Comment faire rapidement des concombres légèrement salés. Concombres légèrement salés : recette pour cuisiner à l'eau froide

18.10.2019

Beaucoup de gens pensent que le concombre est un produit originaire de Russie, mais ce n'est en aucun cas vrai. L'Inde est considérée comme le berceau du concombre. Les concombres y poussent encore, bien qu'ils soient terriblement amers et petits. De plus, vous pourriez être intéressé de savoir que les concombres sont mentionnés même dans la Bible. Les Israéliens, lorsqu'ils se plaignaient contre Dieu, mentionnaient également les concombres parmi les oignons, l'ail et les pastèques. Et ce record est confirmé par les découvertes archéologiques. Par exemple, diverses tablettes avec des images de concombres ont été trouvées. Les concombres sont donc connus depuis assez longtemps et n'ont pas été inventés par nous.

Mais les concombres légèrement salés sont une invention purement russe. Il est impossible d'imaginer une cabane en Russie dans laquelle l'hôtesse n'accueillerait pas des invités coûteux avec des concombres légèrement salés faits maison. Concombres, croustillants, incroyablement parfumés. C'est ainsi que les invités étaient accueillis.

En plus des mesures diététiques et qualités gustatives, la saumure de concombre a prononcé propriétés médicales. Par exemple, un cornichon légèrement salé aide à lutter contre l'athérosclérose, réduit et soulage l'enflure, abaisse la tension artérielle et soulage également le stress. De plus, le cornichon au concombre peut soulager les crampes et les spasmes, et est également très utile pour la moitié la plus forte de l'humanité, car il a un effet remarquable sur la puissance masculine.

Nous savons maintenant que le concombre, un légume, est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sain. Comment bien préparer des concombres légèrement salés pour ne pas avoir honte de les servir à vos chers invités ? Il existe de nombreuses options pour préparer les concombres. Certains peuvent être facilement préparés par une femme au foyer qui n'est jamais allée en cuisine, d'autres sont assez complexes et nécessitent certaines connaissances et compétences. Examinons plusieurs options une par une et vous choisirez celles qui vous conviennent le mieux. Et si vous envisagez de préparer une salade de concombres, vous pouvez la préparer.

Concombres légèrement salés « Classique »

Pour rendre les concombres croustillants, il existe certaines règles. Pour préparer ces concombres nous aurons besoin de :

Ingrédients:

1,5 kilogrammes de concombres
4-3 fleurs d'œillets
2-1 feuilles de raifort (c'est grâce aux feuilles de raifort que les concombres deviendront croustillants, c'est l'un des secrets des délicieux concombres)
3 feuilles de cerisier (voici le deuxième secret, grâce aux feuilles de cerisier la consistance des concombres sera épaisse et croustillante, et les concombres acquerront également un goût et un arôme uniques)
6-5 feuilles de cassis (dans le même but que le raifort et les cerises)
Feuille de laurier
3 brins d'aneth
6-5 gousses d'ail
10-8 petits pois piment de la Jamaïque
4 cuillères à soupe (à soupe) de sel
2 litres d'eau

Préparation:

Rincez soigneusement les concombres, coupez les extrémités (cela est fait pour que les concombres soient uniformément et bien saturés de saumure). Placez les feuilles de cerisier et de cassis au fond des bocaux stérilisés préparés, placez soigneusement les concombres préparés à la verticale. Ajoutez dessus l'ail, l'aneth et les feuilles de raifort. A ce moment, préparez la saumure.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel, des grains de poivre et des clous de girofle. Bouillir. Si vous voulez que les concombres soient prêts rapidement, vous devez verser de la saumure chaude dessus, fermer hermétiquement le couvercle et les déguster après une journée. Si vous n'avez nulle part où vous précipiter, vous pouvez verser de la saumure froide sur les concombres préparés, puis vous pourrez les manger après trois jours.

Les options de cuisson sont sujettes à changement et à variation. Le goût changera en fonction des épices que vous ajoutez. Vous pouvez saler légèrement les concombres en ajoutant des racines de raifort. Les concombres deviendront alors croustillants, avec un goût agréable et dureront longtemps, car le raifort les empêchera de se détériorer et de moisir. Vous pouvez ajouter des feuilles et (ou) de l'écorce de chêne, mais ce n'est pas pour tout le monde, le goût sera original et insolite.

Tout semble bien, mais parfois on a envie de déguster des concombres légèrement salés et de ne pas attendre un jour. Eh bien, pour de tels cas, il existe également des façons de préparer les concombres, elles sont également différentes et nous les examinerons.

Comment faire des concombres légèrement salés rapidement ? Chaque femme au foyer pourrait poser cette question au moins une fois. Les invités sont arrivés à l’improviste, je veux juste quelque chose de salé. Quelle que soit la raison, des méthodes express pour mariner les concombres seront utiles

Concombres légèrement salés « Bystriye »

Recette n°1

Une manière rapide qui vous permettra de déguster des concombres dès le lendemain. Le plus important est de respecter les proportions.

Ingrédients:

Sel (cuillère à café pour 200 millilitres d'eau), de préférence grossier
Vinaigre
Aneth
Ail
Poivre (facultatif)

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole et salez selon les proportions. Portez à ébullition, ajoutez 2-3 cuillères à café de vinaigre.

Lavez les concombres, coupez les extrémités, l'aneth, rincez quelques brins, l'ail, au goût, si vous l'aimez épicé, vous pouvez ajouter du rouge et Poivre vert. Placez délicatement le tout dans un bocal et versez dessus de la saumure bouillante. Fermez bien le couvercle. Le lendemain, vous pouvez commencer à manger. Placer ensuite au réfrigérateur. Les concombres se révéleront très savoureux et croustillants.

Recette n°2

Ingrédients:

Concombres
Aneth (parapluies)
Feuilles de raifort
Ail 4-3 gousses
Piment de la Jamaïque 4-3 petits pois
Eau - litre
Sel (gros) - 2 cuillères à soupe
Sucre - cuillère à café

Préparation:

Lavez soigneusement les concombres, coupez les extrémités, ajoutez de l'eau et laissez reposer quelques heures.

