Зууханд өнхрөхөд зориулж хаш хэрхэн жигнэх вэ. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй хаш өнхрөх жор

17.10.2019

Хаш нь гонзгой хэлбэртэй байдаг нь эдгээр ногоог уртаар нь нимгэн хэрчиж, шарсан эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэж, зөөлөн хуудсан дээр янз бүрийн дүүргэгчээр ороож болно гэдгийг харуулж байна. Ингэж тэд витамин, эрдэс бодисоор баялаг илчлэг багатай хашаар ороомог хийж өгдөг.

Хаш өнхрөх зурагтай жишээ жорыг харцгаая янз бүрийн дүүргэлттэй, тэдгээрийн хоолны дэглэмийн хэрэглээ, байгаа хязгаарлалт.

Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш өнхрөх алхам алхмаар - зурагтай жор

Хаш дуртай хүнсний бүтээгдэхүүн, хоёр онцлогтой:

гашуун байдал, тэдгээрийн целлюлозын бага эсвэл бага шинж чанар,
хэт боловсорсон жимсэнд хортой соланин их хэмжээгээр агуулагддаг.

Тиймээс хаш худалдаж авахдаа хар толбогүй, ногоон иштэй, онцгой өтгөн, гялалзсан, жигд өнгөтэй хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй. Зүсмэлүүдийг давс цацаж эсвэл давстай усанд дэвтээснээр өвөрмөц гашуун байдлыг арилгадаг.

Үүнээс гадна, хайруулын тавган дээр, жигнэх үед хаш целлюлоз нь маш их өөх тосыг шингээдэг тул хайруулын таваг, жигнэмэгийг тослох шаардлагатай. ургамлын тосхэт их биш.

Маш олон төрлийн дүүргэгч, мах, цагаан хоолтон, хаш нь чанаж болгосон нимгэн зүсмэлүүдээр ороосон байна. Тэдний найрлага нь эцсийн калорийн агууламжийг тодорхойлдог.

Хоёрыг бүхэлд нь авч үзье хоолны жорийм өнхрөх.

Эхнийх нь хаш ороомог юм -тай татсан тахиа, зөөлөн бяслаг, сармис:

Бэлтгэл:

Хашыг угааж, салфеткаар хатааж, жимсний үзүүрийг тайрч, дараа нь нимгэн (3 мм-ээс ихгүй зузаантай) уртаар зүснэ. Таваг бүрийг давсалж, коланд хийж, хагас цагийн дараа суллагдсан шүүсийг шахаж авна.
Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих, сайн халаасан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино ил тод болтол хуурна. -аас татсан мах нэмнэ тахианы хөх, ореганотой амталж, буцалгаад, хутгана, 5-6 минутын турш.
Бөглөхдөө хөргөж, жижиглэсэн яншуй, нилээд жижиглэсэн зөөлөн бяслаг, чидун нэмж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Сайн холино.
Хашны зүсмэл бүр дээр 2 хоолны халбагыг бэлтгэсэн ломбо хийж, өнхрүүлэн модон шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, чихмэл хаш ороомог 170ºC-т жигнэх - нэг талдаа 10 минут, нөгөө талдаа 10 минут.

Калорийн агууламжбэлэн хоолноос хэтрэхгүй 150 нэгж 100 граммаар.

Хоёрдугаарт - шатаасан амтат чинжүүтэй:

Бэлтгэл:

Амтат чинжүүугааж, хатааж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэж, уутанд хийнэ. 10 минутын дараа арьсыг хуулж, талыг нь хувааж, үрийг нь салга.
Сайн холино шар буурцаг сумсургамлын тосоор.
Угаасан, хатаасан хашыг уртын дагуу зүсэж, 3 мм-ээс ихгүй зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хоёр талдаа шар буурцаг сумс, цөцгийн тос хольж түрхэж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180ºС хүртэл халаасан зууханд 15 минут тавина.
Шинэхэн ургамлыг цавчих, нилээд сараалжтай сармистай сайтар холино.
Ширээн дээр гялгар цаас түрхэж, хаш зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ ойртуулж, тус бүр 6 ширхэгээр хоёр эгнээнд байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн ургамал, сармисны хольцыг тарааж, амтлана. газрын чинжүүболон давс.
Жигнэсэн чинжүүгээ хагас хэсгээр нь хашны эгнээний дундуур байрлуулж, эвтэйхэн өнхрүүлж болохын тулд нийт "хэвсгэр"-ийн сүүлийн 5 см-ийг битүүмжилнэ. Дүүргэгчийг газрын чинжүү, давсаар амтлана.
Киноыг ерөнхий бүрхүүл болгон ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь сайтар боож, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цаг байлгана.

Калорийн агууламж бэлэн хоолхэтрэхгүй 100 нэгж 100 граммаар.

Хоолны цэсэнд хаш ороомог

Хашны нухаш нь илчлэгээр баялаг биш боловч витамин, фосфор, натри,. Энэхүү элементийн найрлага ясыг бэхжүүлж, гематопоэтик процессыг сэргээж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.Эдгээр эрүүл хүнсний ногоог үндэслэн 6-8 кг жин хасах тусдаа хоёр долоо хоногийн тураах хоолны дэглэм хүртэл боловсруулсан.

Хаш ороомог дүүргэх сонголтууд

Чанасан жимсний урт зөөлөн хавтангууд нь олон төрлийн орц найрлагыг эвтэйхэн ороож, амттай хослуулдаг. Бөглөхөд дараахь зүйлс орно.

