Vaflji, kuhani s kondenziranim mlekom v pekaču za vaflje - najbolj slastna poslastica. Ta recept je za debele vaflje, ki izpadejo zelo okusni, hrustljavi, podobni maslenim piškotom. Lahko jih postrežete z jagodami, marmelado, marmelado, medom ali kondenziranim mlekom. Iz te količine izdelkov boste dobili 8-10 velikih debelih vafljev.
Sestavine
Za pripravo vafljev s kondenziranim mlekom v pekaču za vaflje boste potrebovali:
kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
margarina (ali maslo) - 100 g;
jajce - 1 kos .;
vrhunska moka - 80 g;
sol - ščepec;
krompirjev škrob - 80 g;
soda - 1/3 žličke;
vanilin sladkor - 0,5 vrečke.
Koraki kuhanja
Jajce stepemo z metlico, vlijemo kondenzirano mleko, stopljeno in ohlajeno margarino (ali maslo), dobro premešamo.
Dodamo moko, sodo in škrob, pa tudi vanilijev sladkor, premešamo.
Testo bo gladko, podobno zmerno gosti kisli smetani.
Segrejte električni pekač za vaflje, položite 2 žlici testa, zaprite pokrov.
Vaflje pečemo približno 3 minute (do zlato rjave barve). Vaflji so zelo hitro pečeni. Na enak način pripravite vse vaflje.
Postrezite okusne, aromatične vaflje, pripravljene s kondenziranim mlekom v pekaču za vaflje, dopolnjene na primer z jagodami, marmelado, konzervami, medom, kondenziranim mlekom itd. Zelo okusno z mlekom ali skodelico kave, poskusite!
dober apetit!
Verjetno se vsak spomni okusa domačih hrustljavih vafljev, ki so nam jih pripravljale naše mame. In s kondenziranim mlekom je ta poslastica postala še okusnejša.
Vaflji s kondenziranim mlekom - osnovna načela priprave
Priprava vafljev doma je precej preprosta. Dovolj je, da imate preprosto napravo - električni pekač za vaflje. A tudi če ga nimate, ne obupajte, vaflje lahko spečete v pečici s pomočjo posebnega silikonskega modela ali pa jih spečete v ponvi za žar.
Vaflje lahko postrežemo tako, da jih prelijemo s kondenziranim mlekom ali pa tanek vafelj zvijemo v cevko, tako da je notri votlina in jo napolnimo.
Obstaja veliko receptov za testo za vaflje. Da bi bila poslastica bogatega zlatega odtenka, se testu doda več sladkorja, margarina in mleko pa naredita hrustljavo.
Bolje je, da nadev iz kondenziranega mleka naredite z maslom, saj se vaflji od tekočine razmočijo in postanejo neprivlačni.
Nadevu lahko dodate mlete sestavine. orehi, arašidi ali mandlji. Samo kuhano kondenzirano mleko je precej gosto, zato ga je mogoče uporabiti samostojno.
Vaflje še tople zvijte. Ohlajeni vaflji se zlomijo.
Recept 1. Vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
kup fin sladkor;
paket za odtok olja;
kup pšenična moka;
pet piščančjih jajc.
paket sliv olja;
400 g kondenziranega mleka.
Način kuhanja
1. V manjšo ponev dajte maslo in ga postavite na majhen ogenj. Počakamo, da se maslo stopi in ohladimo.
2. V ločeni posodi stepemo jajca, prilijemo stopljeno maslo, dodamo kristalni sladkor in moko. Testo gnetite, dokler ne dobi konsistence palačink.
3. Segrejte pekač za vaflje. Testo z žlico naložimo na spodnji del. Izpusti zgornji del in prepražimo vaflje do zlato rjave barve.
4. Končane oblate zvijemo v cev, tako da ostanejo znotraj votle. Tako pečemo vaflje, dokler ne zmanjka testa.
5. Maslo za kremo vnaprej vzamemo iz hladilnika. Ko se zmehča, vanj vlijemo kondenzirano mleko in stepamo, dokler ne dobimo gladke, goste mase. Končano kremo hranite eno uro v hladilniku.
