¿Qué tipo de leche animal bebían en Rusia?

Tu vida Ivan Bykovich

La historia del origen de los toros y las vacas, de Ivan Bykovich

Los ancestros modernos, como ya sabemos, de las vacas son los uros. En otras palabras, el tur fue el progenitor de los modernos animales domésticos cárnicos y lácteos, popularmente llamados vacas y su cónyuge legal, el toro.

Antes de domesticar a la antigua vaca (un uro fuerte y poderoso), el hombre ya se había acostumbrado a domesticar a otros animales callejeros y salvajes, antes sin dueño, como cabras, ovejas y cerdos (jabalíes). Estas tres especies, que eran bastante fáciles de entrenar, dieron hombre antiguo comida, ropa abrigada de lana (cabras y ovejas), leche (cabras), y a la gente le gustaba tanto la piel y la grasa de los cerdos que se utilizan hasta el día de hoy, es decir, desde hace muchos, muchos miles de años.

Es necesario tener en cuenta lo siguiente: las cabras, las ovejas y especialmente los cerdos requieren muy poca atención, no son agresivos con los humanos y se controlan fácilmente con la ayuda de un pastor y un látigo. al contrario, eran muy fuertes, ágiles y muy crueles. Este tipo de animal, durante bastante tiempo, inspiró miedo, asombro y respeto en las personas (esto se puede leer en muchos mitos y leyendas sobre los toros antiguos), que en algunos casos eran incluso dioses antiguos.

Por supuesto, las cabras, los cerdos e incluso las ovejas crecen rápidamente, se multiplican rápidamente y no representan una amenaza para los humanos. Le dieron comida y alimento a la gente, ¿por qué el hombre domesticó a los antiguos uros (vacas y toros)?

Para llegar al fondo de esto cuestión compleja tenemos que sumergirnos en el pasado histórico, en aquellos tiempos lejanos, es decir, recurrir a la historia.

Entonces, antes había dos tipos de personas: agricultores y ganaderos.

Los ganaderos (personas que crían animales) eran nómadas, es decir, se movían de un lugar a otro, esto se debe a la glotonería de los herbívoros: comían hierba jugosa, había que trasladarlos a nuevos pastos. Al mismo tiempo (en climas más fríos) era necesario trasladarse a tierras más fértiles durante el invierno, o cuando fallaba la cosecha de pasto, esto es muy conveniente; después de todo, nadie quería cosechar el pasto, secarlo y protegerlo. día y noche de los molestos herbívoros del bosque y los ratones voraces.

Pero la vida para los agricultores era mucho más difícil; tenían que cultivar constantemente plantas de jardín, cuidarlas, cavar y amontonar el suelo, talar árboles, arrancar raíces y desarrollar tierras cultivables cada vez más fértiles que abastecieran a su población que se multiplicaba rápidamente. sus regalos.

Esta no era una tarea fácil, por lo que la gente (los agricultores) debían encontrar urgentemente una salida a la situación actual, que era tan difícil según esos estándares. Pidieron ayuda a los astrólogos, que en ese momento eran los más inteligentes, eran científicos. Y entonces, después de varias noches de insomnio, uno de los astrónomos se dio cuenta de que tenía una idea. El astrólogo se recompuso y rápidamente se dirigió hacia la gente. Probablemente le contó a la gente sobre las siguientes palabras: "Gente, mis queridos agricultores, ¡qué estúpidos han sido! Es necesario utilizar mano de obra contratada, el trabajo de animales fuertes, ¡déjenlo ser (vacas y toros salvajes)!"

Así sucedió todo: los toros antiguos fueron capturados y obligados a trabajar duro. Y en aquellos tiempos lejanos era un trabajo agotador.

¿Quién, dónde, por qué y cuándo domesticaron toros y vacas?

