Ensembles d'oignons
Tout jardinier rêve d'une bonne récolte d'oignons avant l'hiver. Ce légume est tout simplement irremplaçable pour les marinades, les viandes, les soupes et les salades. Il est très difficile de bien préparer le sol et de planter des oignons. Cependant, il est beaucoup plus difficile de le faire correctement. L'essentiel est de ne pas se tromper de timing et de récolter correctement les oignons pour que les oignons occupent l'une des principales places sur la table. Passons donc à la question de savoir quand conserver les oignons pour l’hiver.
Quand récolter les oignons
La question de savoir quand récolter les oignons et les navets et comment les conserver correctement après la récolte inquiète presque tous les jardiniers. Par conséquent, afin de ne pas manquer la date de l'oignon, il convient de se rappeler quand les bulbes sont complètement mûrs. Cela peut être calculé. Prenez la date de plantation et ajoutez-y le temps nécessaire à la pleine maturation. En général, la période de maturation est de 68 à 83 jours. De plus, lors du calcul, il convient de prendre en compte conditions climatiques votre région.
Si l'été a été frais et pluvieux, la maturation prendra plus de temps. Si l'été, au contraire, a été chaud et sec, le timing sera minime. Vous pouvez également naviguer non seulement par le calendrier, mais aussi par apparence plantes. Si les tiges de l'oignon commencent à sécher et que les feuilles jaunissent et que la plante repose complètement sur le sol, vous pouvez alors commencer la récolte. DANS voie du milieu Dans notre pays, les oignons peuvent commencer à être stockés fin juillet.
Comment préparer les oignons pour la récolte
Il est maintenant temps de retirer les oignons du jardin pour l'hiver. Il ne faut pas attendre que le légume soit complètement mûr dans le sol. En effet, dans 8 à 10 jours environ, elle recommencera à pousser. De ce fait, il sera difficile de conserver les oignons jusqu’à l’hiver. Il est possible que la récolte meure. Par conséquent, il vaut la peine de préparer les oignons pour la récolte. Si les tiges ne tombent pas toutes seules au sol, elles doivent être déposées. Cela bloquera l’accès des nutriments à la partie racine des plantes. Après une telle préparation, vous devriez arrêter d'arroser les oignons. C'est une condition nécessaire. Sinon, il ne sera pas possible de sauver la récolte.
Quel est le meilleur moment pour récolter les oignons ?
Choisissez un jour où il vaudra mieux retirer les oignons du jardin pour l'hiver. Il est préférable de travailler par temps ensoleillé et sec. S'il fait trop humide, les oignons collectés pour être stockés par de tels temps peuvent devenir inutilisables, car le légume, saturé d'eau, sera susceptible de pourrir.
Tout d’abord, déterrez soigneusement l’ampoule, puis retirez-la soigneusement du sol avec vos mains. Ne secouez pas la terre des légumes. Il vaut mieux l'essuyer. De cette façon, vous n'endommagerez pas les ampoules. Les jardiniers expérimentés conseillent de laisser sécher les oignons au soleil. Si cela n'est pas possible, vous pouvez répartir la récolte dans une pièce chaude et bien ventilée. Après quelques heures, vous pouvez couper le dessus en laissant 10 centimètres, et les racines en laissant toujours quelques centimètres. Après la taille, vous devez laisser sécher les légumes pendant encore 6 jours. Cela empêchera la pourriture de se produire.
Comment conserver les oignons en hiver
Après avoir récolté des oignons pour l'hiver, vous devez faire attention à la façon dont de la meilleure façon possible conserver les oignons en hiver. L'endroit où la récolte d'oignons sera stockée pour l'hiver doit être chaud et sec. Ce sera mieux si les légumes sont protégés du soleil. Les caisses en bois, les paniers et les boîtes en carton sont parfaits pour le stockage. Quant à la température, il vaut mieux la maintenir au maximum à 20° et au minimum à 15°.
