Шинэ жилийн цагаан гаатай талх - зөгийн бал, цагаан гаа. Шинэ жилийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн: анхны болон хурдан жор

Шаардлагатай орцуудаа бэлдэж шинэ жилийн цагаан гаатай боов хийж эхэлцгээе.

1. Бүх хуурай найрлагыг холино. Гурилтай аяганд какао, ваниллин, халуун ногоо нэмнэ.

   
   
2. (баннер_баннер1)

   2-2.5 литрийн багтаамжтай саванд зөгийн бал, элсэн чихэр, маргариныг холино.

   
   

3. Савыг усан ваннд хийнэ. Зөгийн бал наалдахаас сэргийлж, савны агуулгыг байнга хутгана. Элсэн чихэр уусаж, зөгийн бал хайлж дуустал усан ваннд байлгана. Зөгийн балыг хэт халааж болохгүй гэдгийг битгий мартаарай!!!

   
   

4. Хайруулын тавган дээрх найрлага нь нэгэн төрлийн болсны дараа нимбэг, жүржийн хальс нэмнэ. Үүний дараа жигд нунтаг нэмнэ.

   
   

5. Савны агуулгыг 60-50 градус хүртэл бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь өндөг нэмээд хүчтэй хутгана.

   
   

6. Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэдэг.

   
   
7. (баннер_баннер2)

   Цагаан гаатай зуурсан гурил зуурах.

   
   

8. Зуурмагийг гараараа холино, гэхдээ та гурилаар хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй, эс тэгвээс зөгийн бал хөргөж, зуурсан гурил нь уян хатан болно. Зуурсан гурилыг уутанд хийж, сэрүүн газар 12 цаг байлгана.

   
   

9. Дараагийн өдөр нь цагаан гаатай зуурсан гурил хэрэглэхэд бэлэн болно. Зуурмаг ихтэй тул бүгдийг нэг дор хэрэглэж болохгүй. Энэ нь хөргөгч, тэр ч байтугай хөлдөөгчид нэлээд удаан хадгалагддаг.

   
   

10. Бид зуурсан гурилын жижиг хэсгийг урж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл.

    
    

11. Цагаан гаатай талхыг хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав. Та цагаан гаатай талхны тусгай зүсэгч эсвэл stencil ашиглаж болно, эсвэл хутга ашиглан гараар зүсэж болно.

    
    

12. Модон дээр өлгөх нүхтэй цагаан гаатай жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

    
    

13. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 7-10 минутын турш жигнэх.

    
    

14. Цагаан гаатай талхыг бүрэн хөргөнө.

    
    

15. Бид цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр буддаг.

    
    

16. Бид цагаан гаа бүрийг сайтар будахыг хичээдэг.

    
    

17. Мөсжилтийг чанараас хамааран 1-1.5 цагийн турш хатаана.

    
    

18. Эдгээр нь бидний зул сарын гацуур модонд зориулж хийсэн сайхан, амттай цагаан гаатай боовны чимэглэл юм! -)

    
    
    
    

Ийм хэмжээний найрлагаас хэдэн цагаан гаатай жигнэмэг авахыг хэлэхэд хэцүү, учир нь энэ нь цагаан гаатай жигнэмэгийн зузаан, хэвний хэмжээнээс хамаарна. Жорны төгсгөлд байгаа зурган дээрээс би хэдэн цагаан гаатай жигнэмэг авсныг та харж болно.

Зузаан ханатай таваг эсвэл хайруулын тавган дээр 100 грамм элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихэр хайлж дуустал дунд зэргийн халуунд халаана. Элсэн чихэрийг модон хусуураар зөөлөн хутгаж болох боловч элсэн чихэр жигд хайлуулахын тулд хайруулын тавган дээр зүгээр л сэгсрэх нь дээр.

