Starp daudzajiem konservētajiem dzērieniem visgaršīgākais ir bumbieru kompots. To vajadzētu pagatavot “rūpnieciskā mērogā”, jo vienmēr vispirms izdzer. Bumbieru pārpilnības sezonā jums ir lieliska iespēja saglabāt šādu kompotu.
Šāda konservējuma pagatavošana aizņem 1 stundu, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām sanāk 3 litri kompota.
Sastāvdaļas:
- bumbieri - 0,5 kg;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- ūdens – 2,7l.
Recepte
1. Lai pagatavotu kompotu, jums vajadzētu iegādāties sulīgāko bumbieru šķirni. Jo vairāk sulas izdalās augļi, jo bagātāks būs dzēriens. Priekšroka jādod stipriem bumbieriem, lai gatavošanas procesā tie nekļūtu putraini. Augļiem jābūt gataviem, skaistiem un bez būtiskiem trūkumiem.
2. Bumbierus sagriež ceturtdaļās. Noņemiet visas atlikušās sēklu kabatas un augļu stublājus. Ja bumbieru mīkstums sāk kļūt tumšāks, to vajadzētu apkaisīt ar nelielu daudzumu citrona sulas.
3. Bumbieru gabaliņus sagriež plānās šķēlītēs. Novietojiet tos emaljas traukā. Kompota gatavošanai varat izmantot parasto pannu (bet tikai ar emalju).
4. Sasmalcinātos augļus pārklāj ar cukuru. Jūs varat pilnībā pielāgot tā daudzumu savai gaumei. Nebaidieties palaist garām proporcijas. Ja cukura dos par maz, kompotu pēc atvēršanas var uzvārīt ar papildu porciju. Ja tā ir par daudz, dzērienu atšķaida ar vārītu ūdeni.
5. Bumbierus ar cukuru pārlej ar ūdeni. Visu samaisiet ar koka lāpstiņu, lai cukurs izšķīst.
6. Novietojiet bļodu uz vidējas uguns. Uzkarsē kompotu līdz vārīšanās temperatūrai. Bumbierus vāra sīrupā 15 minūtes. Ja kompotam esat izvēlējies cietu augļu šķirni, dzērienu varat pagatavot 20 minūtes.
7. Apstrādājiet burku un vāku ar soda. Pēc tam visu noskalo ar ūdeni. Sterilizējiet trauka kaklu ar verdošu ūdeni. Pāris minūtes vāra vāku ūdenī. Uzmanīgi piepildiet burku ar bumbieru gabaliņiem. Ielej pusi karstā kompota (lai trauks neplīst).
8. Piepildi burku ar kompotu līdz malām. Ja sīrupa nav pietiekami, pievienojiet verdošu ūdeni. Tvertnei jābūt labi piepildītai, lai kompots varētu sterilizēties iekšējā puse vāki. Hermētiski aizveriet burku ar atslēgu konservēšanai. Apgrieziet un pārklājiet ar segu. Ļauj konservētajam kompotam pilnībā atdzist.
Ja pareizi sakārtots, svaigus augļus var patērēt līdz pavasarim, tad bumbieri, kā likums, tik ilgi neiztur. Bet kompotu konservēšana var labot šādu nepatīkamu faktu. Šim nolūkam izvēlieties tikai gatavus un blīvus augļus. Tiem nedrīkst būt sapuvušas daļas, salauztas mucas vai citi defekti. Lielus augļus var sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām, noņemot sēklas kapsulu un stublāju, savukārt mazos augļus var atstāt veselus. Ja auglim ir ļoti bieza miza, labāk to nogriezt. Šim nolūkam varat izmantot kartupeļu mizotāju. Tas palīdzēs ļoti plāni noņemt “ādu”, saglabājot visu aromātisko mīkstumu.
Nomizotus bumbierus nevar glabāt tāpat vien - tie ātri satumst. Jums tie jāievieto bļodā ar ūdeni, kas paskābināts ar tējkaroti citronskābes. Vai arī nomizotos augļus var vienkārši apkaisīt ar ūdenī atšķaidītu citrona sulu – 1 daļai sulas pietiek 4 daļām ūdens. Tomēr labāk ir nodrošināt visu nepieciešamo laikus un neaizkavēt apstrādi - šie augļi sabojājas diezgan ātri.
Bumbieris pats par sevi ir ļoti salds auglis. Nepārspīlējiet ar cukuru, vajag tikai nedaudz. Ja jums garšo bagātīgi kompoti, tad pievienojiet vairāk nekā pusi bumbieru burkas, tad garša būs ļoti spilgta. Un kompotiem katrai dienai pietiek ar vienu trešdaļu piepildīt ar augļiem.
Mājas darbiem vienmēr nepietiek laika, tāpēc, iespējams, vajadzēs visvairāk vienkāršas receptes, Kā gatavot . Balstoties uz trīs litru burka vajadzēs 1,4 kilogramus bumbieru, 100 gramus cukura, 3 litrus ūdens, trešdaļu tējkarotes citronskābes.
Rūpīgi nomazgājiet bumbierus un ievietojiet tos katliņā. Augļus pilnībā pārklāj ar ūdeni un ļauj vārīties. Vāra piecpadsmit minūtes uz nedaudz samazinātas uguns, pēc tam noņemiet augļus no pannas un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pēc tam ielieciet tos tagad tīrā, sterilizētā burkā.
Ēdienu gatavošanai izmantotajam ūdenim pievieno citronskābi un cukuru. Vāra iegūto sīrupu, līdz pievienotās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Ar karstu sīrupu pārlej burkā ievietotos bumbierus. Satiniet sterilizēto vāku un novietojiet to otrādi, ietiniet segā un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest. Tā ir visa recepte, pateicoties kurai bumbieru kompots ziemai kļūs par pastāvīgu gardumu ikvienam mājās.
Bumbieru kompots ar vaniļu ir ļoti oriģinālā recepte, kuras spilgtākā vieta ir tā skābeni saldā garša un brīnišķīgais aromāts. Šo kompotu var izmantot kā gatavu dzērienu svētku galdam.
Lai to sagatavotu diviem vai trim litru burkas vajag 2 kilogramus bumbieru, 5-6 litrus ūdens, puskilogramu cukura, 4 gramus citronskābes, trešdaļu tējkarotes vaniļas cukura.
Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika. Vispirms pagatavo sīrupu, ūdenī sajaucot norādīto daudzumu parastā un vaniļas cukura un citronskābes. Uz plīts vārošā sīrupā iemērciet veselus vai sasmalcinātus bumbierus. Ļaujiet tām atkal vārīties, tikai tad samaziniet uguni. Augļiem vajadzētu vārīties apmēram 10–15 minūtes. Kad jūs tos caurdurat ar dakšiņu, tiem vajadzētu nedaudz sprakšķēt - tā ir droša gatavības zīme.
Pēc tam izņem no pannas blanšētos augļus. Ievietojiet tos burkās, kas jau ir tīras un sterilizētas. Sīrupu izkāš caur smalku sietu vai marli un ļauj vēlreiz vārīties. Pārlejiet augļus burkās ar sīrupu un aizveriet tos ar sterilizētiem vākiem. Burkas papildus vajadzētu “vārīt” verdošā ūdenī 20 minūtes. Pēc tam atliek vien nolikt burciņas siltā vietā, ietīt segā un gaidīt, kā viesi pie jūsu galda izbaudīs šo cienastu. Un neaizmirstiet pārliecināties, ka šo augļu raža jūs iepriecinās nākamajā gadā.
Reti kurš gatavo bumbieru kompotu. Visbiežāk izvēle krīt uz āboliem un dažādām ogām, piemēram, zemenēm, avenēm, mellenēm, jāņogām, ķiršiem un tā tālāk. Bet šie cilvēki pat nevar iedomāties, cik garšīgs ir bumbieru dzēriens. Un, ja jūs piederat šai cilvēku kategorijai, mēs iesakām to novērst pēc iespējas ātrāk.
Mēs sagatavosim vairākas kompotu versijas. Tas būs ar garšvielām, ar medu, ar āboliem, ar citronskābi. Mēs arī parādīsim, kā pagatavot un aizvērt kompotu dažādas metodes. Tas viss ir ļoti viegli, ļoti vienkārši un noteikti prasa jūsu uzmanību. Ja jūs to pagatavosit, jūs to nenožēlosit!
Vispārīgi gatavošanas principi
Bumbieros ir tas, ka jūs varat izvēlēties tos pat negatavus. Viņi var sēdēt ledusskapī vai augļu grozā vairākas dienas, lai "pabeigtu". Galvenais ir neizvēlēties pārgatavojušos augļus. Šādi augļi iekšpusē būs mīksti. Tie ir ļoti piemēroti lietošanai uzreiz, bet ne kompotam.
Iesakām tirgū iegādāties bumbierus no tiem cilvēkiem, kuri parāda, ka pārdod savus, paštaisītus un īstus. Visbiežāk tie ir gados vecāki cilvēki, kuri audzē visu dabisko. Turklāt viņi var jums izmēģināt. Bumbierim jābūt saldam un aromātiskam. Ja auglis ne pēc kā nesmaržo, tas nozīmē, ka tas audzēts ar konservantiem. Un tā garša būs tāda pati kā aromāts.
Bumbieru mizai jābūt gludai un matētai. Nav nekādu triecienu, traipu, skrāpējumu, plaisu vai citu defektu pēdu, kas ātri sabojās jūsu kompotu. Precei, ko iegādājaties ieķīlāšanai, ir jābūt perfektai!
Klasisks bumbieru kompots
Gatavošanas laiks
kaloriju saturs uz 100 gramiem
Klasiku vienmēr mīl visi. Tāpēc mēs nevarējām jums atņemt šādu recepti. Šeit viss ir vienkārši – trīs sastāvdaļas un gards bumbieru kompots gatavs.
Kā gatavot:
Padoms: kā siltu vietu varat izmantot dvieļus, segas vai pat siltus džemperus.
Ziemas dzēriens bez sterilizācijas
Šis ātrs veids gatavojot bumbieru kompotu, jo nav nepieciešams sterilizēt ar kompotu pildītās burkas. Iedomājieties, cik daudz papildu litru jūs varat aizvērt, ietaupot šo laiku.
Cik daudz laika - 35 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 23 kalorijas.
Kā gatavot:
- Rūpīgi nomazgājiet bumbierus un ievietojiet tos katliņā;
- Ielejiet ūdeni, uzlieciet uguni un uzvāra;
- Pagatavojiet piecpadsmit minūtes;
- Kad laiks paies, pārnes augļus iepriekš izmazgātās un sterilizētās burkās;
- Bumbieru “buljonam” pievieno cukuru un samaisa;
- Kad sīrups iegūts (tas ir, cukurs izšķīdis), pārlej to bumbieriem;
- Nekavējoties satiniet burkas ar sterilizētiem vākiem un novietojiet tās “zem kažoka”.
Padoms: konteineri ar kompotu ir jāapgriež, lai karstais gaiss, kas atdala kompotu un vāku, nenoplēstu tieši šos vākus.
Augļu kompots ar neparastu konservantu
Pagatavosim bumbieru kompotu ar unikālu konservantu - citronskābi. Tas palīdzēs dzērienam noturēties pēc iespējas ilgāk un kļūt vēl garšīgākam.
Cik daudz laika - 50 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 64 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet bumbierus, nomizojiet, ja vēlaties, un varat tos sagriezt vai atstāt veselus;
- Piepildi ar tām izvēlētās burkas līdz “pakaramajiem”;
- Katliņā ielej ūdeni, liek uz uguns un uzvāra;
- Pievienojiet cukuru un, maisot, izšķīdiniet to;
- Kad šis mērķis ir sasniegts, vāriet sīrupu vēl vismaz 3-5 minūtes;
- Pārlejiet bumbierus un pārklājiet tos ar vākiem, ļaujiet nostāvēties piecas minūtes;
- Pēc tam sīrupu ielej atpakaļ pannā, vēlreiz uzvāra un vēlreiz pārlej bumbieriem;
- Kad ir pagājušas nākamās piecas minūtes, ielejiet sīrupu tajā pašā bļodā;
- Uzliek uguni, pievieno citronskābi un visu vēlreiz uzvāra;
- Bumbierus pārlej ar sīrupu un uzvelk vākus.
Padoms: cukura vietā, lai iegūtu, varat izmantot medu neparasta garša.
