амттай салатууд
Далайн амьтан бэлтгэхэд хялбар, хамгийн чухал нь илчлэг багатай!
далайн амьтан хоол хийх гол түлхүүр бол цаг хугацаа юм! Та далайн амьтан хэдхэн минутын турш хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд хатуу болно. Та зүгээр л далайн амьтаныг усанд хийж, буцалгаад, унтраагаад усанд хэдэн минут байлгана.
1. далайн амьтантай салат
500 гр далайн амьтан
1 сонгино
1 лаазалсан вандуй
майонез
4 өндөг
давс, газрын чинжүү
dill
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минутын дараа усыг зайлуулна.
Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай.
Жижиг далайн амьтан авах нь дээр. Ямар ч тэмтрүүл байхгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс хоол хийх үед ягаан өнгөтэй болно.
Тиймээс далайн амьтан угааж, тэмтрүүлүүдийг таслана. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Ус буцалгаад усанд далайн амьтан нэмнэ. 3 минутын дараа бүх далайн амьтан цагаан болсны дараа усыг зайлуулж, далайн амьтан хүйтэн усаар зайлж угаана.
Далайн загасыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.
Нарийн grater дээр өндөгийг сараалж, далайн амьтан нэмнэ. Сонгино нэмээд ногоон вандуй. Давс, чинжүү.
Диллийг нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Майонезаар амтлана. Дахин холино.
2. Мөөгтэй далайн амьтантай салат
250 гр далайн амьтан
100 гр бяслаг
1/2 сонгино
1 tbsp. цөцгийн тос
100 гр даршилсан мөөг
2 tbsp. майонез
2 хумс сармис
давс, чинжүү
Сонгино нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хэдэн минутын турш зөөлөн болтол нь хуурна.
Далайн загасыг 3-4 минут буцалгана. Далайн загасыг тууз болгон хайчилж ав.
Бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисаа шахаж ав. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бяслаг, далайн амьтан, мөөг болон холино шарсан сонгино. Сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино
Давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Холих.
3. далайн амьтантай луувангийн салат
300 гр далайн амьтан
3 лууван
1 сонгино
2 tbsp. нимбэгний шүүс
2 даршилсан өргөст хэмх
2 өндөг
2 tbsp. майонез
давс, чинжүү
Лууванг урьдчилан бэлтгэ. Хальс, хөргөж, сараалжтай болгоно.
Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана. Мөн даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
Лууван, өндөг, өргөст хэмх, сонгино холино.
Далайн загасыг давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон хуваана.
Салатанд нэмнэ. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Майонезаар амтлана.
4. Зөөлөн салат
шанцайны ургамал навч
2 далайн амьтаны сэг зэм
100 гр сам хорхой
2 өндөг
ногоон (дилл, ногоон сонгино, яншуй)
давс
майонез
Далайн амьтдын сэгийг цэвэрлэж, буцалж буй давсалсан усанд хийж, 1.5-2 минут буцалгаж, коланд хийж, хөргөж, тууз болгон хуваана.
Сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 1.5-2 минутын турш чанаж, коланд хийж, хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэнэ.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
Салатны навчийг угааж, хатааж, урж хая. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Бүгдийг хольж, давс нэмнэ, майонезаас улирал, ургамал нь цацаж. Хоолны дуршил!
5. Гулливер далайн амьтантай салат
300-400 гр далайн амьтан филе
500-600 гр хүрэмтэй төмс, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан
100-150 гр даршилсан өргөст хэмх
50-75 гр лаазалсан ногоон. вандуй
2 чанасан өндөг
200 гр майонез
Ногоон салат, дилл, яншуй тус бүр 25-30 гр
амт нь давс, чинжүү
Шөлөөс чанасан далайн амьтан филе авч, хөргөж, үр тарианы дагуу тууз болгон хуваана.
Нимгэн хэрчсэн төмс, өргөст хэмх, жижиглэсэн өндөг, вандуйтай холино.
Майонезаас улирал, давс, чинжүү, холино. Шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. далайн амьтан, өндөг, ногоон.
6. далайн амьтантай ногооны салат
300 гр далайн амьтан
1 амтат чинжүү
2 улаан лооль
2 төмс
1 баглаа ногоон сонгино
1 баглаа яншуй
4 tbsp. цөцгий
давс, чинжүү
Төмсийг урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг богино долгионы зууханд хийж, таглаад богино долгионы зууханд 2 минутын турш бүрэн хүчээр хийж болно.
Хөргөж, төмсийг шоо болгон хуваана.
Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Перецийг тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино болон яншуйгаа нилээд цавчих.
Далайн загасыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь аваад тууз болгон хуваана.
Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ.