S'il y a de l'oignon, il deviendra absolument insipide. Cela rend l'oignon impropre à la consommation. Auparavant, les oignons étaient tressés en tresses. Ils sont tout simplement géniaux. Vous pouvez décorer votre cuisine avec ces tresses. Si vous décidez de conserver les oignons de cette manière, vous ne devez pas couper les feuilles courtes et les bulbes doivent bien sécher. Seulement dans ce cas, il y aura toujours des oignons frais sur votre table. Des bulbes plus petits peuvent être utilisés comme matériel de plantation.
Nous espérons que le nôtre vous a aidé et que vous savez maintenant quand récolter correctement les oignons et les conserver pour l'hiver.
Les plants d'oignons sont un matériel de plantation important. Le rendement de l'oignon l'année prochaine dépend de sa qualité. L'ensemble est obtenu en semant des graines de nigelle. Les plants d'oignons sont vendus dans les magasins et sur le marché, mais des jardiniers expérimentés les cultivent eux-mêmes, à partir de graines.
Pour obtenir un rendement élevé en oignons à l'avenir, vous devez être en mesure de déterminer correctement quand retirer les plants d'oignons du jardin. Il mûrit 85 à 95 jours après le semis. Mais cela ne signifie pas qu'après cette période, vous devez immédiatement commencer à le sortir du sol.
La récolte des plants d'oignons s'effectue en fonction de conditions naturelles la région et les facteurs météorologiques pendant la période de récolte. Il ne faut pas commencer le nettoyage trop tôt, mais il ne faut pas non plus le retarder. La période habituelle de récolte s'étend de fin juillet à début septembre. Nous devons le faire avant la saison des pluies.
Si la rosée commence à apparaître sur l'herbe le matin et que les nuits deviennent plus fraîches, vous ne devez pas retarder la récolte des oignons.
Il y a certains signes qui montrent que les oignons sont bien mûrs et que vous pouvez les retirer du jardin :
Il n’est pas nécessaire d’attendre que les feuilles se déposent. Lorsqu’ils sont récoltés trop tard, les oignons mûrs commencent à germer de nouvelles racines. Ces bulbes sont moins bien stockés et lorsqu’ils seront plantés l’année prochaine, ils commenceront à s’envoler.
Si l'été est pluvieux, il ne faut pas attendre que le bulbe soit complètement mûr. Il est préférable de récolter tôt et de sécher pour éviter la pourriture et les maladies. Pour accélérer la maturation des oignons, vous pouvez couper les racines 10 à 15 jours avant la récolte avec un couteau ou une houe à 5 à 6 cm sous le fond.
Les plants d'oignons laissés debout par temps pluvieux pousseront, ne seront pas bien stockés et, une fois plantés au printemps, une floraison massive peut commencer.
Nettoyer et arrêter l'arrosage
Vous devriez commencer à creuser par temps sec. Il est déconseillé de déterrer les plants avec une pelle ou de les arracher avec les mains. Il est préférable de le déterrer avec une fourche. Vous pouvez laisser les oignons dans le jardin jusqu'au soir pour que la terre sèche. Libérez ensuite les bulbes de la terre adhérente.
Vous ne pouvez pas frapper l'arc au sol. Il est préférable d'éplucher les bulbes avec les mains en les secouant légèrement. La sevka doit être manipulée avec beaucoup de précautions. Même les plus petites rayures et dommages peuvent entraîner des maladies et la pourriture.
Certaines personnes, quand vient le temps de récolter les oignons, pour réduire le temps, coupent d'abord toutes les feuilles sèches puis creusent un lit. Mais les experts recommandent de couper les sommets le plus tard possible afin d'éviter que des agents pathogènes ne pénètrent à l'intérieur du bulbe.
Plus l'oignon est proche de sa maturation, plus il faut être attentif à son état. Les oignons nécessitent des soins attentifs. Pendant la saison de croissance, il doit être désherbé plusieurs fois, fertilisé et arrosé.
Tous les plants d'oignons nécessitent un arrosage régulier mais modéré. Ils sont arrosés immédiatement après la plantation, puis tous les 7 à 10 jours en mai, juin et la première décade de juillet. Ensuite, vous devriez répéter cela beaucoup moins souvent. 20 jours avant la récolte, l'arrosage s'arrête.
