Apple-ийн чанамал чанаж болно сонгодог аргаар, түүнчлэн өтгөрүүлэгч, цардуул, желатин ашиглана. Маш сайн чанамалыг удаан агшаагчаар хийж болно. Хэрэв та алимтай хамт төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ нэмбэл гайхалтай амтыг олж авна. Тэд олон төрлийн амттай сайн нийлдэг.
Гэртээ алимны чанамал хэрхэн хийх вэ
Алим бол хамгийн алдартай жимс бөгөөд бараг бүх жилийн турш бэлэн байдаг.
Хамгийн сайн чанамал нь нитрат агуулаагүй гэрийн алимаар хийгдсэн байдаг тул өвлийн улиралд ийм бэлтгэлийг 8-9-р сард, цэцэрлэгүүд өөрсдийн боловсорсон жимсээр дүүрэн байх үед хийдэг. Ийм алим нь жинхэнэ алимны үнэрийг ялгаруулдаг. Эдгээр нь жингээ хасах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, биеийн витамины нөөцийг нөхөх зорилгоор хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөдөг жимс юм.
Алим нь байгалиасаа байгалийн өтгөрүүлэгч болох пектин агуулдаг тул өтгөрүүлэхийн тулд чанамал дээр юу ч нэмэх шаардлагагүй. Зөвхөн хоол хийх цагийг нэмэгдүүлээрэй. Алим нь бусад жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай хүнсний ногоо, жишээлбэл, луувантай сайн нийлдэг. Тиймээс танд чанамал хийх сонголтууд хангалттай байх болно.
Apple-ийн чанамал хийх жор
Сааталны аль ч хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та алимыг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та алимыг угааж, хальсалж, алимны дунд үр, ширүүн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.
Алимыг буцалгахад ямар тогоо хэрэгтэй вэ? Зэвэрдэггүй ган савыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Паалан дээр саатал нь ихэвчлэн шатдаг бөгөөд хөнгөн цагаан эсвэл зэсэнд исэлддэг.
Apple-ийн чанамал, энгийн жор
Эхлэгчдэд ч амжилтанд хүрч чадах жор. Энэ нь маш хурдан хийгддэг, орой нь та аль хэдийн цайтай чанамал эсвэл бялуу хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Ямар ч төрлийн 1 кг алим
- 1 кг элсэн чихэр
Алимны чанамал хийх
Энэ сонголтоор та үрийг нь таслах шаардлагагүй, тэд шигшүүр дээр үлдэх тул нэмэлт ажил хийх хэрэггүй.
Зүсмэл болгон хуваасан алимыг хоол хийх саванд хийж, бага зэрэг таглахын тулд ус нэмнэ. Зуух дээр тавиад арван минут буцалгана, бага зэрэг хөргөнө, мэдээжийн хэрэг усыг зайлуулна. Дараа нь бүх алимыг шигшүүрээр арчина.
Үүссэн шар айраг руу элсэн чихэр хийнэ, эхлээд дунд зэргийн гал дээр асаагаад буцалгасны дараа бага зэрэг эргүүлж, ойролцоо зогсоод модон халбага эсвэл хусуураар хутгана.
Саатал нь хагас цагийн турш чанаж, заримдаа алимны шүүслэг байдлаас хамааран бага эсвэл илүү байдаг. Хэрэв та хоол хийх явцад байнга хутгах юм бол масс нь нэгэн төрлийн, жигд болгосон, ил тод карамель өнгөтэй болно. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд тавган дээр бага зэрэг хольц хийж, эргүүлж эхлээрэй, энэ дусал хэлбэрээ хадгалж байна уу? Дараа нь та үүнийг саванд хийж болно.
Өвлийн улиралд алимны зузаан чанамал
Та ямар ч тууштай алимны чанамал хийж болно, зарим нь шингэн, бусад нь халбага хүртэл хангалттай зузаантай дуртай байдаг. Энэ бол бид бэлтгэх болно.
Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:
- Нэг килограмм алим
- Шилэн элсэн чихэр
Саатал хийх үйл явц
Алимыг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь хайчилж ав. Та алимыг үрж болно, эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно - өөрт тохирсон зүйл. Үүссэн массыг чанамал хийх саванд хийнэ, гэхдээ ус нэмэх шаардлагагүй, гарсан шүүс хангалттай байх болно.
Бид алимны массыг аажмаар халааж эхэлдэг бөгөөд хутгахаа мартдаггүй. Зөөлөн, хэсгүүд нь ил тод болсон үед та дахин хутгагчаар нунтаглаж болно. Дараа нь нэн даруй элсэн чихэр хийнэ, зөөлөн гал дээр 40 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Саатал нь харанхуйлж, өтгөн болж, дараа нь бид саванд хийнэ.
Удаан агшаагчинд алимны чанамал
Гал тогооны энэ зайлшгүй туслахын ачаар олон тогооч нь биднийг маш их цаг хэмнэдэг, учир нь бид үүнийг ажиглах, хутгах, зугтах эсвэл шатах вий гэж айх шаардлагагүй болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Нэг килограмм алим
- Хагас кг элсэн чихэр
- Хагас нимбэг
Удаан агшаагчаар алимны чанамал хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Алимыг урсгал усаар зайлж, хальс, цөмийг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Одоо бид үүнийг олон агшаагчтай аяга руу шилжүүлж, аяганы гуравны нэгийг асгаж, жигд горимд зөөлөн байдалд оруулаарай.
Бид сэрээгээр шалгана, хэрвээ алим задарч эхэлбэл бид тэдгээрийг буталж эсвэл хутгагчаар цавчих, элсэн чихэртэй хольж, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Одоо тагийг нь хааж, ижил жигнэх горимыг сонгоод бидний сааталыг нэг цагийн турш хооллоорой. Цаг нь болоход удаан агшаагч руу харж, бэлэн эсэхийг шалгана уу. Саатал нь халуун байхад нь саванд хийнэ.
Цагаан дүүргэгч алимны чанамал, жор
Энэ сонголт нь амттангаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Хэрэв саатал нь янз бүрийн нарийн боов жигнэхэд ашиглагдах юм бол чанамалыг илүү удаан буцалгана - бараг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл 20 минут орчим.
Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
- Цагаан дүүргэгч алим - 2 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Шанцай - 0.5 халбага
Алимнаас чанамал хэрхэн хийх талаар Цагаан дүүргэлт
Алимыг угааж, үр, цөмийг нь аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Алим руу 2-1 харьцаатай элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Чихэртэй алим нь шүүсийг гаргах хүртэл 30 минут орчим суух ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш халааж, хутгана.
Бүх элсэн чихэр уусах үед халаасан алимыг холигчоор жигд болтол нь нунтаглана.
Дараа нь хагас цайны халбага шанцай нэмээд буцалгаад буцалгана. 10 минутын турш хооллоорой.
Халуун чанамалыг лонхтой болгон өнхрүүлж, сэрүүн, харанхуй газар хэдэн цагийн турш байрлуулна.
Энэхүү чанамалыг хуушуур, хуушуураар үйлчилж, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж эсвэл зүгээр л цайгаар идэж болно. Сайхан хооллоорой!
Алим, чангаанзны чанамал
Энэхүү чанамал нь чихэрлэг, исгэлэн алим, бүрэн боловсорсон чангаанзнаас хамгийн сайн бэлтгэгддэг. Энэ саатал нь бин дэвтээж, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тустай.
Өвлийн чанамал бэлтгэхийн тулд ариутгасан лонхтой халуунаар савлана.
Саатал хийхэд зориулсан найрлага:
- Алим - 600 грамм
- гүйлс - 300 грамм
- Элсэн чихэр - 1 кг
Бэлтгэл
Алимыг угааж, хальсалж, цөм, үрийг зайлуулна. Хүнсний процессороор нунтаглана (хавсралт - металл ир).
Саванд алимны чипс хийж, чангаанзны нухаш нэмнэ (ижил хүнсний процессор дахь нүхтэй чангаанзыг нунтаглана).
Байнга хутгахдаа 20 минут буцалгана.
Холимогийг хутгагч ашиглан нухаш хүртэл нунтаглана. Элсэн чихэр нэмнэ.
