Зууханд тахианы далавч, хөл. Зууханд тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өнөөдөр би та бүхэнтэй тахианы далавчтай хоол хийх гэр бүлийн жор, тухайлбал зууханд тахианы далавчийг хэрхэн амттай хоол хийх талаар хуваалцахыг хүсч байна. Өнөө үед бидний амьдралыг тахианы махгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь манай бүх зах, дэлгүүрийг дүүргэсэн.
Дэлгүүрт байдаг тахианууд антибиотик, төрөл бүрийн дааврын бэлдмэлүүдийг ашиглан шувууны өсөлтөд тусалдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Тахиа хэрхэн худалдаанд гаргахыг (тахианы сэг зэмийг фосфатаар шахаж) зурагтаар харж байна. Эдгээр нэмэлтүүд шувууны маханд үлддэг гэдгийг бид бүгд сайн мэднэ. Тахианы махны хамгийн аюулгүй хэсэг бол далавч юм. Далавч нь одоо загварлаг мах болсон бөгөөд ресторанаас харж болно түргэн хоолшарсан далавч шиг та суши бааранд захиалж болно, тэр ч байтугай гэртээ онлайнаар захиалж болно. Дараах нийтлэлүүдийн аль нэгэнд би гэртээ шарсан далавчийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Гэхдээ жор руугаа орцгооё. Эхлээд бидэнд далавчнууд хэрэгтэй. Би захаас далавч худалдаж авдаг, зүгээр л урдуураа зассан. Жорны хувьд бид дараах пропорцийг авна.

Далавч бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

2 кг. тахианы далавч

3 халбага халуун ногоо

2 халбага давс

50 грамм ургамлын тос

2 халбага гич

Одоо зууханд далавчаа хийх алхам алхмаар зааварчилгаа руу шилжье.

Далавчийг угааж, халуун ногоотой холих саванд хийхээ мартуузай.

Бидний тусгайлан бэлтгэсэн халуун ногоо нэмнэ. Манай халуун ногоо нь: паприка, кориандра, сунели хоп, улаан чинжүү, хатаасан улаан лооль, карри. Энэ бүгдийг биднээс зах зээл дээр худалдаж авах боломжтой бөгөөд та бэлэн хольцыг ч худалдаж авах боломжтой.

Давс нэмэхээ мартуузай.

Ургамлын тос нэмнэ.

Мөн гич нэмнэ. Бид гичийг зөвхөн далавчинд хэрэглэдэггүй. Би гичийг өмнө нь, ялангуяа царцсан маханд дуртай байсан, эсвэл зүгээр л талханд түрхэж, борцтой хамт иддэг байсан. Та гичийн ашиг тусын талаар уншиж болно.

Энэ бүгдийг хольж, хэсэг хугацаанд marinate үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өөр байж болно. Хэрэв та нэн даруй шарсан бол илүү олон халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та далавчаа marinade-д суулгах цагтай бол тэдгээрийг суулгахыг зөвшөөрөх нь дээр. Жишээлбэл, бид өглөө зах дээр очиж, далавчаа худалдаж аваад даршилдаг. Мөн бид үдийн хоолонд далавч хийдэг.

Бид зууханд далавчаа жигнэх дуртай. Гэхдээ бид далавчаа тусдаа хоол болгон идэх дургүй. Тиймээс бид төмс, сонгино зэргийг далавчны дэвсгэр болгон ашигладаг. Манай хүүхдүүд сонгино их дуртай. Зүгээр л төмс, сонгино хальсалж болно. Бүгдийг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг ургамлын тос, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Манай төмс, сонгиноыг хайруулын тавган дээр жигд тараана. Бид төмс дээр далавчаа байрлуулж эхэлдэг.

Манайх давхар бялуу шиг харагдаж байна. Надад нэг мэх бий. Би төмс дээр далавчаа тавьсны дараа бид далавчны доороос бохир савтай үлддэг. Би 50 грамм ус асгаж, хажуу талд нь наалдсан халуун ногоо зайлж, төмс дээр хийнэ.

