Πέντε λεπτά μαύρης σταφίδας. Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα σταφίδας πέντε λεπτών είναι βολική επειδή τα μούρα και η ζάχαρη για αυτήν μπορούν να μετρηθούν σε ποτήρια και δεν χρειάζεται να ζυγιστούν καθόλου. Ένα πολύπλευρο γυαλί ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο χρησιμοποιείται ως ραβδί μέτρησης: μπολ, φλιτζάνι, βάζο. Είναι εύκολο να υπολογίσετε τις αναλογίες για το δοχείο σας - αν πάρουμε τρία ποτήρια φραγκοστάφυλων και δύο σάκχαρες, τότε μετράμε την ίδια ποσότητα σε ένα φλιτζάνι ή βάζο. Τα πιάτα πρέπει να είναι ίδια για όλα τα υλικά της μαρμελάδας. Εάν μετράτε σταφίδες με ένα ποτήρι, τότε μετρήστε και τη ζάχαρη και το νερό με το ίδιο ποτήρι. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να μετρηθούν πριν τοποθετηθούν τα μούρα στο σιρόπι, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να υπολογίσετε ξανά τις αναλογίες. Η συνταγή είναι αποδεδειγμένη, έτσι έφτιαχναν μαρμελάδα οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας όταν δεν ονειρευόμασταν καν ηλεκτρονικές ζυγαριές για την κουζίνα και πάντα ήταν πλούσιο, νόστιμο και ήταν τέλεια αποθηκευμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία, δοκιμάστε το κι εσείς!

Συστατικά:

- μαύρη σταφίδα - 1 ποτήρι.
- ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Ανακινήστε με το χέρι σας, επιλέξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κουτάλα ή τηγάνι, μετρώντας την απαιτούμενη ποσότητα με ποτήρια.

Ρίξτε νερό χρησιμοποιώντας το ίδιο δοχείο που χρησιμοποιήθηκε για τη μέτρηση της ζάχαρης. Αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, αποφεύγοντας τον υπερβολικό βρασμό.

Ρίχνουμε σταφίδες σε σιρόπι που βράζει. Χωρίς να ανακατεύουμε, αφήνουμε να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Όταν ζεσταθούν, τα μούρα θα αρχίσουν να σκάνε και να απελευθερώνουν χυμό, δίνοντας το σιρόπι σε έντονο χρώμα.

Καθώς ζεσταίνεται, ο βρασμός θα αρχίσει να εντείνεται και θα εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια. Αυτή τη στιγμή, μειώστε τη φωτιά και αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό, προσπαθώντας να μην μαζέψετε τα μούρα. Αν πάλι το χτυπήσουμε, το επιστρέφουμε πίσω.

Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, μετρώντας το χρόνο από τη στιγμή που εμφανίζονται φυσαλίδες σε όλη την επιφάνεια της μαρμελάδας. Για να μην βράσουν πολύ τα μούρα, μην ανακατεύετε τη μαρμελάδα και μαγειρεύετε στη χαμηλότερη δυνατή φωτιά.

Ετοιμάζουμε τα βάζα πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Ξεπλένουμε με ζεστό νερό, ρίχνουμε βραστό νερό και στη συνέχεια αποστειρώνουμε στον ατμό ή το βάζουμε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Φροντίστε να βράσετε τα καπάκια για λίγα λεπτά. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, τα βάζα πρέπει να είναι ζεστά, τα καπάκια να σιγοβράζουν απαλά. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε αμέσως καλά.

Δεν χρειάζεται να τυλίξετε τη μαρμελάδα, περιέχει αρκετό οξύ και ζάχαρη, κάτι που θα διευκολύνει την καλύτερη αποθήκευση. Αφού κρυώσουν εντελώς, αναδιατάσσουμε τα βάζα στο ντουλάπι ή τα τοποθετούμε σε ένα ντουλάπι και τα πηγαίνουμε στο υπόγειο. Καλή επιτυχία στις προετοιμασίες σας!
Με αυτή την προετοιμασία γίνεται πολύ νόστιμο

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες!

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και ανυπομονούμε να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας μούρα. Για άλλους είναι φράουλες, άλλοι προτιμούν τα σμέουρα, αλλά για μένα δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το φραγκοστάφυλο!

Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά, μαρμελάδα και καραμέλες από αυτό, αλλά θα σας προσφέρω μαρμελάδα σταφίδας σαν ζελέ, η οποία έχει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Το ζελέ φραγκοστάφυλου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Τα φρούτα έχουν πολλές, απλά μαγικές ιδιότητες. Το καλοκαίρι, όταν τρώγονται φρέσκα, μπορούν να θεραπεύσουν τέλεια το σώμα, και το χειμώνα, θα μας κορέσουν με βιταμίνη C και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Τι είδους φραγκοστάφυλο έχει; ευεργετικές ιδιότητεςκαι αντενδείξεις;

Αρχικά, ας δούμε τα οφέλη που φέρνει αυτό το μούρο. Ποιες βιταμίνες μπορούν να βρεθούν σε αυτό;

• ασκορβικό οξύ;
• πυριδοξίνη;
• παντοθενικό οξύ?
• θειαμίνη;
• καροτίνη?
• νιασίνη κ.λπ.

