Өвлийн улиралд архитай даршилсан өргөст хэмхүүд. Ер бусын жор: архитай өргөст хэмхийг хадгалах

Өргөст хэмхийг архитай лаазлах санаа харьцангуй саяхан гарч ирсэн боловч өндөр үр ашигтай, бэлтгэхэд хялбар тул гэрийн эзэгтэй нарын итгэлийг хурдан олж авсан. Согтууруулах ундаа нь амт, үнэрт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй, гэхдээ энэ нь хадгалах хугацааг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлж, өргөст хэмхүүд удаан хугацаанд хатуу, шаржигнуур хэвээр үлддэг. Санал болгож буй жороор та өөрийн амтлагчийг ашиглаж болно. Дууссан хоол нь мах, загас, төмс зэргийг орлуулах эсвэл нөхөх архины маш сайн амтлагч юм.

Онол.Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг бэлтгэхдээ лонхтой хавдах (шалтгаан нь ариутгагдаагүйгээс исгэх) болон хөгц (муу угаасан аяга, хүнсний ногоо) үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Сонгодог даршилж (даршилсан) жор нь цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг хадгалах бодис болгон ашигладаг. Гэхдээ эдгээр эмүүд нь цуу үргэлж ажилладаггүй; гаж нөлөөӨргөст хэмхүүд хэтэрхий зөөлөн болж, энэ хоолонд маш их дуртай байдаг онцлог шинж чанар нь алга болно.

Архи нь бусад байгалийн бодисоос илүү сайн, исгэх процессыг зогсоож, хөгц мөөгөнцөрийг устгадаг бөгөөд найдвартай хадгалагч юм. Өргөст хэмхний амтыг алдагдуулдаг цуунаас зайлсхийхийн тулд 1-2% архи (40% -ийн спирт, үнэргүй сарны гэрэл) marinade эсвэл давсны уусмалд хангалттай.

Хариуд нь шингэсэн архины хэмжээ лаазалсан өргөст хэмх, энэ нь амтанд ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй, цусан дахь согтууруулах ундааны хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй тул та жолооны ард аюулгүй сууж чадна. Аюулгүй байдлын үүднээс хүүхдүүд нэг удаад 1-2 өргөст хэмхээс илүүгүй идэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх ерөнхий зөвлөмжүүд:

• лаазлахад харанхуй үзүүртэй, өргөст батгатай жижиг өргөст хэмхийг ашиглах;
• хэрэв та өргөст хэмхийг огтолвол түүний дагуу жижиг хагарал харагдах болно, энэ нь өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой хүнсний ногооны шинж тэмдэг юм;
• хүлэмжийн (хүлэмжийн) өргөст хэмхүүд нь даршилж, даршилхад тохиромжгүй, учир нь тэдгээр нь хэт зөөлөн бөгөөд зөөлөн, нимгэн арьстай, зөвхөн улиралд ургуулсан нунтагласан ногоог авдаг;
• Сав бүрт ойролцоогоор ижил өргөст хэмхийг хийж, эхлээд геркинийг хэмжээгээр нь ангилах нь дээр.
• Өвөрмөц царцдас үүсгэхийн тулд шинэхэн түүсэн өргөст хэмхийг усаар зайлж угаана, гэхдээ ургацаа нэг өдрийн өмнө эсвэл түүнээс өмнө хурааж авсан бол хадгалахын өмнө хүнсний ногоог хүйтэн усанд нэг өдрийн турш дэвтээнэ;
• амт нь нэмсэн ургамал, амтлагчаас ихээхэн хамаардаг бөгөөд тэд уламжлалт байдлаар өргөст хэмхүүдэд тавьдаг: dill, сармис, чинжүү, тунхууны, царс, интоор эсвэл үхрийн нүд навч, заримдаа гич шош, cumin, яншуй, эстрагон нэмнэ;
• даршилж байхдаа өргөст хэмхийг бусад хүнсний ногоотой хослуулж болно: лууван, сонгино, халуун, амтат чинжүү, цуккини, селөдерей, харин архины харьцааг үндэслэнэ. гурав литрийн лонхтойбитгий өөрчил.

Архитай өргөст хэмхийг даршилж авах жор

Найрлага:

• өргөст хэмх - гурван литрийн багтаамжтай сав (хамгийн их хэмжээгээр);
• ус - 1.5 литр (ойролцоогоор);
• архи - 50 мл;
• давс - 4 халбага (слайдгүйгээр);
• дилл, сармис, навч болон бусад амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Өргөст хэмхийг угааж (та төгсгөлийг нь тайрч болно) түүхийгээр нь хийнэ хүйтэн ус, бүх хоосон зайг дүүргэх хүртэл 6-24 цагийн турш байлгана. Усанд нэвт норгох нь исгэхээс сэргийлж, шаржигнуур өгдөг.

2. Савыг угааж, уураар эсвэл зууханд халааж ариутгана.

3. Лаазанд амтлагч, өргөст хэмхийг давхарлан хийнэ (амтлагч нь доод талаас эхний давхарга байх ёстой). Өргөст хэмхийг хэт нягтруулж болохгүй, эс тэгвээс тэд сайн исгэж чадахгүй.

4. Лааз бүрт давс нэмээд ирмэгийг нь хүйтэн усаар дүүргэнэ.

5. Тагийг нь таглаад (нягт биш) исгэхийн тулд сүүдэрт байрлуулна.

6. 2-3 хоногийн дараа (хэрэв хүйтэн бол - 6-7 хоног) гадаргуу дээр хальс гарч ирэх бөгөөд ингэснээр та оёж болно.

7. Киноыг арилгахгүйгээр лонхтой давсны уусмалд хадгалсан паалантай саванд (хувин, тогоо) хийнэ, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгана.

8. Лааз тус бүрт архи (шингэрүүлсэн спирт эсвэл сарны гэрэл) нэмээд дээд талд нь халуун давсны уусмалаар дүүргэж, ариутгасан металл таглаатай лонхтой нэн даруй таглаж, өнхрүүлээрэй.