Энэ ус буцалгах үед хэвтэж байгаа төмс, далавч дээр уур асгадаг. Үүний үр дүнд тэд илүү шүүслэг, зөөлөн болдог. Харин их ус нэмбэл зүгээр л чанасан төмс, сонгинотой болно. Мөн бид шатаасан сонгино, шатаасан далавчинд илүү дуртай. Бид ямар ч хэлбэрээр төмс хайрладаг.

Бүгдийг нь урьдчилан халаасан зууханд 250 градуст 40-50 минутын турш хийнэ.

Энэ бол бидний олж авсан гоо үзэсгэлэн юм. Хүүхдэд тахианы далавч өгөхөөс өмнө бид махыг яс, арьснаас нь салгаж, арьсанд олон янзын даавар, холестерин хэвээр үлддэг;

Бид энэ жорыг үргэлж хэрэглэж байгаагүй. Өмнө нь, жишээ нь, бид үүнийг хийдэг байсан, бид давс, хар чинжүү, ургамлын тос, сонгино зэргийг далавчинд нэмсэн. Бид сонгиноо нилээд grater дээр сараалж эсвэл хутгагчаар нухаштай болтол нь хутгана. Хэрэв хүсвэл кетчуп эсвэл гич нэмсэн.

Бид намрын улиралд гар хийцийн хийсэн тул химийн бодисгүй, байгалийн улаан лоолийг өөрсдөө нэмдэг. Гэхдээ бид үргэлж төмс, сонгинотой хоол хийдэг байсан; Эхлээд сонгины давхарга, дараа нь төмс, дараа нь тахианы далавч гарч ирэв. Бид жигнэх гэж оролдсон ба тахианы хөл, гэхдээ энэ нь бидэнд таалагдсан далавч байсан.

Хэрэв та зөв marinade, амтлагч, халуун ногоо сонговол амттай тахианы далавч хийж болно. Гулуузны энэ хэсгийг бэлтгэх өргөн сонголттой байдаг. Зуух ашиглан тахианы далавчны анхны, сэтгэл ханамжтай жорыг хэрхэн бүтээх талаар суралц.

Зууханд тахианы далавчийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Хурдан хоол хийх процесс, тааламжтай амт, боломжийн өртөг нь тахианы далавч гэх мэт бүтээгдэхүүний гол давуу тал юм. Тэд гэр бүлээ баярлуулах ямар ч шалтгаангүйгээр баярын ширээн дээр үйлчилж эсвэл хоол хийж болно. Зууханд амттай тахианы далавч бэлтгэх олон жор байдаг. Доор бид хамгийн ихийг авч үзэх болно энгийн аргууд, энэ нь танд энгийн, гэхдээ маш амттай, анхилуун үнэртэй хоол хийх боломжийг олгоно.

Төмс, хүнсний ногоотой тугалган цаастай

Зууханд ногоотой далавч бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг чөлөөт цаг, хамгийн бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно. Хэрэв та яг дагаж мөрдвөл алхам алхмаар жор, та тендер, шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол авах болно. Найрлага:

• далавч - 700 гр;
• төмс - 7 ширхэг;
• нэг сонгино;
• лууван - хоёр ширхэг;
• чинжүү, давс, тахианы маханд зориулсан халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Далавчийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфеткаар хатаана.
2. Тэднийг ялангуяа амттай, хоолны дуршилтай болгохын тулд тэдгээрийг 30-60 минутын турш даршилах хэрэгтэй.
3. Далавчуудыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд амтлагчаар цацаж, сайтар холино.
4. Тэд marinade-д нэвт норгох үед бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих. Бага зэрэг давс нэмээд нэг халбага ургамлын тос нэмээд холино.
5. Хоолны таваг дээр тугалган цаас хийж, дээр нь хүнсний ногоо хийнэ.
6. Дээрээс нь мах тавь.
7. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
8. Нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлаар чимэглэж болно.

