Zucchini бин, zucchini бин хийх жор хурдан, амттай бэлтгэсэн. Амтат zucchini бин хийх энгийн алхам алхмаар жор. Амтат, агаартай цуккини бин хоол хийх (алхам алхмаар тайлбар)

Сайн уу? Зун ирж, нарлаг, дулаахан өдрүүд ирэхэд үнэхээр сайхан байдаг. Мөн бидний ихэнх нь хотоос хөдөө рүү нүүж ирдэг. Эцсийн эцэст хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ тариалах улирал тэнд эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нам гүм газарт та хайртай хүнээ мартаж болохгүй - гол руу очиж, наранд биеэ шарах, усанд сэлэх. Ажлыг амралтаар ээлжлэн хийснээр та маш их ургац авах болно.

Эхний жимс нь төрөл бүрийн ногоон, соррел, хүлэмжийн өргөст хэмх гэх мэт байх болно. Тиймээс лааз хийж эхлэхээсээ өмнө витаминаар баялаг шинэхэн хоолноос өөр өөр хоол хийж идээрэй. Жишээлбэл, zucchini бин буцалгаж эсвэл жигнэх.

Яг тухай Хамгийн сүүлийн үеийн хувилбарӨнөөдөр ярихыг хүсч буй амттан. Энэхүү хоол нь энгийн, ашигтай байдгаараа хүн бүр дуртай байдаг. Гэхдээ энэ нь бага зэрэг тослог гэдгийг бүү мартаарай.

Ийм ногооны бялууг амжилттай хуурах гол нөхцөл бол залуу үндэстэй хүнсний ногоо сонгох явдал юм. Дараа нь цэвэрлэх шаардлагагүй, үрийг нь арилгах шаардлагагүй болно. Хэрэв та ургацаа алдаж, цуккини ургасан бол та үүнийг бас ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч та хальс, үрийг арилгах хэрэгтэй болно.

Тэгээд би чамд хос бэлэглэхийг хүсч байна ашигтай зөвлөмжүүдийм хоол бэлтгэх технологийн дагуу:

• Залуу боловч нэлээд хүчтэй жимс сонгох;
• Нарийхан хальсыг тайрч болохгүй, учир нь түүнд агуулагдах болно олон тооныашигтай бодис;
• Хэрэв хүнсний ногооны сараалжтай үед их хэмжээний ус гарч байвал эхлээд сараалжтай найрлагыг нь шахаж, гурил нэмнэ;
• Хоолны төгсгөлд давслах нь хамгийн сайн арга юм;
• Гурилыг манна эсвэл овъёосны гурилаар сольж болно;
• Аливаа халуун ногоо, ургамал тохиромжтой, өөрийн амтыг сонгох;
• Сүр жавхлангийн хувьд та бага зэрэг сод нэмж болно;
• Та бүтээгдэхүүнийг халаасан хайруулын тавган дээр жигнэж, халбагаар тараах хэрэгтэй;
• Шарсаны дараа ус зайлуулах цагийг хүлээ илүүдэл өөх тос;
• Цөцгийтэй эсвэл нухсан төмстэй хамт тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

Хэрэв та өмнө нь энэ хоолыг идэж үзээгүй бол хавтгай талх ямар амттай болохыг олж мэдэх цаг болжээ. Доор тайлбарласан зургийн жорын дагуу амттан хийхийг танд зөвлөж байна.

Найрлага:

• Цуккини - 2-3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - 1/3 аяга;
• Дилл - 2-3 мөчир;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг угаана. Хэрэв та тэдгээр нь залуу байвал хальсыг нь хальслах шаардлагагүй, гэхдээ аль хэдийн хөгширсөн бол түүнийг арилга. Хүнсний ногоог сараалж, 20 минут байлгана. Дараа нь бүх илүүдэл усыг зайлуулахын тулд агуулгыг сайтар шахаж ав.

2. Гурил, жигд нунтаг, өндөгийг үрж жижиглэсэн холимогт хийнэ. Амт нь давс, чинжүү нэмээд хутгана. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Зуурмаг дээр ногоон нэмээд бүгдийг дахин холино.

2. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос дулаацуулж, галыг багасгаж, халбагаар хэсгүүдийг нэмнэ.

3. Дунд зэргийн гал дээр хоёр талдаа 3-4 минутын турш шарсан мах. Дараа нь илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Шинэхэн цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчил.

Хайруулын тавган дээр бяслаг, сармистай бин хийх энгийн жор

Хатуу бяслаг, сармис нь бин дээр сайн нэмэлт болно. Би үүнийг ингэж хийх дуртай.

Найрлага:

• Цуккини - 1 кг;
• Бяслаг - 150 гр.;
• Сармис - 3-5 хумс;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - 1 tbsp;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, сараалжтай болгоно. Сармисыг хальсалж, сармис эсвэл сармис пресс ашиглан цавчих.

Хэрэв zucchini залуу биш бол түүнийг хальсалж, үрийг нь салга.

2. Сараалжтай бүтээгдэхүүнээ хольж, өндөгийг нь хутгана. Бүгдийг сайтар холино.

3. Бяслаг сараалж, нийт масс руу нэмнэ.

4. Одоо гурил, давс нэмнэ. Агуулгыг дахин хутгана.

5. Хайруулын тавгаа халаагаад халбагаар хуушуур хийнэ. Бага дулаан дээр 5-7 минутын турш хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Нимгэн хэсгүүдийг хийхийг хичээ, ингэснээр тэд илүү хурдан шарсан болно.

Semolina нь zucchini бин хоол хийх, гэхдээ гурил байхгүй

Энэ бол зүгээр л гурилгүйгээр хоол хийх арга боловч бид semolina нэмнэ. Мөн турмерик нэмсэнээр бэлдмэлийн өнгө нь маш дулаахан, тод өнгөтэй болно.

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг.,
• Семолина - 4 tbsp. халбага;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Паприка - ½ халбага;
• Турмерик - ½ халбага;
• Хар чинжүү - ¼ халбага;
• Ногоон - 80 гр.;
• ургамлын тос - 75 мл;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Үндэс ногоог сайтар зайлж, зөвхөн дараа нь сараалжтай болгоно.

2. Тусдаа саванд өндөгийг цайвар хөөс хүртэл цохино. Тэдгээрийг сараалжтай холимог руу хийнэ.

3. Одоо semolina нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. 15 минут байлгана. Энэ хугацаа нь үрийн шингэнийг хавагнахад зайлшгүй шаардлагатай.

4. Дараа нь бүх халуун ногоо нэмээд, ногооныг угааж, нилээд цавчих.

5. Зуурмаг дээр ногоон нэмж, тууштай холино.

6. Халбага ашиглан зуурсан гурилаа ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, зууван хэлбэртэй болгоно. Дунд зэргийн дулаан дээр 7 минутын турш хуурна.

7. Хэсэг хэсгүүдийг эргүүлж, дахин 5 минутын турш хуурна.

8. Бэлэн хоолыг ургамлаар нэмж чимэглэж, цөцгий, сармисны соусаар үйлчилж болно.

