बिना बेक किये मार्शमैलो केक बनाने की विधि. घर पर फलों के साथ घर का बना मार्शमैलो केक। मार्शमैलो केक कैसे बनाएं? नो-बेक मार्शमैलो केक - जल्दबाज़ी में बनने वाली सबसे मीठी मिठाई

मार्शमैलो केक पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है! बेकिंग के साथ और बिना बेकिंग के व्यंजन हमारे चयन में हैं।

• केला
• नारंगी
• अखरोट

शुरुआत करने वाली पहली चीज़ फलों को अच्छी तरह से धोना और छीलना है।

अगला कदम क्रीम को फेंटना है।

नट्स को ब्लेंडर में या चाकू से पीस लें।

मार्शमैलोज़ को पतले अनुप्रस्थ हलकों में काटें। पैटर्न वाले मार्शमैलो टॉप को अभी के लिए अलग रख दें - वे केक को सजाने के लिए उपयोगी होंगे। यहां आपको एक छोटी सी तरकीब का सहारा लेना चाहिए: मार्शमैलो को चाकू से चिपकने से रोकने के लिए, आपको पहले इसे गर्म पानी में गीला करना होगा।

फलों को पतले स्लाइस में काटें: केले - हलकों में, कीवी - अनुदैर्ध्य अंडाकार में, संतरे - प्रत्येक टुकड़े को 4 भागों में (लंबाई और क्रॉसवाइज में आधा)।

अब जब सभी सामग्रियां उपयोग के लिए तैयार हैं, तो आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, पहले इसके लिए एक फ्लैट डिश तैयार कर लें। सबसे पहले डिश के निचले हिस्से को व्हीप्ड क्रीम से कोट करें, नहीं तो मार्शमैलो की पहली परत डिश पर चिपक जाएगी।

क्रीम के ऊपर मार्शमैलो की एक परत रखें, ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें और क्रीम के ऊपर डालें।

आखिरी परत क्रीम की होनी चाहिए, और आपको केक को सभी तरफ से कोट करना चाहिए ताकि सभी असमानताएं और उभरे हुए फल ढक जाएं।

अब बस केक को पहले से अलग रखे गए मार्शमैलो टॉप्स, नट्स और फलों का उपयोग करके सजाना है और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है। - गर्म पानी में डूबे चाकू से केक को दोबारा काटें.

पकाने की विधि 2: कस्टर्ड के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक

मार्शमैलोज़ से बना केक और नाजुक क्रीम के साथ कुकीज़ - त्वरित और आसान!

• मार्शमैलो 1 किलोग्राम (नींबू और वेनिला)
• मुर्गी का अंडा 2 टुकड़े
• कुकीज़ 10-12 टुकड़े
• चीनी 1-1.5 कप
• पाश्चुरीकृत पूरा दूध 1 कप
• मक्खन 200 ग्राम
• नींबू 1 टुकड़ा (छोटा)

हम ताजा कुकीज़ के 10-12 टुकड़े लेते हैं, अधिमानतः शॉर्टब्रेड, मक्खन या "बेक्ड मिल्क" की तरह, मैंने वेनिला स्वाद का उपयोग किया। हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, सूखे ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं, रसोई के उपकरण को उच्चतम गति से चालू करते हैं, स्वादिष्टता को बारीक पीसते हैं और एक गहरी प्लेट में डालते हैं।

इसके बाद, ठंडे बहते पानी के नीचे नींबू को धो लें और इसे पेपर किचन टॉवल या नैपकिन से सुखा लें। फिर, बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, इसका छिलका एक अलग कटोरे में निकाल लें। हम इसे एक तरफ रख देते हैं और यदि चाहें तो फल के रसदार गूदे को फेंकते नहीं हैं, हम इसका उपयोग कोई अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं, उदाहरण के लिए, जेली, जूस या जेली।

फिर इसे एक छोटी कटोरी में रख लें मुर्गी के अंडेऔर उन्हें व्हिस्क से हल्के से फेंटें। - इसके बाद इसमें चीनी, दूध और आधी कुटी हुई कुकीज़ डालें. इन उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं, एक मोटे तले वाले छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर रखें।

कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक पकाएं, लकड़ी के रसोई के चम्मच या नियमित चम्मच से लगातार हिलाते रहें ताकि जले नहीं। इस प्रक्रिया में लगभग 15-20 मिनट लगेंगे। जैसे ही यह चिपचिपा हो जाए, सॉस पैन को स्टोव से हटा दें, मक्खन, नींबू का छिलका डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें।

अब हम प्रत्येक मार्शमैलो को 2 हिस्सों में विभाजित करते हैं और फिर इच्छानुसार आगे बढ़ते हैं, या तो उन्हें पूरा छोड़ देते हैं या उन्हें 5 मिलीमीटर से 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ परतों में काटते हैं। इसके बाद, हटाने योग्य किनारे वाला एक नॉन-स्टिक बेकिंग डिश लें, उसके तल पर मार्शमैलोज़ की पहली परत रखें और उसके ऊपर गर्म क्रीम डालें, अगर यह ठंडा हो गया है, तो इसे दोबारा गर्म करना बेहतर है!

यह तब तक जारी रहता है जब तक मार्शमैलो ख़त्म नहीं हो जाते। आखिरी परत क्रीम होनी चाहिए, जिसे हम तुरंत शेष कुचल कुकीज़ के साथ छिड़कते हैं। इसके बाद पॉलीथीन के सांचे को कस लें चिपटने वाली फिल्मऔर इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

बनने के बाद, बिना पकाए मार्शमैलो केक को रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है। फिर वे इसे बाहर निकालते हैं, साँचे से किनारे हटाते हैं, सुगंधित मिठास को भागों में काटते हैं, उन्हें मिठाई की प्लेटों पर रखते हैं और गर्म पेय के साथ मेज पर परोसते हैं।

पकाने की विधि 3: मार्शमैलो-फ्रूट केक (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• 0.5 एल क्रीम 35%

• ताजा स्ट्रॉबेरी
• केले
• डिब्बाबंद आड़ू
• 500-600 ग्राम मार्शमॉलो

क्रीम 35% (प्लस/माइनस, मैंने इसे हाल ही में दूसरों से बनाया है, मुझे लगता है कि यह 32% था)

एक बहुत बड़े केक के लिए आपको 1 लीटर चाहिए, छोटे केक के लिए 0.5 लीटर पर्याप्त है।

फल (आवश्यक ताजा स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले, आप कुछ और जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए डिब्बाबंद आड़ू...)

मार्शमैलो - एक बड़े केक के लिए 3-4 पैक, छोटे केक के लिए 2 पैक (मैं आमतौर पर चार्मेल लेता हूं, एक पैक में 255 ग्राम, डबल मार्शमैलो के 6 टुकड़े। मैं आमतौर पर दो किस्में भी लेता हूं - क्रीम ब्रूली, वेनिला, आदि हैं ।) डी।)

एक बड़े कटोरे में क्रीम को गाढ़ा होने तक (3-5 मिनट) फेंटें। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और उन्हें तेल में न डालें।

1) प्रत्येक डबल मार्शमैलो को 2 भागों में विभाजित किया गया है, हम प्रत्येक भाग को लंबाई में काटते हैं और पहली परत डिश पर रखते हैं

2) व्हीप्ड क्रीम से अच्छी तरह ढक दें

3) हलकों में काटें और फलों और जामुनों को रखें

4) फिर से उदारतापूर्वक क्रीम से चिकना करें

और चरण 1 पर वापस जाएं)

और तब तक दोहराएँ जब तक सामग्री ख़त्म न हो जाए।

इन कलाओं के बाद हम अपना काम रात भर के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

पकाने की विधि 4, बेकिंग: मार्शमैलोज़ और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम के साथ केक

• गेहूं का आटा 3.5 कप.
• मक्खन 250 ग्राम
• चिकन अंडा 1 पीसी।
• सिरका 9% 2 बड़े चम्मच। झूठ
• गाढ़ा दूध 400 ग्राम
• स्वादानुसार वेनिला एसेंस
• नमक 0.3 चम्मच
• ब्लैक चॉकलेट 100 ग्राम

रात भर बेक करने से पहले 250 ग्राम मक्खन को फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है। टुकड़ों में काटें और आटे के साथ मिलाएँ।

एक अंडे को एक गिलास में फेंटें, सिरका डालें और गिलास को बर्फ के पानी से भर दें।

आटे और मक्खन को मिक्सर में डालें और चाकू से अच्छी तरह पीस लें। इससे तेल बारीक टुकड़ों में टूट जाता है। इसमें 1. - 1.5 मिनट का समय लगेगा।

फ़ूड प्रोसेसर कटोरे में अंडे और सिरके के साथ पानी डालें। मिक्सर को फिर से चालू करें, बहुत तेज़ कम समय, केवल सूखे और तरल भागों को मिलाने के लिए आटे को फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

- तैयार आटे को 6-7 बराबर भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग को पतले गोले में बेल लीजिए, कांटे से छेद कर लीजिए ताकि आटा फूले नहीं. आटे के गोले पर एक प्लेट को उल्टा करके रखें. प्लेट के किनारे पर एक गोला काटें।

इसे ट्रिमिंग के साथ पहले से गरम ओवन में 240* तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। केक को एक-एक करके क्रीम से चिकना करें और एक-एक करके उसके ऊपर रखें। क्रीम को केक के ऊपर और किनारों पर छोड़ दीजिये.