Бусад хүнсний ногоо - улаан лооль, өргөст хэмх, ишний селөдерей, лууван (Солонгос хэлээр чанаж болгосон).
Мах - голчлон татсан мах, нилээд жижиглэсэн утсан мах. Өөх давхаргагүй цагаан тахиа, тугалын мах, үхрийн мах нь тураах хоолны дэглэмд тохиромжтой.
Загас - зөвхөн өөх тос багатай сортууд нь хоолны цэсэнд тохиромжтой.
Сүүн бүтээгдэхүүн - хатуу бяслаг, цөцгий. Хоолны хүснэгтэд хүчинтэй ерөнхий дүрэм, үүний дагуу бяслагны өөхний агууламж 30% -иас ихгүй, цөцгий дэх өөхний хувь 10-аас ихгүй байх ёстой.
– Хашны зүсмэлүүдийг хайруулын өмнө түүхий болгон дүрж, чанасан зүсмэлүүдийг дүүргэхэд нэмнэ.
Гурил, талхны үйрмэг - хаш нь хэт их тос шингээхгүйн тулд бүрэх зориулалттай. Ийм нэмэлтийг хоолны цэсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Майонез бол өөр нэг "персона нон грата" юм эрүүл хооллолтхязгаарлагдмал илчлэгтэй.
Улаан лоолийн оо, улаан лоолийн соус– Хадгалах бодис, амт нэмэгдүүлэгч, будагч бодисгүй байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийсэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Жимсний шүүс - голчлон нимбэг ба , ихэнх дүүргэлт, хаш боодолтой сайн нийлдэг.

Мөөг ба хүнсний ойд байдаг бөгөөд энэ нь ороомогт шинэ амт, анхилуун үнэртэй сүүдэр өгдөг бөгөөд илчлэгийн нийт агууламжийг бараг нэмэгдүүлдэггүй.
Самар - ихэвчлэн сайн жижиглэсэн.
Халуун ногоотой, хурц амтлагч - чинжүү, аджика, сунели хоп, франц, провансалийн ургамлын иж бүрдэл.

Хэрхэн хаш ороомог хийх вэ - видео

Үзүүлсэн видеонууд нь янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш ороомог хийх талаар дэлгэрэнгүй харуулав. Тэдгээрийн эхнийх нь нимгэн хавтгай зүсмэл хаш нь ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь тэд самар, зуслангийн бяслаг, шинэ өргөст хэмх, сармистай селөдерей ишээр дүүргэгдсэн байдаг. Дүүргэгдсэн өнхрөх 2 арга бий.

Хоёр дахь видеон дээр 20 минутын дотор бэлтгэсэн хоол нь хатуу цагаан хоолтон болж хувирдаг. Хаш туузыг бэлэн болтол зууханд шатаасан байна. Хаш өнхрөх дүүргэгч нь хутгагчаар жижиглэсэн хушга, улаан сонгино холилдсон байх болно. Бэлэн хоол нь олон өнгийн шанцайны ургамал навч, интоорын улаан лооль, наранд хатаасан улаан лоолийн холимогоор гайхалтай чимэглэгдсэн.

Дүүргэлтийн найрлагаас хамааран амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хаш ороомог нь илчлэг их эсвэл бага байж болно. Хүнсний ногоо, мөөг, туранхай мах, загасны дүүргэгч нь жингээ хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмд оновчтой байдаг. Үүний зэрэгцээ халуун ногоотой, халуун амтлагч нь бодисын солилцоог хурдасгаж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, чихрийн шижин өвчний хувьд хаш хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

Та хаш ороомог хийхэд ямар ломбо хэрэглэдэг вэ? Та тэднийг хуурч эсвэл жигнэхийг илүүд үздэг үү? Ийм ороомог таны хоолны дэглэмийн цэс? Сэтгэгдэл хэсэгт хоолны туршлагаа бидэнтэй хуваалцаарай!

Хэрэв та төлөвлөж байгаа бол баярын цэс, дараа нь хаш ороомог гэх мэт хоолны дуршил нь таны хоолны жагсаалтад заавал байх ёстой. Жилийн цаг хугацаанаас хамааран өнхрөх дүүргэлт нь маш өөр байж болох бөгөөд та хөлдөөсөн хашнаас улирлын гадуур (өвөл, хавар) зууш бэлтгэж болно.

Та зүгээр л ургамлын тосонд хаш зүсмэлүүдийг хуурч эсвэл жигнэж, уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Ийм өнхрөх бэлдмэл нь хөлдөөгчид маш бага зай эзэлдэг тул хамгийн даруухан хэмжээтэй загварт ч тохиромжтой.

Та зочдоо гайхшруулж, хаштай ороомог бэлтгэхийг хүсч байна уу шинэ дүүргэлт? Дараа нь миний жорыг тэмдэглэ. Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс 8 халбага вэб сайтад тавигдсан баярын ширээний хаш амтлагч бүрийг дагалдана. алхам алхмаар зурагнуудТэгээд дэлгэрэнгүй тайлбархоол хийх үйл явц.

Эдгээр жор танд таалагдаж, таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Хашны ороомог хийх дуртай дүүргэлт юу вэ? Сэтгэгдэл дээр эсвэл 8 халбага VK бүлэгт бичээрэй, би маш их сонирхох болно!

Хэрэв та ямар нэгэн баярт зориулсан гайхалтай амттан хайж байгаа бол өнөөдрийн миний жор танд таалагдах ёстой. Бид зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий хаш зуушны өнхрөх тухай ярьж байна - тод, хоолны дуршил. Таны зочдод зуслангийн бяслагтай эдгээр хаш ороомог таалагдах нь гарцаагүй. гадаад төрх, мөн түүний амт нь магтаалын аргагүй юм.

Та амттай хаштай хаврын ороомог хайж байна уу? Би фета, улаан лооль бүхий хаш өнхрөх хийхийг санал болгож байна: энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, тод биш, бас маш амттай болж хувирдаг. Фета нь дангаараа сайн, боловсорсон улаан лооль, анхилуун үнэрт ургамал зэрэгт илүү сайн байдаг шарсан хаш- ялангуяа.

