Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх рашаан усзурагтай жор

Мөн бид рашаан усанд хурдан хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэсэн, жор, урьдын адил гэрэл зурагтай. Хэрэв хэн нэгэн эдгээр өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол тэд үүнийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр хийж чадна. Энэ нь ямар энгийн болохыг та одоо өөрөө харах болно.

Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд рашаан устай жор

• 1 кг. залуу өргөст хэмхүүд
• 1 литр рашаан ус
• 2 tbsp. жижиг овоолсон халбага давс
• 3-4 хумс сармис
• dill шүхэр эсвэл ногоон dill баглаа

Таны харж байгаагаар найрлага нь маш энгийн. Би нэг кг жижиг залуу өргөст хэмхтэй. Би тэднийг урсгал усны дор угаасан.

Бид бас дилл, сармис хэрэгтэй. Би dill шүхэртэй байсан, би тэдгээрийг мөчиртэй хамт тавих болно, энэ dill нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд өргөст хэмхийг даршилж авахад тохиромжтой.

Би 4 хумс сармис авсан. Би үүнийг хальсалж, зүсэж хуваасан.

Би гурван литрийн саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх болно. Би нэг килограммтай, тэд энэ саванд багтаж, хурдан marinate болно. Гэхдээ бид сав суулгагүйгээр хоол хийхийг оролдсон. Өмнө нь бид уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь анхилуун үнэртэй, амттай байсан; Би бас жорыг санал болгож байна алхам алхмаар зурагнууднийтлэлээс олж болно " Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх«.

Доод тал хүртэл цэвэрхэн гурав литрийн лонхтойБи сармис, жижиглэсэн dill нэмнэ. Хэрэв танд шүхэр байхгүй бол та нэг баглаа ногоон dill авч болно.

Би бүх өргөст хэмхүүдийн хоёр үзүүрийг хоёр талаас нь таслав.

Олон тооны өргөст хэмхүүд байдаггүй; 1 кг нь гурван литрийн багтаамжтай савны талаас арай илүүг эзэлдэг. Үхрийн нүд, интоорын мөчрүүд, навчийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Би нэмэхгүй байна.

Дараагийн шат. Би лонхтой рашааныг литрийн саванд хийнэ. Бид нэг литр рашаан усанд хоёр хоолны халбагын давс (бага зэрэг овоолсон) уусгах хэрэгтэй.

Давс нэмэхэд рашаан ус жигнэдэг. Зурган дээр бүх зүйлийг харж болно. Бид давс нэмээд рашаан усанд уусгана.

Одоо өргөст хэмхийг хийнэ рашаан усДавстай. Рашаан дахь бүх давсыг уусгах нь чухал юм.

Өргөст хэмхийг нэг өдрийн турш marinate үлдээгээрэй. Би өрөөндөө өргөст хэмхийг орхив. Тэдний өнгө өөрчлөгдсөн ч тэд маш амттай, шаржигнуур болсон.

Нэг өдөр өнгөрч, өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо. Тэд бага зэрэг давсалсан, шаржигнуур болсон. Төмстэй маш амттай. Өдөрт marinating хийсний дараа би өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийнэ. Жор нь хурдан бөгөөд маш амжилттай.

Энэ бол миний анх удаа өргөст хэмхийг рашаан усанд хийж байсан бөгөөд жор нь миний урмыг хугалсангүй. Бүх зүйл хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бүтдэг. Үнэндээ зарим нэмэлт зүйл байдаг, өдөр тутмын өргөст хэмхүүд илүү амттай байдаг боловч хоёр дахь өдөр нь амт нь өөрчлөгддөг. Хоёр дахь өдөр та тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалсан байсан ч бага зэрэг давсалсан гэж хэлж болохгүй.

Охин нь ээждээ цэцэг өгсөн, тэднийг мөн жаазанд оруулсан, охин нь зураг дээр цэцэг оруулсанд баяртай байв. Хүүхдүүд эдгээр өргөст хэмхүүдэд дургүй байсан нь үнэн бөгөөд тэд шинэ өргөст хэмхийг илүүд үздэг. Өвлийн улиралд би даршилсан өргөст хэмхийг илүүд үздэг; та тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэхийг "Үйжигдсэн даршилсан өргөст хэмх" нийтлэлээс харж болно. Хүүхдүүдэд энэ жор үнэхээр таалагдсан, гэхдээ өвөө нь тийм ч их биш юм. Тэр тэднийг чихэрлэг гэж хэлдэг ч тэр исгэлэн зүйлд дассан. Гэхдээ тэдний хэлснээр хүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг.

