Германд бид алимны чанамал зардаггүй, зөвхөн исгэлэн чанамал байдаг бөгөөд энэ нь жигнэмэг хийхэд тохиромжгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид бухимдахгүй, бүгдийг өөрсдөө хийдэг. Би танд маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал зүйлийг санал болгохыг хүсч байна амттай жор. Энэхүү алимны чанамал нь хамгийн тохиромжтой гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнмөн оройн цай. Ингээд алимны чанамал хийж эхэлцгээе.

Бид 1 кг алим, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг, исгэлэн алим авах нь хамгийн сайн арга юм. Би тэднийг гэртээ байгаа; энэ жил алим маш сайн ургац авсан. Хэрэв та хүсвэл чавга, чангаанз зэрэг бусад жимсийг туршиж үзээд нэмж болно.

Алимыг хэсэг болгон хайчилж, хоёр аяга ус хийнэ, галд хийнэ. Хоол хийх зориулалттай тогоо алимны чанамалБи зузаан ёроолыг ашигладаг. Хэрвээ хүсвэл алимыг хальсалж болно, гэхдээ би хальстай чанамал чанаж болгосон.

Савны агуулгыг буцалгаад алимыг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой.

Алим бэлэн болсон үед бид тэдгээрийг нухаш болгох хэрэгтэй. Би үүнийг усанд дүрэх хутгагчаар хайруулын тавган дээр шууд хийдэг.

Алимны чанамал хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна.

Масс өтгөрөхөд та манай алимны чанамалыг унтрааж, хуурай, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж болно. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

01.07.2017 28 600

Өвлийн улиралд алимны чанамал - батлагдсан, энгийн 5 алхам алхмаар жор

Ургац хураах улирал ирэхэд олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн жороор өвлийн улиралд алимны чанамал хийдэг. Зарим нь мах бутлуурын машин ашигладаг бол зарим нь зууханд амтат хоол хийж, удаан агшаагч хэрэглэдэг. Мөн янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулсан болно. Энэ нийтлэлд бид гэртээ бэлдэж болох амттай, энгийн жорыг үзэх болно.

Алимны чанамалын хувьд зун эсвэл намрын алимны сортууд нь хангалттай шүүслэг, үнэргүй байдаг. Хэрэв та хүсвэл чихэрлэг эсвэл чихэрлэг исгэлэн жимсийг сонгож болно. Ихэвчлэн тэд Антоновка, Апорт, Грушовка, Анис нарыг сонгодог. Сайжруулахын тулд амт чанар, нимбэг, шанцай, цагаан гаа, хулуу, чавга, лийр болон бусад жимс, жимсгэнэ зэргийг амтат хоолонд нэмнэ. Уламжлал ёсоор элсэн чихэр хэрэглэдэг. Гэхдээ жор нь ашигтай байхын тулд энэ амтат найрлагыг оруулаагүй болно.

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн алимны чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэхүү энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн амттанг нэн даруй ууж эсвэл өвлийн улиралд нөөцлөх боломжтой. 1 кг жижиглэсэн жимсний хувьд 500 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

1. Бэлтгэсэн жимсээ 1.5-2 см-ийн зүсмэл болгон хайчилж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
2. Хааяа хутгахдаа нэг цаг байлгана
3. Холимог саванд эсвэл тогоонд хийнэ. 150 мл ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна
4. Дулааныг багасгах. Алим зөөлөн болтол нь байнга хутгаж, хооллоорой. Шаардлагатай бол ус нэмнэ
5. Массыг хөргөнө. Мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжин нунтаглана
6. Нухашыг буцаан халаана. Хүссэн тогтвортой байдалд буцалгана (10-30 минут)
7. Халуун бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлээрэй. Дулаан газар байрлуул

Энэхүү амттан нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд хоолны дэглэм, жигнэхэд тохиромжтой.

Бялууг гадагшлуулахгүйн тулд дүүргэнэ

Бялуу, боов, боовны зузаан чанамал бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Алимны хальс, үрийг угааж, арилгана. Зүсмэл болгон хайчилж ав
2. Саванд хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ. Жимс зөөлөн болтол нь чанана
3. Холимог шигшүүрээр нунтаглана. Хөнгөн цагаан саванд хийнэ
4. 1 кг нухаш тутамд 700 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ
5. Бүрхүүлтэй хайруулын тавган дээр буцалгах хүртэл 250 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 3 цаг буцалгана
6. Хуваарилагдсан хугацааны дараа бид бэлэн байдлыг шалгана. Масс нь нэгэн төрлийн тууштай, шаргал өнгөтэй болно. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хадгалахад бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Чухал: дараа нь хадгалахыг бүү хойшлуул - масс хурдан өтгөрдөг.

Зууханд хоол хийх - хуучин батлагдсан арга

Бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр байнга зогсох шаардлагагүй тул энэ жор маш сайн. Амттаныг бие даан бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр авах шаардлагатай: 1 кг алимны хувьд - 800 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Зууханд чанаж болгосон алимны чанамал - зураг дээр

1. Жижиг шоо болгон хуваасан жимсийг саванд хийнэ. Хагас нь усаар дүүргэ. Элсэн чихэр нэмээд холино. Савыг зууханд хийхээс өмнө массыг хутгагчаар хольж болно
2. Зууханд 250 градус хүртэл халаана. Тагийг нь тагласан савыг байрлуул.
3. Буцалсны дараа температурыг 100 градус хүртэл бууруулж, 2.5-3 цагийн турш буцалгана. Мөн энэ үед лонхтой, таглааг ариутгана
4. Ажлын хэсэг нь улаавтар өнгө, зохих тууштай байдлыг олж авмагц лонхтой болгон өнхрүүл. Үүнийг эргүүлж, дулаан хөнжилдөө боож өгнө.

Саатал нь үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг бөгөөд хоол хийх процесс нь таныг гал тогооны өрөөнд шаардлагагүй цацахаас аврах болно.

Удаан агшаагчинд - хурдан бөгөөд орчин үеийн

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн амттан нь усгүйгээр бэлтгэгдсэнээрээ ялгаатай. Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний чихэрлэг байдал, гэрийн эзэгтэйн хувийн сонголтоос хамаарна.