Байнга хутгахдаа 20-25 минут буцалгана.
Алим, чангаанзны чанамал бэлэн боллоо. Энэ саатал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, ариутгасан таглаатай таглаад өвлийн улиралд бэлтгэж болно.
Германд бид алимны чанамал зардаггүй, зөвхөн исгэлэн чанамал байдаг бөгөөд энэ нь жигнэмэг хийхэд тохиромжгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид бухимдахгүй, бүгдийг өөрсдөө хийдэг. Би танд маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал зүйлийг санал болгохыг хүсч байна амттай жор. Энэ алимны чанамалхувьд төгс гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнмөн оройн цай. Ингээд алимны чанамал хийж эхэлцгээе.
Бид 1 кг алим, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг, исгэлэн алим авах нь хамгийн сайн арга юм. Би тэднийг гэртээ байгаа; энэ жил алим маш сайн ургац авсан. Хэрэв та хүсвэл чавга, чангаанз зэрэг бусад жимсийг туршиж үзээд нэмж болно.
Алимыг хэсэг болгон хайчилж, хоёр аяга ус хийнэ, галд хийнэ. Би алимны чанамал хийхэд зузаан ёроолтой тогоо хэрэглэдэг. Хэрвээ хүсвэл алимыг хальсалж болно, гэхдээ би хальстай чанамал чанаж болгосон.
Савны агуулгыг буцалгаад алимыг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой.
Алим бэлэн болсон үед бид тэдгээрийг нухаш болгох хэрэгтэй. Би үүнийг усанд дүрэх хутгагчаар хайруулын тавган дээр шууд хийдэг.
Алимны чанамал хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна.
Масс өтгөрөх үед та манай алимны чанамалыг унтрааж, хуурай ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж болно. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Сайн уу, Хайрт найзууд! Энэ жил үр бүтээлтэй байх болно гэж амлаж байна. Гэхдээ жимс нь хэт их байвал яах вэ? Та аль хэдийн хангалттай чанаж, үлдсэн жимсээ хаана тавих нь тодорхойгүй байна уу? Дараа нь чи над дээр ирээрэй. Би хэд хэдэн бэлдсэн энгийн жоргар хийцийн алимны чанамал.
Энэ амттанг талханд тарааж, цайтай хамт хэрэглэж болно. Мөн үүгээр та гайхалтай cheesecakes болон бялуу хийж болно. Би багаасаа ийм дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай байсан ч дэлгүүрээс худалдаж авах дургүй. Энэ нь ямар нэгэн байдлаар тэнд байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч, гар хийцийн нь илүү дээр юм, энэ нь хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ямар ч шаардлагагүй нэмэлтгүйгээр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн байна.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд та стандартын бус жимс эсвэл газарт унасан жимс авч болно. За, тэднийг хаяхгүй байх нь ичмээр юм. Тиймээс ийм алим нь "" эсвэл бидний амттангаар төгс төгөлдөр юм.
Хоол хийхээс өмнө алимны цөм, хальсыг арилгана. Хэдийгээр заримдаа хальс нь үлдсэн байдаг. 1 кг хальсалж жимс авахын тулд та 1.3 кг бүхэл жимс авах хэрэгтэй.
Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл жор юм. Амттан нь маш амттай, нэлээд зузаан болж хувирдаг. Үзүүлсэн найрлагаас 1 литр бэлэн бүтээгдэхүүн авна. Хэрэв танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол найрлагыг нь пропорцын дагуу нэмэгдүүлээрэй.
Найрлага:
- Хальсалсан алим - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500-800 гр
- Ус - 0.5 аяга
Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны жимс хэр исгэлэн байгаагаас хамаарна. Хэрэв тэдгээр нь хангалттай чихэрлэг байвал та бага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад амтлах нь илүү хялбар бөгөөд шаардлагатай бол нэмж нэмнэ.
Бэлтгэл ажил:
1. Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр, ус нэмнэ. Савыг бага дулаан дээр тавь.
2. Байнга хутгаж, хангалттай шүүс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь галыг бага зэрэг нэмж болно. Буцалсны дараа гадаргуугаас хөөс аваад 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, хөргөхийн тулд хоёроос гурван цаг байлгана.
