ΣΕ μεσαία λωρίδαΣτη Ρωσία, πολλοί αναπτύσσονται στα κρεβάτια του κήπου τους κρεμμύδια. Για μέγιστο όφελος, πρέπει να ξέρετε πότε να σκάβετε τα κρεμμύδια σας. Σήμερα θα σας πούμε πότε να σκάβετε κρεμμύδια για να έχετε μια υπέροχη συγκομιδή.
Πριν μιλήσουμε για το πότε πρέπει να μαζέψουμε τα κρεμμύδια, θα περιγράψουμε τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να παρατηρήσει κάθε αγρότης όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής. Εάν τα κάνετε όλα σωστά, η ποιότητα της συγκομιδής σας θα είναι εξαιρετική και θα υπάρχουν πολύ λίγα χαλασμένα λαχανικά (ή καθόλου).
- Δύο εβδομάδες πριν τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, σταματήστε να τα ποτίζετε. Έτσι θα δώσετε χρόνο στο λαχανικό να στεγνώσει ελαφρώς, κάτι που θα έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στην ποιότητα των ίδιων των λαχανικών και θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής τους.
- Είναι καλύτερο να μαζεύετε τα λαχανικά το πρωί, όταν μόλις έχει βγει ο ήλιος (ή και λίγο νωρίτερα). Σε αυτή την περίπτωση, θα σας είναι πολύ πιο εύκολο να στεγνώσετε το κρεμμύδι, αφού μόλις ολοκληρώσετε το καθάρισμα, μπορείτε να στεγνώσετε αμέσως το κρεμμύδι στον ήλιο.
- Δεν συνιστάται απλά να μαζεύετε και να τραβάτε το λαχανικό από το έδαφος. Η απαραίτητη μέθοδος δεν είναι να τραβήξετε, αλλά να ξεθάψετε το κρεμμύδι.Μπορείτε επίσης να σκάψετε ελαφρώς το έδαφος πρώτα και στη συνέχεια να τραβήξετε προσεκτικά το λαχανικό. Εάν σκάβετε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι (και όχι με φτυάρι), αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο πιθανής ζημιάς στο λαχανικό εάν απλά τραβήχτηκε έξω.
- Αμέσως μετά το σκάψιμο του κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να το απλώσετε σε ένα πανί και να το αφήσετε να στεγνώσει κάτω από τις ζεστές ακτίνες του ήλιου. Μπορείτε να στεγνώσετε λαχανικά σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, καθώς και στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι. Λάβετε επίσης υπόψη το γεγονός ότι εάν ο καιρός είναι βροχερός, απλά πρέπει να τοποθετήσετε το κρεμμύδι κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσει σωστά. Για ευκολία, μπορείτε να δέσετε λαχανικά σε κοτσιδάκι.
- Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να συγκομίσετε ολόκληρη την καλλιέργεια σε μια μέρα. Αν και έχετε κατά νου ότι η ίδια η συγκομιδή δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες, έτσι ώστε η καλλιέργεια να μην υπερωριμάσει.
Από τι εξαρτάται και πώς να προσδιορίσετε το χρονοδιάγραμμα
Έτσι, φύτεψες κρεμμύδια. Το πότε να καθαρίσετε είναι μια φυσική ερώτηση. Οι χρόνοι συλλογής εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες:
- Ποικιλία Αυτός ο παράγοντας είναι ο πιο σημαντικός, αφού υπάρχουν ποικιλίες που ωριμάζουν σε ρεκόρ βραχυπρόθεσμους όρους, και υπάρχουν και εκείνα που, αφού φυτευτούν, πρέπει να περιμένουν πολύ καιρό για τη συγκομιδή.
- Καιρικές συνθήκες. Εξαρτάται επίσης πολύ από το πόσο ζεστό ή κρύο είναι το καλοκαίρι στην περιοχή σας και ποιο είναι το επίπεδο υγρασίας. Για παράδειγμα, αν ο καιρός είναι κρύος, τότε θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για να μαζέψετε κρεμμύδια.
Μπορείτε να καθορίσετε πότε θα συλλέξετε κρεμμύδια με βάση εξωτερικούς δείκτες, χρησιμοποιώντας τη μαθηματική μέθοδο και το σεληνιακό ημερολόγιο. Στη συνέχεια θα εξετάσουμε και τις τρεις μεθόδους.
Με εξωτερικά σημάδια
Μπορείτε να προσδιορίσετε το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής του κρεμμυδιού με βάση τα εξωτερικά σημάδια. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Οι μίσχοι, που ήταν πράσινοι και χυμώδεις το καλοκαίρι, αρχίζουν να στεγνώνουν και να κιτρινίζουν.
- Ο λαιμός του κρεμμυδιού γίνεται πιο λεπτός και μαλακώνει. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε πώς στεγνώνει αργά.
- Φτερά που προηγουμένως στέκονταν όρθια θα πέσουν στο κρεβάτι. Εδώ αξίζει να κάνετε μια κράτηση και να πείτε ότι αν το καλοκαίρι αποδείχθηκε δροσερό, δεν πρέπει να εστιάσετε σε αυτό το ζώδιο, καθώς θα εμφανιστεί αργότερα από ό, τι έχει ωριμάσει ο ίδιος ο βολβός.
- Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε τον βαθμό ωρίμανσης της καλλιέργειας με βάση την κατάσταση της ζυγαριάς. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε ένα κρεμμύδι από το έδαφος και να αφαιρέσετε πολλά λέπια από αυτό. Αν είναι τελείως στεγνά και αφαιρούνται εύκολα, αυτό δείχνει την ωρίμανση του κρεμμυδιού.
Μαθηματική μέθοδος
Εάν φοβάστε να κάνετε λάθος σχετικά με το πότε θα σκάψετε κρεμμύδια, πολλοί αγρότες συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε τη λεγόμενη μαθηματική μέθοδο. Συνίσταται στην προσθήκη 70 έως 80 ημερών στην ημερομηνία που φυτεύτηκαν τα κρεμμύδια.
Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον καιρό στην περιοχή σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: εάν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, τα κρεμμύδια θα ωριμάσουν λίγο πιο γρήγορα, αλλά αν το καλοκαίρι ήταν βροχερό και υγρό, θα ωριμάσουν λίγο περισσότερο. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης κάθε ποικιλίας. Για παράδειγμα, εάν φυτέψατε μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο από 80 ημέρες.
Εάν αγοράσατε σπόρους κρεμμυδιού, όπου η σακούλα λέει ότι η συγκομιδή πρέπει να γίνει τις ημέρες 68-83, τότε πρέπει να επιλέξετε τη μέση τιμή (περίπου 70-75 ημέρες). Και με όλα αυτά, μην ξεχνάτε να εστιάσετε στα παραπάνω εξωτερικά σημάδια ωριμότητας.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο
Αν βασίζεσαι σε σεληνιακό ημερολόγιο, η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με αυτό. Στην περίπτωση αυτή, η συλλογή πραγματοποιείται από τα μέσα Ιουλίου έως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Το φεγγάρι αυτή τη στιγμή πρέπει να φθίνει και εάν υπάρχει ξαφνική επιδείνωση του καιρού, συνιστάται να μην καθυστερήσετε και να πραγματοποιήσετε τη συγκομιδή.
Στην πραγματικότητα, ο χρόνος συγκομιδής του κρεμμυδιού σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο δεν διαφέρει πολύ από τον συνηθισμένο χρόνο συγκομιδής. Η μόνη ιδιαιτερότητα είναι ότι οι διαδικασίες συγκομιδής πρέπει να γίνονται στο φεγγάρι που φθίνει. Λάβετε επίσης υπόψη το γεγονός ότι διαφορετικά χρόνιαΟι ημερομηνίες θα αλλάξουν ελαφρώς, επομένως για να λάβετε πιο ακριβή δεδομένα, ρίξτε μια ματιά στο σεληνιακό ημερολόγιο για το τρέχον έτος.
Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι εάν εστιάσετε είτε στο σεληνιακό ημερολόγιο είτε στη μαθηματική μέθοδο και ταυτόχρονα παρακολουθήσετε προσεκτικά τα εξωτερικά σημάδια, η εκπαίδευση θα πραγματοποιηθεί την κατάλληλη στιγμή.
Ποιος είναι ο κίνδυνος της μη έγκαιρης συγκομιδής των κρεμμυδιών;
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να γίνεται η έγκαιρη συγκομιδή και να μην χάνονται οι προθεσμίες συγκομιδής; Εάν βιαστείτε και μαζέψετε πολύ νωρίς, θα αποθηκευτεί πολύ άσχημα. Η διάρκεια ζωής θα μειωθεί αισθητά γιατί τα λαχανικά θα είναι άγουρα.
Εάν καθυστερήσετε πολύ τη συγκομιδή, μπορεί να αντιμετωπίσετε ένα τόσο δυσάρεστο φαινόμενο όπως η σήψη των βολβών. Όταν ξεθάβετε τους βολβούς από το έδαφος και τους τοποθετείτε στο κελάρι, υπάρχει πολύ μεγάλη πιθανότητα να συνεχιστεί η διαδικασία σήψης και να αλλοιωθεί ολόκληρη η καλλιέργεια.
Επομένως, μην βιαστείτε να συγκομίσετε εκ των προτέρων, αλλά μην περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή. Συλλέξτε τα κρεμμύδια στην ώρα τους και θα αποθηκευτούν στο κελάρι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πότε να κόψετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση
Πού να βάλετε τα κρεμμύδια μετά τη συγκομιδή; Αφού συλλεχθούν τα λαχανικά, αποστέλλονται για αποθήκευση, αλλά πριν από αυτό είναι απαραίτητο να κόψετε τα κρεμμύδια για να προστατεύσετε την καλλιέργεια από ασθένειες και βλάστηση. Αυτό κάνει επίσης πολύ πιο βολική την αποθήκευση κρεμμυδιών.
Συνήθως αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται αφού στεγνώσει τελείως το κρεμμύδι. Κατά μέσο όρο, η πλήρης ξήρανση διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων καταστρέφονται όλα τα παθογόνα. Μπορείτε να ελέγχετε περιοδικά εάν το κρεμμύδι είναι στεγνό χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο: πρέπει να το βάλετε σε ένα μεγάλο σωρό και να κολλήσετε το χέρι σας εκεί, αν περάσει, όλα είναι καλά.
Η μέθοδος κλαδέματος εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο που θα χρησιμοποιήσετε κατά την αποθήκευση των λαχανικών κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να κόψετε τις ρίζες όλα τα άλλα αφαιρούνται εάν είναι απαραίτητο. Για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια σε ένα κουτί, θα χρειαστεί επίσης να κόψετε το φτερό όταν ο βολβός έχει μόνο μια μικρή ουρά, μήκους περίπου 5 cm.
Βίντεο "Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών"
Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κρεμμυδιών.
Η καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο δεν είναι πάντα εύκολη, αλλά αργά ή γρήγορα ωριμάζουν και ήρθε η ώρα της συγκομιδής. Είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος κατά τη συγκομιδή σετ κρεμμυδιών: ήμουν λίγο μπροστά από την εποχή μου - μάζεψα άγουρα φρούτα, αποφάσισα να περιμένω - τα λαχανικά τελικά χάλασαν. Μια πρόσθετη πολυπλοκότητα δημιουργείται από το περιφερειακό κλίμα: δεν υπάρχει καθολική προθεσμία κατά την οποία μπορείτε να πάτε στον κήπο και να μαζέψετε λαχανικά, πρέπει να κάνετε απλούς υπολογισμούς.
Εάν ψήσετε ένα κρεμμύδι πριν τα μαζέψετε από τον κήπο, θα στεγνώσουν όλα.
Οι υπολογισμοί βασίζονται στον χρόνο ωρίμανσης του κρεμμυδιού: ο αριθμητικός μέσος όρος είναι 70 ημέρες. Σε μήνες, η μέση περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Ο αριθμός επηρεάζεται από τον χρόνο φύτευσης και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν διάφορα κόλπα για να επιταχύνουν την ωρίμανση ή, αντίθετα, να την επιβραδύνουν. Ο ρόλος του κλίματος στον υπολογισμό της ωρίμανσης των λαχανικών είναι επίσης ισχυρός.
Στη Σιβηρία και στα Ουράλια, ο καιρός το καλοκαίρι είναι απρόβλεπτος. Η ζεστή εποχή μπορεί να αποδειχθεί πολύ ζεστή και ξηρή, γεγονός που θα φέρει πιο κοντά τη συγκομιδή των τροφίμων. Ένα άλλο πράγμα είναι ένα δροσερό και υγρό καλοκαίρι, το οποίο συμβαίνει συχνά στη μεσαία ζώνη: σε τέτοιο καιρό, τα κρεμμύδια ωριμάζουν περισσότερο. Ο χρόνος συγκομιδής συνήθως συμβαίνει λίγο μετά την εμφάνιση των πρώτων νυχτερινών παγετών στο τέλος του καλοκαιριού.
Το κύριο σημάδι με το οποίο οι κηπουροί επιλέγουν πότε θα αφαιρέσουν τα σετ κρεμμυδιών από τον κήπο είναι το κιτρίνισμα και το στέγνωμα των φύλλων.
Μόλις το φυτό σχεδόν πέσει στο έδαφος και ο λαιμός του γίνει λεπτός, οι κηπουροί οπλίζονται με κουβάδες, καλάθια και φτυάρια. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή, το σετ κρεμμυδιού θα αναπτύξει νέες ρίζες μετά από μια εβδομάδα - τέτοιοι βολβοί διατηρούνται ελάχιστα το χειμώνα. Εάν ξεκινήσετε τη συγκομιδή ενός λαχανικού πριν εμφανίσει σημάδια ωρίμανσης, δεν θα σχηματίσει λέπια και ο λαιμός θα είναι παχύς, γεγονός που θα οδηγήσει σε απώλεια των συγκομισμένων προϊόντων. Όταν φτάσει η εποχή των βροχών, θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα άγουρα τρόφιμα για να μην τα χάσετε.
Προετοιμασία για καθάρισμα
Εάν συγκομιστεί σωστά, θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά και θα επιβιώσει το χειμώνα στην αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:
- Αρχικά βάλτε τα σετ κρεμμυδιών στο έδαφος αν δεν έχουν πέσει μόνα τους στα κρεβάτια.
- Σταματήστε το πότισμα.
- Συγκομίστε τους βολβούς τις ζεστές και ξηρές μέρες, καθώς η υγρασία έχει άσχημη επίδραση στη διατήρηση των λαχανικών: αρχίζουν να σαπίζουν.
- Η ίδια η συγκομιδή των λαχανικών δεν είναι δύσκολη δουλειά, αλλά επίπονη. Οι βολβοί μπορούν εύκολα να καταστραφούν από μηχανικά χτυπήματα ή απότομες κινήσεις, γι' αυτό καλό είναι να τους αφαιρείτε από τα κρεβάτια με λεπτότητα και υπομονή, χωρίς να τους τραβάτε προς τα έξω. Οι βολβοί σκάβονται προσεκτικά μαζί με τα φύλλα και προσπαθούν να μην τινάξουν το χώμα, σκουπίζοντάς το.
- Οι κηπουροί δεν βιάζονται να αποθέσουν την καλλιέργεια για αποθήκευση αμέσως μετά τη συγκομιδή. Σε καλό καιρό, τα συλλεγμένα σετ κρεμμυδιών απλώνονται σε κρεβάτια έτσι ώστε να ωριμάσουν και να στεγνώσουν. ΣΕ τελευταιες μερεςΚατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν γίνεται η συγκομιδή των λαχανικών, πέφτει δροσιά, από την οποία τα φυτά καλύπτονται με φιλμ. Εάν ο καιρός δεν είναι ευχάριστος με ηλιοφάνεια και συννεφιασμένο ουρανό, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται κάτω από θόλο ή σε αεριζόμενο δωμάτιο.