Та баярын ширээндээ сонирхолтой халуун амттан хайж байна уу? Татсан махтай хаш өнхрүүлгийг анхаарч үзээрэй. Шарсан хаш болон хослол татсан махмаш амжилттай, хэрэв та улаан лоолийн соус, хатуу бяслаг нэмбэл гайхалтай зүйл авах болно!

Энэхүү хаш амтлагч нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд амттай байдаг. Тиймээс та баярын ширээндээ эдгээр хаш ороомог бэлдэж болно. Шарсан хаш нь нарийн бяслаг, самар, шинэхэн ургамалтай төгс зохицдог.

Сайн байна уу, эрхэм уншигчид! Хэрэв та энэ нийтлэлийг уншиж байгаа бол та над шиг хаш амтлагч юм. Манай гэр бүлийнхэн энэ Гүрж адуучинд хайртай болоод удаж байна. Ялангуяа амттай, бэлтгэхэд хялбар төдийгүй эрүүл мэндэд маш их таалагддаг. Энэ нь хүнсний ногоог бүхэл бүтэн гэр бүл, тэр дундаа хүүхдүүд идэж болох маш том давуу тал юм.

Өмнөх нийтлэлүүдэд бид аль хэдийн ярьсан. Өнөөдөр бид хаш ашиглан хийж болох зуушны талаар дахин ярих болно. Би тэднийг ногооны улиралд, цэцэрлэгээс зулгааж, хэрэглэж болох үед илүү олон удаа хоол хийдэг. Өвлийн улиралд бид тэдгээрийг супермаркетаас худалдаж авдаг боловч бага хоол хийдэг. Гэсэн хэдий ч ургацаа идэх нь хоёр дахин тааламжтай байдаг.

Энэ сэдвээр хэрэгтэй нийтлэлүүдийн сонголт:

Тэгэхээр, амттай жорхөнгөн зууш нь уншихад бэлэн бөгөөд нэн даруй бэлтгэх шаардлагатай. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж, зуухны дэргэд зогсоо, бид эхэлж байна ...

Энэхүү амттан нь ямар ч баярыг чимэглэх болно. Орц найрлагын зөв хослолын ачаар амт нь маш зохицож, сармис, бяслагны анхилуун үнэр нь дур булаам юм. Ийм амттан бидний ширээн дээр хэзээ ч үлддэг бөгөөд амттангаар үйлчлэхээс өмнө таваг нь хоосон байдаг.

Эдгээр ороомог хийх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Хамгийн гол нь амттан нь гайхалтай болж хувирдаг тул та хоёр зүйлийг санах хэрэгтэй. чухал шинж чанаруудхаш:

Тэд тос шингээх дуртай. Халуун үед тэд хөвөн шиг шингээдэг. Хоолонд хэт их өөх тос оруулахгүйн тулд та энэ ногооны өндөгний зуурмагийг бэлтгэж болно. Өндөгний давхарга нь нухаш руу хэт их тос орохоос сэргийлнэ. Мөн шарсаны дараа 20 минутын турш цаасан салфетка дээр хаш тавих нь дээр. Илүүдэл тос урсах болно;
Хаш хожуу хураасан бол гашуун амттай байж магадгүй. Үүнийг давстай усанд хийж эсвэл хагас цагийн турш давстай байлгавал амархан шийдэж болно.

Тиймээс, дүүргэгчтэй хаш ороомог бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

3 боловсорсон хаш;
150 грамм хатуу бяслаг;
3 хумс сармис;
2-3 хоолны халбага майонез;
давс;
хайруулын тос.

Хашыг сайтар зайлж угаана. Тэднийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Хүнсний ногоог уртын дагуу зүсмэл болгон хайчилж ав. Давхарга бүрийн өргөн нь 5-8 миллиметрээс ихгүй байх ёстой.

Одоо бид аль хэдийн хэлсэнчлэн гашуун зовлонгоос ангижрах хэрэгтэй. Би зүгээр л давхрагатай давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ. Та тэдгээрийг сайн давсалсан усанд нэгэн зэрэг дэвтээж болно.

Дараа нь шингэнийг зайлуулж, урсгал усаар зайлна. Хаштай саванд бага зэрэг тос асгаж, бүх давхаргад жигд тараагдахын тулд гараараа холино. Одоо ялтсуудыг халуун хайруулын тавган дээр (тосоор тослох шаардлагагүй) хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр тал дээр хуурна.

Бүх хашыг хуурч, хайруулын тавган дээрээс цаасан салфетка дээр тавь.

Нь grater нь бяслаг нунтаглаж, аяга руу хийнэ. Тэнд сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонезаас нэмнэ.

Сайн холино. Энэ нь бидний ороомог дүүргэх болно. Хашны давхарга бүрт түрхэнэ. Та үүнийг бүхэл бүтэн уртын дагуу тарааж, хамгийн захаас нь бага зэрэг ухарч эсвэл зөвхөн дээд ирмэг дээр түрхэж болно. Хэн дуртай нь.

Ялтсыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, сайхан таваг дээр болгоомжтой тавь.

Та ургамал, шанцайны ургамал эсвэл шинэ ногоогоор чимэглэж болно. Гэхдээ гоёл чимэглэлгүй байсан ч өнхрүүлгийг хурдан идэх болно. Шалгасан!

Гүржийн хэв маягийн самартай хаш өнхрөх жор

Энэхүү Гүржийн жор нь манай улсад олон жилийн турш маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Гоёмсог хослолхаш, самар, сармис нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Танд хэрэгтэй ороомгийн хувьд;

2 боловсорсон хаш;
нэг чимх улаан чинжүү;
1 халбага хоп-сунели;
давс;
зарим шинэ кориандра;
3 хумс сармис;
1 сонгино;
150 грамм самар;
100 грамм ус;
2-3 хоолны халбага цагаан цуу.

