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Escalopes de poisson en conserve originales : plusieurs recettes simples avec photos. Escalopes de poisson en conserve avec riz - caractéristiques de cuisson, recettes et critiques

Aujourd'hui, nous cuisinons côtelettes de poisson en boite avec de la semoule. Préparer côtelettes de poisson en conserve Cela fait plaisir car c’est simple, accessible et surtout rapide. Cuit côtelettes de poisson selon notre recette, ils s'avèrent juteux, aromatiques et.

Escalopes de sardines en conserve

5 sur 1 avis

Escalopes de poisson en conserve à la semoule

Escalopes de poisson en conserve

Type de plat : Plats de poisson

Cuisine : Russe

Ingrédients

  • Sardines ou n'importe quel poisson - 1 boîte,
  • œuf de poule - 2 pièces,
  • semoule - 1 cuillère à soupe,
  • mayonnaise ou crème sure - 2 c. l.,
  • oignon - 1 pièce,
  • sel.

Préparation

  1. Égoutter le liquide du pot et placer le poisson dans un bol.
  2. Écrasez le poisson en conserve à la fourchette, ajoutez la semoule et mélangez.
  3. Oignon hacher finement et ajouter au poisson haché.
  4. Puis ajouter oeufs de poule, mayonnaise ou crème sure et sel au goût. Bien remuer.
  5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes hachées : aneth, persil.
  6. Pour permettre à la semoule de gonfler, laissez reposer le poisson haché pendant 20 minutes.
  7. Formez ensuite des escalopes et panez-les dans de la farine ou de la chapelure.
  8. Frire côtelettes de poisson sur huile végétale, des deux côtés jusqu'à ce que ce soit terminé.

Remarques

Après la friture, les côtelettes de poisson peuvent être mijotées pendant environ cinq minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez et réduisez légèrement le feu.

Bon appétit!

Escalopes de poisson en conserve à la semoule

Aujourd'hui, nous préparons des côtelettes de poisson en conserve avec de la semoule. Faire des côtelettes à partir de poisson en conserve est un plaisir car c'est simple, abordable et surtout rapide. Les escalopes de poisson cuites selon notre recette sont juteuses, aromatiques et très savoureuses. Escalopes de sardines en conserve 5 sur 1 avis Escalopes de poisson en conserve avec semoule Imprimer Escalopes de poisson en conserve Auteur : Cuisinier Type de plat : Plats de poisson Cuisine : Russe Ingrédients Sardines ou n'importe quel poisson - 1 boîte, œuf de poule - 2 pcs., semoule - 1 cuillère à soupe, mayonnaise ou crème sure - 2 c. l., oignon - 1 pièce, sel. Préparation Égoutter du pot...

Texte : Evgenia Bagma

Vous n'avez pas eu le temps de faire vos courses, mais votre famille attend que vous preniez un dîner délicieux et intéressant ? Vous pouvez toujours faire des côtelettes à partir de poisson en conserve - vous avez probablement un pot de sardines ou de thon chez vous...

Comment faire des côtelettes de poisson en conserve ?

Les escalopes de poisson en conserve sont une option simple, pratique et, ce qui est également important, économique pour les escalopes de poisson. Les aliments en conserve se conservent longtemps et ne nécessitent pas de traitement minutieux pour la cuisson. filet de poisson- égouttez simplement le jus ou l'huile et écrasez les conserves avec une fourchette. De l'huile ou du jus peuvent également être ajoutés à la viande hachée pour les côtelettes si vous la trouvez pas assez juteuse.

Quant aux bienfaits des côtelettes à base de poisson en conserve, bien entendu, le traitement thermique à long terme effectué pour la production de conserves « tue » les bienfaits et la valeur nutritionnelle du poisson. Cependant, les aliments en conserve contiennent des arêtes de poisson transformées et ramollies, riches en calcium. Ainsi, 100 grammes de poisson en conserve contiennent la même quantité de calcium qu'un verre de lait. Les antioxydants lycopène et bêta-carotène contenus dans le poisson deviennent bénéfiques lorsque le poisson est transformé à haute température. Vous ne devez pas abuser des aliments en conserve et des côtelettes qui en sont faites, mais comme solution rapide et option simple pour le dîner - ces recettes conviennent tout à fait.

