Cześć! Jak dobrze jest, gdy nadchodzi lato i jest więcej słonecznych i ciepłych dni. A wielu z nas przeprowadza się z miasta na wieś. W końcu zaczyna się tam sezon na uprawę warzyw, jagód i owoców. Oczywiście w tej spokojnej okolicy nie można zapomnieć o bliskiej osobie – wybrać się nad rzekę, opalać się i pływać. A naprzemiennie pracę z odpoczynkiem otrzymasz wspaniałe żniwa.
Pierwszymi owocami będą różne warzywa, szczaw, ogórki szklarniowe itp. Dlatego zanim zaczniesz konserwować, ciesz się świeżą żywnością bogatą w witaminy, przygotowując z niej różne potrawy. Na przykład ugotuj lub upiecz naleśniki z cukinii.
Dokładnie o najnowsza wersja smakołyki Chcę dzisiaj porozmawiać. To danie z pewnością spodoba się każdemu ze względu na prostotę i użyteczność. Ale nie zapominaj, że jest trochę tłusty.
A głównym warunkiem udanego smażenia takich placków warzywnych jest wybór jeszcze młodego warzywa korzeniowego. Nie trzeba wtedy go czyścić, nie ma też potrzeby usuwania nasion. Jeśli przegapiłeś zbiory, a cukinia wyrosła, możesz z niej skorzystać. Będziesz jednak musiał usunąć skórkę i nasiona.
I chcę ci dać parę przydatne wskazówki zgodnie z technologią przygotowania takiej żywności:
- Wybieraj młode, ale dość mocne owoce;
- Nie odcinaj delikatnej skórki, gdyż zawiera duża liczba przydatne substancje;
- Jeśli podczas tarcia warzywa wydzieli się dużo wody, najpierw wyciśnij starty składnik i dodaj więcej mąki;
- Najlepiej posolić potrawę na samym końcu;
- Mąkę można zastąpić semoliną lub płatkami owsianymi;
- Odpowiednie są wszelkie przyprawy i zioła, wybierz według własnego gustu;
- Dla blasku możesz dodać trochę sody;
- Musisz upiec produkty na rozgrzanej patelni i rozprowadzić je za pomocą łyżki stołowej;
- Po usmażeniu odczekaj chwilę aż odcieknie nadmiar tłuszczu;
- Można podawać jako osobne danie z kwaśną śmietaną lub jako dodatek do puree ziemniaczanego.
Jeśli nigdy nie próbowałeś tego dania, czas przekonać się, jak smakują podpłomyki. Radzę przygotować przysmak według przepisu fotograficznego opisanego poniżej.
Składniki:
- Cukinia - 2-3 szt .;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Jajka - 2 szt.;
- Mąka - 1/3 szklanki;
- Koper - 2-3 gałązki;
- Sól, pieprz - do smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Metoda gotowania:
1. Umyj cukinię. Jeśli masz je młode, nie musisz obierać skórki, ale jeśli są już stare, usuń je. Zetrzyj warzywo i pozostaw na 20 minut. Następnie dobrze wyciśnij zawartość, aby usunąć nadmiar wody.
2. Do utartej mieszanki dodać mąkę, proszek do pieczenia i jajka. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Koperek umyć i osuszyć, drobno posiekać. Dodaj warzywa do ciasta i wszystko ponownie wymieszaj.
2. Rozgrzej patelnię z wystarczającą ilością oleju, zmniejsz ogień i za pomocą łyżki włóż kawałki.
3. Smażyć z obu stron na średnim ogniu, 3-4 minuty z każdej strony. Następnie ułóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać na ciepło ze świeżą śmietaną.
Prosty przepis na naleśniki z serem i czosnkiem na patelni
Dobrym dodatkiem do naleśników jest twardy ser i czosnek. Lubię to robić w ten sposób.
Składniki:
- Cukinia - 1 kg;
- Ser - 150 gr .;
- Czosnek - 3-5 ząbków;
- Jajko - 2 szt.;
- Mąka - 1 łyżka;
- Sól - do smaku.
Metoda gotowania:
1. Umyj warzywo i zetrzyj je. Czosnek obrać, a także posiekać za pomocą tarki lub prasy czosnkowej.
Jeśli cukinia nie jest młoda, obierz ją i usuń nasiona.
2. Wymieszaj starte produkty i wbij jajka. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Zetrzyj ser i dodaj do całkowitej masy.
4. Teraz dodaj mąkę i sól. Ponownie zamieszaj zawartość.
5. Rozgrzewamy patelnię i łyżką wrzucamy naleśniki. Smażymy na małym ogniu przez 5-7 minut z obu stron na złoty kolor.
Staraj się robić cienkie kawałki, aby szybciej się smażyły.
Gotowanie naleśników z cukinii z semoliną, ale bez mąki
To po prostu metoda gotowania bez mąki, ale dodajemy semolinę. A dzięki dodatkowi kurkumy kolor przetworów będzie bardzo ciepły i jasny.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.,
- Kasza manna - 4 łyżki. łyżki;
- Jajko - 1 szt.;
- Papryka - ½ łyżeczki;
- Kurkuma - ½ łyżeczki;
- Czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
- Zieloni - 80 gr .;
- Olej roślinny - 75 ml;
- Sól - do smaku.
Metoda gotowania:
1. Pamiętaj, aby opłukać warzywo korzeniowe, a dopiero potem je zetrzeć.
2. W osobnej misce ubij jajka na lekką pianę. Wlać je do utartej masy.
3. Teraz dodaj semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostaw na 15 minut. Ten czas jest niezbędny, aby kasza manna spęczniała.
4. Następnie dodaj wszystkie przyprawy, umyj warzywa i drobno posiekaj.
5. Dodaj warzywa do ciasta, wymieszaj konsystencję.
6. Za pomocą łyżki włóż ciasto na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, tworząc owal. Smażyć na średnim ogniu przez 7 minut.
7. Odwróć kawałki i smaż przez kolejne 5 minut.
8. Gotowe danie można dodatkowo udekorować ziołami i podać z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
Placki Z Cukini Z Ziemniakami
Można też przygotować ulubione przez wszystkich placki ziemniaczane. Wystarczy dodać do potrawy starte ziemniaki. Przepis jest bardzo prosty, myślę, że po obejrzeniu historii wideo nie będziesz mieć żadnych pytań.
