Ābolu sula ir bezalkoholisks dzēriens, ko mīl Eiropas, Āzijas un Amerikas iedzīvotāji. Sulu iegūst, izspiežot gatavus ābolus. Augļi satur daudz cukura, kas nodrošina dzērienam patīkamu garšu arī bez granulētā cukura.
Sulu rūpnieciskā mērogā ražo Ķīnā, Vācijā, ASV, Krievijā un citās valstīs. Tomēr veselīgu, garšīgu dzērienu varat pagatavot mājās. Personīgam patēriņam sulu ziemai gatavo gandrīz visi, kam dārzā vai zemes gabalā ir ābeles.
Kuru ābolu šķirni izvēlēties?
Lielākā daļa laba sula Tas ir izgatavots no tikko noplūktiem stingriem āboliem, kas pēc sakošanas rada patīkamu kraukšķīgumu. Šķirnes “Grushovka”, “Fuji”, “Granny Smith”, “Semerenko” un vesela sērija citas Krievijā augošās šķirnes.
Negatavi augļi dzērienam piešķir skābumu, savukārt pārgatavojušies padara šķidrumu duļķainu. Secinājums – āboliem jābūt gataviem, tāpēc svarīgi zināt to nogatavošanās laiku, nelietot tos agri un negatavot nektāru no novecojušiem augļiem. Parasti vēlīnās šķirnes, piemēram, “Rudens svītrainās”, pēc novecošanas zaudē lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību. No šādiem augļiem jūs nesaņemat daudz sulas.
"Grushovka"
"Granny Smith"
"Rudens svītrains"
Varbūt labākais dzēriens nāk no rudens un ziemas šķirnēm. Vasaras āboli, piemēram, “Balto pildījumu”, vislabāk izmantot konservu, ievārījumu vai kompotu pagatavošanai.
Nav vienprātības par sulai piemērotākajiem āboliem. Katram ir sava gaume, tāpēc jums ir jākoncentrējas uz savām vēlmēm. Tādas šķirnes kā “Elena”, “Antey”, “Freedom” piešķir saldskābo garšu. Tajā pašā laikā sulā ir liels daudzums mīkstuma.
Lai iegūtu skābāku dzērienu, jums būs nepieciešami Antonovka vai Nizhegorodka šķirņu āboli. Šīs šķirnes satur tanīnus. Tie ļauj ilgstoši uzglabāt sulu nemainīgu.
Ja izmantojat saldās šķirnes, varat iztikt bez granulētā cukura. No skābiem augļiem iegūtajam šķidrumam vienmēr pievieno cukuru, jo tas kalpo kā konservants.
"Baltais pildījums"
"Antey"
Dodot priekšroku tādām šķirnēm kā “Anīss”, “Zelta”, Grushovka” vai “Semerenko”, iegūsi patīkamas garšas dzērienu, jo šie āboli vienlaikus apvieno gan saldumu, gan skābumu.
Izejvielu un konteineru sagatavošana
Sulas gatavošana ziemai sākas ar augļu un trauku sagatavošanu, kurā ielej aromātisko dzērienu. Ja jūs nepievēršat pienācīgu uzmanību sagatavošanās posmam, paveiktā darba rezultāts var būt postošs. Slikti āboli ražos zemas kvalitātes sulu, un netīru trauku izmantošana noved pie spontānas kārbu atvēršanas un produkta saskābšanas.
Āboli ir rūpīgi jāpārbauda, vai nav tārpu caurumu un citu "pušu". Atlasītie augļi tiek attīrīti no piesārņotājiem un nosūtīti "zem dušas". Ja augļi ir savākti no jūsu dārza, tos vienkārši mazgā zem tekoša ūdens.
Viņi dara lietas nedaudz savādāk ar veikalā pirktiem āboliem. Skaistiem augļiem bieži ir plāns, neredzams apvalks, kas piešķir augļiem spīdumu. Vaska plēve ir pilnībā jānoņem no augļiem. Lai to izdarītu, varat izmantot putu sūkli un cepamo sodu.
Pēc tam ābolus liek uz tīrām, sausām salvetēm vai dvieļiem. Apstrādei augļiem jānonāk tīriem un sausiem. Jums nav jāgaida, līdz tas nožūst, bet noslaukiet katru augli ar dvieli.
Nākamais solis ir izgriezt kātiņus un serdes, sagriežot tos gabalos, kuru lielums ir atkarīgs no sulas pagatavošanas tehnoloģijas.
Sulu vislabāk uzglabāt stikla traukos: burkās un pudelēs. Konteineriem jābūt neskartiem, un tiem nav jābūt saplaisājušiem vai saplaisājušiem.
Visiem traukiem, kas paredzēti ilgstošai sulas uzglabāšanai, jābūt ne tikai ideāli tīriem, bet arī steriliem. Stikla burkas vispirms mazgā karstā ūdenī ar sodu un pēc tam sterilizē. Sterilizācija neļauj baktērijām vairoties slēgtās sulas burkās. Pareiza apiešanās ar tvertnēm pasargās no saindēšanās un botulisma pēc dzēriena izdzeršanas.
Laiks, kas nepieciešams, lai sterilizētu burkas ar tvaiku, ir atkarīgs no to tilpuma:
- trīslitri un divi litri - 20 minūtes;
- pusotru un litru - 15 minūtes;
- piecsimt grami un mazāki – 10 minūtes.
Ir vairāki veidi, kā sterilizēt burkas un pudeles:
- tvaicēti;
- cepeškrāsnī;
- mikroviļņu krāsnī.
Mūsu vecmāmiņas sterilizēja tvaicētas burkas, kad nebija cepeškrāsns ar temperatūras kontroli vai mikroviļņu krāsnis. Burkas novietoja uz tējkannas kakliņa vai uz sieta virs katliem ar verdošu ūdeni. Mūsdienās uzstādīšanai uz podiem tiek pārdoti speciāli vāki ar atverēm burkām.
Tīrus traukus glabā virs verdoša ūdens. Tvaiks veic savu darbu, iznīcinot visus bīstamos mikroorganismus.
Cepeškrāsnī var apstrādāt ne tikai burkas, bet arī skrūvējamus vāciņus. Ir svarīgi ievērot optimāli pieņemamo temperatūru 100 - 120 grādi pēc Celsija. Tīras, sausas kannas novieto uz režģa un ļauj nostāvēties īstais laiks. Vāku apstrādei pietiek ar piecām līdz septiņām minūtēm.