Сайн байна уу, анхан шатны тогооч, туршлагатай тогооч, гэрийн эзэгтэй нар аа! Энэ нийтлэлд би хамгийн их хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно амттай салатдалайн амьтантай. Цувралыг авч үзье сонирхолтой жор, үүнээс та сонгох болно хамгийн сайн сонголт.
Дадлагаас харахад далайн хоол нь үргэлж алдартай байдаг. Хэрэв өмнө нь ийм хоолны амтыг үнэтэй ресторанд амтлах боломжтой байсан бол одоо гэрийн эзэгтэй бүр асуудлыг шийдэж чадна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь далайн хоол худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд интернетэд маш сайн хоол хийх олон жор байдаг.
Далайн амьтан бол далайн гаралтай нийтлэг бүтээгдэхүүн юм нарийн амтзагасны үнэргүй. Далайн амьтан дээр суурилсан бүтээлүүд нь хоолны дэглэмд загас агуулаагүй хүмүүст ч дуртай байдаг.
Далайн загасны салат хийх жорыг авч үзье. Би чухал ач холбогдолтой, хийсвэр, үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй хоол хийх технологийг хуваалцах болно.
Далайн амьтан, эрдэнэ шиштэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Бүх далайн хоол нь нарийн амт, маш сайн үнэрээр тодорхойлогддог бөгөөд далайн амьтан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч тэд зохих бэлтгэлийг шаарддаг. Тэд өндөг, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой хослуулдаг.
Бага зэргийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааран та сэтгэл хангалуун үндсэн хоол эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэж болно. Би чамд яаж хоол хийхийг зааж өгье сонгодог салатдалайн амьтан, эрдэнэ шиштэй.
Орц:
- Хөлдөөсөн далайн амьтан - 3 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 толгой.
- Майонез - 100 мл.
- Шинэхэн dill болон сонгины өд.
Бэлтгэл:
- Далайн загасыг гэсгээж, угааж, буцалгана. Зөв замБи нийтлэлийн төгсгөлд хоол хийх талаар авч үзэх болно. Киноыг авч, гулуузыг шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
- Ногоон сонгиномөн dill-ийг усаар асгаж, хатааж, цагираг болгон цавчих. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, илүүдэл гашууныг арилгахын тулд буцалж буй ус хийнэ. Таван минутын дараа шингэнийг зайлуулна.
- Шинэ өргөст хэмхийг угааж, далайн амьтантай адил зүснэ. Хамгийн гол нь найрлагын хэсгүүд нь ижил хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та нарийхан салат хүсч байвал өргөст хэмхээс арьсыг зайлуулна.
- Үлдсэн зүйл бол эрдэнэ шишээс сиропыг зайлуулж, жижиг салат аяганд жагсаасан найрлагыг холих явдал юм.
- Майонезаар хувцасласны дараа зочдод үйлчил. Та мөн байгалийн тараг дээр хийж болно.
Видео жор
Салатыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь ямар ч тансаг хэрэгцээг хангадаг, ялангуяа мах, улаан дарстай хамт үйлчилдэг.
далайн амьтан, өндөг бүхий салат
Гэрийн эзэгтэй нар ямар ч найранд тохирсон хоолонд дуртай. Үдийн хоолонд тохиромжтой далайн амьтан, өндөгтэй салат нь баярын ширээн дээр байх ёсгүй.
Зуушны амттангийн давуу тал нь хоолыг төрөлжүүлж, амттай болгоход тусалдаг олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Зарим тогооч нар далайн хоолыг өргөст хэмх, өндөгтэй хослуулдаг бол зарим нь бяслаг хэрэглэдэг.
Үр дүн нь далайн хоолыг зөв бэлтгэхээс хамаарна. Хэрэв та далайн амьтан, оронд нь шүүслэг болон overcook бол зөөлөн махТа нэг хэсэг "резин" авах болно. Гэхдээ та мөн өндөгийг яаж буцалгахаа мэддэг байх хэрэгтэй.
Би ямар ч далайн хоолны дуршлыг амттан гэж үздэг, ялангуяа далайн амьтан, өндөгнөөс гадна салатанд ногоон, сам хорхой нэмбэл.
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг.
- Өндөг - 5 ширхэг.
- сам хорхой - 1 кг.
- Сонгино - 200 гр.
- Ногоон, давс, майонез, халуун ногоо.
Бэлтгэл:
- Далайн загасыг зайлж, давсалсан усанд гурван минут буцалгана. Хөргөсний дараа хальсалж, тууз болгон хуваана. Сам хорхой дээр давсалсан буцалсан ус хийнэ, хоёр минутын дараа усыг зайлуулж, хальсалж, нилээд цавчих.
