Καλησπέρα και καλά Χριστούγεννα σε όλους όσους το γιορτάζουν σήμερα!
Ας κάνουμε ένα διάλειμμα από πρωτότυπες συνταγές Shefmarket και θα κάνουμε κάτι πιο παραδοσιακό. Για παράδειγμα, πολύ νόστιμο μανιταρόσουπα, που θα γεμίσει το σπίτι με καλοκαιρινά αρώματα και θα μας ζεστάνει αυτή τη χειμωνιάτικη μέρα).
Υπάρχουν αρκετές συνταγές για μανιταρόσουπα από μανιτάρια στο Διαδίκτυο, αλλά αυτό το μανιτάρι, κατά τη γνώμη μου, είναι μάλλον ήπιο. Προκειμένου η σούπα από αυτά να αποκτήσει τουλάχιστον κάποια γεύση, οι άνθρωποι πηγαίνουν σε κάθε είδους κόλπα, όπως το τηγάνισμα ή τη χρήση γεύσεων και καρυκευμάτων. Θα προσθέσουμε μανιτάρια στρειδιών, τα οποία έχουν πιο έντονο άρωμα και εκτός από τον «ογκοπλαστικό» ρόλο τους, θα δώσουν στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση μανιταριού, ακόμη και χωρίς καθόλου τηγάνισμα. Σημειώστε ότι η συνταγή περιέχει κόλιανδρο. Συμμετέχει ενεργά και στην ορχήστρα δίνοντας λεπτό άρωμα έτοιμο πιάτο.
Σετ προϊόντων:
- Champignons 300 γρ
- μανιτάρια στρείδια 300 γρ
- Καρότο
- Πατάτα
- Κολίανδρο
- Αρωματοπιπέρι
- Βούτυρο
- Λαβρούσκα
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ολόκληρα τα μανιτάρια, αλλά με τα μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιείται μόνο το καπάκι - αυτό είναι σημαντικό.
Ρίξτε δύο λίτρα κρύο νερό στο τηγάνι και φορτώστε τα δώρα του δάσους μας σε αυτό. Αφήστε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε ακριβώς όσο χρειάζονται οι επόμενοι χειρισμοί μας:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια:
Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη:
Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε βούτυρο και σε δυνατή φωτιά για δύο λεπτά:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους:
Όλες αυτές οι κινήσεις διαρκούν περίπου δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, το νερό στο τηγάνι πήρε τα χαρακτηριστικά ζωμού μανιταριού και ένα ελαφρύ άρωμα μανιταριού απλώθηκε σε όλη την κουζίνα:
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον ζωμό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, δηλαδή περίπου μισή ώρα:
Στρώνουμε το τραπέζι, πασπαλίζουμε τη μανιταρόσουπα μας με ψιλοκομμένο άνηθο και καλούμε τους φάγους:
Καλή όρεξη!
Μια μέρα η πεθερά μου με κέρασε μανιταρόσουπα. Φαίνεται ότι δεν υπήρχε τίποτα εκπληκτικό στη σύνθεση των προϊόντων: μανιτάρια, πατάτες, καρότα και χόρτα. Αλλά είχε εξαιρετική γεύση. Σε κάθε περίπτωση, οι μανιταρόσουπες δεν μου έχουν βγει τόσο καλά. Ο ζωμός ήταν αρωματικός και πλούσιος και τα ίδια τα μανιτάρια στη σούπα δεν απλώθηκαν, αλλά ήταν ελαστικά, σχεδόν τραγανά και πολύ νόστιμα. Γενικά, η πεθερά μου έπρεπε να μοιραστεί το μυστικό της μανιταρόσουπας της. Αλλά δεν λυπάμαι - το λέω σε όλους :)
Σούπα μανιταριών στρειδιών
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά
Ενεργός χρόνος μαγειρέματος – 20 λεπτά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g – 20 kcal
Αριθμός μερίδων – Κατσαρόλα 2 λίτρων
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια
Συστατικά:
Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό.
Καρότα - 1 τεμ.
Πατάτες - 3 τεμ.
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Μαϊντανός - 1 ματσάκι
Παρασκευή:
Πλένουμε τα μανιτάρια στρειδιών και αφαιρούμε τη βρωμιά με ένα μαχαίρι.
Για τη μανιταρόσουπα δεν χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη των μανιταριών στρειδιών, αλλά μόνο τα μπούτια.
Βάλτε τα πόδια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρούμε τα ίδια τα μανιτάρια και τηγανίζουμε φυτικό λάδιάλλα 15 λεπτά. Χάρη σε αυτόν τον διπλό τρόπο μαγειρέματος (πρώτα βράζουμε και μετά τηγανίζουμε) τα μανιτάρια γίνονται πολύ πιο νόστιμα και δεν απλώνονται στη σούπα. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα μυρωδικά και το σκόρδο για 5 λεπτά.
