Recept za marshmallow torto brez peke. Domača marshmallow torta s sadjem doma. Kako narediti marshmallow torto? Marshmallow torta brez peke - najslajše sladice na hitro

17.10.2019

Marshmallow torta je nežna poslastica za vso družino! Recepti s peko in brez peke so v našem izboru.

banana
oranžna
orehi

Prva stvar, s katero začnemo, je, da sadje dobro operemo in olupimo.

Naslednji korak je stepanje smetane.

Oreščke zmeljemo v blenderju ali z nožem.

Marshmallow narežemo na tanke prečne kroge. Vzorčaste marshmallow vrhove za zdaj odložite – uporabni bodo za okrasitev torte. Tu se morate zateči k majhnemu triku: da se marshmallow ne prilepi na nož, ga morate najprej navlažiti v vroči vodi.

Sadje narežite na tanke rezine: banane - na kolobarje, kivi - na podolžne ovale, pomaranče - vsako rezino na 4 dele (prepolovite po dolžini in prečno).

Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene za uporabo, lahko začnete sestavljati torto, tako da zanjo najprej pripravite ravno posodo. Dno posode najprej premažemo s stepeno smetano, sicer se bo prva plast marshmallowa prijela na posodo.

Na kremo položimo plast marshmallowa, po vrhu potresemo sesekljane oreščke in prelijemo s smetano.

Zadnja plast mora biti kremna, z njo torto premažite z vseh strani, da prekrijete vse neravnine in štrleče sadje.

Ostane le še, da torto okrasimo s predhodno odloženimi marshmallow vršički, oreščki in sadjem ter jo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Torto ponovno prerežemo z nožem, pomočenim v vročo vodo.

Recept 2: marshmallow torta brez peke s kremo

Torta iz marshmallows in piškotov z nežno kremo - hitro in enostavno!

Marshmallows 1 kg (limona in vanilija)
Piščančje jajce 2 kosa
Piškoti 10-12 kosov
Sladkor 1-1,5 skodelice
Pasterizirano polnomastno mleko 1 skodelica
Maslo 200 gramov
Limona 1 kos (majhna)

Vzamemo 10-12 kosov svežih piškotov, po možnosti krhkega peciva, masla ali podobnega "pečenega mleka", jaz sem uporabil z okusom vanilije. Nalomimo ga na majhne koščke, damo v suho posodo blenderja, vklopimo kuhinjski aparat na najvišjo hitrost, dobroto zmeljemo na drobne drobtine in stresemo v globok krožnik.

Nato limono oplaknemo pod hladno tekočo vodo in jo osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami ali servietami. Nato z drobnim strgalnikom odstranite lupino v ločeno skledo. Odložimo ga in ne zavržemo sočne kaše sadja, po želji ga uporabimo za pripravo drugih jedi, na primer želeja, soka ali želeja.

Nato ga dajte v manjšo skledo piščančja jajca in jih rahlo stepemo z metlico. Nato dodamo sladkor, mleko in polovico zdrobljenih piškotov. Te izdelke zmešajte do gladkega, vlijte v majhno ponev z debelim dnom in jo postavite na srednji ogenj.

Kremo kuhamo, dokler se ne zgosti, in jo ves čas mešamo z leseno kuhalnico ali navadno žlico, da se ne zažge. Ta postopek bo trajal približno 15–20 minut. Takoj, ko postane gosto, ponev odstavite s štedilnika, dodajte maslo, limonino lupinico in vse skupaj še enkrat premešajte.

Zdaj vsak marshmallow razdelimo na 2 polovici in nato postopamo po želji, bodisi jih pustimo cele ali pa jih narežemo na plasti debeline od 5 milimetrov do 1 centimetra. Nato vzamemo pekač s snemljivo stranico, na katerega položimo prvo plast marshmallowa in ga prelijemo z vročo smetano, če je ohlajena, jo je bolje pogreti!

To se nadaljuje, dokler marshmallows ne izginejo. Zadnja plast naj bo krema, ki jo takoj potresemo s preostalimi zdrobljenimi piškoti. Po tem zategnite polietilenski kalup živilska folija in čez noč postavimo v hladilnik.

Po oblikovanju se marshmallow torta brez pečenja infundira v hladilniku. Nato ga vzamejo ven, odstranijo stran iz kalupa, dišečo sladkost narežejo na porcije, jih položijo na desertne krožnike in postrežejo k mizi skupaj s toplimi napitki.

Recept 3: marshmallow-sadna torta (korak za korakom s fotografijo)

0,5 l smetane 35%

sveže jagode
banane
konzervirane breskve
500-600 g marshmallowa

smetana 35% (plus/minus, pred kratkim sem jo naredila od drugih, mislim, da je bila 32%)

Za zelo veliko torto potrebujete 1 liter, za manjšo torto zadostuje 0,5 litra.

Sadje (obvezno sveže jagode, kivi, banane, lahko dodate še kaj, npr. konzervirane breskve...)

Marshmallows - 3-4 pakiranja za veliko torto, 2 paketa za manjšo torto (ponavadi vzamem Charmel, 255 gramov v enem paketu, 6 kosov dvojnih marshmallowsov. Ponavadi vzamem tudi dve različici - so creme brulee, vanilija itd. .) d.)

Smetano v veliki skledi stepemo do gostega (3-5 minut). Glavna stvar je, da ne pretiravate in jih spremenite v olje.

1) Vsak dvojni marshmallow razdelimo na 2 dela, vsak del prerežemo po dolžini in položimo prvo plast na posodo

2) Izdatno pokrijte s stepeno smetano

3) Narežite na kroge in položite sadje in jagode

4) Spet velikodušno namažite s smetano

In nazaj na 1. korak)

In ponavljamo, dokler ne zmanjka sestavin.

Po teh umetninah svoje delo čez noč postavimo v hladilnik.

Recept 4, peka: torta z marshmallows in smetano iz kondenziranega mleka

Pšenična moka 3,5 skodelice.
Maslo 250 g
Piščančje jajce 1 kos.
Kis 9% 2 žlici. laž
Kondenzirano mleko 400 g
Vanilijeva esenca po okusu
Sol 0,3 žličke
Črna čokolada 100 g

Priporočljivo je, da 250 gramov masla pred peko čez noč postavite v zamrzovalnik. Narežemo na kose in zmešamo z moko.

V kozarec stepemo jajce, dodamo kis in kozarec do polnega napolnimo z ledeno vodo.

Moko in maslo damo v mešalnik in preluknjamo z nožem. S tem se olje razbije v drobne drobtine. To bo trajalo 1. - 1,5 minute.

V posodo kuhinjskega robota dodajte vodo z jajcem in kisom. Ponovno vklopite mešalnik, zelo visoko kratek čas, samo da se suhi in tekoči deli združijo. Testo zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Končano testo razdelite na 6-7 enakih delov. Vsak del razvaljamo na tanek krog z vilicami, da se testo ne napihne. Na krog testa položimo narobe obrnjen krožnik. Ob robu krožnika izrežemo krog.

Skupaj z obrezki ga pečemo v predhodno ogreti pečici na 240* do zlato rjave barve.

Lotimo se sestavljanja torte. Torte eno za drugo namažite s smetano in jih položite eno na vrh. Kremo pustite na zgornji torti in ob straneh.

smetana. V mešalniku stepajte maslo, dokler bela in pompom. V majhnih delih dodajte kondenzirano mleko. Na koncu dodajte vanilijevo esenco. Končane ohlajene torte premažemo s kremo.

Kremo, ki je namenjena za zgornjo skorjo in ob straneh, jo damo v hladilnik. In rahlo pritisnite na nenamazano zgornjo torto nekaj ur, da je torta enakomerna.

Vrh okrasite s polovičkami in četrtinami marshmallowa.

V vodni kopeli stopite čokolado.

Marshmallowe okrasimo s čokolado.

Tako izgleda torta v prerezu. pripravljena!