Удаан агшаагч дахь алимны чанамал - зураг дээр

1. Хальсалж, жижиглэсэн алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэртэй хольж, шүүсийг гаргахын тулд 30 минут байлгана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд "Хоол хийх" горимыг тохируулаад элсэн чихэр хайлах хүртэл хүлээнэ үү
2. Үр хольцыг "Шөлжүүлэх" хөтөлбөрийн дагуу 90 минутын турш хооллоорой
3. Холимог шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хутгана. Амтыг сайжруулахын тулд та нэг чимх шанцай нэмж болно
4. "Бөхөөх"-ийг дахин 20 минутын турш тохируулна уу. Холимог шатаахаас сэргийлж хоол хийх бүх хугацаанд хусуураар хутгана.
5. Бэлэн болсон хоолыг өнхрүүлж болно

Даралт агшаагчаар хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд "Хууралт" эсвэл "Baking" програмыг 15-20 минутын турш байнга хутгах замаар асаана. Дараа нь "Гал унтраах" горим руу очно уу.

Элсэн чихэргүй алимнаас - хэрэв та чадахгүй бол, гэхдээ та үнэхээр хүсч байна!

Олон хүмүүс чихэрлэг зүйлд дуртай байдаг ч элсэн чихэр ихтэй учраас тэр болгон идэж чаддаггүй. Энэхүү энгийн жор нь дараагийн улирал хүртэл элсэн чихэргүй алимаас хув чанамал хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

1. 1 кг жимс бэлтгэх - угааж, үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана
2. 200 мл ус хийнэ. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой
3. Холимог шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагч ашиглана
4. Шаардлагатай тууштай нухашыг буцалгана
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхонд хийж, өнхрүүлж, 15-20 минутын турш пастержуулна

Нимбэгтэй жор

1. Угаасан жимснээс хальсыг нь салга. Том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үрийг арилгах. 1 кг жимсний хувьд 600 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно
2. Жижиглэсэн хэсгүүдийг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Мах бутлуураар дамжина. Шүүсийг гаргахын тулд хольцыг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй
3. Дунд зэргийн дулаан дээр нухашыг буцалгана. 12 цагийн турш үлдээгээрэй
4. Үрж жижиглэсэн нимбэгний хагасыг холимог дээр нэмээд буцалгана. Дахин 12 цаг руу буцаа
5. Гурав дахь багцад хольцыг буцалгаад 5-10 минут буцалгана.
6. Шилэн саванд хуваана. Хүйтэн зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна
7. Өнхрөх

нимбэгтэй алимны чанамал - зураг дээр

Алимны чанамал хийх зарим практик зөвлөмжүүд:

• чихэрлэг алим сонгосон ч элсэн чихрийн хэмжээ нь хальсалсан бүтээгдэхүүний жингийн талаас багагүй байх ёстой, эс тэгвээс исгэж исгэх болно.
• Хоол хийх савыг сонгохдоо ажлын хэсэг нь савны эзэлхүүний 2/3-аас илүүгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Буцалгах үед хольц нь цацагдах болно
• бага, өргөн тогоо нь шингэний ууршилтын талбай нэмэгдэх тул цаг хэмнэх болно
• хоол хийх төгсгөлд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ, эс тэгвээс шатах болно
• Та тавагны бэлэн байдлыг модон хусуур ашиглан тодорхойлж болно: хайруулын тавагны ёроолын дагуу гүйлгэнэ. Хэрэв үүссэн ховил аажмаар дүүрч байвал алимны чанамал өвлийн улиралд бэлэн болно

Алимны чанамал бол манай өрхийн хамгийн дуртай амттан бөгөөд гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Түүнээс гадна, би ашиглаж байгаа хэдий ч энгийн жор, мах бутлуураар дамжуулан боловсруулахад ордог чанамал амт нь ердөө л гайхалтай бөгөөд тууштай байдлын хувьд энэ нь манай эмээ нарын бэлтгэсэн чанамалаас ямар ч дутахгүй юм.

Та зөвхөн нэг чухал нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: бидний хайртай ээж, эмээ нараас ялгаатай нь ийм амттай хоол бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно. Бүх үйл явцыг (жимс бэлтгэх, мах бутлуурын дотор нунтаглах, хоол хийх) харгалзан 50-60 минутын дараа халуун амттанг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж болно.
Сааталны хувьд та ямар ч сорт, нөхцөлд алим авч болно, гол зүйл бол тэдгээр нь ялзрахгүй байх явдал юм. Жоронд заасан элсэн чихрийн хэмжээ нь дундаж бөгөөд алимны амт, өрхийн гишүүдийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Дашрамд хэлэхэд, амтыг гэрэлтүүлэхийн тулд та бэлэн чанамалдаа бага зэрэг шанцай эсвэл ваниллин нэмж болно, гэхдээ энэ нь нэмэлт зүйл юм.
Саатал нь шарсан талханд тарааж, бялуу эсвэл уут дээр нэмж болно.

Apple-ийн чанамал бол ямар ч гэрт фенүүдээ олох гайхалтай бэлтгэл юм.

Амтат амттанг энгийн идэж эсвэл янз бүрийн аяганд нэмж болно.

Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш сайн, ялангуяа гэртээ хийсэн бол.

Өвлийн улиралд гар хийцийн алимны чанамал - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Саатал нь та хэт боловсорсон, буталсан, эвдэрсэн алим хэрэглэж болно. Зун, намрын сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Шүүслэг биш, тод үнэргүй өвлийн алим нь хураахад тохиромжгүй. Жимс нь хоол хийхээс өмнө буталж эсвэл ууранд жигнэх дараа нунтаглана. Заримдаа хутгагч хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь богиносгож, амтат амттан бэлтгэхэд хялбар болгодог.

Алимны чанамалыг зөвхөн элсэн чихэрээр бэлтгэж болно. Гэхдээ цитрус болон бусад жимс, жимсгэнэ үүн дээр нэмэгдэж байна. Шанцай, ваниль, цагаан гаатай анхилуун үнэрт амттан хийх жор байдаг.

Алиманд ихэвчлэн юу нэмдэг вэ:

Chokeberry.

Саатал чанаж болно сонгодог аргаарзуухан дээр. Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд олон тогооч байгаа бол та энэ төхөөрөмжийг ашиглаж болно. Зууханд буцалгасны дараа амттай, анхилуун үнэртэй чанамал олж авдаг, жор нь яг доор байна.

Энгийн алимны чанамал

Жор нь өөрөө энгийн сааталалимнаас нэн даруй ууж эсвэл лонхтой болгон өнхрүүлэн өвөл хүртэл үлдээж болно. Хэрэв алимыг сайтар чанаж болгосон бол массыг огтлох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг хялбарчилж, хурдасгадаг.

