Recept za hrustljave vafelj rolice za električni pekač za vaflje. Recept za hrustljave vaflje za sovjetski pekač za vaflje

V času Sovjetske zveze na policah slaščičarn ni bilo raznolikega asortimana. Ženske so v svojih kuhinjah pekle slaščice. Popularni so bili domači vaflji. Vsaka gospodinja je imela lasten recept vaflji za sovjetski pekač za vaflje.

Med kuhinjski pripomočki Mnogi ljudje imajo težak pekač za vaflje, ki miruje. Pozabljen kulinarični pripomoček vam lahko pride prav pri ustvarjanju sladkih mojstrovin.

Da bi bili vaflji okusni, morate testo pravilno gnetiti. Treba mu je dati posebno konsistenco. Biti mora kot polnomastna kisla smetana.

Če pekača za vaflje še niste uporabljali, mora testo vsebovati krompirjev škrob (1 žlica). Namesto tega lahko uporabite rastlinsko olje (2 žlici). Tako boste preprečili, da bi se sladice zažgale.

Preden položite prvo porcijo testa, je treba električni pekač za vaflje dobro segreti. Če recept vsebuje margarino ali maslo, bo izdelek hitro pečen. Priprava vafljev s kefirjem, mlekom ali vodo bo trajala dlje. Povprečje se giblje od 30 sekund do 4 minut.

Najbolj priljubljeni so vaflji, polnjeni z beljakovinska krema ali kuhano kondenzirano mleko. Obstajajo recepti za slano pecivo iz pekača vafljev. Vsebujejo mesno ali jetrno pašteto, nesladkano skuto ali sir.

Priprava vafljev po standardnem receptu

Za pripravo sladice doma pogosto uporabljali preproste in poceni recept. Tradicionalni recept je sestavljen iz naslednjih komponent:

• tri jajca;
• 450 gr. moka;
• en kozarec granuliranega sladkorja in 10 gr. vanilijev sladkor;
• 150 gr. 82% margarine;
• 1 uro l. soda;
• 1 žlica l. kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob.

Testo je pripravljeno po sovjetski tehnologiji na naslednji način:

1. Jajcem je treba dodati sladkor in vanilin.
2. Mešanico rahlo stepemo.
3. Dodajte sodo v kislo smetano.
4. Zmešajte prvo in drugo sestavo ter vanje vlijte mehko (vendar ne tekočo) margarino.
5. Med mešanjem dodajamo moko (po delih).
6. V segret pekač za vaflje vlijemo 1 žlico. l. test.
7. Sestavo enakomerno porazdelite po kalupu. Zaprite pokrov in pustite približno dve minuti. Prvi izdelek je treba ocvrti, dokler ne postane rjav. Vse ostale skuhamo do kremne mase.
8. Ko je vafelj še vroč, ga zvijte v cev ali stožec.

Kako se pripravljajo vaflji s sladkimi nadevi?

Recept št. 1

Tisti, ki ste sladkosnedi, bodo navdušeni nad receptom za vaflje za sovjetski pekač za vaflje, polnjene s kondenziranim mlekom. Potreboval bo sestavine, kot so:

• jajca (5 kosov);
• sladkor in moka (po 250 g), vanilin;
• margarina (250 g);
• kuhano kondenzirano mleko (150 g);
• maslo (100 gr.).

Pred pripravo testa za vaflje je treba jajca ohladiti.

Nato dodamo sladkor in rahlo stepamo (dokler se zrna ne raztopijo). Zmesi dodamo mehko margarino. Brez prenehanja mešanja dodajte moko in ščepec vanilina. Testo zgnetemo do kremaste konsistence.

Pred peko izdelkov v pekaču za vaflje se segreje na poseben način. Da bi to naredili, je električni aparat priključen v vtičnico, običajna oblika pa segreva na štedilniku. En del položimo na pekač, poravnamo in zapremo pokrov pekača za vaflje. Običajni čas kuhanja je 3 minute. Ko je cev pečena, jo odstranite in, ne da bi se ohladila, zvijte.

Kremni nadev je narejen iz masla in kondenziranega mleka. Z mešalnikom jih stepemo v močno, enotno maso. S pomočjo slaščičarske vrečke napolnimo epruvete s kremo.

Recept št. 2

Drugi recept iz sovjetske kuhinje je bolj zapleten. Težava je povezana s posebno tehnologijo za pripravo vafljev. Za peko teh sladkih sladic se morate založiti z naslednjimi sestavinami:

• sladkor (310 gr.) In vanilin;
• 62% margarina (125 gr.);
• moka (110 g);
• smetana (50 ml);
• jajca (4 kosi).

Za nadev je primerno kuhano kondenzirano mleko ali marmelada. Tehnologija priprave vafljev je sestavljena iz več stopenj:

1. Zamesimo testo: smetano vlijemo v stopljeno margarino, premešamo, nato dodamo mešanico jajc, razžvrkljanih s sladkorjem. Na koncu dodamo še moko.
2. Nalijte 1 žlico na spodnjo polovico pekača za vaflje. l. test. Zaprite pokrov. Pečemo 2-3 minute. Nato aparat odpremo in nadev (1 žlica) namažemo na 1/3 torte. Izdelku lahko daste želeno obliko, ne da bi ga odstranili iz pekača za vaflje.

Pomemben odtenek Opomba: z nadevom ne premažemo celotne skorje. Nadev ne sme vsebovati olja, sicer pušča.

Kako pripraviti sladico za otroški meni?

Recept št. 3

Vaflji v obliki stožca bodo okusen okras za otroke praznični meni. Za to dobroto je testo zameseno iz:

• 1 jajce
• 50 gr. olja,
• kozarci rahlo segrete vode,
• 75 gr. Sahara,
• 175 gr. moka
• ščepci vanilina.

Polovico sladkorja je treba kombinirati z maslom. Preostalo polovico vlijemo v vodo in premešamo. V prvo zmes zabijemo jajce. Zmešajte vse sestavine. Previdno dodajte moko in vanilin. Mešajte, dokler grudice ne izginejo.

Ko so izdelki pečeni, jih je treba zviti v rogove. Ko se ohladijo, jih napolnimo s kepicami sladoleda in po vrhu okrasimo s posipom. Če ste ustvarjalni, lahko na sladoled naredite vzorčke ali pa kornete napolnite s karamelo z orehi in čokolado. Nove ideje si lahko izposodite iz foto receptov ali kuharskih knjig.

Nove ideje za pripravo hrustljavih vafljev

Recept za pripravo sladkih hrustljavih vafljev se ne razlikuje po posebnih tehnologijah:

1. Široko ponev napolnimo z vodo in jo segrejemo na plinskem štedilniku.
2. V vodni kopeli stopite 125 g. maslo. Moralo bi se ohladiti.
3. Dve jajci stepemo v globoko posodo, dodamo sladkor (150 g), nato pa zmes stepemo v rahlo peno.
4. Brez prenehanja stepanja vlijemo segreto olje.
5. Škrob (50 g) zmešamo z moko (150 g) in dodamo jajčni zmesi. Postopek priprave testa zaključimo z dodajanjem vode (100 ml).
6. Testo naj bo toplo.
7. Običajni pekač za vaflje se segreje na plin. Električni obrazec je priključen v vtičnico. Kalup namažemo z oljem.
8. Dve žlici testa (žlice) položimo na pekač. Vaflje zvijemo po standardni metodi.

Za polnjenje je primerno kondenzirano mleko, marmelada, smetana.

Obstajajo še drugi recepti za pripravo slamic in vafljev doma.

