Meni za novoletno mizo. Katere izvirne jedi lahko pripravite za novo leto?

Že od otroštva je za mnoge najljubši praznik novo leto. To je praznovanje v različne kulture ima svoje edinstvene lastnosti, in tudi obdobje praznovanja je drugačno, ena stvar ostaja nespremenjena - na ta dan vsi čakajo na spremembe v boljša stran. Novo leto je simbol začetka novega življenja, v katerega vsi vstopamo s čistim srcem in svetlimi upi.

Pri nas je tradicija, da se na ta praznik temeljito pripravimo. Vsi vnaprej razmišljajo o kraju srečanja, oblekah, darilih in seveda o novoletnem meniju 2017.

Simbol leta 2017.

to bo minilo leto pod okriljem ognjenega petelina. To znamenje vzhodnega koledarja izstopa po izraziti pedantnosti. Hkrati njegova ognjena barva govori o močnem vitalna energija, utelešeno v želji po razvoju in samoizpopolnjevanju.

Leto petelina obljublja srečo samozavestnim in vztrajnim ljudem. To pomeni, da se morate že v pripravljalnih fazah vseh nalog lotiti aktivno in z domišljijo. Prav tako morate izbrati recepte za novoletno mizo, da pomirite petelina in pritegnete srečo v svoj dom.

Kako pravilno sestaviti novoletni meni 2017?

Priprava praznične mize je odgovorna naloga. Saj je okoli njega v Silvestrovo Običaj je, da se zberejo najbližji in najdražji, da se poslovijo od starega leta in vsi skupaj ob slavnostnem zvonjenju zvončkov proslavijo vstop v novo.

Če želite pravilno sestaviti novoletni meni 2017, morate poskrbeti, kako ugoditi in pridobiti naklonjenost letošnjega simboličnega pokrovitelja. Menijo, da ima ognjeni petelin raje preprostost in naravnost; je radodaren, a ne potraten, kar pomeni, da mora biti praznična miza zmerno raznolika, jedi in pijače pa naj bodo izbrane preproste v izvedbi in hkrati elegantne. predstavitev.

Pri sestavljanju jedilnika za silvestrovo bodite previdni dobra izbira med hrano in pijačo. Na mizi naj bo prostor za različne predjedi, solate, priloge, tople jedi in seveda slastne sladice za domov.

Da ne bi razjezili ognjenega petelina, se vzdržite piščančjih jedi; bolje je, da bodite pozorni na recepte z morskimi sadeži, saj lahko z njihovo pomočjo vse svoje goste nahranite zelo okusno in zdravo. Prav tako ga ne postavljajte na mizo piščančja jajca, govorimo o kuhanih, polnjenih jajcih v čista oblika, ta možnost je sprejemljiva kot sestavina za jedi.

Pri izbiri pijač je treba dati prednost naravnim sokovom in se vzdržati presežka močnega alkohola, bolje je, da na mizo postavite vino ali šampanjec.

Dobrodošle so jedi in narezki iz zelenjave in različnega sadja. Zelenje lahko uporabite tudi kot okras.

Za glavne jedi izberite recepte z ribami ali morskimi sadeži. Dobra možnost Sledila bo jed z lososom.

Pri izbiri prilog izkušene gospodinje raje bo imel zelenjavo v kakršni koli obliki ali podeželski krompir. Obe možnosti bosta všeč lastniku leta.

Novoletni meni 2017 bodo odlično dopolnile solate iz vseh vrst sestavin. Vabljeni k uporabi nenavadne oblike in oblikovanje.

Pri izbiri predjedi in sladic lahko daste domišljiji prosto pot. Domače pecivo bo odlično dopolnila praznično mizo in bo razveselila petelina.

Novoletna namizna dekoracija za dom.

Poleg tega, da morate za novoletno pojedino pripraviti okusne jedi, morate poskrbeti tudi za njihovo lepo prezentacijo. Zato je pomembno vnaprej razmišljati o postavitvi in ​​​​okrasitvi mize, nato pa bo praznik potekal na visoki ravni.

Tudi tukaj je treba spomniti, da je petelin domača podeželska ptica, kar pomeni, da mora biti strežba opravljena s poudarkom na preprostosti in naravnosti.

Jedi za dom je bolje izbrati iz naravni materiali. Izbira poslikanih glinenih krožnikov bo zelo uspešna, vendar le pozabite na plastiko ali plastiko, to se ne bi smelo zgoditi.

Spodbuja se uporaba rdečih dekorativnih elementov. Sveče bodo izgledale čudovito na novoletni mizi, z okraski v tej barvni shemi lahko okrasite tudi veje božičnega drevesca.

Prt je treba izbrati tudi z uporabo rdeče in bela, naravna tkanina, na primer lan, je dobrodošla. In prosti prostor lahko napolnite s simboličnimi figuricami.

Na sredino mize bi bilo primerno postaviti krožnik z zrni, petelinovo najljubšo poslastico.

Novoletni meni 2017: recepti za dom

Ko se med pripravo seznanite z glavnimi niansami Novoletni meni, lahko začnete z izbiro najboljši recepti za domov. Po korakih si bomo ogledali, kako jih pripraviti najbolj okusne.

Recepti za glavne jedi (vroče).

Tople jedi zasedajo pomembno mesto na vsaki pogostitvi. Po njih se največkrat ocenjuje kuharsko znanje gospodinje. Zato je treba k njihovi izbiri pristopiti še posebej previdno.

Kozica z omako.

Za tiste, ki imate raje kitajsko kuhinjo, lahko v novoletni meni 2017 dodate kozice z omako.

Za pripravo boste potrebovali:

• Kozice (800 gramov);
• 50 gramov masla;
• smetana;
• peteršilj;
• sol;
• Česen.

Če želite zagotoviti, da bodo vsi gostje uživali v kozicah, morate korak za korakom slediti tem korakom:

1. Maslo zmehčamo, primešamo 250 milimetrov smetane in česnu.
2. Mešanico damo na segreto ponev in zavremo.
3. Olupljene kozice (800 gramov) zmešamo z omako in dušimo deset minut.
4. Nato v ponev dodamo oprano in nasekljano zelenjavo.
5. Kozico ponovno premešamo in dušimo še par minut. Nato jih vzamemo ven, omako pa pustimo na majhnem ognju, da se zgosti.
6. Ko je omaka želene gostote, lahko ponovno dodamo kozico in dušimo še nekaj minut.
7. Jed je pripravljena. Lahko postrežemo z rižem ali testeninami.