Recettes de côtelettes de poisson en conserve

Escalopes de poisson en conserve avec riz et pommes de terre.

Ingrédients : 250 g de sardines, 8 pommes de terre, 1 tasse de riz, 2 oignons, 2 œufs, sel, poivre.

Préparation : faire bouillir les pommes de terre, faire bouillir le riz, laisser refroidir le tout. Broyer les pommes de terre pelées, le riz et les oignons dans un hachoir à viande. Écrasez les conserves avec une fourchette, après avoir retiré les graines. Ajouter le sel, le poivre, les herbes finement hachées, les œufs, le mélange haché et bien pétrir. Former des escalopes, les rouler dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Escalopes de poisson en conserve à la semoule.

Ingrédients : 1 boîte de sardines, 1 verre de semoule, 1 oignon, 2 œufs, 2-3 c. mayonnaise, sel, une pincée de soda.

Préparation : écraser les conserves à la fourchette, mélanger avec la semoule, ajouter l'oignon émincé, les œufs, la mayonnaise, le sel, le soda, laisser reposer 15-20 pour que la semoule gonfle. Former des escalopes, les rouler dans la farine ou la chapelure, les faire frire dans l'huile végétale, les placer dans une poêle, ajouter 3 c. eau, couvrir avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter encore 5 minutes.

Escalopes de poisson en conserve aux épices.

Ingrédients : 200 g de saumon rose en conserve, 250 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, ¼ c. gingembre, 1 cuillère à soupe. beurre, 1 c. curcuma, 2 feuilles de laurier, grains de 2 boîtes de cardamome, 1 c. sucre, ½ c. sel, une pincée de piment fort, une pincée de cannelle.

Préparation : hachez l'oignon, l'ail, coupez les pommes de terre en cubes. Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre additionné de gingembre, ajouter les pommes de terre et cuire encore 5 minutes. Ajouter le poisson en conserve aux légumes, après en avoir égoutté le liquide, ajouter le curcuma, Feuille de laurier, 100 ml d'eau chaude. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter 15 minutes, retirer la feuille de laurier, ajouter les graines de cardamome écrasées. Écrasez la masse avec un presse-purée, ajoutez le sel, le sucre, le piment, la cannelle. Former les colettes, les rouler dans la chapelure, les faire revenir de chaque côté dans un peu d'huile végétale.

Escalopes de poisson en conserve avec riz à la farine de maïs.

Ingrédients : 300 g de riz, 1 boîte de poisson en conserve, 2 oignons, 2 œufs, 3-4 c. farine de maïs, huile végétale, sel, poivre moulu.

Préparation : faire bouillir le riz, écraser le poisson en conserve à la fourchette ou le hacher au mixeur, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré, mélanger les ingrédients, battre les œufs dans la viande hachée, saler, poivrer, pétrir. Façonner la viande hachée en escalopes, rouler dans la farine de maïs et faire revenir dans l'huile végétale.

Servir les escalopes de poisson en conserve avec des pommes de terre, du sarrasin, du riz ou tout autre plat d'accompagnement de votre choix. Au moment de servir, les escalopes peuvent être nappées de sauce tomate.

Vous pourrez diversifier votre menu et faire plaisir à vos proches avec des escalopes de poisson simples et saines. Et de poisson en boite Vous pouvez organiser cela à moindre coût plat savoureux. Avec suffisamment d'expérience, cela pourrait bien devenir une « couronne ». Un autre avantage est sa rapidité ; si vous avez du poisson en conserve sous la main, vous pouvez organiser un superbe dîner en une demi-heure.

Voici quelques recettes pour faire des côtelettes à partir de poisson en conserve avec des photos visuelles à prendre en compte par les ménagères.

Recette rapide

L'avantage des recettes d'escalopes à base de poisson en conserve est la rapidité de leur préparation. Le plus rapide d'entre eux prendra littéralement 15 à 25 minutes. temps. Les côtelettes de poisson peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans la poêle - pas plus de 5 minutes. Ouvrez la boîte de conserve, égouttez l'huile, écrasez le contenu en éliminant les gros os, le cas échéant.