Recept 5: Breskova marshmallow torta brez peke

marshmallows - 6 kosov
smetana - 200 ml
sladkor - po okusu
breskve - 300 gr

Smetano stepemo s sladkorjem, v tem času pa breskve narežemo na trakove.

Z vročim nožem marshmallow narežite na vzdolžne četrtine. Polovico rezin z zgornjim delom položimo krožnik, saj se kasneje obrne in zgornji del deluje kot okras.

Čez marshmallow namažite stepeno smetano.

Na vrh položite breskve.

Pokrijemo s plastjo marshmallowa in za tri ure postavimo v hladilnik.

Recept 6: čokoladna torta z marshmallows (fotografije po korakih)

Testo za torto:

150 g pšenične moke;
35 g kakava;
10 g pecilnega praška;
200 g granuliranega sladkorja;
4 velika jajca;
220 g masla;
5 g mletega cimeta;
nageljnove žbice, zvezdasti janež, kardamom.

Krema za čokoladna torta z marshmallows:

50 g zdroba;
500 ml težke smetane;
1 limeta;
130 g granuliranega sladkorja;
200 g masla.

Čokoladni ganache za marshmallow torto:

140 g temne čokolade;
70 g smetane 33%.
150 g belega marshmallowa za okras.

Sestavine za pripravo kreme vzamemo iz hladilnika; naj bodo sobne temperature. V ponev vlijemo smetano, dodamo kristalni sladkor in limetino lupinico. Postopoma zavremo, nato v tankem curku vlijemo zdrob, premešamo, kuhamo 3-4 minute, odstavimo z ognja.

V ohlajen zdrob iztisnemo limetin sok. Iz agrumov je priročno iztisniti sok s čajno žličko: limeto prerežite na pol, vstavite žlico v sredino in zavrtite v krogu. Če ima limeta semena, je bolje, da to naredite čez sito.

Ohlajeni kaši dodamo zmehčano maslo in stepamo z mešalnikom toliko časa, da dobimo puhasto kremo.

Izdelava testa za torto. Vse izdelke zanjo, tako kot za kremo, vzamemo pri sobni temperaturi. Na fotografiji so sestavine za testo. V možnarju zmeljemo zvezdasti janež, 2-3 nageljnove žbice, 3 škatlice kardamoma.

Rumenjake ločimo od beljakov. V globoki skledi zmeljemo 150 g kristalnega sladkorja in mehko maslo, nato pa enega za drugim dodajamo rumenjake.

Pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom, kakavom in mletim cimetom, dodamo tekočim sestavinam, hitro in nežno premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence brez grudic.

Beljake in 50 g kristalnega sladkorja stepemo v čvrst sneg. V testo dodamo stepene beljake in zdrobljene začimbe, zgnetemo testo.

Torto spečemo v vzmetnem pekaču velikosti približno 25 centimetrov. Čas peke 25-30 minut, temperatura 180 stopinj Celzija.

Končano torto ohladimo na rešetki in prerežemo na pol.

Kremo namažemo in razporedimo v enakomerni plasti. Krema je gosta, zato lahko naredite debelo plast.

Torto pokrijemo z drugo polovico biskvita in robove obložimo s kremo.

Naredimo ganache. V vodni kopeli stopite temno čokolado in stepite smetano. Ko se čokolada malo ohladi, jo primešamo smetani in torto premažemo z ganachem.

Okrasitev torte z marshmallows. Marshmallowe prerežemo na pol, torto okrasimo, po vrhu potresemo kakav v prahu in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Čokoladna torta z marshmallows je pripravljena. dober apetit!

Recept 7: marshmallow torta Laime Vaikule

Recept za marshmallow torto, ki ga deli Laima Vaikule, je zelo občutljiva sadna torta.

Marshmallow - 300 gramov
Krema - 250 gramov
Sladkor - 50-100 gramov
Orehi - 50-80 gramov
Jagode - 150 gramov
Kivi - 150 gramov
Čokolada ali kandirano sadje - 20-40 gramov (za dekoracijo.)

Recept za pripravo marshmallow torte brez peke je izjemno preprost, kos bo tudi začetniku v kuhinji. Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine. Poleg glavnega, marshmallows, lahko sestavne dele torte spremenite po lastni presoji in okusu.

Prvi korak je priprava marshmallowa. Narezati ga je treba na tanke rezine. Če je marshmallow premehak, morate pripraviti posodo z vrelo vodo in vanjo potopiti nož. Vroči nož reže marshmallow bolj gladko in hitreje.

Sesekljane marshmallowe je treba sortirati. Vrhove zaenkrat odložite; potrebni bodo za zgornjo plast torte.

Smetano zmešamo s sladkorjem (lahko s sladkorjem v prahu) in ju dobro stepemo.

Na dno pripravljene ponve položite eno plast marshmallowa. Po vrhu namažemo s kremo, prekrijemo tudi stranice.

Jagode operemo, odstranimo peclje in narežemo na rezine. Lahko ga nadomestite s katerim koli drugim jagodičevjem ali sadjem v pločevinkah. Jagode enakomerno razporedite po marshmallowu.

Orehe olupimo in jih po želji nasekljamo na srednje velike kose. Orehe položite na torto in jih enakomerno razporedite po površini.

Celotno površino torte namažite s smetano.

Položimo plast marshmallowa in jo z rokami rahlo potlačimo, da se plasti zgostijo.

Spet malo smetane. Kivi olupimo in narežemo na tanke rezine. Položimo na kremo. Domača marshmallow torta brez peke bo pripravljena, ko boste položili vse sestavine. Več kot je uporabljenega različnega sadja, višja bo torta. Zadnja plast naj bodo marshmallow vrhovi.

Po končanem kuhanju je treba torto vsaj 2 uri postaviti v hladilnik. Pred serviranjem ga lahko okrasite s poljubnim sadjem, čokolado ali kandiranim sadjem.

Recept 8: marshmallow torta s kislo smetano

Marshmallow - 350 g
Banane - 2 kos.
Kivi - 2-3 kos.
Čokoladni preliv - po okusu
Orehi - po okusu

Domača kisla smetana - 300 g
Sladkor - 75 g

Vsako polovico marshmallowa razrežite na dva dela. Oblikovane dele pustite za zgornjo plast.

Pripravite se kislo smetano: domačo hrano dajte v skledo gosta kisla smetana, dodajte sladkor in dobro stepite do gladkega. Kremo lahko za 30 minut postavimo v hladilnik, da bolje obdrži obliko.

Na krožnik položite plast marshmallowa. Narežite banane in kivi.

Malo namažite s kislo smetano in položite plast kivija. Nato ponovno zalijemo s kislo smetano.

Dodamo še eno plast marshmallowa, kislo smetano in plast banan.

Banane namažemo s kislo smetano, dodamo še eno plast marshmallowa in spet kivi.

Na kivi položite plast banan in zaključite s plastjo marshmallowa. Torto za 1 uro postavimo v hladilnik.

Po tem času torto prelijemo s čokoladnim prelivom in potresemo orehi. Okusna marshmallow torta brez peke je pripravljena za uživanje.

Recept 9: marshmallow torta s češnjevo kremo

Čudovita in nežna torta brez peke. Za pripravo torte lahko uporabite poljubno sadje, ki je pri roki. Recept za marshmallow torto, ki so jo naredile zvezde.

marshmallows - 500 gr
kivi - 8 kosov.
mango - 1 kos
persimmon - 2 kos.
češnjev sirup - 100 ml
smetana – 350 ml + 150 ml
skuta - 450 gr
voda - 150 ml
žele za torte - 11 g
kokosovi kosmiči - 100 g
sladkor - 50 gr
sladkor v prahu - 3 žlice.