Όσο τσιγαρίζονται τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε στο ζωμό μανιταριών και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να προσθέσετε τα μανιτάρια τηγανισμένα με μυρωδικά, αλάτι και μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά, η σούπα μανιταριών είναι έτοιμη. Καλή όρεξη! Με την ευκαιρία: δεν πετάμε κομμένες ομπρέλες. Χωρίς να τα βράσετε, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε τηγάνι με βούτυρο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα για γεύση - ένα μπόνους στη μανιταρόσουπα θα είναι επίσης ένα δεύτερο πιάτο.
Μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, η σούπα από φρέσκα μανιτάρια στρείδια ήταν διαθέσιμη μόνο την εποχή των μανιταριών, κάτι που αναστάτωσε τους λάτρεις του μενού μανιταριών και ανάγκασε τις νοικοκυρές να εφοδιαστούν με μανιτάρια για το χειμώνα: να τα παγώσουν, να τα τηγανιστούν, να τα στεγνώσουν κ.λπ.
Τώρα όμως πωλούνται μανιτάρια που καλλιεργούνται τεχνητά όλο το χρόνο, που δεν μπορεί παρά να χαίρεται. Ωστόσο, τέτοια μανιτάρια απαιτούν ειδική προσέγγιση στην προετοιμασία.
Πώς να προετοιμάσετε και πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρείδια για σούπα
Ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια εκτός εποχής είναι τα μανιτάρια στρειδιών. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε οποιαδήποτε πιάτα με μανιτάρια, όπως σούπα. Για να γίνει αυτό πρέπει να είναι προετοιμασμένοι.
Τα μανιτάρια στρειδιών δεν αναπτύσσονται στο έδαφος, επομένως δεν υπάρχει βρωμιά ή άμμος πάνω τους, δηλαδή δεν χρειάζεται να τα πλύνετε ειδικά, απλώς ξεπλύντε τα με τρεχούμενο κρύο νερό. Αλλά έχουν μια ιδιαιτερότητα: μεγαλώνουν σε έναν "θάμνο", δηλαδή πολλά μανιτάρια διακλαδίζονται από τη μία ρίζα ταυτόχρονα.
Επομένως, το στέλεχος στη βάση μπορεί να είναι αρκετά παχύ, αλλά τα μανιτάρια σε αυτό μπορεί να είναι τόσο μεγάλα όσο και πολύ μικρά. Τα καπάκια των μανιταριών στρειδιών, ιδιαίτερα των νεαρών, είναι λεπτά και όχι πολύ πυκνά. Εξ ου και το πρώτο χαρακτηριστικό - η κοπή τους.
Πρέπει πρώτα να χωρίσετε όλα τα καπάκια και να τα ψιλοκόψετε όχι πολύ. Και το πόδι θα πρέπει να κοπεί σε πολύ μικρούς κύβους ή λωρίδες, έτσι ώστε το πάχος να είναι περίπου διαφορετικά μέρητο μανιτάρι ήταν το ίδιο.
Αλλά δεν πρέπει να μαγειρεύετε μανιτάρια στρείδια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κρέας τους είναι πυκνό, σχεδόν δεν παραμορφώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά αν υπερθερμανθεί μπορεί να γίνει λαστιχένιο. Επομένως, για σούπα, μην βράζετε τα μανιτάρια χωριστά και μην τα βάζετε πρώτα στο τηγάνι.
Σούπα μανιταριών στρειδιών με νουντλς
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένουμε να βράσει, προσθέτουμε αλάτι και τα φύλλα δάφνης. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και ρίξτε σε βραστό νερό. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια.
Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα ψιλοτριμμένα και τηγανίζουμε περισσότερο ώστε τα καρότα να δώσουν το χρώμα τους στο λίπος.
Μόνο τώρα προσθέστε στο τηγάνισμα ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών, τηγανίστε λίγο, κυριολεκτικά ένα λεπτό. Και στείλτε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι με σχεδόν έτοιμες πατάτες.
Εδώ είναι ένα μικρό κόλπο. Για τους λάτρεις των ουδέτερων γεύσεων, είναι καλύτερο να τηγανίζετε σε ραφιναρισμένο λάδι. Αλλά αν κάνετε το ίδιο και στο ηλιέλαιομε μια μυρωδιά, θα αποδειχθεί σαν να έγινε η σούπα από άγρια μανιτάρια.
Η μυρωδιά του ηλίανθου δεν θα παραμείνει στη σούπα, θα εξουδετερωθεί από τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αλλά μπορεί να δώσει στα άγευστα μανιτάρια στρειδιών ένα πραγματικό φυσικό άρωμα.
Αμέσως αφού προσθέσουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι, ρίχνουμε τον φιδέ. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μη βράσει ο ζωμός. Διαφορετικά, ο λεπτός φιδέ θα βράσει σε χυλό και ο ζωμός θα θολώσει.