Garšīgs savvaļas augļu dzēriens
Ja tavā dārzā aug savvaļas bumbiere, tev ir paveicies! No šī augļa varat pagatavot arī lielisku dzērienu. Viss ir tikpat vienkārši kā iekšā klasiska recepte, tikai galvenās sastāvdaļas izmērs ir nedaudz mainījies. Seko mums, būs garšīgi.
Cik tas ir - 55 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 26 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet bumbierus, ievietojiet tos iepriekš mazgātās un sterilizētās burkās;
- Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts, lai uzvārās;
- Pēc tam piepildiet burkas ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet pusstundu;
- Kad ir pagājis laiks, ielejiet ūdeni atpakaļ katliņā;
- Pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra, ūdeni pievienojot sīrupam;
- Vāra sīrupu piecas minūtes;
- Ielejiet bumbieros un šoreiz uztiniet vākus un nolieciet kompotu siltā vietā.
Padoms: pievienojiet kompota burciņai gareniski sagrieztu vaniļas pāksti. Jūs būsiet pārsteigts par rezultātiem, ko iegūsit dažu mēnešu laikā.
Medus-augļu prieks
No bumbieriem gatavosim dzērienu, kurā cukuru aizstājam ar medu. Šajā versijā kompots iegūst neparastu garšu, tādu pašu aromātu un daudz ko citu vairāk labuma. Pievienojies mums!
Cik tas ir - 1 stunda un 10 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 60 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet bumbierus, pārgrieziet katru augli uz pusēm, lai noņemtu serdi;
- Sagrieziet augļus šķēlēs, izmantojot asu nazi;
- Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu no vienas puses;
- Apvienojiet sulu ar pusi ūdens;
- Ielieciet bumbierus iegūtajā šķīdumā un ļaujiet nostāvēties vismaz piecas minūtes;
- Kad pagājis laiks, pārliek šķēles iepriekš sagatavotās burkās;
- Ielejiet atlikušo ūdeni katliņā un ļaujiet tam vārīties;
- Šajā brīdī pievienojiet medu un ļaujiet tam izšķīst 5-7 minūtes;
- Ar iegūto saldo ūdeni pārlej bumbierus un liek burkas katliņā;
- Ielejiet ūdeni līdz pleciem un ļaujiet tam vārīties, pēc tam sterilizējiet piecpadsmit minūtes;
- Pēc tam uztiniet vākus un novietojiet kompota burkas siltā vietā otrādi.
Padoms: izmantojiet dabīgo medu, nevis veikala medu, kas pagatavots bez bišu līdzdalības, lai no dzēriena gūtu maksimālu labumu.
Dzert ar pievienotām garšvielām
Ļoti neparasts bumbieru kompots, kuram iesakām pievienot vaniļas cukuru. Tas dzērienam piešķirs saldu garšu un neaizmirstamu aromātu. Esiet drošs, šis kompots kļūs par jūsu iecienītāko!
Cik tas ir - 1 stunda.
Kāds ir kaloriju saturs - 38 kalorijas.
Kā gatavot:
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno vaniļas cukuru, citronskābi un cukuru;
- Liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns divsimt minūtes, līdz vārās;
- Gatavo sīrupu vāra piecas minūtes, maisot;
- Bumbierus nomazgā un nomizo, izņem serdes;
- Ielieciet pusītes verdošā sīrupā un uzvāra;
- No šī brīža pagatavojiet ne vairāk kā ceturtdaļu stundas;
- Pēc tam bumbierus pārnes iepriekš sagatavotā, izmazgātā un sterilizētā burkā;
- Izkāš sīrupu no katliņa un ielej tur;
- Burkas liek katliņā, kura dibenu pārklāj ar audumu;
- Ielejiet ūdeni līdz pleciem un uzvāriet, sterilizējiet;
- Pēc tam satiniet tos un nolieciet “zem kažoka”.
Padoms: vaniļas cukuru var aizstāt ar vaniļas pupiņu.
Ābolu un bumbieru kompots burciņās
Mēs iesakām pagatavot šo recepti tiem, kam patiešām patīk augļi. Būs ne tikai bumbieri, bet arī āboli. Tas ir ļoti garšīgs un salds, tas ir veselīgs, izmēģiniet to.
Cik tas ir - 45 minūtes.
Kāds ir kaloriju saturs - 127 kalorijas.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet katru astoņās daļās;
- Noteikti izgrieziet serdi no katras šķēles;
- Pēc tam ievietojiet tos bļodā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet nedaudz citronskābes;
- Bumbierus nomazgā un nomizo, sagriež šķēlēs un izņem serdes;
- Katliņā ieber cukuru, pielej apmēram divas glāzes ūdens, liek uz plīts;
- Visu uz mazas uguns uzvāra, maisot, līdz cukurs izšķīst;
- Kad sīrups sāk vārīties, novietojiet tur bumbieri un ābolus;
- Pagatavojiet apmēram piecpadsmit minūtes, līdz augļi kļūst vairāk vai mazāk mīksti;
- Tālāk pēc garšas var pievienot nedaudz citrusaugļu sulas vai miziņas;
- Gatavo kompotu lej izmazgātās burkās un sarullē.
Padoms: ja jūsu bumbieri ir pietiekami saldi, izmantojiet pīrāgus ābolus, lai iegūtu harmonisku garšu.
Lai kompotam piešķirtu vairāk nekā neparastu garšu, iesakām izmantot dažādas piedevas garšvielu veidā. Tas varētu būt muskatrieksts, kanēļa standziņas, vaniļas pākstis, zvaigžņu anīss vai kardamona pākstis. Iedomājieties šo garšu un aromātu!
Starp citu, par aromātu ir arī daži noslēpumi. Jūs varat pievienot slepenās sastāvdaļas, kuras mēs jums piedāvāsim tieši gatavajam kompotam, un pēc tam to nekavējoties sarullēt. Tie nekādā veidā neietekmēs dzēriena garšu, bet atstās savu aromātu. Tie ir banāni, hurma un granātāboli.
Lai iegūtu veselīgāku dzērienu, mēs iesakām aizstāt cukuru ar medu. Bet šeit ir vērts atcerēties, ka augstā temperatūrā šis produkts zaudē absolūti visas priekšrocības. Tātad jāpievieno medus burciņai, kurā jau ir ogas, verdošs ūdens, un tās nostāvējušas divas līdz trīs minūtes. Pēc tam jūs varat sarullēt konteinerus.