9. Өрөөний температурт хөргөсний дараа даршилсан ногоог архитай хамт агуулах эсвэл зооринд хадгална. Хадгалах хугацаа - 3-4 жил. Давсны уусмалыг өөрийн үзэмжээр хэрэглэж болно, архины агууламж 1% -иас бага байна.

Архитай даршилсан өргөст хэмх хийх жор

Найрлага:

• өргөст хэмх - гурван литрийн лонхтой;
• ус - 1.5 литр;
• архи - 2 халбага;
• давс - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Ургамлууд, халуун ногоотой хольсон угаасан өргөст хэмхтэй савыг дүүргэ.

2. Хүйтэн түүхий усыг хүзүү хүртэл хийнэ, дараа нь тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ нь marinade-д шаардагдах усны хэмжээг тодорхойлдог.

3. Ус буцалгаад буцалгана. Давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холих.

4. Өргөст хэмхтэй саванд халуун давсны уусмал хийнэ. 5 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, буцалгаад дахин өргөст хэмх рүү хийнэ.

5. Архи нэмээд нэн даруй өнхрүүлээрэй (та Nylon тагийг ашиглаж болно). Хөргөсөн даршилсан өргөст хэмхийг архитай хамт сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Хадгалах хугацаа - 3-4 жил.

Үйрмэг, шорвог хийх алхам алхмаар жор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхӨвлийн улиралд архитай: өргөст хэмхийг архи, цуутай, үүнгүйгээр, нимбэгийн хүчилтэй хэрхэн яаж хадгалах вэ

2018-07-04 Олег Михайлов

Зэрэг
жор

3241

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

0 гр.

0 гр.

Нүүрс ус

3 гр.

12 ккал.

Сонголт 1: Архитай өвлийн улиралд даршилсан ногоо хийх сонгодог жор

Архи нь өргөст хэмхүүдэд анхилуун үнэр өгөхгүй; Тиймээс хадгалахын тулд коньяк эсвэл амттай хүчтэй ликёр хэрэглэх шаардлагагүй, цэвэр архи нь бусад ундаанаас илүү дээр юм. Хэрэв та илүү хүчтэй шингэн хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг сонгодог "дөчин градус" болгон шингэлэхийг зөвлөж байна, энэ нь архи, гэрийн нэрэх бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Найрлага:

• нэг хагас килограммаас бага зэрэг дунд зэргийн жижиглэсэн өргөст хэмх;
• тавин миллилитр архи;
• дөрвөн халбага давс;
• шинэ эсвэл хатаасан dill том шүхэр;
• сармис;
• цөөн тооны үхрийн нүд навч.

Архитай өвлийн өргөст хэмхийг хийх алхам алхмаар жор

Шинэ өргөст хэмхийг шалгаж, хог хаягдал, үлдсэн навчийг сонгож, урсгал усаар зайлж, зургаан цаг хүртэл дэвтээнэ. Угаасан лонхтой савыг уураар барьж эсвэл зууханд халааж ариутгана.

Хөргөсөн лонхтой саванд амтлагчийг ёроолд нь, дараа нь өргөст хэмхний давхаргыг нэмнэ. Тэдгээрийг хэтэрхий нягт боож болохгүй, эс тэгвээс тэд маш сайн исгэж чадахгүй. Лаазанд давс нэмээд хамгийн ирмэг хүртэл хүйтэн усаар дүүргэж, таглааг нь таглана.

Хэрэв өрөөнд сэрүүн байвал энэ хугацаа долоо хоног хүртэл үргэлжилж болно. Гадаргуу дээр тод харагдахуйц хальс гарч ирсний дараа та оёх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Өргөст хэмхийг саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, паалантай саванд буцалгана.

Тус тусад нь тагийг нь халуун усаар ариутгана. Өргөст хэмх рүү дөрөвний нэг шил архи хийнэ, шил бүрт жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Дээд талд нь халуун давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, ариутгасан таглааг таглаж, сайтар битүүмжилнэ. Өргөст хэмхтэй лонхтой савыг доош нь эргүүлж, хөргөх хүртэл нь хөнжил юм уу бусад маш зузаан даавуугаар хучна. Үүний дараа өргөст хэмхийг хадгалах хугацаа гурван жил хүртэл байж болно.

Сонголт 2: Архи, нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхийг хурдан жор

Сармис шиг тунхууны навчийг санал болгож буй хэмжээгээр хадгалахыг хичээ, өргөст хэмхийг хэр их исгэлэн байлгахыг хүсч байгаагаас үл хамааран нимбэгний шүүсний хэсгийг бүү нэмэгдүүлээрэй. Бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөх цорын ганц зүйл бол өргөст хэмхийг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсч байвал тэдэнд нэг хэсэг халуун чинжүү нэмнэ, гэхдээ үүнийг дунд зэрэг байлгахыг хичээ.

Найрлага:

• сармисын толгойн гуравны нэг;
• тунхууны том навч;
• хатаасан эсвэл шинэхэн dill шүхэр;
• гурван хоолны халбага давс, ижил хэмжээний цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• 40 мл архи;
• нимбэгийн хүчил халбага;
• цөөн хэдэн чинжүү;
• нэг ба хагас килограмм өргөст хэмх.

Архитай өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Өргөст хэмхийг ангилж, угааж, дөрвөн цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь жимсний үзүүрийг тайрч, ариутгасан лонхтой ёроолд dill болон тунхууны тавьж, өргөст хэмхтэй лонхтой нэлээд нягт дүүргэнэ. Хүйтэн түүхий усыг дээд тал руу нь асгаж, тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ - ингэснээр та маринад шаардагдах усны хэмжээг тодорхойлж болно.

