Гэвч эцэс төгсгөлгүй бороо, хээрийн хөөндөгний нисдэг туузууд нь ургацаа хурдан устгах шаардлагатай болгодог. Наад зах нь долоо хоног идэх таашаал ханамж сунгах нь үр дүнд хүрэхгүй. Нэг бол чийгээс болж хагарна, эсвэл шувууны дайралтын дараа зөвхөн ишний үр үлдэнэ. Тиймээс та өвлийн улиралд интоорын компотыг яаралтай өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Эрт интоор нь компот хийхэд тохиромжтой. Ихэнхдээ гүзээлзгэнэтэй холилддог - энэ нь илүү амттай болдог. Тэгээд сүүлд нь соло орцын хувьд сайн. Энэ нь бүрэн бие даасан бөгөөд "арын хоолой" шаарддаггүй. Хэдийгээр энэ нь чангаанз, тоор, зарим сортуудтай хослуулж болно эрт алим, интоорын спандекс.

Компотыг улаан, шар, цагаан, "улаан талт" гэсэн ямар ч өнгийн интоор хийдэг. Түүхий эдэд тавигдах гол шаардлага бол интоор нь уян хатан, гэмтэлгүй, өтгүй байх ёстой. Хэрэв урилгагүй зочид байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө жимсээ давсны уусмалд дэвтээнэ. Амьд амьтад аймшигт байдлаар гадаргуу дээр хөвөх тул нүхтэй халбагаар зайлуулах хэрэгтэй.

Компотыг интоорын янз бүрийн агуулгаар бэлтгэдэг. Зарим хүмүүс үүнийг анхилуун үнэрт шингэний зориулалтаар хооллодог бол бусад хүмүүсийн хувьд интоор нь илүү чухал байдаг. Эхний тохиолдолд та жимсний савны гуравны нэгийг тавьж, үлдсэн хэсгийг сиропоор дүүргэж, хоёр дахь нь интоорыг саванд сайтар байрлуулна. Маш бага сироп хэрэгтэй.

Ажилдаа орцгооё. Юуны өмнө би Донбассаас гуч орчим жилийн өмнө найзынхаа авчирсан жорыг хүргэж байна. Ийм байдлаар компотыг зөвхөн интоор төдийгүй ямар ч жимс, тэр ч байтугай уян хатан усан үзмийн том ширхэгүүдээс бэлтгэдэг.

Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын компот - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Элсэн чихрийн сироп хийх найрлага

Хоёр литр ус.

320-420 гр элсэн чихэр (ойролцоогоор хоёр шил).

2-4 гр нимбэгийн хүчил.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Савыг бэлтгэ - энгийн сод эсвэл гичийн нунтаг ашиглан угааж, сайтар зайлж, өөрт тань мэддэг аргаар ариутгана.
2. Интоорыг ангилж, компотыг бүхэлд нь, үрчлээгүй, эвдэрсэн, муудсан шинж тэмдэггүй өнхрүүлээрэй. Ишийг нь авч, хэрэв үлдсэн бол сайтар угаана.
3. Савыг гуравны нэгээр дүүргэ.
4. Сиропыг бэлтгэж, буцалгана.
5. Дээд талаас нь лонхтой руу хийнэ, нэн даруй чанасан тагийг нь өнхрүүлэн, дээрээс нь доош нь тавина.
6. Савыг дулаан хувцасаар таглана. Дээрээс нь овоолох - хуучин цув, хөнжил ашигла.
7. Хүйтэн болтол нь үлдээгээрэй.

Миний сэтгэгдэл

Хамгийн багадаа 3 литрийн багтаамжтай саванд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд шинэ интоорын компот бэлтгэх нь үндэслэлтэй юм.

Бараг л адилхан интоор, гүзээлзгэнэ зэргийг өнхрүүлдэг. Ямар ч харьцаатай жимс ав.

