ÉTIQUETTE À MANGER
Mauvaises manières : manger sans couteau et parler avec une fourchette. Léonard Louis Levinson
ÉTIQUETTE- Certaines règles morales et manières de comportement humain en société.
Étiquette à table – la science des règles de l’alimentation et du comportement humain à table.
Regardez la vidéo au milieu de l'article
Comment une personne se comporte à table, comment elle mange, on peut parler de son éducation culturelle. Sans respecter certaines règles de comportement à table, sans faire preuve de bonnes manières, il est difficile pour une personne de réussir en société. Puisque la société d'aujourd'hui, avec sa vie économique et son développement rapide technologies modernes introduit ses propres ajustements dans le comportement et l’éducation homme d'affaires, l'oblige à se comporter culturellement et esthétiquement. Négociations commerciales et les réceptions avec les clients font partie intégrante de la vie des affaires.
Considérons bonnes manières à table :
Vous ne pouvez pas vous asseoir à table tant que les femmes ne s'assoient pas en premier, jusqu'à ce que l'hôte ou l'hôtesse vous invite à table.
L'homme qui accompagne la femme à table l'invite à s'asseoir à sa droite.
Un homme doit faire attention à la femme assise à sa droite.
Un homme assis à table doit accorder la même attention aux femmes qu'il connaît et aux femmes à qui il n'est pas présenté. Et pourtant, il ne faut pas oublier que la dame assise à côté d'elle doit recevoir de l'attention, que l'homme lui soit présenté ou non. ou non.
Vous êtes invité à visiter, vous ne devez pas être le premier à commencer à manger, le plat doit être proposé à tous les convives au début
Il est proposé aux femmes d'essayer le plat en premier
Lorsque le plat suivant est servi, il n’est pas nécessaire d’attendre que les autres remplissent leurs assiettes. - La femme assise à droite doit verser du vin avec sa main gauche. Si une nouvelle bouteille est ouverte, l'homme verse d'abord du vin pour lui-même, puis seulement pour la femme.
Par règles d'étiquette poser vos coudes sur la table est une mauvaise forme. Seules vos mains doivent être sur la table. Vous devez vous asseoir droit, sans vous affaler ni vous pencher au-dessus de l’assiette.
Si vous êtes oui et que vous ne pouvez atteindre aucun objet sur la table, demandez qu’on vous le remette. -Après avoir terminé un repas, les couverts, la fourchette et le couteau doivent être parallèles sur l'assiette. Si l'assiette est présentée derrière un cadran rond, alors la fourchette et le couteau doivent indiquer quatre heures moins dix.
Si vous finissez de manger avant les autres, asseyez-vous tranquillement et poursuivez la conversation. Surveillez vos actions, qui pourraient brusquer vos compagnons. Si vous mangez lentement, il vaut mieux ne pas finir de manger plutôt que de faire attendre tout le monde. - Vous ne pouvez pas empiler les assiettes les unes sur les autres, ni éloigner l'assiette de vous.
Si vous avez une réunion d'affaires et que vous la combinez avec un repas, alors pendant le repas, vous devriez avoir une conversation qui portera caractère général. Vous devriez commencer à parler affaires après avoir mangé ; une telle réunion dure généralement de 1,5 à 2 heures. Lors d'une telle réunion, il est d'usage non seulement de parler, mais aussi de pouvoir écouter attentivement vos interlocuteurs, de les regarder avec attention. et l'intérêt. Permettez à toutes les personnes présentes d’exprimer pleinement leurs pensées, pour montrer que le sujet de conversation est intéressant.
DANS règles d'étiquette à table Il existe certaines restrictions sur les sujets des conversations à table. Il n'est pas habituel de parler de santé - de la vôtre ou de celle d'une autre personne présente. Il n'est pas habituel de parler de revenus, de problèmes familiaux ou de conflits avec la direction. Nous devons discuter à table sujets généraux- sur la météo, sur la culture et l'art. Lorsque vous parlez avec un interlocuteur, vous ne devez pas tourner le dos à l'autre
.