Video:

Ribe v kisli smetani.

V novoletni meni 2017 lahko dodate okusno jed iz ruske kuhinje.

Za kuhanje rib v kisli smetani morate pripraviti:

• ribji file;
• maslo;
• limonin sok;
• žarnice;
• sol;
• Mlet beli poper;
• Moka;
• Kisla smetana;
• koper.

1. Ribje fileje (800 gramov) narežite na porcije.
2. Ko ga malo posolite in poškropite z limoninim sokom, ga postavite v hladilnik. Idealno bi bilo, če bi bil file tam približno en dan, če pa mu čas ne dopušča, je dovolj vsaj pol ure.
3. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
4. Pripravite pekač tako, da ga temeljito namastite z rastlinskim oljem.
5. Dve čebuli drobno sesekljajte in položite na dno modela.
6. Čebulo po okusu posolimo in začinimo, na vrh položimo ribji file in damo v pečico za približno pol ure.
7. V tem času zmešajte 1 žlico moke, 250 ml. kislo smetano, sol in mleti poper.
8. Po pol ure pečenja, ko ribji file dobi bel odtenek, ga prelijemo z nastalo mešanico.
9. Po tem pustite ribe v pečici še 10-13 minut.
10. Jed je pripravljena. Lahko ga naložimo na krožnike, potresemo z zelišči in ponudimo s krompirjem ali rižem.

Vsi doma bodo cenili novoletni meni 2017 s to jedjo.

Video:

Jagnjetina na britanski način.

Rečeno je bilo že, da recepti iz piščančji file to silvestrovo je treba pustiti ob strani. Ni se treba razburjati, saj je veliko okusne jedi, na primer iz jagnjetine.

Predstavljamo vam angleško metodo priprave jagnjetine za doma.

Zahtevane sestavine:

• 500 g jagnjetine;
• Krompir;
• Paradižnikova pasta;
• 300 gramov čebule;
• Lovorjev list;
• česen;
• sol;
• 4 grame kumine;
• Mlet črni poper;
• 50 gramov maščobe.

Za okusen rezultat sledite tem korakom korak za korakom:

1. Meso narežemo na majhne koščke. Nato jih je treba soliti in posuti z začimbami.
2. Nato po dnu posode enakomerno razporedimo meso, nato plast čebule in na vrhu kolobarje krompirja. Nato te plasti ponovimo, na zadnjo plast mesa pa položimo več strokov česna in sesekljana zelišča.
3. 10 gramov raztopite v kozarcu vrele vode paradižnikova pasta in dobljeno maso prelijemo čez jagnjetino.
4. Po tem je treba meso dušiti nekaj ur, dokler ni mehko in je jed pripravljena.

Ta jed bo odlično dopolnila obilen novoletni meni 2017.

Recepti za priloge

Mora biti pripravljen za glavne jedi okusna priloga. Upoštevali bomo recepte za gurmane in ljubitelje hrane, vendar nezdrava hrana, izbira vedno ostane pri hostesi.

belgijski krompirček.

Pomfrit je že dolgo enako priljubljen med odraslimi in otroki. Jejte različne recepte njene priprave. Ta priloga se bo odlično prilegala k novoletnemu meniju 2017.

Za belgijski krompirček boste potrebovali:

• Več velikih krompirjev;
• Dva beljaka;
• olivno olje;
• Začimbe (paprika, sol, poper, čili in mešanica zelišč).

Če želite pripraviti okusno prilogo iz krompirja, morate korak za korakom slediti tem korakom:

1. Olupljen in opran krompir narežemo na rezine.
2. Beljake stepemo v gladek in penast sneg.
3. Dobljeno zmes prelijemo čez krompirjeve rezine in vse skupaj dobro premešamo.
4. Po krompirju potresemo veliko količino začimb in vse skupaj še enkrat temeljito premešamo.
5. Krompirjeve rezine enakomerno položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
6. Pekač za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj, na 10 minut mešamo.

In zdaj je okusen pomfrit za doma pripravljen. Lahko se postreže.

Novoletni meni 2017. Ratatouille.

Odlična možnost za ljubitelje zdrave hrane je francoski ratatouille.

Zahtevane sestavine:

• paradižnik;
• jajčevci;
• bučke;
• žarnice;
• paprika;
• česen;
• sol;
• Timijan, bazilika in rožmarin;
• Rastlinsko olje.

Če želite narediti vse pravilno, morate zelo natančno slediti navodilom, korak za korakom:

1. Zelenjavo (razen čebule in paprike) previdno narežemo na tanke kolobarje.
2. Kolobarje jajčevcev solimo in pustimo 15 minut, nato jih splaknemo z vodo in dobro osušimo.
3. Potrebno vnaprej bolgarski poper v vrečko za peko in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za pol ure, da se na olupku pojavijo temne lise.
4. Preostale paradižnike je treba olupiti. Če želite to narediti, na vsakem paradižniku naredite križne reze in jih nato prelijte z vrelo vodo.
5. Pelate narežemo na kocke.
6. ohlajeno papriko odstranimo semena in drobno sesekljamo.
7. Olupljeno in na drobno narezano čebulo pražimo na olivnem olju približno 5 minut.
8. V ponev dodamo paradižnikove kocke in jih na majhnem ognju dušimo približno 10 minut.
9. Dodajte poper, sol in začimbe ter vse skupaj dušite približno 5 minut.
10. Če je mogoče, dobljeno omako zmeljemo v mešalniku.
11. Do dna volumetrična oblika omaka se izlije.
12. Nato eno za drugo položimo rezine zelenjave.
13. Česen zmeljemo s soljo, dodamo rastlinsko olje in začimbe po okusu in vse dobro premešamo.
14. Mešanico prelijemo čez zelenjavo.
15. Vse skupaj pokrijemo s folijo in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Čas peke je odvisen od želene mehkobe zelenjave. Pustite lahko približno eno uro, nato odstranite folijo in pecite še 15 minut.

