>

Pieczone ziemniaki z różnymi nadzieniami. Jak upiec pyszne ziemniaki w piekarniku w folii - przepis ze zdjęciami

Składniki:

    ziemniak

    olej roślinny - do smaku

    czarny mielony pieprz– do smaku

    sól - do smaku

    świeży koperek – 1 pęczek

    curry - do smaku

    ser - do smaku

    masło - do smaku

Jak gotować ziemniaki pieczone w folii:

  1. Obierz ziemniaki, umyj je i osusz. Wykonaj kilka poprzecznych płytkich nacięć na bulwach.
  2. Do sosu: w głębokim talerzu wymieszaj olej roślinny z pieprzem, solą, drobno posiekanym koperkiem i curry. Zanurzaj każdego ziemniaka w mieszance, aż wniknie w kawałki. Zawiń je w folię (osobno), ułóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.
  3. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, należy rozpakować folię i pozostawić ziemniaki w piekarniku na dłużej.
  4. W razie potrzeby do potrawy można dodać ser i masło. Aby to zrobić, wyjmij blachę do pieczenia, ostrożnie rozłóż ziemniaki i na każdym wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, aby się nie rozpadło. Do środka włóż odrobinę masła, posyp startym serem i włóż do piekarnika. Gdy ser się roztopi, blachę do pieczenia można wyjąć.
  5. w piekarniku, gotowe!

Ziemniaki w mundurkach pieczone w folii

Shutterstock


Składniki:

  • młode ziemniaki z cienką skórką
  • olej roślinny
  • świeży rozmaryn
Jak gotować ziemniaki w mundurkach pieczone w folii:
  1. Umyj bulwy sztywną szczotką. Przełożyć je do miski, zalać olejem roślinnym, posypać solą i pieprzem, wymieszać i odstawić na chwilę.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Każdy ziemniak zawiń w kawałek folii i włóż do środka gałązkę rozmarynu.
  3. Bulwy ułożyć na ruszcie piekarnika i piec przez 1 godzinę.
  4. Ziemniaki lekko ostudź, następnie wyjmij z folii i podawaj. W razie potrzeby doprawić solą i dodać niewielką ilość nierafinowanego oleju słonecznikowego.
  5. Ziemniaki w mundurkach zapiekane w folii są gotowe!

Nadziewane ziemniaki pieczone w folii


Shutterstock


Składniki:

  • bulwy ziemniaka – 6 szt.;
  • szynka – 100 g;
  • Parmezan – 50 g;
  • Ser Cheddar – 50 g;
  • serek śmietankowy – 50 g;
  • jajko – 1 szt.;
  • tymianek;
  • rozmaryn;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować nadziewane ziemniaki pieczone w folii:

  1. Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół, wkładamy do naczynia do zapiekania i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez 50 minut w temperaturze 200°C, następnie ostudź ziemniaki.
  2. W bulwach wykonaj wgłębienia, wydrążając „miąższ” łyżką.Za pomocą blendera zmiksuj starty ser i „pulpę” ziemniaczaną. Następnie dodać do mięsa mielonego surowe jajko i ponownie zamieszaj.
  3. Nafaszeruj połówki ziemniaków, każdą zawiń w plasterek szynki, a następnie zawiń w folię. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.
  4. Nadziewane ziemniaki zapiekane w folii są gotowe!

Ziemniaki z wieprzowiną pieczone w folii


Shutterstock


Składniki:

    ziemniaki – 400 g;

    cebula – 1 szt.;

    czosnek – 3 ząbki;

    filet wieprzowy – 600 g;

    wino czerwone wytrawne – 80 ml;

    oliwa z oliwek;

    sól, pieprz - do smaku

Jak gotować ziemniaki z wieprzowiną pieczoną w folii:

  1. Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym.
  2. Wieprzowinę pokroić na małe kawałki i położyć na środku arkusza.
  3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć je na mięsie, posolić i posypać pieprzem i suszonymi ziołami. Dodaj pokrojony czosnek i krążki cebuli.
  4. Owiń brzegi folii i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1–1,5 godziny.
  5. Ziemniaki z wieprzowiną pieczone w folii są gotowe!

Ziemniaki z grzybami pieczone w folii


Składniki:

  • ziemniak;
  • mrożone lub świeże pieczarki;
  • pietruszka, koper;

Jak gotować ziemniaki z grzybami pieczonymi w folii:

  1. Pieczarki pokroić w plasterki i lekko podsmażyć na patelni.
  2. Obierz ziemniaki i pokrój je w poprzek na 5 cm plasterki.
  3. Połóż folię na blasze do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i ułóż plasterki ziemniaków w jednej warstwie. Na każdym z nich ułóż kawałek pieczarki i połowę krążka cebuli, a na nich w drugiej warstwie plastry ziemniaków. Zamknąć folię, położyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 40 minut.
  4. Ziemniaki z grzybami zapiekane w folii są gotowe.