SERVIR DES ARTICLES DANS L'ÉTIQUETTE DE TINING
Il n'est pas nécessaire de se laisser intimider par l'éclat et le nombre de couverts sur votre table, tous les couverts sont placés dans un certain ordre, l'ordre dans lequel les plats sont servis dépend de la façon dont les couverts sont posés. Lorsque vous vous asseyez à table, regardez attentivement comment la table est dressée. Il devrait y avoir une assiette à collation juste devant vous. Sur le côté gauche se trouve une assiette à tarte. À droite de l’assiette à collation se trouvent des couteaux et des cuillères, et à gauche des fourchettes. Les couverts à dessert se trouvent devant l'assiette d'apéritif Derrière les couverts à dessert se trouvent des verres et des verres. Il y a une serviette sur l'assiette d'apéritif.
Tout ce dont vous devez vous souvenir, c'est de tous les appareils connectés côté droit Sortez-le de l'assiette et tenez-le avec votre main droite pendant que vous mangez. Tous les ustensiles situés sur le côté gauche de l'assiette sont pris et tenus avec la main gauche. Les ustensiles à dessert dont les poignées sont à droite sont pris avec la main droite. Les ustensiles dont les poignées sont à gauche sont pris avec la main gauche. La serviette sur la table est conçue principalement pour protéger les vêtements contre d'éventuelles chutes de nourriture. Par conséquent, dépliez calmement votre serviette et placez-la sur vos genoux.
Une fois le repas terminé, la serviette ne doit pas être soigneusement pliée, mais simplement soigneusement placée à droite de votre assiette.
Nous avons regardé le principal règles d'étiquette à table tout est relativement simple et accessible, j'espère que vos prochaines négociations à la table se dérouleront bien.
Si vous avez aimé l'article ou si vous avez des questions, veuillez laisser vos commentaires.
Recevez des articles par email en laissant votre email.
À bientôt.
L’étiquette à manger ne se limite pas aux seules règles alimentaires. Ce concept inclut la capacité de faire une impression favorable sur les autres, le mode de communication et bien plus encore. Par ces critères, vous pouvez toujours distinguer personne bien élevée. Peu de gens connaissent toutes les subtilités de l'étiquette à table, mais il n'y a pas de quoi avoir honte. Il existe de nombreux manuels et articles consacrés à l'étiquette. Et il n'est jamais trop tard pour apprendre.
Manières de base à table
Les règles de comportement humain à table peuvent être qualifiées de toute une science ; elles se sont développées au fil des années, voire des siècles, et reposent sur le bon sens, l'hygiène, l'attitude envers les personnes qui partagent un repas avec vous, etc. est peut-être le plus important, car Sans de bonnes manières à table, il est impossible de réussir dans la vie. L'étiquette à table est étudiée dans écoles modernes des entreprises et des collèges où sont formés les futurs hommes d'affaires.
Nous allons maintenant examiner les règles de base du comportement à table. Un homme ne doit pas s'asseoir à table jusqu'à ce que les femmes s'assoient ou que l'un des hôtes propose de s'asseoir. En règle générale, l'homme accompagne la femme jusqu'à la table et lui propose de s'asseoir à sa droite. Et ce n'est qu'après cela qu'il pourra s'asseoir lui-même. Il doit accorder sa plus grande attention à la femme assise à sa droite, mais si une femme est également assise à sa gauche, elle ne doit pas être privée de son attention. En général, selon les règles, un homme doit être également attentif à table, aussi bien aux femmes qu'il connaît qu'à celles qu'il ne connaît pas.
Les invités sont donc à table. Mais il ne faut pas commencer à manger tant que tout le monde n’a pas rempli son assiette. Ceci s'applique au premier cours. Lorsque vous soumettez le prochain, vous n'avez pas besoin d'attendre qu'il soit proposé à tout le monde. Les dames assises à table doivent être servies en premier. La dame assise à votre droite doit verser le vin avec sa main gauche. Lorsqu'une nouvelle bouteille est ouverte, l'homme doit verser du vin dans son verre puis dans celui de la dame.