- Чанасан өндөгийг нилээд цавчих ба сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурч, далайн амьтан нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
- Далайн хоол хөргөсний дараа өндөг, сам хорхойтой хольж, давс хийж, халуун ногоо цацаж, майонезаар амтлана. Хоолны амтлагчийг чимэглэхийн тулд dill sprigs ашиглана уу.
Хэрэв хүсвэл найрлага дахь бусад найрлагыг оруулаад үр дүнг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Амттанаас гадна би пилаф хоол хийдэг ч бусад хоолтой хослуулж болно.
Далайн амьтан, өргөст хэмхтэй салат
Мах нь иод, зэс, төмөр, кали, фосфор зэрэг бусад олон микроэлементүүдийг агуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таргалалт, зүрх судасны өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст аяга таваг хийхийг зөвлөж байна. Байнгын хэрэглээдалайн амьтан нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт бодисыг зайлуулж, ой санамжийг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, цусны даралтыг бууруулдаг.
Тогооч нар тэмтрүүл, сэг зэм ашиглан урлагийн бүтээл бэлтгэдэг. Гэхдээ сорогч эсвэл нүд иддэг зоригтнууд бас байдаг. Пицца, бялууг далайн амьтантай махаар хийдэг. Тэд янз бүрийн найрлагатай хослуулсан. Уламжлал ёсоор хүнсний ногоо, соус, шарсан сонгино,
Олон хүмүүс кафе эсвэл ресторанд далайн амьтантай салат идэхээс татгалзахгүй ч өөрсдөө энэ амттанг бэлдэж зүрхлэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь Оросын хөргөгчинд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн биш юм. Гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх явцад буруу зүйл хийхээс айдаг. Салатанд далайн амьтан хэрхэн хоол хийхийг олж мэдье.
далайн амьтан хаана зарагддаг вэ?
ОХУ-ын хувьд энэ нь зарим талаараа чамин бүтээгдэхүүн тул та үүнийг гэрийнхээ ойролцоох жижиг дэлгүүрээс олох магадлал багатай. Гэхдээ тэд үргэлж томоохон супермаркетууд эсвэл гипермаркетуудад байдаг. Эдгээр нялцгай биетүүд Зүүн Өмнөд Азид баригддаг тул Оросууд ерөнхийдөө зөвхөн хөлдөөсөн, лаазалсан, утсан далайн амьтан идэх боломжтой байдаг.
Хэрхэн зөв далайн амьтан сонгох вэ
Бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай хөргөх камер худалдаж авах боломжтой томоохон дэлгүүрүүдээс худалдаж аваарай. Нэмж дурдахад, гипермаркетуудад худалдан авагчид хясаа сайтар шалгаж үзэх боломжтой. гадаад төрхэнэ нь маш их зүйлийг хэлж чадна.
Жишээлбэл, далайн амьтан нэг давхаргад хөлдөөж, зузаан мөсөн царцдасаар бүрхэгдсэн бол энэ нь хэд хэдэн удаа гэсгээж, дахин хөлдсөн гэсэн үг юм. Далайн хоолтой ийм заль мэх нь хүнд хордлогоор дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ходоодонд үзүүлэх таагүй үр дагавраас зайлсхийх боломжтой байсан ч тавагны амт нь хүлээгдэж байснаас дордох бөгөөд далайн амьтан хоол хийх үед тэсрэх болно.
Мах байх ёстой цагаан. Арьсны сүүдэр нь чухал биш - цайвар голт бороос мөнгөн саарал хүртэлх бүх хүрээг хэвийн гэж үздэг.
Хэрэв танд бага зэрэг эргэлзэж байвал чанарын гэрчилгээ авахыг хүсч, далайн хоол үйлдвэрлэсэн он сар өдөр, түүнийг барьсан тухай асуу.
Хөлдөөсөн далайн амьтан нь ирээдүйд ашиглахын тулд худалдаж авах ёстой бүтээгдэхүүн биш юм. Өрхийн хөргөгч нь хөлдөх хамгийн оновчтой температурыг хангахгүй тул тэдгээрийг худалдан авсан өдөр бэлтгэх нь дээр. Нэмж дурдахад, дэлгүүрээс гэр рүү тээвэрлэх явцад нялцгай биетүүд бага зэрэг гэсгээх цаг гарах бөгөөд энэ нь тийм ч сайн биш юм.
бүх нийтийн арга
Та далайн амьтан хоол хийх нь гарцаагүй гэсэн ойлголт түгээмэл байдаг. Энэхүү "цаашид" хийхийг санал болгож буй хугацаа (түүнийг дуудах өөр арга байхгүй) 3-5 минутын хооронд хэлбэлздэг. Хэрэв та үрчлээстэй резинээр үйлчлэхийг хүсч байвал үүнийг хийхээ мартуузай.
