Zwykle pierwszym poważnym daniem młodych gospodyń domowych jest kurczak z ziemniakami w piekarniku. Można go przygotować z różnych warzyw, a nawet owoców, poświęcając minimum wysiłku i czasu.
Korzystanie z rękawa
Jeśli boisz się, że mięso z kurczaka nie będzie soczyste, a ziemniaki nie zdążą się upiec, spróbuj włożyć potrawę do piekarnika w rękaw. Stosowanie takiego materiału opakowaniowego do gotowania jest wygodne i proste, a co najważniejsze – bezpieczne.
Będziesz potrzebować:
- 600 g kurczaka;
- 6 ziemniaków;
- cebula i marchewka;
- sól, pieprz;
- zioła i przyprawy do mięsa.
Proces gotowania:
Cebulę i marchewkę pokroić w cienkie plasterki, a ziemniaki w średnią kostkę. Wymieszaj kawałki kurczaka z warzywami i przyprawami. Aby obtoczyć mięso soczystą skórką, można dodać kilka łyżek domowego majonezu. Kurczaka można również zamarynować w mieszance skrobi, przypraw i oleju słonecznikowego. Gotowe danie piec w rękawie przez 30-40 minut. Pamiętaj tylko, aby przed wykonaniem tej czynności przekłuć torebkę w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary. Po upieczeniu ziemniaków i kurczaka otwórz rękaw i włóż naczynie do osobnego pojemnika. Udekoruj małymi zieleninami.
Smażony kurczak
Nie wszystkim gospodyniom domowym udaje się smażyć kurczaka i ziemniaki w piekarniku. Ale jeśli ci się uda, danie będzie miało złotą skórkę i niezwykły aromat.
Będziesz potrzebować:
- 1 cały kurczak;
- 2 ząbki czosnku;
- 800 g ziemniaków;
- gałązki tymianku;
- sok z cytryny;
- 300 g gorącej wody;
- 60 g oliwy z oliwek;
- sól i pieprz.
Proces gotowania:
W tym przepisie kurczak powinien być ugotowany w całości. Połóż ptaka na blasze do pieczenia tyłem do góry, a wewnątrz tuszki umieść czosnek i tymianek. Wokół kurczaka ułóż krążki ziemniaczane i polej danie sokiem z jednej cytryny. Na wierzch nałóż oliwę z oliwek, sól i pieprz. Do blaszki do pieczenia wlej gorącą wodę. Dusić kurczaka w piekarniku przez pół godziny, następnie obrócić tuszę na blasze do pieczenia i ponownie doprawić solą i pieprzem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Teraz możesz piec ptaka jeszcze około 60 minut. Danie w smaku przypomina smażone mięso, ale okazuje się znacznie zdrowsze.
Dzięki naszym przepisom otrzymasz niesamowicie smacznego i apetycznie wyglądającego kurczaka, który będzie jednak doskonale uzupełniał Twój stół i spróbuj go.
Styl wiejski
Ziemniaki wiejskie to bardzo satysfakcjonujący i delikatny w smaku dodatek do każdego mięsa. Kurczak z tymi ziemniakami po upieczeniu w piekarniku będzie soczysty i aromatyczny. Możesz upiec całą tuszę, ale do podawania porcji lepiej wybrać przepis z oddzielnymi kawałkami.
Będziesz potrzebować:
- 1 kurczak;
- 2 ziemniaki;
- 2 cebule;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 100 g sera;
- 100 g masła;
- sól, pieprz, zioła;
- olej roślinny.
Proces gotowania:
Umyj ptaka, usuń podroby i pokrój na porcje. Posypać pieprzem i solą i smażyć na oleju, aż pojawi się skórka. Cebulę należy lekko podsmażyć na maśle, a następnie dodać do niej kawałki ziemniaków. Za kilka minut ziemniaki w stylu wiejskim będą gotowe. Usmażonego kurczaka ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem i posyp warzywami. Naczynie zalewamy śmietaną i przykrywamy folią. Mięso należy piec w piekarniku nieco ponad godzinę. Po zdjęciu folii posyp kurczaka serem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Podawaj z ziołami i sałatką.
Z dodatkiem jabłek
Kurczak z jabłkami ma niezwykły słodko-kwaśny smak. Jeśli ziemniaki dodadzą daniu sytości, owoce sprawią, że przepis będzie bardziej wyrafinowany i świąteczny.
Będziesz potrzebować:
- 1 tusza z kurczaka;
- 15 ziemniaków;
- 2 marchewki;
- 3 jabłka;
- 2 cebule;
- majonez, przyprawy.
Proces gotowania:
Aby ugotować kurczaka z ziemniakami i kwaśnymi jabłkami w piekarniku, nie jest konieczne krojenie warzyw korzeniowych, jeśli nie są zbyt duże. Jabłka obrać i pokroić w plasterki, marchewkę i cebulę pokroić w krążki. Wszystkie warzywa połączyć, dodać majonez i przyprawy. Kurczaka do dania należy przygotować wcześniej: natrzeć go solą, pieprzem i majonezem na zewnątrz i wewnątrz. Wypełnij tuszę jabłkami. Jeśli boisz się, że nadzienie wypadnie, upiecz ptaka w rękawie. W każdym razie kurczak na blasze do pieczenia musi być otoczony warzywami. Tusze można również dusić w folii kuchennej. Pieczony kurczak z jabłkami będzie gotowy za godzinę.
W języku francuskim
W oryginalnej wersji francuskiego mięsa kurczak jest rzadko używany. Jednak to ten ptak sprawia, że danie jest delikatne, a majonez dodaje soczystości.
Będziesz potrzebować:
- 1 kg filet z kurczaka;
- 3 cebule;
- 1 kg ziemniaków;
- 3 łyżki majonez;
- 150 g sera;
- pieprz i sól.
Proces gotowania:
Od w w tym przypadku są używane piersi z kurczaka, a nie całą tuszę, konieczne jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Filet pokroić w cienkie plasterki i koniecznie go ubić. Posypać przyprawami. W przypadku francuskiego kurczaka zamarynuj krążki cebuli w majonezie i połóż na wierzchu mięsa na patelni. Ziemniaki wymieszać z przyprawami i posmarować olej słonecznikowy, połóż na górze. Na koniec posyp tartym serem i zrób kratkę majonezową. Kurczaka i ziemniaki gotujemy w piekarniku pod przykryciem przez około 40 minut. Następnie otwarty pojemnik pozostawia się w ogniu na kolejne 10 minut.
Z dodatkiem grzybów
Dodając do potrawy kilka pieczarek, możesz przygotować soczystego kurczaka o niezwykłym grzybowym aromacie. Taki lunch będzie nie tylko smaczny, ale także bardzo satysfakcjonujący.
Będziesz potrzebować:
- 700 g udek z kurczaka;
- 1 kg ziemniaków;
- 300 g pieczarek;
- 3 cebule;
- 2 łyżki olej, musztarda, sos sojowy i wino wytrawne;
- przyprawy.
Proces gotowania:
Specjalnie gotować pyszny kurczak, warto przygotować marynatę wcześniej. Sól i pieprz wymieszać z musztardą francuską, winem i sosem sojowym. Zanurzaj każdy kawałek drobiu w mieszance i odstaw na chwilę. Na dnie formy ułóż krążki ziemniaczane, na wierzch ułóż duże kawałki grzybów. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne przygotowywanie dania tylko z pieczarkami; można użyć kurków, grzybów miodowych i innych rodzajów. Połóż krążki cebuli na grzybach i posyp solą. Do formy wlej 100 ml wody i połóż na niej kawałki kurczaka. Posmaruj pozostałą marynatą. Dla lepszego pieczenia ugotuj naczynie w folii lub rękawie, w przeciwnym razie kurczak i ziemniaki nie będą się równomiernie piec. Po 40-50 minutach piekarnik można wyłączyć. Ptak z grzybami i ziemniakami jest gotowy.