Puszyste naleśniki z cukinii z kefirem
Oprócz zwykłego zestawu produktów można również użyć jogurtu, kefiru, kwaśnej śmietany lub majonezu. Wypróbuj następną opcję, jestem pewien, że ją docenisz.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt .;
- Jajko - 1 szt.;
- Mąka - 100 gr .;
- Kefir - 150 ml;
- Zielona cebula - 3 pióra;
- Koper - 4 gałązki;
- Olej roślinny - 4 łyżki. łyżki + do smażenia;
- Sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
1. Weź głęboką miskę i wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Ubij trochę mieszaninę.
2. Teraz wlej kefir i olej roślinny. Ubij ponownie.
3. Koper i zielona cebula drobno posiekać i dodać do płynnej konsystencji.
4. Na powstałą masę zetrzyj umytą i obraną cukinię i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Natychmiast włóż ciasto na rozgrzaną patelnię. Smaż je z obu stron, aż będą ugotowane.
6. Ostudzić trochę naczynie i zjeść.
Przepis krok po kroku na naleśniki z czosnkiem
Oto kolejna bardzo popularna metoda gotowania wśród gospodyń domowych. To naprawdę bardzo smaczne. Ale lepiej jeść wszystko, co gorące.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt .;
- Mąka - 6 łyżek. łyżka;
- Jajko - 3 szt.;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Pieprz - do smaku;
- Sól - do smaku.
Metoda gotowania:
1. Najpierw dokładnie opłucz warzywo pod bieżącą wodą. Suchy. Zetrzyj na grubej tarce.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, mąkę i posiekany czosnek. Po wyciśnięciu ciasta połączyć je z startymi warzywami korzeniowymi nadmiar wody. Całość posolić i popieprzyć, wymieszać.
3. Rozgrzej patelnię i smaż kawałki z obu stron na złoty kolor.
4. Połóż gotowe tortille na papierowym ręczniku. Kiedy nadmiar oleju odcieknie, można podawać danie.
Dietetyczny sposób przygotowania naleśników z cukinii w piekarniku i bez jajek
Pamiętaj, że cukinia to nie tylko zdrowe, ale także dietetyczne warzywo. A jeśli skorzystasz z opcji bez smażenia, a jedynie pieczenie w piekarniku, możesz włączyć to danie do diety osób odchudzających się).
Składniki:
- Cukinia - 2 szt .;
- Papryka - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt .;
- Ser - 50 gr .;
- Sól - do smaku;
- Przyprawy - do smaku;
- Niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Metoda gotowania:
1. Najpierw umyj cukinię. Następnie zetrzyj i odciśnij, aby usunąć wodę.
2. Umyj także paprykę i usuń nasiona. Pokrój go w małe kostki.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
4. Możesz użyć zieleni lub cebuli. Pokrój go w koła lub w kostkę.
5. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty i dodaj śmietanę. Dodać sól i przyprawy według uznania. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Wilgotnymi rękami formuj z ciasta okrągłe kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia, lekko je spłaszczając. Włącz piekarnik na 200 stopni i piecz przez 15 minut.
7. Następnie odwróć produkty i piecz kawałki przez kolejne 10 minut. Wszystko okazuje się nie mniej smaczne i satysfakcjonujące.
Placki z cukinii z mięsem mielonym - najsmaczniejszy przepis
Świetnie jest także dodać do warzyw dowolne mięso mielone lub kawałki wędzonej kiełbasy. Okazuje się, że palce lizać! Oto, czego będziesz potrzebować:
- przyprawione mięso mielone; cukinia; jajko; mąka; soda gaszona octem; olej roślinny do smażenia; sól.
Cóż, zrób resztę zgodnie z filmem!
Jak smażyć naleśniki z cukinii z twarogiem
I kolejny unikalny przepis. Próbowaliście kiedyś tych naleśników z twarogiem? Szczerze mówiąc, nie. Ale chcę wkrótce skosztować tego dania. Jeśli więc wypróbujesz mnie wcześniej, pamiętaj o napisaniu recenzji.
Składniki:
- Młoda cukinia - 500-600 gr .;
- Twarożek - 200 gr .;
- Jajka - 2 szt.;
- Posiekane warzywa - 2 łyżki. łyżki;
- Mąka - ½ szklanki;
- Sól - do smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Metoda gotowania:
1. Weź duże warzywo i umyj je. Zetrzyj na średniej tarce do głębokiej miski.
Ze starej lub przerośniętej cukinii usuń wcześniej skórkę i nasiona.
2. Do miski dodać twarożek i jajka.
3. Następnie posiekane zioła i mąka. Dopraw solą i poruszaj się.
4. Wlać ciasto na patelnię.
Placki z cukinii to smaczne i sycące danie. Przygotowanie naleśników nie jest trudne nawet dla początkującego kucharza. W końcu gotowanie zajmuje tylko 20-30 minut. Wystarczy zetrzeć wszystkie składniki, wymieszać i usmażyć na patelni. Świetne danie śniadaniowe. Przepisy na naleśniki są różnorodne i mogą różnić się składem składników. Można je gotować z serem, czosnkiem, grzybami i mięsem. Bez mąki lub bez jajek, z kefirem lub śmietaną. Ale wszystkie wersje zawsze zawierają cukinię. Oferujemy kilka możliwości przygotowania pysznych naleśników z cukinii, wybierz najlepszy i ugotuj.
Te wspaniałe naleśniki można przygotować także z cukinii lub młodej dyni.
Produkty:
- 1 kg. dojrzała cukinia (którą należy obrać) lub 650 g młodej cukinii;
- 1 ząbek czosnku;
- mała pęczek kopru lub pietruszki;
- 3 jajka;
- 2 łyżki mąki;
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- 1/2 łyżeczki soli;
- olej roślinny do smażenia.
Jak zrobić delikatne naleśniki z cukinii - przepis krok po kroku ze zdjęciami:
W pierwszej kolejności przygotowujemy cukinię, odcinamy skórkę i usuwamy nasiona. Z cukinii o wadze 1 kg pozostaje 650 gramów oczyszczonych gotowych surowców. Odłóżmy to na razie na bok. 
Posiekaj czosnek.
Drobno posiekaj natkę pietruszki lub koperek, jak wolisz.
Lekko ubij 3 jajka. Dodaj do nich zioła i czosnek, nie dodawaj soli, zrobimy to bezpośrednio przed smażeniem.
Cukinię zetrzeć na tarce, nie wyciskać soku.
Do startych warzyw dodać masę jajeczną i pieprz. Mieszać.
Rozgrzewamy patelnię, a gdy będzie już gotowa, doprawiamy cukinię solą, szybko mieszamy i wykładamy pierwszą porcję ciasta. Im później dodamy do ciasta sól, tym mniej soku podkreśl cukinię.
Nabierając ciasto łyżką, staramy się równomiernie pobrać zarówno wiórki cukinii, jak i sok. Porcja ciasta nie powinna być bardzo duża, około łyżki z małą zjeżdżalnią. 
Jeżeli kontury naleśników są brzydkie lub sok ma tendencję do rozlewania się po patelni, należy je dokładnie skorygować łyżką.
Po wyrobieniu ciasta może zostać na dnie trochę masy jajecznej, wlać ją na patelnię i uformować mały placek jajeczny. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Podawać ze śmietaną lub majonezem.