Novoletni meni 2017 s to jedjo bo zagotovo všeč vsem gurmanom za praznično mizo.

Recepti za predjedi in solate za novoletno pojedino

to Novo leto nudi odlično priložnost za pridne gospodinje za eksperimentiranje. Ognjeni petelin bo užival v nenavadnih prigrizkih in solatah.

Tartleti.

Izvirni recepti prigrizke lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• sled;
• maslo;
• korenček;
• Topljeni sir.

Za pripravo tega prigrizka potrebujete:

1. Korenje skuhamo in olupimo.
2. Ribam odstranite kosti.
3. Zmeljemo ribe, maslo, topljeni sir in korenje.
4. Dobljeno mešanico zmeljemo v blenderju.
5. Zmes lahko nato postrežemo kot prigrizek s kruhom, krompirjem, jajci in svežo zelenjavo.

solata iz rakov.

Tudi najbolj običajne stvari za novo leto lahko dobijo poseben nov okus. Tako lahko že tako priljubljeno rakovo solato dodate v novoletni meni 2017 s popolnoma novo predstavitvijo. Na primer kot torto iz rakovice.

Zahtevane sestavine:

• Rakove palčke;
• Krompir;
• korenček;
• jajca;
• Majoneza.

Rakovo solato za doma lahko pripravite na naslednji način:

1. 5 krompirjev in 4 korenje je treba skuhati in olupiti.
2. Nato jih naribajte.
3. Jajca je treba tudi skuhati in olupiti.
4. Rumenjake ločimo od beljakov in beljake drobno sesekljamo.
5. Rakove palčke drobno sesekljajte.
6. Nato nadaljujemo s polaganjem vseh sestavin po plasteh v obliki kroga, ki jih namažemo z majonezo skozi eno plast:

• Kot prvo plast položite krompir;
• Nato palice za rakove;
• Drobno sesekljane beljakovine;
• Spet krompir;
• Korenje z majonezo;
• In vse okrasite z rumenjakom.

Video.

Zaključek.

V novoletni meni 2017 lahko vključite tudi omake, ki jih sami pripravite na osnovi naravnih sestavin.

Na silvestrovo ne smete pozabiti na sladkosnede. Za novo leto lahko varno pripravite vse vrste tort, piškotov in različnih sladic. Lastnik leta bo užival v peki iz katere koli vrste moke.

Prevzamete lahko tudi odgovornost za pripravo novoletnih pijač za vaš dom. To bo prazniku dodalo prefinjenost in prijetno presenetilo vse goste.

Najbolj priljubljen praznik vseh Rusov je novo leto. Dejansko ta praznik z veseljem praznujejo tako odrasli kot otroci. Da pa bo novo leto vsem v spominu pustilo le prijetne spomine, se je treba nanj pripraviti vnaprej. Zato smo se v tem članku odločili, da vam povemo, kako praznovati novo leto 2017 in kaj pripraviti, da pomirite ponosno ptico, da vam bo naklonjena skozi vse leto.

Osnovna pravila za pripravo novoletne mize

Omeniti velja, da mora biti praznični novoletni meni hranljiv in raznolik. Vendar pa petelin, simbol novega leta, ne mara dobrot in raznih užitkov. Za novoletno mizo vzemite meni ruske kuhinje za osnovo. Ta meni mora praviloma vsebovati zelenjavo in zelišča. Priporočljivo je tudi pripravo mesnih jedi. Toda piščančje meso ni priporočljivo. Omeniti velja tudi, da morajo biti na mizi prisotni lahki prigrizki, ki bodo pripravljeni brez dodajanja majoneze.

Na silvestrovo ne gre brez sladkega. Zato morajo biti na vaši mizi prisotne sladice. In vse zato, ker petelin ljubi sladkarije. In poleg tort in drugih sladkih sladic ne pozabite na mizo postaviti lahkih koktajlov, sladkih vin in likerjev.

Kaj kuhati za novoletno mizo

Zgoraj smo opisali osnovna pravila za organizacijo praznične mize, zdaj pa je vredno govoriti o tem, kaj kuhati za novo leto 2017. Torej, takoj bi rad povedal, da bi morala imeti najljubša solata Olivier vredno mesto na vaši novoletni mizi. Prav tako ne smete pozabiti na "Sled pod krznenim plaščem". Toda tako težkih solat naj bo na vaši mizi zelo malo. Navsezadnje petelin bolj podpira vse lahko in naravno.

Solata Laura.

Na primer, v tem primeru lahko pripravite mast, imenovano "Laura". To lahko solato je zelo enostavno pripraviti.

Za pripravo enostavne solate pripravite naslednje sestavine:

• par svežih kumar,
• 50 gramov konzervirane koruze,
• šopek listov solate,
• kup poljubnega zelenja,
• Uporabite majonezo in sol po okusu.

Kako kuhati?

Kumare narežemo na trakove. Toda zeleno in solato zdrobite z rokami. Tem sestavinam dodajte preostale sestavine in vse premešajte. Položimo v solatno skledo. In kot dekoracijo uporabite šopke zelenja.

Najljubša solata za novo leto.

Poleg te solate vam želimo ponuditi še eno lahko solato. Ta solata se imenuje "Favorite".

Je tudi zelo enostavna za pripravo. Poleg tega je zelo lahka. Za pripravo vzemite:

• sveži paradižniki v količini 3 kosov,
• 200 gramov rakovo meso primerne so tudi rakove palčke,
• 50 gramov trdega sira,
• par kuhanih jajc,
• majoneza, sol po okusu,
• kup poljubnega zelenja.

Kako kuhati?

Rakove palčke in paradižnik narežemo na kocke. Naribamo pa sir in kuhana jajca. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo. Položimo v solatno skledo. Ne pozabite vsega okrasiti z zelenjem. Solato postrežemo ohlajeno.

Nasitna solata.

Poleg solate Olivier in sleda pod krznenim plaščem. Na vaši mizi se lahko pojavi še ena krepka solata, ki bo vsebovala gobe.

Za pripravo vzamemo:

• 200 gramov kuhanega mesa,
• 200 gramov šampinjonov,
• 100 gramov kitajskega zelja,
• 1 čebula,
• 3 kuhana jajca,
• kisla smetana ali majoneza in voda,
• rastlinsko olje 2 žlici. žlice in curry začimbe v količini 1 žlica. žlica.

