Dans la recette, j'utilise des pommes de terre, des œufs (de campagne), du fromage à pâte dure, des oignons, de la mayonnaise et de la crème sure de campagne, assaisonne avec du sel, du poivre, mais j'ajoute des herbes au goût et à l'envie.
Les piles sont un moyen universel de cuire de la viande au four avec des œufs, des pommes de terre et du fromage.
Si vous n’aimez pas les pommes de terre, vous pouvez les remplacer par des champignons coupés en lanières.
Lorsque vous en avez assez des côtelettes, des rouleaux de chou et des boulettes de viande, essayez les piles de viande, vous ne le regretterez pas.
Piles de viande hachée - une délicieuse recette avec photos et vidéos
Ingrédients:
- 500 grammes de bœuf (haché)
- 4 œufs durs (si les œufs sont petits, alors 5 sont possibles)
- 150-200 grammes de fromage à pâte dure
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 2 oignons de taille moyenne
- 50 grammes de mayonnaise (j'ai 50% de matière grasse)
- 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure (j'ai utilisé du rustique)
- légumes verts en option
- sel et poivre
Les ingrédients sont simples et abordables, tout s'avère satisfaisant et extrêmement savoureux. Je ne peux tout simplement pas m’empêcher d’écrire que c’est délicieux, parce que c’est vraiment le cas. Alors, commençons à cuisiner.
Préparation:
Vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf, aujourd'hui j'ai du bœuf (vous pouvez utiliser un mélange de porc et de bœuf hachés). Je n'ai pas essayé de cuisiner avec du poulet ou de la dinde. On préfère la dinde sous forme de kebab. Nous avons déjà partagé la recette avec vous, vous pouvez la voir.
J'ai tordu la viande dans un hachoir à viande (nous avons besoin de viande hachée).
L'oignon doit être pelé et coupé en cubes, faites-le revenir huile végétale, mais ne faites pas frire.
J'ai fait bouillir les œufs dans de l'eau salée (ils nettoient mieux ainsi). Refroidissez les œufs, pelez-les et coupez-les en cubes. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, sel et poivre.
J'ai des jeunes pommes de terre (l'été est là), je les épluche et je les râpe, j'ajoute du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également assaisonner les pommes de terre avec de la crème sure ou de la mayonnaise et remuer, mais je n'en ajoute pas.
J'ai râpé le fromage (j'ai du fromage à pâte dure pour enfants, mais j'utilise généralement du russe). Peu importe le type de fromage à pâte dure que vous utilisez, du moment que vous aimez le fromage que vous ajoutez.
J'ajoute du sel et du poivre, de l'aneth finement haché et 1 cuillère à soupe pleine de crème sure à la viande hachée. Je mélange le tout et mets de côté. Vous pouvez ajouter des oignons, de l'ail, pain blanc(facultatif).
Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes sèches à la viande hachée ; cela soulignera davantage le goût et l'arôme de la viande.
Je vais cuire la viande hachée au four, j'aurai donc besoin d'une plaque à pâtisserie (vous pouvez utiliser un plat allant au four en verre). J'ai tapissé la poêle de papier sulfurisé ou je l'ai graissée avec de l'huile végétale.
Cette quantité de viande hachée donne 8 morceaux. Stojkov. Divisez la viande en 8 parties. Former des « gâteaux » ronds (escalopes aplaties). Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Placer sur la viande oignons frits, essayez de prendre des oignons sans huile végétale. Répartissez tous les oignons sur la viande.
Et j'ai mis du fromage à pâte dure râpé sur les pommes de terre.
Je graisse le tout dessus avec de la mayonnaise. J'utilise de la mayonnaise du commerce à 50 % de matière grasse, mais vous pouvez aussi utiliser de la mayonnaise maison. Cela doit être fait pour qu'une croûte dorée du fromage se forme et que le fromage ne s'étale pas.
Des recettes de mayonnaise maison peuvent être trouvées dans.
Nous mettons les piles de viande hachée, d'œufs, de pommes de terre et de fromage au four pendant 40 à 45 minutes, je les fais cuire à 200 degrés.
L’odeur est tout simplement enchanteresse, on avait hâte que le plat soit cuit.
Sortez le plat du four et servez chaud.
Vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées. Et vous n’avez besoin d’aucun plat d’accompagnement pour cela. C'est extraordinaire plat délicieux, nourrissant, appétissant. Incroyable. Le tout avec modération. La recette est tout simplement merveilleuse, les convives sont toujours ravis et mangent avec grand plaisir.
Il n’y a aucune honte à le servir aux invités et à nourrir toute la famille. De plus, ce plat plaît aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four, recette étape par étape avec photo
Un plat tellement intéressant et assez simple, comme des piles de poulet haché, vous permet non seulement de nourrir délicieusement votre famille, mais aussi d'économiser beaucoup. Après tout, en plus de la viande hachée, ils contiennent de nombreux autres ingrédients dont le coût n'est pas si élevé - des œufs, des pommes de terre et des oignons.
Si désiré recette classique les piles peuvent être modifiées, par exemple en remplaçant les œufs par des champignons, et pommes de terre crues– des tomates, vos carrés de viande seront toujours très savoureux.
Dans la recette, j'utilise des pommes de terre, des œufs (de campagne), du fromage à pâte dure, des oignons, de la mayonnaise et de la crème sure de campagne, assaisonne avec du sel, du poivre, mais j'ajoute des herbes au goût et à l'envie.
Les piles sont un moyen universel de cuire de la viande au four avec des œufs, des pommes de terre et du fromage.
Si vous n’aimez pas les pommes de terre, vous pouvez les remplacer par des champignons coupés en lanières.
Lorsque vous en avez assez des côtelettes, des rouleaux de chou et des boulettes de viande, essayez les piles de viande, vous ne le regretterez pas.
