Өвсний гурил, мөхлөг үйлдвэрлэл: хөдөө аж ахуйн ашигтай бизнес

Технологийн дэвшил зогсохгүй байна. Аж үйлдвэрийн бүх салбарт нэвтэрч, хөдөө аж ахуйн салбарт ч нөлөөлсөн. Ялангуяа өвсний тэжээл бэлтгэх технологи. Үүний үр дүнд витаминаар баялаг ургамлын гурил зах зээл дээр гарч ирэв.
Өвсний гурил гэж юу болох, түүнийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг талаар доорх нийтлэлээс уншина уу.

Газар тариалангийн мал аж ахуйд малыг тэжээхийн тулд өвс хураах шаардлагатай байдаг нь илчлэлт биш байх болно. Мэдээжийн хэрэг, шинэ ургамлыг зөвхөн зун-намрын улиралд хурааж авах боломжтой. Түүгээр ч барахгүй ургац хураах хамгийн халуун цаг нь зун байдаг тул өвлийн улиралд малыг лангуунд тэжээх зүйл байдаг.

Энэ үйл явц нь өөрөө энгийн гэж хэлэх боломжгүй, учир нь налуугаас эхлээд хадгалахад зориулж угсрах хүртэл маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт зарцуулдаг. Дээрээс нь өвсийг өвөл, хаврын улиралд хадгалах хангалттай зай, нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч хатаах, хадгалах явцад хадлан шим тэжээл, амин дэмээ алддаг тул өвсийг шинэ өвсийг бүрэн орлох гэж хэлж болохгүй.

Өвсний гурил нь хадлангийн маш сайн хувилбар юм

Витамин үйлдвэрлэх бүх нууц ургамлын гурил(VTM) нь ургамлыг хурдан хиймэл аргаар хатаах технологийн шинэ чадавхийг нэвтрүүлэхэд оршдог. Нарны хэт ягаан туяанд өртөхийг арилгаж, температурын нөлөөллийг бууруулснаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь ердийн хадлангаас илүү тэжээллэг, ашигтай байдаг. Тэжээлийн бэлдмэл үйлдвэрлэх энэ аргын ачаар хамгийн бүрэн хэмжээний витамины цогцолбор бүхий өвсний гурил, түүний мөхлөгт аналогийг авах боломжтой болсон. Нэмж дурдахад, жижиг ширхэгтэй тул өвсний гурил нь өвс, тэр ч байтугай шинэхэн өвстэй харьцуулахад хамгийн сайн шингэцтэй байдаг.

Ургамлын гурил үйлдвэрлэхэд дараахь түүхий эдийг ашигладаг.

• - олон наст болон нэг наст шинэ ургамал;
• - нугын өвс, түүний дотор буурцагт ургамлын сорт;
• - царгас, хошоонгор,
• - овъёос ба цагаан мах,
• - хошоонгор ба царгас,
• - люпин, хамхуул, ямааны тос
• - нарсны гурил гаргаж авдаг нарс зүү

Цуглуулсан ургамлын төрлөөс хамааран эцсийн бүтээгдэхүүн нь тодорхой хэмжээний шим тэжээлийг агуулна. Түүнээс гадна одоо байгаа стандартын дагуу бүгдийг нь химийн лабораторийн дүгнэлт эсвэл зохих гэрчилгээгээр баталгаажуулах ёстой. Нэмж дурдахад, шинэ өвс тэжээл бүхий сонголтуудын нэгэн адил TMV үйлдвэрлэх түүхий эдийг гурван үндсэн төрөлд хуваадаг.

- буурцагт ургамал,
- тэвчих,
- үр тарианы хольц буурцагт ургамал.

Өвсний гурил гэж юу вэ, түүний шинж чанар хэр үр дүнтэй вэ?

Бэлэн болсон аль ч хувилбарт өвсний гурил нь хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн үндсэн малын тэжээлд үнэ цэнэтэй витамин, уургийн нэмэлт болдог.

Найрлагын хувьд TMV нь ургамлыг зохиомлоор хатаах замаар үүсдэг уураг-витамин цогцолбор юм. Жор нь онолын хувьд энгийн. Шинэ өвсийг авч, дулаан агаарт богино хугацаанд гаргана. Боловсруулалтын явцад ашигтай тэжээллэг шинж чанар, витамин алдагдахгүй.

Нэг кг витаминаар баялаг ургамлын гурилд:

1. - тэжээлийн нэгж - 0.7-0.9, энэ нь уламжлалт хадлангаас бараг хоёр дахин их;
2. - шингэцтэй уураг - 140-150 гр, шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг;
3. - каротин - 200-300 мг, энэ норм нь өвстэй харьцуулахад бараг 15 дахин их байдаг.
4. - В, Е, К витаминууд.

Өвсний гурил ямар амьтанд тохиромжтой вэ? Амьтан, шувуудын бодисын солилцоонд өвсний гурилын нөлөө

Нийтдээ өвсний гурил нь бүх төрлийн мал, шувууны өтгөрүүлсэн үр тарианы тэжээлийн 30-40 хувийг орлох боломжтой. Зарим тохиолдолд хэм хэмжээ нь бага эсвэл том байж болно. Жишээ нь:
- Гахайн хувьд өвсний гурилыг 10-15 хувиар тэжээхэд нэмж болно.
— Хонь, адуунд - 80 хүртэл хувь.

Гэсэн хэдий ч TMV-ийг хаана ч хэрэглэж байгаа гол зүйл бол витамины ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд буцалгаж, холимог хэлбэрээр жигнэж болохгүй. Хэрэв өвсний гурилыг зөв бэлтгэсэн бол энэ нь зөвхөн насанд хүрсэн амьтан, шувуунд төдийгүй төл малд маш сайн баяжуулсан хоол болно.

Витамин гурил агуулсан газрын гахайн мах нь амьтдад хамгийн үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг эерэг байдлаар:

- Хэрэв бид гахайд өвсний гурил нэмэх тухай ярьж байгаа бол өдөр тутмын хоолны дэглэмийн арван хувийн норм нь өдөрт 9 хувиар жин нэмэхэд тусална.
- Хэрэв тахианы үндсэн тэжээлд TMV-ийг 4 хувиар нэмбэл өдрийн жин 50 орчим хувь болно.

Өвлийн улиралд ургамлын гаралтай гурилыг хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хугацаанд амьтад өндөр агууламжтай, бүдүүлэг тэжээлд агуулагдах шим тэжээлийг бүрэн ашигладаг.

Өвсний гурилын тэжээлийн үнэ цэнэ өндөр байгааг юу тайлбарлаж байна вэ?

Хамгийн дээд хэмжээнд хүрэх зорилготой өндөр агуулгатайБэлэн TMV бүтээгдэхүүн дэх витамин, уураг, ногоон ургамлыг цуглуулах нь шаардлагатай элементүүдийг ургамалд бүрэн шингээж авах үед л хийгддэг. Бэлтгэх явцад найрлага нь нэг удаагийн хиймэл хатаалтанд өртдөг бөгөөд энэ нь I төрлийн каротин, уураг хадгалахад тусалдаг. Хатаах явцад өвс нь ашигтай бодисуудын таваас илүүгүй хувийг алддаг. Түүнчлэн хиймэл хатаах нь нэг чухал давуу талтай байдаг нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас үл хамааран өвс хураах болон холбогдох ажлыг бүрэн механикаар хийх боломжийг олгодог.

Ургамлыг зохиомлоор хатаахын ашиг тус

Бүх холбооны мал аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн (бүх холбооны түвшний) хийсэн судалгааны мэдээллээс үзэхэд нэг га хошоонгороос зохиомлоор хатаах замаар 4300 кг өвсний гурил гаргаж авах нь тогтоогджээ. 3655 тэжээлийн нэгжийг агуулсан массыг олж авдаг. Энэ нь байгалийн аргаар хатаах замаар олж авсан хэмжээнээс хамаагүй өндөр дараалал бөгөөд үүнтэй төстэй үзүүлэлтүүд нь 3077 кг өвс, ердөө 933 тэжээлийн нэгж юм.

Ихэнх каротин, уураг нь нахиалах үед хурааж авсан буурцагт ургамлуудад хадгалагддаг. үр тариа- гарчгийн эхний шатанд цуглуулсан.

Ялангуяа үнэ цэнэтэй өвсний гурилыг холимог үрийн ургамал, байгалийн нуга, түүний дотор усан нуганаас цуглуулсан ургамлаас гаргаж авдаг. Дүрмээр бол ургамлын хольцын бүрэлдэхүүн хэсэг нь боловсорч гүйцсэн хугацаанд ойрхон байдаг ургамал юм.

Үүний зэрэгцээ энэ нь хангалттай юм сайн чанаргурил үйлдвэрлэдэг:
- үндэс булцууны орой,
- зэгс өвс,
- хүнсний ногоо тариалах үйлдвэрийн хаягдал;
- их хэмжээний витамин, уураг, маш бага эслэг агуулсан нарс зүү болон бусад үр тариа.

Витамин ургамлын гурилын чанарын ангилал

TMV-ийн ангилал нь чанараас хамааран хийгддэг. Нийтдээ гурван ангилалтай. Гэхдээ бүх гурван ангийн хувьд нэг органолептик үнэлгээ байдаг бөгөөд үүний дагуу:

- ургамлын гурилын өнгө нь баялаг эсвэл байх ёстой хар ногоон,
- өвөрмөц үнэр байх ёстой энэ төрөлбүтээгдэхүүн, гэхдээ ямар ч хөгц болон бусад үнэргүй.

Нэг кг ургамлын гурил нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.
1. Каротин:
- I ангиллын хувьд - 180 мг,
- II ангиллын хувьд - 150 мг,
- Учир нь III анги- 120 мг.
2. Түүхий уураг - бүх ангиудад 14%.
3. Түүхий эслэг - бүх ангиудад 26-аас ихгүй байна.
4. Чийглэг - бүх ангиудад 12% хүртэл.

Бүх төрлийн өвсний гурил нь бага зэргийн хольцыг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь байж болно:
- Хэмжээ нь хоёр миллиметрээс хэтрэхгүй төмөр хольц (металл соронзон оруулга). Нэг кг гурилд 20 мг-аас ихгүй байж болно.
— Элс - нэг кг бүтээгдэхүүн тутамд 1% -иас ихгүй байна.

Ургамлын гаралтай гурилын мөхлөгүүдийн онцлог

Ургамлын гурилын үйлдвэрлэлийг тасралтгүй сайжруулснаар витамин ургамлын гурилаас мөхлөг хийх технологи найдвартай тархаж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бүх үнэ цэнэтэй чанараас гадна нэмэлт давуу талуудтай.

• - Нэгдүгээрт, мөхлөгт өвсний гурил нь салхинд тоос хэлбэрээр зөөгддөггүй, сүйрдэггүй. Энэ нь сонгодог сул тэжээлийн төрөлтэй харьцуулахад тэжээлийн эзэлхүүний тав хүртэлх хувийг хэмнэх боломжтой болгодог.
• — Хоёрдугаарт, агуулахын тоо 3.5 дахин багассан.
• - Гуравдугаарт, мөхлөгт өвсний гурил нь тээвэрлэлт, механик тэжээл түгээхэд илүү тохиромжтой.
• - Эцэст нь, дөрөвдүгээрт, нунтагласан ургамлын гурил нь биологийн идэвхт бодис, шим тэжээлийг илүү сайн хадгалдаг.