Lavez les feuilles de raifort et l'aneth. Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement. Placez les feuilles de raifort, l'aneth, l'ail et le poivre au fond d'un bocal propre. Disposez une rangée de concombres, puis encore d'épices, encore de concombres. Continuez ainsi jusqu'à ce que le pot soit complètement rempli.

Préparons la saumure. Versez de l'eau, ajoutez le sucre, le sel, portez à ébullition. Versez la saumure bouillante sur les concombres et fermez avec un couvercle. Vous pourrez le manger le lendemain.

Il arrive aussi que vous ayez envie de manger des cornichons encore plus vite. Dans ce cas, ils aideront encore plus recettes rapides.

Concombres légèrement salés « En sachet »

Recette n°1

Grâce à ces méthodes, vous pouvez manger des concombres en trois heures.

Ingrédients:

Concombres-2 kilogrammes
Sel - 2 cuillères à soupe
Tête d'ail
Aneth

Préparation:

Lavez bien les concombres, coupez les extrémités des concombres. Placer dans un sac en plastique. Saupoudrer de sel et bien mélanger. Hachez finement l'aneth et l'ail, ajoutez-les au sac et secouez bien. Au bout de trois heures, vous pourrez vous faire plaisir.

Recette n°2

Il y en a encore plus façon rapide concombres légèrement salés.

Ingrédients:

concombres
Aneth
Ail

Préparation:

Lavez les concombres et coupez-les en petits morceaux ou en tranches. Placer dans un bol profond. Ajouter l'ail (haché) et l'aneth finement haché aux concombres. Saupoudrer de sel et bien mélanger (vous pouvez utiliser vos mains). Placez les concombres dans un sac en plastique, expulsez-en l'air et attachez-le. Au bout d'une heure, les concombres peuvent être mangés.

Et bien, pour les plus impatients :

Concombres légèrement salés « Instantanés »

Ingrédients:

concombres
Ail
Sucre

Préparation:

Lavez très bien les concombres et coupez-les en tranches. Ajouter l'ail pressé ou finement haché, le sel, le sucre et l'aneth. Mélangez bien le tout, mettez-le dans un bocal et secouez bien. Dans 10 minutes les concombres seront prêts.

En conclusion:

N'utilisez pas d'ustensiles en aluminium pour mariner les concombres.
Il est préférable de cueillir les concombres le matin, avant que les rayons du soleil ne les touchent.
Il vaut mieux choisir des concombres de même taille et avec des « boutons »
Pour des propriétés croquantes, ajoutez des feuilles (de préférence de la racine) de raifort et de chêne.
Il est préférable de faire tremper les concombres avant de les mariner. Si vous faites tremper les amers plus longtemps.
Respectez les proportions spécifiées. Vous pouvez utiliser du sel grossièrement moulu.
Après le décapage, les concombres doivent être placés dans un endroit sombre.
Il est préférable de déchirer les légumes verts, les herbes et les feuilles avec les mains plutôt que de les couper avec un couteau.

En les appliquant conseils simples, vous saurez toujours comment réaliser des concombres légèrement salés, et vous pourrez déguster et vous régaler de délicieux concombres légèrement salés croustillants toute l'année !

Bon appétit!

Notre recette sans couture. Nous conservons les beautés sous un couvercle en nylon ordinaire au réfrigérateur ou à la cave.

Si tu adores concombres légèrement salés, faire une promenade dans la rubrique « Recettes faciles » - « Préparations maison ». Les recettes les plus rapides vous attendent. - de 15 minutes à 2 heures. Et extra croustillant dans l'eau minérale - en seulement 12 heures.

Navigation rapide dans l'article :

Ingrédients pour un pot/poêle de 3 litres

Le 3 pot d'un litre ou poêle :

Concombres -1,5 kg (environ la même taille)
Feuilles d'épices - 4-5 pcs. chaque:

Groseilles ou cerises
Raifort, de préférence avec des pétioles, qui contiennent toute la puissance
Parapluies à l'aneth, en option avec des bâtons et des pattes vertes

Ail - 4-6 gousses (ajuster au goût)
Poivre noir - au goût

Pour la saumure :

Eau - environ 1,5 l (de préférence NON chlorée : de la salle des pompes, eau de source, eau décantée du robinet)
Sel pour 1 litre d'eau - 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
Vous pouvez ajouter du sucre : pour 1 litre d'eau - 1 c. cuillère sans lame

*C'est-à-dire que dans notre recette pour 1,5 litre d'eau, nous ajoutons 1,5 cuillère à soupe. cuillères de sel et au goût 1,5. Art. cuillères de sucre.

Le choix du sel pour de telles recettes a des nuances : voir photo ci-dessous.

Vous pouvez facilement trouver les légumes verts nécessaires sur les marchés et les grands supermarchés. C'est ainsi que l'on appelle habituellement l'ensemble "bouquet pour mariner les concombres."

Comment préparer des légumes pour le marinage

Lavez les concombres, remplissez-les d'eau froide et laissez-les reposer 1 à 2 heures. Lavez toutes les feuilles, mesurez le sel et le sucre. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en deux.

Coupez les extrémités de chaque légume. Cela leur permettra de saler plus rapidement. Vous pouvez le piquer avec une fourchette à plusieurs endroits – pas profondément, afin d'abîmer la peau.

Comment bien placer les légumes dans un récipient.

Placer dans un bocal (laver avec du bicarbonate de soude) : Il est conseillé de réaliser la première couche verticale et dense. Ensuite - selon la taille, comme il s'avère.
Placement dans une casserole (émail ou inox) :également serré, mais horizontalement plat.

Le raifort ne peut être placé que dessus. Divisez les feuilles épicées et l'ail restants en 2 parties. Une partie - au fond du pot/casserole. Et nous mettons la deuxième partie des additifs aromatiques avec le raifort - sur les concombres.

Nous utilisons toutes les parties de l'aneth et ne coupons pas les tiges des feuilles de raifort. Ils contiennent la plupart des substances importantes pour un résultat croustillant.

De quelle quantité de saumure avons-nous besoin ? Généralement 1,5 litre de saumure suffit pour un pot de 3 litres. S'il n'y en a pas assez pour le récipient sélectionné, préparez-en davantage selon la proportion indiquée ci-dessus.

Veuillez noter que sel gemme peut donner un « résidu sale ». Nous le filtrons à travers une étamine. Ou égouttez simplement soigneusement le liquide salé afin que les sédiments troubles restent tout en bas.

