Kulinārijas mākslas muzejs atrodas skaistā vecā savrupmājā. Vēl 1806. gadā šeit tika uzcelta ēka, bet 1903. gadā tā tika nojaukta, un uz atlikušajiem pamatiem, ko projektēja arhitekts N.N. Blagoveščenskis uzcēla pilsētas ambulatoro klīniku.
Līdz 1969. gadam šajā savrupmājā darbojās dažādas medicīnas iestādes. 1975. gadā zemesgabals kopā ar ēku tika nodots Mosrestorantrest. Viņi plānoja pirmajā stāvā izvietot kulinārijas veikalu, bet otrajā - muzeju. Ēdināšana. Tādējādi ar kopīgiem entuziastu pūliņiem N.V. vadībā. Restorāna Sovetsky (Yar) direktors Koršunovs šo muzeju atvēra 1977. gadā. Muzeja pamatā bija Koršunova kolekcija. 90. gadu beigās muzejs tika slēgts. Bet, pateicoties Restauratoru un Viesnīcu darbinieku federācijas iniciatīvai, muzejs darbu atsāka 2006. gadā. Tagad tas vairs nebija ēdināšanas, bet gan kulinārijas mākslas muzejs.
Domājams, ka šāds muzejs, kura ekspozīcija aptver ēdienu gatavošanu un sabiedrisko ēdināšanu, ir vienīgais pasaulē. Muzeja kolekcijā ir vairāk nekā 12 000 eksponātu, kas izceļ krievu un ārzemju virtuvju vēsturi no 13. gadsimta beigām līdz 20. gadsimta beigām. Muzeja apmeklētāji var apskatīt dažādus virtuves piederumus dažādi laikmeti, galda piederumi un servēšanas piederumi.
Muzeja gaitenis ir izrotāts ar 19. un 20. gadsimta restorānu ēdienkartēm, kas ved uz zāli, kas ir 19. gadsimta virtuves rekonstrukcija. Šeit ir priekšmeti, kas ir pazīstami ikvienam, un lietas, kuru mērķi ir ļoti grūti uzminēt bez mājiena. Daudzus šajā telpā uzrādītos priekšmetus muzejam dāvināja slaveni kulinārijas speciālisti E. Obryadin un S. I. Protopopovs. Muzeja pirmajā stāvā pastāvīgi tiek atjaunota kulinārijas darbu izstāde no šokolādes, karameles un citiem gardumiem. Šeit ir arī 21. gadsimta virtuves telpa. Šajā telpā, kas aprīkota ar milzīgu ekrānu. Tiek rīkotas dažādas meistarklases un konkursi.
Ļoti interesanta ir Kulinārijas mākslas muzeja vēsturiskā zāle, kuras ekspozīcija stāsta par senajām krievu viesmīlības tradīcijām, sākot no karaliskajiem svētkiem līdz pirmajiem krievu krodziņiem un restorāniem. Šeit apskatāmi ne tikai ar antīkiem galda piederumiem nokrauti galdi, bet arī atbilstošā laikmeta tērpos tērpti šo maltīšu dalībnieki. Muzeja apmeklētāji var redzēt karalisko pārvaldnieku, kroga stāva oficiantu, kājnieku greznā restorānā un ielas pārdevēju. Interesanti, ka visi izstādē prezentētie zivju un gaļas ēdieni ir manekeni, bet visādas bulciņas, piparkūkas, šokolāde, marcipāns un karameles ir īstas. Taču tos nogaršot nav ieteicams, jo visi ēdamie eksponāti mainās tikai reizi pusgadā.
Padomju ēdināšanas attīstības periodam veltītā zāle stāsta par mūsu salīdzinoši neseno pagātni. Šeit apkopoti materiāli, kas ļaus izsekot pirmo padomju ēdnīcu un virtuves rūpnīcu vēsturei, aptverot laika posmu no pagājušā gadsimta 30. gadiem līdz 80. gadiem. Atsevišķi tiek prezentēti materiāli, kas iepazīstina apmeklētājus ar Kulinārijas mākslas vēstures muzeju ar sabiedriskās ēdināšanas organizēšanu Lielā Tēvijas kara laikā. Tēvijas karš, gatavojot un rīkojot 1980. gada Maskavas olimpiskās spēles, par to, kā tika organizēta ēdināšana lidmašīnās un vilcienos. Pirmo reizi hronikas fotogrāfijās parādījās šefpavāres. Galu galā vēl 19. gadsimtā sievietes nedrīkstēja ienākt virtuvē kā restorāna pavāres. Mūsdienu skatuve sabiedriskās ēdināšanas attīstību pārstāv slavenu lielpilsētu restorānu interjera modeļi, kā arī skolas un sociālās ēdināšanas organizācijas attīstība.