Lai dezinficētu mikroviļņu krāsnī, tīrās burkās ielej pusotru līdz divus centimetrus ūdens. Uzturēšanās laiks ieslēgtā cepeškrāsnī ir aptuveni 4 minūtes. Šajā laikā ūdens vārās, un tvaiks apstrādā trauku. Ja trīs litru burka neiztur pilnā augumā, to var sterilizēt guļus stāvoklī. Dariet to pašu ar pudelēm, saliekot tās pēc kārtas, ar nelielu ūdens daudzumu iekšā.
Vākus ar gumijas blīvi tieši pirms gatavā produkta velmēšanas vāra 5-7 minūtes.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Daudzas mājsaimnieces gatavojas katru gadu ābolu sula ziemai. Vitamīniem bagāts dzēriens atbalsta imūnsistēmu un pasargā no saaukstēšanās. Ir tik jauki baudīt aromātisku sulu, kas pagatavota mājās!
Nektāra iegūšanai izmanto vairākas metodes. Vienkāršākais veids, kā iegūt sulu, ir sulu spiedē.
Sulu plīts ir vienkārša konstrukcija, kas sastāv no trim traukiem, kas novietoti dažus centimetrus viens virs otra, vāka un izplūdes šļūtenes ar bloķēšanas ierīci.
Apakšējā traukā ielej ūdeni. Sula sakrājas vidusdaļā, kas plūst pa caurumiem no augšējā trauka, kas atgādina caurduri. Ievietojiet tīrus, šķēlēs sagrieztus ābolus un granulētu cukuru “caurajā” katliņā.
“Piramīda” tiek novietota uz gāzes vai elektriskās plīts. Karsējot, augļi izdala sulu, kas caur spiediena katla vidusdaļai piestiprinātu cauruli saplūst sterilās burkās. Burkas, kas piepildītas līdz pleciem, aizvāko ar tīriem vākiem, un zem straumes novieto vēl vienu iepriekš uzkarsētu trauku.
Aukstā kanna var pārsprāgt, ja tajā nokļūst karsta, gandrīz verdoša sula.
Jūs varat pagatavot kvalitatīvu sulu, izlaižot ābolus caur sulu spiedi. Lai to izdarītu, augļus mazgā, noņem kātiņus un serdes un sagriež vairākās daļās. Daļiņu izmērs ir atkarīgs no izmantotās tehniskās ierīces modeļa.
Pēc saspiešanas šķidrums izrādās duļķains un tajā ir palicis daudz mīkstuma. Pēc filtrēšanas parādās caurspīdīgums. Varat filtrēt caur biezu audumu vai vairākos slāņos salocītu marli. Tie, kam patīk biezs nektārs, var izlaist izkāšanu un pagatavot sulu ar mīkstumu.
Sagatavoto sulu vajadzētu sildīt, bet ne vārīt. Ar 85-90 grādu temperatūru pilnīgi pietiks, lai ripinātu sterilos traukos: pudelēs vai burkās. Piepildītos traukus nenoslēdz, bet liek verdošā ūdenī un sterilizē vēl kādu laiku, ne vairāk kā 20 minūtes. Tikai pēc tam vāki tiek uzvilkti vai pieskrūvēti. Sula ir gatava uzglabāšanai.
Receptes
Klasiskā sula tiek gatavota no āboliem, ne vienmēr ar pievienotu cukuru. Gardēži, kuri dod priekšroku tikai dabīgiem produktiem, dod priekšroku dzērieniem bez saldinātājiem. Mājsaimniece izlemj, vai gatavot sulu ar mīkstumu vai bez tās, pamatojoties uz ģimenes vēlmēm. Izspiesto sulu karsē, neuzvārot. Putas, kas parādās uz virsmas, ir jānoņem.
Cukuru pievieno pēc garšas, atkarībā no oriģinālā augļa skābuma. Karstā sula jālej tīrās, karstās burkās. Aizzīmogoto trauku pārklāj ar segu un atstāj, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam burkas pārliek uzglabāšanai aukstā vietā.
Mājās varat pagatavot ne tikai tīru ābolu sulu, bet arī kombinēto sulu.
Ar šādu sastāvdaļu attiecību tiek iegūts garšīgs ābolu-burkānu dzēriens: uz pusotru kilogramu ābolu - viens kilograms svaigu sulīgu burkānu. Iegūto sulu nogaršo. Ja nepieciešams, pievieno granulētu cukuru.
Vispirms izspiež sulu no āboliem, tad no mizotiem un kubiņos sagrieztiem burkāniem. Iegūtos šķidrumus sajauc un uzvāra. Vārošo maisījumu turiet uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Uz virsmas veidojas putas, un tās ir jānoņem. Vitamīnu kokteili lej izkarsētās burkās, satin ar steriliem karstiem vākiem un novieto burkas otrādi, līdz tās atdziest. Piepildīto trauku var pārklāt ar siltu segu.
Īpaša garša atklājas, sajaucot ķirbi ar āboliem
Lai iegūtu smalku, barojošu ābolu-ķirbju dzērienu, jāņem zaļā vai dzeltens, un ķirbji ir vidēja izmēra ar spilgtu mīkstumu. Sastāvdaļas ņem vienādās daļās: uz 3 kg ābolu nepieciešams tikpat daudz ķirbju, ko nosver pēc mizošanas un sēklu izņemšanas. Norādītajam materiāla daudzumam nepieciešams ļoti maz cukura - apmēram 0,3 kg. Turklāt jums būs nepieciešams viens liels svaigs citrons.
Sulu spiedē atsevišķi izspiediet ābolu un ķirbju sulu un izfiltrējiet caur trīsslāņu marli. Sajauc vienā traukā, uzliek uguni, uzvāra. Šajā laikā preparātam pievieno cukuru, citronu sulu un miziņu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl cukuru. Putas noņem, gatavo sulu ielej traukos, aizzīmogo un izolē. Pēc lēnas atdzesēšanas pārnesiet uz vēsu telpu.
Ābolu sulai, kas sajaukta ar aprikožu sulu, ir medus garša. Lai to pagatavotu, vajadzēs 2,5 kg gatavu ogu un 1 kg ābolu. Aprikozes ir tik saldas, ka norādītajam augļu daudzumam - apmēram glāzei - vajag tikai nedaudz smilšu. Maisījumu gatavo sulu spiedē.