Option 1. Comment mariner à froid (24-36 heures)

Le résultat est le plus coloré et le plus croustillant.

Pour les concombres d'environ 10 cm, il faudra 1 à 1,5 jours pour obtenir le goût classique légèrement salé. C'est cette recette qui confère une fermentation naturelle et une valeur probiotique au produit fermenté.

Cuisson saumure froide:

Faites chauffer la moitié de l'eau et dissolvez-y le sel et le sucre. Mélangez la partie tiède salée et la seconde moitié de l'eau, laissez refroidir complètement.

Ce que nous faisons avec les légumes préparés :

Versez de la saumure froide sur les légumes et les feuilles. Nous partons pendant 8 à 10 heures à température ambiante- sous la serviette. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur.
Après 24 heures, l'excellente collation est prête à être consommée.

Nous conservons les légumes au réfrigérateur. Si vous le conservez en saumure, les concombres continueront à mariner. Si vous l'obtenez, ils resteront parfaitement légèrement salés. Vous pouvez ajouter des légumes frais à la saumure dès que l'espace se libère. La saumure convient parfaitement jusqu'à 7 à 10 jours.

Option 2. Comment mariner chaud (8-12 heures)

L'option la plus rapide.

Ces concombres perdent un peu de couleur et de croquant, mais le décapage lui-même se produit plus rapidement. Après 8 à 12 heures, les légumes se délectent d'une agréable salinité.

Préparez et versez la saumure chaude dans les proportions de la recette ci-dessus :

Ajoutez le sel et le sucre à l'eau bouillante et remuez rapidement.
Laissez la solution refroidir avant de la verser dans les concombres - 3 à 5 minutes.
Versez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient couverts et laissez refroidir le mélange de marinade à température ambiante pendant 6 à 8 heures.
Pratique à faire la nuit. Vous pouvez essayer les concombres le matin.

Ils séduiront sûrement ceux qui aiment les options salées les plus légères. Nuitée (8-10 heures) nous aurons certainement un exemple digne d'une collation traditionnelle. Encore 2 heures au réfrigérateur pour que les légumes soient bien refroidis et prêts à être servis pour le déjeuner.

Tous les secrets des concombres classiques légèrement salés

Quels concombres choisir pour le marinage ?

Nous aimons visiter les grands bazars, où il est plus facile de trouver des variétés de marinades. Avec eux, nos efforts sont voués au succès. Particularités : peau fine avec de nombreux boutons, chair dure, généralement de taille petite ou moyenne (le concombre tient dans la paume d'un adulte).

Les variétés les plus populaires sont Nezhinsky et Rodnichok. Bien d'autres conviennent également : Extrême-Orient, Phoenix, Zasolochny, Altai, Voronezh, Beregovoy, Impreso et Magnificent.

Comment préparer les légumes ?

Il est conseillé de s'imprégner eau froide au moins pendant 1 à 2 heures. Vous pouvez immédiatement couper les extrémités.

Comment mettre les concombres en bocaux ?

Nous trions par taille et essayons de mettre à peu près les mêmes légumes dans le pot. Marque-page - vertical, droit. La première couche se révèle toujours ainsi, puis la suivante sera au fur et à mesure de son entrée.

Quelle eau est la meilleure ?

Mieux vaut NE PAS chlorer. Cette nuance pour 200% de réussite a été testée plus d'une fois. Nous avons la chance d'habiter à côté de la salle des pompes.

Si vous utilisez de l'eau du robinet, laissez le chlore s'évaporer : laissez agir 6 à 8 heures.

Quel contenant dois-je utiliser ?

S'il vous convient de saler dans un récipient spacieux, choisissez une poêle émaillée ou en acier inoxydable. Volume 3+ litres.

Si vous le voulez traditionnellement dans un pot, alors un pot en verre de 3 litres et les couvercles les plus courants sont en nylon. Cette recette est sans rouler. Nos concombres seront conservés au réfrigérateur.

Comment préparer les bocaux et les couvercles ?

Nous lavons les bocaux et les couvercles en nylon avec une brosse et du soda et les rinçons abondamment à l'eau courante. Nous n'utilisons aucun détergent. Ils sont plus difficiles à laver et les légumes cuits peuvent développer un goût chimique nocif.

Quelles épices et feuilles sont nécessaires et pourquoi ?

La sélection standard et éprouvée d'additifs épicés est le raifort, les feuilles de chêne, de cerisier et/ou de cassis, l'aneth et l'ail. Parfois - des grains de poivre noir. Le reste des expériences - comment les choses se passeront avec l'achat et l'humeur.

Les feuilles de chêne, de cassis, de cerisier et de raifort sont responsables du croquant. Au moins 2 types doivent être dans la recette.

Pour l'arôme, les parapluies à l'aneth (inflorescences) sont l'option la plus puissante. On s'en passe parfois (brindilles ordinaires).

Quoi d'autre est ajouté aux concombres légèrement salés ?

Presque tout ce à quoi les gens sont confrontés dans leur zone de résidence. Feuilles de vigne, basilic, menthe, cumin, origan, piment rouge.

Une alternative intéressante est faite avec une pomme. Vous avez besoin d'une variété dure aigre ou aigre-douce comme l'Antonovka. Pour 1,5 kg de légumes, un petit fruit de 100-150 g.

Comment utiliser délicieusement les résultats de nos travaux ?

Toutes soupes froides, salades et entrées. À l'alcool et juste comme ça. Et tous ceux qui maigrissent apprécieront le plat avec « Hourra ! Peu de calories, de nombreux bienfaits et une richesse gustative sans danger lors de restrictions alimentaires.

Nous serons heureux de savoir que les concombres légèrement salés recette classique Avec photos étape par étape sont maintenant plus clairs pour vous que jamais auparavant. Ce qui signifie que vous préparerez bientôt un exemple impeccable de cornichons naturellement fermentés. Choisissez une saumure froide.

La santé est délicieuse !

Merci pour l'article (1)

Concombres légèrement salés- C'est l'un des plats principaux sur notre table en été.

Classique, rapide, épicé, avec des pommes, de la moutarde, du piment et même du gingembre, choisissez des recettes à votre goût !