6. Slaščičarsko brizgalko napolnimo s kremo in s kremo na obeh straneh napolnimo oblatne zvitke. Vaflje pustimo šest ur, da se pravilno namočijo.
Recept 2. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom in arašidi
Sestavine
300 g sliv. olja;
200 g belega sladkorja;
150 g arašidov;
dve veliki jajci;
500 g kuhanega kondenziranega mleka;
pol kilograma moke;
450 ml kuhana voda;
10 g vanilijevega sladkorja;
pol limone.
Način kuhanja
1. Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se zmehča. Vanj vlijemo sladkor in zmeljemo do bele barve. Vmešajte jajce in nadaljujte s stepanjem do gladkega. Polovici limone z ostrim nožem ali najfinejšim strgalnikom odstranite lupino. V testo dodamo lupino in dodamo vanilijev sladkor in sodo. Med mešanjem dodajamo presejano moko in zgnetemo gosto testo.
2. Postopoma dodajajte vodo in mešajte testo ter prilagajajte njegovo gostoto. Dobiti morate mešanico konsistence gosta kisla smetana.
3. Segrejte električni pekač za vaflje. Na sredino položimo žlico testa, zgornji del pritisnemo navzdol in pečemo do zlato rjave barve. Odstranite končni vafelj in ga zvijte v cev.
4. Arašide stresemo v ponev in jih osušimo. Ugasnite ogenj in ohladite. Oreščke zdrgnite z dlanmi, da odstranite lupine. Arašide dajte v posodo blenderja in ne preveč drobno zmeljite. Združite ga s kuhanim kondenziranim mlekom in premešajte.
5. Nadev damo v slaščičarsko vrečko in na obeh straneh napolnimo oblate.
Recept 3. Bananini vaflji s kondenziranim mlekom in naribano čokolado
Sestavine
pšenična moka - 200 g;
izpust olja – 30 g;
mleko - 220 ml;
beli sladkor - 80 g;
ena in pol banane;
dve veliki jajci;
soda - na konici noža;
pecilni prašek - 5 g;
kondenzirano mleko;
naribano čokolado.
Način kuhanja
1. Olupite banano. Narežemo ga na kose, damo v globoko skledo in pretlačimo z vilicami do pireja.
2. Pšenično moko dvakrat presejemo. Dodajte mu preostale suhe sestavine in premešajte.
3. Ločimo rumenjake od rumenjakov. Slednjim dodamo mleko in pretlačeno banano. Mešajte do gladkega. Mlečno-bananino zmes vlijemo v moko in zgnetemo testo.
4. Maslo raztopimo, ohladimo in vlijemo v testo. Ponovno premešajte.
5. Beljake z mešalnikom stepemo v čvrst sneg in jih previdno vmešamo v testo. Mešajte.
6. Segrejte pekač za vaflje in ga rahlo namažite z maslom. Na sredino z žlico vlijemo testo, pokrijemo z vrhom in pečemo vaflje do zlato rjave barve.
7. Končane vaflje položite na krožnik, prelijte s kondenziranim mlekom in potresite s čokoladnimi koščki.
Recept 4. Kokosovi vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
pol pločevinke kokosovega mleka;
5 g pecilnega praška;
¼ zavitka odcejenega masla;
esenca maline;
dve piščančji jajci;
150 g pšenične moke;
granulirani sladkor;
kondenzirano mleko;
100 g kokosovih kosmičev.
Način kuhanja
1. V globoko posodo nalijte kokosovo mleko. Vanj stepemo jajca. Maslo stopite v vodni kopeli, ohladite in vlijte v mleko. Temu dodajte nekaj kapljic malinove esence. Vse stepamo do gladkega.
2. V ločeni skodelici zmešamo moko s kokosom, pecilnim praškom in kristalnim sladkorjem.
3. Suho mešanico postopoma dodajamo jajčno-mlečni zmesi in zgnetemo gosto, a tekoče testo. Pustite stati deset minut.
4. Ogrejte se električni pekač za vaflje. Na površino položimo manjšo količino testa in pokrijemo z zgornjim delom naprave. Pečemo do zlato rjave barve. Končane vaflje položite na rešetko.
