Маффины нарийхан агаартай бүтэцтэй байхын нууц нь сайтар зоддог өндөг, их тоозуслангийн бяслаг: исгэсэн сүү "жигд нунтаг" нь зуурсан гурилын нийт эзэлхүүний гуравны нэг орчим хувийг эзэлдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байна.
Илүүдэл өөх тос нь сулрахаас сэргийлж, зуурсан гурилыг илүү нягт болгодог тул та зөвхөн өөх тос багатай шинэхэн, хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй.
Бэлэн маффиныг инээдтэй карамель эсвэл шоколадан дүрсээр чимэглэж, анхны "хувийн" цаасан сагсанд хийж, гэнэтийн бэлэг барьж болно: бяцхан маффин нь хүүхдүүдэд маш их баяр баясгаланг авчрах болно.
Найрлага
- 2 тахианы өндөг
- 50 мл сүү
- 200 гр зуслангийн бяслаг
- 100 гр нунтагласан элсэн чихэр
- 0.5 tsp. жигд нунтаг
- 0.5 tsp.
- 25-30 мл ургамлын тос
- 2 чимх давс
- 250 гр гурил
Бэлтгэл
1. Өндөгийг усанд угааж, саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүх агуулгыг сэвсгэр хөөс болгон хутгана.
2. Ургамлын тос, ямар ч өөхний агууламжтай сүүг хийнэ, жигд нунтаг, амтлагч нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд бүх зүйлийг сайтар холино.
3. Дараа нь ямар ч өөхний агууламжтай исгэлэн бус зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл шигшүүрээр арчиж болно. Өндөгний холимог руу зуслангийн бяслагыг хутгана. Бид бөөгнөрөлгүй ааруул нухаш авах хэрэгтэй.
4. Ийм зүйл болмогц гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зузаан байх тул сэрээгээр хутгах нь дээр.
5. Силикон хэвийг тослох ургамлын тосмөн зуурсан гурилын 2/3-ыг тэдэнд хийнэ. Зуурмаг нь жигнэх явцад нэмэгдэж, хөгцөөс гоожиж болзошгүй тул бид үүнийг ирмэг рүү цутгахгүй.
6. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийж, 200С-т 20-25 минутын турш гадаргын шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
7. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна. Хайруулын тавган дээрээс аяга бялууг аваад таваг дээр тавь.
Алтан хүрэн ааруултай маффиныг ширээн дээр тавьж, амттай цай, кофе исгэхээ мартуузай. (зураг 10)
Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл
1. Маффин амархан арилдаг цаасан хэвболон илгэн субстрат, жигд өмнө semolina нь цацаж. Халуун зуурсан гурилтай харьцах үед үр тариа зөөлөрч, дараа нь бараг мэдрэгддэггүй. Хэрэв гэрийн эзэгтэй үүнийг цацаж хэтрүүлбэл аяганы бялууг хөргөсний дараа илүүдэл хэсгийг цэвэр, хуурай хөвөн эсвэл силикон сойзоор арилгаж болно. \
2. Хөргөсөн саванд цохих процесс явагдахад өндөг илүү хурдан хөөс болж хувирдаг. Мөн тэд өөрсдөө маш хүйтэн байх ёстой.
3. Маффины зуурмагийн найрлага болох өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь бүрэн өөх тостой зуслангийн бяслагаас илүү тохиромжтой. Хоолны бүтээгдэхүүнбараг үргэлж уян хатан, мөхлөгт биш. Үүний үр дүнд шигшүүрээр үрэх үе шатыг давж цаг хугацаа хэмнэх боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэ нь багцыг тохируулахгүй. Өөр нэг давуу тал нь гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулах явдал юм.