Зөгийн балны соустай далавч

Өөр хялбар жорзууханд далавч, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч хийж чадна. Зөгийн балны соусаар шатаасан мах нь сайхан шаржигнуур царцдас, гайхалтай амттай байх болно. Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• далавч - 6 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• улаан лоолийн соус- 3 ширээ. л.;
• давс, чинжүү (та гурваас дөрвөн төрлийг хольж болно).

Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

1. Бид махыг угааж, хатааж, давсаар цэвэрлэнэ. 20 минут байлгана.
2. Тахианы далавчны анхны зөгийн бал marinade бэлтгэ. Зөгийн балыг бага зэрэг уураар жигнэнэ. Үүнийг улаан лоолийн соустай холино. Холимог чинжүү нэмээд найрлагыг нь дахин холино.
3. Далавч бүрийг marinade-аар тосолж, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Махыг жигд ханцуйнд хийж, үлдсэн соусыг түүнд хийнэ.
5. 180 градусын температурт таваг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Өөрийн дуртай хачиртай (цагаан будаа, төмс гэх мэт) үйлчил.

Үйрмэг арьстай хэрхэн шарах вэ

Зууханд шатаасан тахианы далавчнаас илүү амттай юу байж болох вэ? Хэрэв та тусгай мах шарах эсвэл хайруулын таваг ашигладаг бол ийм хоолны бүтээл хийхэд маш хялбар байдаг. Шаардлагатай найрлага:

• ус - 200 мл;
• далавч - 600 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр;
• шар буурцаг сумс - 100 мл;
• сармис - хоёр хумс;
• хагас нимбэг эсвэл жүржийн шүүс;
• шинэ цагаан гаа - 10 гр;
• халуун ногоо;
• наранцэцгийн тос.

Юу, яаж хийх вэ:

1. Гүн аяга аваад элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, ус холино. Элсэн чихэр бүрэн хайлж дуустал та найрлагыг бага дулаанаар халаах хэрэгтэй.
2. Бид далавчнаас гадна фалангуудыг зайлуулж, махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Далавчийг саванд эсвэл саванд хийж, сумс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Хутгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.
4. Зуухнаас аваад хагас цагийн турш бага зэрэг хөргөнө.
5. Цагаан гаагаа хальсалж, үрж ав. Бид сармистай ижил зүйлийг хийдэг. Бид эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг + халуун ногоо + амтлагчийг нэгтгэдэг.
6. Савнаас 200 мл маринадыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд 10 минут байлгана (өтгөрүүлэх хүртэл).
7. Далавчуудыг цитрусын шүүсээр цацаж, сармис-цагаан гаа нунтаг болгон өнхрүүлэн, царцдас гарч иртэл хоёр тал дээр шарна.

Цөцгийтэй marinade хэрхэн хоол хийх талаар

Зууханд тахианы далавч хийх дараагийн сонголт нь үүнээс доогуур биш юм амт чанарөмнөх жорууд. Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламжийг бага гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ заримдаа та амттай зүйлээр өөрийгөө дайчилж болно. Цөцгий дэх мах эсвэл цөцгий сумсЭнэ нь зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Бүтээгдэхүүн:

• далавч - нэг кг;
• цөцгий (цөцгий эсвэл майонезаар сольж болно) - 150 гр;
• сармис - дөрвөн хумс;
• гич - хоёр ширээ. халбага;
• тахианы маханд зориулсан тусгай амтлагч - 1 tsp;
• халуун ногоо.

Хялбар бэлтгэх нь уг хоолыг шинэхэн гэрийн эзэгтэйд ч хүртээмжтэй болгодог.