Bardzo smaczne, sycące, delikatne i soczyste naleśniki z kurczakiem i cukinią.
Produkty (na 6 porcji):
- pierś z kurczaka - 350 g;
- cukinia - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
- koperek - 0,5 pęczka;
- mąka - 3-4 łyżki. l.;
- sól - do smaku;
- pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia (około 30 g).
Przygotowanie:
- Pierś pokroić w małą kostkę.
- Cukinię zetrzyj na grubej tarce i lekko wyciśnij.
- Posiekaj koperek.
- Połącz kurczaka, cukinię, koperek. Dodać jajko, śmietanę, mąkę. Dodać sól, pieprz i dobrze wymieszać.
- Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny. Na rozgrzany olej kładź naleśniki z kurczakiem (około 15 sztuk).
- Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony, sprawdzając, czy są gotowe, ale czy się nie rozgotowały).
Placki z cukinii – najprostszy przepis
Będziesz potrzebować:
- 300 g cukinii;
- 100 g oleju roślinnego;
- 50 g dowolnych zieleni (kolendra, pietruszka, koper itp.) i śmietana;
- 20 g mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 1 ząbek czosnku;
- 1/3 łyżeczki każdy mielony czarny pieprz i sól.
Jak gotować proste naleśniki z cukinii:
Jajka, pieprz, wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Nie obieraj cukinii, jeśli są młode, w przeciwnym razie obierz i usuń nasiona, zetrzyj na średniej tarce, wymieszaj z masą jajeczną, dodaj mąkę, wymieszaj na gładką masę.
Nie należy dodawać soli przed zmieszaniem z mąką, w przeciwnym razie mieszanina stanie się płynna.
Mieszankę wlewamy na patelnię z rozgrzanym olejem, smażymy naleśniki z obu stron do zarumienienia, a pod koniec smażenia przykrywamy pokrywką, aby cukinia była ugotowana. Podawać ze śmietaną.
Bardzo proste i szybkie - a pyszne naleśniki są gotowe! Spróbuj, nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś takich naleśników, i tak wyjdą świetnie, korzystając z tego przepisu. 
Placki Z Cukini Z Jabłkami
Produkty (na 6 porcji):
- młoda cukinia - 2 szt .;
- średnie jabłko - 1 szt .;
- jajka - 2 szt .;
- mąka - 60-80 g;
- śmietana - 50 g + do serwowania;
- sól - 1 szczypta;
- cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
- soda - na czubku noża;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie:
Umyj młodą cukinię, odetnij ogonki, zetrzyj na średniej tarce. Umyj jabłko, usuń skórkę i nasiona. Zetrzyj na średniej tarce.
Do miski włóż startą cukinię i jabłko. Dodaj jajka. Dodać sól, cukier, cukier waniliowy i sodę gaszoną. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę.
Częściami dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Ciasto powinno być takie gęsta śmietana.
Smażyć naleśniki z cukinii na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Placki z cukinii i jabłek są gotowe. Podawać na ciepło, ze śmietaną.
Pyszne placki z cukinii z serem
Jak zrobić proste i pyszne placki z cukinii z serem. W przeciwieństwie do innych dań, w których wykorzystuje się wyłącznie młodą cukinię, do naleśników sprawdzą się także stare owoce. Pamiętaj, aby usunąć z nich skórę i usunąć miąższ (środek) z nasionami. Do przygotowania podstawy naleśników wykorzystuje się same ścianki cukinii.
Składniki:
- cukinia - 3 szt. małe rozmiary;
- twardy ser - 200 g;
- koperek - mała pęczek;
- jajka - 2 szt .;
- cebula- 1 sztuka;
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- olej roślinny;
- sól i czarny pieprz - do smaku;
- czosnek.
Przepis na placki z cukinii z serem:
Przed przygotowaniem naleśników cukinię należy umyć. Odetnij ich końcówki. Usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw lub noża. Koperek umyj i drobno posiekaj. Obierz cebulę. Pokrój go w kostkę.
Zetrzyj ser na średniej tarce.
Cukinię zetrzyj na średniej lub grubej tarce. Niektóre przepisy zalecają wyciśnięcie cukinii i odsączenie powstałego soku. Dodać cebulę i koperek.
Cukinię wymieszać z cebulą i koperkiem widelcem. Wbij jajka kurze.
Dzięki nim placki z cukinii z serem dobrze zachowają swój kształt. Ponownie wymieszaj masę cukiniową na naleśniki.
Dodaj sól i czerń mielony pieprz. Oprócz pieprzu do ciasta naleśnikowego można dodać inne przyprawy.
Do masy cukiniowej przesiej mąkę pszenną. Mieszaj ciasto, aż grudki mąki całkowicie się rozpuszczą. Ciasto powinno być średnio gęste. Myślę, że wiesz, że w miarę postoju stanie się bardziej wodnisty.
Kiedy więc smażysz ostatniego naleśnika i zauważysz, że ciasto stało się cieńsze, po prostu dodaj do niego odrobinę więcej mąki.
Na patelnię wlać niewielką ilość oleju słonecznikowego. Na rozgrzaną patelnię wrzucaj łyżką ciasto z cukinii.
Po 2-3 minutach, gdy spód naleśników będzie już obsmażony, za pomocą widelca lub szpatułki przewróć je na drugą stronę.
Placki z cukinii z serem smażymy z drugiej strony na patelni na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj olej roślinny do patelni.
W ten sposób podsmażamy wszystkie placki z cukinii i sera. Jeśli chcesz, aby naleśniki były mniej tłuste, możesz zdjąć je z patelni na talerz wyłożony serwetkami. Serwetki, podobnie jak ręcznik papierowy, doskonale wchłaniają nadmiar tłuszczu. Podawaj pyszne chrupiące naleśniki z kwaśną śmietaną. 
Puszyste naleśniki z cukinii z kefirem
Produkty:
- cukinia - 1 sztuka;
- kefir 1% - 2 szt.;
- jajko - 2 szt.;
- koperek - 15 g;
- zielona cebula - 15 g;
- czosnek - 7 g;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- mąka pełnoziarnista - 8 łyżek. ja;
- sól, suszona bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Przygotowanie:
Cukinię umyć i osuszyć, odciąć nos i ogon. Jeśli cukinia nie jest młoda, odetnij cienko skórę. Cukinię zetrzyj na grubej tarce. Umyj zieloną cebulę i koperek i dokładnie osusz. Następnie drobno posiekaj.
Połącz cukinię i warzywa w głębokiej misce. Dodać czosnek, przepuścić przez praskę. Wbij kilka kurzych jaj.
Do kefiru dodaj pół łyżeczki sody. Czekamy chwilę, aż soda zgaśnie. Do cukinii wlać kefir i wymieszać.