Өвсний гурилыг нунтаглах үйл явц

Өвсний гурилын мөхлөгийг мөхлөгжүүлэх процессыг ашиглан олж авдаг бөгөөд үүнийг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.
1. Дүүргэгч сонгох системээс өвсний гурил дамжуулах хоолойг дагадаг бөгөөд тэндээсээ сорох замаар нунтаглагчийн бункерт ордог.
2. Бункераас гурилыг тараагч руу илгээдэг бөгөөд энэ нь хольцыг холигч руу жигд хуваарилдаг.
3. Холигч дотор гурилыг усаар чийгшүүлнэ. Хамгийн оновчтой чийгшил нь 14-16 хувь байна. Холимог сайтар холилдож, хэвлэлийн камерт ордог.
4. Шахах камерт гурилыг өндөр даралтанд оруулж, үр дүнд нь мөхлөг үүсдэг.
5. Дарсны дараа гурилыг хөргөх баганад хэсэг хугацаанд байлгаж, дараа нь ангилах шатанд орно.
Нөхцөлүүдийн нэг нь хөргөлтийн үе шат дууссаны дараа бэлэн болсон мөхлөгүүдийн температур нь орчны агаараас найман хэмээс дээш байх ёсгүй, чийгийн хувь нь 13-14% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрэв өвсний гурил нь тугалд зориулагдсан бол мөхлөгийн урт нь 6 мм байх ёстой. Тэгээд хэзээ мөхлөгт тэжээлЗургаан сараас дээш настай залуу малыг тэжээхэд ашиглах бөгөөд мөн насанд хүрсэн үхэрт мөхлөгийн хэмжээ 7-16 миллиметр байж болно.

Agro Profile Plus компанийн витамин ургамлын гурил, TMV мөхлөг үйлдвэрлэх шугам

Манай технологийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахаар боловсруулсан тул түүний тусламжтайгаар нэгдүгээр зэрэглэлийн чанараас давсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой.Манай үйлдвэрлэлийн бааз нь нийлмэл тэжээл, витаминаар баялаг өвсний гурил авах боломжийг олгодог технологийг ашиглах боломжийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн шинж чанар нь эхний ангиллаас дээгүүр байх нь баталгаатай бөгөөд манай суурилуулалт нь эрчим хүчний хэмнэлттэй бөгөөд бусад аналогиас илүү хурдан зардлаа нөхдөг. дэлхийн зах зээл. дунд болон их үнээр авах боломжтой фермүүдболон хөдөө аж ахуйн эзэмшил.

Өнөөдөр малын тоо толгой байнга нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор TMV үйлдвэрлэл нь гайхалтай ашигтай бизнес болж байна. Та ганцхан улирлын дотор зардлаа нөхөх хувийн аж ахуйн нэгж байгуулах боломжтой бүх зүйл бидэнд бий!

Бидний холбоо барих хаягууд

Техникийн асуултууд:
шууд @ сайт

Борлуулалтын алба: trade@site

7 926 350 51 04
9-00-18-00 цаг хүртэл

Өнөөдөр ОХУ-д хөдөө аж ахуйн салбар нэлээд сайн гэж тооцогддог ирээдүйтэй чиглэл, учир нь засгийн газар эцэст нь үүнд анхаарлаа хандуулсан - жишээлбэл, өнөөдөр олон гарааны бизнесийг төрөөс татаас авч, бүх талаар дэмжиж байна. Мөн тусдаа мөрөнд бид дараахь бизнесийн санааг тэмдэглэх болно - витамин ургамлын гурил, ургамлын мөхлөг үйлдвэрлэх. Зах зээл дээр эрэлттэй байгаа энэ бүтээгдэхүүнийг малын тэжээлийн нэмэлт болгон борлуулснаар сайн орлоготой болох боломжтой. Өвсний гурил нь холимог тэжээлд нэмэлт витамин эсвэл байгалийн ургамлыг хатаах замаар олж авсан бүрэн тэжээл юм. Энэ нь уураг, каротин, Е, К, В витамин агуулсан хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Манай бизнесийн үнэлгээ:

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх - 700,000 рубльээс.

Зах зээлийн ханалт бага байна.

Бизнес эхлүүлэхэд хүндрэл 6/10 байна.

Ургамлын гаралтай гурил, ургамлын мөхлөг үйлдвэрлэх нь юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний эрэлт ихтэй тул ашигтай гэж үздэг. Ирээдүйд ашиглах өвс бэлтгэх нь тариаланчдад үргэлж ашигтай байдаггүй - нөөцийг хадгалах нь маш их зай эзэлдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь цаг хугацааны явцад ашигтай шинж чанараа алддаг. Ургамлын гурил бол огт өөр асуудал юм. Энэ нь тодорхой нөхцөлд хатааж, мөхлөгт үүссэн нь маш удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой бөгөөд найрлага нь өөрчлөгддөггүй. Энэ салбарт бараг өрсөлдөөн байхгүй тул эцсийн бүтээгдэхүүн борлуулах нь бизнес эрхлэгчдэд өндөр ашиг авчрах болно, тэр ч байтугай зөвхөн дотоодын зах зээл дээрх борлуулалтыг тооцож болно.
Энэхүү бизнесийн санааг дэмжсэн дараагийн маргаан бол технологийн энгийн байдал бөгөөд энэ нь гэртээ ургамлын гурил үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Та өөрийн гараж эсвэл хотын захын бүсэд энгийн тоног төхөөрөмжийг байрлуулж болно. Мөн энэ чиглэлээр мэргэшээгүй хүн ч технологийн үе шатыг эзэмшиж чадна.

Зах зээл дээр удаан хугацаанд үйл ажиллагаа явуулж байгаа фермүүдэд өвсний гурил үйлдвэрлэж эхлэх нь нэлээд ашигтай. Зөвхөн малаа эрүүл тэжээлээр хангахаас гадна ойр орчмын фермүүдэд бүтээгдэхүүнээ нийлүүлэх боломжтой болж байна. Үүний тулд танд хэрэгтэй бүх зүйл бол эрэлт хэрэгцээг судалж, жижиг суурилуулалт худалдаж авах явдал юм үйлдвэрлэлийн хүчин чадалэнд хэрэггүй.

Ургамлын үрэл үйлдвэрлэх нь улирлын чанартай бизнес боловч ийм богино хугацаанд ч гэсэн бэлэн бүтээгдэхүүний их хэмжээний нөөцийг бий болгож, дараа нь том, жижиг фермүүдэд бөөнөөр нь зарж борлуулах боломжтой болно. .

Ургамлын гаралтай гурил үйлдвэрлэх мини үйлдвэр байгуулахаар шийдсэн бизнес эрхлэгч юуг анхаарах ёстой вэ?

Төрөл бүрийн болон бизнесийн зөвшөөрөл

Хамгийн энгийн технологитой хэдий ч гаралт нь янз бүрийн чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Мөн энэ нь 3 ангилалд хуваагддаг. Энэхүү хуваагдал нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх каротины агууламж дээр суурилдаг - анги нь өндөр байх тусам нэмэлт тэжээллэг чанар сайтай, үүний дагуу илүү үнэтэй байдаг. Хүн амын бүх давхаргыг бүтээгдэхүүнээр хангахын тулд ургамлын гаралтай гурил үйлдвэрлэх шугам нь боломжит ангилал бүрийг үйлдвэрлэдэг бол илүү дээр юм.

Бөөний худалдан авагчидтай ашигтай гэрээ байгуулахын тулд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг чанарын хувьд баталгаажуулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд баримт бичгийн багцыг Роспотребнадзорт ирүүлэх ёстой бөгөөд үүний дараа бизнес эрхлэгч хууль ёсны үйл ажиллагаа явуулах бүх зөвшөөрлийг авна. Хэрэв танд бичиг баримт цуглуулах, бүтээгдэхүүний дээжийг шинжилгээнд бэлтгэх цаг байхгүй бол та энэ асуудлыг мэргэшсэн хуульчдад даатгаж болно.

Ургамлын гаралтай гурил, ургамлын мөхлөг үйлдвэрлэх технологи

Ургамлын гаралтай гурил үйлдвэрлэх технологи нь нуга, талбайн олон төрлийн ургамлыг боловсруулах явдал юм - хошоонгор, царгас, нивиняк, tansy, улаан буудай, Гэгээн Жонны вандуй гэх мэт Аж ахуйн нэгжүүд орж ирж буй түүхий эдийг сайтар ангилах нь ховор, тиймээс Тусгай тээрэм нь бүх ургамлыг нэг масс болгон холино.

Ерөнхийдөө витамин-ургамлын гурил үйлдвэрлэх технологийн шугамыг дараах байдлаар танилцуулж болно.

• Түүхий эдийг анхан шатны нунтаглах .
• Хатаах ургамлын масс.
• Өвс дахин нунтаглах.

Энэ үед зарчмын хувьд технологийг дуусгаж болно, учир нь бид ургамлын гаралтай гурилыг худалдаанд гаргахад бэлэн болгодог. Гэхдээ мөхлөгт өвсний гурил үйлдвэрлэхэд эцсийн шат болох гурилыг нунтаглах шаардлагатай болно.

Эцсийн бүтээгдэхүүн, гурил, мөхлөг юу ч байсан, эцсийн шатанд дүүргэх, савлах хэсэгт өгдөг.

Тайлбарласан технологи нь нэлээд "ажиллаж" байна. Гэвч өнөөдөр бизнес эрхлэгчид ургамлын гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх аргыг нэвтрүүлэхийг оролдож байгаа бөгөөд энэ нь үйл явцын өртөгийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Жишээлбэл, буталсан массыг хатаахын өмнө каротиныг хадгалахын тулд хатаах нь ердийн зүйл биш бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хатаахад бага цаг зарцуулдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд та ургамлын гаралтай гурилын нэмэлт суурилуулалтанд мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно, энэ нь хөрөнгө мөнгөний хомсдолтой шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд тохиромжгүй байдаг.

Цехийн техникийн тоног төхөөрөмж

Цогцолбор, технологийг боловсруулсны дараа ирээдүйн аж ахуйн нэгжийг тоноглох шаардлагатай болно. Өвсний хоол хийх тоног төхөөрөмжийн үнэ нэлээд өндөр байдаг - 2,500,000 рубльээс эхэлдэг. Та Азийн ханган нийлүүлэгчдээс машин худалдаж авснаар зардлыг бууруулж чадна - тэд тоног төхөөрөмжөө илүү муу биш боловч хямд үнээр нийлүүлдэг.

Өвсний гурил үйлдвэрлэх, нунтаглах технологийн шугам

Бүрэн шугам нь дараахь машин, төхөөрөмжүүдийг агуулдаг.

• Аж үйлдвэрийн бутлуур.
• Конвейер.
• Хөргөх баганууд.
• Дүүргэх, савлах машин.

Мөхлөгт ургамлын нэмэлтийг авахын тулд шугамыг нунтаглагчаар тоноглох шаардлагатай бөгөөд үнэ нь 500,000 рубльээс эхэлдэг.

Мини цехийн хувьд бага, дунд чадалтай тоног төхөөрөмж хангалттай - 200-500 кг / цаг.