Буцалж буй усыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Түлэгдэхээс болгоомжил! Өөр 100 грамм элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана

Галыг багасгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Сайхан карамель соустай болтол хутгана

Савыг галаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн соусандаа өндөг нэмээд хутгана. Шигшсэн гурил, сод, халуун ногоо нэмээд зуурсан гурил зуурна

Зуурмаг нь хатуу биш байх ёстой. Энэ нь маш зузаан, наалдамхай байх болно. Савыг таглана хүнсний хальсэсвэл силикон таглаад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл шөнийн турш хадгална

Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж авбал зуурсан гурил нь маш хэцүү байх болно. Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь аваад гараараа зуурч эхэлнэ. Таны гарны дулааны ачаар зуурсан гурил нь хуванцар шиг зөөлөн, уян хатан болно. Ажлын гадаргууг гурилаар тоос, зуурсан гурилын эхний хэсгийг өнхрүүлэн, цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж ав. Маш нимгэн биш өнхрүүлээрэй - эдгээр нь цагаан гаатай жигнэмэг юм :), ойролцоогоор 6-7 мм өндөр

Цагаан гаатай жигнэмэгийг жигд цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр бүрсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 8-12 минутын турш жигнэх (би яг 10 минутын турш шатаасан). Анхаар, энэ бол маш чухал, цагаан гаатай талхыг хатаахгүй байхыг хичээгээрэй!!!

Бэлэн болсон цагаан гаатай талхыг бага зэрэг хөргөж, жигд хуудаснаас салга. Мөн зуурсан гурилын үлдсэн хэсгээс цагаан гаатай жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.

Паалангаа хийхийн тулд желатин дээр 2 хоолны халбага ус нэмээд 7-10 минут байлгана.

Элсэн чихэр дээр 2 хоолны халбага ус хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ.

Үүссэн сиропыг галаас аваад хавдсан желатин нэмээд хутгана

Үүссэн тунгалаг массыг холигч саванд хийнэ, масс нь тунгалаг болж хувиртал 5-7 минутын турш холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино.

зузаан, цасан цагаан паалантай

Мөсийг нарийн боовны тариур, гуурсан уутанд эсвэл зүгээр л буланг нь тайрсан уутанд хийнэ (надад мөсөөр будах тусгай чимэглэл байдаг). Төсөөллөө асааж, цагаан гаатай жигнэмэг дээр зурж эхлээрэй

Би ямар нэг байдлаар төсөөлөх, зурахдаа тийм ч сайн биш :), тэгэхээр таны харж байгаа зүйл гарч ирэв :) Эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийг бэлтгэхэд надад бүх зүйлд тусалсан охин Алинадаа баярлалаа. Би энэ пааландсанд үнэхээр дуртай, гэхдээ энэ нь нэг сул талтай - желатин байгаа тул хурдан өтгөрдөг. Тиймээс та цагаан гаатай жигнэмэгийг маш хурдан зурж, паалангаар бүрхэх хэрэгтэй. Хэрэв та царцдас өтгөрч байгааг харвал ижил нягтралтай болтол 1-2 хоолны халбага сүү нэмнэ. Нэмж дурдахад би гоёл чимэглэлийн зориулалтаар мөстөлтөөс гадна элсэн чихэр, чихрийн харандаа ашигласан.

Цагаан гаатай жигнэмэг дээр паалан хатаах үед тэдгээрийг цагаан тугалга хайрцагт хадгалж болно. Тэнд тэд удаан хугацаанд зөөлөн, анхилуун үнэртэй байх болно. Эдгээр цагаан гаатай жигнэмэг нь зөвхөн амттай гурилан бүтээгдэхүүн биш, мөн та найз нөхөд, гэр бүлдээ өгөх боломжтой гар хийцийн гайхалтай бэлэг юм.

Шинэ жилийн өмнөх өдөр би дуртай сайтынхаа бүх уншигчид, юуны түрүүнд Леночка болон түүний гэр бүлд удахгүй болох баярын мэнд хүргэе! Бүгдэд нь амар амгалан, хайр, аз жаргал, хүсэл бүхэн тань биелэхийг хүсэн ерөөе :) Шинэ оны мэнд хүргэе!

Шинэ жилийн өмнөхөн бид танд шинэ жилийн амттай цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрийн гараар зурагтай жороор бэлтгэхийг санал болгож байна. Бэлэн цагаан гаатай жигнэмэгийг цагаан эсвэл шоколадан паалангаар чимэглэдэг (доорх зургийг үзнэ үү). Хэрвээ хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү тод өнгөөр ​​будаж болно.

Хайрлагчдад зориулав шоколад жигнэхЭнэ энгийн бөгөөд танд таалагдах болно анхны жор. Цагаан гаатай жигнэмэгийг илүү тод шоколадны амттай болгохын тулд та сараалжтай эсвэл хайлсан шоколад нэмж болно. Ердийн нарийн боовны баар нь зүгээр л хийх болно. Хэрэв та какао хэрэглэдэг бол хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу.

