Элэгтэй чанасан төмс нь гар дээрх найрлагаас бэлтгэхэд хялбар байдаг. Оройн хоол эсвэл баярын найранд бэлдсэн. Шарсан төмс нь маш амттай бөгөөд маш их калори агуулдаг.
Орц найрлага, хоол хийх арга
Энэ хоолны онцлог нь найрлагатай байх явдал юм. Элэгтэй чанасан төмс нь хонхны чинжүү, улаан лооль, лууван зэргийг нэмээд бэлтгэдэг. Хоолны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 5-7 дунд хэмжээний төмс;
- 300 гр үхрийн элэг;
- Шинэ улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг;
- Лууван ба сонгино- 1 толгой;
- Амтлахын тулд давс, халуун ногоо;
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Анхаар! Хоол хийхдээ хуучин төмс авахыг зөвлөж байна. Залуу булцуу нь маш их шингэн агуулдаг бөгөөд услаг амттай байдаг. Шинэ элэг хэрэглэх шаардлагатай - хөлдөөсөн хувилбар нь зөөлөн буцалгана. Хоолны амтыг сайжруулахын тулд та хэд хэдэн төрлийн элэгний холимог хэрэглэж болно: тахиа эсвэл галууны элэг нь чанасан төмстэй сайн нийлдэг.
Алхам алхмаар бэлтгэл
Таваг бэлтгэхэд 1 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Зочдыг ирэхээс өмнө эсвэл энгийн найранд зориулж хоол хийх сонголт. Шарсан төмстэй үхрийн элэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Сонгино, лууваныг хальслаарай. Жижиг тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Жижиглэсэн ногоо нэмээд 3 минутын турш хуурч, байнга хутгана;
- Бид хонхны чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, урсгал усаар зайлна. Бэлтгэсэн ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ;
- Дараа нь угаасан улаан лоолийг авч, хүнсний ногоо бүрийн ёроолд хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, 1 минут байлгана - улаан лоолийн хальс нь хальслах ёстой. Хальсалсан бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих, шарсан ногоо нэмнэ;
- Шарж дууссаны дараа амтлагчаа нэмж, бага дулаанаар 5 минут буцалгаж, байнга хутгана. Дууссан шарсан махыг галаас аваад урьдчилан халаасан зузаан ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ;
- Дараа нь би үхрийн мах эсвэл гахайн элэг угааж, хальс, судсыг нь таслав. Элэгийг жижиг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмээд удаан гал дээр үргэлжлүүлэн буцалгана;
- Одоо төмсөө бэлтгэж эхэлцгээе: үндэс ногоог угааж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Тогоон дахь элэг цагаан болмогц төмс нэмээд ус хийнэ - шингэн нь хоолыг бүрэн бүрхэх ёстой;
- Бид таваг бага дулаанаар дахин 30-45 минутын турш буцалгаж, дараа нь зөөлөн хутгаж, бүрэн болгосон хүртэл авчирна.
Шинэхэн нилээд жижиглэсэн ургамал эсвэл өөх тос багатай соусаар чимэглэсний дараа чанасан төмсийг элэгээр үйлчил.
Энэ сонирхолтой байна! Энэхүү жорыг гадаа эсвэл зугаалгаар явахад бэлтгэж болно - үүний тулд та зузаан ёроолтой тогоонд хүнсний ногоо хуурч, таглааг нь таглаад хагас цагийн турш нүүрс дээр буцалгана.
Төмсийг жигнэх үхрийн махны элэгбаялаг амтыг хүлээн авсан тул дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.
- Хальсалсан төмсийг нэвт норгох хэрэгтэй хүйтэн усэх үр тарианы цардуулын хэмжээг багасгах - энэ нь булцууг буцалгахаас сэргийлнэ;
- Хоолыг бага дулаанаар буцалгах хэрэгтэй - элэг удаан чанаж, амт нь илүү баялаг байх болно;
- Та бэлэн тавагны амтыг амтлагчийн тусламжтайгаар төрөлжүүлж болно - гүргэм, карри эсвэл халуун чинжүү ханд нэмбэл амтыг бүрэн өөрчилж, төмс нь халуун ногоотой, халуун амтыг өгөх болно;
- Бүрэн чанаж дууссаны дараа таваг давслаарай - эс тэгвээс элэг нь гашуун болж, төмс буцалгана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо, ургамал нэмэхийг зөвлөж байна, ингэснээр халуун ногоо нь амтаа хөгжүүлэх цагтай болно.