Та ямар төрлийн өргөст хэмхэнд дуртай вэ?

Та сэтгэгдэл дээр асуулт эсвэл талархлаа бичиж болно!

Олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн товчлуурууд дээр дарахаа бүү мартаарай. Баярлалаа

Би өнөөдөр ч гэсэн өдөржин өргөст хэмх дээр ажилласан. Надад өөрийн гэсэн бий. Ургац сайн байна. Би өдөр бүр эсвэл өдөр бүр хэдэн кг цуглуулж, тэр даруй боловсруулдаг. Би аль хэдийн давсалж, даршилсан. Би ч бас дагуу хоол хийхийг хичээдэг өөр өөр жор. Гэр бүлд дуртай хуучин, батлагдсан хүмүүс байдаг. Өнөөдөр би таны жороор даршилсан өргөст хэмх хийхийг оролдсон. Би вааранд гарын үсэг зурсан, бид үүнийг өвлийн улиралд туршиж үзэх болно.

Би зөвхөн уутанд хийж бага зэрэг давсалсан. Та бас үүнийг оролдож болно. Энэ нь төмс, dill нь үнэхээр амттай болж хувирдаг.

Хүүхдийн бэлэглэсэн цэцэг камерт гайхалтай харагддаг. Хүүхдүүд оролдсон. гэрэл зураг нь үзэсгэлэнтэй байхын тулд. тэд үргэлж чиний төлөө сайн гарч ирдэг.

Баярлалаа, Лена, энгийн жор. Би оролдоно. Манай ээж байнга хоол хийдэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх. Би түүнд рашаан усанд хэрхэн хоол хийхийг хэлье.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь шинэ төмстэй хамт явах анхны хоол юм! Тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй! Мөн төмс дээр асгах сармис, dill бүхий цөцгий - амттай!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй шинэ төмс илүү амттай байж магадгүй гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна (хэдийгээр би тэднийг удаан хугацаанд хайрлаж байсан). Гэхдээ би ургамлын тос нэмэхийг илүүд үздэг бөгөөд dill нь заавал байх ёстой!

Бидэнд өөрийн гэсэн dill байдаг - гар хийцийн, анхилуун үнэртэй. Заримдаа бид ургамлын тос нэмдэг, зөвхөн анхилуун, анхилуун үнэртэй нь үрээс гардаг.

Тийм ээ, одоо хадгалж эхлэх цаг болжээ. Жорыг анхаарч үзээрэй.

Александр, эдгээр нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд юм. Тэд лаазалсан биш, харин нэн даруй иддэг.

Тиймээ, тэд бага зэрэг давсалсан, цуугүй, бага хэмжээний давстай тул Александр, эдгээр өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд биш, харин яг одоо сайн байдаг. Өвлийн улиралд бид marinate, давслах болно

Хоолны жор лаазалсан өргөст хэмхӨвөл хэвээр байна, учир нь газрын өргөст хэмхүүд саяхан ургаж эхэлсэн. Тиймээс эхлээд бага зэрэг давсалсан хоол идээд дараа нь өвлийн улиралд хааж болно!

Өргөст хэмхийг рашаан усанд бага зэрэг давсалсангүй, гэхдээ би ийм жорны талаар сонссон. Би үүнийг ингэж хоол хийж, өргөст хэмхүүдийн амтыг үнэлэх хэрэгтэй болно.

Александр, би рашаан ууж үзээгүй, би маш их сонссон, гэхдээ би үүнийг туршиж үзээгүй. Сонирхолтой баримт бол рашаан руу давс асгахад "буцалж" эхэлдэг. Харин рашаан нь карбонатлаг, тийм ээ.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь карбонатлаг, ус нь чанга, давс нэмсэн, яг энэ шалтгааны улмаас.

