Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer vous-même de la purée de petites poires pour l'hiver. Vous aurez alors confiance dans la qualité et les avantages de ces aliments.
Purée de poire pour l'hiver pour les enfants
Ingrédients:
- poires – 2 kg;
- – 105 ml ;
- sucre – 55 g;
- eau – 110 ml.
Préparation
Nous lavons les poires, découpons les graines et les tiges et laissons la peau. Verser dans le bol du multicuiseur eau froide, placez les fruits cuits dessus et fermez l'appareil avec le couvercle. Sélectionnez le mode « Extinction » dans le menu et réglez-le sur 65 minutes. Après avoir entendu le signal, transférez tout le contenu dans un bol, ajoutez le sucre et battez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Refroidissez la friandise finie, ajoutez du lait concentré, remuez et servez comme collation l'après-midi pour l'enfant, ou mettez-la dans des bocaux, vissez les couvercles et conservez-la au réfrigérateur pendant environ 2 mois.
Purée de poire et de prune pour l'hiver pour bébé
Ingrédients:
- poires fraîches – 1,2 kg;
- prune jaune – 1 kg;
- eau – 255 ml.
Préparation
Nous lavons les fruits, les traitons et les coupons en tranches. Placer les fruits dans une casserole, ajouter de l'eau et porter à ébullition en couvrant avec un couvercle. Faites bouillir la masse pendant 10 minutes, puis broyez-la soigneusement au tamis. Versez la purée finie dans des bocaux et stérilisez-les pendant 10 minutes. Après cela, enroulez la pièce et refroidissez-la à l'envers.
Purée de pommes et poires pour l'hiver
Ingrédients:
- poires juteuses – 2 kg;
- pommes fraîches – 1 kg;
- cassonade – 105 g;
- eau potable – 1 litre;
- – 20 ml ;
- cannelle moulue - une pincée.
Préparation
Nous lavons les poires et les pommes, les traitons, les coupons en tranches et les mettons dans un bol.
En même temps, dissolvez la cassonade dans l'eau, versez le jus de citron et mettez le sirop sur le feu. Après ébullition, versez les fruits préparés par portions, mélangez et faites bouillir pendant environ 20 minutes. À la toute fin, ajoutez un peu de cannelle, retirez du feu et réduisez le contenu en purée avec un mixeur. Versez le produit fini dans des bocaux et fermez hermétiquement.
La purée est une bonne alternative aux confitures et conserves que les ménagères économes préparent pour l'hiver. Il peut être utilisé comme garniture pour tartes, gâteaux, tartes et beignets. ça va bien avec crèmes au beurre et de la glace. La purée peut également être consommée simplement en dessert.
Il est particulièrement bon de préparer de la purée pour l'hiver si vous avez petit enfant. Les poires diffèrent des autres fruits et baies en ce sens qu'elles ne provoquent pas d'allergies chez un enfant.
Propriétés utiles
De nombreuses mères craignent qu'en nourrissant des purées de fruits, leur bébé ait des coliques et des ballonnements excessifs. Mais les pédiatres ont Il existe de nombreux arguments en faveur des poires :
- La poire est très bien absorbée par l’organisme de l’enfant ;
- Les fibres que contient ce fruit constituent un merveilleux préventif contre la constipation ;
- Vous pouvez introduire une pomme dans l’alimentation de votre enfant immédiatement après l’avoir introduite ;
- Les huiles essentielles contenues dans ce fruit améliorent également l'immunité ;
- Du fait que la poire contient plus de fructose que de glucose, le pancréas ne subira pas de stress inutile ;
- La composition de la poire est hypoallergénique ;
- Il ne provoque pas de flatulences ni de fermentation dans les intestins des nourrissons ;
- Normalise le métabolisme dans le corps du bébé.
Nutriments que contient ce fruit :
Purée de poire pour l'hiver - recette
Cette recette contient de la purée de poires pour l'hiver. préparé sans sucre. Vous aurez besoin de :
- Acide citrique - 0,5 cuillère à café (peut être remplacé par du jus de citron - 2 cuillères à soupe) ;
- Poires mûres - 1 kg.
Préparation étape par étape réduire en purée selon cette recette :
- Préparez les fruits : lavez-les bien, coupez-les, retirez les pépins et le noyau ;
- Submerger tranches de poire dans le bol multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres ;
- Lorsque les poires ont ramolli, placez-les dans un mélangeur et réduisez-les en purée lisse;
- Portez à nouveau la masse de poire à ébullition en y ajoutant du jus de citron ou de l'acide ;
- Pendant que la purée bout, préparez les bocaux. Lavez-les bien avec un détergent ou une solution de soude, puis rincez-les bien à l'eau tiède et stérilisez-les. Placez également les couvercles pour la stérilisation ou versez de l'eau bouillante dessus ;
- Disposez la préparation chaude dans des bocaux et roulez-les. Retourner et placer sous une couverture chaude pour refroidir. Mettez-le ensuite dans un endroit frais et sombre.
Recette pour faire de la purée de poire « Family Joy » pour l'hiver
Il existe deux options pour préparer la purée de poire selon cette recette.