1. Бид үлдсэн өднөөс далавчаа цэвэрлэж, угааж, хатаана.
2. Бид маринад хийдэг. Цөцгий (цөцгий), гич, амтлагч, жижиглэсэн сармисыг нэгтгэнэ.
3. Махаа жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь соус хийнэ.
4. 200 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Шар айрагны улаан чинжүүтэй халуун ногоотой далавч

Гэртээ бэлтгэсэн асар их олон төрлийн шар айрагны зуушны дотроос зууханд халуун ногоотой, халуун ногоотой далавчнууд нь ялгардаг. Энэхүү хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бид найзуудаа урьж, дуртай шар айраг худалдаж аваад, гайхалтай амттай зууш идээрэй. Шаардлагатай найрлага:

• далавч - 2 кг;
• паприка - 2 халбага;
• сармис - гурван хумс;
• шар буурцаг сумс - 4 ширээ. л.;
• хар чинжүү, давс;
• хатаасан цагаан гаа - ½ халбага;
• ургамлын тос - хоёр tbsp. халбага.

Ердийн shish kebab-аа энэ хоолоор солино, ялангуяа бэлтгэх, хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

1. Доод фалангуудыг махнаас нь салга. Бид дээд хэсгүүдийг угааж, цаасан салфеткааар хатаана.
2. Нилээд жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, шар буурцаг сумсыг холино. Перец, давс, паприка, тос нэмнэ.
3. Холимогоор далавчаа түрхээд 30 минутын турш даршилна.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Махыг жигд саванд хийж 30-40 минутын турш хооллоорой.
5. Ер бусын халуун ногоотой талхтай хоол идэхэд бэлэн байна.

Хийсвэр боовыг жигнэх жор

Тахианы махны хамгийн алдартай хэсгүүдийн нэг нь хийсвэр боовоор чанаж болно. Энэ жор нь маш энгийн боловч хоол нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг. Үйрмэг бүрхүүл болон тендер цөмийг хослуулсан нь эхний хэсгийг амтласны дараа эерэг сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• хийсвэр боовны хөлдөөсөн давхарга - 250 гр;
• далавч - 6 ширхэг;
• гич - 4 ширээ. халбага;
• давс, хар чинжүү.

Гэр бүлээ амттай оройн хоолоор дайлаарай:

1. Цэвэрлэсэн, угаасан махыг давсалсан байх ёстой.
2. Хэсэг бүрийг гичийн жигд давхаргаар тараана.
3. Зуурсан гурилыг гэсгээж, нимгэн өнхрүүлэн, тууз болгон хуваа.
4. Тахианы далавч бүрийг спираль хэлбэрээр боож өгнө.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Махыг жигд хуудсан дээр тавь.
6. Хоолыг ойролцоогоор 50-60 минутын турш хооллоорой.
7. Халуунаар үйлчил.

Видео: зууханд тахианы далавчийг хэрхэн marinate, жигнэх талаар

Тахианы далавчийг зөв бэлтгэхийн тулд та доорх видео жорыг ашиглаж болно. Хоол хийх сонирхолтой үйл явцын дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий ашигтай видео бичлэгийн ачаар хоол бүр өөрийн гэсэн амттай, анхилуун үнэртэй, онцгой байх болно. Гичийн маринад эсвэл шарсан маханд хийсэн далавчаар гэр бүлээ гайхшруулж, тахианы далавчнаас ер бусын шиш kebab хэрхэн хийхийг сурах эсвэл тахианы дорно дахины хувилбарыг чанаж сур.

Илья Лазерсоны мастер анги

Дорно дахины далавчнууд

Гичийн соустай

Барбекю соустай

Buffalo Wings

Зууханд далавчнаас shish kebab хэрхэн marinate, шарсан мах

Тахианы далавчТэд боломжийн үнэ, гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар байдлаараа татагддаг тул олон хүмүүсийн хамгийн дуртай хоолнуудын нэг юм.

Тахианы далавч нь тохиромжтой баярын ширээ, мөн даруухан гэр бүлийн оройн зоог барих. Зуух ашиглан тахианы далавчтай хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд өнөөдөр бид тэдгээрийн хамгийн алдартайг авч үзэх болно.