Ajouter l'oignon de la poêle au poisson, céréales, œufs. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mélangez bien. Former des petites escalopes et les rouler dans la chapelure, les déposer dans une poêle chauffée à l'huile.

Faire frire des deux côtés et envoyer plat prêt sur une assiette.

Escalopes de poisson en conserve aux carottes

Pour ajouter de la variété et réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez ajouter divers légumes aux escalopes de poisson en conserve. Les côtelettes aux carottes sont très savoureuses. Pour ceux qui comptent les calories, il vaut mieux remplacer le poisson en conserve à l'huile par le même, mais en propre jus.

Ingrédients:

  • poissons en conserve (thon, balaou, sardine, goberge, etc.) - 1 boîte (240 g) ;
  • oignon – 1 petit ou 1/2 pc. grosse tête;
  • carotte – 1 légume-racine de taille moyenne ;
  • oeuf – 1 pièce;
  • riz (céréales) – 110 gr.;
  • piment de la Jamaïque, herbes séchées, sel - facultatif.
  • huile végétale - 1 ou 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • panure (chapelure).

Temps de cuisson – 35 minutes.

Teneur en calories – 182 kcal/100 g.

Faites bouillir le riz sur la cuisinière. A ce moment, râpez les carottes, hachez finement l'oignon ou hachez-le également sur une râpe. Ouvrez une boîte de conserve, égouttez l'huile, séparez le poisson des gros arêtes (si nécessaire) et placez-le dans un bol.

Ajoutez-y les oignons, les carottes et le riz bouilli. Broyer avec un mixeur ou une fourchette, casser l'œuf et ajouter les épices. Ensuite, mélangez soigneusement le tout. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer, formez des escalopes avec le mélange d'escalopes, roulez-les dans la panure et placez-les dans la poêle.

Placer les escalopes de poisson en conserve avec les carottes frites des deux côtés sur une assiette.

Escalopes de poisson en conserve avec riz et pommes de terre

Des côtelettes délicieuses et satisfaisantes sont préparées à partir de poisson en conserve avec des pommes de terre et du riz. Parfait comme accompagnement pour ce plat. ragoût de légumes. Vous pouvez prendre n'importe quelle nourriture en conserve. Cette recette utilise du balaou.

Ingrédients:

  • balaou en conserve dans l'huile – 1 pot (240 g);
  • pommes de terre – 4 pcs. taille moyenne;
  • riz (céréales) – 110 g;
  • panure (chapelure);
  • sel, herbes séchées et poivre noir moulu - facultatif.
  • huile végétale – 1 ou 2 cuillères à soupe. cuillères (pour la friture).

Teneur en calories – ​​217 kcal/100 g.

Voyons maintenant comment préparer des escalopes de poisson en conserve avec du riz et des pommes de terre. Alors, lavez les pommes de terre, épluchez-les, mettez-les dans une casserole d'eau et mettez-les sur le feu pour cuire. En même temps, mettez une casserole d'eau avec du riz sur la cuisinière - le riz doit être bouilli.

A ce moment, ouvrez la boîte de balaou, retirez le balaou de l'huile, retirez les arêtes et placez le poisson dans un bol profond. On y retrouve également du riz bouilli et des pommes de terre bouillies, qu'il est conseillé de pré-couper en petits cubes.

Hachez ensuite le tout à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur. Ensuite, poivrez et salez le tout, ajoutez les herbes. Bien mélanger et former des escalopes de taille moyenne à partir du mélange fini.

Ensuite, faites chauffer une poêle avec de l'huile, roulez les escalopes dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte molle et dorée se forme des deux côtés.

Escalopes de sardines en conserve avec du riz

Le riz est considéré comme un accompagnement traditionnel des escalopes de poisson, mais comme ces escalopes contiennent déjà du riz, il serait optimal de les servir avec des légumes ou de la purée de pommes de terre.

Ingrédients:

  • sardine en conserve dans l'huile – 1 boîte (pour 240 g) ;
  • oignon – 1 pc. (petit);
  • riz – 110 gr.;
  • pommes de terre – 1 pièce;
  • huile (pour la friture) – 1 ou 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • piment de la Jamaïque, sel - facultatif.