Ариутгалтай интоорын компот

Хэрэв та жимс зонхилох агууламжтай компот хийвэл түүнд хэт их сироп байхгүй болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг хадгалах явцад муудахаас зайлсхийхийн тулд ариутгасан байх ёстой. Энэ ундаа нь үртэй болон үргүй жимсээр хийгдсэн байдаг. Эхний тохиолдолд та 35% концентрацитай сироп бэлтгэх хэрэгтэй (650 гр ус тутамд 350 гр элсэн чихэр). Хоёр дахь тохиолдолд 50% -ийн концентрацитай чихрийн сироп (500 гр элсэн чихэр 500 гр ус) бэлтгэнэ. 1 литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 300-350 мл сироп шаардлагатай. Сиропын литр тутамд 1 г нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Хэрхэн өнхрөх вэ

1. Түүхий эдийг ангилж, зөвхөн хамгийн өндөр чанартай жимсийг сонгон боловсруулна. Хэд хэдэн усаар зайлж, ишийг нь тасдаж, үрийг нь (хэрэв та хоол хийхгүйгээр хоол хийж байгаа бол) ав.
2. Ариутгасан лонхтой руу интоорыг бараг дээд талд нь хийнэ.
3. Хүссэн концентрацийн сироп хийнэ. Интоор дээр халуун сироп (60 ° C) хийнэ. Ариутгасан таглааг лонхтой дээр тавь.
4. Ариутгах зорилгоор 70 хэм хүртэл халаасан устай саванд хийнэ. Савны ёроолд та модон банз эсвэл хэд хэдэн удаа нугалж буй цэвэр даавууг байрлуулж болно.
5. 1 литрийн савыг 100 градусын температурт 30 минут (үртэй) эсвэл 20 минутын турш (үргүй) ариутгана.
6. Чанга шураг, дээрээс нь доош нь байрлуулж, аль болох хурдан хөргөнө, гэхдээ ноорог биш.

Миний сэтгэгдэл

Энэхүү технологийг ашиглан компотыг 0.7-1 литрийн багтаамжтай саванд өнхрүүлэх нь үндэслэлтэй юм.

Өвлийн улиралд компотоос авсан интоорыг бялуу, бялуу, төрөл бүрийн амттан болгон хийж, зүгээр л шинэхэн юм шиг идээрэй.

Ариутгалгүйгээр хоёр удаа цутгах технологийг ашиглан компот

Гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулсан найрлага

1.8-2 кг интоор (ойролцоогоор).

1-1.2 литр ус.

1 шил элсэн чихэр.

2 гр нимбэгийн хүчил.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Дээр дурдсан аргаар бэлтгэсэн интоорыг бараг хүзүүнд нь саванд хийнэ.
2. Ус буцалгаж, хүзүүний дээд хэсэгт лонхтой руу хийнэ, ариутгасан таглааг хийнэ. Ингэж 10-12 минут байлгана.
3. Усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол уян харимхай тууз эсвэл нүхтэй таглаатай саванд бэхэлсэн самбай юм.
4. Усанд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил хийж, сиропыг 100 градус хүртэл халааж, 1 минут буцалгана.
5. Савны хүзүүн дээр сироп халих хүртэл хийнэ.
6. Шууд өнхрүүлээд дээрээс нь доош нь эргүүлж бүлээн юманд боож компотоо бүрэн хөргөх хүртэл ингээд орхино.

Хүүхдэд зориулсан интоорын компот хийх жор

Хэрэв та хүүхдэд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн интоороос компот хийхээр шийдсэн бол үргүй хоол хийх нь гарцаагүй. Эцсийн эцэст, хүүхэд нь тэдэн дээр хахаж болно. Гар хийцийн ундаа нь дэлгүүрт худалдаж авсан жүүс, "химийн бодис" болон чихэрлэг амтлагчаар дүүргэсэн хийжүүлсэн ундаанаас хамаагүй эрүүл байдаг. Энэ нь зөвхөн нэг сул талтай - чихрийн өндөр агууламжтай бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг хортой юм. Тиймээс бид хуурч мэхэлж, компотыг саванд хийж, одоо элсэн чихэргүйгээр ууж болно. Компот хөргөсний дараа бид үүнийг шингэн зөгийн балаар чихэрлэг (хэрэв хүүхэд харшилгүй бол) эсвэл ямар ч зүйлгүйгээр хийнэ. их тооэлсэн чихэр, цай шиг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бид компотын хувьд өндөр чанартай жимсийг ангилж, сонгож, ишнээс нь салгаж, усаар сайтар зайлж, үрийг нь салгана.
2. Цэвэр ус буцалгаж, түүнд жимс нэмж, дахин буцалгаад авчирч, галаас аваад ундаагаа хайруулын тавган дээр исгэж үлдээнэ.
3. Аяга эсвэл аяганд хийнэ, амт нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ.