Στέγνωμα κρεμμυδιών με λεπτομέρεια
Η περίοδος ξήρανσης είναι από έξι έως δέκα ημέρες: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά περνούν από τα φύλλα στους βολβούς, μετά την οποία τα αποξηραμένα φύλλα και ό,τι απομένει από τις ρίζες κόβονται με ψαλίδι. Μετά την αποκοπή της περίσσειας βλάστησης, τα σετ κρεμμυδιών αφήνονται να στεγνώσουν για λίγες μέρες ακόμα. Ο λαιμός του κρεμμυδιού δεν πρέπει να κόβεται πολύ κοντά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει μόλυνση στον βολβό.
Την πρώτη εβδομάδα, τα λαχανικά στεγνώνουν σε θερμοκρασίες έως 30°C, στη συνέχεια τα προϊόντα διατηρούνται για 12 ώρες σε θερμοκρασία 40°C, απολυμαίνοντας τους βολβούς και αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής τους. Εάν όλα έγιναν σωστά, ο κίνδυνος ζημιάς στους βολβούς μειώνεται και τα λαχανικά που τίθενται στην άκρη για αποθήκευση μπορούν να ευχαριστήσουν τους κηπουρούς όλο το χειμώνα. Δεν χρειάζεται να στεγνώσετε υπερβολικά τους βολβούς: εξαιτίας αυτού, τα λέπια φθείρονται, εκθέτοντας τους βολβούς και η συγκομιδή δεν αποθηκεύεται για πολύ.
Σωστή αποθήκευση των κρεμμυδιών
Το ζήτημα του πότε να αφαιρέσετε τα σετ κρεμμυδιών από τον κήπο είναι πολύ σημαντικό, αλλά οι συνθήκες για την αποθήκευσή του δεν είναι λιγότερο σημαντικές. Συνιστάται να απομακρύνετε την αποξηραμένη συγκομιδή σε ζεστό και ξηρό μέρος. Θα ήταν πιο σωστό να μην πέφτει το φως του ήλιου στα λαχανικά. Συνήθως, τα προϊόντα που συλλέγονται φυλάσσονται σε ξύλινα κουτιά και δίχτυα. Η διάρκεια ζωής επηρεάζεται από τα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας.
Οι βολβοί που προορίζονται για τρόφιμα αποθηκεύονται σε μέση θερμοκρασία 1-3 ° C, τα σετ κρεμμυδιών διατηρούνται επίσης στις ίδιες συνθήκες, ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί δωμάτιο με υψηλότερη θερμοκρασία - έως και 20 ° C. Η υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι σε επίπεδο έως και 70 ή 80%, αυτό το σημείο πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά, καθώς σε υψηλή υγρασία οι βολβοί "ξυπνούν" και βλασταίνουν. Τα λαχανικά που αποστέλλονται για αποθήκευση αρχίζουν να σαπίζουν και να αρρωσταίνουν λόγω του υγρού αέρα, ειδικά τα προϊόντα που δεν είναι πλήρως ώριμα είναι ευαίσθητα σε αυτό.
Πριν σταλούν τα προϊόντα στην αποθήκευση, ελέγχονται για την παρουσία βολβών με κατεστραμμένο λαιμό: αυτοί γίνονται θύματα σήψης του λαιμού και δεν αποθηκεύονται για πολύ. Στο μέλλον, από καιρό σε καιρό θα πρέπει να ελέγχονται οι βολβοί που έχουν αποθηκευτεί για αποθήκευση και αυτοί που έχουν φυτρώσει και μαραθεί θα πρέπει να αφαιρούνται.
Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τον κήπο εγκαίρως, διαφορετικά δεν θα αποθηκευτούν καλά. Εάν συγκομιστεί λίγο πολύ νωρίς ή λίγο αργά, ολόκληρη η καλλιέργεια μπορεί απλώς να σαπίσει. Επομένως, θα πρέπει να είστε υπεύθυνοι όταν επιλέγετε την ημέρα συλλογής αυτού του λαχανικού.
Η βιολογική ωριμότητα των κρεμμυδιών είναι η διακοπή της ανάπτυξης και η ετοιμότητα για τη χειμερινή περίοδο αδράνειας. Ένα ώριμο έχει ένα πλήρως σχηματισμένο «πουκάμισο» που αποτελείται από ξηρά, πυκνά λέπια. Αυτό το κάλυμμα προστατεύει τον βολβό από τη διείσδυση βακτηρίων και σπορίων μυκήτων και από την εξάτμιση της υγρασίας που περιέχεται σε αυτόν.
Τα κρεμμύδια συλλέγονται από τα τέλη Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο. Ακόμη και για μια περιοχή δεν υπάρχει κοινή μέρα. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, κυρίως από τον βαθμό ωρίμανσης του λαχανικού σε κάθε συγκεκριμένο σπορείο.
Το εάν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή μπορεί να καθοριστεί με διάφορους τρόπους.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια φυτεύονται Μάιο - Ιούνιο. Κατά συνέπεια, συλλέγονται τον Ιούλιο-Αύγουστο. Πρέπει να έχετε χρόνο για τη συγκομιδή πριν από την έναρξη της περιόδου των βροχών, διαφορετικά η υπερβολική υγρασία και το κρύο θα οδηγήσουν σε μυκητιακές ασθένειες και σήψη των βολβών.
Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικούς ρυθμούς ωρίμανσης. Η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να κυμαίνεται από 65 έως 130 ημέρες. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή 70-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Αλλά ο καιρός μπορεί να επηρεάσει το χρόνο ωρίμανσης: σε ένα ζεστό καλοκαίρι, η καλλιέργεια θα ωριμάσει νωρίτερα, σε βροχερά και κρύα καλοκαίρια - αργότερα.
Οι βόρειες ποικιλίες, ειδικά οι πικάντικες, αποθηκεύονται καλύτερα από τις νότιες χάρη σε υψηλή περιεκτικότητασάκχαρα, αιθέρια έλαια και ξηρές ουσίες.
Τα κρεμμύδια που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο αφαιρούνται από τον κήπο περίπου ένα μήνα νωρίτερα από αυτά που φυτεύτηκαν την άνοιξη.
Μέσος χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιών ανά περιοχή:
Λίγο νωρίτερα από τα γογγύλια, τα οικογενειακά κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα σύνολα ωριμάζουν γρήγορα. Ξεθάβεται από τον κήπο όταν το φτερό κιτρινίζει και αρχίζει να πιέζει το έδαφος.
Η συγκομιδή των ασκαλώνων γίνεται μόλις πέσει το φτερό. Διαφορετικά, θα συσσωρεύσει υγρασία και θα βλαστήσει.
Τα πράσα συλλέγονται αργότερα - στις αρχές Οκτωβρίου μπορούν να διατηρηθούν στον κήπο σχεδόν μέχρι τον παγετό.
Σημάδια ωριμότητας συγκομιδής
Κατά τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής του κρεμμυδιού, δεν μπορείτε να βασιστείτε μόνο στην καλλιεργητική του περίοδο. Τα οπτικά σημάδια ωριμότητας είναι πολύ πιο αξιόπιστα.
Το κρεμμύδι είναι ώριμο αν:
- τα νέα φτερά δεν μεγαλώνουν.
- το ψεύτικο στέλεχος έχει γίνει μαλακό και εύκαμπτο.
- το φτερό έχει στεγνώσει και έχει γίνει κίτρινο.
- τα ανώτερα λέπια έχουν στεγνώσει και έχουν αποκτήσει το ελαφρύ χαρακτηριστικό της ποικιλίας.
- τα περισσότερα από τα φτερά πέθαναν.
- Ο λαιμός έχει στεγνώσει και έχει γίνει πιο λεπτός.
Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τα κρεβάτια πριν πέσουν όλα τα φύλλα, γιατί τότε θα είναι ήδη υπερώριμα. Αυτή τη στιγμή, οι ρίζες του αρχίζουν να αναπτύσσονται ξανά. Αυτό το λαχανικό δεν θα αποθηκευτεί.