Найрлага:

• зөгийн бал - 250 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• кардамон - 1 баг цэцэг;
• өндөг;
• самар;
• гурил - 500 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• какао - 25 гр;
• шанцай - 2 саваа;
• хумс - 5 баг цэцэгтэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийж холино. Хэт чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүст элсэн чихэр бага хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Халуун ногоогоо кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Дээр дурдсан найрлагад тэдгээрийг нэмнэ.
3. Холимогийг галд хийнэ. Үүнийг дулаацуулаарай, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй.
4. Тусдаа саванд хуурай найрлагыг нь холино.
5. Өндөгийг цохино. Хуурай орцуудаа нэмээд холимог руу хутгана. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол бэлэн зуурсан гурил нь пластилинтэй төстэй болно.
6. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хальсанд боож өгнө. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та хурдан хөргөхийг хүсвэл хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй.
7. Шинэ жилийн цагаан гаатай боовны зуурсан гурилыг хайчлахын өмнө хөргөгч эсвэл хөлдөөгчөөс гаргаж аваад 30 минутын турш дулаан байлгана.
8. Гадаргууг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Дүрсүүдийг хайчилж ав.
9. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар бүрхэж, дээр нь цагаан гаатай жигнэмэг тавь. Зууханд 175 градусын температурт 15 минут буцалгана. Хэрэв та цагаан гаатай жигнэмэгийг илүү нягт, шаржигнуур болгохыг хүсвэл хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

2018 оны шинэ жилийн цагаан гаатай боов

Шинэ жилээр өөрийн гараар цагаан гаатай боов (зураг харна уу) хийх нь шоколаднаас хамаагүй хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг, жор нь дээр дурдсанаас арай өөр юм. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд ташуурдсан шараар сойздож болно.

БАнайрлага:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гурил - 2.5 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• зөгийн бал - st. л.;
• сод - 1 халбага;
• буцалж буй ус - ½ tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, элсэн чихэр холино. Тэд нэгэн төрлийн масс болж хувирах ёстой.
2. Ус, зөгийн балыг буцалгаад авчирна. Зөгийн бал уусах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Өндөгний хольцыг болгоомжтой хийнэ. Хутгана.
4. Бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Дахин хутгана.
5. Дулаанаас аваад дахин зуурсан гурил зуурах боловч илүү сайтар хийнэ.
6. Зуурмагийг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд энэ нь бага зэрэг зузаан болох ёстой.
7. Үүнийг өнхрүүл. Мөөгөнцөр ашиглан та дүрсийг хайчилж авах хэрэгтэй.
8. Цагаан гаатай жигнэмэгийг 200 градусын температурт 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Шинэ жилийн амттан бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол цагаан гаатай жигнэмэгийг паалангаар хучих эсвэл анхны хэлбэрээр нь үлдээх явдал юм. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн байвал зул сарын гацуур модыг давхаргууд дээр цөцгий эсвэл ижил паалангаар асгахад хялбар байдаг.

Будгийн зориулалтаар паалангаа хэрхэн бэлтгэх вэ?

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр буддаг заншилтай. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл зүйлтэй танилцахыг бид урьж байна. Үүний гол давуу тал нь бутрахгүй байх явдал юм. Паалан хатаах үед энэ нь төгс жигд, жигд болно. Түүгээр чимэглэсэн цагаан гаатай жигнэмэг нь маш баярын харагддаг.

Найрлага:

• уураг - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг шилэн аяганд хийнэ. Цагааныг нь салга.
2. Шилэн утаснуудыг арилгана. Нунтагласан элсэн чихэрийг шигших.
3. Өндөгний цагаанаар хутгана. Хэсэг болгон нунтаг нэмнэ.
4. Төгсгөлд нь шүүс нэмнэ. Дахин цохи.

Хэрэв паалан нь хэтэрхий нимгэн мэт санагдвал бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно. Хэрэв масс нь нэлээд зузаан байвал цагаан гаатай жигнэмэг дээр гөлгөр гадаргууг төгс зурах нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ зузаан паалантай нимгэн шугам зурах нь дээр.

Цагаан гаатай жигнэмэгийг засахын тулд тод өнгө, хүнсний будгийг өөрийн хүссэн сүүдэрт хэрэглээрэй. Бүрхүүл нь хурдан хатдаг гэдгийг санаарай. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд наалдамхай хальсаар хучих хэрэгтэй.