Noliekot burkas, tās jāapgriež otrādi. Tas nepieciešams, lai karstie tvaiki, kas veidojas starp vāku un kompotu, nenoplēstu šos pašus vākus.
Kā “kažociņu” var izmantot ne tikai siltas segas, tas var būt arī dvieļi, džemperi, jakas – jebkuras drēbes, kas ir siltas un apjomīgas, lai varētu nosegt vairāk par vienu bundžu.
Gatavojot šo kompotu, neaizmirstiet ieliet sev vismaz pusi glāzes, lai izmēģinātu to, ko iegūstat. Vienkārši nedalieties ar citiem ģimenes locekļiem, pretējā gadījumā viņi piespiedīs jūs atvērt visas burkas, pirms tās būs atdzisušas.
Vasara ir laiks, kad jārūpējas par garšīgu un tajā pašā laikā noderīgi preparāti spēj iepriecināt visu ģimeni un viņu draugus aukstajā sezonā. Standarta augļu un ogu komplektu vienmēr var dažādot un iegūt nepārspējamu garšu. Bumbieris ir viens no tiem augļiem, kam cilvēki reti pievērš uzmanību konservēšanai un velti. Vitamīnu un minerālvielu bagātība, pareizi uzglabājot, ir vienkārši pārsteidzoša. Tajā ir pietiekams cukura daudzums, un tajā ir maz skābes, kas noved pie produkta bojāšanās. Rezultātā ideāls variants un vesels lauks eksperimentiem.
Pirms stādīšanas jāizvēlas piemērotākie augļi. Nekādā gadījumā nevajadzētu izvēlēties pārgatavojušos augļus: tie palielinās fermentācijas un ātras dzēriena bojāšanās iespējamību. Tas pats attiecas uz bojātajām vietām – ja nav iespēju, tad sliktās vietas rūpīgi jāiznīcina.
Mazus, stingrus bumbierus var izmantot veselus. Dažreiz jums pat nav jānoņem kāts. Šāda apdoma palīdzēs papildus kompotam izbaudīt sulīgo mīkstumu. Un tas ir ļoti garšīgs. Lielie augļi ir rūpīgi jāiztīra no iekšām un nedrīkst ļaut sēklām iekļūt. Cietā miza ir rūpīgi jānomizo, jo tā var piešķirt nelielu rūgtumu. Un tas nekādā gadījumā nav piemērots.
Bumbiera patīkamo krāsu pat kompotā var saglabāt, ja sākotnēji pēc apstrādes augļus aplej ar aukstu ūdeni, pievienojot citronskābi. Augļus nav ieteicams mērcēt ilgāk par pusstundu. Tas var izraisīt vitamīnu un minerālvielu zudumu. Tāpēc, piešķirot bumbierim nepieciešamo krāsu, jums vajadzētu sākt gatavot sīrupu. Šajā gadījumā jums vajadzētu koncentrēties uz garšas īpašības auglis Jo saldāki tie ir, jo mazāk cukura vajag.
Daži cilvēki domā, ka bumbieru kompota krāsa nav skaista. Šajā gadījumā neviens neaizliedz eksperimentēt ar spilgtākām ogām. Avenes, zemenes, jāņogas, pīlādži, plūmes lieliski papildinās dzērienu un piešķirs tam bagātīgu garšu. Un nav jārunā par to, cik papildu vitamīnus viņi dos šuvējam.
Kompota vērtīgās īpašības
Ļoti bieži šo dzērienu lieto organisma attīrīšanai un dažādu infekciju nomākšanai. Ir lietderīgi dzert pret saaukstēšanos un slimībām. Turklāt tā diurētiskā iedarbība ir lieliska. Tie, kas vēlas attīrīt organismu no liekā un vienlaikus atslogot nieres un aknas, var ņemt vērā šo īpašību. Arī asinsrites sistēma pateiks “paldies” par šādu izkraušanu.
Kaloriju saturs
Slaidu formu cienītāji ignorēs šāda preparāta enerģētisko vērtību. Kopumā tas nepārsniedz 65 kcal. Bet tas nenozīmē, ka to nevar samazināt, ražas novākšanas procesā izmantojot medu. Tas uzlabos efektivitāti. Taču pārspīlēt ar šo gardumu nevajag.
Labākā bumbieru kompota recepte 3 litru burkai
Kurš kādreiz ir mēģinājis pagatavot šo dzērienu un nav izdevies? Vismaz vienu reizi rezultāti bija katastrofāli. Standarta metode nav piemērota. Bieži vien bankas vienkārši eksplodē, un vilšanās nav ierobežota. Lai no uztura neizslēgtu ikviena iemīļoto rullīti, ir vērts veikt nelielu viltību, un tad mājinieku entuziasma izsaucieni nerimsies.
Sastāvdaļas:
- Bumbieru augļi - 12 gab.
- granulēts cukurs - 200 grami.
- Sterilizēts ūdens - 2,5 litri.
Iznākums: 3 litri.
Gatavošanas process:
1. Rūpīgi izvēlieties augļus: gluda virsma un viegls saldums. Izskalot. Noņemiet kātu un iekšējās sēklas. Uzmanīgi sadaliet mazos gabaliņos. Mīkstās šķirnes jāatstāj kā ceturtdaļas. Liek katliņā ar biezu dibenu.
2.Pievieno glāzi cukura. Daudzums var mainīties atkarībā no garšas vēlmēm.
3.Ielejiet ūdeni. Novietojiet uz uguns dalītāja un ieslēdziet gāzi.
4.Tiklīdz šķidrums uzvārās, samaziniet uguni. Sajauc. Svarīgi, lai šķēles nepārvārītos. Gatavošanas process aizņem apmēram 15-20 minūtes. Viss atkarīgs no bumbiera. Sagatavo burku ar vāku: noskalo, sasmalcina ar cepamā soda, sterilizē apmēram 20 minūtes. Atstāj nožūt ar kaklu uz leju.
5.Ielejiet kompotu sagatavotajā bļodā, lai tas pārplūst. Aizveriet, izmantojot sagatavoto vāku. Pārbaudiet, vai tvertne ir hermētiska, apgriežot kannu otrādi. Novietojiet vēsā vietā ar trauku otrādi. Satīt.
