Jūsu uzmanībai piedāvāju ēdienus no vistas sirdīm. Šo ēdienu pagatavošana ir tik vienkārša un sastāvdaļas ir pieejamas, ka katru pasniegto ēdienu jums nebūs grūti pagatavot mājās.
Sirsniņas ļoti labi sader ar krējumu, sieru, sēnēm un krējumu. Tāpēc šeit ir iespējamas jebkuras kombinācijas. Un jūs varat izmantot jebkuru produktu kā piedevu. Tie var būt dārzeņi, makaroni vai graudaugi.
No sirsniņām gatavoti ēdieni ir lielisks risinājums pusdienām vai vakariņām plkst ātrs labojums. Tas izrādās ātri un, protams, garšīgs - kas ir svarīgi jebkurai mājsaimniecei!
Vistas ar Skābā krējumā sautētas sirdis ar rīsiem
Pateicoties skābajam krējumam, vistas vai vistas sirdis kļūs sulīgas, mīkstas un maigas. Rīsu graudi padarīs jūs vēl pilnīgāku.
Šis ir ļoti oriģināls, garšīgs un nepavisam ne dārgs ēdiena variants. Šī ēdiena pagatavošana aizņem minimālu laiku, bet sniedz maksimālu baudu.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 500 gr.
- Sīpoli - 2 gab.
- Sviests cepšanai - 100 gr.
- augu eļļa - 5-6 ēdamk.
- Skābais krējums - 100 gr.
- Ķiploki - 3 daiviņas
- Rīsi - 1 glāze
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
- Zaļš
- Ūdens - 1,5 l.
- Milti - 1 ēd.k.
Sirds ir iepriekš jāatkausē un labi jāizskalo zem tekoša ūdens. Vēlams noņemt visas taukainās un cīpslainās vietas
Sirds griešana. Nav nepieciešams padarīt gabalus mazus, vienkārši pārgrieziet tos uz pusēm. Gar vai šķērsām - kā vēlaties
Sīpolu sagriež vidējos kubiņos. Lai sīpols neiekostu acīs, tas ir jātur iekšā auksts ūdens. Vai arī turiet nazi mitru
Uzkarsētā augu eļļā ielieciet nelielu gabaliņu sviesta. Mūsu ēdiens būs aromātiskāks un bagātīgāks
Cepšanai sagatavotajā eļļā ielej pusi sasmalcinātā sīpola. Tam vajadzētu kļūt gaiši zeltainā krāsā. Noved pusgatavu
Pāriesim pie vistas produkta cepšanas. Pievienojiet tos ceptajiem sīpoliem. Samaisiet un cepiet līdz zeltaini brūnai, šeit pievienojiet atlikušos svaigos un neapceptos sīpolus.
Kad sirsniņas apceptas, pannā ielej ūdeni. Un mēs sākam nedaudz vārīties
Lai mūsu buljons nebūtu pārāk šķidrs, pievienosim miltus. Ielejiet miltus atsevišķā bļodā un lēnām ielejiet ūdeni. Samaisiet, lai neveidotos kunkuļi
Cepšanas pannas saturā ieber atšķaidītos miltus un kārtīgi samaisa
Tālāk pievieno skābo krējumu. Ja tas ir ļoti biezs, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni. Visu samaisa
Pievienojiet garšvielas, sāli un melno pēc garšas malti pipari. Jūs varat sasmalcināt 1-2 ķiploka daiviņas, bet tas nav piemērots visiem. Un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā gatava
Mūsu sirdis ir gatavas. Pāriesim pie
Rūpīgi izskalojiet rīsus zem tekoša ūdens caur caurduri.
Nomazgātos rīsus liek katliņā un pievieno ūdeni. Rīsu un ūdens proporcijas ir 1:2. Liek uz uguns un uzvāra
Kad rīsi izvārījušies, pārlej ar nedaudz augu eļļas un pievieno sāli. Vāra, līdz ūdens vārās prom. Tā kā rīsi viegli pielīp pannas apakšai, neaizmirstiet tos periodiski apmaisīt
Mūsu garnīrs rīsi ir gatavi. Drupans un ļoti garšīgs.
Labu apetīti!
Vistas sirsniņu recepte skābā krējumā ar kartupeļiem
Kartupeļi ir neaizstājams produkts mūsu dzīvē. To var pasniegt jebkurā formā. Taču šoreiz apskatīsim, kā sautēt vistas sirdis ar kartupeļiem.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis— 1 kg.
- Kartupeļi - 2-3 kg.
- Sīpoli - 2 gab.
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- Ķiploku daiviņas - 5-6 gab.
- Garšvielas, sāls, pipari, lauru lapa - pēc garšas
- Sarkanā un zaļā paprika - 1 gab.
- Tomātu mērce - 100 ml
- Skābais krējums - 5-6 ēdamk.
- Ūdens - 1-1,5 l.