Τι να κάνετε αν το φτερό δεν κιτρινίσει
Συμβαίνει ότι η ώρα της συγκομιδής έχει έρθει από καιρό, αλλά τα κρεμμύδια είναι ακόμα πράσινα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να κιτρινίσουν τα φύλλα, καθώς όταν μπει βροχερός, θα είναι δύσκολο να διατηρήσετε τους βολβούς.
Μια εβδομάδα πριν τον καθαρισμό, μπορείτε να κάνετε τα εξής:
- σηκώστε ελαφρώς τους λαμπτήρες: τραβήξτε με τα χέρια σας (μόνο εάν το χώμα είναι χαλαρό).
- σκάψτε προσεκτικά με ένα πιρούνι.
- απομακρύνετε το χώμα από τα κεφάλια, εκθέτοντάς τα.
- Κόψτε προσεκτικά τις ρίζες με ένα αιχμηρό εργαλείο 5 cm από το κάτω μέρος.
Αυτό θα διαταράξει τη διατροφή των λαχανικών και θα προκαλέσει την ξήρανση τους. Θρεπτικά συστατικάαπό τις κορυφές θα αρχίσει να ρέει στον βολβό, γι 'αυτό και θα ωριμάσει γρήγορα. Το υπέργειο τμήμα δεν πρέπει να διαταραχθεί: μαζέψτε ή κόψτε τα φύλλα, τέτοιες ενέργειες θα οδηγήσουν σε ασθένειες.
Μόνο το σετ, καθώς το φτερό του είναι πιο λεπτό και μαλακό, μπορεί να "χτυπηθεί" - προσεκτικά, χωρίς να σπάσει, να πιεστεί στο έδαφος, για παράδειγμα, με μια φαρδιά, επίπεδη σανίδα.
Πώς να σκάψετε σωστά από τον κήπο
Περίπου 2 εβδομάδες, ή καλύτερα ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, σταματήστε να ποτίζετε τα κρεμμύδια. Αυτό θα αποτρέψει τη σήψη και το σχηματισμό νέων ριζών και θα επιτρέψει στα κεφάλια να ωριμάσουν πλήρως.
Συγκομίστε κρεμμύδια από τα κρεβάτια σε ξηρό, καθαρό, κατά προτίμηση αέρα, καιρό. Ιδανικά, δεν αναμένεται βροχή τις επόμενες 2 εβδομάδες.
Μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο:
- Τραβήξτε τους βολβούς από το λαιμό με τα χέρια σας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με την προϋπόθεση ότι το χώμα είναι μαλακό και τα γογγύλια μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα χωρίς να καταστραφούν.
- Αφαιρέστε με ένα πιρούνι. Αυτή είναι μια πιο ήπια μέθοδος που προστατεύει τους λαμπτήρες από ζημιά.
- Σκάψτε με ένα φτυάρι. Για να αποφευχθεί η κοπή των βολβών, η λεπίδα οδηγείται στο έδαφος 10 cm από τις σειρές.
Το στυλό πρέπει να παραμείνει άθικτο. Οι βολβοί των οποίων το επάνω μέρος έχει σκιστεί δεν αποθηκεύονται, χρησιμοποιούνται αμέσως για μαγείρεμα. Το ίδιο γίνεται και με τα κεφάλια των οποίων ο λαιμός δεν έχει στεγνώσει την ώρα της συγκομιδής και παραμένει ζουμερός και χοντρός.
Εάν έχει κολλήσει χώμα στα γογγύλια, πρέπει να το καθαρίσετε προσεκτικά. Δεν μπορείτε να χτυπήσετε τους λαμπτήρες σε ένα φτυάρι ή μεταξύ τους: αυτό θα τους βλάψει και στη συνέχεια θα αρχίσουν γρήγορα να σαπίζουν. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το υπερβολικό χώμα με τα χέρια σας χωρίς να καταστρέψετε τα λέπια.
Με αυτόν τον τρόπο συλλέγονται και άλλα είδη κρεμμυδιών. Αλλά τα ασκαλώνια αρχίζουν γρήγορα να βλασταίνουν, επομένως πρέπει να τηρείται αυστηρά ο χρόνος συγκομιδής του. Τα υγιή φύλλα του πράσου αφήνονται, τα υπόλοιπα αφαιρούνται.
Συγκομιδή σε βροχερό καιρό
Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό και δεν αναμένεται ηλιόλουστος καιρός και έχει πλησιάσει η ώρα για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, θα πρέπει να σκάψετε μια συννεφιασμένη μέρα. Καλό είναι να μην υπάρχει βροχή αυτή την ώρα. Συλλέγεται από υγρό χώμα, όχι μόνο θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να στεγνώσει, αλλά και θα αποθηκευτεί ελάχιστα.
Τα συγκομμένα κρεμμύδια αφήνονται κάτω από ένα θόλο για αρκετές ημέρες. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν μόλις στεγνώσουν.
Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, όταν οι βολβοί είναι τελείως βρεγμένοι, κόβονται αμέσως τα φύλλα και οι ρίζες και καθαρίζονται τα πάνω λέπια. Τα κρεμμύδια απλώνονται σε 1 σειρά. Μια τέτοια καλλιέργεια τοποθετείται σε ξηρό, ζεστό δωμάτιο για περίπου 20 ημέρες για να στεγνώσει και να σχηματιστεί ένας νέος φλοιός.
Πώς να κόψετε και να στεγνώσετε
Μετά τη συγκομιδή από τα κρεβάτια, τα κρεμμύδια στεγνώνουν για περίπου δύο εβδομάδες, διαφορετικά δεν θα αποθηκευτούν. Συνθήκες για καλό στέγνωμα: ζεστασιά και πρόσβαση στον αέρα.
Μέθοδοι ξήρανσης
Η απλούστερη και πιο αξιόπιστη μέθοδος είναι το στέγνωμα στον κήπο, με την προϋπόθεση ότι ο καιρός είναι ηλιόλουστος. Οι βολβοί απλώνονται ένας κάθε φορά, με φτερά στραμμένα προς το αυλάκι. Αυτό γίνεται για να μπορούν να αναποδογυριστούν εύκολα. Τη νύχτα λαμβάνονται κάτω από ένα θόλο ή καλύπτονται από δροσιά με φιλμ.
Σε βροχερό καιρό, τα κρεμμύδια δεν απλώνονται σε κρεβάτια, αλλά μεταφέρονται κάτω από τη στέγη σε ένα στεγνό δωμάτιο. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται καλά. Συνιστάται ακόμη και να δημιουργήσετε ένα προσχέδιο.
Οι βολβοί πρέπει να ανακατεύονται συχνά, γυρίζοντας και από την άλλη πλευρά. Για συνεχή πρόσβαση στον αέρα, είναι βολικό να τα τοποθετήσετε σε ένα πλέγμα.
Μερικές φορές οι βολβοί στεγνώνουν στο φούρνο. Αλλά με αυτή τη μέθοδο υπάρχει κίνδυνος να χαθεί ολόκληρη η σοδειά. Αυτό αξίζει να το κάνετε εάν συλλέχθηκε σε υγρό καιρό, όταν πρέπει να σώσετε το γογγύλι από τη σήψη. Στεγνώστε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +44°C και όχι περισσότερο από 8 ώρες. Μια πιο ήπια λειτουργία στεγνώματος είναι 5 ημέρες στους +33°C.
Μετά την κοπή, οι όρχεις αφήνονται σε ξηρό μέρος για να ωριμάσουν για περίπου 20 ημέρες. Απλώνονται σε ένα στρώμα και γυρίζονται συνεχώς, καθώς υπάρχει κίνδυνος βλάστησης, μούχλας και ακόμη και αυθόρμητης καύσης.
Κανόνες κλαδέματος
Τα φτερά και οι ρίζες κόβονται όταν το κρεμμύδι είναι ελαφρώς στεγνό. Αυτό θα προστατεύσει το γογγύλι από ασθένειες, τα παθογόνα των οποίων μπορούν να διεισδύσουν μέσω μιας φρέσκιας κοπής. Αν όμως αυτό δεν γίνει εγκαίρως, οι βολβοί δεν θα μπορούν να στεγνώσουν σωστά.