Il est totalement inacceptable de poser les coudes sur la table, car... Vous pouvez pousser votre voisin ou son électroménager. Les coudes, si possible, doivent être maintenus près du corps. Seules les mains peuvent être sur la table. Vous devez également penser à la posture. Vous ne devez pas vous pencher au-dessus de l'assiette. Si le plat ou l'objet souhaité est loin de vous, vous ne pouvez pas l'atteindre en plongeant des parties de vos vêtements dans les assiettes des autres. Vous devez demander poliment qu’on vous les remette.
Une fois le déjeuner terminé, la fourchette et le couteau doivent être placés sur l'assiette parallèlement les uns aux autres, de telle sorte que si vous imaginez l'assiette comme un cadran d'horloge et les couverts comme des aiguilles, alors ils devraient indiquer l'heure. "quatre heures moins dix." Dans les établissements décents, cela signale au serveur que vous avez déjà terminé votre repas. Mais il ne doit pas ranger les couverts avant que tout le monde ait fini de manger. Si vous finissez de manger avant les autres, pendant le temps restant, vous n'avez pas besoin d'éloigner l'assiette de vous, de les mettre l'une sur l'autre, vous pouvez continuer la conversation, boire du café ou du thé. Au fait, à propos du thé. Ne laissez pas une cuillère à café dans un verre ou une tasse. Après avoir remué votre thé ou votre café, vous devez le mettre sur une soucoupe. En aucun cas il n’est recommandé d’inciter vos convives à avancer par des mots ou des gestes. À votre tour, si vous avez l'habitude de manger lentement, lors d'un déjeuner d'affaires, il vaudrait mieux ne pas finir de manger plutôt que de forcer tout le monde à vous attendre.
Le règlement interdit strictement de faire des commentaires sur les plats servis ou de critiquer leur exécution. Lorsque les femmes se lèvent de table, l'homme doit également se lever et rester debout jusqu'à ce qu'elles quittent la salle à manger. Ensuite, vous pourrez vous asseoir.
Un autre très règle importante. Fondamentalement, au moment de servir, les aliments sont servis sur la table dans des plats communs : saladiers, plats, assiettes, conçus pour plusieurs personnes. Les aliments provenant de ces plats doivent être pris avec précaution, à l'aide d'ustensiles spéciaux placés à côté (diverses fourchettes, spatules, pinces, cuillères). Vous devez essayer de ne rien laisser tomber sur la table ni toucher votre assiette avec ces ustensiles. Il n’est pas nécessaire d’empiler des montagnes de nourriture dans votre assiette, cela a l’air moche. Après tout, vous pouvez toujours ajouter davantage du plat que vous aimez. Étaler et pétrir des aliments dans votre assiette semble également inesthétique. Cela peut dégoûter les autres autour de la table.
Règles de communication à table
Tout d’abord, vous devez vous rappeler que vous ne devriez pas parler affaires à table. La conversation doit être agréable et générale. Si le nombre de participants est petit, des sujets généraux de conversation sont choisis ; s'il y a plus de trente invités, alors, en règle générale, ceux qui sont assis les uns à côté des autres parlent entre eux. La fête dure en moyenne environ deux heures, après quoi vous pourrez parler affaires.
Il existe certains tabous sur les sujets de conversation à table. À savoir : la santé (la vôtre ou celle de quelqu’un d’autre), les revenus, les problèmes familiaux, les conflits de travail. Aussi, il ne faut pas prononcer de monologues trop longs, s'intéresser à l'âge et statut social interlocuteurs. Il est recommandé de parler de culture et d'art, mais évitez d'approfondir les sujets pour éviter toute possibilité de dispute ou de conflit.