Та амттай далавчаа хурдан бэлтгэхийг хүсч байна уу хамгийн бага багцшаардлагатай найрлага? Дараа нь та хамгийн их танилцах хэрэгтэй энгийн жорБэлтгэхийн тулд хэрэглэх шаардлагатай таваг:

• тахианы далавч - 2 кг;
• майонез - 1 шил (хэрэв хүсвэл ижил хэмжээгээр цөцгийтэй сольж болно);
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо- 1 шил;
• газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Далавчны урьдчилсан бэлтгэл энэ тохиолдолдЭнэ нь зөвхөн тэдгээрийг сайтар угааж, давс, газрын хар перцээр арчихад л хамаарна. Үүний дараа далавчаа жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар хийж, бэлтгэсэн соус дээр хийнэ, үүний тулд та майонезаас кетчуп эсвэл өөрийн сонгосон өөр найрлагатай сайтар холих хэрэгтэй.

Энэ байрлалд далавчаа 30 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна. Зууханд 180 градусын температурт далавчаа жигнэх нь дүрмээр бол 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Жижиглэсэн сармистай майонез, кетчуп соус, дуртай амтлагч, амтлагчаа нэмснээр жорыг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Үйрмэг алтан царцдастай тахианы далавч нь шар айрагны хамгийн дуртай зууш юм.

Энэхүү тандемийн бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ мэддэг хүмүүс махан зууш бэлтгэхдээ шар айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний дагуу танд хэрэгтэй үндсэн найрлага ер бусын жор, танилцуулж байна:

• тахианы далавч - 500 гр;
• хөнгөн шар айраг - 500 мл;
• карри;
• сармис;
• газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Өмнөх жортой адил тахианы далавчийг эхлээд урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр хатааж, давс, хар хольцоор арчина. газрын чинжүү, карри болон сармис, дарагч ашиглан буталсан. Боловсруулсан далавчийг дор хаяж нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амтлагч нь махан бүтээгдэхүүнийг marinate хийх цагтай болно.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа далавчаа тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр байрлуулж, заасан хэмжээний хөнгөн шар айраг асгах нь зүйтэй. Тахианы далавчны гуравны нэг нь шар айраганд биш, харин дээд талд байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зуухыг урьдчилан халаах шаардлагагүй.

Агуулгатай жигд тавиурыг хүйтэн зууханд хийж, дараа нь 250 градусын температурыг тохируулахыг зөвлөж байна. Шар айраганд тахианы далавч жигнэх нь 40-50 минут болдог.

Тахианы далавч бэлтгэх энэ арга нь Их Британид нэлээд түгээмэл байдаг. Британичууд шар айрагны дуртай зуушаа дараах найрлагаас бэлтгэхийг илүүд үздэг.

• тахианы далавч - 1 кг;
• зөгийн бал - 50 гр;
• бор элсэн чихэр - 50 гр;
• сармис - 1 хумс;
• ногоон сонгино - 2 өд;
• хар шар буурцаг сумс - 25 гр;
• газрын хар чинжүү.

Урьдчилан угааж, хатаасан далавчийг хайчаар хоёр хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, зөгийн бал, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино, шар буурцаг сумс, кетчуп, газрын хар чинжүү зэргийг хольж бэлтгэсэн соусаар бүрхэнэ.

Агуулгатай жигд хуудсыг 160 градусын температурт халаасан зууханд хийж, далавчаа 1 цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. 20-25 минут тутамд агуулгыг нь эргүүлэхийн тулд жигнэх тавиурыг зуухнаас гаргаж авахыг зөвлөж байна.

Нэг цагийн дараа температурыг 40 градусаар нэмэгдүүлж, далавчаа хагас цагаас илүүгүй хугацаанд ийм нөхцөлд чанаж болгосон байх ёстой. Далавчийг 10 минут тутамд эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд шатаж, бүх талаараа алтан хүрэн өнгөтэй болно.

