Concombres rapides légèrement salés eau minérale recette avec photo

Et nous avons préparé rapidement des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale, la recette, comme toujours, avec photos. Si quelqu’un ne sait pas encore comment préparer ces concombres, il peut le faire sans difficulté. Maintenant, vous verrez par vous-même à quel point c'est simple.

Recette rapide de concombres légèrement salés à l'eau minérale

• 1 kg. jeunes concombres
• 1 litre d'eau minérale
• 2 cuillères à soupe. petites cuillères à soupe bombées de sel
• 3-4 gousses d'ail
• parapluies à l'aneth ou un bouquet d'aneth vert

Comme vous pouvez le constater, les ingrédients sont très simples. J'ai un kilo de petits jeunes concombres. Je les ai lavés à l'eau courante.

Nous avons également besoin d'aneth et d'ail. J'avais des parapluies à l'aneth, je les mettrai avec les brins ; à mon avis, cet aneth est très aromatique et est parfait pour mariner les concombres.

J'ai pris 4 gousses d'ail. Je l'ai épluché et coupé en tranches.

Je préparerai des concombres légèrement salés dans un pot de trois litres. J'en ai un kilo et ils rentreront dans ce récipient et marineront rapidement. Mais nous avons essayé de cuisiner sans ustensiles. Auparavant, nous préparions des concombres légèrement salés en sachet ; les concombres étaient aromatiques et savoureux. Je recommande également la recette avec photos étape par étape peut être trouvé dans l’article « Concombres légèrement salés«.

Au fond propre trois pot d'un litre J'ajoute de l'ail et de l'aneth haché. Si vous n'avez pas de parapluies, vous pouvez prendre un bouquet d'aneth vert.

J'ai coupé les deux extrémités de tous les concombres des deux côtés.

Il n'y a pas beaucoup de concombres ; 1 kg occupe un peu plus de la moitié d'un pot de trois litres. Vous pouvez éventuellement ajouter des brindilles et des feuilles de cassis ou de cerises, selon votre guise. Je n'ajoute rien.

Étape suivante. J'ai versé de l'eau minérale d'une bouteille dans un pot d'un litre. Nous devons dissoudre deux cuillères à soupe de sel (légèrement bombées) dans un litre d'eau minérale.

L'eau minérale grésille lorsqu'on y ajoute du sel. Tout est visible sur la photo. Nous avons ajouté du sel et l'avons dissous dans de l'eau minérale.

Maintenant, versez les concombres eau minérale Avec du sel. Il est important de dissoudre tout le sel présent dans l’eau minérale.

Laissez les concombres mariner pendant une journée. J'ai laissé les concombres dans la pièce. Leur couleur a changé, mais ils se sont révélés si savoureux et croustillants.

Une journée s'est écoulée et les concombres sont prêts. Ils se sont avérés légèrement salés et croustillants. Très savoureux avec des pommes de terre. Après une journée de marinade, j'ai mis les concombres au réfrigérateur. La recette est rapide et très réussie.

C'était la première fois que je cuisinais des concombres dans de l'eau minérale et la recette ne m'a pas déçu. Tout se passe rapidement et simplement. Il y a en fait un ajout, les concombres quotidiens ont meilleur goût, mais le deuxième jour, leur goût change. Le deuxième jour, on ne pouvait pas les qualifier de légèrement salés, même s’ils étaient conservés au réfrigérateur.

La fille a offert des fleurs à sa mère, elles étaient également incluses dans le cadre, la fille était ravie que les fleurs soient incluses dans la photo. Certes, les enfants n'aimaient pas ces concombres ; ils préféraient les concombres frais. Et en hiver, je préfère les concombres marinés ; vous pouvez voir comment les préparer dans l'article « Concombres marinés croustillants ». Les enfants ont beaucoup aimé cette recette, mais grand-père pas tellement. Il dit qu'ils sont sucrés, mais il est habitué aux aigres. Mais comme on dit, à chacun ses goûts.

Quel genre de concombres aimez-vous ?

Vous pouvez écrire une question ou une gratitude dans les commentaires !

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J’ai aussi travaillé sur des concombres toute la journée aujourd’hui. J'ai le mien. La récolte est bonne. Je collecte plusieurs kilos chaque jour ou tous les deux jours et je les traite immédiatement. Je l'ai déjà salé et mariné. J'essaie aussi de cuisiner selon différentes recettes. Il y en a des anciens et éprouvés qui plaisent à la famille. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire des concombres marinés en utilisant votre recette. J'ai signé le pot, on l'essaiera en hiver.