Comment mariner les concombres : 7 règles principales

1. Choisissez des petits concombres de même taille avec une peau fine et des boutons - ce sont ceux qui conviennent le mieux au marinage.

2. Si les concombres sont un peu fanés, faites-les tremper dans de l'eau froide (ajoutée de glace) pendant environ 2 heures.

3. Pour accélérer la cuisson des concombres, veillez à couper les extrémités ou à faire des fentes.

4. Pour rendre les concombres croustillants, ne les tassez pas trop fort.

5. Pour un salage plus uniforme, il est préférable de placer les concombres verticalement dans un récipient.

6. Il est préférable de prendre du gros sel gemme ordinaire. Le sel iodé ne convient pas car il peut adoucir la peau.

7. Les concombres légèrement salés doivent être conservés au froid pendant 2-3 jours.

Concombres rapides légèrement salés en sachet

Cette recette sera utile précisément lorsque des concombres légèrement salés doivent être préparés d'urgence.

Ingrédients:
1 kg de concombres
5 à 10 gousses d'ail
1 bouquet d'aneth frais
1 cuillère à soupe. cuillère rase de sel

Comment cuisiner rapidement des concombres légèrement salés en sachet :

1. Lavez soigneusement les concombres et coupez les tiges.

2. Placez les concombres dans un sac alimentaire propre.

3. Ajoutez les gousses d'ail coupées dans le sens de la longueur.

4. Placez l'aneth finement haché et le sel dans un sac.

5. Attachez bien le sac et secouez-le bien pour que les herbes, le sel et l'ail soient répartis uniformément.

6. Laissez les concombres au réfrigérateur pendant 30 minutes à 5 heures. Le paquet doit être secoué périodiquement.

Regardez la recette exclusive de l'incomparable Lara Katsova !

Concombres parfumés légèrement salés en saumure chaude

Cette méthode de marinage des concombres séduira sans aucun doute les amateurs d'entrées épicées mais délicates.

Ingrédients:
1,5 kg de concombres frais
10 à 12 gousses d'ail
4 feuilles de raifort
7 à 10 feuilles de cassis
1 petit bouquet d'aneth
2 litres d'eau
4 cuillères à soupe. cuillères rases de sel
1 cuillère à soupe. cuillère de piment de la Jamaïque (il est préférable d'utiliser un mélange de poivrons)
2 cuillères à café de boutons de clou de girofle
4 à 5 feuilles de laurier

Comment faire cuire des concombres parfumés légèrement salés en saumure chaude :

1. Lavez les concombres et coupez les extrémités, coupez les gousses d'ail dans le sens de la longueur, lavez soigneusement les feuilles de raifort, les groseilles et l'aneth.

2. Placez la moitié des feuilles de raifort et de cassis au fond d'une casserole propre.

3. Placez les concombres en les saupoudrant d'aneth et d'ail hachés.

4. Versez de l'eau dans une casserole séparée, ajoutez du sel, du poivre, des clous de girofle, Feuille de laurier. Porter à ébullition et retirer du feu.

5. Versez la saumure sur les concombres et couvrez avec un couvercle.

6. Une fois refroidi, mettre au réfrigérateur.

7. Au bout de 24 heures, les concombres parfumés légèrement salés sont prêts.

Concombres légèrement salés à la moutarde et au piment

Les amateurs de sensations fortes apprécieront ces concombres légèrement salés. Et n’oubliez pas de les emmener avec vous en plein air pour un barbecue ou des saucisses grillées !

Ingrédients:
1 kg de concombres frais
8 à 10 gousses d'ail
1 à 2 poivrons
1 petit bouquet d'aneth
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de cumin
1 litre d'eau
1 cuillère à soupe. cuillère rase de sel
1 cuillère à café de moutarde en poudre
2 cuillères à café de vinaigre 9%

Comment cuisiner des concombres légèrement salés avec de la moutarde et du piment :

1. Lavez les concombres et coupez les extrémités, coupez chaque gousse d'ail dans le sens de la longueur, coupez le piment en rondelles.

2. Placez les concombres dans une casserole ou un bocal propre, en les garnissant d'aneth, d'ail, de piment, de coriandre et de cumin.

3. Ajoutez du sel à l'eau, faites bouillir, retirez du feu et mélangez la moutarde en poudre et le vinaigre.

4. Versez la saumure obtenue sur les concombres, laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, couverts.

Concombres légèrement salés aux pommes

Recette incomparable ! Les pommes constituent une excellente collation et les concombres sont imprégnés de notes caractéristiques de pomme. Juste ce dont vous avez besoin pour une salade, comme collation ou simplement pour croquer lors d'une chaude soirée d'été tout en discutant dans une maison d'été.

Ingrédients:
2 kg de concombres
4 grosses pommes vertes acidulées
4 feuilles de raifort
6 à 8 feuilles de cassis
1 bouquet d'aneth
8 à 10 gousses d'ail
1 litre d'eau
2 cuillères à soupe. cuillère de sel

Comment cuisiner des concombres légèrement salés avec des pommes :

1. Coupez les extrémités des concombres, coupez les pommes en quartiers en retirant le trognon.

2. Placez les concombres et les pommes dans une casserole ou un bocal propre, garnis de feuilles de raifort et de cassis, d'aneth et d'ail.

3. Ajoutez du sel à l'eau, faites bouillir et versez dans les concombres.

4. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 1 jour.

Concombres légèrement salés au gingembre

Ingrédients:
5 à 6 gros concombres
2 à 3 cm de racine de gingembre
1 cuillère à café de sel
3 à 4 cuillères à café de sucre
1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre 9% *

* Il est préférable d'ajouter du sel, du sucre et du vinaigre selon votre goût. Vous pouvez introduire progressivement les assaisonnements dans les concombres, en goûtant la saumure.

Comment cuisiner des concombres légèrement salés au gingembre :

1. Coupez les concombres en cercles ou en longues lanières à l'aide d'un épluche-légumes. Vous pouvez également utiliser des couteaux bouclés pour trancher. Si vous ne voulez pas faire de salade, coupez les extrémités des concombres ou coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Râpez la racine de gingembre sur une râpe fine.