Усыг буцалгаж, тагийг нь тусад нь ариутгана. Лаазанд халуун ус хийнэ, тагийг нь таглаад хорин минут байлгана. Хайруулын тавган дээр дахин ус хийнэ, буцалгаад дахин өргөст хэмх дээр асгаж, дахин арван таван минут байлгана. Бид усыг бүрэн шавхаж, цаашид шаардлагагүй болно.

Савыг ижил хэмжээгээр цэвэр усаар дүүргээд давс, нимбэг, элсэн чихэр зэргийг уусгана. Банкуудад том хэсгүүдсармисаа цавчих, архи, халуун ногоо нэмээд давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Өргөст хэмхний савыг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд байлгаж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд харанхуй, аль болох сэрүүн газар байрлуулахыг зөвлөж байна.

Сонголт 3: Уксустай давсны уусмалд хадгалсан архитай өвлийн улиралд Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Интоор эсвэл үхрийн нүд навч нэмж хадгалсан өргөст хэмхүүдийн хооронд онцгой ялгаа байхгүй, зөвхөн давсны уусмалын үнэрийн зарим ялгаа нь мэдэгдэхүйц юм. Заримдаа хатаасан булангийн навчийг үхрийн нүд навч дээр нэмдэг боловч интоорын навчны хувьд энэ нь шаардлагагүй юм.

Найрлага:

• хоёр арван жижиг өргөст хэмх;
• нэг зуун грамм том ширхэгтэй цэцэрлэгийн давс;
• дөрөвний нэг шил усан үзмийн цуу;
• зургаан үхрийн нүд эсвэл интоорын навч;
• тунхууны хэдэн навч;
• хуурай dill хоёр шүхэр;
• дөрвөн том хумс сармис;
• дөчин миллилитр цэвэр архи эсвэл шингэрүүлсэн архи.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Өргөст хэмхийг цэцэрлэгээс гаргаж авсан өдөр нь ийм байдлаар өнхрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Жимсийг сайтар ангилж, шарласан эсвэл муудсан өргөст хэмхийг арилгана. Хүйтэн усаар зайлж, хэдэн цаг байлгана.

Савыг цэвэрхэн, хуурай угааж, зууханд ариутгана. Лааз бүрийн ёроолд хагас шүхэр дилл тавьж, дараагийн давхаргад өргөст хэмхийг босоо байдлаар байрлуулна. Дээрээс нь сармис, анхилуун үнэртэй навчаар дүүргэ.

Ус буцалгаж, давс уусгаж, лонхтой ширээн дээр тав тухтай байрлуул. Галыг унтраасны дараа нэн даруй давсны уусмалд цуу, архи асгаж, хутгаж, халуун саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаж, эргүүлж, энэ байрлалд хөргөж, дараа нь бага температуртай газар хадгална.

Сонголт 4: Архитай өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхийг энгийн бэлтгэх

Жимс, жимсгэний лаазлахаас ялгаатай нь өргөст хэмхийг түлэх буцалж буй усыг хоёр дахь цутгасны дараа зайлуулах ёстой. Бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэдэг цэвэр усХоёр ба гурав дахь цутгах завсарлага хамгийн бага байхын тулд үүнийг урьдчилан буцалгах шаардлагатай.

Найрлага:

• өргөст хэмх, дунд зэргийн хэмжээтэй - хоёр кг;
• арван грамм нимбэгийн хүчил;
• хоёр том сармисны толгой;
• цэвэр ус - нэг ба хагас литр;
• дөрөвний нэг шил (тавин миллилитр) moonshine эсвэл архи;
• хоёр хоолны халбага давс, ижил хэмжээний цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
• хатаасан эсвэл шинэхэн dill - нэг саванд шүхэр;
• хэдэн арван шинэ үхрийн нүд навч (хар);
• шинэ тунхууны навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Лаазлахын өмнө өргөст хэмхийг угааж, 3-6 цагийн турш хүйтэн усанд дүрнэ. Сармисыг хальсалж, хэрчиж, лонхтой тоогоор нь хуваана. Бид dill, тунхууны болон анхилуун үнэртэй навчтай адилхан хийдэг.

Савыг ердийн уусмалаар сайтар угаана жигд натри, дараа нь шилэн дээр ямар ч зураас үлдэхгүйн тулд усаар зайлна. Савыг хатааж ариутгаад, ёроолд нь dill, дээр нь эгнээ өргөст хэмх, дээр нь навч байрлуулж, хүсвэл халуун ногоо нэмнэ, одоо нэмнэ.

Савыг дээд тал руу нь өргөст хэмхээр дүүргэж, хүзүүндээ буцалж буй усаар болгоомжтой хийнэ. Тагийг нь резинэн лацтай хамт буцалж буй усанд урьдчилан хийж, гурваас таван минут буцалгана. Тагийг нь резинэн туузаар эргүүлж, лонхтойгоо таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.

Хөргөсөн усыг хайруулын тавган дээр дахин хийнэ, дахин буцалгаад буцалгаад өргөст хэмхийг дахин хийнэ. Хорин минутаас илүүгүй хүлээсний дараа лонхтой усыг бүрэн асга. Буцалж буй усны шинэ хэсэгт давс, элсэн чихэр уусгаж, жижиглэсэн сармисыг саванд хийж, архи хийнэ.

Халуун давсны уусмалаар дүүргэж, савыг хурдан битүүмжилнэ. Хэд хэдэн лонхтой савыг нэг дор хадгалж, дараа нь сайтар боож, эргүүлж, дулаан хөнжилд ороох нь маш тохиромжтой. Хадгалалт нь нэг өдрийн турш хөргөнө, дараа нь хадгалахад тохиромжтой газар шилжүүлнэ.

Сонголт 5: Архитай өвлийн улиралд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Хэрэглэхийн өмнө савыг сайтар угааж байх хэрэгтэй. Бид даршилсан өргөст хэмхийг хадгалах болно гэсэн хэдий ч тэдгээрийн дээр эсвэл саванд ямар ч шороо байх ёсгүй.

