Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий өтгөн зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүний жор. Бөөрөнхий зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн

Амттай бялуу хийх жор

зуслангийн бяслаг пончик

25-30 ширхэг.

15 минут

380 ккал

5 /5 (1 )

Бага наснаасаа хүн бүрийн мэддэг гайхалтай амттай, агаартай, амны устай пончикийг гэртээ, гал тогооны өрөөндөө хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? ердөө 10-15 минутын дотор? Тэднийг илүү амттай, эрүүл болгохын тулд би зуслангийн бяслаг нэмнэ.

Гайхамшигтай гар хийцийн зуслангийн бяслагтай пончикийг хэрхэн хурдан, амархан хийхийг танд хэлэхдээ баяртай байх болно. Энэхүү энгийн амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь үргэлж таалагддаг.

Миний жороор хийсэн зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай, агаартай, зөөлөн, дотор нь тослоггүй, тааламжтай ааруул исгэлэн болж хувирдаг.

Таны өмнө гайхалтай сонгодог жор тосонд шарсан зуслангийн бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн.

Гал тогооны хэрэгсэл:гүн аяга, гурил шигших шигших, зузаан ханатай 2 литрийн сав эсвэл сав, нүхтэй халбага, цаасан алчуур.

Найрлага

Агаартай ааруул гурилан бүтээгдэхүүн - зурагтай алхам алхмаар жор

Сонгодог гурилан бүтээгдэхүүний жор нь зуслангийн бяслаг оруулаагүй, гэхдээ өөрөөр хэлбэл жор нь бидний жортой төстэй юм. Тэд мөн бөмбөг хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд илүү танил болсон хувилбар нь цагираг хэлбэртэй, дотор нь нүхтэй байдаг. Та гэртээ хоол хийж болно, энэ нь маш сайн. Тэд шарсан шиг өндөр илчлэг биш бөгөөд амтаараа тэднээс дутахгүй.

Донут хийх видео жор

Энэ видео нь ургамлын тосонд шарсан зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний сайн нарийвчилсан жортой.

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн
Сувгийг бүртгүүлэх: http://www.youtube.com/user/CookNatali?sub_confirmation=1
Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Тэд хурдан хоол хийж, илүү хурдан иддэг.
25-30 ширхэгийн найрлага.
- Гурил - 2 аяга (аяганы багтаамж 200 мл)
- зуслангийн бяслаг - 300 гр
- өндөг - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- цөцгий - 4 tbsp. л.
- жигд нунтаг - 3 tsp.
- давс - чимх
— ургамлын тосхайруулын хувьд
- нунтаг элсэн чихэр

Эхний курсууд: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1F7zmYGe7M3pTujxgeylTK
Хоёрдахь курс: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3Z3ru7HR8EYz75CzusD7kX
Жигнэх: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Ujxbmrav0ltqknBTT6vS3
Салад: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3W3Hwn9DYrQCnQIVyJCHs3
Хүнсний ногооны салат: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3x5ZJcO_5b72Q7cwstVBiv
Зууш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3XGGNhnS1TPnTjylMezHF4
Casserole: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3sajGCQnwVqILHzN8vKwt5
Өвлийн бэлтгэл: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3bdRTmjrXEMR9Et0aw34mk
Патес: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2oMDPp1HtdkY2dM_nETVul
Махны талх: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2f28f0ybLmuBXPhWWb6T86
Хачир: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1ZM0IDpILRdMUonVI_MpOZ
Амттан: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Y9Uga_N1AUU995mM5oc3k
Лентентэй хоол: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2yHqkc9znUmOgqQscBlOBe
Цагаан хоол: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3TY9XCevQEABXfhzP_bAr4

https://i.ytimg.com/vi/XUGOJdDIf4I/sddefault.jpg

https://youtu.be/XUGOJdDIf4I

2016-02-04T21:28:52.000Z

Хэрхэн чимэглэх, юугаар үйлчлэх вэ

Donuts нь ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэгддэг. Энэ нь хурдан, энгийн, амттай байдаг. Гэхдээ өөр сонголтууд байдаг. Тэд хэдэн мянга биш юмаа гэхэд хэдэн зуугаараа бий. Хамгийн түгээмэл нь тод олон өнгийн бүрхүүл юм. Түүний тусламжтайгаар та янз бүрийн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг бий болгож чадна. Жишээлбэл, ягаан паалангаар чимэглэсэн, бүйлсний дэлбээ, наргил мод эсвэл сараалжтай самар цацсан гурилан бүтээгдэхүүн нь маш романтик харагдах болно. Сараалжтай шоколад, нарийн боовны шүршигч, жигнэмэгийн үйрмэг эсвэл өглөөний цай нь цагаан мөсөн дээр маш сайхан харагдах болно.

Мөн пончикийг карамель эсвэл хайлсан шоколадаар дүүргэдэг. Бага зэрэг төсөөлөл, бүтээлч урам зориг, таны пончик амттай, өвөрмөц байх болно.

Сүү, цөцгий, ус ашиглан гайхалтай, маш амттай хоол хийх олон тооны энгийн жор байдаг. Зуурмаг дээр жигд нунтаг, сод эсвэл мөөгөнцөр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр пончик хийж болно. Гэрийн бяслагаас гадна чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, конфитур, шоколад зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг.

Манай гурилан боовны жор танд таалагдсан уу? Тэд төлөвлөсний дагуу амттай болсон уу? Бид таны санал, ажиглалт, нэмэлт өөрчлөлт бүхий захидлуудыг хүлээж байна. Хайраар хоол хийх.

Өнөөдөр болцгооё Газрын тосонд шарсан зуслангийн бяслагны пончик бэлдье. Маш амттай жортаны хувьд - 10 минутын дотор зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүнэсвэл тэднийг юу гэж нэрлэдэг ааруул гурилан бөмбөг. Тэгэхээр, - ааруул бөмбөгстуди рүү.