Co ugotować? Dla niektórych gospodyń domowych ten problem to prawdziwy ból głowy. W końcu zawsze chcesz różnorodności i żeby się nie powtarzało, ale smaczniej... W pogoni za nowymi przepisami czasami zapominamy o proste dania. A tu przed nami pulchny kurczak i kilka kilogramów ziemniaków. Wydawałoby się, że co można przygotować z tak prostego zestawu produktów? A gdyby tak dodać trochę urozmaicenia w postaci sera, kwaśnej śmietany czy grzybów? Ziemniaki z kurczakiem lub kurczak z ziemniakami, klasyk o którym wszyscy wiedzą, że jest nieśmiertelny...
Ziemniaki z kurczakiem klasyka
Składniki:
1 kg ziemniaków,
500 g kurczaka,
1 marchewka,
1 cebula,
1 łyżka. pasta pomidorowa,
4-5 ziaren czarnego pieprzu,
mielony czerwony pieprz, mielony czarny pieprz, liść laurowy, zioła, przyprawy - do smaku,
sól, trochę oleju roślinnego.
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki lub kostkę. Kurczaka pokroić na kawałki, można najpierw usunąć skórę (zmniejszy to zawartość kalorii). Potrawę włożyć do rondla lub brytfanny o grubym dnie, zalać wodą tak, aby całkowicie przykryła ziemniaki i postawić na ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę, dodaj sól, dodaj ziarna pieprzu i zmniejsz ogień. W międzyczasie posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj pasta pomidorowa i dusić na małym ogniu przez kilka minut. Kiedy kurczak będzie już ugotowany, zdejmij go z patelni i oddziel mięso od kości. Ziemniaki odcedź do osobnej miski. Zmiksuj 2-3 łyżki. puree ziemniaczane, włóż z powrotem na patelnię, włóż pieczeń i mięso i zalej taką ilością bulionu, aby płyn nie sięgał wierzchu ziemniaków na około dwa palce. Dodać przyprawy do smaku, wymieszać i dusić na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
Ziemniaki z kurczakiem w mleku
Składniki:
600 g kurczaka,
1-1,5 kg ziemniaków,
2-3 cebule,
4-5 łyżek. śmietana,
1 litr mleka,
sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Smażyć grubo posiekane ziemniaki w małych porcjach na gorącym oleju roślinnym. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku. Kurczaka również pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju. Na patelnię układamy warstwę ziemniaków, warstwę mięsa z kurczaka, następnie warstwę cebuli, pokrojoną w półpierścienie. Wypełnij patelnię, ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. Wlać śmietanę i mleko. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj przez 25-30 minut. Uważaj, żeby się nie spaliło. Ziemniaki z kurczakiem w mleku można także przygotować w piekarniku, układając produkty warstwami wysoki kształt do pieczenia lub garnka ceramicznego. Czas gotowania wynosi około 40-45 minut.
Ziemniaki z kurczakiem duszone w mleku (druga opcja)
Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 kurczak,
2-3 cebule,
500 ml mleka
sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostkę, kurczaka w drobną kostkę, a cebulę w półpierścienie. Składniki w garnku z kaczką ułożyć warstwami: ziemniaki, kurczak, cebula. Każdą warstwę doprawiamy solą i pieprzem. Mleko wymieszać z wodą w stosunku 1:1 i zalać potrawę tak, aby nie sięgała 2 cm od góry. Wstawić do piekarnika na 1,5-2 godziny w temperaturze 150°C.
Ziemniaki z kurczakiem w piekarniku
Składniki:
500 g kurczaka (dowolna część),
8 ziemniaków,
2 cebule,
150 g sera,
2 łyżki olej roślinny,
śmietana lub majonez,
przyprawy do smaku, sól.
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić na średnie kawałki. 3-4 łyżki. Wymieszaj śmietanę z przyprawą do kurczaka i zamarynuj w tej mieszance kurczaka. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki lub kostkę, a cebulę w półpierścienie. Cebulę i ziemniaki wrzucić do miski, skropić olejem roślinnym i posypać przyprawą do ziemniaków. Kurczaka i ziemniaki z cebulą układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypujemy startym serem i zalewamy śmietaną (jeśli wolicie majonez, rozcieńczyć go wodą). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut.
Ziemniaki z kurczakiem zapiekane z majonezem
Składniki:
1 kg udek z kurczaka (bębny lub uda),
1 kg ziemniaków,
2 duże cebule,
3-4 ząbki czosnku,
sól, mielony czarny pieprz, majonez - do smaku.
Przygotowanie:
Posolić i popieprzyć udka kurczaka, dodać czosnek, przecisnąć przez prasę i wymieszać. Cebulę pokroić w półpierścienie. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Ułóż kurczaka w naczyniu do zapiekania, na wierzch połóż cebulę, a na wierzch połóż ziemniaki. Dodać sól, zalać majonezem lub majonezem wymieszanym ze śmietaną lub śmietaną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę.
Ziemniaki z kurczakiem w rękawie do pieczenia
Składniki:
700 g kurczaka,
1 kg ziemniaków,
1 marchewka,
1 cebula,
1 łyżka. chmeli-suneli,
1 łyżka. suszony koperek,
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki pokroić w duże plasterki. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki, cebulę pokroić na 8 części. Kurczaka myjemy, kroimy na małe kawałki duże kawałki. Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać z przyprawami. Następnie przenieść do rękawa do pieczenia, zawiązać końce, cofając się o 20 cm i wyciskając powietrze. Ułożyć rękaw z potrawą na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
Ziemniaki Z Kurczakiem (pieczone)
Składniki:
1 mały kurczak
500 g ziemniaków,
3-4 cebule,
100 ml oleju roślinnego,
1 łyżka. pasta pomidorowa,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Kurczaka umyć i pokroić na porcje. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny i podsmaż na nim cebulę oraz kawałki kurczaka. Dodać koncentrat pomidorowy i lekko podsmażyć. Następnie dodać wodę i dusić na małym ogniu. W międzyczasie obrane ziemniaki pokroić w plastry o grubości 1 cm, dodać na patelnię i dusić do miękkości. Podawać z zieleniną.
Ziemniaki z kurczakiem w garnku
Składniki:
1 duży kurczak
1 kg ziemniaków,
100 g oleju roślinnego,
3 marchewki,
2 cebule,
100 g zielonego groszku,
2-3 ogórki kiszone,
kwaśna śmietana, pasta pomidorowa - do sosu,
warstwę gotowego ciasta francuskiego.
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić na kawałki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Oddzielnie podsmaż ziemniaki, pokrój je w dużą kostkę. Cebulę i marchewkę pokroić i smażyć na złoty kolor. Ogórki pokroić w kostkę i ugotować w niewielkiej ilości wody. Potrawy włożyć do garnków, zalać śmietaną lub mieszanką kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego, przykryć ciastem i skleić brzegi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę.