Σιγοβράζουμε έτσι για 3-5 λεπτά, δεν χρειάζεται πλέον. Θα είναι καλύτερα αν μετά από μερικά λεπτά απλά σβήσετε τη φωτιά και αφήσετε τη σούπα κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι. Όλα στη σούπα έχουν ήδη μαγειρευτεί σε αυτό το σημείο και τα noodles θα είναι έτοιμα χωρίς να βράσουν.
Όταν προετοιμαστεί με αυτόν τον τρόπο, η σούπα μανιταριών στρειδιών θα είναι αρωματική, χρυσαφένια και διάφανη.
Όταν σερβίρετε, βάζετε σε ένα πιάτο κατά μήκος το μισό βραστό αυγό, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με μυρωδικά.
Μανιταρόσουπα με επεξεργασμένο τυρί
Είναι υπέροχο να μαγειρεύετε σούπα μανιταριών με τυρί, θα μοιάζει λίγο με το julienne. Προετοιμάστε προϊόντα:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 γραμμάρια.
- πατάτες - 2 μεσαίους κόνδυλους.
- ρύζι - ένα τέταρτο φλιτζάνι?
- κρεμμύδια, καρότα - ένα μικρό κομμάτι το καθένα.
- επεξεργασμένο τυρίεντάξει - 2 τεμάχια?
- φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 47 kcal.
Βράστε 2 λίτρα νερό, προσθέστε αλάτι και τα φύλλα δάφνης. Ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό. Είναι καλύτερο να παίρνετε ρύζι στον ατμό, δύσκολα παραμορφώνεται όταν μαγειρεύεται. Εάν χρησιμοποιείται στρογγυλό ή μακρύ κανονικό ρύζι, τότε πρέπει πρώτα να πλυθεί πολύ καλά σε πολλά νερά μέχρι το τελευταίο να γίνει εντελώς καθαρό και διαφανές.
Μόλις βράσει ο ζωμός με το ρύζι, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες. Αφήστε στη χαμηλότερη φωτιά κάτω από ένα χαλαρά καλυμμένο καπάκι, διαφορετικά η σούπα θα «φύγει».
Τώρα πρέπει να τηγανίζετε κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια στρείδια με τον γνωστό τρόπο. Στείλε το και στη σούπα.
Τώρα για το ντρέσινγκ τυριών. Πρέπει οπωσδήποτε να προετοιμάσετε επεξεργασμένο τυρί, και όχι ένα προϊόν τυριού - αυτό είναι σημαντικό! Αλλά ταυτόχρονα δεν θα χρειαστείτε μαλακά τυριά. Δηλαδή, αυτά που προορίζονται για την παρασκευή σάντουιτς σίγουρα δεν είναι κατάλληλα.
Η καλύτερη επιλογή είναι τα παλιά καλά τυροπιτάκια "Druzhba", "Orbita", "Kostromskoy", "Gollandsky". Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καπνιστό επεξεργασμένο τυρί, θα δώσει στην έτοιμη σούπα ένα καπνιστό άρωμα.
Τα επεξεργασμένα τυριά με την προσθήκη βοτάνων και μπέικον είναι επίσης καλά. Με μια λέξη, είναι θέμα γούστου.
Τρίβουμε, λοιπόν, τα τυρόπηκτα στον ψιλό τρίφτη και τα ρίχνουμε πολύ αργά και προσεκτικά στη ζεστή σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Εάν δεν το κάνετε αυτό, το τυρί θα βράσει σε ένα μόνο κομμάτι και δεν θα έχετε το αποτέλεσμα της τυρόσουπας.
Μόλις διαλυθεί τελείως όλο το τυρί στο ζωμό, σβήνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και μετά πασπαλίζουμε με μυρωδικά.
Σούπα πατάτας
Αυτή η σούπα προετοιμάζεται καλύτερα σε γλάστρες. Για αυτό χρειάζεστε:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 γραμμάρια.
- πατάτες - 4 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι.
- καρότα - 1 μέτριο;
- πράσινα μπιζέλια - 1 βάζο?
- ντομάτα - 1 τεμάχιο?
- ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου - 2 λίτρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 47 kcal.
Βράζουμε ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου. Τοποθετούμε σε κατσαρόλες πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες, βάζουμε ψιλοκομμένα ωμά μανιτάρια στρείδια, ντομάτες κομμένες σε κύβους, λεπτά καρότα και λίγο αρακά.
Περιχύνουμε το περιεχόμενο των κατσαρολών με ζωμό. Τα μπαχαρικά δεν χρειάζεται να προστεθούν εάν χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία του ζωμού. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε καλά προθερμασμένο φούρνο, καλά κλεισμένο με καπάκια.