Буцалж буй усанд гурван минутын дараа далайн амьтан шууд утгаараа багасч, маш нягт болж, идэх нь тааламжгүй болно.
Саванд ус буцалгана. Хэрэв хүсвэл хэдэн ширхэг хар перц, дуртай ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Гоо сайхны хувьд та улаан чинжүү нунтаг тавьж болно. манжингийн шүүс, турмерик, карри - эдгээр найрлага нь махыг будах болно. Хэрэв та далайн амьтаныг нарийн төвөгтэй хоолонд хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол давс нэмэх шаардлагагүй.
Гэсгээсэн далайн амьтаныг буцалж буй усанд хийж 15-20 секунд хүлээгээд арилгана. Хэрэв та гулууз махыг чанаж болгосон бол бүгдийг нь усанд хийж болохгүй, харин нэг нэгээр нь буцалгана. Дараагийн гулуузыг боловсруулахын өмнө ус буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг хоол хийхэд 15 секунд зарцуулагддагийг харгалзан үзвэл их цаг хугацаа шаардахгүй. Чанасан далайн амьтан хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хадгалагдаж болно.
Хэрэв та энэ бүгдийг мэдэхгүй байсан бөгөөд манай нийтлэлийг унших үед далайн амьтан хоол хийж эхэлсэн бол энэ хугацааг 20 минут хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Дараа нь нялцгай биетүүд дахин зөөлөн болно, гэхдээ тэдний хэмжээг хагасаар багасгахаас зайлсхийх боломжгүй, мөн амт чанархэмжээнд хүрэхгүй.
далайн амьтан хэрхэн гэсгээх, цэвэрлэх
Салатанд далайн амьтан бэлтгэхийн өмнө та гэсгээж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Та тэдгээрийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хийж болно, гэхдээ энэ нь хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж, далайн хоолыг "резин" болгоно.
Далайн загасыг тасалгааны температурт гэсгээдэг. Зөвхөн гулуузыг задгай агаарт 1-3 цагийн турш үлдээгээрэй. Ингэснээр шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгална.
Сэрүүн (ойролцоогоор 20 градус) усанд гэсгээхийг зөвшөөрнө. Гэхдээ энэ зорилгоор та халуун шингэн, буцалж буй ус бага хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс далайн амьтан булангийн харанхуй болж, амт нь муудах болно.
Та хоол хийхээс өмнө (илүү зохимжтой) болон дараа нь цэвэрлэж болно. Хатуу ялтсууд болон ил тод мөгөөрсийг гулуузнаас нь салгаж, тэмтрүүлүүдийг зайлуулж, нялцгай биетээс хальсыг зайлуулах шаардлагатай.
Хоол хийх дараа сүүлчийнх нь хийхэд хялбар байх болно, гэхдээ энэ нь гарч ирж магадгүй юм муухай үнэр. Арьс нь маш гашуун бөгөөд тавагны амтыг амархан эвддэг.
Хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө цэвэрлэж байвал урсгал усны дор хальсыг хутгаар зайлуулах нь илүү тохиромжтой. Үйл явцыг хялбарчлахын тулд эхлээд гулууз махыг таван минутын турш 60-70 градус хүртэл халаасан шингэнд хийнэ. Дараа нь арьсыг үрэлтээр амархан арилгаж, далайн хоолыг хүйтэн усаар зайлж, үлдэгдлийг арилгаж болно.
Салатанд далайн амьтан хоол хийх - энгийн аргууд
Далайн загасыг салатанд бэлтгэхийн өмнө буцалж буй усаар халаах шаардлагагүй. Тэдгээрийг цэвэрлэсний дараа шууд идэж болно, гэхдээ ерөнхийдөө сушигийн хувьд далайн амьтан буцалж буй усаар боловсруулдаг. Бид ижил зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.
Олон талт ба хурдан арга: Данхыг буцалгаж, далайн амьтан дээр буцалж буй ус хийнэ, усыг зайлуулж, нялцгай биетийг цуугаар цацна.
Эсвэл жижиглэсэн далайн амьтаныг саванд хийж, давс, перец (улаан эсвэл хар), дуртай халуун ногоо, ургамал, нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цууны халбага нэмнэ. Савны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, 5 минутын дараа усыг зайлуулна.
далайн амьтан ба богино долгионы зуух
Богино долгионы зуухнаас амттай далайн амьтан ховор тохиолддог. Гэхдээ хэрэв танд зуух байхгүй бол энэ арга нь туслах болно. Жишээлбэл, хэрэв та ажил дээрээ эсвэл зуслангийн байшинд зууш бэлтгэж байгаа бол. Та анх удаа далайн хоолны зөөлөн, шүүслэг байдлыг олж авах боломжгүй гэдгийг бид танд анхааруулж байна. Та тэдгээрийн оновчтой хослолыг хайж олохын тулд температур, цагийг өөрчилснөөр хэд хэдэн удаа оролдох хэрэгтэй болно.
