Pomidory wiśniowe różnią się od swoich większych odpowiedników nie tylko niewielkim rozmiarem jagód. Wiele odmian wiśni charakteryzuje się wyjątkowym słodkim smakiem, który bardzo różni się od klasycznego smaku pomidorów. Każdy, kto nigdy nie próbował takich pomidorków koktajlowych z zamkniętymi oczami, może stwierdzić, że smakują nietypowo Owoce egzotyczne. W tym artykule opowiem o pięciu różnych pomidorach koktajlowych, które mają najsłodsze owoce o niezwykłych kolorach.
Kwiaty jednoroczne zacząłem uprawiać w ogrodzie i na balkonie ponad 20 lat temu, ale nigdy nie zapomnę mojej pierwszej petunii, którą posadziłem na wsi przy ścieżce. Minęło zaledwie kilka dekad, a Ty jesteś zdumiony, jak różne petunie z przeszłości różnią się od dzisiejszych wielostronnych hybryd! W tym artykule proponuję prześledzić historię przemiany tego kwiatu z prostaka w prawdziwą królową jednorocznych, a także rozważyć nowoczesne odmiany o niezwykłych kolorach.
Sałatka z pikantnym kurczakiem, pieczarkami, serem i winogronami - aromatyczna i sycąca. To danie można podać jako danie główne, jeśli przygotowujesz zimny obiad. Ser, orzechy, majonez to potrawy wysokokaloryczne; w połączeniu z pikantnym smażonym kurczakiem i grzybami otrzymujesz bardzo pożywną przekąskę, którą orzeźwiają słodko-kwaśne winogrona. Kurczak według tego przepisu jest marynowany w pikantnej mieszance mielonego cynamonu, kurkumy i sproszkowanego chili. Jeśli lubisz jedzenie z ogniem, użyj ostrego chili.
Wszyscy mieszkańcy lata są zaniepokojeni pytaniem, jak wyhodować zdrowe sadzonki wczesną wiosną. Wydaje się, że nie ma tu tajemnic - najważniejsze, aby szybkie i mocne sadzonki zapewniły im ciepło, wilgoć i światło. Ale w praktyce w mieszkaniu miejskim lub domu prywatnym nie jest to takie łatwe. Oczywiście każdy doświadczony ogrodnik ma swoją sprawdzoną metodę uprawy sadzonek. Ale dzisiaj porozmawiamy o stosunkowo nowym pomocniku w tej kwestii - propagatorze.
Zadanie rośliny doniczkowe w domu - udekoruj dom własnym wyglądem, aby stworzyć wyjątkową atmosferę komfortu. Z tego powodu jesteśmy gotowi regularnie o nie dbać. Pielęgnacja nie polega tylko na terminowym podlewaniu, chociaż jest to ważne. Konieczne jest również stworzenie innych warunków: odpowiedniego oświetlenia, wilgotności i temperatury powietrza oraz dokonanie prawidłowego i terminowego przeszczepu. Dla doświadczonych hodowców kwiatów nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Ale początkujący często napotykają pewne trudności.
Według tego przepisu łatwo przygotować delikatne kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami zdjęcia krok po kroku. Istnieje opinia, że z piersi kurczaka trudno zrobić soczyste i delikatne kotlety, ale tak nie jest! Mięso z kurczaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, dlatego jest nieco wytrawne. Ale jeśli dodasz do filet z kurczaka krem, chleb pszenny a grzyby i cebula wyjdą rewelacyjnie pyszne kotlety, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W sezonie grzybowym warto do mięsa mielonego dodać grzyby leśne.
Nie sposób wyobrazić sobie pięknego ogrodu, który kwitnie przez cały sezon bez bylin. Kwiaty te nie wymagają tak dużej uwagi jak rośliny jednoroczne, są mrozoodporne i tylko czasami potrzebują niewielkiego schronienia na zimę. Różne rodzaje bylin nie kwitną w tym samym czasie, a czas ich kwitnienia może wynosić od jednego tygodnia do 1,5–2 miesięcy. W tym artykule sugerujemy przypomnienie najpiękniejszych i bezpretensjonalnych kwiatów wieloletnich.
Nasiona o słabej zdolności kiełkowania są częstym zjawiskiem na rynku rosyjskim. Zwykle kiełkowanie kapusty powinno wynosić co najmniej 60%. Często na workach z nasionami jest napisane, że zdolność kiełkowania wynosi prawie 100%, chociaż w praktyce dobrze jest, jeśli z takiego opakowania wykiełkuje przynajmniej 30% nasion. Dlatego tak ważny jest wybór odpowiedniego dostawcy. W tym artykule przyjrzymy się odmianom i mieszańcom białej kapusty, które zasłużenie zyskały miłość ogrodników.
Wszyscy ogrodnicy starają się pozyskiwać ze swoich ogrodów świeże, przyjazne dla środowiska i aromatyczne warzywa. Bliscy chętnie przyjmują domowe posiłki z własnych ziemniaków, pomidorów i sałatek. Istnieje jednak sposób, aby jeszcze lepiej zaprezentować swoje umiejętności kulinarne. Aby to zrobić, warto spróbować wyhodować kilka aromatycznych roślin, które dodadzą Twoim potrawom nowych smaków i aromatów. Jakie warzywa w ogrodzie można uznać za najlepsze z kulinarnego punktu widzenia?
Sałatka z rzodkiewki z jajkiem i majonezem, którą zrobiłam z rzodkiewki chińskiej. W naszych sklepach rzodkiewka ta często nazywana jest rzodkiewką Loba. Zewnętrzna strona warzywa pokryta jest jasnozieloną skórką, a po rozcięciu widać różowy miąższ, który wygląda egzotycznie. Przygotowując postanowiono skupić się na zapachu i smaku warzywa i przygotować tradycyjną sałatkę. Wyszło bardzo smaczne, nie wyczuliśmy nut „orzechowych”, ale zimą miło było zjeść lekką wiosenną sałatkę.