Μόλις βράσει η μανιταρόσουπα με πατάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 160 βαθμούς και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και μην αφαιρείτε τις κατσαρόλες για άλλα 10 λεπτά.
Σερβίρετε σε δόσεις με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.
Μανιταρόσουπα σε αργή κουζίνα
Μια πολυκουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το πιάτο που ετοιμάζετε σε αυτό ή να το παρακολουθείτε. Ωστόσο, δεν τα κάνει όλα μόνη της. Για σούπα μανιταριού με στρείδια σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:
- μανιτάρια στρειδιών - 300 γραμμάρια.
- πατάτες - 3 τεμάχια?
- καρότα, κρεμμύδια - ένα κάθε φορά.
- ρύζι - ένα τέταρτο φλιτζάνι?
- φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 43 kcal.
Ρυθμίστε το multicooker σε "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Ρίχνουμε λάδι στον πάτο του μπολ και το ζεσταίνουμε. Τοποθετούμε εκεί τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια στρείδια και τσιγαρίζουμε όλα λίγο μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και τα καρότα να χρωματίσουν έντονα το λίπος.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και τηγανίζουμε λίγο. Θέλετε το ρύζι να μουλιάσει στο χρώμα του λίπους και του καρότου.
Τώρα απενεργοποιήστε τη λειτουργία, γεμίστε το περιεχόμενο με δύο λίτρα νερό ή ζωμό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα".
Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε να επιλέξετε «σβήσιμο» ή «πολυλειτουργία» ρυθμίζοντας το χρονόμετρο στα 30 λεπτά. Εάν η πολυκουζίνα έχει λειτουργία χύτρας ταχύτητας, τότε θα πρέπει να εγκαταστήσετε τη βαλβίδα «σφιχτά» και να αφήσετε το χρόνο για 15 λεπτά.
Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα με καθυστερημένη έναρξη, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί περαιτέρω. Γιατί το ρύζι θα έχει προετοιμαστεί καλά στον ζωμό πριν το μαγείρεμα και μετά μπορεί να παραψηθεί.
Επομένως, δεν συνιστάται η καθυστερημένη έναρξη της μανιταρόσουπας σε αργή κουζίνα.
Σούπα μανιταριών στρειδιών με κρέμα
Πολύ τρυφερή, αέρινη σούπα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- μανιτάρια στρειδιών - 200 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
- πατάτες - 2 κόνδυλοι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 2 κουταλάκια του γλυκού?
- κρέμα 10% - γυαλί;
- αλάτι, δάφνη, βότανα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 54 kcal.
Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα σε μεγάλα κομμάτια. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, βάζετε στο μπλέντερ και πολτοποιείτε.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια στρείδια ψιλοκομμένα στο μπλέντερ και τηγανίζουμε όλα μαζί. Ψιλοκόψτε μόνο τα μεγαλύτερα μανιτάρια ή απλά όχι όλα.
Αφήστε τα μικρά ολόκληρα ή κόψτε μεσαίου μεγέθους κομμάτια σε μεγάλα. Τα βάζουμε στο νερό που έβρασαν οι πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και ένα φύλλο δάφνης. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Ρίχνουμε το αλεύρι στο τηγάνι και τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και το μείγμα της πατάτας σε βραστό νερό ή ζωμό. Φροντίστε να ανακατεύετε όλη την ώρα και να απλώνετε σταδιακά και αργά.
Μόλις η μανιταρόσουπα αποκτήσει τη σύσταση του πουρέ, σβήνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με χοντροκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.
Συνταγή διαίτης για σούπα κοτόπουλου
Η μανιταρόσουπα είναι γενικά ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια ακόμη πιο διαιτητική σούπα από μανιτάρια στρείδια. Για αυτό θα χρειαστείτε:
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 27 kcal.
Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε δύο λίτρα νερό. Όταν βράσει ο ζωμός, προσθέστε αλάτι, δάφνη και ένα ολόκληρο, ξεφλουδισμένο, πλυμένο κρεμμύδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να δώσει στη σούπα ένα χρυσαφί χρώμα, αφού δεν θα υπάρχει τηγάνισμα σε αυτήν.
Αφαιρούμε το κρέας και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε το κρεμμύδι και πετάξτε το, δεν θα είναι πλέον χρήσιμο. Αντίθετα, βάλτε μερικά όχι πολύ ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί.
Τοποθετήστε ξανά το κοτόπουλο στο ζωμό. Κόβουμε τα καρότα σε πολύ λεπτές λωρίδες ή τα τρίβουμε στον κορεάτικο τρίφτη. Προσθέστε επίσης στο ζωμό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
Όταν σερβίρετε σούπα με μανιτάρια στρείδια και κοτόπουλο, γαρνίρετε με βότανα. Δεν πρέπει να σερβίρετε ξινή κρέμα με σούπα διαίτης, αλλά μπορείτε να βάλετε ένα βραστό αυγό σε ένα πιάτο.