Өнөөдөр бид бага багаар уулзалтынхаа төгсгөлд ирлээ. Мэдээжийн хэрэг, та энэ амттай жимсгэний улирлын туршид нэн даруй уухын тулд саванд шинэ интоорын компот бэлтгэж болно. Гэхдээ зуны улиралд ямар ч жимсийг шинэхэн идэж, өвлийн улиралд компот бэлтгэх нь дээр.

Манай гэрт ийм заншилтай байдаг Шинэ жилих хэмжээний жимс агуулсан компотын эхний савыг нээх. Ихэнхдээ энэ нь интоор, лийр эсвэл чангаанзны компот. Миний хувьд энэ “дулаахан зуны мэндчилгээ” ямар ч бялуунаас илүү амттай байдаг. Хүүхдүүд амттай жимсийг "цохих" үнэхээр дуртай.

Интоорын компот бол хамгийн амттай ундааны нэг юм. Бэлтгэх нь маш энгийн, маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй, ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай хамгийн залуу нь үүнийг даван туулж чадна.

Жимс нь хөлдөхөд тохиромжгүй. Ихэнхдээ жимсний хүчтэй амтыг шингэлэхийн тулд буцалж буй усаар асгаж, элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ. Эсвэл бусад жимс, жимсгэнэтэй хамт лаазалсан. Энэ нь бас маш сайн чанамал хийдэг.

Энэ нь маш эрүүл бөгөөд маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Хамгийн бараан, бараг хар жимс нь АГ-ийн хувьд ашигтай байдаг. Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй тул бөөрийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Энэ нь хүний ​​биед чухал, ашигтай байдаг фруктоз, глюкоз, амин хүчил агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Дисбактериозын үед үүнийг идэхийг зөвлөж байна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс .

Жимсний өнгөт палитр нь маш цайвар, бараг цагаан жимс, улаан, маш бараан, бараг хар хүртэл олон янз байдаг.

Өвлийн улиралд интоорын компот, 3 литрийн саванд хийх энгийн жор

Бид бүгд амттай, чихэрлэг жимсэнд дуртай байдаг - интоор нь үүнээс эхэлдэг. Энэхүү жор нь маш их хэмжээний витамин, ашигтай шинж чанартайгаар маш хурдан хадгалах боломжийг танд олгоно.

Бид жимсийг бага халаах тусам илүү их витамин хадгалагдах болно. Энэхүү жороор бүтээгдэхүүнийг 1 литрийн багтаамжтай саванд зааж өгөх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Жимс жимсгэнэ - 2/3 савны эзэлхүүн
• Элсэн чихэр - литр ус тутамд 200 грамм
• Нимбэг - 2-3 хуванцар

Бэлтгэл:

Бид маш улаан, боловсорсон жимс авдаг тул компот нь амттай, баялаг болж хувирна

Бид жимсээ угааж, ишийг нь салгаж, усаар дүүргэж, 15 минутын турш усыг зайлуулж, сайтар угаасан, ариутгасан савыг дүүргэнэ

Нимбэгийг усан дор угаана. Тойрог болгон хайчилж авцгаая. Дээрээс бид хоёр, гурвыг нь жимс рүү илгээдэг

Савны агуулгыг буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.

Саванд ус хийнэ, литр тутамд элсэн чихэр нэмээд сироп буцалгахыг хүлээж, дулаанаас аваад жимсээ хийнэ.

Бид төмрийн таган дор өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, үслэг цув эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь зооринд эсвэл бусад хүйтэн газар хадгална.

Сайн хоолны дуршил!!!