क्रीम. मक्खन को ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक सफ़ेदऔर धूमधाम. थोड़ा-थोड़ा करके कंडेंस्ड मिल्क डालें। अंत में, वेनिला एसेंस डालें और क्रीम से केक को चिकना करें। तैयार ठंडे केक को क्रीम से कोट करें।

हमने ऊपरी परत और किनारों के लिए इच्छित क्रीम को रेफ्रिजरेटर में रख दिया है। हम इसे बाद में उपयोग करेंगे। और बिना ग्रीस किये हुए ऊपरी केक को कई घंटों के लिए हल्का सा दबा दीजिये ताकि केक एक समान हो जाये.

शीर्ष को मार्शमैलो के आधे और चौथाई भाग से सजाएँ।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

हम मार्शमैलोज़ को चॉकलेट से सजाते हैं।

क्रॉस सेक्शन में केक कुछ इस तरह दिखता है। तैयार!

रेसिपी 5: नो-बेक पीच मार्शमैलो केक

• मार्शमैलोज़ - 6 पीसी
• क्रीम - 200 मिली
• चीनी - स्वादानुसार
• आड़ू - 300 ग्राम

क्रीम को चीनी के साथ फेंटें और इस समय आड़ू को स्ट्रिप्स में काट लें।

गर्म चाकू का उपयोग करके, मार्शमैलोज़ को अनुदैर्ध्य चौथाई टुकड़ों में काट लें। हम स्लाइस के आधे हिस्से को ऊपरी हिस्से के साथ एक प्लेट पर रखते हैं, क्योंकि बाद में यह पलट जाता है और ऊपरी हिस्सासजावट का काम करता है.

मार्शमॉलो के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं।

शीर्ष पर आड़ू रखें।

मार्शमैलोज़ की एक परत के साथ कवर करें और तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

पकाने की विधि 6: मार्शमैलोज़ के साथ चॉकलेट केक (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

केक का आटा:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 35 ग्राम कोको;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 4 बड़े अंडे;
• 220 ग्राम मक्खन;
• 5 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
• लौंग, स्टार ऐनीज़, इलायची।

के लिए क्रीम चॉकलेट केकमार्शमॉलो के साथ:

• 50 ग्राम सूजी;
• 500 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 1 नीबू;
• 130 ग्राम दानेदार चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन.

मार्शमैलो केक के लिए चॉकलेट गैनाचे:

• 140 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 70 ग्राम क्रीम 33%।
• सजावट के लिए 150 ग्राम सफेद मार्शमॉलो।

हम क्रीम बनाने के लिए सामग्री को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, वे कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। एक सॉस पैन में क्रीम डालें, दानेदार चीनी और नीबू का छिलका डालें। धीरे-धीरे उबाल लें, फिर एक पतली धारा में सूजी डालें, हिलाएं, 3-4 मिनट तक पकाएं, गर्मी से हटा दें।

ठंडी सूजी में नींबू का रस निचोड़ लें। एक चम्मच का उपयोग करके खट्टे फलों से रस निचोड़ना सुविधाजनक है: नींबू को आधा काटें, चम्मच को बीच में डालें और एक सर्कल में घुमाएँ। यदि नीबू में बीज हैं, तो इसे छलनी के ऊपर करना बेहतर है।

ठंडे दलिया में नरम मक्खन डालें और एक मुलायम क्रीम प्राप्त होने तक ब्लेंडर से फेंटें।

केक के लिए आटा गूंथना. हम इसके लिए सभी उत्पाद, साथ ही क्रीम के लिए, कमरे के तापमान पर लेते हैं। फोटो आटे के लिए सामग्री दिखाती है। एक चक्र फूल, 2-3 लौंग, 3 इलायची की डिब्बी को मोर्टार में पीस लें।

जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। एक गहरे कटोरे में, 150 ग्राम दानेदार चीनी और नरम मक्खन को पीस लें, फिर, एक-एक करके, अंडे की जर्दी डालें।

गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर, कोको और पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाएं, तरल सामग्री में मिलाएं, बिना गांठ के एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक जल्दी और धीरे से मिलाएं।

अंडे की सफेदी और 50 ग्राम दानेदार चीनी को एक मजबूत फोम में फेंटें। आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग और कुटे हुए मसाले डालकर आटा गूथ लीजिये.

हम केक को लगभग 25 सेंटीमीटर मापने वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में बेक करते हैं। बेकिंग का समय 25-30 मिनट, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।

तैयार केक को वायर रैक पर ठंडा करें और आधा काट लें।

क्रीम को फैलाकर एक समान परत में फैला दीजिए. क्रीम गाढ़ी है, इसलिए आप इसकी मोटी परत बना सकते हैं।

केक को स्पंज केक के दूसरे आधे भाग से ढक दें और किनारों पर क्रीम लगा दें।

आइए गनाचे बनाएं। डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और क्रीम को फेंटें। जब चॉकलेट थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे क्रीम के साथ मिलाएं और केक को गैनाचे से कोट करें।

केक को मार्शमैलो से सजाएं। मार्शमैलोज़ को आधा काटें, केक को सजाएँ, ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मार्शमैलोज़ वाला चॉकलेट केक तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: लाईमा वैकुले से मार्शमैलो केक

लाइमा वैकुले द्वारा साझा की गई मार्शमैलो केक रेसिपी एक बहुत ही नाजुक फल केक है।

• मार्शमैलो - 300 ग्राम
• क्रीम - 250 ग्राम
• चीनी - 50-100 ग्राम
• मेवे - 50-80 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
• कीवी - 150 ग्राम
• चॉकलेट या कैंडिड फल - 20-40 ग्राम (सजावट के लिए)

बिना पकाए मार्शमैलो केक बनाने की विधि बेहद सरल है, यहां तक ​​कि रसोई में नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। सबसे पहले आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। मुख्य मार्शमैलोज़ के अलावा, केक के घटकों को आपके विवेक और स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है।

पहला कदम मार्शमैलोज़ तैयार करना है। इसे पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि मार्शमैलोज़ बहुत नरम हैं, तो आपको उबलते पानी का एक कटोरा तैयार करना होगा और उसमें एक चाकू डुबाना होगा। एक गर्म चाकू मार्शमैलोज़ को अधिक आसानी से और तेजी से काटता है।

कटे हुए मार्शमॉलो को छांटना चाहिए। अभी के लिए शीर्षों को अलग रख दें; केक की सबसे ऊपरी परत के लिए उनकी आवश्यकता होगी।

क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं (आप पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें अच्छी तरह से फेंट लें।

तैयार पैन के तल पर मार्शमैलोज़ की एक परत रखें। शीर्ष पर क्रीम फैलाएं, किनारों को भी ढक दें।

स्ट्रॉबेरी को धोइये, डंठल हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. इसे किसी अन्य जामुन या डिब्बाबंद फल से बदला जा सकता है। स्ट्रॉबेरी को मार्शमैलोज़ पर समान रूप से फैलाएं।

मेवों को छील लें और चाहें तो मध्यम आकार में काट लें। मेवों को केक पर रखें, उन्हें सतह पर समान रूप से वितरित करें।

केक की पूरी सतह को क्रीम से चिकना कर लीजिये.

मार्शमैलोज़ की एक परत बिछाएं और परतों को सघन बनाने के लिए इसे अपने हाथों से धीरे से थोड़ा दबाएं।

फिर थोड़ी सी क्रीम. कीवी को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. क्रीम के ऊपर रखें. जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएंगी तो घर का बना नो-बेक मार्शमैलो केक तैयार हो जाएगा। जितने अधिक अलग-अलग फलों का उपयोग किया जाएगा, केक उतना ही अच्छा बनेगा। आखिरी परत मार्शमैलो टॉप होनी चाहिए।

खाना पकाने के बाद केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। परोसने से पहले आप इसे किसी भी फल, चॉकलेट या कैंडिड फलों से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 8: खट्टा क्रीम के साथ मार्शमैलो केक

• मार्शमैलो - 350 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• कीवी - 2-3 पीसी।
• चॉकलेट टॉपिंग - स्वाद के लिए
• अखरोट - स्वाद के लिए

• घर का बना खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• चीनी - 75 ग्राम

प्रत्येक मार्शमैलो को आधे से दो टुकड़ों में काट लें। ऊपरी परत के लिए आकार वाले हिस्सों को छोड़ दें।

तैयार करना खट्टा क्रीम: घर का बना खाना एक कटोरे में डालें गाढ़ा खट्टा क्रीम, चीनी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। क्रीम को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है ताकि यह अपना आकार बेहतर बनाए रखे।

एक प्लेट पर मार्शमैलोज़ की एक परत रखें। केले और कीवी को काट लें.