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүний жор

1 шүүмжээс 5

Тосон дахь ааруул гурилан бүтээгдэхүүн

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн

Хоолны төрөл: Жигнэмэг

Хоол: Орос

Найрлага

• 500 гр - зуслангийн бяслаг,
• 1.5 халбага - гурил,
• 1 tbsp. - элсэн чихэр,
• 3 ширхэг. - өндөг,
• 1 уут - ванилийн сахар,
• 1 багц - жигд нунтаг,
• наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Эхлээд та зуслангийн бяслагийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөг нэмэх хэрэгтэй.
2. Дараа нь гурил, ваниллин, жигнэмэгээ шигшиж, аарцны масс руу нэмнэ.
3. Дараа нь гүн гүнзгий саванд (тогоо) ургамлын тосыг асгаж, сайтар халаана.
4. Нойтон гараараа бага зэрэг зуурсан гурилыг чимхээд 3-4 см диаметртэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлнэ. Бөмбөлгийг буцалж буй тос руу шидээд гурилан бүтээгдэхүүн гадаргуу дээр хөвж, үзэсгэлэнтэй хүрэн өнгөтэй болтол хуурна.
5. Бид зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүнээ халбагаар гаргаж авдаг.
6. Дараа нь пончикны эхний хэсгийг хийсний дараа дулаанаа багасгана.
7. Үлдсэн пончикийг мөн адил тосонд зөөлөн гал дээр хуурна.
8. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ илгэн цаасан дээр тавиад илүүдэл өөхийг нь шингээнэ.
9. Донутыг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Бүх зүйл бэлэн байна.

Хоолны дуршил! Тосон дахь ааруул гурилан бүтээгдэхүүн

Өнөөдөр тосонд шарсан зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн хийцгээе. Танд зориулсан маш амттай жор - ааруул гурилан боовыг 10 минутын дотор хийх эсвэл ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Ингээд ажилдаа орцгооё - бяслагны бөмбөг студи рүү. Ааруул гурилан бүтээгдэхүүний жор 5-аас 1 тойм Тосон дахь ааруул гурилан бүтээгдэхүүн Хэвлэх Ааруул гурилан бүтээгдэхүүн Зохиогч: Тогооч Хоолны төрөл: Жигнэсэн хоол: Орос Орц 500 гр - зуслангийн бяслаг, 1.5 tbsp - гурил, 1 tbsp. - элсэн чихэр, 3 ширхэг. - өндөг, 1 багц - ванилийн сахар, 1 багц - жигд нунтаг, наранцэцгийн тос. Бэлтгэл ажил Эхлээд элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, өндөг нэмнэ. Дараа нь гурил, ваниллин, жигд нунтагаа шигшиж...

Герман, Америкт үүнийг өөрөөр нэрлэдэг - Берлинер эсвэл пончик, харин Оросын хүмүүсийн хувьд энэ нь зүгээр л амттай амттай ааруул гурилан бүтээгдэхүүн юм. олж мэд гол нууцэнэ амттанг бэлтгэж, хэд хэдэн шинэ жор эзэмшээрэй.

Гэрийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хийх вэ

Донутууд анх Ромын эзэнт гүрний үед гарч ирсэн бөгөөд зөвхөн эзэн хааны төдийгүй энгийн хүмүүсийн ширээн дээр үйлчилдэг байв. Тэд жор дээр бараг ямар ч өөрчлөлтгүйгээр бидэн дээр ирсэн. Дүрмээр бол үйрмэгийг амьтны тосонд шарж, нунтаг, чанамал эсвэл жимсний амтлагчаар үйлчилдэг. Дундад зууны үед боовыг од, хавирган сар, цэцэг хэлбэртэй болгосон. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг бөмбөрцөг эсвэл цагираг хэлбэрээр хийдэг.

Гэртээ зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд өндөг, ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг, гурил хэрэгтэй болно. Заримдаа манна, kefir, амтлагчийг жороор нэмдэг: шанцай, ваниллин, турмерик. Зуурмагийг гараар бэлтгэдэг - энэ нь дунд зэргийн уян хатан, зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Хэт тослог зуслангийн бяслаг нэмэхэд масс нь ихэвчлэн наалдамхай хэвээр үлддэг боловч та гурилаар дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь хайруулын явцад өсөхгүй. Гараа усанд норгох эсвэл талхны үйрмэгээр цацах нь дээр.

Хайруулын тавган дээр

Дүрмээр бол агаартай бинкийг хайруулын тавган дээр шарсан байдаг, гэхдээ таны гал тогооны өрөөнд ийм хэрэгсэл байхгүй бол гүн хайруулын таваг эсвэл цутгамал төмрийг хийх болно. Эхлээд саванд тос хийнэ, ингэснээр хайруулын явцад бөмбөгийг 2 хуруугаараа бүрхэнэ. Өөх нь дулаарч, шарж эхэлсний дараа та зуурсан гурилаа тарааж болно. Та зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр жигнэж, үе үе хутгаж, бүтээгдэхүүнийг жигд жигд болгож болно.

Зууханд

Зууханд хоол хийх нь хамаагүй бага боловч амттангаас биед үзүүлэх ашиг тус хэд дахин их байх болно. Учир нь бөмбөлөгүүд нь тосонд хөвдөггүй, харин сайн халаасан зууханд ямар ч тосгүй буцалгана. Зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүнийг 180С-т 20 минутаас дөрөвний нэг цагийн турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл ердийн шүдэнзээр шалгана. Үзэсгэлэнтэй царцдас авахын тулд бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө зодуулсан өндөгний шараар түрхээрэй.

Гэрийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний жор

Бараг бүх үндэстнүүд шарсан жигнэх жортой байдаг. Европчууд Берлинер гэгддэг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн дугуй боовыг маш их хайрладаг. Тэд уламжлалт байдлаар чанамалаар дүүргэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг. Америк пончикийг ихэвчлэн хөргөж өгдөг боловч үүнийг хийхээсээ өмнө олон өнгийн паалангаар чимэглээрэй. Орос улсад арай өөр уламжлал байдаг - пончикийг халуунаар иддэг, амтат орой эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг. Энэ амттангийн хэд хэдэн сортыг бэлтгэж үзээрэй, мөн өөрийнхөө амтыг олоорой гэрийн жор.

Тосонд шарсан

• Хугацаа: 30 минут
• Хоолны тоо: 4 хүн
• Калорийн агууламж: 293.6 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Европ
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг

Цөцгийн тосонд хийсэн зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь урьдчилан бэлтгэсэн соустай хамт үйлчилбэл илүү амттай болно. Зууханд интоорын амтат чанаж эсвэл жимсний соус хийнэ. Энэхүү зураг бүхий алхам алхмаар жороос та улаан дарс, үхрийн нүдтэй соустай агаартай, сэвсгэр бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Үйлчлэхдээ соусаар чимэглэх эсвэл таваг дээр хийнэ.

