Gaļas un kaulu miltu pielietošana. Minerālu piedevas vistu barībā: ko dot un kā

Dabiskā barība bieži vien nesatur visu nepieciešamo vielu klāstu, tāpēc liellopiem paredzētās barības piedevas palīdz atrisināt šo problēmu. Ar to palīdzību paaugstinās barošanas efektivitāte, aktivizējas dzīvnieku organisma vielmaiņas procesi, stimulē augšanu, palielinās izslaukums, uzlabojas piena kvalitāte. Lai veidotu kaulu un muskuļu audus un uzturētu liellopu enerģiju, ir nepieciešams bagātināt barību ar vitāli svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Šī diēta uzlabos teļu un pieaugušo govju veselību laktācijas un sausuma periodos.

Mērķis un populāras maisījumu receptes

Lai teļš normāli attīstās un neslimo, bet lopkopības fermas ieguva vairāk govs piens un barošanā izmanto piedevas ar minerālvielām. Pietiekams minerālvielu daudzums skeleta un muskuļu augšanai ir nepieciešams priekšnoteikums augstai dzīvnieku produktivitātei.

Minerālvielas tiek ieviestas dzīvnieku uzturā, bagātinot barības maisījumus gaļas un piena šķirņu govīm. Minerālu piedevas tiek izmantotas, barojot jaunus un pieaugušos mājlopus. Atkarībā no mērķa, barību gatavo atbilstoši īpašas instrukcijas. Saskaņā ar vienu metodi sagatavoto barību aplej ar karstu ūdeni, un iegūto masu saspiež. No tā gatavo granulas, kuras žāvē un atdzesē. Vēl viena metode ir melases un zivju eļļas pievienošana sausajam barības maisījumam.

Pareizi sagatavotus barības maisījumus gatavo, izmantojot 70% barības bāzes, kas sastāv no kviešu klijām, maltas kukurūzas, miežiem, zāles miltiem, maizes, skābbarības. Turklāt populārā ēdiena sastāvā jāiekļauj 30% minerālvielu un vitamīnu (malte, kūka, melase, zivju eļļa un 0,5% sāls).

Teļi ar agrīnā vecumā Ieteicams dot graudu maisījumus, kas pildīti ar melasi, kā arī auzu želeja pamatojoties uz augstas kvalitātes “Hercules”. Šīs barības daudzums pakāpeniski palielinās no 200 g pirmajās dienās līdz 2,5 kg pēc pusotra mēneša.

Kombinētā barība jauniem dzīvniekiem sastāv no šādām sastāvdaļām: 34% kukurūza, 37% mieži, 17% milti, 6% eprins, 4% melase, 2% krīts, sāls un citas minerālu piedevas.

Vitamīnu un minerālvielu koncentrāta priekšrocības

Lauksaimniecības dzīvnieku augšana, attīstība un produktivitāte lielā mērā ir atkarīga no atbilstoša uztura, kurā jāiekļauj svarīgi mikro- un makroelementi un vitamīni. Premiksi, kas satur mīkstumu, vitamīnus, biovit, zivju miltus, augu eļļa, glicerīns, fermenti, aromatizējošās piedevas.

Zivju eļļa, melase un mīkstums satur liels skaits minerālvielas. Dodot šīs grupas produktus govīm, buļļiem un teļiem, varat iegūt šādas priekšrocības:

• svara pieauguma palielināšanās, augšanas intensifikācija;
• barības uzsūkšanās uzlabošana, dzīvnieku apetītes palielināšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• barības maisījumu patēriņa samazināšana.

Turklāt minerālvielu komplekss, kas satur biovit, palīdzēs novērst caurejas attīstību un samazināt infekciozo infekciju iespējamību liellopiem.

Galvenie minerālvielu piedevu veidi

Lauksaimniecības dzīvnieku pilnīgai augšanai un produktivitātei, kā arī ar minerālvielu deficītu saistītu slimību profilaksei uzturā jāiekļauj attīrīts sāls un minerālvielu piedevas zivju eļļas, krīta, mīkstuma, melases un glicerīna veidā.