Төмстэй цуккини бин

Та мөн хүн бүрийн дуртай төмстэй бин бэлдэж болно. Зүгээр л таваг дээр үрж жижиглэсэн төмс нэмнэ. Жор нь маш энгийн, би видеог үзсэний дараа танд асуулт байхгүй болно гэж бодож байна.

Kefir бүхий өтгөн zucchini бин

Ердийн багц бүтээгдэхүүнээс гадна та тараг, kefir, цөцгий эсвэл майонезаас хэрэглэж болно. Дараагийн сонголтыг туршаад үзээрэй, танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Гурил - 100 гр;
• Кефир - 150 мл;
• Ногоон сонгино - 3 өд;
• Дилл - 4 мөчир;
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага + хайруулын зориулалттай;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Гүн аяга аваад өндөг хийж, давс, перец нэмнэ. Холимог бага зэрэг цохино.

2. Одоо kefir ба хийнэ ургамлын тос. Дахин хутгана.

3. Дилл ба ногоон сонгинонилээд цавчих ба шингэн тууштай байдалд нэмнэ.

4. Үүссэн масс руу угаасан, хальсалж zucchini сараалж, бүх зүйлийг сайтар холино.

5. Зуурсан гурилыг халаасан хайруулын тавган дээр нэн даруй хийнэ. Бэлэн болтол нь хоёр талдаа хуурч ав.

6. Хоолоо бага зэрэг хөргөөд идээрэй.

Сармистай бин хийх алхам алхмаар жор

Гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай хоол хийх өөр нэг арга энд байна. Энэ үнэхээр маш амттай. Гэхдээ бүх зүйлийг халуунаар нь идэх нь дээр.

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг;
• Гурил - 6 tbsp. халбага;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• чинжүү - амсах болно;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд хүнсний ногоогоо урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хуурай. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.

2. Тусдаа саванд өндөг, гурил, жижиглэсэн сармисаа холино. Зуурсан гурилаа шахаж авсны дараа үрж жижиглэсэн үндэстэй хүнсний ногоотой холбоно илүүдэл ус. Холимог давс, чинжүү, хутгана.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэсгүүдийг хоёр талдаа жигнэх.

4. Бэлэн болсон тортиллагаа цаасан алчуур дээр тавь. Илүүдэл тос нь урсаж дууссаны дараа та таваг дээр үйлчилж болно.

Зууханд болон өндөггүй zucchini бин бэлтгэх хоолны дэглэмийн арга

Цуккини нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй хүнсний ногоо гэдгийг санаарай. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарахгүйгээр энэ сонголтыг ашигладаг бол жингээ хассан хүмүүсийн хоолны дэглэмд энэ хоолыг оруулж болно).

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Бяслаг - 50 гр.;
• Давс - амсах болно;
• Халуун ногоо - амсах болно;
• Өөх тос багатай цөцгий - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг эхлээд угаана. Дараа нь ус зайлуулахын тулд сараалж, шахаж ав.

2. Мөн чинжүүгээ угааж, үрийг нь салгана. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

4. Та ногоон эсвэл сонгино хэрэглэж болно. Үүнийг дугуй эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

5. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгий нэмнэ. Хүссэнээр давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

6. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Гараа норгоод зуурсан гурилаа дугуй бөмбөлөг болго. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг тэгшлээрэй. 200 градусын зууханд асаагаад 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

7. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, хэсгүүдийг дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүх зүйл багагүй амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Татсан махтай цуккини бин - хамгийн амттай жор

Хүнсний ногоо дээр татсан мах эсвэл утсан хиамны хэсэг нэмэхэд тохиромжтой. Энэ нь хуруу долоох нь сайн болж хувирав! Танд хэрэгтэй зүйл энд байна:

• амталсан татсан мах; цуккини; өндөг; гурил; цуугаар дарсан сод; хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос; давс.

За, үлдсэнийг нь видеоны дагуу хий!

Зуслангийн бяслагтай zucchini бин хэрхэн хуурч авах вэ

Мөн өөр нэг өвөрмөц жор. Та эдгээр хуушуурыг зуслангийн бяслагтай хийж үзсэн үү? Үнэнийг хэлэхэд би тэгдэггүй. Гэхдээ би удахгүй энэ хоолыг амтлахыг хүсч байна. Тиймээс хэрэв та намайг түрүүлж оролдвол сэтгэгдлээ бичихээ мартуузай.

Найрлага:

• Залуу цуккини - 500-600 гр.;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр.;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Жижиглэсэн ногоонууд - 2 tbsp. халбага;
• Гурил - ½ аяга;
• Давс - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Том ногоогоо аваад угаана. Гүн аяга руу дунд grater дээр сараалжтай болгоно.

Хуучин эсвэл хэт ургасан цуккинигийн хальс, үрийг урьдчилан арилгана.

2. Саванд зуслангийн бяслаг, өндөг нэмнэ.

3. Дараа нь жижиглэсэн ургамал, гурил. Давс амталж, эргэн тойрон хөдөлнө.

4. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Zucchini бин нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Хуушуур бэлтгэх нь шинэхэн тогооч хүртэл хэцүү биш юм. Эцсийн эцэст хоол хийх нь зөвхөн 20-30 минут болно. Зүгээр л бүх найрлагыг нь сараалж, хольж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Гайхалтай өглөөний хоол. Хуушуурын жор нь олон янз байдаг бөгөөд найрлагын найрлагад ялгаатай байж болно. Тэд бяслаг, сармис, мөөг, махаар чанаж болно. Гурилгүй эсвэл өндөггүй, kefir эсвэл цөцгийтэй. Гэхдээ бүх хувилбарууд нь үргэлж цуккини агуулдаг. Бид амттай zucchini бин бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож, хамгийн сайныг нь сонгож, хоол хийх болно.

Эдгээр гайхалтай бингийг мөн цуккини эсвэл залуу хулуугаар хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг. гүйцсэн цуккини (хальслах шаардлагатай) эсвэл 650 гр залуу цуккини;
• 1 хумс сармис;
• жижиг баглаа dill эсвэл яншуй;
• 3 өндөг;
• 2 халбага гурил;
• 1/4 халбага газрын хар чинжүү;
• 1/2 халбага давс;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Зөөлөн зулчиртай бин хэрхэн хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор:

Юуны өмнө бид zucchini бэлтгэж, арьсыг нь тайрч, үрийг нь устгана. 1 кг жинтэй цуккинигаас 650 грамм цэвэршүүлсэн бэлэн түүхий эд үлддэг. Одоохондоо хойш тавья.

Сармисаа цавчих.

Яншуй юм уу dill аль нь ч хамаагүй нилээд цавчих.

3 өндөгийг бага зэрэг цохино. Тэдэнд ургамал, сармис нэмнэ, давс нэмж болохгүй, бид үүнийг хайруулын өмнө шууд хийх болно.

Zucchini сараалжтай, шүүсийг шахаж бүү гарга.