5. Združite kondenzirano mleko s kokosovimi kosmiči in prelijte čez končne vaflje.
Recept 5. Skutni vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
skuta - 200 g;
vanilin - ščepec;
jajca - dva kosa;
sol - 2 g;
granulirani sladkor - 50 g;
kondenzirano mleko;
sveže jagode;
pecilni prašek - 5 g;
moka - 90 g.
Način kuhanja
1. Skuto pretlačimo skozi cedilo, da postane testo mehko in homogeno. Dodajte jajca, granulirani sladkor, vanilin in sol. Z žlico zmeljemo do gladkega.
2. V skutno zmes presejemo moko in pecilni prašek ter premešamo.
3. Segrejte električni pekač za vaflje. Rebrasto površino namažemo z oljem, razporedimo testo in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. Plast testa ne sme biti večja od pol centimetra.
4. Testo pokrijte z zgornjim delom aparata in pecite približno deset minut, dokler niso svetlo zlato rjavi. Preložimo na krožnik in ohladimo. Izdatno prelijemo s kondenziranim mlekom in potresemo s svežimi malinami, jagodami ali ribezom.
Recept 6. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom v čokoladni glazuri
Sestavine
paket margarine;
kup pšenična moka;
pet velikih jajc;
kup granulirani sladkor.
Čokoladna glazura
20 g stopljenega masla;
50 ml vrele vode;
150 g kakava v prahu in sladkorja v prahu;
kuhano kondenzirano mleko.
Način kuhanja
1. Jajca zmeljemo z granuliranim sladkorjem do bele barve. Dodamo moko in prilijemo stopljeno margarino. Zamesimo testo, konsistenca je nekoliko gostejša kot za palačinke.
2. Dobro segrejte pekač za vaflje. Rebrasto površino namažite z oljem in z žlico izvaljajte malo testa. Pokrijemo z zgornjim delom naprave, narahlo poravnamo in zapečemo do zlato rjave barve.
3. Končane vaflje odstranimo na desko. Na rob položite žlico kuhanega kondenziranega mleka in ga zvijte v cev. Nadaljujemo s peko preostalih vafljev po istem principu.
4. V skledo nalijemo vodo, vanjo presejemo sladkor v prahu in dodamo kakav v prahu. Kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Takoj, ko mešanica začne vreti, dodajte ghee.
5. Obe strani tulcev pomočimo v glazuro in položimo na krožnik. Priboljšek potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 7. Bruseljski vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
en in pol do dva sklada. presejana moka;
kuhinjska sol - ščepec;
en kup in pol. svetlo pivo;
5 ml sveže stisnjenega limoninega soka;
90 ml rastlinskega olja;
piščančje jajce;
majhna ploščica čokolade;
60 g pomarančne ali limonine lupine;
kondenzirano mleko;
5 g vanilina.
Način kuhanja
1. Zmešajte vse suhe sestavine v ločeni skledi in premešajte.
2. Posebej zmešajte rastlinsko olje, jajce, limonin sok in svetlo pivo. Stresite, dokler ni gladka.
3. Obe zmesi združimo in zgnetemo v homogeno testo brez grudic.
4. Pecite vaflje do zlato rjave barve.
5. Čokolado nalomimo in stopimo v vodni kopeli. Združite s kondenziranim mlekom in z nastalo mešanico prelijte končne vaflje.
Pred dodajanjem testa električni pekač za vaflje dobro segrejte.
Ne dodajajte preveč testa, sicer bo začelo izstopati in se zažgati.
Vaflje zvijajte šele, ko so topli, sicer se bodo začeli lomiti.
Za okus lahko testu dodate vanilijevo esenco, sok citrusov ali katero koli drugo aromo.
Verjetno se vsak spomni okusa domačih hrustljavih vafljev, ki so nam jih pripravljale naše mame. In s kondenziranim mlekom je ta poslastica postala še okusnejša.
Vaflji s kondenziranim mlekom - osnovna načela priprave
Priprava vafljev doma je precej preprosta. Dovolj je, da imate preprosto napravo - električni pekač za vaflje. A tudi če ga nimate, ne obupajte, vaflje lahko spečete v pečici s pomočjo posebnega silikonskega modela ali pa jih spečete v ponvi za žar.