4. Аливаа ааруул бүтээгдэхүүн, түүний дотор эдгээр нь янз бүрийн дүүргэлттэй амттай байх болно. Тэд зүгээр л оруулдаг хязгаарлагдмал тоо хэмжээ: хоёр маффины хувьд ойролцоогоор нэг жижиглэсэн хатаасан чангаанз (огноо, prune). Шинэхэн жимснээс халаахад бараг шүүс гаргадаггүй жимсийг сонго. Бөөрөлзгөнө, ялам, гүзээлзгэнэ нь муу сонголт юм. Жижиг ясгүй усан үзэм, бага зэрэг боловсроогүй үхрийн нүд, нэрс - сайн.
Доор дурдсан бүтээгдэхүүний тооноос силикон хөгц 6-7 см диаметртэй би 10 том ааруултай кекс авдаг бөгөөд та хүссэн ч та маш их идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь маш амттай, гэхдээ маш амттай, ялангуяа ааруулаар хийсэн бол дотор нь шоколад дүүргэх (санаа зовох хэрэггүй, энэ нь энгийн зүйл).
Зуслангийн бяслагтай маффиныг хэвэнд хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай, өөх тос байх тусам илүү амттай болно)
- 230 гр элсэн чихэр
- 230 гр гурил
- 100 гр сайн цөцгийн тос
- 3 өндөг
- 1 халбага жигд нунтаг
- Таны дуртай шоколадны 1 баар
Силикон хэвэнд хийсэн ааруултай кекс, жор:
- Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хумсны буюу холигч ашиглан сайтар нунтаглана.
- Зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар хутгана, ялангуяа зуслангийн бяслаг үр тариатай бол. Бяслагны бяслагны маффин нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно, зуслангийн бяслагны бүтцээс үл хамааран, зүгээр л сайтар хутгахад зуурсан гурил нь илүү нэгэн төрлийн, сэвсгэр болно.
- Өндөгөө цохино.
- Урьдчилан хольсон жигд нунтагтай гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа сэрээ эсвэл холигчоор сайтар хутгана. Өрөөний температурт 5-10 минут байлгана.
- Силикон хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, ааруултай зуурсан гурилаар дүүргэж, эзэлхүүний 4/5-ыг нь эзэлхүүнээр дүүргэнэ (маффин хийхэд зориулсан аарцны зуурмаг, ялангуяа тослог зуслангийн бяслаг нь зууханд тийм ч хурдан өсдөггүй).
- Хэрэв төлөвлөсөн бол зуслангийн бяслагтай маффинминийх шиг шоколадаар дүүргэж, дараа нь эхлээд силикон хэвнийх нь хагасыг нь ааруултай зуурмагаар дүүргээд, дараа нь дундуур нь хуваасан шоколадны зүсмэлүүдийг нааж, дээр нь доод талынхтай ижил хэмжээний зуурсан гурил хийнэ (миний хэвэнд 7 см-ийн диаметртэй энэ нь хөгцний ёроолд зуурмагийн халбага, гацсан шоколадны орой дээр зуурсан гурилын халбага юм).
- Ирээдүйн зуслангийн бяслагтай маффинтай силикон хэвийг жигд хуудсан дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жижиг лаазтай хүмүүс аяга бялууныхаа байдлыг эртхэн шалгаарай.
- Бэлэн байдлыг модон шүдэнз эсвэл шүдний чигчлүүрээр маш найдвартай тодорхойлж болно, зүгээр л гол руу нь бүү хий, тэгэхгүй бол шоколад руу орох болно.
Силикон хэвэнд ааруултай кекс хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан (нийт 45 минут) бөгөөд маш их таашаал авдаг. Аягатай бялуунд зориулсан ааруул зуурмаг нь маш зөөлөн, агаартай, сул, баян болж хувирдаг, ммм ... Тэр ч байтугай шоколад дүүргэсэн!
Бялууг халуун хэвээр нь силикон хэвнээс болгоомжтой авч хая. ааруул зуурсан гурил нь хатахгүй, зөөлөн хэвээр байхын тулд (силикон нь удаан хугацааны турш зуурсан гуриланд дулаанаа өгдөг тул та энэ мөчийг удаан хугацаагаар хойшлуулж болохгүй).