Найрлага

1 кг алим;

500 гр элсэн чихэр;

100 мл ус.

Бэлтгэл

1. Алимыг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Жимсний хэсгүүдийг саванд хийнэ.

2. Алим руу ус нэмнэ.

3. Тагийг нь таглаад чанаж болгоно. Зарим төрлийн алим хурдан нухаш болж хувирдаг. Та зүгээр л үе үе хутгах хэрэгтэй.

4. Хэсэг нь салахгүй бол зөөлөн болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дундуур нунтаглана.

5. Жорны дагуу нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

6. Хольцыг дахин зууханд хийнэ, хольцыг шатаахгүйн тулд галыг хэт өндөр болгож болохгүй.

7. Шаардлагатай тууштай байдлаас хамааран чанамалыг 40-60 минут буцалгана.

8. Одоо хөргөөд зориулалтын дагуу ашиглах боломжтой. Эсвэл халуун массыг саванд хийнэ, өвөл хүртэл битүүмжилнэ.

Жүржтэй гар хийцийн алимны чанамал

Гэртээ алимны чанамал хийхдээ цитрус жимсийг ихэвчлэн нэмдэг. Амттан нь амттанг гайхалтай үнэртэй болгож, амтыг илүү баялаг, гүнзгий болгодог бол чанамал бэлтгэх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш юм.

Найрлага

3 кг алим (Антоновка);

2 жүрж;

1.5 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг угааж цэвэрлэх шаардлагатай; Жорны дагуу Антоновка сортыг ашигладаг. Гэхдээ та өөр нэг ижил төстэй зүйлийг авч болно.

2. Дараа нь мах бутлуураар мушгих эсвэл хүнсний процессороор жижиглэхийн тулд зүсэж зүснэ.

3. Та жүржийн амтыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны хутга эсвэл ердийн grater ав. Тэд өнгөт арьсыг арилгахад хялбар болгодог.

5. Бүх жимсийг хальстай нь хамт нунтаглана.

6. Хэрэв масс нь зузаан болж хувирвал та хагас шил ус нэмж болно.

7. Гал дээр тавиад дөрөвний нэг цаг буцалгана.

8. Саатал дээр элсэн чихэр нэмээд дахин 30-40 минут буцалгана. Тууштай байдлыг хараарай, саатал нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой, жижиг үр тариа байхыг зөвшөөрнө.

Удаан агшаагчинд алимны чанамал

Удаан агшаагчаар алимны чанамал хийх үндсэн жор. Үүнтэй адилаар та бусад жимс, жимсгэнэ нэмсэн амтат амттан бэлтгэж болно.

Найрлага

1 кг алим;

1.5 шил ус;

2.5 аяга элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг хальслаарай. Арьсыг саванд хийж, ус нэмээд зууханд хийнэ.

2. Пектинээр баялаг алимны хальснаас баялаг декоциний бэлтгэ. Тэр бол бэлэн чанамалыг өтгөн тууштай болгох хүн юм. Шөлийг шүүнэ.

3. Алимыг хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийж, олон агшаагчийг хааж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд алим зөөлөн болно.

4. Олон тогоочоос жимсээ авч, ямар нэгэн байдлаар цавчих эсвэл зүгээр л нухаж ав.

5. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад олон тогоочийн саванд буцаана.

6. Шөлийг бүх зүйл дээр хийнэ. Шүүсний дараа энэ нь шилнээс бага байх ёстой, хагас нь хангалттай. Байгаа хэрээрээ бүгдийг нь асгаж болно. Энэ нь сааталыг улам дордуулахгүй.

7. Дахин нэг цагийн турш жигнэх горимыг асаана. Зузааныг нь хар. Ихэнх тохиолдолд саатал хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд 35-40 минут хангалттай.

Хальстай өвлийн улиралд гар хийцийн алимны чанамал

Зузаан хийх жор анхилуун чанамалөвлийн улиралд алимнаас. Ингэж л бэлтгэдэг томоохон үйлдвэрлэлүүд. Бүх зүйл ажиллахын тулд хутгагч ашигладаг.

Найрлага

1.2 кг элсэн чихэр;

2.5 кг алим;

180 гр ус;

3 гр нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

1. Угаасан алимыг хэсэг болгон хайчилж, хальсыг нь арилгах шаардлагагүй, гэхдээ та голоос зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн үрийн ойролцоох хатуу хавтсыг хайчилж ав.

2. Алим руу ус нэмээд таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.

3. Тагийг нь аваад хөргөнө, гэхдээ бүрэн хөргөх шаардлагагүй. Та бүлээн массыг нунтаглаж болно.

4. Холигчийг дүрнэ, гөлгөр болтол саатал цохиж, бүх арьсыг бутлах хэрэгтэй.

5. Элсэн чихэр, нимбэг нэмээд хутгана.

6. Одоо хольцыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Үүнийг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

7. Нэг цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй. Хальс нь маш их пектин агуулдаг тул хөргөсний дараа чанамал илүү зузаан болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс чихэрлэг массыг бүрэн зузаан тууштай болгох шаардлагагүй.

Зууханд алимны энгийн саатал

Маш их дур булаам, энгийн алимны чанамал хийх жор бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зуух хэрэгтэй болно. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол энэ нь шатахгүй, өтгөн, анхилуун үнэртэй болно.

Найрлага

Нэг аяга ус;

1.5 кг алим;

700 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг хальсалж, зүсэж, саванд хийнэ. Хөнгөн цагааныг нэн даруй хэрэглэх нь дээр.

2. Ус нэмээд зууханд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэрэв алим боловсорч гүйцсэн бол энэ нь арав гаруй минут шаардагдахгүй.

3. Нухаш болтол нь холино эсвэл өөр аргаар цохино.

4. Эмийн жороор элсэн чихэр нэмээд хутгана.

5. Савыг таглаад зууханд хийнэ. Температурыг 200 градус болгож тохируулна уу.

6. Саатал буцалж эхэлмэгц температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Буцалгахад 70-80 градус хангалттай.

7. Гурван цагийн турш зууханд чанамал чанана. Энэ хугацаанд масс нь бараан болж, ихэвчлэн улаавтар болж, гайхалтай үнэр гарч, саатал нь зузаан болно.

8. Амтат массыг ариутгасан саванд хийж, бүрэн хөргөсний дараа хадгална.

