>

Novoletni medenjaki s poslikavo. Novoletni medenjaki: recepti, ideje za oblikovanje

    Začnimo izdelovati novoletne medenjake s pripravo potrebnih sestavin.

  1. Zmešajte vse suhe sestavine. V skledo z moko dodajte kakav, vanilin in začimbe.


  2. (banner_banner1)

    V 2-2,5 litrski kozici zmešajte med, sladkor in margarino.


  3. Ponev postavite v vodno kopel. Nenehno mešajte vsebino lonca, da preprečite, da bi se med prijel. Držite v vodni kopeli, dokler se sladkor ne raztopi in med stopi. Ne pozabite, medu ne smete preveč segrevati!!!


  4. Ko postane vsebina ponve homogena, dodamo limonino in pomarančno lupinico. Po tem dodajte pecilni prašek.


  5. Pustite, da se vsebina ponve nekoliko ohladi na 60-50 stopinj. Nato dodajte jajca in močno premešajte.


  6. Vse sestavine združimo.


  7. (banner_banner2)

    Zamesimo testo za medenjake.


  8. Testo mešamo z rokami, vendar moramo paziti, da ne pretiravamo z moko, sicer se bo med ohladil in testo bo postalo elastično. Testo prestavimo v vrečko in pustimo na hladnem 12 ur.


  9. Naslednji dan je testo za medenjake pripravljeno za uporabo. Ker je testa veliko, ne morete porabiti vsega naenkrat. V hladilniku in celo zamrzovalniku se dobro obdrži precej dolgo.


  10. Od testa odtrgamo majhen kos in z valjarjem razvaljamo plast, ki ni debelejša od 1 cm.


  11. Medenjake narežemo na želeno obliko. Lahko uporabite posebne rezalnike za medenjake ali šablono, lahko pa jih izrežete ročno z nožem.


  12. Izrezane medenjake z luknjami, ki jih potrebujete za obešanje na drevesce, položite na pekač, obložen s peki papirjem.


  13. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 7-10 minut.


  14. Pustite, da se medenjaki popolnoma ohladijo.


  15. Medenjake pobarvamo z glazuro.


  16. Poskušamo skrbno pobarvati vsak medenjak.


  17. Pustite, da se glazura suši 1-1,5 ure, odvisno od kakovosti glazure.


  18. To so čudoviti in slastni okraski iz medenjakov, ki smo jih naredili za božično drevo! -)




Novoletni prazniki so dober razlog, da pokažete svojo kulinarično domišljijo, saj si včasih resnično želimo ustvariti nekaj lepega in okusnega, kar bo prijetno presenetilo naše gospodinjstvo. Zelo dobro in pravilno je, če se v to zadevo vključi vsa družina: tako odrasli kot otroci. Najlažji način ustvarjanja je na desertni mizi: izklesajte nekaj sladkarij, piškotov in seveda medenjakov.

Kako se novoletni medenjaki razlikujejo od navadnih? Tako je, tvoja videz: Novoletni medenjaki so običajno narejeni v obliki različnih novoletnih likov in predmetov - Božička, jelenčkov, jelke, zvezdic, snežink itd. Pri ustvarjanju čudovitih novoletnih medenjakov letos, kot so na primer piškoti za novo leto 2019, je treba upoštevati, da je simbol prihajajočega leta prašič. Glavna stvar, ki jo potrebujete za kuhanje Novoletni medenjaki naredi sam - to so ustrezni kalupi različne vrste. Poskrbite zanje vnaprej, ostalo pa je zelo preprosto! Medenjaki za novo leto 2019 bodo pripravljeni na enak način kot vsa prejšnja leta, le v drugačnih modelih in z drugačnim dizajnom.

Sestavine testa za novoletne medenjake ostajajo osnovne, recept bo v vsakem primeru vseboval med, moko in začimbe. To testo je enostavno pripraviti, oblikovanje pa enostavno in prijetno. Prosto se lotite priprave novoletnih medenjakov, recepte za njihovo pripravo obvladajo tudi neizkušene gospodinje. Vsak recept za novoletne medenjake zahteva lepo barvanje z glazuro. Pri tem lahko sodeluje vsa družina, tudi najmlajša generacija se običajno z veseljem potopi v to dejavnost.

Poskusite tudi speči tradicionalno evropsko poslastico – medenjake. Za novo leto 2019 bodo zelo primerni, saj... popestrimo našo sladko mizo. Prav tako je preprosto: novoletni medenjaki, recept z uporabo ingverja je podrobno opisan in ni težaven.