Хэрэв бизнес эрхлэгч ийм гайхалтай хөрөнгөгүй бол. Та өөрийн гараар ургамлын гаралтай гурил хийх тоног төхөөрөмж худалдан авч болно. Энд танд хагас автомат хатаагч, бутлагч хэрэгтэй болно. Бүх зүйлийг худалдаж авахын тулд шаардлагатай тоног төхөөрөмжхамгийн ихдээ 500,000 рубль шаардагдана. Гэхдээ энэ тоног төхөөрөмжийн сонголтоор их хэмжээний бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжгүй бөгөөд энэ нь бүрэн автомат шугамтай ажиллахад олж авсан ашиг нь хамаагүй бага байх болно гэсэн үг юм.

Төлөвлөсөн бизнесийн ашигт ажиллагаа

Аж ахуйн нэгжийн эргэн төлөгдөх хугацаа нь оруулсан хөрөнгө оруулалт, эцсийн бүтээгдэхүүний тогтоосон үнээс хамаарна. Бүрэн цехийг ажиллуулахад нийтдээ хэдэн төгрөг шаардлагатай вэ?

Ургамлын гаралтай нунтаглагч болон бусад тоног төхөөрөмж худалдан авах, байраа ажилд бэлтгэх, түүхий эдийг нөөцлөхийн тулд та дор хаяж 3,000,000 рублийн хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй. Зохион байгуулах гэрийн бизнесилүү энгийн машинуудын тусламжтайгаар, үйлдвэрлэлийн талбай түрээслэхгүйгээр та үүнийг 700,000 рубльд хийж болно.

Ашгийн хувьд дараах үзүүлэлтүүдийг тооцооны үндэс болгон авч болно. Ургамлын гурил зах зээл дээр 10,000-15,000 рубль/т байна. Мөн түүний өртөг нь 4000-8000 рубль / тонн байна. Эдгээр нь ашигт ажиллагааны маш сайн үзүүлэлт юм. Бизнес эрхлэгчид байгуулахыг зөвшөөрөх өндөр ашигтай бизнес. Мөн нунтагласан өвсний гурил нь арай илүү үнэтэй байдаг - 12,000 рубль / тонн. Тийм ч учраас энэ бүтээгдэхүүнийг гаргах нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд илүү ашигтай байдаг.

ВИТАМИН УРГАМАЛЫН ГУРИЛ

Өвсний гурил нь ургамлын ургалтын эхэн үед хураан авч өндөр хэмд хатааж нунтаглан гурил болгон бэлтгэсэн тэжээлийн уураг, витамины бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын гурилыг ихэвчлэн мөхлөгт хэлбэрээр хадгалдаг бол бага зэрэг үр тариагүй хэлбэрээр хадгалдаг. Хиймэл хатаах замаар хуурай ногоон тэжээл бэлтгэх энэхүү технологи нь ургамалд агуулагдах шим тэжээлийн 95 хүртэлх хувийг хадгалж, малын ашиг шимийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Өвсний гурил нь үр тарианы тэжээлээс 1.5-2 дахин илүү шингэцтэй уураг, 2.5-3 дахин их эрдэс бодис агуулдаг ба каротины агууламжаараа бүх төрлийн тэжээлээс хамаагүй илүү байдаг. Ургамлын гаралтай гурил нь 1 кг-д 300 мг хүртэл каротин, 1 кг-д 2500 мг хүртэл витамин С, В1, Е зэрэг чухал бүх амин хүчлүүдтэй амархан шингэцтэй азотын 20...25% бодис агуулдаг. Ийм нэмэлтийг хоолны дэглэмд оруулах нь түүний уураг, амин хүчил, витамин, микроэлементүүд, физиологийн идэвхит бодисууд, амидууд, нүүрстөрөгчийн бодисын тэнцвэрт байдалд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь амьтны биед тэжээлийг илүү сайн шингээж, шингээхэд хүргэдэг. Өвс гурилын эрчим хүчний үнэлгээг тэжээлийн нэгжээр илэрхийлдэг бөгөөд 1 кг овъёос нь 1 тэжээлийн нэгж (нэгж) агуулна гэсэн стандартыг авч үздэг. 1 кг дээд зэргийн өвсний гурил нь 0.9 нэгж хүртэл, 20% хүртэл түүхий уураг, 300 мг хүртэл каротин (провитамин А) агуулж болно. Өвсний гурил нь шинж чанараараа бүдүүлэг тэжээлд хамаардаг, өөрөөр хэлбэл хадлантай эн зэрэгцдэг боловч эрчим хүчний үнэ цэнэ нь баяжмалтай ойролцоо байдаг (0.65 - 0.7 нэгж).

Тэгэхээр өвсний гурил гэж юу вэ? Ердөө 2-3 жилийн өмнө ихэнх туулай, адуу үржүүлэгчид эдгээр асуултад хариулж чадахгүй байх байсан. Өнөөдөр өвсний гурил ногоон тэжээлийн зах зээлд нэлээд байр сууриа эзэлдэг. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд малыг шинэ, тэжээллэг өвсөөр тэжээх боломжгүй үед эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнийг спорт, зугаа цэнгэл, үржлийн морь тэжээхэд таатайгаар ашигладаг. Олон адууны хоолонд өвсний гурилыг витамины нэмэлт болгон ашигладаг; Түүнчлэн, өвсний гурилыг тахиа, тахианы махны тэжээлд амархан оруулдаг. Ургамлын мөхлөгийг буталсан хэлбэрээр өгдөг 5 хоногтойгоос өдөрт нэг толгойд 2-3 гр, нас ахих тусам гурил 5 гр хүртэл нэмэгдэнэнэг тахианы өдөрт. Мөн фермд өсгөсөн туулайн хоолонд өвсний гурил ордог. Хурдан жин нэмэхийн тулд туулай нь бие махбодид шаардлагатай бүх бодисыг агуулсан тэнцвэртэй тэжээллэг хоол хүнс хэрэгтэй: уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давс, витамин, мэдээжийн хэрэг ус. Үүнтэй холбогдуулан фермийн нөхцөлд бүрэн тэжээл нь хосолсон (холимог) ба хуурай (бүрэн тэжээл) гэсэн хоёр төрөлтэй. Холимог тэжээл нь нийлмэл тэжээлээр (ихэвчлэн шаардлагатай найрлагатай ойролцоо боловч нэлээд хямд, жишээлбэл гахайн мах) өвс, өвс, өвс үрлэн нэмэлт тэжээлээр тэжээх бөгөөд хувийн хэвшил эсвэл жижиг фермд туулай үржүүлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. мал тэжээх саравчтай. Хуурай тэжээл нь зөвхөн өвсний гурил нэмсэн иж бүрэн нунтагласан нийлмэл тэжээлд суурилдаг бөгөөд нэмэлт тэжээлийг оруулахгүй. Энэхүү тэжээлийн аргыг автомат тэжээлийн систем бүхий том туулайн фермүүдэд ашигладаг. Энэхүү нийлмэл тэжээлийн тэжээллэг чанар нь бусад тэжээлээс өндөр байдаг. Бүрэн тэжээл нь илүү бүрэн уураг, хангалттай хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд витамин, антибиотикоор баяжуулдаг. Энэ тэжээл нь 1 кг тэжээлд дор хаяж 110-120 тэжээлийн нэгж, 120-140 гр шингэцтэй уураг, 10-12% -иас ихгүй түүхий эслэг агуулсан байдаг. Мөн өвсний гурилыг шувууны аж ахуйд амжилттай ашигладаг. Ногоон тэжээлийн иж бүрдэл нь өндөгний А аминдэмийг хуримтлуулахад сайнаар нөлөөлдөг. Тахианы өвлийн хоолонд зөвхөн каротин төдийгүй ксантофиллээр баялаг ногоон хоол байхгүй бол өвлийн улиралд өндөг нь зуныхаас бага А аминдэм агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсны эпидермисийн нөсөөжилтийг муудахад хүргэдэг. болон шар. Шар дахь пигментийн агууламж % -аар тэжээлээс хамаардаг бөгөөд дараахь үзүүлэлтээр тодорхойлогддог (хоолны хоолонд царгасны гурил 12.5%): каротин 1.5, зеаксантин 36.2, криптоксантин 17.4, лютеин 8.5, ксантофилл дунджаар 14. Олон тооны туршилтууд. Сайн чанарын өвсний гуриланд шингэц сайтай бета-каротин их хэмжээгээр агуулагддаг тул тахианы хоолонд 1-3% ногоон тэжээлийн гурил нэмбэл А аминдэм агуулаагүй нь витамины дутагдлаас сэргийлдэг болохыг залуу шувууны махнаас тогтоосон байна.

Ургамлын гаралтай гурил худалдаж авахдаа бидэнд ирдэг мэдээлэл нь ихэвчлэн жагсаалтаар дүүрэн байдаг ашигтай чанаруудболон хоол тэжээлийн өндөр шинж чанартай. Олон хүмүүсийн ойлголтоор "өвсний гурил" эсвэл "ногоон өвс" гэдэгт ямар ч ургамлын мөхлөг орно. Эдгээр мөхлөгүүдийг ямар ургамал, ямар технологиор олж авсанаас хамааран тэдгээрийн тэжээллэг чанар нь ихээхэн ялгаатай байдаг гэж цөөхөн хүн боддог. Үндсэндээ буурцагт ургамал, үр тариа, буурцагт үр тарианы шинэхэн тайрсан өвсийг өвсний гурил үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ихэнх амьтдыг тэжээхэд зориулагдсан өвсний гурилыг олж авахад ихэвчлэн хээрийн өвснөөс идээшилдэг. Энэ нь түүний үйлдвэрлэлийн өртөг бага, чанарт тавигдах хамгийн бага шаардлагуудтай холбоотой юм. Гэхдээ тэдгээрийн үзүүлэлтүүдийн хувьд үр дүнтэй нь зөвхөн гэрийн хошоонгор, эвэрт өвс, царгас, дорнын галега (ямааны өвс), Тимот зэрэг ургамлыг ашиглах явдал юм. Зарим тохиолдолд өвсний гурилыг буурцагт болон үр тарианы олон наст өвс, эсвэл овъёос (эсвэл вандуй-овъёос) хольцоор үйлдвэрлэдэг.

Эвэртэй хурганаас гаргаж авсан ургамлын гурил(ардын нэр: хээрийн хуайс, батоген, туулайн өвс, вингроч, бор шувууны буурцаг, вандуй, адонис, сарвуутай вандуй, пассерин вандуй, вандуй, шарлалт, туулайн өвс, комолица, амтат зулзага, зулзага, зулзага, лардвенец, лотия, лотия , перетинец, rue polena, хонхорцог цавуу, гурван гинжний үр, нэг төгсгөл, иш, ягаан trefoil, талбайн хуайс). Lyadvenets нь амттай, шингэц сайтай, их хэмжээний тэжээллэг тэжээлээр хангадаг. Энэ нь 19.5-20% уургийн өндөр агууламжаар тодорхойлогддог. 100 кг эвэрт ургамлын ногоон масс, 25 кг. болон 4.5 кг шингэцтэй уураг, 100 кг өвсөөр 68.4 кг. ба 15.1 кг. Харьцуулбал 100 кг Тимотийн ногоон масс 20-25 кг агуулдаг. болон 1.5-1.7 кг шингэцтэй уураг, хадланд 50, 5.0 тус тус.