Galvenie minerālvielu veidi, ko izmanto barībā, ir kaulu milti, kalcijs un fosfora piedevas. Palielināt govju produktivitāti - galvenais uzdevums gaļu kaulu milti liellopiem. Tāpēc ir nepieciešams bagātināt viņu uzturu ar šādām dzīvnieku izcelsmes piedevām. Turklāt mājlopiem ir jāsaņem zāles milti un skujkoku zari.

Galda sāls nozīme

Cilvēkiem un dzīvniekiem svarīgākās ķīmiskās sastāvdaļas, kas nodrošina to dzīvībai svarīgās funkcijas, ir nātrijs un kālija hlorīds, kas ir daļa no galda sāls.

Nātrijs ir galvenais ķermeņa iekšējo šķidrumu jons un ir fizioloģisko šķīdumu pamatā.

Uz jautājumu, kāpēc govīm barošanas laikā jāpievieno sāli barības maisījumos vai jādod īpašs laiziņš kauliņa vai stieņa veidā, kam visu laiku jāatrodas barotavā, ir vairākas atbildes. Pirmkārt, ķermeņa uzturēšanai ir nepieciešams nātrijs un kālijsķīmiskais līdzsvars

, muskuļu un nervu audu veidošanās, sirds muskuļa nostiprināšana. Otrkārt, sadaloties kuņģī, sāls nodrošina kuņģa sulas sastāvdaļas. Tas arī uztur homeostāzi.

Tādējādi sāls ir vitāli svarīgs elements govij. Tas nepieciešams piena ražošanai, liellopu apetītes un svara pieaugumam, tāpēc buļļiem un govīm sāls tiek dots 50-100 g dienā.

Melase ir biešu cukura ražošanas blakusprodukts. Tās otrs nosaukums ir melase. Pievienojot melasi liellopu barībai, lopkopības saimniecības panāk palielinātu izslaukumu, uzlabo piena proteīna struktūru, garšas īpašības barība Turklāt daudzkameru kuņģa spureklī tiek stimulēta labvēlīgo baktēriju darbība, uzlabojas gremošana. Melase īpaši noderēs ar zāles skābbarību bagātās diētās.

Ja barībā ievada ar cukuru bagātus komponentus, piemēram, biešu mīkstumu, tad vienas dzīvnieka šīs vielas patēriņš jāsamazina līdz 1,5 kg dienā. Barojot sausās govis ar salmiem, ir svarīgi bagātināt ikdienas uzturs izmantojot melasi un mīkstumu. Šāda ēdienkarte kļūs pievilcīgāka visai liellopu populācijai, jo palielinās tās garša. Gatavojot barību, ir svarīgi ievērot lietošanas instrukcijas, stingri ievērojot devas un maisīšanas receptes.

Glicerīna loma barošanā

Glikozes sintēze, vielmaiņas procesu aktivizēšana, augsta enerģijas līmenis buļļu, govju un teļu organisms tiek nodrošināts ar glicerīnu. Šī viela attīra asinis, samazinot taukskābju koncentrāciju, atbalsta normālu aknu darbību un novērš slimību attīstību.

Glicerīns normalizē glikogēna vielmaiņas procesus, ātri un viegli uzsūcas dzīvnieku gremošanas sistēmā.

Glicerīna pievienošana kombinētajai barībai normalizē hormonālo līmeni govīm pēc atnešanās. Ir svarīgi ievērot tā normu, kas ir aptuveni 200 g dienā. Šāda diēta atjauno reproduktīvo funkciju pieaugušam cilvēkam 100 dienu laikā pēc teļa piedzimšanas. Uzturs šāda veida labvēlīgi ietekmē piena tauku saturu un kvalitāti, palielina izslaukumu, normalizē glikozes līmeni asinīs.

