Vafeles, kas pagatavotas ar iebiezinātu pienu vafeļu gludeklī - gardākais gardums. Šī recepte ir paredzēta biezām vafelēm, kas sanāk ļoti garšīgas, kraukšķīgas, līdzīgas sviesta cepumiem. Jūs varat tos pasniegt ar ogām, ievārījumu, ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu. No šī produktu daudzuma jūs saņemsiet 8-10 lielas briest vafeles.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vafeles ar iebiezinātu pienu vafeļu gludeklī, jums būs nepieciešams:
kondensēts piens - 0,5 kārbas;
margarīns (vai sviests) - 100 g;
ola - 1 gab .;
augstākās kvalitātes milti - 80 g;
sāls - šķipsniņa;
kartupeļu ciete - 80 g;
soda - 1/3 tējk;
vaniļas cukurs - 0,5 paciņas.
Gatavošanas soļi
Sakuļ olu ar putojamo slotiņu, ielej iebiezināto pienu, izkausētu un atdzesētu margarīnu (vai sviestu), kārtīgi samaisa.
Pievieno miltus, sodu un cieti, kā arī vaniļas cukuru, samaisa.
Mīkla būs gluda, līdzīga vidēji biezam skābam krējumam.
Uzkarsē elektrisko vafeļu dzelzi, liek 2 ēdamkarotes mīklas, aizver vāku.
Cep vafeles apmēram 3 minūtes (līdz zeltaini brūnas). Vafeles izcepas diezgan ātri. Tādā pašā veidā gatavo visas vafeles.
Pasniedziet garšīgas, aromātiskas vafeles, kas pagatavotas ar iebiezināto pienu vafeļu gludeklī, papildinātas, piemēram, ar ogām, ievārījumu, konserviem, medu, iebiezināto pienu u.c. Ļoti garšīgi ar pienu vai tasi kafijas, izmēģini!
Labu apetīti!
Droši vien visi atceras mājās gatavoto kraukšķīgo vafeļu garšu, ko mums gatavoja mūsu mammas. Un ar iebiezināto pienu šī delikatese kļuva vēl garšīgāka.
Vafeles ar iebiezināto pienu – pagatavošanas pamatprincipi
Vafeļu pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Pietiek ar vienkāršu ierīci - elektrisko vafeļu gludekli. Bet pat tad, ja jums tādas nav, nevajag izmisumā, vafeles var pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot speciālu silikona veidni, vai arī apcept grila pannā.
Vafeles var pasniegt, pārlejot ar iebiezināto pienu, vai arī plānu vafeli saritināt tūbiņā, lai iekšā būtu dobums un piepildīt.
Ir daudz vafeļu mīklas recepšu. Lai gardums iegūtu bagātīgi zeltainu nokrāsu, mīklai tiek pievienots vairāk cukura, un margarīns un piens padara to kraukšķīgu.
Iebiezinātā piena pildījumu labāk pagatavot ar sviestu, jo vafeles no šķidruma kļūst piemirkušas un negaršo ēstgribu.
Pildījumam var pievienot maltās sastāvdaļas. valrieksti, zemesrieksti vai mandeles. Vārīts kondensētais piens pats par sevi ir diezgan biezs, tāpēc to var lietot neatkarīgi.
Ritiniet vafeles, kamēr tās ir siltas. Atdzesētas vafeles saplīsīs.
Recepte 1. Vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
kaudze smalkais cukurs;
eļļas noteces iepakojums;
kaudze kviešu milti;
piecas vistas olas.
iepakojums plūmju eļļas;
400 g iebiezinātā piena.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet sviestu nelielā katliņā un novietojiet to uz lēnas uguns. Mēs gaidām, līdz sviests izkūst un atdzesē.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, ielej izkausēto sviestu, pievieno granulētu cukuru un miltus. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst pankūku konsistenci.
3. Uzkarsē vafeļu dzelzi. Ar karoti lieciet mīklu uz apakšējās daļas. Izlaist augšējā daļa un apcep vafeles līdz zeltaini brūnai.
4. Gatavo vafeles izrullē caurulītē, lai tā iekšpusē paliktu doba. Cepiet vafeles šādā veidā, līdz mīkla ir beigusies.
5. Krēmam paredzēto sviestu iepriekš izņem no ledusskapja. Kad tas kļūst mīksts, ielej tajā iebiezināto pienu un sakuļ, līdz iegūst vienmērīgu, blīvu masu. Gatavo krēmu stundu patur ledusskapī.