Vaflje lahko postrežemo tako, da jih prelijemo s kondenziranim mlekom ali pa tanek vafelj zvijemo v cevko, tako da je notri votlina in jo napolnimo.
Obstaja veliko receptov za testo za vaflje. Da bi bila poslastica bogatega zlatega odtenka, se testu doda več sladkorja, margarina in mleko pa naredita hrustljavo.
Bolje je, da nadev iz kondenziranega mleka naredite z maslom, saj se vaflji od tekočine razmočijo in postanejo neprivlačni.
Nadevu lahko dodate mlete orehe, arašide ali mandlje. Samo kuhano kondenzirano mleko je precej gosto, zato ga je mogoče uporabiti samostojno.
Vaflje še tople zvijte. Ohlajeni vaflji se zlomijo.
Recept 1. Vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
kup fin sladkor;
paket za odtok olja;
kup pšenična moka;
pet piščančjih jajc.
paket sliv olja;
400 g kondenziranega mleka.
Način kuhanja
1. V manjšo ponev dajte maslo in ga postavite na majhen ogenj. Počakamo, da se maslo stopi in ohladimo.
2. V ločeni posodi stepemo jajca, prilijemo stopljeno maslo, dodamo kristalni sladkor in moko. Testo gnetite, dokler ne dobi konsistence palačink.
3. Segrejte pekač za vaflje. Testo z žlico naložimo na spodnji del. Zgornji del znižamo in vaflje popečemo do zlato rjave barve.
4. Končane oblate zvijemo v cev, tako da ostanejo znotraj votle. Tako pečemo vaflje, dokler ne zmanjka testa.
5. Maslo za kremo vnaprej vzamemo iz hladilnika. Ko se zmehča, vanj vlijemo kondenzirano mleko in stepamo, dokler ne dobimo gladke, goste mase. Končano kremo hranite eno uro v hladilniku.
6. Slaščičarsko brizgalko napolnimo s kremo in s kremo na obeh straneh napolnimo oblatne zvitke. Vaflje pustimo šest ur, da se pravilno namočijo.
Recept 2. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom in arašidi
Sestavine
300 g sliv. olja;
200 g belega sladkorja;
150 g arašidov;
dve veliki jajci;
500 g kuhanega kondenziranega mleka;
pol kilograma moke;
450 ml vrele vode;
10 g vanilijevega sladkorja;
soda bikarbona;
pol limone.
Način kuhanja
1. Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se zmehča. Vanj vlijemo sladkor in zmeljemo do bele barve. Vmešajte jajce in nadaljujte s stepanjem do gladkega. Polovici limone z ostrim nožem ali najfinejšim strgalnikom odstranite lupino. V testo dodamo lupino in dodamo vanilijev sladkor in sodo. Med mešanjem dodajamo presejano moko in zgnetemo gosto testo.
2. Postopoma dodajajte vodo in mešajte testo ter prilagajajte njegovo gostoto. Dobiti morate zmes s konsistenco goste kisle smetane.
3. Segrejte električni pekač za vaflje. Na sredino položimo žlico testa, zgornji del pritisnemo navzdol in pečemo do zlato rjave barve. Odstranite končni vafelj in ga zvijte v cev.
4. Arašide stresemo v ponev in jih osušimo. Ugasnite ogenj in ohladite. Oreščke zdrgnite z dlanmi, da odstranite lupine. Arašide dajte v posodo blenderja in ne preveč drobno zmeljite. Združite ga s kuhanim kondenziranim mlekom in premešajte.
5. Nadev damo v slaščičarsko vrečko in na obeh straneh napolnimo oblate.
Recept 3. Bananini vaflji s kondenziranim mlekom in naribano čokolado
Sestavine
pšenična moka - 200 g;
izpust olja - 30 g;
mleko - 220 ml;
beli sladkor - 80 g;
ena in pol banane;
dve veliki jajci;
soda - na konici noža;
pecilni prašek - 5 g;
kondenzirano mleko;
naribano čokolado.