Гэрийн алимны чанамал хэрхэн хийх вэ

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн маш амттай, маш алдартай амттануудын дунд хоёр зуун гаруй жилийн өмнө зохион бүтээсэн чанамал байдаг. "Повидла" нь чавганы нэг сортыг зузаан, нэгэн төрлийн масс болгон буцалгаж сурсан Польшийн гэрийн эзэгтэй нараас төрсөн бөгөөд хэд хэдэн сортын алим дээр жимс хадгалах энэ аргыг туршиж үзсэн.

Жимсний нухашыг удаан буцалгасны үр дүнд гаргаж авсан алимны чанамал нь олон хүний ​​заавал байх ёстой амттануудын нэг болжээ. Славян ард түмэн. Өнөөдөр үүнийг бэлтгэх хэдэн арван жор мэдэгдэж байна, үүнд анхны арга замуудхалуун ногоо хэрэглэх, элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, орчин үеийн төрөл бүрийн хэрэглээ гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл.

Сонгодог алимны чанамал хэрхэн хийх вэ

Алимны чанамал хийх сонгодог жор нь амтат, исгэлэн жимсний сортуудын аль нэгийг хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь тавагны гол найрлага болсон.

• Нэг килограмм хальсалж алим;
• 800 грамм элсэн чихэр;
• Хагас шил буцалсан ус.

Гэртээ алимны чанамал хийх алхамууд:

1. Сонгосон сортын шаардлагатай тооны алимыг сайтар угааж, хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь хувааж, шаардлагатай бол жимсний гэмтсэн хэсгийг зайлуулна;
2. Жимсний хальсалсан хэсгийг зүсмэл болгон хайчилж ав;
3. Хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн гүн хайруулын тавган дээр дээр дурдсанчлан зүссэн жимсээ хийж, алимыг бүрэн бүрхэхийн тулд ус нэмнэ;
4. Хаалттай хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, буцалгана;
5. Шатаагчны дулааныг хагас хүртэл бууруулж, алимыг хагас цагийн турш чанаж, зүсмэлүүдийг шатаахгүйн тулд хутгана. Шаардлагатай бол та бага хэмжээгээр ус нэмж болно;
6. Хоол хийх явцад зөөлөн байдалд хүргэсэн алимыг галаас аваад бүрэн хөргөнө;
7. Дараагийн шатанд чанаж болгосон алимны зүсмэлүүдийг шигшүүр эсвэл коландаар нунтаглана. Тэдгээрийг жигд нунтаглах төхөөрөмжийн өөр нэг хувилбар бол та дүрэх хутгагч ашиглаж болно;
8. Энэ аргаар олж авсан нухашыг алимыг буцалгахыг зөвлөсөн ижил төрлийн металлаар хийсэн өргөн аяганд шилжүүлж, дахин зууханд хийнэ. Сонгосон тавагны диаметрийн өргөн нь нухаш дахь шингэнийг түүнээс хурдан ууршуулах боломжийг олгоно;
9. Массыг буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, ус нь бүрэн уурших хүртэл чанаж, хутгаж, жороор заасан элсэн чихрийн хэмжээг нухаш руу нэмнэ;
10. Хэдэн цагийн турш алимны чанамал хоол хийх нь заншилтай байдаг. Түүний зузаан нь буцалгах хугацаанаас шууд хамаардаг;
11. Бэлэн болсон амттанг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, урьдчилан халаасан таглаатай өнхрүүлж, нэг өдрийн турш хөнжилөөр хучдаг;
12. Энэ хугацааны дараа савыг гаргаж аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Энэ аргаар хадгалсан чанамалыг сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Гэртээ элсэн чихэргүй алимны чанамал хийх

Эзэмших нь эргэлзээгүй олон ашигтай шинж чанаруудАлимны бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чанамал хэлбэрээр бэлтгэсэн бол элсэн чихрийн хэрэглээгээ хязгаарлахаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүс, мөн нэмэлт хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай бага насны хүүхдүүд хэрэглэж болно.

Энэ төрлийн хадгалалтын жор нь маш энгийн. Төлбөр төлөх ёстой онцгой анхааралИйм чанамал хоол хийх явцад чухал ач холбогдолтой зүйл бол: таваг өөрөө болон түүнийг хадгалах савыг сайтар ариутгах.

Нэг цагийн дотор та хоёр найрлагаас эрүүл чанамал бэлтгэх боломжтой.

• алим - 1 кг;
• Ус - 1 шил.

Гэртээ элсэн чихэргүй алимны чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Алимны урьдчилсан боловсруулалтыг өмнөх жор дээр дурдсан аргыг ашиглан хийдэг;
2. Усаар дүүргэсэн алимны зүсмэлүүдийг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгасны дараа чанаж, шатаахгүйн тулд байнга хутгана;
3. Чанасан, хөргөсөн алимыг шигшүүрээр арчина;
4. Өөр саванд дахин зууханд хийж, алимны массыг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана;
5. Хүссэн тууштай байдалд хүргэсэн саатал нь урьдчилан ариутгасан, бага зэрэг халаасан лонхтой саванд хийнэ;
6. Амттанг хадгалахын тулд сонгосон лонхтой эзэлхүүнээс хамааран тэдгээрийг болон тэдгээрийн агуулгыг дөрөвний нэгээс хагас цагийн турш пастержуулж, дараа нь дулаанаар боловсруулсан таглаагаар өнхрүүлнэ;
7. Дээрээс нь эргүүлсэн лонхтой хөнжилдөө ороож, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээнэ.

Халуун ногоотой бүтээлүүд: зууханд шанцайтай алимны чанамал

Алимны чанамал дээр нэмсэн халуун ногоо нь амт, үнэрийн онцгой өвөрмөц тэмдэглэлийг өгөх болно, ялангуяа хоол хийхэд хамгийн түгээмэл байдаг шанцай. Зууханд шанцайтай алимнаас амттай чанамал хэрхэн хийхийг хурдан харцгаая.

Зууханд нэмж алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно.

• Нэг килограмм чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 700 грамм элсэн чихэр;
• Нэг халбага нунтагласан шанцай;
• Нэг халбага нимбэгийн хүчил;
• Хагас шил ус.

Та доорх аргыг ашиглан зууханд алимны шанцай чанамал бэлтгэж болно.