Ali ste vedeli, da lahko iz marshmallowa pripravite okusno sladico? Če jih še niste spoznali, vam ponujamo nekaj preprostih in zelo okusnih tort, za pripravo katerih boste porabili najmanj hrane in časa. In za to vam ni treba imeti razloga, lahko preprosto pripravite sladko poslastico za svojo družino in prijatelje ter jih razveselite v tem toplem pomladnem vremenu.

Če načrtujete veličastno praznovanje, se boste verjetno morali pripraviti izvirne jedi. Ena izmed njih bi lahko bila "Sladkorna" torta. In naj vas obilica sestavin ne prestraši, priprava je povsem preprosta. Torej, če želite pripraviti to poslastico, se morate založiti z naslednjimi izdelki:

Granulirani sladkor - 1 žlica
Marshmallows (lahko beli ali roza) - 10 kosov.
lešniki - 400 g
Pasterizirano mleko - 125 ml
Sladkorni piškoti - 100 g
Maslo – 200 g
Piščančja jajca - 2 kos.
vanilin
Ploščica čokolade (mlečna ali črna po vaši presoji, po možnosti v čista oblika brez rozin, oreščkov itd.)
Smetana ali kisla smetana - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Vsak marshmallow narežite na 4 dele. Orehe olupimo, položimo na čisto krpo in jih stepemo z valjarjem, dokler se ne zdrobijo. Tega vam ni treba narediti, ampak uporabite mešalnik. Tako boste prihranili energijo in čas.
Pripravite smetano: temeljito stepite granulirani sladkor in jajca, dokler ne dobite homogene goste sestave. Prilijemo mleko in smetano malo pokuhamo v vodni kopeli. Ogenj naj bo zelo majhen.
Zmes med postopkom mešamo, dokler se ne zgosti. Zmes za nekaj časa odstavimo, da se ohladi. Nato dodajte vanilijo z maslom. Smetano dobro stepite in lahko nadaljujete na naslednji korak.
V kalup položite folijo ali film. Na dno položite enakomerne koščke marshmallowa, medtem ko ga namažite z nastalo kremo.

Piškote položite na vrh in jih rahlo pritisnite, da se lažje oprimejo ostalih sestavin. Ta postopek večkrat ponovimo, torto pokrijemo s folijo in postavimo na hladno mesto za 1 uro.
Medtem ko se vaša torta hladi, pripravite okraske zanjo. Čokolado nasekljamo, damo v posodo in postavimo na majhen ogenj. Ko se čokolada začne malo topiti, ji dodajte smetano ali kislo smetano.
Mešanico zavremo, nenehno mešamo. Po tem ohladite in prelijte izdelek. Na torto potresemo sesekljane orehe in postrežemo.

Recept za marshmallow torto Laime Vaikule

Vsi vemo, kakšno vitko postavo ima Laima Vaikule. A to ji ne preprečuje, da bi občasno uživala v različnih sladkarijah. Seveda pa pevka nikoli nima dovolj časa za pripravo kompleksnih jedi. Pa vendar, ko ga najde, se posveti predvsem sladicam.

V pevkini kuharski knjigi je veliko zanimive jedi ki se jih je domislila sama. Vabimo vas, da pripravite torto, ki nosi ime po tem lepa ženska"Lyme." Ta poslastica vam bo zagotovo všeč in jo boste želeli pripraviti za svoje goste.

Torej, naredite zalogo teh sestavin:

Marshmallows (večbarvni) - 500 g
Težka smetana ali naravna kisla smetana - 500 ml
Granulirani sladkor - 6 tbsp. l.
Sesekljani orehi - 1 žlica
Čokolada - 25 g
Različno sadje (kivi, pomaranča, banana)

Namesto sadja lahko vzamete jagode ali konzervirane breskve - izberite po svojem okusu.

Postopek kuhanja:

Marshmallow narežemo na tanke kolobarje. Za lažji postopek nož pred vsakim splaknite v vroči vodi. Vrhove pustite za kasneje – z njimi boste okrasili celotno torto.
Pripravite kremo: vzemite kislo smetano ali smetano, dodajte granulirani sladkor, temeljito stepite z mešalnikom.
Marshmallow kroge položite na raven, širok krožnik, tako da se tesno prilegajo drug drugemu. Marshmallowe premažemo s smetano, potresemo z oreščki in nanje položimo narezane rezine kivija. Sledi spet marshmallows, smetana, oreščki in jagodičevje.
Odprite torto. Vaša zgornja plast naj bo sadje
Strani okrasimo s čokolado. Po želji lahko torto okrasite po svojih željah. dober apetit!

Recept za marshmallow torto brez peke

Marshmallow torta je okusna in zelo priljubljena sladka poslastica. Je preprosta, vendar se ne razlikuje od izvrstnih in dragih tort, ki jih prodajajo v trgovinah. Poleti bo za vas prava najdba, saj ne želijo vsi stati blizu vroče pečice.

Za pripravo torte se založite z naslednjimi izdelki:

Marshmallow - 650 g
Piškoti - 400 g
Orehi - 150 g
granulirani sladkor - 375 g
Jajčni rumenjaki - 2 kos.
Moka - 125 g
Mleko - 3 žlice
Maslo – 150 g
Kakav v prahu - 2 žlici. l.
Vanilijev sladkor

Postopek kuhanja:

Pripravimo kremo: v ponev stresemo granuliran sladkor in dodamo tudi rumenjake. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo moko in zalijemo z mlekom. Grudice razdrobimo in postavimo na štedilnik.
Ko mešanica zavre, jo kuhamo nekaj minut in odstavimo z ognja. Maslo stepemo in ga dodamo kremi. Dodajte kakav v prahu in vanilijev sladkor ter premešajte. Vaša krema je že pripravljena.
Sesekljajte orehe in piškote. Marshmallow prerežite na pol in odrežite vrhove.
Vzamemo model in ga obložimo s prozorno folijo (robovi naj visijo).
Na dno pekača položite folijo.
Marshmallowe zelo tesno položimo na dno modela, prazne prostore pa zapolnimo z vrhovi.
Namažite s kremo. Nato dodamo drugo polovico piškotov in orehe ter stisnemo.
Ponovite plasti.
Torto pokrijte s folijo in jo postavite na hladno mesto 24 ur.

Po pretečenem času torto vzemite ven, jo položite na raven krožnik in lahko postrežete.

Recept za marshmallow torto s peko

Če radi delate s testom, potem pripravite to torto. Pojdite v trgovino po te izdelke:

Moka - 19 žlic. l.
Maslo - 12 žlic. l.
Rumenjaki - 5 kosov.
Smetana - 1,5 žlice. l.
Pecilni prašek - 1 paket
Marshmallows - 9 kosov. + 1 kos. za okras
Banane - 3 kos.
Kisla smetana - 25 žlic. l.
Sladkor v prahu - 25 tbsp. l.
Čokolada - 1\2 ploščice

Postopek kuhanja:

Maslo stepemo s kristalnim sladkorjem, dodamo smetano in kuhane rumenjake
Vzemite moko, dodajte pecilni prašek in premešajte vse sestavine, nato pa zamesite testo
Testo položite na pergament
Testo prebodemo z vilicami in pečemo približno 15 minut na 180°C
Marshmallow narežite na tanke kolobarje (nekaj vrhov pustite, saj boste morali z njimi okrasiti torto)
Kisli smetani dodamo sladkor v prahu in jo dobro stepemo
Skorjo namažite s smetano
Na skorjo položite kroge marshmallowa
Na vrh lahko položite tudi sadje ali jagode
Ponovite plast marshmallowa
Na marshmallow položite rezine banane in smetano
Nastali izdelek okrasite po lastni presoji

Torta z domačimi marshmallows: recept s fotografijami

Želatina - 25 g
Granulirani sladkor - 300 g
Citronska kislina - 1 žlička.
Soda - 1 čajna žlička.
Vanilijev sladkor

Postopek kuhanja:

Želatino prelijemo s toplo vodo (0,5 žlice). Moralo bi nabrekniti.
Zmešajte 1\2 žlici. vode s sladkorjem in mešanico pristavimo na kuhalnik. Sirup kuhajte približno 10 minut. V nastali sirup dodamo nabreklo želatino in dobro premešamo.
Zmes odstavimo s štedilnika in stepamo.
Dodamo citronsko kislino in ponovno temeljito premešamo.
Dodamo vanilijev sladkor in sodo bikarbono.
Končano zmes položimo na model, ki smo ga predhodno namastili z oljem. Postavite na hladno mesto za 24 ur.