Pełen wdzięku doskonałość błyszczących białych kwiatów na wysokich łodygach i ogromnych, błyszczących, ciemnych liści Eucharis nadaje mu wygląd klasycznej gwiazdy. W kulturze wewnętrznej jest to jedna z najbardziej znanych roślin cebulowych. Niewiele roślin budzi tyle kontrowersji. Dla niektórych eucharis rozkwita i zachwyca całkowicie bez wysiłku, dla innych długie lata nie wytwarzają więcej niż dwóch liści i wyglądają na karłowate. Bardzo trudno sklasyfikować lilię amazońską jako roślinę bezpretensjonalną.
Naleśniki na pizzę z kefirem - pyszne naleśniki z grzybami, oliwkami i mortadelą, łatwe do przygotowania w niecałe pół godziny. Nie zawsze masz czas na gotowanie ciasto drożdżowe i włącz piekarnik, a czasem masz ochotę zjeść kawałek pizzy bez wychodzenia z domu. Aby nie iść do najbliższej pizzerii, mądre gospodynie domowe wymyśliły ten przepis. Naleśniki niczym pizza to świetny pomysł na szybki obiad lub śniadanie. Jako nadzienie stosujemy kiełbasę, ser, oliwki, pomidory i grzyby.
Uprawa warzyw w domu jest całkiem wykonalnym zadaniem. Najważniejsze jest pragnienie i odrobina cierpliwości. Większość warzyw i warzyw można z powodzeniem uprawiać na miejskim balkonie lub parapecie kuchennym. Ma to zalety w porównaniu z uprawą na otwartym terenie: w takich warunkach rośliny są chronione przed niskimi temperaturami, wieloma chorobami i szkodnikami. A jeśli Twoja loggia lub balkon jest przeszklona i izolowana, możesz praktycznie uprawiać warzywa cały rok
Wiele roślin warzywnych i kwiatowych uprawiamy z rozsady, co pozwala uzyskać wcześniejsze zbiory. Ale twórz idealne warunki bardzo trudne: brak roślin światło słoneczne, suche powietrze, przeciągi, przedwczesne podlewanie, gleba i nasiona mogą początkowo zawierać patogenne mikroorganizmy. Te i inne przyczyny często prowadzą do wyczerpania, a czasami do śmierci młodych sadzonek, ponieważ są one najbardziej wrażliwe na niekorzystne czynniki
A dziś opowiem Wam jak zrobić zupę z zielonego szczawiu. Powiesz: cóż, nie lubię go. A Ty starasz się gotować według zaproponowanych przepisów. Okazuje się bardzo smaczne.
Tę zupę uwielbiam od dzieciństwa, kiedy pojechałam na wieś do babci. Babcia wysyłała go do ogródka po zerwanie, a już po godzinie jedliście wspaniały, aromatyczny i bardzo zdrowy gulasz. A nawet z domowymi jajkami i świeżo przygotowaną śmietaną. Cóż, po prostu pyszne.
I mogę powiedzieć, że są takie przepisy proste danie Też dużo. Każda gospodyni domowa ma swój sposób i sekret. Rozważmy kilka opcji. Spróbuj i oceń. Jeśli ktoś jeszcze tego nie jadł lub nie smakuje, z pewnością zakocha się w zupie z zielonej kapusty, bo tak się ją nazywa.
I oczywiście zaczniemy od najczęstszej metody. Na bulionie mięsnym. Ja osobiście wolę kurczaka, bo w zasadzie uwielbiam to mięso. I można go przygotować szybciej niż inne.
Składniki:
- Udko z kurczaka - 1 szt
- Ziemniaki - 5-6 szt.
- Jajko - 3 szt
- Cebula - 1 sztuka
- Marchew - 1 szt.
- Świeży szczaw - pęczek
- Koper, pietruszka - pęczek
- Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
Metoda gotowania:
1. Na patelnię wlej wodę i połóż szynkę. Można tu także umieścić jajka na twardo. Wyjmij je 10 minut po ugotowaniu. Gotuj mięso przez około 45 minut.
2. Pokrój cebulę w kwadraty. Marchew zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. I posiekaj szczaw i zioła.
3. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać marchewkę i smażyć jeszcze kilka minut, mieszając.
4. Gdy kurczak będzie już prawie gotowy, dodaj ziemniaki na patelnię i gotuj przez 15-20 minut.
5. Obierz jajka i pokrój je w drobną kostkę.
6. Gdy mięso i ziemniaki będą gotowe, dodaj wszystkie pozostałe składniki - smażenie, całą zieleninę i jajka. Sól i dodaj pieprz i przyprawy. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Pokrój lub połam nogę na kawałki, jak chcesz.
Pyszna, aromatyczna zupa jest gotowa. Rozłóż na porcjowanych talerzach i ciesz się pysznym i pożywnym lunchem.
Gotowanie pysznego zielonego barszczu bez mięsa
Na daczy nie zawsze masz pod ręką mięso, dlatego proponuję prosty przepis krok po kroku na letnią zupę. I nie ma żadnych kłopotów. Można go przygotować w 20 minut, nie więcej.
