Los tomates verdes no pueden presumir de su cualidades gustativas. Pero si cocinas enlatados. tomates verdes para el invierno Según recetas probadas, se trata de un refrigerio de invierno sabroso y aromático. Los tomates verdes son una excelente adición a las comidas diarias y merienda salada en la mesa festiva.
Presentamos a su atención 5 recetas probadas para preparar tomates verdes para el invierno: tomates verdes rellenos, receta de tomates verdes en escabeche, ensalada de invierno de tomates verdes, tomates verdes con pimiento morrón, receta de tomates verdes enlatados con zanahoria.
Tomates verdes rellenos
Preparar tomates para esta receta lleva tiempo, pero el resultado superará todas las expectativas.
Ingredientes: tomates verdes - 1 kg, pimiento picante - 2 vainas (al gusto), perejil, eneldo, apio, cilantro - 200 g, sal - 1 cucharada. l., ajo – 50 g., eneldo seco – 50 g.
Receta
Lavar los tomates con agua corriente y secar ligeramente. Corta los tomates en forma transversal desde el lado donde la fruta tiene un sello, pero no los cortes completamente. El segundo lado debe quedar intacto para que puedas poner el relleno.
Preparando el relleno: Picar finamente las verduras, rallar el ajo y moler el pimiento picante en una licuadora. Mezclar todo bien, añadiendo sal.
Ahora usted puede Rellenar tomates verdes.(un tomate requerirá aproximadamente 1 cucharada de relleno). Para evitar que los tomates se deshagan, puedes atarlos con hilo.
Coloque los tomates rellenos en hileras apretadas en un frasco. Coloque eneldo seco encima.
Presione los tomates con un círculo de madera o plástico bajo presión durante 5 días. Después de esto, los tomates verdes estarán listos para comer. Selle los frascos con tapas y colóquelos en un lugar fresco y seco.
Si quieres cerrarlo para el invierno, rellena los tomates con salmuera que consta de 2 cucharadas. l sal y 30 ml. Vinagre por 1 litro de agua.
Tomates verdes encurtidos para el invierno.
Si le quedan tomates verdes en su jardín, asegúrese de preparar un delicioso refrigerio de invierno: tomates verdes encurtidos en aceite.
Ingredientes: tomates cherry verdes – 1,5 kg, sal marina gruesa 300 g, 6% de vinagre de vino o de manzana – 700 ml, aceite de oliva – 500 ml, pimiento rojo picante seco, orégano.
Receta
Lavar los tomates, quitarles los tallos. Para esta receta, puedes usar cualquier tomate, no solo los cherry.
Cortar los tomates por la mitad, añadir sal y mezclar. Dejar en este estado durante 6 horas.
Pasado el tiempo, escurrir el líquido resultante y dejar reposar los tomates 2 horas más.
Coloca los tomates en una cacerola y agrega vinagre y deja reposar 12 horas.
Escurre nuevamente el jugo y coloca los tomates sobre una toalla de papel para que se sequen.
Preparar jarras de vidrio: lavar, esterilizar. Coloque los tomates verdes en frascos, espolvoree con pimiento picante y orégano. Llena los tarros con aceite de oliva hasta que no quede aire.
Cerrar con tapas metálicas esterilizadas. Después de un mes, los tomates verdes encurtidos están listos para comer.
Ensalada de tomate verde para el invierno.
Una preparación sabrosa, la ensalada de tomates verdes, diversificará su dieta en invierno. La ensalada es fácil de preparar y muy rica.
Ingredientes: tomates verdes – 700 g., cebolla– 350 g, zanahorias – 350 g, vinagre 9% – 75 ml, aceite vegetal – 75 ml, sal – 25 g, azúcar – 75 g, hoja de laurel– 1 ud., granos de pimienta negra – 5-7 uds.