Piles de viande hachée - une délicieuse recette avec photos
Ingrédients:
- 500 grammes de bœuf (haché)
- 4 œufs durs (si les œufs sont petits, alors 5 sont possibles)
- 150-200 grammes de fromage à pâte dure
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 2 oignons de taille moyenne
- 50 grammes de mayonnaise (j'ai 50% de matière grasse)
- 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure (j'ai utilisé du rustique)
- légumes verts en option
- sel et poivre
Les ingrédients sont simples et abordables, tout s'avère satisfaisant et extrêmement savoureux. Je ne peux tout simplement pas m’empêcher d’écrire que c’est délicieux, parce que c’est vraiment le cas. Alors, commençons à cuisiner.
Préparation:
- Vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf, aujourd'hui j'ai du bœuf (vous pouvez utiliser un mélange de porc et de bœuf hachés). Je n'ai pas essayé de cuisiner avec du poulet ou de la dinde.
- J'ai tordu la viande dans un hachoir à viande (nous avons besoin de viande hachée).
- L'oignon doit être pelé et coupé en cubes, faites-le frire dans de l'huile végétale, mais ne le faites pas frire.
- J'ai fait bouillir les œufs dans de l'eau salée (ils nettoient mieux ainsi). Refroidissez les œufs, pelez-les et coupez-les en cubes. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, sel et poivre.
- J'ai des jeunes pommes de terre (l'été est là), je les épluche et je les râpe, j'ajoute du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également assaisonner les pommes de terre avec de la crème sure ou de la mayonnaise et remuer, mais je n'en ajoute pas.
- J'ai râpé le fromage (j'ai du fromage à pâte dure pour enfants, mais j'utilise généralement du russe). Peu importe le type de fromage à pâte dure que vous utilisez, du moment que vous aimez le fromage que vous ajoutez.
- J'ajoute du sel et du poivre, de l'aneth finement haché et 1 cuillère à soupe pleine de crème sure à la viande hachée. Je mélange le tout et mets de côté. Vous pouvez ajouter des oignons, de l'ail, du pain blanc (facultatif).
- Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes sèches à la viande hachée ; cela soulignera davantage le goût et l'arôme de la viande.
- Je vais cuire la viande hachée au four, j'aurai donc besoin d'une plaque à pâtisserie (vous pouvez utiliser un plat allant au four en verre). J'ai tapissé la poêle de papier sulfurisé ou je l'ai graissée avec de l'huile végétale.
- Cette quantité de viande hachée donne 8 morceaux. Stojkov. Divisez la viande en 8 parties. Former des « gâteaux » ronds (escalopes aplaties). Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Placez les oignons frits sur la viande ; essayez d'utiliser des oignons sans huile végétale. Répartissez tous les oignons sur la viande.
- Ensuite, je dispose les œufs avec la crème sure. Je répartis soigneusement le tout sur la surface.
- Vient ensuite une couche de pommes de terre. Des pommes de terre doivent être placées sur chaque pile de viande hachée.
- Et j'ai mis du fromage à pâte dure râpé sur les pommes de terre.
- Je graisse le tout dessus avec de la mayonnaise. J'utilise de la mayonnaise du commerce à 50 % de matière grasse, mais vous pouvez aussi utiliser de la mayonnaise maison. Cela doit être fait pour qu'une croûte dorée du fromage se forme et que le fromage ne s'étale pas.
- Des recettes de mayonnaise maison peuvent être trouvées dans cet article.
- Nous mettons les piles de viande hachée, d'œufs, de pommes de terre et de fromage au four pendant 40 à 45 minutes, je les fais cuire à 200 degrés.
- L’odeur est tout simplement enchanteresse, on avait hâte que le plat soit cuit.
- Sortez le plat du four et servez chaud.
Vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées. Et vous n’avez besoin d’aucun plat d’accompagnement pour cela. C'est un plat incroyablement savoureux, copieux et appétissant. Incroyable. Le tout avec modération. La recette est tout simplement merveilleuse, les convives sont toujours ravis et mangent avec grand plaisir.
Il n’y a aucune honte à le servir aux invités et à nourrir toute la famille. De plus, ce plat plaît aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Recette de piles sous un manteau de fourrure
Je vais vous expliquer et vous montrer comment faire cuire des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four. Cela s'avérera très, très savoureux.
Pour être considérée comme une excellente femme au foyer, il suffit de maîtriser les compétences nécessaires pour préparer parfaitement 3 à 5 plats. Et ça y est, tu es un vrai cuisinier. Mais la beauté d’une excellente ménagère, c’est que ses plats sont non seulement délicieux, mais aussi variés.
Je ne sais pas pour vous, mais j’essaie toujours de diversifier mon alimentation, en inventant et en recherchant de plus en plus de nouvelles recettes.
Je vais vous expliquer comment faire cuire des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four.
Il s'avère beaucoup plus sain, plus original et plus savoureux que les côtelettes frites. Bien sûr, les meules de foin ne sont pas une sorte de recette révolutionnaire, mais toutes les femmes au foyer ne s'en souviennent pas.
J'ai donc décidé de vous le rappeler.
Ainsi, pour préparer ce plat il vous faudra :
- - 1 kg de viande hachée. J'ai utilisé du porc et du bœuf. Vous pouvez en prendre n'importe qui.
- - 3 grosses pommes de terre.
- - Deux oignons moyens.
- - 4 œufs durs.
- - 200 grammes de fromage à pâte dure.
- - Sel, Poivre.
- - Mayonnaise.
Recette de cuisine :
- L'oignon doit être coupé en fines demi-anneaux et frit dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes.
- Les pommes de terre et les œufs doivent être râpés sur une râpe grossière. Il est conseillé de râper le fromage à feu moyen.
- Ajoutez du sel et du poivre à notre viande hachée au goût.
Maintenant, nous commençons à nous former.
- Pour ce faire, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et graissez-la avec de l'huile végétale. Placer la viande hachée sur du papier d'aluminium sous forme de petits gâteaux.
- Placer les œufs sur la viande hachée.
- Placez nos oignons sur les œufs et placez une couche de pommes de terre sur les oignons.