Ер бусын улбар шар цагаан гаатай талх

Гэр бүл, зочдоо гайхшруулахын тулд шинэ жилийн улбар шар цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрөө хий (зураг харна уу). Гэртээ шатаасан амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгийн төлөө галзуурах болно.

Найрлага:

• гурил - 7 tbsp;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 240 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• какао - 2 халбага;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• шанцай - 2 халбага;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• давс - 1 tsp.

Жор:

1. Жүржийн амтыг арилгасны дараа шүүсийг нь шахаж авна.
2. Цөцгийн тосыг өндөг, гурил, элсэн чихэрээр хутгана.
3. Тэнд жүржийн шүүс нэмнэ (100 мл-ээс ихгүй).
4. Холимог дээр бусад бүх найрлагыг нэмнэ.
5. Хутгана. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон хутгана.
6. Хуванцараар боосоны дараа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад 4 хэсэгт хуваана.
8. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл. Үүнээс тоонуудыг хайчилж ав.
9. Цагаан гааны жигнэмэгийг 170 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.
10. Бялууг хөргөсний дараа үүнийг царцдасаар чимэглээрэй.

Бэлэн цагаан гаатай жигнэмэг хийж болно сайхан хоолдээр Шинэ жилийн ширээ, эсвэл жигнэхийн өмнө жижиг нүх гаргаж, зул сарын гацуур мод дээр өлгөж, гоёмсог туузыг үндэс болгон ашиглаж болно.

Цагаан гаатай боовыг яаж хийх вэ?

Цагаан гаатай боов - хангалттай алдартай харагдах байдалШинэ жилийн амттан. Хүүхэд, насанд хүрэгчид аль алинд нь дуртай. Зурган дээрх бидний жорын дагуу шинэ жилийн турш тэдгээрийг өөрийн гараар жигнэж үзээрэй. Өрхийн хариу үйлдэл удаан хүлээхгүй.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 1 кг;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• ус - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• шанцай - 1 гр;
• хумс - 1 гр;

Бэлтгэл ажил:

1. Усанд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Гал дээр тавь.
2. Шингэн харанхуй болох хүртэл хийг унтрааж болохгүй.
3. Ус бага зэрэг хөргөсний дараа цөцгийн тос нэмнэ.
4. Тэнд бас халуун ногоо илгээ. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь илүү уян хатан байх ёстой.
6. Гадаргууг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилыг маш нимгэн давхаргад хийнэ.
7. Өөрийн хүссэн хэлбэрийг хайчилж ав.
8. 220 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаа нь цагаан гаатай жигнэмэгийг хүрэн өнгөтэй болгоход хангалттай.
9. Цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр чимэглээрэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөгийн балыг усанд уусгана. Шингэнийг гал дээр тавина.
2. Ус хөргөсний дараа гурил нэмнэ. Тэнд сод нэмнэ.
3. Өндөгийг нунтаглана. Тэдгээрийг ус болон бусад найрлагад нэмнэ.
4. Бүйлсийг нунтаглана. Үүнийг үлдсэн найрлагад нэмнэ.
5. Тэнд шанцай, хумс, цөцгийн тос нэмнэ.
6. Бүх найрлагыг сайтар холино. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.
7. Нэг жигд хуудсыг цаасаар хучих. Тэнд цагаан гаатай жигнэмэг тавь.
8. 180 градусын температурт 10 минут хүртэл жигнэх. Цагаан гаатай талхыг хөргөнө.

Бялууг хөргөж байх үед та түүнд зориулж царцдас бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд уураг цохих хэрэгтэй - энэ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой. Нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Glaze нь шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг маш сайхан чимэглэхэд ашиглаж болно!

Зөвхөн шинэ жил төдийгүй Христийн Мэндэлсний Баярын хувьд жоруудын аль нэгийг ашиглан цагаан гаатай жигнэмэг (зураг харна уу) бэлтгэ. Гэрийн нарийн боов нь хайртай хүмүүстээ өгөх сайхан бэлэг байж болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай талх бол хүн бүрийн дуртай баярын сайхан, амттай гэрийн чимэглэл юм. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ширээн дээр тавиад зогсохгүй ийм нарийн боов нь бүх нийтийнх юм. Гэрийн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг ашиглаж болно Зул сарын баярын чимэглэл, хүссэн цаасыг хавсаргахаа мартуузай. Эдгээр уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон өгдөг. Энд хэдэн амттай сонголтууд байна.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурмагийн жор