Μαγειρικά αποτελέσματα
Όλες οι μανιταρόσουπες είναι ελαφριές, χαμηλές σε θερμίδες, σχεδόν όλες είναι άπαχες, όπως αρμόζει στα πιάτα με μανιτάρια. Αν και φυσικά δεν αποκλείεται η δυνατότητα μαγειρέματος με κρέας ή κοτόπουλο. Η μανιταρόσουπα ταιριάζει πάντα με ξινή κρέμα, τυρί και βραστό αυγό, δεν θα είναι ποτέ περιττά.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα μανιτάρια στρειδιών έχουν πυκνό σώμα, επομένως πρέπει να κοπούν λεπτά. Αρκεί να τσιγαρίσουμε τα μανιτάρια για δυο λεπτά και να τα προσθέσουμε στη σούπα πέντε με δέκα λεπτά πριν είναι έτοιμα.
Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι τα μανιτάρια στρειδιών σχεδόν δεν εξατμίζονται και δεν χάνουν τη μάζα τους όταν βράζουν ή τηγανίζονται. Επομένως, δεν πρέπει να βάλετε πολλά από αυτά. Σχεδόν ολόκληρος ο όγκος των ωμών μανιταριών θα παραμείνει αμετάβλητος σε βρασμένη μορφή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πόδια.
Είναι υπέροχο που αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και δεν μπορείτε να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να απολαμβάνετε πιάτα με μανιτάρια χειμώνα και καλοκαίρι.
Η σούπα μανιταριών στρειδιών είναι μια δημοφιλής και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με οτιδήποτε: πουλερικά, λαχανικά ή χυλοπίτες. Και στο τέλος, οποιοδήποτε φαγητό θα φαγωθεί σε χρόνο μηδέν!
Η σούπα μανιταριών στρειδιών είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο πιάτο
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία υπό ορισμένες συνθήκες. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο θα εξουδετερώσετε το προϊόν, αλλά θα μπορέσετε επίσης να διατηρήσετε τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα μανιτάρια στρειδιών.
Το προϊόν πρακτικά δεν συλλέγεται, καλλιεργείται παντού σε συνθήκες θερμοκηπίου και στη συνέχεια πωλείται σε αγορές και καταστήματα. Αυτό απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία εξαγωγής (δεν χρειάζεται να πάτε στο δάσος και να αφιερώσετε μια μέρα συλλέγοντας), αλλά αυξάνει την πιθανότητα αγοράς μανιταριών χαμηλής ποιότητας. Δεν πρέπει να χαλαρώνετε ακόμη και όταν επιλέγετε από έναν αξιόπιστο προμηθευτή.
- Τα μανιτάρια στρείδια δεν πρέπει να έχουν δυσάρεστη ή έντονη μυρωδιά. Εάν υπάρχει ένα τέτοιο άρωμα, σημαίνει ότι το «ψωμί του δάσους» αποθηκεύτηκε σε δυσμενείς συνθήκες.
- Η παρουσία κίτρινων κηλίδων και ρωγμών δείχνει ότι το μανιτάρι είναι λίγο παλιό. Αυτό υποδεικνύεται επίσης από ένα πολύ μακρύ πόδι.
- Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια δεν πρέπει να μένουν στο ύπαιθρο για περισσότερο από 4-6 ώρες και στο ψυγείο η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 5 ημέρες. Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε το προϊόν πιο γρήγορα, έτσι το φαγητό θα βγαίνει πιο νόστιμο και ποιοτικότερο.
Διαθεσιμότητα υπέροχο περιεχόμενοΗ χιτίνη απαιτεί υποχρεωτική θερμική επεξεργασία, επομένως ένα πιάτο από ωμά μανιτάρια στρειδιών δεν τρώγεται. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με νεφρικά προβλήματα, καρδιαγγειακά νοσήματα και άτομα κάτω των δώδεκα ετών.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών με μανιτάρια στρείδια (βίντεο)
Μια απλή συνταγή για μανιταρόσουπα με πατάτες
Αυτό το πρώτο πιάτο αποτελείται σχεδόν μόνο από λαχανικά, επομένως θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα ή δεν τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Μπορείτε να αποκλείσετε ορισμένα συστατικά ή να τα προσθέσετε στη γεύση σας.
Τι χρειάζεστε:
- Μανιτάρια στρείδια - 350-400 γρ.
- πατάτες - 4 μικροί κόνδυλοι.
- πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- μαλακό τυρί - 50-100 γρ.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- βραστό νερό - 1,5 - 2 l.;
- αλάτι, δάφνη, μπαχαρικά - για γεύση.
Συνταγή για σούπα
- Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια κόβονται επίσης σε οποιοδήποτε σχήμα.
- Τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Μην κρατάτε τα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, 5-7 λεπτά θα είναι αρκετά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ύπαιθρο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους μήκους περίπου 1 εκ. Ξεπλένουμε το λαχανικό και το ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέστε βραστό νερό προετοιμασμένο εκ των προτέρων στο μπολ. Ανάψτε τη φωτιά. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε τον καλύτερο εαυτό σας. γευστικές ιδιότητεςλαχανικά και μαγειρέψτε πιο γρήγορα στην επιθυμητή συνοχή.
- Δοκιμάστε τις πατάτες για να γίνουν. Το τηγάνισμα των μανιταριών και των κρεμμυδιών πρέπει να είναι ενεργοποιημένο όταν το προϊόν είναι σχεδόν ψημένο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη σε κύβους.
- Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε ζωηρά το φαγητό για τα πρώτα πέντε λεπτά.
- Αλατίζουμε το πιάτο και προσθέτουμε μπαχαρικά. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, η σούπα θα είναι έτοιμη σε 10 λεπτά.
Η κρέμα γάλακτος θα δώσει μια πιο λεπτή γεύση, αλλά η σούπα είναι υπέροχη ακόμα και χωρίς αυτήν.
Μανιταρόσουπα με μανιτάρια στρείδια με πατάτες Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα μανιταριών με νουντλς
Τα μανιτάρια και τα noodles είναι ένας αρκετά τυπικός συνδυασμός, αλλά εξακολουθεί να είναι νικητής. Ένα ιδιαίτερα καλό πιάτο φτιάχνεται με σπιτικά νουντλς, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και από το κατάστημα.
Τι χρειάζεστε:
- Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο;
- μανιτάρια - 300 γρ.;
- 100 γρ. λαζάνια;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
- κρεμμύδια, καρότα - 1 κομμάτι το καθένα.
- μαϊντανός - 30 γρ.;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Συνταγή:
- Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα βράζονται για 10 λεπτά σε ζωμό κοτόπουλου.
- Τα πλυμένα ψιλοκομμένα μανιτάρια προστίθενται στα λαχανικά και μαγειρεύονται για άλλα 15 λεπτά.
- Τα noodles ψήνονται χωριστά. Φροντίστε να το αλατίσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και μετά τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
- Τα νουντλς προστίθενται στο ζωμό και μετά σβήνουμε αμέσως τη φωτιά. Η σούπα είναι αλατισμένη, πιπερωμένη και διακοσμημένη με μυρωδικά.
Αυτό είναι ένα ελαφρύ πρώτο πιάτο, ιδανικό για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα, καθώς δεν υπάρχει βάρος στο στομάχι μετά από αυτό.
Σούπα μανιταριών στρειδιών με νουντλς Νόστιμη διαιτητική σούπα με μανιτάρια στρείδια και κοτόπουλο
Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στη Γαλλία. Ως εκ τούτου, καλό είναι να αποκτήσετε ειδικά καρυκεύματα που αποτελούνται από βότανα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά από τους σεφ σε εστιατόρια του Παρισιού.
Αυτό όμως δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Εάν έχετε μια τέτοια ευκαιρία, φροντίστε να την εκμεταλλευτείτε. Αλλά ακόμα και χωρίς ασυνήθιστα καρυκεύματα, το φαγητό θα είναι πολύ νόστιμο!
Θα χρειαστείτε:
- Πατάτες - 300 γρ.;
- μανιτάρια στρείδια - 200 γρ.;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 κομμάτι το καθένα.
- βότανα της Προβηγκίας - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το κρέας πλένεται και βράζεται σε δροσερό νερό για 5-7 λεπτά για να φύγει η βρωμιά και οι βλαβερές ουσίες.
- Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια σε μορφή καλαμακιού. τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 2 λίτρα νερό.
- Όσο βράζει το νερό, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τρίψτε το (κάθε σχήμα θα κάνει). Το ρίχνουμε αμέσως στο τηγάνι με το κρέας.
- Αφαιρέστε τυχόν βρώμικο αφρό που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα με μια τρυπητή κουτάλα.
- Ετοιμάστε τα λαχανικά. Τρίψτε (καρότα) και ψιλοκόψτε (κρεμμύδια) τα λαχανικά.
- Τηγανίζουμε το φαγητό μαζί με τα μανιτάρια. Πριν τηγανίσετε, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια στρείδια σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιήστε λάδι.
- Αν οι πατάτες έχουν γίνει σχεδόν εντελώς μαλακές, τότε είναι ώρα να τηγανίσουμε. Προσθέστε το στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό.
Το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύ, αλλά πολύ ικανοποιητικό.
