कॉकटेल के नाम क्या हैं? घर पर सर्वोत्तम अल्कोहलिक कॉकटेल

संकलन करते समय अवकाश मेनूमादक कॉकटेल न लें अंतिम स्थान, सही मूड बनाना। आप सप्ताह के दिनों में पेय तैयार कर सकते हैं, इसे संरचना के आधार पर, रात के खाने से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में, या हार्दिक और पौष्टिक भोजन के बाद पाचन के रूप में परोस सकते हैं।

अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाएं?

यदि आपके पास आवश्यक सामग्रियां हैं और उनका अनुपात पता है, तो ऐसी इच्छा रखने वाला कोई भी व्यक्ति घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकता है।

1. प्रारंभ में, आपको कुछ उपकरणों की उपस्थिति का ध्यान रखना होगा जिनकी पेय बनाते समय आवश्यकता हो सकती है: मापने वाले कप, चम्मच, व्हिपिंग के लिए एक शेकर या एक ब्लेंडर।
2. कॉकटेल को प्रभावी ढंग से परोसने के लिए सही ग्लास या ग्लास का होना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
3. जब तक नुस्खा में अन्यथा निर्दिष्ट न हो, पेय अल्कोहलिक बेस को अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।
4. कुछ मामलों में, पहले बर्तन को बर्फ से भरने के बाद, बहु-रंगीन सामग्रियों को परतों में एक गिलास में डाला जाता है।
5. किसी भी कॉकटेल के लिए एक अनिवार्य संगत कॉकटेल स्ट्रॉ, अतिरिक्त सजावटी तत्व और पुदीने की पत्तियां होंगी।
6. लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल को अक्सर बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "मोजिटो" - नुस्खा

प्रिय "मोजिटो" ताजा पुदीना और नींबू से एक प्रामाणिक संस्करण में तैयार किया गया है। उच्च गुणवत्ता वाली रम को अल्कोहल बेस के रूप में मिलाया जाता है और घटकों के साथ स्प्राइट और बर्फ को बारीक टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। चीनी की मात्रा स्वाद वरीयताओं के अनुसार निर्धारित की जाती है, मात्रा एक से दो बड़े चम्मच तक भिन्न होती है।

सामग्री:

• हल्की रम - 40 मिली;
• स्प्राइट - 80 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1-2 चम्मच;
• पुदीने की पत्तियां - 15 पीसी। और सजावट के लिए एक टहनी;
• चूना - 1 पीसी ।;
• बर्फ - 100-150 ग्राम।

तैयारी

1. पुदीने की पत्तियों को चीनी और आधे नीबू के रस के साथ तब तक पीसें जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. नींबू के दूसरे आधे हिस्से को 4 टुकड़ों में काटकर सुगंधित मिश्रण वाले गिलास में रखा जाता है।
3. हल्की रम, स्प्राइट, कुचली हुई बर्फ डालें, मिलाएँ मादक कॉकटेल"मोजिटो" को चम्मच से चलाएं और भूसे तथा पुदीने की टहनी के साथ तुरंत परोसें।

अल्कोहलिक कॉकटेल "पिना कोलाडा"

जिसकी संरचना संक्षिप्त और सरल है, इसमें सुखद हल्का स्वाद और सुगंध है। प्रामाणिक संस्करण में उपयोग किए गए नारियल के दूध को मालिबू नारियल लिकर से बदला जा सकता है, और ताजा निचोड़ा हुआ ताजा अनानास को पैकेज्ड जूस से बदला जा सकता है। परोसने से पहले, तैयार पेय को अनानास के एक टुकड़े, एक चेरी और, यदि वांछित हो, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध - 30 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• परोसने के लिए अनानास का टुकड़ा, कॉकटेल चेरी और व्हीप्ड क्रीम।

तैयारी

1. एक ब्लेंडर में रम को नारियल के दूध और अनानास के रस के साथ मिलाएं, बर्फ डालें।
2. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें और एक लंबे गिलास में डालें।
3. पेय को अनानास, चेरी, क्रीम से सजाया जाता है और अन्य अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लू लैगून"

किसी पार्टी के लिए वोदका के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल चुनते समय, कई लोग आकर्षक नाम "ब्लू लैगून" के तहत पेय चुनते हैं। जो चीज़ आपको आकर्षित करती है वह मुख्य रूप से पेय की विदेशी उपस्थिति है, जो संरचना में शामिल ब्लू कुराकाओ लिकर के कारण प्राप्त होती है, और चखने के बाद, कॉकटेल का स्वाद सबसे प्रिय में से एक बन जाता है।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 10 मिली;
• स्प्राइट - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150-200 ग्राम;
• परोसने के लिए नींबू का टुकड़ा.

तैयारी

1. एक लम्बे गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें।
2. एक शेकर का उपयोग करके वोदका और लिकर मिलाएं और मिश्रण को एक गिलास में डालें।
3. स्प्राइट मिलाया गया है.
4. पेय को चम्मच से हिलाएं, गिलास में नींबू का एक टुकड़ा और एक स्ट्रॉ डालें और परोसें।

मादक कॉकटेल "मार्गारीटा"

टकीला के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल बेहद लोकप्रिय हैं और उनमें से एक है मार्गरीटा। कई प्रसिद्ध बारटेंडर 7 भाग टकीला, 4 भाग संतरे का लिकर और 3 भाग नीबू का रस मिलाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, घटकों के अनुपात को प्रामाणिक और ऐतिहासिक रूप से सही माना जाता है: 2:1:2। पेय को नमक के किनारे वाले गिलास में परोसा जाता है, जो कंटेनर के किनारे को पानी में और फिर नमक में डुबो कर बनाया जाता है।

सामग्री:

• टकीला - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• कुचली हुई बर्फ - 150-200 ग्राम;
• सजावट के लिए नींबू या नीबू का एक टुकड़ा।

तैयारी

1. कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में रखें।
2. टकीला, नीबू का रस और संतरे का लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में डालें, नीबू या नीबू के टुकड़े से सजाएँ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

मादक कॉकटेल "इंद्रधनुष"

किसी भी छुट्टी के लिए आदर्श सजावट व्यक्तिगत दृष्टिकोण का उपयोग करके गैर-मानक तरीके से तैयार किए गए मूल अल्कोहलिक कॉकटेल होंगे। नीचे दी गई अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया, "रेनबो" अपनी शानदारता से विस्मित कर देगा उपस्थिति. विभिन्न घनत्वों के कारण, पेय के घटक आसानी से गिलास में परतों में व्यवस्थित हो जाते हैं।

सामग्री:

• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• मालिबू लिकर - 30 मिली;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 20 मिली;
• ग्रेनाडाइन सिरप - 20 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 150 मिलीलीटर;
• क्रश्ड आइस

तैयारी

1. गिलास दो-तिहाई भर गया है क्रश्ड आइस, ग्रेनाडीन में डालें।
2. अगली परत को बार चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे संतरे के रस में डाला जाता है।
3. कुचली हुई बर्फ, वोदका, ब्लू कुराकाओ और मालिबू लिकर को एक शेकर में मिलाएं, मिश्रण को ऊपरी परत वाली छलनी से एक गिलास में छान लें।
4. कई अन्य दिलचस्प अल्कोहल कॉकटेल की तरह, पेय को चेरी या नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