Ο λαιμός δεν μπορεί να κοπεί μέχρι τη λάμπα, διαφορετικά θα σαπίσει κατά την αποθήκευση. Τα φύλλα κόβονται, αφήνοντας 4–5 εκ. Απομένουν μόνο αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σε στεφάνια ή πλεξούδες. Οι ρίζες αφαιρούνται προσεκτικά, αφήνοντας 0,5–1 cm στο κάτω μέρος του βολβού.
Τα πράσα πλένονται πριν την αποθήκευση.
Πώς να καταλάβετε αν ένα κρεμμύδι είναι στεγνό
Κατά τον προσδιορισμό της ετοιμότητας των κρεμμυδιών για αποθήκευση, δεν πρέπει να καθοδηγηθείτε μόνο από τους κατά προσέγγιση χρόνους στεγνώματος.
Υπάρχουν πολλά σημάδια ότι τα κεφάλια είναι εντελώς στεγνά:
- θρόισμα όταν αναποδογυρίζεται.
- η ζυγαριά αρχίζει να πέφτει.
- το χρώμα του φλοιού γίνεται χρυσό.
- ο λαιμός γίνεται πιο λεπτός.
- Μπορείτε εύκολα να βάλετε το χέρι σας κάτω από το στρώμα του κρεμμυδιού.
Μην στεγνώνετε υπερβολικά τους λαμπτήρες, διαφορετικά η προστατευτική ζυγαριά θα σπάσει. Τα εσωτερικά στρώματα θα εκτεθούν και η καλλιέργεια δεν θα αποθηκευτεί καλά.
Αποθήκευση κρεμμυδιών στο σπίτι
Πριν αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια, ταξινομήστε τα ξανά. Κεφάλια των οποίων η ποιότητα διατήρησης αμφισβητείται παραμερίζονται. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν πρώτα.
Πρόκειται για λαμπτήρες που:
- πέταξαν τα τσόφλια.
- άρχισε να φυτρώνει?
- ο λαιμός δεν είναι στεγνός.
- μαλακό στην αφή.
- καλυμμένο με μούχλα?
- δεν έχουν πάτο (αφαιρείται με απρόσεκτο κόψιμο).
Τα κρεμμύδια που έχουν υποστεί ζημιά κατά τη συγκομιδή δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Σε τέτοιες συνθήκες θα σαπίσει γρήγορα. Μπορείτε να αλείψετε το κομμάτι ή να το πασπαλίσετε με αλάτι, να το τοποθετήσετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό, τυλίξτε μεμβράνη προσκόλλησης. Αλλά τα κατεστραμμένα κεφάλια εξακολουθούν να μην αποθηκεύονται για περισσότερο από πέντε ημέρες.
Θέση αποθήκευσης
Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, οι βολβοί διατηρούνται σε μη θερμαινόμενο δωμάτιο, για παράδειγμα, στη σοφίτα.
Το χειμώνα, τα κεφάλια πρέπει να διατηρούνται ζεστά, στεγνά, ελλείψει ηλιακό φως. Οι ημιώροφοι ή οι ντουλάπες και τα κελάρια είναι κατάλληλα για το σπίτι.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης κρεμμυδιού είναι από 0°C έως +20°C. Το γογγύλι δεν αντέχει την υψηλή υγρασία και τις διακυμάνσεις της.
Μέθοδοι αποθήκευσης
Οι βολβοί τοποθετούνται σε στρώσεις έως 30 cm Για χρήση αποθήκευσης:
- Τα καλάθια είναι βολικά συμπαγή δοχεία που επιτρέπουν στον αέρα να περνά καλά.
- συρτάρια - πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή τρύπες για την κυκλοφορία του αέρα.
- κουτιά από χαρτόνι - οι σχισμές είναι προκατασκευασμένες στους τοίχους.
- νάιλον κάλτσες - καλά αεριζόμενοι, βολικές για να κρεμαστούν στους τοίχους.
- σακούλες - τα κρεμμύδια "αναπνέουν" μέσα τους.
Τα κρεμμύδια συχνά πλέκονται για αποθήκευση. Με αυτή τη μέθοδο, πρακτικά δεν σαπίζει, ακόμα κι αν τα κρεμμύδια δεν έχουν στεγνώσει τελείως. Ανάμεσα στα πλεονεκτήματα των πλεξούδων είναι η δυνατότητα να παίρνεις το κεφάλι που σου αρέσει χωρίς να ενοχλείς τα υπόλοιπα.
Για την ύφανση χρησιμοποιείται σχοινί (σπάγγος, τουρνικέ). Τυλίγοντας το κορδόνι γύρω από το λαιμό του κρεμμυδιού, σχηματίζεται μια πλεξούδα. Στο τελείωμα γίνεται θηλιά για κρέμασμα. Τοποθετήστε τις πλεξούδες όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως.
Για προστασία από ασθένειες και σήψη πριν την αποθήκευση, μπορείτε:
- πασπαλίζουμε τα γογγύλια με κιμωλία - 10 κιλά λαχανικών θα απαιτήσουν 200 γραμμάρια.
- Λιπάνετε το κάτω μέρος με πάστα ασβέστη (ασπρίσματα).
- κάψτε τις ρίζες.
Τα κρεμμύδια που αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο δεν θα βλαστήσουν. Αλλά είναι καλό μόνο για φαγητό, και δεν θα είναι δυνατό να το φυτέψουμε.
Τα σετ αποθηκεύονται σαν κρεμμύδια. Αλλά το δοχείο με αυτό δεν χρειάζεται να μετακινηθεί από μέρος σε μέρος: τα κρεμμύδια μπορεί να σαπίσουν ή να στεγνώσουν.
Τα κρεμμύδια κειμήλια μπορούν να χωριστούν ή να αποθηκευτούν ως ολόκληρες φωλιές.
Τα ασκαλώνια αποθηκεύονται καλύτερα πλεγμένα. Πριν από αυτό, το πράσινο μέρος των φύλλων κόβεται.
Τα πράσα δεν έχουν στεγνώσει τελείως. Τα φύλλα δεν κόβονται πριν την αποθήκευση, μόνο οι κορυφές είναι ελαφρώς κοντές. Τα πράσα τοποθετούνται σε κουτιά με άμμο τοποθετημένη στο υπόγειο. Τυλιγμένο σε πλαστικό, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα.
Όλες οι ποικιλίες ταξινομούνται το χειμώνα και τα σάπια κεφάλια πετιούνται. Το κάνουν αυτό τουλάχιστον δύο φορές ακόμα και όταν οι κακοί λαμπτήρες δεν έγιναν αντιληπτοί. Αλλά αν συναντήσετε ένα σάπιο, ολόκληρο το δοχείο πρέπει να επανεξεταστεί αμέσως: η ασθένεια μεταδίδεται αμέσως στα γειτονικά κεφάλια και μπορείτε να χάσετε γρήγορα ολόκληρη τη συγκομιδή.
Τα κρεμμύδια είναι ένα απαραίτητο και περιζήτητο λαχανικό στον κήπο ενός κηπουρού, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη ζωή ενός ατόμου. Αυτό το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία κάθε πιάτου, με εξαίρεση το επιδόρπιο.
Αυτός είναι ο λόγος που οι κηπουροί και οι κηπουροί καλλιεργούν αυτό το λαχανικό στις εξοχικές κατοικίες τους. Τα κρεμμύδια δεν είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, ωστόσο, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες για την έγκαιρη διακοπή του ποτίσματος, τη συλλογή, το σκάψιμο και την αποθήκευση.
Προκειμένου να αποφευχθεί η μη ωρίμανση ή η υπερβολική ωρίμανση του λαχανικού, ο χρόνος συγκομιδής των κρεμμυδιών και ο τρόπος σωστής συλλογής και αποθήκευσης κρεμμυδιών θα συζητηθούν στο άρθρο.