Gatavošanas secība:
Šo ēdienu var izmantot svētku galds, un ikdienai
Pārgrieziet vistas sirdis uz pusēm. Ielieciet tos ūdens pannā un lieciet uz uguns vārīties. Tas ir nepieciešams, lai nākotnē tie būtu maigāki un mīkstāki.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Jūs varat izmantot salmiņus
Novietojiet čugunu uz uguns, ielejiet tajā nedaudz augu eļļas. Sagatavoto sasmalcināto sīpolu liek eļļā, lai nedaudz apceptos
Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Tad mēs to pārnesam uz čugunu ar sīpoliem
Tagad jums ir nepieciešams sagriezt papriku mazās sloksnēs. Lai ēdiens izskatītos apetītlīgāks un skaistāks, mēs izmantojam daudzkrāsainas šķirnes
Galvenajam maisījumam pievienojiet sasmalcinātus piparus. Visu samaisa un nedaudz apcep
Visu kārtīgi samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties.
Kad sirsniņas ir atdzisušas, sagriež tās vidējos gabaliņos un liek uz šķīvja.
Kad viss ir sasmalcināts, pārnes to uz čugunu un samaisa
Kamēr viss cepas, kartupeļus sagriežam lielos gabalos
Apceptajiem dārzeņiem pievienojiet nedaudz ūdens un pievienojiet tur kartupeļus
Atsevišķi atšķaida skābo krējumu ar tomātu mērce un ieber kartupeļus. Visu samaisa un turpina sautēt
10 minūtes pirms ēdiens ir pilnībā gatavs, pievienojiet ķiplokus, zaļumus, olas un garšvielas. Ja šķidruma nepietiek, pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet līdz pilnīgai gatavībai.
Ēdiens ir gatavs. Labu apetīti.
Sautētu sirsniņu recepte skābā krējumā ar burkāniem un sīpoliem
Daudziem cilvēkiem nepatīk daudz buljona vai mērces. Tāpēc šī sagatavošanas iespēja noteikti ir piemērota. Trauks sanāk sulīgs, ar nelielu daudzumu šķidruma.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 1 kg.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļumi - 1 ķekars
- Skābais krējums - 100 g.
- Augu eļļa - 100 g.
- Sviests - 50 g.
- Ūdens - 1 ēd.k.
- Milti - 1 ēd.k.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Gatavošanas secība:
- Nomizotus burkānus sagriež garākās un plānākās strēmelītēs. Kā pēdējo līdzekli varat to sarīvēt uz rupjās rīves.
2. Sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos vai strēmelītēs
3. Pannā lej eļļu un izlej kārtīgi nomazgātas sirsniņas. Cep, līdz viss lieko šķidrumu no gaļas. Nav nepieciešams tos griezt
3. Šādi izskatās ceptas sirdis. Tagad pāriesim pie dārzeņu cepšanas.
4. Citā pannā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem
5. Sirsniņām pievieno apceptus sīpolus un burkānus
6. Pievieno ūdeni, sāli un piparus pēc garšas, visu samaisa un sautē zem cieši noslēgta vāka
7. Pēc neilga laika ber pa virsu zaļumus. Pievieno saldo krējumu (var aizstāt ar pienu). Samaisa, uzvāra un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes
Mūsu gardums ir gatavs. Labu apetīti!
Trauku gatavošana skābā krējumā ar sēnēm
Pat visvienkāršākais ēdiens var garšot pārsteidzoši. Skābā krējuma mērcē vārītas vistas sirdis ar sēnēm un nedaudz ķiploku ir šiks ēdiens, ko var pasniegt ar piedevu vai bez tā
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 250 g.
- Šampinjoni - 300 g.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Biezs skābs krējums - 150 g.
- Augu eļļa - cepšanai
- Ūdens - 180 ml.
- Dilles - 1-2 ķekari
- Koriandrs - 5 g.
- Sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas secība:
- Pēc vistas siržu atkausēšanas no katras ir jānoņem tauku slāņi. Pēc tam sagriež gareniski un rūpīgi noskalo. Pēc tam ievietojiet caurdurī, lai notecinātu visu lieko šķidrumu.
2. Ielejiet augu eļļu karstā pannā un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai
3. Sēnes sagriež plānos gabaliņos. Vēlams saglabāt sēnītes kontūru
4. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk. Viņš ir jāglābj augu eļļa.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet, līdz izdalās liekais mitrums
Passerovka- dārzeņu cepšana augu eļļā 120C.
5. Kad sēnes sasniegušas vēlamo stāvokli, pievienojiet tām vistas sirdis. Tad pievieno sakapātus ķiplokus un visu kārtīgi samaisa
6. Pievienojiet saldo krējumu, sāli un garšvielas pēc garšas. Rūpīgi samaisiet
7. Tad pievieno ūdeni, vēlreiz samaisa, lai iegūtu viendabīgu mērci
8. Cieši aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
Gatavo ēdienu sadalām porcijās un var ēst. Labu apetīti!
Skābā krējumā sautētas vistas sirdis un kuņģi
Šajā receptē vistu sirdīm pievienosim ķirzakas, kas ir tikpat garšīgas. Tie padarīs ēdienu bagātīgāku un apmierinošāku.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Vistas kuņģi - 0,5 kg.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Skābais krējums - 5 ēd.k.