Хаш угааж, арчиж, ишийг нь салгана. Тэдгээрийг 3-5 миллиметр өргөнтэй давхарга болгон хайчилж ав. Тэднийг давс цацаж, 20 минут байлгана.

Хаш нь шүүсээ гаргаж, үүнтэй хамт бидэнд хэрэггүй гашуун гашуун болж байхад самрын тосыг бэлдэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд самарыг хутгагч саванд хийж, давс, улаан чинжүү, сунели хоп, кориандра, сармис нэмнэ. Нэг төрлийн холимог үүсэх хүртэл нунтаглана.

Одоогоор хольц нь хуурай болсон тул та ус, цагаан цуу нэмээд хутгагчаа хэдэн секундын турш дахин асаах хэрэгтэй.

Одоо масс нь зуурмаг шиг болсон бөгөөд энэ нь бидний хүссэн зүйл юм.

Сонгино нилээд цавчих.

Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч, самар дүүргэж холино.

Сонгино шинээр нэмж эсвэл огт нэмдэггүй. Өөрийн үзэмжээр шийдээрэй.

Манай хаш руу буцаж орцгооё. Устгах илүүдэл шингэнмөн тэдгээрийг зайлж угаана цэвэр ус. Тэднийг хоёр талд нь тосонд халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс шарсан ногоог цаасан дэвсгэр дээр тавь.

Нэг ширхэг хаш дээр 1 цайны халбага самар түрхээд бүх хэсэгт тарааж, хамгийн захаас нь бага зэрэг ухарна. Өнхрүүлээд өнхрүүл.

Үлдсэн хаштай ижил зүйлийг хий.

Хоолоо өөрт тохирсон байдлаар чимэглээд тэр даруй ширээн дээр авчир. Таны хайртай хүмүүс хэдэн минутын турш байшинд эргэлдэж байсан үнэрээс аль хэдийн шүлсээ гоожуулсан нь лавтай. Хоолны дуршил!

Хаш - хурдан бөгөөд амттай! (улаан лооль, бяслагаар дүүргэсэн)

Зочид босгон дээр байна, гэхдээ танд сайхан амттан бэлтгэх цаг алга уу? Санаа зоволтгүй. Амттай гэдэг нь удаан гэсэн үг биш. Хоол хийх цаг бага, хайртай хүмүүс тань амттай хоол шаардах үед энэ жор танд туслах нь гарцаагүй.

Найрлага:

1 том эсвэл 2 дунд хаш;
200 грамм ааруул бяслаг;
интоорын улаан лооль - 5-10 ширхэг эсвэл 1-2 дунд улаан лооль;
сармис 2-3 хумс;
ногоон;
давс;
Хайруулын тос.

Хаш угааж, дээд талыг нь авч, бүхэл бүтэн уртын дагуу тууз болгон хуваана. Тэднийг давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Шингэн гарч ирмэгц шавхаж, давхаргыг усаар зайлна. Салфетка дээр хатааж, хуурч эхэлнэ. Халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа ялтсуудыг хуурч ав.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та интоорын улаан лооль хэрэглэдэг бол том улаан лоольтой бол тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваагаад жижигрүүлээрэй.

Ааруул бяслагийг дарж, жижиглэсэн ургамлаар дамжуулж сармистай холбоно. Хэрэв масс нь зузаан болж, сайн тархдаггүй бол бага зэрэг майонез нэмнэ.

Хашны давхарга дээр жигд бяслаг, сармис дүүргэгчийг түрхэж, дээд ирмэг дээр 1 ширхэг улаан лооль тавьж, өнхрүүлэн боож өгнө.

Тиймээс, бүх өнхрүүлгийг өнхрүүлж, үйлчил.

Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, анхны болж хувирдаг. Би амтны сэтгэгдлийн талаар ерөнхийдөө чимээгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч та оролдоод үзэхэд бүх зүйлийг өөрөө ойлгох болно.

Бяслагтай зууханд хаш сэндвич

Хашны сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд тэдэнтэй хамт сэндвич хийх сонголтыг авч үзье. Хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа тэднийг биширдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Тэднийг хамтдаа хоол хийцгээе!

Найрлага:

1 хаш;
2 улаан лооль;
2 хонхны чинжүү;
Майонезаас 2 халбага;
1 халбага гич;
1 халбага шар буурцаг сумс;
бага зэрэг газрын чинжүү;
200-300 грамм хагас утсан хиам (эсвэл таны амтанд тохирсон бусад хиам);
150 грамм хатуу бяслаг
1 багет эсвэл хэрчсэн талх;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Сэндвич хийхэд талх эсвэл багет хайчилж ав.

Хашыг угааж, хальслахгүйгээр жижиг шоо болгон хуваана.

Үрнээс нь чинжүү хальсалж, зайлж, мөн хаш шиг шоо болгон цавчих.

Хаш, амтат чинжүү шоо дөрвөлжин тосонд хуурч ав. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээрээс нь салгаж болно.

Хиам, улаан лоолийг ижил аргаар шоо болгон хайчилж ав.

IN чанасан ногоочинжүү, давс, шар буурцаг сумс нэмнэ. Сайн холино.

Илүүдэл чийг, тосыг арилгахын тулд ногооны хольцыг цаасан алчуур дээр хэдэн минут байлгана.

Саванд майонез, гичийг хольж, энэ хольцыг талхны зүсмэлүүд дээр түрхэнэ.

Хашнаас бүх илүүдэл ус шавхагдаж дууссаны дараа хиам, улаан лоольтой холино. Сайн холино.

Үр хольцыг майонез-гич түрхсэн талханд түрхэнэ. Ирээдүйн сэндвичийг хуурай жигд хуудсан дээр тавь. Үйлчлэх болгон дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, таваг 180 градуст 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Бяслаг хайлж, хүрэн болмогц хоол бэлэн боллоо!