Ziemniaki z wędzonym smalcem, pieczone w folii


Shutterstock


Składniki:

  • ziemniaki - 10 bulw;
  • smalec wędzony – 10 sztuk;
  • masło – 50 g;

Jak gotować ziemniaki z wędzonym smalcem, pieczone w folii:

  1. Bulwy obrać, umyć, posmarować masłem i solą.
  2. Zrób nacięcia w ziemniakach i włóż kawałki smalcu. Każdą bulwę zawiń w folię, ułóż w naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku przez 1–1,5 godziny.
  3. Ziemniaki z wędzonym smalcem zapiekane w folii są gotowe!

Jeśli chcesz służyć oryginalne danie z ziemniaków, ugotuj w folii w piekarniku. W ten sposób bulwa staje się krucha i miękka i stanowi idealny dodatek do każdego mięsa lub ryby. Można ułożyć na blasze do pieczenia np. udka z kurczaka i otrzymać pełny obiad.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku w folii

Zanim upieczesz ziemniaki w folii, musisz wybrać odpowiednie warzywa. Ziemniaki w folii w piekarniku okazują się smaczniejsze, jeśli są to odmiany średniej wielkości, kruche, mączne. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na powierzchnię - powinna być gładka, bez uszkodzeń, pęknięć i ciemnych plam.

Bulwy należy umyć i zeskrobać metalową szczotką, ponieważ większość przepisów polega na pieczeniu ze skórką. Jeśli chcesz, możesz obrać ziemniaki i pokroić je w plasterki, koła lub cienkie paski. Dobrze komponuje się z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Gotowe danie zaleca się spożywać na gorąco, podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i masłem. Jeśli upieczesz go nie w piekarniku, a na węglach, otrzymasz doskonałe danie na piknik.

Jak długo piec

Po przygotowaniu składników warto dowiedzieć się, jak długo pieczemy ziemniaki w folii w piekarniku. Czas gotowania zależy od tego, czy ziemniaki piecze się same, czy z dodatkiem mięsa, czy są krojone, czy wysyłane do piekarnika w całości. Jeśli wybierzesz krążki ziemniaczane lub kliny, czas gotowania nie będzie dłuższy niż pół godziny. Bulwy w mundurach gotuje się przez 40 minut. Ponadto młode ziemniaki będą potrzebowały mniej czasu (około 20 minut). Jeśli do tej samej blachy do pieczenia dodano mięso lub kurczaka, należy pozostawić naczynie w piekarniku na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Ziemniaki w folii w piekarniku - przepis

Prawie każda gospodyni domowa ma swój autorski przepis na ziemniaki w folii. Jeśli jednak dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią, opcje znalezione w Internecie pomogą Ci - szczegółowe opisy, zdjęcia krok po kroku oraz film z instrukcją, jak pysznie przygotować pyszne, pożywne danie. Po opanowaniu podstawowego przepisu możesz eksperymentować, dodając do potrawy mięso (wieprzowinę, jagnięcinę, cielęcinę), dowolny drób lub rybę (na przykład różowy łosoś lub łosoś). Nie zapomnij udekorować swojego kulinarnego arcydzieła ziołami i masłem (jak na zdjęciu).

Ziemniaki w folii w piekarniku

Najbardziej w prosty sposób Sposób przyrządzania ziemniaków pieczonych w piekarniku w folii to opcja wykorzystująca połówki bulw nadziewane aromatycznym masłem i czosnkiem. Dodatkowo danie można nadziewać dowolnymi wędzonkami, doprawianymi przyprawami i ziołami. Przystawkę najlepiej podawać na gorąco, aby zachowała w środku wszystkie aromaty i smaki, ale niektórzy smakosze lubią też wersja na zimno.

Składniki:

  • ziemniaki – 4 szt.;
  • masło – 50 g;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • sól – 20 g.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki umyj, natrzyj pędzelkiem, przekrój na pół.
  2. Każdą bulwę ułóż na osobnej blasze, połóż na wierzchu masło, posyp zmiażdżonym czosnkiem i solą. Nakłuć kilka razy widelcem.
  3. Połączyć połówki, zawinąć, piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

Z mięsem

Każdy ma specjalne pomysły na gotowanie mięsa i ziemniaków w folii w piekarniku. doświadczona gospodyni domowa. To kompletne, pożywne danie doda Ci energii i sił oraz zachwyci odcieniami smaku. Jeśli wybierzesz tłustą wieprzowinę lub jagnięcinę, jej soki wsiąkną w kruche bulwy, dzięki czemu danie będzie soczyste i aromatyczne. Dzięki wołowinie jedzenie będzie bardziej suche i pożywne.