Ziemniaki z kurczakiem i zielonym groszkiem
Składniki:
1 średniej wielkości kurczak (około 700 g),
7-8 szt. ziemniaki,
3 cebule,
2 łyżki roztopiony smalec,
½ szklanki pasta pomidorowa,
200 g zielonego groszku,
warzywa, liść laurowy, sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić na porcje, dodać sól i pieprz i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na tym samym tłuszczu, dodać koncentrat pomidorowy i chwilę dusić. Napełnij gorącą wodą, dodaj kawałki kurczaka i gotuj, aż będą w połowie ugotowane. Ziemniaki pokroić w kostkę. Na patelni ułóż połowę ziemniaków i zielonego groszku, dodaj kawałki kurczaka i przykryj pozostałymi ziemniakami i groszkiem. Wlać bulion, w którym duszono kurczaka i doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Podawać posypane ziołami.
DO Francuskie smażone ziemniaki i kurczak
Składniki:
10 ziemniaków,
300 g mięsa z kurczaka,
1-2 cebule,
200 g świeżych pieczarek,
4-5 ząbków czosnku,
100 g twardego sera,
1 jajko,
1 pęczek zieleniny,
150ml kwaśnej śmietany,
200 ml śmietanki 20%,
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Mięso z kurczaka pokroić w cienkie warstwy i lekko ubić. Doprawić solą i pieprzem. Obrane ziemniaki pokroić w plastry o grubości 4-5 mm. Przygotuj sos: śmietanę wymieszaj ze śmietaną i roztrzepanym jajkiem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy do smaku i dokładnie wymieszaj. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż w nim połowę pokrojonych ziemniaków, sól i pieprz, posyp ziołami. Na ziemniakach ułóż warstwę posiekanych krążków cebuli, polej sosem, dodaj kurczaka i ponownie polej sosem. Na wierzchu mięsa ułożyć pozostałe ziemniaki, ponownie polać sosem i posypać startym serem. Na wierzchu ułożyć pokrojone pieczarki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem
Składniki:
500 g filetu z kurczaka,
600 g ziemniaków,
200 g sera,
1 duża cebula,
3-4 ząbki czosnku,
50 g majonezu,
3 łyżki śmietana,
sól, przyprawy i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, dodać drobno pokrojony czosnek, majonez, sól, pieprz i przyprawy do smaku. Wymieszaj i włóż do lodówki na pół godziny. Cebulę pokroić w cienkie krążki, ziemniaki w plastry o grubości 2-3 mm. Dobrze wymieszaj śmietanę, sól, przyprawy i pieprz. Zetrzyj ser na grubej tarce. W natłuszczonym naczyniu ułożyć warstwę cebuli, następnie połowę ziemniaków, posmarować połową ilości sosu śmietanowego, wlać połowę startego sera, następnie ułożyć pozostałe ziemniaki i posmarować pozostałym sosem śmietanowym. Połóż filet z kurczaka na ziemniakach i przykryj pozostałym serem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę.
Ziemniaki z kurczakiem w powolnej kuchence
Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 mały kurczak
2 cebule,
2 marchewki,
1 ząbek czosnku,
pieprz czarny mielony, groszek ziele angielskie, przyprawa do smażenia mięsa (lub kurczaka),
sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić na kawałki, doprawić solą i pieprzem i na razie odstawić. Do miski multicookera włóż posiekaną cebulę i marchewkę, dodaj 1 łyżkę. olej roślinny i włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” na 20 minut. Ułożyć na talerzu, następnie wlać 2-3 łyżki do miski multicookera. olej roślinny i dodaj kurczaka. Włącz ponownie tryb „Smażenie” („Pieczenie”) i smaż na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Połóż kurczaka na talerzu i wlej 1 łyżkę do miski. olej roślinny i dodaj ziemniaki pokrojone w duże plasterki. Korzystając z trybu „Smażenie”, smaż ziemniaki na złoty kolor. Następnie w misce multicookera umieść wszystkie składniki: na dnie cebulę i marchewkę, na wierzch kurczaka i ziemniaki. Dodać posiekany czosnek, pieprz i odrobinę soli (pamiętaj, że przyprawa do mięsa lub kurczaka jest zazwyczaj słona). Dodaj ½ szklanki wody i włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Podawać posypane ziołami. To danie można przygotować bez smażenia składników.
Quiche ziemniaczane z kurczakiem (otwarte ciasto)
Składniki:
500 g filetu z kurczaka (lub mięsa z dowolnych części),
1 kg ziemniaków,
50 g masła,
100 g kwaśnej śmietany lub majonezu,
2-3 cebule,
1 marchewka,
200 ml mleka,
3-4 łyżki. mąka,
200 g sera,
4 jajka,
sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć je razem z masłem na puree. Dodać 2 jajka, mąkę, sól i pieprz i miksować na gładką masę. Cebulę pokrój w drobną kostkę na patelni z olejem roślinnym, następnie dodaj drobno posiekanego kurczaka i smaż, aż będzie do połowy ugotowany. Dodaj startą na grubej tarce marchewkę i kontynuuj smażenie, aż będzie całkowicie ugotowana. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem i rozłóż ciasto ziemniaczane, połóż na nim mięso z kurczaka i wypełnij mieszanką 2 jajek, mąki i kwaśnej śmietany. Posypać serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200-220°C, aż na powierzchni utworzy się złocista skórka.
Pieczone ziemniaki z kurczakiem
Składniki:
4 udka z kurczaka,
600 g ziemniaków,
1-2 marchewki,
3 cebule,
2 pomidory
3 ząbki czosnku,
150 g zielonego groszku,
50 g roztopionego masła,
1 łyżeczka sól,
2 liście laurowe,
pieprz, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Nogi pokroić na drobne kawałki, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i smażyć na roztopionym maśle. Na osobnej głębokiej patelni podsmaż ziemniaki pokrojone w plasterki, zielony groszek, marchewkę i cebulę, dodać liść laurowy i zalać wodą. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Następnie mięso połączyć z warzywami, dobrze wymieszać, a na wierzchu ułożyć plasterki pomidora. Czosnek rozetrzeć z posiekanymi ziołami, położyć na pomidorach i dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Ziemniaki z kurczakiem i grzybami
Składniki:
600 g ziemniaków gotowanych w mundurkach,
400 g gotowanego mięsa z kurczaka,
400 g pieczarek,
3-4 jajka,
200 g twardego sera,
kwaśna śmietana lub majonez, sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w małe plasterki i ułożyć na dnie natłuszczonego naczynia do zapiekania. Smarujemy kwaśną śmietaną lub majonezem, posypujemy przyprawami do smaku. Ugotowane mięso pokroić w kawałki i ułożyć na ziemniakach, również posmarować kwaśną śmietaną. Pieczarki pokroić w plasterki i ułożyć na kurczaku. Jajka ubić, wymieszać z tartym serem i polać grzyby tak, aby masa jajeczna równomiernie przykryła grzyby. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 210-230°C na 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni. Podawać posypane ziołami.
Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!
Larisa Shuftaykina
Tak proste danie, jak kurczak z ziemniakami w rękawie, nie tylko cieszy oko, ale także doskonale zaspokaja głód. Jeśli nadal tego nie przygotowałeś, radzę to naprawić jak najszybciej.
Wyróżnia się nie tylko szykownym smakiem, ale także świątecznym wyglądem. W dzisiejszych czasach rękaw do pieczenia jest integralną częścią kuchni każdej gospodyni domowej.
Dzięki temu danie będzie bogatsze i smaczniejsze, zwłaszcza jeśli połączysz kilka składników.
Pieczenie całego kurczaka w rękawie wcale nie jest konieczne. Możesz używać tylko niektórych jego części. Wskazane jest jednak, aby nie zapomnieć o marynowaniu mięsa przed gotowaniem. Będzie wtedy jeszcze bardziej miękkie, aromatyczne i smaczne.