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Nie powinno być bardzo płynne, ale nie tak gęste jak zwykłe naleśniki. Konsystencją przypomina niskotłuszczową kwaśną śmietanę. Dodaj sól do smaku i odrobinę suszonej bazylii dla smaku.
Pozostaw ciasto na 10-15 minut. Do smażenia używaj patelni z grubym dnem i pokrywką. Dobrze rozgrzej olej.
Za pomocą łyżki układaj ciasto cukiniowe w pewnej odległości od siebie, formując okrągłe lub owalne naleśniki. Smaż je pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu.
Gdy spód dobrze się zarumieni, przewróć placki z cukinii na drugą stronę. Jeśli to konieczne, połóż gotowe naleśniki na ręczniku papierowym, aby odsączyć pozostały olej. 
Przepis na placki z cukinii z marchewką bez mąki
Będziesz potrzebować:
- 2-3 jajka;
- po 2 średnie cukinie, marchewki i ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- zioła do smaku, czarny pieprz, olej roślinny, sól.
Jak zrobić naleśniki z cukinii i marchewki:
Na średniej tarce zetrzyj naleśniki i marchewkę, wymieszaj, wyciskając naleśniki z nadmiaru płynu, wbij jajka, dodaj posiekaną cebulę, pieprz i sól, dodaj posiekane zioła i wymieszaj.
Naleśniki kładziemy na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju i smażymy z obu stron do zarumienienia.
Do tych naleśników można też dodać startego sera – wtedy masa jeszcze lepiej zachowa swój kształt. Można je podawać z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
Każdy miłośnik grzybów może przygotować placki z cukinii z pieczarkami lub boczniakami. 
Placki Z Cukini Z Pieczarkami
Będziesz potrzebować:
- 5 pieczarek;
- 2 jajka;
- 1 pęczek zieleniny, szklanka mąki i duża cukinia;
- zielona cebula, olej, przyprawy do smaku.
Jak zrobić naleśniki z cukinii i grzybów:
Cukinię zetrzeć na średniej tarce, grzyby drobno posiekać, wymieszać, dodać jajko i przyprawy, wymieszać. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do mieszanki cukinii wraz z mąką i zieloną cebulą.
Powstałą mieszaninę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż cukinię z obu stron, aż będzie ugotowana.
Składniki przepisu:
- 1 średnia cukinia;
- 1 jajko;
- 50 g startego sera;
- ząbek czosnku;
- 1 łyżka. mąka;
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Cukinię obierz i zetrzyj na grubej tarce, wbij jajko i dobrze wymieszaj.
Do cukinii dodać starty ser i posiekany ząbek czosnku, dodać sól i pieprz do smaku, dodać mąkę, wymieszać.
Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor. Bardzo smacznie je się te naleśniki z sosem na bazie kwaśnej śmietany i drobno posiekanych ziół.
Najsmaczniejsze placki z cukinii z mięsem mielonym
Placki z cukinii z mięsem mielonym okazują się bardzo smaczne, soczyste i miękkie. Naleśniki są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu. Spróbuj zrobić placki z cukinii z mięsem mielonym, które smakują jak... kotlety mięsne
Będziesz potrzebować:
- 1 cukinia;
- 1/2 pierś z kurczaka;
- 50 gr twardy ser;
- 2 jajka;
- zielona cebula i koperek;
- 1 ząbek czosnku;
- sól, pieprz;
- olej roślinny do smażenia.
Jak gotować naleśniki z cukinii:
Z filet z kurczaka Przygotuj mięso mielone, zetrzyj cukinię i ser. Dodać jajka, drobno posiekany koperek, zieloną cebulę, posiekany czosnek, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej powstałą mieszaninę na patelnię. Smażyć placki z cukinii mielony kurczak na średnim ogniu z obu stron. Gotowe naleśniki układamy na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placki z cukinii z mielonym kurczakiem są gotowe. 
Przepis na naleśniki z cukinii z płatkami owsianymi w piekarniku
Będziesz potrzebować:
- 2 cukinie;
- 1 jajko i 1 cebula;
- 3 łyżki owsianka;
- 2 łyżki mleko, czarny pieprz, sól.
Jak gotować naleśniki z płatków owsianych i cukinii w piekarniku:
Owsianka wlać mleko. Cebulę i cukinię zetrzeć na średniej tarce, wycisnąć sok, wbić jajka, wymieszać, dodać spęczniałe płatki wraz z mlekiem, pieprzem i solą, wymieszać.
Naleśniki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, formujemy je łyżką, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 20 minut, przewracając raz w połowie pieczenia.
Płatki można zmielić na mąkę - następnie razem z mlekiem dodaje się je od razu do masy cukiniowej. Te naleśniki lepiej podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Wideo: Jak zrobić placki z cukinii i ziemniaków
Zawiera wiele mikroelementów, magnez, wapń, fosfor i jest połączona z witaminami C i E. Cukinia ma niecałe 25 kalorii, a jeśli dodamy, że cukinia nie powoduje reakcji alergicznych, otrzymamy doskonały pokarm dla niemowląt, który można dodać do przeciery dla dzieci od pięciu miesięcy.
Bez względu na to, jak bardzo wielu próbuje, nie można znaleźć dania, w którym nie można umieścić cukinii, ponieważ ma neutralny smak i można go łączyć z prawie każdym jedzeniem. Z niego możesz przygotować:
Pierwsze kursy;
Gulasz warzywny;
Puree dla dzieci;
Warzywa marynowane;
Dżem;
Naleśniki i ciasta;
Dania na węglach.
Naleśniki najlepsze danie, który łatwo przygotować z cukinii, gdyż niezbędne składniki znajdziemy w każdej lodówce. A zawartość kalorii w zwykłych naleśnikach z cukinii, do których nie dodaje się cukru, smażonych na oleju roślinnym wynosi 150 kcal. Dlatego niewielka ilość naleśników zjedzona w porze lunchu nie zaszkodzi Twojej sylwetce.
Kilka popularnych przepisów
1. Najprostszy przepis
Przygotowanie bogatych, delikatnych i aromatycznych naleśników nie zajmuje dużo czasu, a można je zjeść w absolutnie dowolnej formie.
Składniki:
- olej roślinny;
- para cukinii;
- 2 jaja kurze;
- 5 łyżek mąki;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj warzywa za pomocą noża, trzy przygotowane cukinie na drobnej tarce i w razie potrzeby usuń sok.
2. Wymieszaj cukinię i warzywa jaja kurze, dodać mąkę, sól, pieprz i dobrze wymieszać. Dodając mąkę, należy upewnić się, że mieszanka cukinii nie jest zbyt gęsta ani płynna, a mąka jest pobierana w ilości według własnego uznania.