J'en ai fait des légèrement salés uniquement dans un sachet. Vous pouvez essayer ça aussi. Il s'avère vraiment savoureux avec des pommes de terre et de l'aneth.

Les fleurs offertes par les enfants sont superbes devant la caméra. Les enfants ont essayé. pour que la photo soit belle. ils s'en sortent toujours bien pour vous.

Merci Lena, une recette simple. J'essaierai. Ma mère cuisine souvent concombres légèrement salés. Je vais lui dire comment les cuisiner dans de l'eau minérale.

Les concombres légèrement salés sont le premier plat à accompagner de pommes de terre nouvelles ! Je ne peux pas m'en passer ! Et aussi de la crème sure à l'ail et à l'aneth à verser sur les pommes de terre - miam !

Je suis d'accord, c'est peut-être plus savoureux que des pommes de terre nouvelles avec des concombres légèrement salés (même si je les aime depuis longtemps). Mais je préfère ajouter de l'huile végétale, et l'aneth est un incontournable !

Nous avons notre propre aneth - fait maison et parfumé. Et parfois on ajoute aussi de l'huile végétale, seule celle parfumée et parfumée vient de la graine.

Oui, il est juste temps de commencer la conservation. Prenons note de la recette.

Alexandre, ce sont des concombres légèrement salés. Ils ne sont pas en conserve, mais consommés immédiatement.

Oui, ils sont légèrement salés, ils sont sans vinaigre et avec une petite quantité de sel, alors Alexandre, ces concombres sont bons en ce moment, et pas en hiver. Pour l'hiver nous allons mariner et saler

Recettes concombres en conserve L'hiver est encore à venir, car les concombres moulus ont commencé à pousser il n'y a pas si longtemps. Alors d’abord, nous mangerons de la nourriture légèrement salée, puis nous pourrons la fermer pour l’hiver !

Les concombres n'étaient pas légèrement salés dans de l'eau minérale, même si j'avais entendu parler d'une telle recette. Je vais devoir essayer de le cuisiner de cette façon et évaluer le goût des concombres.

Alexandre, je n’ai pas essayé non plus l’eau minérale, j’en ai beaucoup entendu parler, mais je n’ai pas eu besoin de l’essayer. Un fait intéressant est que l’eau minérale commence à « bouillir » lorsqu’on y verse du sel. Mais l'eau minérale est gazéifiée, oui.

Bien sûr, elle est gazeuse et l’eau est forte, avec du sel ajouté, précisément pour cette raison.

J'ai tout compris, maintenant je suis encore plus intrigué, j'essaierai sûrement de le cuisiner un de ces jours

Bien sûr, cuisine, Slavyana. Anatoly nous montre uniquement les recettes les meilleures et les plus éprouvées.

J'aime aussi les concombres de taille moyenne légèrement salés. D'autres ramasseront des « sangliers », le goût est complètement différent, sans parler de leur « croquant ».

Natalya, nous faisons des concombres légèrement salés, qui sont aussi souvent petits, mais nous avons nos propres concombres et très souvent ils deviennent trop grands. Puis maman les sale légèrement, comme tu dis, des « sangliers »

Bien sûr, ils ne sont plus aussi croquants, mais ils sont très savoureux en salade ou en soupe aux cornichons !!

C'est vrai, si vous achetez sur un marché ou dans un magasin, vous pouvez les choisir par taille. Et dans le jardin, tout le monde se met au travail. Et ces sangliers sont principalement utilisés pour les légumes légèrement salés.

Il n'était pas nécessaire de saler légèrement les concombres dans de l'eau minérale. Même si, en réalité, les médecins sont scandalisés lorsqu'ils utilisent de l'eau minérale sans discernement. Disons que « Esentuki » est montré à une personne et qu'elle prend (un peu de sel sur « Borjomi »), ce qui lui fera du mal. Je préfère le saler légèrement avec de l’eau ordinaire. Bonne chance à tous!

Je n'aime pas les concombres légèrement salés. Mais la recette est très intéressante. C'est la première fois que je vois de l'eau minérale utilisée. Je vais montrer la recette à maman.

La recette des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale a été racontée à ma sœur par un vendeur coloré de cornichons d'Odessa au célèbre Privoz. Apparemment, elle était très bonne humeurà ce moment là. Ainsi, la recette vit dans notre maison depuis deux ans et chaque année, nous préparons de tels concombres en été.