Царгаснаас гаргаж авсан өвсний гурилбусад төрлийн ургамлын гурилтай харьцуулахад тэжээллэг чанар өндөр байдаг. Царгасны ургалтын улирлын аль үе шатанд өвсний гурилыг хүлээн авсанаас хамааран тэжээллэг чанар нь 0.62-0.72 тэжээлийн нэгж, ашиг тустай уургийн агууламж 14-19%, каротин 120-200 мг хооронд хэлбэлздэг. / кг. Энэ төрлийн гурил нь ерөнхийдөө буурцагт ургамлын гурил шиг өндөр кальцийн агууламжтай (12-17 г/кг) гэдгээрээ онцлог юм. Царгасны гурилыг үр тарианы баяжмалыг орлуулах эсвэл витамин, уургийн нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ нь саалийн шинж чанартай - саалийн гүүнд таалагдах шинж чанартай бөгөөд төл адууны өсөлтөд сайнаар нөлөөлдөг. Царгасны гурилаар тэжээх нь малын өсөлтийг хурдасгаж, ясыг бэхжүүлдэг. Царгасны бүх төрлийн тэжээлийг мал, ногоон тэжээл, өвсний гурилыг шувууны аж ахуй ч иддэг. Царгасны тэжээлийн шингэц 70-80% хүрдэг.

Дорнын ямааны өвсөөс гаргаж авсан ургамлын гаралтай хоолДорно дахины ямааны ургамлууд 60-75% сайн навчтай байдаг тул тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Тэжээлийн хуурай бодисын шингэц 50-80%, органик бодис 60-80%, уураг 60-90%, эслэг 40-70%, өөх тос 30-60%, BEB - 60-80% байна. 100 кг ногоон массад 20-24 тэжээлийн нэгж, дарш, хадланд 21, 57-58 тэжээлийн нэгж тус тус агуулагддаг. Хадгалах, хадах хугацаанаас хамааран 1 тэжээлийн нэгжийг шингэцтэй уурагаар хангах нь 140-200 г хүртэл байдаг. Уургууд нь бүрэн найрлагатай бөгөөд амьтны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. 1998-2001 онд MarNIISH-д хийсэн судалгаагаар зүүн ямааны ногоон массыг агуулсан хоолны дэглэмийн хэрэглээ нь өвчлөл үүсэхэд нөлөөлсөн болохыг тогтоожээ. илүү сайн өсөлтгахай, туулай зэрэг амьтдын хөгжил. Ямааны мах иддэг эдгээр амьтдын өдрийн дундаж өсөлт нь цэвэр төвлөрсөн тэжээлтэй харьцуулахад 12% -иар нэмэгддэг. Ямааны өвсийг хоол хүнсэндээ нэвтрүүлсэн нь олон, том жимстэй үүрийг 7.2% хүртэл нэмэгдүүлэхэд нөлөөлсөн.

Буурцагны үр тарианы өвсний гурилихэвчлэн цагаан вандуй, вандуй эсвэл овъёосны холимогоос бүрддэг. Цагаан ягаан малгай нь нэг наст тэжээлийн ургамал юм. Вечийг ногоон тэжээл, өвсний гурил, дарш зэрэгт тариалдаг. Ногоон буурцагт ургамлын хуурай бодисын агууламж дунджаар 14.5%, уураг 3.5%, өөх тос 0.1%, эслэг 2.1%, азотгүй олборлогч бодис 7.7%, үнс 1.1% байна. Амьтанд цэвэр цагаан махны органик бодисын шингэц 85-86% байна. 1 кг ногоон венг 0,17 тэжээлийн нэгж, 33 г шингэцтэй уураг, 2,4 г кальци, 0,8 г фосфор, 47 мг каротин агуулдаг. Цэвэр таримал ургамлыг ногоон тэжээл болгон ашиглах нь ховор, учир нь энэ нь ногоон массаас бага ургац өгдөг бөгөөд үүний нэлээд хэсэг нь нойтон хөрстэй харьцах үед мууддаг. Сайн хөгжихийн тулд vetch нь дэмжих ургамлыг шаарддаг тул нухаш хэлбэрээр тарьдаг. Эдгээр нухашуудаас веч, овъёосыг ихэвчлэн тариалдаг. Овъёостой хольсон ногоон цагаан үрийн ургац 1 га-аас дунджаар 250 центнер байна. Энэ хольц нь маш тэжээллэг бөгөөд амьтанд амархан иддэг. Үүнд 19.7% хуурай бодис, түүний дотор уураг 3.7%, өөх тос 0.7%, эслэг 6.0%, азотгүй олборлогч бодис 7.5%, эрдэс бодис 1.8% байна. Тиймээс 1 кг хольц нь 23 г шингэцтэй уураг, 0.8 г фосфор, 21 г кальци, 45 мг каротин агуулдаг. Тэжээлийн нэгж (0,66), уураг (16-16,5%), каротин (140 мг/кг хүртэл)-ын агууламжаар буурцагт ургамлын гурилаас доогуур байдаг. Гэхдээ энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр хэвээр байна өндөр чанартай, витамин, микро элементүүдийг шингэц сайтай хэлбэрээр.

Өвстэй хоол идэхийг хориглонохоол тэжээлийн үнэ цэнэ (0.63 нэгж), уургийн агууламж (10 - 11% түүхий уураг) хувьд энэ нь өмнөх төрлөөс, кальцийн хэмжээ (5.5 - 6 г / кг), фосфороос илүү (3 г / кг) доогуур байна. ) энэ нь буурцагт ургамлын гурилтай адил ач холбогдолтой биш боловч эрдэс бодис, витамины агууламж нь дээр дурдсан төрлөөс бараг доогуур биш, зарим тохиолдолд (кобальт, иодын агууламж) ба түүнээс дээш байдаг. Каротины агууламж ихэвчлэн 120 мг / кг хооронд хэлбэлздэг. Энэхүү өвсний хоол нь хамаагүй хямд бөгөөд бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр бүх бүлгийн адуунд хооллох боломжтой. Чанар муутай өвсийг (1 кг гурил тутамд 2 - 2.5 кг өвс) орлуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Витамин ургамлын гурил хэрэглэх эдийн засгийн үр нөлөө.
Тэргүүлэгч фермүүдийн туршлага, тэргүүлэгч шинжлэх ухааны байгууллагуудтэжээлийн үйлдвэрлэл, мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн салбарт өвсний гурилыг ашиглах нь өндөр үр ашигтай болохыг харуулж байна. Шинжлэх ухааны байгууллагуудын тоо баримтыг нэгтгэн дүгнэхэд ургамлын гаралтай витамины гурилыг малын тэжээлд хэрэглэснээр өдрийн дундаж сүүний гарц 12%, төл туулай, үхрийн жингийн өсөлт 8...15%, таргалуулах гахай 10...18%, шувууны аж ахуй 7-12%, шувууны өндөгний үйлдвэрлэл 15%-иар тус тус нэмэгджээ. Үүний зэрэгцээ мал аж ахуйн нэгжид ногдох тэжээлийн зардлыг 10-20% бууруулж байна.

Ургамлын гаралтай гурил нь амьтны биед амин чухал С, К, Е витаминууд, бараг бүх бүлгийн В витамин (В12-аас бусад), мөн хлорофилл, ксантофил, холин, тиамин, фолийн болон пантотений хүчил агуулдаг. Ургамлын гурил нь эрдэс бодисоор баялаг найрлагатай: кальци, фосфор, кали, магни, натри, төмөр, марганец, бор, зэс, кобальт, молибден, никель, хлор, иод болон бусад. Тийм ч учраас өвсний гурилыг тэжээлийн үйлдвэрт орлуулашгүй түүхий эд болгон өргөн ашигладаг.
Буурцаг, эрдэнэ шишийн өвсний гурилын дундаж дээжийн найрлагын жишээг энд харуулав.

Бодис		-аас гурил буурцагт ургамал	Эрдэнэ шишийн гурил
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин К
Е витамин
Фолийн хүчил
Витамин РР
Витамин В3
Триптофан
Метионин

Эдгээр мэдээллээс харахад олон наст буурцагт ургамлын гурил (царгас, эрвээхэй, гэрийн хошоонгор, ямааны шар) нь шар эрдэнэ шишийн гурилаас 10 дахин их рибофлавин, фолийн хүчил, Е витамин, 30 дахин их каротин агуулдаг. Гэхдээ ургамлын шим тэжээлийн тархалт жигд биш байна. Тиймээс ургамлын навч нь ихэвчлэн илүү их шим тэжээл агуулдаг ба иш нь бага байдаг.
Ургамлын янз бүрийн хэсгүүдийн шим тэжээл, эслэгийн агууламжийн жишээг% -аар харуулав.

Гэсэн хэдий ч өвсний гурилын чанарын гол үзүүлэлт нь голчлон каротины агууламж юм. Үүний агуулга нь хуудасны материал байгаа эсэхээс ихээхэн хамаардаг. Ургамлын навч өндөр байх тусам бүхэл бүтэн ургамал, гурил нь каротинаар баялаг байдаг. Дээр дурдсанчлан навчнууд нь уураг болон бусад шим тэжээлээр баялаг байдаг. Үүнтэй холбогдуулан ургамлын витамин гурилыг сортоор хуваадаг. Гурилын төрлөөс хамааран ургамлын гаралтай гурилын уураг, биологийн ерөнхий үнэ цэнэ нь өөр өөр байх болно: 1-р зэргийн уураг 19%, гурав дахь нь 13% уураг агуулдаг. Нэмж дурдахад нэг наст таримал ургамлын ногоон байгууламж дахь шим тэжээлийн хуримтлал ургах явцад нэмэгдэж, 24-30 хоногийн дараа хамгийн дээд хэмжээндээ хүрдэг бөгөөд үүний дараа бууралт эхэлдэг. Тиймээс уургийн агууламж өндөртэй өвсний гурил үйлдвэрлэх түүхий эдийг олж авахын тулд ногоон массыг ургалтын улирлын эхэн үед хадах шаардлагатай: буурцагт ургамал, үр тариа цэцэглэхээс өмнө, үр тариаг тариалахаас өмнө. Ургамлын гурил дахь шим тэжээл, витамины агууламж нь ургамлын гурил бэлтгэх технологи, хадгалах нөхцөлөөс ихээхэн нөлөөлдөг. Мөхлөг хэлбэрийн хувьд шим тэжээлийн аюулгүй байдал илүү их байдаг ч шим тэжээлийн аюулгүй байдал нь мөхлөгийн чанараас хамаардаг. Сайн мөхлөгүүд нь нягт, хуурай, гөлгөр, гялалзсан, 1.5 - 3 см урт, эвдэхэд хэцүү байх ёстой. Мөхлөгт өвсний гурилыг ихэвчлэн олон давхаргат цаасан уутанд эсвэл BIG BAGS-д зардаг. Хуурай, сүүдэртэй газар (гэрэлд каротин хурдан устдаг тул) өвлийн улиралд 4С-ээс багагүй, зуны улиралд 20С-ээс ихгүй температурт хадгална.

