Les crêpes rouges et moelleuses sont les pâtisseries maison les plus populaires, appréciées presque sans exception par tous les adultes et les enfants. Par conséquent, aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer des crêpes moelleuses classiques à partir d'air pâte de levure. Cette recette est si simple et gagnant-gagnant que tout cuisinier ou cuisinier débutant peut facilement y faire face. Petit enfant. Pour faire des crêpes à la levure, vous n'avez même pas besoin d'un mixeur, et tous les ingrédients peuvent probablement être trouvés sous la main sans avoir à courir dans les magasins. Ainsi, en ayant sous la main cette recette simple de crêpes, vous pourrez à tout moment faire plaisir à votre famille avec ce plat rosé. gâteaux faits maison– vous pouvez le prendre au petit-déjeuner, ou vous pouvez le prendre pour une collation ou un dessert l’après-midi. Certes, il faudra veiller à pétrir la pâte à l'avance, car il faudra une heure et demie pour la lever. Mais pendant tout ce temps, vous pouvez vaquer à vos occupations pendant que la levure fait son travail invisible et minutieux.
Cuire crêpes à la levure dans une poêle est un travail simple et assez rapide que les plus jeunes de la famille peuvent entreprendre avec plaisir. Après tout, la pâte à crêpes peut être facilement étalée avec une cuillère, formant toutes les formes suggérées par votre imagination. Pendant la cuisson, les crêpes ne collent pas du tout à la poêle et se retournent sans problème. Une portion de crêpes prend 6 à 8 minutes à cuire, et si vous utilisez deux grandes poêles à frire à la fois pour les cuire, faites cuire une montagne de crêpes dessus. grande entreprise Vous pouvez littéralement le faire en un rien de temps.
Les crêpes à base de pâte levée maison s'avèrent exceptionnellement moelleuses, aérées et très tendres. Ils fondent littéralement dans la bouche grâce à leur structure douce et poreuse. Les crêpes au beurre sucré sont bonnes en elles-mêmes, mais si vous y ajoutez du beurre, de la confiture, du miel ou du lait concentré, vous pouvez obtenir un délicieux dessert aux saveurs variées. Assurez-vous de préparer des crêpes moelleuses à la levure pour votre famille en utilisant cette recette éprouvée, et vous serez agréablement surpris de voir à quel point c'est simple et incroyablement délicieux !
Informations utiles Crêpes moelleuses à la levure à base de lait et de levure sèche - recette classique avec photos étape par étapeINGRÉDIENTS:
- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe. lait
- 1 œuf large
- 3 cuillères à soupe. l. Sahara
- une pincée de sel
- 10 g de levure sèche
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
MODE DE CUISSON :
Pâte levée pour crêpes1. Afin de préparer des crêpes moelleuses à la levure, vous devez d'abord chauffer légèrement le lait dans un bol profond (pas plus de 40 à 50 ° C). Si les plats le permettent, cela peut être fait directement au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à puissance maximale. Versez la levure dans le lait tiède et mélangez légèrement avec une cuillère.
Important! Assurez-vous de toucher le lait avec une main propre avant d'y ajouter de la levure. Si le lait est trop chaud, la levure mourra et la pâte ne lèvera pas.
2. Ajouter la farine tamisée en deux fois, en pétrissant la pâte avec une cuillère ou au fouet jusqu'à consistance lisse. 
3. Couvrir la pâte à crêpes levée d'un torchon humide et placer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
Conseil! Un four chauffé à 40°C, un tabouret placé près d'un radiateur chaud ou une salle de bain conviennent bien à un endroit aussi isolé. Comme une humidité élevée favorise le processus de fermentation des levures, de la vapeur chaude peut être libérée dans le bain.
4. Au bout d'une heure, ajoutez l'œuf, le sucre, le sel et 1 cuillère à soupe à la pâte levée bien levée. l. huile végétale. 
5. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère et laissez reposer encore 20 minutes dans un endroit chaud. Une fois que la pâte a de nouveau levé, ne la remuez plus !
6. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Versez la pâte épaisse dans la poêle pour former des crêpes de la forme et de la taille souhaitées. 
7. Faites frire les crêpes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Comme les crêpes sont hautes et moelleuses, elles ne cuisent pas très rapidement à l'intérieur.
De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 10 crêpes assez grosses. Si tu as grande famille et vous allez faire cuire une double portion de crêpes, alors tous les composants doivent être doublés, à l'exception de la levure, leur quantité peut rester la même.
Les crêpes chaudes peuvent être garnies de beurre fondu, de miel, de confiture ou de lait concentré de votre choix et servies immédiatement. Les crêpes à la levure vermeilles et très moelleuses sont prêtes ! 
Les crêpes sont l'un des plats les plus simples que de nombreuses femmes au foyer aiment. Pour les rendre moelleux et moelleux, ils sont souvent préparés avec de la levure. Ce plat peut être accompagné de fruits frais, de confiture, de lait concentré, de miel, etc. Regardons les plats traditionnels et recettes intéressantes crêpes à la levure.
Crêpes traditionnellesIls sont cuits à partir d'un ensemble standard de produits que l'on peut trouver dans la cuisine de presque toutes les femmes au foyer. En règle générale, préparer des crêpes ordinaires est assez simple et rapide.
Ingrédients:- 2 tasses de farine ;
- 10 g de levure sèche ;
- 3 oeufs;
- 5 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 500 ml d'eau ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- une pincée de sel.
Crêpes au lait Si vous faites des crêpes avec du lait, elles deviendront moelleuses et tendres. C'est une option idéale pour un petit-déjeuner copieux et savoureux. Veuillez noter que vous pouvez préparer cette version du plat à partir de lait avec absolument n'importe quel pourcentage de matière grasse.
Ingrédients:
Préparation: 
Crêpes au kéfir Il s'agit d'une recette de crêpes pour le thé incroyablement savoureuses, aérées et tendres. Ils sont préparés avec du kéfir de toute teneur en matières grasses. Vous pouvez prendre à la fois du fait maison et du commerce.
Ingrédients:
Préparation: 
Crêpes à base de levure vivante Les crêpes peuvent être préparées non seulement avec de la levure sèche, mais aussi avec de la levure fraîche. Dans ce cas, ils ressortent plus luxuriants et aérés.
Ingrédients:
Préparation: 
Crêpes aux pommes Pour le petit-déjeuner du dimanche pour toute la famille, vous pouvez servir de délicieuses crêpes moelleuses à base de pommes. Leur recette est assez simple. La préparation de ce plat ne prend pas beaucoup de temps ni d'efforts.
Ingrédients:
Préparation: 
Crêpes aux oignons Les crêpes aux oignons sont incroyablement savoureuses. Ils sont servis chauds avec de la crème sure. Cette recette sera une excellente option pour un petit-déjeuner copieux et savoureux.
Ingrédients:
Préparation: Pour obtenir des crêpes épaisses à la levure, vous pouvez utiliser la levure instantanée Saf-moment. La recette de ce plat est assez simple.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe. l. levure sèche instantanée;
- 2 tasses de farine ;
- eau bouillante;
- 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 0,5 c. sel.
Ce recette facile. Ces crêpes à base de pâte levée doivent être servies chaudes comme collation.
Ingrédients:
Préparation: 
Crêpes au poulet Cet apéritif est parfait aussi bien pour un dîner de fêtes que pour un petit-déjeuner dominical en famille. Pour préparer des crêpes à la levure avec du poulet, il faudra environ 1,5 heure.
Ingrédients:
Préparation: 
A la place du poulet, vous pouvez mettre du porc, du bœuf ou des champignons. Servir avec de la crème sure.