Način kuhanja
1. Olupite banano. Narežemo ga na kose, damo v globoko skledo in pretlačimo z vilicami do pireja.
2. Pšenično moko dvakrat presejemo. Dodajte mu preostale suhe sestavine in premešajte.
3. Ločimo rumenjake od rumenjakov. Slednjim dodamo mleko in pretlačeno banano. Mešajte do gladkega. Mlečno-bananino zmes vlijemo v moko in zgnetemo testo.
4. Maslo raztopimo, ohladimo in vlijemo v testo. Ponovno premešajte.
5. Beljake z mešalnikom stepemo v čvrst sneg in jih previdno vmešamo v testo. Mešajte.
6. Segrejte pekač za vaflje in ga rahlo namažite z maslom. Na sredino z žlico vlijemo testo, pokrijemo z vrhom in pečemo vaflje do zlato rjave barve.
7. Končane vaflje položite na krožnik, prelijte s kondenziranim mlekom in potresite s čokoladnimi koščki.
Recept 4. Kokosovi vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
pol pločevinke kokosovega mleka;
5 g pecilnega praška;
¼ zavitka odcejenega masla;
esenca maline;
dve piščančji jajci;
150 g pšenične moke;
granulirani sladkor;
kondenzirano mleko;
100 g kokosovih kosmičev.
Način kuhanja
1. V globoko posodo nalijte kokosovo mleko. Vanj stepemo jajca. Maslo stopite v vodni kopeli, ohladite in vlijte v mleko. Temu dodajte nekaj kapljic malinove esence. Vse stepamo do gladkega.
2. V ločeni skodelici zmešamo moko s kokosom, pecilnim praškom in kristalnim sladkorjem.
3. Suho mešanico postopoma dodajamo jajčno-mlečni zmesi in zgnetemo gosto, a tekoče testo. Pustite stati deset minut.
4. Segrejte električni pekač za vaflje. Na površino položimo manjšo količino testa in pokrijemo z zgornjim delom naprave. Pečemo do zlato rjave barve. Končane vaflje položite na rešetko.
5. Združite kondenzirano mleko s kokosovimi kosmiči in prelijte čez končne vaflje.
Recept 5. Skutni vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
skuta - 200 g;
vanilin - ščepec;
jajca - dva kosa;
sol - 2 g;
granulirani sladkor - 50 g;
kondenzirano mleko;
sveže jagode;
pecilni prašek - 5 g;
moka - 90 g.
Način kuhanja
1. Skuto pretlačimo skozi cedilo, da postane testo mehko in homogeno. Dodajte jajca, granulirani sladkor, vanilin in sol. Z žlico zmeljemo do gladkega.
2. V skutno zmes presejemo moko in pecilni prašek ter premešamo.
3. Segrejte električni pekač za vaflje. Rebrasto površino namažemo z oljem, razporedimo testo in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. Plast testa ne sme biti večja od pol centimetra.
4. Testo pokrijte z zgornjim delom aparata in pecite približno deset minut, dokler niso svetlo zlato rjavi. Preložimo na krožnik in ohladimo. Izdatno prelijemo s kondenziranim mlekom in potresemo s svežimi malinami, jagodami ali ribezom.
Recept 6. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom v čokoladni glazuri
Sestavine
paket margarine;
kup pšenična moka;
pet velikih jajc;
kup granulirani sladkor.
Čokoladna glazura
20 g stopljenega masla;
50 ml vrele vode;
150 g kakava v prahu in sladkorja v prahu;
kuhano kondenzirano mleko.
Način kuhanja
1. Jajca zmeljemo z granuliranim sladkorjem do bele barve. Dodamo moko in prilijemo stopljeno margarino. Zamesimo testo, konsistenca je nekoliko gostejša kot za palačinke.
2. Dobro segrejte pekač za vaflje. Rebrasto površino namažite z oljem in z žlico izvaljajte malo testa. Pokrijemo z zgornjim delom naprave, narahlo poravnamo in zapečemo do zlato rjave barve.
3. Končane vaflje odstranimo na desko. Na rob položite žlico kuhanega kondenziranega mleka in ga zvijte v cev. Nadaljujemo s peko preostalih vafljev po istem principu.
4. V skledo nalijemo vodo, vanjo presejemo sladkor v prahu in dodamo kakav v prahu. Kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Takoj, ko mešanica začne vreti, dodajte ghee.