Vsaki gospodinji dajejo možnost, da pokaže svojo ustvarjalnost in kulinarične sposobnosti.

Ne obstaja samo en recept za vaflje za sovjetski pekač za vaflje, ampak cela vrsta uspešnih možnosti peke. Odlične ideje, opisane v tem članku, vam bodo prišle prav v vašem domu. Uporabljajo se najpreprostejše sestavine in preprosta časovno preizkušena tehnologija, porabi se najmanj časa in vsi družinski člani so zadovoljni - tukaj očitne prednosti self-made različne različice izdelkov iz vafljev. Želimo vam dober tek.

Če vam uspe spoznati skrivnost dobrega testa, bodo vse vaše pecivo izpadle popolno. Glavna stvar je slediti pravilni sestavi in ​​paziti na doslednost. Pravilno testo za vaflje mora izgledati kot kisla smetana.

Obvezna pripravljalna faza je segrevanje naprave. Če ga ne kalcinirate popolnoma, lahko na koncu dobite nepečene izdelke.

V vsakem primeru je treba izbrati individualni čas pečenje. To se naredi glede na uporabljene izdelke. Če je osnova maslo, je dovolj 50 sekund. Če testo vsebuje mleko ali druge mlečne izdelke, na primer kefir, se vaflji pečejo 5 minut.

Da bi vaš novi pekač za vaflje začeli uporabljati brez težav, v testo dodajte krompirjev škrob. 1 žlica je dovolj, da je testo enostavno za delo in se ne prime na površino.

Peka v pekaču za vaflje

Cenovno ugoden način pečenja, ki ga je mogoče izvesti z uporabo sovjetskega pekača za vaflje in štedilnika. Ta preprost recept za vaflje s kislo smetano, priljubljen med iznajdljivimi gospodinjami, je primeren tudi za neizkušene kuharje.

Sestavine:

• moka - 400 g;
• maslo - 100 g;
• soda bikarbona - majhna žlička (lahko dodate pecilni prašek);
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana z visokim odstotkom maščobe - 2 veliki žlici;
• redni granulirani sladkor - 1 skodelica;
• vanilin sladkor - četrtina majhne žlice;
• sol - četrtina majhne žlice.

Jajca najprej močno stepemo skupaj s sladkorjem v prahu, da nastane puhasta masa, ki ji nato dodamo vanilin. Posebej zmešamo kislo smetano s sodo, slednja deluje kot dodatek za vzhajanje. Obe masi združimo in začinimo z mehko margarino in soljo. Če je za vas nesprejemljivo, da bi vaflje pripravljali z margarino, potem pekovskim izdelkom raje dodajte maslo.

Delajte z metlico, po delih dodajte moko; Pripravljeno testoČe imate konsistenco kisle smetane, je bolje meriti z žlicami. Vzemite 1 veliko žlico mase in jo previdno položite na vroč pekač za vaflje in dobro zaprite pokrov. Čakalna doba - do 2 minuti. Naprava bo naredila prvi vafelj temno rjav, drugi bodo drugačni, pridobili bodo svetlo zlato barvo skorje in bodo kuhani v kratkem času.

Končne izdelke zavijte v tube takoj, ko so še vroči. Okusne vaflje lahko jeste ločeno, vendar je bolje narediti nadev. Dobre možnosti polnilo je kondenzirano mleko ali domača smetana.

To lahko spreminjate univerzalni recept po lastni presoji. Na primer, odvzamemo vanilin in odstranimo pesek, tako da ne dobimo več desertnih vafljev, temveč kariraste palačinke, ki se odlično podajo k pašteti in kateremu koli siru.

Za pripravo lahkih, okusnih in nizkokaloričnih vafljev je potrebno zelo malo truda. Ta ima preprost recept oboževalcev je kar nekaj, saj imajo ljubitelji sladkarij priložnost, da dobijo zadovoljstvo in se zaradi tega ne zredijo.

Sestavine:

• piščančja jajca - 3 kosi;
• pšenična moka - kozarec;
• granulirani sladkor - 150 g;
• kefir - srednje steklo;
• vanilin - 15 g

Zmešajte granulirani sladkor z surova jajca in močno stepamo, da dobimo kremasto maso. Zaželeno je, da je njegova konsistenca dobro premešana brez grudic. Po tem postopku prelijemo kefir in vanilijo. Najbolje je uporabiti presejano moko. Dodati ga morate po malo in ne pozabite premešati.

Nato segrejte pekač za vaflje. Testo razporedite po plošči. Zaprite pokrov in trdno pritisnite na delovni del. Kako narediti srednje hrustljave vaflje v pekaču za vaflje - pripravite mehko, homogeno testo, pecite ga na visoki temperaturi približno 2-3 minute. Za maksimalno hrustljavo strukturo in lahkotnost končnega izdelka lahko vsako porcijo namakate do 4 minute. Domači vaflji imajo prijeten rjav odtenek.

Slavni dunajski vaflji niso nujno zelo debeli. Lahko naredite elegantno pecivo za vso družino. Za pripravo tankih dunajskih vafljev je primeren tudi star pekač za vaflje.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• moka - 200 g;
• kvas - pol velike žlice (suh kvas je optimalen);
• sladkor - 100 g;
• jajca - 2 kosa;
• sol - četrtina majhne žlice;
• rum - velika žlica;
• maslo - do 100 g;
• vanilin - 10 g

Rumenjake ločimo in jih močno zmešamo s 70 g sladkorja. To zmes stepamo s hitrimi gibi. Olje segrejte na vodni kopeli, pustite, da se ohladi, in ga vlijte v mešanico sladkorja in jajc. Pasterizirano mleko segrejte, ne da bi zavreli, nato mu primešajte suh kvas, nato pa pripravljene sestavine premešajte. Mešanico solimo, prilijemo rum, ponovno premešamo.

Nato morate skrbno presejati in vliti moko v tekočo maso. Med postopkom mešajte. Testo pustimo počivati ​​približno pol ure, najbolje v temnem prostoru. Medtem ko se osnova infundira, morate vzeti preostali sladkor in ga zdrobiti z beljakovinami, soljo in vanilinom. Stepanje je potrebno, da dobimo gosto peno. Previdno ga je treba dodati v testo.

Segrejte pekač za vaflje in takoj začnite s peko. Čas pečenja - 4 minute. Vaflji, narejeni z mlekom v pekaču za vaflje, so zagotovo okusni in bodo všeč sladkosnedom. A vsak se prehranjuje drugače in ta jed ni primerna za vsakogar. Nekateri ljudje ne uživajo živalskih proizvodov. Če želite ta recept narediti vegetarijanski, odstranite mleko in jajca.

Žlička kurkume bo končnim izdelkom dala zlat odtenek. Namesto ruma nekateri dodajajo konjak, ki ustvari zanimiv okus in aromo. Morda se bodo vaflji brez jajc in mleka zdeli slabši, zato jih lahko izboljšate. Če želite dodati okus čokolade, dodajte majhno količino kakava.

Predstavljamo vam drugo korak za korakom recept vaflji, zdaj pa poglejmo pecivo z mehko strukturo in čudovitim nadevom.