Хагас багц зөөлөн цөцгийн тосыг зуун грамм элсэн чихэртэй холино. Нэг багц ваниллин нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ үе шатанд гол зүйл бол найрлагыг нь холигчоор таван минутын турш сайтар холих явдал юм. Хэрэв элсэн чихэр бүрэн уусдаггүй бол шинэ жилийн цагаан гаа гөлгөр биш, гадаргуу нь жигд биш байх болно. Дараа нь бид үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар гурван том халбага какао, бага зэрэг шанцай, жүржийн хальс, хорин грамм нилээд сараалжтай цагаан гаа, нэг том өндөг нэмнэ. Бүх найрлага нь бүрэн ууссан байх ёстой бөгөөд масс нь бүрэн нэгэн төрлийн байх ёстой.

Тусдаа саванд 260 грамм гурилыг хагас цайны халбага содтой холино. Одоо бид зуурсан гурил руу аажмаар хольцыг нэмж эхэлнэ. Энэ нь өтгөн болмогц гараараа зуурахыг зөвлөж байна. Гурилын жигд хуваарилалт нь гэртээ бэлтгэсэн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг хэр цэвэрхэн байхыг тодорхойлдог.

Пластилин шиг харагдах зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, эсвэл нэг шөнийн дотор тавь. Газрын тос хатуурахын тулд үүнийг сайтар хөргөх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад маш тохиромжтой байх болно. Одоо та дараагийн шат руу шилжиж болно.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурсан гурилтай ажиллах дүрэм

Жигнэж эхлэхээсээ өмнө туршилтын бүтээгдэхүүн хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэгдүгээрт, хэмжээ нь хэр их нэмэгдэх, хоёрдугаарт, гурилан бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалж байгаа эсэхийг харах боломжийг танд олгоно. Хэрэв ирээдүйн шинэ жилийн цагаан гаа нэн даруй хайлж, тослог болж, жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд асуудал гарвал та гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар тарааж, сайтар дахин нухаж, хөргөнө.

Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал процессын явцад зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Бид тэдгээрийн нэгийг нь үлдээж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг илгэн цаасан дээр буулгах шаардлагатай. Гурилаар гулсмал зүүг үрж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр цацаж болохгүй.

Цагаан гаатай жигнэмэг "Аз жаргалтай гэр бүл", "Цасан хүн"

Энэхүү анхны боовоор та зул сарын гацуур модоо чимэглэж болно. Бид гэртээ шинэ жилийн цагаан гаа хийх дараах жорыг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн нь нимгэн, шаржигнуур байх ёстой. Тиймээс, зуурсан гурил нь хоол хийх явцад нэмэгдэх тул 3 мм-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Мөөгөнцөр ашиглан дүрсийг хийж, 6-10 минутын турш зууханд хийнэ. Температур нь 175 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ бүх зуурсан гурилыг сүйтгэхгүйн тулд туршилтын цагаан гаа хийхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг маш сайн хөргөнө. Зөвхөн энэ тохиолдолд бид тэдгээрийг тавиураас гаргаж авдаг. Үгүй бол тэд сүйрэх болно. Одоо бид мөсөөр чимэглэж байна.

Та зул сарын гацуур мод дээр бүтээгдэхүүн өлгөх боломжтой.

Зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Нэг аяга шингэн зөгийн балны гуравны нэгийг, жижиг халбага шанцай, цардуул, цуу, нунтагласан цагаан гаа, бага зэрэг давсыг саванд хийнэ. Холимогийг усан ваннд хийж, байнга хутгаж, хувиргана. Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны энэ жорыг нэг чимх нунтагласан хумсаар нэмж болно. Үр дүн нь маш анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн байх болно.

Одоо зөөлөн цөцгийн тосны гуравны хоёрыг холимог дээр нэмээд бүрэн хөргөнө. Энэ үед хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохино. Бүгдийг хольж, аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Танд ердөө гурван шил хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн гурилын чанараас хамаарна. Сайн зуурсан зуурсан гурилаа хөргөгчинд нэг өдрийн турш тавина. Одоо та хэвлэж эхлэх боломжтой.