Найрлага:

• хагас шил (нэг зуун миллилитр) архи;
• хоёр хоолны халбага давс;
• гурван хуурай булан навч;
• гурван халбага элсэн чихэр;
• хоёр кг өргөст хэмх;
• нэг хагас литр буцалсан ус;
• шинэхэн халуун чинжүүний жижиг зүсмэл;
• дөрвөн амтат чинжүү вандуй;
• шинэ тунхууны үндэс арван грамм.

Алхам алхмаар жор

Давс, элсэн чихэрийг хүйтэн устай саванд уусгана. Савыг содын уусмалаар сайтар угааж, хэд хэдэн усаар зайлж, савыг хатаана. Дотор нь халуун ногоо, ургамал, өргөст хэмхийг байрлуул. Өргөст хэмхийг давсны уусмалаар дүүргээд дараа нь архи нэмнэ.

Тагийг нь таглаад, өргөст хэмхийг 3-4 хоногийн турш исгэхийн тулд харанхуй газар тавь. Энэ хугацааны дараа давсны уусмалын гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх бөгөөд энэ нь өргөст хэмхүүд нэн даруй исгэж эхэлсэн гэсэн үг юм.

Давсны уусмалыг паалантай саванд хийнэ, буцалгаад таван минут буцалгаад таглааг тусад нь ариутгана. Өргөст хэмхийг буцалж буй уусмалаар дүүргэж, лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Сав бүрийг тус тусад нь эсвэл хэд хэдэн зэрэг сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Даршилсан, даршилсан өргөст хэмх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байдаг өвлийн гол бэлтгэл юм. Гэхдээ үргэлж бэлтгээгүй өргөст хэмх нь уян харимхай, шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ерөнхий сэтгэгдэлийг сүйтгэх нь дамжиггүй. Эцсийн бүтээгдэхүүн өндөр чанартай байхын тулд юу хийх ёстой вэ? Архийг гол найрлага болгон хэрэглээрэй. Согтууруулах ундаа нь амт, үнэрт нөлөөлөхгүй, харин өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, өтгөн болж, хадгалах хугацаа нь нэмэгдэх болно. Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг архигаар бэлтгэх хэд хэдэн батлагдсан жорыг авч үзье.

Жор No1 Marinating

Энэхүү жорын дагуу архитай даршилсан өргөст хэмхүүд нь дунд зэрэг халуун ногоотой байдаг халуун ногоотой үнэрмөн мэдээжийн хэрэг, шаржигнуур.

Бэлтгэсэн найрлагад орсон найрлага (литр саванд хийх тооцоо):

Угаасан ногооны үзүүрийг таслана. Бид урьдчилан ариутгасан лонхтой халуун ногоо тавьдаг: интоор ба үхрийн нүд навч, dill болон тунхууны, сармис, чинжүү. Ирээдүйн бэлтгэл дээр буцалж буй ус хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад 10-15 минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг зайлуулж, буцалгаад буцалгана.

Давс, элсэн чихэр зэргийг шууд лонхтой руу хийж, буцалж буй усаа дахин хийнэ. Энэ нь архи, цагаан цуу нь бага зэрэг зай үлдээх шаардлагатай байна эдгээр найрлага нэмж байна; сүүлчийн мөч. Савыг чангалж, таглааг нь доош нь таглаад дулаан газар тавь. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор үлдээгээрэй.

Бэлдмэлийг зооринд хадгалах нь дээр, гэхдээ өргөст хэмхийг ердийн агуулахад удаан хугацаагаар хадгалах болно.

Жор No2 Давслах

Өвлийн улиралд архитай өргөст хэмхийг зөвхөн даршилсан төдийгүй даршилж болно. Гурван литрийн багтаамжтай саванд бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• өргөст хэмх - саванд хэр их багтах вэ;
• ус - ойролцоогоор 1.5 литр;
• архи - шил (50 мл);
• давс - вандуйгүй 4 халбага;
• амтлах халуун ногоо (дилл, булан навч, интоор, үхрийн нүд навч, халуун чинжүү, чинжүү, сармис, тунхууны).

Өргөст хэмхийг угааж, төгсгөлийг нь тайрч болно, эсвэл ногооныг бүхэлд нь үлдээж болно. Хүнсний ногоог хүйтэн усаар асгаж, 6 цагийн турш байлгана. Ариутгасан саванд халуун ногоо хийж, өргөст хэмхийг сайтар боож өгнө. Давс асгаж, ажлын хэсгийг хүйтэн усаар дүүргэнэ. 3 хоногийн дараа гадаргуу дээр бөмбөлөг бүхий цагаан хальс гарч ирэх бөгөөд энэ нь өргөст хэмх исгэж, битүүмжлэх цаг болсныг илтгэнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, буцалгана. Саванд архи хийнэ, давсны уусмалд хадгалсан, битүүмжлэх. Бүрэн хөргөх хүртэл таглааг нь таглаад хөнжилдөө ороосон.

Жор No3 Төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Архи ашиглан та зөвхөн өргөст хэмхийг төдийгүй бас бэлтгэж болно төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Ингээд авч үзье:

Хүнсний ногоо нь халуун ногоотой (бид нийт эзэлхүүний хагасыг авдаг) ариутгасан лонхтой давхаргад байрлуулж, улаан лоолийг хамгийн сүүлд тавьдаг. Төрөл бүрийн зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад исгэж өгнө. 10 минутын дараа усыг хайруулын тавган дээр дахин хийнэ. Энд элсэн чихэр, давс, кориандра нэмнэ. Буцалсны дараа цуу, архи хийнэ. Шингэнийг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Савыг хөргөх хүртэл дээш доош нь дулаацуулаарай.