Би бүгдийг ойлгосон, одоо бүр илүү их сонирхож байна, би энэ өдрүүдэд хоол хийхийг оролдох байх

Мэдээжийн хэрэг тогооч, Славяна. Анатолий бидэнд зөвхөн хамгийн сайн, батлагдсан жорыг харуулдаг.

Би бас бага зэрэг давсалсан дунд хэмжээний өргөст хэмхийг дуртай. Бусад нь "гахай" авах болно, амт нь огт өөр, тэдний "шаржигнуур" гэж юу ч хэлэхгүй.

Наталья, бид бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдаг, гэхдээ бид өөрсдийн гэсэн өргөст хэмхүүдтэй бөгөөд ихэнхдээ тэднээс илүү ургадаг. Дараа нь ээж таны хэлснээр "зэрлэг гахай" -ыг бага зэрэг давсалдаг.

Мэдээжийн хэрэг, тэд одоо тийм ч шаржигнуур биш, гэхдээ тэд салат эсвэл даршилсан шөлөнд маш амттай байдаг!

Энэ нь зөв, хэрэв та зах эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авбал тэдгээрийг хэмжээгээр нь сонгож болно. Тэгээд цэцэрлэгт бүгд ажилдаа явдаг. Мөн ийм зэрлэг гахайг голчлон бага зэрэг давсалсан хүнсний ногоо хэрэглэдэг.

Өргөст хэмхийг рашаан усанд бага зэрэг давслах шаардлагагүй байсан. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ эмч нар рашааныг ялгаварлан гадуурхаж хэрэглэхэд ихэд эгдүүцдэг. "Есентуки" -ийг хүнд үзүүлээд тэр ("Боржоми" дээр бага зэрэг давс) авбал түүнд хор хөнөөл учруулна гэж бодъё. Би ердийн усаар бага зэрэг давсалсан нь дээр. Бүгдэд нь АМЖИЛТ ХҮСЬЕ!

Би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхэнд дургүй. Гэхдээ жор нь маш сонирхолтой юм. Би рашаан хэрэглэж байгааг анх удаа харж байна. Би жорыг ээжид үзүүлэх болно.

Ашигт малтмалын усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жорыг алдарт Привоз дахь Одесса даршилсан ногоотой өнгөлөг худалдагч эгчдээ хэлсэн. Тэр их зантай байсан бололтой сайхан сэтгэлтэр мөчид. Ийнхүү жор нь манай гэрт хоёр жилийн турш амьдардаг бөгөөд жил бүр зуны улиралд ийм өргөст хэмхийг хийдэг.

Тиймээ, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг нэн даруй идэх хэрэгтэй. Тэд шаржигнуур болж хувирах нь надад үнэхээр таалагддаг.

Тэд амтлахаа больж, огт өөр харагдах үед. Тийм ч учраас бага зэрэг давсалсан бололтой.

Би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдэд дургүй байсан, харин одоо 5 минутын дотор уутанд хийж даршилж сурсан, надад үнэхээр таалагдаж байна! Шууд идсэн

Энэ бол мэдээж уутанд хийх гайхалтай өргөст хэмх юм. Гэхдээ тэдгээрийг давсны уусмалд бага зэрэг давсалсан үед энэ нь арай өөр амттай байдаг.

Би рашаан усаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийж үзээгүй. Би жорыг маш их сонирхож байсан бөгөөд энэ нь тэднийг даршилж авахад тохиромжтой цаг байсан. Баярлалаа!

Яагаад өргөст хэмхний улиралд шинэ жор туршиж болохгүй гэж? Ялангуяа тэр үүнийг хүртэх ёстой үед. Аз жаргалтай даршилж байна!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь цэцэрлэгт нэг удаа гарч ирвэл та тэднийг давсалж, шинэ төмстэй хамт идэхийг хүсдэг. Заримдаа би бас жижиг тунхууны үндсийг нэмж, тэд илүү анхилуун үнэртэй болж, удаан үргэлжлэх болно. Би үүнийг таны жороор бэлтгэх болно.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд бол дуу юм (та бүх зуны турш дуулах үгс!). Шинэ төмс, зугаалгаар явахад аль алинд нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд хаа сайгүй сайн байдаг! Олон хүмүүс бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хайрладаг. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай жороор хийдэг

Энэ магадгүй хамгийн энгийн жор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бүгд мэддэг! Хэдийгээр хүнсний ногоо даршилж буй зарим мастерууд жороор туршилтын хэлбэрээр өөрсдөө тохируулга хийдэг ч үр дүн нь маш сайн байдаг!
Энэхүү жор нь эмийн ургамлын стандарт багцыг аль болох хялбаршуулсан тул тунхууны бус, интоор, үхрийн нүд, царс модны навчгүй гэдгээрээ онцлог юм.