- Nous versons de la mayonnaise sur les pommes de terre et saupoudrons de fromage dessus.
Nos piles de manteaux de fourrure sont maintenant prêtes et peuvent être placées au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Bon appétit
Des piles de fromage au four
Temps de cuisson 1h10 à 1h20.
Ingrédients
- Poulet haché – environ 600 g ;
- Fromage à pâte dure – 100 g;
- Oeufs de poule– 3 à 4 pièces ;
- Pommes de terre crues – 3 à 4 pièces ;
- Oignons – 1 gros oignon ;
- Huile de tournesol – au besoin ;
- Sel, poivre noir - au goût ;
- Chapelure - 2-3 cuillères à soupe.
Temps de cuisson 1h10 à 1h20. 
Comment faire cuire des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four
Pour rendre nos piles de viande hachée savoureuses et belles, nous diviserons l'ensemble du processus en trois étapes. Tout d’abord, nous préparerons les produits et les mélangerons, puis nous formerons les piles. La dernière étape sera la cuisson au four.
Mélangez le poulet émincé avec la chapelure moulue, le sel et le poivre noir, puis mélangez très soigneusement.
Oignon pelé, laver très eau froide(pour ne pas pleurer), coupez en petits cubes et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une petite quantité d'huile de tournesol (il vaut mieux prendre de l'huile raffinée).
Faites bouillir les œufs durs (cela prend 9 à 10 minutes), refroidissez-les dans de l'eau froide et épluchez-les, puis râpez-les ou hachez-les finement avec un couteau.
Le fromage à pâte dure doit être râpé grossièrement.
Épluchez les pommes de terre crues, rincez-les à l'eau froide et hachez-les également à l'aide d'une râpe fine.
Maintenant que tous les produits sont préparés, nous commençons à former les piles :
Nous allons former des boules assez grosses à partir de la viande hachée ; il faut les aplatir soigneusement pour qu'elles prennent la forme d'un gâteau plat, y faire une petite dépression et les placer sur une surface graissée. huile de tournesol le fond d'une poêle à frire ou d'un plat allant au four.
Placer un peu d'oignon frit au centre de chaque pain plat.
Saupoudrer les œufs râpés sur les oignons.
C'est maintenant au tour des pommes de terre crues : disposez-les sur les œufs en forme de bonnet moelleux et aplatissez-les légèrement avec la main ou une cuillère.
Nous recouvrons généreusement nos tas de fromage à pâte dure, en faisant attention à ne pas le laisser déborder au-delà de la galette de viande (sinon il brûlerait dans la poêle, et nous n'en avons pas du tout besoin).
Placer le moule avec les piles dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
Lorsque la viande hachée et les pommes de terre sont bien cuites et qu'une croûte de fromage dorée se forme dessus, les piles de viande hachée sous le manteau de fourrure sont prêtes à enfourner.
Il est préférable de servir les morceaux de poulet haché chauds, accompagnés d'un accompagnement léger, par exemple une salade de légumes frais.
- Si vous n'avez pas le temps de former des piles, mais que vous souhaitez quand même manger délicieusement, vous pouvez simplifier la tâche en disposant les produits préparés en couches dans un large plat allant au four. Exactement dans cet ordre : poulet haché, oignons frits, œufs, pommes de terre et fromage tout en haut.
- Les piles de viande hachée peuvent avoir de nombreuses variantes. Ainsi, vous pouvez ajouter des champignons frits aux oignons et mélanger les œufs avec des tomates fraîches finement hachées. Vous pouvez, comme déjà mentionné, remplacer les pommes de terre par des tomates. Ce sera délicieux aussi.
- Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre les piles, afin qu'elles aient une croûte dorée de tous les côtés et soient plus savoureuses.
- Si vous souhaitez avoir un plat plus présentable. Ajouter le fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson. Mais soyez prudent. Les piles et la plaque à pâtisserie sont très chaudes.
Des tas de viande hachée avec des pommes de terre sous un manteau de fourrure au four, recette étape par étape avec photos
Si vous aimez tout ce qui est à base de viande hachée (peu importe le porc, le bœuf, le poulet ou un mélange de plusieurs types de viande à la fois), mais que vous vous ennuyez déjà un peu avec les côtelettes ordinaires, alors il est temps de commencer à chercher quelque chose de nouveau. Par exemple, essayez de cuire des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four. Vous et vos proches apprécierez probablement cette combinaison bien plus que les côtelettes ordinaires. De plus, ce plat n'a pas du tout besoin d'accompagnement, il y est déjà présent (sous forme de pommes de terre). À propos, un tel plat, formé sous la forme de piles basses (du mot « pile »), peut facilement devenir une collation digne d'une table de fête, car il est excellent à manger aussi bien chaud que froid.
Ingrédients:
- 550 g de viande hachée préparée (avec oignons et épices) ;
- gros œuf;
- 100 grammes de fromage fondu ;
- 100 g de fromage à pâte dure (« russe », par exemple) ;
- 4 tubercules de pomme de terre (taille moyenne);
- épices - au goût;
- 100-120 g de mayonnaise ;
- 30 g de semoule ;
- 20 ml. lait entier (nécessairement frais, peut être bouilli).
- Temps de cuisson : 60 minutes.
- Rendement : 9 petites piles.
Comment préparer des piles de viande hachée avec des pommes de terre et du fromage :
Battez l'œuf (pas beaucoup), versez le lait et ajoutez la semoule, mélangez (de préférence avec un fouet) en cassant tous les grumeaux, écartez - laissez la semoule s'imprégner d'humidité et gonfler. Retirez l'emballage du fromage fondu et râpez-le sur une râpe fine.
Mélangez la viande hachée, la masse d'œufs et le fromage râpé, mélangez bien - la base des piles est prête.
Placez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graissez-le avec de l'huile. Divisez la viande hachée en 9 parts égales et formez chacune un gâteau plat de 7 à 8 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur. Lubrifiez chaque pain plat avec de la mayonnaise (vous pouvez la remplacer par de la crème sure, du ketchup ou toute sauce peu liquide).