Sestavine:

• pšenična moka - 1,5 skodelice;
• smetana - 1,5 skodelice (namesto smetane lahko uporabite mleko);
• soda in sol - po pol majhne žličke (soda je zamenljiva s komercialnim pecilnim praškom, namenjena je izboljšanju konsistence testa in ustvarjanju lahkih in hrustljavih peciv);
• sladkor - 1 kozarec;
• piščančja jajca - 2 kosa;
• maslo - 130 g

Moko najprej presejemo, nato pa ji primešamo pecilni prašek ali sodo. V smetano ali mleko vmešamo mehko maslo. Zmeljemo sladkor in surova jajca, vse skupaj zmešamo s slanim mlekom. Ponovno premešajte. Po delih dodajamo moko, mešamo, dokler ne dobimo elastične mase. Testo hranite v temi približno četrt ure.

Pekač za vaflje segrejte, oba dela namažite z maslom, v ta namen je priročno uporabiti čopič za pecivo. Z zajemalko vlijemo optimalno količino testa v model. Testo naj bo enakomerno razporejeno po vseh vdolbinah in ne sme uhajati iz posode. Zaprite pokrov. Vse zanima, kako speči vaflje v pekaču za vaflje, tako da so dobro pečeni, a ne zažgani. Lepo zlato barvo boste dobili, če boste pečenke kuhali 4 minute.

Ker se ti vaflji in nadev dobro ujemajo, priporočamo, da jim dodate jagodičevje in jagodne sladice. V ta namen so primerne borovnice in maline. Dobra alternativa bi bila marmelada, marmelada in sirup. Da bo jed še okusnejša, jo postrezite s stepeno smetano, cevke pa okrasite s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

• moka - ne več kot 300 g;
• sladkor - 200 g;
• margarina 250 g (po želji zamenjajte z maslom);
• piščančja jajca - 4 kosi;
• soda in sol - vsaka četrtina majhne žlice;
• kondenzirano mleko, maslo.

Najbolje je, da najprej pripravite nadev. Najenostavnejša krema brez dodatni stroški lahko naredite tako, da maslo zmešate s polno pločevinko kondenziranega mleka. Bolje je narediti več nadeva, da ga bo dovolj za celotno peko. Potrebovali boste do 350 g masla na porcijo kreme za vaflje. Če uporabljate mešalnik, bo nadev puhast.

Nadaljujte s testom in vmešajte sladkor v surova jajca. Za udobje uporabite kuhinjsko metlico. V idealnem primeru dobite puhasto peno. Maslo naredite tekoče, nato pa ga počasi prilivajte in sproti mešajte. Nato posolimo in presejemo moko. Pri delu z mešalnikom lahko dodamo celotno količino moke. In če testo gnetete ročno, ga morate malo potresati.

Recept za vaflje za sovjetski plinski pekač za vaflje je tak, da je treba pribor iz litega železa vnaprej segreti na 190 stopinj. Odmerimo približno 2 žlici kremnega testa, vlijemo v pekač za vaflje, pokrijemo in pritisnemo pokrov. Pečene pustimo kuhati največ 4 minute. To je največji čas.

Vroče pecivo, ki ste ga pravkar vzeli iz vročega pekača za vaflje, takoj zvijete v cevi. Namesto v slaščičarske brizge dajte kremo v vrečko in odrežite konico v kotu. Tako lahko priročno in hitro načrpate nadev v vafelj kornete. Vsi recepti za domače vaflje so dobri, a še posebej ta ima veliko oboževalcev.

Ponujamo drugo različico recepta za električni pekač za vaflje; uporabite tisto, ki vam najbolj ustreza.

Sestavine:

• pšenična moka - 100 g (po možnosti zamenjajte ⅓ moke s krompirjevim škrobom);
• maslo - 100 g;
• jajca - 3 kosi;
• vanilin - ¼ majhna žlička;
• sladkor - 150 g

Priporočljivo je kombinirati ta recept za vaflje s škrobom, da dobite najbolj nežno in drobljivo pecivo. Najprej zmešajte mehko maslo s surovimi jajci, nato dodajte pesek, vse pretlačite z vilicami. V homogeno maso vlijemo moko in vanilijo. Vse močno premešamo, da ni grudic.

Aktivirajte napravo tako, da jo vključite v električno vtičnico in počakate 10 minut, da se ogreje. Namažite delovne dele električnega sovjetskega pekača za vaflje rastlinsko olje. Z navadno žlico zajemamo testo, ga vlijemo na sredino pekača za vroče vaflje, takoj pokrijemo s pokrovom in držimo približno 2-3 minute. Verjame se, da se v trenutku, ko para izstopi, proces pečenja nadaljuje. Para se posuši in izdelek je pripravljen.

Odprite pekač za vaflje in poglejte končni vafelj, da vidite, ali je dovolj zapečen po vašem okusu. Če vam je všeč, ga z nožem odstranimo, nato pa zavijemo v rolado, ki jo lahko nadevamo s poljubnimi slaščicami.

Puhasti vaflji se pogosto imenujejo dunajski vaflji. Ta metoda je za električni pekač za vaflje. Pekovski izdelki bodo precej debeli, če bo vse narejeno po načrtu.

Sestavine:

• moka - od 300 do 350 g;
• pecilni prašek - 2 majhni žlici;
• mleko - srednje steklo;
• granulirani sladkor - od 100 g;
• limonin sok - velika žlica;
• jajca - 3 kosi;
• maslo - porcija 200 g

Maslo zmešamo z granuliranim sladkorjem, nato v isto posodo razbijemo jajca in vlijemo mleko. Nato dodamo moko, iztisnemo limono in dodamo pecilni prašek ter premešamo. Testo lahko takoj položimo na delovno površino električnega aparata. Čas pečenja - 5 minut. Končni rezultat bodo zlati vaflji. Treba jih je namočiti v kondenziranem mleku, zlepiti v 2-3 slojih in naključno rezati. Na primer v kvadratke. Ti piškoti se dobro podajo k ogromno količino možnosti sladke smetane. Priporočamo dodajanje zdrobljenih oreščkov.

Recept za vaflje z jogurtom

Peko lahko pripravimo v Sovjetski pekač za vaflje.

Sestavine:

• pšenična moka - 150 g (enako 1,25 srednjih kozarcev);
• jajca - 3 kosi;
• jogurt - do 400 g (to je prostornina približno enega in pol kozarca, sladko je primerno
• sadni ali vanilijev izdelek);
• sol - 2 majhni žlici;
• maslo - 100 g;
• pecilni prašek 1 majhna žlica (če je soda, potem je bolje, da daste pol majhne žlice).

Vzemite večjo posodo, v njej stepite jajca, dodajte jogurt. Nato dodamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo maslo, ki ga je treba najprej stopiti. Zmešajte vse izdelke, da dobite homogeno testo. Nalijte majhen del nastale mase na segreto valovito površino naprave. Zaprite pokrov in počakajte, da se peče 5 minut. Tako pecite vse vaflje in jim dajte poljubno obliko. Nekateri ljudje radi izdelujejo cevi, drugi pa režejo poljubne številke z nožem. Glavno je, da pecivo oblikujemo, medtem ko je pečeno zelo vroče.

Zlati skutini napolitanki

Sestavine:

• moka - 150 g;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - približno 125 g;
• maslo - do 60 g;
• mleko - 100-150 ml;
• granulirani sladkor - 3 velike žlice;
• jajca - 3 kosi;
• lupina srednje velike limone.

Stopljeno maslo zmešamo z naravno skuto, dodamo limonino lupinico. Dodajte pesek. V majhnih delih dodajte mleko in moko. Rumenjake vmešamo v testo, posebej stepemo beljake, ki jih prav tako dodamo v testo. Pekač za vaflje peče vaflje, vi pa opazujte rezultat - pokrov držite zaprt, dokler ne postane zlato rjav.