Ухаалаг бүх зүйл энгийн, гэхдээ маш амттай! Би үүнд итгэлтэй байсан хувийн туршлага. Ашигт малтмалын усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь танд хэрэгтэй зүйл болж хувирдаг! Үйрмэг, амттай!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Өргөст хэмх (илүү том биш) - 1 кг;
1 баглаа үнэрт дилл.
Сармис - 1 толгой;
2 tbsp. давсны түвшний халбага;
1 литр эрдэс (дунд карбонатлаг) ус. Аливаа энгийн рашаан ус (дунд зэргийн карбонатлаг), өргөст хэмхүүд яг зөв болж хувирдаг!

Рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх(За, маш "нарийн төвөгтэй" жор!).

Давсны уусмалд хадгалсан эрдэс усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй хүйтэн ус. Энэхүү нюанс нь үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж, хоол хийх хугацааг багасгадаг.

Бид өргөст хэмхээ угааж, сүүлийг нь таслав.

Бид өргөст хэмхийг давсалсан сайхан савыг авдаг. Бид диллийнхээ хагасыг хийнэ.

Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өөр нэг аяганд 1 литр рашаан ус хийнэ, давсаа уусгана.

Энэ давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмх дээр асгаж, үлдсэн dill нь хамарч.

Бид энэ бүх гоо сайхныг таг эсвэл хавтангаар бүрхэж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид өргөст хэмхээ давслахын тулд тэр даруй хүйтэн агаараар хангадаг нь хачирхалтай, тийм үү? Энэ температурын горим нь бидний зууш нь шаржигнуур шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог. Энэ бол оргилуун рашаан усны тухай юм!

Байгалийн (байгалийн) рашаан нь эрдэс давс, биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсэг, түүнд ууссан микроэлементүүдийн цогцолбор юм.

Энэхүү цогцолбор нь нүүрстөрөгчийн давхар ислээр дамжуулан манай өргөст хэмхүүдийн эрдэсийн найрлагыг баяжуулдаг. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь ургамлын утас руу нэвчиж, тэдгээрт давс, ул мөр элементийг шингээдэг - маринад болон рашаанаас өөрөөс нь.

Тийм ч учраас даршилж авах үйл явц маш хурдан явагдаж, жимс жимсгэнэ хадгалагдана гадаад төрхба шаржигнуур шинж чанартай.

12 цагийн дараа бид үүнийг гаргаж аваад рашаан усаар хийсэн ер бусын давсны уусмалд хадгалсан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг амтлах болно.

Жимс нь өргөст хэмхэндээ наалдсан бол хөрсөөс сайтар угааж, сэрүүн усанд, магадгүй сав эсвэл том саванд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Ногооныг угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Үүнийг хэрчиж, амтлахын тулд хутгаар бага зэрэг дарна. Жижиглэсэн dill болон яншуйны ихэнх хэсгийг цэвэр саванд эсвэл тохиромжтой хувин руу хийнэ. Чили чинжүү угааж, үрийг нь авч, нилээд жижиглэсэн байна. Чинжүү нь ногоон руу илгээгддэг. Сармисны хумсыг хагасаар нь хайчилж, хагасыг нь үлдсэн найрлагад нэмнэ.

Өргөст хэмх нэмнэ.

Анхаар!

Та хоёр талдаа өргөст хэмхний үзүүрийг тасдаж болно.

Бүх жимсийг саванд хийх үед үлдсэн ургамлуудыг дээрээс нь цацна. Лаврын навчийг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Дээрээс нь сармисны хумс тавь.

Ширээний давсыг саванд хийнэ, агуулгыг хутгах шаардлагагүй.

Рашааныг саванд хийнэ. Үүнийг сайтар хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ус нь саванд цацагдахгүй байх ёстой бөгөөд бүх ногоог усаар хучих ёстой.