Składniki:
- Woda - 2 litry
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Szczaw - 1 pęczek
- Ziemniaki - 4 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Nierafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki
- Wszelkie warzywa - 1 pęczek
- Kukurydza lub inne przyprawy - 1/4 łyżeczki
Przygotowanie:
1. Gotuj jajka przez 10-15 minut. Następnie wstawiamy garnek z wodą do zagotowania zupy i zabieramy się za warzywa. Szczaw dokładnie myjemy i odcinamy łodygi. Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę. Czosnek rozgnieć bokiem noża i posiekaj.
2. Gdy woda na patelni się zagotuje, dodaj ziemniaki, cebulę i czosnek. Dodaj trochę soli. Gotuj przez 20 minut.
3. W międzyczasie kontynuujmy krojenie pozostałych produktów. Liście szczawiu pokroić na małe kawałki. Ugotowane jajka obrać i pokruszyć. Posiekaj resztę zieleniny. Wszystko to włóż do gotującego się garnka, w którym warzywa zostały już ugotowane. I dodaj tam przyprawy. I wymieszaj wszystko.
3. Gdy zupa ponownie się zagotuje, dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego. Wymieszaj i wyłącz kuchenkę. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw na 20-30 minut. Następnie możesz podać pyszny zielony barszcz.
W razie potrzeby na talerzu nałóż łyżkę kwaśnej śmietany lub majonezu. W ten sposób będzie jeszcze smaczniej.
Film jak zrobić zupę szczawiową
Spodobał mi się ten przepis. To tak proste, jak jestem przyzwyczajony do gotowania. Z żeberkami wieprzowymi przygotowuje się wyłącznie bulion mięsny.
Składniki:
- Żeberka wieprzowe – 500 gr
- Ziemniaki - 10 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1-2 szt.
- Jajka - 2 szt
- Szczaw - 2 pęczki
- Koper, pietruszka, zielona cebula - do smaku
- Sól dla smaku
- Olej roślinny do smażenia
Zupa powinna być bardzo bogata i smaczna. I w zasadzie możesz wziąć dowolne mięso wieprzowe - karkówkę, podudzie, szynkę i polędwicę. Nie sądzę, że będzie mniej gorzej.
Przepis krok po kroku na zupę z zielonej kapusty z pokrzywami
Wspaniały szybki przepis szybka zupa wiosenno-letnia. Bardzo dobra opcja ogrodnicza. Minimum produktów i czasu. Ale jednocześnie będzie bardzo pożywny i co najważniejsze smaczny.
Składniki:
- Pokrzywa - 1 pęczek
- Szczaw - 1 pęczek
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Jajka - 2 szt
- Liść laurowy - 2 szt
- Sól dla smaku
- Woda - 1,5 litra
Metoda gotowania:
1. Postaw garnek z wodą na gazie i zagotuj. W międzyczasie zajmij się pozostałymi składnikami. Pokrzywy umyć i zaparzyć wrzącą wodą. Następnie odetnij łodygi, pozostawiając tylko liście. I pokrój je na małe kawałki.
Zbierając pokrzywy, uważaj na ręce; lepiej robić to w rękawiczkach. Po oparzeniu wrzątkiem przestanie się palić. Możesz zdjąć rękawiczki i kontynuować gotowanie.
3. Obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. W międzyczasie gotuj jajka na ogniu przez około 10-15 minut.
4. Gdy woda na patelni się zagotuje, włóż tam ziemniaki, posol i dodaj Liść laurowy. Gotuj przez 25 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
5. Podczas gotowania ziemniaków obierz i drobno posiekaj jajka.
6. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
7. Gdy nadejdzie odpowiedni czas, włóż wszystkie pozostałe składniki na patelnię i gotuj przez 5 minut.
8. Następnie wyłącz gaz, przykryj pokrywką i odstaw na około 15 minut. I wspaniały barszcz ze świeżych ziół jest gotowy. Jest bardzo aromatyczny i smaczny. Pomóż sobie.
Zupa szczawiowa konserwowa z mięsem
Mimo, że jest to głównie zupa letnia, nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować ją jesienią i zimą. Pod warunkiem, że masz szczaw z puszki. I nie będzie gorsze niż świeże.
Składniki:
- Szczaw konserwowy – 0,5 l
- Wieprzowina – 300 gr
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Jajka na twardo - 3 szt
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 0,5 łyżki stołowej
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Koper, pietruszka - pęczek
- Woda - 2 l
Przygotowanie:
1. Umyj, osusz ręcznikiem, pokrój wieprzowinę na małe kawałki i podsmaż na patelni.
2. Zetrzyj marchewki i pokrój cebulę w drobną kostkę. Połóż na lekko zrumienionym mięsie. Smażymy na złoty kolor i dodajemy odrobinę wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie ugotowane.
3. Postaw garnek z wodą na kuchence i dodaj ziemniaki. Dodaj sól i gotuj przez 25-30 minut, aż będą miękkie.
4. Jajka wcześniej ugotuj, ostudź, obierz i drobno posiekaj. Drobno posiekaj także warzywa. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj na patelnię zawartość patelni i szczaw. Pieprz i smak. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Gotuj przez kolejne 5 minut, a na koniec dodaj jajka i zioła.
5. Wszystko jest gotowe! Podczas serwowania dodaj śmietanę, aby uzyskać lepszy smak. Moim zdaniem śmietana jest ogólnie odpowiednia wszędzie.
Proszę bardzo, Drodzy przyjaciele. Poznaliście najciekawszy wybór przepisów na zupę szczawiową, zwaną też zupą z zielonej kapusty lub barszczem zielonym.
Chociaż tak naprawdę sposobów jest o wiele więcej. Możesz eksperymentować z tym samym mięsem. Na przykład zrób to z wołowiną zamiast kurczaka lub wieprzowiny. Lub odwrotnie, usuń składnik mięsny z przepisu i przygotuj danie dietetyczne.