Ni vam treba dolgo iskati recepta kot v otroštvu - preizkusite vse zgoraj naštete metode in zadovoljni boste. Morda vas bodo vse spomnile na prijetne trenutke v življenju, ko ste lahko uživali v domačem pecivu. Uporabite naše recepte za vaflje ali ustvarite svojega.

Vafeljni zvitki so ena izmed najbolj priljubljenih vrst peciva vsakega otroka, rojenega v ZSSR. V tistih časih so le resnično srečne gospodinje imele takšno kulinarično napravo - električni pekač za vaflje - zato ni vsakdo mogel zlahka razveseliti svoje družine in prijateljev s takšno poslastico, ko bi želel.

Mož mi je povedal, da si je njegova mama več kot enkrat morala izposoditi električni pekač za vaflje od sosede, da bi za svoj rojstni dan pripravila takšne vafeljske zvitke s kondenziranim mlekom in kremo za sladko mizo. Danes je malo verjetno, da bo kdo imel takšno težavo, saj si lahko vsaka družina privošči nakup takšne opreme, tudi z ne zelo velikim mesečnim proračunom.

Testo vsebuje "standardne" sestavine za peko: moko, jajca, sladkor in maslo, ki ga včasih nadomestimo z margarino. Tudi bolj izkušene gospodinje v testo dodajo mleko, smetano, vanilin, vaniljev sladkor, da ne omenjamo različnih arom. Sam sem tradicionalist. napolitanke, zato ne uporabljam dodatnih izdelkov.

Ko je testo pripravljeno, se začne najbolj zanimiv del, in sicer postopek peke v električnem pekaču za vaflje. Na segreto in namaščeno površino položimo žlico testa in pečemo do zlato rjave barve. Dokler se torta ne ohladi, jo zvijte v cev (v obliki cevi ali stožca), pri čemer je pomembno, da si na roke nadenete gumijaste rokavice ali namočite prste v hladno vodo da se ne opečete.

Ko so vaše slamice pripravljene in rahlo ohlajene, je čas, da jih napolnite z nadevom. Tukaj lahko svoji kulinarični domišljiji daste prosto pot. Najpogosteje se kuhano kondenzirano mleko uporablja kot polnilo za vafeljske zvitke, a prav tako pogosto se odločijo za marmelado, kislo smetano ali kremo, marmelado itd. Vse je odvisno izključno od kulinaričnih preferenc tako kuharja kot njegovega gospodinjstva.

Tradicionalni vafeljski zvitki s kondenziranim mlekom v pekaču za vaflje

Tukaj je klasičen tradicionalni recept za napolitanke v najčistejši obliki. Za nadev lahko uporabite doma kuhano kondenzirano mleko ali ga kupite že pripravljenega v trgovini. Priporočam uporabo prve možnosti.

Sestavine:

Testo:

• 2 žlici. moka
• 150 gr. margarina
• 3 jajca
• 1 žlica Sahara

smetana:

• 1 železna pločevinka kondenziranega mleka
• 200 gr. maslo

Način kuhanja:

1. Najprej pripravite testo. V vodni kopeli stopite margarino.
2. V globoki posodi stepemo jajca.
3. Jajčni zmesi dodamo margarino, sladkor in moko. Celotno maso temeljito stepemo z mešalnikom.
4. Pekač za vaflje namažite z rastlinskim oljem in pustite, da se segreje.
5. Na površino položite 1 žlico. žlico testa in zaprite obe polovici pekača za vaflje.
6. Prazno cevko pecite 3 do 5 minut. Čas je odvisen od modela električnega pekača za vaflje. Končni vafelj bo imel slasten zlati odtenek.
7. Ko je vafelj še vroč, ga zvijte v cev in pustite, da se ohladi.
8. Ko so vse cevi pripravljene, je čas za pripravo nadeva.
9. Predkuhano in še neohlajeno kondenzirano mleko prenesite v globoko skledo.
10. Vanjo vlijemo olje in z mešalnikom vse skupaj zmešamo do gladkega.
11. Vsako od vafljevih zvitkov velikodušno napolnimo s kondenziranim mlekom.
12. Po vrhu nadeva lahko cevke potresete z majhno količino sesekljanih oreščkov ali kokosovih kosmičev.

Slastni vafeljski zvitki s kremo

Če imate radi sladice s kremo, potem bodo te napolitanke v vas našle pravega oboževalca. Hrustljavo lupino in okusen nadev, kaj je še boljšega za prave sladkosnede.

Sestavine:

Testo:

• 300 gr. moka
• 200 gr. sladkor
• 5 jajc
• 200 gr. maslo

smetana:

• 500 ml mleka
• 4 jajca
• 200 gr. Sahara
• 200 gr. maslo
• 2 žlici. l. moka

Način kuhanja:

1. Začnimo s pripravo testa za tulce. Najprej raztopimo maslo. V skledi stepemo jajca skupaj s sladkorjem.
2. Nekoliko ohlajeno maslo vlijemo v jajčno zmes. Mešajte in v majhnih delih dodajte moko. Po tekočnosti bo testo spominjalo na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
3. Iz končnega testa po analogiji s prejšnjim receptom spečemo vaflje in jih zvijemo v cevi želene oblike.
4. Pečene tulce pokrijemo z brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
5. Medtem pripravimo kremo. V ponvi stepemo jajca s sladkorjem z mešalnikom. Nato jim dodamo moko.
6. V nastalo maso vlijemo mleko in ponev postavimo na ogenj.
7. Kremo na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da zavre. Odstranite z ognja.
8. V toplo smetano damo maslo in ga stepemo z mešalnikom.
9. Kremo pretočimo v kulinarično brizgalko in z njo napolnimo vsako cevko oblatov z nadevom.

Sovjetski električni pekač za vaflje se je prodajal s točno tem receptom za vaflje, ki je bil natisnjen na ločenem listu papirja in priložen v škatli. Morda vas bo najbolj pritegnil »domači« recept, ki ste ga dobili s kompletom. Poleg tega tokrat predlagam, da tube napolnite s stepeno beljakovo kremo.

Sestavine:

Testo:

• 5 jajc
• 300 gr. moka
• 1 žlica Sahara
• Sol na konici noža
• 130 ml rastlinskega olja

smetana:

• 3 beljaki
• 70 ml vode
• 2 žlici. sladkor
• 1 čajna žlička citronska kislina

Način kuhanja:

1. Vse sestavine, navedene za testo, zmešajte v istem zaporedju kot v prejšnjih dveh receptih.
2. Vaflje pecite, dokler niso pripravljeni, in jih takoj zvijte ter jim dajte želeno obliko.
3. Sedaj pa se lotimo priprave kreme. Beljake stepemo z mešalnikom.
4. V ločeno ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in citronsko kislino ter zavremo.
5. Sirup kuhamo, dokler se ne začne gostiti.
6. V beljakovinsko maso vlijemo sirup in ga nenehno mešamo z mešalnikom.
7. Z ohlajeno kremo napolnimo tube.

Zdaj veste, kako pripraviti vafeljske zvitke. dober apetit!

Kot lahko vidite, so vafeljski zvitki dokaj preprosta in cenovno dostopna vrsta sladice, ki jo lahko pripravijo tudi kuharji začetniki. Glavna stvar je strogo slediti navodila po korakih in uspelo ti bo. Na koncu bi rad dal nekaj nasvetov, da bodo vaši vafeljski zvitki že prvič okusni:

• Konzistenca testa za cevke mora biti kot kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Želeni učinek lahko dosežete s prilagajanjem količine moke;
• Dovolj je, da električni pekač za vaflje namažete samo enkrat, pred peko prve torte tega v prihodnosti ni treba storiti;
• Vafeljsko torto zvijemo v cev, tik preden se ohladi. Bolje je, da to storite z gumijastimi rokavicami ali tako, da konice prstov potopite v hladno vodo;
• Pripravljene oblatne zvitke lahko napolnite s poljubnim nadevom: smetano, konzervami, marmelado, kondenziranim mlekom itd. Ne pozabite jih okrasiti tudi s sladkorjem v prahu, oreščki ali kokosovimi kosmiči.