Πώς να φτιάξετε βιαστικά σούπα μανιταριών (βίντεο)
Πώς να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια στρειδιών σε μια αργή κουζίνα
Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει μια πολυκουζίνα. Αυτή η συσκευή κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη κάνοντας το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος μόνοι σας. Με αυτό, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς το πιάτο, αλλά απλώς ενεργοποιήστε το χρονόμετρο και συνεχίστε την επιχείρησή σας.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και συνηθισμένη. Όμως ο τρόπος μαγειρέματος και ένα συστατικό το κάνουν ασυνήθιστο!
Τι χρειάζεστε:
- Νερό - 1 λίτρο;
- κρέμα γάλακτος - 800 ml;
- μανιτάρια - 250 γρ.;
- πατάτες, καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1-3 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Το ελαιόλαδο ρίχνεται στο μπολ του multicooker για να τηγανιστούν τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κυβάκια.
- Μαγειρέψτε το φαγητό στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά.
- Μουλιάζουμε τα ψιλοκομμένα και πλυμένα μανιτάρια για 20 λεπτά κρύο νερό.
- Στεγνώστε τα ελαφρά με μια πετσέτα.
- Προσθέστε μανιτάρια στρειδιών στα λαχανικά. Στον ίδιο τρόπο, τηγανίζουμε το φαγητό για άλλα 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε μέσα κρέμα και γάλα, πιπέρι και αλατίζουμε το φαγητό. Άλλα 25 λεπτά "Ατμίσματος" - και το πιάτο είναι έτοιμο.
- Πασπαλίστε τη σούπα με μυρωδικά.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα λατρέψετε τη λεπτή κρεμώδη γεύση και το άρωμα.
Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια στρειδιών σε αργή κουζίνα Συνταγή για μια χορταστική σούπα μανιταριού με στρείδια με λιωμένο τυρί
Πόσοι λατρεύουν τα μανιτάρια με τυρί; Πολλά, οπότε όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το πιάτο.
Συστατικά:
- Μανιτάρια - 300-350 γρ.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
- πατάτες - 100-120 γρ.
- καρότα και κρεμμύδια - 1 κομμάτι το καθένα.
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι και φρέσκο άνηθο - για γεύση.
Πώς να κάνετε:
- Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται για 5-7 λεπτά σε φυτικό λάδι.
- Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτά ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών.
- Οι πατάτες σε φέτες χαμηλώνουμε να βράσουν σε 2 λίτρα. νερό. Αλατίζουμε ελαφρά το λαχανικό.
- Όταν γίνει μαλακό, προσθέστε τηγανητά μανιτάρια και λαχανικά. Η σούπα αλατίζεται ξανά.
- Το επεξεργασμένο τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Βυθίζεται σε νερό 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο.
- Το πιάτο ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά ώστε το τυρί να μην κολλήσει μεταξύ τους σε ένα τεράστιο κομμάτι.
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε για τα υπόλοιπα 6-7 λεπτά.
Προσοχή με το αλάτι! Προσθέτοντας τυρί στο τέλος, μπορεί να καταλήξετε να παρακάνετε.
Μανιταρόσουπα με μανιτάρια στρείδια με λιωμένο τυρί Κρεμώδης σούπα μανιταριών στρειδιών με κρέμα
Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί αποφασίζετε πόσα συστατικά θα προσθέσετε. Καθοδηγηθείτε όμως από βασικά δεδομένα.
Θα χρειαστείτε:
- Μανιτάρια - 500 γρ.;
- κρέμα γάλακτος (15-20%) – 250 ml;
- πατάτες - 100-150 γρ.
- βούτυρο - 50 γρ.;
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- αλάτι, βότανα - για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τα βραστά μανιτάρια (μην πετάτε το νερό!) τσιγαρίζονται με κρεμμύδια σε βούτυρο.
- Οι πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν σε ζωμό μανιταριών και πολτοποιούνται.
- Στον πουρέ προστίθενται μανιτάρια στρείδια με λαχανικά.
- Το μείγμα θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ.
- Χύνεται η κρέμα.
- Τα προϊόντα αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ.
- Αν η σούπα βγει πηχτή, προσθέστε περισσότερο ζωμό όσο χρειάζεται.
- Προστίθενται αλάτι και βότανα.
Μανιταρόσουπα με στρείδια με καπνιστό κρέας (βίντεο)
Παρά την ομοιότητα, τα πιάτα γίνονται διαφορετικά. Δοκιμάστε τα. Καλή όρεξη!
Προβολές ανάρτησης: 285
Πρόσφατα ανακάλυψα τα μανιτάρια στρειδιών. Αποδεικνύεται ότι η σούπα που παρασκευάζεται από αυτά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη σε γεύση από τη σούπα που φτιάχνεται από μανιτάρια. Όσον αφορά την ποσότητα των βιταμινών, το μανιτάρι στρειδιών είναι παρόμοιο με το κρέας, και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα και πρωτεΐνες, είναι παρόμοιο με τα λαχανικά. Παρά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το μανιτάρι, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα.