Цай уухаар ирсэн миний нэг найзаас илүү хайлсан зуслангийн бяслагтай маффин хийх энэ жор танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
Гал тогоонд болон амьдралд тань амжилт хүсье.
Хүндэтгэсэн, Мария Носова.
Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий анхилуун маффиныг зууханд энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бөгөөд үүнийг таашаалтайгаар иддэг. Зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн нь чийглэг, амттай төвтэй зөөлөн болж, нимбэгний хальс, ваниллин нь өвөрмөц үнэрийг нэмдэг. Ааруултай маффиныг силикон хэвэнд хамгийн сайн хийдэг бөгөөд зурагтай жор нь шинэхэн тогооч хүртэл ааруул амттан бэлтгэхэд тусална.
Фото зурагтай жор нь амттанг анх удаа бэлтгэхэд тусална. Зуслангийн бяслагтай маффин бэлтгэхийн тулд та үүнийг ашиглаж болно гар хийцийн зуслангийн бяслаг, аарцны массыг савласан .
| Бэлтгэл хийх хугацаа | 30 минут |
| Идэвхгүй цаг | 70 минут |
| Хэсэг |
|
|
|
Маффин бэлтгэх үе шатууд
Бяслагны бяслагийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл хутгагчаар буталж, бүх том тоосонцорыг задлах ёстой.
2. Үзэмийг зайлж, ангилж, үлдэгдлийг зайлуулна. Жимсээ жижиг саванд хийж 15 минутын турш халуун усаар таглаад цаасан алчуур дээр хатаана. 
3. Нимбэгийг угааж, хальсыг нь арилгана. Цагаан хэсэгт хүрэхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай болно.
3. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр хөнгөн масс болгон хутгана. Зуслангийн бяслаг нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.
Энэхүү жорын дагуу хийсэн кекс нь зөөлөн биш, дунд зэргийн амттай байдаг. Хэрэв та амтат гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол зуслангийн бяслагны маффины жор дээр илүү их нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
4. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, зуурсан гурилаа сайтар цохино. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, зөөлөн болж хувирахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Гурилаа шүүж, жигд нунтаг, ваниллинтэй хольж, дараа нь зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. 
Энэ нь нэлээд зузаан, бин зуурсан гурилаас илүү зузаан байх ёстой.
6. Уурын үзэм, нимбэгний хальс нэмээд дахин цохино. 
Зуурсан гурилыг жигд тавган дээр хийж, гадаргууг нойтон халбагаар эсвэл гараараа тэгшлээрэй. Зуслангийн бяслагтай бялууг нэг том хэвэнд эсвэл 7-10 см диаметртэй жижиг силикон хэвэнд хийж болно.
Тусгай бүтцийн ачаар силикон хөгц нь тослох шаардлагагүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь хананд наалддаггүй бөгөөд амархан арилдаг. Силикон бол зөөлөн материал тул амттанг хэвэнд нь шууд зүсэхийг хориглоно гэдгийг санах нь зүйтэй.
7. Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл 40 минутын турш зууханд жигнэх хэсгүүдийг илгээнэ. Хэрвээ хайруулын таваг том, нарийхан, өндөр байвал бүтээгдэхүүнийг зууханд бүрэн жигнэх хүртэл бага зэрэг хугацаа шаардагдана. 
8. Үзэмтэй бэлэн болсон ааруул маффиныг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, силикон хөгцний ирмэгийг тайлж, болгоомжтой эргүүлж, амттанг тавган дээр тавина. Ямар ч тохиолдолд та бялууг халуун хэвээр байхад нь салгаж болохгүй, эс тэгвээс нарийн бүтэц нь задарч болно. 
Силикон хэвэнд хийсэн ааруултай кекс бэлэн боллоо! Зууханд чанаж болгосон амттан нь амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг чийглэг төвтэй болж хувирдаг - гэрийн тухтай цайны үдэшлэгт маш сайн нэмэлт юм. Бусад анхны жораяга бялуу унш.