Receta
Lavar y secar los tomates verdes. Corta los tomates en cuatro a seis trozos, todo depende del tamaño.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades o aros finos. Agregue cebollas a los tomates.
Pelar y lavar las zanahorias. Rallar en un rallador mediano o en un rallador de ensalada coreano. Agregue zanahorias a las verduras.
Agregue el azúcar, la sal, mezcle. Dejar las verduras durante 2 horas.
Ahora agregue los ingredientes restantes según la receta a nuestras verduras en reposo: aceite, vinagre, granos de pimienta y laurel.
Transfiera todo a una cacerola y cocine a fuego lento la ensalada tapada a fuego lento durante 20 minutos.
Coloque la ensalada preparada en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Dale la vuelta al frasco y cúbrelo con una manta hasta que se enfríe por completo.
Después de un día, retire los frascos de ensalada de tomate verde a un lugar de almacenamiento permanente hasta el invierno.
Tomates verdes con pimientos morrones
Un aperitivo fragante de tomates verdes y pimientos morrones para el invierno. La cantidad de pimiento morrón y ajo la puedes ajustar a tu gusto.
Tomates verdes – 600 g, pimiento rojo – 1 pieza, granos de pimienta – 3-4 piezas, dientes – 2 piezas, ajo – 3-4 dientes, laurel – 1 pieza.
Adobo por 1 litro. agua: sal – 3 cucharadas. l., azúcar - 4 cucharadas. l., vinagre 9% - 50 ml.
Receta
Esterilice los frascos con anticipación. Coloque los granos de pimienta, los clavos, el ajo y las hojas de laurel en el fondo de cada frasco. Puedes agregar eneldo y perejil, si lo deseas.
Llene los frascos con tomates verdes pequeños y pimientos morrones en rodajas.
Llene los frascos con agua hirviendo hasta arriba, cúbralos con tapas y déjelos por 15 minutos.
Vierta con cuidado el agua de los frascos en la cacerola, midiendo su volumen para preparar la marinada.
Agrega azúcar y sal al agua y deja hervir. Finalmente agrega vinagre y retira del fuego.
Vierta la marinada preparada en frascos de tomates y pimientos morrones. Enrolle las tapas. Dale la vuelta a los frascos y cúbrelos con una manta hasta que se enfríen por completo.
Después de un día, retire los tomates a un lugar de almacenamiento permanente.
Tomates verdes marinados con zanahoria y ajo.
¿A veces quedan muchos tomates verdes y no sabes qué hacer con ellos? Prepare tomates en escabeche para el invierno con zanahoria y ajo.
Ingredientes para tarro de litro: tomates verdes, ajo, zanahorias, apio verde, pimiento rojo picante.
Adobo para 1 litro de agua: azúcar – 1 cucharadita, sal – 1 cucharada. l., vinagre 9% - 1 cucharada. l., granos de pimienta negra – 2-3 piezas, pimienta de Jamaica – 2 piezas, clavo – 2 piezas, laurel, cilantro – 2-3 piezas.
Receta
Seleccione tomates que sean aproximadamente del mismo tamaño. Prepara las zanahorias y el ajo. Cortar las zanahorias en rodajas y el ajo en rodajas. Corta el tomate por la mitad, pero no del todo, e inserta un círculo de zanahoria y una rodaja de ajo en el medio.
Coloque los tomates terminados en frascos esterilizados, agregue una ramita de apio y un trozo. guindilla(1 cm de largo).
Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes excepto el vinagre. Mientras la marinada hierve, vierte el vinagre. Vierta la marinada preparada en los frascos de tomates y cúbralos con tapas esterilizadas.
Ponemos los frascos a esterilizar durante 15 minutos, los sacamos e inmediatamente los enrollamos.
Voltee los frascos y cúbralos con una manta hasta que estén completamente fríos.
Video - Tomates verdes picantes rellenos de hierbas y ajo.
¡Buen provecho en invierno!