A esta pregunta, varios científicos, basándose inequívocamente en hallazgos geológicos y culturales en forma de escrituras en rocas, en cuevas y restos milagrosamente conservados de tablas antiguas, se inclinan a concluir: esto fue hace ocho o nueve mil años. Según los cálculos de los científicos, esto sucedió en lugares donde la agricultura floreció con especial fuerza, y en estos lugares la gente tenía alto nivel tasa de natalidad, en algún lugar exactamente allí vivía el astrólogo mencionado anteriormente, en los valles de los ríos Éufrates, Tigris y Nilo, y se observó un fenómeno similar en los canales de tierras fértiles cerca de los canales de Yandza e Indo.

Qué hacían en aquellos años los toros antiguos e incluso sus compañeras las vacas: caminaban en círculos todo el día, moviendo una piedra enorme que estaba situada encima de otra piedra grande, la fricción entre las piedras era muy alta, por lo que Lo pasé mal. Este mecanismo se llamaba piedra de molino, con su ayuda la gente obtenía harina de los granos que cultivaban en las tierras cultivables, que luego se transformaba en pan. Por supuesto, a los toros antiguos no se les alimentaba con pan, prácticamente no se les alimentaba en absoluto, ya que la buena comida era prerrogativa de los animales salvajes y, por supuesto, de los humanos. Los toros también se utilizaban en tierras cultivables donde se cultivaban semillas de cereales, que las vacas hacían girar con enormes muelas de piedra. En aquellos días, un arado era un tronco hecho de un tronco de árbol cortado por ambos lados; este tronco se clavaba en el suelo hasta la parte superior, se ataba una cuerda fuerte a una rama o a un agujero (hueco) en el tronco y se ataba una cuerda fuerte a una rama o a un agujero (hueco) en el tronco. el otro lado de la cuerda estaba atado a un toro (vaca). Después de eso, los toros fueron golpeados con todas sus fuerzas con látigos o palos largos, obligándolos a moverse por inercia en la dirección del vector, desde el lado del golpe hacia el opuesto. Así pues, realiza el siguiente proceso: arrastra un tronco previamente hincado, no juegues, hasta las profundidades de la tierra. El tronco tuvo que ser arrastrado contra la fibra de la tierra. Sí, fue difícil para los toros, pero fueron fuertes y hicieron frente a esta tarea, por lo que recibieron una valiosa recompensa: la vida.

Con el tiempo, literalmente rebajada la autoridad de los toros que alguna vez fueron deificados, la gente comenzó a esforzarse por lograr una producción sin desperdicios y comenzó a utilizar a las esposas de los toros, las vacas, en su totalidad, es decir, a ordeñarlas, a desarmarlas pieza por pieza y comerlos.

Por supuesto, no todas las personas eran tan despiadadas; en muchas naciones, comer, y mucho menos beber, leche de vaca se consideraba un ultraje, y el incumplimiento de estos principios se castigaba con mucha severidad.

Como sabemos por los libros de texto de historia, la ciencia de esa época tampoco se detuvo, se desarrolló intensamente, buscó soluciones, hizo nuevos descubrimientos y realizó numerosos experimentos divertidos. Entonces, como resultado, la humanidad llegó al sorprendente descubrimiento de que la leche de vaca es un producto muy nutritivo y valioso (los toros no dan leche, solo se ordeñan las vacas). A estas conclusiones se llegó después de numerosas horas, días, meses y posiblemente años. Los filósofos y científicos se preguntaron: ¿por qué el toro y la vaca son tan fuertes y resistentes? La conclusión final de un grupo de científicos asombró a las masas: “¡Esto se debe a la leche que bebe la vaca y alimenta a sus cachorros!” Esta noticia fatal para las vacas se difundió rápidamente por todo el mundo, la leche, que antes no se consumía como alimento, subió bruscamente de precio, surgió una demanda increíble, surgió un pánico sin precedentes en la antigua bolsa de valores, como resultado de lo cual muchas vacas -Los poseedores se enriquecieron enormemente y algunos incluso se enriquecieron. En aquellos días, sólo las personas muy nobles podían darse el lujo de beber leche, y esto hacía que las personas de la clase alta fueran aún más ricas y prósperas.