Η συνταγή για την παρασκευή μανιταρόσουπας με μανιτάρια στρείδια είναι εξαιρετικά απλή και σίγουρα αξίζει την προσοχή σας.
Συσκευές και είδη κουζίνας:κατσαρόλα, τηγάνι, κουτάλι, σανίδα, μαχαίρι.
Συστατικά
Πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα
Τα πόδια των μανιταριών στρειδιών είναι σκληρά και όχι τόσο νόστιμα όσο τα καπάκια περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, για σούπα, επιλέξτε μανιτάρια με κοντά μίσχους. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ζουμερά, μαλακά, λευκό. Εάν το καπάκι είναι σκληρό και ινώδες, το μανιτάρι είναι κατάφυτο και όταν τελειώσει θα είναι άγευστο, «λαστιχένιο».
Το ήξερες;Τα μανιτάρια στρείδια αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες, σε θερμοκρασία δωματίου για 6 ώρες το πολύ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα
- Πλένουμε ένα κιλό μανιτάρια στρειδιών και κόβουμε τα στελέχη όπου μεγαλώνουν μαζί. Αυτά τα μέρη των μανιταριών δεν θα τα προσθέσουμε στη σούπα, καθώς είναι πιο σκληρά. Αλλά αν δεν έχετε αρκετά μανιτάρια, μπορείτε επίσης να τα ψιλοκόψετε και να τα χρησιμοποιήσετε.
- Ψιλοκόβουμε τα κομμένα καπάκια με μέρος των μίσχων και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό (2-2,5 l).
- Αφήστε να πάρει μια βράση, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.
- Προσθέστε 2 πατάτες, κομμένες σε μέτριους κύβους. Αλατίζουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Κρεμμύδι, καρότο και αγγουράκι τουρσίψιλοκόβουμε (τα καρότα μπορούν να τριφτούν) και τηγανίζουμε στο λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα λαχανικά να εγκαταλείψουν όλες τις λιποδιαλυτές βιταμίνες και τα αιθέρια έλαιά τους. Και η ξινίλα του αγγουριού συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των μανιταριών.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά στη σούπα.
- Προσθέστε σπιτικά νουντλς (100 γρ.) στη σούπα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε πιπέρι, τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
- Η σούπα είναι έτοιμη!
Σερβίροντας το πιάτο
Η μανιταρόσουπα μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο νηστίσιμο όσο και στο κανονικό δείπνο. Ιδιαίτερα καλή είναι η σούπα με κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένη με βότανα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί, κρουτόν, κράκερ, πίτες με αλμυρή γέμιση.
Συνταγή βίντεο για την παρασκευή μανιταρόσουπας με στρείδια
Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε σούπα μανιταριών με στρείδια και επίσης θα δείτε πολλές χρήσιμες συμβουλές.
Τα μυστικά της νόστιμης σούπας
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μανιτάρια στρειδιών, αλλά και άλλα μανιτάρια - κατεψυγμένα, φρέσκα, αποξηραμένα. Αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια και άγρια μανιτάρια. Αν έχετε ήδη ψιλοκομμένα κατεψυγμένα μανιτάρια, προσθέστε τα στη σούπα χωρίς να τα ξεπαγώσετε. θα ψηθεί ακόμα πιο γρήγορα.
- Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε κρύο νερό για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να προστεθούν στη σούπα μαζί με το ίδιο νερό. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό.
- Εάν έχετε μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι, αλλά αυτή δεν είναι αρκετή για σούπα, αλέστε τα σε σκόνη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από τη σκόνη που προκύπτει στη σούπα ως καρύκευμα μανιταριών. Η γεύση θα είναι καταπληκτική.
- Τα σπιτικά noodles μπορούν να αντικατασταθούν με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Θα είναι υπέροχο αν αγοράσετε νουντλς από σκληρό σιτάρι - δεν παραψήνονται και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.
Άλλες επιλογές μαγειρέματος
Αν δεν έχετε χυλοπίτες στο σπίτι, ετοιμάστε -μανιταρόσουπα με κριθαράκι-. Για αυτό, τα δημητριακά πρέπει πρώτα να βράσουν χωριστά μέχρι να μαγειρευτούν κατά το ήμισυ. Χάρη στη λεπτή γεύση και την ομοιογενή του συνοχή, θα αρέσει σε όλους, ακόμα και στα παιδιά. Το μαγειρεύω συχνά – είναι απίστευτα νόστιμο!
Θα χαρώ αν σας άρεσε η συνταγή για τη σούπα μου με μανιτάρια στρείδια.Γράψτε στα σχόλια ποια μανιτάρια πιστεύετε ότι είναι ιδανικά για σούπα. Θα είναι ενδιαφέρον να μάθουμε τη γνώμη σας. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας, καλή τύχη και γαστρονομικές νίκες!