Далайн загасыг хоёр дахин багасгах хүртэл хэрчнэ. Нэг давхаргад тавган дээр байрлуул. Хэрвээ хүсвэл давс, перецээр амтлана. Далайн загасыг хагас хүртэл нь усаар дүүргэ. Хүчнээс хамааран хавтанг 1-4 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Та далайн амьтан буцалгаж үзээрэй өөрийн шүүс. Мөн тэдгээрийг тавган дээр тавьж, тос, нимбэгний шүүсээр дусааж, халуун ногоо цацаж, харин ус нэмж болохгүй. Богино долгионы зууханд 1 минутын турш өндөр хүчээр хийнэ.
Цагаан будаа, өндөгтэй салат
Бид далайн амьтан зөөлөн "хоол хийх" аргыг олж мэдсэн тул салатны жор руу шилжих цаг болжээ.
Энэхүү амттай хоолонд 2 дунд сонгино аваад хагас цагираг болгон хувааж, хэдэн минутын турш халуун усанд хийнэ. Дээр дурдсан аргыг ашиглан хагас кг далайн амьтан бэлтгэ. 2 чанасан өндөгийг тууз болгон хайчилж ав.
3 халбага чанасан будаа, өндөг, далайн амьтан, сонгино холино. Давс, чинжүүгээ амталж, майонезаар амтлана.
Усан үзэм, бяслаг бүхий салат
Энэ бол далайн амьтантай илүү боловсронгуй салат бөгөөд аяга таваг нь тохиромжтой байх ёстой. Тиймээс, шанцайны ургамал навчны хагасыг авч, хэрчиж, урж, салат аяганд хийж, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүстэй холино.
Нимгэн тууз болгон хуваасан далайн амьтан, 150 грамм үзэм усан үзэм, ижил хэмжээний фета (эсвэл Adyghe) бяслагыг шоо болгон хуваасан. Давс нэмээд зөөлөн холино, чидун жимсний тосоор амтлана.
Баярын салат
750 грамм далайн амьтан (аль хэдийн хальсалж, буцалсан усаар эмчилсэн) ав. Хэрэв та давсгүй далайн хоол хийсэн бол гулуузны дотор талд үрж, цагираг болгон хуваана. 3 боловсорсон улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь аваад нилээд цавчих.
Саванд хагас шил оливын тос хийнэ, далайн амьтан, улаан лооль зэргийг хийнэ. 3 жижиглэсэн хумс сармис, жижиглэсэн шинэхэн яншуй, 125 мл хуурай цагаан дарс нэмнэ. Зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр таглаад буцалгана.
Үүссэн далайн амьтантай салатыг чидун жимс, дугуйлан, яншуй навчаар чимэглэж болно.
Хоолны салат
2 далайн амьтаны сэгийг хайчилж, 1 сараалжтай алим, 200 грамм буталсан алим нэмнэ гүнжидийн тосболон шар буурцаг сумс.
Далайн загасыг салатанд хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлсэн бөгөөд энэ журмыг зөв дагаж мөрддөг. гол нууцэдгээр хясаатай хоол. Одоо та ч бас мэдэж байгаа. Үлдсэн зүйл бол маш олон байдаг салатны тохиромжтой жорыг сонгох явдал юм.
Далайн эрэг дээр очиж, Газар дундын тэнгисийн хоолыг амтлахыг хүсч байвал ваучер худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй. Хөргөгчнөөс хэд хэдэн далайн амьтаны сэгийг гаргаж аваад буцалгаад далайн гүнд баялаг витамин, эрдэс бодисын агуулахыг бүхэлд нь амтат амтаар аваарай.
Гэхдээ төгс хэлбэрДалайн амьтанд үйлчлэх нь салатанд хэд хэдэн нэмэлт амтыг хослуулсан байдаг. Одоо бид хэд хэдэн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай жорыг үзэх болно.
Далайн загасны салат хийх энгийн жор
Хамгийн энгийн салат бэлтгэх нууцыг авч үзье.
Танд хэрэгтэй болно:
- 480-500 гр. далайн амьтан - цэвэрлэж, гэсгээсэн;
- 280-300 гр. ;
- булан навч;
- амтлах майонез.
Эхэлцгээе:
- Далайн амьтдын сэгийг бага зэрэг давстай усанд буцалгаж, 1-2 булан навч нэмнэ. Бид хоол хийхэд 3-4 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулдаг, эс тэгвээс гулууз нь хатуу болж, хатуу резинтэй төстэй болно.