Дүгнэлт
Үхрийн махтай чанасан төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг хурдан тэжээх болно. Бэлэн болсон хоол нь илчлэг ихтэй байдаг. Өлсгөлөнг хурдан тайлж, биеийн хүч чадлыг нөхдөг. Төмс нь хурдан шингэж, хоол боловсруулах системд ачаалал өгдөггүй тул өдрийн хоол, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Амьтны элэгний ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Эцсийн эцэст энэ нь агуулдаг их хэмжээнийтөмөр, зэс гэх мэт чухал элементүүд. Түүнээс гадна эдгээр бүх ашигтай элементүүд нь амархан шингэдэг тул хүний биед сайн хүлээн зөвшөөрөгддөг. Мөн элэг нь магни, кальци, фосфор, цайр, витамин, амин хүчил гэх мэтийг агуулдаг. Элэгний хэрэглээ нь алсын харааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хараа засахад тусалдаг.
Элэгний хоол маш их алдартай. Эцсийн эцэст тэдгээрийг хийхэд хялбар байдаг бөгөөд дүрмээр бол олон тооны найрлага шаарддаггүй.
Котлет
Найрлага:
үхрийн махны элэг - 500 гр
сонгино - 1-2 ширхэг.
дунд хэмжээний төмс - 1 кг
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
цөцгийн тос - 100 гр
давс, чинжүү амсах болно
Элэгний котлетыг төмстэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Элэг, сонгиноо мах бутлуурын дотор хийж, шингэн татсан мах болгон нунтаглана. Үүнээс гадна та хутгагч ашиглаж болно. Түүхий төмсөө үрж, сайтар шахаж шүүсийг нь салгаж, жижиглэсэн элэгтэй холино.
Тэдэнд өндөг, гурил, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Котлет хийж, хоёр талаас нь хуурч эхэлнэ.
Төмстэй хамт чанасан элэг
Элэгийг ихэвчлэн төмсөөс тусад нь чанаж болгосон. Мөн зарим тогооч тэднийг хамтад нь чанахыг санал болгож байна.
Найрлага:
тахианы элэг- 500 гр
төмс - 5-6 ширхэг.
сонгино - 1-2 ширхэг.
лууван
Хэрхэн хоол хийх вэ чанасан элэгтөмстэй:
Элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тостой хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, дээр нь элэг тавина. Алтан хүрэн хүртэл хэд хэдэн тал дээр хуурч ав.
Төмсийг шоо болгон хайчилж, элгэнд нэмнэ. Бага зэрэг ус нэмнэ. Үүнийг буцалгахын тулд бага дулаан дээр тавь. Хоол хийх хугацаа 20-30 минут. Энэ үед сонгино, лууваныг жижиглэсэн төмсийг хагас болгосон байх ёстой.
Дахин 10 минут байлгаад давс нэмээд үйлчилнэ.
Зууханд төмстэй хамт чанаж болгосон элэг
Хэрэв та цаг зав муутай, гэр бүлээ амттай хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал хоолыг жигнэх боломжтой.
Найрлага:
тахианы элэг - 500 гр
төмс - хэд хэдэн ширхэг
сонгино - 1 ширхэг.
ургамлын тос
давс, чинжүү амсах болно
ногоон байгууламж
Зууханд төмстэй элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Тэднийг жигд таваг дээр тойрог хэлбэрээр байрлуул. Угаасан тахианы элэг нэмнэ. Та үүнийг урлагийн замбараагүй ногоотой хольж болно.
Бүгдийг тос, давс цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд хийнэ. Хоол хийх процесс нь 40 минут шаардагдах бөгөөд зуухыг 160 ° C хүртэл халаах хэрэгтэй. Тавагны бэлэн байдлыг шалгаад алтан хүрэн царцдас авахын тулд 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Шүрших бэлэн хоолногоонууд хийгээд халуунаар нь идээрэй.