मादक कॉकटेल "चेरी" - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो बजट और किफायती सामग्री वाले सरल अल्कोहलिक कॉकटेल की तलाश में हैं। पेय चेरी के रस से तैयार किया जाता है, जिसे शैंपेन के साथ मिलाया जाता है। गैस के बुलबुले के कारण, पेय नशीला हो जाता है, हालाँकि इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है।

सामग्री:

• शैंपेन - 200 मिलीलीटर;
• चेरी का रस - 400 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• परोसने के लिए कुचली हुई बर्फ, नींबू के टुकड़े और कॉकटेल चेरी।

तैयारी

1. एक कंटेनर में चेरी और नींबू का रस मिलाएं, शैंपेन डालें।
2. बर्फ के साथ सुंदर गिलासों में चेरी के रस के साथ एक अल्कोहलिक कॉकटेल, चेरी और नींबू के स्लाइस से सजाकर परोसें

अल्कोहलिक कॉकटेल "ब्लैक विडो"

अल्कोहलिक कॉकटेल के कई व्यंजनों में गैर-अल्कोहलिक जड़ें होती हैं, जैसे कि निम्नलिखित विकल्प जिसे "ब्लैक विडो" कहा जाता है। प्रामाणिक तकनीक का उपयोग करते हुए, पेय कोका-कोला के साथ "प्लॉम्बिर" आइसक्रीम से तैयार किया जाता है। समय के साथ, संस्करण ने बहुत सारी मादक व्याख्याएँ प्राप्त कर लीं, जो अक्सर मूल से बहुत दूर थीं। अधिकतर, पेय स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों के लिकर, ओपल नेरा लिकर और क्रीम से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 80 मिलीलीटर;
• ओपल नेरा लिकर - 80 मिली;
• क्रीम - 60 मिली.

तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी लिकर को बार चम्मच और फिर ओपल नीरो का उपयोग करके परतों में गिलास में डाला जाता है।
2. हल्की झाग बनने तक थोड़ी सी क्रीम फेंटें और तीसरी परत डालें।
3. किसी भी अल्कोहलिक कॉकटेल की तरह, पेय को कॉकटेल चेरी या से सजाया जा सकता है इस मामले मेंताजा स्ट्रॉबेरी.

घर पर चॉकलेट अल्कोहलिक कॉकटेल

चॉकलेट के शौकीनों के लिए, स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल वे हैं जो आपकी पसंदीदा सामग्री या उस पर आधारित सामग्री से तैयार किए जाते हैं। पेय का अगला संस्करण चॉकलेट सिरप और लिकर मिलाकर वांछित स्वाद प्राप्त करता है। परोसते समय, कॉकटेल को व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री:

• बेलीज़ लिकर - 100 मिली;
• वोदका - 90 मिलीलीटर;
• कॉफी लिकर - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बर्फ - 4 गिलास;
• व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट चिप्स.

तैयारी

1. क्रीम और छीलन को छोड़कर सूची की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें।
2. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे यथासंभव सजातीय न हो जाएं और गिलासों में डालें।
3. क्रीम और चॉकलेट चिप्स से सजाएँ।

अल्कोहलिक मिल्कशेक

अल्कोहलिक मिल्कशेक के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है। ऐसे पेय दूध के आधार पर फल या बेरी के गूदे और अल्कोहल के साथ तैयार किए जाते हैं। नीचे सुखद नरम कारमेल स्वाद के साथ पेय का एक संस्करण दिया गया है। इस मामले में, कॉन्यैक को ब्रांडी या व्हिस्की से बदलने की अनुमति है।

सामग्री:

• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर;
• दूध - 0.5 एल;
• चीनी और पानी - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• फेंटी हुई मलाई।

तैयारी

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं।
2. कंटेनर को स्टोव पर रखें और कैरेमल रंग आने तक पकाएं।
3. उबालने के लिए लाए गए दूध को कारमेल बेस में डालें और तब तक गर्म करें जब तक कारमेल पूरी तरह से घुल न जाए।
4. पेय को ठंडा करें और कॉन्यैक डालें।
5. पेय में व्हीप्ड क्रीम मिलाकर अल्कोहलिक परोसें।

केले के साथ मादक कॉकटेल

रम और कॉफ़ी लिकर के साथ तैयार करने पर इसका स्वाद सुखद और आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाता है। नुस्खा निष्पादित करते समय, आप क्रीम को बिना एडिटिव्स वाली आइसक्रीम या पूर्ण वसा वाले दूध से बदल सकते हैं। परोसते समय, पेय के गिलासों को केले के मग और, यदि वांछित हो, पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।

सामग्री:

• हल्की रम - 30 मिली;
• दूध क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• केले - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच;
• कॉफी लिकर - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े.

तैयारी

1. एक ब्लेंडर कंटेनर में छिलके वाले केले, क्रीम, रम, पाउडर चीनी, लिकर और बर्फ के टुकड़े मिलाएं।
2. सामग्री को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें और गिलासों में डालें।
3. कॉकटेल को एक पुआल और केले के एक टुकड़े के साथ पूरक किया जाता है।

मादक कॉकटेल "इनाम"

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार नारियल के साथ एक मादक कॉकटेल, विशेष रूप से लोकप्रिय है और महिला दर्शकों के बीच मांग में है। पेय का विशिष्ट स्वाद सुगंधित उष्णकटिबंधीय नट्स की छीलन द्वारा दिया जाएगा, जिसे परोसने से पहले पेय के साथ सीधे कंटेनर में जोड़ा जाएगा। कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ लंबे गिलासों में परोसें।

घर का बना मिल्कशेक साधारण सामग्री से मिनटों में तैयार हो जाता है। स्वादिष्ट पेय का रहस्य ठंडी सामग्री का उपयोग करना है। अधिकतम गति से मिक्सर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके उत्पादों को फेंटें।

मिल्कशेक - आइसक्रीम के साथ मूल नुस्खा

क्लासिक कॉकटेल - स्वस्थ और स्वादिष्ट, जिसे बच्चों की पार्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। नियमित दूध पीने से मना करने वाले बच्चों को भी यह पेय पसंद आता है। यदि आप नुस्खा में निर्दिष्ट अनुपात का सख्ती से पालन करते हैं, तो एक नौसिखिया रसोइया भी मिल्कशेक बना सकता है।

मिश्रण:

• 0.5 लीटर कम वसा वाला दूध;
• 150 ग्राम आइसक्रीम.

तैयारी की विधि.

1. सभी सामग्रियों को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखा जाता है।
2. आइसक्रीम पिघलने तक चम्मच से चलाते रहें.
3. उपकरण चालू करें और उच्चतम सेटिंग पर लगभग 3 मिनट तक फेंटें जब तक कि नरम झाग दिखाई न दे।
4. कॉकटेल को सुंदर गिलासों में डाला जाता है, सजाया जाता है, और यदि वांछित हो तो कुचली हुई बर्फ डाली जाती है।

पेय का स्वाद खराब न हो, इसके लिए बिना एडिटिव्स वाली उच्च गुणवत्ता वाली आइसक्रीम का उपयोग करें।यदि आवश्यक हो, तो कॉकटेल को अन्य सामग्रियों के साथ पूरक किया जाता है: जामुन, चॉकलेट, क्रीम, कॉफी।

केले के साथ कैसे पकाएं?

यह पेय शरीर को प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से पूरी तरह तरोताजा और संतृप्त करता है। इसका सेवन तुरंत नाश्ते के रूप में या बाद में किया जा सकता है शारीरिक गतिविधिताकत और ऊर्जा बहाल करने के लिए.

आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर मध्यम वसा वाला दूध;
• 200 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• 1 पका हुआ केला.

रेसिपी स्टेप बाई स्टेप.

1. छिले हुए केले को काटकर ब्लेंडर में डाल दिया जाता है. 100 मिलीलीटर दूध डालें।
2. सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि फलों के सभी टुकड़े शुद्ध न हो जाएं।
3. आइसक्रीम डालें और एक मिनट तक फेंटें।
4. बचा हुआ दूध डालें और एक ब्लेंडर में तब तक मिलाएँ जब तक झाग न बन जाए।
5. केले का मिल्कशेक बनाने के तुरंत बाद पिया जाता है.

मिल्कशेक, यूएसएसआर की तरह

इस मिठाई का स्वाद कई लोगों को उनके स्कूल और किशोरावस्था की याद दिलाता है। उच्च मखमली फोम के साथ कॉकटेल गाढ़ा हो जाता है।

मिश्रण:

• 100 मिलीलीटर वसायुक्त दूध;
• 25 मिलीलीटर संतरे का सिरप;
• 25 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम।

खाना पकाने की तकनीक.

1. उच्च झाग प्राप्त करने के लिए, दूध को पहले से जमाया जाता है।
2. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और अधिकतम एक मिनट तक फेंटें।
3. पेय को एक गिलास में डाला जाता है और तुरंत एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ मीठा पेय

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया कॉकटेल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनता है। यदि आप इसे प्रभावी ढंग से प्रस्तुत करते हैं, तो यह बच्चों की पार्टी में टेबल की सजावट बन जाएगी।

आवश्यक घटक:

• 2.5% वसा सामग्री के साथ 300 मिलीलीटर दूध;
• 200 ग्राम आइसक्रीम;
• 300 ग्राम ताजा पकी स्ट्रॉबेरी;
• 30 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, डंठल हटा दिया जाता है और सुखाया जाता है।
2. जामुन और चीनी को एक ब्लेंडर में रखें और उनकी प्यूरी बना लें।
3. दूध के साथ आइसक्रीम डालें और एक मिनट के लिए गति बढ़ा दें।
4. स्ट्रॉबेरी कॉकटेल को एक लंबे गिलास में एक स्ट्रॉ और एक पूरी बेरी के साथ परोसा जाता है।

चॉकलेट मिल्कशेक

इस पेय की एक खुराक ऊर्जा प्रदान करती है और देती है अच्छा मूडपूरे दिन के लिए. आप इसे मिलाकर कॉकटेल के स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न किस्मेंचॉकलेट।

आपको चाहिये होगा:

• 100 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 60 ग्राम वेनिला आइसक्रीम।

खाना पकाने के चरण.

1. तैयार पेय में चॉकलेट के किसी भी टुकड़े से बचने के लिए, बार को पहले भाप स्नान में पिघलाया जाता है।
2. आइसक्रीम को पहले ही फ्रीजर से निकाल लिया जाता है। यदि आप पिघली हुई आइसक्रीम मिलाते हैं, तो कॉकटेल गाढ़ा हो जाएगा।
3. सभी सामग्रियों को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और झाग आने तक फेंटें।
4. तैयार पेय को चॉकलेट चिप्स और पुदीने की पत्ती से सजाया गया है। निचले चौकोर गिलासों में परोसें।

टिप: भरपूर चॉकलेट स्वाद के प्रेमी सामग्री में 5 ग्राम पिसी हुई कॉफी मिला सकते हैं।

कीवी के साथ

यह विदेशी दूध पेय मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का एक स्रोत है। यह गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा है और कड़ी मेहनत या प्रशिक्षण के बाद ऊर्जा भंडार की भरपाई करता है। कीवी के खट्टे स्वाद को नरम करने के लिए इसमें केला मिलाएं।

सामग्री की सूची:

• 2 कीवी;
• आधा केला;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 40 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 40 ग्राम कारमेल आइसक्रीम।

खाना पकाने के चरण.

1. कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। सजावट के लिए कुछ टुकड़े अलग रखे गए हैं।
2. आधा केला क्यूब्स में काटा जाता है।
3. फलों को ब्लेंडर बाउल में रखें, तैयार दूध का आधा भाग डालें और वेनिला चीनी डालें।
4. 2 मिनट के लिए टर्बो मोड में घटकों को फेंटें।
5. परिणामी द्रव्यमान में दोनों प्रकार की आइसक्रीम डालें और एक और मिनट के लिए फेंटें।
6. तैयार कीवी कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है और विदेशी फलों के स्लाइस से सजाया जाता है।

वेनिला कॉकटेल

बच्चे और वयस्क दोनों इस कॉकटेल के नाजुक स्वाद का आनंद लेंगे।

मिश्रण:

• 180 मिली उच्च वसा वाला दूध;
• 50 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• वेनिला अर्क की 2 बूँदें;
• 20 ग्राम चीनी.

तैयारी की प्रगति.

1. एक व्हिपिंग कंटेनर में दूध और हल्की पिघली हुई आइसक्रीम मिलाएं।
2. सामग्री को 2 मिनट तक फेंटें। इस दौरान एक गाढ़ा झाग बनना चाहिए।
3. दूध की संरचना में चीनी मिलाई जाती है और वेनिला मिलाया जाता है। एक और मिनट के लिए मारो.

परोसने से पहले वेनिला कॉकटेल को ठंडा करें।

युक्ति: पेय डालने से पहले, गिलासों को फ्रीजर में रखा जा सकता है ताकि वे ठंढ से ढक जाएं, फिर कॉकटेल सौंदर्यपूर्ण आनंद देगा और इसे लंबे समय तक ठंडा रखेगा।

अतिरिक्त अनानास के साथ

यह पेय पाचन को सामान्य करने, सेहत और मूड में सुधार करने में मदद करता है। अनानास वजन घटाने में मदद करता है, इसलिए कॉकटेल को गैर-सख्त आहार में शामिल किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 मिली दूध 1% वसा;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• 1 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 500 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े।

तैयारी की विधि.

1. अनानास के जार से तरल पदार्थ निकाला जाता है। टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
2. तैयारी से 30 मिनट पहले आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाकर एक ब्लेंडर से मिश्रित किया जाता है।
4. जब एक रसीला, गाढ़ा झाग दिखाई दे, तो कॉकटेल तैयार है।

रास्पबेरी मिल्कशेक

रास्पबेरी कॉकटेल पहले घूंट से अपनी कोमलता और उज्ज्वल बेरी स्वाद के साथ मंत्रमुग्ध कर देता है।

आवश्यक घटक:

• 300 ग्राम रसभरी;
• 0.5 लीटर दूध;
• 40 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम वेनिला आइसक्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. रसभरी को छांट दिया जाता है, केवल पके, बिना क्षतिग्रस्त जामुन छोड़ दिए जाते हैं।
2. एक ब्लेंडर में चीनी और रसभरी डालें और प्यूरी होने तक धीमी गति से ब्लेंड करें। पेय को बीजरहित बनाने के लिए, द्रव्यमान को बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से रगड़ा जा सकता है।
3. दूध डालें और एक मिनट तक फेंटें।
4. आइसक्रीम डालें और क्रीमी होने तक तेज़ गति से पकाते रहें।
5. तैयार पेय को लंबे गिलासों में परोसा जाता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

आइसक्रीम के साथ बेरी स्मूथी

सभी बच्चों को ताज़ा जामुन पसंद नहीं होते, लेकिन कोई भी बच्चा चमकीला मीठा पेय मजे से पीएगा। इस स्वस्थ उपचार को हर दिन अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

मिश्रण:

• ताजा रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी प्रत्येक 100 ग्राम;
• 20 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आइसक्रीम;
• 100 मिली कम वसा वाला दूध।

रेसिपी स्टेप बाई स्टेप.