खट्टा क्रीम से थोड़ा चिकना करें और कीवी की एक परत बिछा दें। फिर दोबारा खट्टा क्रीम से ढक दें।

मार्शमैलोज़, खट्टा क्रीम और केले की एक और परत जोड़ें।

खट्टा क्रीम के साथ केले फैलाएं, मार्शमॉलो की एक और परत और फिर से कीवी डालें।

कीवी के ऊपर केले की एक परत रखें और मार्शमैलो की एक परत के साथ समाप्त करें। केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

- इस समय के बाद केक के ऊपर चॉकलेट टॉपिंग डालें और छिड़कें अखरोट. स्वादिष्ट नो-बेक मार्शमैलो केक खाने के लिए तैयार है।

पकाने की विधि 9: चेरी क्रीम के साथ मार्शमैलो केक

बिना पकाए एक अद्भुत और नाज़ुक केक। केक बनाने के लिए आप हाथ में मौजूद किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। सितारों द्वारा बनाए गए मार्शमैलो केक की विधि।

• मार्शमॉलो - 500 जीआर
• कीवी - 8 पीसी।
• आम - 1 टुकड़ा
• ख़ुरमा - 2 पीसी।
• चेरी सिरप - 100 मिली
• क्रीम - 350 मिली + 150 मिली
• पनीर - 450 ग्राम
• पानी - 150 मिली
• केक के लिए जेली - 11 ग्राम
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच।

क्या आप जानते हैं कि आप मार्शमैलोज़ से एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं? यदि आप अभी तक उनसे नहीं मिले हैं, तो हम आपको कई सरल और बहुत स्वादिष्ट केक प्रदान करते हैं, जिनकी तैयारी पर आप कम से कम भोजन और अपना समय खर्च करेंगे। और इस तरह के उद्देश्य के लिए आपके पास कोई कारण होना जरूरी नहीं है; आप बस अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक मीठी दावत तैयार कर सकते हैं, जिससे वे इस गर्म वसंत के मौसम में खुश हो जाएं।

यदि आप एक शानदार उत्सव की योजना बना रहे हैं, तो संभवतः आपको तैयारी करने की आवश्यकता होगी मूल व्यंजन. जिनमें से एक "चीनी" केक हो सकता है। और सामग्री की प्रचुरता से आपको डरने न दें, इसे तैयार करना काफी सरल है। इसलिए, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखना चाहिए:

• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मार्शमैलो (सफेद या गुलाबी हो सकता है) - 10 पीसी।
• हेज़लनट्स - 400 ग्राम
• पाश्चुरीकृत दूध - 125 मिली
• चीनी कुकीज़ - 100 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• वानीलिन
• चॉकलेट का एक बार (दूधिया या काला आपके विवेक पर, लेकिन अधिमानतः अंदर शुद्ध फ़ॉर्मकिशमिश, मेवे आदि के बिना)
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• प्रत्येक मार्शमैलो को 4 टुकड़ों में काटें। मेवों को छीलकर साफ कपड़े के टुकड़े में रखें और बेलन से तब तक पीटें जब तक वे कुचल न जाएं। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि एक ब्लेंडर का उपयोग करें। इस तरह आप अपनी ऊर्जा और समय बचाएंगे।
• क्रीम तैयार करें: एक सजातीय गाढ़ा मिश्रण प्राप्त होने तक दानेदार चीनी और अंडे को अच्छी तरह से फेंटें। दूध डालें और पानी के स्नान में क्रीम को थोड़ा उबाल लें। आग बहुत छोटी होनी चाहिए.
• प्रक्रिया के दौरान मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। मिश्रण को ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए अलग रख दें। फिर मक्खन के साथ वेनिला मिलाएं। क्रीम को अच्छी तरह फेंटें और आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।
• सांचे में फिल्म या पन्नी रखें। मार्शमैलो के टुकड़ों को तली पर समान रूप से रखें, साथ ही इसे परिणामी क्रीम से चिकना करें।

• बिस्कुट को शीर्ष पर रखें और उन्हें अन्य सामग्रियों से चिपकने में मदद करने के लिए थोड़ा नीचे दबाएं। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं, केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
• जब तक आपका केक ठंडा हो रहा हो, उसके लिए सजावट तैयार करें। चॉकलेट को काट कर एक कन्टेनर में रखें और धीमी आंच पर रखें। जब चॉकलेट थोड़ी पिघलने लगे तो इसमें क्रीम या खट्टी क्रीम मिलाएं।
• मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबालें। इसके बाद उत्पाद को ठंडा करके डालें। केक पर कटे हुए मेवे छिड़कें और परोसें।

लाइमा वैकुले से मार्शमैलो केक रेसिपी

हम सभी जानते हैं कि लाइमा वैकुले का फिगर कितना पतला है। लेकिन यह उसे कभी-कभी विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का आनंद लेने से नहीं रोकता है। बेशक, गायक के पास जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए कभी भी पर्याप्त समय नहीं होता है। और फिर भी, जब उसे यह मिल जाता है, तो वह इसे मुख्य रूप से डेसर्ट में समर्पित कर देती है।

गायक की कुकबुक में बहुत कुछ है दिलचस्प व्यंजनजिसे वह स्वयं लेकर आई थी। हम आपको इसके नाम का केक तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं खूबसूरत महिला"लाइम।" आपको यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा और आप इसे अपने मेहमानों के लिए बनाना चाहेंगे।

तो, इन सामग्रियों का स्टॉक कर लें:

• मार्शमैलो (बहुरंगी) - 500 ग्राम
• भारी क्रीम या प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल
• कटे हुए अखरोट - 1 बड़ा चम्मच
• चॉकलेट - 25 ग्राम
• विभिन्न प्रकार के फल (कीवी, संतरा, केला)

फल के बजाय, आप जामुन या डिब्बाबंद आड़ू ले सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मार्शमैलोज़ को पतले हलकों में काटें। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, हर बार चाकू को गर्म पानी से धोएं। शीर्ष को बाद के लिए छोड़ दें - आप उनका उपयोग पूरे केक को सजाने के लिए करेंगे।
• क्रीम तैयार करें: खट्टा क्रीम या क्रीम लें, दानेदार चीनी डालें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
• मार्शमैलो राउंड्स को एक सपाट, चौड़ी प्लेट पर रखें ताकि वे एक साथ अच्छी तरह से फिट हो जाएं। मार्शमैलोज़ को क्रीम से कोट करें, नट्स छिड़कें और ऊपर कटी हुई कीवी स्लाइस रखें। इसके बाद फिर से मार्शमैलोज़, क्रीम, मेवे और जामुन।
• अपना केक खुला रखें. आपकी सबसे ऊपरी परत फल होनी चाहिए
• किनारों को चॉकलेट से सजाएं. आप चाहें तो केक को अपनी पसंद के हिसाब से सजा सकते हैं. बॉन एपेतीत!

नो-बेक मार्शमैलो केक रेसिपी

मार्शमैलो केक एक स्वादिष्ट और काफी लोकप्रिय मिठाई है। यह सरल है, लेकिन दुकानों में बिकने वाले उत्तम और महंगे केक से अलग नहीं है। गर्मियों में, यह आपके लिए एक वास्तविक खोज बन जाएगा, क्योंकि हर कोई गर्म ओवन के पास खड़ा नहीं होना चाहता।

केक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक कर लें:

• मार्शमैलो - 650 ग्राम
• कुकीज़ - 400 ग्राम
• मेवे – 150 ग्राम
• दानेदार चीनी - 375 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
• आटा – 125 ग्राम
• दूध - 3 बड़े चम्मच
• मक्खन - 150 ग्राम
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• क्रीम तैयार करें: एक सॉस पैन में दानेदार चीनी डालें और जर्दी भी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - फिर आटा डालें और दूध डालें. गुठलियां तोड़ें और स्टोव पर रखें।
• मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे कुछ मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें. मक्खन को फेंटें और क्रीम में मिला दें। वहां कोको पाउडर और वेनिला चीनी डालें और मिलाएँ। अब आपकी क्रीम तैयार है.
• मेवे और कुकीज़ काट लें। मार्शमैलोज़ को आधा काट लें और ऊपर से काट लें।
• एक सांचा लें और उसे क्लिंग फिल्म से ढक दें (किनारे नीचे लटकने चाहिए)।
• पैन के तल पर पन्नी रखें।
• मार्शमैलोज़ को सांचे के तल पर बहुत कसकर रखें, और खाली जगहों को शीर्ष से भरें।
• क्रीम से चिकना करें। फिर कुकीज़ और नट्स का दूसरा भाग डालें और कॉम्पैक्ट करें।
• परतें दोहराएँ.
• केक को फिल्म से ढक दें और 24 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।

- तय समय बीत जाने के बाद केक को निकालकर एक फ्लैट प्लेट में रखें और सर्व कर सकते हैं.

बेकिंग के साथ मार्शमैलो केक बनाने की विधि

अगर आपको आटे से काम करना पसंद है तो ये केक बनाएं. इन उत्पादों के लिए स्टोर पर जाएँ:

• आटा - 19 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 12 बड़े चम्मच। एल
• जर्दी - 5 पीसी।
• क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक
• मार्शमैलो - 9 पीसी। + 1 पीसी. सजावट के लिए
• केले - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 25 बड़े चम्मच। एल
• पिसी चीनी - 25 बड़े चम्मच। एल
• चॉकलेट - 1\2 बार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मक्खन को दानेदार चीनी के साथ फेंटें, क्रीम और उबली जर्दी डालें
• आटा लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और सारी सामग्री मिला लें, फिर आटा गूंथ लें
• आटे को चर्मपत्र पर रखें
• आटे को कांटे से छेदें और 180°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें
• मार्शमैलोज़ को पतले हलकों में काटें (कुछ शीर्ष छोड़ दें, क्योंकि आपको उनसे केक को सजाने की आवश्यकता होगी)
• - मलाई में पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें
• केक को क्रीम से चिकना कर लीजिये
• क्रस्ट पर मार्शमैलो सर्कल रखें
• आप ऊपर से फल या जामुन भी डाल सकते हैं
• मार्शमैलोज़ की परत दोहराएं
• मार्शमॉलो के ऊपर केले के टुकड़े और क्रीम रखें
• परिणामी उत्पाद को अपने विवेक से सजाएँ

घर पर बने मार्शमैलोज़ के साथ केक: फोटो के साथ रेसिपी

• जिलेटिन - 25 ग्राम
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• वेनिला चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• जिलेटिन को गर्म पानी (0.5 बड़े चम्मच) के साथ डालें। यह फूलना चाहिए.
• 1\2 बड़ा चम्मच मिलाएं. चीनी के साथ पानी डालें और मिश्रण को स्टोव पर रखें। चाशनी को लगभग 10 मिनट तक उबालें। परिणामी सिरप में सूजी हुई जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• मिश्रण को आँच से उतारें और फेंटें।
• साइट्रिक एसिड डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
• वेनिला चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।
• तैयार मिश्रण को एक सांचे पर रखें जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो। इसे 24 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।