Una persona no sería persona si no tuviera la capacidad de pensar perpendicularmente. El precio de la leche era alto, escaseaba la leche, ¿qué hacer? Después de todo, necesitamos saturar el mercado y satisfacer la demanda. Por lo tanto, se hizo un nuevo invento: diluir la leche. No se sabe con certeza si esto fue espontáneo, intencionado o hecho en secreto por otros por un determinado grupo (o una persona) de ganaderos. Desde entonces, la leche se ha diluido, diluido, diluido. Como se puede imaginar, la diluyeron con agua de río simple y, por lo tanto, gratuita; con el paso de los años, la leche diluida se hizo cada vez mayor y, como resultado, llegó a ser tanta que provocó una caída en su valor en las bolsas de valores. La leche estuvo disponible para casi todos. Comenzaron a beberlo niños, adultos y ancianos de distintos estatus e ingresos familiares.

Paralelamente a esto, se llevaba a cabo otro proceso, este proceso se llama ordeño de vacas. Los ordeñadores y lecheras de esa época a menudo recurrían a la ubre de la vaca para colar la leche cara, con el tiempo estas manipulaciones tuvieron un efecto significativo; Inicialmente, la vaca no daba más leche que la moderna. erizo del bosque, es decir, exactamente la cantidad necesaria para alimentar a sus crías. Esto dio lugar a una reestructuración fisiológica del cuerpo de la vaca, de su ubre a producción constante leche.

Nos desviemos un poco del tema, como no es difícil adivinar, los criadores de ganado no podían permitir que algunas vacas jóvenes bebieran leche cara y se requería reposición en las filas de un animal doméstico tan valioso. En consecuencia, la leche se diluyó con agua para los terneros (esta es también una de las versiones sobre cómo a la humanidad se le ocurrió la idea de diluir leche natural), les dio algo de beber. Por supuesto, las vacas y los toros no se volvieron más fuertes, más sanos y más resistentes debido a esto y, sin embargo, continuaron siendo buenos y fuertes trabajadores. Pero con el tiempo, los genes debilitados, transmitidos por herencia, hicieron su trabajo: los toros y las vacas se volvieron mucho más débiles que sus antepasados, aunque a veces los individuos permanecían en una condición física decente, pero esta no es en absoluto la misma fuerza que sus antepasados, los vacas antiguas - había y toros, especialmente giras. Por cierto, esta es precisamente la razón por la que en el futuro la humanidad tuvo que inventar una cosechadora, una musaraña, un molino automático y otros mecanismos populares que han sobrevivido casi sin cambios hasta el día de hoy. Los toros y las vacas ya no podían hacer frente a las tareas que se les asignaban... Ni los látigos ni los palos ayudaron.

Finalmente, leemos el artículo, que brevemente Aprendí sobre la historia de la domesticación de vacas y toros.. En el futuro, definitivamente volveremos al tema de las vacas más de una vez. Tocaremos hechos ocultos a las miradas indiscretas, daremos ejemplos, recordaremos la mitología de varias tierras culturales, aprenderemos que los toros eran dioses, haremos muchos descubrimientos y mucho más, por lo que debe suscribirse de forma segura a la suscripción RSS para mantenerse informado. , sobre todo porque pronto esto será muy relevante.