Πότε να σταματήσετε να ποτίζετε τα κρεμμύδια;
Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, πρέπει να τα επιθεωρήσετε προσεκτικά. Στις 20 Ιουλίου, το πότισμα των κρεμμυδιών στα κρεβάτια πρέπει να σταματήσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, η υπερβολική υγρασία θα βλάψει μόνο το λαχανικό και θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, τον Ιούλιο η περιοχή που έχει σπαρθεί με κρεμμύδια πρέπει να καλύπτεται με πλαστικό ή υφασμάτινο κάλυμμα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, το φυτό θα προστατεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα φοβάται τις έντονες βροχοπτώσεις. Όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής, το λαχανικό θα είναι υψηλής ποιότηταςκαι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πότε να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από τον κήπο
Συλλέξτε κρεμμύδια μέσα τελευταιες μερεςΙουλίου ή αρχές Αυγούστου. Αξίζει όμως να ληφθεί υπόψη το κλίμα της περιοχής, το είδος του λαχανικού και οι καιρικές συνθήκες. Εξετάζεται ο βέλτιστος ορισμός της ωρίμανσης του κρεμμυδιού εξωτερικούς παράγοντες. Τα ανώτερα λέπια της ρίζας πρέπει να στεγνώσουν καλά και οι μίσχοι πρέπει να είναι εντελώς στεγνοί και κιτρινισμένοι.
Εάν σκάψετε προσεκτικά ένα λαχανικό με ένα πιρούνι, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε την ωριμότητά του. Ο βολβός πρέπει να είναι σταθερός και ο λαιμός και το ριζικό σύστημα στεγνά.
Πώς μπορούμε να προσδιορίσουμε τα πάντα; ακριβής ώρασυγκομιδή κρεμμυδιών; Αυτό είναι το ερώτημα που ενδιαφέρει τους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Ο πιο αξιόπιστος τρόπος υπολογισμού της προθεσμίας είναι ένα μαθηματικό σχήμα. Γενική περίοδοςΗ ωρίμανση της ρίζας είναι 68-83 ημέρες. Αυτοί οι αριθμοί πρέπει να προστεθούν στην ημερομηνία φύτευσης του κρεμμυδιού. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τις καιρικές συνθήκες το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, τότε ο χρόνος καθαρισμού μπορεί να μειωθεί και εάν υπήρχαν βροχές και δροσερός αέρας σε όλη τη διάρκεια της σεζόν, τότε, αντίθετα, μπορείτε να καθυστερήσετε τον καθαρισμό. 
Πώς να σκάβετε σωστά τα κρεμμύδια
Ευνοϊκή περίοδος για το σκάψιμο κρεμμυδιών είναι η περίοδος που δεν βρέχει. Αυτή τη στιγμή, το έδαφος είναι αρκετά στεγνό και το λαχανικό δεν χρειάζεται να στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα κυριολεκτικά πέντε ημέρες στον ήλιο και οι βολβοί τοποθετούνται σε αποθήκευση.
Το ελαφρύ σκάψιμο γίνεται σε τύρφη και αμμώδες έδαφος. Εάν το κάλυμμα του εδάφους είναι πυκνό και αργιλώδες, τότε το λαχανικό πρέπει να συλλέγεται με ιδιαίτερη προσοχή. Δεν χρειάζεται να το τραβήξετε έξω, διαφορετικά ο βολβός θα χάσει το στέλεχος του και απλά θα σαπίσει. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, το οποίο πρέπει να κολλήσει μεταξύ των κορυφογραμμών σε μικρή απόσταση από το λαχανικό, ανυψώνοντας ελαφρώς το στρώμα του εδάφους. Με τον κατάλληλο καθαρισμό, ο λαμπτήρας μπορεί να σκάψει εύκολα.
Εάν υπάρχει χώμα κολλημένο στο ριζικό λαχανικό, καθαρίστε το με τα χέρια σας, φορώντας υφασμάτινα γάντια με κόκκους από καουτσούκ. Χτυπάμε το κρεμμύδι σκληρή επιφάνειααπαγορεύεται. Επειδή η μηχανική βλάβη θα οδηγήσει σε σήψη του λαχανικού και κακή αποθήκευση. 
Μετά τη συγκομιδή, αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν στον ήλιο μέχρι το βράδυ, γυρίζοντας τακτικά τη ρίζα. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε ένα υπόστεγο, σοφίτα ή θερμοκήπιο για άλλες 2-3 ημέρες μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Όταν οι βολβοί στεγνώσουν τελείως, χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τις ρίζες και τα κούτσουρα, αφήνοντας ένα λαιμό περίπου πέντε εκατοστών.
Κατεστραμμένοι λαμπτήρες πολύ καιρόΔεν θα αποθηκευτούν, αλλά είναι υπέροχα για σαλάτες και διάφορα πιάτα.
Συγκομιδή κρεμμυδιών κατά τη διάρκεια της βροχής
Τι να κάνετε αν έχει έρθει η ώρα για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, αλλά ο καιρός δεν είναι καλός, υπάρχουν έντονες βροχές, το έδαφος είναι υγρό και κρύο; Η πρώτη επιλογή είναι να αφαιρέσετε τη ρίζα από το βρεγμένο χώμα! Όταν το λαχανικό έχει μαζευτεί, πρέπει να πλυθεί και να καθαριστούν οι κορυφές, οι ρίζες και τα φλοιά. Μετά από αυτό, βάλτε την καλλιέργεια σε μία γραμμή και αφήστε την να στεγνώσει για τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Ο χώρος αποθήκευσης κρεμμυδιών πρέπει να αερίζεται καλά. Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες συγκομιδής, τότε η ρίζα που συγκομίζεται σε βροχερό καιρό δεν θα αποθηκευτεί χειρότερα από τη συγκομιδή σε ζεστό καιρό. 
Υπάρχουν περιπτώσεις που τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε υγρό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Προκειμένου ένα σκαμμένο λαχανικό από τέτοιο έδαφος να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να στεγνώσει τουλάχιστον δύο φορές. Η ρίζα πρέπει να διατηρηθεί σε θερμοκρασία 35 βαθμών Κελσίου για τουλάχιστον οκτώ ώρες, στη συνέχεια πρέπει να πασπαλιστεί με κιμωλία.
Εάν τηρείτε τους κανόνες, η συγκομιδή δεν θα είναι ευαίσθητη σε μολυσματικές ασθένειες και θα μπορεί να διαρκέσει μέχρι την άνοιξη, διατηρώντας όλη τη γεύση της.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τα κρεμμύδια
Η αποθήκευση των κρεμμυδιών εξαρτάται άμεσα από την αποτελεσματικότητα και την ορθότητα του στεγνώματος. Εάν ο κηπουρός βρίσκεται συνεχώς στο οικόπεδο ντάκα του, τότε το λαχανικό μπορεί να στεγνώσει απευθείας στα κρεβάτια. Οι βολβοί πρέπει να απλώνονται σε μια επίπεδη περιοχή, με τις ρίζες προς τη μία κατεύθυνση, τις κορυφές στην άλλη, για μία εβδομάδα.
Εάν βρέχει, μπορείτε να στεγνώσετε το λαχανικό κάτω από ένα θόλο χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο τοποθέτησης. Μπορείτε επίσης να πλέξετε τους βολβούς σε πλεξούδες, στεγνώνοντάς τους σε ένα δωμάτιο όπου υπάρχει αερισμός. Εάν ένας καλοκαιρινός κάτοικος ζει σε ένα διαμέρισμα και δεν έχει την ευκαιρία να στεγνώσει τα κρεμμύδια στα κρεβάτια, τότε η προκύπτουσα συγκομιδή ξηραίνεται στο φούρνο.
Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε τον φούρνο στην ελάχιστη θερμοκρασία και βεβαιωθείτε ότι η καλλιέργεια δεν στεγνώνει και ότι τα λέπια δεν ραγίζουν. Για περαιτέρω αποθήκευση, ταξινομήστε τα λαχανικά ρίζας και επιλέξτε κατεστραμμένους και φυτρωμένους βολβούς. 
Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο σπίτι
Miracle Berry - 3-5 κιλά φρέσκες φράουλες κάθε 2 εβδομάδες!