IN atsevišķa telpa ir apskatāma Krievijas tautu virtuves ekspozīcija. Šīs izstādes organizatori veica rūpīgu darbu pētnieciskais darbs, konsultējās ar novadpētniecības muzeji V dažādi stūri valstīm, lai precīzi nodotu visus smalkumus nacionālie ēdieni un produkti.
Vēl viena Kulinārijas mākslas muzeja zāle ir paredzēta starpreģionālajai kulinārijas mākslinieku asociācijai, Nacionālajai pavāru ģildei, Maskavas kulinārijas mākslinieku asociācijai, Krievijas Bārmeņu asociācijai un Krievijas Restorānu un viesnīcu federācijai. Šeit bieži tiek rīkoti specializēti pasākumi, kuros bārmeņi parāda savas prasmes, visus dalībniekus cienājot ar dažādiem kokteiļiem.
Muzeja ekspozīciju var papildināt ikviens, kuram ir senas pavārgrāmatas, priekšmeti. Virtuves piederumi, ēdieni vai ēdienkarte.
Muzeja adrese: Maskava, B. Rogožskis per. 17, 1. korpuss
Darbības režīms
Ekskursijas tiek organizētas pēc iepriekšēja pieprasījuma 12.00 un 14.00 (izņemot sestdienu un svētdienu)
Lekcijas par ētiku un galda manierēm notiek dienās un laikos, vienojoties ar muzeju.
20. gadsimta sākumā Maskavā tika uzceltas daudzas savrupmājas, spilgts piemērsŠī laikmeta arhitektūru var reprezentēt mājīga ēka, kas atrodas Bolshoi Rogozhsky Lane. Šī ēka bijušā Staro-Rogožskas priekšposteņa vietā parādījās šeit 1903. gadā, un tagad šajā vēsturiska ēka Atrodas Kulinārijas mākslas muzejs.
Muzeja vēsture
Sākotnēji arhitekts N.N. Blagoveščenskis projektēja šo ēku pilsētas ambulatorajai klīnikai. Un ilgus gadus, līdz 1969. gadam, tajā atradās dažādas medicīnas iestādes. Pēc remonta un rekonstrukcijas 1975. gadā savrupmājas īpašnieks un zemes gabals, blakus tam, kļūst par Mosrestrorantrest. Pirmajā stāvā jaunais īpašnieks iekārtoja kulinārijas veikalu, bet otrajā – sabiedriskās ēdināšanas muzeja izstāde.
Patiesībā tas bija Kulinārijas mākslas muzeja dzīves vēstures sākums. Muzejs ieguva jaunu nosaukumu jau 2006. gadā, kad atjaunotā ēka ar jaunām, modernām izstāžu zālēm pēc rekonstrukcijas uzņēma apmeklētājus.
Muzeja ekspozīcijas
Muzeja ekspozīcija ir ļoti aizraujoša un veltīta kulinārijas mākslai un sabiedriskās ēdināšanas attīstībai kopumā. Muzeja kolekcijās ir vairāk nekā 12 tūkstoši eksponātu, caur kuriem tiek prezentēta bagātā krievu un ārzemju virtuves vēsture, kā arī kulinārijas mākslas attīstība 200 gadu garumā no 18. 20. gadsimti.
Šeit var atrast tik daudz, tik daudz javas, kausiņu, kausiņu, svaru, veidņu pudiņam un saldējumam, samovāru kolekcija, dažādas galda piederumu konfigurācijas un galda klāšanas priekšmeti - ar to visu, iespējams, būtu iespējams aprīkot vairāk nekā tūkstoti virtuvju.
Un Kulinārijas mākslas muzeja pirmais stāvs tika nodots ļoti pievilcīgai izstādei, kas pastāvīgi tiek papildināta, jo eksponāti tajā ir neparasti. Šeit ir pašas kulinārijas mākslas šedevri, kuru vārdā muzejs ir nosaukts. Pie stendiem pie kārdinošajiem šokolādes, marcipāna un karameles eksponātiem lūpas laiza pat tie, kuri iepriekš sevi neuzskatīja par saldummīļiem.