Le bon moment peut être déterminé par l’état de l’ampoule. A cette époque, il était complètement formé. Si vous continuez à arroser, les oignons pousseront davantage, mais les oignons doivent mûrir avant la récolte, pas leur croissance ultérieure.
Un autre signe qu'il ne vaut plus la peine d'arroser est le jaunissement et la verse complète des feuilles - il est temps de commencer la récolte.
Comment sécher les oignons
Après avoir fini de récolter les oignons, vous devez les sécher pendant une semaine ou deux. Pendant ce temps, les bulbes ont le temps d'absorber toutes les substances bénéfiques des feuilles et de se dessécher. Et les feuilles finissent par sécher. Pour ce faire, étalez l'oignon en fine couche sur une surface sèche. De temps en temps, vous devez remuer les oignons épars pour qu'ils sèchent uniformément.
Séchez généralement dans un endroit bien aéré et ensoleillé : sous un auvent, sur une véranda ou un grenier. Meilleur dans un brouillon. Si le temps le permet, la première étape de séchage peut être effectuée directement dans le lit de jardin.
Les oignons insuffisamment séchés ne se conservent pas bien. Il est sensible à diverses maladies : mildiou, pourriture du cou. Ce étape initiale séchage. Après cela, vous devez couper toutes les feuilles en laissant un cou de 2 à 3 cm. Vous devez également couper les racines juste sous le talon du bulbe, sans le toucher.
La deuxième étape de séchage nécessite une pièce avec une température de 25-30 C o. A la fin du séchage, la température est portée à 40 C et les plants sont laissés encore une demi-journée.
Cela tue toutes les bactéries, vous permettant ainsi de mieux préserver la récolte. Vous ne pouvez pas trop sécher, sinon les écailles commenceront à se décoller et à se fissurer. Les oignons correctement séchés ont une coque solide et dure, bruissent dans vos mains et n'ont aucune odeur étrangère.
Préparation au stockage
La tâche principale du jardinier est non seulement de récolter les plants à temps et de les sécher correctement, mais aussi de les conserver jusqu'au printemps. Après séchage, les oignons doivent être triés et triés. Pour la plantation, des bulbes de 1,5 à 2 cm sont sélectionnés, des bulbes sains, sans dommages ni pourriture. Un seul endroit pourri peut ruiner toute la récolte.
Pour trier les ensembles, utilisez un tamis d'étalonnage avec différentes tailles trous. Mais vous pouvez le faire manuellement. Généralement, les oignons sont divisés en trois types :
Afin de récolter une récolte élevée l'année prochaine, certains jardiniers plantent de très petits plants dans le sol à l'automne. Contrairement au stockage à domicile, ces plants se conservent très bien dans le sol. Au printemps, il émerge rapidement, n'envoie pas de tiges florales et forme grand nombre gros bulbes.
Bien que la sélection produise des fruits plus gros, son rendement global est bien inférieur à celui d’un ensemble standard. Parfois, un grand ensemble donne une flèche. Les ensembles de taille moyenne sont considérés comme les meilleurs et les plus éprouvés. Il fournit la plus grande récolte.
Comment conserver les oignons
Vous pouvez stocker les plants collectés au sous-sol, dans la pièce ou dans le garde-manger. La pièce doit être sèche et fraîche. Dans une pièce très humide, les oignons commencent à pourrir. Le premier signe de pourriture est l'apparition de moucherons. Dans ce cas, il faut trier les oignons, bien les sécher et les déplacer dans une pièce plus sèche.
Pour conserver la récolte, on utilise des caisses, des sacs en tissu (de préférence en gaze) ou des paniers. Certains jardiniers utilisent des bas en nylon. Vous pouvez en saupoudrer une fine couche sur une étagère ou au sous-sol. Placez les oignons en couche de 6 à 7 cm dans des boîtes et ne versez pas plus de 3 à 4 kilogrammes dans des sacs.
Température de stockage de 10 à 25 C, humidité - pas plus de 65%. Il existe des variétés qui nécessitent des températures plus basses. Mais les fluctuations de température ne devraient pas être autorisées. En conséquence, les oignons commencent à se détériorer et, une fois plantés, des tiges florales commencent à germer.