Uporabite sol po okusu.

Kako kuhati?

Najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe. Istočasno smo gobe narezali na rezine, čebulo pa na pol obroče. Zdaj je čas za pripravo omlete, ki ji dodamo vodo, jajca in začimbe. Omleta mora biti zapečena na obeh straneh. Vaša omleta bi se morala zdaj ohladiti. Nato ga narežemo na trakove. Meso ali šunko narežemo na kocke. In drobno sesekljajte zelje. Zmešajte vse izdelke in jih dajte v solatno skledo. Solimo po okusu in začinimo z majonezo.

Solata - Petelin.

Za pripravo vzamemo:

• prekajena klobasa v količini 200 gramov,
• krompir v količini 350 gramov,
• marinirani šampinjoni v količini 250 gramov,
• 200 gramov jabolk.

Kako kuhati?

Kuhan krompir narežemo na kocke, klobaso pa na trakove. Tudi gobe drobno sesekljamo. Jabolka olupimo in narežemo na trakove. Vse sestavine zmešamo in začinimo z malo omake.

Iz sestavin položite petelina in ga okrasite s perjem paprike.

Izvirne jedi za novo leto 2017

Kakšno praznično mizo si lahko zamislite brez izvirnih jedi? Zato vam bomo zdaj ponudili nekaj prazničnih jedi, ki nikogar ne bodo pustile ravnodušnega.

Rožnati losos, pečen v pečici.

Za pripravo pečenega roza lososa vzemite:

• sveže zamrznjene ribe,
• majoneza,
• zelenjava,
• korenje in čebula,
• paradižnik in začimbe,
• sončnično olje in limona.

Kako kuhati?

1. Najprej morate ribe razrezati. Ribo obvezno operite in ji odrežite plavuti in glavo. Nato po grebenu zarežemo in filiramo. In sam file razrežemo na več delov.
2. Pekač zdaj namažemo z oljem in nanj položimo kose ribji file. Po tem vse potresemo z začimbami in soljo. Potresemo z limoninim sokom.
3. Nato vzemite majonezo in z njo dobro namažite ribe. Pustite, da se ribe namočijo v tej omaki. In v tem času smo zaposleni z zelenjavo.
4. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa naribamo.
5. V ponev damo korenje in čebulo ter rahlo prepražimo.
6. Zelenjavo, ki smo jo ocvrli, položimo na ribe. Potresemo z začimbami.
7. Na vrh položite plast paradižnika.
8. Nato posodo postavimo v pečico, segrejemo na 180 stopinj in pečemo 45 minut.

Ribe postrezite vroče.

Dišeči krompir s sirom in kislo smetano.

Krompir, pečen s sirom in kislo smetano, bo čudovita in zadovoljiva jed na novoletni mizi. Ta jed bo marsikoga očarala s svojim okusom. Poleg tega je takšna jed lahko odlična priloga. Za pripravo te čudovite in zelo okusne jedi vzemite:

• kilogram krompirja,
• 450 gramov kisle smetane,
• 200 gramov sira,
• maslo,
• začimbe in sol.

Kako kuhati?

1. Čist krompir narežemo na tanke rezine.
2. Položimo plast krompirja in ga obilno prelijemo s kislo smetano. Po vrhu potresemo začimbe in sol.
3. Dodajte trdi sir.
4. Zdaj izmenjujemo plasti.
5. Pekač s krompirjem postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo 25 minut.
6. Po katerem pripravljena jed Položimo na krožnike.

Novoletni kanape z rdečo ribo.

Okusne in okusne kanapeje lahko uporabite kot izviren prigrizek na novoletni mizi. Za pripravo kanapejev z rdečo ribo morate pripraviti potrebne sestavine:

• majhni kosi štruce,
• 100 gramov rdeče ribe,
• 100 gramov topljenega sira,
• 1 soljena ali sveža kumara,
• pol pločevinke oliv.

In pripravite tudi ostra nabodala.

Kako kuhati?

1. Hlebček najprej narežemo na majhne kvadratke.
2. Nato v pomaščeni ponvi z vseh strani popečemo kose kruha. Zlate koščke kruha ohladimo.
3. Zdaj namažite kose kruha s topljenim sirom.
4. Tudi rdeče ribe narežemo na majhne koščke.
5. Na sir položite ribo, nato dodajte olivo.
6. Vse skupaj obvezno nataknite na nabodala in postrezite Novoletna miza.

Še en recept za kanape.

Za naslednji recept pripravimo:

• olive,
• šunka.

Vse smo nataknili na nabodala in dobili boste preprost, a zelo okusen kanape.

Kanapeji s sledom.

Sled postrežemo na vsakem praznovanju. In za novo leto lahko naredite izvirne mini sendviče s sledom. Samo vzemite kos kruha in kos sleda. Predjed potresemo s koriandrovimi semeni.

Za zaključek si oglejte video: kako pravilno praznovati novo leto 2017

domov posebnost lastnik leta 2017 - petelin, je pedanten. Ognjeni petelin obožuje klasiko, preprostost in eleganco. In njegove okuse je treba upoštevati pri pripravi jedi za novoletno mizo.

Kaj kuhati za novo leto 2017

Da bi jasno razumeli, katere jedi (solate, predjedi itd.) Pripraviti za novoletno mizo leta 2017 in kakšen novoletni meni ustvariti za leto 2017, se morate odločiti, česa tam ne bi smelo biti. Petelin ne bo dopuščal, da bi njegovi sorodniki jedli na prazničnem obroku, zato se bo moral to novo leto 2017 odreči piščancu. Druga prepovedana jed na novoletnem meniju bodo piščančja jajca. A tega se ne smete bati, saj jih, prvič, ni treba uporabljati le v eksplicitni obliki (polnjene, v obliki snežakov na nabodalih ipd.), drugič pa jih lahko nadomestite z prepeličjih. Dodajanje jajc v novoletne jedi ni prepovedano.

Kaj bi moralo biti na novoletni mizi 2017

Glede na simbol leta 2017, rdečega petelina, naj bo na praznični mizi prisotna zelenjava v vseh možnih oblikah: solate, priloge, sveži kosi. Ne pozabite tudi na sadje. In več ko jih je, bolj okusna bo vaša miza. Ognjeni petelin ne mara težkega kuhanja. Ne pretiravajte z ocvrto in zelo slano hrano, z močnim alkoholom.