Zdaj pa preidimo na pripravo torte. Za to potrebujete:

Marshmallow - 0,5 kg
Kivi - 4 kos.
Želatina - 55 g
Granulirani sladkor - 1 žlica
Vaniljev sladkor - 2 pakiranja
Skuta - 330 g
Kisla smetana - 330 g
kokosovi kosmiči

Postopek kuhanja:

Marshmallows razrežite na 2 dela.
Kivi olupimo in sadež narežemo na rezine.
Marshmallow in kivi v plasteh položite na ponev (precej na tesno).
Želatino prelijemo s toplo vodo in postavimo v vodno kopel, da se raztopi.
Zmešajte vse preostale sestavine (razen kokosa). Dodajte jim želatino. Z dobljeno zmesjo prelijemo marshmallowe in torto postavimo v hladilnik. Tam naj ostane do jutra.
Vzemite izdelek in ga okrasite s kokosovimi ostružki.

Marshmallow krema za torto - recept

Marshmallow kremo lahko uporabite za okrasitev torte ali peciva. Izogibajte se kremi, kisli smetani in maslena krema ker so zelo mastni. Marshmallow krema je bolj zanimiva in okusnejša. Oglejmo si najpreprostejši recept.

Za pripravo potrebujete:

Marshmallows - 4 kos.
Maslo – 200 g
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 g

Postopek kuhanja:

Kislo smetano ohladimo
V mikrovalovni pečici stopite marshmallow
Dodajte olje, postopoma
Smetano hitro stepemo, saj se rada hitro strdi.

Kremo je bolje uporabiti takoj. Če boste porabili celo 2 minuti, se bo strdil, potem pa ga ne boste mogli mazati na torte. Za pripravo kreme lahko vzamete beli in roza marshmallow in iz njega naredite dve kremi. Potem bo vaša torta še lepša.

Recept za marshmallow torto s sadjem

Prišla je pomlad in rad bi jedel nekaj spomladanskega, na primer torto iz sadja in marshmallowa. Verjemite, da vas bo znal spominjati na toplo poletje in da bo zelo kmalu prišel tudi k nam. Za pripravo te okusne in hranljive torte potrebujete:

Pomaranče
Marshmallow
orehi
banane
Stepena smetana

Postopek kuhanja:

Vse sadje temeljito operite in olupite.
Stepite smetano (če je še niste pripravili).
Orehe drobno sesekljajte.
Marshmallow narežemo na tanke rezine. Vrhove za zdaj postavite na stran.
Sadje narežemo na majhne koščke.
Zdaj lahko sestavite torto: posodo najprej namažite s smetano. Na vrh položite marshmallow, nato orehe in spet smetano.
Nato položite banano, smetano, kivijevo kremo in drugo plast kreme.
Na kremo položimo orehe in marshmallow, spet plast kreme.
Zadnja plast so oreščki in pomaranče.
Sadje in oreščke temeljito premažite s smetano. Torto okrasite po želji.

Med plasti lahko dodamo tudi jagodičevje, na primer sveže maline ali brusnice. Vse jagode, ki jih imate pri roki, bodo dovolj.

Recept za marshmallow in piškotno torto

Marshmallow - 1 kg
Orehi - 0,5 kg
Piščančje jajce - 1 kos.
Granulirani sladkor - 1,5 žlice
Mleko - 1 žlica
Maslo – 200 g
Vanilijev sladkor
Piškotki - 6 kosov.

Postopek kuhanja:

Orehe zmeljemo v blenderju, da dobimo drobne drobtine. Marshmallowu odrežite vrhove.
Pripravite smetano: jajce zmešajte z granuliranim sladkorjem, malo stepite. V zmes vlijemo mleko in neprestano mešamo. Kuhajte, dokler krema ne postane gosta. Ohladite.
Maslo stepemo, dodamo smetano mešanico jajc, mleka in kristalnega sladkorja.
Vzamemo model in dno obložimo s prozorno folijo.
Zdaj dodajte naslednje plasti: marshmallows - krema - mleti oreščki - marshmallows - krema - orehi - marshmallows - krema - mleti piškoti.

Vse plasti temeljito stisnite. Torto pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj dni postavimo na hladno mesto.

Torta z marshmallows in kislo smetano: fotografija, recept

To je recept lena torta Kuhate lahko za rojstni dan ali za goste. A verjemite mi, če jo enkrat skuhate, bo postala ena vaših najljubših tort. Pripravite naslednje izdelke:

Medene torte - 4 kos.
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 400 g
Granulirani sladkor - 1 žlica
Zgoščevalec - 1 paket
Jagodni žele - 2 paketa
Marshmallow - 5 kosov.
Vanilijev sladkor - 1 vrečka
Sadje ali jagode za dekoracijo (neobvezno)

Postopek kuhanja:

Za začetek vzamemo folijo (zavihamo robove), jo položimo na pekač in nanjo položimo torto.
Pripravite kremo. Posebej za kremo boste potrebovali zgoščevalec, saj nima vsaka kisla smetana želene konsistence. Sladkorju dodamo gustin in zmes vlijemo v kislo smetano. Potrebovali boste gosto kremo.
Torto namažite s smetano, nanjo položite drugo torto in tako naprej. Zgornje torte ne mažite s smetano.
Naredite žele. Ne razredčite ga z 800 ml vode, ampak s približno 600 ml. Tako boste dobili bolj gost žele. Odstavimo, da se ohladi.
Nato dobljeni žele vlijemo v model na zgornjo tortno plast. Pustite torto 40 minut. v hladilniku.
Takoj, ko se žele malo strdi, nanj položite polovičke marshmallowa. Dodate lahko tudi nekaj sadja (po želji).
Torto postavimo nazaj v hladilnik, dokler ni popolnoma zamrznjena. Folije ne odstranite takoj, to storite pred serviranjem.

Marshmallow torta, preprost recept

Tudi če ne znate kuhati in se odločite pripraviti okusno torto, vam bo naš recept zagotovo prišel prav. Za to poslastico boste potrebovali majhen seznam cenovno dostopnih sestavin. In njegova glavna prednost je, da je lahka in zelo zračna. Založite se s temi sestavinami:

Marshmallows - 12 kosov.
Težka smetana - 400 ml
Granulirani sladkor - 30 g
Marmelada ali marmelada
Konzervirane breskve, grozdje - 600 g

Postopek kuhanja:

Odprite pločevinko breskev, odcedite tekočino in sadje narežite na poljubne kose.
V skledo vlijemo smetano. Dodajte jim granulirani sladkor in temeljito premešajte z mešalnikom. Lahko uporabite malo manj ali več sladkorja. Vendar ne pozabite, da so marshmallows sami po sebi precej sladki.
Polovičke marshmallowa položite v globoko skledo z vrhom navzgor. Marshmallow namažite s smetano in jih enakomerno porazdelite.
Na kremo položimo breskve in narezano grozdje ter jih pokrijemo z marshmallowom, z vrhovi navzdol.
Torto za 3 ure postavimo na hladno mesto. Po pretečenem času ga vzamemo iz hladilnika in previdno zvrnemo na krožnik.