1 литрийн саванд интоор, гүзээлзгэнэ, интоорын компот

Амтат интоор болон лаазалсан интоорын хослол нь ердөө л төгс төгөлдөр юм. Интоорын чихэрлэг амт, түүний давамгайлал нь интоорын исгэлэн чанараар шингэлж, гүзээлзгэний анхилуун үнэр нь өвлийн улиралд маш их дутагддаг зуны үнэрийг өгөх болно.

Уг ундаанд халуун ногоо, ваниллин, гоньд эсвэл кардамон нэмнэ, эдгээр нь бүгд нэмэлт амт нэмэхэд тохиромжтой.

Нэг литр саванд бидэнд хэрэгтэй:

• Интоор - 300 гр.
• Интоор - 100 гр.
• Гүзээлзгэнэ - 100 гр.
• ваниллин - 1 гр.
• Элсэн чихэр - 80 грамм
• ус - 550 мл
• кардамон - чимх
• Од гоньд (гоньд) - 1 од

Бэлтгэл:

Бид интоорын жимсийг мөчир, саваа болон бусад хог хаягдал байгаа эсэхийг сайтар ангилж, эвдэрсэн, муудсаныг нь хаядаг. Бид сонгосон жимсийг урсгал хүйтэн усаар угаана.

Бид гүзээлзгэнэээс ишийг нь салгаж, боловсорч гүйцсэн, өтгөн жимсийг жижиг урсгалын дагуу зайлж угаана.

Цэвэр, ариутгасан лонхтой жимсийг дүүргэж, ус буцалгаж, савыг дүүргэж, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

Тусгай тагийг ашиглан жимсний өнгөт усыг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, анхилуун амтлагч нэмээд сиропыг 5 минутын турш хооллоорой. Од гоньдыг арилгана

Бид савыг хаадаг төмөр малгай, тагийг нь таглаж, хурц амт, гайхалтай үнэрийг олж авахын тулд уусвэрийг нь үлдээнэ

Интоор байхгүй бол та хийж болно.

Бэлтгэлдээ баяртай байна!!!

Өвлийн улиралд гаа бүхий интоорын компот, 3 литр

Интоор - ер бусын амттай амттан, түүний цаг маш богино байгаа нь харамсалтай. Компот бэлтгэснээр бид зуны наад зах нь жижиг хэсгийг авч болно.

Жимс жимсгэнэ, гаа бол ер бусын хослол юм, туршаад үзээрэй, энэ өвслөг ургамлын үл ялиг сэрүүн байдал танд таалагдах нь дамжиггүй.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Интоор - 300-400 грамм
• Элсэн чихэр - 300-650 грамм
• Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
• гаа - 1-2 мөчир

Бэлтгэл:

Бид лонхтой савыг сайтар зайлж, буцалж буй усаар түлэх (та тавагнаас гарч буй ууранд түлэгдэх эсвэл сав хагарч магадгүй), болгоомжтой байгаарай.

Савыг зуухан дээр тавиад ус асгаж, буцалгаад хүлээнэ үү

Бид жимсээ угааж, ишийг нь салгаж, цутгаж байна мөс ус, 30 минут байлгана

Mint sprigs, усан дор зайлж угаана

Жимс, гаа мөчир, нимбэг, элсэн чихрийн гуравны нэгийг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Буцалж буй усаар лонхтой дүүргэ. Төмөр тагны доор өнхрүүлээрэй

Савыг доош нь эргүүлж, хүзүүний доорх чийгийг шалгана уу. Компоттой савыг алчуур дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл өнхрүүлээрэй.

Сайн хоолны дуршил!!! Бэлтгэлдээ баяртай байна!!!

Өвлийн улиралд зуны жимснээс компот бэлтгэх

Жимс жимсгэнэ нь маш эрүүл байдаг; бид улирлын туршид тэдний ихэнхийг иддэг, гэхдээ бид тэдгээрээс нөөшилж бэлтгэхээ мартдаггүй. Бүх зүйлээс бага зэрэг аваад сайхан ундаа ууцгаая

Гурван литрийн багтаамжтай 10 лонхны хувьд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Амтат интоор - 4 кг.
• гүзээлзгэнэ - 1.5 кг
• ялам - 1 кг
• Үхрийн нүд - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл:

Бид савыг содоор сайтар угааж, цэвэр урсгал усаар зайлж савыг бэлтгэдэг. Бид гал дээр ус хийж, буцалгах хүртэл хүлээнэ. Буцалж буй усаа аяганд хийнэ, ойролцоогоор хагасыг нь хийгээд 30 минут байлгана.