6. Piepildiet konditorejas šļirci ar krēmu un piepildiet vafeļu ruļļus ar krēmu no abām pusēm. Atstājam vafeles uz sešām stundām, lai tās būtu kārtīgi izmirkušas.
Recepte 2. Vafeles ar vārītu iebiezināto pienu un zemesriekstiem
Sastāvdaļas
300 g plūmju. eļļas;
200 g baltā cukura;
150 g zemesriekstu;
divas lielas olas;
500 g vārīta iebiezinātā piena;
puskilograms miltu;
450 ml vārīts ūdens;
10 g vaniļas cukura;
puse citrona.
Gatavošanas metode
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet, līdz tas kļūst mīksts. Ieber tajā cukuru un samaļ līdz baltumam. Iecilā olu un turpina kult līdz gludai. No puscitrona noņemiet miziņu, izmantojot asu nazi vai smalkāko rīvi. Pievienojiet mīklai miziņu un pievienojiet vaniļas cukuru un sodu. Maisot pievieno izsijātus miltus un samīca biezu mīklu.
2. Pamazām pievieno ūdeni un samaisa mīklu, pielāgojot tās biezumu. Jums vajadzētu iegūt konsistences maisījumu biezs skābs krējums.
3. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Centrā liek karoti mīklas, augšējo daļu nospiež uz leju un cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet gatavo vafeli un izrullējiet to caurulītē.
4. Cepšanas pannā ieber zemesriekstus un nosusina. Izslēdz uguni un atdzesē. Berzējiet riekstus ar plaukstām, lai noņemtu sēnalas. Ielieciet zemesriekstus blendera traukā un sasmalciniet ne pārāk smalki. Apvienojiet to ar vārītu iebiezināto pienu un samaisiet.
5. Pildījumu liek konditorejas maisiņā un pilda vafeļu ruļļus no abām pusēm.
Recepte 3. Banānu vafeles ar iebiezināto pienu un rīvētu šokolādi
Sastāvdaļas
kviešu milti - 200 g;
eļļas notekas - 30 g;
piens - 220 ml;
baltais cukurs - 80 g;
pusotra banāna;
divas lielas olas;
soda - uz naža gala;
cepamais pulveris - 5 g;
iebiezināts piens;
rīvēta šokolāde.
Gatavošanas metode
1. Banānu nomizo. Sagrieziet to gabalos, ielieciet dziļā bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu līdz biezenim.
2. Divreiz izsijāt kviešu miltus. Pievienojiet tai pārējās sausās sastāvdaļas un samaisiet.
3. Atdaliet dzeltenumus no dzeltenumiem. Pēdējam pievieno pienu un sasmalcinātu banānu. Samaisiet līdz gludai. Piena-banānu maisījumu lej miltos un samīca mīklu.
4. Sviestu izkausē, atdzesē un lej mīklā. Vēlreiz samaisiet.
5. Baltumus sakuļ ar mikseri biezās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Samaisiet.
6. Uzkarsē vafeļu dzelzi un viegli iesmērē ar sviestu. Ar karoti liek mīklu centrā, pārklāj ar augšpusi un cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
7. Gatavās vafeles liek uz šķīvja, pārlej ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
Recepte 4. Kokosriekstu vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
puse bundžas kokosriekstu piena;
5 g cepamā pulvera;
¼ iepakojuma notecināta sviesta;
aveņu esence;
divas vistas olas;
150 g kviešu miltu;
granulēts cukurs;
iebiezināts piens;
100 g kokosriekstu skaidiņas.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kokosriekstu pienu dziļā traukā. Tajā sakuļ olas. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē un ielej pienā. Pievienojiet tam dažus pilienus aveņu esences. Visu saputo līdz gludai.
2. Atsevišķā krūzē sajauc miltus ar kokosriekstu, cepamo pulveri un granulētu cukuru.
3. Sauso maisījumu pamazām pievieno olu-piena maisījumam un samīca blīvā, bet plūstošā mīklā. Ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes.
4. Iesildīties elektriskā vafeļu dzelzs. Novietojiet nelielu daudzumu mīklas uz virsmas un pārklājiet ar ierīces augšdaļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavās vafeles liek uz režģa.
5. Sajauc kondensēto pienu ar kokosriekstu skaidiņām un pārlej gatavajām vafelēm.
Recepte 5. Biezpiena vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
biezpiens - 200 g;
vanilīns - šķipsniņa;
olas - divi gab .;
sāls - 2 g;
granulēts cukurs - 50 g;
iebiezināts piens;
svaigas ogas;
cepamais pulveris - 5 g;
milti - 90 g.
