Un manjar familiar desde la infancia, las nueces con leche condensada, se prepara de forma muy sencilla y rápida, pero solo si se dispone de un molde de metal especial: una cáscara de nuez. Probablemente por eso es hora de visitar a tus abuelos, madres u otros familiares e intentar encontrar este maravilloso dispositivo del pasado soviético en sus contenedores. Entonces, la receta de nueces en un tazón soviético con leche condensada hervida. Cocinaremos en una estufa de gas, no he probado a hornearlos en una eléctrica, pruébalo, lo más probable es que también funcione.
Ingredientes
- Para la prueba:
- margarina cremosa – 200 gramos,
- huevos de gallina frescos – 2 piezas,
- azúcar granulada - 1 taza,
- bicarbonato de sodio – 0,5 cucharadita,
- vinagre de manzana– 1 cucharadita,
- harina de trigo - alrededor de 3 tazas.
- Para el relleno:
- leche condensada hervida – 350 gramos,
- mantequilla – 150 gramos,
- granos de nuez – 100 gramos.
1 – Se cuece la leche condensada a fuego lento durante 2 horas. La lata de leche debe estar completamente cubierta de agua durante todo el tiempo de cocción. Por cierto, la leche condensada se debe hervir con anticipación para que cuando esté preparado el relleno tenga tiempo de enfriarse por completo;
2 – antes de agregar nueces al relleno, es necesario freírlas en una sartén, quitarles la piel y molerlas en una licuadora o picarlas finamente con un cuchillo afilado;
3 – La margarina para preparar la masa y la mantequilla para el relleno se deben sacar del frigorífico con antelación para que se calienten a temperatura ambiente.
Preparemos la masa para las nueces en una máquina para hacer nueces a gas. Muela con cuidado la margarina blanda con azúcar granulada.
Conducir en huevos crudos, agrega 2 cucharadas de harina (de su cantidad total) y mezcla.
Agregue la mayor parte de la harina, agregue la soda apagada con vinagre y mezcle bien la masa con una cuchara.
Espolvorea harina sobre una superficie de madera, desmolda la masa y amasa un poco más con las manos hasta que quede suave y maleable. Envolver la bola de masa en film y colocar en un lugar fresco durante 30-40 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepare el relleno de crema combinando y mezclando bien la mantequilla blanda, la leche condensada hervida y las nueces picadas.
Divida la masa enfriada en trozos pequeños y de cada uno de ellos saque bolas limpias con un diámetro de aproximadamente 1,5 cm. El tamaño de las bolas de harina debe corresponder a los agujeros del molde para hacer nueces.
Engrase con cuidado toda la superficie de la avellana (arriba y abajo) con margarina o mantequilla. Calienta la sartén al fuego y coloca la cantidad necesaria de bolas de harina (9 piezas) en sus huecos. Cierra bien la avellana y pon el gas a fuego medio. Primero, coloca la avellana con un lado hacia abajo y, después de 1-1,5 minutos, voltea el molde hacia el otro lado.
¡Importante! La avellana soviética es algo pesado, tenga cuidado al cocinarla, no se queme.
Abre ligeramente la rejilla para nueces y, si las nueces ya están lo suficientemente tostadas, sácalas con cuidado con un cuchillo y colócalas en un plato para que se enfríen.
En las cáscaras de nueces enfriadas, rompa los bordes sobrantes de la masa horneada y luego rellénelos con crema.
Con una ligera presión, conecta las mitades y reserva un rato para que se peguen bien. Eso es todo, la delicia está lista: puedes comer las nueces de inmediato, pero es mejor dejarlas reposar un par de horas más a temperatura ambiente y remojarlas en la crema.
Combine los huevos con el azúcar y bata con una batidora. Deberías obtener una masa homogénea. Agregue crema agria, mantequilla blanda y refresco, apagados con vinagre, a la masa resultante y mezcle bien.