Η σταφίδα δεν στερείται μικροστοιχείων:

• ασβέστιο;
• σίδερο;
• νάτριο;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός.

Με βάση αυτή τη σύνθεση, μπορεί κανείς να καταλάβει γιατί είναι τόσο σεβαστό από τους παραδοσιακούς θεραπευτές:

• ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
• χάρη σε μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών, καταπολεμά με επιτυχία τον καρκίνο.
• επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου.
• βοηθά με στομαχικές και εντερικές διαταραχές, διάρροια.
• αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία της γυναικείας γεννητικής περιοχής.
• θεραπεύει δερματικές παθήσεις όπως η ψωρίαση και το έκζεμα.
• δρα ως φάρμακο για παθήσεις των νεφρών, καθώς έχει διουρητική δράση.
• Λόγω της σύστασής του σε βιταμίνες, συνταγογραφείται για ανεπάρκεια βιταμινών.

Ωστόσο, δεν θα επωφεληθούν όλοι από τη μαύρη σταφίδα. Τα φρούτα δεν συνιστώνται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές ασθένειες·
• στομαχικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των ελκών και της υψηλής οξύτητας.
• αυξημένος σχηματισμός θρόμβου.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις. Εάν υπάρχουν, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε το μούρο σε περιορισμένες ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα;

Σε πολλούς αναγνώστες δεν αρέσει να ασχολούνται με τη μαρμελάδα, ειδικά το καλοκαίρι. Κάνει ζέστη, αλλά πραγματικά δεν θέλω να σταθώ δίπλα στη σόμπα! Αλλά αν έχετε μαύρες σταφίδες που φυτρώνουν στη ντάτσα σας, η μαρμελάδα ζελέ πέντε λεπτών θα είναι πολύ χρήσιμη. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Ας δούμε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Πέντε λεπτά

Συστατικά:

• 4 κ.σ. φρούτα?
• 6 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 κ.σ. νερό.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στο νερό.
2. Αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε σταφίδες και βράστε για 7 λεπτά.
4. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε τις σταφίδες σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Πρέπει να αποθηκεύσετε την έτοιμη μαρμελάδα για πέντε λεπτά σε δροσερό μέρος το χειμώνα.

Μαρμελάδα για 7 φλιτζάνια μούρα

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα σε οποιαδήποτε αναλογία. Όλα εξαρτώνται από το πόσα μούρα έχετε. Εδώ είναι μια συνταγή για 7 φλιτζάνια σταφίδες. Συστατικά:

• 3 κ.σ. νερό;
• 10 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη?
• 7 κ.σ. φρούτα

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν διαφέρει από την προηγούμενη. Η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα.

Μαρμελάδα για 11 φλιτζάνια σταφίδες

Ακολουθούν περισσότερες αναλογίες για περισσότερη μαρμελάδα. Μια συνταγή για 11 φλιτζάνια μούρα θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• 1,5 κ.σ. νερό;
• 11ος αιώνας μούρα?
• 13ος αιώνας Σαχάρα.

Μαρμελάδα για 22 φλιτζάνια σταφίδες

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για 22 ποτήρια:

• 6 κ.σ. νερό;
• 26 Άρθ. Σαχάρα;
• 22 άρθρ. βάση μούρων.

Ωστόσο, στην τελευταία συνταγή για 22 ποτήρια, η μέθοδος παρασκευής είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Σε 6 κ.σ. ρίξτε 12 κ.σ. νερό. Σαχάρα.
2. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Προσθέστε σταφίδες και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Όποια συνταγή κι αν διαλέξετε, η μαρμελάδα-ζελέ θα βγει πολύ νόστιμη!

Μαρμελάδα σε αργή κουζίνα

Φυσικά, δεν θέλουν όλοι να στέκονται κοντά στη σόμπα στη ζέστη. Επομένως, εάν έχετε συσκευές κουζίνας που θα προετοιμάσουν τη μαρμελάδα για εσάς, θα είναι απλά υπέροχο!

Προσφέρω μια συνταγή που θα κάνει τη ζωή πιο εύκολη για πολλές νοικοκυρές. Φτιάχνουμε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα!

Συστατικά:

• 700 g κύριου προϊόντος.
• 700 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και αφήνουμε τα υλικά να κάτσουν για λίγο. Αυτό το μέτρο σας επιτρέπει να αποφύγετε την προσθήκη νερού. Το προϊόν πρέπει να απελευθερώνει χυμό.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβέσης" και αφήστε το για 25 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.
5. Όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
6. Μοιράζουμε σε βάζα. Εάν θέλετε η μαρμελάδα να διατηρείται όλο το χειμώνα, τα γεμιστά βάζα πρέπει να αποστειρωθούν επιπλέον σε ζεστό νερό.