5. Obe strani tulcev pomočimo v glazuro in položimo na krožnik. Priboljšek potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 7. Bruseljski vaflji s kondenziranim mlekom
Sestavine
en in pol do dva sklada. presejana moka;
kuhinjska sol - ščepec;
en kup in pol. svetlo pivo;
5 ml sveže stisnjenega limoninega soka;
90 ml rastlinskega olja;
piščančje jajce;
majhna ploščica čokolade;
60 g pomarančne ali limonine lupine;
kondenzirano mleko;
5 g vanilina.
Način kuhanja
1. Zmešajte vse suhe sestavine v ločeni skledi in premešajte.
2. Posebej zmešajte rastlinsko olje, jajce, limonin sok in svetlo pivo. Stresite, dokler ni gladka.
3. Obe zmesi združimo in zgnetemo v homogeno testo brez grudic.
4. Pecite vaflje do zlato rjave barve.
5. Čokolado nalomimo in stopimo v vodni kopeli. Združite s kondenziranim mlekom in z nastalo mešanico prelijte končne vaflje.
Pred dodajanjem testa električni pekač za vaflje dobro segrejte.
Ne dodajajte preveč testa, sicer bo začelo izstopati in se zažgati.
Vaflje zvijajte šele, ko so topli, sicer se bodo začeli lomiti.
Za okus lahko testu dodate vanilijevo esenco, sok citrusov ali katero koli drugo aromo.
In pustimo, da se ohladi.
Maslo lahko vnaprej vzamete iz hladilnika in ga pustite na pultu na sobni temperaturi. Maslo se bo zmehčalo in vodna kopel ne bo potrebna.
Nato vzamemo jajca pri sobni temperaturi, ki jih je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, in jih stepemo v globoko skledo.
Pozor!
Uporabil sem majhne piščančja jajca velikost C2. Če imate velika jajca, lahko vzamete 1 kos manj.
Jajca dobro stepemo z mešalnikom z nastavkom za stepanje ali mikserjem. Jajčno mešanico penasto stepamo. Končal sem v 7 minutah. 
Stepeni masi dodamo mehko ali stopljeno maslo, sladkor in moko. Samo vam ni treba dodati celotne količine moke naenkrat, ampak jo dodajte v 3-4 pristopih. 
Dodane sestavine temeljito premešamo z lopatko, dokler testo ni popolnoma homogeno. Testo bo postalo precej tekoče. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da moko in sladkor merimo v kozarec, ki vsebuje 200 ml, in dobili bomo popolno testo za vaflje. 
Odlično testo je pripravljeno, lahko pečete vaflje. Pekli bomo v električnem pekaču za vaflje, ki ga predhodno vključimo, da se dobro segreje. Pekača za vaflje ne mažem z ničemer, ampak vanj dam samo 2 žlici. testo in zaprite. Vafljev ni treba obračati, saj so takoj pečeni na obeh straneh.
Vsi pekači za vaflje so različni. Plošče na vašem aparatu boste morda morali rahlo podmazati rastlinsko olje pri peki prvega izdelka.
Vsak vafelj pečemo približno 2-3 minute.
Temperatura ogrevanja za vsak model pekača za vaflje je individualna. Priporočam, da poskusno nastavite čas kuhanja za svojo napravo. Povsem mogoče je, da vam bo 30 sekund zadostovalo.
Z lopatko jih odstranite iz vročega pekača za vaflje, da si ne opečete prstov. Še ena opomba glede mehkobe vafljev, če želite, da so vaflji mehki, jih morate peči toliko časa, da so rahlo zlato rjavi, če pa želite, da so hrustljavi, jih pecite do rjava. To pomeni, da dlje kot je pečica, bolj hrustljavi so, a glavna stvar tukaj je, da ne pretiravate, da ne zažgete. 
Vafelj preložimo na krožnik, v katerega ga takoj zavijemo v cev. Zvijati jih morate, ko so še vroče; če to storite pozneje, se bodo zlomili.
Skupaj s sodobnimi modeli električnih likalnikov za vaflje komplet vključuje posebne naprave za valjanje vafljev v obliki cevi in stožcev.