Tādējādi liellopu veselības un produktivitātes saglabāšana ir tieši atkarīga no atbilstoša uztura, kurā jāsatur olbaltumvielas, šķiedrvielas, kālijs, kalcijs, nātrijs, fosfors un karotīns. Turklāt liela vērtība ir pievienoti vitamīnu kompleksi.

Vitamīnu kompleksu nozīme

Noderīgu elementu trūkums barībā izraisa vitamīnu trūkumu, kas var būt neārstējami sāpīgi un izraisīt bīstamas sekas. Tāpēc mūsdienu veterinārajā tirgū tiek piedāvāti īpaši vitamīnu kompleksi. Plaši izplatīts dažādi veidi zāles "Biovit".

Vitamīnu trūkums teļiem izraisa augšanas aizkavēšanos un patoloģiskas izmaiņas ķermeņa struktūrā. Grūsnām govīm vitamīnu trūkums rada īpašu apdraudējumu. “Biovit” ir populāra pārtikas piedeva sausajā periodā, kas palīdz novērst caureju un paātrina dzīvnieku augšanu.

Barojot teļus, “Biovit” pievienošana barībai no trīs nedēļu vecuma stiprina imūnsistēmu, muskuļus, saites, palielina jauno dzīvnieku izturību pret dažādām infekcijām.

Ja jums ir atbilstoša pieredze, esat iepazinies ar šī raksta tēmu, un tas šķiet interesants un noderīgs, tad patīk un dalieties informācijā ar saviem draugiem.

Lūdzu, atstājiet komentāru raksta beigās.

Tikāmies ar Krievijas lielākā ārvalstu un pašmāju gaļas un kaulu miltu piegādātāja PKF TIME-2005 LLC vadību un runājām par situāciju plkst. vietējā tirgū.

SN: Šodien augošo lopbarības cenu kontekstā vairāki uzņēmumi atkal saskaras ar jautājumu par gaļas un kaulu miltu izmantošanu uzturā. Jūsu uzņēmums ir viens no lielākajiem šī produkta piegādātājiem Krievijā. Pastāstiet mums, kāda, jūsuprāt, ir situācija dzīvnieku olbaltumvielu tirgū un ar kādām problēmām saskaras patērētāji?

Laiks: Mūsu uzņēmumam bieži ir jārisina jautājumi, kas saistīti ar bioloģisko drošību un gaļas un kaulu miltu vispārējo kvalitāti gan iekšzemes, gan importētos.

Iepriekš mēs sniedzām diezgan detalizētus komentārus par importētajiem gaļas un kaulu miltiem. Mūsdienās Krievijā ir jauni gaļas un kaulu miltu ražotāji, kas izmanto importētas iekārtas. Gala patērētājam - galvenokārt putnu fermām - rodas jautājums: kāds šodien ir Krievijas gaļas un kaulu miltu tirgus, kādi ir tā pozitīvie un negatīvie aspekti.

Pirmkārt, vēlreiz jāatgādina, ka mājas gaļas un kaulu milti tiek ražoti saskaņā ar GOST 17536-82, saskaņā ar kuru miltus var ražot no mirstības, kautuvju atkritumu, cūkgaļas, liellopu, mājputnu atkritumu un veterinārās konfiskācijas. Attiecīgi uzņēmuma veterinārārsts vai lopkopības speciālists saskaras ar šādiem jautājumiem:

1) Kādā uzņēmumā un ar kādu aprīkojumu tika ražoti gaļas un kaulu milti;

2) No kādām izejvielām tas ir izgatavots;

3) Kāda ir šo miltu maksimālā ražošanas jauda;

4) šī produkta ražotāja reputācija.

Savādi, bet ražotāja reputācija bieži vien ir izšķirošais faktors.

Katrs no šiem jautājumiem ir jārisina ārkārtīgi uzmanīgi, jo zemas kvalitātes gaļas un kaulu miltu atgriešana piegādātājam vienmēr ir lētāka nekā mājputnu vai cūku nāves sākums no pircēja.

SN: Vai jūs varētu sīkāk pastāstīt par šiem jautājumiem?