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
- Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas secība:
Šajā ēdienā kā piedevu varat izmantot jebko, vai tas būtu kartupeļu biezeni, rīsus, griķus utt. Varat arī izmantot makaronus.
1. Iepriekš jānovāra nomazgātās sirdis un kuņģi.
Verdošā ūdenī ielieciet nedaudz sāls, lauru lapu un pusi sīpola. Šie produkti gaļas izstrādājumiem piešķirs noteiktu aromātu un garšu. Visu vāra apmēram 10 minūtes
2. Nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves
3. Sīpolu un ķiploku sasmalciniet pēc iespējas smalkāk. Labāk ir saspiest ķiplokus
4. Sagrieziet vārītu gaļu. Sirdis var pārgriezt uz pusēm, bet kambarus var sagriezt strēmelēs vai kubiņos
5. Karstā pannā ielej eļļu. Vispirms viegli apcep ķiplokus. Tas piešķirs eļļai aromātu un lielisku garšu. Tad pievieno sīpolu. Nepārtraukti maisiet, līdz parādās zeltaina krāsa.
6. Apceptajiem sīpoliem pievieno burkānus un kopā apcep
7. Piešķirot dārzeņiem maigu zeltainu nokrāsu, ielejiet sagatavotās sirdis un sirds kambarus. Vēlreiz samaisiet
8. Kad visas sastāvdaļas ir apceptas, jāpievieno nedaudz ūdens
9. Lai mūsu mērce būtu eleganta un garšīgāka, pievienojiet skābo krējumu. Pēc tam visu rūpīgi samaisa
Vistas blakusprodukti (īpaši kuņģi un sirdis) mūsu valstī ir ļoti mīlēti un populāri. Tie maksā santīmu, bet ir maiga garša un patīkams aromāts. Protams, ja jūs tos pareizi pagatavojat. Lielisks variants ir sautēti kambari un sirdis. Jūs nekad iepriekš neesat mēģinājis šādu cepeti!
SastāvdaļasSautētu vistu sirsniņu un ķiruņu recepte
Vistas sirdis un vēderus rūpīgi noskalo aukstā ūdenī, liek katliņos (atsevišķi), pielej ūdeni, pieber sāli un liek uz uguns. Pagatavojiet subproduktus, līdz tie ir pilnībā gatavi. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Cep dārzeņus augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
Sagatavotās sirdis un kambarus pievienojiet dārzeņiem pannā un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc noteiktā laika buljonu ielej pannā, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam dārzeņiem un subproduktiem pievienojiet skābo krējumu, atlikušo sāli un garšvielas. Iegūto maisījumu vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. 
Vistas sirdis skābā krējumā - neparasta alternatīva aknām Gatavo ēdienu apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet porcijās ar svaigiem dārzeņiem vai jebkuru citu garnīru. Kuņģi un sirdis izrādās maigi, maigi un ļoti garšīgi. Vienkārši laizi pirkstus! Un atcerieties: kā garšvielu šajā ēdienā varat izmantot ne tikai bēdīgi slavenos piparus, suneli apiņus un baziliku.
Izmantojiet kurkuma vai karija garšvielu! Šajā gadījumā ēdiens izrādīsies gaišs, dzeltens un ne mazāk garšīgs. Mazliet sojas mērce jeb teriyaki mērce, kas pievienota dārzeņiem un subproduktiem sautēšanas laikā, padarīs ēdienu par īstu Āzijas virtuves šedevru.
Vienkāršs un garšīgas receptes zupas katrai dienai
Soli pa solim receptes ar detalizētas fotogrāfijas un video ar zupu, kas pagatavota no vistu sirdīm un ķirzām uz plīts katliņā un lēnajā plītī no viena un tā paša produktu komplekta.
1 h 10 min
120 kcal
5/5 (3)
Kad mamma mani bērnībā baroja ar vistas zupu, tika uzskatīts par veiksmi, ja uz šķīvja nebija gaļas gabals, bet gan sirds vai naba (vistas vēders). Tā bija maģiska zīme par kaut ko neparasti labu. Es vienmēr to atceros, kad gatavoju saviem bērniem vistas zupu. Un mana dvēsele kļūst silta.
Tagad ir iespēja salīdzinoši lēti iegādāties sirdis un sirds kambarus un sagatavot budžetam draudzīgu, bet ievērojamu savās īpašībās un garšas īpašības zupa Šodien es jums detalizēti pastāstīšu, kā pēc manas iecienītākās receptes pagatavot izcilu zupu no vistas sirdīm un guzuļiem dažādos veidos: uz plīts un lēnajā plīts.
Vistas gaļas zupa
Virtuves piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis, lāpstiņa;
- 2 litru kastrolis;
- panna;
Sastāvdaļu izvēle
Augstas kvalitātes svaigām vistas sirdīm jābūt rozā vai bordo krāsa . Tiem vajadzētu smaržot pēc svaigas gaļas un dzelzs, kas atrodas asinīs. Pieskaroties, svaigas sirdis ir elastīgas un nedaudz mitras ar baltu tauku vāciņu. Neņemiet lipīgās sirdis ar dzelteniem taukiem, tie ir acīmredzami sabojāti. Tāpat kā sirdīm, sirds kambariem jābūt stingriem un nedaudz mitriem. Pievērsiet uzmanību smaržai. Svaigos sirds kambaros tai ir svaigas gaļas aromāts, bez jebkādiem piemaisījumiem. Plēvei, kas pārklāj kambara, jābūt caurspīdīgai un tīrai.