Uno de los principales cualidades positivas tomates verdes, que es un pecado no utilizar en la cocina: un pronunciado olor y sabor a tomate. Y también la acidez, que no es inherente a los tomates maduros. Entonces, si nunca antes has cocinado tomates verdes, las recetas de tomates te dirán cómo cocinarlos realmente. deliciosos platos, que estimulan el apetito y contienen muchas vitaminas. Empecemos por algunos platos muy inusuales. Frito tomates verdes- una receta que sorprenderá a muchos. Tomates verdes fritos: una receta rápida, original y deliciosa. Lo mejor es freír los tomates verdes en harina de maíz y huevo. Tomates Verdes Fritos es una receta sencilla que sorprenderá a tu familia o incluso a tus invitados. Si le quedan tomates verdes sin usar, asegúrese de prepararlos con tomates verdes. Las recetas te ayudarán a cocinar. platos originales y giros con una amplia variedad de sabores: salado, dulce, picante y picante. Hay muchas formas de preparar tomates verdes para el invierno. Las recetas aquí se pueden enumerar de la siguiente manera: tomates verdes salados, receta de tomates verdes en escabeche, receta de tomates verdes en escabeche. La receta para encurtir tomates verdes no siempre implica esterilización. Siguiendo ciertas reglas, puede cocinar tomates verdes sin esterilizar; las recetas generalmente indican una recomendación general: almacenar dichos tomates verdes en un lugar fresco y oscuro. Además, incluso en una solución salina fría es posible conservar los tomates verdes. La receta puede utilizar una variedad de recipientes para conservas. Hay tomates verdes en una sartén, una receta de tomates verdes en un frasco, una receta de tomates verdes en un barril, una receta de tomates verdes en un balde. Si quieres preparar una excelente merienda ya preparada, aquí tienes una receta de tomates verdes rellenos. Esta receta de deliciosos tomates verdes será apreciada por los amantes de las bebidas alcohólicas fuertes. Como la muy popular receta de tomates verdes coreanos, picantes, como todas las ensaladas coreanas. ¿Has probado alguna vez tomates verdes rellenos con queso? Muy recomendable.
Algunos de los más populares son los de barril. tomates verdes. La receta de tomates de barril verdes no tiene por qué usarse para encurtir tomates en frascos; La receta para encurtir tomates verdes contiene ingredientes como sal, agua, eneldo, pimienta negra y fragante, semillas de eneldo y rábano picante. Los amantes del picante también utilizan la receta de tomates verdes con ajo y pimiento rojo. También hay una receta que te mostrará cómo hacer recetas de tomates verdes rápidamente. 5-7 días y los tomates verdes en escabeche estarán listos. Los tomates resultantes tienen un color verde para chuparse los dedos. La receta es sencilla, el resultado es rápido y sabroso. Simplemente no agregues agua, así es como debes marinar rápidamente los tomates verdes. Las recetas de invierno requerirán un envejecimiento más prolongado y más vinagre. Y no te olvides del ajo si te gustan los tomates verdes picantes. Una receta de tomates verdes en escabeche, para los amantes de los tomates con refresco. Lo principal aquí es colocar los tomates firmemente en un barril o balde y agregar especias a cada capa para que los tomates verdes queden bien saturados con ellos. La conservación, como sugieren las recetas, tardará unas dos semanas, tras las cuales los tomates verdes estarán listos para comer. Un delicioso aperitivo, completamente listo para comer, es la ensalada de tomates verdes en escabeche. La receta de la marinada es sencilla, necesitarás vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal y especias. Caviar de tomate verde - receta de guiso merienda vegetal. Con los tomates verdes se pueden preparar no solo snacks y platos de verduras, sino también mermelada de tomate verde. La receta de esta mermelada diversificará tus tradicionales preparaciones dulces para el invierno. Entonces, alístate tomates verdes. Las recetas con fotos te ayudarán a preparar muchos platos para una amplia variedad de gustos.