Архи, өргөст хэмх нь нэлээд хачирхалтай хослол мэт санагдаж болох ч үр дүн нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Архины оронд өндөр чанартай гар хийцийн moonshine эсвэл шингэрүүлсэн архи хэрэглэж болно. Бидний санал болгосон жорын дагуу давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг бэлдэж, өрхөө баярлуулж үзээрэй. Эдгээр өргөст хэмхүүд нь өвлийн тохойг зооринд хадгалах боломж байхгүй хүмүүст онцгой тохиромжтой.

Өвлийн улиралд лонхтой архитай бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь бусад төрлийнхтэй харьцуулахад эргэлзээгүй давуу талтай байдаг. Ургац хураалтыг хадгалахын тулд өвлийн бэлтгэлд дурлагчдын сониуч сэтгэл ямар ч чиглэлд хөдөлдөг. Спирт агуулсан шингэнийг хадгалахдаа хэрэглэх тухай анх бодож байсан эзний нэрийг түүхэнд хадгалаагүй байдаг. Гэхдээ энэ нь туйлын зөв алхам байсан.

Архиар лаазлахын давуу тал: тэд орон сууцанд төгс зогсож, нейлон тагны доор хаалттай, үргэлж шаржигнуур, тод, баялаг өнгө. Тэд үнэрээ хадгалж, тэсрэлтгүй. Олон жор байдаг, хэрвээ хүсвэл цуу нэмээд marinated хийнэ. Хэрэв та давстай хоолонд дуртай бол тэдгээрийг цагаан цуугүйгээр хийвэл амт нь уламжлалт даршилсан өргөст хэмхтэй тун төстэй байх болно.

Өвлийн улиралд архитай өргөст хэмх - жор

Гэрийн эзэгтэй бүрийн гол зорилго бол өргөст хэмхийг маш сайн амталж, саванд исгэх, дараа нь "дэлбэрэх" -ээс зайлсхийх явдал юм. Хүнсний ногоо нь зөөлөн болж, олон хүний ​​дуртай байсан шаржигнуур арилдаг тул олон хүн цуутай бэлдмэл хийх дургүй байдаг.

Архитай өргөст хэмх бэлтгэх санаа нь хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд ургацыг хадгалахад маш үр дүнтэй байдаг. Архи нэмэх нь амтанд нөлөөлөхгүй, өвөрмөц үнэр өгөхгүй, харин хадгалах хугацааг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг. Согтууруулах ундаа нь исгэх процессыг зогсоож, хөгц мөөгөнцөрийг бусад бодисоос хамаагүй сайн устгадаг бөгөөд энэ нь өөрөө маш сайн хадгалагч юм.

Анхаар! Архины хэмжээ маш бага тул өргөст хэмхийг амтласны дараа цусан дахь согтууруулах ундааны хэмжээ огт нэмэгдэхгүй тул та машины жолооны ард сууж болно. Түүнчлэн, тэдгээрийг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч болно.

Архитай өргөст хэмхийг лаазлах нууц

• Ялангуяа хүнсний ногоо хурааж авсны дараа шууд бэлтгээгүй бол ногооныг дор хаяж хоёр цагийн турш дэвтээнэ.
• Хэрэв та өргөст хэмхийг хурдан амтлахад бэлэн байлгахыг хүсвэл үзүүрийг нь тайрч эсвэл сэрээгээр цоолоорой.
• Ногоонуудыг шаржигнуур болгохын тулд саванд царс модны холтос эсвэл навч нэмнэ. Гэхдээ сармисыг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй - хэрвээ энэ нь хэт их байвал өргөст хэмхийг шаржигнуургүй болгоно.
• Мөн би чамайг энэ алдаанаас хамгаалахыг хүсч байна: хүнсний ногоог саванд хийж болохгүй. Хэрэв та үүнийг хийвэл шаржигнах нь бас зовох болно.
• Тунхууны үндэс нь хөгц мөөгөнцөрөөс хамгаалж, чимх гич нь савыг "дэлбэрэхээс" хамгаална. Дашрамд хэлэхэд архи ч үүнд нөлөөлдөг.

Та лонхтой дээр уламжлалт "эрхэм" амтлагчаас өөр юу нэмж болох вэ?

Луувангийн дээд хэсэг, cumin, лаврын, эстрагон, яншуй нэмнэ. Даршилж байхдаа олон хүн сонгино, лууван, амтат чинжүү, хулуу, цуккини, тэр ч байтугай бэлэн саванд селөдерей үзэх дуртай.

Архитай өргөст хэмхийг хүйтэн даршилж авах

Даршилсан өргөст хэмхүүд нь өвлийн улиралд ямар ч өргөст хэмх бэлтгэх нь хит юм. Винагретт сайн, салат, даршилсан ногоо бэлтгэж болно. Үүнд эргэлзэх хэрэггүй - тэд хүчтэй, шаржигнуур байх болно.

Гурван литрийн цилиндрийг ав:

• Өргөст хэмх.
• Архи - 50 мл.
• Давс - овоолгогүй 4 том халбага.
• Дилл, интоорын навч, дилл, сармис - таны хүссэнээр.
• Ус - нэг хагас литр.

Хэрхэн давс нэмэх вэ:

1. Өргөст хэмхийг хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээж, сайхан амттай болгоно.
2. Бэлтгэсэн бүх амтлагчаа савны ёроолд байрлуулж, өргөст хэмхийг тавина. Хамгийн том нь босоо байрлалтай, жижиг нь дээд талд байрладаг.
3. Лааз бүрт давс хийнэ, хэрэв таных хэвийн бол цоргоны усаар дүүргэ. Үгүй бол савласан хэлбэрээр хэрэглээрэй
4. Нилон таглааг таглаад 3 хоногийн турш исгэхийн тулд үлдээгээрэй. Гадаргуу дээр хальс гарч ирмэгц дараагийн шат руу шилжих цаг болжээ. Хэрэв орон сууц сэрүүн байвал танд нэгээс хоёр хоног илүү хугацаа шаардагдана.
5. Энэ хугацааны дараа давсны уусмалыг зайлуулж, шинэ ус нэмээд том халбага давс нэмнэ.
6. Саванд архи хийнэ, тагийг нь таглана. Одоо та үүнийг хадгалахад илгээх боломжтой. Өргөст хэмхүүд эрт биш, харин хоёр долоо хоногийн дараа эцэст нь бэлэн болно.