Έτσι, το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι λιγότερο ενοχλητικό, αλλά δεν σας επιτρέπει να προετοιμάσετε αμέσως το προϊόν για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν δεν πρόκειται να φάτε μαρμελάδα σύντομα, είναι καλύτερο να τη μαγειρέψετε στο γκάζι με τον παραδοσιακό τρόπο.

Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες επιδόρπιο. Με τον καιρό, αφού κάθεται σε βάζα, σκληραίνει και μοιάζει πραγματικά με ζελέ. Δεν είναι κρίμα να κεράσεις την οικογένεια και τους φίλους σου με αυτό το πιάτο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι προφανή. Συνήθως, για να έχετε ένα ποιοτικό παρασκεύασμα, πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να σταθούν για λίγη ώρα με κρυσταλλική ζάχαρη, ώστε να βγάλουν τον χυμό. Στη συνέχεια οι σταφίδες βράζονται για πολλή ώρα.

Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι μια μεγάλη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης, η οποία λειτουργεί ως συντηρητικό. Φυσικά, στις μέρες μας η επιλογή δεν είναι φθηνή, αλλά αν εκτιμάς τον χρόνο, τότε είναι για σένα.

Τα λέμε ξανά φίλοι μου!

Το φραγκοστάφυλο έχει σχεδιαστεί για να κάνει μαρμελάδα για το χειμώνα σε 5 λεπτά. Το πεντάλεπτο πιάτο ψήνεται γρήγορα και το γλυκό γίνεται αρκετά πηχτό. Αν χρειαστεί, μπορείτε να φτιάξετε ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή, χωρίς το συνηθισμένο πέρασμα της σταφίδας από μηχανή κοπής κρέατος, καθώς το μούρο περιέχει μεγάλο αριθμόφυσικό πυκνωτικό - πηκτίνη. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται από φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα - όλες οι προτεινόμενες συνταγές είναι κατάλληλες για αυτό.

Συνιστώ ιδιαίτερα να φτιάξετε πολλά βάζα με πηχτή μαρμελάδα που μοιάζει με ζελέ. Το χειμώνα, ευχαριστήστε τον εαυτό σας για τη διορατικότητά σας απλώνοντάς το στο τσουρέκι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το παχύρρευστο επιδόρπιο σε αρτοσκευάσματα, να το προσθέσετε σε παγωτό ή να φτιάξετε ένα νόστιμο κοκτέιλ.

Μαύρο φραγκοστάφυλο - μαρμελάδα πέντε λεπτών σε ποτήρια

Το μαγείρεμα για πέντε λεπτά, η μέτρηση του αριθμού των μούρων στα ποτήρια είναι πολύ πιο βολικό - δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ζυγαριά, που δεν έχουν όλοι στο αγρόκτημα. Οι συνταγές για 7 και 11 ποτήρια είναι δημοφιλείς και θα τις προσφέρω. Πρώτα δίνω το γνωστό σε πολλές νοικοκυρές ποτήρι των επτά φλιτζανιών.

Θα χρειαστείτε:

• Μούρα - 7 φλιτζάνια (περίπου ένα κιλό).
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη – 6 φλιτζάνια (1,2 κιλά).

Απόδοση: 4 κουτιά ανά 0,5 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψετε πέντε λεπτά για το χειμώνα:

Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα από τα κλαδιά και αφαιρέστε τα φύλλα.

Προσθέστε 3 φλιτζάνια (600 γραμμάρια άμμου) από τη συνολική ποσότητα ζάχαρης.

Τοποθετήστε σε ένα δοχείο μαγειρέματος, έχω μια κατσαρόλα. Βράζουμε το σιρόπι προσθέτοντας νερό και αφήνοντας να πάρει μια βράση. ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Πετάξτε τα μούρα. Σε χαμηλή ισχύ, περιμένετε μέχρι να βράσει. Ανακατέψτε απαλά, χωρίς να συνθλίψετε τα φραγκοστάφυλα - καλό είναι να αφήσετε τα μούρα ολόκληρα.

Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το γλυκαντικό.

Πάρτε αποστειρωμένα βάζα ( προαπαιτούμενο, παρέχοντας μακροχρόνια αποθήκευσηπροετοιμασίες για το χειμώνα), απλώστε το γλυκό και τυλίξτε το με αποστειρωμένα σιδερένια καπάκια.

Πεντάλεπτη μαρμελάδα - 11 ποτήρια

Μαγειρεύοντας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα έχετε εκπληκτική ζελέ μαρμελάδα. Η υφή που μοιάζει με ζελέ θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε το επιδόρπιο στο ψήσιμο πιτών και γεμιστών ψωμιών, για σάντουιτς πρωινού.