Torta iz marshmallowa in kondenziranega mleka: recept

Razveselite sebe in svoje najdražje z okusno torto, še posebej, ker se vam ni treba ukvarjati s testom in peko v pečici. Zahvaljujoč našemu receptu lahko hitro in enostavno brez večjih težav pripravite marshmallow torto, če najdete naslednje sestavine:

Marshmallow - 1,5 kg
Krhko pecivo - 300 g
Maslo - 350 g
Kondenzirano mleko - 800 g
Orehi (olupljeni) - 200 g

Postopek kuhanja:

V skledo damo mehko maslo, dodamo kondenzirano mleko in stepamo do gladkega.
Piškote z orehi zmeljemo, dokler ne dobimo drobtin. Postavite v skledo s kondenziranim mlekom (pustite malo za okrasitev torte).
Vse skupaj dobro premešamo.
Marshmallowe razdelite na polovice in jih položite na velik krožnik. Razlomite nekaj marshmallow in zapolnite vrzeli.
Marshmallowe premažemo s smetano.
Položite drugo plast marshmallowa. Ponovno nanesite kremo.
Postavite zadnji marshmallow in celotno torto premažite s kremo. Torto potresemo z orehi in piškoti.

Marshmallows za okrasitev torte: recept

Mastiko marshmallow je zelo enostavno pripraviti. V našem članku boste izvedeli, kako natančno ga pripraviti.

Recept št. 1

Za prvi recept potrebujete:

Žvečilni marshmallows - 180 g
Voda - 2 žlici. l.
Sladkor v prahu - po okusu
Barva za hrano - 1 ščepec

Postopek kuhanja:

Marshmallow položite v posodo, nalijte hladno vodo
Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v mikrovalovno pečico
Marshmallow segrevajte na visoki moči približno 30 sekund
Marshmallowu dodajte barvilo (predhodno ga razredčite z vodo)
V posodo dodajte sladkor v prahu
Sestavine močno mešajte, dokler mastika ne postane gosta in homogena.
Ko se strdi, zmes razdelite na dele in oblikujte kroglice.
Zavijemo jih v prozorno folijo in postavimo na hladno mesto za 30 minut
Po tem razvaljajte mastiko in jo potresite s sladkorjem v prahu.
Naredite figure po želji

Recept št. 2

Za drugi recept se založite z:

Žvečilni marshmallows - 210 g
Sladkor v prahu - 310 g
Limonin sok - 1 žlica

Postopek kuhanja:

Marshmallows narežemo na majhne koščke, damo v skledo, potresemo z limoninim sokom
Posodo postavimo v mikrovalovno pečico na največjo moč in marshmallow segrevamo približno 20 sekund.
Takoj ko čas bo minil, nastalo sestavo položite v drugo skledo in jo potresite s sladkorjem v prahu
Sestavine zgnetemo do gladkega
Mastiko hranite na hladnem 1,5 ure
Mastiko vzamemo ven, razvaljamo na 3 mm debelo in oblikujemo oblike

Recept za postno torto iz marshmallowa in marmelade

Ko se začne post, se veliko ljudi odreče živalskim izdelkom. Toda tudi v tem obdobju si včasih želite pojesti nekaj okusnega, na primer torto iz marshmallowa in marmelade. Torej, za njegovo pripravo se morate založiti:

Pšenična moka - 270 g
Krompirjeva moka - 85 g
Vanilijev sladkor
Kakav v prahu - 155 g
Pomarančna lupina - 25 g
Granulirani sladkor - 80 g
Amonij - 10 g
Arašidovo maslo - 110 g
Sojino mleko - 300 g
Sol
Pomarančni sirup - 300 g
Marmelada in marshmallows - 1 kg
Sojina smetana - 65 g
Temna čokolada - 210 g
Kokosovo olje - 75 g
granulirani sladkor - 85 g
Vanilijev sladkor

Postopek kuhanja:

Zmešajte sladkor z moko in kakavom v prahu.
V drugo skledo vlijemo maslo, ga stepemo in dodamo mleko. Nadaljujte z stepanjem.
Zmesi dodamo pomarančno lupinico in vanilijev sladkor, nato pa še mešanico sladkorja, kakava in moke. Dodajte amonij v testo.
Pečemo v pečici.
Torto razrežite na 2 dela, namočite v pomarančni sirup. Torte odstavite, da se prepojijo.
Na skorjo položite nekaj marshmallowa in marmelade. Na vrh položite drugo plast torte.
Pripravimo glazuro: smetano zavremo, dodamo kristalni sladkor, kokosovo olje in čokolado.
Ko je glazura gladka, z njo premažemo celotno torto.
Izdelek okrasite s tanko čokoladno nitjo, marshmallows in marmelado.

Torta je pripravljena!

Video: Marshmallow torta "Limeta"

Danes vam bom govoril o okusnih sladicah, ki jih lahko pripravite brez peke. V tistih trenutkih, ko želite goste presenetiti z nečim nenavadnim in okusnim, ko želite otroke očarati z zdravim in zanimiva stvar ali pa želite samo okusno sladico, uporabite recepte za marshmallow torto.

Izdelane so zelo hitro in preprosto. Otroci bodo z veseljem sodelovali pri oblikovanju takšne slaščice, gostje pa si bodo po takšni poslastici obliznili prste in zagotovo zahtevali več.

Torta z marshmallows in sadjem brez peke

Kuhinjski pripomočki: ravno posodo, nož in desko za rezanje.

Sestavine

Za to torto je bolje uporabiti sveže jagode v času njihove rasti. Pozimi jih lahko nadomestite z jagodami in sadjem, ki so pomembni v tem obdobju.
Marshmallows so različnih kakovosti. Vzemi tisto, ki je najboljša zate. Lahko vzamete belo in roza, potem bo jed postala še bolj zanimiva.
Uporabite smetano katere koli vsebnosti maščobe.
Prav ta recept za marshmallow torto je Laima Vaikule delila pred nekaj leti v kulinaričnem programu "Smak". Mnogim gledalcem je bil všeč in ostaja priljubljen do danes.

Recept po korakih

500 g marshmallowa razdelimo na polovice in vsako z nožem narežemo na tri kolobarje, ki jih vsakič namočimo v vrelo vodo.
V blenderju zmeljemo 100 g oreščkov.
Smetano stepemo v gosto peno.
Marshmallow položite v ravno posodo kot prvo plast. Druga plast je smetana. Potresemo s sesekljanimi orehi.
Obložimo s svežim črnim ribezom, nastrganim s sladkorjem. Položite še eno plast marshmallowa in namažite s smetano. Potresemo z oreščki.
Jagode razpolovite in razporedite po plasteh.
Spet plast marshmallowa, ki ga je treba prekriti s smetano in posuti z oreščki. Eno pomarančo drobno sesekljajte in položite plast.
zdaj - zadnji sloj marshmallows in s preostalo kremo popolnoma prekrijte torto. Okrasimo z jagodami in naribano čokolado. Čez noč postavimo v hladilnik.

Video recept

V naši družini ni nikogar, ki bi bil ravnodušen do marshmallowa. Ne morem reči, ali je to dobro ali slabo, a po legendah o izvoru te sladkosti je že v starih časih dajala moč Aristotelu in Hipokratu.

Zato srčno upam vanj pozitiven vpliv na stanje našega telesa. Zdaj obstajajo recepti, po katerih lahko takšno sladkost naredite doma. Vendar jih še nikoli nisem uporabila, marshmallow torte pa redno delam. Oziroma organiziram njihovo ustvarjanje, pri nastajanju pa sodeluje moja osemletna hči. To počne zelo dobro in okusno. Z vami delim recept za torto, ki jo bo zlahka naredil tudi otrok.

Marshmallow torta s piškoti brez peke

Čas kuhanja: 20 minut.
Število porcij: za 4 osebe.
Kalorije: 434 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski pripomočki: posoda za torto.

Sestavine

Izbira pravih sestavin

Po vrhu oblikovane torte bomo posuli piškotne drobtine. Po želji lahko za to uporabite kokosove kosmiče, naribano čokolado ali oreščke.
Maslo mora biti mehko, da ne ostanejo grudice. Odstranite iz hladilnika eno uro pred kuhanjem.