Vaflji- najljubša družinska poslastica, ki je pripravljena precej hitro. Prva omemba tega okusna sladica bili še notri Stara Grčija, potem so viri kazali na njihov obstoj v 13. stoletju, v novejšem času pa so jih omenjali v Ameriki. Leta 1869, 24. avgusta, je Cornelius Svarthout ljudem predstavil svoj izum, ki je spominjal na ponev s satjem. In kot ste morda uganili, se bomo danes pogovarjali o tem, kako pripraviti slastne vaflje ter kakšni so triki in skrivnosti njihove priprave.

Glavna stvar v članku

Kako narediti vaflje doma?

• S pojavom množične proizvodnje so nekateri ljudje pozabili, kako se izdeluje slastne dobrote Hiše. Morda je to posledica dejstva, da je zdaj vse na voljo in lahko kupite, kar vam srce poželi. Ali morda zato, ker ne poznajo okusnih receptov.
• Izdelava satja iz testa je zelo preprosta, potrebujete malo časa, testo za vaflje in posebno ponev ali pekač za vaflje. No, najpomembnejša stvar je ljubezen, s katero boste naredili okusen izdelek.

Kaj potrebujete za pripravo domačih vafljev v pekaču za vaflje?

Seznam komponent, ki sestavljajo testo za vaflje, ni predolg. Za gnetenje boste potrebovali:

• moka;
• jajca;
• vanilija;
• mlečni izdelki;
• sladkor;
• olje;
• pecilni prašek;
• sol.

Domači vaflji: recept v pekaču za vaflje korak za korakom

Da bi zagotovili, da boste dobili mehke vaflje, ki se topijo v ustih, vam bomo korak za korakom predstavili akcijski načrt. Najprej se pripravite sestavine:Postopek priprave testa:

1. Maslo stopite na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici.
2. Medtem ko se maslo segreva, razbijte jajca, stepite in dodajte sladkor. Vse premešaj.
3. Prilijemo olje, dodamo vanilijo, pecilni prašek, sol, premešamo.
4. Mešanici dodamo moko in dobro premešamo.

Postopek ustvarjanja vafljev:

1. Površino namažemo z oljem in segrejemo.
2. Nalijte nekaj mešanice in zaprite pekač za vaflje.
3. Po 1-2 minutah odprite in odstranite vafelj.
4. Znova vlijte testo in nadaljujte, dokler testa ne zmanjka.

Najboljše testo za domače vaflje

Vaflji- okusna jed, ki spominja na piškote. Je pa razlika - testo zanje je narejeno kot za palačinke. Danes so kuharske knjige polne številnih receptov za to okusno jed. Poglejmo najboljše med njimi.

Domači vaflji z margarino

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 1 kozarec;
• margarina - 250 g;
• vanilin - 3 g;
• moka - 250 g.

Opis postopka:

1. Jajca razbijemo, stepemo in zmešamo s sladkorjem, vse dobro premešamo.
2. Medtem stopimo margarino in pustimo, da se ohladi.
3. V mešanico jajc in sladkorja vlijemo margarino, dodamo vanilijo in moko.
4. Vse sestavine dobro premešamo.
5. Pekač za vaflje obrišite s krpo, namočeno v olje in ga segrejte.
6. Na površino položite majhno količino testa in pokrijte.

Ne nalijte preveč, ker se bo prelilo in razmazalo celoten pekač za vaflje. Ciljajte na 1-2 žlici.

Domači vaflji z mlekom v pekaču za vaflje

Potrebovali boste:

• mleko - 200 ml;
• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 1 kozarec;
• vanilija - 1 vrečka;
• pecilni prašek - 1/2 žličke;
• kardamom - 1 žlička;
• maslo - 40 g;
• moka - 250 g;
• sol - ščepec.

Postopek:

1. Maslo raztopimo in pustimo, da se ohladi.
2. Jajca, sladkor in mleko stepemo.
3. Združite zgornje komponente.
4. Mešanici dodajte kardamom, vanilijo, pecilni prašek in sol.
5. Dodamo moko in vse temeljito premešamo.
6. Manjšo količino zmesi položite na predhodno segreto in namaščeno površino pekača za vaflje.
7. Po 1-2 minutah odstranite končni vafelj.

Domači vaflji s kislo smetano

Potrebovali boste:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor - steklo;
• vanilin - vrečka;
• kisla smetana - 250 g;
• sladko sojina omaka- 1 žlička;
• pecilni prašek - 1/2 žličke;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• moka - 250 g.

Peka:

1. Napravo segrejte in namažite.
2. Jajca in sladkor stepemo.
3. Dodamo jim vanilijo, sladko omako, pecilni prašek, kislo smetano in limonin sok.
4. Nato previdno dodamo moko in mešamo, dokler ne ostanejo nobene grudice.
5. Maso po 1-2 žlici naenkrat vlivamo v pekač za vaflje in pečemo.

Domači vaflji brez jajc

Pripravite:

Postopek peke:

1. Maslo raztopimo in ohladimo.
2. Zmešajte maslo, vanilin, sladkor in moko.
3. V mešanico vlijemo mleko, dokler ne nastane kremasta masa.
4. Na pekač za vaflje položite nekaj žlic testa in ga po nekaj minutah odstranite.

Postni domači vaflji: preprost recept

Pripravite:

Ustvarjanje:

1. Jajca stepemo in zmešamo s sladkorjem.
2. Zmesi dodamo vanilijo in moko.
3. Nato med mešanjem združite s kefirjem.
4. Pekač za vaflje namastimo z oljem in segrejemo.
5. Na površino položimo nekaj žlic testa.
6. Po nekaj minutah odstranite končni vafelj.

Za domače okusne testne satnice boste potrebovali:

Za pripravo domačih vafljev boste potrebovali sovjetski plinski pekač za vaflje, ki spominja na ponev s celicami in podobnim pokrovom.

Domači vaflji v električnem pekaču za vaflje

Ponev s celicami je šele začetek; izumitelji so šli dlje - ustvarili so električni pekač za vaflje. Dovolj je bilo, da ga vklopite, vlijete testo in zaprete pokrov. Če imate kaj takega naokrog, ga hitro vzemite ven, pečemo vaflje.

Za test boste potrebovali:

• maslo - 200 g;
• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 200 g;
• moka - 180 g.

Kako kuhati:

1. Maslo vnaprej vzemite ven in pustite, da se samo stopi.
2. Stopljeno maslo damo v posodo, zmešamo s sladkorjem in stepemo z mešalnikom.
3. Jajca razbijte in ponovno stepite.
4. Dodamo moko in premešamo.
5. Namastite in segrejte pekač za vaflje.
6. Na površino položite 1-2 žlici, količina je odvisna od želene velikosti končnega vaflja.
7. Zaprite pokrov in počakajte nekaj minut.
8. Nato ga vzemite ven in dodajte novo porcijo mešanice.
9. Po želji lahko vafelj zvijemo, vendar le vročega.