Gatavošanas metode
1. Biezpienu samaļ caur sietu, lai mīklas konsistence būtu mīksta un viendabīga. Pievienojiet tam olas, granulētu cukuru, vanilīnu un sāli. Maļ ar karoti, līdz iegūta viendabīga masa.
2. Biezpiena masā iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa.
3. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Rievoto virsmu ieziež ar eļļu, izklāj mīklu un vienmērīgi sadala pa visu virsmu. Mīklas slānis nedrīkst pārsniegt puscentimetru.
4. Pārklājiet mīklu ar ierīces augšdaļu un cepiet apmēram desmit minūtes, līdz tās ir spilgti zeltaini brūnas. Liek uz šķīvja un atdzesē. Bagātīgi pārlej ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar svaigām avenēm, zemenēm vai jāņogām.
Recepte 6. Vafeles ar vārītu iebiezināto pienu šokolādes glazūrā
Sastāvdaļas
margarīna iepakojums;
kaudze kviešu milti;
piecas lielas olas;
kaudze granulēts cukurs.
Šokolādes glazūra
20 g kausēta sviesta;
50 ml vārīta ūdens;
pa 150 g kakao pulvera un pūdercukura;
vārīts kondensēts piens.
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet olas ar granulētu cukuru līdz baltumam. Pievieno miltus un ielej izkausētu margarīnu. Mīcīt mīklu, konsistence ir nedaudz biezāka nekā pankūkām.
2. Labi uzkarsē vafeļu dzelzi. Rievoto virsmu ieziež ar eļļu un ar karoti izvelk nelielu daudzumu mīklas. Pārklājiet ar ierīces augšdaļu, viegli noregulējiet un cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Noņemiet gatavo vafeli uz tāfeles. Uz malas liek karoti vārīta iebiezinātā piena un sarullē trubiņā. Pēc tāda paša principa turpinām cept atlikušās vafeles.
4. Ielejiet bļodā ūdeni, iesijājiet tajā pūdercukuru un pievienojiet šeit kakao pulveri. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, pievienojiet gī.
5. Abas tūbiņu puses iemērc glazūrā un liek uz šķīvja. Apkaisa kārumu ar pūdercukuru.
Recepte 7. Briseles vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
pusotra līdz divas kaudzītes. izsijāti milti;
galda sāls - šķipsniņa;
pusotra kaudze. gaišais alus;
5 ml svaigi spiestas citronu sulas;
90 ml augu eļļas;
vistas ola;
maza šokolādes tāfelīte;
60 g apelsīna vai citrona miziņas;
iebiezināts piens;
5 g vanilīna.
Gatavošanas metode
1. Atsevišķā traukā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un samaisiet.
2. Atsevišķi sajauciet augu eļļu, olu, citronu sulu un gaišo alu. Sakratiet līdz gludai.
3. Apvieno abus maisījumus un samīca viendabīgu mīklu bez kunkuļiem.
4. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
5. Pārlaužiet šokolādes tāfelīti un izkausējiet to ūdens peldē. Apvieno ar iebiezināto pienu un ar iegūto maisījumu pārlej gatavas vafeles.
Pirms mīklas pievienošanas kārtīgi uzsildiet elektrisko vafeļu gludekli.
Nepievienojiet pārāk daudz mīklas, pretējā gadījumā tā sāks nākt ārā un piedegt.
Ritiniet vafeles tikai tad, kad tās ir siltas, pretējā gadījumā tās sāks plīst.
Lai iegūtu garšu, mīklai varat pievienot vaniļas esenci, citrusaugļu sulu vai jebkuru citu aromatizētāju.
Droši vien visi atceras mājās gatavoto kraukšķīgo vafeļu garšu, ko mums gatavoja mūsu mammas. Un ar iebiezināto pienu šī delikatese kļuva vēl garšīgāka.
Vafeles ar iebiezināto pienu – pagatavošanas pamatprincipi
Vafeļu pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Pietiek ar vienkāršu ierīci - elektrisko vafeļu gludekli. Bet pat tad, ja jums tādas nav, nevajag izmisumā, vafeles var pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot speciālu silikona veidni, vai arī apcept grila pannā.
Vafeles var pasniegt, pārlejot ar iebiezināto pienu, vai arī plānu vafeli saritināt tūbiņā, lai iekšā būtu dobums un piepildīt.