3. Mélangez les concombres avec le gingembre, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre et mélangez.

4. Transférer dans un sac alimentaire propre et laisser au réfrigérateur pendant 1 à 10 heures.

Parmi nos compatriotes, les concombres marinés occupent une place de leader parmi les snacks. Ils constituent la base des salades, des plats principaux et des entrées. En raison de leur teneur minimale en calories et de leur quantité relativement faible de sel dans leur composition, les concombres sont considérés comme diététiques. Ils sont consommés pour augmenter la tension artérielle, normaliser les processus digestifs et même perdre du poids. Il faut donc étudier les recettes de conservation populaire.

Concombres marinés - classique

parapluies à l'aneth - 4 pcs.
concombre - 10-12 pcs.
gousses d'ail - 3 pcs.
raifort en feuilles - 1 pc.
grains de poivre - 8 pcs.
piment rouge - au goût et discrétion.

La garniture est préparée avec le calcul de 1 litre. 30 g d'eau sont éliminés. de gros sel.

Tout d'abord, les concombres doivent être préparés. Il est conseillé de prélever des spécimens de taille moyenne et petite afin que le salage se fasse uniformément et rapidement. Rincez les légumes, débarrassez-vous des extrémités.
Pour que les concombres restent toujours fermes, choisissez des fruits forts. S'ils sont légèrement mous, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Ensuite, après le salage, vous obtiendrez une collation croustillante et juteuse.
L'aneth selon la recette est indiqué approximativement, 4 parapluies font environ 2-3 branches. Vous pouvez augmenter la quantité proportionnellement à votre guise. Retirez la peau des gousses d'ail, rincez-les et coupez-les en tranches assez fines.
Dans la recette traditionnelle, du poivron est ajouté. Mais si tu n'aimes pas collations salées, il ne peut pas être utilisé. Vous n'avez pas besoin d'ajouter le piment entier, juste une petite tranche suffit.
Préparez des ustensiles de cuisine ignifuges. Si vous avez choisi des concombres de taille moyenne ou petite, 1 à 1,3 litre d'eau suffira. Versez le liquide dans la casserole et attendez qu'il commence à bouillonner.
Lorsque cet état est atteint, ajoutez du sel et commencez à remuer vigoureusement. Pour ajouter une légère douceur, vous pouvez ajouter du sucre cristallisé dans la même quantité que du sel.
Lorsque le liquide commence à bouillonner, éteignez le feu. Placer l'aneth, l'ail, le poivre au fond du récipient, les concombres dessus, recouvrir à nouveau de parapluies à l'aneth et de feuilles de raifort. Construisez une presse à partir d'une plaque large, placez-la dessus pot de trois litres avec de l'eau (pour le poids).
Tous les ingrédients doivent être laissés refroidir complètement, de préférence toute la nuit. Ensuite, les concombres sont mis au froid et là, ils sont prêts. Après environ 5 heures, ils peuvent être consommés.

Concombres aromatiques légèrement salés

feuillage de cerisier - 7 pcs.
feuillage de cassis - 7 pcs.
aneth dans des parapluies - 9 pcs.
concombre moyen - en fait (combien tiendra dans un pot de 3 litres)
œillets en boutons - 5 pcs.
grains de poivre - 12 pcs.
feuille de raifort - 1 pc.
gousses d'ail - 3 pcs.
des gousses de piment - en fait

Pour remplir, vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de sel, 1,5 litre d'eau.

Le salage s'effectue dans un récipient de 3 litres, la quantité de légumes doit donc être prise en fonction du fait. Comme dans le cas précédent, choisissez des fruits pas trop gros ; ils doivent être préalablement lavés et débarrassés des extrémités.
Commencez à préparer le verdier. Il doit être lavé et placé séparément sur un plateau pour que tout soit à portée de main. S'il n'y a pas de feuilles, par exemple de cerisier, remplacez-les par des feuilles de framboisier.
La recette demande des parapluies à l'aneth, mais absolument n'importe quelle partie peut être utilisée. Lavez le raifort et coupez-le en fines lanières égales.
Habituellement, le marinage se fait avec l’ajout d’une petite quantité de poivron. Vous pouvez sauter cet ingrédient si vous ne l’aimez pas épicé. Même si un petit morceau ne fera pas de mal.
Retirez la peau des gousses d'ail, épluchez-les et coupez-les. Prenez un pot de trois litres et stérilisez-le. Faites de même avec les couvercles.
Après stérilisation, on commence le coiffage. Pressez fermement les plus gros concombres ensemble dans la première couche. La deuxième rangée est constituée de spécimens de taille moyenne, puis tout en haut se trouvent les petits. Entre les couches, tassez la substance verte avec de l'ail et des épices.
Le poivron rouge est placé exactement au milieu, ni en bas, ni en haut. Le pot entier est rempli dans cet ordre. Il doit y avoir des grains de poivre dessus.
Maintenant, nous commençons à cuire la saumure. Mélangez le sel avec le sucre et l'eau, mettez sur feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Après cela, le remplissage peut être considéré comme prêt.
Lorsqu'il est chaud, il est versé dans des récipients jusqu'au col. La quantité de saumure utilisée dépend de la façon dont vous avez compacté les concombres. Pour une contenance de 3 litres. cela prendra environ 1,3 à 1,5 litre. remplit.
Couvrez le pot avec une assiette et placez quelque chose de lourd dessus. Gardez la collation ainsi toute la nuit. Le matin, vous remarquerez que les légumes ont changé de couleur. Vous pouvez prélever un échantillon, conserver la friandise finie au froid.

huile de tournesol - 25-30 ml.
menthe fraîche (feuilles) - au goût
poivre noir haché - 10 gr.
gousses d'ail - 3 pcs.
concombre - 4 pcs.
sel - 10 gr.

Préparez d'abord les concombres, puis coupez-les en rondelles. Mélangez ensuite la menthe, l'huile, les gousses d'ail hachées, le poivre moulu, passé au mortier.
Mélangez les tranches de légumes avec le mélange préparé et transférez dans un sac. Agiter vigoureusement pendant 5 minutes, puis déboucher et saupoudrer de sel. Répétez les étapes.
Laissez mariner votre préparation au froid pendant environ 3 heures. Passé ce délai, l'apéritif aromatique est prêt, il peut être servi et dégusté.