Recept za dunajske vaflje v električnem pekaču za vaflje doma

Pripravite živila:

Postopek ustvarjanja:

Vaflji doma brez pekača za vaflje

Če nimate pekača za vaflje, to ni razlog za vznemirjenost in odrekanje užitka uživanja v poslastici. seveda, videz bo drugače, ampak lastnosti okusa ne bo popustil.

Za test:

• maslo - 60 g;
• rumenjak - 2 kos;
• sladkor v prahu - 60 g;
• vanilija - vrečka;
• limonina lupina - po okusu;
• moka - 50 g.

Priprava:

1. Z mešalnikom stepemo maslo sobne temperature, sladkor v prahu in vanilijo.
2. Za okus dodajte limonino lupinico.
3. Med stepanjem zmes previdno primešamo rumenjakom in nato še moki.
4. Vzemite velik pekač ali pekač in ga obložite s peki papirjem.
5. Na enaki razdalji položite eno žlico testa.
6. Pritisnite, dokler vaflji niso tanki.
7. Pečemo 5 minut na 200°C.
8. Končano testno satje položimo na rešetko pečice.

Domači vaflji na plin v ponvi

Vsaka gospodinja nima pekača za vaflje, ima pa vsaka gospodinja v svoji hiši ponev. In če imate žar ponev, je še bolje. Potem bodo vaflji imeli dvignjene proge, po katerih se bodo razlikovali od običajne različice.

1. Testo morate pripraviti kot za vaflje, ki se pripravljajo brez posebne naprave (glej točko zgoraj).
2. Nato namastimo in segrejemo rešetko ali ponev za žar.
3. Položimo eno žlico testa in ga obrnemo takoj, ko se spodnji del zapeče.
4. Končni vafelj položite na krožnik in nalijte novo porcijo v ponev.

Domači vaflji v pekaču za vaflje: foto recept

Skrivnost mehkih vafljev je v številu sestavin, ki jih potrebujete. pripraviti:

• jajca - 5 kosov;
• maslo - standardno pakiranje;
• moka - kozarec;
• sladkor v prahu - kozarec;
• kisla smetana - 150 g;
• soda - 1/4 žličke;
• sol - ščepec.

Ustvarimo kulinarično mojstrovino:

Zvitki v pekaču za vaflje s kondenziranim mlekom doma

Vaflji so dvakrat okusnejši, če imajo kondenzirano mleko. Posebej sladkosnedi posvečeno:

• Pripravite maso za vaflje.
• Pečemo in zvijemo v cev.
• Kuhano kondenzirano mleko dajte v pecivo ali brizgalko.
• Vsebino stisnite v cev za napolitanke, dokler ni popolnoma napolnjena.
• Nalijte topel napitek in pojejte z užitkom.

Hrustljavi domači vaflji v pekaču za vaflje

Nekateri imajo radi puhaste vaflje, drugi raje mehke, obstajajo ljubitelji hrustljavih okusov. Za take sladkarije potrebujete:

• Pripravite testo na osnovi kisle smetane.
• Namastite in segrejte električni pekač za vaflje.
• Pekač za vaflje napolnite z majhno količino pripravljene mešanice in po končanem vaflju odstranite.
• Postrezite toplo hrano na mizo.

Domači hongkonški vaflji

Ta čezmorska zanimivost je k nam prišla iz Hong Konga, kar dokazuje njeno ime. Drugo ime - "jajčni vaflji"— sladkost izhaja iz oblike testa, ki spominja na majhna prepeličja jajca. Tako slasten stožec je mogoče kupiti na ulicah prestolnice azijske kulture. In za tiste, ki v bližnji prihodnosti ne nameravate potovati, smo pripravili recept za izvirno jed.

Za test:

• moka - 140 g;
• jajca - 2 kos;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• koruzni škrob (ali tapioka) - 28 g;
• sladkor - 140 g;
• topla voda - 140 ml;
• rastlinsko olje - 28 g;
• krema v prahu - 1 žlica;
• vanilija - 1-2 kapljice;
• nadev - čokolada, sir, jagode ali kateri koli drug izdelek.

Priprava:

Za pripravo vafljev lahko uporabite poseben kroglični pekač za vaflje ali kateri koli drug.

1. Zmešajte praškaste drobtine.
2. V ločeni posodi z vilicami ali metlico stepemo jajca in sladkor.
3. Dodamo mleko in vodo.
4. Vse mešanice združimo, premešamo in postavimo v hladilnik za eno uro.
5. Po eni uri odstranite in počakajte, da se testo segreje na sobno temperaturo.
6. Namastite in segrejte pekač za vaflje.
7. Naložimo manjšo količino testa, nanj pa naložimo drobno narezan nadev in nanj vlijemo testo.
8. Zaprite pokrov in počakajte, da se kuha.

Končni vafelj lahko zavijete v cev in po okusu dodate še en nadev. Lahko je zelenjavna, mesna ali sladka.

Domača vafeljska torta: recept po korakih

Sestavine:

• vaflji;
• jagoda;
• borovnica;
• kisla smetana 20% ali več;
• oreški;
• kovnica.

1. Jagode narežemo na polovičke, orehe sesekljamo in meto sesekljamo.
2. Zmešajte kislo smetano z oreščki in meto.
3. Položimo vafelj, nanj namažemo kislo smetano in položimo jagode.
4. Na vrh položite še en vafelj in nadev ponavljajte, dokler se vam ne zdi dovolj.
5. Na vrh potresemo jagode, liste mete in borovnice.

Raffaello z vaflji doma

Sestavine:

• 1 kozarec sladkorja;
• 200 g masla;
• 2 kozarca mleka v prahu;
• 1,5 skodelice kokosovih kosmičev;
• 1 skodelica mletih oblatov;
• 0,5 skodelice praženih blanširanih mandljev;
• 0,5 skodelice ostružkov za polstenje.

1. Zmešajte stopljeno maslo in sladkor.
2. Dodamo mleko in premešamo.
3. Vaflje zdrobimo in zmešamo s kokosovimi kosmiči.
4. Zmešajte mešanico masla in vafljev.
5. Razvaljajte v kroglice in v sredino vsake postavite oreh.
6. Povaljamo v kokosovih kosmičih.

Video recepti za okusne domače vaflje v pekaču za vaflje

V ameriški kulturi je praznik, posvečen vafljem - 24. avgusta- dan, ko je bila izumljena naprava za pripravo okusne hrane. V tradiciji Ruska kultura Obstaja alternativa - Maslenica, vendar pečejo palačinke. Vaflji so k nam prišli iz druge kulture in jih je vzljubilo veliko prebivalstvo. Ustvarite mojstrovine z nami in dodajte zanimive sestavine, dober tek!

Morda bolj aromatičen in okusen, slajši in bolj okusen domače pecivo in ne more biti sladic. Najljubši sladkorni vaflji iz domačega električnega pekača za vaflje, preprosto neprekosljivi. Lahko jih jeste brez nadeva ali s smetano, sladoledom ali marmelado, kondenziranim mlekom ali beljakovinsko meringo. To je univerzalni izdelek, okusna proračunska jed, ki se pripravi hitro in enostavno. In recepti za domače vaflje redno krasijo spreminjajočo se kulinarično modo.

jajca— 5 kosov

sladkor– 0,5 – 1 kozarec

moka- 1,5 skodelice

Maslo ali margarina- 180 gr

Kako narediti vaflje v pekaču za vaflje

1 . Piščančja jajca umijte z milom in zlomite v skodelico. Dodajte sladkor.

2 . Jajca stepemo s sladkorjem do gladkega.

3 . Stopite margarino ali maslo. Rahlo ohladimo.