À propos, vous pouvez également ajouter une tranche de tomate si vous avez ce légume sous la main, ou des champignons frits avec des oignons ou des carottes - il peut y avoir de nombreuses options.
Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l'aide d'une râpe à gros mailles. S'il y a beaucoup de liquide dans les pommes de terre râpées, essorez-les légèrement et assaisonnez d'épices.
Disposez ensuite sur des galettes de viande graissées en forme de dômes bas.
Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et former un petit filet de mayonnaise.
Placez la plaque à pâtisserie avec les préparations dans un four bien chauffé et faites cuire à t = 200 °C pendant environ 40 minutes – c'est le temps suffisant pour que la viande hachée et les pommes de terre cuisent.
Vous pouvez facilement servir ce plat à table sans accompagnement.
Recette pas à pas avec photos : Piles de viande hachée sous un manteau de fourrure avec du fromage au four
Aujourd'hui, nous allons préparer des stacks - un plat de viande hachée cuite au four avec des pommes de terre et du fromage. Les piles sont faciles à préparer ; selon cette recette, elles s'avèrent juteuses, satisfaisantes, aromatiques et incroyablement savoureuses.
Pour préparer les piles, nous aurons besoin de :
- viande hachée - 500 grammes,
- quatre œufs,
- oignons - 2 pcs.
- et pommes de terre - 4 pièces.
- Fromage à pâte dure - 120 grammes,
- mayonnaise - 150 g.
- La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.
- Sel - une demi-cuillère à café,
- basilic - une demi-cuillère à café,
- crème sure - 1 cuillère à soupe
- et 3 gousses d'ail.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Hachez 3 gousses d'ail et ajoutez-les à la viande hachée. Ensuite, vous devez saler la viande hachée, ajouter ½ cuillère à café de basilic sec, une cuillère à soupe de crème sure pour la jutosité. Mélangez bien le tout avec vos mains. Maintenant, mettez la viande hachée de côté.
Ensuite, vous devez couper oignons cubes. Versez juste un peu d'huile végétale dans la poêle. Une cuillère à soupe suffit. Ensuite, mettez l'oignon dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à moitié cuit, en remuant constamment pour ne pas brûler.
Faites bouillir les œufs et coupez-les en petits cubes, ajoutez-y une cuillère à soupe de mayonnaise pour les rendre juteux.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Nous divisons la viande hachée en 8 parties et la formons en galettes. Placez les gâteaux préparés sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance les uns des autres. Disposez dessus la viande hachée en couches : oignon, œufs hachés dessus.
Râpez ensuite le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Il n'est pas nécessaire de râper les pommes de terre à l'avance ; elles pourraient noircir. Ajoutez du sel et du poivre aux pommes de terre au goût. Mélanger et déposer sur la viande hachée.
Saupoudrez toute cette «structure» de fromage à pâte dure râpé et graissez-la avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Grâce à cela, le fromage ne brûlera pas et les pommes de terre auront le temps de cuire. Ainsi, nous obtiendrons une appétissante croûte de fromage à pâte molle sur les meules.
Placez maintenant la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes. Cuire les piles jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée.
Les piles prêtes à l'emploi se servent chaudes, mais aussi froides, elles sont aussi savoureuses.
Après avoir préparé une fois des piles, vous chouchouterez souvent votre famille avec ce plat original et satisfaisant, qui est également rapide à préparer. Préparez les piles pour table de fête- les invités ne devineront jamais de quoi il est fait. À carreaux!
Des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four avec des pommes de terre - recette pas à pas avec photos sans mayonnaise
Ingrédients
- Pommes de terre – 1 kg.
- Viande hachée – 700 g.
- Fromage – 150 g.
- Oignons – 1-2 pcs.
- Kéfir – 100 ml.
- Oeufs – 2 pièces.
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale - pour la friture.
Temps de cuisson : 40 minutes
Rendement : 12 portions.
Vous prévoyez des vacances et choisissez quoi cuisiner comme plat chaud ? Pour le rendre savoureux, satisfaisant, élégant et aussi économique en termes de temps et d'argent ? Préparez des piles de viande hachée au four - la recette étape par étape avec des photos ci-dessous vous y aidera.
Les « piles » de viande hachée avec des pommes de terre et du fromage tirent leur nom du fait qu'elles ressemblent à de petites meules de foin. Il n'y a pas besoin d'accompagnement pour les piles, le plat contient déjà des pommes de terre et du fromage, et il est donc très pratique à servir lors de célébrations avec un grand nombre d'invités et un petit espace. Cette méthode de cuisson permet également de gagner beaucoup de temps.
Comment préparer des piles de viande hachée - recette étape par étape avec photos
- Tout d’abord, préparons les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre de la viande hachée mélangée, du porc et du bœuf. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses. Parfois, à la place du kéfir, de la mayonnaise est ajoutée à la partie pomme de terre, cependant, à notre avis, cela « alourdit » le plat et lui donne des graisses inutiles.
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à moitié cuites dans de l'eau salée (10 minutes). Laissez refroidir.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux.
- Faites revenir légèrement l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale.
- Battez un œuf dans la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Râpez les pommes de terre refroidies sur une râpe grossière.
- Ajoutez le deuxième œuf aux pommes de terre, versez le kéfir. Mélanger.
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Déposez dessus la viande hachée sous forme de petites escalopes.
- Placer l'oignon frit sur chaque escalope.
- Placer un tas de mélange de pommes de terre sur l'oignon.
- Râpez le fromage.
- Saupoudrer les « piles » de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Maintenant, nos "piles" de viande hachée sont dorées - la recette avec des photos étape par étape au four vous a expliqué en détail comment les préparer.
Vous pouvez souvent trouver une recette similaire - des « piles » de viande hachée et de pommes de terre aux tomates. DANS dans ce cas La tomate est déposée sur la viande hachée, suivie des oignons, des pommes de terre et du fromage. Le goût de ce plat sera légèrement différent, avec de l'acidité.