Burtiski nākamajā dienā garšīgs un veselīgs dzēriens ir gatavs. Ja vēlaties nogaršot, vienmēr varat to izdarīt. Lai gan labāk tik bagātīgu garšu baudīt ziemā, kad tās kvalitāte tikai paaugstināsies, un saulainu augļu pietrūks.
Vienkārša recepte bumbieru un ābolu kompotam ziemai bez sterilizācijas
Šķiet, izstiepiet roku un izbaudiet veselīgu augļu garšu. Tie, kas daudz zina par garšīgu un veselīgu pārtiku, pamatoti novērtēs piedāvāto iespēju. Šis kompots patiks visiem. Tas ir bagātīgs, garšīgs un neticami veselīgs. Un galvenais, ka jebkuru augli var ņemt no dārza un gūt no tā maksimālu labumu arī ziemā.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 4 augļi.
- Bumbieri - 3 augļi.
- Destilēts ūdens - 2,7 litri.
- granulēts cukurs - 220 grami.
Iznākums: 3 litri.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet ēdienu.
2. Nomazgājiet augļus, noņemiet kātiņus, sēklas un mizas.
3. Labi sterilizējiet burku. Sauss. Novietojiet iepriekš sagatavotus augļus.
4. Uzvāra ūdeni. Ielejiet augļu burkā. Lai pārklātu ar vāku. Ļaujiet tai pagatavot.
5.Ielejiet atpakaļ pannā, izmantojot īpašu vāku.
6.Pievienojiet granulētu cukuru un pagatavojiet sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 5 minūtes.
7.Ielejiet sīrupu augļu burkā.
8. Aizveriet burku, izmantojot šuvju mašīnu.
9. Apgrieziet kompotu un aptiniet to dienu. Pārvietojiet pagrabu.
Šķiet, ka tas ir vienkāršs dzēriens, bet aukstajā sezonā visi teiks Liels paldies par tik garšīgu un reizē veselīgu no vasaras konservētu uzvaru.
Noskatieties mūsu video recepti:
Labu apetīti!!!
Kā izveidot bumbieru, vīnogu, persiku un apelsīnu sortimentu
Kompots ir ne tikai nenoliedzama vitamīnu krātuve, bet arī pozitīvi ietekmē daudzus vielmaiņas procesus, kas nozīmē, ka palīdz cīnīties ar dažādām slimībām. Šajā glāzē ir viss, kas uzlādēs ķermeni ar sparu. Un pat īpaši cienītāji novērtēs garšu. Piedāvātā iespēja ir neticami interesanta, jo tajā ir apvienoti komponenti, kas aug gan vietējos platuma grādos, gan tie, kas atvesti no tālienes. Tas tikai gūst labumu no šīs komponentu kombinācijas.
Sastāvdaļas:
- Zaļie bumbieri - 8 augļi.
- Persiki - 6 vidēji augļi.
- Apelsīns - pāris gabali.
- Vīnogas - ķekars.
- granulēts cukurs - 350 grami.
- Destilēts ūdens - 5 litri.
Raža: 6 litri.
Gatavošanas process:
1. Augļi jāņem nedaudz negatavi. Tas palīdzēs izvairīties no pārcepšanas. Rūpīgi noskalojiet, noņemiet lieko: sēklas, kātiņus, sēklas.
2. Vīnogas sadaliet ogās.
3. Nomizojiet persikus, lai iegūtu četras vienādas šķēles.
4.Noskalo apelsīnus. Liek verdošā ūdenī. Izņemiet un ielieciet auksts ūdens. Tas palīdzēs atbrīvoties no rūgtās garšas. Sadaliet četrās daiviņās, noņemot serdi.
5.Ielejiet ūdeni. Uzvāra. Pievieno cukuru. Vāra sīrupu apmēram 20 minūtes.
6. Rūpīgi sterilizējiet burkas, nosusiniet un pievienojiet augļus.
7.Ielejiet sīrupu līdz augšai. Tas var mirgot. Tas novērsīs gaisa burbuļu iekļūšanu.
8. Aizveriet vāku, izmantojot pagriežamo mašīnu. Apgrieziet. Satīt. Nākamajā dienā pārvietojiet uz vēsu vietu.
Ļoti bagāts un garšīga recepte palīdzot daudziem nesāpīgi pārdzīvot ziemu ar veselīga dzēriena palīdzību.
Kāpēc saglabāšana netiek uzglabāta un eksplodē
Ļoti apbēdina, kad dzēriens nesagaida norādīto stundu un vienkārši sabojājas. Kompoti bieži eksplodē. Un, lai novērstu šādu situāciju, ir vērts ievērot dažus no šiem noteikumiem.
- Ir labi mazgāt augļus un noņemt liekās daļiņas, lai novērstu baktēriju iekļūšanu un puvi.
- Konservēšanai izmantojiet tikai svaigus augļus ar biezu, nebojātu mizu.
- Augļiem ir jāveic pietiekama vai pareiza termiskā apstrāde.
- Izmantojiet tikai jaunus vākus ar elastīgām lentēm ar pietiekamu elastību.
- Vīšanas mašīnai jābūt pilnīgā darba kārtībā. Tas novērsīs necaurlaidīgu detaļu parādīšanos un gaisa iekļūšanu zem pārsega, izraisot tālāku sprādzienu.
- Uz vākiem nedrīkst būt rūsas vai caurduršanas nokrāsas. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no spiediena samazināšanas.
Vēl viens moments, ko nekad nevajadzētu aizmirst, ir pareizi un labi sterilizēti trauki un izstrādājumi, ko izmanto sagatavju veidošanas procesā.
- Katra burka ir jāpārbauda, vai nav skaidas, plaisas un plīsumi.
- Rūpīga sterilizācija ir mikroorganismu neesamības atslēga.
- Pārsegi jāpārbauda, vai nav gumijas lentes, skaidas un rūsas.
- Nekādā gadījumā nedrīkst lietot augļus ar puvi.
Daži triki palīdzēs padarīt dzērienu bagātīgāku un garšīgāku. Galvenais ir tos uzklāt pirms reālās gatavošanas, tad rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs.
- Ja ir cieti augļi, pirms likšanas burkās tos vajadzētu nedaudz uzvārīt. Šis piesardzības pasākums palīdzēs atbrīvot vairāk vitamīnu.