Oui, les concombres légèrement salés doivent être consommés immédiatement. J'aime vraiment quand ils deviennent croustillants.

Quand ils arrêtent de goûter et paraissent complètement différents. C'est pourquoi ils sont légèrement salés, apparemment.

Avant, je n'aimais pas les concombres légèrement salés, mais maintenant j'ai appris à les mariner en sachet en 5 minutes, j'aime beaucoup ça ! Mangé instantanément

C’est certainement une excellente recette de concombres en sac. Mais lorsqu’ils sont légèrement salés en saumure, leur goût est légèrement différent.

Je n’ai jamais essayé de faire des concombres légèrement salés avec de l’eau minérale. J'étais très intéressé par la recette et c'était juste le bon moment pour les mariner. Merci!

Pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette pendant la saison du concombre ? Surtout quand il le mérite. Bon décapage !

Les concombres légèrement salés sont un délice ; une fois qu'ils apparaissent dans le jardin, une semaine plus tard, on a envie de les saler et de les manger avec des pommes de terre nouvelles. Parfois j'ajoute aussi une petite racine de raifort, elles deviennent plus parfumées et durent plus longtemps. Je vais le préparer selon votre recette.

Recettes étape par étape avec photos

Les concombres légèrement salés sont une chanson (les paroles que vous chanterez tout l'été !). Aussi bien pour les pommes de terre nouvelles que pour un pique-nique, les concombres légèrement salés sont bons partout ! Beaucoup de gens aiment les concombres légèrement salés. Il existe de nombreuses façons de préparer des concombres légèrement salés, chaque femme au foyer les prépare selon sa recette préférée

C'est probablement la recette la plus simple concombres légèrement salés de tous connus ! Et bien que certains maîtres du marinage de légumes fassent leurs propres ajustements sous forme d'essais avec la recette, le résultat est invariablement excellent !
La recette se distingue également par le fait que l'ensemble standard d'herbes est simplifié au maximum : sans raifort, sans feuilles de cerisier, de cassis et de chêne.

Tout ce qui est ingénieux est simple, mais très savoureux ! J'en étais convaincu à expérience personnelle. Des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale sont exactement ce dont vous avez besoin ! Croustillant et savoureux !

Nous aurons besoin:

Concombres (de préférence pas très gros) – 1 kg ;
1 bouquet d'aneth aromatique.
Ail – 1 tête ;
2 cuillères à soupe. cuillères rases de sel;
1 litre d'eau minérale (moyennement gazéifiée). N'importe quelle eau minérale ordinaire (moyennement gazeuse) et les concombres s'avèrent parfaits !

Cuisson des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale(enfin, une recette très « compliquée » !).

Les concombres légèrement salés dans de l'eau minérale en saumure n'ont pas besoin d'être préalablement trempés. eau froide. Cette nuance simplifie grandement le processus et réduit le temps de cuisson.

Nous lavons nos concombres et coupons les queues.

On prend un beau récipient dans lequel les concombres seront salés. Nous y mettons la moitié de notre aneth.

Coupez l'ail en tranches.

Versez 1 litre d'eau minérale dans un autre bol et dissolvez-y le sel.

Versez cette saumure sur les concombres et recouvrez du reste d'aneth.

Nous couvrons toute cette beauté avec un couvercle ou une assiette et la mettons au réfrigérateur pendant une journée.

C’est étrange, n’est-ce pas, que nous fournissions immédiatement de l’air froid pour saler nos concombres ? Ce régime de température donne à notre collation une chance de conserver ses propriétés croustillantes. Il s'agit d'eau minérale gazeuse !

Les eaux minérales naturelles (naturelles) sont des complexes de sels minéraux, de composants biologiquement actifs et de microéléments qui y sont dissous.

L'ensemble de ce complexe enrichit la composition minérale de nos concombres grâce au dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone pénètre dans les fibres végétales, y attirant des sels et des oligo-éléments - à la fois de la marinade et de l'eau minérale elle-même.

C'est pourquoi le processus de décapage est très rapide et les fruits conservent leur apparence et propriétés croustillantes.

Au bout de 12 heures, on le sort et on savoure le goût piquant des concombres légèrement salés dans une saumure insolite à base d'eau minérale.

Les fruits sont bien lavés du sol, s'il y en a collé aux concombres, et trempés pendant quelques heures dans de l'eau fraîche, éventuellement dans une bassine ou une grande casserole.