Παίρνω:

• φραγκοστάφυλο - 11 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 11 ποτήρια.
• Νερό - 2,5 ποτήρια.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σταφίδας που είναι προετοιμασμένα για μαγείρεμα σε ένα μπολ. Βράστε σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά.
2. Μαγειρέψτε για ακριβώς τρία λεπτά. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε καλά για να προλάβει να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Αφήνουμε το μείγμα της σταφίδας να βράσει δυνατά.
5. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε αμέσως και κυλάμε από κάτω σιδερένιο καπάκι, τότε η μαρμελάδα θα αποθηκευτεί όλο το χειμώνα χωρίς κανένα πρόβλημα.

Πεντάλεπτη συνταγή φραγκοστάφυλου χωρίς νερό

Μια γρήγορη συνταγή που δεν θέλει πολύ κόπο.

• Σταφίδες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μαύρα μούρα. Φροντίστε να στεγνώσετε για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
2. Σκεπάζουμε με άμμο και αφήνουμε για μερικές ώρες. Αυτή τη στιγμήΜπορείτε να το παραλείψετε, αλλά στη συνέχεια ξεκινήστε το μαγείρεμα στη χαμηλότερη φωτιά, ζεσταίνοντας σιγά σιγά τα μούρα ώστε να βγάλουν το ζουμί τους. Αφήστε τα μούρα να παρασκευαστούν - μπορείτε να μαγειρέψετε πιο γρήγορα.
3. Μαγειρέψτε τη βρασμένη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Τοποθετούμε ζεστό σε βάζα και σφραγίζουμε.

Πεντάλεπτο ζελέ φραγκοστάφυλου

Το μούρο φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυσικό πυκνωτικό - πηκτίνη. Προετοιμάζω μαρμελάδα ζελέμπορεί να γίνει στα ίδια 5 λεπτά χωρίς απώλεια θρεπτικών συστατικών, εξαιρετική γεύση και ποιότητα, για μακροχρόνια αποθήκευση.

Θα χρειαστείτε:

• Σταφίδες - 1 κιλό.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Στεγνό καθαρό, απαλλαγμένο από κλαδιά μούρα, απλώνοντάς τα σε μια χαρτοπετσέτα.
2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
3. Ξεκινήστε να θερμαίνετε τη μάζα. Σύντομα οι σταφίδες θα αρχίσουν να σκάνε και να βγάζουν χυμό.
4. Αφαιρέστε από τον καυστήρα, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ψιλοκόψετε τη μάζα. Εάν πρέπει να το περάσετε από μύλο κρέατος, ψύξτε το τεμάχιο εργασίας εντελώς. Ή ψιλοκόψτε τα φραγκοστάφυλα αμέσως πριν τα μαγειρέψετε.
5. Επιστρέψτε τη μαρμελάδα στη φωτιά, αφήστε τη να σιγοβράσει και ψήστε για πέντε λεπτά. Μοιράζουμε σε βάζα και σφραγίζουμε.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή φραγκοστάφυλου πέντε λεπτών. Να περάσετε όμορφα χειμωνιάτικα βράδιαπάνω από ένα φλιτζάνι τσάι με ένα αρωματικό επιδόρπιο.

Μαρμελάδα "Pyatiminutka" και μαρμελάδα - ζελέ φραγκοστάφυλου

Νομίζω ότι δεν θα κάνω λάθος αν πω ότι ο καθένας μας έχει αγαπημένες συνταγές που χρησιμοποιούμε για μαγείρεμα, κονσερβοποίηση και παρασκευές. Κι όμως, πάντα θέλουμε να εξοικειωνόμαστε με άλλες συνταγές που μπορούν επίσης να γίνουν οι συνηθισμένες και αγαπημένες μας. Σε ένα φόρουμ, οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας και ζελέ φραγκοστάφυλου και αποφάσισα να σας τις προσφέρω, ίσως κάποιοι από εσάς τις φανούν χρήσιμες για την παρασκευή παρασκευασμάτων.

Μαρμελάδα από μαύρη σταφίδα"Πέντε λεπτά"

Πρώτη συνταγή:

Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό ζάχαρη, 1 κιλό σταφίδες, ½-1 ποτήρι νερό.

Πώς να μαγειρέψετε: Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ρίχνουμε νερό σε ένα εμαγιέ τηγάνι ή λεκάνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίξτε σταφίδες στο βρασμένο σιρόπι, βάλτε τα όλα να βράσουν ξανά και αφού βράσουν, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
Παρακαλώ σημειώστε - για να αποτρέψετε τη συρρίκνωση των σταφίδων κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, βουτήξτε τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά πριν τα ψήσετε και μετά στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.

Δεύτερη συνταγή:Η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μούρα, 300 - 500 γραμμάρια ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψετε: Ρίξτε τα πλυμένα μούρα σε ένα χάλκινο μπολ για μαρμελάδα και καλύψτε αμέσως με ζάχαρη.
Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά και να ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε τα μούρα να αναμειχθούν με τη ζάχαρη, να μην καούν και να δώσουν χυμό.
Όταν πάρει βράση, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και όταν ζεσταθεί, το βάζουμε σε βάζα και κλείνουμε με καπάκι. Ξεπλύνετε τα προπλυμένα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Η μαρμελάδα έχει ευχάριστο χρώμα και γεύση φρέσκιας σταφίδας.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κεράσια χωρίς κουκούτσι και φραγκοστάφυλα.