Aprikozes tiek izjauktas un bojātās tiek šķirotas. Pārējos rūpīgi nomazgā, ogas pārgriež uz pusēm, izņem sēklas. No tīriem āboliem izņemiet serdi un sagrieziet augļus 4-8 daļās atkarībā no to lieluma. Abus komponentus liek sulu spiedes bļodā un pārkaisa ar glāzi granulētā cukura (tādā veidā sula sāk izdalīties ātrāk). Sulu plīts, kuras apakšējā bļoda ir piepildīta ar ūdeni, tiek novietota uz uguns. Pēc apmēram stundas vidējais trauks tiks piepildīts ar aromātisku saldu sulu. Gatavo produktu lej burkās un aizvāko.
Pudeļu pildīšana un iepakošana uzglabāšanai
Karstu sulu ielej iepriekš apstrādātās burkās vai pudelēs un aizver ar tiem pašiem steriliem vākiem. Pēc tam, kad burkas ir sarullētas, tās apgriež otrādi. Ja tiek konstatēta noplūde vāku vai konteineru defektu dēļ, steidzami jāveic pasākumi nektāra saglabāšanai.
Veselas burkas atstāj otrādi, līdz tās pilnībā atdzesē. Tajā pašā laikā pār visu ballīti tiek uzklāta silta sega. Tas palēnina dzesēšanu un sterilizācijas process turpinās.
Sekmīga kārbu sašuvēšana bez pārspīlēšanas vai vāku pievilkšanas tiek panākta, izmantojot šuvējus ar ierobežotāju.
Svaigi spiestu sulu varat uzglabāt plastmasas pudelēs, ja trauku ar šķidrumu ievietojat saldētavā. Karsta sula izkausēs plastmasu. Ir tehnoloģijas šķidruma iepildīšanai plastmasā pie 80 grādiem pēc Celsija, taču process ir diezgan sarežģīts mājās.
Ilgstošai uzglabāšanai burkas tiek nosūtītas uz aukstu vietu - pagrabā, pagrabā, pazemē vai ledusskapī. Konservējot ābolu sulu, tas ir iespējams visu gadu baudīt patīkamu dzērienu, papildināt organismu ar tam labvēlīgām vielām.
Noskatieties šo video par ābolu sulas gatavošanas procesu ziemai.
Starp daudzajām receptēm mājās gatavotiem preparātiem ziemai man ir arī dabīgā ābolu sula. Domāju, ka nevajag teikt, ka mājās gatavotā ābolu sula, ko šodien gatavosim ziemai, ir ne tikai ļoti garšīga, bet noteikti arī veselīga. To var lietot kā neatkarīgu dzērienu, vienkārši atšķaidot ar ūdeni vai izmantot kā bāzi želejas, tējas, putu, želejas un pat augļu saldējuma pagatavošanai.
Par mājās gatavotas ābolu sulas priekšrocībām varam runāt ļoti ilgi. Tas ir ne tikai zemu kaloriju produkts(īpaši, ja gatavo bez cukura), tajā ir arī daudz dzelzs, pektīnvielas un augļskābes. Regulāra ābolu sulas lietošana (protams, saprātīgās robežās) palīdz palielināt imunitāti, kā arī organisma izturību pret infekcijām un. saaukstēšanās. Ieteicams to dzert, lai uzlabotu gremošanu un stimulētu zarnu darbību.
Kā pagatavot ābolu sulu mājās? Ir vairākas iespējas, bet šodien es iesaku ābolu sulu gatavot caur sulu spiedi, jo man vienkārši nav sulu spiedes. Vienkāršu manipulāciju rezultātā iegūsiet ļoti bagātīgu koncentrētu dzērienu, kas pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni (es atšķaidu aptuveni 1 pret 3). Ceru, ka šogad arī jums būs laba ražas sezona un jūs noteikti mājās pagatavosiet savai ģimenei ābolu sulu.
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:
Ābolu sulas receptē ziemai ir tikai 2 sastāvdaļas: āboli un granulēts cukurs. Cukura daudzumu vari regulēt pats atkarībā no ābolu dabiskā salduma. Mani augļi ir saldskābi, tāpēc gatavo ābolu sulu nedaudz saldināju.
Tātad, šķirojam ābolus, nomazgājam un, ja ir sapuvušas vietas, izgriežam. Mēs izlaižam augļus caur sulu spiedi, neaizmirstot ik pa laikam noņemt mīkstumu.
Ielejiet ābolu sulu lielā traukā un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Šajā laikā putas (to ir daudz) pacelsies uz augšu un kļūs blīvākas.
Man ir vieglāk un vienkāršāk vispirms izkāst sulu un pēc tam izspiest šīs blīvās putas - tajās ir arī daudz sulas. Ar kausu nosmelu putas un pārlieku citā traukā. Ja jūsu kūka ir mitra, izspiediet arī to.
Svaigi spiesta ābolu sula jāizkāš caur biezu dabīgu audumu vai 4-5 marles kārtām. Sākumā sula aktīvi iztecēs, pēc tam tā sāks pilēt - tad vajadzēs to izspiest ar rokām.
Rezultāts ir nedaudz duļķaina svaigi spiesta ābolu sula, kuras krāsa ir atkarīga no ābolu šķirnes un krāsas. No 6 kilogramiem augļu izspiedu 3,1 litru sulas.
Pievieno granulētu cukuru pēc garšas - man pietika ar 400 gramiem cukura šim sulas daudzumam. Ja jūsu ābolu sula ir ļoti skāba, pievienojiet cukuru. Un, ja āboli sākotnēji ir saldi, sula nemaz nav jāsaldina. Visu samaisa un liek uz vidējas uguns. Ābolu sula ziemai nav jāvāra - vienkārši uzkarsē līdz 95 grādiem (sula gatavojas vārīties) un var slēgt burkās.
Ielejiet karsto sulu iepriekš sagatavotās burkās. Katra saimniece pagatavošanai paredzētos traukus sterilizē savā veidā, bet man labāk patīk to darīt mikroviļņu krāsnī - izmazgājiet burkas sodas šķīdumā, izskalojiet un ielejiet katrā auksts ūdens uz 2 pirkstiem. Tvaicējiet burkas mikroviļņu krāsnī ar lielāko jaudu 5 minūtes katru. Ja sterilizēsiet, piemēram, 3 0,5-1 litra burkas uzreiz, pietiks ar 7-10 minūtēm. Vākus vāru uz plīts kādas piecas minūtes.