Soli pa solim recepte zupai ar vistas sirdīm un guzuļiem
- Rūpīgi noskalojiet vistas guzas zem auksta tekoša ūdens (parasti tās pārdod jau iztīrītas). Nomazgājiet arī sirdis un pārgrieziet vēnas, liekie tauki.
- Uzliek uz uguns katlu ar ūdeni un uzvāra. Novietojiet tur sagatavotās sirdis un sirds kambarus un vāriet 5 minūtes.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagriež pusi sīpola un pusi burkāna. Nomazgājiet un sagrieziet pusi no saldajiem pipariem, izņemiet sēklas. Visas šīs dārzeņu pusītes ir vajadzīgas buljona pagatavošanai.
- Nolejiet ūdeni, kurā vārījās sirdis un kambari, piepildiet tos ar aukstu ūdeni, ielieciet pannā pusi sīpola, sagrieziet pusi burkāna vēl vairākos gabalos un ievietojiet pannā, ielieciet pusi paprikas, melnos piparus un tur lauru lapa. Uzliek vārīties uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet uguni un buljonu vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.
- Izņemiet dārzeņus no buljona, tie vairs nebūs vajadzīgi.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos un pievieno zupai kopā ar nomazgātajiem rīsiem.
- Nomazgājiet tomātu un izveidojiet nelielu krusta formas griezumu uz tā ādas. Ievietojiet tomātu verdošā buljonā uz minūti. Tad ņem ārā un, kad nedaudz atdzisis, noņem miziņu (viegli noņemsies).
- Izmantojiet atlikušās dārzeņu pusītes un blanšēto tomātu, lai pagatavotu cepeti zupai. Novietojiet pannu uz uguns. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus un papriku sagriež strēmelītēs, tomātu sasmalcina.
- Pannā ielej eļļu un, kad tā ir karsta, pievieno sīpolu. Sautē dažas minūtes, tad apcep burkānus, papriku un tomātus. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
- 10 minūtes pēc kartupeļu pievienošanas pievienojiet zupai apceptos dārzeņus.
- Smalki sagriež zaļie sīpoli un dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno zupai.
- Sāli un piparus savu zupu. Izmēģiniet to.
- Zaļumus smalki sagriež, pievieno zupai un izslēdz uguni. Zupai vajadzētu nostāvēties apmēram 20 minūtes Pasniedziet karstu. Pasniedzot uz šķīvja var likt karoti saldā krējuma. Šai zupai vajadzētu izrādīties ēstgribu un aromātisku.
Zupas video recepte
Šajā video ir parādīta vienkārša recepte garšīgai vistas sirds zupai.
Lasiet šeit, kā jūs varat viegli un garšīgi pagatavot un.
Zupa no vistu sirdīm un ķirzām lēnajā plītī soli pa solim
Tas prasīs laiku: 1 stunda 50 minūtes.
Jūs saņemsiet porcijas: 4.
Virtuves piederumi: griešanas dēlis, nazis, lēnā plīts.
No tā paša produktu komplekta, kas pirmajā receptē, lēnajā plītī var pagatavot krāšņu zupu. Es nedublēšu sastāvdaļas. Skatiet pirmo recepti nepieciešamo produktu komplektam. Izņemiet savu uzticīgo palīgu, multivarku, un sāksim gatavot.
- Sagatavo subproduktus. Rūpīgi noskalojiet, noņemiet visu lieko (pārgrieziet vēnas sirdīs, ja vēlaties pagatavot diētiskāku zupu, noņemiet liekos taukus). Pārgrieziet kambarus uz pusēm.
- Ieslēdziet multivarku uz cepšanas režīmu, ielejiet bļodā saulespuķu eļļu un apcepiet sēnes 10 minūtes.
- Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un vispirms pievienojiet sīpolus bļodā ar ceptiem sīpoliem, samaisiet, nedaudz apcepiet, tad pievienojiet burkānus. Samaisiet un apcepiet visu kopā dažas minūtes.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet papriku sloksnēs.
- Nomazgātam tomātam izveido krusta formas griezumu. Pagatavojiet verdošu ūdeni. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties iemērc aukstā ūdenī. Tomātam noņemiet mizu un sasmalciniet.
- Noskalo rīsus. Visus sagatavotos ēdienus: kartupeļus, papriku, tomātus un rīsus ievietojiet multivarkas bļodā. Piepildiet ar 2 litriem auksta ūdens. Pievienojiet sāli, piparus un sautējiet zupas režīmā pusotru stundu.
- 5 minūtes pirms gatavošanas beigām atveriet vāku un pievienojiet zaļos sīpolus. Pasniedzot, šķīvī pievieno smalki sagrieztus garšaugus.