Concombres marinés à l'eau minérale

gousses d'ail - 4 pcs.
eau minérale - 1,2 l.
petits concombres - 800 gr.
sel - 50 gr.
aneth - en fait

Préparez un pot pré-stérilisé. Lavez l'aneth, séchez-le et placez-le au fond du récipient. Emballez bien les concombres dessus.
Au milieu lors de l'emballage, placez plus d'aneth et d'ail haché, il faut faire de même lorsque tous les concombres sont compactés jusqu'au sommet.
Connecter eau minérale avec du sel de table et remuez vigoureusement. Les granulés doivent fondre complètement, sinon le salage sera mal réalisé.
Versez de l'eau minérale sur les concombres et réfrigérez au moins 8 heures. Passé ce délai, vous pouvez le sortir et essayer la collation croustillante.

Concombres marinés à la moutarde en poudre

eau purifiée - 1,8 l.
concombre - 2,6 kg.
bouquet de céleri - 1 pc.
sel - 90 gr.
poudre de moutarde - 40 gr.
branches de persil à l'aneth - en fait

Toutes les plantes doivent être prises fraîches. Lavez-les, séchez-les, hachez-les. Stérilisez le pot, compactez un peu de verdure au fond, suivi d'une couche de concombres, encore de verdure, et ainsi de suite.
Arrivant presque au col du récipient, formez une autre rangée de concombres, mais cette fois-ci, saupoudrez-les de moutarde en poudre. Placez une autre couche de légumes dessus.
Préparez une garniture de sel et d'eau en prenant ces ingrédients dans le volume selon la recette. Lorsque la composition devient homogène et que tous les granulés ont fondu, versez la solution sur les concombres. Goûtez après 20-25 heures.

ail - 2 gousses
raifort - petite feuille
concombres - 0,5 kg.
aneth frais - 10 gr.
épices - au goût

Il est recommandé de prendre des légumes en petites tailles. La recette convient spécifiquement aux concombres à salade longue. Ces fruits sont également minces. La recette présentée est idéale pour ces concombres. Le salage se fera beaucoup plus rapidement.
Lavez les fruits et retirez les extrémités. Selon la taille des concombres, ils peuvent être coupés en 2 ou 4 parties. Si vous le souhaitez, les légumes sont également coupés en petits cercles. Plus la matière première est fine, plus le processus de salage est rapide.
Une particularité de la recette en question est précisément que les concombres doivent impérativement être hachés. La méthode que vous choisissez pour hacher les concombres ne fait pratiquement aucune différence. L’essentiel reste qu’ils ne soient pas grands.
Hachez l'ail épluché le plus finement possible. Ce facteur est très important en cuisine. Le jus d'ail doit pénétrer dans la pulpe rapidement et facilement. Comme alternative, il est suggéré d'utiliser un presse-ail spécial.
Hachez finement les légumes verts lavés. Débarrassez-vous des tiges rugueuses ; elles ne seront pas nécessaires. Dans cette recette, il est permis d'utiliser uniquement des branches ajourées. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de persil selon votre goût.
Déchirer Feuille blanche raifort en petits morceaux. Gardez à l’esprit qu’ils devront être facilement supprimés plus tard. Si vous ne pouvez pas utiliser de tels légumes verts, ce n'est pas grave. Le raifort agit comme un composant supplémentaire.
Salez légèrement les concombres, comme vous le feriez pour une salade fraîche. Les fruits ne doivent pas être trop salés. Remuez les barres et goûtez. De cette façon, vous pouvez déterminer si vous avez ajouté suffisamment de sel.
Si le goût est bon, la recette demandera un peu plus de sel. Après avoir préparé tous les composants, ils doivent être placés dans un sac en plastique. Il est préférable de mettre le colis à l'intérieur du colis. Nous comprendrons plus tard pourquoi nous avons fait cela.
N'oubliez pas de saupoudrer les concombres d'une petite quantité de piment de la Jamaïque fraîchement moulu. Serrez le sac et commencez à secouer vigoureusement le contenu. À la suite de cette manipulation, le jus devrait être libéré. Laissez les concombres pendant 10 à 12 minutes.
Après le temps imparti, secouez à nouveau soigneusement le contenu du sac. Remplissez le plastique d'air et attachez-le fermement. Envoyez le colis dans cet état au réfrigérateur. Au bout d'une heure seulement, les concombres légèrement salés seront prêts.

citron vert - 3 pcs.
menthe fraîche - 4 brins
concombres - 1,4 kg.
aneth - 30 gr.
sucre cristallisé - 12 gr.
sel - 50 gr.
grains de poivre - 6 pcs.

Préparez les légumes selon la technologie classique, coupez tout excédent. Coupez les concombres en 2 dans le sens de la longueur. Saupoudrez les grains de poivre. Cette procédure est nécessaire car le poivre fraîchement moulu est beaucoup plus aromatique et plus riche.
Rincez soigneusement les agrumes à l'eau courante et essuyez-les. Broyez uniquement le zeste à travers une râpe fine. Vous n'aurez pas besoin de pulpe de citron vert pour l'instant. Après cela, broyez le zeste avec poivre moulu. Pour plus de commodité, il est recommandé d'utiliser un mortier.
Maintenant, vous devez extraire le jus de la pulpe de citron vert. Pour ce faire, utilisez un conteneur séparé. Hachez finement les légumes verts. Les tiges épaisses d'aneth doivent être enlevées. Sinon, ils doivent également être hachés finement.
Placez les concombres préparés dans un bol séparé. Versez le jus d'agrumes sur les fruits et saupoudrez d'épices. Mélangez les ingrédients. Effectuez la procédure avec une extrême prudence afin que les concombres restent intacts.
Laissez la préparation pendant environ 30 à 40 minutes. Après le temps spécifié, les fruits seront prêts. Servir les concombres légèrement salés à table. Les membres de la famille seront agréablement surpris par cette collation unique.

Concombres marinés à la sauce soja

coriandre - 25 gr.
concombres - 950 gr.
aneth - 20 gr.
ail - 6 gousses
vinaigre - 10 ml.
sauce soja- 0,2 l.
huile d'olive - 15 ml.
sel - 10 gr.
sésame - 50 gr.
sucre - 12 gr.
poivron rouge moulu - 2 gr.