Видео жор
Би та бүхний анхааралд энгийн бөгөөд хурдан жорамттай, зөөлөн зуслангийн бяслагтай маффин. Хэрвээ хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүндээ үзэм эсвэл хатаасан чангаанз, жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно. Энэхүү жорыг ашигласнаар та нэг том зуслангийн бяслагны бялууг тусгай хэлбэрээр эсвэл олон жижиг хэлбэрээр жигнэх боломжтой, ялгаа нь хоол хийх хугацаандаа байх болно - жижиг зүйлүүдэд мэдээжийн хэрэг гурилан бүтээгдэхүүн илүү хурдан бэлэн болно. Би жижиг зуслангийн бяслагтай маффиныг силикон хэвэнд бэлтгэхийг илүүд үздэг, учир нь гурилан бүтээгдэхүүн нь тэдэнд хэзээ ч наалддаггүй бөгөөд тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй юм.
Жор дахь цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болно. Заасан тоо хэмжээнээс 18 ширхэгийг авна. Орцныхоо хэмжээг 2-оор хувааж, энэ удаад 1 өндөг нэмээд хагасаар нь аяга бялуу бэлдсэн.
Орц:
- Зуслангийн бяслаг 400 гр
- Цөцгийн тос (эсвэл маргарин) 200 гр
- Элсэн чихэр 1 аяга
- Өндөг 3 ширхэг.
- Цардуул 100 гр
- Сод 1 халбага.
- Улаан буудайн гурил 150 гр
- Үзэм эсвэл хатаасан чангаанз - нэмэлт 50 гр
- Нимбэг эсвэл жүржийн хальс - сонголттой
Зуслангийн бяслагтай маффин хийх жор:
1. Холигч ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихрийг тос.
2. Зуслангийн бяслаг нэмээд холигчоор бүгдийг нь үргэлжлүүлэн холино.
3. Өндөг нэмээд дахин хольцыг үргэлжлүүлэн холино.
4. Шигшсэн цардуулыг содын хамт нэмнэ. Би цардуулыг зуурсан гурилан дээр нэмэхэд тэр даруй шигших болно.
5. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Энэ үе шатанд холигчоор үүнийг хийх нь тийм ч тохиромжтой биш, учир нь ... Масс нь нэлээд зузаан болж хувирдаг. Боломжтой бол зуурсан гурилын тусгай холигч хавсралтыг авах эсвэл гараар хийх нь дээр.
Хэрэв та хөргөгчинд зуслангийн бяслаг байгаа бөгөөд үүнээс юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зуслангийн бяслагны маффины талаар бодоорой. Ийм гар хийцийн жигнэмэгЭнэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Та самар, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes нэмээд хоол хийж болно.
Ааруултай кекс
Талх нарийн боов бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Цөцгийн тос - 150 гр.
- зуслангийн бяслаг - 250 гр.
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- жигд нунтаг - нэг халбага.
- Шанцай, ургамлын тос.
Та цөцгийн тосыг саванд хайлуулах хэрэгтэй. Тусдаа саванд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Тэнд зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь байнга хутгаж, гурил нэмнэ.
Та шанцай эсвэл самар, хатаасан жимс нэмж болно. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.
Та силиконоос ааруул хийж болно. Бүх эсийг сойзоор тосолно. Дараа нь та тэдгээрийг зуурсан гурилаар дүүргэж болно. Зуухыг урьдчилан асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Одоо cheesecakes бэлэн боллоо. Амттай, анхилуун үнэртэй тул зочдод санал болгох нь ичгүүргүй юм. Бүх хамаатан садан нь тэднийг үнэлэх болно. Мөн танд хандсан олон магтаалыг сонсох болно.