Найрлага:

• зөөлөн зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• гурил - 1 халбага;
• гаа - амсах болно;
• улаан амттан дарс - ½ tbsp.;
• үхрийн нүд - 1 tbsp .;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зуслангийн бяслаг, гурил нэмээд холино.
2. Бэлэн боовны уутанд хольцыг дүүргэ.
3. Цутгамал төмөр эсвэл гүн саванд тосоо халааж, зуурсан гурилаа шахаж жижиг бөөгнөрөл үүснэ.
4. Тойрог нэг талдаа нэг минут орчим хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа болгоомжтой эргүүлээрэй.
5. Дарс, үхрийн нүд, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, хольцыг буцалгана.
6. Соусыг чанаж, элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана.
7. Хөргөсөн соусыг шигшүүрээр нунтаглана.
8. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд халуун талхыг цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.
9. Соусаа ​​тавган дээр юүлж, бэлэн боовоо хийж, гаа навчаар чимэглээрэй.

Зууханд ааруул бөмбөлөг хийнэ

• Хугацаа: 45 минут
• Хоолны тоо: 5
• Калорийн агууламж: 198.7 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Зууханд амттан хоол хийх нь таатай байдаг. Та амттангийн шарсан байдлыг байнга хянах шаардлагагүй - гал тогооны хэрэгсэл таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно. Хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн нь жигнэх явцад наалдахгүйн тулд илгэн цаасан дээр байрлуулах нь дээр, гэхдээ цаас байхгүй бол жигд хуудсыг тосоор тосолно. Зууханд сэвсгэр гурилан гурилыг хэрхэн яаж жигнэх талаар энэ жор дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - ½ кг;
• шар - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 11 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp;
• ваниллин ба давс.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний процессор ашиглан өндөг, хутганы үзүүр дээр давс, зуслангийн бяслаг холино.
2. Холимог цөцгийтэй амталж, сайтар холино.
3. Хэд хэдэн аргын дагуу жигд нунтагтай хольсон гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
4. Дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэж, илгэн цаасан дээр тавь.
5. Зуурсан гурилыг ташуурдсан шараар түрхэнэ.
6. Зууханд бөмбөгийг дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Каралки зуслангийн бяслаг

• Хоол хийх цаг: 30 минут
• Хоолны тоо: 4 хүн
• Калорийн агууламж: 289.6 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Каралки бол бага наснаасаа олон хүнд танил болсон амттан юм. Практикт эдгээр нь адилхан гурилан бүтээгдэхүүн боловч тэдгээр нь зөвхөн хачирхалтай хэлбэр дүрсээрээ л ижил төстэй хүмүүсээс ялгагдана. Та могой, цэцэг эсвэл бусад сонирхолтой дүрс хэлбэрээр хүүхдүүдэд зориулж doodle хийж болно. Тэд ихэвчлэн чанамалаар үйлчилдэг. зузаан чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл амтат өнгөлгөөтэй.

Найрлага:

• сод - ½ халбага;
• давс - нэг чимх;
• дунд зэргийн өөх тос зуслангийн бяслаг - 2 tbsp.;
• цөцгий 15 хувь - 5 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Гэрийн бяслагыг сэрээгээр сайтар нухаж, элсэн чихэр, өндөгтэй холино.
2. Гурил, сод нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилаас гараараа жижиг хиам хийж, төгсгөлийг нь холбож, бүтээгдэхүүнийг дугуй хэлбэртэй болгоно.
4. Каралыг хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Түргэн пончик

• Хугацаа: 15 минут
• Хоолны тоо: 5
• Калорийн агууламж: 290 ккал
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

10 минутын дотор хэрхэн амттай өглөөний цай бэлтгэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дараах жорыг ашиглах хэрэгтэй. Бөмбөлөг нь хайруулын явцад үүсдэг тул та гараа бохирдуулах шаардлагагүй болно. Хоёр зуун грамм зуслангийн бяслагны нэг багцад 30-35 ширхэг дунд хэмжээний чихэрлэг бүтээгдэхүүн гарах ёстой. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон амттанг салфетка дээр тавина. Хөвсгөрөөр үйлчил цөцгийн тос.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд натри- ½ халбага;
• алимны цууэсвэл нимбэгний шүүс - 1.5 tsp;
• гурил - 7 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Тогтвортой хөөс гарч иртэл өндөгийг сэрээ эсвэл холигчоор цохино.
2. Хүнсний содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж, өндөгний холимогт нэмнэ.
3. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр нэмнэ (хэрэв хүсвэл нунтагаар сольж болно).
4. Гурилыг хэсэгчлэн нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Энэ нь бага зэрэг шингэн болж хувирах болно - ийм байх ёстой.
6. Зуурсан гурилын халбагаар буцалж буй хайруулын тавган дээр хийж, амттай хүрэн царцдас хүртэл хуурч ав.

Маннатай хамт

• Хугацаа: 45 минут
• Хоолны тоо: 4 хүн
• Калорийн агууламж: 312 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Европ
• Хэцүү байдал: хялбар

Маннатай гурилан бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн өглөөний цайны маш сайн сонголт юм. Гэсэн хэдий ч бөмбөлөг үүсгэхээсээ өмнө зуурсан гурил сайтар амрах ёстой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Үр тариа сайн хавдаж, үүссэн массад бүрэн уусгахын тулд үүнийг хийх ёстой. Энэ нь бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдалд тусгагдах болно - энэ нь илүү сул, сэвсгэр, зөөлөн болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• семолина - 4 tbsp. л.;
• гурил - 4 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Давс, нунтагласан элсэн чихэр, өндөг, зуслангийн бяслаг зэргийг сайтар нунтаглана.
2. Холимог дээр бусад бүх найрлагыг нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна.
3. 30 минутын дараа массыг тэнцүү хэсгүүдэд (10-12) хуваана.
4. Хэсэг бүрийг хиам болгон өнхрүүлэн ирмэгийг нь нийлүүлнэ.
5. Бэлтгэсэн бөмбөгийг тосонд хуурна.