Przepis na kurczaka z ziemniakami na blasze do pieczenia ze skórką
Kurczaka można marynować w dowolnym sosie. Najważniejsze jest, aby zrobić to z wyprzedzeniem. Taki ptak okazuje się nie tylko smaczny, ale także najlepszy na całym świecie. świąteczny stół.
Doskonałą marynatą jest sos musztardowy. Dzięki niemu nie będziesz musiał wymyślać niczego innego, aby zaskoczyć i pysznie nakarmić swoją rodzinę. Skórka z kurczaka Okazuje się chrupiące, a samo mięso soczyste, aromatyczne i delikatne. Z takim daniem każdy będzie nie tylko zadowolony, ale i najedzony.
Składniki:
- Kurczak – 1,5-2 kg
- Ziemniaki – 1,5 kg
- Musztarda ostra – 1 łyżka.
- Adjika (ketchup) – 2 łyżki.
- Majonez – 2 łyżki.
- Sos sojowy – 2 łyżki.
- Sól -1 łyżeczka.
Schłodzonego kurczaka należy dokładnie wypłukać. Odetnij nadmiar tłuszczu i wytrzyj serwetką lub ręcznikiem. W ten sposób usuń nadmiar płynu
Następnie pokrój tuszę na średniej wielkości kawałki
Aby przygotować marynatę do kurczaka, należy wymieszać majonez, sos sojowy, adjika i musztarda. Sos jest bardzo aromatyczny i lekko pikantny.
Przygotowaną marynatą polej kawałki kurczaka. Dokładnie wymieszać, odstawić na chwilę, aby mięso wchłonęło wszystkie właściwości marynaty i zaparzyć
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę
Jasne cebula i pokroić w cienkie paski. Im więcej cebuli, tym smaczniejsza i bardziej soczysta. Cebula dodaje soczystości każdemu daniu, sama staje się słodkawa i aromatyczna
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i równomiernie rozłóż pokrojone ziemniaki, solijąc je 
Na ziemniakach ułóż cienką warstwę posiekanej cebuli. Najpierw podziel go na pióra
Umieść marynowanego kurczaka w najwyższej warstwie. Kawałki należy układać w niewielkiej odległości, aby mięso było dobrze ugotowane
Włóż kurczaka i ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny. Po upływie czasu sprawdź gotowość naczynia.
Warzywa powinny być bardzo miękkie, a mięso powinno puścić klarowny sok
Gotowe danie można podać na stół. Smacznego!
Przepis na całego kurczaka gotowanego z ziemniakami i suszonymi śliwkami w rękawie
Ale kurczak ugotowany w piekarniku według tego przepisu okazuje się po prostu doskonały: soczysty, aromatyczny, miękki z delikatnymi ziemniakami i pysznymi kawałkami suszonych śliwek. Śliwki dodają nie tylko smaku, ale i lekkiej słodyczy innym składnikom.
Składniki:
- Kurczak -1,5-2 kg
- Ziemniaki – 1 kg
- Śliwki – 150 g
- Przyprawy do kurczaka – 1 łyżka.
- Sól -1,5 łyżki.
- Oliwa z oliwek - -50 ml
- Woda -200 ml
Obrane ziemniaki dobrze opłucz pod bieżącą wodą. zimna woda, pokroić w kostkę, średniej wielkości 
Dodaj umyte suszone śliwki i 1 łyżeczkę. sól. Następnie dodać oliwę i wymieszać
Kurczaka opłukać wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie natrzeć solą wewnątrz i na zewnątrz.
Następnie dokładnie natrzyj przyprawami i pozostaw do marynowania na 30 minut.
Przygotuj odpowiednią ilość rękawa do pieczenia. Przygotowany farsz ziemniaczano-śliwkowy włóż do wewnętrznej jamy kurczaka.
Zwiąż udka kurczaka, aby zapobiec ich rozpadaniu się podczas gotowania.
Przygotowany rękaw zabezpiecz z jednej strony klipsem. W rękawie ułóż pozostałe ziemniaki ze śliwkami
Połóż kurczaka na ziemniakach
Ziemniaki i suszone śliwki ułożyć równą warstwą w torbie do pieczenia. Zabezpiecz drugą krawędź rękawa klipsem. Do gorącego garnka wlej trochę wody i ostrożnie włóż do niego rękaw.
Aby przygotować tak pyszne danie, potrzebujesz około 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni. Gotowość mięsa i ziemniaków można określić po ich złotej skórce.
Po upływie tego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i przekrój torebkę. Posmaruj wierzch kurczaka powstałym sokiem
Połóż kurczaka na talerzu, uwalniając nogi. Wokół kurczaka ułóż ziemniaki i suszone śliwki i udekoruj ziołami. Jedno z najsmaczniejszych dań jest gotowe. Smacznego!
Kurczak z ziemniakami w piekarniku z majonezem i czosnkiem
Kolejnym, dość prostym, ale nie mniej smacznym przepisem jest kurczak z ziemniakami z majonezem i czosnkiem. Wynik takiego gotowego dania jest po prostu wspaniały i bardzo wygodny, ponieważ nie wymaga dodatkowego czasu poświęconego na przygotowanie przystawki.
Można użyć nie tylko całej tuszy, ale także niektórych jej poszczególnych części. W każdym razie takie danie będzie odpowiednie na każdy stół.
Składniki:
- Kurczak - 1 szt.
- Ziemniaki - 1-2 kg.
- Majonez - 1 łyżka.
- Czosnek - 1-2 główki
- Mielony czarny pieprz
Do filiżanki wlać majonez. Dodajemy do smaku drobno starty czosnek i zmielony czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj
Rozmrożonego kurczaka pokroić na małe kawałki. Możesz użyć gotowego zestawu siekanego drobiu
Każdy kawałek należy dokładnie zanurzyć w majonezie i sosie czosnkowym. Aby to zrobić, wszystkie kawałki mięsa przełóż do kubka z sosem i dobrze wymieszaj
Ułóż kurczaka w sosie na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Ułóż kawałki blisko siebie, ale nie ciasno.
Ziemniaki obrać, pokroić w pierścienie lub dużą kostkę. Możesz użyć całych ziemniaków, ale wtedy będziesz potrzebować ich więcej.
Aby ziemniaki gotowały się szybciej, należy wyciąć pierścienie tak cienko, jak to możliwe.
Do pozostałego sosu dodać ziemniaki i wymieszać. Każdy element należy nasmarować
Na drugą połowę blachy ułożyć natłuszczone ziemniaki. Część połóż pomiędzy kawałkami mięsa. Jeśli ilość mięsa zajmuje więcej miejsca, umieść ziemniaki na drugiej pustej blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
Doprowadzić naczynie do połowy ugotowanego i wyjąć z piekarnika na kilka minut.
Gorące danie posypujemy drobno startym serem. Następnie wróć do piekarnika i piecz, aż będzie całkowicie ugotowane. Ser powinien się roztopić i lekko zrumienić. Dzięki temu uzyskasz bardzo ładną, złocistobrązową skórkę.
Gdy kurczak z ziemniakami w majonezie z czosnkiem będzie już całkowicie gotowy, wyjmij go z piekarnika i możesz podawać. Podawaj kurczaka w porcjach lub w całości, udekorowany ziołami.
Danie przyciąga nie tylko swoim wyglądem, ale także przyjemnym czosnkowym aromatem. Smacznego!
Kurczak z warzywami i grzybami w rękawie
Mówiłam już, że kurczaka można uzupełniać dowolnymi składnikami, zwłaszcza warzywami i grzybami. A jeśli ugotujesz to wszystko w rękawie, taka pyszność jest po prostu nie do opisania.