Novoletni meni 2017 za leto ognjenega petelina

Suši bo odlična jed za novoletno mizo 2017. Da bi jih skuhali, ne potrebujete mesa, kar bo Ognjenemu petelu zagotovo všeč. Prav tako bo zagotovo odobril ribje jedi in riž, ki je glavna sestavina azijske kuhinje. Čudovita možnost za novoletno mizo 2017 bodo praznične novoletne jedi iz kozic ali drugih morskih sadežev. Odlično se podajo k zelenjavnim enolončnicam, enolončnicam in sveži zelenjavi.

Od jedi ruske kuhinje, v praznični meni, lahko vključite pečeno oz jelirana riba. Če želite svojo družino razvajati s klasično jedjo za praznično mizo "Sled pod krznenim plaščem", potem je priporočljivo, da namesto majoneze iz trgovine uporabite domačo majonezo, ki jo lahko za novo leto 2017 pripravite sami. Izdelati ga je zelo preprosto, vendar je za red velikosti bolj uporaben kot njegovi primerki, kupljeni v trgovini. narediti klasična jed malo bolj izvirno, se lahko njegove priprave lotite ustvarjalno: dajte solati obliko zvitka, božično drevo ali po porcijah na ločenih krožnikih, okrašenih z zelišči.

Evropska kuhinja nas vabi na praznovanje novega leta 2017 z jagnjetino, pečeno v loncih z zelenjavo. V jedilnik lahko vključite in pripravite jedi iz svinjine in govedine, na primer dunajski šnicel. Ni treba preveč posegati po perutninskih jedeh: puran, ki je v ZDA tako priljubljen kot klasična božična jed, ali ruska pečena raca seveda ne moreta močno vplivati ​​na odnos Ognjenega petelina do praznične jedi, vendar je bolje, da letos brez perutninskih jedi.

pijače

Kar zadeva alkohol, ima Ognjeni petelin raje vino, šampanjec in koktajle. Zelo močan alkohol ne bo všeč simbolu koncentracije 2017.

Novoletne sladice

Pri sladicah vam domišljija omogoča skoraj vse. Upoštevati je treba le, da zelo težka hrana ali tista, ki ji je dodan močan alkohol, Ognjenemu petelinu ne bo všeč.

Kako pravilno pripraviti novoletno mizo 2017

Namizni prt. Moral bi biti enobarven v nežnih barvah. Najboljša možnost je bela, lahko pa uporabite tudi zlato in roza. Storitev. Naravnost je moto leta 2017. Brez plastike. Samo steklo, les in glina. Serviete. Uskladite barvo prta. Če uporabljate papirnate prtičke, jih položite na krožnik. Lanene ali bombažne položimo pod krožnik. Očala. Postavite mizo glede na vrsto alkohola, ki ga boste ponudili. Ne pozabite na kozarec za vodo. Okraski. Na sredino mize bi bilo primerno postaviti majhen krožnik s kaljenimi zrni - simbolu leta 2017 bo všeč. Naj bo miza okrašena z velikim številom sveč v rdečih ali zlatih tonih, to bo odlično dopolnjevalo novoletno notranjost in dodalo eleganco in skrivnost celotnemu vzdušju.

Praznična miza, za katero se na počitnicah zbere vsa družina, mora biti bogata in raznolika, a hkrati nujno uporabna. Ognjeni petelin, ki prihaja na svoje, svetuje, da se ne odrekate užitkom. Vsaka gospodinja se sprašuje: kaj kuhati za novo leto 2017, kako spoštovati to ponosno ptico, da bo leto uspešno, da bo miza vedno polna.

Novoletna miza v letu petelina mora biti poleg lepih in okusnih jedi lepo okrašena; bolje je, da vnaprej razmislite o vsaki podrobnosti, da se spoštuje splošna ideja.

Izdelki, iz katerih je bolje kuhati

Petelin je ptič, in to ponosen, z visoko samozavestjo, zato ga je bolje spoštovati tako, da ptice nimamo na mizi. Jajca v solatah in testu je bolje zamenjati s čim drugim.

Na mizi morajo biti žita. Petelin obožuje proso, pšenico, kuha kašo ali pilav, vsak družinski član naj poje nekaj žlic v čast Petelina.

Osredotočite se na zelenjavo in sadje, to bo svetlobna miza in uporabno, pa tudi lepo. Lepota mize na letošnjem silvestrskem večeru je eden najpomembnejših pogojev, rezanje in serviranje kot v restavraciji, lepe jedi, dekor – osnovni pogoji.

Sprejemljivo je vsako meso, razen piščanca, ribe vseh vrst, kaviar in morski sadeži. Ne bi smeli kuhati za prihodnjo uporabo, Petelin ne mara nepotrebnih stroškov, ne mara zapravljivcev, je zelo preudaren in varčen. Poskusite izračunati količino hrane, da je bo dovolj za vse, a zjutraj ne bo pristala v smeteh. Gospodinjina ekstravaganca se bo obrnila; lastnik leta tega ne bo cenil.

Namizna dekoracija

Elegantno okrašena miza, ki se lesketa od kristala, polna pisanih jedi, rozet rožic, po volji Petelina. Osredotočite se na majhna prodajna mesta z smrekove veje, okrašeni z umetnimi bisernimi nitmi, simbolizirajo jajce. Svetlo, barvno, biserno perje bo prav tako dodalo pravo vzdušje.

Zagotovite si najboljšo posodo, srebrnino, kristalne kozarce in kozarce. Zlate niti z bleščicami, ovite okoli kozarcev za vino, so čudovito darilo za Petelina, ki obožuje vse, kar je bleščeče.

Na mizo obvezno postavite sveče, proso lahko natočite v kozarce za vino, v proso pa postavite sveče. Odlično se bodo držali in proso bo za Petelina na mestu.