4 . Jajčno zmes zmešamo z margarino (maslom).

5 . Postopoma v majhnih delih v testo vlijemo moko.

6 . Zmešajte. Konzistenca testa bo podobna kisli smetani.

7 . Predgrejte pekač za vaflje. Nalijte žličko in zaprite. Pečemo 2-3 minute.

8 . Vafelj še toplega zvijemo v cev. Po želji s slaščičarsko brizgalko napolnite s smetano ali kuhanim kondenziranim mlekom.

Slastni domači vaflji so pripravljeni

dober apetit!

Recepti za vaflje v pekaču za vaflje

Slastne vaflje v pekaču za vaflje, katerih recept je vedno shranjen na nočni omarici z drugimi kulinaričnimi notami, lahko pripravite kadar koli. Vzemite pekač za vaflje in se spomnimo, kako pripraviti to čudovito sladico.

Tanke vaflje v pekaču za vaflje

Margarina - 1 paket (200 g).
Moka - 1 skodelica (200 g).
Sladkor - 1 skodelica (200 g).
Jajca - 4-5 kosov.

Takšne vaflje pečemo v pekaču za vaflje iz sovjetskih časov, ta recept pa je star vsaj 25 let in je že preizkušen, zato ne oklevajte, ampak raje poskusite. Torej, začnimo z mletjem margarine in sladkorja v homogeno zmes. Zakaj margarina? Ja, ker z maslom vaflji niso dovolj hrustljavi, čeprav je to stvar okusa. Toda tokrat še vedno vzamemo pekovsko namizno margarino.
Ko je zmes pripravljena, dodajte jajca, najbolje eno za drugim, da boste lažje mešali. Počasi, za jajci, v tankem curku dodajamo moko in dobro premešamo. Testo, ki ga dobimo, je tekoče, vendar ne toliko, da bi ob tesnem stiskanju pekača za vaflje (pritisnemo zgornji in spodnji del kril pekača za vaflje) teklo po robovih. Testo morate malo polivati, da se ne razlije čez robove na delovno površino.
In tako, tanki vaflji so pripravljeni, še vroče jih zvijte v tulce in jih lahko napolnite z maslom, kremo, beljakovinsko kremo ali samo s sladoledom. Postrezite s kavo.

Domači vaflji z mineralno vodo in mlekom

Mleko - 1 kozarec (200 gramov).

Maslo - 100 gramov.
Mineralna voda - 100 gramov.
Sladkor - po okusu, od 50 do 100 gramov.
Jajca - 2 kosa.
Pecilni prašek - 0,5 čajne žličke.
Sol je na konici noža.
Vanilijev sladkor - po okusu (1 vrečka po receptu).

Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjake v posebni veliki posodi zmešamo s sladkorjem, maslom in soljo, vaniljevim sladkorjem. Sladkor se mora stopiti, zato vzemite mikser ali vse ročno premešajte do gladkega.
V drugi posodi zmešajte mleko s pecilnim praškom in moko do gladkega. Vsebino dveh krožnikov zmešamo, premešamo z žlico, nato prilijemo mineralno vodo in ponovno premešamo.
Beljake dobro stepemo, dokler se ne spremenijo v gosto peno, jih dodamo v testo in mešamo, dokler zmes ne postane homogena. Spečemo debele in puhaste vaflje ter postrežemo z medom in čajem.

Domači vafeljni piškoti v pekaču za vaflje

Margarina - 1 paket (200 g).
Polnomastna kisla smetana - 1,5 žlice.
Sladkor - 100-150 gr.

Jajca - 3-4 kos.

Soda - 1 čajna žlička.
Kis - gašenje sode.
Sol - 0,5 čajne žličke.
Limonin sok - 1 žlica.
Sladkor v prahu - 2 žlici.
Cimet - po želji na konici noža.
In tako lahko naše domače vaflje naredimo v obliki piškotov. Je zelo okusen, razmeroma preprost, zadovoljiv, aromatičen in sploh, kdo lahko reče ne sladkornim oblatom? Vse se začne kot običajno: rumenjake v skledi stepamo s sladkorjem in vanilijo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Masa bo sčasoma postala puhasta. Margarino je treba stopiti in malo ohladiti, da se jajca ob dodajanju rumenjakovo-sladkorni masi ne skuhajo. Zmešajte vse za povprečna hitrost, ali ročno do gladkega, na koncu dodamo kislo smetano in ponovno mešamo nekaj minut.
Sodo pogasimo s kisom, dodamo malo limoninega soka, vlijemo v skledo s testom in premešamo. Moko presejemo in jo v majhnih delih dodajamo mešanici, mešamo z žlico. Testo za vafeljske piškote ne bo tako tekoče kot za palačinke, bo nekoliko gostejše.
Pekač za vaflje namažite s sončničnim oljem in pecite piškote 2 minuti na vsaki strani. Ko so vaflji še vroči, jih potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu ter postrežemo s čajem in malinovo marmelado.

Domači dunajski vaflji

Moka - 1,5 skodelice (300 g).
Maslo – 200 gr.
Polnomastna kisla smetana – 4 žlice.
Sladkor - malo manj kot 1 skodelica, 120-150 g.
Kis - za gašenje sode.
Soda - 0,5 čajne žličke.
Jajca - 2-3 kosi.
Smetana - 1 kozarec (20 g).
Limonina lupinica - po okusu.
Krompirjev škrob - 1 čajna žlička.
Vaniljev sladkor - 0,5 vrečke.
Sol - na konici noža (ščepec).
Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi v masi in neha škripati pod žlico. Stopljeno maslo, ne vroče, je treba vliti v jajca in sladkor, premešati. Dodamo smetano in kislo smetano, sol in vanilijev sladkor, limonino lupinico, vse dobro premešamo.
Moko presejemo, ji dodamo škrob, zmešamo s testom. Ko masa postane homogena, dodamo sodo, gašeno s kisom, in premešamo. Testo je pripravljeno, vliti ga morate v model in dati vafljem malo časa, da porjavijo in pridobijo okusno skorjo. Postrezite s kondenziranim mlekom ali smetano na njegovi osnovi.

Domače vafljeve rolice z masleno kremo

Maslo - 400 gr.
Moka - 200 gr.
Smetana - 1 kozarec (200 gr.)
Škrob – 1 žlica.
Jajca - 5 kosov.
Sladkor - 100 gr.
Sol – ščepec.
Kondenzirano mleko - 1 kozarec (200 gr.)
Jajca vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se malo segrejejo na sobno temperaturo. Nato v ločeni posodi damo beljake in rumenjake. Rumenjake stepamo s soljo in sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopijo. Maslo stopimo, rahlo ohlajeno dodamo jajčni zmesi in mešamo do gladkega.
Moko presejemo, dodamo škrob in sodo, gašeno s kisom. Iz beljakov stepemo sneg, posebej stepemo smetano. Zmešajte smetano in beljakovo peno, dodajte k maslu in rumenjakom, premešajte. Nato počasi in postopoma dodajamo moko in mešamo, da je testo brez grudic. Po 20-30 minutah lahko testo vlijete v pekač za vaflje in pripravite okusne vaflje. Še vroče jih takoj zvijte.
Za kremo je treba samo kondenzirano mleko in maslo stepati do gladkega, krema se bo malo spenila in postala zračna, z njo pa napolnite tube, ki so odlične za kavo.

Domači limonini vaflji

Moka - 1 skodelica (200 gramov).
Maslo - 70 gramov.
Jajca - 4-5 kosov.