Даршилсан өргөст хэмх - цуугүй архитай жор

Бид нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж, цууг эсэргүүцдэг хүмүүст маш их таалагдах болно.

3 литр авна:

• Хүнсний ногоо.
• Архи - хоёр халбага.
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 3 том халбага.
• Ус - нэг хагас литр.
• Нимбэгийн хүчил - нэг халбага.
• Халуун ногоо нь сонголттой, сармис нь заавал байх ёстой.

Хэрхэн хийх вэ:

1. Эхлээд савыг dill болон үхрийн нүд, интоор, тунхууны навчаар дүүргэ (стандарт багц, гэхдээ заримыг нь хасч болно). Дараа нь өргөст хэмхийг нугалж, түүхий усаар дүүргэж, саванд хэр их ус орохыг тодорхойлно.
2. Давс, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмээд шингэнийг буцалгаад өргөст хэмх рүү хийнэ.
3. 10 минутын дараа давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад буцалгаад саванд хийнэ.
4. Архи руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. IN энэ тохиолдолдТа мөн нейлон бүрээсний хоосон зайг хийж болно.

Архитай сонгодог даршилсан өргөст хэмхүүд

Энэ бол бэлтгэлийн уламжлалт хувилбар бөгөөд баталгаатай хадгалагдаж, тэр ч байтугай шаржигнуур өргөст хэмх гарч ирдэг тул бид лонхтой архи нэмнэ.

Нэг литр саванд ав:

• Өргөст хэмх.
• Сармис - 2 хумс.
• Булан, үхрийн нүд, интоорын навч.
• Хар ба анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
• Архи - том халбага.
• давс - 1.5 халбага.
• Ширээний цуу - нэг халбага.
• Элсэн чихэр - ½ халбага.

Хэрхэн даршилах вэ:

1. Савны ёроолыг халуун ногоотой болгож, өргөст хэмхээр дүүргэж, жижиглэсэн сармисаар цацна.
2. Ногоон дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минутын турш дулаацуулаарай.
3. Ногоон ногоо бүлээн болмогц буцалж буй усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд уусах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Буцалж буй давсны уусмалд дахин дүүргэж, харин дээд тал нь биш, ингэснээр цуу, архи тохирох болно. Тэдгээрийг асгаж, лонхтой битүүмжилнэ.
5. Лонхтой савыг дээрээс нь доош нь хөргөж, ороосон байх ёстой. Дараа нь тагийг сайтар өнхрүүлж, сэрүүн газар тавь.

Улаан үхрийн нүд, архитай даршилсан өргөст хэмхүүд

Улаан үхрийн нүд, өргөст хэмх нь нэгэн зэрэг боловсордог;

Авах:

• Хүнсний ногоо - 1 кг.
• Үхрийн нүд 250 гр. (илүү их боломжтой).

Нэг лонхтой маринад:

• Ус - литр.
• Элсэн чихэр - нэг халбага.
• Уксус 9% - хагас шил.
• Архи - 20 мл.
• Давс - хоёр том халбага.
• Тунхууны хумс, сармисны хумс, булан навч, гаа мөчир, хумсны хос саваа, анхилуун чинжүү вандуй, ердийн чинжүү.

Хэрхэн marinate хийх вэ:

1. Ногоонуудыг угааж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Мөн үхрийн нүдийг хадгалахад бэлтгэх, сармисыг цавчих.
2. Бүх амтлагчийг саванд хийж, ногоонуудыг байрлуулж, улаан үхрийн нүдийг дээр нь тавина. Хэрэв та тэдгээрийг цэвэрлэхээс залхуурвал тэдгээрийг шууд салбар болгон байрлуулж болно.
3. Буцалж буй ус хийнэ, 10-15 минут байлгана. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Давсны уусмалыг буцалгах үед архи, цуу асгаж, саванд буцааж хийнэ.
4. Нэн даруй өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо хөргөж, хүйтэнд шилжүүлнэ.

Архи, цуутай өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхүүд

Уламжлалт амтлагчийн багц бүхий өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх маш энгийн жор.

Авах:

• Өргөст хэмх - 1.5 кг.
• Архи - 20 мл.
• Давс - 3 том халбага.
• Ширээний цуу - 20 мл.
• Үхрийн нүд навч, тунхууны болон dill шүхэр.
• Ус - нэг хагас литр.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Саванд ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Шингэнийг буцалгах үед цуу, архи хийнэ. Шатаагчаас аваад хөргөнө.
2. Савыг амтлагч, өргөст хэмхээр дүүргэ. Мөн дээр нь сэрүүн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.
3. Тагийг нь таглаад 12 цагийн турш гэртээ үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа Nylon тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Үйрмэг даршилсан ногоо хийх видео жор

Мэдээжийн хэрэг, би танд зориулж видео жор олсон бөгөөд ингэснээр өвлийн улиралд архитай өргөст хэмх бэлтгэх боломжтой гэдэгт эргэлзэж байгаа хүн бүр бие даан бэлтгэж болно. Харж, хэлсэнчлэн хий. Бэлтгэлээ сайхан өнгөрүүлээрэй! Хайраар... Галина Некрасова.

Ер бусын жор: архитай хадгалсан өргөст хэмх

Сүүлийн үед гэрийн эзэгтэй нар архийг хадгалах бодис болгон хэрэглэж эхэлсэн. Гол зүйл бол архи нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулдаггүй, харин мөөгөнцөр, хөгц үүсэхийг зөвшөөрдөггүй, исгэх процессыг зогсоодог бөгөөд үүнийг цууны талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ нь өргөст хэмхийг зөөлрүүлж, бэлтгэл нь хүн бүр маш их дуртай байдаг онцлог шинж чанараа алддаг. Архи нь бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлдэг байгалийн хадгалалтын бодис юм. Чиний савнууд хэзээ ч хавдахгүй.