Très bonne façon stockage des oignons - souterrain :
Les oignons restent frais jusqu'au printemps. Au printemps, ces oignons provenant d'un seau ne peuvent pas être conservés longtemps; ils doivent être plantés dans un délai d'une semaine, sinon ils ne résisteront pas aux changements de température et commenceront à se détériorer.
Conclusion
Les plants d'oignons sont sans prétention et produisent une bonne récolte aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain fermé. Il peut également être cultivé en serre.
Pour obtenir des rendements d'oignons constamment élevés, le jardinier doit planter des graines et obtenir un bon plant d'oignons. Et l'année prochaine, faites pousser de gros oignons à partir de cet ensemble. Pour ce faire, il est important de pouvoir grandir, récolter les plants d'oignons selon toutes les règles et les conserver jusqu'au printemps prochain.
Les mesures recommandées donnent une confiance totale dans la qualité des semences, dans le fait qu'elles ont été correctement stockées et ne sont pas contaminées par des maladies. Notre propre matériel est cultivé sur notre propre site et adapté à la composition du sol.
De plus, même le jardinier le plus expérimenté ne sera pas toujours en mesure de sélectionner les bonnes graines sur le comptoir et d'avoir confiance en leur qualité.
Par conséquent, seuls les oignons cultivés de vos propres mains garantissent un rendement élevé en oignons.
PublicitéDéterminer le moment où retirer les oignons du jardin est très simple. Une fois que les oignons commencent à jaunir et à reposer sur le sol, les oignons peuvent être retirés. Les principaux signes d'oignons mûrs :
les plumes jaunissent et commencent à se dessécher,
les tiges reposent sur le lit (elles peuvent reposer comme tout le lit oignons, et une partie des débarquements).
Généralement, pour la Russie centrale, la période de récolte des oignons du jardin commence dans les derniers jours de juillet, après le 20 juillet et se poursuit jusqu'à la mi-août, à condition que le temps soit favorable. Si le temps en août est pluvieux, vous devez alors récolter les oignons plus tôt, sans attendre les pluies.
Il est préférable de déterrer ou, plus exactement, d'arracher les oignons par temps clair et ensoleillé. Sortez les oignons du jardin le matin et laissez-les sécher au soleil jusqu'au soir, en les secouant et en les retournant de temps en temps pour les aider à mieux sécher.
Déplacez-le ensuite au grenier, à la grange ou, dans les cas extrêmes, sur le balcon et séchez-le dans un endroit aéré et sec pendant plusieurs jours. Si le temps est sec et ensoleillé et que vous vivez à la campagne, vous pouvez sécher les oignons après la récolte dans le jardin pendant environ 7 à 12 jours. La nuit, couvrir d'un film ou d'un matériau de couverture.
Combien de temps faut-il pour sécher les oignons ? Il faut regarder le cou. Lorsqu’il est sec, vous pouvez le ranger pour le ranger. Nous devons nous rappeler que ce que meilleur oignon séché, mieux il sera conservé, moins il pourrira pendant le stockage.
Les oignons sont récoltés lorsque les feuilles de la plupart des plantes tombent et reposent sur le sol.
* Les oignons récoltés tôt n'ont pas le temps de former des écailles couvrantes, le col reste épais et ouvert. Grâce à lui, même dans le jardin, les agents pathogènes de la maladie la plus dangereuse - la pourriture du cou - pénètrent facilement dans le bulbe, ce qui entraîne finalement d'importantes pertes de produits pendant le stockage. Une récolte tardive affecte également négativement la qualité de conservation des oignons, car les bulbes trop mûrs se fissurent et les écailles sèches tombent, les racines repoussent, ce qui réduit la résistance aux maladies.
* Parfois, afin d'accélérer la maturation des oignons, les fanes sont tondues une semaine avant la récolte. Cette opération entraîne des pertes de récolte. Il est préférable de couper certaines racines avec une pelle ou de soulever les bulbes avec une fourche, limitant ainsi l'accès à l'humidité du sol. Frapper les racines accélérera la maturation de l'oignon et des feuilles mourantes nutriments aura le temps de couler dans les bulbes et la récolte ne sera pas endommagée.