Laiks: Jā, protams. Lai gan esam pārliecināti, ka atbildes uz tām zina teju katrs lopkopības speciālists vai lopbarības tehnologs. Tātad, secībā:

1) Kurā uzņēmumā un uz kādām iekārtām tika ražoti gaļas un kaulu milti?

Šodien Krievijā par

6000 tonnu gaļas un kaulu miltu. Ražotāji ir: augstākās izglītības iestādes, gaļas kombināti, cūku fermas, putnu fermas. Acīmredzot putnu fermai drošāk ir iegādāties gaļas kombinātu (nevis putnu pārstrādes) un cūku fermu ražotos miltus. Otrs jautājums ir par iekārtām - ja tā nav modernizēta, ir veci Laabs katli, nav preses tauku ieguvei, un mitrums pārsniedz 7%, tad pastāv risks iegūt produktu ar augstu biodrošības risku.

2) No kādām izejvielām gatavo gaļas un kaulu miltus?

Šeit vispār ir izveidojusies pilnīgi saprotama prakse: putnu fermu interesē milti bez putnu gaļas atkritumiem, cūku fermā attiecīgi milti bez cūkgaļas atkritumiem.

Kad veterinārārsts vai lopkopības speciālists domā, ko ražošanas jauda pārstrādes uzņēmums, tad vispirms cenšas saprast, cik viendabīgi zootehnisko rādītāju ziņā būs pie viņiem nonākušie gaļas un kaulu milti. Vienkārši sakot, ja vidusskola mēnesī saražo aptuveni 200-300 tonnas jebkura veida gaļas un kaulu miltu, kas tiek uzskatīts par nelielu apjomu, tad rodas zināmas grūtības, lai produktu padarītu viendabīgu.

SN: Lūdzu, precizējiet, par ko jūs runājat?

Laiks: Šeit viss ir vienkārši: šodien viņi atveda izejvielas no gaļas kombināta pēc atkaulošanas, un rīt viņi mirs. Attiecīgi vienā gadījumā kopproteīns nebūs augstāks par 42-45%, citā 55-65%. Protams, noliktavā var jaukt gatavo produktu maisos, bet tas joprojām paliek augsts risks saņemt gaļas un kaulu miltu asorti.

SN: Jūs teicāt, ka gaļas un kaulu miltu ražotāja reputācija ir viena no visvairāk svarīgiem jautājumiem, kāpēc jūs uz to liekat tik lielu uzsvaru?

Laiks: Fakts ir tāds, ka mēs esam liels gaļas un kaulu miltu tirgotājs, tas ir, mēs pērkam preces un pēc tam pārdodam tālāk. Mūsu veiksmīgā pastāvēšana dzīvnieku olbaltumvielu tirgū 15 gadu garumā galvenokārt ir saistīta ar to, ka zemas kvalitātes gaļas un kaulu miltu piegādi gala patērētājam mēs uztveram galvenokārt kā triecienu mūsu reputācijai, nevis uzņēmuma reputācijai. ražotne.

Nav noslēpums, ka diriģēšanas kultūra Krievijas bizness, diemžēl, dažreiz atstāj daudz ko vēlēties. Akūtākā šo jautājumu rodas, apsverot veterinārās un sanitārās pārstrādes uzņēmumu priekšlikumus. Pēdējā laikā Visparastāko augstskolu kļuvis modē saukt par kādu pievilcīgu nosaukumu, tādējādi novēršot gala patērētāja uzmanību.

Mūsu atbildības joma ietver padziļinātu analīzi par gaļas un kaulu miltiem, ko mums piedāvā ražotāji. Tikai pēc tam mēs sākam to īstenot. Patiesībā tas ir tieši tas, par ko gala patērētājs mums maksā naudu.

SN: Ar kādiem negatīviem piemēriem šajā sakarā ir saskāries jūsu uzņēmums?

Laiks: Es gribētu teikt, ka mums nav “atdeves”, bet es atkārtoju, ka dažkārt uzņēmējdarbības kultūra, tostarp gaļas un kaulu miltu tirgus, atstāj daudz ko vēlēties.