Зөгийн балны зуурмагаар хийсэн шинэ жилийн цагаан гаа "зул сарын гацуур мод"

Ийм бүтээгдэхүүн нь үндсэн ширээний маш сайн чимэглэл байх болно, эсвэл төрсөн өдрийн бялууг титэм хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн анхны биш, бас маш амттай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг юм. Та өөрийн гараар зул сарын гацуур моддоо зориулж паалангаас тоглоом, бөмбөлгүүдийг хийж болно.

Өөрийнхөө гараар бэлэн болсон шинэ жилийн цагаан гаатай талхыг дараа нь маш сайн хөргөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, ногоон паалангаа бэлтгэ. Бид зул сарын гацуур модыг давхарга бүрийг тосолж, томоос жижиг хүртэл нааж хийдэг. Бид бүтээгдэхүүнийг гурваас дөрвөн цагийн турш үлдээдэг. Одоо та тэдгээрийг өмсөж болно баярын ширэээсвэл бялуу чимэглээрэй.

Өндөггүй зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Санал болгож буй сонголт нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст зориулсан маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү жоронд өндөг байхгүй ч эцсийн бүтээгдэхүүн нь амт чанараа огт алдахгүй.

150 грамм өөх тос багатай цөцгийг 300 грамм элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Холимог дээр зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Танд багцын гуравны нэг нь хэрэгтэй болно. 190 грамм шингэн зөгийн бал, бага зэрэг давс, хумс, нэг халбага сод, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар хагас кг шигших гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа маш сайн нухаж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүнсний хальсанд боож, шөнийн турш хөргөнө. Боломжтой бол илүү урт хугацаанд хийх боломжтой. Учир нь гэртээ шинэ жилийн цагаан гаатай жор хичнээн сайн байсан ч зөвхөн сайн хөргөсөн зуурмаг нь уян хатан, уян хатан байх болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд бэлэн байна. Энэ нь 10 мм-ээс багагүй зузаантай өнхрөх ёстой.

"Бэлэг" паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай талх хийх жор

Ийм бүтээгдэхүүн нь бэлэг өгөх маш сайн сонголт юм. Паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийн санал болгож буй жорыг өөрчилж, нэмж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд шоколад эсвэл зөгийн бал зуурмаг (өндөгтэй эсвэл өндөггүй), хутга, янз бүрийн хөгц, бага зэрэг тэвчээр, илүү их төсөөлөл, сайн зуух хэрэгтэй болно.

Та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно: зул сарын гацуур мод, гутал, шон. Тэд хүүхдүүдийг маш их баярлуулах болно.

Мөн дараагийн бэлэг сонголт нь насанд хүрсэн зочдод илүү тохиромжтой.

Жинхэнэ бэлэг бол гоёмсог чимэглэсэн шоколад, зөгийн балны цагаан гаатай талх байж болно. Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Эцэст нь, паалангаа хэрхэн зөв бэлтгэх талаар авч үзье. Үүнийг маш энгийнээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч дагаж мөрдөх шаардлагатай зарим дүрэм, үндсэн алхамууд байдаг.

200 грамм нунтаг элсэн чихэр шигшихээ мартуузай. Өндөр чанартай паалантай болгохын тулд энэ процедурыг хоёроос гурван удаа давтан хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь уураг дээр нэмээд хатуу хөөс авах хүртэл хольцыг цохиж эхэлнэ. Аажмаар жижиг халбага цардуул нэмээд бага зэрэг нимбэгний шүүс хийнэ. Хэрэв танд өнгөт паалан хэрэгтэй бол хүнсний будаг нэмнэ үү.

Бид үүнийг тусгай хоолны тариур ашиглан хэрэглэдэг. Та мөн энэ зорилгоор зузаан уут ашиглаж болно. Үүнийг паалангаар дүүргэж, буланг нь хайчилж, хэв маягийг ашиглан зөөлөн дар.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ

Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны жор ямар ч байсан, энэ жигнэмэгийн тодорхой давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой юм. Хамгийн гол нь энэ үйл явцыг зөв зохион байгуулах явдал юм.

Температур нь 18 градус, харьцангуй чийгшил нь 75 орчим хувьтай бол цагаан гаатай боовыг тусгай саванд арван дөрөв хүртэл хоног хадгалж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн өдөр бүр илүү зөөлөн болно.