- Ja miza iepriekš ir nogriezta, tā var kalpot kā lieliska sīrupa pamatne. To vajadzētu vārīt ar ūdeni un cukuru. Pēc tam izmantojiet caurduri, lai notīrītu lieko daudzumu.
- Jums vajadzētu izvairīties no trauku mazgāšanas līdzekļa lietošanas. Ideālu rezultātu var sasniegt, izmantojot cepamo sodu. Tas ne tikai atbrīvos no mikrobiem, bet arī novērsīs to turpmāku parādīšanos.
- Izmantojot krāsni, lai sterilizētu burkas, jūs varat sasniegt vēlamo efektu daudz ātrāk.
- Pēc savīšanas jāpārbauda, vai burkās nav burbuļu. Šiem nolūkiem burka vienkārši jāapgriež otrādi. Ja ir burbuļi, kas paceļas uz augšu, kārbu vajadzētu atkal sarullēt. Kad tas nepalīdz, ieteicams noņemt vāku un atkārtot kompota ripināšanas procesu.
- Ja jums nav svaigu bumbieru, vienmēr varat izmantot žāvēšanu. Tomēr ir vērts ņemt vērā, ka žāvētu augļu pagatavošanai bieži izmanto savvaļas dzīvniekus. Šim augļu veidam ir īpaša skābuma pakāpe. Lai dažādotu garšu, jāpievieno jāņogas vai plūmes. Ķirši ne tikai palielinās vitamīnu saturu, bet arī par lielumu dažādos dzēriena garšas vērtību.
Bumbieru kompots ir lielisks dzēriens, kas dod sparu un enerģiju. To ir patīkami dzert jebkurā gadalaikā un gūt maksimālu labumu no konservētiem augļiem. Galvenais ir procesa laikā ievērot visus gatavošanas noteikumus un tad rezultāts būs neticami gards. Zinātāji vienmēr var pievienot savas iecienītākās ogas jebkurā daudzumā. Ar nelielu piepūli jūs varat baudīt pirmšķirīgu dzērienu visu gadu un iegūt visu nepieciešamo. Nedaudz izdomas un katru dienu kāds smaržīgs kompots būs gatavs galdam! Vasara ir augļu pārpilnības laiks, un kompotu gatavošanas ziņā ziemai var aizrauties. Tas var būt ķirsis vai no ranetki.
Kompoti ir vasaras gabaliņš, kuru burciņas sarullē mīļas rokas. Augļu dzēriena konteinera atvēršana ziemā ļauj to pilnībā izbaudīt. maģiska garša un dievišķs aromāts. Mājas izstrādājumu milzīgā priekšrocība salīdzinājumā ar veikalā nopērkamajām sulām vai limonādēm ir to labvēlīgās īpašības. Galu galā pat pēc apstrādes augļi un ogas saglabā daudz vitamīnu, kas ir tik nepieciešami aukstajā sezonā. Ar ko var lepoties veikalā nopērkamie dzērieni? Konservanti un krāsvielas. Kompoti ir īpaši labi tiem, kam ir mazi bērni. Galu galā bērni tik ļoti mīl saldos dzērienus, taču maz ticams, ka mīloši vecāki pacienās savu mazuli ar ķīmiskiem "kokteiļiem". Ja jūs nekad neesat gatavojis kompotus ziemai, tad šī kolekcija noteikti noderēs. Vasaras beigas ir aromātisko bumbieru laiks, kas gatavo gardus dzērienus mājas ražošana. Izpētot šīs receptes, jūs uzzināsit, kā saglabāt bumbieru kompotu ziemai tīrā formā, kā arī ar citu ogu un augļu pievienošanu. Ticiet man, tas ir ļoti vienkārši, un pats galvenais, garšīgs un veselīgs!
Bumbieru kompots ziemai - vienkārša pagatavošanas iespēja
Šodien mūsu darba kārtībā ir bumbieri. Kā zināms, tiem ir daudz šķirņu un tie sāk nogatavoties ap jūliju un beidzas vēlā rudenī.
Ja vēlaties ziemā dzert gardu bumbieru kompotu, parūpējieties par to vasarā.
Jūs nebūsiet vīlušies, ja izmantosiet mūsu pārbaudīto recepti.
Informācija par garšu Kompoti, sulas ziemai
Sastāvdaļas 3 litriem
- Bumbieri - 1 kg;
- Granulēts cukurs - pēc garšas (apmēram 12-15 ēd.k.);
- Citronskābe - 1 tējk;
- Ķirši - vairāki gabali.
No šī bumbieru skaita saņēmām vienu 2 litru un vienu litru burciņu ar garšīgu dzērienu, ko sauc par bumbieru kompotu.
Kā pagatavot gardu bumbieru kompotu ziemai
Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu, un jūs to iegūsit pilna informācijašo tēmu, izlasot šo rakstu.
Bet, pirmkārt, mēs piedāvājam jums, tā sakot, vienkāršāko bumbieru kompota pagatavošanas iespēju. paātrināta metode– bez sterilizācijas. Tieši pēc šīs receptes gatavojām savu bumbieru kompotu ziemai.
Kurus bumbierus izvēlēties kompotam
Jūs varat pagatavot preparātu no dažādu šķirņu bumbieriem, galvenais ir ievērot pamatnoteikumus.
- Augļi nedrīkst būt mīksti (pārgatavojušies), kompots izrādīsies duļķains un neprezentējams, un paši bumbieri noteikti zaudēs savu formu. Nav vērts ņemt zaļos augļus, tie ir garšīgi, un vēl jo vairāk aromātisks kompots nedarbosies. Nobriedis, bet blīvs mīkstums ir panākumu atslēga!
- Bumbieri nedrīkst būt bojāti. Tumši plankumi viņi runā par augļu slimību, labāk tos neņemt. Arī bumbieri ar tārpu caurumiem un sasituma vietām nav piemēroti, tos var izmantot tikai ievārījumam vai marmelādei. Nu, augļus ar sapuvušu puvi labāk nelietot vispār!
- Augļa lielumam nav nozīmes. Mēs sagriežam lielos un vidējos uz pusēm vai ceturtdaļām (noņemot serdi), bet mazos pilnībā aizveram.
Kā pareizi aizvērt bumbieru kompotu bez sterilizācijas
Savā bumbieru kompota receptē izmantojām šķirnes Forest Beauty augļus. Viņiem ir sulīga salda mīkstums, gaiša āda Zaļā krāsa ar sarkanu mucu (ja auglis nogatavojies saulē). Šis bumbieru veids ir lielisks dzēriens! Tāpēc pagatavojiet to un pārliecinieties paši!