Muzeja īpašais lepnums ir izstāžu zāle ar funkcionējošu 21. gadsimta virtuvi! Modernāko virtuves iekārtu šeit nodrošina augsti kvalificēti kulinārijas speciālisti un pavāri, kuri vada tiešsaistes meistarklases un konkursus apmeklētājiem. Apmeklētāju ērtībām zāle ir aprīkota ar milzīgiem ekrāniem, uz kuriem ļoti detalizēti attēlotas visas kulinārijas dūžu darbības.
Muzeja vēsturiskā zāle iepazīstina ar 18. un 19. gadsimta krievu viesmīlības tradīcijām. Šeit apmeklētājiem ir iespēja redzēt, kā notika karaliskās dzīres, kā arī uzzināt, kā izskatījās pirmie krodziņi un pirmie restorāni.
Prasmīgi izstrādāts vaska figūriņasģērbies laikmeta tērpos. Šeit var redzēt tipiskus ēdināšanas darbiniekus no seniem laikiem pagājušas dienas: un cara pārvaldnieks, un Pētera Lielā laika kalps, un stāva puika no kroga, un dārga restorāna kājnieks, un sbitena ielas pārdevējs.
Izstādē ļoti uzskatāmi tiek prezentēti Maskavas kroga, kroga, restorāna interjeri, kas aprīkoti ar atbilstošiem galda piederumiem, traukiem un servējamiem priekšmetiem.
Zivis un gaļas ēdieni, kas tiek prezentēti izstādē, acīmredzamu iemeslu dēļ ir manekeni. Bet bulciņas, bulciņas un piparkūkas, karameles, šokolādes un marcipāna gardumi – tas viss ir īstais! Pie to ražošanas strādāja gan kulinārijas meistari, gan specializēto koledžu studenti. Bet labāk ir pretoties kārdinājumam noķert kādu eksponātu, izstāde šeit tiek atjaunināta aptuveni reizi pusgadā.
19. gadsimta virtuvei veltītajā izstāžu zālē var aplūkot, ar kādām iekārtām strādājuši tā laikmeta pavāri. Starp citiem eksponātiem ir daži, kas ir ļoti vērtīgi no vēsturiskā viedokļa, tos muzejam dāvinājuši slaveni kulinārijas speciālisti E. Obryadin un S.I. Protopopova.
Zālē, kas reprezentē sabiedriskās ēdināšanas attīstības padomju laiku, ir vairākas atsevišķas vitrīnas, kas izseko vēsturi no pirmo ēdnīcu rašanās 20. gadsimta trīsdesmitajos gados līdz 20. gadsimta 70.-80. gadiem.
Šeit atspoguļots arī ēdināšanas uzņēmumu darbs Lielā Tēvijas kara laikā, kā arī sagatavošanas un turēšanas laikā galvaspilsētā. Olimpiskās spēles 1980. gadā. Parādītas ēdināšanas nianses vilcienos un lidmašīnās.
Izstādē iekļauts pašapkalpošanās izplatīšanas līnijas makets, fotogrāfiju izstāde piedāvā pirmās Maskavas modeļu virtuves rūpnīcas fotovēsturi. Šeit fotoattēlā jau redzamas pavāres sievietes, savukārt 19. gadsimtā sievietes virtuvē neielaida. Interesanta ir arī izstāde, kurā apskatāma ēdienkartes kolekcija: vairāk nekā simts eksponātu no dažādām iestādēm pusotra gadsimta garumā.
Beidzot apmeklēju vienu no nepieejamākajiem Maskavas muzejiem. Šis ir kulinārijas mākslas muzejs netālu no Taganskas. Nepieejamība slēpjas apstāklī, ka apmeklēt ir iespējams tikai gida pavadībā un tikai pa dienu darba dienās. Internetā ir ļoti maz informācijas par muzeju, tāpēc grūti izlemt doties nejauši.
Tagad pēc ciemošanās varu ar pārliecību teikt, ka jāiet. Protams, ja esi tēmas cienītājs – nu, tā tas ir ar visiem muzejiem.