Les verts sont lavés et séchés sur une serviette en papier. Coupez-le et pressez-le un peu avec un couteau pour plus de saveur. Placez la majeure partie de l'aneth et du persil hachés dans un bocal propre ou un seau approprié. Le piment est lavé, les graines sont retirées et finement hachées. Le poivre est envoyé aux verts. Coupez les gousses d'ail en deux et ajoutez-en la moitié au reste des ingrédients.

Ajoutez les concombres.

Sur une note !

Vous pouvez couper les extrémités des concombres des deux côtés.

Lorsque tous les fruits sont placés dans le pot, saupoudrez dessus le reste des herbes. Les feuilles de laurier sont brisées en plusieurs petits morceaux et placées dans un bocal. Placez les gousses d'ail dessus.

Versez du sel de table dans le pot ; il n'est pas nécessaire de remuer le contenu.

Versez de l'eau minérale dans le récipient. Cela doit être fait avec précaution afin que l'eau ne éclabousse pas dans tout le pot et que tous les légumes doivent être recouverts d'eau.

Placez un couvercle en plastique sur le pot et laissez-le à température ambiante pendant 4 à 5 heures. Vous pouvez augmenter la durée d'une heure si vous souhaitez que les concombres aient un goût plus salé. Ensuite, à la fin du temps, mettez-le au réfrigérateur ou dans tout endroit frais et conservez-le toute la nuit.

Le matin, vous pourrez prélever le premier échantillon. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer les concombres d'oignons verts hachés et arroser un peu huile végétale pour qu'un joli brillant apparaisse sur la peau verte. Les concombres légèrement salés dans l'eau minérale sont piquants en raison de piment, et leur arôme agréable réveille l'appétit. L'apéritif est servi avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes ou plats de viande.

La recette des concombres légèrement salés à l'eau minérale s'est avérée si réussie que tous mes proches ont demandé de « répéter chez BIS » des concombres légèrement salés à l'eau minérale avec du gaz, et ont hâte de publier la recette sur le site du Home Restaurant. Préparer des concombres croustillants légèrement salés dans de l'eau minérale est très simple, mais il y a quand même quelques nuances et subtilités, dont je parlerai plus tard. Alors préparons des concombres légèrement salés dans de l’eau minérale – une recette étape par étape avec photos est à votre service sur le site Home Restaurant !

Ingrédients:

• 1 kg de concombres
• 5-6 gousses d'ail
• 2-3 parapluies à l'aneth
• morceau de piment
• feuilles de cerisier et de cassis

Eau salée:

• 1 litre d'eau minérale hautement gazeuse
• 1,5 cuillère à soupe. sel

Comment cuire des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale :

Nous choisissons des variétés de salades à peau fine pour mariner les concombres. Lavez les concombres et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures. Grâce au trempage, les concombres vont « absorber » l’eau manquante et seront croustillants une fois terminés.

Au fond du pot d'un litre préparé, nous plaçons : des parapluies à l'aneth, des feuilles d'ail, de cassis et de cerisier, un morceau de piment fort. Vous pouvez préparer des concombres légèrement salés dans de l'eau minérale dans n'importe quel récipient profond : une casserole, un récipient, un bol, mais il est plus pratique de les cuire dans un bocal car vous n'avez pas besoin d'utiliser de pression supplémentaire. De plus, le degré de préparation des concombres est clairement visible dans le pot et vous devez périodiquement « regarder » dans la poêle pour contrôler le processus de décapage des concombres.

Nous diluons le sel dans de l'eau minérale et remplissons le pot de concombres. Il reste un peu de saumure, mais il s'agit d'un « paiement » pour la commodité de mariner les concombres dans un bocal. Si vous utilisez une casserole de 1,5 litre, par exemple, les concombres et la saumure conviendront parfaitement.

Nous fermons le pot de concombres avec un couvercle en nylon et le plaçons dans un endroit chaud. Il peut même être exposé à la lumière directe du soleil. Le processus de fermentation commence presque immédiatement et vous pouvez voir des bulles dans le pot.

Après 12 heures, concombres légèrement salés cuisson instantanée dans l'eau minérale, ils seront complètement prêts. Nous mettons le pot de concombres au réfrigérateur pour que les concombres refroidissent, car les concombres tièdes légèrement salés dans l'eau minérale ne sont pas très savoureux.

Nous sortons les concombres du bocal et les servons avec ou avec des plats de viande. Ceci termine la préparation des concombres légèrement salés dans l'eau minérale. J'espère vraiment que la recette vous plaira et que vous préparerez certainement ces concombres légèrement salés pour vos proches.