Сонгодог жор

• Хугацаа: 30 минут
• Хоолны тоо: 5 хүн
• Калорийн агууламж: 290 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Энэ бол зуслангийн бяслагтай пончик хийх сонгодог жор, гэхдээ хэрэв хүсвэл та үргэлж өөртөө тохируулга хийж болно. Жишээлбэл, зуурмаг дээр алимны соус эсвэл гадил жимсний нухаш нэмж эсвэл сонирхолтой, анхилуун үнэртэй дүүргэгчийг бэлтгэ. Хэрэв та нэмэлт бодисоор хийхээр төлөвлөж байгаа бол аль хэдийн шарсан бөмбөгөнд шингэн татсан мах, өтгөн дүүргэгчийг нэмэх нь дээр гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. түүхий зуурмаг. Бөглөхдөө хурц үзүүртэй нарийн боовны тариур ашиглана.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• гурил - 1 халбага;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• шанцай - ½ халбага;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, элсэн чихэрийг хутгагч эсвэл хутгагчаар цохино.
2. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа ванилийн сахар, шанцайгаар амтлана.
4. Массыг хиам болгон өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана.
5. Хэсэг хэсгүүдийг бүх талаас нь тосонд хуурч ав.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Өндөггүй

• Хугацаа: 30 минут
• Хоолны тоо: 5
• Калорийн агууламж: 258 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Цагаан хоолтон эсвэл өндөгний найрлагад харшил үүсгэдэг хүмүүс энэ амттанг өндөггүйгээр хийж болно. Амт нь нөлөөлөхгүй, гэхдээ үйл явцыг хялбаршуулах болно. Та зөвхөн жагсаалтад заасан найрлагыг хольж, үүссэн массаас жижиг цагираг үүсгэх хэрэгтэй. Анхаарна уу: таваг сайн хоол хийхийн тулд бөмбөгийг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• гурил - 140 гр;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• давс - ½ халбага;
• сод - ¾ халбага;
• цуу - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр, давстай холино.
2. Холимог дээр дарсан содыг нэмнэ. Зуурах явцад аажмаар гурил нэмнэ.
3. Гүн шарагчийг халааж, зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгоно.
4. Хоолны дуршилтай царцдас хүртэл тосонд бэлдмэлийг хуурч ав.

Мөөгөнцөр

• Хугацаа: 30 минут
• Хоолны тоо: 4 хүн
• Калорийн агууламж: 290 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Европ
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг

Амттан нь мөн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн боловч энэ тохиолдолд масс нь бялуугаар хийсэн массаас арай өөр юм. Гүн шарсан талхны мөөгөнцрийн зуурмаг илүү хурдан зуурч, сул, тийм ч хүнд биш байх ёстой. Дүрмээр бол чихэрлэг байдал нь дунд зэрэг боловч нунтаг элсэн чихэр, паалантай эсвэл амтлагч нэмж тохируулж болно. Заримдаа бүтээгдэхүүнийг цөцгий, чанамал эсвэл тарвагагаар дүүргэдэг.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• сүү - 180 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• шуурхай мөөгөнцрийн - 1 tsp.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Зууханд сүүгээ бага зэрэг халаана.
2. Хуурай мөөгөнцөр нэмээд хутгана.
3. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмээд 10-15 минут байлгана.
4. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр нухаж, өндөг нэмнэ.
5. Аарц-өндөгний холимогт мөөгөнцөр, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
6. Цэвэр алчуураар таглаад 1 цаг байлгана.
7. Өссөн мөөгөнцрийн зуурсан гурилнаас жижиг уут хийж, дахин 15 минут байлгана.
8. Гүн шарсан махыг урьдчилан халаагаад, тосыг нь хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хуурна.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан салфетка дээр тавиад нунтагаар чимэглээрэй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй

• Хугацаа: 30 минут
• Хоолны тоо: 4 хүн
• Калорийн агууламж: 316 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Дараах жорыг ашиглан гэртээ өтгөрүүлсэн сүүтэй ааруул зуурмагаар пончик хийж үзээрэй. Түргэн зуурах ер бусын амтмөн бэлтгэхэд хялбар байдал нь энэ хоолны гол давуу тал юм. Анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн хэтэрхий чихэрлэг болж хувирна. Энэ амттанг халуунаар нь цайгаар үйлчилнэ.

Найрлага:

• дунд зэргийн өөх тос зуслангийн бяслаг - 350 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• хураангуй сүү - 400 гр;
• сод - ½ халбага;
• гурил - 3 tbsp;
• үзэм - цөөн хэдэн.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, сод, давстай холино.
2. Өндөг нэмж, нэгэн төрлийн масс болгон зуурна.
3. Үзэм нэмээд хутгаад дараа нь гурил нэмнэ.
4. Зөөлөн зуурсан гурилыг бөмбөлөг эсвэл цагираг болгон хийнэ.
5. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд халаана.
6. Дунд зэргийн дулаан дээр 2-3 минутын турш хуурч ав.

Кефир дээр

• Хугацаа: 25 минут
• Хоолны тоо: 5
• Калорийн агууламж: 283.6 ккал
• Зорилго: өглөөний цай
• Хоол: Орос
• Хэцүү байдал: хялбар

Кефирээр хийсэн зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн нь ням гарагийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Талх нь маш хөнгөн, агаартай, амттай болж хувирдаг. Процедурыг эхлүүлэхийн өмнө kefir-ийг хөргөгчнөөс гаргаж авах эсвэл усан ваннд бага зэрэг халаах нь дээр. Кефирийн оронд та бас хэрэглэж болно гар хийцийн исгэлэн, ааруул эсвэл шар сүү.

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• сод - ½ халбага;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• гурил - 3 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь бүдүүн байвал шигшүүрээр нунтаглах эсвэл сэрээтэй том бөөгнөрөлүүдийг сайтар бутлана.
2. Сод дээр бүлээн kefir хийнэ, 5 минут байлгана.
3. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг давс, элсэн чихэр, ваниллин, гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурна.
4. Массыг 1 см-ээс ихгүй зузаантай дугуй хэлбэртэй гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
5. Шилэн дугуйлан хайчилж, лонхны тагийг ашиглан голд нь нүх гарга.
6. Алтан хүрэн хүртэл гүн шарсан мах.