Būtībā tas ir sabiedriskās ēdināšanas muzejs. Izstāde stāsta par to, kā Krievijā un Padomju Savienībā tika organizēta ēdināšana cilvēkiem - dzīres, restorāni, krodziņi, ēdnīcas, kara laiki, skolēnu ēdināšana, ēdināšana transportā. Stāsts sākas ar pirms-Petrīnas laika dzīrēm un beidzas ar tikko aizvadītajām Olimpiskajām spēlēm Sočos.
Gids teica, ka šis ir vienīgais muzejs pasaulē. Mēģināju iedziļināties atmiņā - tagad atradīšu analogu, nu, Itālijā vai Francijā kaut kas līdzīgs nevar būt -, bet atcerējos tikai līdzīgu muzeju Parmā, kas slēgts jau vairākus gadus. Šķiet, ka šis patiešām ir unikāls muzejs. Viņš stāsta nevis par konkrētiem ēdieniem vai virtuvēm, bet gan par sabiedriskās ēdināšanas problēmu un to, kā tā dažādos laikos tika risināta Krievijā.
Muzejs tika dibināts 1975. gadā Mosrestaurant Trust paspārnē. Iepriekš to sauca par “Sabiedriskās pārtikas muzeju”, kas, protams, daudz labāk atspoguļo izstādes būtību.
Muzeju var apmeklēt tikai ar ekskursiju grupu. Par nākamās ekskursijas laiku var uzzināt pa tālr. Ja esat viens, tiksiet pievienots kādai grupai - visticamāk, tā būs studentu grupa no kādas iestādes, kas sagatavo pavārus un konditorus - viņi ir galvenie muzeja apmeklētāji. Cena ieejas biļete un ekskursijas - 50 rubļi.
Nezināma iemesla dēļ pirmajās divās zālēs nevar fotografēt, bet pēc tam var.
Viens attēls pirms katas ir ēdienkarte, kas izveidota svinīgajām vakariņām XIX beigas gadsimtā. Šādas ēdienkartes tika izlozētas katram pasākumam atsevišķi. Muzejā ir, piemēram, ēdienkarte, ko zīmējis V.D. Poļenovs.
(Jā, un ēdienkartes izstrāde, un pati papīra ēdienkarte, un cilvēku sēdvietas, un ēdienu sadales organizēšana, un virtuves aprīkojums - tas viss ir sabiedriskā ēdināšana).
Muzeja pirmajā zālē skatāmas ainas no agrīnā vēsture Krievu ēdināšana.
Šeit ir mielasts kalnā.
Ēdienus gatavoja nevis porcijās, bet veselos liemeņos. Sakarā ar to ēdienreizes sākumā ēdiens tika izņemts, iznests pa zāli un aizvests griešanai. Maltītes noslēgumā cilvēkiem tiek pasniegts ēdiens un skābo kāpostu zupa.
Būt paēdušam = ēst līdz sātam, līdz brīdim, kad atliek tikai dzert.
Skābo kāpostu zupa ir medus-iesala gāzēts bezalkoholiskais dzēriens. Pamazām dzēriens pārstāja būt populārs, un tā ražošanā iesaistītie tika saukti par "skābo kāpostu zupas profesoru" - kādu, kas dara nepopulāru un tukšu darbu.
Bet te ir Pētera laika svētki. Uz galdiem parādās dakšiņas. Parādās arī glāžu nesēji – mūsdienu vīnziņu prototipi. Viņi palīdzēja izlemt par dzērienu un ielēja to.
Un šeit ir krodziņi. Bija divu veidu krodziņi – krogs-krogs, kur dzēra un dažkārt arī trakojās. Un tikai krogs - tagad šādu iestādi sauktu par tējnīcu. Tādā tavernā sapulcējās daži cilvēki - bieži vien pēc klases - te tirgotāji, tur taksometru vadītāji, te studenti - viņi dzēra tēju un runāja par biznesu.
Ir arī stāsts par krāmu tirgiem, rijīgām rindām un notriektiem cilvēkiem.
Un par to, kā tika apmācīti pavāri, grīdas strādnieki un viesmīļi.
(Tāpat kā Giļarovska grāmatas iestatījums).
Un šeit ir stends ar tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem. Maizītes, cīruļi, bulciņas, maizītes. Tie vairs nav manekeni, tie ir īsti maizes izstrādājumi - izstāde mainās ik pēc dažiem mēnešiem.