Iz te količine testa nastane približno 30 cevk, kar velja za dvojno porcijo. Če potrebujete manj, lahko količino izdelkov prepolovite. 
In zdaj, če želite, lahko cevi napolnite z nadevom, v mojem primeru je to kuhano kondenzirano mleko. Pločevinko kondenziranega mleka sem vnaprej vzela iz hladilnika, da je bolj prožna. In s čajno žličko previdno napolnila ohlajene tube.
Nekaterim se zdi takšno pecivo preveč sladko ali v tem primeru izvrsten okus Kremo je bolje pripraviti z dodatkom masla. Glej recept spodaj.
Tako lahko enostavno in preprosto pripravite veliko slastnih vafljevih zvitkov.
Okus hrustljavih vafljev s kondenziranim mlekom domače, najverjetneje, se vsi spominjajo iz otroštva. Težko ga je bilo zavrniti, če je bila jed na mizi za čaj.
Splošna načela kuhanja
Priprava vafljev doma sploh ni težka, po branju recepta boste razumeli, da to niso le besede.
Vse kar potrebujete je poseben električni pekač za vaflje. Če doma nimate naprave, lahko vaflje spečete celo v pečici.
V tem primeru boste potrebovali poseben sodoben silikonski kalup ali ponev za žar.
Sladico postrežemo s kondenziranim mlekom. Tako lahko na primer vaflje preprosto prelijete s sladkostjo ali pa jih celo zvijete v cev in s kuharsko brizgo napolnite njen prostor.
Da bodo vafeljski tulci še bolj bogato zlati, lahko v mešanico dodate več sladkorja, s pomočjo mleka in margarine (beseda maslo) pa lahko popestrite njihovo hrustljavo osnovo.
Praviloma naredim nadev za vaflje na osnovi kondenziranega mleka in tako naprej. olja Vaflji se ne bodo razmočili od tekočine in ne bodo izgubili okusnega videza.
Poglejte fotografijo, kakšno domačo poslastico dobite, hitro jo boste želeli okusiti.
Če želite zviti cev, jih morate narediti s toplim testom. No, čas je, da ugotovite, kakšne recepte vam predstavljam v tem članku.
Hrustljavi vaflji, polnjeni s kondenziranim mlekom
Sestavine za testo: 1 žlica. Sahara; 1 paket sl. olja; 1 žlica psh. moka; 5 kosov kokoši jajca jajca
Sestavine za kremo: 1 pak. sl. olja; 400 gr. kondenzirano mleko
Algoritem kuhanja:
- Sl. Na majhnem ognju stopim maslo. V ločeni posodi sem z metlico premagal piščance. jajca, vlijemo v stopljeno l. olje in dodamo sladkor. pesek, nato moka.
- Naredim testo, podobno bo, kot ga delamo za palačinke.
- Pekač za vaflje pripravim vnaprej, na njegovo površino položim 1 žličko. testo, drugi del izpustimo in sladico pečemo do pripravljenosti sladice. Končane vaflje takoj zvijem v cevi, kot je na fotografiji.
- Kremo naredim iz zamrznjene sl. maslo in kondenzirano mleko. Stepam z mešalnikom, da dobim gladko maso z gosto podlago. Kremo hranim eno uro v hladilniku.
- Vzamem slaščičarsko brizgalko in napolnim tube. Bolje je, da to storite na obeh straneh. Preden postrežete sladico, pustite vaflje 6 ur v hladilniku. Tako bo poslastica bolje namočena in se bo izkazala okusna sladica za čaj. Vsem želim dober tek! Recept ni prav nič zapleten, priporočajte ga svojim prijateljem.
Vaflji, polnjeni z orehi in kondenziranim mlekom
Sestavine: 250 gr. Sahara; 300 gr. sl. olja; 2 kos. kokoši jajca; 150 gr. arašidi; 500 ml kuhanega kondenziranega mleka; 500 gr. Sahara; 450 ml vode (kuhane); 10 gr. kombi. Sahara; soda; pol limone.
Algoritem kuhanja:
- Sl. Maslo vnaprej vzamem iz zamrzovalnika, da se na sobni temperaturi zmehča. Dodam ji sladkor in maso zmeljem.