• < Назад
• Урагшаа >

Энэхүү вэбсайт нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор хийгдсэн бөгөөд ямар ч тохиолдолд Урлагийн заалтаар тодорхойлогдсон олон нийтэд санал болгохгүй гэдгийг бид та бүхний анхаарлыг татаж байна. 437 ОХУ-ын Иргэний хууль.
Сайтаас мэдээллийг хуулбарлахыг зөвхөн эх сурвалж, материалын зохиогчийн холбоосыг заавал зааж өгсөн сайтын захиргааны бичгээр өгсөн зөвшөөрөлтэйгээр зөвшөөрнө.
2019 "FH GLEBOVSKOE" ХХК: витамин гурилын үйлдвэрлэл

Ургамлыг байгалийн аргаар хатаах явцад өвсний хуурай бодис нь ногоон өвсний хуурай бодисоос 2 дахин, каротин 10-12 дахин бага, тэжээлийн нэгж 2.5-3 дахин бага байдаг нь туршилтаар тогтоогдсон.

Ургамлыг зохиомлоор хатаах үед ургамлын шим тэжээл нь хамгийн бүрэн хадгалагддаг. Энэ арга нь жижиглэсэн шинэхэн тайрах эсвэл хатаасан өвсийг халуун агаарын урсгалаар 10-13% чийгшилд хатаах тусгай төхөөрөмжид хатаах явдал юм. Хатаасан массыг гурил болгон нунтаглана.

Хиймэл хатаах үед чийгийг ургамлаас хурдан зайлуулж, шим тэжээлийг маш бага хэмжээгээр алддаг - 3-8%, каротин - 10-15%."

1 кг хиймэл хатаасан өвс 250-350 мг каротин агуулдаг. Ургамлын гаралтай гурил нь витамин В2, Е, К, түүнчлэн эрдэс бодисоор баялаг. Хиймэл хатаасан ногоон масс дахь шим тэжээлийн шингэц нь байгалийн хатаасан өвсөөс өндөр байдаг.

Үүний үр дүнд хиймэл хатаах нь хуурай бодисын тэжээллэг чанараараа анхны ногоон массаас бага зэрэг ялгаатай хоол хүнс үүсгэдэг. Тиймээс хиймэл хатаасан өвснөөс гаргаж авсан гурилыг өвс (өвсний гурил) нунтаглах замаар олж авсан гурилаас ялгаатай нь ихэвчлэн өвсний гурил гэж нэрлэдэг.

Өвсний гурил нь зөвхөн уураг-витамин тэжээл төдийгүй баяжмалыг орлуулдаг.

Литвийн мал аж ахуйн судалгааны хүрээлэнгийн хийсэн туршилтаас үзэхэд 3-4% өвсний гурилыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг тахиа хоёр сарын дараа энэ тэжээлийг авдаггүй залуу малтай харьцуулахад 1.5 дахин их жинтэй болохыг харуулж байна.

Гахайг тэжээхэд зориулж өвсний гурилыг ашиглах нь баяжмалыг ихээхэн хэмнэж, хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Өвсний гурил үйлдвэрлэх нь тэжээлийг ногоон ургамалд агуулагдах шим тэжээлээр баяжуулахад зайлшгүй шаардлагатай.

Тэжээлийн үйлдвэрт зориулж өвсний гурил үйлдвэрлэх ажлыг төрөлжсөн улсын фермүүдэд зохион байгуулж, түүхий эдийг хатаах суурилуулалтыг илүү сайн ашиглах, эдгээр зорилгоор тусгай өвс тариалах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч төрөлжсөн фермүүдийн тоог нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ малын энэ тэжээлд хэрэгцээг хангахуйц хэмжээний өвс гурилын үйлдвэрлэлийг шууд колхоз, совхозуудад хөгжүүлэх шаардлагатай байна.

Халуун агаараар ургамлыг хатаахын мөн чанар юу вэ? Энэ аргын тусламжтайгаар өвсийг өндөр температурт хатаагч гэж нэрлэгддэг 500-600 градусын температуртай агаарын урсгалд агуулагдах шингэний буцалгах цэг хүртэл халааж, хурдан ууршдаг. Материал нь нойтон биеийн шинж чанарыг хадгалж, түүнээс ус уурших үед түүний температур 80-100 ° -аас ихгүй байна.

Ус агуулсан бодисыг 100 ° -аас ихгүй халааж байгаа нь өвсийг халуун агаарын урсгалд хатаах боломжтой болгодог. Энэ нь хэдхэн секундын дотор шинэ өвснөөс 10-12% чийгийн агууламжтай бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог.

Өндөр температурт хатаагчаас гадна бага температурт тавиурын төрлийн хатаагчийг бас ашигладаг. Эдгээр хатаагч дээр өвсийг 90-100 градусын температурт агаараар үлээж өгдөг. Бага температурт хатаагчаар бэлтгэсэн ургамлын гаралтай гурил нь тэжээллэг чанараараа өндөр температурт хатаагчид үйлдвэрлэсэн гурилаас бараг ялгаагүй.

Өвсийг зохиомлоор хатаах нь түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарт хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Олон тооны туршилтууд үүнийг харуулж байна химийн найрлагаХээрийн нөхцөлд болон өвс хатаагчаар хатаасан ургамал нь өөр өөр байдаг (Хүснэгт 46).

Хүснэгт 46

Байгалийн хатаасан өвсний гурил, хадлангийн химийн найрлага

Ижил түүхий эдээс (олон наст буурцагт ургамал) бэлтгэсэн өвсний гурил, ердийн хадлангийн шингээлтийн коэффициентийг 47-р хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт 47

Өвсний гурил, өвс шингээх коэффициент (%)

Хиймэл хатаахад эслэгийн агууламж багатай, залуу, бүдүүн бус ургамлыг ашигладаг тул ургамлын гаралтай гурилын тэжээллэг чанар нь баяжмалтай ойролцоо бөгөөд биологийн үнэ цэнээр тэднээс давж гардаг. Тиймээс хошоонгор эсвэл царгасаар хийсэн 1 кг гурил нь тэжээллэг чанараараа 0.80-0.85 тэжээлийн нэгжтэй тохирч байна.

Зун-намрын улиралд олон наст өвслөг ургамлаас хэд хэдэн зүслэг авахын зэрэгцээ өвсний гурилын тэжээллэг чанар өндөр байгаа нь ердийн талбайн өвсийг хадлан хатаахтай харьцуулахад нэгж талбайгаас авах шим тэжээлийн ургацыг эрс нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Ажиглалтаас харахад олон наст өвсийг 1 га талбайгаас зохиомлоор хатааснаар хадлангийн өвсийг ердийн хатааж байснаас 1.5-2 дахин уураг, азотгүй хандлах бодис, 6-7 дахин их каротин авах боломжтой.

Царгас тариалах газар тариалангийн технологийг зөв баримталж, хадах цагийг нь баримталснаар 1 га-гаас 10 тонн өвсний гурил, 8000 тэжээлийн нэгж авах боломжтойг дотоод, гадаадын мэдээллээс харж болно.

Ургамлын гурилыг бөөнөөр нь хадгалахад каротин их хэмжээгээр алддаг тул шахмал түлшээр шахаж эсвэл зузаан цаас, гялгар уутанд хийж харанхуй сэрүүн газар хадгалдаг.

Өвсний гурил бэлтгэхийн тулд юуны түрүүнд түргэвчилсэн хатаах замаар олж авсан өндөр амин дэмийн өвс, түүнчлэн хиймэл агааржуулалтаар хатаана. Гурил боловсруулах зориулалттай өвсийг битүү агуулах эсвэл саравчны дор хадгалах ёстой.

Өвсийг DKU-M, DKU-1, KDU-2, IKB-2 универсал алх бутлуураар нунтаглаж гурил болгон нунтаглана. Бутлуур нь нарийн ба дунд нунтаглах зориулалттай 3, 6 мм-ийн нүхний диаметртэй шигшүүрээр тоноглогдсон бол нунтаглах модуль нь 1.4-1.7 мм, бүтээмж нь цагт 200-400 кг байна.

Өвсний гурил бэлтгэхийн тулд 20% -иас дээш чийгтэй өвс хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь бутлуурыг бөглөрөх болно.

Өвс, хадлангийн гурил нь ялангуяа гахай, шувууны аж ахуйд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул хоол тэжээлийн биологийн үнэ цэнийг эрс нэмэгдүүлж, витамины бэлдмэлийн хэрэгцээг багасгах боломжийг олгодог. Гахайн хоолонд тэдгээрийг бусад тэжээлтэй хослуулан нэвтрүүлэх нь амьтны хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоодны шүүсний шүүрлийг сайжруулж, хоолны дэглэмийн тэжээлийн боловсруулалтыг хурдасгаж, нэмэгдүүлдэг.

Ургамлын гаралтай, түүнчлэн өвс, гурилыг хуурай тэжээлтэй хольж эсвэл нойтон нухашаар гахайд өгдөг.

Гахайн өдөр тутмын хоолны дэглэмд дараахь хэмжээний өвсний гурилыг (кг) оруулна.

Тэжээлийн болон хадлангийн гурилын норм ойролцоогоор ижил байна.

Тахианы хоолонд өвсний гурил 5-10%, цацагт хяруулын хувьд 10-20%, нугас, галууны хувьд 20-30% тэжээллэг чанартай байдаг.

Залуу шувуудад хоол тэжээлийн үнэ цэнийн 5-10% -тай тэнцэх хэмжээний өвсний гурил өгдөг. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд дараахь хэмжээний өвсний гурил орно: 10-аас доош хоногтой тахианы хувьд - 0.1-0.5 г; нэг сар хүртэлх тахианы хувьд - 0.5-2.0; хоёр сар хүртэлх тахианы хувьд - 2-4; 3-5 сартай залуу малын хувьд - 4-8; тахиа - 8-12; цацагт хяруул - 30-50; нугас - 30-50; галуу - 100-150 гр.

Ургамлын гаралтай гурил бэлтгэх ургамал. Ургамлын гаралтай гурил бэлтгэх зориулалттай үйлдвэрээс хамгийн энгийн нь хоёр тавиуртай хатаагч 2LST-400 юм.

Цагаан будаа. 38. Хоёр тавиуртай хатаагч 2LST-400

38, 39, 40-р зурагт хатаагчийн схем, ургамлын гурил бэлтгэх хатаах станц, түүнд тоног төхөөрөмж байрлуулах төлөвлөгөөг үзүүлэв.

Суурилуулалт нь бүх нийтийн ургамал, үр тариа болон бусад хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хатааж, үүний үр дүнд ажиллах боломжтой урт хугацаажилд, түүний барилгын зардал хурдан төлж байна.

Хатаах угсралт нь хоёр тавиур 7-оос бүрдэх ба дотор нь наасан туузан дамжуулагч 6 суурилуулсан; дулааны генератор TG-800 /; агаарын суваг 2, түүгээр дамжин тавиур дотор халсан агаарыг агаар хуваарилах төхөөрөмж 5-аар дамжуулдаг; хөтөч механизм 4; 3 ширээ; хоёр алх бутлуур DKU-M .

Хатаах тавиур нь металл хуудас бөгөөд 582 см урт, 212 см өргөн, 285 см өндөртэй, 3 мм-ийн нүхний диаметртэй торны хуваалтыг ашиглан тавиурыг хоёр камерт хуваадаг: дээд. ажлын (нээлттэй) 9.6 м3 эзэлхүүнтэй, доод агаарын хуваарилалт (хаалттай). Түүхий эдийг ачиж, хатаасны дараа буулгах үед асдаг торны хуваалтын дагуу дамжлагатай туузан дамжуулагч хөдөлдөг. Туузан дамжуулагчийг урд талын тавиуруудын хооронд суурилуулсан.