1. Паалан, хуванцар элементгүй арван литрийн багтаамжтай сав эсвэл бусад савыг бэлтгэх шаардлагатай. Хамгийн сайн сонголтцутгамал төмрийн тогоо эсвэл хөнгөн цагаан тогоо байх болно;
2. Хагас усаар дүүргэсэн аяганд нимбэгийн хүчил халбагаар хутгана. Усанд нимбэгийн хүчил нэмэх нь харанхуйлахаас сэргийлдэг алимны зүсмэлүүд, дараа нь хайруулын тавган дээр дүүргэх болно;
3. Шаардлагатай тооны алимыг хальсалж, үрийг дундуур нь төвлөрүүлж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр байрлуулсан;
4. Саатал болгон сонгосон бүх жимсийг байрлуулсны дараа нимбэгийн хүчилээр шингэлсэн усыг савнаас зайлуулж, хагас шил цэвэр ус нэмнэ;
5. Хаалттай саванд жижиглэсэн алимыг жижиглэсэн шанцайгаар цацаж, зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана;
6. Бэлэн, бага зэрэг хөргөсөн алимны зүсмэлүүдийг гүний хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн байдалд авчирч, жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээг хэсэг хэсгээр нь хийнэ;
7. Хоолыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, гурван цагийн турш буцалгана.
8. Хуваарилагдсан хугацаанд массыг үе үе хутгана;
9. Энэхүү технологийг ашиглан бэлтгэсэн чанамалыг нэн даруй үйлчилж эсвэл уламжлалт аргаар саванд хийж, ирээдүйд хэрэглэх боломжтой.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор: алим, хулуу чанамал

Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл байгаа нь гэрийн эзэгтэйд чанамал бэлтгэх үйл явцыг хөнгөвчлөх, ажлын цагийг багасгах боломжийг олгодог. Энэ талаар маш сайн туслах сүүлийн үедолон тогооч болсон. Энэ хэсэгт хулуу нэмсэн алимны чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1200 кг алим;
• 400 грамм хулуу;
• нимбэг;
• Шанцай саваа;
• Нэг шилний гуравны нэг нь элсэн чихэр.

Хулуутай алимны чанамалыг удаан агшаагчаар алхам алхмаар бэлтгэ.

1. Юуны өмнө нимбэгний хальсыг нарийн grater ашиглан арилгана;
2. Хальсалсан алимыг дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийг нь салгасны дараа дөрөвний нэгийг хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана;
3. Шилэн саванд хийсэн зүсмэлүүдийг шахсан нимбэгний шүүсээр асгаж, холино;
4. Хальсалсан хулууг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой;
5. Тэд алимтай саванд нэмж, элсэн чихэрээр цацаж, сайтар холино;
6. Бэлтгэсэн найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийж, зүсмэлүүдийн хооронд шанцай модыг оруулаарай;
7. Багажны самбар дээрх "гацаа" горимыг сонгоод таймерыг нэг цагийн турш тохируулна уу;
8. Хугацаа дууссаны дараа чанамалыг буцааж саванд хийж, нимбэгний хальс нэмж, гүний хутгагч ашиглан нухаш болгоно;
9. Ийм аргаар олж авсан массыг олон тогоочийн аяганд буцааж асгаж, хагас цагийн турш "чанамал" горимыг асаана.

Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа алимны чанамал идэхэд бэлэн болно.

Хоолны заль мэх

Алимны чанамал хийхээр төлөвлөж буй гэрийн эзэгтэй хэд хэдэн чухал нюансуудыг мэддэг байх ёстой.

• Гэртээ маш сайн саатал нь нимгэн арьстай чихэрлэг, исгэлэн алимнаас хийгдсэн байдаг;
• Жимсний улаан өнгө нь эцсийн бүтээгдэхүүний сэтгэл татам өнгөний түлхүүр байх болно;
• Амттанд зориулагдсан алимны үнэр дутмаг нь чанамалын амтанд нөлөөлөх бөгөөд энэ тохиолдолд сул илэрхийлэгдэх болно;
• Алимны зүсмэлүүд дээр хальсыг үлдээх нь амттангийн тууштай байдлыг илүү зузаан болгоно;
• Саатал дээр хумс, анхилуун чинжүү эсвэл шанцай нэмэх нь амттангийн халуун ногоотой үнэрийг баталгаажуулдаг;
• Нэмсэн нимбэгний шүүс нь бүтээгдэхүүний амтыг тэнцвэржүүлнэ.

Хулуутай гар хийцийн алимны чанамал

Алимтай хамт хулуу нэмдэг тод, эрүүл, хямд чанамал хийх жор. Хуурай нимбэгийн хүчил мөн жорын дагуу нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл шинэхэн цитрусын шүүс нэмж болно, энэ нь илүү сайн болно.

Найрлага

600 гр хулуу;

700 гр алим;

700 гр элсэн чихэр;

2.5 гр нимбэгийн хүчил;

150 гр ус.

Бэлтгэл

1. Илүүдэлээс нь салгасан хальсалж хулуугаа саванд хийж, жортой ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Хулууг чанаж байх үед та алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цөм, үрийн хавтсыг хаях хэрэгтэй.

3. Алимыг хулуунд нэмнэ, гэхдээ хэсэг нь зөөлөн болсны дараа л хийнэ. Үгүй бол хоол хийх процесс хойшлогдох болно.

4. Алим, хулууг таган дор арав орчим минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Шаардлагатай бол хугацааг сунгаж болно.

5. Нухагчийг аваад нухаш болгохын тулд зөөлөн хэсгүүдийг санаарай. Хэрэв та илүү нэгэн төрлийн, зөөлөн чанамал авахыг хүсвэл савны агуулгыг хөргөж, хутгагчаар нухаш хийж болно.

6. Одоо жороор олгодог элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмэх цаг болжээ. Эсвэл хагас цитрусын шүүсийг шахаж ав.

7. Хутгаж, дахин зууханд хийнэ.

8. Сааталыг дахин хагас цагийн турш чанаж, шатахгүйн тулд байнга хутгана.

9. Сав руу шилжүүлж, хадгална.

Нимбэгтэй удаан агшаагчтай алимны чанамал

Маш анхилуун үнэртэй чанамалын хувилбар бөгөөд үүнд алимнаас гадна нимбэг нэмдэг. Хэрэв цитрус том бол та хагасыг нь ашиглаж болно.

Найрлага

1.5 кг алим;

700 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Нимбэгийг эхлээд сайтар угааж, дараа нь буцалж буй усаар угаана. Хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салга.