3. Dodaj na patelnię olej słonecznikowy, poczekaj, aż się rozgrzeje i za pomocą łyżki dodaj ciasto. Smaż naleśniki przez chwilę ze wszystkich stron. Naleśniki można jeść, gdy tylko pojawi się na nich złocista skórka.
2. Placki z cukinii z mięsem mielonym
Po przygotowaniu tego dania można otrzymać nie tylko przystawkę, ale także danie główne. Cukinia nadaje potrawie lekkości i delikatności, a mięso jest sycące. Można je przyrządzać z drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a nawet ryb.
Wymagane komponenty:
Mięso mielone 300 gramów;
Cukinia;
Kilka cebul;
Jaja kurze 2 sztuki;
Mąka trzy łyżki;
Przyprawy do smaku.
Wykonanie krok po kroku:
1. Drobno posiekaj cebulę za pomocą noża. Możesz także wziąć drobną tarkę, w zależności od tego, co jest dla ciebie wygodniejsze, i włożyć ją do mielonego mięsa, posypać przyprawami.
2. Cukinię zetrzeć na tarce i wymieszać z pozostałymi składnikami: jajami kurzymi, mąką, solą i pieprzem, mięsem mielonym.
3. Na patelni rozgrzać olej, łyżką wkładać ciasto i smażyć naleśniki na złoty kolor.
4. Powstałe danie najlepiej podać zaraz po ugotowaniu, wtedy smakuje i wygląda znakomicie.
3. Placuszki z cukinii i cebuli
Niesamowite danie. Dzięki cebuli naleśniki zyskują pikantny smak. I możesz je w nich ugotować krótkie terminy. Wymagane składniki:
Cukinia średniej wielkości;
Kubek mąki;
Cebula 1 sztuka;
Jajko kurze;
Sól i czerwony pieprz do smaku.
Przygotowanie krok po kroku:
1. Trzy cukinie wraz z cebulą na drobnej tarce.
2. Wymieszaj nasze warzywa z jajkiem, przyprawami i dobrze wymieszaj.
3. Dodać mąkę, ponownie delikatnie i dokładnie wymieszać.
4. Powstałą mieszaninę rozprowadź łyżką na patelni rozgrzanej olejem roślinnym i smaż naleśniki przez około 5 minut ze wszystkich stron. Gotowe danie podawać ze śmietaną.
4. Placuszki z cukinii i czosnku
Naleśniki przypadną do gustu miłośnikom niezwykłe dania z dodatkiem czosnku. Jeśli podasz je na gorąco z kwaśną śmietaną, staną się ulubionym daniem gości i domowników.
Wymagane komponenty:
- mąka, jedna trzecia szklanki;
- jajo kurze;
- cukinia średniej wielkości;
- cebula;
- kilka ząbków czosnku;
- sól do smaku.
Wykonanie krok po kroku:
1. Cukinię wraz z cebulą zetrzeć na tarce, a czosnek drobno posiekać nożem lub posiekać za pomocą wyciskarki do czosnku.
2. Wymieszaj startą cukinię z czosnkiem, jajkiem i cebulą, przyprawami i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Za pomocą łyżki włóż ciasto na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
4. Podawaj naleśniki ze śmietaną lub jako dodatek do dań mięsnych.
5. Placuszki z cukinii na słodko
Przepis jest nietypowy, ale dzieciom z pewnością się spodoba. Naleśniki będą delikatne i smaczne, więc nie odkładaj tego na później i zacznij je smażyć.
Wymagane komponenty:
- pół kilograma cukinii;
- cukier granulowany 2 łyżki;
- jajko;
- sól;
— olej słonecznikowy;
- mąka 200 gramów.
Wykonanie krok po kroku:
1. Aby przygotować ten przepis, musisz wziąć wcześniej obraną cukinię. Po pokrojeniu cukinii na kawałki usuń nasiona, a kawałki zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj puree z cukinii z jajkiem, solą, cukrem i sodą na czubku noża.
2. Postaw patelnię na kuchence i poczekaj, aż się rozgrzeje, wlej olej słonecznikowy i za pomocą łyżki ostrożnie włóż do niej powstałe ciasto, następnie smaż naleśniki na gorącym oleju, aż pojawi się złota skórka.
3. Najlepiej zacząć jeść danie jeszcze ciepłe, ze słodkim sosem, dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.
6. Placki z cukinii z serem
Wymagane komponenty:
- cukinia 200 gramów;
- jaja kurze 2 sztuki;
- sól do smaku;
- mąka 30 gramów;
— ser twardy 100 gramów;
- olej roślinny 100 gramów.
Wykonanie krok po kroku:
1. Cukinię opłucz i zetrzyj, dodaj sól i odstaw na około 10 minut. Teraz ubij jajka osobno i dodaj do nich mąkę.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do powstałej mieszanki.
3. Następnie weź miskę z mieszanką cukinii, odciśnij ją i dodaj do głównej masy. Powstałą masę dokładnie wymieszaj i przystąp do jej przygotowania. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i wylewamy ciasto.
4. Smażymy ze wszystkich stron i przekładamy do miski, przykrywamy pokrywką.
5. Z tego przepisu można przygotować naleśniki jako przekąskę, ale także te na słodko, które doskonale komponują się z herbatą.
7. Placki z cukinii i jabłek
Wymagane komponenty:
- jabłko średniej wielkości;
— cukinia 2 sztuki;
- jajko;
- mąka 60 gramów;
- cukier 2 łyżeczki;
- łyżeczka waniliny;
— olej słonecznikowy 100 gramów;
- cynamon, sól do smaku;
- soda gaszona octem.
Wykonanie krok po kroku:
1. Usuń skórkę, nasiona, a cukinię i jabłko zetrzyj na tarce.
2. Do masy cukiniowej dodaj sól, cukier granulowany, wanilinę i mąkę, a także sodę i ocet. 3. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż. Aby to zrobić, należy nakładać łyżką ciasto na patelnię.
4. Powstałe danie będzie delikatne i przyjemne w smaku. Można podawać jako oddzielny formularz do herbaty lub ze śmietaną.
8. Placki z cukinii i marchewki
Wymagane komponenty:
- trzy jaja kurze;
- 2 średniej wielkości cukinie;
- marchewka;
- ząbek czosnku;
- cebula;
- warzywa;
- przyprawy do smaku;
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie krok po kroku:
1. Weź tarkę, zetrzyj marchewki i cukinię na średniej wielkości tarce i wymieszaj. Wydusić nadmiar płynu i dodać posiekane zioła, jajka, drobno posiekaną cebulę, przyprawy i wymieszać.
2. Postaw patelnię na kuchence, wlej do niej olej i poczekaj, aż się rozgrzeje.
3. Za pomocą łyżki zacznij zagniatać ciasto.
4. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
5. Jeśli do mieszanki dodasz starty ser, będzie on lepiej zachowywał swój kształt. Poleca się podawać z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
Wymienione przepisy to tylko niewielka część tego, co można przygotować z cukinii. Można eksperymentować i za każdym razem dodawać nowy składnik, wtedy za każdym razem otrzymamy inny smak i ciekawe danie. A dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, cukinia stanie się produktem niezbędnym.