Τρίτη συνταγή:

Θα χρειαστείτε: 3 κιλά μούρα, 3 κιλά ζάχαρη, 0,5 κ.σ. νερό

Πώς να μαγειρέψετε: Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε μια λεκάνη, προσθέστε 3 κιλά ζάχαρη και ανακατέψτε 3 κιλά μούρα. Αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά (αλλά όχι) και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το για αύριο. Την επόμενη μέρα ξαναβάζουμε τη λεκάνη στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Την τρίτη μέρα - την ίδια διαδικασία και βάλτε το σε βάζα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου. Η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά.
Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να καλυφθεί απλά με λευκό χαρτί, σφιγμένο με κλωστές ή λαστιχένιες ταινίες (το τελευταίο μετά την ψύξη).

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - ζελέ

Θα χρειαστείτε: 10 φλιτζάνια ζάχαρη και σταφίδες το καθένα, 2,5 φλιτζάνια νερό.

Πώς να μαγειρέψετε: Ρίξτε τα ταξινομημένα και πλυμένα μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο ή ανοξείδωτο μπολ, προσθέστε νερό, βράστε, βράστε για 2 - 3 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε για 5 - 7 λεπτά. Όσο είναι ζεστή, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε τη σε μια κουβέρτα, αφήστε τη για μια μέρα και στη συνέχεια φυλάξτε τη σε δροσερό μέρος.

Γεια σας, κύριοι!

Είναι ήδη μέσα του καλοκαιριού, που για άλλη μια φορά μας κάνει δώρα. Τα μούρα ωριμάζουν στους θάμνους και κάνουμε προετοιμασίες από αυτά. Την τελευταία φορά το κύλησαν σε βάζα και... Και σήμερα προτείνω να φτιάξω νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με λίγη ξινίλα.

Εμένα, όπως κάθε νοικοκυρά, μου αρέσει πολύ αυτό το γλυκό, γιατί γίνεται σαν μαρμελάδα. Και το πιο σημαντικό, έχει μια πυκνή και σαν ζελέ σύσταση, και όλα αυτά επειδή έχει ειδική τεχνολογία προετοιμασίας. Επιπλέον, βασικά όλες οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να ξοδεύετε ένα μεγάλο ποσό και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Οι αναμνήσεις της παιδικής μου ηλικίας μου πλημμυρίζουν συχνά, όπου η γιαγιά και η μητέρα μου το μαγείρευαν πάντα σύμφωνα με τη συνταγή για 5 λεπτά. Τώρα τίποτα δεν έχει αλλάξει πολύ, η συγκεκριμένη επιλογή παραμένει από τις αγαπημένες και καλύτερες.

Αλλά, πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να εφοδιαστείτε με ζάχαρη και έναν μεγάλο κουβά με σταφίδες. Πρέπει επίσης να πάρετε ένα βολικό και βαθύ δοχείο στο οποίο θα μαγειρέψετε τα μούρα. Αυτό μπορεί να είναι μια εμαγιέ λεκάνη ή ένα ανοξείδωτο τηγάνι.

Και αν θέλετε ασυνήθιστες νότες στη γεύση, τότε προσθέστε οποιοδήποτε άλλο φρούτο στο μαύρο μούρο. Για παράδειγμα, αυτά θα μπορούσαν να είναι μπανάνες, πορτοκάλια, σμέουρα, ακόμη και φραγκοστάφυλα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα σταφίδα από διαφορετικές ποικιλίες, γιατί όπως γνωρίζετε, τα φρούτα μπορεί να είναι κόκκινα, μαύρα και άσπρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωτότυπο τρίο.

Λοιπόν, όλα πρέπει να προετοιμαστούν για δουλειά, τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία.

Θα εκπλαγείτε ευχάριστα όταν μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας αυτή την απλή τεχνολογία και δείτε μαρμελάδα σε ένα βάζο που θα σας θυμίζει ζελέ. Γρήγορα και πολύ νόστιμα, σε λίγα μόλις λεπτά μπορείτε να ολοκληρώσετε έναν μεγάλο αριθμό παρασκευών.

Παρεμπιπτόντως, αυτή τη συνταγή την περιέγραψα ήδη σε άλλο άρθρο μου, όταν την έφτιαξα και είπα ότι είναι καθολική και έχει δοκιμαστεί εδώ και χρόνια.

Μην ξεχνάτε τις αναλογίες, όπως παντού αλλού λαμβάνονται 1 προς 1. Τις αποκρυπτογραφώ σε σε αυτή την περίπτωσηαυτό σημαίνει ότι αν πήρατε ένα ποτήρι σταφίδες, τότε θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Αν το μετατρέψουμε σε κιλά, θα βγει κάπως έτσι: 1.250 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης χρειάζονται για 1 κιλό μούρα.