Ir daudz vafeļu mīklas recepšu. Lai gardums iegūtu bagātīgi zeltainu nokrāsu, mīklai tiek pievienots vairāk cukura, un margarīns un piens padara to kraukšķīgu.
Iebiezinātā piena pildījumu labāk pagatavot ar sviestu, jo vafeles no šķidruma kļūst piemirkušas un negaršo ēstgribu.
Pildījumam var pievienot maltus valriekstus, zemesriekstus vai mandeles. Vārīts kondensētais piens pats par sevi ir diezgan biezs, tāpēc to var lietot neatkarīgi.
Ritiniet vafeles, kamēr tās ir siltas. Atdzesētas vafeles saplīsīs.
Recepte 1. Vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
kaudze smalkais cukurs;
eļļas noteces iepakojums;
kaudze kviešu milti;
piecas vistas olas.
iepakojums plūmju eļļas;
400 g iebiezinātā piena.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet sviestu nelielā katliņā un novietojiet to uz lēnas uguns. Mēs gaidām, līdz sviests izkūst un atdzesē.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, ielej izkausēto sviestu, pievieno granulētu cukuru un miltus. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst pankūku konsistenci.
3. Uzkarsē vafeļu dzelzi. Ar karoti lieciet mīklu uz apakšējās daļas. Nolaidiet augšējo daļu un apcepiet vafeles līdz zeltaini brūnai.
4. Gatavo vafeles izrullē caurulītē, lai tā iekšpusē paliktu doba. Cepiet vafeles šādā veidā, līdz mīkla ir beigusies.
5. Krēmam paredzēto sviestu iepriekš izņem no ledusskapja. Kad tas kļūst mīksts, ielej tajā iebiezināto pienu un sakuļ, līdz iegūst vienmērīgu, blīvu masu. Gatavo krēmu stundu patur ledusskapī.
6. Piepildiet konditorejas šļirci ar krēmu un piepildiet vafeļu ruļļus ar krēmu no abām pusēm. Atstājam vafeles uz sešām stundām, lai tās būtu kārtīgi izmirkušas.
Recepte 2. Vafeles ar vārītu iebiezināto pienu un zemesriekstiem
Sastāvdaļas
300 g plūmju. eļļas;
200 g baltā cukura;
150 g zemesriekstu;
divas lielas olas;
500 g vārīta iebiezinātā piena;
puskilograms miltu;
450 ml vārīta ūdens;
10 g vaniļas cukura;
cepamā soda;
puse citrona.
Gatavošanas metode
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet, līdz tas kļūst mīksts. Ieber tajā cukuru un samaļ līdz baltumam. Iecilā olu un turpina kult līdz gludai. No puscitrona noņemiet miziņu, izmantojot asu nazi vai smalkāko rīvi. Pievienojiet mīklai miziņu un pievienojiet vaniļas cukuru un sodu. Maisot pievieno izsijātus miltus un samīca biezu mīklu.
2. Pamazām pievieno ūdeni un samaisa mīklu, pielāgojot tās biezumu. Jums vajadzētu iegūt maisījumu ar bieza skābā krējuma konsistenci.
3. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Centrā liek karoti mīklas, augšējo daļu nospiež uz leju un cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet gatavo vafeli un izrullējiet to caurulītē.
4. Cepšanas pannā ieber zemesriekstus un nosusina. Izslēdz uguni un atdzesē. Berzējiet riekstus ar plaukstām, lai noņemtu sēnalas. Ielieciet zemesriekstus blendera traukā un sasmalciniet ne pārāk smalki. Apvienojiet to ar vārītu iebiezināto pienu un samaisiet.
5. Pildījumu liek konditorejas maisiņā un pilda vafeļu ruļļus no abām pusēm.
Recepte 3. Banānu vafeles ar iebiezināto pienu un rīvētu šokolādi
Sastāvdaļas
kviešu milti - 200 g;
eļļas notekas - 30 g;
piens - 220 ml;
baltais cukurs - 80 g;
pusotra banāna;
divas lielas olas;
soda - uz naža gala;
cepamais pulveris - 5 g;
iebiezināts piens;
rīvēta šokolāde.
Gatavošanas metode
1. Banānu nomizo. Sagrieziet to gabalos, ielieciet dziļā bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu līdz biezenim.
2. Divreiz izsijāt kviešu miltus. Pievienojiet tai pārējās sausās sastāvdaļas un samaisiet.
3. Atdaliet dzeltenumus no dzeltenumiem. Pēdējam pievieno pienu un sasmalcinātu banānu. Samaisiet līdz gludai. Piena-banānu maisījumu lej miltos un samīca mīklu.