Ogólnie rzecz biorąc, polegaj na swoim nastroju i składzie dostępnych produktów. gotuj z przyjemnością i częstuj siebie i swoich bliskich pysznym gulaszem. Powodzenia!
Zupa szczawiowa to prawdziwy hit na początek sezonu letniego. Popularnie nazywana jest także „zieloną zupą”. Dla wielu przywołuje wspomnienia szczęśliwych, beztroskich dni spędzonych z babcią na wsi lub skojarzenia z początkiem wakacji szkolnych – co jest nie mniej radosne.
Oczywiście ktoś powie: „O czym tu myśleć? Szczaw, ziemniaki i jajko – to cały przepis”. Tak, ale nie tak. Na przestrzeni lat istnienia przepisu wymyślono wiele wariacji na ten temat. Ten artykuł pomoże Ci zapoznać się z niektórymi z nich.
Ale wcześniej zaznaczę, że jest to po prostu danie uniwersalne, bo zdrowe, niedrogie i łatwe w przygotowaniu. Przepis na szczaw który zna każda doświadczona gospodyni domowa, dzięki takim cechom nie traci z roku na rok swojej popularności.
O zaletach szczawiu
Same liście zawierają witaminy C i B6, a także wapń, magnez, żelazo i potas. Dzięki tym mikroelementom zupa z tej zdrowej rośliny pomaga normalizować pracę wątroby, zwiększać stężenie hemoglobiny, trawienie i hematopoezę.
Ponadto to pierwsze danie jest niskokaloryczne (40 kcal na 100 gramów), choć samo w sobie jest dość pożywne.
Oszczędności są oczywiste
Jeśli mówimy o prostych i pyszne zupy, to zupa szczawiowa jest swego rodzaju wybawieniem, gdy jest jak kulka w lodówce. Nadal można znaleźć kilka ziemniaków, ale szczaw rośnie prawie wszędzie, nawet na trawniku w pobliżu domu.
Oczywiście wiele naszych babć i matek soli ją wcześniej na zimę, dzięki czemu ulubiona zupa każdego z nas pojawia się na stole nie tylko latem, ale kiedy tylko ma na to ochotę.
Podstawowy przepis
Składniki (na 2 litry gotowej zupy):
- szczaw (300 g);
- 3 ziemniaki;
- 1 duża marchewka;
- 1 średnia cebula;
- 6 jaj;
- olej słonecznikowy (20 g);
- sól;
- ziarnka pieprzu;
- szklanka kwaśnej śmietany.
Proces gotowania:
- Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż warzywa olej słonecznikowy aż pojawi się złoty kolor.
- Do rondelka włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej 2 litrami wody i podpal. Gdy piana się podniesie, należy ją usunąć. Po ugotowaniu ziemniaków przez 10 minut wrzuć na patelnię marchewkę i cebulę. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut. Na tym etapie trzeba także dodać sól i pieprz do smaku.
- Szczaw dokładnie umyć, odciąć łodygi i posiekać liście (niezbyt drobno). Wrzucić do zupy na 3 minuty przed końcem gotowania.
- Ugotuj je w osobnym rondlu, ostudź i pokrój w kostkę.
- Zupę rozlewamy do misek, do każdej dodajemy jajka i śmietanę.
To prawda, że jajek nie trzeba gotować osobno, ale ubić je na surowo trzepaczką i wlać, delikatnie mieszając, do wrzącej wody natychmiast po dodaniu szczawiu. Wielu osobom podoba się to jeszcze bardziej.
Był to tzw. podstawowy przepis na zupę szczawiową z jajkami. Ale wiele gospodyń domowych wprowadziło własne zmiany, dodało nowe składniki, zmieniło technologię gotowania lub sposób podawania. Tak narodziły się poniższe przepisy.
Zielona zupa z serem topionym
Składniki (na 2 litry zupy):
- gotowy bulion wołowy (1,5 l);
- 3-4 ziemniaki;
- 1 średnia cebula;
- 1 marchewka;
- 1 jajko;
- ser topiony;
- szczaw (200 g);
- laur;
- sól, czarny pieprz.
Gotuj w taki sam sposób jak główny przepis, tylko nie na wodzie, ale na gotowym bulionie. Drobno zetrzyj ser topiony i dodaj na patelnię w tym samym czasie, co smażona cebula i marchewka, a na patelnię 5 minut przed gotowością włóż ubite jajko, szczaw i liść laurowy.
Zupa szczawiowa z kurczakiem lub mięsem
Aby przygotować zupę szczawiową z kurczakiem i jajkiem, musisz wziąć te same składniki, co w głównym przepisie, ale z dodatkowym plusem pierś z kurczaka lub filet. Będziesz potrzebować 400 g Mięso z kurczaka należy ugotować osobno, pokroić w podłużne kawałki i wrzucić do naczynia razem ze szczawiem.
Szczaw przygotowuje się w ten sam sposób. Wołowina lub cielęcina są lepsze od wieprzowiny, chociaż jest to kwestia gustu.
Oczywiście całą zupę można ugotować w bulionie drobiowym lub mięsnym, zamiast gotować osobno pierś czy mięso, dzięki czemu wyjdzie bardziej sycąca i bogata, ale pierwsza opcja jest mniej kaloryczna.
Zupa krem z młodym szczawikiem
Niezbędne produkty (na 1 litr gotowej zupy):
- 3 ziemniaki;
- 2 cebule;
- młody szczaw (200-300 g);
- masło (30 g);
- oliwa z oliwek (20 g);
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- sól, pieprz (do smaku).