Савыг уураар жигнэж байх хооронд жимс рүүгээ орцгооё. Бид үүнийг сайтар угааж, мөчрүүд, ишийг нь арилгадаг.

Лаазнаас ус асгаж, алчуур дээр тавиад гуравны нэгийг нь жимсээр дүүргэнэ. Хэрэв та лаазалсан жимсэнд дуртай бол өөрийн үзэмжээр нэмээрэй. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ, би гурван литрийн багтаамжтай 200 грамм шилтэй

Саванд усаа халааж, лонхтой хагасыг нь буцалж буй усаар дүүргээд, дээд талыг нь алчуураар таглаад, хоёр дахь багц усаа буцалгаад, лонхтой савыг ирмэг хүртэл нь дүүргэнэ.

Бид аль ч банкаа хаадаг тохиромжтой байдлаар, эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, исгэж үлдээгээрэй.

Сайн хоолны дуршил!!!

Үхрийн нүд, шанцайтай компот

Интоорын компот бэлтгэх олон сонголт байдаг, энэ нь тод, чихэрлэг амт, хүчиллэг чанараараа ялгагдана. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй. Интоорын компот нь өөрөө магтаал хүртэх ёстой боловч амтыг үхрийн нүд гэх мэт бусад жимсээр сайжруулж болно.

Эдгээр жимсний хослол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Томуу, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дархлаа сул, цус багадалт, атеросклерозын үед уух нь чухал юм. Өвлийн үдэш таныг баярлуулах амттай, халуун ногоотой компот хийх жорыг санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Интоор - 1 аяга
• Улаан ба хар үхрийн нүд - 100 гр.
• хумс - 5 ширхэг.
• Шанцай - 5 гр.
• самар - 3 чимх
• цагаан гаа - 3 чимх
• Зөгийн бал - 2 халбага / халбага
• ус - 2.5 литр

Бэлтгэл:

Бид жимсээ угаана. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

Бид зууханд ус хийж, буцалгах хүртэл хүлээж, жимс жимсгэнэ хийнэ. Бид хумс, шанцай, самар, цагаан гаа нэмнэ, тэд бидний ундаанд өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно. Саванд хийнэ, төмрийн тагны доор өнхрүүл.

Сайн хоолны дуршил!!!

24.04.2017 15 827

Интоорын компот - өвлийн улиралд бэлтгэх энгийн жор

Амтат интоор нь ургамал судлалд шувууны интоор гэж нэрлэгддэг бөгөөд тариалалтанд ургадаг хамгийн эртний интоорын нэг юм. Түүний жимс нь жинхэнэ друп юм. Тэдний доторх чулуу нь цайвар, бараг цагаан, улаан эсвэл маш бараан улаан өнгөтэй махлаг хүнсний перикарпаар хүрээлэгдсэн байдаг. Интоорын жимсний компотын илчлэгийн агууламж дунджаар 65-67 ккал/100 гр байна.

Ариутгалгүй нүхтэй интоорын компот хийх хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор - фото жор

Өвлийн улиралд компоттой анхилуун үнэртэй интоор бол манай гэр бүлийн өвлийн улиралд бэлтгэх дуртай зүйлсийн нэг юм. Би интоорын ундааг ариутгахад төвөг учруулахгүйгээр хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Нүхтэй интоорын компотыг хэрхэн хаах вэ

Учир нь гэрийн лаазлахИнтоорын хувьд сайн салангид нүхтэй сортуудыг сонгох нь дээр. Энэ тохиолдолд алдагдал хамгийн бага байх болно. Тоног төхөөрөмжийн дэлгүүрүүд интоорын тусгай питтертэй байдаг. Хэрэв ийм төхөөрөмж гарт байхгүй бол та эмэгтэйчүүдийн үсний хавчаарыг ашиглаж болно. Нэг литр саванд амттай интоорын ундаа авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоорын жимс 450-500 гр;
• элсэн чихэр 160 гр;
• ойролцоогоор 0.6-0.7 л ус.