* Les bulbes séchés après la récolte deviennent stables à la conservation et résistent à la pourriture du cou. Par temps sec et chaud, le séchage s'effectue directement sur les planches. Les plantes sont arrachées et laissées au sol pendant 5 à 7 jours. En même temps, les sommets sèchent, les bulbes mûrissent et des écailles sèches et bien ajustées se forment dessus. Si le temps est froid et pluvieux, le séchage s'effectue sous un auvent ou dans une pièce chauffée. Votre main peut facilement tenir dans un tas d’oignons bien séchés, mais vous ne pouvez pas passer votre main dans un oignon pas assez séché. Il ne faut pas trop sécher les oignons : dans ce cas, les écailles extérieures sèches se fissurent, se séparent et des oignons nus apparaissent, mal conservés.
* Une fois le séchage terminé, les feuilles sèches sont coupées avec des ciseaux, laissant un cou de 3 à 4 cm de long. Ces bulbes sont stockés.
* Les conditions de température sont très importantes pour la conservation des oignons. Cela dépend de la destination du produit : il est préférable de conserver les oignons destinés à l'alimentation entre -1 et 3 °C, les plants d'oignons, à partir desquels pousseront les navets l'année suivante, sont également conservés à la même température (ils ne germeront alors pas). Vous pouvez également conserver les sets au chaud, à une température de +18 à 20°C. Les oignons mères sont conservés à une température de +5 à 6°C. À des températures plus élevées, des maladies s'y développent.
* L'humidité relative de l'air lors du stockage des oignons, quel que soit le but, est maintenue entre 70 et 80 %. Si l'humidité est élevée, l'oignon ne quitte pas l'état de dormance à temps et commence à germer. De plus, dans l'air humide, les écailles supérieures des bulbes deviennent humides, le cou devient humide et l'oignon pourrit.
* Il est particulièrement important de maintenir une faible humidité de l'air lors du stockage d'oignons qui ne sont pas complètement mûrs, car ils sont moins résistants à la pourriture du cou.
Les jardiniers qui sont présents quotidiennement sur le site pendant la récolte peuvent sécher les oignons directement dans le jardin pendant environ 7 à 12 jours. Pour bien sécher un légume, il doit être disposé sur une surface plane de manière à ce que les bulbes soient dans un sens et les plumes face à l'autre. Il est recommandé de disposer les légumes-racines en rangées et en une seule couche. Le soleil peut mieux désinfecter votre culture, qui doit être retournée périodiquement.
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Kira Stoletova
Y a-t-il une plante qui a son propre calendrier pour la plantation, la croissance et la récolte ? De plus, tout doit être fait en temps opportun, car c'est la seule façon pour un jardinier ou un jardinier d'obtenir une bonne récolte. Quant aux légumes-racines, vous pouvez dire exactement quand retirer les oignons du jardin en fonction d'un certain nombre de conditions spécifiques. Ici, la priorité sera de savoir quel type d'oignon est cultivé : batun, oignon ordinaire ou vert.
Par conséquent, les variétés qui appartiennent à la catégorie des variétés précoces doivent être récoltées plus tôt que les variétés tardives.
Plus facteur important il y aura une zone climatique. Autrement dit, en Sibérie, les oignons secs sont récoltés dans le jardin plus tard que dans la région de Moscou.
La dernière chose à laquelle vous devez faire attention avant de commencer la récolte et le séchage des oignons est le type d'été en Russie : chaud et sec ou frais et pluvieux.
Points clés de la récolte de l'oignon
Le premier et principal signe indiquant que le bulbe est prêt à être récolté sera le dépôt massif de plumes ou de la partie aérienne de la plante, car à ce moment-là, la tige devient plus molle puis se flétrit complètement, mais toutes les substances et éléments nécessaires disparaissent. dans la partie souterraine (tête) des racines. Il convient de noter que la culture de tels produits implique stockage à long terme. Quand commencer la récolte, le jardinier décide lui-même, car il y a certaines conditions préalables à cela :
- Temps de maturation, nécessaire à cette culture. En fonction de l'été, la période approximative de récolte est calculée.