Temps de cuisson – 35-40 minutes.

Teneur en calories – ​​205 kcal/100 g.

Mettez le riz et l'eau à ébullition sur le feu, et mettez également les pommes de terre à ébullition.

Éplucher et hacher finement l'oignon.

Ouvrir les sardines et les retirer de l'huile. Placez les morceaux de poisson dans un bol profond, en retirant au préalable les gros arêtes.

Une fois le riz bouilli, ajoutez-le au poisson, ajoutez l'oignon haché et broyez le tout avec une fourchette ou un mixeur.

Ajoutez des pommes de terre bouillies râpées à la masse obtenue, puis ajoutez du poivre et du sel, mélangez bien et formez des escalopes.

Placez la poêle sur le feu, versez-y de l'huile et faites-y revenir les escalopes après les avoir préalablement roulées dans la panure.

Frites des deux côtés, escalopes de poisson dorées de sardines en conserve avec du riz, retirer de la poêle.

Bon appétit!

Escalopes de saumon rose en conserve à la semoule

Pour cette recette, vous pouvez prendre du saumon rose dans son propre jus, ou vous pouvez prendre du saumon rose en conserve dans l'huile - les côtelettes de ce poisson seront plus juteuses. En revanche, la teneur en calories d'un tel plat sera plus élevée.

Ingrédients:

  • saumon rose en conserve (naturel) – 1 pot;
  • oignon – 1 pc. petite taille;
  • semoule – 130-180 g;
  • œuf - 2 pièces;
  • panure (chapelure);
  • huile végétale – 1-2 cuillères à soupe. cuillères (pour frire);
  • poivre, sel - au goût.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Teneur en calories – 192 kcal/100 g.

Épluchez et hachez l'oignon - avec un couteau ou sur une râpe. Ouvrez les conserves et égouttez l'huile. Retirez les gros arêtes, si nécessaire, et placez le poisson dans un bol profond. Ajouter les oignons, la semoule et les œufs.

Mélangez le tout, broyez au mixeur ou à la fourchette, laissez reposer une demi-heure pour que la semoule gonfle. Formez des escalopes à partir de la masse obtenue et roulez-les dans la panure. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer et placez-y les produits semi-finis.

Faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Les escalopes de saumon rose en conserve avec semoule sont prêtes à servir !

Conseils pour les cuisiniers débutants

Tout plat, même quelque chose d'aussi simple que des côtelettes de poisson en conserve, a ses propres subtilités de préparation. Voici quelques nuances qui peuvent être utiles à ceux qui ne les ont jamais préparés auparavant :

  1. Lorsque vous hachez du poisson avec des additifs (pommes de terre, riz) dans un bol, il est préférable d'utiliser un mélangeur - vous obtiendrez des côtelettes plus tendres et aérées, de plus, cela ne nécessitera pas autant d'efforts et de temps que de les hacher à la fourchette ;
  2. Les côtelettes peuvent non seulement être frites, mais également cuites au four, elles contiendront donc moins d'huile et resteront plus de vitamines ;
  3. Plus goût délicat les côtelettes sont obtenues si l'œuf n'est pas cassé en une masse de côtelettes, mais d'abord battu dans une tasse séparée. Il ne faut pas le battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, l'essentiel est que le blanc et le jaune soient mélangés ;
  4. Lors de la formation des côtelettes, afin que la masse ne colle pas aux mains, il est recommandé de les tremper périodiquement dans une tasse d'eau froide ;
  5. Il est préférable d'égoutter l'huile du poisson en conserve non pas de la jeter, mais dans un bol séparé - elle peut être ajoutée à la masse totale si elle s'avère très sèche et dense ;
  6. Si vous n’arrivez pas à hacher l’oignon assez finement, vous pouvez le faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes. Ensuite, il deviendra plus doux et facilement écrasé dans le cadre de la masse de côtelette ;
  7. Au lieu de chapelure, la farine ou la semoule sont parfaites pour la panure. Ils peuvent également être ajoutés à la masse de côtelettes si celle-ci s'avère aqueuse et que les côtelettes sont mal formées.