Donuts хэрхэн хийх вэ - хоол хийх нууц

• Шарсан үед бүтээгдэхүүний хэмжээ нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс та тэдгээрийг бие биентэйгээ эсвэл хайруулын тавагны хананд хүрэхгүйн тулд бага багаар тавих хэрэгтэй.
• Бэлэн болсон бөмбөлөг эсвэл дугуйланг нүхтэй халбагаар арилгах нь илүү тохиромжтой. Энэ нь илүүдэл өөхийг дусааж, цаасан салфетка нь үлдсэн хэсгийг шингээх болно.
• Зөв бэлтгэсэн таваг бол зөвхөн хагас тулаан юм. Үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь адилхан чухал юм. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь соус эсвэл паалантай хийнэ.
• Хэрэв та нунтаг дээр бага зэрэг шанцай, нунтагласан кофе эсвэл үнэрт ваниллин нэмбэл, амттай нарийн боовЭнэ нь сайхан үнэртэй байх болно.
• Холимог дээр хэт их элсэн чихэр нэмж болохгүй. Хайруулын үеэр ийм зуурсан гурил нь дээр нь шатах боловч дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
• Бүтээгдэхүүнийг хайруулсны дараа хэт тослоггүй байхын тулд тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Гүн шарсан амттангийн хамгийн тохиромжтой температур нь 120 градус байна. Та үүнийг гал тогооны тусгай термометрээр шалгаж болно.
• Зуурмагийг амтлахын тулд согтууруулах ундааны найрлагаар нэмж болно. Хэрэв хүсвэл холимогт бага зэрэг ром, жимсний ликёр эсвэл коньяк нэмнэ.
• Хэрэв та оройн цагаар амттангаа алчуураар таглахаа мартсан бол маргааш өглөө нь хуурай бол түүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй. Донутыг хуванцар саванд хийж, таглана хүнсний хальс. Үүн дээр жижиг цоорхой хийж, аяга таваг богино долгионы зууханд 1 минутын турш тавина.

Видео:

- бага наснаасаа дуртай амттан. Хэрэв нарийн боов, бялууг ихэвчлэн баярын үеэр үйлчилдэг бол пончик нь өдөр тутмын, өдөр тутмын амттан боловч амттай биш юм.

Donuts нь шарсан бөмбөг эсвэл цагираг хэлбэртэй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм их хэмжээгээртарган Donuts нь мөөгөнцрийн зуурмаг, kefir зуурмаг эсвэл зуслангийн бяслагаар хийгдсэн байдаг. Донутын дотор талд дүүргэгч байж болох бөгөөд дээд тал нь элсэн чихэр нунтаг цацаж эсвэл паалантай байдаг.

Хурдан шарсан зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн

Энэ жорыг зуурсан гурил хийх дургүй гэрийн эзэгтэй нарт талархах болно. Эдгээр гурилан боовыг хийхдээ гулсмал зүү хэрэггүй, гар, ширээ, хайчлах самбараа гурилаар бохирдуулах шаардлагагүй. Зуурсан гурилыг аяганд хийж, халуун өөхөн халбагаар хийнэ. Donuts нь зөөлөн, зөөлөн, амттай байдаг.

Жорны найрлага:

• зуслангийн бяслаг 200 гр.
• гурил 6 tbsp. халбага
• элсэн чихэр 3 tbsp. халбага
• өндөг 2 ширхэг.
• жигд нунтаг 1/2 халбага
• чимх давс
• ванилийн сахар 1 уут
• ургамлын тос 1 л. хайруулын хувьд

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагийг металл шигшүүрээр арчина. Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Аажмаар жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, уян хатан, зузаан байх ёстой. Хуушуураас илүү зузаан.
2. Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосыг халаана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Зуурсан гурилыг халбагаар чимхээд буцалж буй тосонд хийнэ. Тал тус бүр дээр 4 минутын турш пончикийг хуурч ав. Газрын тос хэт халуун байх ёсгүй. Донутууд хурдан хүрэн өнгөтэй болох боловч дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Хэрэв та маш бага гал дээр шарсан бол пончик нь маш их тос шингээж, тослог болно.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
4. Зөвлөгөө: Элсэн чихэр нунтагыг ижил хэмжээний какао нунтагтай холино. Та шоколадны амттай амттай пончик авах болно.
5. Донутыг шарсан тосыг 7 хүртэл удаа хэрэглэж болно. Донутыг бэлтгэсний дараа хөргөж, тунгаана. Доод талд нь тунадас үлдээж, шилэн саванд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Мөөгөнцрийн ааруул гурилан бүтээгдэхүүн

Мөөгөнцөр ашиглан үнэхээр сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Тэд сүвэрхэг, сэвсгэр, нэгэн зэрэг шүүслэг болж, ааруулын өвөрмөц амттай болдог. Нэг боодол зуслангийн бяслаг, мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь ердийн гурилан бүтээгдэхүүнээс 3 дахин их ургац өгдөг. Өөр нэг давуу тал бол зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн удаан хуучирдаггүй.

Жорны найрлага:

• зуслангийн бяслаг 200 гр.
• өндөг 1ш.
• гурил 2 аяга
• маргарин 30 гр.
• сүү 200 мл.
• элсэн чихэр 2 tbsp. халбага
• хуурай мөөгөнцрийн 1 халбага
• чимх давс
• ургамлын тос 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Сүүг тасалгааны температураас дээш халаана. Элсэн чихэрийг сүүнд уусгана. Хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Холимогийг дулаан газар 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд мөөгөнцөр "амьдрах" болно, үүний үр дүнд үүссэн хөөсний таг нотлогддог.
2. Маргарин хайлуулна. Үүнийг хөргөнө.
3. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Өндөгийг цохиж, зуслангийн бяслаг, нэг чимх давс нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь хутгана. Сүү-мөөгөнцрийн холимог, хайлсан, хөргөсөн маргарин хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь наалдамхай байх тул гурил нэмж бүү оролдоорой.
4. Зуурсан гурилаа аяганд хийж, наалдамхай хальс эсвэл алчуураар хучиж, өсгөхийн тулд дулаан газар тавь. Үүнд 1-1.5 цаг зарцуулагдана. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин их байх ёстой.
5. Өссөн зуурсан гурилаа дахин зуурна. Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосыг халаана. Гараа ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг чимхэж, 2-3 см диаметртэй бөмбөлөг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Шарсан пончикийг шингээхийн тулд цаасан салфетка дээр тавь илүүдэл өөх тос. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна.
6. Зөвлөгөө: Мөөгөнцрийн бөмбөлөгтэй пончикийг дүүргэж хийж болно. Зуурсан гурилын дотор цөөн хэдэн үзэм, хатаасан чангаанз, хагас халбага чанамал эсвэл өтгөн чанасан өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ.