Recept po korakih

Video recept

Dragi bralci, vabim vas, da si ogledate kratek videoposnetek, ki korak za korakom prikazuje celoten postopek ustvarjanja marshmallow torte brez peke s kondenziranim mlekom.

Marshmallow lahko kombiniramo z različnimi slaščicami. Tako se njegova kombinacija z medenjaki ali piškoti izkaže za zelo zanimivo. Želim vam povedati najljubšo sladico mojega moža, ki obožuje vse izdelke, ki so v njej. Nekoč smo se odločili eksperimentirati in na koncu dobili edinstveno jed, katere recept uporabljamo še danes.

Medenjaki in marshmallow torta

Čas kuhanja: 30 minut.
Število porcij: za 6 oseb.
Kalorije: 340 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski pripomočki: nož, desko za rezanje in posodo za torto.

Sestavine

Izbira pravih sestavin

S sestavinami v tem receptu ste lahko ustvarjalni. Izbrali smo čokoladne medenjake ter roza in bele marshmallowe. Morda ni nujno, da vzamete enak komplet, vendar prisluhnite svojim željam. Marshmallows je lahko samo bel ali roza, medenjaki pa so beli ali kakšni drugi.

Recept po korakih

500 g čokoladnih medenjakov narežemo na rezine.
Zmešajte 500 g kisle smetane s 4 žlicami. l. Sahara. 500 g marshmallowa in dva kivija narežemo na rezine.
Zdaj bomo oblikovali torto: 1 plast - kisla smetana;
2. plast – medenjaki;
3. plast - kisla smetana; 4. plast – marshmallows;
5 plast – kivi;
6. plast – medenjaki; 7. plast – kisla smetana;
8. plast – marshmallow.
In tako ponavljajte plasti, dokler ne zmanjka vseh sestavin. Po vrhu potresemo s čokoladnimi ostružki in kivijem. Postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Video recept

Vabim vas k ogledu podroben video o pripravi okusne sladice. Videli boste, kakšno obliko je mogoče oblikovati torto in kako se bo izkazalo kot rezultat kuhanja.

Možnosti serviranja

Pred serviranjem ga pustite v hladilniku vsaj 1 uro, da se prepoji in obdrži obliko.
Postrezite ga na ravno posodo, razrežite na porcije.
Ta sladica je kot nalašč za rojstni dan. Na njem bo slavljenec z veseljem upihnil svečke.

Ste vedeli? Najbolj priljubljena dekoracija torte je čokolada. Iz nje se naredijo razni vzorci, glazure, zanimive oblike ali pa jih po vrhu preprosto potresemo s čokoladnimi koščki.

Da bi slednji rešil lep razgled, uporabite čokolado iz hladilnika.
Da bo glazura enakomerno prekrila sladico, ji morate najprej dodati maslo.

Možnosti kuhanja

Težko si je predstavljati karkoli brez torte praznični dogodek. Na rojstnodnevni zabavi slavljenec upihne svečke na torti in si nekaj zaželi. Med poroko mladoporočenca tradicionalno razrežejo poročno torto za goste, na katerem koli drugem dogodku pa bo takšna sladica okusna poslastica ob čaju ali kavi.

Zdaj lahko takšno poslastico kupite že pripravljeno v trgovini, torte zanjo pa se prodajajo tudi ločeno. Vse izgleda in se izkaže neverjetno okusno, a domača torta, narejena z lastnimi rokami, bo postala velika konkurenca kateremu koli slaščičarskemu izdelku.

Rada bi vam predstavila enostaven in preprost recept za torto Mravljinec. Bila je najbolj priljubljena sladica v Sovjetski časi, in tudi sedaj bomo to sladico z veseljem uživali. Priporočam, da ga pripravite domačim za čaj prihajajoči vikend.
Torta Raffaello je zelo prefinjena in elegantna. Zame je to najboljša poslastica na svetu. Prvič sem ga poskusila v restavraciji in ugotovila, da brez njega ne morem mirno živeti. Zdaj smo z družino zaposleni s pripravo in jedjo skoraj vsak vikend.
Zame ostaja najbolj okusna in najlažja za pripravo. Sprva moje torte niso bile dovolj puhaste in sem jih pripravila samo za pitje domačega čaja. Z izkušnjami sem izbral tehnologijo za njegovo pripravo in se naučil z njim kombinirati popolnoma vse sestavine. Spoznal sem, da je glavna skrivnost takšne torte ljubezen do dela in dobra peka.
Toda najljubša poslastica mojega sina je. Svet pozna več njegovih receptov in dolgo sem rabila, da sem izbrala tistega, ki je zame idealen. Upam, da ga boste cenili tudi vi in na naslednjem dogodku razveselili svoje najdražje in goste z okusno sladico.

Drage kuharice, upam, da sem vam danes lahko koristila, vi pa ste mojo že rešili preprosti recepti slastne sladkarije. Če imate kakšne dodatke ali predloge, jih pustite v komentarjih, zagotovo si jih bom ogledal. In zdaj vam želim več okusnih sladic in dober apetit.

Kilogram marshmallowa, liter smetane, kozarec sladkorja v prahu, kivi, banana, mandarina, marmelada, čokolada in orehi.

Sadje narežemo, predhodno olupimo in odstranimo semena.
Smetano stepemo s praškom.
Vse marshmallowe narežite na kroge po 4 kose.
Narezane marshmallowe položimo na pladenj in jih premažemo s smetano in sladkorjem, nanje položimo kivi.
Po plast marshmallows s smetano in marmelado, nato plast marshmallows s smetano in bananami, naribano čokolado in orehi.
In zadnja plast - marshmallows s smetano in mandarinami - namažite s preostalo smetano in okrasite s čokolado in oreščki.
Pustite na hladnem nekaj ur.

Naša marshmallow torta brez peke je pripravljena!

Sploh ni pomembno, kakšno sadje boste uporabili pri pripravi marshmallow torte brez peke, tudi če boste sadje zamenjali z jagodičevjem, torta ne bo izgubila prav nič na okusu in lepoti.

Za okrasitev te torte brez peke lahko uporabite karkoli, tako sem na primer torto prelila s čokoladnim polnilom, kupljenim v supermarketu.
Da torta brez peke ne bo napihnjena, ji morate dodati nekaj kislega, na primer dodati brusnice, mlete s sladkorjem, uporabiti kislo sadje ali celo kislo pasto.
Tako torto lahko okrasite s figurami, izrezanimi iz marshmallowa, jaz sem na primer iz marshmallow kolobarjev izrezala figure živali in rož (kot zoo piškote).
Namesto smetane namažite več plasti torte s sladoledom, vendar je treba v tem primeru torto infundirati in shraniti le v zamrzovalniku.
Da se marshmallows ne bi prijeli na nož, ga pred rezanjem marshmallowa namočite v hladno vodo.

Še ena odlična marshmallow torta

Še en recept, ta marshmallow torta bo nekoliko bolj zapletena, vendar vam tudi zanjo ni treba imeti velikih kulinaričnih talentov. Ta torta brez peke je hitre sladice, ki se razlikujeta tudi po tem, da so njegove sestavine vedno na voljo in niso drage.

Torta: dve jajci, kilogram navadnega marshmallowa, dva paketa krhkih piškotov, pol kozarca granuliranega sladkorja, paket kmečkega masla, skodelica mleka, lupinica ene limone.
Dekoracija: 50 g marmelade, 30 g oreščkov.