Зуслангийн бяслагны бялууг дүүргэх
Бид силикон хэвэнд зуслангийн бяслагны бялууг хэрхэн жигнэх талаар олж мэдсэн. Жор нь огт өөр юм. Тэдгээр нь үндсэндээ хэрэглээний хувьд ялгаатай байдаг төрөл бүрийн дүүргэлтжигнэх зориулалттай. Үнэхээр энд таны төсөөлөл зэрлэгээр ажиллах зай бий. Та бүх жимсийг авч болно: гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нэрс. Самар, тарвага, чихэртэй жимстэй маш амттай, шоколад. Мөн хатаасан жимсний талаар бүү мартаарай: prunes, хатаасан чангаанз, үзэм. Тэд бүгд зөөлөн ааруултай зуурсан гурилтай төгс нийцдэг. Шинэ жимс (алим, хан боргоцой, лийр, банана) бас ашиглагддаг. Буцалсан хураангуй сүүний тухай санацгаая.
Тэд бүр хосолсон ломбо, жишээ нь интоортой шоколад, самар, хатаасан жимстэй шоколад хийдэг. Ерөнхийдөө маш олон сонголт байдаг. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.
Цөцгий, сироптой ааруултай кекс
Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, өтгөн биш, хөнгөн зуслангийн бяслагны үнэртэй, бага зэрэг чийгтэй, зөөлөн байдаг. Силикон хэвэнд хийсэн ааруултай кексийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Тэд цай эсвэл кофетой өглөөний цайнд тохиромжтой. Мөн хүүхдүүдэд онцгой таалагдах болно. Та тэднийг хоол хийхэд туслахаар дуудаж болно, учир нь тэд уран зөгнөлт хийх дуртай бөгөөд анхны зүйл санал болгох боломжтой болно.
Тиймээс бид сиропоор дэвтээсэн зуслангийн бяслагны бялуу хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна.
Хоол хийх жор
Бид цөцгийн тос (50 гр), элсэн чихэр (180 гр), амтлах давс, холигч саванд хоёр өндөг холих замаар зуслангийн бяслагтай маффин бэлтгэж эхэлдэг. Та жүржийн хальс нэмж болно. Энэ бүгдийг сайтар цохиж, дараа нь зуслангийн бяслаг (100 гр) нэмээд жигд болтол холино.
Гурилыг (180 гр) шигшүүрээр шигшиж, нэг багц жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ, сайтар холино.
Одоо үүссэн массыг хэвэнд хийнэ. Аягатай бялуу бүрт та гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө живэх хэрэгтэй (жимс, жимсгэнэ улирлын дагуу авдаг). Эсвэл та хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэж болно. Мөн тэдгээрийг шууд хөргөнө.
Кексийг дэвтээнэ сироп
Ааруултай кексийг сиропоор дэвтээвэл амттай, шүүслэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хагас литр ус авч, халааж, элсэн чихэр (80 гр), ямар ч жимсний чанамал эсвэл нухаш нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 100 гр коньяк эсвэл амаретто нэмнэ.
Бэлэн болсон зуслангийн бяслагны бялууг сиропоор өгөөмрөөр хийнэ, учир нь тэдгээрийг сайтар дэвтээнэ. Жигнэх зуурсан гурил нь маш агаартай тул чийгийг сайн шингээж, хэмжээ нь нэмэгддэг.
Чимэглэлийн зориулалтаар цөцгий бэлдэж байна
Ааруултай кексээ кремээр чимэх л үлдлээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цөцгий (150 гр) аваад халааж, бага зэрэг нимбэг, жүржийн хальс, какао цөцгийн тос (17 гр) нэмнэ. Дараа нь цагаан шоколад (50 гр), зуслангийн бяслаг (100 гр) нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, холигчоор гөлгөр болтол нь хутгаад дахин цөцгий (200 гр) нэмнэ. Бэлэн болсон цөцгий нь хөргөгчинд хэдэн цаг байх ёстой. Үүний дараа та дахин цохих хэрэгтэй.
Одоо та зуслангийн бяслагны бялууг цөцгий, гүзээлзгэнэээр чимэглэж болно.