Składniki:

  • ziemniaki – 1 kg;
  • mięso - pół kilograma;
  • zielona cebula– 2 wiązki;
  • olej słonecznikowy – 2 łyżki;
  • kminek – 5 g;
  • papryka mielona – 3 g.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki.
  2. Mięso opłukać, odciąć nadmiar tłuszczu, pokroić na kawałki, posypać solą i przyprawami.
  3. Przykryj blachę do pieczenia arkuszami folii, ułóż plasterki ziemniaków, plastry mięsa, posyp posiekaną cebulą. Spryskaj olejem i zaklej kopertę.
  4. Piec w temperaturze 190 stopni przez 1,5 godziny.
  5. Otwórz i pozostaw na kolejne 10 minut, aż uzyska złoty kolor.

Z kurczakiem

Gotowany kurczak z ziemniakami w piekarniku pod folią wygląda imponująco na świątecznym stole (jak na zdjęciu). Do tego dania nadaje się każda część kurczaka, nie tylko filet - będzie szczególnie smaczna, jeśli wykorzystasz całą nogę lub tylko podudzia. Twardy ser doda kremowości i miękkości smakowi, a czosnek doda pikanterii i ostrości. Do przystawki doskonale komponują się świeże warzywa, posiekane zioła i kremowy sos czosnkowy.

Składniki:

  • udka z kurczaka – 3 szt.;
  • ziemniaki – 6 szt.;
  • ser – 60 g;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • cebula – 1 szt.;
  • przyprawy do kurczaka - opakowanie.

Metoda gotowania:

  1. Czosnek pokroić na 3 części.
  2. Nogi nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, nadziewamy je kawałkami czosnku, nacieramy przyprawami i solą.
  3. Cebulę pokroić w krążki, ziemniaki w słupki, ser drobno zetrzeć.
  4. Na arkuszu folii ułóż cebulę, krążki ziemniaków, kurczaka i ser. Dodać sól do smaku i szczelnie zawinąć.
  5. Piec w temperaturze 190 stopni przez 55 minut.

W mundurze

Szczególnie smaczne i zdrowe danie Sprawdzi się, jeśli upieczesz całego ziemniaka w piekarniku w folii. Dzięki temu pozostanie kruche i lekkie. To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej nadaje się na stoły wielkopostne i wegetariańskie, a także stanowi idealny dodatek do wieprzowiny, wołowiny, kurczaka czy ryb. Świeży rozmaryn dodaje aromatowi wyjątkowej pikanterii.

Składniki:

  • ziemniaki – 10 szt.;
  • rafinowany olej słonecznikowy – ¼ szklanki;
  • świeży rozmaryn – 10 gałązek.

Metoda gotowania:

  1. Bulwy umyj, posmaruj sztywną szczotką, posmaruj oliwą z rozmarynem i zawiń w arkusz folii.
  2. Piec na metalowej kratce w temperaturze 220 stopni przez godzinę.
  3. Ostudzić, posypać grubą solą, polać olejem.

Ze smalcem

Jeśli chcesz nakarmić głodnego mężczyznę, pomocny będzie przepis na gotowanie ziemniaków ze smalcem w folii w piekarniku. Dodatek solonego smalcu nada przystawce spektakularny aromat, harmonijny smak i zwiększoną kaloryczność. Jedna lub dwie porcje mogą Cię nasycić, ale lepiej ograniczyć się do mniejszej ilości, łącząc ją z pieczonymi lub smażone mięso, gotowana ryba lub kurczak, aby nie spowodować uderzenia w wątrobę. Zamiast smalcu można użyć boczku.

Składniki:

  • ziemniaki – 8 szt.;
  • słony smalec – 150 g;
  • sól – 50 g;
  • czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

  1. Umyj bulwy i przekrój je na pół.
  2. Usuń sól ze smalcu i pokrój go w plastry o grubości 4 mm.
  3. Przeciśnij czosnek przez prasę, posyp solą powierzchnię roboczą.
  4. Każdą połówkę posól, natrzyj czosnkiem, a pomiędzy połówki ułóż smalec. Następnie ponownie „zbierz” bulwy.
  5. Zawinąć w dwie warstwy folii i piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Z wołowiną

Za prawdziwe arcydzieło kulinarne uważa się wołowinę w piekarniku w folii z ziemniakami, która stanowi samodzielne, obfite, smaczne, ale niezbyt tłuste danie. Najlepiej jest użyć polędwicy, ale jeśli nie stać Cię na delikatny kawałek, możesz wybrać dowolny świeży miąższ. W przyszłości możesz eksperymentować, zastępując wołowinę jagnięciną lub wieprzowiną.

Składniki:

  • pulpa wołowa – 175 g;
  • cebula – ½ szt.;
  • ziemniaki – 250 g.