La pâte moelleuse est la clé du succès culinaire, alors dans ce cas Vous devez être préparé au fait que le processus de cuisson prendra un certain temps. Les recettes de crêpes à la levure sont très diverses. La levure peut être utilisée aussi bien fraîche que sèche. Pour de meilleurs résultats, ajoutez du kéfir ou du yaourt. La base est du lait ou de l'eau. Parfois, des morceaux de pommes ou de poires, des raisins secs, du potiron ou des courgettes sont ajoutés. Cette friandise est généralement servie avec de la crème sure, de la crème, du lait concentré, de la crème, du miel, des conserves, de la confiture ou de la marmelade.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :Du miel peut également être ajouté à la pâte elle-même à la place du sucre. Cela donnera au plat un goût particulier et unique arôme exquis. Les crêpes sont un excellent moyen, comme on dit, de nourrir les membres de la famille affamés. Plat préparé Pratique à emporter sur la route ou à l'extérieur. La cuisine nécessite un minimum d'ingrédients, et même un débutant peut faire face à un tel travail. Il est important de respecter les proportions, la séquence et le temps de friture spécifiés, le résultat sera alors certainement à la hauteur de vos attentes.
Nos chers lecteurs, nous attirons votre attention meilleure recette crêpes très moelleuses. Nous préparerons des crêpes moelleuses avec de la levure sèche et du lait. Selon nous La recette des crêpes s'avère tendre et aérée, et plus .
Crêpes moelleuses meilleure recette5 sur 1 avis
Crêpes moelleuses à base de levure sèche
Type de plat : Cuisson
Cuisine : Russe
Ingrédients
- Farine – 350-400 g,
- œuf de poule – 1 pc.
- lait – 500 ml,
- levure sèche – 1 cuillère à café,
- sucre – 2-3 cuillères à soupe. l.,
- sel – 0,5 cuillère à café,
- huile végétale.
Préparation
Bon appétit!
Crêpes moelleuses à base de levure sècheNos chers lecteurs, nous attirons votre attention sur la meilleure recette de crêpes très moelleuses. Nous préparerons des crêpes moelleuses avec de la levure sèche et du lait. Selon notre recette, les crêpes s'avèrent tendres et aérées, et surtout délicieuses. Crêpes luxuriantes meilleure recette 5 sur 1 avis Crêpes luxuriantes à la levure sèche Imprimer Auteur : Cuisinier Type de plat : Cuisson Cuisine : Russe Ingrédients Farine – 350-400 g, œuf de poule – 1 pc. lait – 500 ml, levure sèche – 1 cuillère à café, sucre – 2-3 cuillères à soupe. l., sel - 0,5 cuillère à café, huile végétale. Préparation Tout d'abord, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Puis ajoutez-en un...
Nous préparerons des crêpes moelleuses selon la méthode de l'éponge. Placer la pâte () : dans un bol, diluer la levure éventuelle dans le lait tiède, ajouter une cuillerée de sucre, 1 tasse de farine de blé tamisée et laisser reposer une demi-heure dans un endroit tiède. La pâte doit monter jusqu'au sommet.
A part dans un bol, battez 2 œufs au fouet, ajoutez-les à la pâte, ainsi que le reste de farine pré-tamisée, le sucre vanillé, le sel, 2 c. cuillères d'huile végétale.
Il faut bien mélanger le tout (il s'avère que c'est une pâte plutôt visqueuse) et laisser dans un endroit chaud encore une demi-heure.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les crêpes à feu moyen en les étalant à la cuillère. La pâte levée se dilate très bien en volume, la pâte doit donc être placée avec suffisamment d'espace. Si les crêpes sont cuites dans une petite quantité d'huile, pour qu'elles soient cuites, faites frire un côté sous le couvercle, puis retournez les crêpes et faites-les frire sans couvercle. Si vous utilisez beaucoup d'huile pour les crêpes aigres frites, presque comme pour la friture, vous n'avez pas besoin de les couvrir d'un couvercle.
Les crêpes se sont révélées moelleuses, aérées et délicieuses. Servez des crêpes au petit-déjeuner ou au goûter avec de la crème sure ou de la confiture.
Je te souhaite bon appétit Carnet de notes Anyuta et ses amis !