Ургамлаар чимэглэсэн шанцайны ургамал навч дээр үйлчил. Үзэсгэлэнтэй, маш амттай!

Ерөнхийдөө хаш нь түүний хэрэглээнд түгээмэл байдаг. Үүнийг буцалгаж, шарж, уураар жигнэж, өвлийн улиралд хадгалдаг. Гэхдээ хөнгөн зууш нь хамгийн амттай байдаг. Манай гэр бүлд ийм амттан ховор байдаггүй.

Та хашнаас юу хийдэг вэ? Чинийх юу вэ гарын үсэгтэй хоол? Бидэнтэй хуваалцаарай, таны санал бодол бидэнд чухал! Сайхан хоолны дуршил, удахгүй уулзацгаая!

Ямар ч баярын ширээнд заавал байх ёстой зүйл бол хөнгөн зууш юм. Баярын эхэнд зочдод гайхах хэрэгтэй: бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун, тэд үндсэн тавагны алдааг ч анзаарахгүй байх болно. Бэлтгэх амттай зуушэнгийн найрлагаас хийж болно. Янз бүрийн дүүргэгчтэй хаш ороомог үйлчил, зочдод таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Бэлтгэхэд хялбар

Хашны эх орон бол Энэтхэг юм. Хүнсний ногоог славян хоолонд маш их ашигладаг тул Европт үүнийг мэддэггүй байсан гэдэгт итгэхэд бэрх юм. Хаш нь зөвхөн амтаараа төдийгүй ашиг тусаараа үнэлэгддэг. В бүлгийн витаминууд, аскорбин ба никотиний хүчил, кальци, фосфор, кали, пектин ба эслэг - энэ бол хүнсний ногоонд агуулагдах ашиг тусын жижиг жагсаалт юм. Хашанд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь цусны судсыг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дархлааг сайжруулж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг.

Хаш бол олон төрлийн хүнсний ногоо юм. Үүнээс хийсэн хоол нь өдөр тутмын цэс болон баярын ширээн дээр тохиромжтой. Гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл, хямдхан - хаштай хоолыг ингэж дүрсэлж болно.

Хүмүүс хашыг "бяцхан хөх" гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг хүнсний ногоо гэж ангилдаг ч ургамал судлалын үүднээс авч үзвэл тэдгээр нь жимс юм.

Бэлтгэл үе шатны нарийн шинж чанарууд

Хашны ороомог бол эмх замбараагүй болгоход хэцүү энгийн хоол юм. Хашыг ялтсууд болгон хайчилж, хуурч, ямар ч дүүргэлтээр боож өгнө - таваг бэлэн боллоо. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нарийн ширийн зүйлийг мэдэхгүй бол үр дүн нь урам хугарах болно: зууш нь хэтэрхий өөх тос болж, гашуун амттай болно. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн дөрвөн нууцыг санаж байх ёстой бөгөөд хоол нь гадаад төрхөөрөө амттай, хоолны дуршилтай болох нь гарцаагүй.

Хүнсний ногооны сонголт.
Бөөрөнхий амт нь суурь - хашаас хамаарна. Зөвхөн залуу ногоо идэж болно. Хэт боловсорсон маханд эрдэнэ шишийн үхрийн мах агуулагддаг бөгөөд энэ нь хордлого үүсгэдэг. Нимгэн, гөлгөр арьстай хар хөх өнгийн жимс худалдаж аваарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй хаш нь өнхрөхөд тохиромжтой. Том нь маш их үртэй байдаг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг алдагдуулдаг. Жижиг ногоогоор хөнгөн зууш бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш бөгөөд хайруулын явцад "будаа" болж хувирах магадлалтай. "Сүүл" -д анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв энэ нь ногоон бол хүнсний ногоог саяхан түүж авсан, хэрэв бор өнгөтэй бол энэ нь эрт дээр үеэс ирсэн.Зүсэх хавтан.
Хаш өнхрөх болгохын тулд хүнсний ногоог зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Арьсыг арилгаж болохгүй, эс тэгвээс зүсмэлүүд нь хоол хийх үед хэлбэрээ алдах болно. Ажлын хэсгийн хамгийн тохиромжтой зузаан нь 0.5 см бөгөөд хэрэв та хавтангуудыг хэт нимгэн болговол тэдгээр нь мушгирах үед урагдах болно. Зузаан хэсгүүдийг хуурч авахад хэцүү байдаг бөгөөд хэрэв та амжилтанд хүрвэл зөвхөн цэнхэр өнгийн амтыг хоолны дуршилд мэдрэх боломжтой.Уур бухимдлаас ангижрах.
Шарахаасаа өмнө хөх өнгөтэй гашуун шинж чанарыг арилгах хэрэгтэй. Хамгийн алдартай арга бол зүсмэлүүдийг давсалсан усанд 20-30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана. Та өөр аргыг хэрэглэж болно - хаш зүсмэлүүдийг давсалж, 20 минут байлгаад дараа нь зайлж угаана. Хайруул..

Хаш нь хөвөн шиг ургамлын тосыг шингээдэг. Шарахдаа их хэмжээний тос бүү хэрэглээрэй, эс тэгвээс өнхрөх нь тавган дээр өөх тосоор урсаж, харагдахуйц төрхөө алдах болно. Дэвтээж авсны дараа та тавган дээр ургамлын тосыг шууд асгаж (тооцоолол - нэг кг хүнсний ногоо тутамд дөрвөн хоолны халбага) асгаж, жигд тараахын тулд гараараа хольж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно. Шарсан хавтанг цаасан алчуур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна: энэ нь шингээх болно

илүүдэл өөх тос

Баярын ширээн дээр хаш ороомог ихэвчлэн харж болно. Хоолны амтлагчийг бэлтгэхэд хамгийн бага найрлага шаардлагатай бөгөөд зочдод бүрэн дүүрэн байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр хаш ороомог хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Хэрэв суурь нь ихэвчлэн ижил аргаар бэлтгэгдсэн бол (цэнхэр ялтсуудыг алтан хүрэн хүртэл шарсан), дараа нь дүүргэх ad infinitum туршилт хийдэг.