Mały rondelek z wysokimi ściankami i grubym dnem idealnie nadaje się do gotowania zupy szczawiowej z jajkami. Ten przepis wymaga ścisłego przestrzegania instrukcji.
- Cebulę siekamy i smażymy na maśle, aż będzie miękka.
- Do rondla wlać 1 litr wody, a gdy się zagotuje, wrzucić pokrojone w miniaturową kostkę ziemniaki oraz sól i pieprz.
- Na patelnię na 3 minuty przed gotowaniem wrzucamy posiekany szczaw.
- Gdy zupa ostygnie, dodać śmietanę i oliwę z oliwek i zmiksować blenderem na gładką masę.
- Przed podaniem na każdy talerz można dodać grzanki.
Zupa szczawiowa z jajkiem: przepis dla miłośników egzotyki
Nie każdy szuka łatwego wyjścia. Jeśli tradycyjna zupa szczawiowa z jajkami wydaje się komuś zbyt codzienna, to opisany poniżej przepis na to danie z pewnością mu się spodoba. To prawda, w w tym przypadku To nie będzie tania przyjemność.
Będziesz potrzebować:
- karkówka wieprzowa (300 g);
- 2 ziemniaki;
- kuskus (0,5 szklanki);
- 1 marchewka;
- przyprawy (kurkuma, szałwia, berberys, liść laurowy);
- cytryna (2 plasterki);
- oliwki bez pestek (100 g);
- 3 jajka;
- szczaw (200 g);
- grzanki z białego chleba.
Przygotowanie:
Zupa szczawiowa z klopsikami
Składniki (na 2 litry zupy):
- 200 g mięsa mielonego;
- jajko (4 szt.);
- szczaw (300 g);
- ziemniaki (3 szt.);
- cebula (2 szt.);
- marchewki (1 szt.);
- sól pieprz.
Jak więc ugotować zupę szczawiową z klopsikami?
Przygotowanie:
Zupa Z Mięsem
Niezbędne produkty (na 2 litry zupy):
- wieprzowina (0,5 kg);
- puszka szczawiu w puszkach (300-400 g);
- 3 ziemniaki;
- 3 jajka;
- przyprawy (pieprz, liście laurowe itp.);
- śmietana (pół szklanki).
Proces gotowania:
- Ugotuj bulion z kawałka mięsa z dodatkiem przypraw. Ostrożnie wyjmij wieprzowinę, poczekaj, aż lekko ostygnie i rozłóż ją na włókna.
- Jajka należy gotować osobno.
- Ziemniaki pokroić w kostkę.
- Do bulionu włóż ziemniaki, jajka, ugotowane mięso i szczaw. Gotuj wszystko razem, aż będzie gotowe.
- Na 2 minuty przed końcem dodać śmietanę.
Zupa szczawiowo-szpinakowa
Należy przygotować (na 1 litr zupy):
- szpinak (600 g);
- szczaw (300 g);
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 10 g masła;
- 10 g mąki;
- 2 świeże żółtka;
- warzywa (koperek, pietruszka);
- sól.
- Szczaw i szpinak gotujemy w 1 litrze osolonej wody przez 5 minut, następnie wyjmujemy i przepuszczamy przez blender, po czym ponownie dodajemy do bulionu.
- W rondlu podsmaż mąkę, następnie powoli wlewaj bulion i doprowadzaj do wrzenia.
- Ubij śmietanę osobno z żółtkami i masłem, dodaj tę mieszaninę do rondla, ale gdy tylko osiągnie temperaturę wrzenia, musisz natychmiast usunąć ją z ognia.
- Posyp po wierzchu ziołami i podawaj ze śmietaną.
ze szczawiu
Na 2 litry zupy należy przygotować:
- szczaw (500 g);
- koperek, pietruszka (duża pęczek);
- świeży ogórek (5 szt.);
- jajko (4 szt.);
- młode ziemniaki (6 szt.);
- sól;
- śmietana (do podania).
Przygotowanie:
- W rondelku zagotuj wodę, wrzuć szczaw na 3 minuty, następnie wyłącz i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
- W międzyczasie pokroić ogórki w kostkę, ugotować i posiekać jajka, drobno posiekać warzywa.
- Całość przelać na patelnię, posolić i wstawić na chwilę do lodówki.
- Ziemniaki ugotuj w całości w skórkach, posmaruj olejem, przekrój wzdłuż i ułóż osobno na talerzach. To będzie przystawka do zupy.
- Podawaj tę zieloną zupę na zimno; możesz dodać śmietanę bezpośrednio do miski.
Zupa z jajami przepiórczymi w powolnej kuchence
Składniki (na 3 litry zupy):
- szczaw (400 g);
- 5 średnich ziemniaków;
- ogromna marchewka;
- 1 cebula;
- filet z kurczaka (400 g);
- 10 jaj przepiórczych;
- sól pieprz.
Przygotowanie:
- Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w półpierścienie, mięso w kostkę, cebulę posiekać.
- Wszystkie warzywa i mięso włóż do miski, dodaj wodę, sól i pieprz. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę, następnie dodaj posiekany szczaw i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
- Osobno ugotuj jajka przepiórcze i połóż je bezpośrednio na talerzu.
Szczególnie pożywna jest zupa szczawiowa przygotowana w powolnej kuchence. Dobroczynne substancje zawarte w tej roślinie nie są trawione, ale gromadzone w gotowym naczyniu.
Jeśli więc mówimy o przepisach na proste i smaczne zupy, to danie opisane we wszystkich postaciach w tym artykule pewnie trzyma dłoń.