Avec quoi servir ? Certainement - sans accompagnement « lourd » et copieux comme des pâtes ou des pommes de terre. Il peut s'agir de légumes frais ou marinés, de salade de légumes ou simplement d'herbes fraîches. Vous pouvez servir ce plat avec de la crème sure épicée ou de la sauce tomate.
Bon appétit!
Les côtelettes, les boulettes de viande et les boulettes de viande sont les plats de viande hachée préférés de nombreuses personnes. Ils cuisent rapidement et s'avèrent étonnamment savoureux, doux et aromatiques. Mais parfois même, ils deviennent ennuyeux. Nous vous proposons des recettes étape par étape plat intéressantà partir de viande hachée : s'empile sous un manteau de fourrure. De plus, le « manteau » des piles d'escalopes peut être différent à chaque fois, ce qui signifie qu'il y aura toujours un nouveau plat sur votre table. Alors, dédié à tous les amateurs de viande hachée chaude.
Recette pas à pas de piles de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : principes généraux
Pour préparer de la viande hachée, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, du poulet. Les piles de viande hachée mélangée sont délicieuses. Il ne faut pas prendre de morceaux trop gras ; la pulpe avec de petites couches de graisse est la mieux adaptée.
Des œufs, des épices et du sel sont ajoutés à la viande hachée. La masse est soigneusement battue et façonnée en escalopes ovales ou rondes aplaties.
Un « manteau de fourrure » est disposé sur les piles préparées. La composition du « manteau de fourrure » peut comprendre une variété de produits, tout dépend de vos préférences gustatives :
Pomme de terre;
Oeufs bouillis râpés;
Fromage râpé;
Et bien plus encore.
Selon la recette, les ingrédients supplémentaires du plat sont pré-bouillis ou frits, ou placés crus à la surface des côtelettes préparées.
Pour rendre les piles plus savoureuses et plus appétissantes, le dessus des produits est saupoudré de fromage râpé avant la cuisson.
1. Des tas de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : recette pas à pas
Ingrédients:
Porc - un petit morceau;
Jeune filet de bœuf - un petit morceau;
Trois œufs de poule ;
Tête d'oignon;
Trois tubercules de pomme de terre ;
Un morceau de fromage hollandais ;
Sel fin - dix grammes;
Huile végétale - cinq grandes cuillères;
3-4 tiges de persil frais pour la décoration (facultatif) ;
Trois brins d'aneth frais pour la viande hachée.
Les carrés de viande se révéleront plus savoureux et plus aromatiques si vous ajoutez divers assaisonnements, alors préparez à l'avance toutes les épices à votre goût, par exemple des assaisonnements pour plats de viande, paprika, une pincée de piment de la Jamaïque.
Mode de cuisson :
1. Tout d'abord, préparez la viande hachée à empiler au four : rincez abondamment le porc, si nécessaire, coupez les pellicules et l'excès de graisse, coupez la chair en petits morceaux. Lavez également le jeune filet de bœuf et coupez-le en morceaux. Hachez le porc et le jeune bœuf dans un hachoir à viande ou un mixeur, mélangez bien.
2. Ajoutez du sel, des assaisonnements éventuels et du poivre à la viande hachée roulée. Ajouter l'aneth haché au couteau, bien mélanger le tout.
3. Sortez la viande hachée du bol et battez-la en la jetant sur la table pour que la masse devienne aérée, grâce à quoi les produits finis seront mous et ne s'effondreront pas pendant la cuisson.
4. Lavez les œufs, placez-les dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire après ébullition à feu modéré pendant environ cinq minutes. Après avoir fait bouillir les œufs, refroidissez-les dans l'eau froide. Peler et râper à l'aide d'une râpe fine.
5. Râpez également le fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte dure ou mi-dure à la place du fromage hollandais.
6. Épluchez l'oignon coupé en petits morceaux, placez-le dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée, faites-le revenir un peu en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
8. Faites des escalopes rondes légèrement aplaties à partir de la viande hachée préparée avec vos mains légèrement humidifiées dans l'eau.
9. Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale, placez les escalopes formées à une distance d'au moins 2,5 centimètres les unes des autres.
10. Placez les oignons frits sur les escalopes comme première couche, puis les œufs et les pommes de terre.
11. Saupoudrer les piles de fromage râpé.
12. Placez la plaque à pâtisserie avec les piles dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant trente minutes maximum à température modérée. Pour éviter que les piles ne brûlent au fond, placez un récipient rempli d'eau sur l'étage inférieur du four.
13. Déterminez l'état de préparation des piles grâce à une belle croûte de fromage brun clair.
14. Au moment de servir, disposer les piles sur des assiettes de service et garnir de brins de persil. Si vous le souhaitez, placez des tomates fraîches et des concombres tranchés à proximité.
2. Des tas de poulet haché sous un manteau de fourrure : recette pas à pas avec des tomates
Ingrédients:
Trois cuisses de poulet moyennes ;
Oignon - deux têtes;
Tomate fraîche - un morceau;
Mayonnaise - quatre grandes cuillères;
15 grammes de sel et de poivre noir ;
Farine de blé - deux poignées (pour rouler les meules);
Persil frais - quatre brins pour la décoration ;
Aneth frais - quatre brins de viande hachée ;
Huile végétale - 50 ml pour graisser la plaque à pâtisserie.
Les piles deviendront plus belles et plus savoureuses si vous les saupoudrez de chapelure de fromage, alors prenez un autre morceau de n'importe quel fromage à pâte dure.
Mode de cuisson :
1. Décongelez les cuisses de poulet, séparez soigneusement la chair des os. Jetez les os et broyez la pulpe dans un hachoir à viande.
2. Versez le sel, le poivre, les épices et l'aneth haché dans la masse de viande obtenue, mélangez bien.
3. Formez le poulet haché en galettes rondes aplaties. Saupoudrer les deux côtés des piles de farine.
4. Placez les piles formées sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale (vous n'avez pas besoin de les graisser avec de l'huile, mais recouvrez simplement la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé).