8 ocen, średnia: 4,38
z 5)
1. Młodej cukinii nie trzeba obierać. Ich skóra jest nadal dość miękka. Im starsza cukinia, tym grubsza jest jej skórka. To samo dotyczy nasion. Można je pozostawić w młodych warzywach, ale lepiej usunąć je ze starych.
2. Cukinia to wodniste warzywo, dlatego lepiej zetrzeć ją na średniej lub grubej tarce. Następnie należy wycisnąć masę, aby spuścić nadmiar soku. Dzięki temu ciasto naleśnikowe nie rozpłynie się podczas smażenia, a gotowe danie będzie miało apetyczną chrupiącą skórkę.
3. Jeśli zetrzemy cukinię bardzo drobno, da to jeszcze więcej soku, a ciasto okaże się płynne, ale jednocześnie bardziej jednorodne. Jeśli więc podoba Ci się ta struktura, będziesz musiał dodać więcej mąki.
4. Ciasto powinno być dość gęste. Należy go dobrze wymieszać, aby nie było grudek mąki.
5. Lepiej już dodać sól gotowe ciasto, tuż przed smażeniem. W przeciwnym razie cukinia wypuści jeszcze więcej soku.
6. Na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem kładziemy około łyżkę ciasta. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Na małym ogniu wchłoną dużo oleju, ale na większym nie będą się gotować i spalą.
7. Naleśniki można także upiec w piekarniku. W tym celu wyłóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i piecz w temperaturze 200°C przez 10–15 minut. Następnie obróć naleśniki na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-7 minut.
7 przepisów na ciasto na naleśniki z cukinii
bonappetit.com Składniki
- 1 duża cukinia;
- 2 jajka;
- 2–3 ząbki czosnku;
- 3–5 łyżek mąki;
- ½ pęczka koperku lub natki pietruszki – opcjonalnie;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Do startej cukinii dodać jajka, posiekany czosnek, mąkę i ewentualnie posiekane zioła. Ciasto dobrze wymieszać i doprawić przyprawami.
Rawlik/Depositphotos.com Składniki
- 1 średnia cukinia;
- ¼ pęczka koperku;
- 1 cebula;
- 100 ml;
- 1 jajko;
- 1–2 ząbki czosnku – opcjonalnie;
- 1 łyżeczka sody;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 3 łyżki mąki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Do startej cukinii dodajemy posiekany koperek, drobno posiekaną cebulę, kefir, jajko, posiekany czosnek, sodę i pieprz. Dobrze wymieszaj, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto dopraw solą.
Składniki
- 1 duża cukinia;
- 100 g twardego sera;
- 2–3 ząbki czosnku – opcjonalnie;
- 1 jajko;
- 5–6 łyżek mąki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj startą cukinię i ser, posiekany czosnek, jajko i mąkę. Ciasto doprawić solą i dobrze wymieszać.
geniuskitchen.com Składniki
- 1 średnia cukinia;
- 2 duże ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1–2 goździki;
- ½ pęczka pietruszki;
- 1 jajko;
- 3–5 łyżek mąki;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj startą cukinię i ziemniaki, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dodać jajko, mąkę i pieprz i dobrze wymieszać. Posolić gotowe ciasto i ponownie wymieszać.
Składniki
- 1 duża cukinia;
- 500 g mięsa mielonego (można użyć dowolnego mięsa mielonego, np. wieprzowego, wołowego lub kurczaka);
- 1 cebula;
- 3–4 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 3–4 łyżki mąki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj startą cukinię z mięsem mielonym, drobno posiekaną cebulą, posiekanym czosnkiem, jajkiem i pieprzem. Dodać mąkę i wymieszać. Gotowe ciasto dopraw solą.
Składniki
- 1 średnia cukinia;
- 1 duża marchewka;
- ¼ pęczka szpinaku;
- ¼ pęczka zielonej cebuli;
- 1–2 ząbki czosnku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 jajko;
- 3–5 łyżek mąki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Do cukinii dodać startą marchewkę, posiekane zioła, posiekany czosnek i pieprz, wymieszać. Wlać do masy, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Do gotowego ciasta dodaj sól.
postila.ru Składniki
- 1 średnia cukinia;
- 3–5 łyżek mąki;
- 1 jajko;
- 2–3 łyżki cukru;
- sól - na czubku noża;
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
Przygotowanie
Do startej cukinii dodać mąkę, jajko, cukier, sól i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były jeszcze słodsze, możesz dodać więcej cukru.
Placki z cukinii są cenne i pyszne dania. Dzięki świetna treść błonnik, fosfor i żelazo, warzywo jest uwielbiane przez wiele rodzin. Ceniony jest także ze względu na zawartość witamin różne grupy. Danie jest przydatne dla ludzi cierpiących cukrzyca. Cukinia aktywizuje przewód pokarmowy, zwalcza choroby wątroby i nerek, pomaga schudnąć. Aby uzyskać maksymalne korzyści z konsumpcji, musisz prawidłowo przygotować naleśniki. Porozmawiajmy o wszystkim w porządku.
Cechy przygotowania naleśników z cukinii
- Wybierając cukinię, preferuj młode okazy, których długość nie przekracza 20 cm. Owoce tego rodzaju mają gęsty miąższ i cienką skórkę, a także nie mają dużych nasion.
- Skórka młodej cukinii zawiera dużą ilość przydatnych minerałów, dlatego nie należy usuwać skórki. Jeśli do naleśników używasz późnych owoców, usuń nasiona, odetnij „tyłki” i skórkę.
- Do formowania naleśników używaj łyżki. Zbierz to wymagana ilość kompozycję, następnie wrzucamy na patelnię i smażymy. Urządzenie pomoże Ci stworzyć smakołyk o wymaganej grubości.
- Naleśniki doprawiamy solą przed lub po smażeniu. Jeśli dodasz składnik od razu, wyssie on cały płyn, a naczynie okaże się trochę suche.
- Niektóre gospodynie domowe wolą gotować naleśniki bez mąki. W takim przypadku warto zastąpić składnik zmielonymi płatkami owsianymi lub semoliną. Możesz także użyć specjalnej mąki dietetycznej.
- Jeśli masz ochotę na słodkie placuszki z cukinii, dodaj do ciasta więcej cukru pudru lub miodu. Do masy dodawaj także rodzynki, suszone morele, owoce kandyzowane lub twarożek.
- Smak placków z cukinii można urozmaicić dodatkiem do ciasta mięso mielone lub smażone grzyby. Z reguły danie podaje się z sosem czosnkowo-śmietanowym lub śmietaną.