Θα χρειαστούμε:

• μαύρη ή κόκκινη σταφίδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 0,5 ή 1 κουταλιά της σούπας.

Στάδια:

1. Για δουλειά θα χρειαστείτε καθαρά βάζα. Πλύνετε τα πρώτα μαγειρική σόδακαι μετά βράστε ή κρατήστε τον στον ατμό.

2. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα εμαγιέ βαθύ μπολ. Πάρτε μούρα που είναι ώριμα και σφιχτά, χωρίς ορατές ζημιές. Πλένεται σε κρύο νερό βρύσης. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλη την περιττή υγρασία και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

3. Μεταφερθείτε στη σόμπα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, ίσως πάρετε λίγο λιγότερο. Ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4. Μαγειρέψτε για ακριβώς 15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως κρυσταλλική ζάχαρη. Το οποίο σχεδόν αμέσως θα αρχίσει να διαλύεται. Είναι πιο βολικό να ανακατεύετε με μια ξύλινη σπάτουλα.

5. Όταν διαλυθούν όλοι οι κόκκοι της ζάχαρης, αφήνουμε τη μαρμελάδα να κάτσει λίγο και να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια, αδειάστε το σε βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

Αν το ρίξετε πολύ ζεστό, τα μούρα θα ξεχωρίσουν από το σιρόπι και θα έχετε αυτή την εικόνα, σε ένα μέρος άδεια και σε άλλο πηχτό.

Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό να ρίχνετε τη λιχουδιά χρησιμοποιώντας ένα χωνί.

6. Αυτή η ποσότητα των συστατικών απέδωσε 6 βάζα ή 1,5 λίτρο. Δροσερός. Είναι μετά την πλήρη ψύξη που η μαρμελάδα θα αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση και θα μοιάζει με ζελέ. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Παχύρρευστη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου (ζελέ) μέσω μηχανής κοπής κρέατος - συνταγή χωρίς μαγείρεμα

Ειλικρινά, θα έδινα ένα δεύτερο όνομα σε αυτό το πιάτο - μαρμελάδα σταφίδα χωρίς κουκούτσι και πέτσα. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να γίνει είτε ωμό είτε, όπως λένε, ακόμα ζωντανό. Δηλαδή, μπορείτε να τρίψετε μεγάλα και μικρά μούρα με ζάχαρη και να τα τοποθετήσετε σε βάζα ή να τα καταψύξετε.

Ή μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικό τρόπο, αλλά θα δείτε πώς είναι αυτή τη στιγμή.

Θα χρειαστούμε:

• σταφίδες - 2 κιλά
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά

Στάδια:

1. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα μούρων και ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε όλο το υγρό να στραγγίξει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μηχανή κοπής κρέατος ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ, ή ακόμα καλύτερα, έναν αποχυμωτή. Θα πάρετε έναν τόσο μυρωδάτο πουρέ.

2. Περάστε τη μάζα που προκύπτει από ένα σουρωτήρι ώστε να είναι ομοιογενής. Αυτό θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από τα δέρματα και τους σπόρους.

3. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, πάρτε το 1 προς 1, δηλαδή, αν πάρετε περίπου 1 κιλό μαρμελάδα, τότε προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

4. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι, και η φωτιά αυτή τη στιγμή πρέπει να είναι στο ελάχιστο. Μόλις διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Συμβουλή! Εάν θέλετε να είναι ακόμα πιο πηχτό, τότε μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, αλλά να θυμάστε ότι θα υπάρχουν πολύ λιγότερες βιταμίνες στο τελικό προϊόν.

Και αμέσως σβήστε και περάστε σε αποστειρωμένο γυάλινα βάζακαι καλύψτε με καθαρά καπάκια.

Αυτή είναι μια τόσο όμορφη σύνθεση που βγήκε, και δείτε τη συνέπεια, αξίζει μια κουταλιά. Χαρούμενες ανακαλύψεις!

Πεντάλεπτη συνταγή σταφίδας - μια απλή συνταγή χωρίς νερό

Λοιπόν, η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή. Ποιο είναι το κόλπο του; Και το γεγονός είναι ότι η προετοιμασία καταλήγει σε ένα απλό βήμα. Όπως γνωρίζετε, η διαδικασία βρασμού καταστρέφει τη βιταμίνη C και η σταφίδα περιέχει πολλή από αυτήν, έτσι μπορείτε να εξαπατήσετε και να μην βάλετε το μείγμα σε βράση.

Αυτό το ζελέ θα είναι πιο χρήσιμο και θα σας δώσει τις διατηρημένες βιταμίνες που τόσο χρειαζόμαστε τον χειμώνα.

Δεν έβαλα πολλή ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή, όπως λένε και αναφέρεται παντού, αλλά για να γίνει αυτή η λιχουδιά γλυκόξινη.