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Es difícil nombrar uno más familiar y familiar para el hombre mascota que vaca. Ahora imagina los corrales del zoológico, en los que hay carteles: "Vaca", "Cerdo", "Cabra". ¡No puede ser! Pero en Alemania existe un zoológico de este tipo y los niños lo visitan con gusto; después de todo, para muchos esta es la única oportunidad de familiarizarse con los animales de granja. Una encuesta realizada entre escolares de la ciudad estadounidense de Boston arrojó resultados increíbles: resultó que la mayoría de los niños no tenían idea del papel que desempeña la vaca en la producción de leche. Estaban convencidos de que la leche que se vendía en las tiendas en bolsas de colores se producía en una fábrica, como Coca-Cola. Por supuesto, este caso es excepcional, pero seamos honestos, usted y yo a menudo sabemos mucho más sobre los animales salvajes que sobre las vacas que sustentan a nuestra familia.

“A excepción del rey, no hay nada más importante que la vaca”, dice un dicho entre los africanos watussi que viven en África Oriental. Y, de hecho, la carne, la leche, la crema agria, el requesón, la mantequilla: todo esto se lo debemos a la vaca. En promedio, produce entre 3 y 5 mil kilogramos de leche por año, pero también hay poseedores de récords que ordeñan hasta 20 mil kilogramos por año.

Aunque no existen campeonatos mundiales entre vacas, los nombres de los poseedores de récords son bien conocidos. Hoy el récord mundial de producción de leche pertenece a una vaca cubana llamada Ubre Blanca. ¡El campeón dio 27.672 kilogramos de leche en 365 días! En promedio, esta vaca produce 75,8 kilogramos de leche al día. ¡Son casi ocho cubos! Ubre Blanca obtuvo el título de campeona, rompiendo el récord mundial anterior que ostentaba una vaca de Estados Unidos, Beaner Arlinda Ellen. Curiosamente, el nuevo campeón tiene un carácter inusualmente amable.

El ganado ha sido domesticado durante mucho tiempo. Por supuesto, los antepasados ​​de las vacas modernas tenían un aspecto un poco diferente al de ahora. Hace dos mil años los ordeñaban estando de pie; la altura de los animales lo permitía. Pero las vacas que criaban los campesinos rusos en el siglo XVIII no diferían mucho en peso y tamaño de los terneros actuales, y su producción de leche apenas alcanzaba para alimentar a sus crías. Y el objetivo de la cría de animales era algo diferente: intentaban obtener de la vaca la mayor cantidad posible de estiércol, en lugar de leche.

¡Cómo conseguir que una vaca gane peso rápidamente, dé mucha leche, sea obediente y tranquila y obedezca a su dueño! La gente empezó a pensar en estas cuestiones hace mucho tiempo.

Las vacas han vivido junto a los humanos durante miles de años. Durante este tiempo, la gente no sólo acumuló mucha información sobre su comportamiento, sino que también crió 960 nuevas razas de ganado. Y parece que debería saberse todo sobre la vaca. ¿Es así? Anteriormente, cuando en una finca campesina individual había una, a veces dos o tres vacas, la dueña conocía bien la disposición de cada una de ellas, de qué lado acercarse, cuándo beber, qué alimentar. Las vacas pastaban en pequeños rebaños y durante mucho tiempo, para poder comer abundante hierba verde y beber agua del río. Ordeñaban a mano y en casa cada una tenía su propio granero individual.

¡Y ahora! Incluso un granero moderno apariencia Se parece más a una pequeña fábrica que a un antiguo granero campesino. Y cada vez aparecen más dentro de sus máquinas y mecanismos que ayudan a las personas a cuidar a los animales. Existen dispositivos para la distribución de pienso, bebederos automáticos y máquinas especiales para recoger estiércol. Hay varios tipos de máquinas de ordeño individuales: "Espina de pescado", "Carrusel", "Tándem".

Incluso hace 20 o 30 años era difícil imaginar que se pudiera cuidar a las vacas sólo con una bata blanca, pero así es exactamente como se ve ahora el mono de un operador de complejo ganadero. El trabajo de los ganaderos es cada año más fácil y sencillo, acercándose al trabajo de un trabajador urbano.