Өөр нэг кексийн жор
Хэрэв та гэр бүл, зочдоо эрхлүүлэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол амттай нарийн боов, дараа нь бид танд зуслангийн бяслагтай аяга бялуу хийх өөр жор санал болгохыг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг ердийн багцЭнэхүү жорыг бэлтгэх найрлага, энгийн технологи нь үнэхээр сэтгэл татам юм.
Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Зуслангийн бяслаг - 0.4 кг.
- Элсэн чихэр - 200 гр.
- Ваниллин, жигд нунтаг.
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Холигч ашиглан өндөгийг нунтагаар аажмаар цохих хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө зохицуулах эрхтэй. Дараа нь масс руу тос нэмнэ, энэ нь зөөлөн байдлыг нэмнэ. Үүний дараа зуслангийн бяслаг, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Та мөн шанцай нэмж болно. Зуурмаг нь аль болох жигд бүтэцтэй байхын тулд бүх массыг холигчоор цохино.
Цөцгийн тосоор силикон хэвийг тосолж (та цөцгийн тосыг хайлуулах шаардлагатай болно), дараа нь зуурсан гурилаа тараана. Хэрэв та буржгар бялуу авахыг хүсч байвал том уутанд тарааж өгөх нь дээр. Мөөгөнцөрийг дээд талаас нь дүүргэж болохгүй, учир нь жигнэх явцад зуурсан гурил ургах болно. Талх нарийн боовны дээд хэсгийг шараар тосолж болно. Энэ нь түүнд сайхан өнгө өгөх болно.
Зуурсан гурилтай хэвийг халуун зууханд хийх нь маш чухал юм. Cupcakes нь зуун наян градусын температурт тавин минутын турш шатаасан байна. Бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хэвэнд нь хөргөж үлдээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэдгээрийг гаргахад хялбар байх болно. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл шингэн шоколадаар үйлчилж болно.
Кексийн төрлүүд
Хэрэв бид ярих юм бол зуслангийн бяслаг жигнэх, дараа нь аяга бялууг зөвхөн жижиг боовны хэлбэрээр жигнэж болохгүй гэдгийг сануулмаар байна. Мөн силикон хэв зарна том хэмжээтэй. Мөн та ижил жор ашиглан нэг зуурмагаас нэг буюу хэд хэдэн том маффин хийж болно. Энэ бүхэн нөхцөл байдлаас хамаарна. Заримдаа хэсэгчлэн жигнэх нь тохиромжтой байдаг бөгөөд заримдаа том бялуу нь илүү тохиромжтой байх болно, учир нь үүнийг ижил аргаар сиропоор дэвтээж, салангид хэсгүүдэд хувааж, цөцгийтэй бүрхэж болно. Энэ нь гайхалтай болно чихэрлэг амттан. Ерөнхийдөө та аяга бялуугаар туршилт хийж, сонирхолтой, ер бусын зүйл хийж болно.
Том бялууны дотор талыг үрж жижиглэсэн шоколадтай хэд хэдэн төрлийн жимс, жимсгэнэээр дүүргэж, сүвэрхэг зуурсан гурилыг хайлуулж, нэвт шингээж авбал маш амттай, гайхалтай амттан авах болно. Тайрах үед ийм амттан нь тод, үзэсгэлэнтэй болж хувирна. Мөн бэлэн бялуу нь жимсний сироп, шоколадны ачаар гайхалтай зөөлөн, чийглэг амттай болно. Дээрээс нь хатаасан жимсээр чимэглэж болно. Ерөнхийдөө энгийн нарийн боовыг бараг бялуу болгон хувиргаж болно. Үүний зэрэгцээ та хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй.
Дараах үгийн оронд
Тиймээс, бид зуслангийн бяслагтай маффиныг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцлаа. Гэрэл зураг бүхий жор нь ийм бүтээгдэхүүнийг жигнэх технологи, тэдгээрийг чимэглэх сонголтыг ойлгоход тусална. Хэрэв та ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэхийг хичээвэл энэ нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг ойлгож, гэр бүлээ гар хийцийн бялуугаар үргэлж баярлуулах болно.