- Гашуун, хатуу ширүүнийг арилгахын тулд сонгиноо далайн амьтантай усанд хийнэ. Энэ нь 15-20 минут болно.
- Хөргөсөн далайн амьтаныг тууз болгон нунтаглана.
- Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Жижиглэсэн сонгино, далайн амьтан, майонезаар амтлана.
Ингэснээр та хоёрхон орцноос тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүн авах болно.
далайн амьтан, өндөг бүхий салат
Тэжээллэг далайн амьтаны махыг өндөг, алимтай хослуулснаар та өөр нэг тааламжтай амтыг олж мэдэх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр. далайн амьтан гулууз мах;
- 4 чанасан өндөг;
- 3-4 исгэлэн эсвэл чихэрлэг исгэлэн алим;
- дунд чийдэн;
- 50 гр. бяслаг;
Бэлтгэл:
- Далайн амьтдын сэгийг буцалж буй усанд хийж, 3 минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой.
- Бид бэлэн болсон гулуузыг цагираг болгон хуваасан.
- Сонгино хайчилж, 10-15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
- Дунд зэргийн grater дээр бяслаг, өндөгийг сараалжтай болгоно.
- Алимыг хальсалж, дунд grater дээр цавчих.
- Бүгдийг салат аяганд хийж, майонезаар амтлана.
Энэ салатыг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та жор дээр юу ч өөрчлөхийг хүсэхгүй байх болно, учир нь энэ нь төгс төгөлдөр юм.
далайн амьтантай хавчны салат
Энэхүү салат нь оройн хоолонд эрүүл нэмэлт төдийгүй баярын ширээний чимэглэл болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250-280 гр. бэлэн хавчны махэсвэл саваа;
- 3-4 чанасан далайн амьтан;
- 3 чанасан өндөг;
- сав лаазалсан эрдэнэ шиш;
- том өргөст хэмх;
- 50 гр. бяслаг;
- давс, халуун ногоо, чинжүү, хувцаслах зориулалттай майонезаас.
Хавч, далайн амьтантай салат хийх нууц нь түүний энгийн байдал юм. Зүгээр л бүх найрлагыг нь цавчих ба салат аяганд холино.
Салатыг давсалж, чинжүүгээ мартаж болохгүй, мөн майонезаар амтлагчаар зөөлөн болгоно. Энэхүү таваг нь баярын өдөр шиг үнэртэй, бүх орц найрлагыг нь эв найртай хослуулсан боловч хэрэв таны сүнс далайд толгойгоо гашилгахыг хүсвэл нийтлэлийн үлдсэн хэсгийг уншина уу.
Сам хорхой, далайн амьтантай далайн салат
Газар дундын тэнгисийн оршин суугч гэдгээ мэдрэхийн тулд сам хорхой, далайн амьтантай далайн салат бэлтгэ.
8 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 230 гр. чанасан далайн амьтан;
- 120 гр. хятад байцаа;
- 120 гр. хальсалж сам хорхой;
- 12 бөднө шувууны өндөг;
- ½ лааз чидун.
Бид далайн амьтан, чидуныг цагираг болгон хувааж, хятад байцааг нилээд цавчих, бүх найрлагыг салат аяганд сам хорхойтой хамт нэгтгэнэ.
Дараа нь та өвөрмөц хувцас бэлтгэх хэрэгтэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- давс, чинжүү;
- 30 гр. хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос;
- 30 гр. алим эсвэл дарсны цуу;
- 5 гр. гич.
Бэлтгэл:
- Ямар ч саванд хувцаслах бүх найрлагыг нэгтгэж, сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн салат дээрээ соусаа асгаж, өндөгний хагасаар чимэглээрэй.
- Энэхүү салат нь аль хэдийн ширээн дээр байгаа бөгөөд төрөл бүрийн далайн хоолыг амтлахыг урьж байна.
Гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс бүү ай, тэгвэл та хоолоо идэх нь гарцаагүй. Хоолны дуршил!
Өнөө үед далайн хоол түгээмэл болж эхэлсэн. Тэд гайхалтай амттай, бидэнд хэрэгтэй олон төрлийн ашигтай микроэлементүүд, мэдээжийн хэрэг витаминууд байдаг тул энэ бүгдийг маш ихээр агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, далайн амьтан маш их алдартай. Өнөөдрийн яриа энэ л талаар байх болно. Хэрэв та өмнөх жороо алдсан бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хэрхэн хамгийн сайн бэлтгэх, ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулах вэ. Эцсийн эцэст өнөөдөр үүнийг зохион бүтээсэн их тооижил далайн хоол агуулсан хоол.