4. Sviestu izkausē, atdzesē un lej mīklā. Vēlreiz samaisiet.
5. Baltumus sakuļ ar mikseri biezās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Samaisiet.
6. Uzkarsē vafeļu dzelzi un viegli iesmērē ar sviestu. Ar karoti liek mīklu centrā, pārklāj ar augšpusi un cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
7. Gatavās vafeles liek uz šķīvja, pārlej ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
Recepte 4. Kokosriekstu vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
puse bundžas kokosriekstu piena;
5 g cepamā pulvera;
¼ iepakojuma notecināta sviesta;
aveņu esence;
divas vistas olas;
150 g kviešu miltu;
granulēts cukurs;
iebiezināts piens;
100 g kokosriekstu skaidiņas.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet kokosriekstu pienu dziļā traukā. Tajā sakuļ olas. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē un ielej pienā. Pievienojiet tam dažus pilienus aveņu esences. Visu saputo līdz gludai.
2. Atsevišķā krūzē sajauc miltus ar kokosriekstu, cepamo pulveri un granulētu cukuru.
3. Sauso maisījumu pamazām pievieno olu-piena maisījumam un samīca blīvā, bet plūstošā mīklā. Ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes.
4. Uzsildiet elektrisko vafeļu gludekli. Novietojiet nelielu daudzumu mīklas uz virsmas un pārklājiet ar ierīces augšdaļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavās vafeles liek uz režģa.
5. Sajauc kondensēto pienu ar kokosriekstu skaidiņām un pārlej gatavajām vafelēm.
Recepte 5. Biezpiena vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
biezpiens - 200 g;
vanilīns - šķipsniņa;
olas - divi gab .;
sāls - 2 g;
granulēts cukurs - 50 g;
iebiezināts piens;
svaigas ogas;
cepamais pulveris - 5 g;
milti - 90 g.
Gatavošanas metode
1. Biezpienu samaļ caur sietu, lai mīklas konsistence būtu mīksta un viendabīga. Pievienojiet tam olas, granulētu cukuru, vanilīnu un sāli. Maļ ar karoti, līdz iegūta viendabīga masa.
2. Biezpiena masā iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa.
3. Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli. Rievoto virsmu ieziež ar eļļu, izklāj mīklu un vienmērīgi sadala pa visu virsmu. Mīklas slānis nedrīkst pārsniegt puscentimetru.
4. Pārklājiet mīklu ar ierīces augšdaļu un cepiet apmēram desmit minūtes, līdz tās ir spilgti zeltaini brūnas. Liek uz šķīvja un atdzesē. Bagātīgi pārlej ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar svaigām avenēm, zemenēm vai jāņogām.
Recepte 6. Vafeles ar vārītu iebiezināto pienu šokolādes glazūrā
Sastāvdaļas
margarīna iepakojums;
kaudze kviešu milti;
piecas lielas olas;
kaudze granulēts cukurs.
Šokolādes glazūra
20 g kausēta sviesta;
50 ml vārīta ūdens;
pa 150 g kakao pulvera un pūdercukura;
vārīts kondensēts piens.
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet olas ar granulētu cukuru līdz baltumam. Pievieno miltus un ielej izkausētu margarīnu. Mīcīt mīklu, konsistence ir nedaudz biezāka nekā pankūkām.
2. Labi uzkarsē vafeļu dzelzi. Rievoto virsmu ieziež ar eļļu un ar karoti izvelk nelielu daudzumu mīklas. Pārklājiet ar ierīces augšdaļu, viegli noregulējiet un cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Noņemiet gatavo vafeli uz tāfeles. Uz malas liek karoti vārīta iebiezinātā piena un sarullē trubiņā. Pēc tāda paša principa turpinām cept atlikušās vafeles.
4. Ielejiet bļodā ūdeni, iesijājiet tajā pūdercukuru un pievienojiet šeit kakao pulveri. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, pievienojiet gī.
5. Abas tūbiņu puses iemērc glazūrā un liek uz šķīvja. Apkaisa kārumu ar pūdercukuru.
Recepte 7. Briseles vafeles ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
pusotra līdz divas kaudzītes. izsijāti milti;
galda sāls - šķipsniņa;
pusotra kaudze. gaišais alus;
5 ml svaigi spiestas citronu sulas;
90 ml augu eļļas;
vistas ola;
maza šokolādes tāfelīte;
60 g apelsīna vai citrona miziņas;
iebiezināts piens;
5 g vanilīna.