Бүх гайхамшигт амт чанараараа, хоолны тавагчи тэднийг гурилан бүтээгдэхүүн гэж хэлж болохгүй. Буцалж буй ургамлын тосонд шарсан, тэдгээр нь маш их калори агуулдаг бөгөөд олон хүний ​​хувьд шарсан хоол нь бүрэн эсрэг заалттай байдаг. Зууханд чанаж болгосон пончик нь бага илчлэг агуулж, эрүүл мэндэд тустай, шарсан мах шиг амттай байдаг. Тэдгээрийг бөгж хэлбэрээр эсвэл дүүргэсэн бөмбөг хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Жорны найрлага:

• зуслангийн бяслаг 500 гр.
• өндөг 2 ширхэг.
• элсэн чихэр 100 гр.
• гурил 500 гр.
• сод 1 халбага
• цуу 1 tbsp. халбага
• амтлах давс
• алимны чанамал 200 гр.
• нунтаг элсэн чихэр 3-4 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Зууханд зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн хийх тусгай заль мэх байдаггүй. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, давс, элсэн чихэр, нэг өндөг, хоёр дахь өндөгний шар нэмнэ. Цагааныг хажуу тийш нь тавь. Энэ нь дараа нь хэрэг болно. Сайн холино. Содыг цуутай аяга дээр шууд унтраа. Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна. Зуурмаг нь нягт, нягт байх болно, энэ нь гурил ихтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч тун удахгүй бүх гурилыг зөөлрүүлж, хүлээн авах болно.
2. Ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг тавиад 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ. Тойрог шилээр шахаж ав. Алимны чанамал эсвэл бусад дүүргэгчийг тус бүрийн төвд байрлуул. Бялууны ирмэгийг зодуулсан өндөгний цагаанаар түрхэнэ. Зуурсан гурилын ижил дугуйгаар таглана. Хагас нь хоорондоо наалдтал бага зэрэг дар.
3. Тосолсон илгэн цаасан дээр пончик тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Температур - 180 ° C. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
4. Зөвлөгөө: Нунтаг элсэн чихэрийг нэг халбага шанцайтай хольж үзээрэй. Хэрэв та чанасан өтгөрүүлсэн сүүг дүүргэгч болгон ашигладаг бол нунтаг элсэн чихэртэй какао нунтаг холих нь дээр.
5. Donuts нь мөстэй эсвэл хайлсан шоколадаар бүрхэж, кокос эсвэл өнгөлөг цацалтаар цацаж болно. Үр дүн нь баярын ширээнд тохирсон тансаг хувилбар байх болно.

Маннатай гурилан бүтээгдэхүүн хийж үзээрэй. Тэд шаржигнуур пуддингийн тууштай, тийм ч сайн биш, гэхдээ маш эрүүл, амттай байдаг.

Жорны найрлага:

• зуслангийн бяслаг 250 гр.
• semolina 2 tbsp. халбага
• сүү 1 шил
• гурил 1 аяга
• өндөг 1ш.
• элсэн чихэр 2 tbsp. халбага
• жигд нунтаг 1 халбага
• ургамлын тос 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Сүүг буцалгаад авчирна. Буцалж буй сүүг манна дээр хийнэ, хутгана, үр тариа хавдаж, хөргөнө.
2. Зуслангийн бяслагийг металл шигшүүрээр арчина. Өндөг, элсэн чихэр, давс, хавдсан манна, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
3. Олон тогоочийн аяганд тосоо 160 хэм хүртэл халаана. Зуурсан гурилнаас жижиг бөмбөлөг хийж, үрийн шингэн болгон өнхрүүл. Алтан хүрэн хүртэл пончикийг хуурч ав. Тосноос пончикийг салгана. Илүүдэл тосыг гадагшлуулахыг зөвшөөрнө үү. Нунтаг элсэн чихэр эсвэл царцдастай тоосыг арчина.

Энэ бол зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн хийх сонгодог жор юм.

• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Ванилийн сахар - нэг чимх
• Сод - 0.5 tsp.
• Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 аяга
• Ургамлын тос.

1. Эхлээд зуслангийн бяслагыг зузаан шигшүүрээр нунтаглана. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, нэг чимх ванилийн сахар, өндөг нэмээд сайтар холино. Одоо та гурил, содыг хэсэг хэсгээр нь нэмж болно. Орцуудаа дуустал хутгана. Үүний үр дүнд та гартаа зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилтай байх ёстой.
2. Энэ үе шатанд та хоёр аргаар үргэлжлүүлж болно: зуурсан гурилыг наалдамхай хальсаар хучиж, 20-30 минутын турш хойш тавь, эсвэл нэн даруй бэлтгэж эхэлнэ. Чөлөөт цаг хугацаанаасаа шалтгаалаад аль нэг аргыг сонгодог.
   Тэгэхээр, бэлэн зуурсан гурилГэрийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний жорын хувьд бид үүнийг хиам болгон өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид гараа бага зэрэг норгож, зуурсан гурил бүрээр үзэсгэлэнтэй бөмбөг үүсгэж эхэлдэг.
3. Том бөмбөгийг өнхрүүлэх шаардлагагүй, учир нь хайруулын явцад хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Тиймээс бүх бөмбөг эргэлдэж, зууханд хайруулын тавган дээр тавиад тос асгахад л үлддэг. Манай ааруул боов усанд ороход хангалттай тос байх ёстой. Тосыг халааж, дулааныг дунд хүртэл бууруулж, нэг бөмбөгийг нэг удаа хаяж эхэлнэ. Бүх талаас нь зөөлөн хуурч, үе үе силикон хусуураар "өнхрүүлээрэй".
4. Сарнайн пончикийг цаасан салфеткагаар бүрхсэн таваг дээр тавь. Donuts-ийн дараагийн хэсгийг бэлтгэсний дараа нэн даруй эхнийх нь өргөн таваг руу шилжүүлж болно - салфетка нь бүх илүүдэл өөх тосыг аль хэдийн шингээсэн байна. Бэлэн болсон ааруул гурилан бүтээгдэхүүнээ элсэн чихэр нунтагаар өтгөн шүүлтүүрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээд үйлчилнэ.