Novoletne jedi za petelina

Pomembno je, da so vse jedi predstavljene, barvite in zdrave. Iz vegetarijanske kuhinje lahko vzamemo več receptov, ki bodo rešili problem zdrave hrane. Tako sveže zelenjavne in sadne solate, kot tudi pečena zelenjava, zelenjava na žaru z mesom so zdrave, ker se ne kuhajo, kar pomeni, da ohranijo svoje koristne lastnosti.

Riž z morskimi sadeži ali zelenjavo - popolna priloga za vse mesna jed, ali kot samostojna topla jed. Preprosti izdelki, enostavnost priprave, skladnost s prehrano perutnine - v teh jedeh je vse prav. Ne pretiravajte z oljem in cvrtjem, raje dušite ali kuhajte na pari: zdrava prehrana je eden najpomembnejših pogojev za začetek leta ognjenega petelina.

Pečena zelenjava naj bodo na mizi kot simbol preprostosti in obilja, so zelo primerne za mizo, lahko prebavljive in lepo postrežene s svežimi zelišči, smetano, česnovo omako ali sirom.

"Sled pod krznenim plaščem" Bolje je kuhati z dodatkom domače majoneze, ki je manj kalorična, lahka in bolj zdrava. Obstaja veliko možnosti za pripravo in vsaka gospodinja bo izbrala najboljšo možnost zase. Lahko ga okrasite ne samo v plasteh, ampak v obliki rolice, v obliki petelina, kjer lahko okrasite njegov rep v različnih barvah.

Zelenjavne solate z olivnim oljem, sojine omake, limona in gorčica morata biti na mizi vsekakor. Najmanj časa, porabljenega za pripravo, lep dizajn in koristi so največ pomembne pogoje Novoletna miza.

Kaljena zrna - kaj naj bo na čelu mize. Naj bo skodelica mlade pšenice in zelenjave prosa središče vaše pojedine. Novo življenje, sveži kalčki, ki so se izlegli za vaš praznik, simbolizirajo novo življenje, obilje in rast družine. Petelin bo opazil vaš natančen pristop k poslu in vas nagradil z zdravjem in blaginjo.

Pečeno meso, mesna štruca z zelenjavo in zelišči – zadovoljivo in lepe jedi. Moški bodo še posebej veseli mesa na oglju, dišečega žara, zavitkov in kuhane svinjine. Poskusite izbrati pusto meso, ne kuhajte za prihodnjo uporabo, bodite bolj varčni, bodite previdni pri hrani - ne jezite junaka novega leta. Najboljša praznična miza za novo leto 2017 je raznolika in zdrava.

Ribe in morski sadeži, morski koktajli, kaviar – ne skoparite s ponudbo teh čudovitih, zdravih izdelkov. Velik krožnik z morskim koktajlom bo popestril jedilnik in bo všeč ljubiteljem morske hrane ali ljudem, katerih prehrana omejuje uživanje mesa. Limona in omake z oljčnim oljem bodo čim bolj popestrile okus morskih sadežev. Ribe, pečene na oglju, z aromatičnimi zelišči in začimbami, postrežene z belimi vini in sadnimi pijačami - odlična možnost za tiste, ki ne jedo mesa.

Mlečna kaša Veseli ga bodo otroci, ki jim razložite, da naj bodo na silvestrovo žita na prvem mestu, da jim petelin izpolni vse želje in da si naberejo moči za novoletno praznovanje.

Prigrizki, tako tople kot hladne, poskusite diverzificirati, dodajte zelišča, olive, olive, uporabite rastlinska olja za omake. Ne bojte se uporabe česna, dišavnic, gorčice in hrena ter se izogibajte kompleksnim omakam z alkoholom.

Mesni narezki iz naravnih proizvodov, pripravljenih neodvisno ali kupljenih od kmetov - najboljše klobase in dobrote. Ne vsebujejo ojačevalcev okusa in škodljivih barvil. Poskusite narediti svojo mizo uporabno.

Alkohol Za novoletna pojedina Pazljivo izbirajte. Torej, kaj bi moralo biti na novoletni mizi leta 2017 od alkohola? Petelin je nagnjen k patetiki, a hkrati ne mara pijanih ljudi, ki ne znajo uživati, ki ne poznajo meja, piva.

Bolje se je držati vin: k mesu rdeča vina, k pečenim ribam bela vina, k sadju in sladkarijam peneča vina in šampanjec. Izogibajte se močnemu alkoholu, če pa imate raje vodko ali viski, si mizo popestrite s koktajli, saj se bo v vaši družbi našel nekdo, ki vam bo zmešal katero od najbolj znanih mešanic.

Vaše želje, ljubezen do vaših najdražjih, želja po presenečenju gostov - tako lahko odlično okrasite mizo. Otroci vam bodo z veseljem priskočili na pomoč in bodo ponosni, da so sodelovali v splošnem predprazničnem vrvežu.

Da bo prihodnje leto uspešno, morate poslušati želje njegovega "lastnika" - Ognjenega petelina. Ta tovariš je aktiven, trmast, jezen, a lahkoten. Preprosti recepti za vroče jedi za novo leto 2017 ga bodo pomirili brez uporabe velika količina olja in maščobe. Piščanca v kakršni koli obliki je treba izključiti iz jedilnika in dati prednost svinjini, [...]

Novoletno vzdušje vedno napolni ne le čarobnost, temveč tudi predpraznični vrvež priprav. Vsaka gospodinja se uganka, kaj pripraviti za novoletno mizo, in želi pripraviti zanimive prigrizke za novo leto 2017, s katerimi bi presenetila goste in ljubljene. Na internetu lahko najdete veliko zanimivih in novih receptov ter celo združite več idej [...]

Avtor: vzhodni koledar Simbol leta 2017 bo Rdeči ognjeni petelin - bister, namenski, vztrajen in hkrati dober družinski človek. Zato je letos bolje odložiti potovanje in poskusiti ustvariti harmonijo in vzdušje medsebojnega razumevanja s pomočjo lepo pogrnjene mize z uporabo Novoletni recepti za leto 2017, določeno v [...]

Cene rastejo vsak dan, kot gobe po dežju, a lahko krizna situacija postane razlog, da si odrečete novoletno pojedino?!

Na svetu obstaja ogromno vrednih proračunskih receptov, zato jih bomo danes sestavili ekonomičen meni za novo leto 2017 s predjedmi, solatami, toplimi jedmi in sladicami. Seveda se bomo morali odreči kočljivim, dragim čezmorskim sestavinam, a tudi brez njih bomo lahko pripravili izvirne in, kar je najpomembneje, cenovno dostopne dobrote za našo denarnico.