2. Алимыг ч бас цавчих, хальсыг нь авах шаардлагагүй. Мах бутлуурт амархан багтах хэмжээтэй хэсгүүдийг хий. Эсвэл хүнсний процессороор жижиглэсэн бол дурын хэсэг болгон хуваа.

3. Жимсийг мах бутлуураар нунтаглаж, нухашыг удаан агшаагч руу шилжүүлнэ.

4. Хэрэв масс нь зузаан, алим нь тийм ч шүүслэг биш бол эрчилсэн нухаш руу бага зэрэг ус, ойролцоогоор хагас аяга нэмж болно.

5. Хагас цагийн турш жигнэх горим дээр таглаад хооллоорой. Та үе үе хутгаж болно.

6. Нээлттэй, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгаж, дахин 45 минутын турш хооллоорой, горимыг өөрчлөх шаардлагагүй.

7. Тууштай байдлыг үнэл. Хэрэв саатал хангалттай зузаан, нэгэн төрлийн байвал та үүнийг унтрааж болно. Учир нь урт хугацааны хадгалалтХолимогийг халуун байхад нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Хэрэв амттан яг ийм байдлаар бэлтгэгдсэн бол зүгээр л хөргөнө.

Өвлийн улиралд гар хийцийн алим, чавганы чанамал

Сонголт чихэрлэг бэлтгэлчавгатай. Энэ саатал нь өөр юм бараан өнгө, амтаар баялаг. Жор нь үрийг нь салахыг хүсдэггүй чавганд ч тохиромжтой. Жимсийг нунтаглахын тулд танд металл шигшүүр хэрэгтэй болно.

Найрлага

0.5 кг чавга;

1 кг алим;

1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Алимыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.

2. Тэдэнд чавга нэмнэ. Хэрэв тэдгээр нь амархан тусгаарлагдвал нүхийг зайлуулна. Хэрэв чавга нь нүхнээс салахыг хүсэхгүй байвал хэсэг бүр дээр жижиг зүсэлт хийхэд хангалттай.

3. Одоо жимс рүү хагас аяга ус хийнэ, зөөлөн болтол нь уураар жигнэнэ.

4. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар буцалгасны дараа та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно.

5. Гараа шатаахгүйн тулд хольцыг хөргөнө. Нухашыг шигшүүрээр нунтаглана. Арьсыг нь хая.

6. Нухаш дээрээ элсэн чихэр нэмээд хутгана.

7. Зуух дээр тавиад хоол хийх л үлдлээ. Хольцыг хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс амттан хурдан шатах болно.

8. Дунджаар алимтай чавганы чанамал бэлтгэхийн тулд хагас цагаас нэг цаг хүртэл хугацаа шаардагддаг боловч үүнийг шаардлагатай тууштай байдалд хүргэнэ.

9. Буцалж буй амттанг ариутгасан, үргэлж хуурай саванд хийнэ. Битүүмжилнэ үү.

Шанцай, цагаан гаатай энгийн алимны чанамал

Энгийн, гэхдээ маш анхилуун үнэртэй, амттай алимны чанамалын хувилбар. Үүн дээр амтлагчаас гадна нимбэгний хальс нэмнэ. Та шинэхэн эсвэл хуурай ууж болно.

Найрлага

1.5 кг алим;

750 гр элсэн чихэр;

1 tsp. амт;

0.5 tsp. шанцай;

0.3 tsp. хуурай цагаан гаа;

0.5 tsp. нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл

1. Алимыг хальстай болон хальсгүй нухаж, зуурмаг болгоно. Хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

2. Нэн даруй амтлагчаа нэмж, зууханд тавиад 10 минут буцалгана.

3. Элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Дөрөвний нэг цагийн турш амттанг хооллоорой.

4. Одоо чанамал дээрээ нунтагласан шанцай, хуурай цагаан гаа нэмнэ. Хэрэв нунтаг байхгүй бол та шинэ цагаан гааны үндсийг хэрэглэж болно, зүгээр л нилээд үрж болно.

5. Хутгаж, амтат хоолыг хагас цаг орчим чанаж, өнгө, зузааныг хар.

6. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, массыг хөргөх хүртэл нэн даруй битүүмжилнэ.

Лийртэй гар хийцийн алимны чанамал

Гайхамшигтай лийр, алимны чанамалын хувилбар бөгөөд амт нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Та ямар ч лийр авч болно, гэхдээ амттан нь зузаан болж хувирахын тулд хэтэрхий зөөлөн биш байх нь дээр.

Найрлага

1 кг лийр;

1 кг алим;

1.5 кг элсэн чихэр;

1 tsp. нимбэг.

Бэлтгэл

1. Жимсийг хэсэг хэсгээр нь салгах шаардлагагүй; Саванд хийнэ.

2. Бага зэрэг ус нэмнэ, хэдэн халбага хангалттай. Хэрэв жимс нь маш шүүслэг биш бол та илүү ихийг асгаж болно, гэхдээ дээд тал нь 200 мл.

3. Зуух дээр тавиад таган дор зөөлөн болтол нь буцалгана.

4. Жимсийг хөргөнө.

5. Шигшүүрээр арчина. Зөөлөн нухашыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

6. Нимбэгийн хүчил нэмээд элсэн чихэр нэмээд хутгана.

7. Сааталыг 35-40 минутын турш чанаж, байнга хутгаж, буцалгасны дараа галыг дундаас бага хэмжээнд эргүүлнэ.

8. Саванд хийж эсвэл зүгээр л хөргөж, өөртөө тусалж, гэр бүлээ баярлуулаарай.

Өвлийн улиралд гар хийцийн алимны чанамал - ашигтай зөвлөмж, заль мэх

Сааталыг илүү хурдан өтгөрүүлэхийн тулд эцсийн хоол хийх явцад амттанг таглах шаардлагагүй. Үүнтэй ижил зорилгоор өргөн аяга таваг хэрэглэснээр ууршилтын талбай илүү том болно.

Саатал нь бүрэн хөргөсний дараа л зузаан болдог. Гэхдээ тууштай байдлыг хэрхэн урьдчилан тодорхойлох вэ? Та бага зэрэг халуун массыг хөргөсөн тавган дээр буулгаж, хөргөсний дараа тууштай байдлыг үнэлээрэй. Эсвэл саатал дээр хусуураар гүйлгэнэ. Хэрэв ховил нэн даруй алга болвол масс хараахан бэлэн болоогүй байна. Хэрэв зүүн зам аажмаар дүүрч байвал ажлын хэсгийг дулаанаас салгаж болно.