- Si le champ est situé dans une zone climatique tempérée, le temps pluvieux est remplacé journées ensoleillées, et par conséquent, la plante pourra recevoir tout ce dont elle a besoin pour un développement normal. Avec suffisamment de lumière et de journées chaudes, la période de récolte a lieu beaucoup plus tôt.
- Un autre facteur important est la quantité d’humidité. Le bulbe ne plante pas trop profondément, les racines sont donc proches de la surface de la terre. Et si le légume est cultivé dans une région où il pleut rarement, vous devez vous assurer que la plante reçoit autant d'eau qu'elle en a besoin. L'une des options pour résoudre le problème est de créer un système d'irrigation, car en plus du système principal, un arrosage supplémentaire doit avoir lieu : la quantité de récolte en dépend, il y a donc un inconvénient, lorsqu'il pleut pendant un mois ou même de plus, les oignons pourrissent à cause d’une humidité excessive. De telles situations ont aussi leurs solutions.
- Les caractéristiques du terrain (sol) jouent également un rôle important dans ce processus. S'il est trop salé, il est nécessaire de préparer davantage le terrain avant de planter les oignons.
Dates de récolte dans différentes régions
De nombreux jardiniers se demandent quand retirer les oignons du jardin et comment les récolter correctement. Chaque région a ses propres caractéristiques de récolte. Cela concerne principalement le calendrier.
Région de Moscou
Quand récolter les oignons dans la région de Moscou ? Dans les régions situées dans la zone médiane Fédération de Russie la culture des oignons commence plus tôt, ce qui signifie que la date de récolte tombe fin juillet, mais si les conditions météorologiques de cette année ne permettent pas de récolter les plates-bandes avec la récolte, la date est reportée d'une semaine ou deux, et ce sera déjà en Août. Si l'été est très sec et chaud, la récolte mûrira plus tôt que prévu (vers début juillet), et si la saison est riche en pluies, la période de récolte se décalera au milieu du dernier mois.
Sibérie
Quand récolter les oignons en Sibérie ? La récolte des oignons dans les régions du nord-ouest et en Sibérie a lieu à peu près au même moment. La volonté de mener à bien ce processus peut être identifiée en observant le développement de l'usine. En moyenne, la période de récolte est août-septembre, elles tombent à la fin du dernier mois d'été - au début de l'automne. Cette période est également appelée la plus favorable, car après elle commence la saison des pluies prolongées. Et comme vous le savez, les pluies peuvent non seulement arroser les plantes, mais aussi les amener à pourrir. Si l'été est sec, les dates de récolte des oignons sont décalées plus tôt.
Oural
Le moment où récolter les oignons dans l'Oural dépend entièrement de la latitude du champ. S'il s'agit d'une région située au nord de Tcheliabinsk, alors la récolte des oignons peut commencer en août : ce moment parfait, puisque les racines sont prêtes à être séchées et que l'emplacement de stockage ultérieur est déterminé. Mais encore une fois, par temps chaud, le calendrier est repoussé à 2-3 semaines par mois. Malgré les circonstances, dans l'Oural, le timing des vendanges est tel qu'elles s'achèveront vers le 20. Quel que soit l'emplacement, vous pouvez calculer quand récolter les oignons ; l'essentiel est de connaître les principaux points de développement des plantes et les conditions météorologiques.
Le calendrier lunaire comme assistant du jardinier
Selon la plupart des fabricants, récolter les oignons selon le calendrier lunaire est la meilleure solution. Même les forums agricoles prétendent que les oignons doivent être récoltés lorsque calendrier lunaire prédit des phases lunaires favorables.
Si vous ne disposez pas d'un tel calendrier, vous pouvez écouter l'opinion reconnue selon laquelle une récolte appropriée des oignons est effectuée pendant la pleine lune. Il est donc confirmé que pendant cette période, le fruit a la valeur nutritionnelle la plus élevée.