5. Épluchez deux oignons, coupez-les en lanières et disposez-les en piles dessus.
6. Lavez la tomate, coupez-la en tranches et placez-la sur l'oignon.
7. Broyez un morceau de fromage hollandais ou tout autre fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur les tomates.
8. Dessinez un motif en forme de filet de mayonnaise sur le fromage.
9. Placez une plaque à pâtisserie avec piles de viande dans un four chaud et cuire au four pendant une demi-heure à température modérée.
10. Servir chaud ; vous pouvez ajouter n'importe quel plat d'accompagnement à côté : compote de légumes, pommes de terre bouillies, riz bouilli. Garnir le plat de brins de persil frais.
3. Des tas de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : recette pas à pas aux champignons et épices
Ingrédients:
Filet de porc - un peu moins d'un demi-kilo;
Petits champignons frais - sept morceaux;
Une pomme de terre ;
Un œuf ;
Ail - cinq gousses;
Farine de blé - un demi-verre;
Tête d'oignon;
Un bouquet de poireaux ;
Gruyère et cheddar - un petit morceau chacun ;
Huile d'olive - 70 ml;
Dix grammes de poivre noir et de sel ;
Cumin moulu, paprika - un demi-paquet ;
Marjolaine fraîche - cinq feuilles.
Mode de cuisson :
1. Rincez le filet sous l'eau courante et séchez-le sur du papier absorbant. Hachez la viande dans un hachoir à viande.
2. Salez et poivrez la viande hachée, assaisonnez avec un peu de paprika moulu et de cumin.
3. Ajouter oeuf cru, mélangez bien le tout, battez-le légèrement sur la table.
4. Graisser une plaque à pâtisserie plate avec de l'huile d'olive.
5. Avec les mains mouillées, formez de petites escalopes à partir du porc haché cuit, pressez-les légèrement avec la paume pour obtenir un gâteau plat. Saupoudrer chaque escalope de farine tamisée et disposer sur la plaque à pâtisserie préparée à une distance de trois centimètres les unes des autres.
6. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en fines miettes et pressez l'ail dans un presse-ail.
7. Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre crues.
8. Fromages à pâte dure râper également sur la même râpe que les pommes de terre.
9. Si nécessaire, nettoyez les champignons frais de la saleté, lavez-les, coupez-les en cubes, placez-les dans une poêle dans de l'huile d'olive chauffée, ajoutez l'oignon haché, l'ail, les pommes de terre et faites-les frire en remuant pendant environ 12-13 minutes.
10. Ajoutez le paprika restant, le cumin et tout autre assaisonnement pour plats de viande aux champignons et aux légumes dans une poêle et faites revenir encore trois minutes.
11. Étalez le rôti préparé sur toute la surface des piles, saupoudrez bien de fromage.
12. Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et faites cuire à température modérée pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus.
13. Placer les piles finies directement chaudes sur des assiettes de service, garnir de feuilles de marjolaine fraîches.
14. À côté des piles, dans chaque assiette, vous pouvez mettre un accompagnement de sarrasin bouilli, de riz, de pâtes et verser dessus un peu de sauce, par exemple de la crème sure ou de la tomate.
Recettes pas à pas de piles de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : conseils et secrets
Les piles les plus savoureuses sont préparées à partir de viande hachée fraîche et préalablement décongelée.
Contrairement aux côtelettes, un petit pain trempé n'est pas placé dans la viande hachée.
Les œufs ajoutés à la viande hachée peuvent rendre le produit fini dur. C'est facile d'éviter cela : ajoutez uniquement le jaune au mélange de viande ou n'utilisez pas plus d'un œuf par kilo de viande hachée.
Les piles deviendront plus douces et plus juteuses si vous ajoutez un peu d'eau bouillante à la viande hachée.
Pour éviter que le bœuf haché ne sèche, ajoutez un peu de saindoux à la viande hachée.
Lorsque vous placez les piles sur une plaque à pâtisserie, veillez à laisser un espace entre elles afin qu'elles soient cuites de tous les côtés en même temps.
Les escalopes préparées pour les piles peuvent être saupoudrées de panure si désiré : chapelure moulue, farine, semoule, graines de sésame.
Le goût des meules finies dépend non seulement des produits et de la viande utilisés pour le « manteau de fourrure », mais également du choix des épices. Essayez d'ajouter des herbes aromatiques, du paprika, du piment de la Jamaïque, des herbes fraîches, des oignons crus ou frits hachés et un peu de concentré de tomate à la viande hachée.
Habituellement, les piles sont servies sans plat d'accompagnement, complétées uniquement par des légumes frais ou en conserve. Mais vous pouvez éventuellement les servir avec du riz bouilli, du sarrasin et de la purée de pommes de terre. Bon appétit.
Les côtelettes, les boulettes de viande et les boulettes de viande sont les plats de viande hachée préférés de nombreuses personnes. Ils cuisent rapidement et s'avèrent étonnamment savoureux, doux et aromatiques. Mais parfois même, ils deviennent ennuyeux. Nous vous proposons des recettes étape par étape pour un plat de viande hachée intéressant : des piles sous un manteau de fourrure. De plus, le « manteau » des piles d'escalopes peut être différent à chaque fois, ce qui signifie qu'il y aura toujours un nouveau plat sur votre table. Alors, dédié à tous les amateurs de viande hachée chaude.
Pour préparer de la viande hachée, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, du poulet. Les piles de viande hachée mélangée sont délicieuses. Il ne faut pas prendre de morceaux trop gras ; la pulpe avec de petites couches de graisse est la mieux adaptée.
Recette vidéo étape par étape
Des œufs, des épices et du sel sont ajoutés à la viande hachée. La masse est soigneusement battue et façonnée en escalopes ovales ou rondes aplaties.
Un « manteau de fourrure » est disposé sur les piles préparées. La composition du « manteau de fourrure » peut comprendre une variété de produits, tout dépend de vos préférences gustatives :
- des œufs durs râpés ;
- et bien plus encore.