Metoda gotowania:

  1. Mięso obrać z folii, żyłek i lekko ubić młotkiem. W razie potrzeby pokroić na małe kawałki.
  2. Cebulę pokroić w krążki, a ziemniaki pokroić w plasterki.
  3. Arkusz folii wysmaruj olejem, dodaj wołowinę, cebulę, sól i pieprz.
  4. Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków i zawiń kopertę.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Następnie otwórz i pozostaw na kolejne 10-15 minut, aż uzyskasz złocistobrązową skórkę.

Z łososiem

Wdzięczny świąteczne danie będzie ryba i ziemniaki w piekarniku w folii, szczególnie jeśli wybierzesz odmiany delikatesowe, łosoś lub łosoś. Spektakularny wygląd, pikantny, bogaty aromat i wykwintny szlachetny smak – oto one charakterystyczne cechy takie danie, które z powodzeniem zaakcentuje musztarda, sok z cytryny i cienka chrupiąca skórka z karmelizowanego miodu.

Składniki:

  • musztarda – 30 ml;
  • łosoś – 4 steki;
  • miód – 20 ml;
  • cytryna – 1 szt.;
  • ziemniaki – 400 g.

Metoda gotowania:

  1. Steki polej marynatą z soli, pieprzu, miodu, musztardy, soku i skórki z cytryny. Marynować w lodówce przez 45 minut.
  2. Łososia ułóż na folii, posmaruj olejem, a obok ułóż krążki ziemniaków. Zawiń ciasno.
  3. Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Z serem

Popularną prostą przekąską są ziemniaki w folii z serem. Jego kremowy, aksamitny smak i delikatny aromat z subtelnymi nutami majeranku i oregano zamieni znajomy produkt w oryginalną przekąskę. Dodatkowo może być podawany jako dodatek do smażonego lub pieczonego mięsa, szlachetnej czerwonej ryby czy grillowanych udek. Zrobi to każdy ser, ale lepiej wziąć twardy, na przykład rosyjski.

Składniki:

  • ziemniaki – 7 szt.;
  • masło – 100 g;
  • ser twardy – 100 g;
  • mieszanka majeranku i oregano – 5 g;
  • oliwa z oliwek – 40 ml;
  • koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj dressing: oliwę wymieszaj z przyprawami i dodaj sól.
  2. Bulwy ziemniaka dokładnie umyj, polej dressingiem i zawiń każdą oddzielnie w folię.
  3. Piec w temperaturze 180 stopni przez 17 minut
  4. Grubo zetrzyj ser i posiekaj koperek.
  5. Rozwiń liść, wykonaj na bulwie nacięcie w kształcie krzyża, dodaj masło, sól i posyp serem. Pozostawiamy w piekarniku na kolejne 5-7 minut. Poleca się podawać z ziołami i boczkiem.

Styl wiejski

Pyszną opcją na szybki lunch lub kolację będą ziemniaki pieczone w piekarniku w folii po wiejskim stylu. To danie będzie zdrowsze niż fast food, ponieważ przygotujesz je samodzielnie, wybierając ulubione przyprawy i zioła. Ziemniaki można podawać z dowolnym sosem, domowym lub kupnym.

Składniki:

  • ziemniaki – 1 kg;
  • oliwa z oliwek – ¼ szklanki;
  • kurkuma – 10 g;
  • suszony rozmaryn – 15 g.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki nieobrane pokroić w plasterki, posmarować olejem, posypać przyprawami.
  2. Ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią.
  3. Piec w temperaturze 180 stopni przez ¾ godziny.
  4. Podawać z sosem i warzywami.

Z wieprzowiną

Bardzo satysfakcjonującym daniem jest schab z ziemniakami w folii w piekarniku, który stanie się pełnowartościowym posiłkiem nawet dla bardzo głodnej osoby. Ponadto mięso przygotowane według tego przepisu nie jest wstydem podać na świątecznym stole: wygląda dobrze, pachnie niesamowicie przyprawami i po prostu rozpływa się w ustach, co z pewnością docenią wszyscy goście.

Składniki:

  • wieprzowina bez kości – 650 g;
  • ziemniaki – 5 szt.;
  • ziarna pieprzu – 13 szt.;
  • liść laurowy – 2 szt.;
  • czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

  1. Mięso nacieramy przyprawami, nadziewamy czosnkiem i kawałkami liść laurowy.
  2. Ziemniaki pokroić w plasterki.
  3. Połóż wieprzowinę na arkuszu folii, a obok ułóż ziemniaki. Zawiń ciasno.
  4. Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni, gotuj przez kolejne 45 minut.

Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii – sekrety gotowania

Aby uzyskać bardzo smaczne pieczone ziemniaki w piekarniku w folii, należy wziąć pod uwagę kilka trików i technik stosowanych przez szefów kuchni:

  1. Aby zapobiec sklejaniu się kawałków, należy pozbyć się skrobi - wlać posiekane ziemniaki zimne słone wodę przez godzinę.
  2. Można go nafaszerować smalcem, boczkiem, wędzonym mostkiem. Lżejsze opcje napełniania - smażone grzyby, ser, mięso mielone z ziołami.
  3. Jako przyprawy nadają się koper, cebula, bazylia i estragon. Można użyć majeranku, tymianku, rozmarynu, kolendry, a także papryki, curry, chmielu suneli i kminku.
  4. Jeśli kochasz ryby, upiecz bulwy z karpiem, mintajem, pstrągiem i makrelą.

Wideo

Ziemniaki pieczone w folii- danie, które można przygotować nie tylko na świeżym powietrzu, nad węglami, ale także w domu w piekarniku. Przepisów na pieczone ziemniaki w folii jest wiele, a każdy z nich jest pyszny i oryginalny. Ze wszystkich przepisów wyróżnić możemy pieczenie całości, dodatkowo nadziewając ją np. serem, smalcem, grzybami, boczkiem, mięsem mielonym oraz piecząc ziemniaki w folii w ćwiartki.

Dziś zapraszam do pieczenia ziemniaków w folii w piekarniku, pokrojonych w plasterki i marynowanych w przyprawach, czosnku i sos pomidorowy. Technologia przygotowania potrawy jest bardzo podobna do gotowania lub „Idaho”, z tą różnicą, że w przeciwieństwie do nich nie trzeba gotować i blanszować ziemniaków. Wydaje mi się, że szczególnie smaczne są młode ziemniaki. Na przykładzie młodych ziemniaków pokażę Wam ten przepis.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku Przygotowane według tego przepisu okazuje się złociste, chrupiące i pikantne. Spróbuj, pyszne to nieodpowiednie słowo.

Składniki:

  • Ziemniaki średniej wielkości – 1 kg.,
  • Sos pomidorowy – 50-70 ml.,
  • Olej słonecznikowy – 4-5 łyżek. łyżki,
  • Świeży koperek – 10-20 gr.,
  • Czosnek – 4-5 ząbków,
  • Przyprawy,
  • Sól.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku – przepis

Gotowanie ziemniaków w folii w piekarniku rozpoczyna się od przygotowania bulw do pieczenia. Dokładnie umyj młode ziemniaki. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego pędzla lub gąbki. Szczególna uwaga Zwróć uwagę na „oczy”, ponieważ to właśnie w tych wgłębieniach znajdują się ziarna piasku. Możesz zostawić skórę na młodych ziemniakach lub lekko zeskrobać je nożem. Wskazane jest obieranie starych ziemniaków.

Pokrój go wzdłuż na plasterki, jak do gotowania.

Polać nim ketchupem lub sosem pomidorowym.

Aby ziemniaki były złocistobrązowe i chrupiące, polej je rafinowanym olejem słonecznikowym. Dzięki olejowi ziemniaki podczas pieczenia staną się chrupiące.

Umyj i posiekaj. Posyp nim ziemniaki.

Do miski z ziemniakami dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na koniec posyp solą i przyprawami. Jakich przypraw użyć i w jakiej ilości, zdecyduj sam. Mam mieszankę przypraw z papryki, czarnego pieprzu, mielonej kolendry, curry, suszonej bazylii i kurkumy.

Po dodaniu wszystkich składników należy wymieszać ziemniaki z marynatą.

Umieść go w formie. Przykryj patelnię folią. Możesz oczywiście upiec ziemniaki w folii na inne sposoby. Na stole rozłóż folię i połóż na niej ziemniaki. Przykryj wierzch drugim arkuszem folii i szczelnie sklej krawędzie.

Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Blachę z ziemniakami umieść na środkowej półce. Pieczemy w folii około 30-35 minut. Następnie zdejmij folię i smaż przez kolejne 10 minut, aż uzyskasz złoty kolor. I taki właśnie jest nasz budżet, nieskomplikowany i bardzo pyszne danie na stół obiadowy - ziemniaki w folii.

Z czym podawać pieczone ziemniaki w folii w piekarniku? Ziemniaki te świetnie komponują się z kwaśną śmietaną, sosami słodko-kwaśnymi, posiekanymi świeżymi warzywami lub zrobioną z nich lekką sałatką. Można podawać także mięso lub rybę. Smacznego.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku. Zdjęcie

Ziemniaki w folii w piekarniku to proste, smaczne i co najważniejsze zdrowe danie o uwodzicielskim aromacie, które może przygotować nawet beznadziejny kawaler.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Lepiej wybrać bulwy tej samej wielkości, mocne i równe do pieczenia. Jest to szczególnie ważne podczas przygotowywania potrawy świąteczny stół. Ziemniaki w folii gotuje się z ulubionymi ziołami i przyprawami, nawet jeśli nie są one wymienione w przepisie.