Vēl viena istaba ir 20. gadsimta virtuve.
Tas vairāk izskatās pēc modernas virtuves. Jūra, trauku jūra. Gan pazīstami, gan nepazīstami.
Pastētes pannas, sviesta veidnes, piparkūku dēlīši, pamatnes apmales sloksnēm, pannas, sautēšanas pannas, dēļi, naži.
Briesmīgi žēl, ka nevar nobildēt.
Uz plakāta ir citāts no viena no muzeja dibinātāja S. F. Grišina piezīmēm: “Es esmu gandarīts: es nebiju kļūdījies, un tu arī nekļūdījies Šajā jūs atradīsit lielu laimi. ”
Un visbeidzot mēs iekļuvām brīvajā zonā. Šeit ir moderna virtuve.
Otrajā stāvā ir stāsts par sabiedrisko ēdināšanu Krievijā 20. gs.
Valsts vēsture īpašā kārtībā tiks prezentēta pārtikas apgādes nozarei.
Pirmkārt, pēcrevolūcijas "iedodiet proletāriešus vadošos amatos, atbrīvojiet sievietes no ēdiena gatavošanas!"
Pēc tam karš - frontes nodrošināšana, aizmugures nodrošināšana, barība smaga pārtikas trūkuma apstākļos, pārtikas nodrošināšana lielām rūpnīcām un uzņēmumiem.
Pēc tam sabiedriskās ēdināšanas izveide valsts mērogā.
Ēdināšana uz kuģa
Ēdiens Olimpisko spēļu laikā - 1980 un Soči 2014.
Atsevišķa zāle ir veltīta Krievijas reģionu nacionālajām virtuvēm.
Brīnišķīgi skaists paklājs netālu no izejas uz kāpnēm.
Un pēdējā zāle ir modernas ēdināšanas iestādes Maskavā.
Interesanti restorāni ar nacionālā virtuve, bundzinieki rajoniem utt.
Sasniegumi:
Tieši pirms svētkiem mēs mazs uzņēmums Apmeklējām brīnišķīgu muzeju, par kuru nez kāpēc zina maz cilvēku. Bet es domāju, ka šīs kopienas lasītājiem būs interesanti par to lasīt. Šis ir kulinārijas mākslas muzejs. Šis muzejs ir diezgan jauns (35 gadus vecs), to dibināja krievu šefpavāri un iecerēts kā sabiedriskās ēdināšanas muzejs, kas tas bija līdz 2006. gadam. Muzejā ir daudz unikālu eksponātu, ko muzejam dāvinājuši vecākie Krievijas pavāri, kuri savu darbību uzsāka cara laikā, un viens no šefpavāriem S.I. Protopopovs joprojām dažreiz, neskatoties uz saviem 96 gadiem, tur vada ekskursijas. Muzejs veic ekskursijas 2 reizes dienā, otrdienās, trešdienās, ceturtdienās un piektdienās pulksten 12 un 14. Ekskursijas pieejamas tikai pēc iepriekšēja pieraksta, bērnu grupai līdz 20 cilvēkiem - 600 rubļi visai grupai, pieaugušo grupai līdz 10 cilvēkiem - 1000 rubļi grupai. Vispār var atnākt viens, samaksāt tūkstoti un uztaisīs ekskursiju. Notiek arī meistarklases un konkursi bārmeņiem, pavāriem un konditoriem. Muzeja vietne - http://www.cookmuseum.ru.
Muzejs atrodas bijušajā tirgotāju savrupmājā, nelielā alejā netālu no metro stacijas Marxistskaya.
Pirmajā zālē, kas veltīta uzturam pirms 20. gadsimta, nevar fotografēt, bet otrajā, kas veltīta uzturam 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā, ir daudz interesantu eksponātu. Sāksim ar tiem:
Šis ir pavārs, kurš mūs sveicina.
Uz galda stāv šefpavāra trijotne, maciņā trīs naži. Pavāram palīgā tika doti zēni 11 gadu vecumā, un, ja pavārs nolēma, ka puisim ir talants, vecākiem bija jāiegādājas šāds komplekts. Tas ir galvenais šefpavāra darbarīks.