अब केक तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• मार्शमैलो - 0.5 किग्रा
• कीवी - 4 पीसी।
• जिलेटिन - 55 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• वेनिला चीनी - 2 पैक
• पनीर - 330 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 330 ग्राम
• नारियल की कतरन

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मार्शमैलोज़ को 2 भागों में काट लें।
• कीवी को छील लें और फल को टुकड़ों में काट लें।
• मार्शमैलोज़ और कीवी को तवे पर परतों में रखें (काफ़ी कसकर)।
• जिलेटिन को गर्म पानी में डालें और घुलने तक पानी के स्नान में रखें।
• बाकी सारी सामग्री (नारियल को छोड़कर) मिला लें। इनमें जिलेटिन मिलाएं. परिणामी मिश्रण को मार्शमैलोज़ के ऊपर डालें और केक को रेफ्रिजरेटर में रखें। उसे भोर तक वहीं रहना चाहिए।
• उत्पाद को बाहर निकालें और इसे नारियल के बुरादे से सजाएँ।

केक के लिए मार्शमैलो क्रीम - रेसिपी

आप केक या पेस्ट्री को सजाने के लिए मार्शमैलो क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। कस्टर्ड, खट्टी क्रीम आदि से बचें मक्खन क्रीमक्योंकि वे बहुत वसायुक्त होते हैं। मार्शमैलो क्रीम अधिक रोचक और स्वादिष्ट है। आइए सबसे सरल नुस्खा देखें।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मार्शमैलो - 4 पीसी।
• मक्खन - 200 ग्राम
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 100 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• खट्टी क्रीम को ठंडा करें
• मार्शमैलोज़ को माइक्रोवेव में पिघलाएँ
• तेल डालें, धीरे-धीरे करें
• क्रीम को जल्दी से फेंटें, क्योंकि यह जल्दी सख्त हो जाती है।

बेहतर होगा कि आप तुरंत क्रीम का इस्तेमाल करें। अगर आप 2 मिनट भी बर्बाद करेंगे तो यह सख्त हो जाएगा और फिर आप इसे केक पर फैला नहीं पाएंगे. क्रीम तैयार करने के लिए आप सफेद और गुलाबी मार्शमैलो ले सकते हैं और उससे दो क्रीम बना सकते हैं. तो आपका केक और भी खूबसूरत बनेगा.

फलों के साथ मार्शमैलो केक बनाने की विधि

वसंत आ गया है और मैं वसंत जैसा कुछ खाना चाहता हूँ, उदाहरण के लिए, फलों और मार्शमॉलो से बना केक। मेरा विश्वास करें, यह आपको भीषण गर्मी की याद दिलाने में सक्षम होगा और यह जल्द ही हमारे पास भी आएगा। इस स्वादिष्ट और पौष्टिक केक को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• संतरे
• marshmallow
• अखरोट
• केले
• फेंटी हुई मलाई

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सभी फलों को अच्छी तरह धोकर छील लें।
• क्रीम को फेंटें (यदि आपके पास यह अभी तक तैयार नहीं है)।
• अखरोट को बारीक काट लीजिये.
• मार्शमैलोज़ को पतले स्लाइस में काटें। अभी के लिए शीर्षों को अलग रख दें।
• फल को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• अब आप केक को असेंबल कर सकते हैं: सबसे पहले डिश को क्रीम से चिकना कर लें। ऊपर मार्शमैलोज़ रखें, फिर मेवे और क्रीम डालें।
• इसके बाद, ऊपर केला, क्रीम, कीवी क्रीम और क्रीम की एक और परत रखें।
• क्रीम पर मेवे और मार्शमैलोज़ रखें, फिर से क्रीम की एक परत।
• अंतिम परत मेवे और संतरे हैं।
• फलों और मेवों को क्रीम से अच्छी तरह ढक दें। केक को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

आप परतों के बीच ताजा रसभरी या क्रैनबेरी जैसे जामुन भी डाल सकते हैं। आपके पास मौजूद कोई भी जामुन काम आएगा।

मार्शमैलो और कुकी केक रेसिपी

• मार्शमैलो - 1 किलो
• अखरोट - 0.5 किग्रा
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़े चम्मच
• दूध - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 200 ग्राम
• वेनिला चीनी
• कुकीज़ - 6 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• बारीक टुकड़े प्राप्त करने के लिए नट्स को ब्लेंडर में पीस लें। मार्शमैलोज़ के ऊपरी भाग को काट लें।
• क्रीम तैयार करें: अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, थोड़ा फेंटें। मिश्रण में दूध डालें और बिना रुके चलाते रहें। जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए तब तक उबालें। इसे ठंडा कर लीजिये.
• मक्खन को फेंटें, अंडे, दूध और दानेदार चीनी का क्रीम मिश्रण डालें।
• एक सांचा लें और उसके तल पर क्लिंग फिल्म लगा दें।
• अब निम्नलिखित परतें जोड़ें: मार्शमैलोज़ - कस्टर्ड - ग्राउंड नट्स - मार्शमैलोज़ - कस्टर्ड - नट्स - मार्शमैलोज़ - कस्टर्ड - ग्राउंड कुकीज़।

सभी परतों को अच्छी तरह से संकुचित करें। केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुछ दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

मार्शमैलोज़ और खट्टा क्रीम के साथ केक: फोटो, नुस्खा

यह नुस्खा है आलसी केकआप जन्मदिन या मेहमानों के लिए खाना बना सकते हैं। लेकिन यकीन मानिए अगर आप इसे एक बार पकाएंगे तो यह आपके पसंदीदा केक में से एक बन जाएगा। निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• हनी केक - 4 पीसी।
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 400 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• रोगन - 1 पैक
• स्ट्रॉबेरी जेली - 2 पैक
• मार्शमैलो - 5 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• सजावट के लिए फल या जामुन (वैकल्पिक)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• शुरू करने के लिए, फ़ॉइल लें (किनारों को मोड़ें), इसे तवे पर रखें और ऊपर केक रखें।
• क्रीम तैयार करें. आपको विशेष रूप से क्रीम के लिए गाढ़ेपन की आवश्यकता होगी, क्योंकि सभी खट्टा क्रीम में वांछित स्थिरता नहीं होती है। चीनी में गाढ़ापन मिलाएं और मिश्रण को खट्टा क्रीम में डालें। आपको एक गाढ़ी क्रीम की आवश्यकता होगी।
• केक को क्रीम से चिकना करें, उसके ऊपर दूसरा केक रखें, इत्यादि। शीर्ष केक को क्रीम से चिकना न करें।
• जेली बनाओ. इसे 800 मिलीलीटर पानी से नहीं, बल्कि लगभग 600 मिलीलीटर पानी से पतला करें। इससे आपको सघन जेली मिलेगी। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• फिर परिणामी जेली को केक की ऊपरी परत पर मोल्ड में डालें। केक को 40 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. रेफ्रिजरेटर में.
• जैसे ही जेली थोड़ी जमने लगे, मार्शमैलो के आधे भाग उसके ऊपर रख दें। आप कुछ फल भी डाल सकते हैं (वैकल्पिक)।
• केक को वापस रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। फ़ॉइल को तुरंत न हटाएं, परोसने से पहले ऐसा करें।

मार्शमैलो केक, सरल रेसिपी

यहां तक ​​कि अगर आप खाना बनाना नहीं जानते हैं और स्वादिष्ट केक बनाने का फैसला कर चुके हैं तो हमारी रेसिपी जरूर काम आएगी। इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आपको किफायती सामग्रियों की एक छोटी सूची की आवश्यकता होगी। और इसका मुख्य लाभ यह है कि यह हल्का और बहुत हवादार है। इन सामग्रियों का स्टॉक करें:

• मार्शमैलो - 12 पीसी।
• गाढ़ी क्रीम - 400 मि.ली
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम
• जाम या जैम
• डिब्बाबंद आड़ू, अंगूर - 600 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आड़ू का डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें और फल को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें।
• एक कटोरे में क्रीम डालें. इनमें दानेदार चीनी मिलाएं और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। आप चीनी थोड़ी कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन याद रखें कि मार्शमैलोज़ स्वयं काफी मीठे होते हैं।
• मार्शमैलो के आधे भाग को एक गहरे कटोरे में रखें, जिसका ऊपरी भाग ऊपर की ओर हो। मार्शमैलोज़ को क्रीम के साथ फैलाएं और समान रूप से वितरित करें।
• क्रीम के ऊपर आड़ू और कटे हुए अंगूर रखें और उन्हें ऊपर से नीचे तक मार्शमैलो से ढक दें।
• केक को 3 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रखें. समय बीत जाने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और सावधानी से एक प्लेट में पलट दें।

मार्शमैलो और कंडेंस्ड मिल्क केक: रेसिपी

अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट केक का आनंद लें, खासकर जब से आपको आटे के साथ परेशान होने और इसे ओवन में पकाने की ज़रूरत नहीं है। हमारी रेसिपी की बदौलत, यदि आपको निम्नलिखित सामग्री मिल जाए तो आप बिना किसी परेशानी के जल्दी और आसानी से मार्शमैलो केक बना सकते हैं:

• मार्शमैलो - 1.5 किग्रा
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300 ग्राम
• मक्खन - 350 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 800 ग्राम
• अखरोट (छिलका हुआ) - 200 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• नरम मक्खन को एक कटोरे में रखें, गाढ़ा दूध डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
• कुकीज़ को नट्स के साथ तब तक पीसें जब तक कि टुकड़े न हो जाएं। कन्डेंस्ड मिल्क को एक कटोरे में रखें (केक को सजाने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें)।
• सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
• मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें और एक बड़ी प्लेट पर रखें। कुछ मार्शमॉलो तोड़ें और खाली जगह भरें।
• मार्शमैलोज़ को क्रीम से कोट करें।
• मार्शमैलोज़ की एक और परत रखें। दोबारा क्रीम लगाएं.
• आखिरी मार्शमैलो रखें और पूरे केक को क्रीम से ढक दें। केक पर मेवे और कुकीज़ छिड़कें।