Бэлтгэл:

1. Жимсээ ангилж, муудсан, хэт боловсорсон, боловсорч гүйцсэн, үрчлээстэй жимсийг арилгана.
2. Урт ишийг авч, интоорыг угаана.
3. Бүх ус шавхагдаж дууссаны дараа аль ч боломжтой аргыг ашиглан жимс бүрээс үрийг зайлуулна.
4. Бэлтгэсэн түүхий эдийг дотор нь шилжүүлнэ шилэн эдлэл, дээр нь элсэн чихэр хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана.
5. 8-10 минутын дараа шингэнийг саванд хийж буцалгаад халаана.
6. Сиропыг 3 минут орчим буцалгана.
7. Интоор дээр асгаж, лонхтой тагийг нь эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь савыг хэвийн байдалд нь буцаана.

Өвлийн улиралд интоор, интоор хийсэн амттай компот

Хоёр холбоотой ургацаас ийм компотыг хоёр тохиолдолд бэлтгэж болно. Хэрэв та эрт интоорыг урьдчилан хөлдөөж, интоорын улирал хүртэл энэ хэлбэрээр хадгалах эсвэл интоортой хамт боловсорч гүйцсэн энэ ургацын хожуу сортуудыг сонго.

Учир нь литрийн лонхтойхэрэгтэй:

• интоор 200 гр;
• интоор 200 гр;
• элсэн чихэр 180-200 гр;
• ойролцоогоор 0.6 литр ус эсвэл тохирох хэмжээгээр.

Юу хийх вэ:

1. Хоёр төрлийн жимсийг ангилж, ишийг нь салга.
2. Халуун усаар зайлж, бүх шингэнийг урсгана.
3. Жимсээ бэлтгэсэн саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Хүзүүг нь таглаатай таглаад 10 минутын турш бүгдийг нь үлдээгээрэй.
5. Шингэнийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь буцалгаад халаана.
6. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл ойролцоогоор 3 минут буцалгана.
7. Саванд байгаа жимсэн дээр сироп асгаж, тагийг нь машинаар эргүүлж, савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.
8. Компот бүрэн хөргөсний дараа савыг зөв байрлалд буцаана.

Интоор, гүзээлзгэнэээс

Энэхүү компотын хувьд нүхийг зайлуулсан интоорыг хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь амттай ундаагаар идэхэд илүү тохиромжтой байх болно.

Бэлтгэхийн тулд (3 л хэмжээтэй) танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гүзээлзгэнэ 300 гр;
• интоор 400 гр;
• элсэн чихэр 300 гр;
• ойролцоогоор 1.8 литр ус эсвэл шаардагдах хэмжээний ус.

Хэрхэн хадгалах вэ:

1. Интоорын жимсийг ангилж, ишийг нь авч, угаана.
2. Тэд хуурай бол үрийг нь зайлуулна.
3. Гүзээлзгэнэийг ангилж, навчийг авч, сайтар зайлж угаана. Хэрэв жимс нь хөрсөнд их хэмжээгээр бохирдсон бол 10-12 минутын турш усанд дэвтээгээд дараа нь цоргоны доор сайтар зайлж болно.
4. IN гурван литрийн лонхтойинтоор, гүзээлзгэнэ нэмнэ. Дээд талд нь буцалж буй ус хийнэ.
5. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
6. Жимс нь дотроо үлдэхийн тулд савнаас шингэнийг тохиромжтой саванд хийнэ.
7. Элсэн чихэр нэмээд 4-5 минут буцалгана.
8. Сиропоо шилэн саванд хийнэ, таглааг нь битүүмжилж, эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл 10-12 цаг байлгана.