Ekonomični meni za novo leto 2017

Danes so trgovine dobesedno polne bogate izbire najrazličnejših izdelkov z vsega sveta. Ker pa pripravljamo varčne jedi za novoletno mizo, najprej s seznama gurmanske dobrote izločili smo vse recepte s tako najljubšimi eksotičnimi morskimi sadeži.

Na primer, tudi brez kozic, pokrovač in ostrig lahko naredite odlične, okusne in, kar je najpomembneje, poceni dobrote z morsko temo. Če želite to narediti, se lahko založite z zmerno proračunskimi lignji, zelo poceni rakove palice, analog rdečega kaviarja, ribje konzerve in poceni, a okusne sorte rib: pollock, skuša, trska.

Enako velja za klobase in sirne izdelke. Raje kot surovo prekajeno klobaso po neverjetni ceni lahko izberete kakovosten in poceni cervelat ali celo našo dobro staro »doktorico«. In drago skuta"Philadelphia" se zlahka nadomesti z našim "Syrko" kremnim sirom, trdi sorti "Masdam" in "Parmezan" - z "ruskim" ali "Kostroma".

Varčne tople jedi za novo leto 2017

Prihranki so različni, saj ima vsaka družina glede na dohodek svoje predstave o proračunu in razpoložljivosti določenih izdelkov. Danes ponujamo recepte za glavne jedi, ki ne bodo zahtevale več kot 500 rubljev povprečni stroški izdelkov.

Lahko pa si ogledate tudi druge ideje za novoletne poslastice na naši spletni strani, kjer najdete tako poceni kot posebne recepte.

Lignji z nadevom za 400 rubljev

to korak za korakom recept bo idealna rešitev za proračunske počitnice in ljubitelje morske hrane. Za pripravo 8 obrokov lignjev boste potrebovali le 400 rubljev.

Sestavine

• Trupi lignjev - 1 kg (8 kosov);
• Sveži šampinjoni - 0,7 kg;
• Čebula - 2-3 glave;
• Piščančja jajca - 8-10 kosov;
• Sol - po okusu;
• Majoneza - 100 g;

Kako pripraviti varčno jed za novo leto

1. Piščančja jajca damo v slano vrelo vodo in kuhamo 10-15 minut, nato odlijemo vrelo vodo in jo vlijemo v ponev ledena voda. Takoj ko se jajca ohladijo, jih olupimo in zdrobimo na majhne kocke.
2. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Čebulo nasekljamo na kocke, nato pa gobe pražimo v segreti ponvi na olju približno 7 minut, dodamo jim čebulo in sol ter pražimo še 5-7 minut, da čebula porjavi.
3. Ocvrte gobe zmešajte s kuhanimi jajci. Nadev je pripravljen.
4. Trupe lignjev operemo. Odstranimo rožnato ovojnico in drobovje, nato pa školjke napolnimo z nadevom v notranjost in z zobotrebcem primemo luknjico na koncu, da gobe med peko ne pridejo ven.
5. Lignje položimo na naoljen pekač, jih namažemo z majonezo in pečemo 30 minut pri 180°C.

Pollock file pod krznenim plaščem za 300 rubljev

1. File polloka (½ kg) narežite na porcije, potresite s soljo in poprom ter pustite 10 minut.
2. Vzemite dva paradižnika in ju narežite na tanke kolobarje. Čebulo (1 glavico) narežemo na kolobarje, šampinjone (3 velike kose) narežemo na rezine, sir (50 g) naribamo.
3. V ponvi na olju najprej popražimo čebulne kolobarje in jih odstranimo. Nato v isti posodi na obeh straneh 3 minute prepražimo rezine gob.
4. Vsako ribjo rezino položite na kos folije, nato na pollak položite čebulo, nato gobe, nato rezine paradižnika, paradižnike premažite z majonezo (1 čajna žlička za vsako porcijo) in potresite z naribanim sirom.

Robove folije je treba zdaj nekoliko dvigniti, oblikovati skodelice in jih položiti na pekač v pečico za 25-30 minut pri 180 °C.

Ekonomični meni za novoletno mizo: solate

Med vsemi priljubljenimi solatami sta bili in ostajajo najbolj okusne in poceni novoletne solate "Olivier" in "sled pod krznenim plaščem". Vsaka gospodinja lahko zlahka naredi te jedi za prigrizke z lastnimi rokami. Toda naši recepti za poceni solate vam bodo pomagali popestriti mizo z nečim izvirnim.

Solata "Morska jabolka"

Sestavine

• Meso rakov - 200 g;
• Zeleno jabolko - 1 kos;
• Izbrana jajca - 3 kosi;
• Topljeni sir - 1-2 briketa;
• Čebula - 2 glavi;
• Namizni kis 6% - 1 žlica;
• Granulirani sladkor - 1 ščepec;
• Sol - po okusu;
• Majoneza - 100 g.

Kako narediti ekonomično solato za novo leto

1. Jajca trdo kuhamo 15 minut, nato ohladimo, olupimo in ločimo na beljake in rumenjake. Beljake drobno zmeljemo, zmešamo z majonezo in dodamo ščepec soli.
2. Čebulo nasekljajte na majhne kocke, nato pa 15-20 minut prelijte z marinado iz kisa, enake količine vode in ščepca sladkorja.
3. Rakovo meso narežemo na precej tanke trakove, jabolko in sir pa naribamo na srednje strgalo.

Zdaj sestavljamo solato plast za plastjo

• Najprej porazdelite beljakovinsko plast po dnu sklede za solato.
• Nato jajca potresemo s sirom, dodamo vloženo čebulo in jabolčne krhlje, na katere nanesemo tanko, a gosto majonezno mrežico.
• Nato razporedite plast rakov, ki jih je treba prav tako prekriti z majonezo.
• Na koncu solato potresemo z nadrobljenimi rumenjaki, ki jih je treba rahlo posoliti.