Marshmallowe razdelite na polovice.
V globoko posodo stepite jajca in dodajte sladkor - pretlačite z vilicami.
Piškote zdrobimo in prelijemo z mlekom.
Najbolje je, da uporabite sveže in čim bolj drobljive piškote.
Začnemo počasi segrevati, ob stalnem mešanju počakamo, da se zgosti.
Ko se nastala krema ohladi, ji dodamo drobno naribano lupinico in na koščke narezano maslo, ki ga stepamo v mešalniku, dokler grudice ne izginejo.
Oblikujemo marshmallow torto - model za našo torto obložimo s prozorno folijo in njegovo dno obložimo s polovičkami marshmallowa ter premažemo z našo kremo in tako večkrat - plast marshmallowa in plast kreme.
Zadnjo plast marshmallows lahko položite, tako kot prejšnjo torto brez peke, iz figur, izrezanih iz marshmallows, vendar šele potem, ko torto popolnoma okrasite.
Čez noč postavimo v hladilnik, a vsaj za 3 ure.

Peka ni potrebna, marshmallow torta pa je pripravljena! Torto pred serviranjem okrasimo z marmelado in oreščki, prelijemo s sladko pasto ali po možnosti premažemo s stepeno smetano.

Dober apetit!!! Hvala za pozornost! Upam, da vam je bila moja torta brez peke všeč. Oglejte si druge recepte v ustreznih razdelkih mojega spletnega mesta!

Sladica, ki je verjetno ne boste kupili v trgovini, je marshmallow torta, nežna in lahka poslastica, katere tehnologija priprave je dostopna tudi otroku. Veliko receptov za to torto je bilo že izumljenih, a sveže ideje nikoli ne škodijo. Kako in iz katerih izdelkov lahko naredite marshmallow torto, mimo najbolj zapletenega in dolgotrajnega postopka - priprave testa in peke peciva?

Oglejmo si preprosto tehnologijo in se seznanimo z nekaj recepti.

Marshmallow torta brez peke - osnovna tehnološka načela

Iskreno povedano bi bilo prav, če bi torto brez peke imenovali sladica, saj je prvotni pomen te besede pita, sladek kruh, pite ali kruha brez peke pa ni. Beseda "torta" v tem primeru, pomeni videz sladica. Toda nekatere faze priprave marshmallow sladice na hladen način so ohranjene, kot pri kuhanju slaščice na klasičen način.

"Hladna" torta ima tudi osnovo, za katero so povsem primerni že pripravljeni piškoti katere koli vrste, biskvit, pecivo in polizdelki vafljev. Toda glede na precej gosto in elastično teksturo marshmallowa prisotnost plasti torte v marshmallow torti brez pečenja sploh ni potrebna, marshmallows, narezane ali cele, pa lahko kombinirate s smetano, kot torto. Grofove ruševine».

Marshmallow je sestavljen iz sadnega ali jagodičevega pireja, sladkorja, stepenega z beljakom. Stabilno gosto teksturo slaščičarskega izdelka vzdržujemo z dodajanjem pektina, želatine, agarja ali drugih želirnih sestavin. Vse naštete komponente so vključene v soufflé kreme, žele, marmelado in mastiko, ki bodo zelo harmonično dopolnjevale sladico marshmallow. Poleg tega lahko v "hladno" torto dodamo sadje, oreščke, čokolado in sladoled.

Iz tako obsežnega seznama sestavin lahko ustvarite na stotine izjemnih receptov po svojem okusu.

1. Marshmallow torta brez peke "Poletje"

Seznam sestavin:

Jabolčni pire (iz pečenih jabolk) 300 g (neto)

Limone 2 kos. (ali 3 limete)

Agar-agar (po 7-8 g za jabolčno omako, marshmallow maso in bučni pire) 25 g

Zeleno barvilo

Bučni pire 400 g (neto)

Muškat, mlet

Pomaranča, tehnična zrelost 1 kos.

Olje 50 g - za bučni pire; 120 g – za masleno kremo; 180 g – za marshmallows

Krema 300 ml

Beli slez na agarju 600 g

Esenca (vanilija in kokos)

Jagode (borovnice, maline) 200 g

Sladkor in prah (za smetano) - po okusu

Tehnologija kuhanja:

Pretlačeni jabolčni kaši dodajte limonino ali limetino lupinico, sladkor, svež sok citrusov in zeleno jedilno barvilo. Zavremo, odstranimo peno in dodamo raztopljen agar-agar. Ko se ohladi na 40-50 C, sadno maso precedimo tako, da jo prevlečemo skozi gazo, zloženo v 3-4 plasti. Žele vlijemo v okrogel model s snemljivo stranjo (24 cm).

Marshmallows razdelite na polovice in jih drobno sesekljajte. Dodamo vročo smetano in stepamo do gladkega. Pri temperaturi 20-25 ° C, v majhnih delih dodajte mehko maslo. Dodajte aromo vanilije ali kokosa. Na zmrznjeno žele maso iz jabolk in citrusov položimo marshmallowe s kremo v plast 1 cm, da se strdijo.

Pripravite bučni pire:

V vročo in suho ponev damo 3-4 žlice sladkorja, ga svetlo rjavo stopimo in dodamo koščke olupljene buče. Mešajte, dokler se pulpa ne prekrije s sladkorjem in rahlo prepraži. Dodamo žlico masla in ponev pokrijemo s pokrovko. Dušimo do mehkega na majhnem ognju. Na koncu dušenja dodamo cimet in mleti muškatni orešček. Ohlajene koščke buče z mešalnikom pretlačimo v pire in dodamo pomarančno lupinico. Pire mora imeti mehko kremasto konsistenco. Dodamo agar-agar, raztopljen v segretem pomarančnem soku. Premešajte in prenesite v model, na vrh marshmallow plasti. Površino še enkrat zgladimo in pustimo v hladilniku, da se malo strdi.

Na bučni pire položimo še enako debelo plast marshmallow bele mase. Postavite v hladilnik, zdaj za 5-7 ur.

Obliko z zamrznjeno sladico potopite v vrelo vodo za 30 sekund in jo obrnite in postavite na stojalo ali posodo. Slaščičarsko smetano stepemo kremasto in ji dodamo 90 g prahu. Pokrijte stran torte maslena krema, jagode pa »raztresemo« po zgornji, zeleni plasti.

2. Marshmallow torta brez peke “Pink Cloud”

Sestavine:

Sveže jagode 200 ml

Smetana, pitna (pasterizirana) 400 ml

Beli ali roza marshmallows 500 g

Stepena smetana 200 g

Prašek 100 g

Barvilo, hrana (modra)

Želatina 20 g

Banane 300 g (neto)

Sladkor 150 g

Krhko pecivo, vanilija 0,5 kg

Maslo 120 g

Esenca - po okusu

Način kuhanja:

Piškote položite v vrečko z zadrgo. Če je paket majhen, piškotke položite po delih. Piškote zdrobite z valjarjem, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Drobtine damo v posodo, dodamo pitno smetano (150-200 ml), da se drobtine zmočijo in sprimejo. Dodamo mehko maslo in temeljito premešamo do gladkega.

Tortno osnovo prestavimo v poljubno obliko in jo napolnimo do 1,0-1,5 cm višine. Osnovo za torto tesno zapakirajte in postavite v hladilnik za 1-1,5 ure.

Olupite 2 srednji banani. Položimo jih v veliko globoko skledo, dodamo preostalo smetano, sladkor in stepamo do kremastega. Dodajte agar sok. Mešajte.

V kroglasto skledo damo grobo narezane koščke marshmallowa, jih napolnimo s pripravljeno souffle kremo in prav tako postavimo v hladilnik.

Smetano stepemo s sladkorjem v prahu. Ločiti približno? del pripravljene maslene kreme in ji dodamo malo modre barve, mešamo dokler ne dobimo svetlo modre kreme. Sestavine za torto vzamemo iz hladilnika. Peščeno in kremno osnovo položimo na posodo. Nanjo, obrnjeno skledo na glavo, položimo kremni sufle. S pomočjo slaščičarske vrečke in nastavka modro kremo razmažemo po belo-roza zmesi in obrobi. Pokrijte "oblak" z belo kremo: nanesite dizajn naključno.