Selon la recette, les ingrédients supplémentaires du plat sont pré-bouillis ou frits, ou placés crus à la surface des côtelettes préparées.
Pour rendre les piles plus savoureuses et plus appétissantes, le dessus des produits est saupoudré de fromage râpé avant la cuisson.
1. Des tas de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : recette pas à pas
Ingrédients:
- porc - un petit morceau;
- jeune filet de bœuf - un petit morceau ;
- trois œufs de poule ;
- trois tubercules de pomme de terre ;
- un morceau de fromage hollandais ;
- sel finement moulu - dix grammes;
- huile végétale - cinq grandes cuillères ;
- 3-4 branches de persil frais pour la décoration (facultatif) ;
- trois brins d'aneth frais pour la viande hachée.
Les carrés de viande se révéleront plus savoureux et plus aromatiques si vous ajoutez divers assaisonnements, alors préparez à l'avance toutes les épices à votre goût, par exemple des assaisonnements pour plats de viande, du paprika, une pincée de piment de la Jamaïque.
Mode de cuisson :
1. Tout d'abord, préparez la viande hachée à empiler au four : rincez abondamment le porc, si nécessaire, coupez les pellicules et l'excès de graisse, coupez la chair en petits morceaux. Lavez également le jeune filet de bœuf et coupez-le en morceaux. Hachez le porc et le jeune bœuf dans un hachoir à viande ou un mixeur, mélangez bien.
2. Ajoutez du sel, des assaisonnements éventuels et du poivre à la viande hachée roulée. Ajouter l'aneth haché au couteau, bien mélanger le tout.
3. Sortez la viande hachée du bol et battez-la en la jetant sur la table pour que la masse devienne aérée, grâce à quoi les produits finis seront mous et ne s'effondreront pas pendant la cuisson.
4. Lavez les œufs, placez-les dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire après ébullition à feu modéré pendant environ cinq minutes. Après avoir fait bouillir les œufs, refroidissez-les dans l'eau froide. Peler et râper à l'aide d'une râpe fine.
5. Râpez également le fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte dure ou mi-dure à la place du fromage hollandais.
6. Épluchez l'oignon coupé en petits morceaux, placez-le dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée, faites-le revenir un peu en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
8. Faites des escalopes rondes légèrement aplaties à partir de la viande hachée préparée avec vos mains légèrement humidifiées dans l'eau.
9. Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale, placez les escalopes formées à une distance d'au moins 2,5 centimètres les unes des autres.
10. Placez les oignons frits sur les escalopes comme première couche, puis les œufs et les pommes de terre.
11. Saupoudrer les piles de fromage râpé.
12. Placez la plaque à pâtisserie avec les piles dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant trente minutes maximum à température modérée. Pour éviter que les piles ne brûlent au fond, placez un récipient rempli d'eau sur l'étage inférieur du four.
13. Déterminez l'état de préparation des piles grâce à une belle croûte de fromage brun clair.
14. Au moment de servir, disposer les piles sur des assiettes de service et garnir de brins de persil. Si vous le souhaitez, placez des tomates fraîches et des concombres tranchés à proximité.
2. Des tas de poulet haché sous un manteau de fourrure : recette pas à pas avec des tomates
Ingrédients:
- trois cuisses de poulet moyennes ;
- oignon - deux têtes ;
- tomate fraîche - un morceau ;
- mayonnaise - quatre grandes cuillères ;
- 15 grammes de sel et de poivre noir ;
- farine de blé - deux poignées (pour rouler les meules) ;
- du persil frais - quatre brins pour la décoration ;
- aneth frais - quatre brins de viande hachée ;
- huile végétale - 50 ml pour graisser la plaque à pâtisserie.
Les piles deviendront plus belles et plus savoureuses si vous les saupoudrez de chapelure de fromage, alors prenez un autre morceau de n'importe quel fromage à pâte dure.
Mode de cuisson :
1. Décongelez les cuisses de poulet, séparez soigneusement la chair des os. Jetez les os et broyez la pulpe dans un hachoir à viande.
2. Versez le sel, le poivre, les épices et l'aneth haché dans la masse de viande obtenue, mélangez bien.
3. Formez le poulet haché en galettes rondes aplaties. Saupoudrer les deux côtés des piles de farine.
4. Placez les piles formées sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale (vous n'avez pas besoin de les graisser avec de l'huile, mais recouvrez simplement la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé).
5. Épluchez deux oignons, coupez-les en lanières et disposez-les en piles dessus.
6. Lavez la tomate, coupez-la en tranches et placez-la sur l'oignon.
7. Broyez un morceau de fromage hollandais ou tout autre fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur les tomates.
8. Dessinez un motif en forme de filet de mayonnaise sur le fromage.
9. Placez la plaque à pâtisserie avec les grilles à viande dans un four chaud et faites cuire au four pendant une demi-heure à température modérée.
10. Servir chaud ; vous pouvez mettre n'importe quel plat d'accompagnement à côté si vous le souhaitez : compote de légumes, pommes de terre bouillies, riz bouilli. Garnir le plat de brins de persil frais.
3. Des tas de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : recette pas à pas aux champignons et épices
Ingrédients:
- filet de porc - un peu moins d'un demi-kilo;
- petits champignons frais - sept morceaux;
- ail - cinq gousses ;
- farine de blé - un demi-verre;
- Gruyère et cheddar - un petit morceau chacun ;
– huile d'olive – 70 ml;
- dix grammes de poivre noir et de sel ;
- cumin moulu, paprika - un demi-paquet ;
- marjolaine fraîche - cinq feuilles.