¿Cómo se sienten los animales en edificios modernos hecho de hormigón entre coches ruidosos y, lo más importante, ¡entre muchos de su propia especie! Después de todo, incluso la granja más pequeña tiene ahora al menos cincuenta vacas. ¡Cómo hacer que se sientan cómodos en los establos y establos para terneros modernos y darles mucha leche y carne! Solo hay una salida: al crear viviendas para las vacas y mecanismos para cuidarlas, es necesario tener en cuenta al máximo las peculiaridades del comportamiento animal. Fue entonces cuando quedó claro que una persona no lo sabe todo sobre una vaca. La etología, la ciencia del comportamiento animal, acudió en ayuda de especialistas en ganadería, constructores e ingenieros de diseño.

Cómo comen y beben las vacas, cómo y cuánto duermen, cómo se comunican entre sí: los científicos no ignoran ni un solo detalle de la vida de una vaca. Y descubren muchas cosas interesantes. Por ejemplo, ¡resultó que a las vacas les gusta la música! Muge como una vaca: así hablamos a veces de cantar sin melodía. Hablamos y ofendemos a la vaca. Los zoólogos lograron contar 11 “melodías” diferentes en el mugido de las vacas. La forma en que una vaca se dirige a su cría tiene varios matices. Las vacas y los toros distinguen bien los sonidos y ruidos y, además, reconocen la música por el ritmo. El “amor por la música” en las vacas puede aportar considerables beneficios a los humanos. Por ejemplo, un granjero japonés enseñó a sus vacas, deambulando por los pastos, a regresar a los graneros por la noche al sonar una señal musical: reprodujo grabaciones de canciones pop populares.

Los trabajadores del aeropuerto de Bombay aprovecharon hábilmente la capacidad de las vacas para distinguir bien las señales sonoras y reaccionar ante ellas. Un día, un grupo de vacas entró en la pista y empezó a interferir con el aterrizaje de los aviones. Ninguno de los empleados se atrevió a ahuyentarlos, porque en la India la vaca es considerada un animal sagrado. Mientras tanto, dieron vueltas en el aire durante más de una hora. avión de pasajeros. Luego trajeron urgentemente del zoológico una grabación del gruñido de un tigre. Al escuchar el rugido del señor de la selva, las vacas inmediatamente abandonaron la zona de peligro.

MASCOTAS

Quiero hablar de un animal doméstico: una vaca. Una vaca es un animal muy útil para los humanos. Carne, leche, crema agria, requesón, mantequilla: todo esto nos lo da la vaca. Una vaca tiene cuernos con los que se defiende cuando siente peligro. La vaca también tiene una ubre de la que se extrae la leche. Una vaca nos da 25 litros de leche al día, ¡son casi tres cubos grandes! La leche es muy buena para la salud: contiene muchas vitaminas. Las vacas se comunican entre sí mugiendo y sin lugar a dudas encuentran el camino a casa.

En verano, las vacas comen hierba exuberante y, en invierno, heno.

Una vaca vive entre 15 y 18 años. Su edad puede determinarse por sus cuernos. Con cada nacimiento de un ternero, la vaca recibe un nuevo anillo en sus cuernos.

Si hay muchas vacas en una granja, todas vivirán en un granero. En él duermen las vacas y en invierno escapan de las heladas y las ventiscas. Los establos son graneros grandes y cálidos con paredes, suelos y techos gruesos. La luz está siempre encendida en ellos. En el establo, cada vaca tiene su propia “habitación”. Hay un bebedero para agua y un comedero para comida. En verano, las vacas son llevadas a prados (pastos), donde comen hierba fresca.

Mensaje preparado por Artem Dolgushin, estudiante de 1er grado.