Vous pouvez également préparer une sauce simple pour les escalopes de poisson en conserve - crème sure ou concentré de tomate. De délicieuses côtelettes de poisson seront certainement appréciées par les membres de la famille, et les ménagères apprécieront certainement la rapidité et la facilité de les préparer à partir de poisson en conserve.

Des côtelettes délicieuses et satisfaisantes à base de sardines en conserve avec du riz ne vous laisseront pas indifférent. C'est un excellent déjeuner ou dîner complet pour toute la famille. Ils sont assez rapides et faciles à préparer. Les produits sont tout à fait accessibles à chacun de nous. Si vous avez besoin de nourrir votre famille rapidement et de manière satisfaisante, alors vous aimerez notre recette.

Pour préparer des côtelettes de sardines en conserve avec du riz et des pommes de terre, prenez les produits suivants.

Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cool.

Faire bouillir les pommes de terre en chemise dans de l'eau salée. Refroidir, peler, râper sur une râpe moyenne. Ajouter au riz cuit.

Égouttez le liquide des conserves, écrasez le poisson avec une fourchette et retirez les gros os. Ajoutez les œufs de poule et les conserves hachées dans l'assiette. Bien mélanger. Assaisonner de sel et poivre moulu. Vous pouvez utiliser des assaisonnements pour poisson.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Façonner le mélange en escalopes de la forme souhaitée. Placer sur une poêle chaude. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux. Placez les escalopes finies sur une serviette en papier pour éliminer tout reste d'huile.

Servir les escalopes de sardines en conserve avec du riz et des pommes de terre à table avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Escalopes de poisson en conserve

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un verre de riz bouilli, un tubercule de pommes de terre bouillies, un oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, de la mayonnaise et de la chapelure. Sel, poivre, herbes - au goût.

Pour préparer les escalopes, écrasez le poisson en conserve avec une fourchette.


Passer le riz et les pommes de terre dans un hachoir à viande. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile.


Mélanger les produits préparés avec du poisson en conserve ; ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.


Rouler les escalopes formées dans la chapelure ; faire frire dans l'huile.


Servir les escalopes de poisson en conserve avec des légumes.

COUPELES DE POISSON EN CONSERVE

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve, 3 œufs, 2 oignons, un demi-verre de semoule, une cuillère à soupe de fécule, une cuillère à café de soda, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les escalopes de poisson, écrasez les conserves avec une fourchette.


Ajoutez les œufs, la semoule, le soda, l'oignon haché, la fécule, le sel et le poivre aux aliments en conserve. Pétrir la viande hachée pour les escalopes de poisson.


Faites frire les escalopes formées dans l'huile.


Servir les escalopes de poisson en conserve avec des pommes de terre frites et une sauce mayonnaise.

COUPELES DE POISSON EN CONSERVE AUX CAROTTES

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, 2 carottes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe chacun de farine, d'huile végétale et de chapelure moulue. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes de poisson.


Râpez les carottes bouillies. Ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel.


Placer la conserve de poisson écrasée à la fourchette dans un plat avec les carottes ; pétrir la viande hachée pour les escalopes.


Rouler les escalopes de poisson moulées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile.


Servir les escalopes de carottes en conserve avec la sauce tomate.

Escalopes de sabula rose en conserve

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de saumon rose en conserve dans l'huile, un verre de riz, 2 œufs, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de crackers moulus, un demi-verre d'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les escalopes, faites bouillir le riz et filtrez l'eau.


Passer le saumon rose et les oignons en conserve dans un hachoir à viande. Ajouter le riz, les œufs, le sel, le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.


Mouillez-vous les mains avec de l'huile, formez des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile.


Servir les escalopes de saumon rose en conserve avec des pommes de terre sautées.


Escalopes de poisson en conserve rapides

Ingrédients pour les escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, oignon, 2 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Sel - au goût.

Pour préparer les escalopes, faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile.


Écrasez le poisson en conserve. Ajouter les flocons d'avoine, les œufs, l'oignon et le sel. Mélanger.


Faire frire les escalopes de poisson en conserve des deux côtés dans l'huile.