Тогтмол улаан дарс нь тахианы далавчинд гайхалтай амтыг өгч чадна. Эхлээд та шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд анхаарлаа хандуулаарай:

• тахианы далавч - 4 кг;
• цөцгийн тос - 200 гр (хэрэв танд байхгүй бол ижил хэмжээгээр маргаринаар сольж болно);
• бор элсэн чихэр - 350 гр;
• шар буурцаг сумс- 200 мл;
• улаан дарс - 200 гр;
• хуурай гич - 3 халбага;
• амт нь давс, газрын хар чинжүү;
• нимбэг - 4 ширхэг. шинэхэн шахсан шүүс авах.

Маринадыг тахианы далавчнаас бусад бүх орц найрлагаас бэлтгэдэг.

Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хольж, бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй. Далавчны хувьд тэдгээрийг угааж, хатааж, гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь marinade дүүргэх хэрэгтэй. Далавчийг 1 цагаас илүүгүй хугацаанд дусаахыг зөвлөж байна, дараа нь бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Зөвхөн хоолны дуршилыг хүсэх л үлдлээ!

Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: алтан царцдас, халуун ногоотой соустай шатаасан тахианы далавч. Амттай, тэгээд л болоо! Та ийм хүртээмжтэй, хямд бүтээгдэхүүн бэлтгэж болно янз бүрийн аргаар. Хамгийн гол нь соус, амтлагчаа зөв сонгох явдал юм. Цөцгий, сармис, халуун ногоотой өтгөн, бяслаг, тэр ч байтугай зөгийн балны сүмс нь тахианы далавчтай сайн нийлдэг. Ургамлаас та хатаасан яншуй, dill, fennel, лаврын, гаа болон бусад зүйлийг сонгож болно. Та аль хэдийн ойлгосноор бидний өнөөдрийн ярианы сэдэв бол зууханд байгаа тахианы далавч юм.

Гал тогоонд очиж хоол хийцгээе амттай амттантанай гэр бүлийн хувьд.

Хоолны калорийн агууламж, түүнийг бэлтгэх онцлог

Тахианы далавчийг дуудаж болохгүй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. 100 гр шатаасан шувууны маханд 329 ккал байдаг. Мөн энэ нь зөвхөн ойролцоо тоо юм, учир нь тавагны илчлэгийн агууламж нь соусын найрлагаас хамаардаг. Тахианы далавчтай хамт бэлтгэ хамгийн бага тоо хэмжээКалори нь зөвхөн зөгийн бал гичний соустай байж болно.

Туршлагатай тогооч нар тахианы далавчаар хоол хийх дуртай байдаг, учир нь ийм танил, бараг энгийн бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ хоолны бүтээл хийхэд ашиглаж болно. Зууханд царцдастай амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье.

• далавчийг сайтар угааж байх ёстой;
• Цөцгий, майонезаас эсвэл шар буурцаг сумс ашиглан далавчийг урьдчилан marinated болно;
• далавчийг янз бүрийн амтлагчаар үрж, жижиглэсэн сармис нэмэхээ мартуузай;
• Далавчийг шүүслэг болгохын тулд зууханд ханцуйндаа жигнэх боломжтой;
• өндөр температурт зууханд жигнэх үед алтан царцдас бүхий далавч авах болно;
• Далавчийг хуурайшуулахгүйн тулд сумс нэмж эсвэл амтлагчтай хольсон бүлээн усаар цацахаа мартуузай;
• шатаасан тахианы далавч нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тарианы хачиртай сайн нийлдэг;
• Энэхүү таваг нь шинэхэн ургамлаар чимэглэгдэж, баярын эсвэл өдөр тутмын ширээний хаан болгож болно.