Bieži vien pat pēc iepazīšanās brauciena ar rūpnīcu, iekārtu apskates, ienākošo izejvielu veterināro dokumentu uzraudzības (ciktāl rūpnīca to atļauj), joprojām ir sajūta, ka “ej pa mīnu lauku”.

Mūsu galvenais uzdevums ir izprast miltu ražotāja vadības kultūru. Ja mēs secinām, ka tas ir atbilstošā līmenī, mēs veidojam abpusēji izdevīgu ilgtermiņa darbu.

Šodien konkurences vide un putnu fermu nepārprotamā vēlme neieviest trešo pušu gaļas un kaulu miltus ar putnu gaļas atkritumiem, spiež augstskolas atdalīt izejvielu plūsmas. Tas ir, lai apstrādātu mājputnu un liellopu-cūkgaļas atkritumus atsevišķās līnijās. Un ir tādas augstskolas.

Taču, kā liecina mūsu prakse, augstskolu deklarācija par izejvielu plūsmu sadalījumu dažkārt paliek tikai deklarācija.

SN: Vai varat izteikt kādu no šiem “deklarācijas” piemēriem?

Laiks: Piemērs tam ir mūsu negatīvā pieredze darbā ar Abiogroup (Biotek) augstskolu, kas atrodas Šeksnijas SEZ Vologdas reģionā. Šajā augstskolā uzstādītas jaunas importa iekārtas, un vadība deklarē atsevišķu mājputnu un liellopu-cūkgaļas atkritumu pārstrādi divās līnijās. Taču, tiklīdz mūsu monitoringa ietvaros tika veikta oficiālā paraugu ņemšana, mājputnu fermā, iespējams, nonākušajos liellopu-cūkgaļas gaļas un kaulu miltos tika konstatēti hidrolizētu spalvu un kviešu kliju piemaisījumi. Mēs negribam apgalvot, ka augstskola "Abiogroup" ("Biotek") vienmēr ražo gala patērētājam bīstamus miltus. Varbūt šis bija īpašs gadījums. Bet mūsu attiecības ar šo uzņēmumu uz šodienu ir apturētas.

SN: Kādu padomu jūs sniegtu patērētājiem, kuri savā barībā izmanto dzīvnieku olbaltumvielas?

Laiks: šeit ir grūti ieteikt kaut ko konkrētu. Ir izplatītas patiesības: “lēto sieru var atrast tikai peļu slazdā”, un, iespējams, pirms gaļas un kaulu miltu iegādes vienmēr ir jēga rūpīgi pārbaudīt, vai teiktais ir patiesība. komerciālais piedāvājums vai pa tālruni pārdošanas menedžeriem.

Gaļas un kaulu miltus izmanto kā vitamīnu un minerālvielu piedevu dzīvnieku un putnu barošanai. Maisījums ir vērtīgs produkts, jo satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu un ļauj papildināt un sabalansēt lielo un mazo mājlopu uzturu.

Produkta fizikālās un tehniskās īpašības

Autors izskats, maisījums ir pulveris ar specifisku smaržu, krāsa noteikti ir brūna. Ir jāpievērš pietiekama uzmanība krāsai, jo dzeltenā nokrāsa norāda uz zemas kvalitātes miltiem. Piemēram, mājputnu barošana ar zemas kvalitātes izejvielām izraisa olu ražošanas samazināšanos. Pamatojoties uz tauku saturu, maisījumu iedala 3 grupās, minimālais daudzums tauki norāda uz augstāko kvalitāti. Jāpievērš uzmanība smaržai - sasmērējusies, pūtīga - produkta sliktas kvalitātes pazīme. Augstas kvalitātes produktam būs vienmērīga struktūra, bez lielu gabaliņu vai granulu.