केक को सजाने के लिए मार्शमैलो: रेसिपी

मार्शमैलो मैस्टिक तैयार करना बहुत आसान है। हमारे लेख में आप सीखेंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

नुस्खा संख्या 1

पहली रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• चबाने योग्य मार्शमॉलो - 180 ग्राम
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए
• खाद्य रंग - 1 चुटकी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मार्शमैलोज़ को एक कंटेनर में रखें, ठंडा पानी डालें
• कन्टेनर को ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में रख दीजिये
• मार्शमैलोज़ को लगभग 30 सेकंड के लिए उच्च शक्ति पर गर्म करें
• मार्शमैलोज़ में रंग मिलाएं (इसे पहले से पानी से पतला कर लें)
• कंटेनर में पिसी हुई चीनी डालें
• सामग्री को तब तक जोर से मिलाएं जब तक कि मैस्टिक गाढ़ा और एक समान न हो जाए।
• जब यह सख्त हो जाए तो मिश्रण को भागों में बांट लें और गोले बना लें।
• उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
• इसके बाद, मैस्टिक को रोल करें और उस पर पाउडर चीनी छिड़कें।
• अपनी इच्छानुसार आकृतियाँ बनाएँ

नुस्खा संख्या 2

दूसरी रेसिपी के लिए, स्टॉक करें:

• चबाने योग्य मार्शमॉलो - 210 ग्राम
• पिसी चीनी - 310 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मार्शमैलो को छोटे टुकड़ों में काटें, एक कटोरे में रखें, नींबू का रस छिड़कें
• डिश को उच्चतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें और मार्शमैलोज़ को लगभग 20 सेकंड तक गर्म करें।
• जैसे ही समय बीत जाएगा, परिणामी मिश्रण को दूसरे कटोरे में रखें और उस पर पाउडर चीनी छिड़कें
• सामग्री को चिकना होने तक गूंथें
• मैस्टिक को 1.5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें
• मैस्टिक को बाहर निकालें, इसे 3 मिमी की मोटाई में रोल करें और आकार बनाएं

मार्शमॉलो और मुरब्बा से बने लेंटेन केक की रेसिपी

जब उपवास शुरू होता है, तो कई लोग पशु उत्पाद छोड़ देते हैं। लेकिन इस दौरान भी कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए मार्शमैलोज़ और मुरब्बा से बना केक। तो, इसे तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना होगा:

• गेहूं का आटा - 270 ग्राम
• आलू का आटा - 85 ग्राम
• वेनिला चीनी
• कोको पाउडर - 155 ग्राम
• संतरे का छिलका - 25 ग्राम
• दानेदार चीनी - 80 ग्राम
• अमोनियम - 10 ग्राम
• मूंगफली का मक्खन - 110 ग्राम
• सोया दूध - 300 ग्राम
• नमक
• संतरे का सिरप - 300 ग्राम
• मुरब्बा और मार्शमॉलो - 1 किलो
• सोया क्रीम - 65 ग्राम
• डार्क चॉकलेट - 210 ग्राम
• नारियल का तेल - 75 ग्राम
• दानेदार चीनी - 85 ग्राम
• वेनिला चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• चीनी को आटे और कोको पाउडर के साथ मिला लें।
• दूसरे कटोरे में मक्खन डालें, फेंटें और दूध डालें। फेंटना जारी रखें.
• मिश्रण में संतरे का छिलका और वेनिला चीनी मिलाएं, और फिर चीनी, कोको और आटे का मिश्रण मिलाएं। आटे में अमोनियम मिलाएं।
• ओवन में बेक करें.
• केक को 2 भागों में काटिये, संतरे की चाशनी में भिगो दीजिये. केक को भिगोने के लिए अलग रख दें।
• क्रस्ट पर कुछ मार्शमैलो और मुरब्बा रखें। केक की दूसरी परत ऊपर रखें।
• शीशा तैयार करें: क्रीम उबालें, दानेदार चीनी, नारियल तेल और चॉकलेट डालें।
• एक बार जब शीशा चिकना हो जाए, तो पूरे केक को इससे कोट कर लें।
• उत्पाद को पतले चॉकलेट धागे, मार्शमॉलो और मुरब्बा से सजाएँ।

केक तैयार है!

वीडियो: मार्शमैलो केक "लाइम"

आज मैं आपसे स्वादिष्ट मिठाइयों के बारे में बात करूंगा जो बिना पकाए बनाई जा सकती हैं। उन क्षणों में जब आप मेहमानों को किसी असामान्य और स्वादिष्ट चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, जब आप बच्चों को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं दिलचस्प बात यह है किया आप सिर्फ एक स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं, तो मार्शमैलो केक रेसिपी का उपयोग करें।

वे बहुत जल्दी और सरलता से बन जाते हैं। बच्चे ऐसी मिठाई के निर्माण में भाग लेने में प्रसन्न होंगे, और मेहमान इस तरह के व्यंजन के बाद अपनी उंगलियाँ चाटेंगे और निश्चित रूप से और माँगेंगे।

बिना पकाए मार्शमैलो और फलों वाला केक

रसोई के बर्तन:फ्लैट डिश, चाकू और कटिंग बोर्ड।

सामग्री

• इस केक के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान ताजा जामुन का उपयोग करना बेहतर है।सर्दियों में, आप उन्हें जामुन और फलों से बदल सकते हैं जो इस अवधि के दौरान प्रासंगिक हैं।
• मार्शमैलो विभिन्न गुणों में आते हैं। वही लें जो आपके लिए सबसे अच्छा हो। आप सफेद और गुलाबी रंग ले सकते हैं तो डिश और भी दिलचस्प हो जाएगी.
• किसी भी वसा सामग्री वाली क्रीम का प्रयोग करें।
• यह मार्शमैलो केक रेसिपी थी जिसे लाईमा वैकुले ने कई साल पहले "स्मैक" पाक कार्यक्रम पर साझा किया था। कई दर्शकों ने इसे पसंद किया और आज भी लोकप्रिय है।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 500 ग्राम मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें और प्रत्येक को चाकू से तीन छल्लों में काट लें, जिन्हें हम हर बार गर्म पानी में गीला करते हैं।
2. 100 ग्राम नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
   
   
3. क्रीम को गाढ़े झाग में फेंटें।
   
   
4. पहली परत के रूप में मार्शमैलोज़ को एक फ्लैट डिश में रखें। दूसरी परत क्रीम है. कटे हुए मेवे छिड़कें।
   
   
5. चीनी के साथ कसा हुआ ताजा काले करंट के साथ कवर करें। मार्शमैलोज़ की एक और परत रखें और क्रीम से ब्रश करें। मेवे छिड़कें।
   
   
6. स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और एक परत में व्यवस्थित करें।
   
   
7. फिर से मार्शमैलोज़ की एक परत, जिसे क्रीम के साथ कवर किया जाना चाहिए और नट्स के साथ छिड़का जाना चाहिए। एक संतरे को बारीक काट लें और उसकी एक परत लगा दें।
   
   
8. अब - आखिरी परतमार्शमैलोज़ और केक को बची हुई क्रीम से पूरी तरह ढक दें। स्ट्रॉबेरी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं. रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
   
   

वीडियो रेसिपी

हमारे परिवार में ऐसा कोई नहीं है जो मार्शमैलोज़ के प्रति उदासीन हो। मैं यह नहीं कह सकता कि यह अच्छा है या बुरा, लेकिन इस मिठास की उत्पत्ति की किंवदंतियों के अनुसार, प्राचीन काल में भी इसने अरस्तू और हिप्पोक्रेट्स को ताकत दी थी।

इसलिए, मैं ईमानदारी से उसके लिए आशा करता हूं सकारात्मक प्रभावहमारे शरीर की स्थिति पर. अब ऐसे व्यंजन हैं जिनके द्वारा घर पर ऐसी मिठास बनाई जा सकती है। लेकिन मैंने अभी तक उनका कभी उपयोग नहीं किया है, लेकिन मैं नियमित रूप से मार्शमैलो केक बनाती हूं। या यूँ कहें कि, मैं उनकी रचना का आयोजन करता हूँ, और मेरी आठ वर्षीय बेटी निर्माण में शामिल है। वह इसे बहुत अच्छा और स्वादिष्ट बनाती है. मैं आपके साथ एक केक रेसिपी शेयर कर रही हूं जिसे एक बच्चा भी आसानी से बना सकता है।

बिना पकाए कुकीज़ के साथ मार्शमैलो केक

खाना पकाने के समय: 20 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 4 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 434 किलो कैलोरी।
रसोई के बर्तन:केक डिश.