Үйрмэг алтан царцдастай тахианы далавч бэлтгэхийн тулд та шингэн зөгийн бал, шар буурцаг сумс хэрэглэх ёстой. Тэд далавчинд өвөрмөц өнгө өгөхөөс гадна царцдасыг үнэхээр шаржигнуур, нэгэн зэрэг зөөлөн болгоно. Зууханд шар буурцагны соустай тахианы далавчийг урьдчилан marinating хийсний дараа чанаж болгосон байх ёстой.

Нийлмэл:

• тахианы далавч;
• гич - 1 tbsp. л.;
• шингэн зөгийн бал - 5-6 tbsp. л.;
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 2-3 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• чинжүү хольц;
• шанцай ба паприка - тус бүр 0.25 tsp;
• шар буурцаг сумс - 0.2 л.

Бэлтгэл:

Төмстэй шатаасан далавч

Хэрэв та тахианы далавчийг хажуугийн тавагтай хоол хийхийг хүсч байвал тэдэнд төмс нэмнэ. Төмсний орон дээр шатаасан далавч нь маш амттай, шүүслэг болж хувирна.

Нийлмэл:

• тахианы далавч;
• сонгино;
• наранцэцгийн тос;
• лууван;
• халуун ногоо;
• давс;
• төмс;
• чинжүү хольц.

Бэлтгэл:

Мөн уншина уу:

Хүнсний ногоо, агч сироптой тахианы мах

Гэрийн эзэгтэй нар улирлын чанартай төрөл бүрийн ногоог тахианы далавчтай жигнэж өгдөг. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна. Зууханд тахианы далавчны marinade нь амтанд шууд нөлөөлдөг бэлэн хоол. Халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг, исгэлэн marinade хийх нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү хоол нь хамгийн тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Тахианы далавчны оронд та тахианы бусад хэсгийг ашиглаж, агч сиропыг ердийн шингэн зөгийн балаар сольж болно.

Нийлмэл:

• тахианы далавч эсвэл тахианы бусад хэсгүүд;
• сонгино;
• селөдерей иш;
• сармисны хумс;
• төмс;
• лууван;
• наранцэцгийн тос;
• гич;
• зөгийн бал эсвэл агч сироп;
• амтлагч

Бэлтгэл:

Цагаан будааны чимэглэлтэй мах

Хачиртай будаатай тахианы далавчаар хийсэн маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол.

Нийлмэл:

• өнгөлсөн будаа (буцалсан);
• тахианы далавч;
• сонгино;
• хальсалж эсвэл буцалсан ус- ойролцоогоор 2 tbsp;
• давс;
• амтлагч;
• наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл:

Халуун ногоотой тахианы далавч

Халуун соустай тахианы далавчийг чинжүү, амтлагч, улаан чинжүү нэмээд бэлтгэж болно. Зууханд гичтэй тахианы далавч нь халуун ногоотой болж хувирдаг. Хэрэв та гэр бүл эсвэл зочдоо амттай хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал зууханд талхтай тахианы далавч хийж үзээрэй. Та өөрөө халуун соус хийх эсвэл бэлэн кетчуп хэрэглэж болно.

Нийлмэл:

• тахианы далавч;
• наранцэцгийн тос;
• халуун ногоотой кетчуп;
• хүнсний цардуул - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• чинжүү хольц;
• шар буурцаг сумс - 0.1 л;
• давс.

Бэлтгэл:

Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: алтан царцдас, халуун ногоотой соустай шатаасан тахианы далавч. Амттай, тэгээд л болоо! Та ийм хүртээмжтэй, хямд бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь соус, амтлагчаа зөв сонгох явдал юм. Цөцгий, сармис, халуун ногоотой өтгөн, бяслаг, тэр ч байтугай зөгийн балны сүмс нь тахианы далавчтай сайн нийлдэг. Ургамлаас та хатаасан яншуй, dill, fennel, лаврын, гаа болон бусад зүйлийг сонгож болно. Та аль хэдийн ойлгосноор бидний өнөөдрийн ярианы сэдэв бол зууханд байгаа тахианы далавч юм.

Гал тогооны өрөөндөө орж, гэрийнхэндээ амттай амттан бэлдье.