Ābolu sulai izvēlieties sulīgu, bezskābu šķirņu gatavus ābolus.
Procesam būs nepieciešams:
Sulu spiede;
- 1, 2 vai 3 litru burkas un vāki;
- šuvju mašīna;
- divi mazi kastroļi un statīvs burku sterilizēšanai;
- dvieļi vai lielas salvetes;
- stikla vai emaljas trauks sulas savākšanai;
- emaljēts trauks sulas pasterizācijai;
- emaljēts kauss sulas liešanai;
- šuvju mašīna;
- mazgāšanas līdzekļi vai dzeramā soda kārbu mazgāšanai;
- sega vai sega sulas kārbu iesaiņošanai.
Ābolu sulas konservēšanas process
Sulai atlasītos ābolus nomazgā dziļā bļodā un pēc mazgāšanas pārliek citā bļodā vai pannā. Ļaujiet slapjiem āboliem notecināt.
Izmazgājiet burkas no iekšpuses un ārpuses, izmantojot mazgāšanas līdzekli vai cepamā soda. Rūpīgi noskalojiet tās un novietojiet otrādi uz dvieļa, kas izklāts uz galda, ļaujot ūdenim notecēt.
Uzstādiet un pievienojiet sulu spiedi. Derēs elektriskā vai mehāniskā. Jūs varat izmantot presi. Zem sulas teknes novietojiet emaljas trauku, lai savāktu svaigi spiestu sulu.
Ābolus sagriež ceturtdaļās. Labāk ir noņemt kātiņus. Tajā pašā laikā notīriet vietas ar sapuvušiem plankumiem vai sabojātām vietām, kad āboli nokrīt zemē. Pārklājiet sagrieztos ābolus ar dvieli vai salveti. Strādājiet ātri, jo āboliem ir tendence ātri oksidēties, ja tie tiek pakļauti gaisa iedarbībai.
Sāciet spiest sulu. Rīkojieties saskaņā ar sulu spiedes norādījumiem. Standarta sulu spiedē ielieciet ceturtdaļās sagrieztus ābolus paplātē, piespiediet ar speciālu šķīvi un izspiediet sulu.
Savākto sulu liek uz plīts emaljētā pannā un uzkarsē līdz 70-80 grādu temperatūrai. Atsevišķu nelielu kastroli līdz pusei piepildiet ar ūdeni, uzvāriet un nolaidiet vākus, lai burkas ietītu verdošā ūdenī, pēc minūtes vai divām izslēdziet uguni.
Kamēr sula karsējas, novietojiet uz plīts nelielu kastroli ar ūdeni un statīvu, lai sterilizētu burkas. Novietojiet burku uz statīva un turiet to tvaicējot 1-2 minūtes, līdz burka sasilst un kļūst caurspīdīga no pilošā ūdens. iekšējā virsma kondensāts
Novietojiet sterilizētās burkas uz sausas galda virsmas ar dvieli ar kaklu uz augšu. Tiklīdz sula sasniegusi 70 grādu temperatūru, izslēdziet plīti un sāciet liet sulu burkās.
Novietojiet burku uz līdzenas virsmas, vēlams uz izkārnījumiem. Ielejiet sulu kausā, aizveriet ar sterilu vāku un sarullējiet ar šuvju mašīnu. Novietojiet sarullēto kannu uz grīdas, kas pārklāta ar segu. Lai to izdarītu, apgrieziet burku otrādi. Burkas augšdaļu pārklāj ar segu.
Turpiniet ielejiet sulu nākamajā burkā. Un tā tālāk, līdz esat apstrādājis visu sulu. Segu var izņemt no kārbām pēc dienas. Pārvietojiet atdzesētās sulas burkas uz pagrabu vai pieliekamo.
Ja vēlaties un ja jums ir citas ogas un augļi, garšaugi (piparmētra, melisa), pirms sterilizācijas varat pievienot piparmētru vai melisas zariņus gatavajai sulai. Var pievienot arī ogu sulu. Derēs ogas aronijas, plūmes, vīnogas, bumbieri, ķirbis.
Šis dzēriens ir viens no iecienītākajiem un izplatītākajiem visā pasaulē. Tas ir arī lielisks pamats daudzām citām sulām. Par tā priekšrocībām ķermenim jau ir runāts daudz, un to ir pierādījuši daudzi zinātniskie pētījumi. Šajā rakstā ir receptes tā pagatavošanai, kā arī sagatavošanās darbi ziemai.
Ābolu sula, tāpat kā jebkura cita augļu sula, saglabā ne tikai augļa garšu un aromātu, bet arī tos visus. labvēlīgās īpašības, jo tas tiek ražots bez termiskās apstrādes.
šī sula satur:
- Minerālvielas, fermenti un mikroelementi: K, Na, P, Zn, Mn, fitoncīdi, flavonoīdi u.c.
- Tas satur arī fruktozi, ābolskābi un olbaltumvielas.
- A, C, E, B grupas un PP vitamīni.
Tā ļoti svarīga īpašība ir tā, ka tas ir mazkaloriju, tāpēc tas ir ideāli piemērots diētiskajam uzturam.
Šīs sulas priekšrocības ir:
- Zinātnieki ir pierādījuši, ka, katru dienu izdzerot glāzi šīs sulas, tā palīdz atjaunot visu ķermeni.
- Sulu dzeršana novērš vēža parādīšanos un attīstību.
- Ir efektīvs un drošs caurejas līdzeklis
- Atvieglo žultspūšļa un nieru iekaisumu
- Aizsargā smadzeņu šūnas no iznīcināšanas un novērš sklerozes un Alcheimera slimības attīstību
- Labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu
- Pazemina asinsspiedienu.
- Tajā esošais C vitamīns stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar vīrusiem.
- Paaugstina hemoglobīna līmeni.
- Uzlabo matu, nagu un zobu stāvokli, kas ir īpaši svarīgi sievietēm.
- Tā kā tas ir hipoalerģisks, to var dot bērnam katru dienu no viena gada vecuma, un tajā esošais jods palīdzēs attīstīt viņa garīgo darbību
Kāds ir sulas kaitējums?