Лаазанд хуванцар тагийг хийж, өрөөний температурт 4-5 цаг байлгана. Хэрэв та өргөст хэмхийг илүү давслаг амттай болгохыг хүсвэл цагийг нэг цагаар нэмэгдүүлж болно. Дараа нь цаг дууссаны дараа тэдгээрийг хөргөгчинд эсвэл ямар ч сэрүүн газар байрлуулж, нэг шөнийн дотор байлгана.

Өглөө нь та эхний дээжийг авч болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та өргөст хэмхийг жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, бага зэрэг усалж болно ургамлын тосИнгэснээр ногоон арьсан дээр дур булаам гялбаа гарч ирнэ. Рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь хурц амттай байдаг халуун чинжүү, мөн тэдний тааламжтай үнэр нь хоолны дуршлыг сэрээдэг. Хоолны амтлагчийг ямар ч ногооны хачир эсвэл хоолоор үйлчилдэг махан хоол.

Ашигт малтмалын усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор маш амжилттай болсон тул хамаатан садан маань хийнтэй рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг "BIS дээр давтахыг" хүссэн бөгөөд жорыг Home Restaurant вэбсайтад нийтлэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Үйрмэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг рашаан усанд бэлтгэх нь маш энгийн боловч зарим нэг нюанс, нарийн мэдрэмжүүд байсаар байгаа бөгөөд би үүнийг дараа нь ярих болно. Тиймээс, рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэцгээе - гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь Home Restaurant вэбсайт дээр таны үйлчилгээнд байна!

Орц:

• 1 кг өргөст хэмх
• 5-6 хумс сармис
• 2-3 dill шүхэр
• нэг хэсэг халуун чинжүү
• интоор ба үхрийн нүд навч

Давсны уусмал:

• 1 литр өндөр карбонатлаг рашаан
• 1.5 tbsp. давс

Рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бид өргөст хэмхийг даршилж авахад нимгэн арьстай салат сортуудыг сонгодог. Өргөст хэмхийг угааж, урсгал хүйтэн усанд 1-2 цаг байлгана. Өргөст хэмхүүд дэвтээсэний ачаар дутуу усыг "авах" бөгөөд дууссаны дараа шаржигнуур болно.

Бэлтгэсэн литрийн савны ёроолд бид байрлуулна: dill шүхэр, сармис, үхрийн нүд, интоорын навч, нэг хэсэг халуун чинжүү. Та ямар ч гүн гүнзгий саванд рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэж болно: сав, сав, аяга, гэхдээ нэмэлт даралт хэрэглэх шаардлагагүй тул саванд хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой. Нэмж дурдахад, өргөст хэмхүүдийн бэлэн байдлын зэрэг нь саванд тодорхой харагдаж байгаа тул өргөст хэмхийг даршилж авах үйл явцыг хянахын тулд хайруулын тавган дээр үе үе "харах" хэрэгтэй.

Бид давсыг рашаан усаар шингэлж, өргөст хэмхтэй савыг дүүргэнэ. Бага зэрэг давсны уусмал үлдсэн боловч энэ нь саванд өргөст хэмхийг даршилж авахад тохиромжтой "төлбөр" юм. Хэрэв та таваг, жишээлбэл, 1.5 литр хэрэглэдэг бол өргөст хэмх, давсны уусмал хоёулаа төгс тохирох болно.

Бид өргөст хэмхтэй савыг Nylon таглаатай таглаад дулаан газар байрлуулна. Нарны шууд тусгалд ч өртөж болно. Исгэх үйл явц бараг тэр даруй эхэлдэг бөгөөд та саванд бөмбөлөгүүдийг харж болно.

12 цагийн дараа бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх шуурхай хоол хийхрашаан усанд тэд бүрэн бэлэн болно. Рашаантай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд тийм ч амттай байдаггүй тул өргөст хэмхийг хөргөхийн тулд бид савтай өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийнэ.

Бид өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад махан хоолоор эсвэл хамт үйлчилдэг. Энэ нь рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх ажлыг дуусгадаг. Жор нь танд таалагдана гэдэгт би үнэхээр найдаж байна, мөн та эдгээр хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хайртай хүмүүстээ бэлтгэх болно.