Төмстэй элэгний жигнэмэг
Найрлага:
тахианы элэг - 500 гр
мөөг - 300 гр
төмс - 3 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг.
түүхий өндөгтахианы мах - 5 ширхэг.
үрж жижиглэсэн самар - 0.5 халбага
давс, чинжүү - амсах болно
Төмстэй элэгний жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Төмсийг урьдчилан чанаж, давслаарай. Дараа нь хатаана. Түүхий өндөг, перец, самар нэмээд нухаш хийнэ. Дараа нь сонгино, лууван, мөөгийг хайчилж ав. Хамгийн гол нь тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх явдал юм.
Тэднийг тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав - 5-7 минут. Элэг нэмээд бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав. Жигнэмэгийн хуудсыг аваад, тосоор тосолж, дээр нь нухсан төмс тавь.
Дараа нь элэг, хүнсний ногоог энэ давхарга дээр тавина. Дараагийн давхарга нь зүсмэл болгон хуваасан чанасан өндөг юм. Үлдсэн нухашаа бүгдийг нь таглаад зөөлөн тараана. Алтан хүрэн хүртэл зууханд хийнэ.
Даавуун хоол - Алексей Зиминээс батлагдсан жор!
Тахианы элэгтэй чанасан төмс нь эхлээд харахад энгийн бөгөөд энгийн хоол мэт санагдаж магадгүй юм. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн бэлтгэх арга, зөв үйлчлэхээс хамаарна. Танай гэр бүл танд ид шидийн оройн зоог барихад нэг бус удаа талархах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай! Элэгтэй чанасан төмс хийх олон жор байдаг боловч уншигчдад зориулж бид хамгийн сайныг нь сонгосон.
Төмстэй хамт чанаж болгосон тахианы элэг
Найрлага:
- тахианы элэг - 500 гр;
- төмс - 6 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл
Элэгийг гэсгээж, сайтар угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь бид сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа бутлана. Бид том ширхэгтэй grater ашиглан лууваныг угааж, хальсалж, цавчих. Мөн угааж, хальсалж төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Дараа нь хайруулын тавган дээр тос түрхээд халааж, сонгиноо зөөлөн, сайхан алтан өнгөтэй болтол нь дунд дулаанаар хуурна. Хэдэн минутын дараа лууван, халуун ногоо нэмээд дахин 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд хааяа хутгана. Сармис нэмнэ. Элэгийг шарсаны дараа хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг аваад тусдаа саванд хийнэ. Үлдсэн тосонд төмсийг хуурч, хайруулын тавган дээр таглааг таглана. Төмс бэлэн болсны дараа элэг, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр дахин хийж, таваг усаар дүүргээд 10 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө давс, чинжүү нэмээд ургамлаар чимэглээрэй.
Үхрийн элэгтэй чанасан төмс нь сайн мэддэг төмсөөс ямар ч амтаар дутахгүй. гахайн элэг, ижил төмс эсвэл будаагаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч бид хамгийн нарийн хоолыг төрөлжүүлж, эхний сонголтод анхаарлаа хандуулах болно.
Тахианы элэг нь амьтны уураг, витамин, микроэлементийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Түүний спектр ашигтай нөлөөхүний биед маш өргөн хүрээтэй байдаг. Гайхалтай мэт санагдах энэхүү дайвар бүтээгдэхүүн нь цус багадалтыг үнэтэй эмүүдтэй эн зэрэгцүүлэн эмчилдэг.
Шувууны элэгний ашиг тус юу вэ?
Тахианы элэг нь хөхний агууламжтай харьцуулахад уураг агуулдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүний хувьд бүхэл бүтэн байдаг өдөр тутмын нормхэвийн гематопоэз, гемоглобины нийлэгжилтэд маш чухал ач холбогдолтой төмөр.
Элэг нь агуулдаг олон тоонынүдний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай витамин А.
Ретинол нь арьс нь тохиромжтой биш хүмүүст бас ашигтай байдаг.