Zinātnieki apgalvo, ka šai sulai nav kaitīgu īpašību, taču ir daži punkti, kas būtu jāņem vērā.
Nav vēlams lietot ābolu sulu:
- Cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts Sulu labāk dzert uzmanīgi, un labāk izvēlēties nesaldās augļu šķirnes.
- Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, pirms lietošanas jākonsultējas ar ārstu, jo tā skābe var būt kaitīga.
- Bērniem līdz viena gada vecumam sulu nav ieteicams dot.
Ābolu sulas recepte ziemai
- Lai to pagatavotu, labāk ņemt augļus, kas savākti no koka. Tie satur vairāk sulas un garšo daudz labāk.
- Iepriekš sagatavojiet traukus uzglabāšanai un sterilizējiet tos.
- Pirms darba sākšanas noskalojiet augļus un noņemiet visu lieko, labāk iepriekš nogriezt bojātās vietas.
- Iegūtās sulas proporcijas ir aptuveni 50/50. No 5 kg svaigu augļu iegūst aptuveni 2,5-3 litrus sulas.
- Ja ir iespēja, mēģiniet paņemt 2 dažādu šķirņu augļus, tad iegūtais dzēriens būs daudz garšīgāks.
- Labākās šķirnes šādai sagatavošanai ir: Antonovka, Anis, Grushovka, bet var izmantot arī citus augļus.
- Šāda veida sula ir ideāli piemērota eksperimentēšanai un citu augļu un ogu pievienošanai. Tādā veidā jūs varat iegūt daudz dažādu garšīgu dzērienu.
- Diemžēl dzidrinātu sulu mājās pagatavot nav iespējams, taču to var maksimāli dzidrināt, atbrīvojoties no nosēdumiem, izkāšot vai pievienojot gatavajam dzērienam nedaudz citronskābes.
- Šī sula saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu un tāpēc ļoti noderēs ziemā.
- Pirms nolikšanas ilgstoša uzglabāšana atstājiet to 2 nedēļas siltā telpā un pastāvīgi uzraugiet to. Ja šajā laikā jūs nepamanāt fermentācijas pēdas, varat tās droši novietot vēsā vietā.
- Ja tas joprojām neiztur šādu uzglabāšanu un sākas rūgšanas process, tad izlejiet to no burciņām, uzvāriet un nekavējoties izmantojiet augļu dzērienu vai desertu, piemēram, želejas, pagatavošanai.
- Gatavošanas laikā sula rada daudz putu, kuras nekavējoties jānoņem, lai gatavā sula neraudzētu.
Lai pagatavotu dzērienu, iepriekš sagatavojiet:
- Svaigi augļi (tomēr to daudzumam nav nozīmes, sāciet ar to, cik trauku jums ir uzglabāšanai).
- Nav piemērota izmēra alumīnija panna.
Izspiediet sulu no sagatavotajiem augļiem, izmantojot jebkuru jums pieejamu metodi. Gatavo šķidrumu noteikti izkāš, izmantojot marli, un ielej katliņā un liek uz uguns.
Tiklīdz parādās pirmās vārīšanās pazīmes, izslēdziet uguni un atbrīvojieties no putām. Pēc tam vēlreiz izkāš un liek atpakaļ uz uguns, neuzvārot.
Gatavo dzērienu ielej traukos un aizver.
Vai ābolu sulai vajag cukuru?
Gatavojot tūlītējai lietošanai vai uzglabāšanai, cukurs receptēs netiek izmantots. Gatavajam dzērienam ir augļu garša, un cukurs var nodarīt tikai ļaunu, pievienojot kaitējumu. Bet, ja lietojat skābus augļus vai jums patīk saldāki dzērieni, varat tos pievienot pēc garšas vēlmēm.
Bet esiet uzmanīgi, ja jums ir cukura diabēts, nevar lietot jebkuru dzērienu ar pievienotu cukuru, un tas arī nes mazāks ieguvums par veselību.
Kā pagatavot ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi
- Pēc saspiešanas kārtīgi izkāš caur marli un pēc tam uzkarsē uz plīts, neuzvārot, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
- Ielejiet iegūto sulu sagatavotos traukos un aizveriet vākus, un pēc tam ievietojiet tos traukā ar ūdeni, kur ūdens pārklāj tos līdz kaklam. Un pēc tam sterilizē 15-30 minūtes.
Kā sulu spiedē pagatavot ābolu sulu ziemai
Sulu spiede palīdzēs vairākas reizes samazināt un vienkāršot dzēriena pagatavošanu. Šajā gadījumā augļi ir iepriekš jāsagatavo, jāsagriež un jāizņem serdes. Sulu spiedes ierīce sastāv no 3 traukiem: apakšējo izmanto, lai iepildītu ūdeni un liktu uz uguns; vidējais ir nepieciešams, lai savāktu izdalīto sulu; V augšējā daļa tiek likti sasmalcināti augļi.
Lai pagatavotu šo dzērienu, pagatavojiet:
- Tīri un sasmalcināti svaigi augļi
- Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas
Sagatavotos augļus ievietojiet sulu spiedes augšējā daļā. Lai sulu labāk atdalītu, virsū var uzkaisīt nedaudz cukura. Apakšējo daļu piepildiet ar ūdeni līdz vajadzīgajam izmēram un nosūtiet uz uguni. Gatavošanas laikā pārbaudiet un viegli piespiediet augļus, lai labāk izdalītos sula. Tiklīdz visa sula ir iznākusi, izslēdziet uguni un ielejiet to sagatavotos traukos.
Ābolu sula mājās - vienkārša recepte
Vienkāršākais veids, kā pašam pagatavot sulu, ir izmantot īpašas ierīces, piemēram, sulu spiedi vai sulu spiedi. Bet, ja jums nav šādu ierīču, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Lai to izdarītu, pēc tam, kad esat izlaidis un sasmalcinājis augļus, izspiediet no tiem sulu, izmantojot marli vai rievotu karoti.
Uzlabot sulas plūsmu un palielināt tās daudzumu var ar cukura palīdzību. Lai to izdarītu, iepriekš tam virsū uzkaisa sasmalcinātus augļus un ļauj kādu laiku nostāvēties.
Pats dzēriena pagatavošanas process sastāv no šādām darbībām:
- Izvēlieties svaigi plūktus augļus un rūpīgi nomazgājiet.
- Sagrieziet tos gabalos, noņemot serdi.