Il n’est pas permis de converser au-dessus de la tête de ceux qui sont assis à côté de vous. Si vous souhaitez dire quelque chose à une personne assise en face de vous, vous pouvez le faire en vous penchant en arrière, derrière le dos de votre voisin. Lorsque vous parlez à la personne assise à votre droite, vous ne devez pas tourner complètement le dos à la personne assise à votre gauche. La capacité à écouter son interlocuteur est également une condition importante bonnes manières. Vous ne pouvez pas interrompre l'orateur, vous devez le regarder avec attention, en montrant votre intérêt pour le sujet de la conversation avec toute votre apparence.
Et une dernière chose. Ne parlez jamais lorsque la nourriture est dans votre bouche et ne vous allongez pas de manière imposante sur une chaise.
Articles de service.
Pour une personne habituée à se débrouiller quantité minimale couverts, il n'est parfois pas facile de comprendre le but de nombreux couteaux et fourchettes brillants disposés dessus table de fête dans son assiette.
En fait, tout n'est pas si difficile. Nous devons nous rappeler que tous les appareils sont divisés en principaux et auxiliaires. Les principaux sont ceux qui servent à manger, et les auxiliaires sont destinés à couper quelque chose, à l'enfiler, etc. Et encore une chose. Tous les couverts sont disposés dans votre assiette dans le même ordre dans lequel les plats sont servis : soupe, viande, poisson, dessert. Ainsi, vous devez utiliser en premier l’appareil le plus éloigné de la plaque.
Malgré l’apparente variété des présentations, chaque article a son propre objectif. Au début du déjeuner, il y a une assiette à snack devant vous (parfois une petite assiette plate avec une assiette à snack dessus). Sur le côté gauche, il peut y avoir une serviette en papier ou une assiette à tarte. Les couteaux sont disposés à droite de l'assiette, les fourchettes sont disposées sur le côté gauche. Les couverts à dessert sont placés devant l'assiette. Derrière eux se trouvent des verres, des verres, des verres à vin. Il y a une serviette sur l’assiette à collation devant vous. Si le déjeuner ne comporte pas de premier plat, une cuillère n'est pas incluse.
Il serait correct de tenir avec votre main droite tous les appareils qui se trouvent à droite, respectivement, avec votre gauche – ceux de gauche. Les couverts à dessert se prennent avec la main vers laquelle se trouve le manche des couverts.
Tenez le couteau correctement de manière à ce que le milieu et pouce ils le tenaient par les côtés du début du manche, l'extrémité du manche reposait contre la paume, l'index devait être maintenu sur la surface supérieure du manche afin qu'ils puissent appuyer sur le couteau lorsque vous devez couper quelque chose désactivé. Les doigts restants doivent rester légèrement pliés. La nourriture est coupée vers vous. Mais il ne doit pas y avoir trop de morceaux et ils doivent être de petite taille pour pouvoir tenir dans la bouche.
La fourchette est prise en main gauche de sorte que l'extrémité du manche repose contre la paume et que la fourchette elle-même soit face aux dents vers le bas. Sinon, il se tient de la même manière qu'un couteau, uniquement avec la main gauche. S'il y a des plats d'accompagnement sur la table, comme de la purée de pommes de terre ou du porridge, la fourchette fait office de cuillère, c'est-à-dire retournez-vous avec les dents vers le haut, le manche de la fourchette doit reposer sur le majeur et l'index et le pouce doivent tenir la fourchette sur les côtés. Dans ces cas-là, la nourriture est prise à la fourchette, en s'aidant de la pointe d'une lame de couteau.
La cuillère doit être tenue main droite. L'extrémité du manche de la cuillère doit reposer sur l'index et le début sur le majeur. Si le plat est constitué de morceaux pouvant être séparés sans couteau, alors seule une fourchette est servie et elle doit être tenue dans la main droite.