Agrega el almidón y, agregando poco a poco la harina, amasa la masa.
La masa para nueces debe quedar suave y homogénea.
Consigue una avellana. Engrasar cada hendidura de la avellana en la que colocaremos la masa. aceite vegetal. Cerrar el molde y calentar a gas por ambos lados.
Pellizque pequeños trozos de masa, enróllelos en bolas (el tamaño de las bolas debe ser aproximadamente del tamaño de un huevo de codorniz) y colóquelos en cada cavidad de la avellana (ver foto).
Cerrar el molde presionándolo bien con las manos y colocar a fuego medio (continuando apretando bien el molde con las manos durante los primeros segundos). Hornee las nueces a gas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bellamente doradas. 
Retire la sartén del fuego, transfiera las mitades de nueces a un plato y corte el exceso de masa. De esta forma, prepara galletas con toda la masa. Deje que las mitades de nueces se enfríen. Luego llene cada mitad de la "nuez" con leche condensada hervida y conéctelas.
Deliciosas galletas de “Nueces”, preparadas en cacerola a gas, servidas con una taza de té aromático.
¡Buen provecho!
Oreshkov con leche condensada es lo mejor, ya que se ha probado más de una vez. Con el paso de los años, esta receta se ha ido transmitiendo de madre a hija y de generación en generación. Las nueces quedan tiernas, crujientes, quebradizas y el relleno es espeso y pega perfectamente las dos mitades de las galletas. Esto sólo se puede preparar exclusivamente en una avellana para cocinas de gas o en una avellana eléctrica. Para el relleno es necesario utilizar leche condensada espesa y hervida, de lo contrario se derramará y se echará a perder. apariencia cojones. A la leche condensada puedes añadirle un trozo de mantequilla, así como nueces picadas o migas y recortes de galleta. De esta forma el relleno quedará más espeso y las nueces llenarán más. Preparación paso a paso nueces con leche condensada con foto Te vendrá muy bien para preparar un postre especial para fiestas infantiles, bodas y otras celebraciones. ¡Tus invitados devorarán estas galletas con ambas mejillas!
Ingredientes para preparar frutos secos con leche condensada
Preparación paso a paso de nueces con leche condensada con foto.
- Batir la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora o utilizar un tenedor.
- Agregue dos huevos, soda apagada y vinagre. Puedes usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio.
- Agrega la harina tamizada y amasa una masa suave.
- Ahora puedes hacer los espacios en blanco. Si tienes ayudante, puedes freír las nueces mientras tu compañero hace las bolitas. Si trabajas tú mismo, es mejor pegar las bolas con anticipación, ya que se fríen rápidamente y no tendrás tiempo de cocinar todo rápidamente.
- Una nuez requiere aproximadamente 6 g de masa o ¾ de cucharadita.
- Puedes hacer una bola y hacer un experimento; no debe quedar mucha masa, ya que se esparcirá, y tampoco la suficiente, porque las nueces quedarán llenas de agujeros.
- Cuando hayas hecho las bolitas, tápalas. film transparente para que no se desgasten.
- Calentar la avellana y solo entonces colocar una bola en cada hoyo. Presionar muy bien la tapa para que la nuez tenga una depresión y la masa se extienda.
- Freír primero por un lado, aproximadamente 1-2 minutos, y luego por el otro. No cocinar demasiado para que las nueces no se quemen.
- Retire el exceso de bordes de las nueces; se pueden usar para rellenar.
- Si compraste leche condensada fresca, debe ser de leche natural. Si hay grasas vegetales, no se espesará durante la cocción; vale la pena tener esto en cuenta.
- La leche condensada se cuece directamente en el frasco a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
- Necesitas bajar el frasco a agua fría y luego prenderle fuego. Puedes comprar leche condensada hervida o caramelo ya preparado.
- Mezcle la leche condensada hervida con mantequilla, migas picadas o nueces.
- Rellena cada mitad de nuez con leche condensada.