Хоолны калорийн агууламж, түүнийг бэлтгэх онцлог

Тахианы далавчийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. 100 гр шатаасан шувууны маханд 329 ккал байдаг. Мөн энэ нь зөвхөн ойролцоо тоо юм, учир нь тавагны илчлэгийн агууламж нь соусын найрлагаас хамаардаг. Та хамгийн бага калори илчлэгтэй тахианы далавчийг зөвхөн зөгийн бал гичний соусаар хоол хийж болно.

Туршлагатай тогооч нар тахианы далавчаар хоол хийх дуртай байдаг, учир нь ийм танил, бараг энгийн бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ хоолны бүтээл хийхэд ашиглаж болно. Зууханд царцдастай амттай тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье.

• далавчийг сайтар угааж байх ёстой;
• Цөцгий, майонезаас эсвэл шар буурцаг сумс ашиглан далавчийг урьдчилан marinated болно;
• далавчийг янз бүрийн амтлагчаар үрж, жижиглэсэн сармис нэмэхээ мартуузай;
• Далавчийг шүүслэг болгохын тулд зууханд ханцуйндаа жигнэх боломжтой;
• өндөр температурт зууханд жигнэх үед алтан царцдас бүхий далавч авах болно;
• Далавчийг хуурайшуулахгүйн тулд сумс нэмж эсвэл амтлагчтай хольсон бүлээн усаар цацахаа мартуузай;
• шатаасан тахианы далавч нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тарианы хачиртай сайн нийлдэг;
• Энэхүү таваг нь шинэхэн ургамлаар чимэглэгдэж, баярын эсвэл өдөр тутмын ширээний хаан болгож болно.

Зууханд шаржигнуур тахианы далавч

Үйрмэг алтан царцдастай тахианы далавч бэлтгэхийн тулд та шингэн зөгийн бал, шар буурцаг сумс хэрэглэх ёстой. Тэд далавчинд өвөрмөц өнгө өгөхөөс гадна царцдасыг үнэхээр шаржигнуур, нэгэн зэрэг зөөлөн болгоно. Зууханд шар буурцагны соустай тахианы далавчийг урьдчилан marinating хийсний дараа чанаж болгосон байх ёстой.

Нийлмэл:

• тахианы далавч;
• гич - 1 tbsp. л.;
• шингэн зөгийн бал - 5-6 tbsp. л.;
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 2-3 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• чинжүү хольц;
• шанцай ба паприка - тус бүр 0.25 tsp;
• шар буурцаг сумс - 0.2 л.

Бэлтгэл:

Төмстэй шатаасан далавч

Хэрэв та тахианы далавчийг хажуугийн тавагтай хоол хийхийг хүсч байвал тэдэнд төмс нэмнэ. Төмсний орон дээр шатаасан далавч нь маш амттай, шүүслэг болж хувирна.

Нийлмэл:

• тахианы далавч;
• сонгино;
• наранцэцгийн тос;
• лууван;
• халуун ногоо;
• давс;
• төмс;
• чинжүү хольц.

Бэлтгэл:

1. Тахианы далавчийг сайтар угааж, хатаана. Илүүдэл арьс, өөх тосыг арилгана.
2. Тусдаа саванд далавчаа байрлуулж, давс, холимог чинжүү болон бусад амтлагчийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, далавчаа 1-2 цагийн турш даршилна.
   
3. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Лууван, төмсийг цагираг болгон хайчилж ав.
   
4. Хоолны таваг эсвэл бусад халуунд тэсвэртэй таваг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Жижиглэсэн ногоо тавь. Наранцэцгийн тос, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд байрлуулна.
   
5. Даршилсан тахианы далавчийг хүнсний ногоо дээр тавь.
   
6. Тахианы далавч, төмсийг өөр тугалган цаасаар хучих.
7. 200 градусын зууханд 1 цагийн турш төмстэй далавчаа жигнэх.