3. Тэднийг хөргөсний дараа бүгдийг нь хутгагчаар нухаш хүртэл зөөлрүүлнэ. Буцалтал дахин гал дээр тавина.
Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол алимыг шигшүүр эсвэл мах бутлуураар нунтаглаж болно.
4. Ариутгасан лонхтой саванд чанасан чанамал хийж, таглааг нь шургана. Сэрүүн газар хадгална.
Цагаан чанамал хийх энгийн алхам алхмаар жор
"Цагаан дүүргэгч" нь эрт сортуудын нэг бөгөөд 8-р сарын эцэс гэхэд түүнийг цуглуулж, гайхалтай чанамал, тарвага болгон бэлтгэх боломжтой. Элсэн чихэр нь өөрөө чихэрлэг байдаг тул бага хэмжээгээр нэмнэ. Гэхдээ амттан нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг.
Найрлага:
- Хальсалсан цагаан алим - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
- Шанцай - 0.5 халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Хальсалсан алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино, шүүс гарч иртэл 30 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, буцалгасны дараа 7 минутын дараа дунд зэргийн халуунд халаана. Бүх элсэн чихэр шүүсэнд уусах хүртэл хутгана.
2. Дараа нь усанд дүрэх хутгагчаар бүгдийг нь нухаш болгоно. Шанцай нэмээд буцаагаад халаана. Буцалсны дараа дахин 10 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.
3. Бэлэн болсон чанамалыг цэвэр ариутгасан лонхтой болгон хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөнө. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.
Удаан агшаагчаар хэсэг хэсгээр нь зузаан алимны чанамал бэлтгэх
Миний дуртай жоруудын нэг. Нэгдүгээрт, саатал байнга зогсож, хутгах шаардлагагүй. Хоёрдугаарт, жижиг хэсгүүдээр нь ирэх нь надад таалагддаг. Тэгээд хөргөхөд маш зузаан, бараг мармелад шиг болдог. Санал болгож буй найрлагаас 1 литр бэлэн бүтээгдэхүүнийг авна.
Найрлага:
- Хальсалсан алим - 1 кг
- Элсэн чихэр - 800 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Хальсалж хэрчсэн алимыг удаан агшаагчинд хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр асгаж, гадаргуу дээр нь жигд болго. Энэ нь хоол хийх явцад өөрөө хайлдаг.
2. Тагийг нь таглаад "шөл" горимд 2 цагийн турш тавина. Нэг цагийн дараа та бага зэрэг хутгаж болно.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа олон тогоочийг дахин 1.5 цагийн турш халаах горимд оруулаарай, ингэснээр бидний чанамал хатах болно. Дараа нь саванд хийж, тагийг нь тагла. Хөргөхөд нь сэрүүн газар тавиад хадгалах боломжтой.
Мах бутлуурын тусламжтайгаар гэртээ чанамал хэрхэн хийх тухай видео
Энэхүү хоол хийх арга нь технологийн хувьд өмнөхөөсөө арай өөр юм. Гэхдээ тэр үед бидний амттан хөргөсний дараа маш зузаан, гайхалтай амттай болдог. Видео жорыг үзээрэй, та өөрөө бүх зүйлийг ойлгох болно.
Найрлага:
- Хальсгүй алим - 1 кг
- Элсэн чихэр - 800 гр
Мэдээжийн хэрэг, надад зуух байхгүй тул би ердийн зуух хэрэглэж, дунд зэргийн гал дээр байнга хутгаж хоол хийдэг. Би cheesecakes хийхдээ энэ чанамал хэрэглэх дуртай. Минийх үнэхээр таалагдаж байгаа тул та ч бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Амттай алим, жүржийн чанамал
Найрлага:
- Алим - 2 кг
- жүрж - 4 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1.5 кг
- Ус - 1 шил
Бэлтгэл ажил:
1. Алимыг хайчилж, гол болон үрийг нь салга. Саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. Буцалж, шүүс гарч эхэлмэгц 15 минутын турш хооллоорой.