Zupas pagatavošanas iespējas
Ja jums ir svarīgi pagatavot zupu ar mazāku kaloriju daudzumu, vienkārši necepiet to. Tas attiecas arī uz gatavošanas metodi uz plīts un lēnajā plīts. Ja zupu gatavojat katliņā uz plīts, pagatavojiet buljonu, pievienojiet dārzeņus un graudus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Beigās pievienojiet zaļumus.
Multivarkā šo zupu var pagatavot gan sautēšanas, gan zupas režīmos. Man patīk gatavot zupu ar rīsiem, bet jūs varat gatavot to ar prosu vai griķiem pēc saviem ieskatiem. Nevar kļūdīties, ja pievienosi kātu seleriju, tā garšos tikai labāk. Graudaugu vietā daudzi cilvēki pievieno nūdeles vai vermicelli 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Paziņojiet mums, vai jums patika mana zupas recepte. Varbūt vēlaties kaut ko pievienot vai dalīties ar savu unikālo gatavošanas metodi. Mēs priecāsimies saņemt jūsu vēstules. Gatavojiet ar mīlestību. Es novēlu visiem laimi.
Avokado makaroni - dīvaini vai garšīgi? Esmu avokado cienītāja, man tas ne velti patīk. Internetā ne reizi vien esmu saskāries ar makaronu ar avokado receptēm. Bet es neesmu mēģinājis gatavot makaronus vai citus ēdienus, kas satur siltu mērci. Kāds draugs reiz pagatavoja fritētu avokado ar tempuru, un tas […]
Īru kartupeļu pankūkas — esmu pārliecināts, ka jūs vēl nezināt šo recepti. Bet pagaidām tas arī viss. Vai jums garšo kartupeļi? Mūsu ģimene to mīl visos variantos: cepts, cepts, sautēts ar dārzeņiem... Kartupeļi patiešām ir ideāls ēdiens. Tāpēc iedomājieties manu sajūsmu, kad es atklāju recepti, par kuru iepriekš nebiju dzirdējusi! […]
Japāņu siera kūka izklausās neparasti, vai ne? Neskatoties uz to, ēdienam ir spilgta garša un smarža un maģiski maiga tekstūra. Parasti es kaut ko cepu piektdien un mēs ar vīru ēdam visu nedēļas nogali, bet šodien ir sestdiena, un no šī brīnuma ir palicis tikai viens gabals. Japāņu siera kūka ir garšas neprāts. Bet viņš ir tik […]
Šokolādes kūka: Kurš gan no mums neslīd, kad šos vārdus apvieno? Man šī recepte patīk, jo tajā nav olu un tomēr kūka ir garšīga. Reizēm vecmāmiņa stāsta, ka cepšana bez piena, sviesta un olām tika izgudrota pēc kara, kad šie produkti bija ierobežoti. […]
Cepts siers ar garšvielām – kas var būt labāka uzkoda? Ja jums patīk tofu, šī recepte ir paredzēta jums. Un, ja jums tas nepatīk, esiet uzmanīgi: ar šo ēdienu to ir ļoti viegli salabot. Mēs ar vīru nesen restorānā izmēģinājām ceptu sieru. Kāds specifisks veids, pasniegts ar jāņogu ievārījumu. Tas bija brīnišķīgi. Mēs […]
Kviešu plātsmaizes ir ēdiens, kas pie mums nonāca no Indijas. Dziesmu, nabadzības un gaišu saru zeme. Tur plātsmaizes apcep eļļā un pievieno rīsu miltus, lai tās būtu barojošākas. Mūsu reģionā mēs esam iemīlējuši iespēju, kas drīzāk ir maizes aizstājējs. Kviešu plātsmaizes ir iecienītas, ja tās cep bez sviesta. Man patīk kontrasts […]
Vegānu šokolādes virtuļi: garšīgi vai tik garšīgi? Man patīk cept bez olām. Jauka funkcijaŠis cepšanas veids ir piemērots vegāniem vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret yaya. Turklāt viņi ātri pagatavojas. Vienkārši sajauciet visas sausās sastāvdaļas un izveidojiet iedobi. Ielejiet tajā šķidrās sastāvdaļas, samaisiet un [...]
Vistas cepeškrāsnī – ātri un vienkārši? Vai arī ilgi un daudz kņadas? Katra cilvēka stāsts ar ceptu gaļu ir atšķirīgs. Dažiem patīk sarežģītas un sarežģītas receptes, bet citi labprāt ēd vārītu fileju. Es un mana ģimene esam kaut kur pa vidu. Mēs mīlam vienkāršus un garšīgus ēdienus. Ja jums ir ļoti maz laika gatavot [...]