Gatavošanas metode
1. Atsevišķā traukā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un samaisiet.
2. Atsevišķi sajauciet augu eļļu, olu, citronu sulu un gaišo alu. Sakratiet līdz gludai.
3. Apvieno abus maisījumus un samīca viendabīgu mīklu bez kunkuļiem.
4. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
5. Pārlaužiet šokolādes tāfelīti un izkausējiet to ūdens peldē. Apvieno ar iebiezināto pienu un ar iegūto maisījumu pārlej gatavas vafeles.
Pirms mīklas pievienošanas kārtīgi uzsildiet elektrisko vafeļu gludekli.
Nepievienojiet pārāk daudz mīklas, pretējā gadījumā tā sāks nākt ārā un piedegt.
Ritiniet vafeles tikai tad, kad tās ir siltas, pretējā gadījumā tās sāks plīst.
Lai iegūtu garšu, mīklai varat pievienot vaniļas esenci, citrusaugļu sulu vai jebkuru citu aromatizētāju.
Un atstāj atdzist.
Sviestu var izņemt no ledusskapja iepriekš un atstāt uz letes istabas temperatūrā. Sviests kļūs mīksts un ūdens vanna nebūs vajadzīga.
Tad ņemam istabas temperatūras olas, kuras iepriekš jāizņem no ledusskapja, un sakuļ dziļā bļodā.
Uzmanību!
Es izmantoju mazos vistas olas izmērs C2. Ja jums ir lielas olas, varat ņemt par 1 gabalu mazāk.
Olas kārtīgi sakuļ, izmantojot blenderi ar putojamo slotiņu vai mikseri. Sakuļ olu maisījumu līdz putām. Es to pabeidzu 7 minūtēs. 
Saputotajai masai pievieno mīkstu vai kausētu sviestu, cukuru un miltus. Tikai nevajag uzreiz pievienot visu miltu daudzumu, bet pievienot 3-4 pieejās. 
Pievienotās sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar lāpstiņu, līdz mīkla ir ideāli viendabīga. Mīkla sanāks diezgan šķidra. Galvenais neaizmirst, ka miltus un cukuru izmērām glāzē, kurā ir 200 ml, un iegūsim ideālu vafeļu mīklu. 
Izcilā mīkla gatava, var cept vafeles. Cepsim elektriskajā vafeļu gludeklī, kuru ieslēdzam iepriekš, lai labi uzsilst. Es vafeļu dzelzi ne ar ko netaukoju, bet tikai ielieku 2 ēd.k. mīklu un aizveriet to. Vafeles nav jāapgriež, jo tās uzreiz apcepas no abām pusēm.
Visas vafeļu pannas ir atšķirīgas. Jūsu ierīces plāksnes var būt nedaudz jāieeļļo augu eļļa cepot pirmo produktu.
Katru vafeli cep apmēram 2-3 minūtes.
Sildīšanas temperatūra katram vafeļu dzelzs modelim ir individuāla. Iesaku eksperimentāli iestatīt ierīces gatavošanas laiku. Pilnīgi iespējams, ka tev pietiks ar 30 sekundēm.
Izmantojiet lāpstiņu, lai tās izņemtu no karstās vafeļu dzelzs, lai neapdedzinātu pirkstus. Vēl viena piezīme par vafeļu maigumu, ja vēlies, lai vafeles ir mīkstas, tad tās jācep līdz tās ir viegli zeltaini brūnas un ja gribas kraukšķīgas, tad cep līdz plkst. brūns. Tas ir, jo garāka cepeškrāsns, jo kraukšķīgākas tās sanāk, bet galvenais šeit nepārspīlēt, lai nepiedegtu. 
Vafeles pārliekam uz šķīvja, kurā uzreiz iesaiņojam tūbiņā. Jums tie ir jāsarullē, kamēr tie ir karsti, ja to darīsit vēlāk, tie saplīsīs.
Līdzās mūsdienu elektrisko vafeļu gludekļu modeļiem komplektā ir iekļautas īpašas ierīces vafeļu ripināšanai cauruļu un konusu veidā.
No šāda mīklas daudzuma sanāk aptuveni 30 tūbiņas, ko uzskata par dubultu porciju. Ja vajag mazāk, droši samaziniet produktu daudzumu uz pusi. 
Tagad, ja vēlaties, varat pildīt tūbiņas ar pildījumu, manā gadījumā tas ir vārīts kondensētais piens. Iebiezinātā piena kannu iepriekš izņēmu no ledusskapja, lai tā būtu vijīgāka. Un, izmantojot tējkaroti, viņa uzmanīgi piepildīja atdzesētās caurules.