Če želite svojo kreacijo obarvati na izviren način, si oglejte fotografije novoletnih medenjakov, ki so na voljo na spletnem mestu; recepti s fotografijami vam bodo zagotovo dali hrano za nove ideje pri dekoriranju medenjakov. Za novo leto recepti s fotografijami vedno ponudijo nekaj novega in zanimivega.

Kako narediti novoletne medenjake? Vzemite recept po svojem okusu, ponujajo jih naši mojstri. Dali vam bomo še nekaj preprostih nasvetov:

Za pripravo testa za medenjake uporabimo mešanico ržene in pšenične moke, primerni sta navadna in polnozrnata;

Lahko vzamete tudi različne vrste medu, vendar so bolj primerne temne vrste, na primer ajdov;

Medenjake, položene na pekač, pečemo do pripravljenosti v pečici, segreti na 190 stopinj;

Če nameravate božično drevo okrasiti z medenjaki, potem pri oblikovanju medenjakov iz testa takoj zagotovite luknjo za nit. Uporabite lahko katero koli okroglo palico, slamico za koktajl itd.;

Za okrasitev novoletnih medenjakov lahko uporabite ne samo glazuro, ampak tudi različne druge slaščičarske okraske, koščke suhega sadja, rozine itd. po vašem okusu.

Na predvečer novega leta vam ponujamo, da z lastnimi rokami pripravite okusne medenjake za novo leto po naših receptih s fotografijami. Pripravljene medenjake okrasimo z belo ali čokoladno glazuro (glej spodnjo sliko). Po želji lahko pecivo pobarvamo v svetlejše barve.

Za ljubitelje čokoladna peka Všeč vam bo to preprosto in izviren recept. Da bodo medenjaki imeli bolj izrazit čokoladni okus, lahko dodate naribano ali stopljeno čokolado. Običajno pecivo bo odlično. Če uporabljate kakav, količino prilagodite svojemu okusu.

Sestavine:

  • med - 250 g;
  • sladkor - 100 g;
  • vanilin;
  • maslo - 150 g;
  • kardamom - 1 socvetje;
  • jajce;
  • muškatni orešček;
  • moka - 500 g;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • kakav - 25 g;
  • cimet - 2 palčki;
  • nageljnove žbice – 5 socvetij.

Priprava:

  1. V posodi zmešajte med, sladkor in maslo. Za tiste, ki ne ljubijo preveč sladko pecivo, je priporočljiva uporaba manj sladkorja.
  2. Začimbe zmeljemo v kavnem mlinčku. Dodajte jih zgoraj navedenim sestavinam.
  3. Zmes postavite na ogenj. Pustite, da se segreje, vendar ne zavrite.
  4. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine.
  5. Stepite jajce. Dodamo suhe sestavine in na štedilniku stepemo zmes. Če je vse narejeno pravilno, pripravljeno testo struktura bo podobna plastelinu.
  6. Zvijte ga v kroglico in jo zavijte v folijo. Testo za eno uro postavimo v hladilnik. Če želite, da se hitreje ohladi, ga morate dati v zamrzovalnik.
  7. Preden izrežete testo za medenjake za novo leto, ga odstranite iz hladilnika ali zamrzovalnika in pustite, da leži na toplem 30 minut.
  8. Površino potresemo z moko. Testo razvaljamo. Izrežite oblike.
  9. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo medenjake. V pečici dušimo 15 minut pri 175 stopinjah. Če želite, da so medenjaki bolj gosti in hrustljavi, jih pecite približno pol ure.

Kremni medenjaki za novo leto 2018

Izdelava kremnih medenjakov (glej fotografijo) z lastnimi rokami za novo leto ni veliko težja od čokoladnih. Seveda je recept nekoliko drugačen od zgoraj predstavljenega. Da bo vrh pripravljenih peciv videti privlačnejši, jih lahko premažete s stepenim rumenjakom.

IN sestavine:

  • sladkor - 200 g;
  • maslo - 40 g;
  • moka - 2,5 žlice;
  • jajca - 2 kos .;
  • med - st. l.;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • vrela voda - ½ žlice.