Өндөгний хольц, чинжүүг үрж жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Холих.

Хайруулын тавган дээр халааж, бэлэн болмогц цуккини дээр давс нэмээд хурдан хольж, зуурсан гурилын эхний хэсгийг тавина. Хожим нь бид зуурмаг дээр давс нэмнэ, the бага шүүсцуккиниг тодруул.

Зуурсан гурилыг халбагаар хусахдаа бид цуккини үртэс, шүүсийг хоёуланг нь жигд авахыг хичээдэг. Зуурмагийн хэсэг нь маш том байх ёсгүй, жижиг слайдтай нэг халбага орчим байх ёстой.

Хэрвээ хуушуурын хэлбэр нь муухай, эсвэл шүүс нь хайруулын тавган дээр тархах хандлагатай байвал тэдгээрийг халбагаар болгоомжтой засах хэрэгтэй.

Зуурмагийг хийж дууссаны дараа ёроолд нь өндөгний хольц үлдэж, хайруулын тавган дээр асгаж, жижиг өндөгтэй бин хийж болно. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Цуккинитэй маш амттай, сэтгэл хангалуун, зөөлөн, шүүслэг тахианы бин.

Бүтээгдэхүүн (6 нэгжийн хувьд):

• тахианы хөх - 350 гр;
• цуккини - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• dill ногоон - 0.5 баглаа;
• гурил - 3-4 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай (ойролцоогоор 30 гр).

Бэлтгэл ажил:

1. Хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, бага зэрэг шахаж авна.
3. Диллийг цавчих.
4. Тахианы мах, цуккини, дилл зэргийг нэгтгэнэ. Өндөг, цөцгий, гурил нэмнэ. Давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Халуун тосонд тахианы бин халбага хийнэ (ойролцоогоор 15 ширхэг болно).
6. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна (тал бүр дээр 3-4 минут, бэлэн байгаа эсэхийг шалгана, гэхдээ хэт шарахгүй).

Zucchini бин - хамгийн хялбар жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр цуккини;
• 100 гр ургамлын тос;
• Ямар ч ногоон (килантро, яншуй, dill гэх мэт) 50 гр, цөцгий;
• 20 гр улаан буудайн гурил;
• 3 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• 1/3 халбага тус бүр газрын хар чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ энгийн бинцуккинигаас:

Өндөг, чинжүү зодож, нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Цуккини нь залуу бол хальсалж болохгүй, эс тэгвээс үрийг нь хальсалж, дунд зэргийн grater дээр үрж, өндөгний хольцтой хольж, гурил нэмээд гөлгөр болтол нь холино.

Гурилтай холихын өмнө давс нэмж болохгүй, эс тэгвээс хольц нь шингэн болно.

Холимогийг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талдаа бинкийг шарж, шарсан болтол нь хуурч, шарсаны эцэст тагийг нь таглаад zucchini болгосон болно. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Маш энгийн бөгөөд хурдан - амттай бин бэлэн боллоо! Оролдоод үзээрэй, хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч ийм хуушуур хийж үзээгүй байсан ч энэ жорыг ашигласнаар тэд гайхалтай байх болно.

Алимтай цуккини бин

Бүтээгдэхүүн (6 нэгжийн хувьд):

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• дунд зэргийн алим - 1 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 60-80 гр;
• цөцгий - 50 гр + үйлчлэхэд;
• давс - 1 чимх;
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага;
• сод - хутганы үзүүр дээр;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

Залуу zucchini угааж, сүүлийг нь тайрч, дунд grater дээр сараалжтай. Алимыг угааж, хальс, үрийг зайлуулна. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай.

Саванд сараалжтай zucchini болон алим тавь. Өндөг нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар, дарсан сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Цөцгий нэмнэ.

Хэсэг болгон гурил нэмээд байнга хутгана. Зуурмаг нь ийм байх ёстой өтгөн цөцгий.

Шарсан мах цуккини бинхоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд хийнэ.

Алимтай цуккини бин бэлэн боллоо. Цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчил.

Бяслагтай амттай zucchini бин

Бяслагтай энгийн бөгөөд амттай zucchini бин хэрхэн хийх вэ. Зөвхөн залуу цуккини хэрэглэх шаардлагатай бусад хоолноос ялгаатай нь хуучин жимс нь бин хийхэд тохиромжтой. Тэднээс арьсыг зайлуулж, целлюлозыг (дунд) үрээр зайлуулахаа мартуузай. Зукчинигийн хана нь өөрөө бингийн суурийг бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Найрлага:

• цуккини - 3 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• dill - жижиг баглаа;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино- 1 компьютер;
• улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• сармис.

Бяслагтай цуккини бин хийх жор:

Хуушуур бэлтгэхийн өмнө zucchini угааж байх ёстой. Тэдний төгсгөлийг таслана. Хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хутгаар хальсыг нь арилгана. Диллийг угааж, нилээд цавчих. Сонгино хальслах. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав.
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Зарим жор нь zucchini шахаж, үүссэн шүүсийг шавхахыг зөвлөж байна. Сонгино болон dill нэмнэ.
Цуккини нь сонгино, dill нь сэрээтэй холино. Тахианы өндөгийг хутгана.

Тэдний ачаар бяслагтай цуккини бин нь хэлбэрээ сайн хадгалах болно. Хуушуурын хувьд zucchini хольцыг дахин хутгана.

Давс ба хар нэмнэ газрын чинжүү. Хуушуурын зуурмаг дээр чинжүүгээс гадна бусад халуун ногоо нэмж болно.

Улаан буудайн гурилыг zucchini хольц болгон шигших. Бөөн гурил бүрэн уусах хүртэл зуурсан гурилыг хутгана. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Суух тусам усархаг болно гэдгийг мэдэж байгаа байх.

Тиймээс та сүүлчийн хуушуурыг хуурч, зуурсан гурил нимгэрч байгааг анзаарвал түүнд бага зэрэг гурил нэмнэ.

Бага хэмжээний наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Халуун хайруулын тавган дээр zucchini зуурмагийн халбага хийнэ.

2-3 минутын дараа хуушуурын ёроолыг шарсан бол сэрээ эсвэл хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Цуккини бинкийг нөгөө талдаа бяслагтай хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмнэ.

Ийм маягаар бүх цуккини шарсан мах, бяслагийг хуурч ав. Хэрвээ та хуушуурыг тослог багатай болгохыг хүсвэл хайруулын тавган дээрээс салфеткатай тавган дээр гаргаж авч болно. Салфетка нь цаасан алчуур шиг илүүдэл өөх тосыг төгс шингээдэг. Цөцгийтэй амттай шаржигнуур бин үйлчил.

Kefir бүхий өтгөн zucchini бин

Бүтээгдэхүүн:

• цуккини - 1 ширхэг;
• kefir 1% - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• dill - 15 гр;
• ногоон сонгино - 15 гр;
• сармис - 7 гр;
• сод - 1/2 tsp;
• бүхэл үрийн гурил - 8 tbsp. л;
• давс, хатаасан лаврын - амсах болно;
• оливын тос - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Zucchini угааж, хатааж, хамар, сүүлийг нь таслана. Хэрэв zucchini залуу биш бол арьсыг нимгэн зүсэж ав. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Ногоон сонгино, диллийг угааж сайтар хатаана. Дараа нь нилээд цавчих.