Klasyczny przepis na zupę szczawiową zaleca gotowanie z surowe jajko, ziemniaki, cebula i marchewka. Jako bazę nadaje się woda lub bulion z kurczaka lub mięsa. Spośród wzmacniaczy smaku i przypraw stosuje się wyłącznie sól, pieprz mielony i pieprzu. Jeśli jednak chcesz dodać trochę swoich ulubionych przypraw, nikt Ci tego nie zabroni. Ale gotowe danie nabiorą nowych odcieni, staną się jaśniejsze i bardziej aromatyczne. Dla dziecka lepiej jest ugotować zupę szczawiową w bulionie warzywnym i podać ją z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Składniki te złagodzą dotkliwość i zneutralizują wpływ kwasu szczawiowego na wciąż delikatny układ pokarmowy dziecka.
Klasyczna wegetariańska zupa szczawiowa z jajkiem bez mięsa - przepis ze zdjęciami krok po kroku
Klasyczny przepis zaleca przygotowanie zupy szczawiowej bez mięsa i dodanie surowych, a nie gotowanych jajek. Tak ugotowane danie gorące okazuje się umiarkowanie kwaśne, nabiera przyjemnej konsystencji i zapadającego w pamięć delikatnego aromatu.
Składniki na klasyczną zupę szczawiową z jajkiem bez mięsa dla wegetarian
- woda – 3 l
- ziemniaki – 5 szt.
- jajko – 2 szt
- cebula – 1 szt.
- marchewki – 1 szt.
- szczaw – 1 pęczek
- zielona cebula – 1 pęczek
- koperek – ½ pęczka
- olej roślinny – 4 łyżki
Przepis krok po kroku na wegetariańską zupę szczawiowo-jajeczną
Zupa szczawiowa z jajkiem i kurczakiem - przepis ze zdjęciami i filmami
Przygotowana według tego przepisu zupa szczawiowa z jajkiem i kurczakiem okazuje się bogata, aromatyczna i bardzo sycąca. Warzywa gotowane w bulionie mięsnym zyskują wyrazisty smak, a liście laurowe wzbogacają danie o przyjemne i delikatnie pikantne nuty.
Niezbędne składniki świeżej zupy z kurczakiem i jajkiem szczawiowym
- woda – 2 l
- udka z kurczaka – 6 szt
- ziemniaki – 6 szt.
- cebula – 1 szt.
- marchewki – 2 szt.
- szczaw – 1 pęczek
- jajko – 4 szt
- sól – 2/3 łyżeczki
- pieprz mielony – 1/3 łyżeczki
- liść laurowy – 2 szt
- zielona cebula – ½ pęczka
- olej roślinny – 40 ml
Instrukcje krok po kroku, jak ugotować zupę ze szczawiem, jajkiem i kurczakiem
- Opłucz nogi pod bieżącą wodą, osusz i włóż do głębokiego rondla z wrzącą wodą. Dodać sól, pieprz, wrzucić liść laurowy i gotować na małym ogniu 40-60 minut. Szybko usuń pianę powstającą na powierzchni.
- Równoległy cebula drobno posiekaj, zetrzyj marchewkę, ziemniaki pokrój na kawałki.
- Smażyć marchewkę i cebulę na jasnozłoty kolor na oleju roślinnym.
- Jajka ugotować na twardo, następnie ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Do garnka z udkami dodajemy ziemniaki i gotujemy 15 minut. Następnie dodać smażoną cebulę i marchewkę.
- Szczaw umyj, osusz i pokrój w małe paski. Posiekaj koperek i zieloną cebulę.
- Gdy ziemniaki zmiękną, na wspólną patelnię wrzucamy szczaw, zioła i ugotowane jajka. Doprowadź zupę do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, wyłącz, zdejmij z ognia i odstaw na kwadrans.
- Podawać w porcjach w miseczkach razem ze śmietaną. Posypać na wierzchu zielone cebule.
Bogata zupa szczawiowa z jajkiem i mięsem – klasyczny przepis ze zdjęciem
Zupa szczawiowa przygotowana według klasycznej receptury z mięsem i jajkiem okazuje się bardzo bogata, sycąca i pożywna. Rosół wołowy dobrze komponuje się z ziołami i lekko łagodzi wyraźną kwaskowatość liści szczawiu. Nuty pikanterii smaku i aromatu dodają pąki goździków i liście laurowe, które wchodzą w skład gorącego dania.
Niezbędne składniki zupy z mięsa szczawiowego z jajkiem
- wołowina – 400 g
- szczaw – 150 g
- ziemniaki – 5 szt.
- marchewki – 1 szt.
- cebula – 1 szt.
- warzywa – 1 pęczek
- liść laurowy – 2 szt
- pieprz czarny – 6 szt.
- goździki – 1 pączek
- jajka – 4 szt.
- woda – 2,5 l
- sól – 2/3 łyżeczki
- pieprz mielony – ½ łyżeczki
Instrukcje krok po kroku klasycznego przepisu na zupę szczawiową z mięsem i jajkami
- Miąższ wołowy opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki dowolna forma i gotuj, aż będzie w połowie ugotowany. Powstałą na powierzchni pianę należy usunąć.
- Ziemniaki obieramy, opłukujemy, kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu, gotujemy 15-20 minut.
- Marchewkę obierz, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do mięsa. Wrzuć całą cebulę, wcześniej obraną.
- Szczaw umyć, osuszyć, drobno posiekać ostrym nożem i dodać do zupy na 5-6 minut przed ostatecznym wyłączeniem. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól.
- Jajka ubić trzepaczką i wlać do zupy na 3-4 minuty przed końcem gotowania. Mieszaj energicznie, aż płyn stanie się jednorodny. Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 10-15 minut.
- Podawać do stołu w porcjach ze świeżą śmietaną i ziołami.