Kisla smetana - 1 skodelica (200 gramov).
Limonin sok – koncentrat 1 čajna žlička.
Limonina lupina - pol čajne žličke.
Domače vaflje morate začeti pripravljati tako, da sladkor in jajca stepete do gladkega. Nato dodamo kislo smetano, lupinico in limonin sok, začnemo po malem dodajati moko in mešamo, da ni grudic. Masa se izkaže za bujno in aromatično. Malo se mora ohladiti in stati, nato pa lahko pečete vaflje. In jih postrezite s čajem in meringo.

Domači postni vaflji v pekaču za vaflje

Med - 2 žlici
Moka - 1 skodelica (200 gr.)
Sadni sirup - 6 žlic
Čaj - 200 gr.
sončnično olje– 50 gr.
Sadni sirup in tekoči med je treba raztopiti v vročem čaju. Tam dodajte sončnično olje. Moko presejemo in jo po malem dodajamo čaju, dobro premešamo. Testo je pripravljeno, lahko spečete okusne puste vaflje, ki jih postrežete s sadjem in čajem.

Jogurtove vaflje

Moka - 1,5 skodelice (300 gramov).
Sadni, jagodni jogurt ali brez polnil - 1,5 skodelice (300 gramov).
Maslo - 140 gramov.
Jajca - 2 kosa.
Sladkor - pol kozarca (100 gramov).

Z mešalnikom ali metlico stepemo rahlo zmehčano maslo s sladkorjem; ko je masa skoraj homogena, dodajamo po 1 kos. Nadaljujte s stepanjem, mešanico spremenite v testo, dodajte jogurt. Moko presejemo skozi cedilo in ji primešamo pecilni prašek, nato pa jo med stalnim mešanjem sestavin po malem dodajamo v testo. Kot rezultat, bomo na koncu dobili testo, ki ima konsistenco podobno bogati kisli smetani. Sladico morate peči v pekaču za vaflje 3-4 minute, dokler ni zlato rjava. Postrezite z jagodami in sveže stisnjenim sokom.

Domači ovseni vaflji v pekaču za vaflje

Ovseni kosmiči - 150 gramov.

Voda - 200 mililitrov (1 kozarec).
Mineralna voda - 100 mililitrov (0,5 skodelice).

Rjavi sladkor - 50 gramov.
Sončnično olje - 0,5 skodelice.
Kakav - 2 žlički.
Najprej ga poparite v kozarcu vrele vode. ovseni kosmiči, pustite, dokler ne nabreknejo do polovice kuhani. Medtem presejemo moko in kakav skozi cedilo, dodamo pecilni prašek in sladkor, premešamo. Nato že ohlajeno ovseni kosmiči, morate zmešati z moko in kakavom, dodajte določeno količino sončničnega olja. Mešajte, dokler zmes ne postane homogena. V zmes vlijemo mineralno vodo in testo temeljito premešamo; ko pride ven, bo videti kot bogata kisla smetana. Vaflje specite v pekaču za vaflje in jih postrezite z medom in kavo.

Jabolko - cimet domači vaflji

Jabolka - 1 kos, velika velikost.
Moka - 400 gramov (2 skodelici).
Jajca - 3 kosi.
Mleko - 0,5 skodelice.
Sladkor - 4 žlice.
Pecilni prašek – 2 žlički.
Sol – ščepec.
Cimet – 2 čajni žlički.
Sončnično olje - četrt skodelice.
Najprej ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake stepemo, dodamo toplo mleko, sladkor, sol, presejano moko s pecilnim praškom in cimet. Vse temeljito premešajte in premagajte. Nato vlijemo olje, ponovno premešamo in pustimo.
Beljake stepemo do gostega, nato jih dodamo testu in premešamo. Jabolko olupimo, nasekljamo in pretlačimo v pire. Dodajte v testo, premešajte. Nato testo vlijemo v pekač za vaflje in pripravimo čudovito sladico, zdravo in okusno, ki jo postrežemo s toplim mlekom ali kakavom.

Domači sirovi vaflji s kislo smetano, ne sladki

Zdrob – 100 gramov.
Moka - 1,5 skodelice (300 gramov, lahko malo manj).
Jajca - 3 kosi.
Kisla smetana srednje maščobe - 1,5 skodelice (300 mililitrov).
Sol – ščepec.
Sončnično olje - 80 gramov.
Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.
trdi sir– 100 gramov.
Najprej morate zdrob preliti s kislo smetano, da nabrekne in postane mehkejši. V ločeni posodi damo zdrob v kislo smetano, premešamo in pustimo 1 uro. Nato vmešajte jajca, dodajte sončnično olje, vse temeljito premešajte in stepite.
Sir naribamo na grobo strgalo, ga dodamo pripravljeni masi in zamesimo gosto testo. V pekač za vaflje morate dati vsaj 2 žlici testa, da bo nastali izdelek puhast in okusen. Postrezite za zajtrk s šunko in zelenjavo.

Vaflji v pekaču za vaflje s kandiranim sadjem

Moka - 0,5 skodelice (100 gramov).

Sladkor - 150 gramov.
Sol – 1 ščepec.
Sladkor v prahu - 1 čajna žlička.
Žitni kosmiči - 50 gramov.
Kandirano sadje - po okusu in želji.
Vaniljev sladkor - 0,5 vrečke.
Pecilni prašek – 2 žlički.
Jajca - 3 kosi.

Po tem receptu so vaflji hrustljavi, zahvaljujoč različnim kandiranim sadjem pa sladki in aromatični. Jajca stepamo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in soljo, dokler se suhe sestavine popolnoma ne raztopijo. Nato dodamo rahlo zmehčano maslo in premešamo.
Moko in škrob presejemo, dodamo pecilni prašek, zmes dodamo stepenim jajcem, dobro premešamo, dodamo kosmiče, ponovno premešamo. Nato kandirano sadje drobno nasekljajte in dodajte v testo. Če menite, da niste dosegli prave konsistence, poiščite podobne recepte s fotografijami na internetu. Vaflje spečemo v predhodno ogretem pekaču za vaflje. Postrezite s kavo ali sokom.

Čokoladno kokosovi napolitanki - sladoledne skodelice

Moka - 0,5 skodelice (100 gramov).
Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.
Žita - 50 gramov.
Vaniljev sladkor - 0,5 vrečke.
Sladkor - 150 gramov.
Škrob - 0,5 skodelice (100 gramov).
Sol – 1 ščepec.
Kokosovi kosmiči - 1,5 žlice.
Kakav v prahu - 1,5 žlice.
Jajca - 3 kosi.
Maslo - 1 paket (200 gramov).
Vanilijev in navadni sladkor zmešamo, dodamo k maslu, ki smo ga predhodno malo zmehčali in razdelili na koščke. Mešajte, temeljito mešajte, dokler se sladkor ne stopi. Nato dodajte 1 jajce naenkrat in ponovno premešajte.
Moko presejemo, dodamo sol in pecilni prašek, zmešamo z mešanico masla in jajc ter dobro premešamo. Nato kosmiče zmeljemo v blenderju ali kavnem mlinčku, dokler ne postanejo skoraj kot moka, jih vlijemo v pripravljeno maso in premešamo. Testo se izkaže za gosto, tako da, če sploh ne pade z žlice, lahko vlijete malo mleka ali vode, le malo, da lahko testo udobno postavite v pekač za vaflje.
Na koncu morate dodati ostružke in kakav, ponovno premešati in speči vaflje, jih zaviti v kozarec. Končnemu izdelku lahko dodate kepice sladoleda.

Video recept "Vaflji v pekaču za vaflje"