Solata s klobaso in ledeno goro

• 300 g dimljene klobase narežemo na trakove in v skupni skledi zmešamo z nadrobljenimi v velikih kosih Listi zelene solate (2 šopka).
• V solato dodamo tudi dva ali tri na kocke narezane paradižnike. Toda najprej morate odstraniti sočni del paradižnika in nasekljati samo meso, da solata ne postane vodena.
• V skledo stresemo 2 zavitka pšeničnih krekerjev z okusom sira in predjed začinimo z majonezo (80-100 g) in gorčico (2 žlici), po okusu pa potresemo tudi sol.

Končano solato damo v solatno skledo in potresemo z naribanim sirom (50 g).

Ekonomični prigrizki za novoletno mizo

Ko izbirate poceni prigrizke za ustvarjanje kriznega novoletnega menija, morate izbrati recepte, ki zahtevajo proračunski nabor sestavin. Ponujamo vam kar nekaj zelo okusnih, a hkrati ugodnih dobrot.

TOP 3 proračunska polnila za tartlete

Tartleti so klasična različica samopostrežne predjedi, ki so priljubljene ne samo s kaviarjem in maslom, temveč tudi z drugimi varčnimi, a zelo okusnimi nadevi.

Jetrna pašteta za 120 rubljev

• 300 g govejih jeter kuhamo v slani vodi do mehkega približno pol ure, nato jih narežemo na majhne koščke in zmiksamo v mešalniku v kašo.
• 1 manjšo čebulo nasekljajte na kocke in prepražite do rjave barve.
• Jetrni masi dodamo 100 g masla, 2 trdo kuhani kokošji jajci, popraženo čebulo ter sol in poper po okusu. Nato mešanico stepajte do gladkega.

S slaščičarsko brizgalko napolnite tartlete s pašteto. Predjed lahko okrasite z olivami, rezinami jajc ali zelišči.

Sirni nadev za 130 rubljev

• Skuto Syrko (2 pločevinki) zmeljemo z drobno sesekljanim koprom (1 šopek) in 2 strokoma česna, zdrobljenima s ščepcem soli v pasto.

Z nastalo mešanico napolnimo tartlete in okrasimo z rezino kumare.

Guacamole za 140 rubljev

• Meso 1 avokada zmeljemo v mešalniku z 1 žlico. limonin ali limetin sok.
• V nastalo kremo dodamo nariban česen (2 stroka), sol, poper po okusu, drobno sesekljan koriander (½ šopka) in 1/3 stroka čilija, nato vse ponovno stepemo do gladkega in napolnimo tartlete z guacamole omako.

TOP 3 poceni polnila za lavaš

Zvitki lavaša so si že dolgo prislužili ljubezen in priznanje naših gurmanov. Doma so hitro pripravljeni in tudi z najpreprostejšim nadevom so ti prigrizki vedno okusni.

Sirni nadev s kaviarjem za 130 rubljev

• Predelani sir (2-3 brikete) na fino Rende in zmešajte z 1-2 žlici. majoneza.
• Dobljeno sirno maso nanesite na pita kruh, po vrhu potresite rdeči analog kaviarja in ga zvijte v zvitek.

Polnjenje rakov za 180 rubljev

• Na list lavaša s silikonskim čopičem nanesite majonezo (3 žlice) in potresite z naribanimi rakovimi palicami (2 paketa).
• Nato pokrijte vrh z drugim pita kruhom. Prav tako ga namažemo z majonezo in potresemo z naribanim kuhanim jajcem (5 kosov) in drobno sesekljanim zelena čebula(2-3 šopke). Nadev solimo po okusu.
• Zdaj previdno in tesno zvijte pita kruh v zvitek in ga postavite v hladilnik za eno uro.

Ribji nadev za 200 rubljev

• Konzervirano skušo (1 pločevinka) pretlačimo z vilicami. Na pita kruh namažite 3 žlice. majonezo in pokrijte z ribami in drobno sesekljanim koprom (1 šopek).
• Na vrh položite drugo pita kruh, prav tako premažite z majonezo in potresite z naribanimi jajci (4 kosi) in naribanim sirom (100 g).
• Robove pita kruha upognemo navznoter in ga zvijemo v zvitek. Zvitek zavijemo v film in za pol ure postavimo v hladilnik.

Ekonomična sladica za novo leto

Po obilnih pijačah za novoletno mizo le malo gostov "pride" do sladice. Vendar pa otroci ravno tu začnejo svojo praznično pogostitev. Zato jim vseeno pripravite sladico, čeprav skromno.

Ponujamo vam izbor preprostih in poceni sladkarij, ki bodo zagotovo navdušile tako otroke kot odrasle.

Grmičevje pod snegom

1. Sveža piščančja jajca (5 kosov) stepemo z mešalnikom do gladkega, nato dodamo ščepec soli. 1 čajna žlička granulirani sladkor in 350-400 g presejane vrhunske moke.
2. Navedene sestavine zmešamo v trdo testo, ki ga pokrijemo z brisačo in pustimo počivati ​​pol ure.
3. Po določenem času iz kepe testa razvaljamo tanko plast (5 mm), jo narežemo na trakove širine 3-4 cm, nato pa vse rezine narežemo na tanke trakove čez (5 mm).
4. V ponev vlijemo rastlinsko olje (1/3 l) in ga zavremo, nato nastavimo ogenj na srednjo temperaturo in v olju zelo na hitro prepražimo slamice, da rahlo porjavijo. Testo v olju se bo napihnilo in postalo hrustljavo, kot nežen piškot.
5. Končano grmičevje odstranite iz olja z žlico z režami in jo položite na krožnik. Nato po vrhu potresemo sladkor v prahu (2-3 žlice).

Tatarski "chak-chak"

Tradicionalna tatarska poslastica "chak-chak" je tudi narejena iz takšnega grmovja. Da bi to naredili, končne ocvrte slamice zmešamo z rozinami (1/2 žlice), ocvrtimi oreščki (100-200 g) ali olupljenimi semeni in prelijemo z medom, kuhanim do gostega (350 ml). Vse se zmeša in zbere na krožniku v diapozitivu, ki ga je treba nato ohladiti v hladilniku.

Zagotovo ima vsaka gospodinja v svojem arzenalu preverjeno okusne in preprosti recepti. V komentarjih nam povejte o svojih varčnih jedeh, ki jih pripravljate za novo leto.