सामग्री

सही सामग्री का चयन

• हम बने केक के ऊपर कुकी के टुकड़े छिड़केंगे। आप चाहें तो इसके लिए नारियल के बुरादे, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं.
• मक्खन नरम होना चाहिए ताकि कोई गांठ न रह जाए। पकाने से एक घंटा पहले इसे रेफ्रिजरेटर से निकाल लें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

प्रिय पाठकों, मैं आपको एक लघु वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं जो कंडेन्स्ड दूध के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक बनाने की पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण दिखाता है।

मार्शमैलो को विभिन्न मिठाइयों के साथ जोड़ा जा सकता है। तो, जिंजरब्रेड या कुकीज़ के साथ इसका संयोजन बहुत दिलचस्प बन जाता है। मैं आपको अपने पति की पसंदीदा मिठाई के बारे में बताना चाहती हूं, जिन्हें इसमें शामिल सभी उत्पाद बहुत पसंद हैं। हमने एक बार इसके साथ प्रयोग करने का फैसला किया और एक अनोखा व्यंजन तैयार किया, जिसकी रेसिपी हम आज भी इस्तेमाल करते हैं।

जिंजरब्रेड और मार्शमैलो केक

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 6 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 340 किलो कैलोरी।
रसोई के बर्तन:चाकू, कटिंग बोर्ड और केक डिश।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

आप इस रेसिपी की सामग्री से रचनात्मक बन सकते हैं। हमने चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़ और गुलाबी और सफेद मार्शमॉलो को चुना। जरूरी नहीं कि आप वही सेट लें, लेकिन अपनी इच्छाओं को सुनें। मार्शमैलो केवल सफेद या गुलाबी हो सकते हैं, और जिंजरब्रेड कुकीज़ सफेद या कोई अन्य हो सकती हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 500 ग्राम चॉकलेट जिंजरब्रेड को स्लाइस में काटें।
   
   
2. 500 ग्राम खट्टा क्रीम को 4 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल सहारा. 500 ग्राम मार्शमैलो और दो कीवी को स्लाइस में काट लें।
   
   
3. अब हम केक बनाएंगे: 1 परत - खट्टा क्रीम;
4. दूसरी परत - जिंजरब्रेड;
   
   
5. तीसरी परत - खट्टा क्रीम; चौथी परत - मार्शमैलोज़;
   
   
6. 5 परत - कीवी;
   
   
7. छठी परत - जिंजरब्रेड; 7वीं परत - खट्टा क्रीम;
   
   
8. आठवीं परत - मार्शमैलो।
   
   
9. और इसलिए परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्रियां समाप्त न हो जाएं। ऊपर से चॉकलेट शेविंग्स और कीवी डालें। भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

वीडियो रेसिपी

मैं आपको देखने के लिए आमंत्रित करता हूं विस्तृत वीडियोएक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के बारे में. आप देखेंगे कि केक किस आकार का बन सकता है और पकाने के परिणामस्वरूप यह कैसा बनेगा।

परोसने के विकल्प

• परोसने से पहले, इसे भीगने और अपना आकार बनाए रखने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
• इसे भागों में काटकर एक फ्लैट डिश पर परोसें।
• यह मिठाई जन्मदिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जन्मदिन का लड़का खुशी-खुशी उस पर लगी मोमबत्तियाँ बुझा देगा।

क्या आप जानते हैं?सबसे लोकप्रिय केक सजावट चॉकलेट है। इससे विभिन्न पैटर्न, ग्लेज़, दिलचस्प आकार बनाए जाते हैं, या बस ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़के जाते हैं।

• बाद वाले को बचाने के लिए सुंदर दृश्य, रेफ्रिजरेटर से चॉकलेट का उपयोग करें।
• मिठाई को समान रूप से ढकने के लिए, आपको पहले इसमें मक्खन मिलाना होगा।

खाना पकाने के विकल्प

केक के बिना किसी भी चीज़ की कल्पना करना कठिन है उत्सव की घटना. जन्मदिन की पार्टी में, जन्मदिन का व्यक्ति केक पर लगी मोमबत्तियाँ बुझाता है और एक इच्छा व्यक्त करता है। शादी के दौरान, नवविवाहित पारंपरिक रूप से मेहमानों के लिए शादी का केक काटते हैं, और किसी अन्य कार्यक्रम में ऐसी मिठाई चाय या कॉफी के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन होगी।

अब इस तरह के उपचार को स्टोर में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है, और इसके लिए केक भी अलग से बेचे जाते हैं। यह सब दिखता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है, लेकिन अपने हाथों से बना घर का बना केक किसी भी कन्फेक्शनरी उत्पाद के लिए एक बड़ा प्रतियोगी बन जाएगा।

• मैं आपको एंथिल केक की एक आसान और सरल रेसिपी से परिचित कराना चाहूँगा। यह सबसे लोकप्रिय मिठाई थी सोवियत काल, और अब भी हम मजे से इस मिठाई का आनंद लेंगे। मेरा सुझाव है कि आने वाले सप्ताहांत में इसे अपने घर में चाय के लिए तैयार करें।
• रैफ़ेलो केक बहुत परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण है। मेरे लिए यह दुनिया का सबसे अच्छा इलाज है। मैंने इसे पहली बार एक रेस्तरां में आज़माया और महसूस किया कि मैं इसके बिना शांति से नहीं रह सकता। अब मैं और मेरा परिवार लगभग हर सप्ताहांत इसे बनाने और खाने में व्यस्त रहते हैं।
• मेरे लिए, यह सबसे स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। सबसे पहले, मेरे केक पर्याप्त फूले हुए नहीं बने, और मैंने इसे केवल घर पर चाय पीने के लिए तैयार किया। अनुभव के साथ, मैंने इसकी तैयारी के लिए तकनीक का चयन किया और इसके साथ बिल्कुल किसी भी सामग्री को मिलाना सीखा। मुझे एहसास हुआ कि ऐसे केक का मुख्य रहस्य काम के प्रति प्यार और एक अच्छा ओवन है।
• लेकिन मेरे बेटे का पसंदीदा इलाज है। दुनिया उनके कई व्यंजनों को जानती है और जो मेरे लिए आदर्श है उसे चुनने में मुझे काफी समय लगा। मुझे आशा है कि आप भी इसकी सराहना करेंगे और अपने अगले कार्यक्रम में स्वादिष्ट मिठाई के साथ अपने प्रियजनों और मेहमानों को खुश करेंगे।

प्रिय रसोइयों, मुझे आशा है कि आज मैं आपके काम आ सका, और आपने मेरा पहले ही बचा लिया है सरल व्यंजनस्वादिष्ट मिठाई. यदि आपके पास कोई अतिरिक्त या सुझाव है, तो उन्हें टिप्पणियों में छोड़ दें, मैं निश्चित रूप से उन पर एक नज़र डालूंगा। और अब मैं आपको और अधिक स्वादिष्ट मिठाइयाँ और भरपूर भूख की कामना करता हूँ।

एक किलो मार्शमैलो, एक लीटर क्रीम, एक गिलास पिसी चीनी, कीवी, केला, कीनू, जैम, चॉकलेट और अखरोट।

1. हम फलों को छीलकर और बीज निकालकर काटते हैं.
2. पाउडर के साथ क्रीम को फेंटें।
3. सभी मार्शमैलोज़ को 4 टुकड़ों के घेरे में काट लें।
4. कटे हुए मार्शमैलोज़ को एक ट्रे पर रखें और क्रीम और चीनी से ब्रश करें और ऊपर कीवी रखें।
5. क्रीम और जैम के साथ मार्शमैलोज़ की एक परत के बाद, क्रीम और केले, कसा हुआ चॉकलेट और नट्स के साथ मार्शमैलोज़ की एक परत।
6. और आखिरी परत - क्रीम और टेंजेरीन के साथ मार्शमैलोज़ - बची हुई क्रीम से चिकना करें और चॉकलेट और नट्स से सजाएँ।
7. कुछ घंटों के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।

हमारा नो-बेक मार्शमैलो केक तैयार है!

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नो-बेक मार्शमैलो केक बनाते समय किन फलों का उपयोग करते हैं, भले ही आप फलों को जामुन से बदल दें, केक अपना स्वाद और सुंदरता नहीं खोएगा।

• इस नो-बेक केक को सजाने के लिए, आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए, उदाहरण के लिए, मैंने केक के ऊपर सुपरमार्केट से खरीदा हुआ चॉकलेट पेस्ट-फिलर डाला।
• नो-बेक केक चिपचिपा न हो, इसके लिए आपको इसमें कुछ खट्टा मिलाना होगा, उदाहरण के लिए, चीनी के साथ पिसी हुई क्रैनबेरी मिलाएं, खट्टे फल या खट्टे पेस्ट का उपयोग करें।
• आप ऐसे केक को मार्शमैलो से काटी गई आकृतियों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, मैंने मार्शमैलो के छल्ले (चिड़ियाघर कुकीज़ की तरह) से जानवरों और फूलों की आकृतियाँ काट दीं।
• क्रीम के बजाय, आइसक्रीम के साथ केक की कई परतें फैलाएं, हालांकि, इस मामले में केक को केवल फ्रीजर में डालने और संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
• मार्शमैलोज़ को चाकू से चिपकने से रोकने के लिए, मार्शमैलोज़ को काटने से पहले चाकू को ठंडे पानी में गीला कर लें।

एक और बढ़िया मार्शमैलो केक

एक अन्य नुस्खा, यह मार्शमैलो केक थोड़ा अधिक जटिल होगा, लेकिन इसके लिए आपके पास महान पाक प्रतिभा होने की भी आवश्यकता नहीं है। यह नो-बेक केक है त्वरित मिठाइयाँ, जो इस मायने में भी भिन्न है कि इसकी सामग्रियां हमेशा आसानी से उपलब्ध होती हैं और महंगी नहीं होती हैं।

केक:दो अंडे, एक किलोग्राम नियमित मार्शमॉलो, शॉर्टब्रेड कुकीज़ के दो पैकेज, आधा गिलास दानेदार चीनी, किसान मक्खन का एक पैकेज, एक कप दूध, एक नींबू का रस।
सजावट: 50 ग्राम मुरब्बा, 30 ग्राम मेवे।

1. मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें।
2. एक गहरे कंटेनर में अंडे फेंटें और चीनी डालें - कांटे से मैश करें।
3. कुकीज़ को तोड़ें और दूध में डालें।
4. ऐसी कुकीज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो ताज़ा हों और यथासंभव कुरकुरी हों।
5. हम इसे धीरे-धीरे गर्म करना शुरू करते हैं, लगातार हिलाते हुए, इसके गाढ़ा होने का इंतजार करते हैं।
6. परिणामी क्रीम के ठंडा होने के बाद, बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें, एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक कि गांठें गायब न हो जाएं।
7. हम एक मार्शमैलो केक बनाते हैं - हम अपने केक के सांचे को क्लिंग फिल्म से ढकते हैं और इसके निचले भाग को मार्शमैलो के आधे भाग से ढकते हैं और इसे अपनी क्रीम से ढकते हैं और इसी तरह कई बार - मार्शमैलो की एक परत और क्रीम की एक परत।
8. मार्शमैलोज़ की आखिरी परत, पिछले नो-बेक केक की तरह, मार्शमैलोज़ से काटी गई आकृतियों से बिछाई जा सकती है, लेकिन केक को पूरी तरह से सजाने के बाद ही।
9. रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन कम से कम 3 घंटे के लिए।

बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन मार्शमैलो केक तैयार है! परोसने से पहले केक को मुरब्बे और मेवों से सजाएँ, मीठा पेस्ट डालें या यदि उपलब्ध हो तो व्हीप्ड क्रीम से ढक दें।

बॉन एपेतीत!!! आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद! मुझे आशा है कि आपको मेरा नो बेक केक पसंद आया होगा। मेरी वेबसाइट के प्रासंगिक अनुभागों में अन्य व्यंजन देखें!