Dēlis ar āmuru vēžveidīgo pasniegšanai
Apakšējā plauktā ir sviesta kulina un veidne sviestam, augšpusē pastētes panna. Esam pieraduši, ka mīklā ceptajām pastētēm formas ir taisnstūrveida, un bija tur iepriekšŠie ir tik cirtaini. Tie ir noņemami, bet bez vāka un apakšas.
Virsū ir samovāri, otrajā plauktā no augšas ir divas lietas, kas izskatās pēc kārtridžām - saldējuma gatavotāji. Tos ievietoja ledus spainī, un saldējumu maisīja ar rokām. Saldējumu rūpnieciskā mērogā sāka ražot tikai pēc kara 50. gados.
Javas quenelle masas pagatavošanai
Plauktā stāv pupu maisi, uz āķiem – pannas
Tā pagājušā gadsimta sākumā izskatījās restorāna virtuve.
Šādi tika veidota vakariņu ēdienkarte, ko bieži veidoja slaveni mākslinieki
Vairāk ēdienkartes piemēru un mūsu ceļvedis Tatjana Nikolajevna
Un šī ir 21. gadsimta virtuve
Šeit ir portrets pavāram, kurš joprojām vada ekskursijas, Sergeja Ivanoviča Protopopova, kurš joprojām ir Padomju laiks gadā tika piešķirts pavāra meistara nosaukums.
Stāvēt par 20. gadsimta virtuvi
Piekrītu, ir muļķīgi doties ceļojumā un nemēģināt vietējo virtuvi. Galu galā dažādi ēdieni palīdz mums tālāk izpētīt konkrētas valsts kultūru.
Tajā pašā laikā ir interesanti ne tikai izmēģināt, bet arī izpētīt vietējās virtuves vēsturi un tās galvenos produktus. Lai to izdarītu, vislabāk ir apmeklēt pārtikas muzejus, kur var ne tikai uzzināt ko jaunu, bet arī nogaršot.
1. Sadedzinātās pārtikas muzejs (Virdžīnija, ASV)
Kādam piededzis pīrāgs vai šnicele var būt īsta traģēdija, bet citi to uztver kā mākslas darbu. Tieši tā domā Burnt Food muzeja dibinātāja Debora Hensone-Konta, kura ne tikai rūpīgi uzrauga katru eksponātu, bet arī izdomā tiem ironiskus aprakstus.
Viss sākās ar viņas pašas slikto kulinārijas pieredzi. Debora gatavoja ēst ābolu sidrs un aizmirsu par viņu. Un, kad es atcerējos, es atklāju uz plīts nesaprotamu un pilnīgi neapetīti radošu vielu. Bet Debora neuzdrošinājās to izmest un izveidoja veselu muzeju, kas ir ļoti populārs tūristu vidū.
2. Ātri pagatavojamo nūdeļu muzejs (Jokohama, Japāna)
Un lai gan pirmās nūdeles tūlītēja ēdiena gatavošana izgudrots Ķīnā tālajā 16. gadsimtā, tā otrā radīšana notika 1958. gadā, pateicoties japāņu Momofuku Ando. Nedaudz vēlāk viņš nodibināja uzņēmumu Nissin Products, kas bija pirmais pasaulē, kas sāka masveidā ražot nūdeles ar vistas garšu. Japāņi ļoti mīl šo produktu, tāpēc viņi augstu novērtēja ātri pagatavojamo nūdeļu muzeja izskatu.
Izstāde ne tikai stāsta par produkta tapšanas vēsturi, bet arī dod iespēju apmeklētājiem izveidot savu izskatu un garšu.
3. Holandes siera muzejs (Alkmāra, Nīderlande)
Holande ir slavena ar saviem sieriem, kurus šeit ražo kopš 200. g.pmē. e. Tradicionāli to darīja sievietes.
Šodien Alkamaras muzejā var iepazīties ar Holandes siera vēsturi un tradīcijām. Tas atrodas blakus pilsētas siera tirgum, kas tiek dēvēts par īstu paradīzi šī produkta cienītājiem. Muzejā apskatāmi siera gatavošanas instrumenti, iekārtas un tehnoloģijas, vienmēr notiek degustācija.
4. Banānu muzejs (Aburn, Vašingtona, ASV)
Banānu var saukt par vienu no populārākajiem augļiem pasaulē. Un, lai gan viņš aug iekšā Dienvidamerika, Āfrikā, Dienvidaustrumāzijā un Karību jūras reģionā, banānu muzejs atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs.