Le couteau et la fourchette sont tenus dans les mains tout au long du dîner - ce manière classique. Il existe également un style alimentaire américain qui vous permet d'utiliser ces éléments de manière interchangeable. Autrement dit, après avoir coupé le plat, vous pouvez prendre la fourchette dans votre main droite et manger avec. En attendant un changement de vaisselle, le couteau et la fourchette doivent être placés en croix sur l'assiette. Dans ce cas, le manche du couteau doit pointer vers la droite et les dents de la fourchette doivent être tournées vers le bas.
Comment utiliser correctement une serviette.
Selon les règles de l'étiquette moderne, une serviette doit être placée sur vos genoux afin de ne pas tacher vos vêtements si de la nourriture y tombe accidentellement. En vous asseyant à table, vous devez déplier la serviette, la plier en deux et la placer sur vos genoux. Si vous vous salissez les doigts en mangeant, vous pouvez les essuyer avec la moitié supérieure de la serviette et la laisser sur vos genoux. Pour éponger vos lèvres, vous devez prendre une serviette de vos genoux dans votre paume afin que les extrémités se retournent dans vos paumes et que la serviette devienne plus courte, puis appliquez son milieu sur vos lèvres. Ensuite, la serviette doit être placée à droite de l’assiette. En aucun cas il ne doit être accroché au dossier d’une chaise ou posé sur un siège.
A lire également sur le site :
soins auto-administrés
Elle a grandi dans la maison de son père, mais au fond, elle a grandi comme une enfant sans abri. Je ne sais pas comment prendre soin de moi. D'une manière aimable et importante. Je ne sais pas comment. Ma sœur a toujours pu acquérir toutes sortes d'avantages - en vêtements, chaussures, en affection, en attention...
Mais peu de gens les ont compris plus en détail. Pour beaucoup, il suffit de savoir quelle main tenir un couteau et quelle main tenir une fourchette. Cependant, c'est très peu. Dans cet article, je voudrais parler de la façon de se comporter correctement à table.
À propos de l'étiquette
Tout d'abord, il faut dire qu'il existe différents types comportement dans une institution particulière et même dans un pays particulier. Si vous savez comment bien manger, cette question sera complètement la même pour les pays européens, dans lesquels vous devez vous comporter le plus discrètement possible à table, et pour les pays asiatiques, où la gratitude envers le propriétaire pour délicieux dîner exprimé par des succions et des claquements bruyants. De plus, le comportement au restaurant et lors de la visite de parents à table peut être légèrement différent.
Étiquette du restaurant
Comprendre comment bien manger est très important pour les personnes qui visitent divers restaurants de temps en temps. Il est donc important de se comporter correctement immédiatement après avoir franchi le seuil de l'établissement. Il est important de rappeler que le maître d'hôtel accueille les invités et leur indique s'il y a places gratuites, et vous conduit à la table souhaitée. Il lui incombe également de récupérer les vêtements d’extérieur des visiteurs. En s'approchant de la table, l'homme (si des invités de sexes différents sont arrivés) doit d'abord aider la dame à s'asseoir en bougeant un peu sa chaise, puis il s'assoit lui-même. Il est également important de se rappeler comment bien s'asseoir à table. Quant à la position, le représentant du sexe fort doit être en face de la femme ou à sa gauche. Si la dame est un peu en retard, l'homme peut prendre place à table, mais lorsque le maître d'hôtel la conduit à l'endroit désigné, l'homme doit se lever en signe de respect.
Sélection de commande
Lorsque le couple est déjà à table, le serveur sert toujours le menu. Il faut prendre son temps pour choisir les plats que l'on souhaite ; dans de tels établissements, il n'est pas d'usage de se précipiter. Le plus souvent, le serveur verra que les invités sont prêts à commander quelque chose et viendra. Mais vous pouvez aussi l'appeler d'un léger mouvement de la main personnel de serviceà vous-même. La commande est passée d’abord par la femme, puis par l’homme. Cependant, une femme peut demander à un homme de le faire pour elle, cela est également autorisé. Si les clients ne peuvent pas se décider sur le choix du vin, ils peuvent demander conseil au serveur. Vous pouvez également le consulter sur un plat particulier ; cela est permis par les règles de l'étiquette.