Chłodnik szczawiowy - przepis krok po kroku z ogórkiem
Można z tego przyrządzić idealne danie na lato - zupę ze szczawiem i świeżym ogórkiem prosty przepis. Osobliwością tego dania jest to, że podaje się je nie na gorąco, ale schłodzone. Przygotowanie wymaga minimum czasu i najprostszych składników, które w sezonie każda gospodyni ma zawsze pod ręką.
Składniki potrzebne do zrobienia chłodnika szczawiowego
- szczaw – 500 g
- woda – 3 l
- ogórek świeży – 4 szt.
- warzywa – 1 pęczek
- zielona cebula – ½ pęczka
- jajka – 4 szt.
- sól – ½ łyżeczki
- mieszanka pieprzowa – ½ łyżeczki
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na chłodnik szczawiowy z ogórkiem
- Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Szczaw pokroić w cienkie paski.
- Ogórki umyć i pokroić w długą kostkę.
- Ugotowane jajka pokroić na małe kawałki.
- Doprowadzić do wrzenia w głębokim rondlu czysta woda. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodać szczaw i gotować na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- Zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy zawartość osiągnie temperaturę pokojową, dodać ogórki, jajka, posiekane zioła i dokładnie wymieszać. Posmakuj, a następnie dodaj sól i pieprz.
- Zupę wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Podać schłodzone. Posyp posiekaną zieloną cebulą na wierzchu i udekoruj plasterkami gotowanego jajka.
Pyszna zielona zupa ze szczawiem w bulionie z kurczaka w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami
Świeża zupa szczawiowa, przygotowana w powolnym naczyniu według poniższego przepisu, łączy w sobie delikatny, pikantny, lekko kwaśny smak i subtelny, wyśmienity aromat. Dzięki bazie bulionu z kurczaka, gorące danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące, ale jednocześnie jest łatwo wchłaniane przez organizm i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku.
Niezbędne składniki zupy z zielonego szczawiu przygotowanej na bulionie z kurczaka w powolnej kuchence
- szczaw – 1 pęczek
- rosół z kurczaka – 2 l
- ziemniaki – 3 szt.
- marchewki – 1 szt.
- jajka na twardo – 3 szt
- warzywa – 1/2 pęczka
- sól – ½ łyżeczki
- pieprz mielony – ½ łyżeczki
Instrukcje krok po kroku, jak gotować zupę szczawiową w powolnej kuchence z bulionem z kurczaka
- Liście szczawiu dobrze umyj, osusz i posiekaj niezbyt drobno.
- Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój je w kostkę.
- Do miski multicookera włóż ziemniaki i marchewkę, dodaj bulion, wybierz program „Zupa” i gotuj przez pół godziny.
- Następnie dodać szczaw, sól i pieprz i doprowadzić płyn do wrzenia. Gotować 3-4 minuty, wyłączyć, przykryć pokrywką i odczekać 10-15 minut.
- Do porcjowanych misek wlać gorącą zieloną zupę, położyć kawałki gotowanego jajka, posypać posiekanymi ziołami i postawić na stole.
Jak ugotować zupę szczawiową dla dziecka - przepis ze zdjęciem
Dzieci z wielką przyjemnością jedzą zupę szczawiową, ale gastroenterolodzy nie zalecają nadużywania tego dania. Kwas szczawiowy jest dość agresywnym składnikiem i może negatywnie wpływać na przewód pokarmowy dziecka. Jednakże od czasu do czasu można podawać dzieciom tę karmę bogatą w naturalne witaminy. Najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie zupy i podawanie jej z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Wygaszą zbyt kwaśny odcień i sprawią, że smak będzie delikatniejszy i bardziej kremowy.
Niezbędne składniki do przygotowania zupy szczawiowej dla dziecka
- szczaw – 50 g
- bulion warzywny – 1,5 l
- marchewki – 1 szt.
- ziemniaki – 1 szt.
- cukinia – 1 sztuka
- cebula – 1 szt.
- jajko – 2 szt
- oliwa z oliwek – 30 ml
- sól – 1/3 łyżeczki
- koperek - 1/3 pęczka
Instrukcje krok po kroku, jak ugotować zupę szczawiową dla dziecka
- Wlać bulion warzywny do emaliowanego rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
- Do bulgoczącego płynu wrzucamy pokrojone w małe plasterki ziemniaki i cukinię.
- Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Marchewkę pokroić w paski i podsmażyć razem z cebulą na oliwie z oliwek na złoty kolor.
- Do zupy dodajemy pieczeń i gotujemy 20 minut.
- Szczaw opłucz pod bieżącą wodą, osusz, usuń łodygi, a liście pokrój na małe kawałki. Włóż do rondelka z pozostałymi składnikami, dodaj sól i gotuj przez 2-3 minuty. Zdjąć z pieca, przykryć pokrywką i odstawić na chwilę.
- Następnie rozłożyć na porcjowane talerze, dodać ugotowane jajko, śmietanę lub niesłodzony jogurt, posypać posiekanym koperkiem i podawać.
„Dobra żona i tłusty kapuśniak – nie szukaj innego dobrego” – rosyjskie przysłowie.
Składniki:
- Szczaw - 2 pęczki
- Jajko - 5 sztuk
- Wołowina - 400 gr.
- Zieloni - 1 pęczek
- 2 cebule
- Śmietana do dressingu
Na Rusi przygotowywano wiele dań ze szczawiu...
Nie jest tajemnicą, że na Rusi post był częsty i rygorystyczny. Podczas postu można było jeść wyłącznie pokarmy roślinne. I tu z pomocą przyszły warzywa i rośliny zielone, takie jak szczaw. Tak więc pojawiają się różne chude zupy: chuda kapuśniak, barszcz, rassolniki. Szczaw to magazyn składników odżywczych i witamin. Zawiera kwas szczawiowy, kwas askorbinowy, minerały, magnez, potas, wapń.