Шинэ жилийн баяр нь хүмүүсийн гайхамшгуудад итгэх итгэлийг сэрээж, бага насандаа баяр хэрхэн тохиолдсон тухай дурсамж, гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг өгөх, гэнэтийн бэлэг барих хүсэл эрмэлзлийг төрүүлдэг. Хайртай дотны хүндээ өгөх хамгийн сайхан, тааламжтай бэлэгнүүдийн нэг бол амттай байх болно гар хийцийн жигнэмэг, жишээлбэл, шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг нь мөстэй.

Танд хэрэгтэй зүйл

Ихэнх цагаан гаатай боовны жор нь дараахь шаардлагатай найрлагыг агуулдаг.

• Гурил;
• Өндөг;
• Элсэн чихэр;
• давс;
• Бүрхүүл;
• Цөцгийн тос;
• Халуун ногоо, амтлагч.

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг паалантай болгох өөрийн нууц жортой байдаг. Эхний алхам бол зуурсан гурилаа жигнэхэд бэлтгэх, дараа нь мөстөлтийг чимэглэх явдал юм.

Гэрийн жор

Та найз нөхөд, танил хүмүүсээсээ зул сарын гацууртай жигнэмэг хэрхэн хийх талаар олон тооны жорыг сонсож чадна, гэхдээ та үргэлж амттай гурилан бүтээгдэхүүн авч, хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг зарцуулахын тулд хамгийн энгийн жорыг ашиглахыг хүсдэг. бэлтгэл ажил.

Энгийн жор нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• 350-360 гр гурил;
• Нэг чимх самар;
• 160-170 гр элсэн чихэр;
• шанцай хоёр халбага;
• ½ цайны халбага сод;
• 50-60 гр зөгийн бал;
• Цагаан гаа хоёр халбага;
• Нэг чимх давс;
• Нэг чимх хумс;
• 110-120 гр цөцгийн тос;
• Өндөг.

Паалантай цагаан гаатай жигнэмэг хийхэд шаардлагатай найрлагыг цуглуулсны дараа та зуурсан гурилаа хийж, нунтаг элсэн чихэр бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг бэлтгэх:

1. Өндөгнөөс бусад бүх орцуудаа хутгагч саванд хийж эхлээд цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Ирээдүйн тестийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
3. Дараа нь үүссэн массыг ширээний ажлын гадаргуу дээр тавина.
4. Дотор нь завсарлагаа болгоомжтой хийж, дотор нь эвддэг өндөг. Зуурмагийг олж авах хүртэл бүх зүйл холилдоно.
5. Бэлэн зуурсан гурилТа үүнийг бага зэрэг тэгшлээд, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмагийг амрааж, хөргөсний дараа та үүнийг нэг см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь зуурмагийн бэлэн давхаргаас тусгай хөгц ашиглан та шинэ жилийн дүрсийг хайчилж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр паалантай зул сарын цагаан гаатай жигнэмэг нь баяр хөөртэй байдлыг бий болгоно. Ихэнхдээ зул сарын гацуур модны барималууд, зул сарын гацуур модны баярын бөмбөг, бөжин, баавгай, оддыг зуурмагаар хийдэг.

Дараа нь цагаан гаатай жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болсон зул сарын цагаан гаатай талх хөргөх ёстой. Тэднийг хөргөж байх хооронд та Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн царцдас хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бүрхүүлийг дараах байдлаар хийдэг.

1. Уураг нь гөлгөр болтол нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Шинэ жилийн жигнэмэгийг бэлэн паалантай будгаар буддаг.
3. Будсан цагаан гаатай жигнэмэг нь хатуурах ёстой бөгөөд ингэснээр дизайн нь түрхэхгүй.

Телевизийн хөтлөгч Юлия Высоцкаягийн цагаан гаатай зуурмагийн сонирхолтой жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 100-120 гр бор элсэн чихэр;
• Нэг өндөг;
• 250-260 гр гурил;
• 10-12 гр цагаан гаа;
• 100-120 гр цөцгийн тос;
• 50-55 мл агч сироп;
• Хагас халбага хуурай цагаан гаа;
• 100-110 гр цөцгий;
• Нэг халбага жигд нунтаг;
• Гурван шүхэр улаан лиш;
• Шанцайны халбага.