Institución educativa municipal escuela secundaria No. 43, Magnitogorsk

Mujer bodenushka, ptrusenya, etc. cariño. hembra: el macho es un toro y el más claro es un buey; ternero de hasta un año, ternero: novillas o toros. cuerpo masculino; pollito, pollito, novilla, ternera. Yalovka, una vaca joven que aún no ha parido;... ... Diccionario dahl

VACA, vacas, mujeres. 1. Bovino hembra, animal lechero doméstico, toro hembra. Vaca de efectivo. Vaca lechera. Las vacas mugen. Vaca animada. Vaca sin cuernos. || La hembra de algunos otros animales con cuernos, p. alce 2. transferir... Diccionario explicativo de Ushakov

Como silla de vaca, palo como silla de vaca, crema de vaca loca, vaca preñada... Diccionario de sinónimos rusos y expresiones similares. bajo. ed. N. Abramova, M.: Russian Dictionaries, 1999. vaca vaca, puesto, Santa Gertrudis, novilla,... ... Diccionario de sinónimos

En muchas religiones antiguas y arcaicas, es un símbolo de fertilidad, abundancia y prosperidad. En una versión del mito egipcio, el dios solar Ra surge del océano sobre el celestial K. (a veces identificado con Nut), que surgió del agua (donde su doble ... Enciclopedia de mitología

vaca- VACA, s, f. 1. Una mujer grande, torpe y estúpida. 2. Una persona extra que no encaje en el equipo; carga. 3. Helicóptero (más a menudo sobre MI 26); un compartimento en un helicóptero diseñado para carga. 2. miércoles. ug. “vaca” un prisionero que es llevado junto con... ... Diccionario de argot ruso

VACA, s, hembra. 1. Hembra de animales artiodáctilos grandes rumiantes de la familia. bóvidos (toros), así como algunos otros artiodáctilos (p. ej., alces, ciervos). 2. Animal lechero doméstico, toro doméstico hembra. Pura sangre. Rebaño de vacas. La vaca tiene leche para... ... Diccionario explicativo de Ozhegov

vaca- VACA, suave, cariñosa. Burenka, coloquial enfermera, coloquial polluelo, coloquial reducción abigarramiento reducido caricia. VACA, reducida caricia. burenushka, reducir. caricia. novilla, más pequeña caricia. novilla, trad. poeta., caricia. vaca TERNERO, libro. Tauro, obsoleto... ... Diccionario-tesauro de sinónimos del habla rusa.

vaca- Hembras de parto. [GOST 16020 70] vaca Ganado hembra después del parto [GOST 27773 88] Temas ganado para sacrificio Términos generales ganado EN vaca DE Kuh FR vache ... Guía del traductor técnico

Ver Ganado... Enciclopedia Bíblica Brockhaus

- “COW”, URSS, VIDEO/PILOT/Sverdlovsk Film Studio, 1989, color, 10 min. Por historia del mismo nombre Andréi Platonov. Director: Alexander Petrov (ver PETROV Alexander). Guionista: Alexander Petrov (ver PETROV Alexander). Artista… … Enciclopedia del cine

- - encargado de la gasolinera. EdwART. Diccionario de jerga automovilística, 2009... Diccionario del automóvil

Libros

  • Vaca, Andrey Platonov. “Una vaca esteparia gris de raza Cherkasy vivía sola en un granero. Este cobertizo, hecho de tablas pintadas por fuera, se encontraba en el pequeño patio de un guarda de vías del tren. En el granero, al lado...

La vaca doméstica se ha utilizado como especie durante muchos milenios, pero ¿quién fue el antepasado de la vaca, ya que todas las especies de animales domesticados alguna vez tuvieron ancestros y hermanos salvajes? En este artículo se describe cómo era el antepasado de todas las vacas y dónde vivía.

¿Qué especie es una vaca?

La vaca doméstica común pertenece a la familia de rumiantes artiodáctilos, y el nombre proviene del griego antiguo "keros", que significa "con cuernos". Una vaca es una hembra de toro común, que fue domesticada y domesticada por los ancestros humanos hace muchos miles de años. Es interesante que este tipo de animal sea en diferentes edades tiene diferentes nombres:

Una vaca es una hembra adulta que ya ha parido.