1. जामुनों को धोकर सुखाया जाता है।
2. आइसक्रीम को नरम होने तक डीफ्रॉस्ट किया जाता है।
3. सभी घटकों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है। 1.5 मिनट के लिए टर्बो मोड पर हिलाएँ।
4. बेरी स्मूदी को लंबे गिलासों में डाला जाता है और चौड़े स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

दूध कॉफी कॉकटेल

आवश्यक घटक:

• 200 मिलीलीटर दूध;
• 50 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 10 ग्राम इंस्टेंट कॉफ़ी;
• 10 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम आइसक्रीम.

खाना पकाने के चरण.

1. - एक मग में कॉफी पाउडर और चीनी मिलाकर डालें ठंडा पानी, अच्छी तरह मिला लें।
2. परिणामी घोल को ब्लेंडर कटोरे में डाला जाता है और लगभग एक मिनट तक मिश्रित किया जाता है जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
3. फ्रीजर से सीधे दूध और आइसक्रीम डालें और झाग बनने तक हिलाएँ।

कॉन्यैक और दालचीनी के साथ

अप्रत्याशित मेहमानों को स्फूर्तिदायक अल्कोहलिक मिल्कशेक खिलाया जा सकता है।वे निश्चित रूप से सुगंधित पेय की सराहना करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम;
• 100 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 40 ग्राम नियमित चीनी;
• 1 ग्राम दालचीनी पाउडर.

खाना पकाने के चरण.

1. दूध को ब्लेंडर में डाला जाता है। इसमें दोनों प्रकार की चीनी और दालचीनी मिलाएं।
2. फ्रीजर से आइसक्रीम और कॉन्यैक डालें।
3. यदि आवश्यक हो तो बर्फ के टुकड़े डालें।
4. ब्लेंडर की सामग्री को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
5. दूध-कॉग्नेक कॉकटेल को छोटे गिलासों में डाला जाता है।

कद्दू और सेब के साथ

यह पेय उन सभी के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए जो अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करना चाहते हैं, वजन कम करना चाहते हैं और शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करना चाहते हैं। कॉकटेल के लिए मुख्य सामग्री को पहले बेक किया जाना चाहिए।

मिश्रण:

• 2 छोटे मीठे और खट्टे सेब;
• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 5 ग्राम शहद.

खाना पकाने के चरण.

1. सेब और कद्दू को धोएं, बड़े क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
2. पके हुए घटकों को पहले कमरे के तापमान पर, फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।
3. सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान में मिश्रित किया जाता है।
4. परोसने से पहले, विटामिन कॉकटेल को 30 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है।

एवोकैडो के साथ

इस पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय का सेवन रोजाना नाश्ते में किया जा सकता है। कॉकटेल में मौजूद पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करने, दृष्टि को मजबूत करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1 एवोकैडो;
• 300 मिली दूध 2.5% वसा;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी;
• 5 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 1 ग्राम दालचीनी.

तैयारी की विधि.

1. एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। इसके प्राकृतिक रंग को बनाए रखने के लिए गूदे को क्यूब्स में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
2. 10 मिनट के बाद, एवोकाडो को ब्लेंडर में डालें, दूध डालें और दानेदार चीनी डालें।
3. सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए और चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।

करंट के साथ घर का बना मिल्कशेक

करंट एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक बेरी है, लेकिन खट्टा है, इसलिए अक्सर इससे कॉम्पोट और जैम तैयार किया जाता है। हालाँकि, गर्मी उपचार से कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, इसलिए कॉकटेल में ताज़ा करंट का सेवन करना बेहतर होता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम ताजा या जमे हुए काले करंट;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 400 ग्राम आइसक्रीम;
• 30 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की तकनीक.

1. यदि जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पिघलने दें।
2. किशमिश को ब्लेंडर में डालें और आधा दूध डालें। एक मिनट तक मीडियम आंच पर फेंटें।
3. बचा हुआ दूध डालें, 300 ग्राम आइसक्रीम और चीनी डालें। एक और मिनट के लिए मारो.
4. आइसक्रीम और किशमिश के साथ मिल्कशेक को गिलासों में डाला जाता है। आइसक्रीम के अवशेषों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पेय में मिलाया जाता है।



आपको चाहिये होगा:

• 250 मिलीलीटर दूध;
• 200 ग्राम बीजरहित उद्यान चेरी;
• 10 ग्राम कोको;
• 15 ग्राम ब्राउन शुगर;
• टकसाल के पत्ते।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

1. फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके चेरी को प्यूरी करें।
2. दूध, कोको और चीनी डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
3. गिलासों में डाले गए कॉकटेल को पुदीने से सजाया गया है।

परमेसन के साथ मसालेदार कॉकटेल

के साथ एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक पेय असामान्य स्वादयह उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

आवश्यक घटक:

• 200 मिलीलीटर दूध;
• अजवाइन के 3 डंठल;
• 100 ग्राम परमेसन।

खाना पकाने के चरण.

1. अजवाइन को कद्दूकस किया जाता है और चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
2. परिणामी रस, दूध और कसा हुआ पनीर को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
3. सामग्री को अच्छी तरह से फेंटा जाता है, गिलासों में डाला जाता है और ठंडा किया जाता है।

मिल्कशेक की अनुमति नहीं है दीर्घावधि संग्रहण, इसलिए वे हमेशा एक समय के लिए तैयार रहते हैं। सामग्री की मात्रा की गणना सर्विंग्स की संख्या के आधार पर की जानी चाहिए।

कॉकटेल को आमतौर पर एक पेय कहा जाता है, जो आवश्यक रूप से अल्कोहलिक नहीं होता है और इसमें एक साथ कई तरल पदार्थ होते हैं। विशिष्ट विशेषताऐसे पेय पदार्थों का अपना अनोखा स्वाद होता है और तथ्य यह है कि पीने पर वे इतना नशीला प्रभाव नहीं देते हैं कि व्यक्ति अपने कार्यों को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है।

कॉकटेल का शरीर पर थोड़ा आरामदेह प्रभाव पड़ता है, यही कारण है कि वे यूरोपीय नाइट क्लबों की पार्टियों में इतने लोकप्रिय हैं। इसलिए यदि आप अचानक अपने दचा में दोस्तों के साथ मिलन समारोह की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो कॉकटेल आपको एक गर्म, आरामदायक माहौल बनाने में मदद करेगा और साथ ही शराबी साथियों के साथ समस्याओं से बचाएगा।

घर पर कॉकटेल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं आपको बताऊंगा कि सबसे लोकप्रिय, दुनिया भर में व्यापक रूप से ज्ञात और पूरी तरह से अज्ञात, लेकिन कम स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए आप घर पर सस्ते अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए किन व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

Mojito

उदाहरण के लिए, यहां सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल में से एक है, जो क्यूबा में पैदा हुआ और पूरी दुनिया को जीत रहा है - मोजिटो। इसे तैयार करने के लिए एक बड़ा गिलास लें, उसके तले में 2 चम्मच चीनी डालें और आधे नींबू का रस निचोड़ लें, जिसे ज्यादा खट्टे नींबू से बदला जा सकता है।