Бүтээгдэхүүн нь өөрөө өөх тосгүй, илчлэг багатай тул жингээ хассан хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Тахианы махыг ямар ч аргаар бэлтгэж болно: хуурч, буцалгаж, саванд хийж, тугалган цаасаар жигнэх. Мөн та үндсэн найрлагыг мөөг, хүнсний ногоо, үр тариа, самар, тэр ч байтугай исгэлэн жимсээр дүүргэж болно. Элэг, төмсний шөл нь гайхалтай энгийн, хэмнэлттэй байдаг амттай хоол. Шарсан төмс нь түүнийг дүүргэж, тэжээллэг болгож, элэг нь зөөлөн, зөөлөн болгодог. Бусад найрлагатай импровизаци хийснээр та хүртээмжтэй, хямд найрлагаас гайхалтай анхилуун үнэртэй, дур булаам, баялаг хоол хийж болно.
Солонгост тахианы элэгийг албан ёсоор өвчтөнд эм болгон бичдэг гэдгийг та мэдэх үү?
Цус багадалтын хүнд хэлбэрийн архаг хэлбэр, харааны ноцтой асуудал, уушигны өвчин, мөн архаг ядаргааны үед "захиалагдсан".
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та мэргэжлийн салбарт байнга стресстэй байдаг бол бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.
Түүнд хамгийн оновчтой хэмжээгээр агуулагдах фолийн хүчил нь хүч чадал, эрч хүч, эрч хүчийг олж авахад тусална эерэг сэтгэл хөдлөл, мөн таны өгөх болно мэдрэлийн систембүх төрлийн бүтэлгүйтлээс үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх.
Даавууг хэрхэн бэлтгэх, юутай хослуулах вэ?
Элэг нь удаан хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх явцад буцалгасны дараа 15 минутын дараа зөөлөн болдог. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг гадаргууг бага зэрэг цоолох замаар шалгаж болно.
Махны дайвар бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгохын тулд түүнийг соусаар дүүргэхийг зөвлөж байна. Та шөлийг kefir, цөцгий, цөцгий, улаан лоолийн ооэсвэл сүү.
Тахианы элэгтэй чанасан төмс бэлтгэх технологи нь өөрийн гэсэн онцлогтой: үндэс ногоо зөөлөн болж, мах хатахгүйн тулд пропорцийг хадгалах, цагийг зөв хуваарилах нь чухал юм.
Чанартай мах сонгох
"Зөв", өндөр чанартай тахианы элэг нь жигд бор өнгөтэй, гадны хольцгүй гөлгөр, цэвэр гадаргуутай байх ёстой. Энэ нь их хэмжээний өөх тос, цусны бүлэгнэл, том судаснууд байх ёсгүй. Хэрэв элэг байнга гэсгээх юм бол энэ нь саарал өнгөтэй, сэвсгэр, бүр салж унах магадлалтай.
Даавууны улбар шар өнгө нь хөлдсөнийг илтгэнэ. Гашуун үнэр, амт нь мах нь хуучирсан эсвэл лангуун дээр удаан хугацаагаар сууж байгааг илтгэнэ.
Хүнсний ногооны соустай элэгтэй төмс хийх хамгийн энгийн жор
- Тахианы элэг - 500 гр;
- төмс - 5 дунд булцуу;
- Шинэ лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 толгой;
- Сармис - 2-3 хумс;
- Гахайн гэдэс (заавал биш) - 150 гр;
- Амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно.
- Элэгийг сайтар зайлж, хатааж, илүүдэл өөх тос, хальсыг устгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв элэг байгаа бол стандарт хэмжээ, тус бүрийг хоёр хуваах нь оновчтой;
- Гахайн махны хөхний махыг нарийн ширхэгтэй хуудас эсвэл тууз болгон нунтаглаж, жигнэмэг бэлтгэж байгаа мэт;
- Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хуваасан;
- Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон, лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно;
- Зуухыг асааж, дээр нь том, гүн, зузаан ёроолтой хайруулын таваг тавь. Халуун үед гахайн махны хэсгүүдийг нэмнэ (хэрэв хэрэглэхгүй бол зүгээр л цөцгийн тос эсвэл тосыг хайлуулна);
- Сонгиногоо саванд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, лууван, чинжүү нэмээд, цээжийг ил тод болтол дахин хэдэн минут хуурна. Элэгийг энд байрлуулж, ялгарах шингэн нь шөл шиг болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 8 минут);
- Өөр хайруулын тавган дээр төмсийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө давслаарай;
- Элгэнд төмс хийж, саванд бага зэрэг ус эсвэл шөл асгаж, амталж, тагийг нь таглаж, холимог найрлагыг бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Таны анхилуун үнэртэй шөл бэлэн боллоо!