Sāksim ar to, kā ierasts, rūpīgi izmazgāsim traukus – burkas un vākus. Pēc tam burkas tvaicē, tējkannas kaklā ieliekot verdošu ūdeni (pietiek ar 2 minūtēm), un vāra vākus (1 minūti).
Sagatavotās burkas pārklāj ar vākiem un atstāj uz brīdi.
Pēc tam nomazgājam visus konservējamos augļus. Ļaujiet ūdenim notecēt un sāciet tos griezt. Mūsu gadījumā tie būs ceturkšņi. Augļus pārgriež uz pusēm un pēc pārdalīšanas atkal sadala divās daļās. Pēc tam noņemiet serdi ar sēklām.
Kamēr griežam bumbierus, uz plīts jau uzsilst ūdens kompotam. Gatavojam aptuveni 2,7 litrus, jo mums ir 2 un 1 litra burkas, tās droši var aizstāt ar 3 litru burku.
Vispirms piepildiet 2 litru burku ar sagatavotajām šķēlītēm (apmēram 1 trešdaļu).
Teaser tīkls
Mēs darām to pašu ar viena litra burku. Bet šeit mēs vēlējāmies nedaudz dažādot mūsu bumbieru kompotu un padarīt tā krāsu košāku. Šim nolūkam burkā pievienojiet dažus ķiršus. Galu galā kompotam būs bagāts rozā krāsa, un paši augļi iegūs interesantu krāsu. Ķiršu vietā var ņemt arī upenes.
Burkas piepilda un uzreiz piepildām ar ūdeni, kas pa šo laiku jau ir uzvārījies, pārklāj ar vāku un ļauj tvaicēt 15-20 minūtes.
Norādītais laiks ir pagājis. Izlejiet ūdeni no burciņām katliņā (pa vienam), citronskābi ielieciet tieši burkā (2 litriem = 2/3 tējk, 1 litram = 1/3 tējk).
Nosusinātajam ūdenim pēc garšas pievieno cukuru (apmēram: 2 litriem = 8-9 kaudzītas ēdamkarotes, 1 litram = 4-5 kaudzītas ēdamkarotes). Ļaujiet vārīties, līdz cukurs izšķīst, un pēc tam ielejiet burkās.
3 litru burkai bumbieru kompota vajadzēs 12-15 ēd.k. cukurs vai 250-300 grami cukura, atkarībā no tā, cik saldu kompotu vēlaties.
Sarullējiet vākus, apgrieziet un aptiniet. Mēs tevi neuztraucam ne dienu. Pēc tam mēs nosūtām mūsu bumbieru kompotu uz nošķirtu vietu ziemai.
Teaser tīkls
Citi veidi, kā pagatavot bumbieru kompotu
Un tagad, kā minēts sākumā, mēs runāsim par citām bumbieru kompota pagatavošanas iespējām.
Pirmkārt, vēlos atzīmēt, ka bumbieri lieliski sader ar dažādām garšvielām: krustnagliņām, kanēli, vaniļu, kardamonu. A gaiša krāsa kompotu var noēnot, kā piedevu izmantojot ķiršus, avenes, jāņogas un zemenes. Bumbieri kompotā lieliski sader arī ar āboliem. Un, ja tiem ir izteikts skābums, kompotam nav nepieciešams pievienot citronskābi.
Bumbieru kompots ar blanšēšanu
Bumbierus sagriež šķēlēs vai uz pusēm, izņem serdi. Pagatavo cukura sīrupu un liek bumbierus verdošā ūdenī, uzvāra. Izslēdziet uguni un ļaujiet bumbieriem ievilkties 5-10 minūtes.
Bumbierus ar rievkaroti izņem no sīrupa, liek burciņās, pievieno citronskābi, pārlej ar verdošu sīrupu, sarullē, apgriež un ietin.
Bumbieru kompots ar sterilizāciju
Sagatavotos bumbierus liek tīrās burkās, 1/3 vai puspilnās, pievieno citronskābi, pārlej ar verdošu cukura sīrupu.
Sagatavo dziļu pannu ar ūdeni, uzliek salveti apakšā, uzkarsē ūdeni, ievieto tajā kompota burku (ūdenim jāsasniedz tikai pakaramie), pārklāj ar vāku un pagaidi, kamēr burciņā paceļas uz augšu burbuļi. 3 litru burkas šādā veidā sterilizējam 15 minūtes, izņemam no ūdens, satinam, apgriežam, izolējam.
Mēs jums stāstījām par galvenajiem veidiem, kā sagatavot bumbieru kompotu ziemai. Izmantojiet to, kas jums patīk vislabāk. Var pagatavot arī jauktus bumbieru kompotus ar citiem augļiem un ogām. Iedomājies!
Bumbieru un plūmju kompots ziemai
Vai zināji, ka plūme un bumbieris rada pārsteidzošu garšas, krāsas un aromāta kompozīciju? Šie dārza augļi lieliski papildina viens otru, tāpēc no tiem var pagatavot brīnišķīgus kompotus. Bumbieru saldums, kas atšķaidīts ar plūmju skābumu, rada no šiem augļiem gatavotu dzērienu ar patīkamu garšu. Kompota maigā gaiši violetā krāsa priecē acis, un pārsteidzošais aromāts sasilda dvēseli un paaugstina garastāvokli. Šāda dzēriena pagatavošanas vienkāršība ir acīmredzama, tādēļ, ja jums ledusskapī ir plūmes un bumbieri, nevilcinieties ne mirkli! Pēc nepilnas stundas jūsu pieliekamais tiks papildināts ar brīnišķīgu preparātu.
Sastāvdaļas:
- Gatavi bumbieri - 300 g;
- Zilās plūmes – 250 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- Citronskābe - 0,5 tējk;
- Dzeramais ūdens - 3 l.
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet ēdienus. Rūpīgi nomazgājiet 3 litru stikla pudeli ar cepamo sodu un pēc tam tikpat labi izskalojiet zem augsta spiediena tekoša ūdens. Novietojiet izmazgāto trauku uz tīra dvieļa, apgriežot to otrādi. Atstāj notecināt lieko šķidrumu.