Ražošanas tehnoloģija

Šo izejvielu ražo no gaļas, kas vairs nav piemērota lietošanai pārtikā. Tie varētu būt beigti dzīvnieki (izņemot inficētos), gaļas pārstrādes rūpnīcu atkritumi un daudz kas cits. Gaļas un kaulu pulvera gatavošanas process notiek pakāpeniski. Sākotnēji atkritumi tiek vārīti, atdzesēti, un pēc noteiktas temperatūras sasniegšanas masā notiek drupināšanas process. Pēc tam to izsijā un izlaiž caur separatoriem, kur tiek noņemti metāla piemaisījumi. Iegūtais produkts tiek apstrādāts ar īpašiem antioksidantiem, lai novērstu tauku bojāšanos. Gatavie izstrādājumi iepakots un pārdots.

Gaļas un kaulu produktu pielietošana

Barojot vistas, olu ražošana palielinās vairākas reizes, bet procentuālā daļa no kopējās porcijas nedrīkst pārsniegt septiņus procentus. Jums nevajadzētu pirkt lētu produktu no mazpazīstamiem ražotājiem, labākais variants- gaļas un kaulu miltu vairumtirdzniecība Biotek, kas atšķiras augstas kvalitātes, satur perfekti sabalansētu daudzumu barības vielas. Pārbarot putnu nevajadzētu, jo var attīstīties tādas slimības kā amiloidoze un podagra.

Liellopu un mazo atgremotāju barošana lieliski stimulē liemeņa svara pieaugumu un svara pieaugumu. Jāņem vērā, ka pēc pulvera pievienošanas barībai turpmāka termiskā apstrāde ir aizliegta, jo var zust olbaltumvielu un vitamīnu lietderība. Govīm, ņemot vērā to zālēdāju, izejvielas jāiejauc klijās, sākot ar nelielām porcijām. Pat daži mājdzīvnieku īpašnieki apsver iespēju pievienot gaļas un kaulu pulveri kā budžetam draudzīgu papildu barošanas iespēju. Tādējādi ir iespējams ievērojami samazināt barības izmaksas un pievienot diētai papildu sastāvdaļas: olbaltumvielas, aminoskābes, fosforu.

Gaļas un kaulu milti ir produkts, ko iegūst no gaļas pārstrādes rūpniecības atkritumiem un beigtu dzīvnieku liemeņiem (izņemot tos, kas nogalināti no infekcijas slimībām).

Gaļas un kaulu miltu ražošana ietver vairākus posmus: izejvielu vārīšana, smalcināšana, izsijāšana caur sietu un metāla piemaisījumu noņemšana, izmantojot magnētiskos separatorus, apstrāde ar antioksidantiem, lai novērstu tauku bojāšanos. Gatavais produkts ir pulveris brūns, ar smaržu bez sasmērēšanās vai pūšanas, viendabīgs sastāvs bez kunkuļiem un lielām (vairāk nekā 12 mm) granulām.

Gaļas un kaulu miltu sastāvs: olbaltumvielas - 30-50%, tauki - 13-20%, pelni - 26-38%, ūdens - ne vairāk kā 7%, adenozīna trifosforskābe un glutamīnskābe, karnitīns, žultsskābes, seratonīns, tiroksīns uc Gaļas un kaulu milti no gaļas miltiem atšķiras ar augstu kalcija saturu. Tas ir saistīts ar faktu, ka gaļas un kaulu milti ir izgatavoti no izejvielām, kurās ir vairāk kaulu. Tomēr šis produkts ir vērtīga barības piedeva ar augstu olbaltumvielu saturu. Barības gaļas un kaulu miltus raksturo augsts saturs neaizstājamās aminoskābes. Tas ir labs kalcija, fosfora un nātrija avots.