Гэрийн эзэгтэй нар зочдоо шинэ амтаар гайхшруулахын тулд ороомог дотроо хүссэн бүхнээ хийдэг. Улаан загас хоёулаа наймалж саваа, мөн ялзмаг. Гэхдээ зочдоо баярлуулахын тулд шинэ амт хослол хайх шаардлагагүй. Эсэргүүцэх боломжгүй, батлагдсан дүүргэлтийн сонголтууд байдаг. Бяслаг, хүнсний ногоо, мөөгний дүүргэгч нь аль хэдийн сонгодог болсон. Та самартай Гүрж маягийн рулет хийж эсвэл дотор нь гахайн махыг боож болно - таваг нь ширээн дээрээс нисэх болно. Мөн амтыг илүү тод болгохын тулд ургамал, амтлагчтай байхаа мартуузай.

Шанцайны ургамал навчаар бүрхэгдсэн таваг дээр хаш ороомог хийх эсвэл тавиурын ирмэгийг жижиглэсэн ургамлаар цацах нь дээр. Хоолны амттан нь өнгөлөг биш боловч ногоон өнгөтэй хоол нь илүү амттай харагдаж байна.

Бяслаг, сармистай

Онцлог шинж чанарууд. Бяслаг, сармистай хаш өнхрүүлгийг хоолны сонгодог гэж нэрлэж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар хөнгөн зууш бэлддэг. Дүүргэхийн тулд та ашиглаж болно боловсруулсан бяслаг, ямар ч хатуу бяслаг. Диллийг яншуй болон килантрогаар сольж болно. Гэрийн майонезаас хэрэглэх нь илүү дээр юм: энэ нь хор хөнөөлгүй, гэхдээ амт чанархудалдан авсан бүтээгдэхүүнийг ялна.

Танд хэрэгтэй болно:

хаш - гурван дунд жимс;
ямар ч хатуу бяслаг - 200 гр;
сармис - хоёр хумс;
dill - хагас баглаа;
майонез - гурван халбага;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын зориулалтаар;
халуун ногоо - амсах болно.

Үе шатууд

Цэнхэр зүсмэлүүдийг зүсэж, дэвтээнэ. Бэлтгэлээ хуурч ав.
Бөглөхийг бэлтгэ: сараалжтай бяслагийг нилээд жижиглэсэн dill болон хэвлэлээр дамжуулсан сармистай холино. Соусаар амтлана.
Хөргөсөн тавган дээр тараасан бяслаг тавь. Бөөрөнхий өнхрүүлж, шорлогоор бэхлээрэй.

Бяслаг, сармистай ороомгийн сэдэвт хувилбар - зуслангийн бяслагтай хаш ороомог. Жор нь адилхан боловч бяслагны оронд майонезаас зуслангийн бяслаг, цөцгий хэрэглэдэг. Хоолны амтлагч нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Солонгос луувантай

Онцлог шинж чанарууд. Дунд зэргийн халуун ногоотой, лууван, сармистай хаш ороомог нь амтат зуушанд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Жорны дагуу та солонгос лууван хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ та шинэ лууван хэрэглэж болно: тэдгээр нь сараалжтай, шарсан байна. Хэрэв та шинэ ногоотой хоолой хийвэл амттай амтыг авахын тулд жор дээр заасан хэмжээнээс илүү сармис хэрэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

Солонгос лууван - 100 гр;
сармис - хумс;
дунд зэргийн өөх тос майонез - гурван халбага;
халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг.

Үе шатууд

Бэлтгэсэн цэнхэр зүсмэлүүдийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Майонезаас халуун ногоо, сармис нэмнэ (хэвлэгч ашиглана уу).
Сармистай майонезаас ялтсуудыг тосолно.
Ажлын хэсгийн ирмэг дээр байрлуулна Солонгос лууван, ороомог хийх.

Хэрэв та майонез, цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, ургамал нэмбэл илүү амттай, хоолны дуршил нь шинэхэн тэмдэглэлтэй болно.

Самартай

Онцлог шинж чанарууд. Халуун ногоотой хаш ороомог хушга - « нэрийн хуудас» Гүржийн хоол. Ер бусын амт Khmeli-suneli болон cilantro нь самартай дүүргэгчийг нэмнэ. Хайрлагчид амтат зуушилүү сармис хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

цэнхэр - хоёр ногоо;
хушга - хагас шил;
сармис - гурван хумс;
сонгино - нэг том сонгино;
килантро - хагас баглаа;
усан үзмийн цуу - нэг халбага;
давс, хоп-сунели - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Үе шатууд

Сонгино хайчилж, алтан болтол нь хуурч ав.
Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд самар, шарсан сонгино, сармис, ургамлыг хутгагчаар нухаш хийнэ.
Амт амтлагч, цуу нэмнэ. Сайн холино. Та зуурмаг авах хэрэгтэй.
Урьдчилан бэлтгэсэн хаш зүсмэлүүдийг хуурч ав. Хөргөсний дараа самар дүүргэгчийг өнхрүүлээрэй.

Хэрэв самрын тос хэт хуурай болвол бага зэрэг дарсны цуу эсвэл хагас халбага adjika нэмнэ. Та мөн анар жимсний шүүсний тусламжтайгаар хуурайшилтыг арилгаж болно: энэ нь таваг дээрх "Гүрж" тэмдэглэлийг онцлон тэмдэглэх болно.