Cinnamon бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн - жор

Маш сонирхолтой жоршанцайтай зуслангийн бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн. Жорны онцлох зүйл бол шанцай бөгөөд энэ хоолонд ер бусын амтыг өгдөг.

Жор хийхэд шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Шанцай - 0.5 tsp.
• Давс - бага зэрэг
• Хагас нимбэгний хальс
• Ургамлын тос

Хоол хийх технологи:

1. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслагыг зузаан шигшүүрээр нунтаглана. Өндөгийг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол нь нунтаглана. Хагас нимбэгний хальсыг үрж, зуслангийн бяслагт нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, шанцай нэмнэ. Одоо та гурилыг жигд нунтаг, давстай хольж, хэсэг хэсгээр нь ааруултай холимог дээр нэмж, байнга хутгах хэрэгтэй. Ааруулын гурилан бүтээгдэхүүн нь сайхан, зөөлөн байх ёстой.
3. 1 см хүртэл зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, аяга ашиглан ижил дугуйлан хайчилж ав. Одоо саванд ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилаа доошлоорой. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Бэлэн болсон ааруул гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэртэй шанцайгаар цацаж, шинэхэн үнэртэй цайгаар бүлээнээр үйлчил.

Шоколад дүүргэсэн ааруул гурилан бүтээгдэхүүн - жор

Шоколадаар дүүргэсэн зуслангийн бяслагны пончик хийх жор нь таны хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Жор хийхэд шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 200 гр.
• жигд нунтаг - 2 tsp.
• Элсэн чихэр - 60 гр.
• Ванилийн ханд - 1 халбага.
• Шоколадны тос - 1 аяга.
• Нунтаг элсэн чихэр - тоосыг цэвэрлэх зориулалттай.

Жор бэлтгэх технологи:

1. Эхлээд зуслангийн бяслагийг зузаан шигшүүрээр арчина. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигшиж, хүчилтөрөгчөөр ханасан болно. Өндөгийг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол нь холино. Энэ үе шатанд бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, чимх давс, ванилийн хандыг өндөгний холимогт нэмнэ. Дахин сайтар хольж, жигд нунтагаар шигшсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Гэрийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний хувьд нэгэн төрлийн зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халаахын тулд зууханд хийнэ. Зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нойтон гараар бид сайхан дугуй гурилан бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. 3-4 зуслангийн бяслагны пончикийг саванд хийж галыг дунд зэрэг бууруулна. Донутуудыг байнга эргүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Том пончик үүсгэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь саванд эзлэхүүн нь нэмэгдэж, дундуур нь шарж болохгүй. Дууссан гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуур дээр тавь.
3. Шоколадны цөцгийтэй хоолны тариурыг дүүргэж, бидний ааруул гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэ. Тэдгээрийг өргөн таваг дээр тавиад дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.
   Шоколадны цөцгийн оронд та өөр ямар ч цөцгий эсвэл өтгөн жимсний чанамал хэрэглэж болно.
4. Шоколадаар дүүргэсэн эдгээр ааруул нь өглөөний аяга какао эсвэл сүүтэй кофе, оройн анхилуун үнэртэй цайнд тохиромжтой. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил.

Найрлага:

• 500 грамм зуслангийн бяслаг:
• 1 шил элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• 1 нимбэг;
• 2.5 аяга гурил;
• нэг чимх давс;
• 200 мл наранцэцгийн тос.

Зуурмагийг бэлтгэх:

1. Зуслангийн бяслагыг өндөгтэй холигчоор хутгана.
2. Элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс нэмээд дахин цохино.
3. Нимбэгний хальсыг үрж, зуурсан гурилан дээр нэмээд холино.
4. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Донутыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг 1 см орчим зузаантай давхаргад хийнэ.
2. Дээд талын ирмэгийн дагуу өөр өөр диаметртэй хоёр аяга ав (диаметрийн ялгаа нь ойролцоогоор 6 см байх ёстой). Тэдгээрийг ашиглан цагираг хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн хайчилж ав.
3. Зузаан ёроолтой саванд хангалттай хэмжээний наранцэцгийн тос хийнэ, ингэснээр пончик хөвж байхдаа ёроолд хүрэхгүй.
4. Газрын тосыг халааж, дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Тодорхой зуух, аяга тавагны шинж чанарыг харгалзан дулааныг зөв сонгох ёстой. Хэрвээ халуунд хэт их байвал пончик дотор нь чанаж болохгүй, бага дулаан байвал тос их хэмжээгээр шингээнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа пончикийг хуурч ав.
6. Бэлэн болсон пончикийг тосноосоо нүхтэй халбагаар авч, шигшүүр эсвэл цаасан салфетка дээр байрлуулж илүүдэл тосыг зайлуулна.
7. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Зуурсан гурилын найрлага:

• 1.5-2 аяга улаан буудайн гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• 500 грамм зуслангийн бяслаг (хуурай биш, зуслангийн бяслаг эсвэл 5-9% өөх тос агуулсан савнаас);
• 1 шил элсэн чихэр;
• ? нэг халбага жигд натри (уусгахгүй эсвэл 1 халбага жигд нунтагаар сольж болно);
• ? халбага давс;
• дүүргэхийн тулд - хатаасан чангаанз, үзэм, prunes.
• гүн хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Донут хийх:

1. Нэг төрлийн ааруул масс руу дүүргэхээс бусад бүх найрлагыг сайтар холино.
2. Донутыг хэлбэржүүлэхэд зуурсан гурил зуурахгүйн тулд гараа тосоор тосолно.
3. Алгандаа бага зэрэг аарцны масс аваад хавтгай бялуу хийнэ.
4. Талх дээр дүүргэж тавь (3-4 ширхэг үзэм эсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанз/prunes).
5. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Бөмбөгийг түүнээс ихгүй хэмжээгээр хийх ёстой хушга, эс тэгвээс тэд дотроо жигнэхгүй байж болно. Бүх бөмбөгийг нэг дор өнхрүүлж, эхнийхээс нь шарж эхлэхийг зөвлөж байна, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болж хувирна.