Тавагны урд талын хана нь нугалж, хатаасан өвсийг буулгахад нээгддэг. Тавиурын урд талын хананы доод талд, торны хуваалтын доор халсан агаар орох цонхтой цонх байдаг. Луврын төхөөрөмж нь тавиур руу халсан агаарын хүртээмжийг таслах, түүний урсгалыг тавиурын бүх бүс рүү чиглүүлэхэд үйлчилдэг.

Тавиуруудын урд эвхэгддэг хананы доор хатаасан үр тариа буулгах хоёр тавиурт нийтлэг шнек байдаг. Өвс хатаах үед шнек ашигладаггүй.

Хатаахад шаардагдах агаарыг керосин эсвэл хий дээр ажилладаг TG-800 дулааны үүсгүүрт халаана. Дулааны генератор нь шатаагчтай цилиндр шаталтын камераас бүрдэнэ; цахилгаан мотор бүхий төвөөс зугтах сэнс, хөргөлтийн шингэнийг (халуун шаталтын бүтээгдэхүүн ба агаарын холимог) шатаах камераас сорж, хатаах тавиур руу шахдаг; автомат удирдлагын систем.

Цагаан будаа. 39. 2LST-400 хатаагчтай ургамлын гурил бэлтгэх станц

Түлшийг 1.6 м өндөртэй тавиур дээр суурилуулсан 1320 литрийн багтаамжтай савнаас таталцлын хүчээр дулааны үүсгүүрт нийлүүлдэг.

Дулааны генератор нь түлшний хангамжийг өөрчлөх замаар хөргөлтийн температурыг автоматаар зохицуулах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон.

Хатаах бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран хөргөлтийн температурын өөрчлөлтийн зөвшөөрөгдөх хязгаарыг хоёр хөдлөх сум ашиглан төхөөрөмжийн хуваарь дээр тогтооно. Өвс хатаах үед хөргөлтийн температурыг 90-95°, үр тариа хатаах үед 30-40°, тэжээлийн үр тариа хатаах үед 90-100° байлгахыг зөвлөж байна.

Үүнээс гадна хөргөлтийн температур 105 ° хүрэх үед сэнс болон түлшний хангамжийг яаралтай унтрааж өгдөг. Дулааны үүсгүүрээс хөргөлтийн шингэнийг сэнсээр агаарын сувгаар шахаж, хатаах тавиур руу хийнэ.

Хатаах цэгийн хувьд цахилгааны эх үүсвэрийн ойролцоо тэгш, үерт автдаггүй газрыг сонгох хэрэгтэй. Уг цэгт усан хангамжийг холбох буюу түүнээс 50 м-ээс ихгүй зайд 50 м3 устай галын усан сан байгуулах шаардлагатай.

Тухайн цэгээс орон сууц, мал аж ахуйн барилга байгууламж хүртэлх зай нь 50 м-ээс багагүй, агуулах, агуулахаас 150 м-ээс багагүй байх ёстой. галд тэсвэртэй дээвэртэй. Халхавчны доорх тулгуурууд нь хатаах материалыг ачиж байгаа тавиуруудын арын хэсэгт тээврийн хэрэгсэлд нэвтрэхэд саад болохгүй.

Халхавчны доорх талбайг асфальтаар хучсан бөгөөд түүн дээр 2-р тавиур (40-р зураг) хатаах зориулалттай 550 мм-ийн гүнтэй хоёр бетонон шуудуу барьж, зөөврийн бамбайгаар хучигдсан агаарын сувгийн суваг хийсэн.

Тавиуруудын хоорондох зай нь 940 мм байх ёстой бөгөөд тавиурууд нь өөрөө 10 ° налуугаар суурилагдсан бөгөөд тэдгээрийн урд хэсэг нь ар талаас өндөр байна. Тавиуруудын урд талд 3, 5.8 м урт, 2 м өргөн ширээ байрлуулсан бөгөөд тэдгээрийн дагуу хатаасан өвсийг гараар нунтаглах тасалгаанд ойртуулна. Талбайн төгсгөлд буталсан өвсөөс агаарыг ялгах зориулалттай энгийн циклон 4 бүхий DKU-M 5 маркийн хоёр алх бутлуур байна. Нэг бутлуурын бүтээмж цагт 300 кг орчим байдаг.

Цагаан будаа. 40. 2LST-400 хатаагчтай ургамлын гаралтай хоол бэлтгэх станцын тоног төхөөрөмжийн зохион байгуулалт

Тавиуруудын бүх периметрийн дагуу нүхтэй шугам хоолой нь усан хангамжид холбогдсон байна. Хэрэв тавиур дээрх өвс галд автвал усыг асаана уу.

Халхавчны гадна талд дулааны генератор суурилуулсан бөгөөд үүнд зориулж тусдаа камер барих шаардлагатай. Түлшний савыг дулааны үүсгүүрээс 25 м-ийн зайд байрлуулна.

Өвсийг хатааж, түүнээс ургамлын гурил бэлтгэх ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

Жижиглэсэн буюу хэрчиж амжаагүй өвсийг тракторын чиргүүл эсвэл тээврийн хэрэгслээр тавиурын арын хэсэгт (Зураг 39) зөөвөрлөж, 60-80 см-ийн тэгш давхаргад ачиж, тавиурыг ачаалах үед хөргөлтийн хангамжийг унтрааж, асаана конвейер нь минутанд 3 м-ийн хурдтай хөдөлж, тавиурын урд өвсийг аажмаар тэжээдэг.

Тавиурыг өвсөөр ачаалсны дараа хөшиг нээгдэнэ. Дулааны үүсгүүрээс гарах халуун агаарыг тавиурын торны доорх сэнс хүчээр шахдаг.

Хатаахыг хурдасгахын тулд өвсийг үе үе хутгах шаардлагатай. Өвсний чийг 10-12% байхад хатаах нь зогсдог. Тавиурт ачигдсан өвсний хэмжээ болон түүний анхны чийгийн агууламжаас хамааран хатаах хугацаа 1-2"/г цаг үргэлжилнэ.

Хэрэв тавиурын аль ч хэсэгт өвс хатаж ширгэж байвал энэ хэсэгт халуун агаарын урсгалыг чиглүүлэхийн тулд хөшигний байрлалыг өөрчлөх шаардлагатай.

Та өвс, үр тариаг хоёр тавиур дээр зэрэг эсвэл ээлжлэн хатааж болно. IN сүүлчийн тохиолдолНэг тавиур дээр өвс хатаж байхад нөгөө тавиураас буулгаад бутлана.

Хатаах төгсгөлд дулааны генератор руу түлшний хандалтыг хааж, 4-5 минутын турш хүйтэн агаар үлээж массыг хөргөнө. Хатаасан өвсийг тавиурын задгай арын ханаар дамжин гулсмал ширээн дээр, дараа нь бутлуурт шахдаг. Тавиурыг буулгах үед түүний дамжуулагч асаалттай байна.

Өвсийг алх бутлуураар бутлан цаасан уутанд хийнэ. Хатаах станцад нэг ээлжинд үйлдвэрлэсэн хэмжээнээс илүү бэлэн тэжээл хуримтлуулах боломжгүй.

Цагаан будаа. 41. Ургамлын гурил бэлтгэх AVM4),4 нэгж.

Цэг дэх бүх ажлыг механик мастер, 2-3 ажилчин гүйцэтгэдэг.

Өвсний гурилын чанар, юуны түрүүнд түүний доторх каротины агууламж нь хатаах хугацаанаас хамаарна. Хатаах хугацаа богино байх тусам гурилын чанар сайжирна. Тиймээс хэдхэн секундын дотор өвс хатаадаг хатаагчийг хамгийн дэвшилтэт гэж үздэг. Энэ төрлийн хатаагч нь ургамлын гаралтай гурил AVM-0.4 бэлтгэх зориулалттай үйлдвэрлэсэн бөмбөрийн төхөөрөмжийг багтаадаг.

2LST-400 хатаагчаас ялгаатай нь AVM-0.4 хүрдний төхөөрөмж нь тасралтгүй ажилладаг. Үүний дотор буталсан бүтээгдэхүүнийг 500-1000 градусын температурт шаталтын бүтээгдэхүүн ба агаарын холимогоор хатаана. Зураг 41, 42-т нэгжийн ерөнхий дүр төрх, технологийн схемийг үзүүлэв.

Уг нэгж нь галын хайрцаг, хатаах бөмбөр, алх бутлуур, ачих конвейер, хуурай массын циклон, буулгах төхөөрөмж, түлшний төхөөрөмж, хяналтын самбар бүхий цахилгаан тоног төхөөрөмжөөс бүрдэнэ.

Ачаалах конвейер, хяналтын самбараас бусад бүх ажлын хэсгүүд нь дугуйтай нийтлэг хүрээ дээр суурилагдсан бөгөөд ингэснээр нэгжийг задлахгүйгээр тээвэрлэх боломжтой.

Хүрээн дээр 10 үүр байдаг бөгөөд тэдгээрт төхөөрөмжийг ажиллуулах явцад суурилуулж, хэвтээ хавтгайд тэгшлэнэ.

Бүх ажлын хэсгүүд нь нийт 58.3 кВт чадалтай найман цахилгаан мотороор ажилладаг.

Хүрээний урд хэсэгт түлшний төхөөрөмж / (Зураг 42) байрладаг бөгөөд түлшийг (дизель түлш эсвэл түлшний тос) шахуургаар савнаас соруулж, шатаахаас өмнө халаадаг. Түлшний халаалтын температурыг 0-100 ° хооронд тохируулж болно. Халаасан түлшийг насосоор өндөр даралтын дор (15-30 кг/см2) галын хайрцаг 2-т суурилуулсан цорго руу нийлүүлдэг бөгөөд шаардлагатай хэмжээний агаарыг мөн сэнсээр шахдаг. Атомжуулсан шингэн түлшийг шатаах үед 500-1000 хэмийн температуртай шаталтын бүтээгдэхүүний агаартай холимогийг олж авдаг бөгөөд энэ нь өвсийг хатаахад ашигладаг.

Түлшний төхөөрөмж нь хатаагчийн гаралтын хэсэгт хаягдал хөргөлтийн температурыг 80-110 ° -ийн хүрээнд автоматаар тогтоодог зохицуулагчаар тоноглогдсон. Температур буурах тусам түлшний хангамж нэмэгддэг.

Галын хайрцаг нь цилиндр хэлбэртэй, дотор талд нь галд тэсвэртэй тоосгон доторлогоотой. Зуухны урд хананд хаалганы хавхлагатай цонхнууд байдаг бөгөөд үүгээр дамжуулан хатаах бөмбөр рүү агаарыг сордог. Галын хайрцгийн арын хана нь эргэдэг хатаах бөмбөр 3-тай o-цагирагаар холбогддог.

Цагаан будаа. 42. Технологийн диаграммургамлын гаралтай гурил бэлтгэх АВМ-0.4 нэгж .

Хатаах бөмбөр нь гурван төвлөрсөн цилиндрээс бүрдэх бөгөөд тэдгээрийн хананы хооронд өвсийг хөргөлтийн урсгалаар хатаана. Бөмбөрийн гадна диаметр нь 2280 мм, урт нь 3970 мм. Бөмбөр нь үрэлтийн дугуйгаар 3.9-5.4 эрг / мин хурдтайгаар эргэлддэг. Цилиндр бүрийн дагуух дотоод гадаргуу дээр бөмбөр эргэх үед хатаасан өвсийг эрчимтэй холих ир байдаг.