Daži cilvēki uzskata, ka šādas ceptas preces ir pārāk saldas izsmalcināta garša Labāk ir pagatavot krēmu, pievienojot sviestu. Skatiet recepti zemāk.
Šādi var viegli un vienkārši pagatavot daudz gardu vafeļu rullīšu.
Kraukšķīgu vafeļu garša ar iebiezināto pienu paštaisīts, visticamāk, visi atceras no bērnības. Grūti bija no tā atteikties, ja trauks bija uz galda pie tējas.
Vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Pagatavot vafeles mājās nepavisam nav grūti, izlasot recepti, sapratīsi, ka tie nav tikai vārdi.
Viss, kas Jums nepieciešams, ir īpaša elektriskā vafeļu gludeklis. Ja mājās nav ierīces, vafeles var cept pat cepeškrāsnī.
Šajā gadījumā jums būs nepieciešama īpaša moderna silikona veidne vai grila panna.
Desertu pasniedz ar iebiezināto pienu. Piemēram, jūs varat vienkārši pārliet vafelēm saldumu vai pat varat to sarullēt caurulītē un izmantot kulinārijas šļirci, lai aizpildītu vietu.
Lai vafeļu tūbiņas padarītu vēl bagātīgākas zeltainas, partijai var pievienot vairāk cukura, bet ar piena un margarīna (word sviests) palīdzību variēt to kraukšķīgo pamatni.
Parasti pildījumu vafelēm gatavoju uz iebiezinātā piena un tā tālāk. eļļas Vafeles nesamirks no šķidruma un nezaudēs savu ēstgribu izskatu.
Apskatiet fotoattēlu, lai redzētu, kāds mājās gatavots cienasts jums ir, jūs vēlaties to ātri nogaršot.
Lai izrullētu cauruli, tās jāizgatavo, izmantojot siltu mīklu. Nu, ir pienācis laiks uzzināt, par kādām receptēm es vēršu jūsu uzmanību šajā rakstā.
Kraukšķīgas vafeles, pildītas ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas mīklai: 1 ēd.k. Sahāra; 1 iepakojums sl. eļļas; 1 ēd.k. psh. milti; 5 gab. vistas olas olas
Sastāvdaļas krēmam: 1 iepakojums. sl. eļļas; 400 gr. iebiezinātais piens
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sl. Sviestu izkausēju uz lēnas uguns. Atsevišķā traukā vistas saputoju ar putojamo slotiņu. olas, ielej izkausētu l. eļļu un pievieno cukuru. smiltis, tad milti.
- Es taisu mīklu, tā būs līdzīga kā mēs taisām pankūkām.
- Iepriekš sagatavoju vafeļu dzelzi, uz tās virsmas uzlieku 1 tējk. mīklu, izlaiž otro daļu un cep desertu, līdz deserts ir gatavs. Gatavās vafeles uzreiz sarullēju caurulītēs, kā fotoattēlā.
- Krēmu taisu no saldētas sl. sviests un iebiezinātais piens. Saputoju ar mikseri, lai sanāk viendabīga masa ar blīvu pamatni. Uzturu krēmu stundu ledusskapī.
- Izņemu konditorejas šļirci un piepildu tūbiņas. Labāk to darīt no abām pusēm. Pirms deserta pasniegšanas vafelēm vajadzētu 6 stundas nostāvēties ledusskapī. Tādā veidā kārums būs labāk izmērcēts un izrādīsies garšīgs deserts par tēju. Novēlu visiem labu apetīti! Recepte nepavisam nav sarežģīta, iesakiet to saviem draugiem.
Ar riekstiem un iebiezināto pienu pildītas vafeles
Sastāvdaļas: 250 gr. Sahāra; 300 gr. sl. eļļas; 2 gab. vistas olas; 150 gr. zemesrieksti; 500 ml vārīta iebiezinātā piena; 500 gr. Sahāra; 450 ml ūdens (vārīts); 10 gr. furgons. Sahāra; soda; puse citrona.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sl. Sviestu jau iepriekš izņemu no saldētavas, lai istabas temperatūrā tas kļūst mīkstāks. Pievienoju tai cukuru un masu sasmalcinu.
- Es nogalinu vistas. olu un samaļ masu, līdz tā kļūst viendabīga.