- Jeśli chcesz zrobić puszyste naleśniki, do ciasta dodaj proszek do pieczenia lub sodę (nie trzeba go gasić). Dodatkowo możesz ozdobić gotowy produkt plasterkiem ser przetworzony lub bekon.
Placuszki z cukinii: klasyka gatunku
- jajo kurze - 2 szt.
- przyprawy (opcjonalnie) - do smaku
- świeży koperek - 20 gr.
- sól - do smaku
- młoda cukinia - 240 gr.
- olej roślinny - 75 ml.
- mąka pszenna - 140 gr.
- Cukinię opłukać, osuszyć ręcznikami, odciąć „tyłki”. Jeśli owoce są młode, nie usuwaj skórki i nasion. Warzywa zmiel blenderem lub zetrzyj na tarce w środkowej części.
- Cukinię wymieszaj z posiekanym świeżym koperkiem, dodaj ulubione przyprawy i sól. Do miski wbijamy jajka, ubijamy zawartość w wygodny sposób(mikser, trzepaczka, widelec).
- Mąkę przesiej i zacznij powoli dodawać ją do głównej masy. Mieszaj mieszaninę w tym samym czasie, aby uniknąć grudek. Doprowadź mieszaninę do kremowego stanu, aby naleśniki okazały się delikatne.
- Teraz rozgrzej olej na żaroodpornej patelni, zmniejsz ogień do średniego. Za pomocą łyżki kładziemy naleśniki na patelnię. Formuj cienkie ciasta.
- Pozostaw naczynie do smażenia, aż skórka stanie się złotobrązowa. Obróć tortille na drugą stronę. Gdy naleśniki się usmażą, ułóż je na talerzu wyłożonym serwetkami.
- Pozwól, aby tłuszcz ociekł, a następnie podawaj. gotowe danie do stołu. Przygotuj sos z majonezu, posiekanego czosnku i koperku. W razie potrzeby na każdy naleśnik można nałożyć odrobinę kwaśnej śmietany.
- czosnek - 4 ząbki
- cukinia - 200 gr.
- jajko - 1 szt.
- olej słonecznikowy - 60 ml.
- mąka premium - 180 gr.
- sól - 10 gr.
- cebula - 45 gr.
- Ząbki czosnku zmiel w prasie lub rozgnieć nożem. Cebulę obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć na tarce. Cukinię opłucz, w razie potrzeby usuń skórkę, a owoc zamień w owsiankę.
- Połącz ze sobą wymienione składniki, wbij jajko do miski i dodaj sól. Można dodać mielony pieprz, ilość dodaje się według własnego uznania.
- Mąkę przesiej i dodaj do głównych składników. Usuń grudki widelcem, nie powinno ich być. Rozgrzewamy olej i łyżką formujemy naleśniki. Podpłomyki nie powinny być zbyt gęste, w przeciwnym razie nie będą się piec.
- Smażyć naleśniki na oleju na średnim ogniu. Przed podaniem przygotować sos jogurtowy naturalny, pasta pomidorowa i czosnek. Zjedz danie na gorąco.
Placki Z Cukini Z Serem
- twardy ser (dowolny) - 145-160 gr.
- cukinia - 250 gr.
- olej słonecznikowy - 120 ml.
- jajko - 2 szt.
- sól - 8 gr.
- mąka - 45 gr.
- Owoce przygotuj wcześniej, myjąc je i obierając, jeśli to konieczne. Przełóż warzywo przez środkową część tarki, aby uzyskać owsiankę. Posolić mieszaninę i odstawić na 5 minut.
- Jajka rozbić do głębokiej miski, dodać przyprawy do smaku. Zetrzyj tutaj ser, ubij mieszaninę, aż będzie gładka (w miarę możliwości). Z cukinii wyciekł płyn, odcedź go.
- Połączyć masę warzywno-jajeczną w jedną masę, przesiać mąkę i ostrożnie wymieszać. Wymieszaj ciasto, aby usunąć wszelkie grudki. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej.
- Utrzymuj ciepło na średnim ogniu. Nabieraj ciasto łyżką i kładź placki do smażenia. Czas trwania obróbki cieplnej zależy od grubości naleśników, zwykle wystarczą 2 minuty na stronę.
- Po ugotowaniu przykryj smakołyk przez 3-5 minut. Danie będzie gotowe, wystarczy je podać na stół, dekorując posiekanym koperkiem.
- jajko - 1 szt.
- cukinia - 250 gr.
- olej roślinny - 75 ml.
- cebula - 50 gr.
- sól - 7 gr.
- przyprawy - do smaku
- świeże warzywa - 45 gr.
- mąka premium – faktycznie
- Cukinie opłucz i zetrzyj na tarce. Wymieszaj posiekane warzywa z jajkiem, przyprawami i solą. Cebulę obierz i drobno posiekaj, dodaj do głównej masy.
- Mąkę przesiej i zacznij powoli dodawać ją do cukinii. W tym samym czasie widelcem usuń wszelkie grudki. Gęstość ciasta przypomina śmietanę.
- Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej, rozgrzewamy na średniej mocy. Za pomocą łyżki układaj podpłomyki, formując naleśniki. Smażyć na złoty kolor, 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe danie odkładamy na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Ułóż naleśniki i poczekaj, aż tłuszcz odcieknie. Podawać ze śmietaną i koperkiem.
Placki Z Cukini Z Ziemniakami
- sól - 5 gr.
- ziemniaki - 200 gr.
- cukinia - 200 gr.
- przyprawy (ulubione) - ilość do smaku
- czosnek - 4 ząbki
- olej roślinny - w rzeczywistości
- mąka - 85 gr.
- cebula - 70 gr.
- Umyj warzywa i przygotuj je do dalszej manipulacji. Obierz ziemniaki i zetrzyj je razem z cukinią. Przełóż cebulę przez maszynę do mięsa lub posiekaj ją bardzo drobno.
- Przełóż czosnek przez praskę i dodaj do głównej mieszanki. Dodaj przyprawy, sól i w razie potrzeby rozbij jedno jajko. Z masy zrobić jednorodną mieszaninę.
- Mąkę przesiać przez sito, dodawać porcjami po 35 g. do głównych produktów. Gdy ciasto stanie się jednorodne, na patelni rozgrzej olej. Za pomocą łyżki włóż naleśniki do miski.
- Smaż każdy placek z obu stron, aż naleśniki pokryją się złotą skórką. Najpierw ułóż je na ręcznikach papierowych, a następnie podawaj.
- mąka - 80 gr.
- cukinia - 150 gr.
- posiekana papryka - 2-3 gr.
- sól - 8 gr.
- cebula - 2 szt.
- olej - 65 ml.
- mielone mięso wieprzowe i wołowe - 280 gr.
- jajo kurze - 2 szt.