Un ternero es una cría de vaca de hasta 8-10 meses.

Vaquilla o novilla es el nombre que se le da a una futura vaca que ha llegado a la pubertad y está lista para aparearse, o a un individuo que ya ha sido inseminado.

Un toro es un macho adulto que también es novilla.

El buey está destinado a la carne.

¿Cuándo se domesticaron las vacas?

¿Alguien se ha preguntado quiénes fueron los antepasados ​​de la vaca doméstica? Al fin y al cabo, inicialmente todo tipo de animales y aves eran salvajes, y las especies domésticas aparecieron gracias al esfuerzo de nuestros antepasados. Las vacas, o mejor dicho sus ancestros, ya vivieron en el planeta durante el Neolítico, aproximadamente desde el siglo VIII a.C.

Los antiguos domesticaron este animal después de las cabras y los cerdos, porque en aquellos días la gente comenzó a reunirse en grandes tribus y a llevar un estilo de vida sedentario. Lo más probable es que se sintieran seducidos por el poder de los antepasados ​​​​de las vacas: los primeros animales domesticados se utilizaron como fuerza de tiro, y más tarde la capacidad de tener siempre leche fresca como alimento se convirtió en otro factor importante para la domesticación del ganado. Por lo tanto, la mirada de una persona se posó en los entonces vivos uros, un toro salvaje de la familia de los bóvidos que vivía en lo que hoy es Asia Central.

Ancestro salvaje de la vaca doméstica.

El tur es un poderoso artiodáctilo, que alcanzaba una altura de 180 cm (a la cruz) y pesaba a menudo hasta una tonelada, pero el cuerpo era musculoso y no estaba hinchado de grasa. Este antepasado de la vaca generalmente tenía un color negro en los toros, y las hembras eran más a menudo de color marrón o rojo, pero también se encontraron individuos de colores mixtos. La cabeza de los uros estaba colocada en lo alto sobre un cuello poderoso, los cuernos eran afilados y bastante largos: a menudo tenían más de un metro de largo y pesaban alrededor de 12 kg, se curvaban como una lira y se lanzaban hacia el enemigo.

Estos animales se alimentaban principalmente de hojas y brotes jóvenes de arbustos y árboles, pasto y frutos caídos de árboles frutales, vivían en pequeños grupos, pero en invierno a menudo se reunían en manadas más grandes, aunque la mayoría de los depredadores no temían a este animal: disposición agresiva, Músculos poderosos y grandes cuernos resistieron a cualquiera. Sólo los individuos debilitados por la enfermedad o la edad podían convertirse en blanco de ataques de lobos, leones y otros animales salvajes.

¿Dónde vivían?

En la antigüedad, el antepasado de la vaca se encontraba en toda Europa, Asia Menor e incluso en el Cáucaso y África del Norte, pero hacia el siglo III a.C. mi. en África ya ha sido exterminado por el hombre. La carne y la piel de los uros atraían al depredador más peligroso del planeta, por lo que hacia el año 600 a. C. tampoco había uros en Mesopotamia.

¿Se encuentran ahora uros en la naturaleza?

La deforestación intensiva en los siglos IX-XI d.C. en Europa llevó al hecho de que los uros como especie disminuyeron significativamente y desaparecieron gradualmente en el territorio. Ucrania moderna Los uros todavía se encontraron hasta el siglo XII, y en 1550 permanecían solo en el territorio de Polonia, y eso fue gracias al decreto de Segismundo III, que deseaba preservar los uros como especie en su reserva. En 1564, solo sobrevivían 30 individuos en este lugar, y en 1620, solo una mujer.

El ancestro salvaje de la vaca como especie dejó de existir en 1627, cuando murió la última vaca en su honor en Yaktorov (Ucrania). Se considera que la causa de la muerte de una manada aislada es una degradación banal de los genes cuando se cruzan individuos estrechamente relacionados (padre e hija, madre e hijo, hermano y hermana). Era obvio que la manada no tenía ninguna posibilidad.