Үүнийг хийхийн тулд шанцай, хумсыг нунтаглаж, хуурай цагаан гаатай холих хэрэгтэй. Шинэ үндэстэй хүнсний ногоог хальсалж, сараалжтай болгоно. Сироп, сараалжтай цагаан гаа, цөцгий, халуун ногоо зэргийг тохиромжтой саванд хийж, зууханд хийнэ. Холимогийг буцалгаад хөргөнө.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөг, гурилын талыг нь хийж, бүх зүйлийг хольж, дараа нь цөцгий, халуун ногоотой холилдож, үлдсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд холино. Бэлэн зуурсан гурилыг 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Масс хөргөсний дараа та үүнээс шинэ жилийн мөстэй цагаан гаатай талх хийж болно.

Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг бэлтгэх, будах видео

Паалангын төрлүүд

Ялангуяа цагаан гаатай жигнэмэг дээр цагаан мөс нь сэтгэл татам харагддаг. Үүнийг хийхийн тулд та хавтанг зуурах хэрэгтэй цагаан шоколадба усан ваннд хайлуулж, сүү эсвэл цөцгий халбага, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг хутгагч ашиглан сайтар холино.

Зул сарын баярын жигнэмэгийн сонгодог мөсийг дээр дурдсан аргын дагуу өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр хийдэг.

Баярын мэнд хүргэхээр шийдсэн зочдод карамель паалантай цагаан гаатай жигнэмэгээр гайхшруулж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ½ аяга бор элсэн чихэр;
• ваниллин;
• Гурван том халбага сүү;
• Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 20-30 гр цөцгийн тос.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү асгаж, бор элсэн чихэр нэмээд нэг минут буцалгана.
2. Үүссэн хольцонд хагас шил нунтаг элсэн чихэр нэмээд хутгаад хөргөөд үлдсэн нунтаг, ваниллин нэмнэ. Дахин цохи.

Шинэ жилийн жигнэмэгийг чимэглэх өнгөт паалантай болгохын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Нунтаг элсэн чихэр хоёр халбага;
• 0.4 халбага бүйлсний ханд;
• Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• Хоёр халбага чихрийн сироп.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Нунтаг нь сүүтэй холилдож, үүссэн найрлагад чихрийн сироп нэмнэ. Бүх зүйл ташуурддаг.
2. Бэлэн пааланг жижиг саванд хийж, тус бүрт нь нэмнэ. хүссэн өнгөхүнсний будаг.

Улбар шар өнгийн паалан нь баярын жигнэмэгт ер бусын амтыг нэмнэ. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 том халбага жүржийн шүүс;
• ¾ аяга нунтаг элсэн чихэр.

Улбар шар өнгийн паалантай болгохын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Шүүсийг саванд хийнэ, аажмаар нунтаг нэмнэ.
2. Шүүс, нунтагыг сайтар холино. Тууштай байдал нь шингэн байх болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг шоколадан паалангаар будах нь бас их алдартай. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хоёр том халбага какао;
• Хоёр шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 20-22 гр цөцгийн тос;
• ваниллин;
• 4 том халбага сүү.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, какао холино. Масс нь нунтаглаж, түүнд сүү нэмж, бүх зүйл жигд болтол холилдоно.

Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэгийг хэрхэн хөлдөөж, чимэглэх вэ

Цагаан гаатай талханд паалангаа түрхэхээсээ өмнө түүний гадаргууг тогтмол чийгшүүлэх хэрэгтэй буцалсан ус. Дараа нь нарийн боовны тариур ашиглан цагаан гаатай талхны тоймыг сайтар зурж, дараа нь та өөрийн төсөөллийн дагуу будаж болно.

Бүрхүүлийг хурдан хатаахын тулд будсан жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийх хэрэгтэй.

Зул сарын гацууртай жигнэмэгийг цасан хүн, цасан ширхгүүд, түлхүүр, гацуур мод гэх мэт хэлбэрээр хийж болно. Ихэнхдээ ямар ч хэлбэрийн жигнэмэгийг бүрэн цагаан эсвэл цөцгийтэй мөсөөр хучиж, дээр нь зурсан байдаг. Шинэ жилийн тоглоом, мөчрүүд, цасан ширхгүүд болон шинэ жилийн бэлэг тэмдэгтэй холбоотой байж болох бүх зүйл.

Өөрийнхөө гараар хийсэн зул сарын гацууртай сайхан цагаан гаа нь зөвхөн баярын сайхан бэлэг төдийгүй зул сарын гацуур модны гайхамшигтай чимэглэл болж чадна, хэрэв та үүнийг бэлтгэх явцад зуурсан гурилан дээр жижиг нүх гаргаж, туузаар дамжуулж болно.