Сааталанд хэр их элсэн чихэр хийх ёстой вэ? Жорууд нь амтат алим хэрэглэх үед хэмжээг багасгахыг зөвлөдөг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бүрэн зөв биш юм, амттан нь хадгалах явцад исгэлэн болж хувирдаг. Бэлтгэсэн нухашны нийт массын дор хаяж 50% элс нэмэхийг зөвлөж байна. Буцалгах явцад концентраци нэмэгдэх болно.

Урьдчилан бэлтгэсэн амттай амттан нь танд таалагдах болно өвлийн үдэшбүхэл бүтэн гэр бүл, биеийн витамины нөөцийг нөхөх болно. Apple-ийн чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жорны энгийн алхмуудыг дагаснаар та өөрийгөө салгахад хэцүү амттан авах болно. Амттан болгон хэрэглэхээс гадна гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх зориулалтаар ашигладаг.

Ямар ч саатал хийхдээ жорны бүх алхмуудыг дагах хэрэгтэй, гэхдээ амттан бэлтгэхийн тулд хэлэгдээгүй дүрмүүд байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр тэднийг мэддэг байх ёстой.

• Амттан бэлтгэх нь урт процесс юм. Алимыг буцалгаж, дараа нь нухаш эсвэл мах бутлуурын дотор буталж, дараа нь буцалгана. Энэ бүхэн жор эсвэл гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна.
• Та хөнгөн цагаан саванд чанамал хийж болохгүй, энэ нь хоол хийх явцад исэлддэг.
• Зузаан ханатай зэвэрдэггүй ган аяга таваг хэрэглэх нь дээр. Паалантай аяга таваг шатаах болно.

Хоол хийх үед савыг хаах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь шингэнийг хурдан ууршуулах боломжийг олгоно.

• Элсэн чихэр нь жимсний жингийн хагасаас багагүй хэмжээгээр нэмнэ. Ингэснээр саатал илүү удаан хадгалагдана.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийн гэсэн хоол хийх боломжтой болно.

Алим бэлтгэж байна

Эхний алхам бол үндсэн найрлагыг бэлтгэх явдал юм. Амжилтын тал хувь нь үйл явцын зөв эсэхээс хамаарна. Тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх нь хэцүү биш байх болно, та бүх найрлагыг нь бэлдэж, хоол хийж эхлэх хэрэгтэй.

• Жимс ангилах. Ижил сорьцыг сонгоод бүх сэжигтэй зүйлийг арилгахыг зөвлөж байна. Муудсан хүмүүс амттан руу орох ёсгүй. Тэд бэлэн амттангийн амтыг сүйтгэх болно. Хэт боловсорсон сорьцыг мөн устгана.
• Алимыг зүсмэл болгон хувааж, төвийг нь таслав. Дараа нь тэд цаашдын боловсруулалтыг эхлүүлж, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана.

Алим бэлэн болсны дараа жорны бусад алхмуудыг үргэлжлүүлнэ үү.

Өвлийн улиралд алимны чанамал хийх жор

Сааталны тухай анх дурдсан нь 250 жилийн өмнө ажиглагдсан. Маш олон жор байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлийн гишүүдийн амт, хувийн сонголтоос хамааран нэгийг нь сонгодог. Гэрийн нөхцөл байдал нь энэ амттанг хоол хийхэд саад болохгүй.

Энгийн жор

Яаж илүү хялбар бэлтгэл, жорыг шүтэн бишрэгчид их байх тусам. Саатал хийх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь энэ нь хурдан чанагддаг. Та 1 кг алим, элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Доор байна алхам алхмаар дараалалүйлдлүүд.

• Алхам 1. Жимсийг хэсэг хэсгээр нь огтолж, голыг нь зайлуулах шаардлагагүй; Ашиглах боломжгүй бүх зүйл арчсаны дараа шигшүүрт үлдэнэ.
• Алхам 2. Бэлтгэсэн хэсгүүдэд ус хийнэ, ингэснээр алимыг бүрхэнэ. 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсны дараа шингэнийг зайлуулж, хөргөнө. Дараа нь хольцыг шигшүүрээр арчина.
• Алхам 3. Түүнд бүх элсэн чихэр хийнэ, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл бууруулж, байнга хутгах замаар хооллоорой.
• Алхам 4. Хоол хийх хугацаа 30 минут, магадгүй илүү эсвэл бага байж болно. Энэ нь алим хэр шүүслэг байснаас хамаарна.
• Алхам 5. Бэлэн амттанг саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хоргодох газар байрлуулна.

Зууханд

Зууханд чанамал бэлтгэхийн тулд та нарийн төвөгтэй зүйл хийх шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг алим, чихэрлэг, исгэлэн сортыг илүүд үздэг;
• 0.8 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tsp. нимбэгийн хүчил;
• 0.5 tbsp. хөргөсөн буцалсан ус;
• 0.5 tbsp шанцай.

Бэлтгэл:

1. Жимсийг хайчилж, хальс, голыг нь салга. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, нимбэгийн хүчил хийнэ. Тэнд жижиглэсэн жимс нэмнэ.
2. Холимог 10 минут буцалгасны дараа бүх усыг зайлуулна. Шанцайтай буцалсан ус 0.5 аяга нэмнэ. Алимны хэсгүүд зөөлөн болтол буцалгаад үргэлжлүүлээрэй.
3. Холигч ашиглан нунтаглана.
4. Зуух 200⁰С хүртэл халах үед бэлдмэлтэй савыг хийж, 3 цаг буцалгана. Хааяа хутгана.

Зөв бэлтгэсэн чанамал нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчтай хүмүүст амттан бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Та 1.5 кг алим, 2 tbsp хэрэгтэй. нунтагласан элсэн чихэр, 1 шанцай мод, 1 нимбэгний хальс.

Алимыг хальсалж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Үүний зэрэгцээ, бэлэн амттанг гашуун болгодог дотоод цагаан давхаргад хүрэлгүйгээр нимбэгний хальс бэлтгэнэ. Бэлтгэсэн зүсмэлүүд дээр нимбэгний шүүс цацна.

Бүгдийг элсэн чихэрээр цацаж, холино. Бүх зүйлийг олон тогоочийн саванд хийж, 1 цагийн турш "Cam" горимыг тохируулна. Хэзээ цаг хугацаа өнгөрөх болно, бүгдийг нь хутгагч ашиглан бутлана.