Өнөөдрийн нийтлэлд бид гэрэл зургаар бэлтгэсэн далайн амьтантай хамгийн энгийн бөгөөд амттай салатуудын талаар ярих болно. Энэ хоол нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай байдаг. Мөн тэднийг хөргө амт чанарөчүүхэн ч алга. Бэлтгэхэд хялбар байхаас гадна илчлэг багатай, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ хоол нь ердийн болон аль алинд нь сайн байдаг баярын ширээ. Та мөн энэ линкээр орж гэртээ жороо харж, сонгож болно.
Ингээд эхэлцгээе.
Салатанд далайн амьтан хэрхэн зөв буцалгах вэ
Нэгдүгээр арга:
Худалдан авсан сэгийг гэсгээх, угаах шаардлагатай.
Бид хайруулын тавган дээр ус тавиад буцалгаад далайн хоолоо доошлуулна.
1.5 минутын турш чанаж, хоол хийх процессыг зогсоохын тулд нэн даруй хүйтэн устай өөр аяга руу шилжүүлнэ.
Энэ нь далайн амьтан хэрхэн хурдан хоол хийх боломжтой юм. Тэд маш зөөлөн болж хувирдаг, хамгийн чухал зүйл бол зууханд хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд резинэн болно.
Хоёр дахь арга:
Тэднээс хальсыг хялбархан арилгахын тулд гулуузыг нь саванд хийж, буцалсан усаар дүүргэнэ.
Тэгээд тэр даруй хутганы тусламжтайгаар хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.
Температурын огцом өөрчлөлтөөс болж хальс нь бараг өөрөө унадаг тул бид үүнийг арилгаж, аль хэдийн цэвэрлэсэн сэгийг угаана.
Одоо та гулуузны дотор байрлах нурууг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид хуруугаараа дотогшоо шинжилж, тэндээс мөгөөрстэй төстэй зүйл олдвол бид үүнийг арилгадаг.
Миний санал болгож буй арга бол хоол хийхгүйгээр хийх боловч гулуузны дээд талд буцалж буй ус асгаж, нэг минут байлгана.
Энэ арга нь сайн, учир нь энэ далайн хоолны мах хэт чанаж болохгүй, зөөлөн болж, цаашид хэрэглэхэд тохиромжтой.
Бид процедурыг дахин нэг удаа давтана. Зурган дээр үзүүлсэн шиг нимгэн хальсыг арилгахад л үлддэг.
Энэ нь процедурыг дуусгах болно.
Өргөст хэмх, өндөг бүхий далайн амьтантай амттай салат
Энэхүү далайн хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай салат хийдэг бөгөөд тэдгээр нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг нөхдөг. Тэд шинэхэн, чанасан, лаазалсан эсвэл даршилсан ногоо байх ёстой. Чидун жимсний тос эсвэл майонезаар амтлаарай. Үүний хамгийн сайн зүйл бол ийм хоол бэлтгэхийн тулд та зууханд удаан зогсох шаардлагагүй, учир нь гол найрлага нь үргэлж маш хурдан, яг хоёр, гурван минутын дотор чанаж болдог.
Орц:
- Том далайн амьтан гулууз - 2 ширхэг.
- тахианы өндөг - 4 ширхэг
- ногоон сонгино - 4 өд
- өргөст хэмх - 1 ширхэг
- байгалийн тараг - 2 tbsp. халбага
- майонез - 2 tbsp. халбага
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх арга:
Бид гулуузыг хальснаас цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана хүйтэн ус. Давсалсан буцалж буй усанд хийж, 1 минутын турш хооллоорой. Нүхтэй халбага ашиглан тэдгээрийг аваад хөргөнө.
Эхлээд тэдгээрийг нимгэн цагираг болгон хувааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Би давсалсан өргөст хэмх авлаа, шинэ өргөст хэмхийг аваад дөрвөлжин болгон цавчих нь дээр.
Хатуу чанасан өндөг, хальс, нилээд цавчих.
Тэгээд бид ширээн дээр үйлчилдэг.
Лаазалсан далайн амьтан, эрдэнэ шишийн салат хийх энгийн жор
Одоо би танд одоо байгаа зүйлийн талаар хэлэхийг хүсч байна далайн хоол. Та далайн амьтан, наймалж модноос хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Гайхалтай контентЭнэ нь уураг болон бусад маш ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг - энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.
Орц:
- Хавчны саваа - 200 гр
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
- лаазалсан далайн амьтан - 1 ширхэг
- тахианы өндөг - 4 ширхэг
- ногоон - 1 баглаа
- майонез - амсах болно
- хатуу бяслаг - 100 гр
Хоол хийх арга:
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд гэсгээх хэрэгтэй наймалж саваа, тэдгээрээс савлагаа авч, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Одоо лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг нээж (би зөөлөн сортуудыг сонгосон) тэндээс гүн гүнзгий аяга руу ав.