Lavez les concombres et coupez les extrémités. Coupez le fruit en 4 parties dans le sens de la longueur. Salez les légumes et attendez un moment. En même temps, préparez tous les composants. Placez les concombres dans un bol profond. Broyer l'ail dans une râpe fine.
Hachez finement les légumes verts lavés. Si nécessaire, retirez les tiges épaisses. En même temps, mélangez les graines de sésame, l'huile, la sauce soja et le vinaigre dans une tasse commune. Mélangez les ingrédients et laissez-les reposer pendant un moment. Les graines doivent être trempées.
Vous pouvez ajouter du vinaigre à votre guise, le fait est que chacun a des goûts différents. Par conséquent, ce type de marinage de concombres n’est peut-être pas du goût de tout le monde. Le jus de citron fonctionnera comme alternative. Un arôme plus agréable apparaîtra également.
Mélanger l'ail, les herbes et le poivre dans une casserole (bol) avec les concombres. Ajouter le liquide de soja avec les graines aux ingrédients. Mélangez à nouveau tous les ingrédients. Couvrir le récipient avec un couvercle. Placez le récipient au réfrigérateur pendant 5 heures.

feuille de laurier - 1 pc.
eau - 2,8 l.
vinaigre 6% - 1,8 l.
sucre - 110 gr.
racine de raifort - 1 pc.
sel - 70 gr.
feuilles de cerisier - en fait

Faites chauffer le vinaigre dans une casserole jusqu'à ébullition. Piquer le concombre préparé sur une fourchette. Trempez-le dans du vinaigre pendant 90 secondes maximum. Après cela, transférez immédiatement les fruits dans un pot sec. Effectuez la procédure étape par étape.
Pour plus de commodité, il est recommandé de percer tous les concombres et d'utiliser une écumoire. La procédure ira beaucoup plus vite. Préparez la saumure selon la technologie classique à partir de feuilles de cerisier finement hachées, d'eau, de raifort et de feuilles de laurier.
Après ébullition, versez la saumure dans des récipients en verre. Dès que la pièce est complètement refroidie, les concombres peuvent être servis.

Pour préparer des concombres légèrement marinés, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Pour ce faire, suivez simplement des instructions simples. Vous pouvez utiliser divers composants comme épices supplémentaires, selon vos propres goûts. Faites plaisir à votre foyer avec des collations préparées selon des recettes uniques.

Vidéo : concombres rapides légèrement salés en sachet sans saumure

Dans cet article, nous avons collecté le plus délicieuses recettes, comment préparer des concombres légèrement salés selon les méthodes les plus populaires : saumure chaude, salage à sec, légèrement salés aux groseilles, concombres cassés, en une heure et autres.

Comment préparer des concombres légèrement salés de vos propres mains à la maison ?

Beaucoup de gens aiment les concombres légèrement salés.

Depuis longtemps, ce produit est présent sur les tables comme des gens ordinaires, et des personnes nobles.

C'est pourquoi il sera utile d'en connaître quelques-uns recettes originales salaison

Concombres légèrement salés dans une casserole - sel avec saumure chaude

Le plus simple est de préparer des concombres légèrement salés dans une casserole.

Pour le remplissage, il vous faudra une cuillerée de gros sel par litre d'eau.

Le reste des ingrédients pour cuisiner est également disponible.

À savoir:

— 10 pièces (moyennes) ;
Raifort - 1 feuille;
Aneth - un bouquet normal ;
Ail - 2 gousses;
Piment rouge au goût ;
Grains de poivre noir - 7 pcs.

Le salage ressemble à ceci :

Les fruits verts frais doivent être lavés et les extrémités des légumes parées. S'ils sont durs, ils peuvent être appliqués immédiatement. Et si le légume est mou, alors il faut le remplir d'eau glacée pendant 4 heures.
L'étape suivante consiste à laver les verts. L'aneth peut être pris à l'œil nu, la quantité approximative est de 3 à 4 parapluies. Ensuite, épluchez l'ail. Râpez-le en fines tranches. Si vous souhaitez un produit plus épicé, vous pouvez en ajouter un peu piment sans graines. Vous pouvez omettre cet ingrédient.
Ensuite, vous devez mettre une casserole d'eau sur le feu. Si les concombres sont de taille moyenne, un litre suffit. Cependant, si cela ne suffit pas, il est correct de faire bouillir autant que nécessaire.
Dès que l'eau bout, ajoutez du sel à l'eau et remuez.
Si vous souhaitez ajouter des sucreries, vous pouvez ajouter 1,5 cuillères à soupe de sucre cristallisé à la saumure.
Pendant que l'eau bout sur le feu, vous devez disposer tous les ingrédients préparés en couches dans un récipient en émail. Un peu de verdure est déposée, puis des fruits et de la verdure par-dessus.
Avec tout dans la casserole, la saumure devrait déjà être prête. Ça doit être salé. Lorsque vous ajoutez du sel, vous ne devez pas craindre de trop le saler.
La marinade préparée doit être versée dans un plat rempli. Il doit absolument couvrir tout son contenu. S'il n'y a pas assez de saumure, vous devez en préparer davantage ; pour un demi-litre d'eau après ébullition, vous aurez besoin d'une cuillerée de gros sel. Vous devez ajouter autant de saumure que ce n'est pas suffisant.
L'étape suivante consiste à prendre une assiette le long du diamètre de l'intérieur de la casserole et à la placer dessus afin qu'elle agisse comme un poids et appuie sur les concombres.
La casserole doit être laissée sous pression à température ambiante pendant la nuit. Le matin, les concombres peuvent déjà être servis.
Les petits fruits seront certainement prêts. Si les concombres sont gros, il leur faudra alors un peu plus de temps, jusqu'au soir.
Quoi qu'il en soit, le matin, vous devez mettre le récipient contenant son contenu au réfrigérateur.
Le processus de salage y aura également lieu. La saumure restera claire si vous mettez le produit au réfrigérateur. Si vous le laissez sur la table, il deviendra bientôt trouble et les concombres commenceront à aigrer. Les concombres deviendront aigres.
C'est comme ça qu'il est facile de préparer des concombres légèrement salés dans une casserole, rapidement et savoureux.

Concombres légèrement salés en sachet en 1 heure

La préparation est simple.

Pour ce faire, vous devez prendre des variétés de taille moyenne. De plus, vous pouvez saler non seulement de petits légumes ordinaires, mais également des variétés de salades longues.