Règles de collecte
Si le moment vient où vous devez retirer les oignons du jardin, vous devez alors étudier les informations suivantes :
- Comment bien récolter les oignons selon le calendrier lunaire.
- Quand retirer la tête d’oignon.
- Quand récolter les oignons.
- Comment sécher les oignons après la récolte.
- Comment stocker différents types oignons : verts, oignons, etc.
Les oignons, comme l'ail, présentent des signes extérieurs permettant de déterminer le niveau de maturation du fruit. Premier signe : le jardinier observe des sommités séchées sur la plante. Deuxièmement, la peau sèche est clairement visible depuis le sol. Troisièmement, le cou de l'oignon commence à se dessécher.
Caractéristiques de la récolte des oignons
Tout jardinier qui cultive des oignons depuis plus d'un an sait comment retirer les oignons du jardin et comment les conserver correctement :
- Tout d'abord, il convient de noter qu'il est retiré (tiré) du lit et non déterré. Si le sol est trop sec, l'une des parties des racines peut simplement rester dans le sol et, littéralement, après un certain temps, elle commencera à se détériorer, surtout si la récolte n'a pas encore été récoltée et que le beau temps est remplacé par des pluies.
- Pour éviter que cela ne se produise, il faut retirer les oignons lorsque le temps est exceptionnellement beau et s'aider d'une fourche. C'est la seule façon pour que la récolte finie récoltée dans le jardin ne se gâte pas. À l'aide d'une fourchette, la terre est soulevée, puis les racines et la tête du bulbe en sont retirées.
- 10 jours avant le début des récoltes pour l'hiver, vous pouvez retirer les légumes du sol. Il vous suffit de le faire jusqu'à la moitié de l'oignon, en utilisant une petite spatule pendant que vous travaillez.
- Un autre méthode efficace- cela signifie couper les racines à une profondeur d'un peu plus de 5 cm. Cela implique l'utilisation d'une pelle ou d'un autre outil adapté à cette tâche. La procédure est effectuée environ un mois avant le moment où les oignons plantés doivent être récoltés.
De nombreux jardiniers commettent une grave erreur. Une semaine avant de retirer les oignons du jardin pour les stocker, ils détruisent (tondent) les fanes. Mais cela conduit à conséquences négatives, à une perte importante de récolte, car à travers des trous coupés mais non séchés, divers virus et micro-organismes pénètrent dans le fruit, qui déclenchent des processus destructeurs à l'intérieur de la plante. En conséquence, les racines deviennent impropres au stockage, car elles pourrissent simplement.
Transformation des légumes après la récolte
Vous devez retirer les oignons du jardin lorsqu’ils sont prêts avant de poursuivre la transformation. Nous avons déjà réussi à régler le calendrier et d'autres nuances concernant le processus d'approvisionnement ; il est maintenant important de comprendre comment stocker le produit fini, car si vous n'abordez pas ce processus de la manière la plus responsable possible, vous pouvez perdre une partie importante de les biens collectés. Comment bien traiter les oignons après la récolte au jardin ?
- Pour ce faire, la première chose à faire est de préparer un endroit où il sera stocké en automne et en hiver. Il est préférable qu'il s'agisse d'une pièce sèche et propre dans laquelle aucune humidité ne pénètre.
- S'il pleut pendant la récolte des oignons, ils doivent être séchés immédiatement. Tout d'abord, le légume racine est collecté, puis vous devez couper les plumes et placer le légume dans une pièce chaude, aérée et sèche avec une température moyenne de l'air d'au moins 18-20°C.
- Les oignons sont séchés après la récolte pendant au moins 1 ou 2 semaines après la récolte des légumes dans le jardin. Après cela, les mêmes écailles apparaissent sur les plantes-racines que sur celles récoltées dans des conditions météorologiques normales. Pour le séchage pour l'hiver, une semaine suffit et un maximum de 9 à 10 jours peut être séché. Le séchage des oignons après la récolte s'effectue sans condition, quelle que soit la météo.
Petit conseil de pro : « Pour conserver les bulbes dans les meilleures conditions possibles, il ne faut pas les placer sur un sol humide pendant le séchage. » Cela s'applique à toutes les variétés d'oignons, y compris la variété familiale la plus sans prétention et la plus appréciée.