Цуккини болон ургамлыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Сармис нэмээд хэвлэлээр дамжуулаарай. Хэдэн тахианы өндөг зоддог.

Kefir дээр хагас халбага сод нэмнэ. Содыг унтраах хүртэл бид хэсэг хугацаанд хүлээдэг. Zucchini руу kefir хийнэ, хутгана.

Аажмаар шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь маш шингэн байх ёсгүй, гэхдээ ердийн бин шиг зузаан биш байх ёстой. Тогтвортой байдал нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй юм. Амтлахын тулд давс, бага зэрэг хатаасан лаврын амтыг нэмнэ.

Зуурмагийг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Хайруулын хувьд зузаан ёроолтой, таглаатай хайруулын таваг ашиглана. Газрын тосыг сайтар халаана.

Хоолны халбага ашиглан цуккини зуурсан гурилыг бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, дугуй эсвэл зууван бин хэлбэртэй болгоно. Дунд зэргийн дулаан дээр хаалттай таган дор тэдгээрийг хуурч ав.

Доод тал нь сайн шарсан бол цуккини биныг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Шаардлагатай бол үлдсэн тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь.

Гурилгүй луувантай zucchini бин хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 өндөг;
• 2 дунд зэргийн цуккини, лууван, сармисны хумс тус бүр;
• 1 сонгино;
• амтлах ургамал, хар чинжүү, ургамлын тос, давс.

Цуккини, луувангийн бин хэрхэн хийх вэ:

Дунд зэргийн grater дээр бин, луувангаа сараалж, хольж, илүүдэл шингэнээс хуушуурыг шахаж, өндөг хийж, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс нэмээд жижиглэсэн ургамал нэмээд холино.

Хуушуурыг нэг халбага тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь чанаж болтол нь хуурна.

Та мөн эдгээр бин дээр сараалжтай бяслаг нэмж болно - дараа нь масс нь хэлбэрээ илүү сайн барих болно. Та тэдгээрийг байгалийн тараг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Бүх мөөг хайрлагчид шампиньон эсвэл хясаа мөөгтэй цуккини бин бэлтгэх боломжтой.

Мөөгтэй цуккини бин

Шаардлагатай:

• 5 шампиньон;
• 2 өндөг;
• 1 баглаа ногоон, нэг шил гурил, том цуккини;
• ногоон сонгино, тос, амтлагч амтлагч.

Мөөгтэй цуккини бин хэрхэн хийх вэ:

Дунд зэргийн grater дээр zucchini сараалж, мөөгийг нилээд цавчих, хольж, өндөг, халуун ногоо нэмнэ, холино. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба гурил, ногоон сонгинотой хамт цуккини холимогт нэмнэ.

Холимогийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийж, zucchini-г хоёр талд нь чанаж болгосон хүртэл хуурч ав.

Жорны найрлага:

• 1 дунд цуккини;
• 1 өндөг;
• 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;
• сармисны хумс;
• 1 tbsp. гурил;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Цуккини хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөгийг цохиж, сайтар холино.
Цуккини дээр сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармисны хумс нэмээд амт нь давс, перец нэмээд гурил нэмээд хутгана.

Хуушуурыг ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Цөцгий, нилээд жижиглэсэн ургамлаар хийсэн соустай ийм бин идэх нь маш амттай байдаг.

Татсан махтай хамгийн амттай zucchini бин

Татсан махтай цуккини бин нь маш амттай, шүүслэг, зөөлөн болдог. Хуушуурыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Амттай татсан махтай цуккини бин хийж үзээрэй махны котлетууд

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 цуккини;
• 1/2 тахианы цээж;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 2 өндөг;
• ногоон сонгино, дилл;
• 1 хумс сармис;
• давс чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Zucchini бин хэрхэн хоол хийх вэ:

-аас тахианы булантатсан мах бэлтгэх, zucchini болон бяслаг сараалжтай. Өндөг, нилээд жижиглэсэн dill, ногоон сонгино, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, үүссэн хольцыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ. Цуккинитэй бинкийг хуурна татсан тахиахоёр талдаа дунд зэргийн халуунд. Илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд бэлэн бинкийг цаасан салфетка дээр тавь.

Тахианы махтай цуккини бин бэлэн боллоо.

Зууханд oatmeal бүхий zucchini бин хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 цуккини;
• 1 өндөг, 1 сонгино;
• 3 tbsp. овъёосны будаа;
• 2 tbsp. сүү, хар чинжүү, давс.

Зууханд овъёос, цуккини бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Үр тариасүү хийнэ. Дунд зэргийн grater дээр сонгино, цуккини сараалж, шүүсийг шахаж, өндөгийг нь хутгаж, хольж, хавдсан ширхэгийг сүү, чинжүү, давстай хамт хийж, холино.

Хуушуурыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийж, халбагаар хэлбэржүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, жигнэх явцдаа нэг удаа эргүүлж, 20 минут орчим жигнэнэ.

Та хайрсыг гурил болгон нунтаглаж болно - дараа нь сүүтэй хамт цуккини хольцонд нэн даруй нэмнэ. Ийм бинкийг өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай хамт хэрэглэх нь дээр.

Видео: Цуккини, төмстэй бин хэрхэн хийх талаар

Энэ нь олон тооны микроэлементүүд, магни, кальци, фосфор агуулсан бөгөөд витамин С, Е витаминтай хослуулсан. Цуккини дэх калори нь 25-аас бага байдаг бөгөөд хэрэв та цуккини нь харшлын урвал үүсгэдэггүй гэдгийг нэмбэл хүүхдийн маш сайн хоол болно. таван сартай хүүхдэд зориулсан нухаш.

Хичнээн их хичээсэн ч цуккини хийж чадахгүй хоол олох боломжгүй, учир нь энэ нь төвийг сахисан амттай бөгөөд бараг бүх хоолтой хослуулж болно. Үүнээс та дараахь зүйлийг бэлдэж болно.

Эхний хоол;
Хүнсний ногооны шөл;
Хүүхдийн нухаш;
Даршилсан ногоо;
саатал;
Хуушуур ба бялуу;
Нүүрсэн дээрх аяга таваг.

Хуушуур хамгийн сайн хоол, zucchini-аас бэлтгэхэд хялбар байдаг, учир нь шаардлагатай найрлага нь хөргөгч бүрээс олддог. Элсэн чихэр нэмдэггүй, ургамлын тосонд шарсан энгийн цуккини бинны илчлэгийн агууламж 150 ккал байна. Тиймээс үдийн цайны цагаар бага хэмжээний хуушуур идсэн нь таны биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй.

Хэд хэдэн алдартай жор

1. Хамгийн энгийн жор

Баян, зөөлөн, амттай бин бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд та тэдгээрийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно.