Servir les escalopes de poisson frites en conserve avec une compote de pommes de terre.

Escalopes de balaou en conserve

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de balaou en conserve à l'huile, 2 pommes de terre, un oignon, une cuillère à soupe de farine, un demi-verre de riz et d'huile végétale ; 3 cuillères à soupe de chapelure, un demi-bouquet de persil. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les escalopes, écrasez la pulpe de balaou en conserve avec une fourchette. Râpez grossièrement les pommes de terre bouillies.


Faire revenir l'oignon haché dans l'huile végétale. Hachez finement le persil. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.


Salez la purée de balaou en conserve et les aliments cuits, saupoudrez de poivre et mélangez.


Rouler les escalopes moulées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


Décorez les côtelettes de balaou en conserve avec des herbes.

Escalopes de poisson en conserve aux oignons verts


src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/>Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve dans l'huile, un demi-verre de riz, un œuf, 2 cuillères à soupe chacun de farine et d'huile végétale, 5 oignons verts. Sel, poivre – au goût.


Pour préparer les côtelettes, hachez le poisson en conserve et le riz bouilli et lavé.


Ajouter l'œuf, les oignons verts finement hachés, le sel et le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.


Rouler les escalopes formées dans la farine et les faire frire dans l'huile.


Escalopes en conserve avec oignons verts servir avec de la purée de pommes de terre.

COUPELES DE POISSON EN CONSERVE À LA CRÈME SURE

Ingrédients pour les côtelettes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un oignon, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de semoule, un demi-verre de crème sure et de l'huile végétale. Sel - au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile.


Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette et mélangez-le avec l'oignon.


Ajouter les œufs, la crème sure, la semoule. Pétrir la viande hachée pour les escalopes et laisser reposer une demi-heure.


Cuire des escalopes de poisson en conserve avec de la crème sure dans du beurre comme des crêpes à la farine.


Escalopes de poisson en conserve mijotées

Composants de l'escalope : 400 g de poisson en conserve, oignon, œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, huile végétale et chapelure moulue. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.


Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette. Ajouter l'oignon finement haché, l'œuf, la farine, le sel, le poivre. Mélangez la composition.


Rouler les escalopes formées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile.


Versez les escalopes de poisson en conserve avec le concentré de tomate dilué dans un demi-verre d'eau et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.


Servir les escalopes de poisson en conserve cuites avec un plat de riz en accompagnement.

ESCALOPES DE POISSON EN CONSERVE AUX POMMES DE TERRE

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de poisson en conserve à l'huile, 2 pommes de terre bouillies, 2 cuillères à soupe de farine, oignon, 2 œufs, une demi-tasse de chapelure et de l'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile.


Pour préparer de la viande hachée pour les côtelettes, hachez du poisson et des pommes de terre en conserve.


Ajouter l'oignon, la farine, les œufs, le sel, le poivre. Mélangez la composition.


Rouler les escalopes formées dans la chapelure ; faire frire dans l'huile.


Choisissez une sauce pour les côtelettes à base de poisson et de pommes de terre en conserve.

ESCALOPES DE THON EN CONSERVE

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de thon en conserve à l'huile, un bouquet d'oignons verts, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, un demi-verre d'huile d'olive. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.
Écrasez le thon en conserve avec une fourchette.


Ajoutez la farine, les oignons verts finement hachés, le liquide d'une boîte de conserve, les œufs, le sel et le poivre au thon en conserve. Remuez la composition.


Faites cuire des escalopes de thon en conserve comme des crêpes à la farine.

BOULETTES DE POISSON EN CONSERVE

Ingrédients des boulettes de viande : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un verre de riz bouilli, un oignon haché, un œuf, un demi-verre d'huile végétale et de la crème sure ; 3 cuillères à soupe de farine, 50 g de beurre. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les boulettes de viande, mélangez l'oignon frit dans l'huile végétale avec de la purée de poisson en conserve, du riz, de l'œuf, du sel et du poivre.


Rouler les boulettes de viande formées dans la farine ; faire frire dans l'huile végétale.


Placer les boulettes de poisson en conserve dans une casserole, ajouter la crème sure et le beurre ; laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.