Θα χρειαστούμε:

• σταφίδες - 2 κιλά
• ζάχαρη - 600 κιλά

Στάδια:

1. Αυτοί είναι τόσο υγροί ήλιοι, σαν μαύρες χάντρες. Συλλέξτε τα από τον κήπο σας ή αγοράστε τα στην αγορά.

2. Αλέστε με τρόπο που σας βολεύει, αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

3. Στη συνέχεια, σκουπίστε μέσα από ένα σουρωτήρι ή τοποθετήστε το σε γάζα, διπλωμένη πολλές φορές για να ξεχωρίσετε τους σπόρους και τη φλούδα. Στύψτε το χυμό και αφήστε το κέικ σε πίτες ή χρησιμοποιήστε το για άλλους σκοπούς.

4. Φορέστε γάντια και πιέστε με τα χέρια σας.

5. Και στη συνέχεια τοποθετήστε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετούμε στη σόμπα και ανάβουμε την ελάχιστη ρύθμιση και ζεσταίνουμε στους 70 βαθμούς, θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.

Αν πάλι θέλετε να βράσει και να μην μουλιάσει η μαρμελάδα, τότε βράστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

6. Και μετά αδειάζουμε σε καθαρά βάζα και κλείνουμε με νάιλον ή καπάκια που κλείνουν μόνοι τους. Φυλάσσετε τα σκευάσματα αυστηρά στο ψυγείο. Η μαρμελάδα θα πήξει καθώς κρυώνει εντελώς.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σταφίδα σε μια αργή κουζίνα

Εάν αισθάνεστε άνετα με μια αργή κουζίνα, τότε μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά σε αυτήν, γιατί αν υπάρχουν πολύ λίγα μούρα, τότε αυτό υπέροχη ιδέα. Εξάλλου, το μπολ ενός τέτοιου βοηθού είναι αρκετά βαθύ και έχει ψηλές πλευρές.

Σας προτείνω να διαβάσετε αναλυτικά αυτές τις οδηγίες και να μάθετε μερικά μυστικά βλέποντας αυτή την ταινία. Η μάρκα multicooker εδώ είναι Redmond, αλλά το δοκίμασα και το έφτιαξα στο Polaris και δεν βγήκε χειρότερο. Προσέχω. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλου «5 λεπτά» σε ποτήρια

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή, ας πούμε ότι υπήρχαν ήδη δύο παραπάνω. Αλλά αυτό είναι ιδιαίτερο, έχει μια ελαφρώς διαφορετική δομή. Αυτό συμβαίνει γιατί η ιδιαιτερότητα αυτής της παρασκευής είναι ότι τα μούρα πρέπει να σταθούν σε σιρόπι ζάχαρης για περίπου ένα βράδυ. Λοιπόν, τότε όλα είναι όπως συνήθως. Σας προτείνω επίσης να το δοκιμάσετε και να το μαγειρέψετε κάποια στιγμή στον ελεύθερο χρόνο σας.

Θα χρειαστούμε:

• σταφίδες - 4 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 5,5 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Στάδια:

1. Βάλτε ζάχαρη (τη μισή δόση) στις πλυμένες σταφίδες και ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί όλη τη νύχτα.

2. Έτσι, το πρωί, ανακατέψτε ξανά τη μάζα.

3. Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να πάρετε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να εντοπιστεί, όπως μπορείτε να δείτε σε αυτή τη φωτογραφία. Απομακρυνθείτε λίγο και το κέρασμα θα σας ξεφύγει.

Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό όταν βράζετε με ένα ειδικό κουτάλι.

4. Πριν το βάλετε σε βάζα, ελέγξτε οπωσδήποτε για ετοιμότητα, ρίξτε το στο πλάι ή στο τοίχωμα του πιάτου, αν απλωθεί η σταγόνα, τότε η μαρμελάδα δεν είναι ακόμα έτοιμη.

Ρίξτε την κρύα λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καθαρά μεταλλικά ή πλαστικά καπάκια. Βάλτε το στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τρώτε με τσάι και γάλα, καθώς και φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με ολόκληρα μούρα - η πιο νόστιμη συνταγή

Στην πραγματικότητα, αυτή η επιλογή προϋποθέτει ότι τα φραγκοστάφυλα θα επιπλέουν σε γλυκό σιρόπι. Βγαίνει πολύ νόστιμο, ειδικά αν ρίξετε αυτή τη λιχουδιά και την σερβίρετε επίσης με και.

Θα χρειαστούμε:

για ένα δοχείο 1,5 λίτρου:

• μούρα μαύρης σταφίδας - 0,8 κιλά
• ζάχαρη - 760 γρ
• πόσιμο νερό - 1 λίτρο
• κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας

Στάδια:

1. Πλένουμε τα μαύρα μούρα και τα τοποθετούμε σε ένα εμαγιέ μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με κιτρικό οξύ για να δέσει το χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό για να ρευστοποιηθεί το μείγμα.

2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μετά από δυνατό και ενεργό βρασμό. Μούρο σε μούρο. Αφού τα ρίξετε σε βάζα, πρώτα τα πλύνετε με μαγειρική σόδα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.