Нарийхан өтгөн элэг, төмстэй шөл
- Тахианы элэг - 400 гр;
- Төмс - 3 том булцуу;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 толгой;
- Цөцгий 20% - 250 мл;
- Үндсэн халуун ногоо (давс, чинжүү) - амсах болно;
- Хуурай яншуй - амсах болно;
- Орегано - амсах болно;
- Provensal ургамал - амсах болно;
- Шинэ ургамал - чимэглэлийн зориулалтаар.
- Элэгийг хайчилж, боловсруулж, угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваах;
- Сонгино нилээд цавчих ба цавчих амтат чинжүү. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж хуурч ав. 5-7 минутын турш хуурч ав;
- Элэгийг хүнсний ногоотой хольж, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн, тунгалаг шүүс үүсэх хүртэл буцалгана;
- Сонгосон бүх амтлагчаа маханд хийж, гадаргууг бүрхтэл нь цөцгий хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана;
- Маханд төмс нэмж, давс нэмнэ, гэхдээ бүү хутгана - ууранд жигнэх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 15 минут буцалгана. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө шөлийг хутгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Бидний анхны жорЭнгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийсэн хоол нь таны болон таны гэр бүлийн гишүүдийн сэтгэлийг татах нь дамжиггүй. Сайхан хооллоорой!
Таны мэдэж байгаагаар элэг нь өөр байж болно. Хоол хийхэд хамгийн их хэрэглэдэг нь тахиа, гахайн мах, цацагт хяруул, галуу юм. Элэгтэй чанасан төмс гэх мэт тавагны амт нь энэ найрлагын гарал үүслээс хамаарна. Үүнийг бэлтгэх хамгийн алдартай хувилбаруудыг авч үзье.
тахианы элэгтэй
Энэ шувууны дайвар бүтээгдэхүүн нь өнөөдөр хамгийн хүртээмжтэй байдаг бөгөөд та том супермаркетаас эхлээд жижиг дэлгүүр хүртэл орц найрлагыг нь хаанаас ч олох болно. Мэдээжийн хэрэг, хөлдөөсөн бус шинэ элэг сонгох нь хамгийн сайн арга юм (хөргөгчинд хэр удаан хэвтсэнийг хэн мэдэх вэ). Сайн сонгосон нэг нь гашуун мэдрэмжийг өгдөг нэмэлт сегментгүй байдаг. Гэхдээ бид үүнийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Үгүй бол элэг нь гашуун амттай байх болно, гэхдээ энэ нь бидэнд хэрэгтэй юу? Төмсний хувьд сайн, сонгогдсон л бол бараг ямар ч төрлийн төмс авч болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг санаж байх хэрэгтэй янз бүрийн сортуудөөр өөр хоол хийх цагийг шаарддаг.
Найрлага
Элэгтэй чанасан төмстэй хоолыг ямар ч түвшний гал тогооны тоног төхөөрөмж дээр хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно: нэг кг төмс, хагас кг элэг, хоёр жижиг (эсвэл нэг том) лууван, хоёр сонгино, хэдэн хумс сармис, хайруулын тос, халуун ногоо, давс. хувийн амт (газрын чинжүү эсвэл паприкагийн холимог нь килантроны туршлагаас маш сайн ажилладаг).