Mode de cuisson :
1. Rincez le filet sous l'eau courante et séchez-le sur du papier absorbant. Hachez la viande dans un hachoir à viande.
2. Salez et poivrez la viande hachée, assaisonnez avec un peu de paprika moulu et de cumin.
3. Ajoutez un œuf cru, mélangez bien le tout, battez légèrement sur la table.
4. Graisser une plaque à pâtisserie plate avec de l'huile d'olive.
5. Avec les mains mouillées, formez de petites escalopes à partir du porc haché cuit, pressez-les légèrement avec la paume pour obtenir un gâteau plat. Saupoudrer chaque escalope de farine tamisée et disposer sur la plaque à pâtisserie préparée à une distance de trois centimètres les unes des autres.
6. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en fines miettes et pressez l'ail dans un presse-ail.
7. Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre crues.
8. Râpez également les fromages à pâte dure en utilisant la même râpe que les pommes de terre.
9. Si nécessaire, nettoyez les champignons frais de la saleté, lavez-les, coupez-les en cubes, placez-les dans une poêle dans de l'huile d'olive chauffée, ajoutez l'oignon haché, l'ail, les pommes de terre et faites-les frire en remuant pendant environ 12-13 minutes.
10. Ajoutez le paprika restant, le cumin et tout autre assaisonnement pour plats de viande aux champignons et aux légumes dans une poêle et faites revenir encore trois minutes.
11. Étalez le rôti préparé sur toute la surface des piles, saupoudrez bien de fromage.
12. Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et faites cuire à température modérée pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus.
13. Placer les piles finies directement chaudes sur des assiettes de service, garnir de feuilles de marjolaine fraîches.
14. À côté des piles, dans chaque assiette, vous pouvez mettre un accompagnement de sarrasin bouilli, de riz, de pâtes et verser dessus un peu de sauce, par exemple de la crème sure ou de la tomate.
Recettes pas à pas de piles de viande hachée au four sous un manteau de fourrure : conseils et secrets
— Les piles les plus savoureuses sont préparées à partir de viande hachée fraîche et préalablement décongelée.
— Contrairement aux escalopes, on ne met pas de petit pain trempé dans la viande hachée.
— Les œufs ajoutés à la viande hachée peuvent rendre le produit fini âpre. C'est facile d'éviter cela : ajoutez uniquement le jaune au mélange de viande ou n'utilisez pas plus d'un œuf par kilo de viande hachée.
— Les piles deviendront plus molles et plus juteuses si vous ajoutez un peu d'eau bouillante à la viande hachée.
— Pour éviter que la viande hachée ne sèche, ajoutez un peu de saindoux à la viande hachée.
— Lorsque vous disposez les piles sur une plaque à pâtisserie, veillez à laisser un espace entre elles afin qu'elles cuisent simultanément de tous les côtés.
— Les escalopes préparées pour les piles peuvent être saupoudrées de panure si désiré : chapelure moulue, farine, semoule, graines de sésame.
— Le goût des meules finies dépend non seulement des produits et de la viande utilisés pour le « manteau de fourrure », mais aussi du choix des épices. Essayez d'ajouter des herbes aromatiques, du paprika, du piment de la Jamaïque, des herbes fraîches, des oignons crus ou frits hachés et un peu de concentré de tomate à la viande hachée.
— Habituellement, les piles sont servies sans accompagnement, complétées uniquement par des légumes frais ou en conserve. Mais vous pouvez éventuellement les servir avec du riz bouilli, du sarrasin et de la purée de pommes de terre. Bon appétit.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié
Les piles de viande hachée avec des pommes de terre râpées et du fromage constituent un plat assez satisfaisant qui peut être préparé pour un déjeuner, un dîner ou même une table de fête fait maison. La technologie de cuisson est très simple et ne nécessite pas beaucoup de temps et produits chers. L'oignon frit, l'œuf dur râpé, les pommes de terre crues râpées et le fromage sont placés sur un pain plat à la viande en forme de cône semblable à une botte de foin, d'où le nom du plat. Certains produits peuvent être remplacés, par exemple, à la place des œufs, vous pouvez prendre des champignons, et à la place des pommes de terre, des tranches de tomates, de courgettes ou de carottes. Les piles sont servies comme apéritif chaud seules ou avec une sauce à la crème sure. Apprenez également à cuisiner ces très savoureux plats.
Ingrédients requis :
- viande hachée 330 gr.,
- pommes de terre 220 gr.,
- œuf de poule 3 pcs.,
- oignons 170 gr.,
- fromage à pâte dure 130 gr.,
- de l'huile de tournesol,
- du sel au goût,
- du poivre noir moulu au goût,
- curry 0,25 cuillère à café,
- adjika sec 0,25 c.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Commençons par préparer la viande hachée. Vous pouvez acheter du porc, du bœuf, du poulet ou du mixte, l'essentiel est que ce soit bonne qualité. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, de l'adjika sec et du curry à la viande hachée. Vous pouvez expérimenter avec des épices. Bien mélanger pour que les épices soient réparties uniformément dans toute la masse et battre en soulevant la viande hachée avec la main et en la remettant sur la planche à découper. De cette façon, la viande hachée deviendra plus dense et collera. Placer au réfrigérateur pour l'instant. 
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidissez un peu les oignons frits. 
Utilisez du fromage à pâte dure de bonne qualité. Râpez-le sur une râpe moyenne ou grossière, selon votre goût. 
Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. Refroidir à l'eau froide. Séchez avec une serviette et retirez la coque. Râper sur une râpe grossière. 
Épluchez les tubercules de pomme de terre. Râper sur une râpe moyenne. Pressez l'excès de jus avec vos mains. Préparez les pommes de terre au plus tôt dernier moment qu'il n'a pas eu le temps de s'assombrir. 
Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Graisser avec de l'huile de tournesol. Divisez la viande hachée en quatre parties. Former chacun un gâteau rond d'environ 1 cm de haut. Placer sur du papier d'aluminium.
Étalez l'oignon frit sur chaque tortilla. 
Ajouter l'œuf râpé à la couche d'oignon. Salez-le un peu. 
Placez les pommes de terre hachées sur l'œuf et formez un dôme. Salez et poivrez légèrement. 
Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four 25-35 minutes à 180 degrés. Vous pouvez cuisiner quelque chose comme ça pour le déjeuner ou le dîner