Une fois la période de séchage terminée, il est nécessaire de couper les fanes séchées des légumes, et c'est pour cette raison qu'au début de la récolte, il faut arrêter d'arroser la plante, puis les fanes sèchent plus rapidement et sont plus faciles à enlever.
Sélection et distribution de la récolte finie
Dans un premier temps, le fabricant vérifie l'état de préparation des plantes-racines pour la période hivernale. Vous pouvez trouver toutes les informations à ce sujet sans même utiliser d'appareils spécialisés ; une simple inspection est effectuée.
- Si les règles de récolte des oignons étaient strictement respectées, ils bruissent lorsqu'ils sont touchés à la main.
- La paume s'insère sans trop de difficulté dans le chignon assemblé ; cela ne peut pas être fait avant le début du séchage.
Les oignons qui répondent à ces critères se conserveront bien même jusqu'au début du printemps, et peu importe le moment de la récolte : début juillet, en août ou en automne, en cas de sécheresse ou de pluie.
La sélection des plantes-racines est effectuée avant leur envoi au stockage. Chacun d'eux est distribué en fonction de la taille. Les fabricants professionnels mettent en évidence les principales orientations suivantes pour le produit assemblé :
- Si le fruit mesure moins de 1 cm, il est alors utilisé comme plant, c'est-à-dire qu'il peut être planté comme variété d'hiver. Le jour de plantation est déterminé en fonction du début des gelées et de l’état du sol.
- Des plantes-racines mesurant de 1 à 2 cm sont également utilisées comme matériel de plantation. Il doit être stocké dans un endroit sec avec une température acceptable, mais elle ne doit pas être élevée, afin que les plants ne prennent pas racine et ne plument pas avant la période de plantation, cela se produira l'année prochaine.
- Les bulbes d'un diamètre supérieur à 2 cm sont utilisés comme réserves hivernales. Il est préférable de les trier par taille avant de les ranger pour plus de commodité et plus de sécurité.
Récolter les oignons verts
Pour récolter les oignons verts date précise non, puisque tout dépend entièrement des conditions météorologiques. Ce sera mieux quand la pluie changera avec le soleil. La récolte peut tomber dans les premiers jours d'août, voire à la mi-septembre. En cas de grave sécheresse, pour une récolte plus importante, il est nécessaire d'organiser l'arrosage du jardin.
Conseils pour la récolte et la conservation des oignons. (30.07.16)
Quand retirer les oignons du jardin pour les conserver ? Comment conserver les oignons ?
Récolte des oignons
Seuls les jardiniers professionnels savent comment récolter et déterrer correctement les oignons de cette variété.
Batun n'est pas une plante annuelle, cette culture porte donc ses fruits plusieurs années de suite. Il existe certaines règles de récolte et il est préférable de se familiariser avec elles à l'avance avant de sélectionner cette variété.
- La première année - les sommets ne sont pas coupés, car les racines ne sont pas encore suffisamment enracinées et leur capacité à résister à divers facteurs défavorables n'est pas encore élevée. Il vaut mieux attendre un an pour déterminer le plus possible moyens efficaces traitement et récolte après un certain temps. Cette variété de tubercule porte ses fruits pendant 6 ans maximum.
- Concernant les feuilles, avant de vérifier leur état de consommation, il faut évaluer visuellement la hauteur des sommets. Ils ne peuvent être coupés que lorsqu'ils mesurent plus de 12 à 13 cm. Les plumes les plus petites ne sont pas collectées. quantité requise les vitamines et les éléments, et de plus, ne doivent pas dépasser la barre des 15 centimètres, les plumes deviendront alors rigides et le coût du produit sera beaucoup moins cher. Quelques jours suffisent pour la collecte.
Conclusion
La récolte des oignons implique diverses manières et les méthodes de travail. Une variété doit être collectée et vendue immédiatement, l'autre doit être séchée et elle durera jusqu'à la saison suivante. L'essentiel est de connaître toutes les règles et nuances de collecte et de conservation de ce légume-racine.