Omlete ar brokoļiem: vai tā ir garšīga? Agrāk neticēju, bet jā. Kā saka, ja tev nepatīk kaķi, tu vienkārši neproti tos pagatavot! Man garšo brokoļu omlete, jo tai ir kāti un kāti. atšķirīga tekstūra, un šis kāposts labi sader gandrīz ar visiem dārzeņiem. […]
Omlete ar rīsiem: ārzemju versija. Vai esat izmēģinājis daudzus japāņu ēdienus? Kad es satiku šo recepti, man radās šaubas par vairākiem sastāvdaļu punktiem. Piemēram, cukurs) Bet, izmēģinot kaut ko jaunu, mēs atveramies citai kultūrai. Jums tas var nepatikt, tas ir neparasti un neparasti, es saprotu. Bet ja nu […]
Burkānu kūciņas ir lieliska iespēja gan uzkodām, gan desertiem. Maigs un vienlaikus kraukšķīgs, ar garšvielu un burkānu smaržu, tie papildinās jūsu brokastis vai pusdienas. Parasti mēs ar vīru restorānā izmēģinām kaut ko garšīgu, un man uzreiz gribas kaut ko līdzīgu pagatavot mājās. Gardas smaržas un eksperimenti jums) Burkānu kūciņas: […]
Grauzdiņi ar Brī sieru un dzērvenēm ir vienkārši, bet neticami garšīgi. Siera un dzērveņu savienojumā ir kaut kas svinīgs, lai gan šķistu nekas sarežģīts. Brī ir zīdainas, gaisīgas konsistences un labi sader ar ogām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tas ir tikai aptuvens siera un dzērveņu daudzums, varat pievienot vairāk siera […]
Vai tu mīli cepumus tikpat ļoti kā es? Man šķiet, dodiet man jebkuru - mini, saldu, sāļu, es tos visus ņemšu. Tiklīdz kaut kur pamēģinu kādu gardu cepumu, uzreiz atpazīstu recepti. Iespējams, šī apsēstība aizsākās bērnībā. Siltuma un svētku garša, maiga kraukšķīga mīkla, zaļuma piegarša... Reiz pasūtīju recepšu grāmatu pie ķīniešu šefpavāra. Īpašs […]
Cik ilgs laiks ir pagājis, kopš sākāt savu brīvdienu ar desertu? Es to darīju tikai otro dienu, un es to nekad nenožēloju. Ir brīži, kad nekas nav ieplānots un tu nesteidzies. Laikam jau kopš maija man tāda nav bijusi. Pagājušajā sestdienā pirmo reizi pēc ilgāka laika mūs pamodināja saules stari, nevis […]
Šīs desu un siera bumbiņas, kas ir kraukšķīgas no ārpuses un maigas no iekšpuses, patiešām izraisa atkarību. Esiet uzmanīgi!) Kā pagatavot siera bumbiņas? tagad arī tu uzzināsi! Ja man ļoti garšo kāds ēdiens, es tiešām varu ēst daudz. Kad šī ir mini versija, lietas ir jautrākas, jo interesantākas ir desu un siera uzkodas. Kad esmu uzaicināts uz [...]
Ir ziema, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks omulīgiem ēdieniem. Proti, garšīga zupa nūdeles ar vistu!) Mēs parasti gatavojam zupas ar liellopa gaļu, bet arī vistas gaļa ir lieliska iespēja. Mēs mīlam šo zupu gatavot nedēļas nogalēs, lai gan mēs nesteidzamies, bet dažreiz esam pārāk slinki, lai kaut ko sāktu 2 stundas. Kā pagatavot zupu […]
Liellopu gaļa ar nūdelēm ir mājās gatavots ēdiens, kas man asociējas ar svētkiem un komfortu vienlaikus. Mums ar vīru ziemā ļoti patīk iet uz ķīniešu restorāniem, un bieži vien es neeju prom, kamēr nepaprasu šefpavāram recepti. Liellopa nūdeles recepte ir patiesi mājās gatavota! Reizēm, kad kļūst auksti, es saaukstējos. Bet viss [...]
Pēc tam, kad pamēģināju pagatavot melleņu smalkmaizītes, nevarēju atturēties. Mīkla sanāca ļoti garšīga, viegla un gaisīga, un ogas iekšā bija diezgan saldas, bet ne čalas. Mans vīrs ir maiznieks, lai gan viņš apgalvo, ka viņš nav. Jebkurā gadījumā pirms ēdiena gatavošanas es viņam pajautāju, vai ir iespējams to aizstāt.
Ļoti populāri ir ēdieni no vistas vēderiem un sirdīm. Viņi spēj dažādot ēdienkarti un ieviest jaunas garšas notis. Viņus mīl arī tāpēc, ka ar tiem var gatavot liels skaits trauki. Galu galā tos var sautēt, vārīt, cept, pildīt un pievienot salātiem.
Kāpēc vistu guzas un sirdis ir tik populāras?
Kopš seniem laikiem vīrieši deva priekšroku ēst to dzīvnieku sirdis, kurus viņi nogalināja. Bija uzskats, ka karavīrs, kurš ēda šo laupījuma daļu, saņēma visu savu spēku, veselību un spēku.
Tomēr iekšā mūsdienu pasaule tie ir ļoti populāri to garšas un pieejamības dēļ. Daudzi cilvēki izvēlas iegādāties vistas kuņģus un sirdis to zemo izmaksu dēļ.