Донутыг хэрхэн зөв хуурах вэ:

1. Зузаан ёроолтой саванд үнэргүй ургамлын тосыг халаана. Температур нь хэт өндөр байх ёсгүй, эс тэгвээс пончик нь дээрээс нь хэт их чанаж, дотор нь түүхий хэвээр байх болно, гэхдээ хэтэрхий бага биш, учир нь энэ тохиолдолд пончик нь хэт их тос шингээх болно.
2. Халуун тосонд пончик хийнэ. Доод болон бие биендээ хүрэлгүйгээр пончик хөвөхийн тулд хангалттай хэмжээний тос асгах шаардлагатай. Хэрэв тэд чөлөөтэй хөвж байвал нэг талдаа бэлэн болмогц гурилан бүтээгдэхүүн нь нөгөө тал руугаа эргэж, шарж дуусгах болно.

Дууссан гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн, тосонд шарсан, өнөөдөр танд санал болгохыг хүсч буй гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор миний хувьд жинхэнэ нээлт болсон. Өмнө нь би зуслангийн бяслагыг ихэвчлэн бялуу, бяслагны бялуу, банш, жигнэмэг хийхэд ашигладаг байсантай холбоотой нээлт юм. Гэхдээ би саяхан энэ жорыг сурсан бөгөөд тэр даруйдаа гэртээ өөрөө хийж үзэхийг хүссэн боловч тэд хичнээн амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болохыг урьдчилан таамаглаж байсан. Үнэндээ тэд ийм л байсан. Миний урьд нь жигнэж байсан шиг амттай зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүний том хэсэг хэдхэн минутын дотор аяганаас алга болов.

Би үүнийг итгэлтэйгээр хэлж чадна зуслангийн бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн, зураг бүхий алхам алхмаар жорЭдгээр нь бяслагтай бялуунаас илүү амттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та бяслагны бялуу эсвэл зуслангийн бяслагаар хийсэн бусад гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол гэртээ үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Та пончик хийхэд ямар ч зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ миний туршлагаас харахад би үүнийг нэгээс олон удаа хийсэн тул өөх тос хэрэглэх нь дээр. гар хийцийн зуслангийн бяслагзах зээлээс, эмээгээс худалдаж авсан, өөх тос багатай, өөх тос багатай дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй.

Тиймээс, алхам алхмаар жорын дагуу тосонд шарсан зуслангийн бяслагтай пончик бэлдье. Зуурсан гурил зуурч, түүнээс бөмбөг (пончик) хийхэд 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Тэд бас хурдан шарсан байна.

Тиймээс, зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүнийг итгэлтэйгээр холбож болно гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүндээр хурдан засах. Заримдаа Интернет дээр тэдгээрийг 10 минутын ааруул гурилан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг тул ийм нэр олдвол гайхах хэрэггүй.

Найрлага:

• Өндөг - 1 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - 5-6 tbsp. халбага,
• Ваниллин - 1 уут,
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага,
• зуслангийн бяслаг - 300 гр.,
• Гурил - 1.5 аяга,
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 400 гр.,

Ааруул гурилан бүтээгдэхүүн - жор

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж эхэлж болно. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ.

Өндөг, сахараа сэвсгэр болтол нь хутгана.

Аарцны гурилан бүтээгдэхүүнийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд нэг багц ваниллин нэмнэ.

Үүний зэрэгцээ, тосонд шарсан ааруул гурилан бүтээгдэхүүний сул, сүвэрхэг бүтцийг олж авахын тулд та сод эсвэл жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Исгэлэн ааруултай урвалд орсноор эдгээр бүтээгдэхүүн нь зуурсан гурилыг агаарын бөмбөлөгөөр дүүргэж, зуурсан гурилын цоорхойг үүсгэдэг.

Зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг, ваниллин нэмсний дараа дахин холино.

Зуслангийн бяслаг нэмнэ.

Өндөг-элсэн чихрийн холимогт хутгана.

Үлдсэн зүйл бол ааруул гурилан гурилан дээр гурил нэмэх явдал юм. Эхлээд гурилыг шигшүүр эсвэл тусгай аягаар шигшихээ бүү мартаарай.

Одоо бүх орцуудаа нэмсэн тул зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Зуурмаг нь маш нягт байх ёсгүй, гэхдээ тэр үед шингэн биш, эс тэгвээс тэдгээрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэхэд хэцүү байх болно (зуурмаг таны гараар сунах болно), гэхдээ тэдгээр нь дотор нь түүхий болж хувирна. Миний гурилан боовны зуурсан гурил зуурсан гурилтай ижил нягтралтай байсан. Ингээд л зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Ус эсвэл ургамлын тосоор норгосон гараараа зуурсан гурилаа бага зэрэг чимхэж, хушга хэмжээтэй бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.

Ургамлын тосыг саванд эсвэл жижиг саванд хийнэ. Газрын тосыг цэвэршүүлэх ёстой гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татаж байна. Хэрэв та пончикийг цэвэршүүлээгүй тосонд хуурч авбал түүний тод үнэр нь тэдэнд шилжиж, байгалийн өтгөн ааруул амтаа алдах болно. Нэмж дурдахад, бяслагны бялууны хоёр дахь багцыг хуурч байх үед цэвэршүүлээгүй тос нь хайруулын тавагны ёроолд тортог, хар үлдэгдэл үүсгэдэг.

Аарцтай пончикийг хэвэнд нь хэвэнд нь хийж хайчлах тавцан дээр тавь. Та хавтанг нэмэлт гурилаар цацах шаардлагагүй. Гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь цөцгийн тосыг хурдан харанхуй болгодог.

Газрын тос халуун болсны дараа бяслагны пончикийг нэг нэгээр нь болгоомжтой буулгана. Нэг удаад 5-7 ширхэгээс илүүгүй шарсан байхыг хичээ. Хайруулын үед дулаан бага байх ёстой. Үгүй бол тэдгээр нь хэдхэн секундын дотор (минутын дотор) гадна талаас нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдэж, дотор нь түүхий хэвээр үлдэх болно. Тиймээс, тосонд шарсан зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүнийг сайтар шарахын тулд тэдгээрийг бага дулаанаар шарсан байх ёстой.

Аль хэдийн алтан шаргал өнгөтэй болсон бэлэн гурилан боовыг тосноос (гүн шарсан) нүхтэй халбагаар болгоомжтой арилгана. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд салфеткатай тавган дээр тавь.

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн. Зураг