Dzięki temu, że cały sok jest przechowywany w worku, wszystkie warzywa i grzyby są nim nasycone. Dzięki temu stają się bardziej aromatyczne i smaczne.
Składniki:
- Kurczak (udka lub podudzia) – 1 kg
- Świeże pieczarki – 300 g
- Ziemniaki – 700 g
- Cebula – 2 szt.
- Marchew duża – 1 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Musztarda – 2 łyżki. l.
- Przyprawa do kurczaka – 0,5 łyżeczki.
- Papryka – 0,5 łyżeczki.
- Rafinowany olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.
- Sól - do smaku
- Koper – 1 pęczek
Najpierw musisz przygotować kurczaka do użycia. Aby to zrobić, musisz go umyć i wysuszyć. Następnie przejdź do marynowania.
Konieczne jest wymieszanie gorącej musztardy, grubej soli i mieszanki przypraw. Następnie natrzyj każdy kawałek tym sosem ze wszystkich stron i pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut.
Obierz cebulę i pokrój ją w ćwiartki tak cienko, jak to możliwe. Obierz umytą marchewkę i pokrój w koła.
Pieczarki umyć, w razie potrzeby obrać, pokroić w podłużne plasterki. Połącz warzywa i grzyby w głębokiej misce
Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę i połączyć z resztą składników.
Skrop wszystko olejem roślinnym, dodaj trochę soli i przypraw.
wszystko dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić olej i przyprawy
Po zabezpieczeniu jednego brzegu rękawa specjalnym klipsem rozprowadź wewnątrz rękawa mieszankę warzywno-grzybową. Warstwa powinna być równa.
Ostrożnie rozłóż kawałki kurczaka na wierzchu i zabezpiecz drugą krawędź torby. Napełnioną torebkę połóż na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia. Przybliżony czas gotowania wynosi około 50-60 minut.
Aby uzyskać piękną, złocistobrązową skórkę, po przygotowaniu wyjmij blachę do pieczenia, przetnij worek i piecz ponownie przez około 5-10 minut.
Gdy danie będzie już gotowe, przełóż je w całości na jeden talerz lub ułóż w porcjach i udekoruj ziołami.
Kurczak z ziemniakami i marchewką w piekarniku w rękawie (worek do pieczenia)
W tym daniu mięso z kurczaka okazuje się bardzo delikatne, soczyste i apetyczne, warzywa wchłaniają sok z kurczaka i stają się miękkie i aromatyczne. Po prostu nie sposób nie spróbować tego dania na świątecznym stole!
Składniki:
- Kurczak (tusza) – 1,5 kg
- Ziemniaki – 1 kg
- Marchew – 700 g
- Oliwa z oliwek – 50 ml
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
- Czerwona słodka papryka - do smaku
- Rękaw (worek) do pieczenia – 1 szt.
Przygotuj marynatę do kurczaka: połącz sól, pieprz, paprykę, dodaj oliwę i wszystko dobrze wymieszaj.
Opłucz kurczaka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i odetnij nadmiar tłuszczu. Posmaruj tuszę przygotowaną wcześniej marynatą
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki w dużą kostkę
Marchew myjemy, obieramy, kroimy w grube pierścienie (podkładki)
Do głębokiej miski wrzucamy pokrojone ziemniaki i marchewkę
Pozostałą marynatą zalej ziemniaki i marchewkę i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostawić na 20 minut
Następnie weź rękaw do pieczenia. Ułożyć w nim marynowane ziemniaki i marchewkę, równomiernie rozłożyć warzywa
Marynowanego kurczaka włóż do rękawa do pieczenia, piersią do góry. W takim przypadku należy pamiętać o zabezpieczeniu drugiej krawędzi torby. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości tuszy).
Aby zapobiec eksplozji torby, należy początkowo wykonać na niej kilka nacięć. Następnie wydostanie się z niego nagromadzone gorące powietrze
Gdy naczynie będzie już prawie gotowe, należy je wyjąć z piekarnika, ostrożnie przeciąć rękaw i otwarta forma ponownie wstawić do piekarnika na złoty kolor
Kurczak z ziemniakami i marchewką zapiekany w rękawie w piekarniku jest gotowy. Możesz od razu wszystko przenieść z rękawa na talerz
Dla urody można przed podaniem posypać ziołami. Smacznego apetytu i dobrego nastroju!
Udka z kurczaka z ziemniakami, śmietaną i czosnkiem
Niby takie proste i zwyczajne danie, a jednak ile tego pozytywne emocje, smak i aromat - nie do opisania. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie trzeba dodatkowo przygotowywać przystawki. Idealne zarówno na świąteczny stół jak i na co dzień
Składniki:
- Udka z kurczaka - 1 kg.
- Ziemniaki - 1 kg.
- Sól - do smaku
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Majonez - 1 łyżka.
- Śmietana - 1 łyżka.
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Opłucz udka kurczaka i osusz je papierową serwetką lub ręcznikiem. Usuń skórę z każdej nogi
Obrane i umyte ziemniaki pokroić na duże kawałki
Udka z kurczaka i ziemniaki ułóż na suchej blasze do pieczenia. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku na całej powierzchni
Kurczaka wymieszaj z ziemniakami, tak aby każdy kawałek był pokryty solą i pieprzem.
Zrób sos. Do miski włóż śmietanę i majonez. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sam kurczak i ziemniaki mają już sól. Aby uzyskać więcej smaku, w razie potrzeby możesz dodać przyprawy lub zioła. Wszystko dobrze wymieszaj. Sos jest gotowy
Przygotowanym sosem polej mięso i ziemniaki
Dodać drobno zmiażdżony czosnek. Nada potrawie doskonały smak i aromat
Wszystko dobrze wymieszaj. Każdy kawałek powinien być pokryty sosem. W przeciwnym razie po prostu wyschnie. Rozłóż zawartość możliwie równomiernie na blasze do pieczenia.
Przykryj całą blachę do pieczenia folią na wierzchu. Zabezpieczy naczynie przed niepotrzebnym przypaleniem. Uratuję to wszystko walory smakowe i aromat.
W tym stanie włóż blachę do pieczenia z naczyniem do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Czas gotowania 50-60 minut
Gdy naczynie będzie już w połowie ugotowane, zdejmij folię i włóż z powrotem do piekarnika. Gotuj, aż pojawi się ładny złoty kolor.
Danie jest całkowicie gotowe. Jest bardzo atrakcyjny swoim aromatem i wyglądem. Chcę tylko spróbować jak najszybciej.
Podawać porcjami. Smacznego!
Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w szklanej misce
Ten przepis pomoże Ci szybko i łatwo przygotować pyszne i obfity obiad. Danie okazuje się niezwykle smaczne, pikantne i aromatyczne!
Składniki:
- Szynka – 2 szt.
- Ziemniaki – 1 kg
- Majonez – 200 g
- Przyprawa do kurczaka - do smaku
- Czosnek – 2 ząbki
- Woda – 50 ml
Umyj nogi, wytrzyj ręcznikiem papierowym, przytnij nadmiar tłuszczu i podzielić na porcje
Kawałki kurczaka włóż do miski, dodaj sól i wymieszaj
Obierz i umyj ziemniaki. Następnie pokrój warzywo na duże kawałki (1/4 ziemniaka), dodaj sól i wymieszaj
Przygotuj sos na bazie majonezu. Aby to zrobić, do miski z majonezem dodaj przyprawy do kurczaka, posiekany czosnek i odrobinę wody. Następnie wszystko należy dokładnie wymieszać. Sos jest gotowy
Sos podzielić na dwie części: jedną połowę polać kawałki kurczaka, drugą połowę ziemniaki. Następnie w jednej misce dokładnie wymieszaj ziemniaki z sosem, a w drugiej kurczaka z sosem
Przygotowane ziemniaki rozłóż równą warstwą na szklanej blasze do pieczenia (można użyć dowolnego naczynia do pieczenia)
Następnie na ziemniakach ułóż kawałki udek kurczaka z sosem. Tak przygotowane naczynie wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 190 stopni przez około 1 godzinę.