30 минутын турш ижил горимыг дахин асаана уу. Бэлэн болсон чанамалыг лонхтой саванд хийж, хадгалахад тавьдаг.

Алим ба хулууны чанамал

Энэхүү гайхалтай амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1.2 кг исгэлэн алим, 0.8 кг хулуу, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр, 1 tbsp. жүржийн хальсны халбага.

Үндсэн найрлага нь шоо болгон хуваасан, тэдгээрийг холихгүй байх нь дээр. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг зөөлөн болтол тусад нь буцалгана. Дараа нь хольж хутгагчаар нунтаглана.

Бэлэн болсон массыг бага дулаан дээр тавиад 500 гр элсэн чихэр хийнэ. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл хоол хийх. Дараа нь үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, жүржийн хальс нэмнэ. Бэлэн болсон амттанг саванд хийж хадгална.

Гүйлстэй хамт

Туршилтаас айдаггүй гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд илүү их витамин хадгалдаг. Саатал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 0.6 кг алим, 0.5 кг чангаанз, 0.5 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Хальсалж, чанаж болгосон алим, чангаанзыг хүнсний процессор ашиглан нунтаглана. Бүгдийг хоол хийх саванд хийнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар чанаж, холимогт элсэн чихэр нэмнэ. Өөр 20-25 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Бэлтгэсэн саванд хийнэ, хадгална.

Өвлийн улиралд алим, цуккини нь чанамал

Эдгээр найрлагыг хослуулснаар та амт чанараараа хүн бүрийг гайхшруулдаг гайхалтай амттан авах болно. Танд 1 кг цуккини, 3 кг алим, 2.5 кг нунтагласан элсэн чихэр, 0.5 tsp хэрэгтэй болно. ваниллин.

Арьс, үрийг зайлуулах замаар үндсэн найрлагыг бэлтгэ. Нунтаглаж, галд хийнэ. 45 минут буцалгаад хутгагчаар нунтаглана. Элсэн чихэр нэмээд өөр 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө ваниллин нэмнэ. Саатал нь зузаан байх болно. Бэлэн болсон амттангаа халуун саванд хийж хадгална.

Ксилитол бүхий алимны чанамал

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шаардлагатай: 1.2 кг алим, 0.5 tbsp. ус, 110 гр ксилит.

Жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.

Жимсийг хальсалж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийж, дотор нь ус асгаж, галд хийнэ. Зөөлөн жимсийг хутгагчаар буталж, ксилит нэмээд 30 минут буцалгана. Бэлдмэлийг байнга хутгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттан нь саванд халуунаар цутгаж, хадгалагдана.

Шанцайтай алимны чанамал

Энэхүү амттан нь амттай болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: алим 1 кг, элсэн чихэр 0.8 кг, 1 tbsp. ус, 0.5 tsp. шанцай.

Нэг аяга ус, элсэн чихэрээс тусад нь сироп бэлтгэ. Үндсэн найрлагыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн шингэн дээр жижиглэсэн жимс нэмээд чанаж, аажмаар бүх нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.

Хөргөсний дараа шанцай нэмээд буцаан халаана. Хүссэн зузаантай болтол буцалгана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд гар хутгагчаар нухаш хийнэ. Дараа нь хоол хийхэд 15-25 минут шаардагдана.

Саатал хадгалах аргууд

Амттаныг өнхрүүлэн хадгалахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд халуун хэвээр байгаа бөгөөд лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэв. Дараа нь тэдгээрийг нэг өдрийн турш тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь тусгайлан тоноглогдсон өрөө эсвэл зооринд аваачна.

Хэрэв та амттанг 1: 1 харьцаагаар зөв чанаж хийвэл энгийн шураг эсвэл нейлон таглаагаар хадгалж болно.

Амттаныг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жорны бүх алхамыг яг дагаж мөрдөхөд л хангалттай.

Өнөөдөр бид танд хэлэх болно алимны чанамал хэрхэн хоол хийх.Энэхүү чанамал нь бялуу, бялуу, ороомог, боов зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой тул жигнэмэгийн дурлагчдын дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. . Apple-ийн чанамал сайн бүтээгдэхүүнӨглөөний цайндаа шарсан талх, талх, цөцгийн тос дээр түрхэж эсвэл зүгээр л цайтай зууш болгон идэж болно.

Алимны чанамалыг зуны алимнаас хамгийн сайн хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эвдэрсэн, хэт боловсорсон алим авах шаардлагагүй; Дүрмээр бол чанамал нь жимсний нухаш, сиропоор хийгдсэн байдаг.

Алимны чанамалжор нэг, шаардлагатай найрлага:

Таван кг алим;

Дөрвөн кг элсэн чихэр.

Хоол хийхтэй адил алимыг угааж, хальсалж, цөм, үрийг нь салгана . Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Алимыг элсэн чихэрээр хучиж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Өглөө нь алимыг хутгаж, арван минутын турш хооллоорой, дараа нь галаас аваад орой болтол үлдээгээрэй.

Орой нь чанамалыг дахин арван минут буцалгаж, өглөө болтол дахин үлдээгээрэй. Дараа нь арван таван минутын турш дахин хоол хийж, хөргөөд ижил хугацаанд дахин хооллоорой. Бид халуун чанамалыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, хөргөнө.

Сааталалимны хоёр дахь жор, шаардлагатай найрлага:

Хоёр кг алим;

Нэг ба хагас килограмм элсэн чихэр;

Дөрвөн зуун миллилитр ус.

Алимыг угааж, хатааж, дараа нь дөрвөн хэсэгт хувааж, голыг нь салгана. Дараа нь алимыг устай саванд хийнэ, чанаж болгоно. Алим зөөлөрч эхлэхэд галаас аваад бүрэн хөргөнө.

Дараа нь алимыг бяслагны даавуугаар эсвэл шигшүүрээр арчина . Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, арван таван минут буцалгана. Халуун чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та маш зузаан чанамал сонирхдог бол хоол хийх цагийг шаардлагатай тууштай болгоход л хангалттай. Хэрэв хүсвэл хоол хийж дуусгахаасаа өмнө чанамалдаа бага зэрэг шанцай нэмж болно, дараа нь таны амттан бага зэрэг дорнын амт, үнэртэй болно. Сааталыг удаан хадгалж, муудахгүйн тулд хөргөгч, зоорь эсвэл подвалд хадгална.