- Ubijam kokoši. jajce in zmeljemo maso, dokler ne postane homogena.
- Limoni odstranim lupinico in jo podrgnem. Dodam ga mešanici. Pripeljem kombi. sladkor in soda. Zmes premešam, dodam moko. Dobili boste gosto testo.
- Dodam vodo, premešam maso in spremljam gostoto. Zmes mora biti kot gosta kisla smetana.
- Pripravim pekač za vaflje, ga segrejem, namastim. olje Testo položim na sredino, zgornji del pritisnem in sladico spečem do konca. Vafelj oblikujem v cev.
- Orehe posušim v ponvi, jih podrgnem z dlanmi in se znebim lupin. Seveda morate pred tem pustiti, da se orehi ohladijo. Arašide dam v blender in jih zmeljem na srednjo velikost. Zmešajte s kondenziranim mlekom.
- Nadev iz kuhanega kondenziranega mleka dam v slaščičarsko vrečko in napolnim cevke na obeh straneh. Postrežem s toplim napitkom.
Domači bananini vaflji s čokolado in kuhanim kondenziranim mlekom
Ta recept za sadno sladico bo vrhunec vaše kuharske knjige!
Sestavine: 200 gr. psh. moka; 30 gr. sl. olja; 220 ml mleka; 80 gr. Sahara; 1,5 kos. banana; 2 kos. kokoši jajca; soda; 5 gr. pecilni prašek; kondenzirano mleko; čokolada (naribana).
Algoritem kuhanja:
- Banano olupim, narežem na koščke, dam v skledo in pretlačim z navadnimi vilicami. Morate dobiti bananin pire.
- Psh. Moko sejem večkrat. Dodam suhe sestavine, nato pregnetem. Rumenjake ločim od beljakov, prve dodam mleku in banani. mešam. Dodam jim moko in zamesim.
- Sl. Maslo stopim, ohladim in ga prav tako vlijem v testo. Še enkrat dobro premešam.
- Beljake stepem, da nastane pena. V tem primeru je bolje uporabiti mešalnik. Maso premešam.
- Pekač za vaflje sem pustila segreti in namastiti površino. olje Dam testo in spečem hrustljave vaflje.
- Končano sladico iz pekača za vaflje položim na posodo, na vrh prelijem kuhano kondenzirano mleko in po vrhu potresem čokoladne ostružke.
Dekoracijo lahko spreminjate po lastni presoji, recept tega ne prepoveduje, slaščičarski domišljiji je prostor za prosto pot, ne zamudite te priložnosti.
Domači skutni vaflji, polnjeni s kondenziranim mlekom
Sestavine: 200 gr. skuta; 2 gr. sol; 50 gr. sah. pesek; 90 gr. moka; sveže jagode; sg. mleko; 5 gr. pecilni prašek; 2 kos. kokoši jajca; vanilin.
Algoritem kuhanja:
- Skuto precedite s pomočjo sita; konsistenca mora biti gladka in gladka. Pripeljem piščance. jajca, sladkor pesek, vanilin in sol. Mešanico zmeljem z žlico, da dobim homogeno sestavo.
- Posejem moko, jo zmešam s pecilnim praškom in naredim zaporedje.
- Segrejem pekač za vaflje, površino premažem s sl. masla, položite testo in ga razporedite po površini. Njegova debelina ne sme biti večja od 30 mm.
- Pečem 10 minut, dokler vaflji ne dobijo zlato rjave barve. Vzamem iz pekača za vaflje. Postavite na krožnik in pustite, da se ohladi. Prelijem s kuhanim kondenziranim mlekom in potresem z jagodami. Všeč mi je na primer kombinacija malin, ribeza in jagod. Recept vam omogoča eksperimentiranje!
- Preden testo vlijete v pekač za vaflje, morate njegovo površino segreti.
- Ne smete dati preveč testa, sicer bo zdrsnilo in se zažgalo.
- Vaflje zvijajte samo vroče; ko se ohladijo, se razpadejo.
- Da bo sladica s kondenziranim mlekom v pekaču za vaflje imela prijetno aromo, v serijo dodajte vanilijevo esenco, lahko jo dopolnite s sokom citrusov.
Moj video recept