एक मिठाई जिसे आप किसी स्टोर में खरीदने की संभावना नहीं रखते हैं वह मार्शमैलो केक है, एक नाजुक और हल्का व्यंजन, जिसकी तैयारी तकनीक एक बच्चे के लिए भी उपलब्ध है। इस केक के लिए कई व्यंजनों का आविष्कार पहले ही किया जा चुका है, लेकिन नए विचार कभी नुकसान नहीं पहुंचाते। सबसे जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया - आटा तैयार करना और केक पकाना - को दरकिनार करते हुए आप कैसे और किन उत्पादों से मार्शमैलो केक बना सकते हैं?

आइए एक सरल तकनीक देखें और कुछ व्यंजनों से परिचित हों।

बिना पकाए मार्शमैलो केक - बुनियादी तकनीकी सिद्धांत

ईमानदारी से कहें तो बिना पकाए केक को मिठाई कहना सही होगा, क्योंकि इस शब्द का मूल अर्थ पाई, मीठी रोटी है और बिना पकाए कोई पाई या ब्रेड नहीं होती। शब्द "केक" इस मामले में, मतलब उपस्थितिमिठाई। लेकिन मार्शमैलो मिठाई को ठंडे तरीके से तैयार करने के कुछ चरणों को खाना पकाने की तरह संरक्षित रखा जाता है हलवाई की दुकान क्लासिक तरीके से.

"कोल्ड" केक का एक आधार भी होता है जिसके लिए किसी भी प्रकार की तैयार कुकीज़, स्पंज केक, शॉर्टब्रेड और अर्ध-तैयार वफ़ल काफी उपयुक्त होते हैं। लेकिन, मार्शमैलोज़ की घनी और लचीली बनावट को देखते हुए, बिना पकाए मार्शमैलो केक में केक की परतों की उपस्थिति भी आवश्यक नहीं है, और मार्शमैलोज़, कटा हुआ या पूरा, केक की तरह क्रीम के साथ जोड़ा जा सकता है। काउंट के खंडहर».

मार्शमैलो में फल या बेरी प्यूरी, चीनी, अंडे की सफेदी के साथ फेंटी जाती है। कन्फेक्शनरी उत्पाद की स्थिर घनी बनावट को पेक्टिन, जिलेटिन, अगर या अन्य गेलिंग घटकों को जोड़कर बनाए रखा जाता है। सभी सूचीबद्ध घटक सूफले क्रीम, जेली, मुरब्बा और मैस्टिक में शामिल हैं, जो बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मार्शमैलो मिठाई के पूरक होंगे। इसके अलावा, फल, मेवे, चॉकलेट और आइसक्रीम को "ठंडे" केक में जोड़ा जा सकता है।

सामग्री की इतनी व्यापक सूची से, आप अपने स्वाद के अनुरूप सैकड़ों असाधारण व्यंजन बना सकते हैं।

1. नो-बेक मार्शमैलो केक "समर"

सामग्री की सूची:

सेब की प्यूरी (पके हुए सेब से) 300 ग्राम (शुद्ध)

नींबू 2 पीसी। (या 3 नीबू)

अगर-अगर (सेब की चटनी, मार्शमैलो द्रव्यमान और कद्दू प्यूरी के लिए 7-8 ग्राम प्रत्येक) 25 ग्राम

हरा रंग

कद्दू प्यूरी 400 ग्राम (शुद्ध)

मस्कट, मैदान

नारंगी, तकनीकी परिपक्वता 1 पीसी।

तेल 50 ग्राम - कद्दू प्यूरी के लिए; 120 ग्राम - मक्खन क्रीम के लिए; 180 ग्राम - मार्शमैलोज़ के लिए

क्रीम 300 मि.ली

अगर पर सफेद मार्शमैलो 600 ग्राम

सार (वेनिला और नारियल)

जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी) 200 ग्राम

चीनी और पाउडर (क्रीम के लिए) - स्वाद के लिए

खाना पकाने की तकनीक:

प्यूरी की गई सेब की चटनी में नींबू या नीबू का छिलका, चीनी, ताजा खट्टे फलों का रस और हरा खाद्य रंग मिलाएं। उबाल लें, झाग हटा दें और घुला हुआ अगर-अगर डालें। जब यह 40-50 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाए, तो फलों के द्रव्यमान को 3-4 परतों में मुड़ी हुई धुंध में से छान लें। जेली को हटाने योग्य किनारे (24 सेमी) वाले एक गोल सांचे में डालें।

मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें और बारीक काट लें। गर्म क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें। 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, फेंटते हुए, छोटे भागों में नरम मक्खन डालें। वेनिला या नारियल का स्वाद जोड़ें। सेब और साइट्रस के जमे हुए जेली द्रव्यमान पर क्रीम के साथ मार्शमैलोज़ को 1 सेमी की परत में रखें, सख्त होने के लिए ठंड में रखें।

कद्दू की प्यूरी तैयार करें:

एक गर्म और सूखे फ्राइंग पैन में 3-4 बड़े चम्मच चीनी डालें, इसे हल्का भूरा होने तक पिघलाएं और छिलके वाले कद्दू के टुकड़े डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि गूदे पर चीनी की परत न चढ़ जाए और हल्का भून न जाए। - एक चम्मच मक्खन डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें. धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। उबालने के अंत में दालचीनी और पिसा हुआ जायफल डालें। ठंडे कद्दू के टुकड़ों को ब्लेंडर से प्यूरी करें और संतरे का छिलका डालें। प्यूरी में नरम मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए। गर्म संतरे के रस में अगर-अगर घोलकर मिलाएं। हिलाएँ और मार्शमैलो परत के ऊपर, सांचे में स्थानांतरित करें। सतह को फिर से चिकना करें और इसे रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सख्त होने दें।

कद्दू की प्यूरी के ऊपर, समान मोटाई के मार्शमैलो सफेद द्रव्यमान की एक और परत रखें। अब 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जमे हुए मिठाई के साथ फॉर्म को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और, इसे पलट दें, इसे एक स्टैंड या डिश पर रखें। कन्फेक्शनरी क्रीम को क्रीमी होने तक फेंटें, इसमें 90 ग्राम पाउडर मिलाएं। केक के किनारे को ढक दीजिये मक्खन क्रीम, और शीर्ष, हरी परत पर जामुन को "बिखरे"।

2. नो-बेक मार्शमैलो केक "पिंक क्लाउड"

सामग्री:

ताजा स्ट्रॉबेरी 200 मि.ली

क्रीम, पीना (पाश्चुरीकृत) 400 मिली

सफेद या गुलाबी मार्शमॉलो 500 ग्राम

व्हीप्ड क्रीम 200 ग्राम

पाउडर 100 ग्राम

रंग, भोजन (नीला)

जिलेटिन 20 ग्राम

केले 300 ग्राम (शुद्ध)

चीनी 150 ग्राम

शॉर्टब्रेड कुकीज़, वेनिला 0.5 किग्रा

मक्खन 120 ग्राम

सार - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

कुकीज़ को जिपलॉक बैग में रखें। यदि पैकेज छोटा है, तो कुकीज़ को भागों में रखें। कुकीज़ को बेलन से तब तक कुचलें जब तक कि वे बारीक टुकड़े न बन जाएं। टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें, पीने की क्रीम (150-200 मिली) डालें ताकि टुकड़े गीले हो जाएं और आपस में चिपक जाएं। नरम मक्खन डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

केक के बेस को 1.0-1.5 सेमी ऊंचाई तक भरकर किसी भी आकार में भर दीजिए. केक बेस को कसकर पैक करें और 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

2 मध्यम केले छीलें। इन्हें एक बड़े, गहरे कटोरे में रखें, बची हुई क्रीम, चीनी डालें और क्रीमी होने तक फेंटें। अगर का रस डालें. हिलाना।

मोटे कटे हुए मार्शमैलो के टुकड़ों को एक गोलाकार कटोरे में रखें, उनमें तैयार सूफले क्रीम भरें और फ्रिज में रख दें।

भारी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें। लगभग अलग? तैयार बटरक्रीम का एक भाग और इसमें थोड़ा नीला रंग मिलाएं, तब तक मिलाएं जब तक आपको हल्की नीली क्रीम न मिल जाए। केक की सामग्री को रेफ्रिजरेटर से निकालें। रेत और क्रीम बेस को एक डिश पर रखें। इसके ऊपर बाउल को उल्टा करके क्रीम सूफले रखें. पेस्ट्री बैग और नोजल का उपयोग करके, सफेद और गुलाबी मिश्रण और बॉर्डर के चारों ओर नीली क्रीम फैलाएं। "बादल" को सफेद क्रीम से ढकें: डिज़ाइन को बेतरतीब ढंग से लागू करें।