СОНГОДОГ ЖОР

Энэ бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд батгатай жижиг харанхуй өргөст хэмхийг сонгосон. Энэ нь өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Гурван литрийн багтаамжтай лонхтой бүтээгдэхүүн:

• өргөст хэмх - ойролцоогоор 2 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 5 шил (250 мл);
• шингэрүүлсэн архи (архи) - 2 удаагийн (өндөр чанарын moonshine сайн);
• давс - 0.5 аяга;
• Өргөст хэмхүүдэд зориулсан ямар ч амтлагч.

Бэлэн болсон оёдлын амт нь ашигласан амтлагчаас хамаарна. Таррагон, маржорам, зулзаган үр, царс модны навчийг ихэвчлэн өргөст хэмхүүдэд нэмдэг.

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь тайрч, дотор нь шингээнэ мөс ус 12 цагт. Усыг үе үе өөрчлөх шаардлагатай. Усанд норгох нь хүнсний ногооны бүх хоосон зайг дүүргэж, бэлэн хадгалалтанд үйрмэг нэмэх боломжийг олгодог.
2. Үүний зэрэгцээ, лонхтой зайлж, ариутгана (та нэг литрийн гурван лонхтой ашиглаж болно).
3. Амтлагч, навчийг хуурай ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, эхлээд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд сармисны хумсыг зүсмэл болгон хуваах нь дээр бөгөөд энэ нь бэлэн өнхрөхөд амт нэмэх болно.
4. Өргөст хэмхийг ургамлаар бэлтгэсэн саванд хийнэ. Хүнсний ногоог маш нягт нягтруулах шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд сайн давслахгүй.
5. Лааз бүрт давс хийнэ.
6. Өргөст хэмх дээр хүйтэн ус хийнэ, тагийг нь таглана.
7. Энэ хэлбэрээр исгэлэн зуурмагийн эхлэлийг үлдээгээрэй.
8. Хэдэн өдрийн дараа (ойролцоогоор гурван) өргөст хэмхийг шалгана уу, хэрэв гадаргуу дээр хальс үүссэн бол процесс эхэлсэн. Байгаль хамгаалах ажлыг эхлүүлэх цаг болжээ.
9. Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, буцалгана.
10. Бэлтгэсэн саванд архины шил хийнэ.
11. Өргөст хэмхний саванд халуун давсны уусмал хийнэ, битүүмжилнэ.
12. Өргөст хэмхний савыг хөргөсний дараа зооринд хадгална.
13. Давсны уусмалд агуулагдах согтууруулах ундааны агууламж 1% -иас бага байдаг нь жолооч, хүүхдүүдэд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийг олгодог.

УДААН ХАДГАЛАХ БОЛОМЖТОЙ ДАВСЛАСАН Өргөст хэмхний Жор

Энэ жорны хүнсний ногоо нь нейлон таган дор хучигдсан байдаг. Та ажлын хэсгийг шүүгээ эсвэл агуулахад хадгалах боломжтой. Бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь баррель өргөст хэмх, ижил хямралыг санагдуулдаг халуун, анхилуун үнэртэй.

Найрлага:

• нэг гурван литрийн саванд залуу өргөст хэмх;
• цэвэршүүлсэн ус - хоёр литр;
• давс - 1 овоолсон шил;
• moonshine эсвэл архи - 1 шил;
• хүссэнээрээ амтлагч.

1. Өргөст хэмхийг зайлж, хүйтэн усанд 3 цаг орчим байлгана.
2. Гурван литрийн савыг угааж, ёроолд нь халуун ногоо тавина.
3. Ус, давсаас давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Энэ нь буцалгах үед архи эсвэл moonshine нэмнэ.
4. Өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй давсны уусмалд хийнэ.
5. Савыг амны алчуураар таглаад 12 цагийн турш дулаан газар байлгана.
6. Нилон тагны доор хааж, хадгална.

Та хэд хоногийн дотор өргөст хэмхийг идэж болно. Хэрэв хүсвэл бэлтгэлийг бүх өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Үүн дээр мөөгөнцөр үүсдэггүй, давсны уусмал нь үүлэрхэг болдоггүй.

ӨВЛИЙН АРХИАР ӨРГӨСТӨМХИЙГ НӨВЛӨХ: “ХАРИН” ЖОР

Энэ жорын дагуу бид өргөст хэмхийг нэг өдрийн өмнө хадгалж болно. Яагаад "Муу санаатан" гэж? Жор нь маш олон сармис агуулдаг бөгөөд энэ нь архитай хослуулан бэлтгэлийн хямрал, уян хатан байдал, хурц мэдрэмжийг өгдөг.

2 кг өргөст хэмхний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• давс, элсэн чихэр - слайдгүй 1 стек;
• нимбэг - 10 гр (нэг багц);
• архи - 50 мл;
• сармис - 2-3 толгой (том);
• ус - 5 шил (250 мл);
• өргөст хэмхний ургамал, амтлагч.
• Энэ ороомог дээр тунхууны үндэс, анхилуун чинжүү, халуун чинжүү, булан навч, эстрагон нэмнэ. Энэ нь таны хадгалалтанд онцгой үнэр, амт нэмэх болно. Өвлийн орой, тийм ээ, аягатай бол эдгээр өргөст хэмхүүд зүгээр л нэг зүйл юм!

1. Савыг зайлж, халуун ногоо, ургамлыг ёроолд нь тавь.
2. Өргөст хэмхийг саванд хийнэ (нягт).
3. Хоёр литр ус тус тусад нь буцалгаж, өргөст хэмхийг хийнэ. Үүнийг суугаад ус зайлуулах шаардлагагүй болно.
4. 5 шил ус, элсэн чихэр, давс ашиглан давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.
5. Буцалж буй давсны уусмалд нимбэг нэмнэ.
6. Өргөст хэмх дээр буцалж буй marinade хийнэ, лонхтой руу архи хийнэ.
7. Ариутгасан металл таглаатай өнхрүүлээрэй.