Składniki:

  • 7 ziemniaków;
  • ½ pęczka koperku;
  • 3 łyżki masło;
  • 160 g sera;
  • do smaku olej roślinny;
  • sól i pieprz do smaku;
  • curry do smaku.

Aby ugotować ziemniaki w folii w piekarniku, lepiej jest wziąć sól Adyghe z dodatkiem przypraw. Ale jeśli jest ich wystarczająco dużo, wystarczy zwykły.

Przygotowanie:

  1. Obierz każdego ziemniaka, umyj i osusz. Następnie wykonaj 4-6 płytkich nacięć w poprzek bulwy po obu stronach. Powinny być powierzchowne, nie głębsze niż 5-7 mm.
  2. Przygotuj sos: posiekaj koperek; W jednym pojemniku wymieszaj olej roślinny, sól, pieprz, curry, ulubione przyprawy, koperek.
  3. Zanurzaj każdego ziemniaka w powstałej mieszance, zawiń w osobny kawałek folii i ułóż na blasze do pieczenia.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia, piecz w tej temperaturze około 15-20 minut.
  5. W międzyczasie zetrzyj ser na grubej tarce, masło pokrój w cienkie plasterki. Dzięki nim pieczone ziemniaki okażą się soczyste i satysfakcjonujące.
  6. Wyjmij blachę do pieczenia, ostrożnie odkręć folię z jednej strony, na każdym ziemniaku wykonaj 2 nacięcia: 1 wzdłuż, 1 w poprzek. Głębokość nacięć powinna być taka, aby ziemniaki się nie kruszyły.
  7. Do kawałków włóż masło, posyp ziemniaki serem, ponownie zawiń folię i włóż blachę do pieczenia do piekarnika, aż ser się roztopi.
  8. Aby ziemniaki pieczone w folii miały apetyczną złotobrązową skórkę, należy wykonać następujące czynności. Gdy ser się roztopi, wyjmij naczynie, odwiń folię i włóż ziemniaki do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Ziemniaki zapiekane w folii są gotowe, wystarczy tylko cieszyć się ich niesamowitym smakiem.

Ziemniaki w mundurkach pieczone w folii

Ziemniaki w folii, gotowane ze skórkami, zachowują wszystkie swoje właściwości korzystne właściwości. W tym daniu jest jeden niuans: do tego należy wziąć młode bulwy, których skórka jest cienka. Gospodyni domowa nie musi tracić czasu na sprzątanie, więc danie przygotowuje się bardzo prosto i szybko – to kolejna duża zaleta.

Wymagane produkty:

  • 500 g ziemniaków średniej wielkości;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki masło;
  • 1 str. koperek;
  • sól i pieprz do smaku;

Możesz wziąć 1 łyżkę do dekoracji naczynia. nasiona sezamu do posypania naczynia przed pieczeniem. Niepowtarzalnego smaku dodadzą plasterki cytryny ułożone na ziemniakach. Przepis na ziemniaki w folii z sezamem i cytryną jest najprostszy i najsmaczniejszy.

Proces gotowania:

  1. Za pomocą pędzla umyj ziemniaki i ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
  2. Cytrynę pokroić w cienkie plasterki, nie usuwając skórki, i ułożyć na ziemniakach.
  3. Masło podzielić na mniejsze kawałki i posypać nimi ziemniaki.
  4. Wypełnij wolną przestrzeń między bulwami ząbkami czosnku pokrojonymi na 4 kawałki.
  5. Posyp wierzch naczynia nasionami sezamu, solą i pieprzem. Przykryj blachę do pieczenia szczelnie folią.
  6. Włóż ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-50 minut.
  7. Po sprawdzeniu, czy ziemniaki są gotowe, jeśli są już gotowe, potrząśnij blachą do pieczenia, zdejmij folię i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Jeśli naczynie nie jest jeszcze gotowe, kontynuuj pieczenie w folii, a następnie wyjmij.
  8. Gotowe ziemniaki z apetyczną skórką umieść w głębokim talerzu.
  9. Koperek posiekać, posypać nim młode pieczone bulwy, wstrząsnąć.

Teraz pyszne ziemniaki w folii są gotowe; można je podawać ze świeżymi warzywami lub jako dodatek do ryb i mięsa.