3. Marshmallow torta brez peke "Tartuf"

Sestavine:

Čokolada 500 g

Smetana (20%) 120 ml

Maslo 240 g

Sirup 180 g

Konjak 70 mg

Marshmallows v čokoladi 0,5 kg

Piškoti, čokoladno pecivo 400 g

Prašek 0,7 kg

Beli slez na agarju 350 g

Voda 50 ml

Limonin sok 20 ml

Esenca

Za okras:

Čokoladni dekor

Rože iz marshmallow mastike

Način kuhanja:

V vodno kopel postavimo posodo s koščki čokolade in masla. Stopimo, dodamo sladkor in prilijemo toplo smetano. Čokoladno zmes ob občasnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.

Čokoladne piškote zdrobimo v drobtine in dodamo čokoladi, premešamo.

V tortni pekač s snemljivim obodom položite plast s čokolado oblitih marshmallowov. Nanjo položimo polovico tople čokoladne mešanice in piškote. Model postavite v hladilnik.

Beli marshmallow narežemo na majhne koščke, dodamo toplo vodo. Stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, dokler ni gosta in gladka. Dodajte limonin sok: sladkorni mastiki ne bo samo dodal okusa, temveč bo tudi olajšal delo s sladkornim testom, zaradi česar bo bolj plastičen in homogen. Uporabite esenco za marshmallow mastiko po lastni presoji.

Po želji mastiko razdelite na dele, vsakemu dodajte barvilo za živila in gnetite testo z dodajanjem praška, dokler ni barva enakomerna.

Polovico sladkornega testa pustimo belo. Razvaljamo tanko plast belega mastika, katere velikost mora biti več površine torto, tako da lahko vrh in stranice pokrijete s fondantom. Da bi bilo lažje prenesti tanko prevleko iz mastike na torto, torto razvaljajte na silikonski krpi. Površino torte najprej potresemo s prahom ali kakavom. Oblogo poravnamo z valjarjem, stranice pa poravnamo s poševno lopatko. Poravnajte površino od sredine do robov torte. Odvečni sladkor na dnu odrežite. Če želite površini mastike dodati sijaj, jo premažite z raztopino vodke in medu (ali lahkega sirupa) v razmerju 1:1. Za dekoracijo na torto položite s čokolado oblite marshmallowe, 2-3 kroglice s tartufi in čokoladni dekor. Rahlo potresemo s kakavom v prahu.

4. Marshmallow torta s sadjem in soufflé kremo “Venochek”

Sestava izdelka:

Piškoti 600 g

Krema za kremo 300 g

Rožnati in beli marshmallows, sadni 300 g in 0,5 kg

Maslo 150 g

Prašek 250 g

Breskev ali mango

Jagoda

Kokosovo mleko 200 ml

Priprava:

Beli in roza marshmallow sesekljajte in jih položite v ločeno globoko skledo. Marshmallows stopite tako, da vsakemu delu dodate malo vode ali limoninega soka. Maslo in prašek stepemo in, sorazmerno porazdelimo smetano, obema deloma dodamo stopljeni marshmallows. Stepajte. Stepeno smetano prav tako sorazmerno razdelimo in jo povežemo z roza in belo kremo.

Pripravite sadje: izberite trde breskve ali mango, jih operite, izkoščičite in narežite na kolesca. Operite jagode. Za okrasitev površine odložimo velike nepoškodovane jagode, ostale uporabimo za jagodno plast v torti (po potrebi jih lahko narežemo.

Vzemite veliko okroglo posodo. Na sredino postavimo kozarec ali kozarec, okrog pa kolobar piškotov, vsako plast namočimo s kokosovim mlekom in izmenično mažemo z belo in roza kremo. Na belo kremo položimo rezine breskve ali manga, na roza kremo pa jagode. Površino torte obložimo z belim suflejem. Na breskovo in jagodno kremo položimo rožice.

Zunanjo stran torte premažemo z masleno kremo, ki jo pripravimo posebej tako, da 150 ml težke slaščice stepemo s 50 g prahu.

5. Sladoledna torta marshmallow brez peke

Pistacijev sladoled

Marshmallow na agarju (sortirano: beli, roza, čokoladni)

Orehi (neobvezno) 150 g

Marshmallow mastika za dekoracijo 200-300 g

Čokolada 400 g

Olje 100 g

Piškoti, biskvit

Postopek priprave:

Sladoled naj bo rahlo stopljen. Dodajte mu sesekljane koščke marshmallowa in orehe. Polkrožno posodo obložimo s s čokolado oblitimi marshmallow polovičkami, notranja površina, in napolnite s sladoledom. Pekač postavimo v zamrzovalnik.

Uporabite večbarvno mastiko (glejte recept zgoraj), da oblikujete rože ali figure za dekoracijo.

Čokolado stopimo z maslom, mešamo z metlico, dodajamo rum ali konjak, da postane svetleča. Piškote položite na krožnik v 2-3 plasteh. Vsako plast prelijemo z medom in potresemo s sesekljanimi orehi. Skledo s sladoledom obrnemo in jo postavimo na piškotni krog. V reže med čokoladnimi marshmallows vlijemo stopljeno čokolado. Torto postavimo v zamrzovalnik, da se ne stopi.

Preostalo čokolado uporabite za dekoracijo. Na pergamentu z vzorcem, natisnjenim na hrbtni strani papirja, iz korneta izluščite čokolado po vzorcu. List prestavimo v hladilnik. Ko se čokolada strdi, čokoladni okrasek z rezilom odstranimo s papirja in ga previdno ločimo od papirja. Okrasite torto.

6. Marshmallow torta brez peke “Košarica”

Izdelki:

Kisla smetana, naravna 200 g

Skuta iz polnomastnega neposnega mleka (vsaj 36%) 350 g

Marshmallow, sadno roza 200 g

Želatina 20 g

Piškoti, vanilijevo pecivo 0,5 kg

Piškoti “Cevke”, krhko pecivo 800 g

Žele, jagoda 2 paketa

Sveže jagode 500 g

Marshmallow mastika 350 g (za dekoracijo torte)

Postopek delovanja:

Za torto brez peke boste potrebovali okrogel vzmetni pekač. Napolnite dno s krhkimi piškoti.

Kremasto stepemo skuto z vanilijo in kislo smetano. Dodamo raztopljeno želatino in stopljeni rožnati marshmallow. Zmes nato s krožnimi gibi mešajte z lopatko, dokler ne nastane vzorec marmorja. Kremo prestavimo v model, hkrati pa ob strani položimo peščene cevke: skutna krema in piškotna plast naj ju fiksirata. Kalup postavimo v hladilnik, da se strdi.

Na skutino kremo položimo polovičke jagod in jih napolnimo z jagodnim želejem, pripravljenim po navodilih. Model ponovno prestavimo na hladno, da se strdi.

Iz mastike naredite ročaj za košaro tako, da dve dolgi "klobasi" zvijete v vrv in pustite, da se posuši na mizi, posuti s prahom. Po želji uredite druge dekorativne elemente.

Za slaščice poskusite uporabiti agar-agar in ne želatino. Agar agar pridobivajo iz morskih alg; želatina - iz hrustančnega tkivaživali. Agar-agar nima značilnega vonja, ki je značilen za želatino, zato so slaščičarski izdelki na njegovi osnovi prijetnejši za okus. Pri uporabi v kombinaciji z izdelki živalskega izvora vonj po želatini ni opazen.

Pri uporabi želatine za slaščice izberite plošče. Ta želatina je enostavna za uporabo: ploščica ima standardno težo 5 g, raztopi se v eni minuti, ne da bi se zlepila kot želatina v prahu. Poleg tega je lamelirana želatina med proizvodnim procesom podvržena dodatnim stopnjam čiščenja in zato nima prav nobenega značilnega vonja po beljakovinah.

Agar-agar je priročen, ker se želiranje tekočin začne že pri 50 C. Kreme in sladice na osnovi agarja prenesejo višje sobne temperature, žele z želatino pa se začne topiti pri nižji temperaturi.