Priprava:

  1. Jajca in sladkor stepemo. Morali bi se spremeniti v homogeno maso.
  2. Vodo in med zavremo. Počakajte, da se med raztopi.
  3. Previdno vlijemo jajčno zmes. Mešajte.
  4. Dodajte vse ostale sestavine. Ponovno premešamo.
  5. Odstavite z ognja in ponovno pregnetite testo, vendar bolj temeljito.
  6. Počakajte, da se testo ohladi. V tem času mora postati nekoliko gostejši.
  7. Razvaljajte. S pomočjo kalupov morate izrezati figure.
  8. Medenjake pečemo pri 200 stopinjah največ 10 minut.

Novoletna sladica je pripravljena. Ostaja le, da medenjake prekrijete z glazuro ali jih pustite v prvotni obliki. Če se pecivo izkaže za zelo tanko, je iz njega enostavno zgraditi božično drevo, tako da plasti prelijete s smetano ali enako glazuro.

Kako pripraviti glazuro za slikanje?

Novoletne medenjake je običajno barvati z glazuro. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Vabimo vas, da se seznanite z najpogostejšimi od njih. Njegova glavna prednost je, da se ne drobi. Ko se glazura posuši, postane popolnoma gladka in enakomerna. Z njim okrašeni medenjaki izgledajo zelo praznično.

Sestavine:

  • beljakovine - 1 kos;
  • sladkor v prahu - 200 g;
  • limonin sok - žlica. l.

Priprava:

  1. Jajce stepemo v kozarec. Beljake ločimo.
  2. Odstranite vlakna. Presejte sladkor v prahu.
  3. Stepemo ga z beljakom. Dodajte prašek po delih.
  4. Na koncu dodajte sok. Ponovno premagajte.

Če se vam zdi glazura preredka, lahko dodate še malo sladkorja v prahu. Če je masa precej gosta, je na medenjake skoraj nemogoče narisati popolno gladko površino. Vendar je najbolje, da narišete tanke črte z debelo glazuro.

Za okrasitev medenjakov svetle barve, uporabite barvila za živila v svojih najljubših odtenkih. Ne pozabite, da se glazura hitro suši. Da se to ne bi zgodilo, ga pokrijte s prozorno folijo.

Nenavadni oranžni medenjaki

Če želite presenetiti svojo družino in goste, naredite svoje oranžne medenjake za novo leto (glejte sliko). Sladica, pečena doma, je veliko bolj okusna in zdrava kot kupljena v trgovini. Otroci in odrasli bodo obnoreli za temi medenjaki.

Sestavine:

  • moka - 7 žlic;
  • pecilni prašek - 2 tsp;
  • jajca - 3 kosi;
  • maslo - 240 g;
  • sladkor - 2 žlici;
  • med - 2 žlici. l.;
  • kakav - 2 žlički;
  • pomaranča - 2 kosi;
  • cimet - 2 tsp;
  • ingver - 1 čajna žlička;
  • sol – 1 žlička.

Recept:

  1. Iz pomaranč po odstranitvi lupine iztisnite sok.
  2. Maslo stepemo z jajci, moko in sladkorjem.
  3. Tam dodajte pomarančni sok (ne več kot 100 ml).
  4. Mešanici dodajte vse ostale sestavine.
  5. Mešajte. Testo zgnetemo v homogeno gosto maso.
  6. Postavite ga v hladilnik za eno uro, potem ko ga zavijete v plastiko.
  7. Odstranite iz hladilnika in razdelite na 4 dele.
  8. Testo razvaljamo čim bolj na tanko. Iz njega izrežite figure.
  9. Medenjake pečemo 15 minut pri 170 stopinjah.
  10. Ko se torta ohladi, jo okrasite z glazuro.

Vstavite lahko že pripravljene medenjake lepa jed na Novoletna miza, ali pa vanje pred peko naredite luknjice in jih obesite na božično drevesce, za osnovo pa uporabite lepe trakove.

Kako narediti medenjakove ikre?

Medenjakove ikre - dovolj priljubljen videz Novoletna poslastica. Všeč so jim tako otroci kot odrasli. Poskusite jih speči za novo leto z lastnimi rokami po našem receptu s fotografijami. Reakcija gospodinjstva ne bo dolgo čakala.