Ziemniaki faszerowane pieczone w folii

Dodatek zapiekany z szynką, serem i przyprawami – takimi właśnie są ziemniaki pieczone w piekarniku w folii z nadzieniem. To soczyste samodzielne danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Składniki:

  • 6 dużych ziemniaków;
  • 100 g szynki;
  • 50 g sera słodkiego (np. parmezan);
  • 50 g sera kwaśnego (np. cheddar);
  • 50 g serka śmietankowego;
  • 1 jajko;
  • tymianek, rozmaryn i/lub inne przyprawy;
  • trochę oliwy z oliwek;
  • sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki pieczemy w folii z nadzieniem w następujący sposób:

  1. Bulwy ziemniaka obierz, umyj, przekrój na 2 części i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia, piecz przez 30-40 minut.
  3. Szynkę pokroić w długie i cienkie plasterki, tak aby można było owinąć w nie połówki ziemniaków.
  4. Na wpół gotowe ziemniaki ostudzić, następnie łyżką zrobić w każdej połówce bulwy dołek.
  5. Wyjęte „wnętrze” ziemniaka zmieszaj za pomocą blendera z tartym serem. Następnie wbić surowe jajko, dodać sól i pieprz i ponownie użyć blendera.
  6. Napełnij każdą połówkę powstałym „mięsem mielonym”, natrzyj mieszanką przypraw, przypraw, soli, pieprzu; zawiń w plasterek szynki, a następnie w folię.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Zamiast szynki można użyć boczku – ziemniaki z boczkiem w piekarniku okażą się naprawdę pysznym daniem.

Ziemniaki z wieprzowiną pieczone w folii

Kompletne danie, według przepisu, na które gotuje się razem dodatek mięsny i warzywny, to jeden z ulubionych przysmaków mężczyzn. Nic nie przebije ziemniaków zapiekanych w folii z wieprzowiną na danie świąteczne lub na co dzień.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

  • 1 kg ziemniaków;
  • 500 g wieprzowiny;
  • 1 cebula;
  • 1/3 pęczka zielonej cebuli;
  • ¼ szklanki olej słonecznikowy;
  • ½ szklanki majonez;
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku.

W razie potrzeby mięso moczy się w marynacie, co dodatkowo będzie wymagało 2 łyżek. musztarda i majonez, 2-3 zęby. czosnek, 3 łyżki. olej roślinny, ulubione sosy do smaku, sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Obrane ziemniaki pokroić w średniej grubości słupki lub plasterki i osuszyć papierowymi ręcznikami.
  2. Cebulę pokroić na 4 części, każdą część na cienkie plasterki.
  3. Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z ziemniakami, cebulą, solą i przyprawami. Jeśli mięso miało być marynowane, należy to zrobić wcześniej - przed obieraniem ziemniaków.
  4. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem i włóż mięso i warzywa.
  5. Drobno posiekaj zieloną cebulę i posyp przygotowanym preparatem blachę do pieczenia.
  6. Naczynie smarujemy majonezem, przykrywamy folią i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 1,5 godziny.

W razie potrzeby posyp zapiekankę mięsną twardym tartym serem na 30-40 minut przed wyłączeniem. Dlatego też przepis ten można wykorzystać do przygotowania dania z wołowiną, kurczakiem, indykiem czy królikiem.

Ziemniaki z grzybami pieczone w folii

Pikantne ziemniaki zapiekane w folii z grzybami sprawią prawdziwą przyjemność nie tylko podczas lunchu, ale także podczas gotowania.

Produkty:

  • 8-10 średnich ziemniaków;
  • 300 g pieczarek;
  • 1 papryka(fakultatywny);
  • 3 zęby czosnek;
  • 2 łyżki dowolny olej roślinny;
  • 1 łyżeczka każdy sól i pieprz;
  • 2 łyżki woda;
  • ½ łyżeczki mielona kolendra (opcjonalnie).

Przepis na ziemniaki w folii jest łatwy do przygotowania:

  1. Ziemniaki pokroić w plasterki, pieczarki na 2 lub 4 części, w zależności od ich wielkości.
  2. Oba główne składniki wymieszaj razem w rondlu.
  3. Paprykę pokroić w paski i wlać na patelnię, dodać także sól i przyprawy, wymieszać.
  4. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, posmaruj olejem, ułóż ziemniaki, przykryj folią. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut.
  5. W międzyczasie przygotuj wodę czosnkową: przepuść czosnek przez prasę i wymieszaj z wodą.
  6. Z gotowe danie Zdejmij folię, zalej ją wodą czosnkową, włóż do piekarnika na kolejne 5-10 minut, niczym nie przykrywając.

Pyszny lunch jest gotowy!

Ziemniaki zapiekane w folii z serem i grzybami będą jeszcze smaczniejsze. Do przepisu należy dodać 100-150 g startego twardy ser. Posyp nim ziemniaki przed przykryciem folią lub wymieszaj ser ze wszystkimi składnikami przed ułożeniem na blasze.