Okresowo sprawdzaj naczynie pod kątem gotowości. Jeżeli mięso i ziemniaki zmiękną, z mięsa wydzieli się klarowny płyn i pokryje się złotą skórką, danie jest gotowe. Możesz zacząć nakrywać do stołu. Smacznego apetytu i dobrego nastroju!
Udko z kurczaka z ziemniakami i warzywami w piekarniku
Jest po prostu niesamowicie smaczny, lekki i piękne danie. Gotowanie według tego przepisu jest bardzo łatwe i szybkie, poradzi sobie z tym nawet osoba, która nigdy nie gotowała kurczaka w piekarniku
Składniki:
- Mięso z kurczaka (podudzie) – 1,2 kg
- Ziemniaki – 1 kg
- Pomidor średni – 5 szt.
- Mała cukinia – 2 sztuki
- Olej roślinny – 1 łyżka
- Przyprawy do mięsa z kurczaka - do smaku
- Sól, pieprz - do smaku
- Majonez - 150 ml
Opłucz udka z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie zamarynuj je w majonezie i przyprawach, dodając sól i pieprz
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na duże kawałki
Następnie rozłóż ziemniaki równą warstwą na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym.
Ułóż równomiernie marynowane udka z kurczaka w naczyniu do pieczenia.
Cukinię myjemy, wycieramy i kroimy w krążki o grubości około 5 mm. Następnie rozłóż je równomiernie na ziemniakach i kurczaku.
Pomidory umyć i pokroić w plasterki o grubości około 1 cm. Przygotowane pomidory należy równomiernie rozłożyć na całej powierzchni przygotowywanego dania. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę, piec w temperaturze 200 stopni
Po upływie tego czasu wyjmij naczynie z piekarnika. Można podawać od razu. Gotowe danie z udka z kurczaka z ziemniakami i warzywami wygląda bardzo elegancko i apetycznie, a jeśli go zjesz, jego smak na długo pozostanie w Twojej pamięci i często będziesz go sam gotować. Smacznego!
Wideo - przepis na kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Każda gospodyni domowa jest zawsze zadowolona, gdy jej danie wyprzeda się z hukiem i jest priorytetem. Dlatego każdy ma swój własny przepis, subtelności i tajemnice.
Kurczak z ziemniakami to świetny przepis. Dodając do nich dowolny składnik, zawsze możesz zaskoczyć swoich gości i bliskich. Dlatego w artykule znajdują się przepisy dość proste, szybkie w przygotowaniu oraz gotowe dania, które można wykorzystać zarówno na święta, jak i na codzienny obiad. Mam nadzieję, że Ci się spodobają.
Życzę ci dobry nastrój i smacznego!
To ulubione danie, które często jest przygotowywane przez wielu zarówno na świąteczny stół, jak i w dni powszednie. Oferujemy najprostszy przepis na gotowanie kurczaka z ziemniakami w piekarniku, który nie zajmie Ci dużo czasu.
Składniki
- Kurczak – 1 szt.
- Ziemniaki – 1,5 kg.
- Cebula (duża) – 1 szt.
- Śmietana – 5 łyżek.
- Sól pikantna z ziołami - do smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Olej roślinny – 30 g
Informacja
Czas gotowania – 60 minut.
Kurczak z ziemniakami w piekarniku: przepis, jak gotować
Dokładnie umyj kurczaka. Całą tuszkę kurczaka posolić i popieprzyć do smaku i posmarować ze wszystkich stron kwaśną śmietaną (wystarczą 2 łyżki). Śmietanę można zastąpić majonezem. Połóż kurczaka na środku na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
Umyj i obierz ziemniaki. Następnie pokroić w cienkie plasterki na talerz. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie, dodaj do ziemniaków. Posolić ziemniaki cebulą i dodać przyprawy.
Na talerz dodaj pozostałą śmietanę i wszystko wymieszaj.
Umieść ziemniaki i cebulę na blasze do pieczenia, wokół kurczaka. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pozostaw na 45 minut. Od czasu do czasu zaleca się posmarowanie kurczaka i ziemniaków uwolnionym tłuszczem.
Gdy kurczak ładnie się zarumieni, wyjmij patelnię z piekarnika. Gotowy kurczak i połóż ziemniaki na talerzu i podawaj. Smacznego!
Podobało mi się nasze proste i szybkie przepis krok po kroku Jak przygotować to pyszne danie - kurczaka z ziemniakami w piekarniku - w domu? Następnie udostępnij go znajomym:
blogkulinar.ru
Kurczak z ziemniakami pieczony w piekarniku
Pyszne, proste i satysfakcjonujące - chodzi o ziemniaki i kurczaka! Dowiedz się, jak gotować kurczaka z ziemniakami pieczonymi w piekarniku duża firma przyjaciele. Jest to łatwe i dość szybkie jak na drugie danie.
SKŁADNIKI
- Kurczak 500 gramów
- Ziemniaki 6 sztuk
- Śmietana 100 gramów
- Cebula 1 sztuka
- Przyprawy Do smaku
- Olej roślinny Do smaku
Nasmaruj formę olejem lub tłuszczem. Obficie natłuszczamy, gdyż ziemniaki wchłoną dużo oleju.
Obierz ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Staraj się, aby były tej samej grubości, aby wszystko piekło się równomiernie.
Cebulę pokroić w kostkę i dodać sól. Następnie włóż warzywa do formy. Na dnie układamy warstwę ziemniaków, a następnie naprzemiennie układamy cebulę. Połowę kwaśnej śmietany zalewamy ziemniaki i cebulę.
Opłucz i osusz kurczaka. Następnie pokroić na kawałki (ja nawet nóg nie przecinam). Połóż je na ziemniakach. Polecam posypać kurczaka przyprawą – w rezultacie danie będzie bardziej pikantne i aromatyczne. Posmaruj kurczaka pozostałą śmietaną.
Włóż patelnię z kurczakiem i ziemniakami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 85 minut. Gotowe danie możesz podać z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!
povar.ru
Kurczak z ziemniakami w piekarniku – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować kurczaka z ziemniakami w piekarniku.
Ogólne zasady gotowania kurczaka i ziemniaków w piekarniku
Każda gospodyni domowa ma parę w swoim arsenale ciekawe przepisy przygotowania pyszne dania, które pozwalają jej pięknie i smakowicie udekorować świąteczny stół. A centralne miejsce każdej świątecznej uczty zajmuje król dania kulinarne- kurczak z ziemniakami. To jest to, co najczęściej serwowane jest w niemal wszystkich zakątkach naszego rozległego kraju. Ziemniaki z kurczakiem pieczone w piekarniku to prawdziwy ratunek dla gospodyń domowych.
Nie musisz poświęcać dużo czasu na jego przygotowanie. Wystarczy przygotować wszystkie składniki, zamarynować kurczaka w ziemniakach i włożyć do piekarnika, gdzie następuje cudowna przemiana – danie nabiera odurzającego aromatu i nie do opisania delikatny smak. Co więcej, kurczak i ziemniaki cieszą się szczególnym uznaniem nie tylko na świątecznym stole, ale są też chętnie spożywane na co dzień. Zwłaszcza, gdy nie chcesz spędzać dużo czasu przy kuchence, ale nadal chcesz zadowolić rodzinę pysznym obiadem.