Attente
Comment se comporter à table alors que la commande n’est pas encore arrivée ? Pendant ce temps, les invités peuvent discuter tranquillement. Le serveur apportera probablement le vin en premier. Seul l'employé du restaurant débouche les bouteilles ; un homme ne doit pas se précipiter pour le faire. La boisson est d'abord servie aux dames, puis aux gars. Quant à la nourriture, vous ne pouvez commencer à manger qu'une fois que tout le monde à table a déjà commandé des plats.
Règles
Tout en comprenant comment bien manger, il est également important de se rappeler que dans les restaurants, il est strictement interdit de ramasser des objets tombés sur le sol. Le serveur fera cela. Il doit apporter un appareil propre. Si un embarras survient et, par exemple, une assiette ou un verre se brise, ne vous inquiétez pas. Le restaurant ajoutera simplement son coût à la facture et l'affaire sera classée. Personne ne créera de scandale à ce sujet. Si vous souhaitez saler un plat et que la salière se trouve de l'autre côté de la table, vous ne devez pas la saisir vous-même, vous devez demander à la personne assise à proximité de simplement servir ce dont vous avez besoin. Il est également important de penser aux décibels : il faut parler dans un restaurant de manière à ne pas déranger les autres.
Comment s'asseoir
Pour savoir comment bien manger, il est important de se rappeler que vous devez vous asseoir correctement à table. Ainsi, il est interdit de poser les coudes sur la table, de se prélasser sur une chaise, ou de se balancer dessus. Vous ne devez pas non plus vous pencher au-dessus de l’assiette. Le dos de la personne assise doit être droit et il n’est pas nécessaire de s’affaisser. Cependant, il ne doit y avoir aucune tension ni rigidité dans votre posture, tout doit être naturel. Lorsque le plat est changé, le convive est autorisé à se pencher un peu en arrière pour ne pas déranger le serveur et à se reposer un peu dans une position confortable.
À propos de la nourriture
Il convient de rappeler que dans les restaurants, il n'est pas d'usage de se précipiter, les plats se mangent lentement pour en profiter. qualités gustatives. Si la nourriture est très chaude, il ne faut pas souffler dessus. Pour se calmer, il suffit d'attendre un peu tout en maintenant une conversation. Si vous êtes brûlé en brûlant de la nourriture, vous ne pouvez pas mettre une serviette ou vos mains dans votre bouche, vous pouvez simplement laver le tout avec de l'eau. Il est strictement interdit de recracher ou de retirer de la bouche diverses graines, y compris celles des fruits, avec les mains. Pour cela, une fourchette est conçue, qui est soigneusement portée à la bouche et tout ce qui est inutile y est mis. Si une personne n'aime pas du tout le goût du plat, vous pouvez rapprocher une serviette de votre bouche et tout recracher sans attirer l'attention des autres avec indignation à ce sujet.
Si tu as besoin de t'éloigner
La culture du comportement à table a également ses propres recommandations concernant téléphones portables. Ainsi, si un invité reçoit un appel, il peut brièvement dire qu'il rappellera sans quitter son siège. Cependant, si la conversation est urgente, vous devez absolument partir. Parler au téléphone à table est un mauvais comportement. De plus, si vous devez sortir, par exemple pour aller aux toilettes, vous devez demander la permission à toutes les personnes présentes à table. Vous ne devez pas non plus parler aux personnes assises à la table voisine. Si ce sont des camarades ou si vous avez juste besoin de demander quelque chose, vous devez vous lever et les approcher. Lorsque des amis entrent dans un restaurant, ils doivent être accueillis assis et avec un léger signe de tête. Un homme ne se lève que si une dame rejoint sa table. Les femmes ne bougent dans aucune situation.