Хатаасан өвсийг сэнс 7-оор циклон 6-аар соруулж авдаг бөгөөд энэ нь хог хаягдлыг өвснөөс ялгаж, агаар мандалд гаргах зориулалттай. Циклоны доод хэсэгт 13 сэлүүртэй тараагч байдаг бөгөөд энэ нь хатаасан өвсийг нэгжийн арын хэсэгт байрлах алх бутлуурт жигд нийлүүлдэг. Бутлуур дахь нунтаглалтын зэрэг нь 3, 4, 6 мм-ийн нүхний диаметртэй сольж болох шигшүүрээр зохицуулагддаг.

Диспенсер ба бутлуурын хооронд гадны биет баригч 14 (чулуу, шороо гэх мэт) байдаг бөгөөд үүнийг үе үе нүхээр цэвэрлэж байх ёстой.

Бутлуурын дээр сэнс 15 бүхий жижиг циклон 8 суурилуулсан бөгөөд бутлуураас буталсан тэжээлийг зайлуулах, түүнээс агаарыг салгах зориулалттай.

Циклоны ёроолд иртэй шлюз хавхлага 9 байх бөгөөд түүний тусламжтайгаар өвсний гурилыг буулгах шнекке 12 жигд нийлүүлдэг. Шне нь хэд хэдэн буулгах хүзүүтэй бөгөөд үүнээс шуудайнууд дүүжлэгдсэн байдаг.

Хатаагч руу өвсийг зөөврийн туузан дамжуулагчаар 4 ачдаг хязгаарлагч цохигч 5, энэ нь массын нийлүүлэлтийг зохицуулдаг.

Хяналтын самбарыг тусдаа кабинетад суурилуулсан бөгөөд энэ нь нэгжийн ойролцоо байрладаг.

Гурилыг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Төхөөрөмжийг асааж, халаасны дараа 10-30 мм урттай тоосонцор болгон буталсан өвсийг ачих конвейер 4 (Зураг 42) дээр гараар жигд ачдаг. Өвс нь хатаах бөмбөрийн 3-ын дотоод цилиндрт орж, халаасан хөргөлтийн урсгалаар шүүрч авах ба сэнс 7-ийн үүсгэсэн вакуумын улмаас бөмбөрийн цилиндрийн хоорондох лабиринт дундуур шилжиж, урсгалтай байнга холбоотой байдаг. халуун хий.

Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольсны үр дүнд (бөмбөрийн эргэлтийн улмаас) хатаах ажлыг сонгомол байдлаар гүйцэтгэдэг. Навч, жижиг хэсгүүд нь эрт хатаж, илүү хөнгөн болж, хөргөлтийн урсгалаар хүрдээс хурдан гадагшилдаг. Үүний үр дүнд хэт халалтгүйгээр жигд хатаах боломжтой бөгөөд энэ нь өндөр чанартай ургамлын гаралтай хоолыг баталгаажуулдаг.

Циклон 6-д төвөөс зугтах хүчний нөлөөгөөр 8-10% чийгтэй болтол хатаасан өвсийг хаягдал хөргөх бодисоос салгаж 11-р бутлуур руу илгээдэг.

Бутлуурт өвсийг гурил болгон буталж, буулгах төхөөрөмжөөр уутанд хийнэ. Хатаасан өвс нь сэнс, циклон, бутлуураар дамжин өнгөрөхөд өвс нь хөргөнө.

Энэ төхөөрөмжийг мөн тэжээлийн үр тариа, целлюлоз болон бусад тэжээлийг хатаахад ашиглаж болох бөгөөд хатаасны дараа шаардлагатай бол буталж болно.

Харьцангуй бага чийгшил бүхий тэжээлийг хатаахдаа төхөөрөмжид багтсан жижиг галын хайрцгийг ашиглана.

Тус нэгжид засварчин, хоёр ажилчин үйлчилгээ үзүүлдэг.

Уг төхөөрөмжийг байнгын байршилд суурилуулсан бөгөөд энд үйлдвэрлэлийн байрнаас гадна өвсний гурилыг түр хадгалах агуулах, үйлчилгээний өрөө, дор хаяж 10 м3 багтаамжтай түлшний сав байх ёстой.

Үйлдвэрлэлийн өрөөнд ханыг зөөврийн хавтангаар хийх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол өрөөний агааржуулалтыг сайжруулахын тулд үүнийг арилгаж болно. Үйлдвэрлэлийн өрөөн доторх шал, ачих конвейерийн ойролцоох талбайг бетоноор хийсэн.

AVM-0.4 төхөөрөмж нь тавиур хатаагчаас илүү төвөгтэй бөгөөд илүү бүтээмжтэй байдаг. Улирлын чанартай үйлдвэрлэл нь дор хаяж 400 тонн байхын тулд том талбай бүхий өвс бүхий тусгай фермүүдэд худалдаж авах нь зүйтэй.

Өвсний гурил бэлтгэхийн тулд та эхлээд тэжээллэг чанар сайтай буурцагт ургамлыг (царгас, хошоонгор) ашиглах ёстой бөгөөд ингэснээр энэ үйл явцтай холбоотой өндөр зардлыг зөвтгөх болно.

Ургамлыг зөөвөрлөх зардлыг бууруулахын тулд энэ цэгийг ургамлыг гурил хийхэд ашиглахаар төлөвлөж буй газруудад ойртуулах хэрэгтэй. Хүргэлтийн зай нь 10 км-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

2LST-400 хатаагчийг улирлын турш түүхий эдээр хангахын тулд 95 га талбайг нэг га-гаас дунджаар 150-200 центнер, АВМ-0.4 хатаагчийг 150-160 центнер болгохыг зөвлөж байна.

Хүснэгт 48

Ургамлын гурил бэлтгэх ургамлын техникийн шинж чанар

Ургамлын гурил бэлтгэх зардал нь ургамлыг хадах, тээвэрлэх технологи, зохион байгуулалтаас ихээхэн хамаардаг.

AVM-0.4 хүрд хатаагчийн хувьд шаардлагатай нунтаглалтын түвшинг хангадаг KIK-1.4 хадуур-хавчлагчаар өвс хадах нь хамгийн сайн арга юм. Өөрөө буулгадаг тракторын чиргүүл PTU-YUK, PTU-YUS, 2PTS-4 гэх мэтийг ашиглан 4 км хүртэлх зайд өвс тээвэрлэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд үүнд хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх, тэжээлийн алдагдлыг багасгахын тулд дээд биеийн хэсгийг битүү тороор хучсан байх ёстой (торон хэмжээ 5X5 мм). Хатаагчийг хэвийн ажиллуулахын тулд нэг ээлжинд 15 тонн өвс тээвэрлэх шаардлагатай.

Хадгалагч, чиргүүлтэй нэгжээр өвс хураахдаа хатаагчийг түүхий эдээр хангах бүх ажлыг 2-3 тракторын жолооч гүйцэтгэж болно: нэг нь хадах, үлдсэнийг нь тээвэрлэх. Энэ тохиолдолд тээвэрлэхэд ашигладаг тракторуудаас нэг чиргүүлтэй байх ёстой.

КИК-1,4 хадуур-хавчлагч байхгүй бол өвсийг КИР-1,5 эргэдэг хадуур-хавчлагч-гель ашиглан хадаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд ногоон массыг нэгжид суурилуулсан RSS-6 сүрэл дарш зүсэгч ашиглан нэмэлтээр жижиглэсэн байх ёстой. Сүрэл зүсэгчийг хамгийн сайн зүсэх байдлаар тохируулах хэрэгтэй.

Хүргэлтийн зай 4 км-ээс дээш бол хажуу тийшээ сунгасан машинаар өвс тээвэрлэх нь ашигтай. 2LST-400 тавиур хатаагчийн хувьд нэг ээлжинд 12-13 тонн өвс тээвэрлэх шаардлагатай.

Энэ хатаагчийн хувьд өвс хагалах шаардлагагүй тул KIR-1.5 хадаж, өөрөө буулгадаг тракторын чиргүүлээр тээвэрлэх нь зүйтэй. Тоо хэмжээ тээврийн хэрэгсэлхүргэх зайнаас хамаарна.

Хатаагчийн гүйцэтгэл, түлшний зарцуулалт, улмаар өвсний гурилын өртөг нь түүхий эдийн чийгийн агууламжаас ихээхэн хамаардаг. Агаарын чийгшил ихсэх тусам хатаагчийн гүйцэтгэл буурна. Жишээлбэл, 2LST-400 суурилуулалт дээр 78% чийгшилтэй өвс хатаах үед бүтээмж нь 65% чийгшилтэй харьцуулахад 2 дахин бага байсан; эхний тохиолдолд нэг тонн гурил тутамд ижил хэмжээний түлш зарцуулсан. Киргизийн машин туршилтын станцын мэдээлснээр өвсний чийгшил 85%-ийн АВМ-0.4-ийн бүтээмж цагт 210 кг, чийгшил 70% бол цагт 550 кг, 1 тонн гурилын түлшний зарцуулалт 2 дахин бага байсан.

Үүнтэй холбогдуулан, хадлан хадсаны дараа чийгийг багасгахын тулд өвсийг сэвсгэр эсвэл салхинд хатаахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ургамлыг 60-65% -иас багагүй чийглэг хүртэл хатаана; Энэ тохиолдолд хатаах явцад каротины алдагдал 10-15% -иас хэтрэхгүй байна. Талбай дээрх өвсний чийгийн хэмжээ ихсэх нь каротины ихээхэн алдагдалд хүргэдэг.

Хуурай өвсийг хураахдаа нэг цацрагт KSKH-2.1 хадагчаар хаддаг бөгөөд энэ нь буурцагт өвсийг хураахдаа чийгийг 65 хүртэл бууруулсны дараа хагалж, хавтгайруулсан өвсийг PTP-2 ангижруулагчтай хослуулахыг зөвлөж байна %, GBU-6 хажуугийн тармуураар тармуурдаж, тэр даруй цуглуулж бутлана.

Салхинаас өвс сонгох хамгийн хялбар арга бол KIK-1.4 хадагч, эсвэл эргэлддэг KIR-1.5 хадаж хадах юм.

Хатаахын өмнө ургамлыг хатаах нь зөвхөн сайн цаг агаарт хийгдэх ёстой.