2. Буцалж байх хооронд цитрус жимсээ арчилцгаая. Жүрж, нимбэгний хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Жүржийг хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана.
3. Чанасан алимыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглаж нухаш болгоно. Дараа нь элсэн чихэр, хальс, нимбэгний шүүс, жүржийн нухаш нэмнэ. Бүгдийг холино.
4. Дунд зэргийн гал дээр тавиад 20-235 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Хэр зузаан байхыг хүсч байгаагаас хамаарна.
5. Бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Хөргөх хүртэл үлдээж, хадгалахаас зайлуулна.
Өвлийн улиралд хэсэг хэсгээр нь алим, лийр чанамал
Эдгээр жимснүүд хоорондоо маш сайн нийлдэг. Мөн нимбэг нь чанамалд өвөрмөц амт нэмэх болно. Исгэлэн алим, хамгийн боловсорсон, амттай лийр авах нь дээр. Чанаргүй хоол хийхэд ашиглаж болно. Жимсийг хальслахдаа гажигтай хэсгийг л арилга. Хөргөх тусам зузаан болно.
Найрлага:
- Алим - 500 гр
- Лийр - 700 гр
- Элсэн чихэр - 700 гр
- нимбэг - 0.5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
1. Алим, лийрийг хальсалж, үрнэ. Тэднийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Эхлээд нимбэгийг арьстай нь хамт дугуйлан хайчилж, дараа нь дөрвөн хэсэгт хуваана.
2. Холимог жижиг үр тариа болж хувиртал жимсийг хутгагчаар хутгана. Үүнийг нухаш болгох шаардлагагүй.
Би үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх дуртай. Гэхдээ та нухаш бэлтгэхийн тулд илүү урт гүйлгэж болно. Ингэснээр илүү зөөлөн болно.
3. Холимог саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. 15 минутын турш сууна. Үүний дараа гал дээр тавина. Буцалсны дараа галаа багасгаж, хөөсийг нь салгаж, 30 минутын турш байнга хутгана.
4. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь шургуулна. Савыг эргүүлж, үслэг цуваар боож өгнө. Хөргөх хүртэл нь ингээд байлгана. Дараа нь та үүнийг агуулахад хийж болно. Энэ нь тасалгааны температурт гайхалтай хадгалагдаж болохоос гадна сэрүүн газар хадгалагдах боломжтой.
Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Миний жор, зөвлөмжүүд өвлийн улиралд ийм гайхамшигтай, амттай алимны амттан бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна. Жимсээ цуглуулж, дуртай аргаа сонгон, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө цай эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээр энэ амтат хоолоор баярлуулаарай.
Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье! Баяртай!
Хэрхэн хоол хийх вэ гар хийцийн чанамалөвлийн алимнаас уу?Энэхүү амттай, чихэрлэг амттан нь цай эсвэл нарийн боовны хамт үйлчлэхэд тохиромжтой байдаг. Ерөнхийдөө алимны чанамал нь бялуу, тэр ч байтугай алдартай шарлоттыг дүүргэхэд зүгээр л орлуулшгүй юм. Энэхүү амттанг жимс, жимсгэний нухаш хэлбэрээр бэлтгэж, элсэн чихэрээр анхны эзэлхүүний хагас хүртэл буцалгана.
Apple-ийн чанамал нь чанамалаас илүү нягт тууштай байдлаараа ялгагдана. Амттай гар хийцийн амттан бэлтгэхийн тулд тааламжтай үнэр, амттай хүчтэй, боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг жимс авах хэрэгтэй. Ийм жимснээс эхлээд гэмтсэн, ялзарсан газрыг зайлуулах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд алимны чанамал хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор:
Хамгийн сайн чанамал нь алимаар хийгдсэн боловч бусад жимс, жимсгэнэ бэлтгэхэд ашиглаж болно - цэвэр, бие биентэйгээ холилдсон. Ихэнх тохиолдолд зөвхөн жимс жимсгэнэээс бүрдсэн чанамал нь шингэн болж хувирдаг тул түүнд алим нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг вазелин шиг тууштай болгодог.