Los historiadores creen que la causa de la extinción masiva de los uros en todo el planeta fue la actividad humana activa y despiadada: por un lado, la actividad económica: la deforestación, el arado de tierras para los campos, así como la caza de este animal, porque en la Edad Media. se consideraba prestigioso conseguir la cabeza de este animal. Habiendo sobrevivido edad de hielo y durante un millón de años de evolución, este majestuoso animal cayó bajo la presión de un individuo varias veces su tamaño.

¿Cómo llegó una gira a convertirse en mascota?

Durante el proceso de domesticación, el tur como especie fue mutando gradualmente hacia un individuo más pequeño, pero la producción de leche aumentó, lo que fue uno de los factores decisivos en la selección de los toros. La altura de los animales se redujo en medio metro, el peso también disminuyó en 300-350 kg y los cuernos se fueron acortando gradualmente, ya que la gente a menudo les cortaba los picos demasiado afilados. Al mismo tiempo investigación genética Los científicos han demostrado que las vacas tenían más de un antepasado, y en diferentes zonas del planeta la domesticación comenzó en paralelo a partir de varios grupos.

El recuerdo del antepasado de la vaca, el uro, aún vive entre los pueblos de Ucrania; hay un proverbio: "Tiene una naturaleza como el uro", que refleja la disposición agresiva e inquieta de una persona que no teme a nada. Además, a una persona le recuerda a este animal la palabra "girar", es decir, empujar con fuerza, "fuera", un empujón seguido de la caída del oponente. Según algunas versiones, la vuelta en ajedrez es una pieza que lleva el nombre de un animal salvaje, famoso por su poder y fuerza. Lo grande se ha convertido en uno de los símbolos de riqueza.

¿Quién más está relacionado con la gira?

Los científicos consideran que el toro de lidia de Lidia, que se utiliza en las corridas de toros en España y Portugal, como el fenotipo más cercano al antepasado de la vaca, así como el toro Heck, que fue criado por criadores en los años 1920 y 1930 en Alemania. El toro Heck lleva el nombre de los hermanos Heck: Heinz y Lutz, quienes, a petición de Hitler, se dedicaron a criar una raza lo más parecida posible a los antiguos uros. El proyecto se cerró durante la guerra y se intentó exterminar a las “vacas fascistas”. Afortunadamente, algunos individuos sobrevivieron en los zoológicos, que volvieron a ser objeto de investigación después de 1970.

También se consideran parientes cercanos del tur el ganado gris ucraniano, el watussi (ganado africano y el cebú) que ahora viven en el territorio de Indostán y tierras cercanas.

Es un error creer que los búfalos vivos y bastante comunes también son descendientes de los uros; especies separadas. Tur pertenece al orden Boliformes y los búfalos al orden del mismo nombre, ya que sus diferencias morfológicas no permiten la reproducción de la descendencia: los toros tienen 60 cromosomas por célula y los búfalos solo 58.

¿Debería la gira ser un clon?

En una de las cuevas de Derbyshire, en el centro de Inglaterra, se encontraron los restos del antepasado de una vaca, que tienen más de seis mil años. Varias instituciones destacadas del Reino Unido e Irlanda llevaron a cabo un análisis exhaustivo del material genético y produjeron la primera hebra de ADN. Los científicos polacos pretenden utilizar estos datos para clonar al animal; su deseo cuenta con el apoyo activo del Ministerio polaco de Protección del Medio Ambiente.

Los científicos no anuncian si la sociedad necesita este procedimiento y si implicará la clonación masiva de animales y aves extintos hace mucho tiempo, y existen sospechas de que estos experimentos se llevan a cabo durante mucho tiempo bajo el título "secreto", para no perturbar las mentes inestables de las personas.