- Izspiediet sulu jebkurā jums ērtā veidā. Šajā posmā iegūto dzērienu jau var dzert, taču tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
- Lai saglabātu dzērienu, ielejiet to katliņā un karsējiet, neuzvārot. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi un putas, izslēdziet uguni un noņemiet putas.
- Izkāš ar marli un liek uz uguns, neuzvārot. Lai iegūtu saldāku garšu, var pievienot arī cukuru.
Ābolu sula ar mīkstumu, recepte
Lai pagatavotu šādu dzērienu, rīkojieties šādi:
- Iepriekš sagatavojiet svaigus augļus: nomazgājiet tos, sagrieziet gabaliņos un izņemiet serdi.
- Izmantojot sulu spiedi vai gaļas mašīnā, izspiediet sulu un atdaliet to no mīkstuma.
- Mīkstumu liek katliņā, pārlej ar pāris glāzēm ūdens un liek uz uguns līdz vārās.
- Noņemiet visas putas, kas parādās, un ielejiet sulu šeit.
- Liek uz uguns, neuzvārot.
- Tiklīdz parādās pirmie burbuļi un putas, izslēdziet uguni un noņemiet putas.
Ābolu sula bez mīkstuma, recepte
Lai pagatavotu šo dzērienu, rīkojieties šādi:
- Sagatavojiet svaigus augļus iepriekš, nomizojot un sagriežot tos.
- Atdaliet sulu, izmantojot jebkuru pieejamo metodi.
- Izkāš to katliņā, izmantojot vairākus marles slāņus, un nosūta uz uguni.
- Kad parādās pirmās vārīšanās pazīmes, noņemiet no karstuma un vēlreiz izkāš, lai pilnībā noņemtu nogulsnes.
- Ja vēlaties to padarīt gaišāku, pievienojiet nedaudz citronskābes. Var pievienot arī cukuru pēc garšas.
- Atkal liek uz uguns un, pirms tas uzvārās, noņem un lej traukos.
Burkānu-ābolu sulas recepte
Šis dzēriens izrādās ļoti garšīgs, veselīgs un diezgan viegli pagatavojams. Gatavojot augļus, dodiet priekšroku svaigākajiem un sulīgākajiem, lai iegūtu vairāk sulas.
Šo dzērienu var pagatavot arī ar pievienotu cukuru vai bez tā. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.
Lai to sagatavotu, rīkojieties šādi:
- Izvēlētos augļus nomazgā, nomizo, sagriež mazos gabaliņos, noņemot āboliem serdi.
- Izspiediet sulu jebkurā jums ērtā veidā. Nav svarīgi, kādā secībā jūs ņemat augļus, jūs pat varat tos apvienot uzreiz.
- Izkāš iegūto sulu, izmantojot vairākas marles kārtas.
- Ielejiet to katliņā un uzlieciet uz uguns.
- Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, izslēdziet uguni un noņemiet putas.
- Ielejiet sagatavotos traukos un aizveriet.
Kā pagatavot ābolu sulu bez sulu spiedes
Ja pie rokas nav sulu spiedes, sulu var spiest šādos veidos:
1. Izmantojot virtuves rīvi. Lai to izdarītu, sarīvējiet sasmalcinātos augļus bez serdes uz mazas sprauslas un izmantojiet marli vai audumu, lai izspiestu sulu no mīkstuma.
2. Virtuves blenderis. Lai to izdarītu, ar blenderi sasmalcina sagatavotos un gabaliņos sagrieztus augļus un iegūto masu izspiež caur marli.
3. Ar gaļas mašīnā sasmalciniet augļus un atdaliet sulu ar marli.
4. Sagrieztos augļus liek katliņā, pielej ūdeni tā, lai tas pārklāj augļus un liek uz uguns. Pēc vārīšanās izslēdz uguni un atstāj uz nakti ievilkties. Pēc tam ar caurduri izspiediet augļus.
Tieši spiesta ābolu sula
Mūsdienās daudzas sulu kompānijas cenšas atkāpties no vecajām sulas pagatavošanas metodēm, kur tās tika atjaunotas, pievienoti cukura un skābuma regulētāji.
Arvien populārākas kļūst tieši spiestas sulas, kas ir absolūti dabīgas, veselīgas un garšīgas. To ražošanā tiek izmantoti tikai dabīgie āboli un sulu gatavo tos samaļot. Pēc tam sulu iepilda pudelēs un sterilizējot saglabā svaigu, nepievienojot cukuru vai koncentrātus.
Diemžēl šādu sulu nav iespējams iegūt mājās, jo tās pagatavošanai tiek izmantots īpašs aprīkojums.
Ābolu sulas kalorijas
Šis dzēriens satur tikai 44 kcal 100 ml gatavā produkta.
Tas satur arī:
- Olbaltumvielas - 0,4
- Tauki - 0,4
- Ogļhidrāti - 10
- Viegli sagremojami ogļhidrāti
- Diētiskās šķiedras
- Organiskās skābes
- Daudz vitamīnu un minerālvielu.
Ābolu sulas video
Vai es varu dzert ābolu sulu zīdīšanas laikā?
Ļoti svarīgi ir uzraudzīt barojošās mātes uzturu. Un, lai gan šajā periodā sievietei ieteicams dzert vairāk šķidruma, pret ābolu sulu jāizturas ļoti piesardzīgi. Tas nav aizliegts dzēriens, taču to tomēr vajadzētu lietot pamazām un piesardzīgi.
Kāpēc sula ir kaitīga barošanas laikā:
- Tā kā šāds dzēriens ir ļoti koncentrēts, tas var izraisīt alerģiju zīdainim.
- Ja tu to iedzersi lielos daudzumos, tad tas labvēlīgi ietekmē gremošanu, lielos daudzumos var radīt nepatīkamas sekas, piemēram, caureju utt.
- Šis dzēriens satur skābes, kas var kaitēt kuņģim.
- Nelielos daudzumos tas palīdz atbrīvoties no ķermeņa lieko šķidrumu. Tāpēc tas ir ļoti nepieciešams mātēm, kuras cieš no tūskas. Tomēr, pastāvīgi lietojot, tas sāk izvadīt šķidrumu no nierēm, tādējādi izraisot akmeņu veidošanos tajās daudz aktīvāk.