Улаан лоольтой

Онцлог шинж чанарууд. Улаан лоольтой нэрсний хослол нь хамгийн амжилттай нэг юм: хаш дүүргэж, улаан лооль нь хөнгөн, шинэхэн амттай байдаг. Энэхүү жорын дагуу улаан лоольтой нэрсний өнхрөх нь илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв та зуушыг хоолны дэглэмийн ангилалд шилжүүлэхийг хүсвэл зууханд өнхрөх хавтанг жигнэж, майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

цэнхэр - дөрвөн ногоо;
улаан лооль - хоёр том;
өндөг - хоёр хатуу чанасан;
сармис - хоёр хумс;
ямар ч хатуу бяслаг - 150 гр;
майонез - гурван халбага;
амтлагч - амсах болно;
ургамлын тос - нүдээр (хайруулын хувьд).

Үе шатууд

Урьдчилан дэвтээсэн, хатаасан хаш зүсмэлүүдийг хуурч ав. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавь.
Бяслаг, өндөгийг сараалжтай болгоно. Нэг саванд холино. Сармисыг хэвлэлээр шахаж, майонезаас нэмнэ. Хутгана.
Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, дараа нь тойрог бүрийг хагасаар хуваа.
Хаш зүсмэлүүдийг бяслаг-өндөгний зуурмагаар түрхэж, дээр нь зүсмэл улаан лооль тавь. Бөмбөлгийг өнхрүүлээрэй.

Та үнэхээр халуун ногоотой хоолонд дуртай юу? Бөглөхдөө нилээд жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Перец, сармисны тандем нь таны амтыг мэдрэх болно. Хэрэв та зочдод хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол халуун ногоотой байх ёсгүй: хүн бүр "аманд гал гаргах" дургүй байдаг.

Мөөгтэй

Онцлог шинж чанарууд. Бөглөхдөө та ямар ч мөөг ашиглаж болно, гэхдээ champignons нь хамгийн боломжийн сонголт юм. Бөглөхдөө сармис нэмж болно. Ногоон нь таны амтанд нийцүүлэн сонгогддог боловч хэрэв та мөөгөнд лаврын нэмбэл гастрономийн шинэ туршлага бий болно.

Танд хэрэгтэй болно:

цэнхэр - хоёр ногоо;
жижиг champignons - 300 гр;
сонгино - том толгой;
хатуу бяслаг - 100 гр;
цөцгийн тос - 25 гр;
наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
ногоон - нэмэлт;
амтлагч - амсах болно.

Үе шатууд

Цэнхэр зүсмэлүүдийг зүсэж, давсалсан содад хагас цагийн турш дэвтээнэ.
Хэсэг хэсгүүдийг сайхан алтан болтол нь хуурч ав.
Мөөг, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурч, арван минутын дараа сонгино, цөцгийн тос нэмнэ (бөглөх амт нь илүү нарийн байх болно). Бэлэн болтол нь хуурч ав.
Халуун дүүргэлтэнд сараалжтай бяслаг, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Хутгана.
Мөөгний дүүргэгчийг зүсмэлүүд дээр байрлуулж, өнхрөх хэлбэрт оруулна. Шорлогоор бэхлээд та үйлчлэхэд бэлэн болно.

Хэрэв та ер бусын амтыг хослуулахыг хүсвэл мөөгөндөө нилээд жижиглэсэн prunes нэмж, хоолойн дээр буталсан хушга цацна.

...мөн илүү халуун

Хашны өнхрүүлгийг голчлон хүйтэн амтлагчаар үйлчилдэг. Гэхдээ хэрэв та зууханд дүүргэсэн хоолойг жигнэх юм бол сэтгэл хангалуун хоёрдугаар хоол авах болно. Суурь нь хоолны дуршилтай адил бэлтгэгдсэн: ялтсуудыг дэвтээсэн, шарсан эсвэл шатаасан. Гэхдээ өнхрүүлгийг үүсгэсний дараа тэдгээрийг үйлчилдэггүй, харин зууханд илгээдэг. Хамгийн гол нь зөв дүүргэлтийг сонгох явдал юм. Ихэвчлэн хоолыг мах, бяслагаар бэлтгэдэг - энэ нь гайхалтай амттай болдог.

Хаш бол улирлын чанартай хүнсний ногоо юм. Өвлийн улиралд үүнийг худалдаж авах нь аюулгүй биш юм: та ашигтай зүйлийн оронд химийн бодисын нэг хэсгийг авч болно. Гэхдээ арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар ирээдүйд ашиглах өнхрөх үндэс суурийг бэлтгэж чадна. Та аль хэдийн шарсан хаш зүсмэлүүдийг хөлдөөх хэрэгтэй: гэсгээсний дараа түүхий ногоо нь хөвөн ноос шиг амттай байдаг.

Хиам болон бяслагтай

Онцлог шинж чанарууд. Хиам, бяслагны өнхрөх нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Энэхүү хоол нь хоёр дахь өглөөний цайнд маш сайн сонголт байх болно - чин сэтгэлтэй, гэхдээ хүнд биш. Базил, Пармезан нь Италийн амтыг нэмж, анхилуун үнэрийг хариуцдаг - бүх гэр бүл бэлэн хоолны үнэр рүү гүйх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

хаш - хоёр боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо;
хиам - 200 гр;
хатуу бяслаг - 200 гр;
пармезан - 50 гр;
лаврын - зургаан мөчир;
давс - амсах болно;
чидун жимсний тос - хайруулын зориулалттай.

Үе шатууд

Цэнхэрийг бэлтгэ: угаасан ногоог зүсмэл болгон хувааж, зүсмэлүүдийг давсалсан усанд дэвтээж гашууныг нь арилгана.
Бага хэмжээний оливын тос бүхий хайруулын тавган дээр бэлдмэлийг хуурч ав. Зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр тавь. Тэд илүүдэл өөх тосыг гадагшлуулж байх үед дүүргэгчийг бэлдэж эхэлнэ.
Бяслаг сараалжтай, гэхдээ тэдгээрийг хольж болохгүй.
Лаврын навчийг нилээд цавчих.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь зүсмэл бүрийг хагас болгон хуваа.
Хаш тавган дээр бие биентэйгээ давхцсан хоёр хагас дугуй хиам тавиад, дээр нь хатуу бяслагны үртэс, дээр нь лаврын мах цацна. Бөмбөлөг өнхрүүлж, шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
Чидун жимсний тосоор жигд таваг тосол. Ороолтыг байрлуулж, сараалжтай Пармезанаар цацна.
Арван минутын турш жигнэх, температур - 200 ° C.