सिद्धांत रूप में, यह चीनी को पूरी तरह से घुलने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। निचोड़ने के बाद बचे गूदे के साथ बचे छिलकों को भी कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ एक गिलास में डाल दिया जाता है। फिर एक गिलास में बर्फ के कुछ बहुत बड़े टुकड़े न डालें और उसमें 150 मिली सोडा पानी और 60 मिली सफेद क्यूबन रम डालें - विशिष्ट ब्रांड कोई मायने नहीं रखता। मोजिटो तैयार है और अब गिलास के किनारे पर नींबू या नीबू का एक टुकड़ा फंसाकर उसे सजाना बाकी है।

आप इसी तरह गैर-अल्कोहल मोजिटो तैयार कर सकते हैं, लेकिन आपको इसकी संरचना से रम को बाहर करना होगा। इससे शायद ही स्वाद बदलेगा, और पेय पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाएगा और आपको ऊर्जा देगा, इसलिए गर्मी की गर्मी में यह बस अपूरणीय होगा।

मार्गरीटा

एक और कॉकटेल पूरी दुनिया में कम लोकप्रिय नहीं है लैटिन अमेरिका- मार्गरीटा. इसमें मुख्य घटक टकीला है, जिसका 60 मिलीलीटर किसी भी साइट्रस लिकर के 40 मिलीलीटर और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के 20 मिलीलीटर के साथ मिलाया जाता है। इन सभी को 10 सेकंड के लिए शेकर में हिलाएं ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। यदि आपके पास शेकर नहीं है, तो आप निश्चित रूप से एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें पेय को ठीक से मिलाना मुश्किल होगा।

मार्गरीटा को एक बड़े गिलास में परोसा जाता है, जिसे सजाया जाता है समुद्री नमक. यह सरलता से किया जाता है. नमक को एक सपाट प्लेट पर डाला जाता है, गिलास के ऊपरी किनारे को थोड़ा गीला किया जाता है और थोड़ी देर के लिए नमक में डुबोया जाता है। फिर बर्फ को गिलास में रखा जाता है और शेकर की सामग्री को बाहर निकाल दिया जाता है।

हालाँकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कोई भी साइट्रस लिकर मार्गरीटा के लिए उपयुक्त है स्वादिष्ट कॉकटेलट्रिपल सेक या कॉन्ट्रेयू का उपयोग करके प्राप्त किया गया।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, यहां स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा की एक रेसिपी दी गई है। इस मामले में, सभी सामग्री और उनके अनुपात को संरक्षित किया जाता है, लेकिन मिश्रण करने से पहले, शेकर में 2-3 कुचली हुई स्ट्रॉबेरी डाली जाती है। स्वाभाविक रूप से, स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा में नमक को चीनी से बदल दिया जाता है।

ऑरेंज कॉकटेल

उन लोगों के लिए जिन्हें ऐसे कॉकटेल व्यंजनों को तैयार करना मुश्किल लगता है, हम और साइट के संपादक www.. बहुत सस्ते कॉकटेल में, उदाहरण के लिए, एक नारंगी मादक कॉकटेल, जिसकी तैयारी के लिए अच्छा वोदका, नारंगी मदिरा, नारंगी की समान मात्रा होती है और नींबू के रस को एक गिलास में बर्फ के साथ मिलाया जाता है। सभी सामग्रियों की मानक मात्रा 20 मिली है।

मिश्रण करने के बाद, सब कुछ एक कॉकटेल गिलास में डाला जाता है, जहां 100 मिलीलीटर शैंपेन जोड़ा जाता है। कॉकटेल तैयार करने का सबसे शानदार चरण तब शुरू होता है जब इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। नतीजतन रासायनिक प्रतिक्रियातरल में झाग बनना शुरू हो जाता है, इसलिए आपको बहुत सावधान रहना होगा कि इसे ओवरफ्लो न होने दें।

बीआईएम-बोम

बिम-बम कॉकटेल लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है, केवल एक शेकर में और सामग्री की संरचना पिछली रेसिपी से थोड़ी अलग होती है। इसलिए बर्फ की जगह एक शेकर में 20 मिलीलीटर वोदका, चेरी लिकर और नींबू का रस मिलाएं। गिलास के नीचे संतरे और नींबू के कई टुकड़े रखें, फिर इसमें शेकर की सामग्री डालें और 100 मिलीलीटर शैंपेन डालें।

बिम-बम और ऑरेंज कॉकटेल को कम अल्कोहल वाले संस्करण में तैयार किया जा सकता है - शैंपेन को स्पार्कलिंग पानी से बदल दिया जाता है।

इस पोस्ट में हम देखेंगे कि क्लब में हम कौन से कॉकटेल पीते हैं, और कौन से कॉकटेल हम दूसरों की तुलना में अधिक बार ऑर्डर करते हैं। यदि आपका पेय यहाँ नहीं है, तो उसका नाम और रचना टिप्पणियों में लिखें।

तो चलिए शुरू करते हैं, पोर्टल promodj.ru के परिणामों के अनुसार, स्थानों को निम्नानुसार वितरित किया गया था:

10 "टकीला बूम"

9. "ब्लडी मैरी"

इतिहास से:टमाटर-वोदका कॉकटेल का जन्म फ़र्नांड पेटियोट, एक बारटेंडर के कारण हुआ, जो पिछली शताब्दी की शुरुआत में पेरिस में न्यूयॉर्क बार में काम करता था। 1920 के दशक में, पेरिस के मानकों के अनुसार, यह अजीब पेय पेटियोट के "प्रदर्शनों की सूची" में दिखाई दिया - वोदका और टमाटर के रस के बराबर भागों का मिश्रण। यह कहा जाना चाहिए कि इस आविष्कार की फ्रांसीसियों ने सराहना नहीं की। बेहतरीन घंटापेटियट कॉकटेल के लिए यह पहले से ही अमेरिका में था, न्यूयॉर्क बार "किंग कर्नल" में, जहां फर्नांड खुद 1934 में चले गए थे... हालाँकि, यहाँ, कमोबेश समाप्त होता है सटीक तथ्य"ब्लडी मैरी" की कहानी में, और फिर विविधताएँ शुरू होती हैं जिनमें यह समझना मुश्किल होता है कि इस पूरी कहानी का वास्तविक विवरण क्या था।

* यह नाम अंग्रेजी रानी मैरी आई ट्यूडर (1553-1558) के नाम से जुड़ा है, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के नरसंहार के लिए ब्लडी मैरी उपनाम मिला था, हालांकि कॉकटेल के नाम और रानी के नाम के बीच संबंध साबित नहीं हुआ है। यह नाम संभवतः कॉकटेल के खून जैसे रंग को दर्शाता है।

8. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

• मिश्रण:वोदका, जिन, व्हाइट रम, सिल्वर टकीला, ऑरेंज लिकर (कॉन्ट्रेउ), कोका-कोला (80-100 मिली), नींबू (1/2 टुकड़ा), 6-7 बर्फ के टुकड़े। शराब 20 मि.ली.
• एक हाईबॉल गिलास में 2 नींबू के टुकड़े रखें और हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भर दें। डालें: वोदका 20 मिली, जिन 20 मिली, सफेद रम 20 मिली, सिल्वर टकीला 20 मिली और ऑरेंज लिकर 20 मिली। इसमें नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें, ऊपर से कोला डालें और धीरे से हिलाएं