Ir liels skaits vienkāršas receptesēdieni no vistu vēderiem un sirdīm. Taču, tos gatavojot, jāatceras, ka vistas subprodukti ir diezgan trekni, un tāpēc ēdienus var pagatavot, nepievienojot eļļu. Tajā pašā laikā tie izrādās apmierinoši un barojoši.
Kā izvēlēties kvalitatīvas sirdis
Lai pagatavotu gardus ēdienus no vistas vēderiem un sirdīm, jums jāzina, kā pareizi izvēlēties svaigu un nebojātu produktu.
- Vislabāk ir dot priekšroku nesaldētiem subproduktiem.
- Tiem jābūt sarkanā vai tumši sarkanā krāsā bez jebkādiem svešiem plankumiem vai krāsainām svītrām.
- Subproduktu smarža ir tāda pati kā vistas liemeņa smarža. Ja ir sveša vai asa smaka, tad pirkums ir jāatsakās.
- Saldētam produktam vispirms jāpievērš uzmanība derīguma termiņam un iepakojuma datumam.
- Iepakojumā nedrīkst būt daudz ledus, un tā saturu nedrīkst sasaldēt vienā lielā gabalā. Tādus subproduktus pirkt nevajadzētu, jo tas liecina, ka tas ir bijis vairākkārt saldēts.
Pareizās sastāvdaļas ļaus pagatavot gardu ēdienu no vistas vēderiem un sirdīm.
Ēdienu ar vistas blakusproduktiem priekšrocības
Patērējot šīs putnu daļas, organisms saņem nepieciešamās uzturvielas. Tie ietver:
- magnijs;
- dzelzs;
- fosfors;
- kobalts;
- mangāns;
- molibdēns;
- hroms;
- cinks;
- varš.
Kambaros un sirdīs ir arī liels daudzums vitamīnu: PP, B6, B12, B1 un B2, kā arī A vitamīns.
Receptes
Ir liels skaits recepšu ēdieniem, kas gatavoti no vistas kuņģiem un sirdīm. Tos var pagatavot lēnajā plītī, sautēt vai cept cepeškrāsnī. Daudzu mājsaimnieču ēdienkartē ir recepte mājputnu subproduktiem, kas cepti skābā krējumā vai krējumā. Šis kārums izrādās ļoti aromātisks, garšīgs un maigs.
Skābā krējumā cepti kambari un sirdis
Recepte garšīgs ēdiens no vistu kuņģiem un sirdīm satur šādu sastāvdaļu sarakstu:
- 600 g vistas sirdis;
- 600 g vistas gurnu;
- 50 g sviesta (sviests);
- 100 g skāba krējuma ar tauku saturu 15 vai 20%.
Garšvielām vajadzēs sāli un kaltēta safrāna un paprikas maisījumu.
- Subproduktus atkausē un mazgā. Ja nepieciešams, no tiem nogriež taukus.
- Sagatavotas sirdis ar vēderiem apcep katlā, nepievienojot eļļu 10 minūtes.
- Tad tiem pievieno sviestu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
- Kad izdalījies pietiekams daudzums sulas, pievieno garšvielas un pannu liek uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Traukam tajā jāpaliek apmēram 35 minūtes. Kad laiks ir beidzies, to izņem un pasniedz. Ja nepieciešams, 5 minūtes pirms gatavības kārumu var pārkaisīt ar nelielu daudzumu sasmalcināta siera.
Trauka garša ir izteikti krēmīga. Ļoti labi sader ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.
Subprodukti lēnajā plītē ar dārzeņiem
Lai pagatavotu ēdienu no vistas guzu un sirsniņām lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:
- 450 g kambari;
- 550 g sirsniņas;
- 90 g sīpoli;
- 7 g svaigu ķiploku;
- 25 ml saulespuķu eļļas;
- 30 g tomātu pastas;
- 1 neliels ķekars diļļu un pētersīļu.
No garšvielām jums jāsagatavo sāls, melnie pipari un lauru lapa.
- Kuņģus un sirdis pārnes bļodā, piepilda ar ūdeni (aukstu) un notur 50 minūtes.
- Pēc laika ūdeni nolej, subproduktus mazgā un notīra no plēvēm un taukiem.
- Pēc tam tos sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā, sīpolus sagriež gredzenos vai pusgredzenos atkarībā no izmēra un ķiplokus saberž mīkstumā.
- Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē strēmelītēs.
- Multivarkas bļodā eļļa tiek uzkarsēta programmā “Cepšana”.
- Burkānus, sīpolus un ķiplokus tajā apcep 7 minūtes.
- Tad subproduktus pārnes bļodā, un visu apcep vēl 8 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Tad pievieno tomātu pastu, piparus, lauru lapas un sāli. Pievieno 100 ml attīrīta ūdens.
- Režīms pārslēdzas uz “Sautēšana”, un viss tiek gatavots vēl 2 stundas.
Gatavošanas procesā pāris reizes jāpārbauda ūdens daudzums. Ja tas uzvārās, tas jāpievieno.
Kad laiks ir beidzies, trauku var izņemt no bļodas un ievietot porcijās sadalītos šķīvjos. Viss ir dekorēts ar svaigiem zaļumiem. Šis kārums lieliski sader ar griķiem un kartupeļiem.