- Engrasa los bordes de la tuerca y pega ambas mitades.
- Colocar en un recipiente o bol y cubrir con una tapa.
Es casi imposible comprar una delicia así: fresca, elaborada con productos de alta calidad, por lo que todos sus esfuerzos para preparar nueces no son en vano. ¡Buen provecho!
Un manjar familiar desde la infancia, las nueces con leche condensada, se prepara de forma muy sencilla y rápida, pero solo si se dispone de un molde de metal especial: una cáscara de nuez. Probablemente por eso es hora de visitar a tus abuelos, madres u otros familiares e intentar encontrar este maravilloso dispositivo del pasado soviético en sus contenedores. Entonces, la receta de nueces en un tazón soviético con leche condensada hervida. Cocinaremos en una estufa de gas, no he probado a hornearlos en una eléctrica, pruébalo, lo más probable es que también funcione.
Información de sabor de las galletas
Ingredientes
- Para la prueba:
- margarina cremosa – 200 gramos,
- huevos de gallina frescos – 2 piezas,
- azúcar granulada - 1 taza,
- bicarbonato de sodio – 0,5 cucharadita,
- vinagre de sidra de manzana – 1 cucharadita,
- harina de trigo - alrededor de 3 tazas.
- Para el relleno:
- leche condensada hervida – 350 gramos,
- mantequilla – 150 gramos,
- granos de nuez – 100 gramos.
1 – Se cuece la leche condensada a fuego lento durante 2 horas. La lata de leche debe estar completamente cubierta de agua durante todo el tiempo de cocción. Por cierto, la leche condensada se debe hervir con anticipación para que cuando esté preparado el relleno tenga tiempo de enfriarse por completo;
2 – antes de agregar nueces al relleno, es necesario freírlas en una sartén, quitarles la piel y molerlas en una licuadora o picarlas finamente con un cuchillo afilado;
3 – La margarina para preparar la masa y la mantequilla para el relleno se deben sacar del frigorífico con antelación para que se calienten a temperatura ambiente. 
Preparemos la masa para las nueces en una máquina para hacer nueces a gas. Muela con cuidado la margarina blanda con azúcar granulada. 
Batir los huevos crudos, agregar 2 cucharadas de harina (del total) y mezclar. 
Agregue la mayor parte de la harina, agregue la soda apagada con vinagre y mezcle bien la masa con una cuchara. 
Espolvorea harina sobre una superficie de madera, desmolda la masa y amasa un poco más con las manos hasta que quede suave y maleable. Envolver la bola de masa en film y colocar en un lugar fresco durante 30-40 minutos. 
Mientras la masa se enfría, prepare el relleno de crema combinando y mezclando bien la mantequilla blanda, la leche condensada hervida y las nueces picadas. 
Divida la masa enfriada en trozos pequeños y de cada uno de ellos saque bolas limpias con un diámetro de aproximadamente 1,5 cm. El tamaño de las bolas de harina debe corresponder a los agujeros del molde para hacer nueces. 
Engrase con cuidado toda la superficie de la avellana (arriba y abajo) con margarina o mantequilla. Calienta la sartén al fuego y coloca la cantidad necesaria de bolas de harina (9 piezas) en sus huecos. Cierra bien la avellana y pon el gas a fuego medio. Primero, coloca la avellana con un lado hacia abajo y, después de 1-1,5 minutos, voltea el molde hacia el otro lado. 
¡Importante! La avellana soviética es algo pesado, tenga cuidado al cocinarla, no se queme.
Abre ligeramente la rejilla para nueces y, si las nueces ya están lo suficientemente tostadas, sácalas con cuidado con un cuchillo y colócalas en un plato para que se enfríen. 
En las cáscaras de nueces enfriadas, rompa los bordes sobrantes de la masa horneada y luego rellénelos con crema. 