*इतिहास से: कॉकटेल का आविष्कार पहली बार निषेध के वर्षों के दौरान किया गया था, क्योंकि यह दिखने और सुगंध में आइस टी (आइस्ड टी) जैसा दिखता है। हालाँकि, ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल पहली बार 20वीं सदी के 70 के दशक में स्मिथटाउन, लॉन्ग आइलैंड के एक नाइट क्लब के बारटेंडर क्रिस बेंडिक्सन द्वारा तैयार किया गया था। लॉन्ग आइलैंड आइस टी सबसे मजबूत अल्कोहलिक लॉन्ग ड्रिंक कॉकटेल (28-) में से एक है। मात्रा का 30% अल्कोहल है))

7. "मोजिटो"

मिश्रण:सफेद रम (50 मिली), सोडा पानी (100 मिली), चीनी सिरप (15 मिली), पुदीना (20 ग्राम), नींबू (3/8 पीसी), बर्फ (12 क्यूब्स) तैयारी:

एक हाईबॉल गिलास (नियमित 250 मिलीलीटर गिलास) में 10 पुदीने की पत्तियां और 3 नींबू के टुकड़े रखें।
15 मिलीलीटर चीनी की चाशनी डालें
मूसल से कुचल दें (आप इसे किसी भी चीज से कुचल सकते हैं) और ऊपर से कुचली हुई बर्फ भरें
50 मिलीलीटर सफेद रम डालें और ऊपर से सोडा डालें
हिलाएँ और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

इतिहास से:

मोजिटो का "पूर्वज" राष्ट्रीय शीतल पुदीना पेय था। जब इसमें रम मिलाया गया, तो यह तुरंत एक बड़ी सफलता बन गई और क्यूबा के अभिलेखागार के अनुसार, 1928-1932 में इसे क्रियोलो कहा जाने लगा। फिर इसने अपना वर्तमान नाम प्राप्त कर लिया।

पेय के वर्तमान नाम के पीछे एक दिलचस्प कहानी है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि स्पैनिश में मोजिटो शब्द का अर्थ "मच्छर" होता है और पेय के प्रभाव की तुलना कीड़े के काटने से करते हैं। हालाँकि, स्पैनिश में मच्छर मच्छर है। इस शब्द की "मिंट" जड़ के साथ दूसरों द्वारा खींची गई समानता भी वैध नहीं है, क्योंकि सभी व्याख्याओं में मिंट या तो मेंटा है, या हर्बा, या मिंट है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कॉकटेल का नाम मोजाडो शब्द से आया है, जिसका अर्थ है "गीला।"
एक संस्करण है कि "मोजिटो" शब्द "मोजो" से आया है। मोजो सॉस, जिसका मुख्य घटक चूना है, को मसाला के रूप में उपयोग करने की क्रियोल परंपरा है मांस व्यंजन. शायद कॉकटेल में नींबू और पुदीना मिलाने के कारण ही इसे "मोजिटो" नाम मिला, जिसका अर्थ है "लिटिल मोजो"।

***मुझे देखो उन्होंने पहले से ही मोजिटो के बारे में लिखा है, यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप इसे बड़ी मात्रा में पढ़ सकते हैं

6. पिना कोलाडा

*कहानी से: कॉकटेल का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" है। प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर (कोलाडो) परोसा जाता था। अनस्ट्रेंड को सिन कोलर कहा जाता था। फिर रम और चीनी मिलायी गयी। बीसवीं सदी के मध्य में, प्यूर्टो रिकान बार में से एक में, पिना कोलाडा कॉकटेल के लिए एक नुस्खा का जन्म हुआ, जिसने भारी लोकप्रियता हासिल की और प्यूर्टो रिको का गौरव बन गया। पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का आधिकारिक पेय माना जाता है।

5. "पेचकश"

सामग्री: वोदका (50 मिली), संतरे का रस (150 मिली), बर्फ (6 क्यूब्स), सजावट के लिए संतरे का एक टुकड़ा।

सभी सामग्री डालें और हाईबॉल गिलास में मिलाएँ, संतरे से सजाएँ।

*इतिहास से: कई देशों में, "स्क्रूड्राइवर" कहा जाता है अंग्रेजी शब्द"स्क्रूड्राइवर" (उच्चारण स्क्रूड्राइवर), जिसका अर्थ "स्क्रूड्राइवर" भी है। इस कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका टाइम के 24 अक्टूबर 1949 के अंक में मिलता है।

कॉकटेल का नाम इसके अद्वितीय गुणों के कारण रखा गया है। जल्दी से "खुला" (देता है, कोई कह सकता है)

4. "बी-52"

मिश्रण: कॉफ़ी लिकर (कलुआ) 20 मिली, बेलीज़ 20 मिली, ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ)।

तैयारी: एक कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके एक शॉट ग्लास में 20 मिलीलीटर कॉफी लिकर डालें, बेलीज़ 20 मिलीलीटर की एक परत और 20 मिलीलीटर नारंगी लिकर की एक परत रखें। इसे जलाएं, अपने आप को तिनके से बांधें और पियें!

*इतिहास से: बी-52 कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। एक सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल मालिबू के ऐलिस बार में बनाया गया था और इसका नाम बोइंग बी-52 स्ट्रैटोफोर्ट्रेस बॉम्बर के नाम पर रखा गया है। एक अन्य सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल कैलगरी में केग के स्टीकहाउस में बनाया गया था।

**एलएएम पर बी-52 के बारे में भी एक अच्छा लेख है, इसे देखें

3. "गॉन विद द विंड"

मिश्रण: 40 मिली - गैलियानो लिकर, 40 मिली - कहलुआ कॉफी लिकर, 60 मिली - ब्लू कुराकाओ लिकर, 60 मिली - क्रीम।

बनाने और उपयोग करने की विधि: सबसे पहले कहलुआ लिकर को एक बड़े गिलास में डालें और गैलियानो लिकर को गिलास के किनारों पर सावधानी से डालें ताकि दो अलग-अलग परतें बन जाएं। गैलियानो लिकर को आग लगा दी जानी चाहिए और कुछ सेकंड के लिए भड़कने देना चाहिए। इन सेकंड के दौरान, ट्यूब को अपनी जीभ से गीला करें। ट्यूब को गिलास में गहराई से डालकर, दोनों तरफ से क्रीम और कुराकाओ लिकर मिलाते हुए, इसकी सामग्री को बाहर निकालना शुरू करें।

** इस पेय के कई प्रकार हैं - 1) जब गैलियानो को सांबुका से बदल दिया जाता है, तो किसी कारण से पूरी तरह से अलग संरचना वाले कॉकटेल का नाम बिल्कुल वही होता है: "गॉन विद द विंड"
50 मिली वोदका, 50 मिली मार्टिनी और 50 मिली शैम्पेन। यह पता लगाना संभव नहीं था कि इन दोनों में से किसका उपयोग हमारे पार्टीजन अधिक करते हैं।

2. "कील"

"ग्वोज़्ड कॉकटेल" अनुरोध के लिए एक खोज इंजन निम्नलिखित का उत्पादन करता है: "रेड नेल", जिसमें व्हिस्की और ड्राम्बुई (स्कॉच व्हिस्की और हीदर शहद पर आधारित एक लिकर) शामिल है, और pdj.ru पर लिखा है कि "नेल" पेय टकीला और टबैस्को सॉस और सांबुका से बनाया जाता है। बारटेंडरों के लिए एक प्रतिष्ठित पुस्तक में, ऐसी सामग्री वाले पेय को "कहा जाता है" लाल कुत्ता", मैं इस कॉकटेल की रेसिपी देता हूं:

मिश्रण: टकीला 30 मिली, सांबुका 30 मिली, टबैस्को सॉस - कुछ बूँदें।

एक गिलास में टकीला, टबैस्को और सांबुका की कुछ बूँदें डालें (छोटी मात्रा, एक शॉट या एक शॉट ग्लास उपयुक्त होगा, साथ ही एक तने के साथ एक छोटी डेज़ी), इसे आग लगा दें, एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें

चित्र में "लाल कील":

और बस "कील":

1. "व्हिस्की-कोला"

मिश्रण: व्हिस्की (कोई भी) - 50 मिली, कोला - 150 मिली, कई बर्फ के टुकड़े

सभी चीजों को एक गिलास में रखें और सावधानी से हिलाएं।

उनका कहना है कि दुनिया के सबसे मशहूर कॉकटेल की कोई किंवदंती नहीं है। तो क्या हुआ! यह उसे व्यापक अंतर से प्रथम स्थान लेने से नहीं रोकता है!)

अपनी ओर से, मैं इस सूची में कई पेय जोड़ना चाहूंगा, उदाहरण के लिए: रेड बुल वोदका, रम-कोला, मार्गरीटा, डाइक्विरी, कॉस्मोपॉलिटन, जो मेरी टिप्पणियों के अनुसार, उपरोक्त सभी कॉकटेल के साथ प्रतिस्पर्धा भी कर सकते हैं।

रेसिपी और खाना पकाने के तरीकों के बारे में विस्तार से वेबसाइट inshaker.ru पर पाया जा सकता है

अच्छा आराम करें और इस सप्ताहांत का आनंद लें, देवियो और सज्जनो!))

घर पर 20 सबसे लोकप्रिय, ट्रेंडी क्लब कॉकटेल बनाने के लिए एक विज़ुअल गाइड। कॉकटेल के लिए मुख्य बात तैयारी की तकनीक नहीं है, बल्कि सामग्री की उपस्थिति है, लेकिन अब जब रहस्य खुल गया है, तो आप आसानी से घर पर कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

स्वाद और सुगंध, मिठास और कड़वाहट, चमक, हल्कापन और अस्पष्टता का मिश्रण - यह सब हमारी आत्मा के बहुत करीब है छोटी गर्मी. आइए एक कॉकटेल तैयार करें, रूढ़िवादिता से दूर रहें और अपने जीवन को एक नए तरीके से मिश्रित करें।

यदि आप कॉकटेल के बिना काम नहीं कर सकते, तो आहार टॉनिक या प्राकृतिक जूस पर आधारित कॉकटेल चुनें।

जटिल अल्कोहलिक कॉकटेल के बिना कौन सी पार्टी पूरी होगी? उदाहरण के लिए, कुख्यात पिना कोलाडा को लें, जिसे बिना किसी अतिशयोक्ति के मज़ेदार पार्टियों में नियमित कहा जा सकता है। मीठा, सुखद स्वाद - आपको एहसास भी नहीं होगा कि आप शराब पी रहे हैं... लेकिन सावधान रहें! यह एक कपटी बात है, सबसे पहले, आप अनजाने में नशे में हो सकते हैं, और दूसरी बात, आप और भी अधिक अदृश्य रूप से कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं। पिना कोलाडा के एक गिलास में 625 किलो कैलोरी (नुस्खे के आधार पर) होती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें रम, मीठा अनानास का रस, नारियल के दूध का सिरप और यहां तक ​​कि क्रीम भी है... लेकिन अगर कुछ स्वादिष्ट खाने का प्रलोभन बहुत तीव्र है, तो सक्रिय कार्रवाई के लिए तैयार हो जाइए!

शायद ही कभी पार्टियाँ केवल कॉकटेल के साथ समाप्त होती हैं। एक नियम के रूप में, उनके साथ नाश्ता भी होता है। यदि आप किसी छुट्टी की परिचारिका हैं, तो इसे हल्का और आहारपूर्ण रखने का प्रयास करें। फलों के सलाद और स्लाइस, सब्जियों के साथ कैनपेस और कम वसा वाले पनीर और समुद्री भोजन उपयुक्त हैं।

कॉकटेल रेसिपी मार्गरीटा / मार्गरीटा:
60 मिलीलीटर नीबू का रस

60 मिलीलीटर टकीला
गिलास के किनारे पर नमक
2 कुचले हुए बर्फ के टुकड़े
नीबू का टुकड़ा

पूसी कैफे कॉकटेल रेसिपी:
5 मिलीलीटर ब्रांडी
5 मिलीलीटर हरा चार्टरेज़
5 मिलीलीटर क्रीम डे मेन्थे
5 मिली क्रीम डे यवेटे लिकर
5 मिलीलीटर पीला चार्टरेज़
5 मिलीलीटर ग्रेनाडीन

मिंट जूलप कॉकटेल रेसिपी:
300 मिलीलीटर पानी
60 मिलीलीटर बोरबॉन या व्हिस्की
4 पुदीने की पत्तियां

4 कुचले हुए बर्फ के टुकड़े

लॉन्ग आइलैंड आइस टी कॉकटेल रेसिपी:
थोड़ा सा कोका कोला
45 मिलीलीटर मीठा नींबू का रस
30 मिलीलीटर ट्रिपल सेक लिकर
30 मिलीलीटर जिन
30 मिलीलीटर सफेद रम
30 मिलीलीटर टकीला
30 मिलीलीटर वोदका

15 मिलीलीटर गैलियानो लिकर
180 मिलीलीटर संतरे का रस
30 मिलीलीटर वोदका
चेरी
संतरे का टुकड़ा
चम्मच ब्राउन शुगर
3 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी हार्वे वॉलबैंगर:
रम और कोला
315 मिलीलीटर कोका-कोला
45 मिलीलीटर सफेद रम
नीबू का टुकड़ा
3 बर्फ के टुकड़े

ज़ोंबी कॉकटेल रेसिपी:
15 मिलीलीटर डेमेरारा रम
30 मिलीलीटर पैशन फ्रूट जूस
30 मिलीलीटर अनानास का रस
30 मिलीलीटर वोदका
30 मिलीलीटर संतरे का रस
15 मिलीलीटर खुबानी ब्रांडी
75 मिलीलीटर सफेद रम
30 मिलीलीटर जमैका रम
चेरी
चम्मच ब्राउन शुगर
नीबू का टुकड़ा
पुदीने की टहनी

आइस पिक कॉकटेल रेसिपी:
315 मिलीलीटर आइस्ड टी
45 मिलीलीटर वोदका
नींबू का टुकड़ा
3 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी जॉन कॉलिन्स / जॉन कॉलिन्स:
270 मिलीलीटर सोडा वाटर
45 मिलीलीटर बोरबॉन या व्हिस्की
30 मिलीलीटर नींबू का रस
15 मिलीलीटर चीनी की चाशनी
चेरी
संतरे का टुकड़ा
3 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी स्क्रूड्राइवर/स्क्रू ड्राइवर:
135 मिलीलीटर संतरे का रस
45 मिलीलीटर वोदका
2 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी जॉय ड्रिंक:
150 मिलीलीटर टॉनिक
90 मिलीलीटर स्टोलिचनया ऑरेंज
3 बर्फ के टुकड़े
नीबू का टुकड़ा