Бэлтгэсэн алимыг цоолж, том жимсийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг нэг кг бүтээгдэхүүн тутамд таван зуун граммаар бага хэмжээний ус асгасан саванд хийх шаардлагатай. Дараа нь тагийг нь таглаад бүрэн зөөлрөх хүртэл хорин минутын турш хооллоорой. Бид чанасан жимсийг colander эсвэл шигшүүрээр арчина. Хэрэв жимс нь маш зөөлөн байвал та мах бутлуурын дундуур дамжуулж болно.
Дараа нь нухашыг өргөн аяга руу шилжүүлэх хэрэгтэй том гадаргууууршилтын процессыг хөнгөвчлөх бөгөөд илүү хүчтэй ууршилтаар хоол хийх хугацаа багасч, үр дүнд нь чанамал өөрөө илүү амттай, хөнгөн болж, жимсний үнэрийг хадгалдаг. Та бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй.
Байнга шатаахгүйн тулд алимны чанамал хэрхэн хоол хийх вэ? Хоол хийх явцад та массыг модон хусуураар тасралтгүй хутгах ёстой. Шатаахаас сэргийлэхийн тулд мэргэжилтнүүд аяга тавагны хана, ёроолыг чидун жимсний тосоор тосолж эсвэл нухаш руу нэг аяга цагаан эсвэл гар хийцийн алимны дарс нэмэхийг зөвлөж байна.
Шингэн нухаш илүү хурдан ууршдаг тул хоол хийх төгсгөлд нэг кг нухаш тутамд 800 грамм элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай. Хэсэг болгон хувааж болох илүү нягт чанамал авах шаардлагатай бол элсэн чихрийн хэмжээг нэг кг нухаш тутамд 600 грамм хүртэл бууруулна. Хэдийгээр элсэн чихэр бага байх тусам чанамал удаан чанаж байгааг мартаж болохгүй.
Шилэн дээрх савнаас авсан жижиг дээжийг хөргөх замаар амттангийн тавагны бэлэн байдлыг тодорхойлно. Хэрвээ хөргөхөд өтгөн, тархдаггүй вазелин үүссэн бол энэ нь гэсэн үг юм амттай амттаналь хэдийн бэлэн болсон. Бэлэн болсон гар хийцийн чанамалыг халааж, хуурай саванд хийж, хамгаалалтын хальс үүсгэхийн тулд нээлттэй байлгана.
Алимыг угааж, хальсалж, цөмийг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Саатал хоол хийх саванд хийнэ.
Дараа нь та алимнаас нухаш хийх хэрэгтэй. Ихэвчлэн жимсэнд бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Гэхдээ бид зузаан чанамал авахыг хүсч байна, тиймээс илүүдэл шингэнБидэнд хэрэггүй. Алимыг бага хэмжээний элсэн чихэр (2-3 tbsp) цацаж, хольж, шүүсийг гаргахын тулд 20-30 минут байлгана.
Аль болох хурдан алимны зүсмэлүүдчийгийг гаргаж, хайруулын тавган дээр жимсээ таглаж, бага дулаанаар хийж, халбагаар хутгаж 10-15 минутын турш хооллоорой.
Зөөлөн алимыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Та мөн жимсийг шигшүүрээр үрж эсвэл төмс нухагчаар нухаж жижиглэж болно.
Бэлтгэсэн алимны холимог дээр шанцай болон үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн гал дээр тавьж, ус бүрэн уурших хүртэл байнга хутгана. Саатал бидний нүдний өмнө өтгөрч эхэлж байна! Бид алимыг удаан чанах тусам зузаан, бараан өнгөтэй болно.
Саатал нь хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд ихэвчлэн 20-25 минут зарцуулдаг. Өвлийн улиралд бэлэн болсон алимны чанамалыг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийнэ (эхлээд амтат массаас шанцай модыг салгана). Хэрэв та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол илүү найдвартай байхын тулд савыг металл таглаатай ариутгаж, битүүмжлэх нь зүйтэй юм. Хэрэв та чанамалыг ойрын ирээдүйд (2-4 долоо хоног) хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол үүнийг нейлон таган дор аваад хөргөгчинд хадгалж болно.