Бэлтгэл
Бид элэгийг сэрүүн усаар сайтар угаана, хэрэв шаардлагагүй сегмент, судаснууд байгаа бол бид тэдгээрийг огтолж авдаггүй; Төмсийг хальсалж, угааж, уртын дагуу 4 том хэсэг болгон хуваана. Бид лууваныг томруулж (та тэдгээрийг уртын дагуу жижиг шоо болгон хувааж болно), сонгиноыг уламжлалт хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Ургамлын тосонд элэгийг хуурч эхэлцгээе. Температур нь ойролцоогоор 120 градус байх ёстой бөгөөд хэсгүүд нь бие биендээ аль болох хүрч болохгүй, дараа нь найрлагыг тал бүр дээр хэдхэн минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн, жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван нэмнэ (энэ нь хангалттай хэмжээтэй байх ёстой). Амтлагчаа нэмээд хутгаад бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
Элэгтэй чанасан төмс шиг энэ хоолыг бэлтгэх сүүлийн шат нь маш энгийн. Хүнсний ногоо, элэгийг хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр шилжүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь төмс, бага зэрэг ус нэмнэ. Үндэс ногоо бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана (ихэвчлэн 15 минут). Тахианы элэгтэй чанасан төмс бараг бэлэн боллоо. Савыг галаас аваад тагийг нь таглаад 15 минут буцалгасны дараа үйлчилж болно. Хоолыг халуунаар нь иддэг. Та шинэхэн жижиглэсэн ургамал, сонгино цацаж болно. Тусдаа аяганд цөцгийтэй амтлагчаар үйлчлэх нь сайн хэрэг.
Үхрийн элэг, сонгинотой - цөцгий, хайруулын тавган дээр!
Энэ хоол нь түүний үндсэн найрлага нь өмнөх найрлагаас ялгаатай байдаг тул өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө үхрийн элэгтэй чанасан төмс нь тахианы элэгтэй адил бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бидэнд хэрэгтэй болно: 300 грамм элэг, хагас кг төмс, хоёр сонгино, бага зэрэг гурил, ургамлын тос, хагас шил зузаан цөцгий, давс, амтлагчийг өөрийн үзэмжээр (Италийн ургамал эсвэл Гүржийн ногоонууд төгс төгөлдөр).
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бид зөвхөн залуу элэг (түгалын мах байж болно), зөвхөн шинэхэн, хөлдөөгүй хэрэглэдэг бол хоол нь илүү амттай, илүү баялаг болно. Энэ найрлагаас бүх илүүдлийг арилгах хэрэгтэй: кино, хоолой. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Гурил, давс/чинжэнд дүрнэ. Наалддаггүй том хайруулын тавган дээр элэгийг ургамлын тосоор хуурна. Энд гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Тал бүр дээр 2-3 минут хангалттай байх болно. Үгүй бол элэг хэтэрхий хатуу болж магадгүй ч бидэнд зөөлөн, эмзэглэл хэрэгтэй!
Үндсэн бүтээгдэхүүнийг шарсан тосонд хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ үед төмсийг хальсалж, нэлээд том хэмжээтэй хэрчинэ (та уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж болно). Элэг, сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь. Холих. Цөцгий, давс нэмнэ. Төмсийг бага зэрэг бүрхэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Хаалттай таган дор бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана. Хааяа тавиад исгэж идээрэй. Та мөн ширээн дээр үйлчилж болно. Та үүнийг халуунаар идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь баярын болон өдөр тутмын аль алинд нь сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол юм.
Удаан агшаагчаар элэгтэй чанасан төмс
Эцэст нь, орчин үеийн гал тогоонд бараг хаа сайгүй байдаг энэхүү "шайтаны машин" -аар хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан жор. Энд та дахин нэг удаа зовох шаардлагагүй болно (туршлагад туршиж үзсэн). Бид эхний жор шиг найрлагыг нь үлдээх болно (өөрөөр хэлбэл, бид тахианы элэгтэй болно). Бид "хайруул" горимд бараг ямар ч тосгүйгээр аяганд хуурч, тийм ч удаан биш. Процессын төгсгөлд лууван, сонгино нэмнэ. Дөрөвдүгээр хуваасан төмсийг аяганд хийнэ (энэ нь үнэн зөв байхын тулд ялангуяа залуу бол хальсыг нь авах шаардлагагүй). Нэг аяга ус хийнэ, "Шөл" горимд шилжинэ. 20 минут хангалттай байх болно. Бүгдэд нь хоолны дуршил!