Gaļas un kaulu miltu pielietošana. To lieto kā vitamīnu un minerālvielu piedevu lielu un mazu mājlopu, kā arī cūku un mājputnu barošanai. Šis ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur daudz olbaltumvielu. Gaļas un kaulu miltu izmantošana bagātina dzīvnieku barību ar nepieciešamajām bioloģiski aktīvām vielām, samazina lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanas izmaksas un uzlabo galaprodukta kvalitāti. Barojot mājlopus un mājputnus, gaļas un kaulu miltus pievieno misai vai koncentrētai barībai, un barības termiskā apstrāde pēc miltu pievienošanas nav pieļaujama. Aptuvenās optimālās gaļas un kaulu miltu iekļaušanas normas cāļiem ir 7% no kopējā graudu daudzuma, cūkām - 5-15% no kopējā barības svara, lieliem un maziem mājlopiem - 10-100 g uz vienu galvu. diena. Nelielos daudzumos - 5-10% no kopējā barības daudzuma - šo produktu dod pīlēm, zosīm, trušiem, pērļu vistām, tītariem u.c.

Uzglabāšana. Dzīvnieku izcelsmes lopbarības milti – gaļa, kauli, gaļa un kauli – satur lielu daudzumu olbaltumvielu un tauku, un tāpēc tie ir pareizi jāuzglabā. Pamatnoteikumi ir uzglabāt sausā, vēdināmā vietā bez tiešiem saules stariem un neļaut gaisa temperatūrai paaugstināties virs +30 grādiem. Bojāti vai beidzies milti būs ne tikai bezjēdzīgi, bet var kaitēt dzīvnieku un putnu veselībai.

* — tiek parādīti vidējie dati par Centrālo federālo apgabalu.

NORĀDĪJUMI

par gaļas un kaulu miltu lietošanu

SASTĀVS UN IZPLATĪŠANAS FORMA

Gaļas un kaulu milti ir dzīvnieku izcelsmes proteīna barība. Tas ir labs makroelementu avots: kalcijs satur 6,5-11,6%, fosfors 3,3-5,9%, nātrijs 1,5-1,6%. Tajā ir vairākas noderīgas bioloģiski aktīvas vielas. Sastāvs un uzturvērtība atšķiras atkarībā no izejvielu veida. Pirmās šķiras milti satur ne vairāk kā 9% mitruma, ne vairāk kā 11% tauku, ne vairāk kā 28% pelnu, ne mazāk kā 50% olbaltumvielu. 1 kg šādu miltu satur apmēram 0,8 barības vienības un apmēram 320 g sagremojamo olbaltumvielu.

Pēc izskata šis produkts ir sausa, drupana masa ar īpašu smaržu dažādi toņi no pelēkas līdz brūnai, un dažādi maluma izmēri.

FARMAKOLOĢISKĀS ĪPAŠĪBAS

Gaļas un kaulu miltiem ir augsta uzturvērtība, un tos izmanto gan dabīgā veidā, gan kā premiksu dzīvnieku barības ražošanai.

Gaļas un kaulu miltu izmantošana laba kvalitāte(1. un 2. klase) tiek panākts neaizvietojamo aminoskābju līdzsvars barībā, izņemot metionīnu un cistīnu. Pareizi pagatavotos miltos ar zemu skleroproteīnu saturu olbaltumvielu sagremojamība ir 85-90%.

Labas kvalitātes gaļas un kaulu miltiem tauku skābes vērtībai jābūt ne lielākai par 25 mgKOH/g un tauku peroksīda vērtībai ne vairāk kā 0,5% J (42 mmol/kg). Gaļas un kaulu milti ir labs B1 vitamīna avots, jo īpaši: riboflavīns, holīns, nikotīnskābe, kobalamīns. Tas satur dažus neidentificētus ieguves labvēlīgus faktorus, piemēram, zarnu augšanas faktoru no cūku kuņģa-zarnu trakta, Akermaņa faktoru, augšanas faktoru, kas atrodas pelnos.

Daži savienojumi, kuriem ir svarīga loma metabolismā, kopā ar muskuļu audiem nonāk gaļas un kaulu miltos. Tie ir: adenozīna trifosforskābe (ATP), kreatīns (kreatīna fosfāta veidā), glutamīns un glutamīnskābe. Brīvā glutamīnskābe, kas atrodas muskuļu audos, ir H2 grupas nesēja. Ja tas ir deficīts, cāļiem, kuru uzturs ir papildināts ar sintētiskām aminoskābēm, var rasties augšanas nomākums.