Η συλλογή Miracle berry Fairytale είναι κατάλληλη για περβάζι παραθύρου, χαγιάτι, μπαλκόνι, βεράντα - οποιοδήποτε μέρος σε σπίτι ή διαμέρισμα όπου πέφτει το φως του ήλιου. Μπορείτε να πάρετε την πρώτη συγκομιδή σε μόλις 3 εβδομάδες. Η θαυματουργή συγκομιδή του παραμυθιού καρποφορεί όλο το χρόνο, και όχι μόνο το καλοκαίρι, όπως στον κήπο. Η διάρκεια ζωής των θάμνων είναι 3 χρόνια ή περισσότερο από το δεύτερο έτος, μπορούν να προστεθούν λιπάσματα στο έδαφος.
Όταν τα λαχανικά ταξινομηθούν και στεγνώσουν, η συγκομιδή πρέπει να τοποθετηθεί σε ειδική δεξαμενή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: τσάντες (από ύφασμα), κουτιά (ξύλινα), καλάθια ή νάιλον κάλτσες. Εάν η συγκομιδή αποθηκεύεται σε κουτιά ή κιβώτια, τότε το ύψος του δοχείου χειμερινής αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 εκατοστά, θα πρέπει να είναι εξοπλισμένα με καλά αεριζόμενα ανοίγματα.
Δείτε το βίντεο βολικό τρόποαποθήκευση σετ κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια που θα αποθηκευτούν σε σακούλες ή δίχτυα δεν πρέπει να χύνονται πάνω από 35 εκατοστά.
Σημαντικό: απαγορεύεται η αποθήκευση της καλλιέργειας σε πλαστικές σακούλες. Δεν θα το πάρει απαιτούμενη ποσότητααέρα, που θα οδηγήσει σε ομίχλη και σήψη των καρπών.
Προκειμένου οι βολβοί να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο κατά την αποθήκευση, θα πρέπει να ταξινομούνται συστηματικά και να αφαιρούνται οι κατεστραμμένες ρίζες. Εάν το κρεμμύδι γίνει ωμό, πρέπει να στεγνώσει και να μεταφερθεί σε ένα αποξηραμένο δοχείο. Τέτοιες ενέργειες θα διατηρήσουν την καλλιέργεια σε τέλεια κατάσταση μέχρι την άνοιξη.
Σύναψη.
Η σωστή συγκομιδή, το στέγνωμα και η αποθήκευση των κρεμμυδιών δεν είναι δύσκολη υπόθεση. Εάν η καλλιέργεια ρίζας είναι ώριμη και ξηρή, τότε σε μια ορισμένη θερμοκρασία μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακολουθώντας τις συστάσεις για τη συγκομιδή και την αποθήκευση της σοδειάς, θα έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν στο τραπέζι σας όλο το χρόνο - κρεμμύδια!
Alina Sokolova, ειδικά για
Κατά την πλήρη αντιγραφή ή μερική χρήση του υλικού, ένας ενεργός σύνδεσμος στο www.!
Τα σετ κρεμμυδιών είναι ένα σημαντικό υλικό φύτευσης. Η απόδοση του κρεμμυδιού την επόμενη χρονιά εξαρτάται από την ποιότητά του. Το σετ λαμβάνεται με σπορά σπόρων nigella. Τα σετ κρεμμυδιών πωλούνται σε καταστήματα και στην αγορά, αλλά έμπειροι κηπουροί τα καλλιεργούν μόνοι τους, από σπόρους.
Για να έχετε υψηλή απόδοση κρεμμυδιού στο μέλλον, πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε σωστά πότε θα αφαιρέσετε τα σετ κρεμμυδιών από τον κήπο.Ωριμάζει 85-95 ημέρες μετά τη σπορά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μετά από αυτό το διάστημα θα πρέπει να αρχίσετε αμέσως να το σκάβετε από το έδαφος.
Η συγκομιδή των σετ κρεμμυδιών πραγματοποιείται ανάλογα με φυσικές συνθήκεςπεριοχή και καιρικούς παράγοντες κατά την περίοδο της συγκομιδής. Δεν πρέπει να ξεκινήσετε τον καθαρισμό πολύ νωρίς, αλλά ούτε και να το καθυστερήσετε. Η συνήθης περίοδος συγκομιδής είναι από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Πρέπει να το κάνουμε αυτό πριν από την εποχή των βροχών.
Εάν η δροσιά αρχίζει να εμφανίζεται στο γρασίδι το πρωί και οι νύχτες γίνονται πιο δροσερές, τότε δεν πρέπει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή των σετ κρεμμυδιών.
Υπάρχουν ορισμένα σημάδια που δείχνουν ότι το σετ κρεμμυδιού είναι πλήρως ώριμο και μπορείτε να το αφαιρέσετε από τον κήπο:
Δεν χρειάζεται να περιμένουμε να κολλήσουν τα φύλλα. Όταν συγκομίζονται πολύ αργά, τα ώριμα κρεμμύδια αρχίζουν να φυτρώνουν νέες ρίζες. Τέτοιοι βολβοί αποθηκεύονται χειρότερα και όταν φυτευτούν το επόμενο έτος θα αρχίσουν να βιδώνουν.
Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, δεν πρέπει να περιμένετε να ωριμάσει πλήρως ο βολβός. Είναι καλύτερα να συλλέγετε νωρίς και στεγνά για να αποφύγετε τη σήψη και τις ασθένειες. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση των κρεμμυδιών, μπορείτε να κόψετε τις ρίζες 10-15 ημέρες πριν τη συγκομιδή με ένα μαχαίρι ή τσάπα 5-6 cm κάτω από τον πάτο.
Τα σύνολα κρεμμυδιών που αφήνονται όρθια σε βροχερό καιρό θα μεγαλώσουν, δεν θα αποθηκευτούν καλά και όταν φυτευτούν την άνοιξη, μπορεί να αρχίσει η μαζική ανθοφορία.
Καθαρισμός και διακοπή του ποτίσματος
Θα πρέπει να ξεκινήσετε το σκάψιμο σε ξηρό καιρό. Δεν συνιστάται να σκάβετε τα σπορόφυτα με ένα φτυάρι ή να τα τραβάτε έξω με τα χέρια σας. Είναι καλύτερο να το ξεθάψετε με ένα πιρούνι. Μπορείτε να αφήσετε τα κρεμμύδια στον κήπο μέχρι το βράδυ για να στεγνώσει το χώμα. Στη συνέχεια, απελευθερώστε τους βολβούς από το έδαφος που κολλάει.
Δεν μπορείς να χτυπήσεις το τόξο στο έδαφος.Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τους βολβούς με τα χέρια σας ανακινώντας τους ελαφρά. Ο χειρισμός του sevka πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά. Ακόμη και οι πιο μικρές γρατσουνιές και ζημιές μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες και σήψη.
Μερικοί άνθρωποι, όταν έρχεται η ώρα να μαζέψουν σετ κρεμμυδιών, για να μειώσουν το χρόνο, κόβουν πρώτα όλα τα ξερά φύλλα και μετά σκάβουν ένα κρεβάτι. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να κόβετε τις κορυφές όσο το δυνατόν πιο αργά, προκειμένου να αποφευχθεί η διείσδυση παθογόνων στο εσωτερικό του βολβού.
Όσο πιο κοντά είναι το κρεμμύδι στην ωρίμανση, τόσο πιο προσεκτικός πρέπει να είστε στην κατάστασή του. Τα κρεμμύδια απαιτούν προσεκτική φροντίδα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πρέπει να βοτανιστεί πολλές φορές, να γονιμοποιηθεί και να ποτιστεί.
Όλα τα φυτά κρεμμυδιού απαιτούν τακτικό αλλά μέτριο πότισμα. Ποτίζονται αμέσως μετά τη φύτευση, στη συνέχεια κάθε 7-10 ημέρες τον Μάιο, τον Ιούνιο και το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου. Τότε θα πρέπει να το επαναλάβετε πολύ λιγότερο συχνά. 20 ημέρες πριν τη συγκομιδή, το πότισμα σταματά.