Un viss, pateicoties Annei Mitchell Lovell, kura ļoti interesēja šo augli. Ceļojuma laikā uz Havaju salām viņa iegādājās T-kreklu ar bāra nosaukumu "Anna Bananas" un no tā brīža sāka kolekcionēt visādas ar banāniem saistītas lietas. Šobrīd viņas kolekcijā ir aptuveni 4000 priekšmetu, no kuriem daudzi ir apskatāmi muzejā.
5. Foie Gras muzejs (Bērnas reģions, Akvitānijas province, Francija)
Bearn reģions Francijā ir slavens ar savu kulinārijas tradīcijas. To uzskata par pasaulē slavenās delikateses foie gras dzimteni. Tā gatavošanas process ir diezgan sarežģīts un diezgan nežēlīgs pret zosīm.
Bet tie, kas vēlas, var uzzināt vairāk par šo procesu, tradīcijām, kā arī izmēģināt foie gras muzejā plkst ģimenes saimniecība, kas darbojas ar zīmolu Laguilhon.
6. Currywurst muzejs (Berlīne, Vācija)
Vācu virtuvi nav iespējams iedomāties bez desiņām ar kečupu un karija mērci – karija wurst. Katru gadu Vācijas iedzīvotāji patērē vairāk nekā 800 miljonus šo desu porciju. Tāpēc nav iespējams iztikt bez šim ēdienam veltīta muzeja.
Šeit jūs varat ne tikai uzzināt desu vēsturi, bet arī uzzināt, kā tās pagatavot. Šim nolūkam muzejam ir liels skaits garšvielas un īpašs simulators.
7. Franču mazuļu muzejs (Brige, Beļģija)
Muzejs, kas atrodas vecā savrupmājā, stāsta par kartupeļu rašanās vēsturi Eiropā, to šķirnēm un pagatavošanas metodēm. Īpaša uzmanība veltīta frī kartupeļiem, kas saskaņā ar vienu versiju parādījās 1700. gadā Beļģijā.
Beļģi uzskata, ka šo garnīru sāka saukt par “ Franču kartupeļi» Britu karavīri, kuri to izmēģināja Beļģijā Pirmā pasaules kara laikā.
8. Surogātpasta gaļas konservu muzejs (Ostina, Teksasa, ASV)
Šis muzejs ir veltīts kādreiz populārajiem Hormel Foods Corporation gaļas konserviem, kurus tā sāka ražot 1937. gadā. Toreiz tos uzskatīja par īstu delikatesi un izmantoja sviestmaizēm. Konservi sastāvēja no sasmalcinātas cūkgaļas vai liellopa gaļas ar ūdeni, sāli un cukuru.
Šodien Spam jau ir nogrimis aizmirstībā, bet izklaidējies, uzzini vēsturi, receptes, skat reti eksemplāri, un jūs varat arī praktizēt sautējuma gatavošanu Ostinas muzejā.
9. Romiešu makaronu muzejs (Roma, Itālija)
Itāļu virtuve mums primāri asociējas ar makaroniem, kas jāgatavo tikai no itāļu makaroniem. Un jūs varat uzzināt makaronu izcelsmes un attīstības vēsturi 11 muzeja zālēs, kas atrodas netālu no slavenās Trevi strūklakas Romā.
Atsevišķā izstādē eksponētas fotogrāfijas slaveni cilvēki kas ļāvās makaronu ēdienu ēšanas priekam.
10. Sēņu muzejs (Luāras ieleja, Francija)
Šo muzeju ir vērts apmeklēt visiem sēņu mīļotājiem. Tā tika uzcelta vairāku mākslīgo alu labirinta veidā. Šeit var uzzināt par seno un modernās tehnoloģijas audzējot sēnes, un redzēt vairāk nekā 500 šķirņu. Muzejā apskatāma arī neparasta Ganoderma ģints sēne, ko Āzijas valstīs izmanto medicīniskiem nolūkiem.
Padariet savus ceļojumus ne tikai interesantus, bet arī garšīgus! Neuztraucieties par aviobiļetēm, vīzām, viesnīcām, apdrošināšanu un citiem sava ceļojuma tehniskajiem aspektiem – mēs palīdzēsim jums atrast labākos piedāvājumus.