Citas augšanu stimulējošas un vielmaiņas procesus regulējošas vielas: žultsskābes, karnitīns, pigmenti, serotonīns, somatropais hormons, glikokortikoīdu hormoni, tiroksīns un dažas citas nonāk gaļas un kaulu miltos kopā ar: hipofīzi, vairogdziedzeri un epitēlijķermenīšu dziedzeriem, olnīcām, sēkliniekiem, kuņģa gļotāda, mugurkauls un smadzenes, atgremotāju abomas, parenhīmas orgāni (plaušas, liesa, nieres, aknas).

Atkarībā no olbaltumvielu, tauku un minerālsāļu satura gaļas un kaulu miltus iedala trīs kategorijās, pārējos to veidus ražo vienā un tajā pašā kategorijā.

Gaļas un kaulu miltu kvalitātes rādītāji

INDIKĀCIJAS

Gaļas un kaulu miltus izmanto kā barību mājputniem, cūkām un barības bagātināšanai jauniem dzīvniekiem un lauksaimniecības dzīvnieku, liellopu, mājputnu un zivju nobarošanai. Gaļas un kaulu miltu pievienošana ļauj palielināt barības produktivitāti, bagātināt to ar olbaltumvielām, labvēlīgām aminoskābēm, vitamīniem, barības minerālvielām un palielināt to uzturvērtību. Turklāt tas palīdz normalizēt vielmaiņu un palielina pārtikas uzturvērtības īpašības.

DEVAS UN LIETOŠANAS METODE

Piegādātā uztura bagātinātāja deva ir atšķirīga un atkarīga no dzīvnieka vai putna ķermeņa svara. Jo īpaši lieliem mājlopiem šī norma tiek noteikta no 10 līdz 100 g dienā, maziem mājlopiem - 8-20 g Jauktās barības sastāvā šī attiecība ir ieteicama 2-4% uz 1 kg barības. Sivēniem, aizstājējcūkām un kuiļiem gaļas un kaulu miltus uzturā iekļauj līdz 15%, grūsnām sivēnmātēm, nobarojamām cūkām, dējējvistām un jauniem mājputniem - līdz 10%, visbiežāk tos ievada putnu uzturā. 3-7% apmērā no graudu miltu barības sausnas. Gaļas un kaulu miltus parasti pievieno jebkuram gatavam ēdienam, neatkarīgi no tā, vai tas ir sauss, mitrs vai jaukts. Pēc miltu ievadīšanas barībā to nesildiet, jo šajā gadījumā tiek zaudēta lielākā daļa olbaltumvielu un vitamīnu.

BLAKUSPARĀDĪBAS

Pārmērīgs gaļas un kaulu miltu daudzums mājputnu diētā var izraisīt podagru. Lietojot pārmērīgu gaļas un kaulu miltu daudzumu, dzīvniekiem var attīstīties amiloidoze - olbaltumvielu metabolisma traucējumi, kas izpaužas kā proteīna vielu nogulsnēšanās un uzkrāšanās audos un orgānos ar raksturīgām fizikāli ķīmiskajām īpašībām.

KONTRINDIKĀCIJAS

ĪPAŠI NORĀDĪJUMI

Pārkarsēti, nepareizi uzglabāti vai pēc derīguma termiņa beigām gaļas un kaulu milti ir bīstami. Īpaši bīstama ir gaļas un kaulu miltu pārkaršana, kuras laikā var notikt intensīva tauku sadalīšanās, veidojoties nepiesātinātam toksiskam aldehīda akrolīnam.

UZGLABĀŠANAS NOSACĪJUMI

Cieši noslēgtā, sausā (relatīvais mitrums ne augstāks par 75%), labi vēdināmā, bērniem un dzīvniekiem nepieejamā vietā, temperatūrā, kas nepārsniedz +30 C. Neatvērtā ražotāja iepakojumā derīguma termiņš ir 12 mēneši.