3. Κλείστε με μεταλλικά καπάκια για ειδικό μηχάνημα. Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Ποικιλία κόκκινων και μαύρων σταφίδων

Σκεφτήκατε ποτέ να πάρετε κόκκινες, μαύρες και ίσως λευκές σταφίδες και να τις συνδυάσετε μαζί, δηλαδή μαζί; Τι πιστεύετε ότι θα συμβεί; Είναι ακόμα μια καλλονή. Το αποτέλεσμα θα είναι μια γαστρονομική απόλαυση που μοιάζει με ουράνιο τόξο, αλλά αυτό είναι αν μαγειρέψετε τα μούρα ολόκληρα και δεν τα στρίψετε. Καλή ιδέαδεν είναι;

Μπορείτε να πειραματιστείτε, να πάρετε τις δικές σας ποικιλίες μούρων και το γλυκό σας θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Και το χειμώνα είναι εξαιρετικός βοηθός για κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.

Θα χρειαστούμε:

• κόκκινη και μαύρη σταφίδα - 500 g το καθένα (μαζί 1 κιλό)
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,8 kg
• νερό - 1 λίτρο
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Στάδια:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα κλαδιά και τις ουρές. Πλένουμε και ανακινούμε σε τρυπητό για να στραγγίξει όλη η υγρασία.

2. Στη συνέχεια, βάλτε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα (πάρτε τη μισή από τη συνολική ποσότητα, δηλαδή 900 γρ.) και ρίξτε νερό, ανάψτε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά, η άμμος θα αρχίσει να λιώνει μπροστά στα μάτια σας και θα γίνει γλυκό σιρόπι. . Αφήστε το να πάρει μια βράση και προσθέστε αμέσως τα μούρα.

Σιγοβράζουμε για πέντε ολόκληρα λεπτά ανακατεύοντας. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε ήδη να το ρίξετε σε καθαρά βάζα και να το κυλήσετε κάτω από ένα αποστειρωμένο νάιλον καπάκι. Αν προτιμάτε αυτή την επιλογή, τότε προσθέστε τη ζάχαρη μονομιάς.

Λοιπόν, αν όχι, τότε ψύξτε τη μάζα.

3. Και πάρτε μια ειδική συσκευή ή χρησιμοποιήστε γάζα. Για να βγει όλο το σιρόπι και ο χυμός από τα μούρα.

4. Και μετά ξαναβράζουμε αυτό το αρωματικό υγρό και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και το τριμμένο ξύσμα για πικάντικα. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 5 λεπτά.

5. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την όλη διαδικασία, ανακατέψτε. Και μετά, όταν τελειώσει ο χρόνος, ρίξτε τη μαρμελάδα σταφίδα που βράζει σε αποστειρωμένα βάζα με μια καθαρή κουτάλα.

6. Βιδώστε τα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν στον πάγκο.

Σύνθεση σταφίδας με φύλλα κερασιού - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Αυτή η λιχουδιά δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και δεν προκαλεί αλλεργίες στα μικρά γλυκά. Αν και εμείς οι ενήλικες δεν θα αρνηθούμε τέτοιο φαγητό. Άλλωστε έχει άψογη γεύση, είναι τα φύλλα κερασιού που δίνουν μια νέα νότα, απόχρωση, και τι φανταστική μυρωδιά.

Κάντε ένα τέτοιο θαύμα ως δοκιμή και μετά πείτε οπωσδήποτε " Ευχαριστώ πολύ" Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυτή τη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω και θα πετύχετε!

Θα χρειαστούμε:

• Σταφίδες - 1000 g
• Ζάχαρη - 1000 g
• Νερό - 0,3 ml
• Φύλλα κερασιού - 9 τεμ.

Στάδια:

1. Ξεκινήστε την κονσερβοποίηση προετοιμάζοντας σταφίδες και φύλλα κερασιού. Πλύνετε καλά.

2. Στη συνέχεια φτιάξτε σιρόπι από τα φύλλα. Τα γεμίζουμε με νερό και τα βράζουμε, πρέπει να σιγοβράσουν για 10 λεπτά και να βγάλουν το επιθυμητό άρωμα. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα. Προσθέστε μούρα σε αυτό το ελιξίριο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 6-7 λεπτά.

3. Ρίξτε ζεστό σε καλά πλυμένα βάζα. Καλύψτε με καπάκια και αποθηκεύστε στο κελάρι.

Αφήστε αυτά τα χαριτωμένα βάζα να χωρέσουν στο κελάρι σας για αρκετούς μήνες. Άλλωστε το φθινόπωρο έρχεται πολύ σύντομα και ο χειμώνας δεν είναι μακριά. Θα υπάρχει κάτι να θυμάστε κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων στο σπίτι τα μεγάλα βράδια.

Σας αποχαιρετώ μέχρι αύριο και εύχομαι σε όλους να έχετε μια υπέροχη μέρακαι ηλιόλουστος καιρός. Καλό κόλπο!