Ажлын хэсгийг хөргөх хүртэл ороосон байна. Та зооринд лонхтой хадгалах хэрэгтэй.

ТӨРӨЛИЙН НОГОО: Өргөст хэмх, улаан лоолийг АРХАЙ ХАМГААЛАХ

Энэхүү жорын дагуу улаан лоолийг өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй хамт бэлтгэдэг. Хадгалахдаа зузаан хальстай улаан лоолийг сонгож, хонхны чинжүүг хэрэглээрэй.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх жор:

• хүнсний ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх) - саванд хэр их орох вэ;
• архи - 2 ширхэг;
• сармис - 5 хумс;
• хумс - 4 ширхэг;
• интоорын хуурай навч, тунхууны;
• dill шүхэр;
• лавр - 3 ширхэг.;
• нунтагласан кориандра - хутганы үзүүр дээр;
• давс, нунтагласан элсэн чихэр - тус бүр 1 стек;
• ус - 4 аяга (250 мл).

Халуун ногоо дээр бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмнэ. Энэ нь өнхрөхөд өвөрмөц амтыг өгөх болно. Улаан лооль нь энэ амтлагчийг маш сайн хариулдаг.

1. Савыг бэлтгэ: зайлж, ариутгана.
2. Халуун ногоо, ургамлын хагасыг хуурай саванд хийнэ.
3. Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, дээр нь үлдсэн амтлагчаа тавь.
4. Ус буцалгаж, өргөст хэмхтэй лонхтой дүүргэ. Савыг хөргөсний дараа усыг зайлуулж, буцалгана.
5. Маринадад нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
6. Архи, халуун marinade лонхтой руу хийнэ.
7. Ариутгасан таглаатай бэлэн лонхтой өнхрүүлээрэй.
8. Оёдол нь хөргөх хүртэл дулаан газар байрлуулна. Хаана ч хадгалах боломжтой.

САЛАД: БУСАД НОГОО, АРХАЙ ЛААЗАЛСАН өргөст хэмхийг хийх ЭНГИЙН ЖОР

Жор дахь хүнсний ногооны хэмжээг өөрийн үзэмж, амтаас хамааран өөрчилж болно. Бүх ногоог салатны адил том зүсмэл эсвэл цагираг болгон хуваасан.

1 литрийн савны хувьд:

• 1 дунд өргөст хэмх;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 4-5 вандуй;
• нунтагласан элсэн чихэр, давс - тус бүр 2 tbsp. л.;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 2 tsp;
• булан навч - 1 навч;
• архи - 1/2 tbsp. л.;
• Халуун ногоотой дуртай хүмүүст 1 халуун чинжүү нэмж болно.

1. Лаазыг зайлж ариутгана.
2. Доод талд нь бүх халуун ногоо тавь.
3. Хүнсний ногоог дуртай дарааллаар нь байрлуул.
4. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд лонхтой саванд хийнэ том савариутгах зориулалттай.
5. Лаазны бараг "мөрөнд" хүрэхийн тулд саванд ус хийнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, 15 минут буцалгана.
6. Савыг аваад өнхрүүлээрэй.
7. Хөргөсний дараа салатыг тасалгааны температурт хадгална.

UNIVERSAL MARINADE: ТАНД ТААЛАГДАХ БОЛОМЖТОЙ ЖОР

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн marinade нь өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл төрөл бүрийн хүнсний ногоог лаазлахад ашигладаг.

5 литр ундны усны хувьд:

• нарийн давс - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 250 гр;
• Амтлах халуун ногоо;
• Архи.

Marinade нь ил тод, цэвэрхэн болж хувирдаг

Marinade нь буцалгаад авчирч, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгана.Бэлтгэсэн саванд хийнэ

хүнсний ногоо тавьж, 1 tbsp хийнэ. л. архи.Халуун marinade лонхтой руу цутгаж, ариутгасан таглааг битүүмжилсэн байна.

“ХУРУУ” САЛАД: СОНГОН, АРХИ, ЦУУСАЙ ӨРГӨСТ ХЭМХИЙГ ХАМГААЛАХ

Найрлага:

• жижиг өргөст хэмх - 4 кг;
• цэвэршүүлсэн тос - 150 мл;
• сонгино - 4 толгой;
• нарийн давс - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• сармис - 2 толгой;
• амт нь газрын чинжүү
• архи - 50 мл;
• цуу - 200 мл.

1. Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг уртаар нь баар болгон хайчилж ав.
4. -аас маринад бэлтгэ ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо.
5. Өргөст хэмх, сонгино дээр marinade хийнэ, цуу, архи нэмнэ.
6. Үүнийг хэдэн цагийн турш исгэж болно. Салатыг үе үе хутгана.
7. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өргөст хэмхийг бага зэрэг нягтруулна.
8. Маринадыг салатны дээд талд хийнэ.
9. Том саванд ус хийнэ, ариутгах зориулалттай лонхтой байрлуулна.
10. Салатыг 20 минутын турш ариутга.
11. Бэлэн болсон салатыг битүүмжилж, хөнжилөөр хучна.
12. Та ажлын хэсгийг хаана ч хадгалах боломжтой.

Жор дахь архи нь өргөст хэмхийг ариутгасны дараа хэт зөөлөн болохоос сэргийлдэг бөгөөд энэ нь салатанд онцгой амтыг өгдөг.

Архитай даршилсан ногоо (ВИДЕО)

Архи бол маш сайн хадгалалтын бодис юм. Үүнийг ямар ч бэлдмэл дээр нэмж болох бөгөөд энэ нь хадгалалтыг харанхуйлахаас хамгаална. "Тагны доор" лонхтой дээр 1 халбага архи нэмэхэд хангалттай.