Хатуу чанасан өндөгнөөс бүрхүүлийг авч, нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг аяганд хийж, давс, чинжүү нэмээд майонезаас нэмээд сайтар холино.
Бид ногоон салатны навчийг хавтгай таваг дээр тавиад, дээр нь салатны нэг хэсгийг бэлтгэж, ургамлаар чимэглэнэ.
Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Амтат далайн амьтан, сам хорхойтой салат
Далайн хоолны амт нь тод, баялаг хэвээр байхын тулд ийм хоолыг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэхгүй байна уу? Энэ тохиолдолд би танд яг ийм жорыг танилцуулах болно, өндөг нь далайн хоолны амтыг сайжруулж, нөхөж, улмаар хийсэн хоол нь үнэхээр гайхалтай амттай болдог!
Орц:
- далайн амьтан - 200 гр
- сам хорхой - 100 гр
- шампиньон - 120 гр
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг
- сонгино - 1 ширхэг
- эрдэнэ шиш - 3 tbsp. халбага
- оливын тос - 2 tbsp. халбага
- амтлах давс, чинжүү.
Хоол хийх арга:
Энэ жороор би дэлгүүрт худалдаж авсан халуун тамхи татдаг далайн амьтан хэрэглэдэг (та шинэхэн авч, буцалгаж болно), жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бүдүүн grater дээр чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
Сам хорхойг давсалсан усанд 1-1.5 минут буцалгаж, нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
Одоо хуурай салат аяганд бид бүх найрлагыг нэгтгэдэг: далайн амьтан, дараа нь сам хорхой, сонгинотой шарсан шампиньон, сараалжтай өндөг, хоёр, гурван хоолны халбага эрдэнэ шиш.
Давс, перецээр амталж, оливын тос (эсвэл майонез) нэмээд сайтар холино.
Манай хоол бэлэн боллоо, эрүүл мэндээ идээрэй.
Өндөг, бяслаг, сармистай далайн амьтантай салат
Энэхүү жор нь гайхалтай энгийн бөгөөд сармис эсвэл жишээлбэл гичээр амталж болно. Түүний хувцас нь майонезаас эхлээд цөцгий соус хүртэл байж болно.
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- тахианы өндөг - 2 ширхэг
- сармис - 2 хумс
- майонез - 2 tbsp. халбага
- ногоон - амсах болно.
Хоол хийх арга:
Далайн махны гулуузыг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана.
Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хөргөж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
Бүдүүн grater дээр чанасан өндөг, бяслаг сараалжтай болгоно.
Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Одоо гол далайн хоол, бяслаг, өндөг, ургамлыг саванд хийж, сармисаа шахаж, майонезаас нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино.
Хоол бэлэн боллоо.
Майонезгүй хоолны дэглэм далайн амьтантай салат
Маш хөнгөн, амттай, тослог биш - энэ салатыг ингэж тодорхойлж болно. Бэлтгэхэд хурдан, харахад амттай.
Орц:
- далайн амьтан - 3 сэг
- сонгино - 1 ширхэг
- алимны цуу - 3 tbsp. халбага
- сармис - 1 хумс
- оливын тос - 2 tbsp. халбага
- давс - амсах болно.
Хоол хийх арга:
Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийж, хоёр хоолны халбагыг хийнэ алимны цуумөн ижил хэмжээний буцалсан ус. Өрөөний температурт 15-20 минут байлгана.
Далайн загасыг буцалж буй усанд хийж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минут буцалгасны дараа хүйтэн устай аяга руу шилжүүлнэ.
Нарийн grater ашиглан чанасан өндөгний цагааныг үрж, гүн аяганы ёроолд тавина.
Чанасан далайн хоолыг тууз болгон хайчилж, дээр нь аяганд хийнэ.
Даршилсан сонгиноыг сайтар шахаж, аяганд тараана.
Сармисны хумсыг шахуургаар дамжуулж, жижиг саванд хийж, 1/3 цайны халбага давс, 1/2 халбага зөгийн бал, 1 хоолны халбага нэмнэ. алимны цуу ба 2 tbsp. л. оливын тос. Дараа нь энэ савыг хааж, зөгийн бал уусах хүртэл сэгсэрнэ.
Мөн энэ соусыг бүхэл бүтэн салат дээр хийнэ.
Мөн бид нарийн grater дээр сараалжтай тахианы шараас малгай хийдэг.
Хоолыг эгц байлгахын тулд боож өгнө хүнсний хальстэгээд хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Эрдэнэ шиш, өндөгтэй салат хэрхэн хийх вэ (видео)
Сайн хоолны дуршил!!!