ब्लडी मैरी कॉकटेल रेसिपी:
135 मिलीलीटर टमाटर का रस
45 मिलीलीटर वोदका
2 बर्फ के टुकड़े
अजवाइन का अंकुर
वॉर्सेस्टरशायर सॉस की एक बूंद

कॉकटेल रेसिपी जिन और टॉनिक / जिन और टॉनिक:
135 मिलीलीटर टॉनिक
45 मिलीलीटर टॉनिक
2 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी व्हाइट रशियन:
30 मिलीलीटर ताजी क्रीम
30 मिलीलीटर कहलुआ लिकर
90 मिलीलीटर वोदका
2 बर्फ के टुकड़े

कॉकटेल रेसिपी गिम्लेट / गिम्लेट:
15 मिलीलीटर नीबू का रस
40 मिलीलीटर जिन
कुछ सोडा पानी

कॉकटेल रेसिपी अलेक्जेंडर:
45 मिलीलीटर जिन या ब्रांडी
22.5 मिलीलीटर क्रीम डे कोको
45 मिलीलीटर ताजी क्रीम

कॉकटेल रेसिपी Daiquiri / Daiquiri:
22.5 मिलीलीटर नीबू का रस
45 मिलीलीटर सफेद रम
चम्मच ब्राउन शुगर

पिना कोलाडा कॉकटेल रेसिपी:
60 मिलीलीटर अनानास का रस
30 मिलीलीटर सफेद रम
50 मिलीलीटर नारियल का दूध
चेरी
चम्मच ब्राउन शुगर
अनानास का टुकड़ा

कॉकटेल रेसिपी टकीला सनराइज:
270 मिलीलीटर संतरे का रस
22.5 मिलीलीटर ग्रेनाडीन
45 मिलीलीटर टकीला
जैतून

कॉकटेल रेसिपी स्टार्स और स्ट्राइप्स:
10 मिलीलीटर ताजी क्रीम
10 मिलीलीटर क्रीम डे यवेटे लिकर
10 मिलीलीटर ग्रेनाडीन

जर्मन डिजाइनर कॉन्स्टेंटिन डाट्ज़ से बॉयलर इन्फोग्राफिक्स।

निषेध के बच्चे

1920 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध का शासन था। लेकिन लोगों ने शराब पीना नहीं छोड़ा. भूमिगत बार और रेस्तरां अवैध रूप से अलग-अलग, अक्सर बहुत कम गुणवत्ता वाले मादक पेय खरीदते हैं। और ताकि उनका स्वाद इतना घृणित न हो, मालिकों ने उनसे सभी प्रकार के मिश्रण तैयार करने की कोशिश की - चीनी और नमक, जूस और सिरप और विभिन्न फलों के साथ।

1921 में, उन्होंने वोदका और का उपयोग करके ब्लडी मैरी कॉकटेल बनाया टमाटर का रस. 1924 में - कॉन्यैक, ऑरेंज लिकर और नींबू के रस पर आधारित "साइड कार"। आगंतुकों को मिश्रण पसंद आया। और जल्द ही कॉकटेल अमेरिका का पसंदीदा पेय बन गया। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, अमेरिकियों ने यूरोप की खोज की, पेरिस और लंदन की ओर बढ़े, और अपने साथ जैज़ और कॉकटेल लाए, जिसने अविश्वसनीय गति से पुरानी दुनिया को जीत लिया।

कॉकटेल का सार क्या है?

आपको इसके घटकों को इस तरह से चुनने और मिश्रण करने की आवश्यकता है कि आपको एक नया और सामंजस्यपूर्ण स्वाद मिले, जिसमें से कुछ भी "चिपकता नहीं" है - न तो मादक शक्ति, न मिठास, न ही कड़वाहट के साथ खट्टापन। अधिकतर, पाँच या छह घटकों को एक में जोड़ दिया जाता है। यदि आप बहुत अधिक सामग्री लेते हैं, तो स्वाद अजीब तरह से ख़राब हो जाता है। कॉकटेल बनाने में रहस्यवाद का एक तत्व है: आप प्रतीत होता है कि असंगत चीजों को जोड़ते हैं और कुछ आश्चर्यजनक और सामंजस्यपूर्ण प्राप्त करते हैं। एक बार जब आप कुछ कॉकटेल बना लेंगे, तो आप और अधिक बनाना चाहेंगे।

कॉकटेल बहुत व्यक्तिगत है

कॉकटेल बनाना मनोविज्ञान के बारे में भी है, क्योंकि पेय के विभिन्न मिश्रणों का एक व्यक्ति पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। जो व्यक्ति उदास होकर बार में आता है, उसे खुशी-खुशी उत्साहित अतिथि के समान कॉकटेल पेश नहीं किया जाना चाहिए। ऐसे कॉकटेल हैं जो काफी सार्वभौमिक लेकिन प्रभावी हैं: उदाहरण के लिए, "ड्राई मार्टिनी" पूरी तरह से भावनात्मक तनाव से राहत देती है, और "रीगा की कुंजी" "रीगा बालसम" पर आधारित है और सेब का रसमुक्त करता है और उत्सव का मूड बनाता है।

और कभी-कभी बारटेंडर प्रेरणा और उसके व्यक्तित्व की अपनी व्याख्या का पालन करते हुए, केवल एक ग्राहक के लिए कॉकटेल बनाता है। और यह कॉकटेल इस ग्राहक के अलावा किसी और को पसंद नहीं आएगा, लेकिन उसके लिए यह स्वादिष्ट और उपचारकारी होगा, अमृत की तरह, यह उसे अवसाद से बाहर लाएगा या जोर देगा और खुशी बढ़ाएगा।

कंपनी में कॉकटेल

कॉकटेल के साथ आने वाले भोजन के लिए भी उतनी ही मौलिकता की आवश्यकता होती है। इस बियर का आनंद नमकीन नट्स के साथ लिया जा सकता है - यह कॉकटेल के साथ काम नहीं करेगा। हम उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसते हैं - सलाद से लेकर मांस तक। लेकिन उन्हें एक विशेष, "कॉकटेल" तरीके से तैयार किया जाना चाहिए - एक जटिल पेय के लिए स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता होती है: पैराफेट से बकरी के दूध से बनी चीज़, क्रीम ब्रूली के साथ कॉड कैवियार, कुमक्वैट सॉस और रेड वाइन में स्टेक, घर पर स्मोक्ड सैल्मन।

कॉकटेल सोच और कॉकटेल जीवनशैली क्या है?

यह परिचित मिश्रण से कुछ अनोखा बनाने, नए को सटीक रूप से डालने और धीरे-धीरे परिणाम का आनंद लेने की कला है। कॉकटेल जीवनशैली जीवंत है, जल्दबाजी बर्दाश्त नहीं करती है और बातचीत और मैत्रीपूर्ण मनोरंजन के लिए अनुकूल है। यह छुट्टियों पर आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है: गर्म समुद्र के किनारे पर, बगीचे में या घर की छत पर - या एक अपार्टमेंट में जिसकी खिड़कियाँ खुली हुई हैं। आप विभिन्न प्रकार के मेहमानों की एक कंपनी इकट्ठा करते हैं, जिन्हें केवल आपका आकर्षण और कुछ अच्छे कॉकटेल एक साथ जोड़ सकते हैं, स्नैक्स, फैंसी पेय तैयार कर सकते हैं और परिणाम का आनंद ले सकते हैं।