Sestavine:

  • ržena moka - 1 kg;
  • med - 1 žlica;
  • sladkor - 2 žlici;
  • voda - 2 žlici;
  • maslo - 100 g;
  • cimet - 1 g;
  • nageljnove žbice - 1 g;

Priprava:

  1. V vodo dodajte sladkor in med. Postavite na ogenj.
  2. Ne izklopite plina, dokler tekočina ne postane temna.
  3. Ko se voda nekoliko ohladi, dodamo maslo.
  4. Tja pošljite tudi začimbe. Dodamo moko in zgnetemo testo.
  5. Za eno uro ga postavimo v hladilnik. V tem času mora postati bolj prožna.
  6. Površino potresemo z moko. Testo razvaljamo v zelo tanko plast.
  7. Izrežite oblike po svojih željah.
  8. Pečemo na 220 stopinj do 15 minut. Ta čas je dovolj, da se medenjaki zapečejo.
  9. Okrasite medenjake z glazuro.
  • voda - ½ skodelice;
  • sladkor v prahu - 1 žlica;
  • jajca - 3 kosi;
  • beljakovine;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • med - 1 žlica;
  • cimet - 1 žlica. l.;
  • nageljnove žbice - ½ čajne žličke;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • mandlji - 1 žlica.

    • Priprava:

    1. Med raztopite v vodi. Tekočino postavite na ogenj.
    2. Ko se voda ohladi, dodamo moko. Tam dodajte sodo.
    3. Jajca zmeljemo. Dodajte jih vodi in ostalim sestavinam.
    4. Mandlje zmeljemo. Dodajte ga ostalim sestavinam.
    5. Tam dodajte cimet, nageljnove žbice in maslo.
    6. Vse sestavine dobro premešamo. Testo razvaljamo v tanko plast.
    7. Pekač obložimo s papirjem. Tam položite medenjake.
    8. Pečemo do 10 minut na 180 stopinjah. Medenjake ohladimo.

    Medtem ko se torta hladi, lahko pripravite glazuro zanjo. Če želite to narediti, premagajte beljakovine - večkrat se morajo povečati. Dodamo sladkor v prahu in limonin sok. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni končano. Z glazuro lahko zelo lepo okrasite novoletne medenjake!

    Pripravite medenjake (glej fotografijo) po enem od receptov ne le za novo leto, ampak tudi za božič. Domače pecivo je lahko odlično darilo za vaše najdražje.

    Novoletni medenjaki so na vrhu seznama dobrot, ki pomagajo ustvariti praznično vzdušje. Poleg tega, da je takšno pecivo okusno in dišeče, ga lahko okrasimo z barvno glazuro in posipom, nato pa ga podarimo ali uporabimo v dizajnu, tako da ga obesimo na božično drevo.

    Novoletni medenjaki so lahko zdrava poslastica in svetel primer Naslednji recept je za to. Tu se pod hrustljavo ingverjevo skorjo skriva rahlo viskozna sredica s ovseni kosmiči in začimbe.

    Sestavine:

    • melasa - 85 ml;
    • margarina - 65 g;
    • jajce - 1 kos .;
    • moka - 155 g;
    • granola iz ovsenih kosmičev - ½ skodelice;
    • sladkor - 65 g;
    • soda - 5 g;
    • cimet, ingver - po 1 čajna žlička.

    Priprava

    1. V majhni posodi stopite melaso in margarino. Ko se zmes ohladi, jo stepemo z jajcem.
    2. Sestavine v razsutem stanju s seznama združite med seboj in po delih dodajte tekočinam ob stalnem mešanju.
    3. Mehko maso razdelite na približno 30 enakih delov in oblikujte kroglice premera približno 2,5 cm.
    4. Enostavni DIY novoletni medenjaki se pečejo pri 190 stopinjah 10-12 minut.

    Novoletni medenjaki so recept, ki ga zlahka prilagodite svoji prehrani. Z zamenjavo pšenične moke s pirino moko, masla z oljčnim oljem in sladila z medom boste dosegli enako teksturo kot klasična različica ta poslastica.

    Sestavine:

    • pirina moka - 185 g;
    • pecilni prašek - 5 g;
    • cimet, ingver - po 2 čajni žlički;
    • med - 95 ml;
    • oljčno olje - 95 ml.

    Priprava

    1. Medtem ko se pečica segreje na 180 stopinj, suhe sestavine pretlačimo skozi cedilo in zmešamo z ostalimi sestavinami s seznama.
    2. Nastalo "žemljico" razvaljajte na centimeter in pol debeline in narežite na kodrast izrezovalnik ali navaden vrček.
    3. Ko vse porazdelite po naoljenem pergamentu, sladkobo pecite 10-12 minut.