Aby przygotować kurczaka pieczonego na co dzień, po prostu go dopraw, przygotuj ziemniaki i włóż do piekarnika. Na świątecznym stole lista składników znacznie się zwiększa; gospodynie domowe wykorzystują całą swoją wyobraźnię i starają się zmaksymalizować smak soczystego mięsa i pieczonych ziemniaków. Na świąteczny stół drób można nadziewać owocami, warzywami, egzotycznymi przyprawami, a do ziemniaków przygotowywane są specjalne sosy i frytki, które podkreślają ich smak.
Zaletami dania z kurczaka z ziemniakami jest dostępność i prostota procesu gotowania. Nie każda kobieta może pochwalić się swoimi zdolnościami kulinarnymi, jednak wiele z nich stara się rozwijać i stopniowo poznawać tajniki kuchni. Kurczak pieczony z ziemniakami to danie uniwersalne, które może przygotować zarówno gospodyni domowa stawiająca pierwsze kulinarne kroki, jak i doświadczony, poszukiwany szef kuchni. A ci, którzy opanowali już tajniki gotowania kurczaka, rozwijają swoje możliwości i za każdym razem starają się urozmaicić smak potrawy.
Przygotowanie jedzenia
Tak więc każda kobieta ma swoje sekrety gotowania kurczaka i ziemniaków w piekarniku. Dzięki temu mogą zdziałać w kuchni prawdziwe cuda. W tym pomagają jej nowoczesne ratowniki, takie jak rękaw, folia, szkło żaroodporne i wiele innych. Ich zastosowanie pozwala za każdym razem nadawać mięsu subtelniejszego i nowego smaku. Na przykład, umieszczając kurczaka z ziemniakami w rękawie, gotuje się go jak podwójny kocioł, że tak powiem, we własnym soku. Jeśli umieścisz kurczaka w otwartym szklanym pojemniku, ta metoda zapewni kurczakowi chrupiącą skórkę, dlatego wiele osób uwielbia pieczonego kurczaka. Istnieje wiele przepisów na gotowanie całego kurczaka i wiele przepisów na szaszłyki z kurczaka z ziemniakami.
Lista głównych składników:
Kurczak - przy jego wyborze należy zwrócić uwagę wygląd, mięso powinno być różowe, bez żółtych plam, waga zależna od ilości członków rodziny lub zaproszonych gości;
Ziemniaki – każda gospodyni kroi ten składnik na swój sposób. Niektórzy w ogóle ich nie siekają, nawiasem mówiąc, używają całych obranych ziemniaków, ta opcja wygląda bardzo oryginalnie na świątecznym stole. Można ozdobić ziołami i warzywami. Niektórzy lubią na przykład posiekane ziemniaki ze słomką. Ta opcja jest bardziej odpowiednia do codziennego dania.
Przyprawy - cynamon, bazylia, liść laurowy, rozmaryn, pietruszka, mięta, papryka - według indywidualnych upodobań.
Owoce - jabłko - cytryna, winogrona, żurawina, figi, granat, daktyle.
Warzywa - oprócz ziemniaków są to marchew, cebula, pomidory, papryka, czosnek.
Dodatkowe składniki - majonez, musztarda, masło, wino, ocet, miód, śmietana.
Przepisy na kurczaka i ziemniaki w piekarniku.
Przepis 1. Kurczak z ziemniakami w piekarniku z warzywami w sosie śmietanowym.
Jesteśmy pewni, że każda gospodyni domowa zapewne nie raz próbowała ugotować kurczaka z ziemniakami w sosie śmietanowym. Jednak nawet jeśli do zwykłego przepisu dodasz jeden lub dwa składniki, całe danie nabierze nowych kolorów. Pamiętaj, że każdy przepis jest wyjątkowy i zasługuje na Twoją uwagę.
5 łyżek kwaśnej śmietany;
30 ml oleju roślinnego;
1 duża cebula;
Koper do dekoracji;
Sól i pieprz do smaku.
Najpierw musisz zająć się tuszą, dokładnie ją umyć, wypatroszyć, dokładnie osuszyć serwetkami, a potem możesz zacząć gotować. Sól z mielony pieprz wymieszać, natrzeć kurczaka z zewnątrz i wewnątrz. Do osobnej miski dodać śmietanę i gałązki suszonego rozmarynu, można dodać bazylię, wszystko wymieszać. Kurczaka traktujemy powstałą mieszanką, nawet od wewnątrz. Kurczak jest przygotowany.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż kurczaka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pracujemy nad ziemniakami. Oczyść i drobno posiekaj. Cebulę pokroić w krążki, wszystko dokładnie wymieszać, dodać sól, pieprz i odrobinę oleju. Układamy to wszystko na blasze do pieczenia wokół kurczaka i ponownie wstawiamy do piekarnika. Po 90 minutach można podziwiać złotą skórkę.
Przepis 2. Kurczak z ziemniakami w piekarniku w sosie pomidorowym.
Ten przepis jest dla miłośników pikantności i ciepła. Metoda gotowania jest dość prosta, z czym poradzi sobie zarówno młoda, jak i doświadczona gospodyni domowa.
25 g koncentratu pomidorowego;
Sól, możesz użyć soli morskiej;
3 ząbki czosnku.
Niezależnie od przepisu kulinarnego, w każdym przypadku ptaka należy przygotować - wypatroszyć, umyć, wytrzeć. Następnie zacznijmy od sosu: weź makaron, śmietanę, mielone curry, pieprz, sól i posiekany czosnek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Mięso polewamy sosem i odstawiamy na około pół godziny.
W międzyczasie zajmijmy się ziemniakami. Obrane ziemniaki posiekaj według własnego uznania i dopraw ulubionymi przyprawami.
Połóż kurczaka na blasze do pieczenia, a wokół niego ziemniaki. Wstawić do piekarnika, 200 stopni. Po 1,5 godzinie możesz otrzymać niesamowite danie! Smacznego apetytu!
Przepis 3. Rozdrobniony kurczak z ziemniakami w piekarniku z pieczarkami.
Przygotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu. Wystarczy pokroić wszystkie składniki, doprawić i wstawić do piekarnika. Wolny czas można przeznaczyć na przyjemniejsze sprawy.
1 kg kurczaka - można od razu kupić pojedyncze udka lub posiekać całego kurczaka;
700 gramów pieczarek;
100 gramów twardego sera;
Przygotujmy wszystkie składniki - posiekaj cebulę, może na pół pierścienia; Kroimy kurczaka, siekamy ziemniaki i grzyby według własnego uznania, a ser ścieramy do osobnego naczynia.
Przystępujemy do składania dania: ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia, dodaj sól i pieprz, na wierzch ułóż mięso, udekoruj grzybami i cebulą, dopraw ulubionymi przyprawami. Ostatnia warstwa- kwaśna śmietana i tarty ser. To danie najlepiej przygotować w zamkniętym pojemniku. Temperatura piekarnika 180 - 200 stopni.
Przepis 4. Kurczak z ziemniakami pieczony w piekarniku w folii.
Zastosowanie folii pozwala nadać potrawie dość subtelne i niesamowite nuty niesamowitego smaku. Folia pozwala mięsu zachować soki, a także zapewnia złotą skórkę.