- Tikmēr sāciet gatavot augļus. Bumbierus un plūmes rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ievietojiet augļus caurdurī, lai iztukšotu mitrumu.
- Uzkarsē dzeramo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai jebkurā ērtā veidā.
- Noņemiet nedaudz žāvētus bumbierus no kātiem un serdeņiem un pēc tam sagrieziet lielās šķēlēs. Sadaliet plūmes uz pusēm, noņemot kauliņus. Sagatavotos augļus ievieto pudelē.
- Piepildiet lielas burkas saturu ar verdošu ūdeni. Šķidrumam vajadzētu sasniegt pašu pudeles kakliņu.
- Applaucējiet jaunu metāla vāku ar verdošu ūdeni un pēc tam pārklājiet ar to trauku ar topošo kompotu.
- Atstājiet augļus verdošā ūdenī 20-30 minūtes. Šo procedūru sauc par blanšēšanu, un tā aizstās sterilizāciju.
- Pēc norādītā laika noteciniet šķidrumu no pudeles ērtā katliņā. Augļu gabaliņiem jāpaliek burkā. Atkārtoti pārklājiet pudeli ar vāciņu.
- Novietojiet kastroli ar augļu šķidrumu uz uguns. Pievienojiet granulētu cukuru. Samaisiet sīrupu, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet citronskābi augļu pudelei. Ielejiet verdošu sīrupu traukā.
- Pēc vārīšanas ūdenī apmēram 2-3 minūtes pārklājiet pudeli ar vāku.
- Tā ir visa vienkāršā bumbieru kompota recepte ziemai. Atliek tikai apgriezt pudeli, ietīt to segā un atstāt blīvējumu, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam pārvietot to uz pieliekamo vai pagrabu.
Konservēts bumbieru kompots ar citronu
Šim dzērienam ir izsmalcināta tropiska garša. Mērens saldums, viegls skābenums un neaizmirstams aromāts. Kas vēl vajadzīgs patiesam priekam? Bumbieru kompotu ziemai ar citronu var pagatavot, izmantojot pirmo metodi, tas ir, blanšēšanas metodi. Bet ir vēl viena iespēja, par kuru jūs uzzināsit no šīs receptes.
Sastāvdaļas:
- Vidējs citrons - 1 gab.;
- Ūdens – 7,5 l;
- granulēts cukurs - 600 g;
- Bumbieri - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Vispirms sagatavojiet trauku. Norādītajam produktu daudzumam būs nepieciešamas 3 burkas ar ietilpību 3 litri. Katru no tiem nomazgājiet ar sodu un noskalojiet ar tekošu ūdeni.
- Lielā bļodā uzvāra ūdeni. Novietojiet caurduri, sietu vai jebkuru ērtu ierīci ar caurumiem virs trauka ar verdošu ūdeni. Virsū liek tīras burkas, apgriežot otrādi. Sterilizējiet traukus virs tvaika 10 minūtes, pēc tam novietojiet tos uz dvieļa tādā pašā formā. Atstājiet burkas, līdz tās pilnībā izžūst.
- Bumbierus un citronu rūpīgi nomazgājiet un dabiski nosusiniet (izmantojot caurduri).
- Sagrieziet bumbierus šķēlēs lieli gabali, iepriekš no tiem noņemot serdes un astes.
- Atbrīvojiet citronu no “sēkļiem” un pēc tam sagrieziet to plānos gredzenos vai puslokos.
- Izdaliet bumbierus pa pudelēm, piepildot tajās 1/5 no kopējā tilpuma. Katrā traukā pievienojiet 4-5 citrona gredzenus (8-10 pusapļus).
- Uzkarsē ūdeni (7,5 l) līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tam granulētu cukuru un, maisot, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Ielejiet sīrupu augļu burkās, piepildot tās līdz pat augšai. Labi aizveriet traukus ar steriliem vākiem.
- Atdzesējiet gabalus, apgriežot tos otrādi un ietinot tos siltā segā. Uzglabājiet bumbieru un citronu kompotu tumšā, vēsā, sausā vietā.
Savvaļas bumbieru kompots ziemai
Pārsteidzoši, bet patiesi: savvaļas bumbierim, kas no pirmā acu uzmetiena izskatās neuzkrītošs, ir nepārspējama garša. Tāpēc no tā top visskaistākie kompoti. Mēreni salds, aromātisks un nedaudz pīrāgs, dzēriens noteikti kļūs par iecienītu ziemas gatavošanas vietu. Lai pagatavotu kompotu no savvaļas medījuma, nav jātērē laiks augļu sasmalcināšanai, to gatavo no veseliem bumbieriem.
Sastāvdaļas:
- savvaļas bumbieris – 600 g;
- Cukurs - 1 ēd.k. (bez augšas);
- Dzeramais ūdens - 2,5 l.
Sagatavošana
- Kā vienmēr, vispirms jāizmazgā trīs litru sodas burka un tad jāļauj iztukšot.
- Bumbierus noskalo zem tekoša ūdens un ievieto pudelē.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pudeles saturu pārlej ar verdošu ūdeni. Tvertnei jābūt pilnībā piepildītai ar šķidrumu.
- Pārlej ar vāku verdošu ūdeni un pārklāj ar to burku.
- Atstājiet bumbierus verdošā ūdenī uz 20 minūtēm.
- Iztukšojiet burku un atkal uzvāriet. Atkārtojiet procedūru, burkā vēlreiz ielejot verdošu ūdeni, pārklājot to ar vāku un atstājot 20 minūtes. Divkāršu blanšēšanu izmanto gadījumos, kad augļus velmē veselus.
- Izlejiet šķidrumu atpakaļ pannā. Pievieno cukuru. Bļodu ar sīrupu liek uz uguns un uzvāra. Šķidrums laiku pa laikam jāsamaisa, lai cukura graudi pilnībā izšķīdinātu.
- Ielejiet sīrupu burkā un nekavējoties aizveriet to ar sterilu vāku. Jums nevajadzētu pievienot citronskābi; medījuma kompots joprojām būs salds un skābs. Taču, ja garšo skābie dzērieni, tad pievieno pudelei 0,25 tējk. citronskābe.
- Atdzesējiet kompotu līdz istabas temperatūrai, kā parasti. Pārvietojiet gardo spēļu dzērienu uzglabāšanai jums ērtā telpā. Labu apetīti!