    Čudovite novoletne medenjake lahko naredite ne samo za postrežbo, ampak tudi za dekoracijo z uporabo glazure. Ko kupite vrečko za kuhanje ali debelo vrečko, okrasite končne pečenke preprosti vzorci ali tanke čipke.

    Sestavine:

    • moka - 310 g;
    • kakav - 45 g;
    • ščepec nageljnovih žbic in muškatnega oreščka;
    • pecilni prašek - 1 čajna žlička;
    • slaščičarska maščoba - 190 g;
    • trsni sladkor - 115 g;
    • jajce - 1 kos .;
    • med - 115 ml;
    • sladkor v prahu - 215 g;
    • voda - 25 ml;
    • smetana iz vinskega kamna - ½ čajne žličke.

    Priprava

    1. Z mešalnikom zmešajte prvih osem sestavin, dokler ne dobite gostega, gladkega testa.
    2. Ko zmes oblikujemo v kepo, jo za eno uro postavimo v zamrzovalnik, nato pa jo razvaljamo na četrt centimetra debelo in režemo oblike.
    3. Novoletni medenjaki se pečejo pri 170 stopinjah 11-13 minut.
    4. Za glazuro zmešajte sladkor v prahu, vodo in vinski kamen, dokler se dobro ne povežejo. Slednje bo pomagalo ohraniti snežno belo barvo.
    5. Ko glazuro vlijete v vrečko ali vrečko, pečenke okrasite z vzorčki po svojem okusu.

    Poslikava novoletnih medenjakov je zanimivo družinsko opravilo. Poskusite vključiti otroke v ustvarjanje sladke mojstrovine tako, da s čokolado in sladkarijami spremenite običajno pečeno testo v njihov najljubši božični lik, jelenčka Rudolpha z rdečim nosom.

    Sestavine:

    • margarina - 180 g;
    • sladkor v prahu - 210 g;
    • moka - 345 g;
    • jajce - 1 kos .;
    • rumenjak - 1 kos;
    • čokolada, rdeči bonboni - za dekoracijo.

    Priprava

    1. Preden spečete novoletne medenjake, pustite pečico, da se ogreje na 180 stopinj.
    2. Ko sladilo in margarino stepemo v puhasto belkasto kremo, vmešamo še celo jajce in dodamo še en rumenjak.
    3. V nastalo mešanico dodajte preostale suhe sestavine.
    4. Po 30-minutnem "počitku" v zamrzovalniku zmes zvaljamo v 3 mm disk in narežemo na kroge.
    5. Recept za novoletne medenjake doma je skoraj končan, ostalo je le, da jih pečemo 10-12 minut, nato pa jih pobarvamo s čokolado in okrasimo z bonboni, ki jih vodi slika ali se zanašajo na lastno domišljijo.

    Novoletni medenjaki z glazuro


    Zakaj bi se ustavili pri banalnih dvodimenzionalnih novoletnih medenjakih, če lahko zgradite celotno tridimenzionalno strukturo v obliki božičnega drevesa. Kljub navidezni zapletenosti je sestavljanje ravni tega dizajna povsem preprosto in vse, kar potrebujete, sta glazura in vrečka za kuhanje.

    Sestavine:

    • moka - 360 g;
    • cimet, ingver - po 1 čajna žlička;
    • soda - 5 g;
    • slaščičarska maščoba - 180 g;
    • melasa - 185 ml;
    • glazura - 230 ml;
    • mleko - 35 ml.

    Priprava


    Medenjaki "božično drevo"

    Želite modernizirati klasično medenjakovo poslastico? Nato poskusite eksperimentirati z zasnovo, pri čemer uporabite katerega koli od zgoraj predstavljenih receptov kot osnovo. Ta minimalistično obarvana božična drevesca so primerna kot darilo ali zamenjava za običajne kroglice za božično drevo.


    Novoletni medenjaki "Snežinke"

    Če želite dati obliko snežinke, razvaljano testo izrežite s posebnim jeklenim rezalnikom, ki ga zlahka najdete v kateri koli slaščičarni. Po peki bodo medenjaki že izgledali elegantno, preprosto poslikavo pa jim bo dodalo še dodaten detajl.


    Če je slikanje novoletnih medenjakov vaš hobi, potem zapletite nalogo z izbiro podrobnejšega dizajna. Odvisno od vaših spretnosti in domišljije lahko površino medenjakov prekrijete s fino čipko, z uporabo več barv glazure in sladkih perlic.