Бөглөх бяслаг нь сайн хайлдаг байх ёстой. "Emmental", "Gouda", "Gruyère" нь тохиромжтой.

Татсан махтай

Онцлог шинж чанарууд. -тэй хамт өнхрүүлдэг мах дүүргэхулаан лооль, цөцгий соустай - амттай үндсэн хоол. Үүнийг өдөр тутмын үдийн хоолонд зориулж өрхийн гишүүдэд санал болгож болно, эсвэл баярын оройн хоолонд зочдод үйлчилж болно. Хоол хийх явцад шарсан зүйл байхгүй тул та өөрийнхөө биеийн галбирын талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

цэнхэр - хоёр залуу ногоо;
тахиа (филле) - нэг хэсэг;
өндөг - нэг;
улаан лооль - хоёр том;
ямар ч хатуу бяслаг - 100 гр;
цөцгий - 150 мл;
сармис - нэмэлт;
ногоон - нэмэлт;
давс, чинжүү

Үе шатууд

Орооны суурийг бэлтгэ: хөхийг нь ялтсууд болгон хайчилж, гашууныг нь дэвтээж эсвэл давсаар арилгана.
Гайхах тахианы буланхутгагч ашиглан татсан мах.
Бяслагыг сараалж, татсан махтай хольж, өндөглөдөг. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Дүүргэгчийг холино.
Давсалсан уснаас хаш зүсмэлүүдийг авч, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь ажлын хэсгүүд нь хуванцар болж, өнхрөхөд хялбар байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Бяслаг, махыг дүүргэсэн өнхрүүлгийг хийнэ. Жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Соусыг бэлтгэ: улаан лоолийг цайруулж, хальсалж, целлюлозыг цавчих, цөцгийтэй хольж, сармис нэмнэ.
Бөөрөнхий дээрээ соусаа хийнэ. 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Температур - 200 ° C. Хэрэв та бяслагны царцдасанд дуртай бол хоол хийх хугацаа дуусахаас арван минутын өмнө өнхрүүлгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд буцааж илгээнэ үү.

Дүүргэхэд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн тахианы мах хурдан жигнэх болно. Хэрэв та үхрийн мах эсвэл гахайн мах хэрэглэдэг бол жижиглэсэн махыг хагас болгосон хүртэл урьдчилан шарсан нь дээр. Татсан махыг хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн нухаш нэмнэ.

Хашны ороомог нь зугаалгаар явахад тохиромжтой зуушны сонголт юм. Та гэртээ таваг бэлдэж, өөртөө авч явах шаардлагагүй: байгальд хөнгөн зууш хий. Энэ нь илүү амттай, илүү хөгжилтэй байдаг. Роллууд нь оливын тосоор цацаж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Пикникийн хоол нь хөнгөн байх ёстой тул өнхрүүлгийг шинэ ногоо, ургамлаар дүүргэ. Та шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хаш зүсмэлүүдээр боож, "санаа зовох" шаардлагагүй - байгальд ийм зууш хэдхэн минутын дотор алга болно.

Хэвлэх

Хэрэв та хаш шиг амттай амтлагчийг хэзээ ч идэж үзээгүй бол шууд хийж үзээрэй! Энэ бол гайхалтай амттай, өнгөлөг зуны хоол бөгөөд та зуны улиралд ядаж нэг удаа хийх хэрэгтэй. Би хүлээн зөвшөөрч байна, хоол хийх процесс өөрөө урт, гэхдээ надад итгээрэй: зарцуулсан минут бүр үнэ цэнэтэй юм.

Би таны анхааралд хүргэж байна, эрхэм найзууд, хаш ороомог хэрхэн бэлтгэх сонголтуудын нэг баярын ширээ. Мөн ороомог хэтэрхий тослог болохгүйн тулд би бага зэрэг нууцыг хуваалцах болно. Өөх тос багатай - илүү их ашиг тустай!

Тиймээс, бид бяслаг, сармис, улаан лооль бүхий хаш өнхрүүлгийг бэлтгэдэг. Хаш, бяслаг, сармисыг зүгээр л бие биедээ зориулж хийсэн бөгөөд улаан лооль нь хоолны амтлагчийн амтыг сэргээж, зуны өнгөний энэхүү гайхалтай аялгуунд зуны тэмдэглэлийг бүр ч илүү нэмдэг.

Найрлага:

Хаш 3-4 ширхэг
Ургамлын тос 100 мл

Бөглөхдөө:

"Орос" зөөлөн бяслаг 150 гр.
Майонез 100 гр.
Сармис 1-2 хумс
Улаан лооль 2 ширхэг
Хатуу чанасан өндөг 2 ширхэг
Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл:

Анх хаштай ороомог хийж байхад дуусмагц маш амттай байсан ч амтлагч нь маш тослог болсон. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь хаш нь эхлээд ургамлын тосонд шарсан байх ёстой бөгөөд майонез, өндөг, бяслаг нь өөрөө өөх тостой хоол юм.

Тиймээс би хашыг ороомог болгон хуурахгүй, харин жигнэх санааг олсон. Энэхүү боловсруулалтын аргын тусламжтайгаар бага хэмжээний тос хэрэглэдэг бөгөөд бэлэн болсон тавагны амт огт өөрчлөгддөггүй.

Бид хашыг 0.4-0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.