Найрлага:

- ургамлын тос;
- хэдэн цуккини;
- 2 тахианы өндөг;
- 5 хоолны халбага гурил;
- амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Нилээд хутга ашиглан ногоон цавчих, нарийн grater дээр гурван бэлтгэсэн zucchini, шаардлагатай бол шүүс устгах.

2. Цуккини болон ногоонуудыг холино тахианы өндөг, гурил, давс, перец нэмээд сайтар холино. Гурил нэмэхдээ zucchini хольц нь хэтэрхий зузаан биш, эсвэл гурилыг өөрийн үзэмжээр авах нь чухал юм.

3. Хайруулын тавган дээр нэмнэ наран цэцгийн тос, халаахыг хүлээгээд халбагаар зуурсан гурилаа нэмнэ. Хуушуурыг бүх талаас нь хэсэг хугацаанд хуурч ав. Хуушуур дээр нь алтан царцдас гарч ирмэгц идэж болно.

2. Татсан махтай цуккини бин

Энэ хоолыг бэлтгэсний дараа та зөвхөн хажуугийн таваг төдийгүй үндсэн хоол авч болно. Zucchini нь тавагны хөнгөн, эмзэглэлийг өгдөг бөгөөд мах нь дүүргэж байна. Тэдгээрийг шувуу, гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай загасаар хийж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

татсан мах 300 грамм;
Цуккини;
Хос сонгино;
Тахианы өндөг 2 ширхэг;
Гурил гурван халбага;
Амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар гүйцэтгэх:

1. Хутга ашиглан сонгино нилээд цавчих. Та бас нарийн grater авч, аль нь илүү тохиромжтой, татсан маханд хийж, халуун ногоо цацаж болно.

2. Цуккинийг үрж, бусад бүх орцуудаа холино: тахианы өндөг, гурил, давс, перец, татсан мах.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, халбагаар зуурсан гурилаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол бин хуурна.

4. Үүссэн хоолыг бэлтгэсний дараа шууд өгөх нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэр үед амттай, сайхан харагддаг.

3. Сонгинотой цуккини шарсан мах

Гайхалтай хоол. Сонгины ачаар бин нь халуун ногоотой амтыг олж авдаг. Мөн та тэдгээрийг дотор нь хоол хийж болно Богино хугацаа. Шаардлагатай найрлага:

Дунд зэргийн хэмжээтэй цуккини;
Нэг аяга гурил;
Сонгино 1 ширхэг;
Тахианы өндөг;
Амтлахын тулд давс, улаан чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Сайхан grater дээр сонгинотой хамт гурван zucchini.

2. Манай ногоог өндөг, халуун ногоотой хольж, сайтар холино.

3. Гурил нэмээд дахин зөөлөн, сайтар холино.

4. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр үүссэн хольцыг халбагаар тарааж, бүх талаас нь 5 минутын турш хуушуурыг хуурч ав. Бэлтгэсэн хоолыг цөцгийтэй хамт үйлчил.

4. Сармистай цуккини шарсан мах

Хуушуур нь дуртай хүмүүст таалагдах болно ер бусын хоолсармис нэмсэнээр. Хэрэв та цөцгийтэй халуунаар үйлчилвэл тэд зочдод болон өрхийн гишүүдийн дуртай хоол болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- гурил, шилний гуравны нэг;
- тахианы өндөг;
- дунд хэмжээний цуккини;
- булцууны сонгино;
- хэдэн хумс сармис;
- амтлах давс.

Алхам алхмаар гүйцэтгэх:

1. Цуккинийг сонгинотой хамт сараалж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих эсвэл сармис пресс ашиглан цавчих.

2. Сараалжтай цуккини болон сармис, өндөг, сонгино, халуун ногоо зэргийг хольж, бүгдийг дахин сайтар холино.

3. Урьдчилан халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа халбагаар хийж, хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол хуушуурыг хуурна.

4. Хуушуурыг цөцгийтэй хамт эсвэл махан хоолонд хачир болгон үйлчил.

5. Амтат zucchini бин

Жор нь ер бусын боловч хүүхдүүдэд таалагдах нь баталгаатай. Хуушуур нь зөөлөн бөгөөд амттай байх тул үүнийг хойш тавиад хоол хийж эхлэх хэрэггүй.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- хагас кг цуккини;
- нунтагласан элсэн чихэр 2 хоолны халбага;
- өндөг;
- давс;
- наран цэцгийн тос;
- гурил 200 грамм.

Алхам алхмаар гүйцэтгэх:

1. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та урьдчилан хальсалсан цуккини авах хэрэгтэй. Zucchini хэсэг болгон хайчилж дараа, үрийг нь авч, нарийн grater дээр хэсгүүдийг сараалжтай. Энэ цуккини нухашыг өндөг, давс, элсэн чихэр, содтой хутганы үзүүрээр холино.

2. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавиад халаахыг хүлээж, наранцэцгийн тос асгаж, зуурсан гурилаа халбагаар сайтар хийж, алтан царцдас гарч иртэл халуун тосонд бин хуурна.

3. Хоолоо амтат соус, чанамал, зөгийн бал, цөцгийтэй бүлээн байхад нь идэж эхлэх нь дээр.

6. Бяслагтай цуккини бин

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- цуккини 200 грамм;
- тахианы өндөг 2 ширхэг;
- амтлах давс;
- гурил 30 грамм;
- хатуу бяслаг 100 грамм;
- ургамлын тос 100 грамм.

Алхам алхмаар гүйцэтгэх:

1. Цуккинийг зайлж, үрж, давс нэмээд 10 минут орчим байлгана. Одоо өндөгийг тусад нь цохиж, гурил нэмнэ.

2. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг сайтар холино. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, үр дүнд нь холимог нэмнэ.

3. Дараа нь zucchini хольцтой аяга авч, түүнийг шахаж, үндсэн масс руу нэмнэ. Үүссэн массыг сайтар хольж, бэлтгэж эхэлнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ, зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ.

4. Бүх талаас нь хуурч, саванд хийж, тагийг нь таглана.

5. Энэхүү жор нь хуушуурыг зууш болгон бэлтгэхээс гадна цайнд сайн нийлдэг чихэрлэг амттай хоол хийх боломжийг олгодог.

7. Алимтай цуккини бин

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- дунд хэмжээний алим;
- цуккини 2 ширхэг;
- өндөг;
- гурил 60 грамм;
- элсэн чихэр 2 халбага;
- ваниллин халбага;
- наранцэцгийн тос 100 грамм;
- шанцай, амтлах давс;
- цуугаар дарсан сод.

Алхам алхмаар гүйцэтгэх:

1. Хальс, үрийг авч, zucchini болон алимыг сараалжтай болгоно.
2. Цуккини масс руу давс, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, гурил, түүнчлэн сод, цуу нэмнэ. 3. Бүгдийг сайтар хольж, хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийх хэрэгтэй.
4. Үр дүнд нь таваг нь тендер, амттай байх болно. Та үүнийг болгон үйлчилж болно тусдаа хэлбэрцай эсвэл цөцгийтэй хамт.