Pašmāju gatavošana ziemai ir veselīga un garšīga. Cita starpā tas ir arī ļoti praktisks, it īpaši gadā, kas bagāts ar noteiktu dārzeņu vai augļu daudzveidību. Piemēram, ir gandrīz neiespējami “cīnīties” ar bagātīgu ābolu ražu dārzā, tikai ēdot augļus. Daudz veselīgāk un pareizāk ir ābolus ziemai gatavot burciņās, gatavojot ievārījumu, marmelādi, kompotus un sulas. Starp citu, par mājās gatavotu ābolu sulu - šī ir viena no visvairāk noderīgi veidi augļu konservēšana. It īpaši, ja ābolu sulu ziemai gatavo ar mīkstumu caur sulu spiedi vai sulu spiedi, nepievienojot cukuru. Ābolu sula ir arī lielisks pamats un labi kombinējas ar citām rudens veltēm, piemēram, ķirbi vai burkāniem. Mūsu šodienas rakstā jūs atradīsit soli pa solim receptes ar fotogrāfijām gan ar klasisko ābolu sulu, gan tās oriģinālajām ķirbju-burkānu versijām. Visas receptes ir diezgan vienkārši pagatavojamas un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Tāpēc ar pārliecību iesakām tās visiem mājās konservētu ābolu sulu cienītājiem!
Kā pagatavot ābolu sulu ziemai mājās, izmantojot sulu spiedi - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Sulu spiede ir neaizstājams palīgs, kad gatavojaties gatavot ābolu sulu mājās, arī ziemai. Praktiski nav nekādas principiālas atšķirības, kas atspoguļosies gatavā produkta garšā, vai tā ir manuālā, svārpsta vai centrbēdzes sulu spiede. Tāpēc, lai pagatavotu ābolu sulu ziemai mājās, izmantojot sulu spiedi, varat izvēlēties jebkuru šī virtuves palīga versiju.
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai mājās pagatavotu ābolu sulu ziemai
- saldie āboli - 5 kg
- cukurs - 1/4 tase
Soli pa solim instrukcijas, kā mājās pagatavot ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi
Garda ābolu sula ziemai mājās, izmantojot sulu spiedi - soli pa solim recepte
Nav nekā vieglāk, kā mājās sulu spiedē pagatavot gardu ābolu sulu ziemai! Gatavais dzēriens ir dzidrs, maigs un ļoti aromātisks. Un viss, kas tiek prasīts no mājsaimnieces, kura nolēmusi pagatavot gardu ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi mājās, ir pareizi sagatavot augļus tālākai apstrādei.
Nepieciešamās sastāvdaļas garšīgai ābolu sulai ziemai, izmantojot sulu spiedi mājās
- jebkuras šķirnes āboli jebkurā daudzumā
- cukurs pēc garšas
Soli pa solim instrukcijas gardas ābolu sulas receptei mājās sulu spiedē ziemai
- Tātad, vispirms jums ir pareizi jāsagatavo augļi turpmākai termiskai apstrādei. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet ābolus un nogrieziet visas bojātās vietas. Katru augli sagriežam apmēram 6-8 daļās atkarībā no izmēra, izņemam iekšpusi.
- Šādi sagatavotos ābolus liek sulu spiedē. Mizu nav nepieciešams noņemt, jo gatavošanas laikā tā atdalīsies kopā ar lieko mīkstumu.
- Ja jūsu āboli ir skābi, tad šajā posmā varat pievienot cukuru pēc garšas. Bet jums tas nav jādara ar saldajām augļu šķirnēm - sula būs veselīgāka.
- Cieši aizveriet sulu spiedes vāku un novietojiet to uz plīts apmēram stundu. Šobrīd mēs sterilizējam konteinerus un vāciņus.
- Pēc stundas atveriet vāku un labi samaisiet sulu spiedes saturu. Tas palīdzēs atdalīt atlikušo šķidrumu no mīkstuma. Noņemiet no plīts, novietojiet pannu un atveriet speciālo krānu, lai iztukšotu gatavo produktu.
- Tā kā gatavā sula ir karsta, nekavējoties ielejam sterilās burkās un aizvākojam. Pēc tam apgrieziet sagatavi otrādi, līdz tā atdziest.
Kā pagatavot gardu ābolu sulu ziemai mājās - soli pa solim recepte
Nākamajā receptē, kas atklās vēl vienu veidu, kā mājās pagatavot gardu ābolu sulu ziemai, tiks izmantota arī sulu spiede. Bet atšķirībā no pirmā varianta, sulas pagatavošanas tehnoloģija no āboliem nedaudz atšķirsies un ievērojami atvieglos produkta pagatavošanas procesu. Uzziniet vairāk par to, kā mājās viegli pagatavot gardu ābolu sulu ziemai, izmantojot šo recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai mājās pagatavotu ābolu sulu ziemai
- āboli
- cukurs
Soli pa solim instrukcijas, kā mājās pagatavot ābolu sulu ziemai
- Nomazgātos ābolus sagriež mazos gabaliņos, noņem visas tārpu caurumus, sēklas un starpsienas. Jūs varat atstāt mizu.
- Iegūtās šķēles izlaižam caur sulu spiedi. Pēc tam gatavo sulu filtrējam caur vairākiem marles slāņiem, lai atdalītu šķidrumu no mīkstuma.
- Katliņā ielej tīru sulu un pievieno cukuru. Saldajiem āboliem cukura porcijai jābūt aptuveni 1 ēdamkarotei. l. ar slaidu uz litru šķidruma.
- Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot un noņemot putas no virsmas, uzkarsē sulu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai - 80-90 grādiem. Turiet to šajā temperatūrā burtiski 3 minūtes un noņemiet to no plīts.
- Karstu sulu nekavējoties ielej sterilos traukos. stikla pudeles vai burkas un cieši aizvāko.
Pašdarināta ābolu sula bez cukura caur sulu spiedi - recepte tās pagatavošanai ziemai
Lai pagatavotu mājās gatavotu ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi bez cukura, jums jāizmanto tikai saldas šķirnes, piemēram, Gala vai Golden. Šajā gadījumā vēlams, lai augļi nebūtu no pirmās ražas – vēlie āboli ir sulīgāki un vitamīniem bagāti. Vairāk par garšīgu un veselīgu mājas ābolu sulu bez cukura, izmantojot sulu spiedi, lasiet zemāk esošajā ziemas pagatavošanas receptē.