    Novoletni prazniki so čas, ko je v zraku čarobnost, vonj mandarin in neverjetno slastni medenjaki. Vsaka gospodinja poskuša presenetiti svojo družino z nečim nenavadnim, ne le okusnim, ampak tudi lepim. Novoletni medenjaki se lahko štejejo za pravi simbol zimskih počitnic. Obstaja veliko receptov za pripravo takšnih sladkarij, nekatere pa lahko upravičeno imenujemo starodavne. Novoletni medenjaki lahko postanejo ne samo okusna sladica, ampak tudi čudovito darilo in čudovit okras za božično drevesce.

    Iz katerih izdelkov so narejeni novoletni medenjaki?

    Za pripravo novoletnih slaščic uporabljajo posebno testo za medenjake, ki je sestavljeno iz moke, medu in začimb. To testo je zelo enostavno pripraviti. Z njim je enostavno in prijetno delati. Če želite narediti novoletne medenjake, vendar nimate nobenih izkušenj s to zadevo, se ne bojte.

    Tudi neizkušena gospodinja se lahko spopade s takšno nalogo. Medenjaki niso le peka, so tudi ogromno polje za domišljijo in aktivnost. Navsezadnje ni dovolj, da pecivo pripravite, temveč ga morate tudi lepo okrasiti z barvno glazuro. Pri tako zanimivem in zabavnem delu lahko sodelujejo vsi družinski člani, še posebej otroci.

    Medenjaki s kakavom

    Kako speči novoletne medenjake? Obstaja veliko receptov za pripravo takšnih slaščic. V našem članku želimo predstaviti le nekaj od njih, tako da lahko bralci sami izberejo najprimernejšo možnost.

    Za pripravo novoletnih medenjakov s kakavom bomo potrebovali:

    1. Kilogram moke (pšenice).
    2. Pol kilograma sladkorja v prahu.
    3. Šest jajc.
    4. Dve čajni žlički kakava.
    5. Osem žlic medu.
    6. 1,5 čajne žličke začimb - janeža, koromača, pimenta, nageljnovih žbic, cimeta, limonine lupinice.
    7. Čajna žlička sode.

    Za pripravo novoletnih medenjakov s kakavom morate začimbe v prahu z medom, sodo, sladkorjem v prahu in jajci temeljito premešati do gladkega.

    Nato dodamo približno polovico razpoložljive moke (uporabimo samo presejano moko) in zgnetemo testo, ki ga damo na desko in gnetemo ter dodajamo še moko. Rezultat mora biti netekoče testo. Lahko se rahlo prime vaših rok. Da bi olajšali delo, je treba testo za eno uro postaviti v hladilnik. Nato ga razvaljajte v tanko plast (ne več kot 0,5 cm) in z modelčki izrežite medenjake. Nato jih položimo na pekač in pečemo v dobro ogreti pečici na 200 stopinj.

    Priprava glazure

    Za pripravo glazure bomo potrebovali:

    1. Dve jajci.
    2. Tristo gramov sladkorja v prahu.

    Beljake je treba ločiti od rumenjakov in stepati z mešalnikom, dokler se pena ne dvigne. Zdaj morate postopoma uvesti sladkor v prahu. Pri pripravi glazure je treba upoštevati en majhen odtenek. Morate razumeti, za kakšen namen ga potrebujete. Če je namenjeno za polnjenje kalupov, mora imeti rahlo tekočo konsistenco. To glazuro lahko naredimo tako, da stepemo beljake nizke hitrosti, postopno uvajanje praška.

    Povsem druga stvar je, če potrebujete mešanico, s katero nameravate barvati domače novoletne medenjake. Takšna glazura mora imeti dovolj gosto konsistenco, da lahko po eni strani z njo rišete, po drugi strani pa se ne razlije. Da bi dobili takšno mešanico, morate beljake stepati pri visokih hitrostih, včasih potrebujete celo dodatno porcijo prahu. Nastala gosta glazura je zelo priročna za slikanje na medenjake.

    Medenjaki: sestavine

    Kaj je lahko boljšega od novoletnih medenjakov, ki dišijo po pravljicah in praznovanju?! Ne morete jih samo dati in pojesti, ampak z njimi tudi okrasite božično drevo. Vsi otroci bodo navdušeni nad temi užitnimi okraski.