8. Луувантай цуккини бин

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- гурван тахианы өндөг;
- 2 дунд хэмжээний цуккини;
- лууван;
- нэг хумс сармис;
- сонгино;
- ногоон байгууламж;
- амтлах халуун ногоо;
- наран цэцгийн тос.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Та grater авч, дунд хэмжээний лууван, zucchini сараалжтай, холих хэрэгтэй. Шахаж гарга илүүдэл шингэнмөн жижиглэсэн ургамал, өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмээд холино.
2. Хайруулын тавгаа зуухан дээр тавиад тос нэмээд дулаартал хүлээнэ үү.
3. Хоолны халбагаар зуурсан гурилаа нугалж эхэлнэ.
4. Алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээр хуурч ав.
5. Хэрэв та холимог дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмбэл хэлбэрээ илүү сайн барина. Энгийн тараг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Жагсаалтанд орсон жорууд нь zucchini-ээс бэлтгэж болох жижиг хэсэг юм. Та туршилт хийх бүрт шинэ найрлага нэмж болно, тэгвэл үр дүн нь өөр өөр амт, сонирхолтой хоол хийх болно. Мөн тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хувьд цуккини нь зайлшгүй бүтээгдэхүүн болно.

8 үнэлгээ, дундаж: 4,38 5-аас)

1. Залуу цуккини хальслах шаардлагагүй. Тэдний арьс нэлээд зөөлөн хэвээр байна. Зуккини хөгшин байх тусам хальс нь зузаан болно. Үрийн хувьд ч мөн адил. Та тэдгээрийг залуу ногоогоор үлдээж болно, гэхдээ хуучин ногоогоос нь хасах нь дээр.

2. Зуккини нь усархаг ногоо тул дунд болон том ширхэгтэй grater дээр сараалж авах нь дээр. Дараа нь та илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд массыг шахах хэрэгтэй. Ингэснээр бин зуурсан гурил нь хоол хийх явцад тархахгүй бөгөөд бэлэн хоол нь дур булаам царцдастай болно.

3. Хэрэв та zucchini маш нарийн сараалжтай бол энэ нь бүр илүү шүүс өгч, зуурсан гурил нь шингэн болж хувирах боловч нэгэн зэрэг илүү нэгэн төрлийн болно. Тиймээс, хэрэв та энэ бүтэцэд дуртай бол илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй болно.

4. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой. Бөөгнөрсөн гурил байхгүйн тулд үүнийг сайтар холих шаардлагатай.

5. Аль хэдийн давс нэмэх нь дээр бэлэн зуурсан гурил, хайруулын өмнөхөн. Үгүй бол zucchini илүү их шүүс гаргах болно.

6. Ойролцоогоор нэг халбага зуурсан гурилыг сайтар халсан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бага дулаанаар тэд их хэмжээний тос шингээх боловч өндөр дулаанаар хоол хийхгүй, шатах болно.

7. Хуушуурыг зууханд ч хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хуушуурыг эргүүлж, дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.

Zucchini бин хийх 7 зуурмагийн жор

bonappetit.com

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 2 өндөг;
• 2-3 хумс сармис;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• ½ баглаа дилл эсвэл яншуй - нэмэлт;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сараалжтай цуккини дээр өндөг, жижиглэсэн сармис, гурил, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хольж, амтлагчаар амтлана.

Rawlik/Depositphotos.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• ¼ баглаа дилл;
• 1 сонгино;
• 100 мл;
• 1 өндөг;
• 1-2 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 халбага сод;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3 халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сараалжтай zucchini дээр жижиглэсэн dill, нилээд жижиглэсэн сонгино, kefir, өндөг, жижиглэсэн сармис, сод, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 хумс сармис - нэмэлт;
• 1 өндөг;
• 5-6 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сараалжтай zucchini болон бяслаг, жижиглэсэн сармис, өндөг, гурилыг холино. Зуурсан гурилаа давсаар амтлаад сайтар холино.

geniuskitchen.com

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 2 том төмс;
• 1 сонгино;
• 1-2 хумс;
• ½ баглаа яншуй;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сараалжтай zucchini болон төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй холино. Өндөг, гурил, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилаа давслаад дахин холино.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 500 гр татсан мах (та гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэт ямар ч татсан мах хэрэглэж болно);
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 3-4 халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сараалжтай zucchini нь татсан мах, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, өндөг, чинжүүтэй холино. Гурил нэмээд хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг давсаар амтлана.

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 1 том лууван;
• ¼ баглаа бууцай;
• ¼ баглаа ногоон сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 өндөг;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Цуккини дээр үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд хутгана. Холимог болгон хувааж, гурил нэмээд дахин холино. Бэлэн зуурмаг дээр давс нэмнэ.

postila.ru

Найрлага

• 1 дунд цуккини;
• 3-5 хоолны халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Үрж жижиглэсэн цуккини дээр гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Хэрвээ та хуушуурыг илүү амттай болгохыг хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Zucchini бин нь үнэ цэнэтэй ба амттай хоол. Баярлалаа агуу контентэслэг, фосфор, төмөр зэрэг хүнсний ногоог олон гэр бүл хайрладаг. Мөн витамины хуримтлалаар үнэлэгддэг өөр өөр бүлгүүд. Энэ хоол нь зовж буй хүмүүст ашигтай байдаг Чихрийн шижин. Цуккини нь хоол боловсруулах замыг идэвхжүүлж, элэг, бөөрний өвчинтэй тэмцэж, жингээ хасахад тусалдаг. Хэрэглээнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд хуушуурыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Бүгдийг дарааллаар нь яръя.

Zucchini бин бэлтгэх онцлог

1. Цуккини сонгохдоо урт нь 20 см-ээс хэтрэхгүй залуу сорьцонд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
2. Залуу цуккинигийн арьс нь маш их хэмжээний ашигтай эрдэс бодис агуулдаг тул хальсыг нь арилгаж болохгүй. Хэрэв та бин хийхэд хожуу жимс хэрэглэдэг бол үрийг нь авч, "өгзөг" болон арьсыг нь таслана.
3. Хуушуур үүсгэх үед нэг халбага хэрэглээрэй. Шууд ав шаардлагатай хэмжээнайрлага, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав. Төхөөрөмж нь шаардлагатай зузаантай амттанг бий болгоход тусална.
4. Хуушуурыг шарахаас өмнө эсвэл дараа нь давсалж амтлана. Хэрэв та бүрэлдэхүүн хэсгийг нэн даруй нэмбэл бүх шингэнийг соруулж, таваг нь бага зэрэг хуурай болно.
5. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гурилгүйгээр бин хийхийг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд та найрлагыг газрын овъёос эсвэл маннагаар солих хэрэгтэй. Та мөн тусгай хоолны гурил хэрэглэж болно.
6. Хэрэв та амтат цуккини бин авахыг хүсвэл зуурсан гурилан дээр илүү их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Мөн үзэм, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий массыг нийлүүлнэ.
7. Зуурмаг дээр нэмээд zucchini бин амтыг төрөлжүүлж болно жижиглэсэн махэсвэл шарсан мөөг. Дүрмээр бол таваг нь сармис, цөцгий сумс эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
8. Хэрэв та сэвсгэр бин хийхийг хүсвэл зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ (үүнийг унтраах шаардлагагүй). Нэмж хэлэхэд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг зүсмэлээр чимэглэж болно боловсруулсан бяслагэсвэл гахайн мах.