- Posolić i pieprzyć mięso mielone, zagnieść rękami. Cebulę zetrzyj na średniej lub grubej tarce i dodaj do składnika mięsnego. Połącz jajka z ulubionymi przyprawami.
- Cukinię opłucz, zetrzyj i dodaj do masy jajecznej. Mieszamy z mięsem mielonym, zaczynamy powoli przesiewać i dodajemy mąkę. Gdy ciasto osiągnie wymaganą grubość, rozpocznij smażenie.
- Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy placki, smażymy placki z cukinii po 3 minuty z każdej strony. Gdy naczynie zmieni kolor na złoty, połóż go na serwetkach.
Placuszki z cukinii ze skórką cytrynową
- mąka - 115 gr.
- cukinia - 270-280 gr.
- olej roślinny - 90 ml.
- cukier granulowany - 15 gr.
- cytryna - 1 szt.
- jajko - 1 szt.
- sól - 7 gr.
- proszek do pieczenia ciasta - 8 gr.
- Owoce dyni umyj, odetnij „tyłki”, warzywo zetrzyj na średniej tarce. Powstałą zawiesinę umieść w gazie, wyciśnij nadmiar płynu, nie będzie to potrzebne.
- Opłucz cytrynę, usuń skórkę z owocu, nie dotykając miąższu. Zetrzyj skórkę i dodaj do cukinii. Dodaj tutaj sól i cukier granulowany, rozbij jajko.
- Używając miksera lub widelca, utrzyj mieszaninę, aż będzie gładka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, małymi porcjami dodawać masę do masy głównej.
- Gdy ciasto stanie się średnio gęste (jak na zwykłe naleśniki) przystępujemy do obróbki cieplnej. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią olej.
- Łyżką formujemy naleśniki, każdy naleśnik smażymy z obu stron. Powinieneś otrzymać złotobrązowe danie. Gotowy produkt ułóż na serwetkach i po 5 minutach zacznij jeść.
- czosnek - 5 ząbków
- marchewka - 300 gr.
- świeży koperek - 35 gr.
- sól - 10 gr.
- cebula - 90 gr.
- mielony czarny pieprz - 3 gr.
- jajo kurze - 4 szt.
- twardy ser - 225 gr.
- cukinia - 250 gr.
- Owoce umyć, osuszyć, odciąć łodygi. Warzywa zetrzyj, przełóż na gazę i wyciśnij sok. Obierz marchewki i posiekaj je w ten sam sposób. Warzywa zmiksować na jedną masę.
- Zetrzyj ser i dodaj do głównych produktów. Do powstałej masy wbić jajka, dodać sól i pieprz. Cebulę drobno siekamy lub ścieramy.
- Wszystkie składniki połączyć, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Nagrzewamy żaroodporną miskę z olejem, smażymy naleśniki łyżką stołową.
- Smażyć podpłomyki na złoty kolor, następnie gotowe danie układać na ręcznikach papierowych. Pozostawić do ostygnięcia, podawać z ziołami i majonezem.
Placuszki z cukinii i kurczaka
- mąka - 100 gr.
- pieprz mielony - 4 gr.
- śmietana - 70 gr.
- filet z kurczaka - 375 gr.
- jajko - 1 szt.
- sól - 10 gr.
- koperek - 25 gr.
- cukinia - 280 gr.
- olej słonecznikowy - 35-40 ml.
- Filet umyj i osusz, pokrój w kostkę o wymiarach 0,5*05 cm Cukinię opłucz, usuń łodygę, warzywo zetrzyj na tarce.
- Posiekaj warzywa. Wszystkie składniki zmiksować na jedną masę, dodać śmietanę i jajko. Ubij widelcem i zacznij przesiewać mąkę do masy.
- Ciasto posolić i popieprzyć, na patelni rozgrzać olej. Formuj płaskie placki i smaż naleśniki po 3 minuty z każdej strony.
- mąka - 215 gr.
- czosnek - 2 ząbki
- cukinia - 350 gr.
- przyprawy - 5 gr.
- olej słonecznikowy - 100 ml.
- surowe pieczarki - 125 gr.
- cebula - 70 gr.
- sól - 8-10 gr.
- Przygotuj cukinię wcześniej. Należy je umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce i wycisnąć sok. Następnie posiekane warzywa miesza się z jajkami. Pieczarki opłukać i pokroić w plasterki wzdłuż łodygi.
- Cebulę posiekaj lub zetrzyj. Wymieszaj wymienione składniki, dodaj zmielony pieprz i przyprawy oraz sól. Mąkę przesiej, dodawaj małymi porcjami do masy.
- Gdy ciasto będzie już jednolite (bez grudek) rozgrzewamy patelnię do pieczenia naleśników. Ułóż placki i uformuj je łyżką.
- Ustaw palnik na mały i smaż na złoty kolor. Nie ma potrzeby zwiększać temperatury, w przeciwnym razie grzyby nie ugotują się i pozostaną surowe.
- Obróć naleśniki na drugą stronę, smaż je równomiernie z obu stron. Po ugotowaniu połóż produkt na serwetkach, aby odsączyć tłuszcz. Podawać z sosem śmietanowym czosnkowym.
Placki Z Cukini Z Boczkiem
- jajko - 1 szt.
- twardy ser - 75 gr.
- czosnek - 2 ząbki
- cukinia - 280-300 gr.
- kefir o zawartości tłuszczu 3% - 220 ml.
- bułka tarta - 70 gr.
- marchewka - 60 gr.
- boczek - 70 gr.
- mąka premium - 65 gr.
- sól - 10 gr.
- świeży koperek - 30 gr.
- Cukinię i marchewkę opłucz, warzywa obierz i zetrzyj na tarce. Zmiel koperek i ser, połącz składniki z podstawowymi składnikami. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do głównej mieszanki.
- Zacznij powoli wlewać kefir, cały czas mieszając. Wymieszaj krakersy z przesianą mąką, dodawaj składniki po łyżce stołowej. Unikaj grudek.
- Ciasto naleśnikowe posolić i odstawić w ciepłe miejsce na kwadrans. W międzyczasie boczek pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią olej i formujemy płaskie placki.
- Na każdym naleśniku połóż plasterek boczku. Smażyć produkt na średniej mocy, aż brzegi się zarumienią. Następnie obróć szpatułką i gotuj, aż będzie gotowe.
Kup młodą cukinię do zrobienia naleśników. Jeśli to konieczne, gotować danie dietetyczne bez oleju, wybierz przepis, który Ci się podoba, przygotuj ciasto i wlej je do foremek. Piec w temperaturze 180 stopni przez kwadrans. Placuszki z cukinii podajemy z sosem majonezowo-czosnkowym, jogurtem lub kwaśną śmietaną, ketchupem i serkiem śmietankowym.
Wideo: przepis na naleśniki z cukinii