Η σωστή στιγμή μπορεί να προσδιοριστεί από την κατάσταση του λαμπτήρα. Μέχρι αυτή τη στιγμή είχε διαμορφωθεί πλήρως. Εάν συνεχίσετε να ποτίζετε, τα κρεμμύδια θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται, αλλά τα κρεμμύδια πρέπει να ωριμάσουν πριν τη συγκομιδή, όχι να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Ένα άλλο σημάδι ότι δεν αξίζει πλέον το πότισμα είναι το κιτρίνισμα και η πλήρης τοποθέτηση των φύλλων - ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.
Πώς να στεγνώσετε σετ κρεμμυδιών
Αφού ολοκληρώσετε τη συγκομιδή των σετ κρεμμυδιών, θα πρέπει να τα στεγνώσετε για μία ή δύο εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, οι βολβοί έχουν χρόνο να απορροφήσουν όλες τις ευεργετικές ουσίες από τα φύλλα και να στεγνώσουν. Και τα φύλλα τελικά στεγνώνουν. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το κρεμμύδι σε ένα λεπτό στρώμα σε μια στεγνή επιφάνεια. Κατά διαστήματα πρέπει να ανακατεύετε τα σκορπισμένα κρεμμύδια να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
Συνήθως στεγνώνετε σε καλά αεριζόμενο και ηλιόλουστο μέρος: κάτω από θόλο, σε βεράντα ή σοφίτα.Το καλύτερο σε ένα προσχέδιο. Εάν ο καιρός το επιτρέπει, το πρώτο στάδιο της ξήρανσης μπορεί να πραγματοποιηθεί απευθείας στο κρεβάτι του κήπου.
Τα ανεπαρκώς αποξηραμένα κρεμμύδια δεν αποθηκεύονται καλά. Είναι ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες: περονόσπορο, σήψη λαιμού. Αυτό αρχικό στάδιοξήρανση. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε όλα τα φύλλα, αφήνοντας ένα λαιμό 2-3 cm Θα πρέπει επίσης να κόψετε τις ρίζες ακριβώς κάτω από τη φτέρνα του βολβού, χωρίς να το αγγίξετε.
Το δεύτερο στάδιο ξήρανσης απαιτεί χώρο με θερμοκρασία 25-30 C o. Στο τέλος της ξήρανσης, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 40 C και τα σπορόφυτα αφήνονται για άλλη μισή μέρα.
Αυτό σκοτώνει όλα τα βακτήρια, επιτρέποντάς σας να διατηρήσετε καλύτερα την καλλιέργεια. Δεν μπορείτε να στεγνώσετε υπερβολικά, διαφορετικά τα λέπια θα αρχίσουν να ξεφλουδίζουν και να σπάνε. Τα σωστά αποξηραμένα κρεμμύδια έχουν στερεό, σκληρό φλοιό, θροΐζουν στα χέρια σας και δεν έχουν ξένες οσμές.
Προετοιμασία για αποθήκευση
Το κύριο καθήκον του κηπουρού δεν είναι μόνο να συγκομίσει τα φυτά εγκαίρως και να τα στεγνώσει σωστά, αλλά και να τα διατηρήσει μέχρι την άνοιξη. Μετά το στέγνωμα, τα κρεμμύδια πρέπει να ταξινομηθούν και να ταξινομηθούν. Για φύτευση επιλέγονται βολβοί μεγέθους 1,5-2 cm, χωρίς φθορές ή σήψη. Ένα σάπιο σημείο μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη συγκομιδή.
Για να ταξινομήσετε τα σετ, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο βαθμονόμησης με διαφορετικά μεγέθητρύπες.Αλλά μπορείτε να το κάνετε χειροκίνητα. Συνήθως, τα κρεμμύδια χωρίζονται σε τρεις τύπους:
Προκειμένου να αποκομίσουν υψηλή σοδειά το επόμενο έτος, ορισμένοι κηπουροί φυτεύουν πολύ μικρά σπορόφυτα στο έδαφος το φθινόπωρο. Σε αντίθεση με την οικιακή αποθήκευση, τέτοια σπορόφυτα διατηρούνται πολύ καλά στο έδαφος. Την άνοιξη αναδύεται γρήγορα, δεν βγάζει μίσχους λουλουδιών και σχηματίζεται μεγάλο αριθμόμεγάλες λάμπες.
Αν και η επιλογή παράγει μεγαλύτερους καρπούς, η συνολική του απόδοση είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή ενός τυπικού σετ. Μερικές φορές ένα μεγάλο σύνολο δίνει ένα βέλος. Τα μεσαίου μεγέθους σετ θεωρούνται τα καλύτερα και πιο αποδεδειγμένα. Παρέχει τη μεγαλύτερη σοδειά.
Πώς να αποθηκεύσετε σετ κρεμμυδιών
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα συλλεγμένα σπορόφυτα στο υπόγειο, στο δωμάτιο ή στο ντουλάπι. Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό και δροσερό. Σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία, τα κρεμμύδια αρχίζουν να σαπίζουν. Το πρώτο σημάδι σήψης είναι η εμφάνιση σκνίπων. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ξεχωρίσετε τα κρεμμύδια, να τα στεγνώσετε καλά και να τα μετακινήσετε σε ένα πιο στεγνό δωμάτιο.
Για τη διατήρηση της συγκομιδής χρησιμοποιούνται κουτιά, υφασμάτινες (κατά προτίμηση γάζες) σακούλες ή καλάθια.Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν νάιλον κάλτσες. Μπορείτε να πασπαλίσετε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ράφι ή στο υπόγειο πάτωμα. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε μια στρώση 6-7 εκ. σε κουτιά και ρίξτε όχι περισσότερα από 3-4 κιλά σε σακούλες.
Θερμοκρασία αποθήκευσης από 10 έως 25 C, υγρασία - όχι περισσότερο από 65%. Υπάρχουν ποικιλίες που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αλλά δεν πρέπει να επιτρέπονται οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ως αποτέλεσμα, τα κρεμμύδια αρχίζουν να αλλοιώνονται και όταν φυτεύονται αρχίζουν να φυτρώνουν μίσχοι λουλουδιών.
Πολύ καλός τρόποςαποθήκευση κρεμμυδιών - υπόγεια:
Τα κρεμμύδια παραμένουν φρέσκα μέχρι την άνοιξη. Την άνοιξη, τέτοια κρεμμύδια από έναν κουβά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να φυτευτούν μέσα σε μια εβδομάδα, διαφορετικά δεν μπορούν να αντέξουν τις αλλαγές θερμοκρασίας και αρχίζουν να επιδεινώνονται.
Σύναψη
Τα σετ κρεμμυδιών είναι πολύ ανεπιτήδευτα και παράγουν καλή συγκομιδή τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος. Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε θερμοκήπια.
Για να αποκτήσει σταθερά μεγάλες αποδόσεις κρεμμυδιού, ο κηπουρός πρέπει να φυτέψει σπόρους και να πάρει ένα καλό σετ κρεμμυδιών.Και το επόμενο έτος, καλλιεργήστε μεγάλα κρεμμύδια από αυτό το σετ. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να μπορείτε να μεγαλώσετε, να συλλέξετε σετ κρεμμυδιών σύμφωνα με όλους τους κανόνες και να τα αποθηκεύσετε μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Τα προτεινόμενα μέτρα δίνουν απόλυτη εμπιστοσύνη στην ποιότητα του σπόρου, ότι αποθηκεύτηκε σωστά και δεν είναι μολυσμένος με ασθένειες. Το δικό μας υλικό καλλιεργείται στον δικό μας χώρο και προσαρμόζεται στη σύνθεση του εδάφους.
Επιπλέον, ακόμη και ο πιο έμπειρος κηπουρός δεν θα μπορεί πάντα να επιλέξει τους σωστούς σπόρους στον πάγκο και να είναι σίγουρος για την ποιότητά τους.
Επομένως, μόνο σετ κρεμμυδιών που καλλιεργούνται με τα χέρια σας εγγυώνται υψηλή απόδοση κρεμμυδιού.