Przepisów na dania ze szczawiu jest wiele. Z jego pomocą przygotujesz wspaniałą, kwaśną zupę orzeźwiającą, klasykę Danie rosyjskie- zupa szczawiowa lub „zielona kapuśniak”. Danie to popularnie nazywane jest także „barszczem zielonym”. Lekko kwaśny szczaw doskonale komponuje się z jajkiem, które doda potrawie smaczku.
Nie bez powodu kapuśniak uznawany jest za narodowe danie rosyjskie. Wszyscy jedli kapuśniak - chłopi, bojary, a nawet sam car. Jedli kapuśniak ze szczawiu w Polsce i w całej Polsce Wschodnia Europa. Danie to występuje także w kuchni żydowskiej. W Ameryka północna Zupa szczawiowa to tradycyjne danie już od czasów starożytnych.
Kapuśniak przygotowuje się w różnych bulionach; można przygotować pożywną zupę na bulionie jagnięcym, można też przygotować dietetyczny kapuśniak, dodając kurczaka lub indyka zamiast jagnięciny, a nawet ugotować lekki kapuśniak w wodzie. Z niego możesz zrobić bulion różne rodzaje mięso (na przykład weź razem wieprzowinę i wołowinę), wówczas kapuśniak nazywa się „prefabrykowanym”. Zupę z zielonej kapusty przygotowuje się także w bulionie rybnym. W każdym razie będzie pyszne! Zupę tę można przygotować na kuchence lub w powolnej kuchence.
Pyszna zupa z kapusty szczawiowej w bulionie wołowym
Jak gotować kapuśniak z bulionem wołowym?
- Najpierw musisz ugotować bulion. Mięso włóż do wolnowaru (lub patelni) i zalej zimna woda i sól. Trzeba tam również włożyć całą obraną cebulę (po ugotowaniu mięsa trzeba je wyjąć i wyjąć). Gotuj, aż mięso będzie gotowe. Następnie mięso oddziela się od kości i sieka, a kości usuwa się z bulionu. Odcedź bulion.
- Gdy bulion jest gotowy, wysyła się tam ziemniaki pokrojone w kostkę.
- W czasie gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj pozostałą cebulę i podsmaż na oleju, najlepiej na maśle.
- W osobnym rondlu ugotuj jajka „na twardo”.
- Szczaw i warzywa wraz z nim należy umyć, posortować i drobno posiekać. Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane, dodajemy tam szczaw i gotujemy zupę około 2 minut. Nie ma potrzeby długiego gotowania szczawiu i ziół; aby zachować witaminy, ważne jest, aby zupa szczawiowa lekko się gotowała przez minutę lub dwie.
- Po ugotowaniu zupę należy odstawić na co najmniej 15 minut, aby szczaw nadał bulionowi swój smak.
- Na patelnię wbijamy jajka, kroimy je w kostkę za pomocą krajarki do warzyw lub można rozbić jajka widelcem i w trakcie gotowania wlać je do zupy.
Przed podaniem zupę dopraw szczawiem i jajkiem ze śmietaną. Dla estetyki udekoruj danie gałązkami pietruszki. Podając zupę z zielonej kapusty, obrane jajka przekrój na połówki i ułóż bezpośrednio na talerzu. Smacznego!
Zimna zupa szczawiowo-jajeczna
Zupę szczawiową można podawać także na zimno, to danie doskonale orzeźwia w upalny, letni dzień.
Składniki:
- Szczaw - 2 pęczki
- Świeże ogórki - 2 sztuki
- Jajko - 5 sztuk
- Ziemniaki - 2 duże ziemniaki
- Zieloni - 1 pęczek
- Cebula - 1 pęczek
- Kefir - 1 szklanka
- Śmietana do dressingu
Przepis na chłodnik szczawiowy z jajkami jest prosty, a składniki do jego przygotowania dostępne są niemal w każdym domu. Zupa okazuje się wyśmienita, orzeźwiająca w letnie upały, kiedy nie mamy ochoty na tłuste i ciężkie potrawy. Ta lekka letnia zupa jest bogata w witaminy, a przez to bardzo zdrowa. Jak to ugotować?
- Najpierw musisz ugotować jajka na twardo. Następnie jajka kroi się krajalnicą do warzyw lub nożem, jak na sałatkę. Zostaw kilka jajek do dekoracji zupy i przekrój je na pół.
- Drobno posiekaj szczaw i gotuj w osolonej wodzie przez kilka minut. Można go gotować w powolnej kuchence lub w rondlu. Następnie musisz usunąć szczaw i ostudzić go.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, ugotuj w wodzie, w której gotował się szczaw. Następnie ostudzić wodę wraz z ziemniakami.
- Świeże ogórki należy pokroić drobno lub w kostkę. Drobno posiekaj warzywa (dowolne, które lubisz: pietruszkę, kolendrę, koperek) i zieloną cebulę.
- Gdy woda i ziemniaki ostygną, wszystkie pozostałe składniki trafiają tam. Wskazane jest pozostawienie części posiekanej zieleniny do dekoracji potrawy. Następnie wlej tam kefir.
- Zupę najlepiej pozostawić na chwilę do zaparzenia, aby szczaw nadał wodzie swoją kwasowość. Dla smaku możesz dodać kilka kropli soku z cytryny (do smaku).
Gotową zupę po rozlaniu na talerze dekoruje się połówkami jajek, ziołami i, w razie potrzeby, doprawia kwaśną śmietaną. Smacznego!