Интоор, чангаанз эсвэл тоороос

Эдгээр бүх ургацын боловсорч гүйцсэн хугацаа нь эрс ялгаатай байдгийг харгалзан компотын хувьд та хожуу интоор, хамгийн эртний чангаанз эсвэл тоорыг ашиглах хэрэгтэй болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• интоор, харанхуй, 400 гр;
• чангаанз эсвэл тоор 400 гр;
• элсэн чихэр 300 гр;
• ус 1.7-1.8 л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Интоор, гүйлсийг ангилж, ишийг нь авч, сайтар угаана. Хэрэв тоор хэрэглэж байгаа бол угаасны дараа тэдгээрийг 2-4 хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулах шаардлагатай.
2. Бэлтгэсэн түүхий эдийг саванд хийж, буцалж буй ус руу хийнэ.
3. Савыг металл таглаатай таглаад дөрөвний нэг цагийн турш бүгдийг нь үлдээгээрэй.
4. Шингэнийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. 3-4 минутын дараа элсэн чихэр уусмагц саванд хийнэ, тагийг нь шургуулна.
5. Савыг нэн даруй эргүүлж, хөнжилдөө боож, дээрээс нь доош нь тавь. Компот хөргөсний дараа савыг хэвийн байдалд нь буцаана.

Улаан эсвэл хар интоороос компот бэлтгэх нарийн шинж чанарууд

Улаан эсвэл хар улаан, бараг хар өнгөтэй интоорын жимсийг ихэвчлэн жин гэж нэрлэдэг сортын бүлэгт ангилдаг. Энэ бүлгийн төлөөлөгчид шүүслэг, ихэвчлэн зөөлөн нухашаар ялгагдана.

Лаазлахдаа, ялангуяа үргүй бол жимс нь маш их шүүс ялгаруулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв цайвар жимс нь харанхуй жимстэй хамт хадгалагддаг бол тэд бас бараан өнгөтэй болно.

Харанхуй интоорын энэ өмчийг үзэсгэлэнтэй баян өнгө бүхий гар хийцийн бэлдмэлийг үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

Нэмж дурдахад, илүү нарийн нухашыг харгалзан өвлийн улиралд компот хийх хар интоорыг боловсорч гүйцсэн, харин хэт боловсорч гүйцсэн, үрчлээсгүй авдаг. -д баярлалаа агуу контентфенолын нэгдлүүд, антоцианинууд, улаан сортуудын компотын амт нь илүү хүчтэй байдаг. Энэ ундаа нь цусны даралт ихсэх, үе мөчний асуудалтай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Шар эсвэл цагаан интоороос өвлийн улиралд компот хийх онцлог

Цагаан эсвэл цайвар шар өнгөтэй жимс нь илүү нягт, бага зэрэг шаржигнуур махтай, илүү их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Хадгалах үед цайвар интоор нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч ийм жимсний амт нь бараан жимснийх шиг баялаг биш тул тэдгээрийг илүү их хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна.

Нэмж дурдахад, цагаан жимсний компотыг илүү амттай, илүү амттай болгохын тулд түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хутганы үзүүрт гаа, нимбэгний бальзам эсвэл ванилийн нэг навч байхад л бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг гэрэлтүүлнэ.

Цагаан интоорын компот нь иодын шингээлт, арьсны өвчин, цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай байдаг.

Өвлийн улиралд гар хийцийн компот бэлтгэхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Гэрийн лаазлахад ашигладаг лонхтой, тагийг нь угааж зогсохгүй ариутгасан байх ёстой. Шил угаах, тос арилгахын тулд үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна жигд натри. Энэ нь шороог сайн арилгадаг янз бүрийн төрөл, ямар ч үнэргүй, бүрэн аюулгүй. Лаазыг уураар ариутгасан байх ёстой. Түүхий эдийг хадгалахын өмнө сав нь хуурай байх ёстой.
2. Хадгалах таглааг ердөө 5-6 минут буцалгаж болно.
3. Жимсний савнаас шингэнийг зайлуулахад хялбар болгохын тулд та нүхтэй хуванцар таглааг таглаж болно.
4. Интоор, интоорын компот нь илүү их элсэн чихэр шаарддаг, учир нь интоор нь исгэлэн, бага зэрэг амттай амттай байдаг.
5. Хавдсан, булингартай лаазыг цаг тухайд нь илрүүлэхийн тулд 15 хоногийн турш нүдэн дээр байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа л ажлын хэсгүүдийг хадгалахаар байранд илгээж болно. Түүний доторх температур + 1 хэмээс доош бууж болохгүй.