Con una ligera presión, conecta las mitades y reserva un rato para que se peguen bien. Eso es todo, la delicia está lista: puedes comer las nueces de inmediato, pero es mejor dejarlas reposar un par de horas más a temperatura ambiente y remojarlas en la crema. 
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
¡Había tanta alegría en nuestra casa cuando mi madre horneó deliciosas galletas de “Nueces” con leche condensada para las fiestas! E incluso ahora la casa siempre se vuelve más luminosa y feliz si preparo un regalo maravilloso para mi familia. Llevo mucho tiempo horneando nueces con leche condensada según una antigua receta que heredé de mi madre y nunca la cambio. Las galletas quedan sencillamente deliciosas y el tiempo no las estropea, al contrario, las nueces cada año se vuelven más apetecibles, porque no se pueden comprar unas tan deliciosas en oferta, pero repostería casera tan raras que mi familia siempre me agradece las galletas “Nuts” con leche condensada. ¡Una receta vieja vale más que diez nuevas! Intenta también preparar muchos postres dulces en tu mesa tanto entre semana como festivos.
Productos requeridos:
- 2 piezas huevos de gallina;
- 1 vaso de azúcar granulada;
- ½ cucharadita l. bicarbonato apagado con vinagre;
- 250 gramos de margarina o mantequilla;
- 3-4 vasos de harina;
- 1 lata de leche condensada hervida.
Receta con fotos paso a paso:
Mezclo azúcar con margarina (o mantequilla) suave y derretida. A veces simplemente dejo la margarina en la mesa durante la noche y por la mañana empiezo a preparar las nueces. 
Batí dos huevos de gallina (claras y yemas) en la masa. Los huevos se pueden sacar del frigorífico un par de horas antes de cocinarlos. Es recomendable que todos los componentes de la receta estén a la misma temperatura. Entonces la masa quedará manejable. 
Agrego harina poco a poco, literalmente una cucharada a la vez, y revuelvo la masa. Primero agrego dos tazas de harina y luego mezclo con cuidado el resto. Definitivamente se necesitan tres vasos, pero fíjate en la consistencia del cuarto. La masa no debe quedar líquida ni demasiado apretada. Debe ser elástico y permitir que se puedan formar bolas fácilmente. 
Agrego bicarbonato de sodio, apagado con vinagre. No te alarmes si el proceso está activo, así debe ser. 
Amaso la masa y la hago bolitas, un poco más pequeñas que nuez. Si la masa se prepara correctamente, ni siquiera se pegará a tus manos. 
Pongo la masa en una máquina para hacer nueces soviética especial y horneo las nueces. A estas alturas el molde ya debería estar calentado. Mantengo esta forma sobre el fuego y horneo nueces. Hornear las nueces no lleva más de 2 minutos por cada lado. La forma de avellana se ha vuelto escasa hoy en día, pero todavía hay abuelas que las venden en los mercados. Asegúrese de comprar este formulario. 
Retire las mitades marrones de las nueces con cuidado para no quemarse las manos. Simplemente hago palanca con la punta de un cuchillo y las nueces caen solas en el plato. 
Puse todas las nueces en un plato grande para que se enfriaran. 
Cuando las nueces se hayan enfriado por completo, rellénalas con leche condensada hervida. La leche condensada sólo debe ser natural. Si compra un producto no natural, simplemente no cocinará esa leche condensada. La leche condensada elaborada con grasas vegetales no hierve y permanece líquida incluso después de 5 horas de cocción. La leche condensada natural se cocina literalmente en 40 minutos, máximo 1 hora y se vuelve espesa. Puedes hacerlo según nuestra receta si tienes ganas y tiempo. 
Pego dos mitades de nueces con leche condensada para hacer una nuez. 
Las nueces con leche condensada deben remojarse y reposar durante al menos 5-6 horas.
Si tiene suficiente paciencia, espere esta vez y luego prepare té fresco e invite a todos a la mesa. Mis hijos los comen a los 20 minutos de cocinarlos.