Өвсний хоол гэж юу вэ? Морьд яагаад хэрэгтэй вэ, ер нь хэрэгтэй юу? Ердөө 2-3 жилийн өмнө ихэнх морь эзэмшигчид эдгээр асуултад хариулж чадахгүй байх байсан. Өнөөдөр өвсний гурил нь бусад морины тэжээлийн дунд байр сууриа эзэлдэг. Энэ нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг (ялангуяа өвлийн улиралд энэ нь спорт, зугаа цэнгэлийн адууг тэжээх, түүнчлэн үржлийн адуу, төл малыг өсгөхөд таатай байдаг); Олон адууны хоолонд өвсний гурилыг витамины нэмэлт болгон ашигладаг;
Ургамлын гаралтай гурил худалдаж авахдаа бидний авдаг мэдээлэл нь ихэвчлэн түүний ашигтай чанар, тэжээллэг чанараараа дүүрэн байдаг. Олон морины эздийн ойлголтоор "өвсний гурил" эсвэл "ногоон өвс" гэсэн ойлголтод ямар ч өвсний үрэл ордог. Мөн цөөхөн хүн эдгээр мөхлөгүүдийг ямар ургамлаас, ямар технологиор олж авсанаас хамааран тэдгээрийн тэжээллэг чанар нь ихээхэн ялгаатай байдаг гэж боддог. Сарын өмнө худалдаж авсан нэг кг ургамлын гурил нь өчигдөр (ижил ханган нийлүүлэгчээс) худалдаж авсан нэг кг мөхлөгөөс тэжээллэг чанар, витамин, микроэлементийн агууламжаараа хоёр дахин доогуур эсвэл илүү байж болно.
Тэгэхээр, өвсний хоол гэж юу вэ!?
Өвсний гурил нь бүдүүлэг тэжээлд хамаардаг, өөрөөр хэлбэл сүрэлтэй зэрэгцдэг. Хэдийгээр эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд ургамлын гурил нь баяжмалтай ойролцоо байдаг (0.65 - 0.7 нэгж). Зохих ёсоор бэлтгэсэн гурил нь нийт тэжээллэг чанараараа үр тарианы тэжээлээс төдийлөн дутахгүй бөгөөд нэг кг нь 100-140 г шингэцтэй уураг, 180-300 мг каротин агуулдаг. Энэ нь бараг бүх чухал амин хүчлийг хадгалдаг.
Өвс гурил үйлдвэрлэхэд буурцагт ургамал, үр тариа, төрөл бүрийн ургамлын ногоон массын шинэхэн зүссэн өвсийг ашигладаг. Ямар төрлийн өвс, ургалтын ямар үе шатанд, ямар технологиор гурил гаргаж авахаас хамааран түүний тэжээллэг чанар, витамины агууламж ихээхэн ялгаатай байдаг.
Ургамлын гурил бэлтгэх технологи нь маш чухал юм. Витамин-ургамлын гурил (АВМ) аппаратанд буталсан өвсийг өндөр хэмд хэдхэн секундын дотор 9-12%-ийн чийгшилд хатааж, шим тэжээлийн алдагдлыг бараг бүрэн арилгаад витамин-ургамлын гурил авдаг. Гэвч заримдаа эрчим хүч хэмнэх үүднээс тайрсан өвсийг АБМ-д илгээхээс өмнө хатааж, зарим шим тэжээл, ялангуяа каротин алдагддаг.
Ургамлын гурил дахь шим тэжээл, витамины агууламж нь хэлбэр, хадгалалтын нөхцлөөс ихээхэн нөлөөлдөг. Мөхлөг хэлбэрээр шим тэжээлийг хадгалах нь илүү их байдаг. Гэхдээ энэ хэлбэрээр ч гэсэн өвсний гурил дахь каротин нь антиоксидант хэрэглэхгүйгээр 6 сар хадгалсны дараа 50% -иар буурдаг. Үүнтэй адил нэмнэ химийн бодискаротины алдагдлыг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгодог. Шим тэжээлийг хадгалах нь мөхлөгийн чанараас хамаарна. Сайн мөхлөгүүд нь нягт, хуурай, гөлгөр, гялалзсан, 1.5 - 3 см урт, эвдэхэд хэцүү байх ёстой. Мөхлөгүүдийн өнгө нь хараас тод ногоон хүртэл янз бүр байж болно.
Мөхлөгт өвсний гурилыг ихэвчлэн олон давхаргат цаасан уутанд зардаг бөгөөд хэрэв та үүнийг ирээдүйд ашиглахаар нөөцөлж байгаа бол мөхлөгийг ижил уутанд (бусад саванд хийж болохгүй) хуурай газар, температурт хадгалах нь дээр. Өвлийн улиралд 4С-ээс багагүй, зуны улиралд 20С-ээс ихгүй температуртай, учир нь Каротин нь гэрэлд хурдан устдаг.
Ургамлын хоол нь ямар төрлийн өвсөөр хийгдсэнээс хамаарч нэрээ авдаг.

Царгасны өвсний гурил

Царгасны гурил нь бусад төрлийн өвсний гурилтай харьцуулахад тэжээллэг чанараараа хамгийн өндөр байдаг. Царгасны ургалтын улирлын аль үе шатанд өвсний гурилыг хүлээн авсанаас хамааран тэжээллэг чанар нь 0.62-0.72 тэжээлийн нэгж, ашиг тустай уургийн агууламж 14-19%, каротин 120-200 мг хооронд хэлбэлздэг. / кг. Энэ төрлийн гурил нь ерөнхийдөө буурцагт ургамлын гурил шиг өндөр кальцийн агууламжтай (12-17 г/кг) гэдгээрээ онцлог юм. Царгасны гурилыг үр тарианы баяжмалыг орлуулах эсвэл витамин, уургийн нэмэлт болгон ашиглаж болно. Сүү гаргах шинж чанартай, саалийн гүүнд хүсүүштэй чанар, төл адууны өсөлтөд сайнаар нөлөөлдөг.
Гэсэн хэдий ч түүний бүх үнэ цэнэтэй чанаруудын зэрэгцээ энэ төрлийн ургамлын гурил нь түүний хэрэглээнд хэд хэдэн хязгаарлалттай байдаг. Нэгдүгээрт, уургийн өндөр агууламжтай тул ийм гурилыг их хэмжээгээр хэрэглэвэл уургийн хордлого үүсгэдэг. Гуриланд агуулагдах кальцийн өндөр агууламжийг хоолны дэглэм дэх зохих хэмжээний фосфороор нөхөх ёстой, өөрөөр хэлбэл. Царгасны гурилыг хэрэглэхдээ кальци-фосфорын харьцааг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Адуу, ялангуяа төл мал, хөдөлмөр эрхэлдэггүй, хөгшин адууны тэжээлд царгасны өвсний гурилыг хяналтгүй, үндэслэлгүйгээр хэрэглэх нь үе мөчний өвчин, бөөрний чулуу үүсэх шалтгаан болдог. Түүнчлэн, энэ төрлийн өвсний гуриланд эстрогентэй төстэй бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь хээлтэй гүүг үр хөндөх шалтгаан болдог.

Ургамлын гаралтай буурцагт гурил

Царгас гэх мэт буурцагт ургамлын өвсний гурил (царгас, хошоонгор, вандуй гэх мэт) нь бүрэн уураг (17% хүртэл), кальци (14г/кг хүртэл), каротин (170 мг/кг), витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Е ба Б бүлэг. Үүнийг хэрэглэхдээ адууны уураг, кальцийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тэжээлийн стандартыг чанд мөрдөх шаардлагатай.
Үр тариа, буурцагт ургамлын гурил үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн овъёос, овъёос, вандуйн ургамлын хольцыг ашигладаг. Тэжээлийн нэгж (0,66), уураг (16-16,5%), каротин (140 мг/кг хүртэл)-ын агууламжаар буурцагт ургамлын гурилаас доогуур байдаг. Гэхдээ энэ нь шингэц сайтай өндөр чанартай уураг, витамин, микроэлементийн маш сайн эх үүсвэр хэвээр байна.

Өвстэй хоол идэхийг хориглоно

Forb өвсний гурил нь тэжээллэг чанар (0.63 нэгж), уургийн агууламж (түүхий эд 10-11%), кальцийн хэмжээ (5.5 - 6 г / кг), фосфороос илүү (3 г / кг) бага байна. Энэ нь буурцагт ургамлын гурилтай адил ач холбогдолтой биш боловч эрдэс бодис, витамины агууламж нь дээр дурдсан төрлөөс бараг доогуур биш, зарим тохиолдолд (кобальт, иодын агууламж) ба түүнээс дээш байдаг. Каротины агууламж ихэвчлэн 120 мг / кг хооронд хэлбэлздэг. Энэхүү өвсний гурилыг бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр бүх бүлгийн адуунд хооллож болно. Түүний хувьд чанаргүй өвсийг (1 кг гурил тутамд 2 - 2.5 кг өвс) орлуулах нь хамгийн сайн арга юм, ийм орлуулалт нь тэмцээний үеэр спортын морьдод хамааралтай байдаг - хязгаарлагдмал хэмжээгээр хамгийн их энерги авах шаардлагатай үед; эсвэл баяжмалыг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн солиход (1-1.5 кг өвсний гурил тутамд 1 кг овъёос), гүйцэтгэл муутай адуунд, өвчний үед, цардуулын агууламжийг бууруулах шаардлагатай үед хэрэглэнэ. хоолны дэглэм.
Ургамлын гурилыг зөвхөн таримал нуга, бэлчээрийн өвсөөр үйлдвэрлэдэггүй. Өнөөдөр худалдаанд та жишээлбэл хамхуулын ургамлын гурил олж болно. Тэжээллэг чанараараа ургамлын гаралтай буурцагт гурилтай ойролцоо. Ийм гурилын 1 кг нь 0.65 нэгж, 215 г түүхий уураг, 14.7 г лизин, 150 мг хүртэл каротин агуулдаг. Кальцийн агууламжаараа (21.1 г/кг) царгасны гурилаас давуу. Үүнээс гадна халгайн ургамлын гурил нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчинд эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг. Уураг, кальцийн агууламж өндөр байдаг тул царгас шиг хамхуулын гурилыг хэрэглэхдээ эдгээр бодисын агууламжийг хоолны дэглэмд хатуу хянах шаардлагатай. Та хээлтэй гүүний хоолонд халгайн өвсний гурил оруулах ёсгүй, учир нь энэ нь умайн агшилтанд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь үр хөндөлтөд хүргэдэг; Гэхдээ энэ чадвар нь гүүг хурдан сэргээх боломжийг олгоно төрсний дараах үе. Энэ төрлийн гурилыг тэжээлийн бүтээгдэхүүн биш харин эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх нэмэлт бодис гэж үздэг.
Моринд өвсний үрлийг ямар хэлбэрээр өгөх вэ? Зарим хүмүүс ургамлын гурилын мөхлөгийг бараг шөнийн турш дэвтээж, шингэн нухаш руу оруулдаг бол зарим нь хуурай мөхлөгийг баяжмалтай холино. Аль нь зөв бэ? Энд гол дүрэм бол үрэл нь морины шүдэнд хүрэх боломжтой байх ёстой. Мөхлөгийн хүчнээс хамааран өвсний гурилыг хуурай, зүгээр л усаар цацаж (тоос шорооноос зайлсхийх) эсвэл урьдчилан дэвтээнэ. Түүнээс гадна, мөхлөгийг нэг шөнийн дотор нэвт норгох шаардлагагүй, ихэвчлэн 2-3 цаг хангалттай байдаг. Таны морь өвсний будаа эсвэл шаржигнуурт шаржигнуурыг илүүд үздэг эсэхийг анхаарч үзээрэй. Ургамлын гурилыг уураар жигнэж болохгүй, учир нь... Энэ нь каротин болон олон витаминыг алдахад хүргэдэг.

Хуурай үрэл, ялангуяа буурцагт ургамлыг хэрэглэхдээ морьдоо хангалттай ус авч байгаа эсэхийг шалгаарай.

Өвсний гурилын өдөр тутмын үнэ цэнэ нь түүний төрөл, тэжээллэг чанараас ихээхэн хамаардаг. Насанд хүрсэн адууг өдөрт дунджаар 2-3 кг гурилаар тэжээдэг.
Шараскина Ольга. Нийтлэлийг “Хиппоманиа” сэтгүүлийн 2006 оны 5 дугаарт, мөн цахим хуудсанд нийтэлсэн.