"Poire épicée"
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Eau purifiée - 1 litre;
- Poire mûre - 3 kg;
- Cannelle - 0,5 cuillères à café ;
- Sucre - 100 g;
- Cardamome, clous de girofle, anis étoilé (facultatif).
Préparer l'hiver comprend les étapes suivantes :
«Fruit tendresse» - purée de pommes et poires pour l'hiver
Cette purée de pommes et de poires pour l'hiver peut être préparée sans utiliser d'acide citrique. Dans cette recette, le conservateur est une pomme, qui contient déjà de l'acide.
Produits nécessaires à cette recette de purée :
- Pommes aigres - 15 pièces;
- Poires molles de taille moyenne - 15 pièces;
- clous de girofle, cannelle - à la demande de l'hôtesse ;
- Eau - 0,75 tasse ;
- Sucre - 5 à 6 cuillères à soupe.
Pour préparer la purée selon cette recette vous aurez besoin passer par les étapes suivantes :
- Préparez les poires : lavez-les bien, retirez les pépins, coupez-les en petites tranches ;
- Préparez les pommes : Rincez-les bien, retirez le trognon et coupez-les en petits cubes ;
- Versez tous les fruits dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'eau, le sucre et couvrez avec un couvercle. Réglez le mode « Cuisson » ou « Cuisson » pendant environ 40 à 60 minutes jusqu'à ce que le signal retentisse concernant la fin du processus ;
- Après le signal sonore, ouvrez le couvercle et attendez que la masse de poires et de pommes ait complètement refroidi ;
- Broyer la masse refroidie dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Portez à nouveau la purée à ébullition ;
- Placez le mélange préparé de poires et de pommes dans des bocaux préparés et fermez-les.
Recette : Purée « Enfants » de poires et de pommes
De nos jours, il existe de nombreuses purées et céréales différentes pour les premiers aliments complémentaires des enfants. C'est juste leur durée de conservation qui fait réfléchissez aux avantages d'un tel produit. Très probablement, ils contiendront des conservateurs, qui peuvent constituer une source d’allergies pour votre bébé. Pour toute maman, la santé de son bébé passe avant tout, vous trouverez donc ci-dessous une recette pour préparer votre propre purée de poires et de pommes.
Pour préparer il vous faudra (pour une portion) :
- Poires mûres et molles - 4 pièces;
- Pommes aigres mûres - 4 pièces;
- Eau filtrée - 1/3 de verre ;
- Acide citrique (si vous préparez de la purée pour l'hiver) - 0,25 cuillère à café. Il peut être remplacé par 1 cuillère à café de jus de citron.
Méthode de cuisson La recette de purée comprend les éléments suivants :
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer la purée de poires pour l'hiver. Les adultes et les enfants seront ravis de cette friandise, car elle est incroyable. goût délicat ne peut laisser personne indifférent.
Comment préparer la purée de poire pour l'hiver pour les enfants ?
Ingrédients:
- poires mûres et molles – 2,9 kg ;
- cassonade blanche ou brune – 150 g;
- moulu – 5 g;
- eau purifiée – 950 ml.
Préparation
Pour préparer une purée de petites poires pour l'hiver selon cette recette, sélectionnez les poires les plus tendres et les plus mûres, rincez-les soigneusement et retirez la peau et la gousse intérieure avec les graines. Coupez la pulpe en petits morceaux et placez-la dans une casserole ou une casserole. Dans un autre bol, mélanger l'eau et le sucre et remuer jusqu'à ce que tous les cristaux se dissolvent. Versez les tranches de poire préparées avec le liquide sucré et placez le récipient sur le feu. Cuire le contenu jusqu'à ce qu'il soit tendre. Selon la variété et la maturité du fruit, cela peut prendre de vingt à quarante minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle moulue ou quelques boutons de clou de girofle pendant la cuisson pour plus de goût. Nous emballons la purée de poire finie dans des récipients stériles et secs, la scellons et la retournons sous un « manteau de fourrure » pour l'autostérilisation jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Si vous préparez de la purée pour un très jeune enfant, nous vous recommandons dans ce cas de ne pas ajouter de sucre cristallisé, de cannelle et d'autres additifs. Mais lors de la préparation du produit de cette manière, il doit être stérilisé pendant quinze minutes dans un récipient contenant de l'eau bouillante, puis scellé. Après refroidissement, conserver dans un endroit frais.
Purée de poire au goût de lait concentré - une recette pour l'hiver
Ingrédients:
- poires mûres (pelées) – 2,5 kg;
- sucre – 1,5 kg;
- lait entier – 1,5 l;
- bicarbonate de soude – 5 g.
Préparation
La purée de poire préparée selon cette recette a le goût du lait concentré, mais a une saveur de poire prononcée. Pour mettre en œuvre l'idée, retirez la peau et les entrailles avec les graines des poires molles mûres, puis mesurez le poids de la pulpe de poire obtenue et coupez-la en petites tranches aléatoires. Selon les proportions de la recette, ajoutez le sucre semoule, mélangez-le avec la masse de fruits et placez le récipient sur le feu. Après ébullition, laissez mijoter la masse de poire avec le sucre avec des signes d'ébullition à peine perceptibles, en remuant de temps en temps, pendant une heure. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, versez le lait, laissez bouillir à nouveau le mélange et poursuivez la cuisson après ébullition pendant encore quatre heures.