Fin du repas
Une fois le dîner terminé, les convives sont rassasiés et satisfaits, ils peuvent demander l'addition au serveur, ce qui signifiera que leur séjour dans cet établissement est terminé. Le service apportera un dossier contenant la facture. Il est également important de se rappeler du pourboire - 10 % du montant de la commande. Qui doit payer est une autre question. Ainsi, dans les pays de l’espace post-soviétique, cela est fait principalement par des hommes. DANS Pays européens les femmes luttent activement contre ce phénomène, le considérant comme une relique du passé, et chacun paie pour lui-même. Si le dîner était simplement convivial, vous pouvez demander au serveur à l'avance d'apporter une facture personnelle, distincte pour chaque personne. Il est également important de se rappeler de la reddition. Si cela est nécessaire, la personne reste simplement silencieuse. S'il y a de l'argent dans le dossier, dont une partie n'a pas besoin d'être restituée, il vous suffit de dire : « Pas de monnaie », et c'est tout. Il est important de se rappeler que vous devez décider qui paiera à l'avance ; il est impoli de le faire devant le serveur. Vous devez également savoir à qui adresser vos plaintes. Le maître d’hôtel, et non le serveur, doit parler de tout ce que vous avez aimé ou n’avez pas aimé.
Couverts
Mais si tout ce qui précède ne terrifie pas ceux qui ne savent pas grand-chose, alors comment bien manipuler les couverts est toute une science. Après tout, il y a quantité énorme assiettes, couteaux, cuillères et verres de différentes tailles et usages. Il faut juste savoir tenir correctement une fourchette et comment l’utiliser. Ainsi, lorsqu'une personne s'assoit à table, peu importe où cela se produit - dans un restaurant ou à la maison, elle doit absolument regarder autour de elle. Ainsi, selon les règles, l'assiette à collation doit être droite, avec l'assiette à tarte ou à serviette à sa droite. Il doit y avoir des cuillères et des couteaux sur la main gauche de l'assiette et des fourchettes sur la droite. Si tout cela est observé à table, on peut conclure que certaines manières sont exigées de la part du convive. Vous devez également vous rappeler qu'il y aura un ustensile à dessert devant l'assiette, probablement une cuillère à café. Derrière l'assiette se trouveront des verres à vin et des verres, qui ont tous aussi leur propre fonction.
Comment utiliser les couverts
Alors, quelle est la bonne façon de tenir une fourchette ? Cette question inquiète souvent les gens. Il convient de rappeler que les ustensiles qui se trouvent à gauche de l'assiette sont pris avec la main gauche, ceux à droite - avec la droite. C'est tout ce qu'est la science. Les couverts à dessert sont positionnés de manière à ce que le manche pointe vers la droite ou côté gauche. En fonction de cela, vous devez décider avec quelle main les prendre. Quant au couteau, l'extrémité de son manche, selon les règles, doit reposer au centre de la paume, le pouce et le majeur sont sur les côtés du couteau, l'index est au centre. Les doigts restants sont légèrement pliés vers la paume. Lorsque vous mangez, la fourchette est tenue de manière à ce que ses dents pointent vers le bas et le manche, comme un couteau, repose sur la paume. Dans le cas où vous devez manger de petits morceaux de nourriture, ainsi qu'un plat d'accompagnement - purée de pommes de terre ou bouillie, la fourchette est retournée avec les dents vers le haut et un couteau peut aider à ramasser un peu la nourriture. La cuillère est tenue dans la main gauche de manière à ce que son extrémité soit sur le socle index, et le début est en moyenne. Si le plat se sépare facilement, le serveur ne peut servir qu'une fourchette, auquel cas elle doit être tenue dans la main droite. Désormais, tout le monde devrait comprendre non seulement comment tenir une fourchette et un couteau, mais également d'autres nuances liées à l'utilisation des couverts. De plus, ce n’est pas aussi difficile qu’il y paraît au premier abord.