Nepieciešamās sastāvdaļas mājas ābolu sulai bez cukura caur sulu spiedi ziemai
- saldie āboli
Soli pa solim instrukcijas ābolu sulas pagatavošanai bez cukura caur sulu spiedi ziemai
- Tīrus ābolus sagriežam mazās šķēlītēs, kuras būs ērti izlaist caur sulu spiedi. Mums ir jānogriež iekšējās starpsienas, kauli un bojātās vietas.
- Izlaidīsim ābolu šķēles caur sulu spiedi un iegūto sulu ielej emaljētā pannā.
- Ābolu sulu izkāš caur 2-3 kārtās salocītu marli. Šī metode palīdz labi atbrīvoties no celulozes.
- Sagatavoto sulu liek emaljētā pannā uz uguns un uzvāra. Noņemiet putas no virsmas, izmantojot karoti ar rievām.
- Burtiski turiet sulu vārot 2-3 minūtes un pēc tam noņemiet pannu no plīts.
- Gatavo dzērienu ielej iepriekš sterilizētos traukos - burkās vai pudelēs. Aizveriet, ietiniet kaut ko siltu un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Garšīga ābolu sula ziemai bez mīkstuma mājās - vienkārša recepte
Vēl viens vienkāršs un tajā pašā laikā garšīga recepte Zemāk jūs atradīsiet ābolu sulu ziemai bez mīkstuma mājās. Atšķirībā no iepriekšējās versijas, šajā receptē tiek izmantots cukurs un aromātiskās garšvielas. Uzziniet, kura tieši no apraksta par garšīgu ābolu sulu bez mīkstuma ziemai mājās.
Nepieciešamās sastāvdaļas gardai ābolu sulai bez mīkstuma ziemai mājās
- āboli - 5 kg
- cukurs - 3 ēdamk. l.
- ingvera sakne - 1 gab. apmēram 5 cm.
Soli pa solim instrukcija ābolu sulas bez mīkstuma receptei ziemai mājās
- Lai pagatavotu šo garšīgas un veselīgas ābolu sulas versiju, jāizmanto sulu spiede. Pateicoties tam, sula tiks iegūta bez mīkstuma un saglabās maksimāli daudz vitamīnu. Vispirms sagrieziet ābolus šķēlēs.
- Ingvera sakni nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Var sarīvēt uz rupjās rīves.
- Ievietojiet ābolu šķēles un ingveru sulu spiedē. Ja nepieciešams, pievienojiet granulētu cukuru un novietojiet uz plīts.
- Pagatavojiet sulu pusotru stundu, pēc tam noņemiet sulas plīti no uguns un izlejiet sulu caur īpašu krānu.
- Nekavējoties ielejiet karsto dzērienu sterilās burkās un aizveriet vākus.
Kā pagatavot mājās gatavotu ābolu sulu bez sulu spiedes ziemai - vienkārša soli pa solim recepte
Pagatavojiet mājās gatavotu ābolu sulu ziemai saskaņā ar sekojošo vienkārša recepte Tas ir iespējams bez sulu spiedes. Šis dzēriens izrādās diezgan biezs, jo satur mīkstumu. Sīkāka informācija par to, kā pagatavot mājās gatavotu sulu ziemai bez sulu spiedes, ir sniegta zemāk esošajā vienkāršajā soli pa solim receptē.
Nepieciešamās sastāvdaļas ābolu sulas pagatavošanai bez sulu spiedes ziemai
- āboli - 5-7 kg
- cukurs - 0,5 kg
Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu sulu bez sulu spiedes, izmantojot vienkāršu recepti
- Smalki sagrieziet ābolus, noņemot visas iekšējās starpsienas. Ielejiet ūdeni, līdz šķidrums pilnībā pārklāj augļus.
- Liek uz uguns un uzvāra. Vāra 10 minūtes, noņem no uguns un atdzesē.
- Atdzisušo masu samaļ caur sietu.
- Iegūtajam biezenim pievieno cukuru, labi samaisa un vēlreiz uzvāra.
- Noņem no uguns un lej sterilās burkās, satin.
Kā pagatavot ābolu un burkānu sulu ziemai - recepte konservēšanai mājās
Ja vēlaties dubultot savu vitamīnu devu, tad noteikti pagatavojiet ābolu un burkānu sulu ziemai, izmantojot tālāk norādīto recepti konservēšanai mājās. Burkānu pievienošana padarīs ne tikai interesantāku garšu un veselīgāku sastāvu, bet arī uzlabos dzēriena krāsas piesātinājumu. Vairāk par to, kā pagatavot ābolu-burkānu sulu ziemai, lasiet zemāk esošajā mājas apstākļos konservēšanas receptes aprakstā.
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai mājās pagatavotu ābolu-burkānu sulu ziemai
- āboli - 5 kg
- burkāni - 1,5 kg
- cukurs - 300 gr.
Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot ābolu-burkānu sulu ziemai, izmantojot konservēšanas recepti
- Nomazgājiet ābolus un burkānus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Vispirms sulu spiedē ieliekam augļus un pēc tam sasmalcinātus burkānus.
- Sajauc abas sulas un izkāš caur marles vai biezas drānas kārtām. Ja jums patīk sula ar mīkstumu, izlaidiet šo soli.
- Pievieno cukuru un liek uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz 90 grādiem un vāra 10 minūtes, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Sagatavoto sulu ielej sterilos traukos un aizskrūvē vākus.
Kā mājās pagatavot ābolu-ķirbju sulu ziemai - soli pa solim recepte ar video
Ābolu sula ziemai mājās izrādās vēl garšīgāka un vitamīniem bagātāka, ja to gatavo ar burkāniem vai ķirbi. Tieši šīs divas sastāvdaļas ir visbioloģiskāk apvienotas ar mājās gatavotu ābolu sulu kā garšas un krāsas pastiprinātājus. Nākamajā video atradīsi recepti, kā mājās, izmantojot sulu spiedi, pagatavot ābolu un ķirbju sulu ziemai. Tās pagatavošanai var izmantot arī sulu spiedi, bet tad konservētā sula būs bez mīkstuma. Kas attiecas uz cukuru, to, vai to pievienot receptei, var izlemt, pamatojoties uz ābolu saldumu. Uzziniet vairāk par to, kā mājās pagatavot ābolu-ķirbju sulu ziemai, soli pa solim zemāk esošajā video receptē.