Mixez la purée obtenue jusqu'à obtenir une texture crémeuse homogène avec un mixeur, faites bouillir encore une minute et placez dans des récipients en verre secs et stériles. Après avoir immédiatement fermé les bocaux avec des couvercles bouillis, retournez-les et enveloppez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Purée de poires pour l'hiver à la maison - recette dans une mijoteuse
Ingrédients:
- poires mûres – 995 g ;
- sucre – 180-260 g;
- – une petite pincée ;
- vanilline - une petite pincée.
Préparation
Si vous possédez un multicuiseur, il est conseillé d'y faire cuire de la purée de poire. Pour ce faire, préparez les poires en les lavant, en les épluchant, en enlevant les pépins et les noyaux et en coupant la pulpe en cubes ou en tranches arbitraires. Placez la masse de fruits dans un récipient multicuiseur et ajoutez du sucre semoule et de l'acide citrique dont la quantité peut varier en fonction de la douceur des poires ou de vos préférences gustatives. Mélangez le contenu de la multi-casserole et réglez l'appareil sur la fonction « Ragoût ». Après quinze minutes de programme, mélangez la masse de poire et prolongez le même mode pendant encore quinze minutes. Nous répétons le « ragoût » de quinze minutes encore quelques fois, en alternant avec l'agitation, après quoi nous transférons la base de purée dans un récipient pratique, la frappons avec un mélangeur, puis la remettons dans l'appareil et laissons à nouveau mijoter le mélange pendant quinze minutes. Nous emballons la purée chaude dans des bocaux stériles, la scellons et la retournons sous le « manteau de fourrure » pour une auto-stérilisation et un refroidissement lent.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié
Pour les amateurs de poires, l'été vous pouvez préparer de la purée de poires pour l'hiver, ou si vous avez une grosse récolte de poires, que vous avez déjà assez mangé, régalé vos voisins, les avez congelés et qu'il vous en reste encore, alors n'hésitez pas à préparer la même purée de poire. Tout est simple et rapide, ce processus ne prendra pas beaucoup de temps. Vous devez disposer d’un presse-agrumes ou d’un mixeur pour obtenir une purée. Ajoutez ensuite de l'acide citrique pour que cette gourmandise puisse se conserver jusqu'à l'hiver, et du sucre, où serions-nous sans lui.
La purée de poire est très saine, surtout pour les enfants, vous n'avez pas besoin de dépenser de l'argent en purées du commerce, préparez-la à la maison et conservez-la dans un bocal pour l'hiver, votre enfant sera très content de la gourmandise par temps froid . Après tout, nous avons besoin de vitamines toute l'année, alors cuisinez avec plaisir ! Oui, et tu décides toi-même problème éternelà toutes les mamans : .
Pour préparer la purée de poire pour l'hiver, il nous faut 45 minutes, le rendement du produit est de 5 litres.
Ingrédients:
- poires mûres et juteuses (toute variété) – 5 kilogrammes ;
- sucre blanc – 5 cuillères à soupe ;
- acide citrique – 1 cuillère à café.
Recette avec photos étape par étape :
Pour réaliser une délicieuse purée de poires, il faut bien sûr acheter ou cueillir des poires mûres du jardin, elles peuvent être de n'importe quelle variété ; Mes poires sont de taille moyenne, serrées et juteuses. 
Lavez les poires dans au moins deux eaux pour qu'elles soient propres. 
Coupez maintenant les poires en quartiers et retirez le noyau. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau. 
Nous prenons un presse-agrumes ou un mixeur, j'ai un presse-agrumes manuel et transformons rapidement des poires juteuses en purée de poire.
Vous pouvez également faire de la compote de pommes en utilisant cette recette. 
Versez la purée dans une casserole et placez sur le feu. Nous attendons que ça bout.
Ajouter le sucre et l'acide citrique. La purée doit bouillir pendant environ 15 minutes, veillez à remuer tout le temps pour qu'elle ne brûle pas. Vous pouvez remuer à l'aide d'une écumoire. 
Préparons maintenant les pots, rincez-les soigneusement avec du détergent et une éponge. On le stérilise sur la cuisinière ou dans une mijoteuse cuite à la vapeur, c'est très pratique. Faites également bouillir les couvercles pendant 5 minutes.
Versez la purée de poire dans des bocaux. L'arôme est incroyable. 
Nous enroulons les bocaux avec couvercles à l'aide d'une clé spéciale. 
Les bocaux doivent être retournés et placés sur le sol pour refroidir pendant une journée. Vous pouvez désormais les déplacer en toute sécurité au sous-sol ou au garde-manger, où il fait frais et où toutes nos conserves sont stockées pour l’hiver.
Purée de poire rejoint les rangs pour l'hiver de délicieuses préparations pour enfants et adultes. Après tout, jus, compote,