- Es noņemu citronam miziņu un berzēju. Es to pievienoju maisījumam. Ievedu furgonu. cukurs un soda. Es maisu maisījumu, pievienojot miltus. Jūs saņemsiet biezu mīklu.
- Pievienoju ūdeni, samaisu masu, uzraugu biezumu. Maisījumam jābūt kā biezam skābam krējumam.
- Sagatavoju vafeļu dzelzi, uzsildu, ietaukoju. eļļa Centrā lieku mīklu, uzspiežu augšējo daļu un cepu desertu līdz pilnīgai gatavībai. Es veidoju vafeles caurulītē.
- Riekstus nosusinu pannā, berzēju ar plaukstām, atbrīvojoties no sēnalām. Protams, pirms to darāt, riekstiem jāļauj atdzist. Zemesriekstus lieku blenderī un sasmalcinu līdz vidēja izmēra. Sajauc ar iebiezināto pienu.
- Uzvārīto iebiezinātā piena pildījumu lieku konditorejas maisiņā un pildu tūbiņas no abām pusēm. Pasniedzu ar karstu dzērienu.
Mājās gatavotas banānu vafeles ar šokolādi un vārītu iebiezināto pienu
Šī augļu deserta recepte būs jūsu pavārgrāmatas izcēlums!
Sastāvdaļas: 200 gr. psh. milti; 30 gr. sl. eļļas; 220 ml piena; 80 gr. Sahāra; 1,5 gab. banāns; 2 gab. vistas olas; soda; 5 gr. cepamais pulveris; iebiezināts piens; šokolāde (rīvēta).
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Banānu nomizoju, sagriežu gabaliņos, ielieku bļodā un ar vienkāršu dakšiņu samīcu. Jums jāsaņem banānu biezenis.
- Psh. Es sēju miltus vairākas reizes. Pievienoju sausās sastāvdaļas, tad mīcu. Atdalu dzeltenumus no baltumiem, pirmos pievienoju pienam un banānam. Es sajaucu. Pievienoju tiem miltus un izveidoju mīklu.
- Sl. Sviestu izkausēju, ļauju atdzist un arī lej mīklā. Atkal labi samaisu.
- Saputoju olu baltumus, lai veidojas putas. Šajā gadījumā labāk ir izmantot maisītāju. Izmaisu masu.
- Ļauju vafeļu gludeklim uzkarst un iesmērēju virsmu. eļļa Lieku mīklu un cepu kraukšķīgas vafeles.
- Gatavo desertu no vafeļu dzelzs lieku uz trauka, pārlej ar vārītu iebiezināto pienu, pa virsu uzkaisu šokolādes skaidiņas.
Dekorāciju vari mainīt pēc saviem ieskatiem, recepte to neaizliedz, ir vieta konditora fantāzijai, nepalaid garām šo iespēju.
Mājās gatavotas biezpiena vafeles, pildītas ar iebiezināto pienu
Sastāvdaļas: 200 gr. biezpiens; 2 gr. sāls; 50 gr. sah. smiltis; 90 gr. milti; svaigas ogas; v. piens; 5 gr. cepamais pulveris; 2 gab. vistas olas; vanilīns.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Biezpienu ierīvē, izmantojot sietu, konsistencei jābūt gludai un maigai. Es ievedu vistas. olas, cukurs smiltis, vanilīns un sāls. Sasmalcinu maisījumu ar karoti, lai iegūtu viendabīgu sastāvu.
- Iesēju miltus, sajaucu ar cepamo pulveri un veidoju partiju.
- Uzsildu vafeļu dzelzi, pārklāju virsmu ar sl. eļļu, ielieciet mīklu un izklājiet to pa virsmu. Tās biezumam jābūt ne vairāk kā 30 mm.
- Cepu 10 minūtes, līdz vafeles iegūst zeltaini brūnu krāsu. Izņemu to no vafeļu dzelzs. Liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Pārleju uzvārītu iebiezināto pienu un pārkaisu ar ogām. Piemēram, man patīk aveņu, jāņogu un zemeņu kombinācija. Recepte ļauj eksperimentēt!
- Pirms mīklu ielej vafeļu gludeklī, tās virsma jāsasilda.
- Nevajadzētu likt pārāk daudz mīklas, pretējā gadījumā tā slīdēs un piedegs.
- Vafeles jārullē tikai karstas, kad tās atdziest, tās sadrūp.
- Lai deserts ar iebiezināto pienu vafeļu gludeklī iegūtu patīkamu aromātu, partijai pievienojiet vaniļas esenci, varat to papildināt ar citrusaugļu sulu.
Mana video recepte