Zucchini fritters: энэ төрлийн сонгодог

• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• амтлагч (заавал биш) - амсах болно
• шинэ dill - 20 гр.
• давс - амсах болно
• залуу цуккини - 240 гр.
• ургамлын тос - 75 мл.
• улаан буудайн гурил - 140 гр.

1. Цуккинийг зайлж, алчуураар хатааж, "өгзөг" -ийг нь таслана. Хэрэв жимс нь залуу байвал хальс, үрийг нь салгаж болохгүй. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглах эсвэл дунд хэсэгт нь grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Цуккинийг жижиглэсэн шинэхэн диллтэй хольж, дуртай амтлагч, давс нэмнэ. Саванд өндөг нэмээд агуулгыг нь цохино тохиромжтой байдлаар(холигч, хумсны, сэрээ).
3. Гурилыг шигшиж, үндсэн хольц руу аажмаар нэмж эхэлнэ. Бөөнөөс зайлсхийхийн тулд хольцыг нэгэн зэрэг хутгана. Хуушуур зөөлөн болж хувирахын тулд хольцыг өтгөн байдалд хүргэнэ.
4. Одоо тосыг халуунд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр халааж, дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Хоолны халбага ашиглан хайруулын тавган дээр бин хийнэ. Нимгэн бялуу үүсгэ.
5. Царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хайруулын таваг үлдээгээрэй. Тортиллагаа хоёр дахь тал руу нь эргүүлнэ. Хуушуурыг чанаж дуусаад салфеткатай тавган дээр тавь.
6. Өөх тосыг дусааж, дараа нь үйлчил. бэлэн хоолширээ рүү. Майонезаас жижиглэсэн сармис, dill нь сумс бэлтгэ. Хэрвээ хүсвэл хуушуур бүрт бага зэрэг цөцгий тавьж болно.

• сармис - 4 хумс
• цуккини - 200 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 60 мл.
• дээд зэргийн гурил - 180 гр.
• давс - 10 гр.
• сонгино - 45 гр.

1. Сармисны хумсыг шахуургаар нунтаглаж эсвэл хутгаар нухна. Сонгино хальсалж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл сараалжтай болгоно. Цуккинийг зайлж, шаардлагатай бол хальсыг нь авч, жимсээ будаа болгон хувиргана.
2. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь хольж, өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмнэ. Та газрын чинжүү нэмж болно, хэмжээ нь таны үзэмжээр нэмэгддэг.
3. Гурилаа шигшиж, үндсэн найрлагадаа нэмнэ. Бөөгнөрсөн хэсгүүдийг сэрээгээр арилгана; Тосыг халааж, нэг халбага ашиглан бин хийнэ. Хавтгай талх хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд жигнэхгүй.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр тосонд бин хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө байгалийн тараг соус бэлтгэх, улаан лоолийн ооболон сармис. Хоолоо халуунаар идээрэй.

Бяслагтай цуккини бин

• хатуу бяслаг (ямар ч) - 145-160 гр.
• цуккини - 250 гр.
• наранцэцгийн тос - 120 мл.
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 8 гр.
• гурил - 45 гр.

1. Шаардлагатай бол жимсээ угааж, хальсалж урьдчилан бэлтгэ. Будаа авахын тулд хүнсний ногоог grater-ийн дунд хэсгээр дамжуулна. Холимог давсалж, 5 минут байлгана.
2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, амтлагчаа нэмнэ. Энд бяслагийг сараалж, хольцыг жигд болтол нь хутгана (аль болох их хэмжээгээр). Zucchini-аас шингэн гарсан тул түүнийг шавхана.
3. Хүнсний ногоо, өндөгний хольцыг нэг хольц болгон хольж, гурилыг шигшиж, сайтар нугалав. Бүх бөөгнөрөлийг арилгахын тулд зуурсан гурилыг хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ.
4. Дулааныг дунд зэргийн халуунд байлга. Зуурсан гурилыг халбагаар хутгаж, шарсан талхыг тавина. Дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нь бингийн зузаанаас хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн нэг талдаа 2 минут хангалттай байдаг.
5. Хоол хийж дууссаны дараа амттанг таглаад 3-5 минут байлгана. Хоол бэлэн болно, таны хийх ёстой зүйл бол жижиглэсэн диллээр чимэглээд ширээн дээр үйлчлэх явдал юм.

• өндөг - 1 ширхэг.
• цуккини - 250 гр.
• ургамлын тос - 75 мл.
• сонгино - 50 гр.
• давс - 7 гр.
• амтлагч - амсах болно
• шинэхэн ногоонууд - 45 гр.
• дээд зэргийн гурил - үнэндээ

1. Zucchini зайлж, тэдгээрийг сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн ногоог өндөг, халуун ногоо, давстай холино. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, үндсэн масс руу нэмнэ.
2. Гурилыг шигшиж, zucchini руу аажмаар нэмж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ бүх бөөгнөрөлийг сэрээгээр арилгана. Зуурмагийн зузаан нь цөцгийтэй төстэй.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, дунд зэргийн хүчээр халаана. Хуушуур үүсгэх хавтгай талхыг нэг халбага ашиглана. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 2-3 минутын турш жигнэх.
4. Бэлэн хоолыг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь. Хуушуурыг тавиад өөхийг нь дуслаарай. Цөцгий болон dill нь үйлчил.

Төмстэй цуккини бин

• давс - 5 гр.
• төмс - 200 гр.
• цуккини - 200 гр.
• халуун ногоо (дуртай) - амтлах тоо хэмжээ
• сармис - 4 хумс
• ургамлын тос - үнэндээ
• гурил - 85 гр.
• сонгино - 70 гр.

1. Хүнсний ногоог угааж, цаашдын үйл ажиллагаанд бэлтгэх. Төмсийг хальсалж, цуккинитэй хамт сараалжтай болгоно. Сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчинэ.
2. Сармисаа бутлах замаар дамжуулж, үндсэн хольц руу нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл амтлагч, давс нэмээд нэг өндөгийг хугална. Массаас нэгэн төрлийн холимог хийнэ.
3. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, 35 гр хэсгүүдэд нэмнэ. үндсэн бүтээгдэхүүнүүд рүү. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсон үед тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хоолны халбага ашиглан бинкийг саванд хийнэ.
4. Хуушуурыг алтан царцдас бүрхэх хүртэл хавтгай талх бүрийг хоёр талд нь хуурч ав. Эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь үйлчил.