Serviette de table
Pour savoir comment bien manger, il est important de savoir qu’il faut également savoir manipuler une serviette. Il devient souvent un objet de décoration de table, mais il a aussi sa propre fonction. Avant de manger, la serviette doit être soigneusement pliée en deux et placée sur vos genoux avec le bord face à vous. Cela aidera à protéger votre costume ou votre robe de toute goutte qui pourrait se renverser. Vous pouvez également vous essuyer les mains ou les lèvres avec cette serviette après avoir mangé ou bu. La suspendre par le col, pour en faire un bavoir, est strictement interdite. C'est à la fois gênant et très laid. Les doigts sales sont soigneusement et discrètement essuyés sur le bord supérieur de la serviette, qui reste sur les genoux. Si vous avez besoin de vous éponger les lèvres, soulevez la serviette, mais de manière à ce qu'elle soit complètement dans la paume de votre main et ne pende pas. Ils épongent (mais ne s'essuient pas) les lèvres avec le milieu de la serviette, puis celle-ci est remise en place. Il est strictement interdit de l'utiliser comme mouchoir ou serviette pour les mains mouillées ou sales. De plus, vous ne devez pas essuyer les couverts avec une serviette en recherchant une tache dessus. Cela peut grandement offenser les propriétaires. Si cet article tombe, vous devez en demander un nouveau. A la fin du repas, la serviette est posée à gauche de l'assiette, mais jamais accrochée au dossier de la chaise.
À propos des boissons
Tout le monde comprend qu'un comportement correct à table est la clé d'une soirée réussie dans une institution culturelle. Il est également important de consacrer quelques mots aux boissons et aux contenants qui leur conviennent. L'essentiel est de se rappeler la règle : plus la boisson est forte, plus le récipient dont elle a besoin est petit. Un verre - pour les boissons à la vodka, un verre de Madère - pour les boissons fortifiées, des verres ou des verres pour les vins blancs et rouges, un verre à vin ou un verre - pour le champagne. Les boissons plus fortes sont servies en premier, puis par ordre croissant. Les verres sont remplis aux deux tiers de vin.
À propos des enfants
L'étiquette est également importante car les enfants doivent également être capables de se comporter correctement en société. Cependant, il faut dire que les règles pour eux seront plus simples et plus strictes que pour les adultes. Et personne ne devrait prêter attention aux erreurs des enfants à table. attention particulière. Cependant, une mère ou un autre parent devrait réprimander tranquillement le bébé et lui apprendre comportement correct. Qu'est-ce qui est le plus important pour les enfants en matière de comportement à table ? Il est important que les enfants sachent qu’ils ne peuvent pas parler fort, rire ou crier à table. On ne peut pas parler la bouche pleine, c’est moche et même nocif pour le processus alimentaire. Vous ne devez pas non plus avaler ou claquer, c'est inacceptable. Il est nécessaire d'expliquer à l'enfant comment utiliser correctement une serviette : elle doit être utilisée pour essuyer les lèvres et les mains sales, et lorsqu'elle n'est pas utilisée, elle doit être sur les genoux. Il faut également expliquer à l'enfant qu'il existe des plats qui peuvent être mangés avec les mains et ceux qui nécessitent l'utilisation de couverts. Ainsi, par exemple, des frites, des crevettes, des bâtonnets de poisson peuvent être ramassés avec les mains sans aucun problème ; vous pouvez également saisir une inflorescence de chou-fleur. Mais ceci met fin à la liste des produits pouvant être pris sans équipement. Pour des raisons inconnues, les enfants adorent manger des spaghettis avec leurs mains, mais c'est moche et faux. Vous devez absolument en parler à votre enfant. Les enfants doivent également se rappeler qu’ils doivent rester à table jusqu’à ce que tout le monde ait mangé. Et bien sûr, il est important de dire « merci » aux hôtes qui nous ont soignés. Lorsque vous mangez au restaurant, dites « merci » au maître d’hôtel. Si l’étiquette à table est trop difficile pour votre tout-petit, les images sont un excellent moyen de l’aider à apprendre. Il vous suffit de montrer à votre enfant quelques leçons vidéo ou images types, et tout deviendra plus clair pour lui.