Ziemniaki z wędzonym smalcem zapiekane w folii

Nie ma prostszego, bardziej satysfakcjonującego i smaczniejszego dania niż ziemniaki pieczone w folii zmieszane z kawałkami wędzonego smalcu. To danie urozmaici codzienny jadłospis i przypomni smak szczęśliwego dzieciństwa.

Składniki:

  • 5 ziemniaków;
  • 1 cebula;
  • 100 g wędzonego smalcu;
  • 5 łyżek kwaśna śmietana, jogurt lub majonez;
  • sól i przyprawy do smaku.

Ziemniaki wybierane są w odmianach kruchych.

Przygotowanie:

  1. Obierz ziemniaki i cebulę i umyj je. Cebulę pokroić w plasterki, bulwy na 2 części wzdłuż.
  2. Smalec pokroić w plasterki, których przybliżona grubość wynosi 0,5 cm.
  3. Ułóż składniki w ten sposób: ułóż połówki ziemniaków płaską stroną do góry. Na 5 połówkach ułóż plasterki smalcu, a na pozostałych pięć plasterki cebuli.
  4. Połącz połówki: jedną z cebulą, drugą ze smalcem; posypać solą i przyprawami, szczelnie zawinąć w folię. Ułożyć na blasze do pieczenia.
  5. Rozgrzej piekarnik, włóż blachę do pieczenia i piecz przez 50-70 minut.
  6. Gotowość sprawdź wykałaczką. Wykałaczka delikatnie wejdzie w gotową bulwę.
  7. Nie usuwając folii, przekrój każdą przygotowaną bulwę na pół. Napełnij krój kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem, posyp ulubionymi przyprawami.

Ziemniaki w folii ze smalcem z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie i gościom.

Jest też inny dobry przepis ze smalcem, gotowanie z nim jest jeszcze szybsze i łatwiejsze.

Składniki:

  • 1 kg małych ziemniaków;
  • 300 g boczku;
  • 10 zębów czosnek;
  • 2 łyżki olej roślinny;
  • do smaku ziół, soli, przypraw.

Ziemniaki pieczemy w folii w piekarniku w następujący sposób:

  1. Ziemniaki myjemy szczoteczką (nie obieramy). Przełóż czosnek przez prasę. Smalec pokroić w plasterki. Posiekaj warzywa.
  2. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem, ułóż plasterki smalcu (połowa przygotowanej porcji).
  3. Na smalcu ułóż bulwy ziemniaka. Posypać solą, czosnkiem i ziołami.
  4. Do ostatnia warstwa- plasterki smalcu. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez co najmniej godzinę.

Gotowe ziemniaki podawane są na stół bezpośrednio w mundurach.

Bardzo łatwo jest zaskoczyć rodzinę, bliskich i znajomych naprzemiennymi sposobami przygotowywania dań z tego samego składnika.

Nie bez powodu ludzie nazywają ziemniaki drugim chlebem. Przygotowuje się z niego tysiące dań – od prostych po skomplikowane. Cóż, smak pieczonych ziemniaków jest prawdopodobnie znany wielu; letnie wieczory przy ognisku, piosenki z gitarą i pyszne, obfite dania, które można przygotować w naturze, natychmiast zapadają w pamięć. Cóż, dzisiaj proponuję bardzo gotować pyszne ziemniaki, pieczone w piekarniku w całości w folii. Można go zabrać ze sobą na dwór i wykorzystać do przygotowania dodatków, sałatek i pierwszych dań. Takie ziemniaki pieczone w skórkach są bardzo zdrowe, bo to właśnie w skórkach zachowują wszystkie dobroczynne substancje i witaminy.

Składniki

Do przygotowania całych ziemniaków pieczonych w piekarniku w folii potrzebne będą:
ziemniaki - 5 szt .;
folia - 15-20 cm (na każdą bulwę).

Kroki gotowania

Do przygotowania dania potrzebujemy ziemniaków i folii.

Ziemniaki dobrze umyć (nie usuwać skórki), osuszyć papierowym ręcznikiem. Umieść każdego ziemniaka na krawędzi lub na środku kawałka folii.

Zwiń folię w rulon, tak aby ziemniak znalazł się w środku.

Następnie złóż obie strony folii nad krawędziami w kierunku środka.

Całe bulwy ziemniaka zawinięte w folię włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Gotowość sprawdzić drewnianym szpikulcem – ziemniaki powinny dać się łatwo przekłuć.

U nas szczególnie popularne są ziemniaki pieczone w całości w folii w piekarniku, ja podaję je z kefirem (jogurtem, domowym fermentowanym mlekiem pieczonym) lub domowymi sposobami sok pomidorowy. Nawiasem mówiąc, będzie solona ryba świetny dodatek za te ziemniaki. Spróbuj, te ziemniaki są smaczne i zdrowe!