    Za pripravo sladkarij bomo potrebovali:

    1. Tekoči med - 0,3 kg.
    2. Sladkor - 270 g.
    3. Mlet ingver - 2 tsp.
    4. Maslo - 0,2 kg.
    5. Mlet cimet - 2 tsp.
    6. Pšenična moka - 0,75 kg.
    7. vanilin.
    8. Pecilni prašek - 4 tsp.
    9. Kakav - 2 žlički.
    10. Pomarančna lupina - 2 žlički.

    Recept za medenjake

    Količina sestavin, ki smo jih dali je dovolj za pripravo medenjakov velika družina. Če ne potrebujete toliko peke, je morda pametneje zmanjšati količino.

    Za pripravo testa zmešajte mehko maslo z jajci, medom in sladkorjem. Tudi suhe sestavine je treba združiti in dodati moki. Nato zgnetemo testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik. Po določenem času maso razvaljamo na tanke plasti debeline 0,5-0,6 mm in z rezalniki izrežemo medenjake. Končane figure položite na pekač s pergamentom in pecite v dobro ogreti pečici 25-30 minut. Tako so novoletni medenjaki pripravljeni. Zdaj jih je treba okrasiti, najlažje jih je po vrhu posuti s sladkorjem v prahu.

    Priprava glazure

    Če želite narediti najlepše novoletne medenjake z glazuro, potem morate pripraviti glazuro, da jih okrasite. Kaj je icing? Z drugimi besedami, to je sladkor v prahu. Za otroke je morda najbolj okusna sestavina medenjakov.

    Novoletni medenjaki z glazuro so neverjetno lepi in okusni, izgledajo praznično in lahko postanejo pravi okras za božično drevo. Icing je univerzalno sredstvo za barvanje katerega koli peciva. In če uporabite barvilo za hrano, lahko dobite glazuro v različnih odtenkih, potem bodo medenjaki postali še lepši in čudovitejši.

    Torej, za pripravo glazure za medenjake bomo potrebovali naslednje sestavine:

    1. Beljak enega jajca.
    2. Čajna žlička limoninega soka.
    3. Sladkor v prahu - 160 g.

    Za pripravo glazure ne potrebujete veliko sestavin, en beljak je dovolj za okrasitev celega kilograma medenjakov.

    Beljake je treba ločiti od rumenjakov in jih na nizki hitrosti stepati z mešalnikom (lahko tudi z metlico). Na tej stopnji naš cilj ni pridobiti gosto peno, beljakovine moramo spraviti v homogeno stanje. Nato dodamo sladkor v prahu in vse dobro premešamo. Nato dodajte limonin sok, zahvaljujoč kateremu bo glazura zasijala in lesketala na soncu. Zdaj je naša glazura pripravljena. Če potrebujete glazuro različne barve, potem ga je treba razdeliti v različne posode in dodati večbarvna barvila.

    Risanje z glazuro

    Z glazuro lahko narišete črte, pike in celo zapolnite celotno površino. Vse te možnosti bodo zahtevale glazuro različne konsistence. Torej, na primer, za polnjenje medenjakov mora biti glazura bolj tekoča. Če želite to narediti, mu morate dodati malo vode in premešati.

    Da bi bil dizajn lep in jasen, je zunanja kontura medenjakov narisana z gosto glazuro, sredina pa je napolnjena s tanjšo. Črte in pike je bolj priročno risati s slaščičarskimi brizgami ali slaščičarskimi vrečkami. Pri delu z glazuro lahko pokažete vso svojo domišljijo. Tudi če nimate umetniškega talenta, bodo medenjaki še vedno lepi in okusni. V proces risanja lahko vključite vse družinske člane; to delo bo še posebej všeč otrokom, katerih domišljija je bogatejša od odraslih.

    Ko so poslikani novoletni medenjaki pripravljeni, morate pustiti, da se glazura strdi. To praviloma ne zahteva veliko časa. Najdebelejša glazura se posuši približno pol ure, tekoča glazura pa traja vsaj nekaj ur.

    Slikanje medenjakov je zabaven in razburljiv proces. Če glazure še niste porabili, jo lahko več dni hranite v zaprti posodi, saj se na zraku hitro strdi.

    Namesto spremne besede

    V našem članku smo podali le nekaj receptov za čudovite novoletne medenjake. Pravzaprav obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo in dekoracijo. Preprosto nemogoče jih je vse omeniti v enem članku. Upamo, da bodo naše informacije pomagale gospodinjam pri krmarjenju s to težavo.