Kebabs no sirds kambariem un sirdīm
Šis vistas vēderu un sirsniņu ēdiens būs lieliska alternatīva vienkāršam kebabam. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 700 g sirsniņas;
- 700 g kuņģu;
- 200 g Karmenas sīpolu;
- 30 g ķiploku;
- 20 g kurkuma;
- 10 g koriandra;
- 30 g ingvera;
- 20 ml saulespuķu eļļas.
Garšvielām jums vajadzēs sāli un cukuru. Ja nepieciešams, varat pievienot nelielu daudzumu melno piparu.
- Vistas blakusprodukti tiek atkausēti un sagatavoti turpmākai lietošanai.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Ķiplokus nomizo un caur presi saberž pastu.
- Dārzeņus liek dziļā bļodā ar sasmalcinātu ingveru un samaļ ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
- Tad masai pievieno cukuru, kurkumu, koriandru, sāli un visu samaisa.
- Sagatavoto maisījumu pārnes uz pannas ar subproduktiem, visu samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
- Koka iesmus iemērc aukstā ūdenī, un tad tiem pa vienam uzsprauž sirdis un vēderus.
Trauku gatavo uz grila virs uguns no oglēm. Tie periodiski jāapgriež un jāvāra līdz pilnīgai gatavībai. Laiks ir atkarīgs no karstuma stipruma.
Sniedzot subproduktus, tos var pamīšus ar dārzeņu gabaliņiem. Piemēram, baklažāni, cukini, kartupeļi, ziedkāposti un ķiršu tomātiem. Turklāt jūs varat pagatavot sparģeļus uz grila ar kebabiem.
Zupa ar griķiem no subproduktiem
Lai pagatavotu šādu ēdienu no vistas kuņģiem un sirdīm, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- 300 g kartupeļu;
- 100 g burkāni;
- 80 g sīpolu;
- 60 g griķu;
- 150 g vistas sirdis;
- 250 g vistas kuņģu;
- 20 g saulespuķu eļļas;
- 1 neliels ķekars zaļumu.
Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir sāls un malti melnie pipari.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Pannā ielej apmēram 2 litrus ūdens un uzvāra. Kartupeļus liek tajā un novāra.
- Burkānus un sīpolus nomizo un sasmalcina, un tad pārliek katliņā.
- Griķi tiek pārvietots un mazgāts tekošā ūdenī.
- Pievienojiet dārzeņiem un pagatavojiet.
- Šajā laikā kuņģus ar sirdīm mazgā, notīra no plēves un taukiem, sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā. saulespuķu eļļa.
- Pēc subproduktu apcepšanas tos pārnes uz pannas, un visu pagatavo vēl 8 minūtes.
Zupa gatava, to var bērt porciju šķīvjos un dekorēt ar svaigiem zaļumiem.
Lai viss būtu skaisti, jāizmanto receptes ēdieniem no vistas vēderiem un sirdīm ar fotogrāfijām. Tādā veidā jau iepriekš var redzēt, kā ēdiens izskatīsies uz galda.
Vēderi un sirdis podos
Cepetis katliņā izrādās ļoti barojošs un garšīgs, taču tā pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- 450 g vistas gurnu;
- 400 g kuņģu;
- 500 g kartupeļu;
- 200 g burkāni;
- 150 g sīpolu;
- 30 ml tomātu pastas;
- 200 g bulgāru piparu;
- 20 ml asās adžikas.
Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir sāls, melnie vai sarkanie pipari. Vajadzēs arī kaltētu baziliku (sasmalcinātu), timiānu un koriandru.
- Blakusproduktus atkausē, mazgā un attīra no taukiem un plēvēm.
- Pēc tam tos sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs.
- Pannā sakarsētā eļļā tos apcep līdz zeltaini brūnai ar sāli, pipariem un citām garšvielām.
- Šajā laikā kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Pēc tam to izklāj podos, nosedzot pusi vietas, un tad pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls.
- Sagatavotos blakusproduktus nelielā kārtā izklāj uz kartupeļiem.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, kurus pēc tam pārgriež uz pusēm.
- Sīpolus apcep eļļā no kambariem un sirdīm līdz zeltaini brūnai, un pēc tam liek podiņos uz subproduktiem.
- Burkānus un papriku nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves. Cepts uz pannas ar tomātu pastas, adžika un bulgāru pipari.
- Iegūtais maisījums ir izklāts pēdējais slānis podos, un visu aplej ar verdošu ūdeni, lai saturs būtu gandrīz pilnībā noslēpts.
- Pēc tam tos liek līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35 minūtes.
Pēc tam tos var izņemt un pasniegt. Vislabāk cepeti dekorēt ar svaigiem zaļumiem. Šis vistas vēderu un sirsniņu ēdiens podiņos ir lieliski piemērots viesu cienāšanai un papildinās svētku galda galveno ēdienkarti.
Šādi kārumi ir ļoti garšīgi, aromātiski un barojoši, un subprodukti ir diezgan lēti. Ar viņu palīdzību jūs varat dažādot ēdienkarti un patīkami pārsteigt ģimeni un draugus.