Ils sont longs et fins, ce qui est tout simplement bien, cela signifie qu'ils cuiront plus vite.

Tu auras besoin de:

un demi-kilo de fruits frais;
ail - 2 gousses;
aneth - un demi-bouquet;
raifort - une demi-feuille;
Poivre à goûter;
sel au goût.

Préparation:

Les fruits doivent être lavés, coupés les extrémités des deux côtés et hachés. Cela peut être fait de différentes manières, vous pouvez les couper en 2 à 4 morceaux dans le sens de la longueur, tout dépend de la taille. Ou vous pouvez les couper en cercles ou en barres moyennes. Cela dépend aussi de leur taille. Plus la coupe est fine, plus la période de décapage sera rapide.
Les gousses d'ail doivent être hachées finement, c'est très important. Nous avons besoin de jus d'ail, qui entrera activement dans la pulpe du concombre. Par conséquent, pour ce faire, vous devez soit hacher les tranches très finement, soit utiliser un presse-ail.
Vous devez également hacher l'aneth le plus finement possible. Pour cette recette, seules les parties tendres des légumes verts sont nécessaires ; les tiges rugueuses doivent être mises de côté et utilisées pour la conservation. Si dans d'autres recettes de marinage, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie des légumes verts, seules les parties molles de l'aneth conviennent ici.
Une demi-feuille de raifort doit être déchirée en morceaux à la main afin que vous puissiez simplement les retirer plus tard.
Les concombres sont salés aussi bien pour les salades que pour être consommés. Ils doivent être légèrement salés. Pour comprendre s'il y a suffisamment de sel, les barres hachées doivent être mélangées et un échantillon doit être prélevé.
Maintenant que tout est coupé et préparé, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un sac en plastique.
Plus précisément, dans 2 colis, l'un doit être placé dans l'autre. De plus, on comprendra pourquoi cette manipulation est nécessaire.
Vous devez ajouter un peu plus de poivre. Beaucoup de femmes au foyer l'aiment. Pour ce faire, écrasez 2-3 grains de poivre noir et ajoutez-les aux concombres. L'arôme dans une telle situation sera tout simplement unique. Cependant, si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez simplement ajouter un peu de poivre noir moulu.
Alors le plaisir commence.
Fermez le sachet et secouez-le très vigoureusement dans un mouvement de haut en bas jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que du jus se forme. Dans cet état, le paquet doit reposer pendant environ 10 minutes, puis vous devez à nouveau secouer le contenu.
Ensuite, vous devez remplir le sac d'air, il est même préférable de le gonfler là-bas et de l'attacher fermement. Placer au réfrigérateur.
Après 60 minutes, notre apéritif savoureux et aromatique peut être servi avec des pommes de terre ou comme apéritif séparé. Ces concombres peuvent être ajoutés à une salade de légumes.

Concombres légèrement salés, salés à sec

Il doit être préparé comme suit.

Lavez et séchez les concombres. Coupez les « mégots » des fruits.

Coupez chaque concombre en deux (vous pouvez les laisser non coupés, mais dans une telle situation, il est correct de percer chaque concombre avec une fourchette à plusieurs endroits pour le saler plus rapidement).

Pour vous préparer, vous devez préparer :

un kilo de petits concombres à boutons ;
sel - 1 cuillère;
cumin - 1 cuillère (sans lame);
ail - 4 grosses gousses;
un bouquet d'aneth;

Préparation:

Placez les concombres dans un récipient en plastique, ajoutez le sel et le cumin.
Hachez finement l'ail ou passez-le au presse-ail.
Hachez finement les légumes verts.
Ajouter aux fruits verts. Fermez le récipient avec un couvercle et secouez bien.
Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Sortez-le et secouez-le de temps en temps. Des concombres croustillants légèrement salés peuvent être consommés.

Concombres légèrement salés aux groseilles rouges

Pour préparer des concombres, vous devez préparer les ingrédients.

Vous aurez besoin de concombres (à fruits courts, de préférence « Nezhinsky ») (kilogramme), d'eau (litre), de sel (50 g), de feuille de cassis (10 pièces), de menthe (10 brins), de groseille (15 brins).

La recette de cuisine est la suivante :

Lavez et séchez les fruits, les groseilles, 5 brins de menthe.
Lavez et stérilisez le récipient de décapage.
Placer les fruits, les groseilles et 5 brins de menthe dans un récipient.

Faites bouillir tout ce qui reste pendant 3 minutes, puis versez la saumure obtenue sur les fruits, les groseilles et la menthe.

Laisser poser 4 heures.

Comment cuisiner des concombres concassés ?

La recette de cuisine est simple.

Nous commençons à mariner les concombres cassés selon la recette dans un récipient en verre. Il faut laver les fruits et retirer la peau si elle est dure.

Si vous souhaitez obtenir le produit le plus rapidement possible, vous devez alors nettoyer la peau.

Vous devez préparer les ingrédients suivants :

concombres frais - 3 pièces;
aneth - 30 gr;
ail - 3 gousses;
huile végétale - 3 cuillères;
feuille de laurier - 1 pièce;
sel - une demi-cuillère;
poivre noir moulu - une pincée.

Préparation:

Préparez l'ail et les herbes. Ensuite, vous devez couper les fruits en gros morceaux, ils colleront donc moins ensemble lors du mélange.
Même les très petits concombres doivent être coupés - tout vise à un décapage rapide.
L'étape suivante consiste à hacher finement les légumes verts, à passer l'ail dans une presse et à placer les feuilles de laurier dans un récipient. La rapidité du décapage nécessite de broyer tous les additifs inclus dans la recette.
Les morceaux de fruits doivent être placés dans un récipient en verre d'un litre. Versez les épices, les herbes, l'ail, les feuilles de laurier dans le récipient et ajoutez l'huile végétale.
Ajoutez du sel et fermez le récipient avec un couvercle sécurisé. Ensuite, vous devez secouer vigoureusement le récipient.
Les tranches de concombre commenceront à interagir avec le sel et à libérer du jus. Les bords du fruit seront endommagés. D'où le nom original de la recette - "cassé".
Vous devez secouer pendant environ 10 à 15 minutes et les concombres prendront une sorte de forme ridée sur les bords. Après 30 minutes au réfrigérateur, vous pouvez manger.