Mały rozdrobniony kurczak;
200 g twardego sera;
3 ząbki czosnku;
1. Zmiel ziemniaki i kurczaka.
2. Twardy ser można przetrzeć na tarce, można pokroić w talerze.
3. Cebulę i czosnek pokroić w paski.
4. Połóż podwójną warstwę folii na dnie blachy do pieczenia.
5. Ziemniaki doprawione przyprawami i solą ułożyć cienką warstwą na folii.
6. W mięsie robimy małe nacięcia, do których wkładamy czosnek.
7. Na ziemniakach ułożyć mięso, następnie cebulę i ser.
8. Posmaruj wszystko olejem roślinnym, co zapobiegnie przyklejaniu się folii.
9. Przykryj kurczaka folią i włóż do nagrzanego piekarnika.
Przepis 5. Kurczak z ziemniakami w piekarniku (w rękawie).
Drób z ziemniakami zapiekany w rękawie wyróżnia się soczystością i bogactwem smaku. W zamkniętym środowisku wszystkie składniki łączą się w jedną kompozycję. A metoda gotowania jest dość prosta.
Średniej wielkości kurczak;
2-3 ząbki czosnku;
Przyprawy i przyprawy;
1. Przygotuj kurczaka, wykonaj nacięcia i włóż w nie czosnek.
2. W razie potrzeby kurczaka można potraktować majonezem lub kwaśną śmietaną.
3. Doprawić pokrojone ziemniaki solą i przyprawami.
4. Drobno posiekaj cebulę i ziemniaki.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj cebulę, marchewkę i ziemniaki.
6. Najpierw umieść kurczaka w rękawie i otocz go ziemniakami.
7. Zamknij rękaw i włóż do piekarnika.
Proponowane przepisy zachwycą Cię aromatem i niesamowitym smakiem. Smacznego!
kotelkoff.net
Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kurczakiem
Ziemniaki – 300 g
Olej roślinny – 3 łyżki.
Sos sojowy – 4 łyżki.
Sól, suszony czosnek, zioła prowansalskie – do smaku
Instrukcje gotowania
Bardzo często pieczę kurczaka z ziemniakami w piekarniku, to moim zdaniem kulinarny klasyk. Moja rodzina codziennie je to danie. Co mogę zrobić? Wystarczy urozmaicić go dodając różne przyprawy. Ale zawsze do marynaty dodaję musztardę i prawie zawsze sos sojowy. Doskonałym dodatkiem będzie sól cytrynowa, suszony lub świeży czosnek, zioła prowansalskie lub włoskie i inne ulubione przyprawy. Nie używam majonezu, ale dodaję kilka łyżek oleju roślinnego, skórka staje się złotobrązowa i nie jest sucha. Nie smaruję dodatkowo blachy do pieczenia.
Ilość składników do przygotowania ziemniaków pieczonych w piekarniku z kurczakiem jest orientacyjna. Biorę różne części kurczaka, tym razem zrobiłem to ze skrzydełkami.
Dla wygody pociąłem skrzydła na trzy części, ja nie użyłem najmniejszej.
Dodać musztardę (1 łyżka), sos sojowy (2 łyżki), przyprawy i olej roślinny (1,5 łyżki), wymieszać. Można go ugotować od razu, ale lepiej pozostawić go do marynowania na kilka godzin.
Ziemniaki pokroić w plasterki. Dodać musztardę (1 łyżka), sos sojowy (2 łyżki), przyprawy i olej roślinny (1,5 łyżki).
Ziemniaki i kurczaka ułożyć w formie lub na blasze do pieczenia. Piec do końca, temperatura – 180-200 stopni. Zajęło mi to 30-40 minut.
Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kurczakiem są gotowe.
Ziemniaki z kurczakiem w piekarniku to danie, które przydaje się, gdy trzeba smacznie nakarmić dużą grupę głodnych osób, nie spędzając dużo czasu w kuchni. Dwa podejścia po pięć minut każde i możesz ruszać do swoich gości, wdychając przez godzinę pyszne zapachy wydobywające się z piekarnika. Danie okazuje się bardzo atrakcyjne wizualnie. Zajrzyj i przekonaj się sam - przepis ze zdjęciami. Ziemniaki pieczone w piekarniku z kurczakiem można układać na stole bezpośrednio w blasze do pieczenia, jeśli jest ona dostępna w formie handlowej. Wygląda wyraźnie świątecznie. Aromat jest oszałamiający.
Składniki:
- Kurczak – 1 kg,
- Ziemniaki – 1 kg,
- Olej roślinny - 2 łyżki,
- Musztarda – 1 łyżeczka,
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka,
- Sól – 1,5 łyżeczki,
- Cukier – 0,5-1 łyżeczka,
- Czosnek – 1-2 ząbki,
- Mielony pieprz - do smaku
Jak smacznie gotować ziemniaki z kurczakiem w piekarniku
Jeśli masz całego kurczaka, musisz go pokroić. Najpierw oddziel skrzydełka i nogi, następnie podudzia, odetnij pierś, a pozostały kręgosłup przekrój na pół. Niektóre kręgosłupy nie są używane, ponieważ prawie nie zawierają mięsa. Kupiłam w sklepie gotowe kawałki pokrojonego kurczaka - udka, udka i skrzydełka. Umyłam je dokładnie i przełożyłam na sitko, żeby odsączyć nadmiar wody. Ja wolę marynować kurczaka bezpośrednio na blasze do pieczenia, żeby nie zabrudzić dodatkowych naczyń.
Zasadniczo możesz wybrać dowolną marynatę. Niektórzy wolą mieszać majonez z ketchupem. Ale znam przepis na niesamowitą marynatę odpowiednią dla drobiu. I radzę spróbować. Nie będziesz rozczarowany! Miesza się go bardzo prosto, zwykłą łyżką – do miski wlewamy olej roślinny, dodajemy musztardę (najlepiej smakuje z Dijon), sok z cytryny i cukier (nie dodajemy jeszcze soli i czosnku!). Mieszasz to wszystko. Marynata będzie początkowo warstwowa, a następnie zamieni się w lekko przezroczystą, zaskakująco przyjemną substancję.
Wlać bezpośrednio na kurczaka.
Najlepiej mieszać rękami, wcierając marynatę w kawałki drobiu. Jeśli trochę pozostanie na dnie patelni, zignoruj go. Za pół godziny, gdy kurczak marynuje się w lodówce, wchłonie prawie całą marynatę.
Przejdźmy do ziemniaków. Aby ziemniaki z kurczakiem okazały się smaczne, delikatne, niezbyt twarde, z jasnozłotą skórką, należy je wstępnie ugotować, aż do tzw. „Na wpół ugotowane”. Jeśli zrobisz tak jak ja - czyli najpierw obierz, umyj, a następnie pokrój ziemniaki w ćwiartki, dodaj wodę, sól i postaw na średni ogień, to po ugotowaniu będziesz musiał je gotować przez 15 minut.
Następnie spuść wodę. Wyjmij kurczaka z lodówki. Posolić (około łyżeczki soli). Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Połóż na kurczaku. Ponownie wymieszaj z marynatą. Umieść ziemniaki pomiędzy kawałkami kurczaka. Posypujemy z wierzchu świeżo zmielonym pieprzem.
Umieścić w piekarniku. Gotuj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie otwórz piekarnik, polej sokiem ziemniaki i kurczaka, podnieś temperaturę w piekarniku do 200 stopni i piecz przez kolejne 25-35 minut, aż utworzy się jasnozłota skórka.
Należy pamiętać, że zapach musztardy całkowicie zniknie. Ale dzięki musztardzie kurczak stanie się niezwykle miękki i szlachetny w smaku. Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis. Moje są po prostu zachwycone.
Smacznego!