• гурил - 80 гр.
• цуккини - 150 гр.
• жижиглэсэн чинжүү - 2-3 гр.
• давс - 8 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• тос - 65 мл.
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 280 гр.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.

1. Татсан махыг давс, чинжүү, гараараа зуурна. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дамжуулан сонгино үрж, махны бүрэлдэхүүнд нэмнэ. Өндөгийг дуртай халуун ногоотойгоо холино.
2. Zucchini зайлж, үрж, өндөгний холимогт нэмнэ. Татсан махтай хольж, аажмаар шигшиж, гурил нэмнэ. Зуурмагийг шаардлагатай зузаантай болтол нь хуурч эхэлнэ.
3. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хавтгай талх хийж, zucchini бинийг тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна. Таваг алтан болж хувирвал салфетка дээр тавь.

Нимбэгний хальстай цуккини бин

• гурил - 115 гр.
• цуккини - 270-280 гр.
• ургамлын тос - 90 мл.
• нунтагласан элсэн чихэр - 15 гр.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 7 гр.
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 8 гр.

1. Сквош жимсийг угааж, "өгзөг"-ийг нь тайрч, хүнсний ногоог дунд зэргийн grater дээр нунтаглана. Үүссэн зутанг бяслагт хийж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав, энэ нь шаардлагагүй болно.
2. Нимбэгийг зайлж, целлюлозыг хүрэлгүйгээр жимснээс хальсыг нь салгана. Үрийг нь нунтаглаж, zucchini нэмнэ. Энд давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд өндөгийг эвддэг.
3. Холигч эсвэл сэрээ ашиглан хольцыг жигд болтол нь авчирна. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, их хэмжээний хольцыг жижиг хэсгүүдэд үндсэн масс руу нэмнэ.
4. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаан болоход (ердийн бин шиг) дулааны боловсруулалтыг эхлүүлнэ. Хайруулын тавган дээр халаагаад тос хийнэ.
5. Хоолны халбагаар бин хийж, бин тус бүрийг хоёр талдаа хуурна. Та алтан хүрэн хоол авах хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавиад 5 минутын дараа идэж эхэлнэ.

• сармис - 5 хумс
• лууван - 300 гр.
• шинэ dill - 35 гр.
• давс - 10 гр.
• сонгино - 90 гр.
• газрын хар чинжүү - 3 гр.
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 225 гр.
• цуккини - 250 гр.

1. Жимсийг угааж, хатааж, ишийг нь таслана. Хүнсний ногоог үрж, бяслаг руу шилжүүлж, шүүсийг нь шахаж ав. Лууванг хальсалж, ижил аргаар цавчих. Хүнсний ногоог нэг масс болгон холино.
2. Бяслаг сараалж, үндсэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Өндөгийг холимог болгон хувааж, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгиноыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай нунтаглана.
3. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, буталсан сармисыг нэмнэ. Халуунд тэсвэртэй савыг тосоор халааж, халбагаар бин бэлтгэ.
4. Алтан хүрэн хүртэл хавтгай талхыг хуурч, бэлэн хоолыг цаасан алчуур дээр тавь. Өөх тосыг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй, ургамал, майонезаар үйлчилнэ.

Тахианы махтай цуккини шарсан мах

• гурил - 100 гр.
• газрын чинжүү - 4 гр.
• цөцгий - 70 гр.
• тахианы булан - 375 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - 10 гр.
• dill - 25 гр.
• цуккини - 280 гр.
• наранцэцгийн тос - 35-40 мл.

1. Булангийн махыг угааж, хатааж, 0.5 * 05 см хэмжээтэй шоо болгон цавчих, цуккиниийг зайлж, ишийг нь авч, хүнсний ногоог үрж ав.
2. Ногоонуудыг цавчих. Бүх найрлагыг нэг хольц болгон хольж, цөцгий, өндөг нэмнэ. Сэрээгээр цохиж, гурилыг холимог болгон шигшиж эхэлнэ.
3. Зуурсан гурилыг давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр тос халаана. Хавтгай бялуу хийж, тал бүр дээр 3 минутын турш бин хуурна.

• гурил - 215 гр.
• сармис - 2 хумс
• цуккини - 350 гр.
• амтлагч - 5 гр.
• наранцэцгийн тос - 100 мл.
• түүхий шампиньон - 125 гр.
• сонгино - 70 гр.
• давс - 8-10 гр.

1. Zucchini-г урьдчилан бэлтгэ. Та тэдгээрийг угааж, хатааж, үрж, шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн ногоо нь өндөгтэй холилдоно. Champignons-ийг зайлж, ишний дагуу зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сонгино хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно. Бүртгэгдсэн найрлагыг хольж, газрын чинжүү, халуун ногоо, давс нэмнэ. Гурилыг шигшиж, холимогт жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
3. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн (бөөндөөгүй) бол бин жигнэх хайруулын тавган дээр халаана. Хавтгай талхыг тавиад халбагаар хэлбэржүүлнэ.
4. Шатаагчаа хамгийн бага хэмжээнд тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Галыг өндөр болгох шаардлагагүй, эс тэгвээс мөөг нь чанаж болохгүй, түүхий хэвээр үлдэнэ.
5. Хуушуурыг эргүүлж, хоёр талдаа жигд хуурна. Хоол хийж дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр байрлуулж, өөх тосыг нь шавхана. Сармистай цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Гахайн утсан махтай цуккини бин

• өндөг - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 75 гр.
• сармис - 2 хумс
• цуккини - 280-300 гр.
• 3% -ийн өөх тосны агууламжтай kefir - 220 мл.
• талхны үйрмэг - 70 гр.
• лууван - 60 гр.
• гахайн мах - 70 гр.
• дээд зэргийн гурил - 65 гр.
• давс - 10 гр.
• шинэ dill - 30 гр.

1. Цуккини, лууваныг зайлж, хүнсний ногоог хальсалж, сараалжтай болгоно. Дилл, бяслагыг нунтаглаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үндсэн найрлагатай холбоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, үндсэн хольц руу нэмнэ.
2. Кефирийг аажмаар асгаж, хольцыг хутгана. Крекерийг шигшсэн гурилтай хольж, найрлагыг нь нэг халбага нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхий.
3. Хуушуурын зуурмагийг давсалж, дөрөвний нэг цагийн турш дулаан газар байлгана. Энэ хооронд гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, хавтгай бялуу болгоно.
4. Хуушуур бүрийн дээр гахайн махны зүсмэлийг тавь. Бүтээгдэхүүнийг ирмэг нь шаргал болтол дунд зэргийн хүчээр хуурч ав. Дараа нь хусуураар эргүүлж, бэлэн болтол нь буцалгана.

Хуушуур хийхэд залуу цуккини худалдаж аваарай. Шаардлагатай бол хоол хийх хоолны тавагтосгүй, дуртай жороо сонгоод, зуурсан гурилаа бэлтгэж, хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх. Цуккини бялууг майонез, сармистай соус, тараг эсвэл цөцгий, кетчуп, цөцгийтэй бяслагаар үйлчил.

Видео: цуккини бин хийх жор