3. नो-बेक मार्शमैलो केक "ट्रफल"

सामग्री:

चॉकलेट 500 ग्राम

क्रीम (20%) 120 मिली

मक्खन 240 ग्राम

सिरप 180 ग्राम

कॉन्यैक 70 मिलीग्राम

चॉकलेट में मार्शमैलो 0.5 कि.ग्रा

कुकीज़, चॉकलेट शॉर्टब्रेड 400 ग्राम

पाउडर 0.7 कि.ग्रा

अगर पर सफेद मार्शमैलो 350 ग्राम

पानी 50 मि.ली

नींबू का रस 20 मि.ली

सार

सजावट के लिए:

चॉकलेट सजावट

मार्शमैलो मैस्टिक से बने फूल

खाना पकाने की विधि:

पानी के स्नान में चॉकलेट और मक्खन के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर रखें। पिघलाएं, चीनी डालें और गर्म क्रीम डालें। चॉकलेट मिश्रण को बीच-बीच में चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

चॉकलेट कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें और चॉकलेट में डालें, मिलाएँ।

हटाने योग्य रिम वाले केक पैन में चॉकलेट से ढके मार्शमैलो की एक परत रखें। इसके ऊपर आधा गर्म चॉकलेट मिश्रण और कुकीज़ रखें। मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।

सफेद मार्शमॉलो को छोटे टुकड़ों में काटें, गर्म पानी डालें। गाढ़ा और चिकना होने तक माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ। नींबू का रस मिलाएं: यह न केवल चीनी मैस्टिक में स्वाद जोड़ देगा, बल्कि चीनी के आटे के साथ काम करना भी आसान बना देगा, जिससे यह अधिक प्लास्टिक और सजातीय बन जाएगा। मार्शमैलो मैस्टिक के लिए सार का उपयोग अपने विवेक से करें।

यदि चाहें, तो मैस्टिक को भागों में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक में खाद्य रंग मिलाएं, और पाउडर मिलाकर आटा गूंध लें, जब तक कि रंग एक समान न हो जाए।

चीनी के आटे का आधा भाग सफेद छोड़ दीजिये. सफेद मैस्टिक की एक पतली परत बेल लें, जिसका आकार इतना होना चाहिए अधिक सतहकेक ताकि आप ऊपर और किनारों को कलाकंद से ढक सकें। केक पर पतली मैस्टिक कोटिंग को स्थानांतरित करना सुविधाजनक बनाने के लिए, केक को एक सिलिकॉन कपड़े पर रोल करें। सबसे पहले केक की सतह पर पाउडर या कोको छिड़कें। कोटिंग को बेलन से समतल करें और किनारों को कोणीय स्पैचुला से समतल करें। केक के केंद्र से किनारों तक सतह को समतल करें। तली से अतिरिक्त चीनी हटा दें। मैस्टिक सतह पर चमक जोड़ने के लिए, इसे 1:1 के अनुपात में वोदका और शहद (या हल्के सिरप) के घोल से ब्रश करें। सजाने के लिए केक पर चॉकलेट से ढके मार्शमैलो, 2-3 ट्रफल बॉल और चॉकलेट डेकोर रखें। कोको पाउडर के साथ हल्के से छिड़कें।

4. फल और सूफले क्रीम "वेनोचेक" के साथ मार्शमैलो केक

उत्पाद संरचना:

बिस्किट कुकीज़ 600 ग्राम

क्रीम के लिए क्रीम 300 ग्राम

गुलाबी और सफेद मार्शमॉलो, फल 300 ग्राम और 0.5 किग्रा

मक्खन 150 ग्राम

पाउडर 250 ग्राम

आड़ू या आम

स्ट्रॉबेरी

नारियल का दूध 200 मि.ली

तैयारी:

सफेद और गुलाबी मार्शमॉलो को काट लें और उन्हें एक अलग गहरे कटोरे में रखें। प्रत्येक भाग में थोड़ा सा पानी या नींबू का रस मिलाकर मार्शमैलोज़ को पिघला लें। मक्खन और पाउडर को फेंटें और क्रीम को आनुपातिक रूप से विभाजित करते हुए दोनों भागों में पिघला हुआ मार्शमॉलो डालें। फेंटना। व्हीप्ड क्रीम को भी आनुपातिक रूप से विभाजित करें और इसे गुलाबी और सफेद क्रीम के साथ मिलाएं।

फल तैयार करें: सख्त बनावट वाले आड़ू या आम चुनें, धो लें, गुठली निकाल लें और वेजेज में काट लें। स्ट्रॉबेरी को धो लें. सतह को सजाने के लिए, बिना किसी नुकसान के बड़े जामुन अलग रख दें, बाकी को केक में बेरी परत के लिए उपयोग करें (यदि आवश्यक हो, तो उन्हें काटा जा सकता है)।

एक बड़ा गोल बर्तन लीजिए. बीच में एक गिलास या जार रखें और उसके चारों ओर कुकीज़ का एक छल्ला रखें, प्रत्येक परत को नारियल के दूध से भिगोएँ और इसे बारी-बारी से सफेद और गुलाबी क्रीम से चिकना करें। सफेद क्रीम पर आड़ू या आम के टुकड़े और गुलाबी क्रीम पर स्ट्रॉबेरी रखें। केक की सतह को सफेद सूफले से ढक दें। फूलों को आड़ू और स्ट्रॉबेरी क्रीम के ऊपर रखें।

केक के बाहरी हिस्से को बटर क्रीम से ढक दें, जिसे आप 150 मिलीलीटर भारी कन्फेक्शनरी क्रीम को 50 ग्राम पाउडर के साथ फेंटकर अलग से तैयार करते हैं।

5. नो-बेक मार्शमैलो आइसक्रीम केक

पिस्ता आइसक्रीम

अगर पर मार्शमैलो (मिश्रित: सफेद, गुलाबी, चॉकलेट)

मेवे (वैकल्पिक) 150 ग्राम

सजावट के लिए मार्शमैलो मैस्टिक 200-300 ग्राम

चॉकलेट 400 ग्राम

तेल 100 ग्राम

कुकीज़, बिस्किट

तैयारी प्रक्रिया:

आइसक्रीम हल्की पिघली होनी चाहिए. इसमें मार्शमैलो और मेवे के कटे हुए टुकड़े डालें। एक अर्धवृत्ताकार कंटेनर में चॉकलेट से ढके मार्शमैलो के आधे भाग रखें, भीतरी सतह, और आइसक्रीम से भरें। पैन को फ्रीजर में रखें.

सजावट के लिए फूल या आकृतियाँ बनाने के लिए बहु-रंगीन मैस्टिक (ऊपर नुस्खा देखें) का उपयोग करें।

चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, चमकदार होने तक रम या कॉन्यैक डालकर व्हिस्क से हिलाएं। कुकीज़ को 2-3 परतों में एक प्लेट पर रखें। प्रत्येक परत पर शहद डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें। आइसक्रीम के कटोरे को पलट दें और कुकी सर्कल पर रखें। चॉकलेट मार्शमॉलो के बीच खाली जगह में पिघली हुई चॉकलेट डालें। केक को पिघलने से बचाने के लिए फ्रीजर में रख दीजिये.

बची हुई चॉकलेट का उपयोग सजावट करने के लिए करें। कागज के पीछे मुद्रित पैटर्न वाले चर्मपत्र पर, पैटर्न के अनुसार कॉर्नेट से पाइप चॉकलेट। शीट को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो एक ब्लेड का उपयोग करके कागज से चॉकलेट के आभूषण को सावधानीपूर्वक कागज से अलग कर दें। केक को सजाएं.

6. नो-बेक मार्शमैलो केक "बास्केट"

उत्पाद:

खट्टा क्रीम, प्राकृतिक 200 ग्राम

पूरे बिना मलाई रहित दूध से बना पनीर (कम से कम 36%) 350 ग्राम

मार्शमैलो, फलयुक्त गुलाबी 200 ग्राम

जिलेटिन 20 ग्राम

कुकीज़, वेनिला शॉर्टब्रेड 0.5 किग्रा

कुकीज़ "ट्यूब", शॉर्टब्रेड 800 ग्राम

जेली, स्ट्रॉबेरी 2 पैकेट

ताजा स्ट्रॉबेरी 500 ग्राम

मार्शमैलो मैस्टिक 350 ग्राम (केक सजावट के लिए)

परिचालन प्रक्रिया:

नो-बेक केक के लिए, आपको एक स्प्रिंगफॉर्म गोल पैन की आवश्यकता होगी। नीचे शॉर्टब्रेड कुकीज़ से भरें।

पनीर को वेनिला और खट्टा क्रीम के साथ मलाईदार होने तक फेंटें। घुला हुआ जिलेटिन और पिघला हुआ गुलाबी मार्शमॉलो डालें। फिर द्रव्यमान को एक स्पैटुला के साथ गोलाकार गति में मिलाएं, जब तक कि एक संगमरमर का पैटर्न न बन जाए। क्रीम को सांचे में डालें, साथ ही किनारे पर रेत की ट्यूबें रखें: दही क्रीम और कुकी की परत उन्हें ठीक कर देनी चाहिए। मोल्ड को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

दही की मलाई के ऊपर स्ट्रॉबेरी के आधे भाग रखें और निर्देशों के अनुसार तैयार की गई स्ट्रॉबेरी जेली भरें। सख्त होने के लिए सांचे को फिर से ठंडे स्थान पर रखें।

मैस्टिक से टोकरी के लिए एक हैंडल बनाएं, दो लंबे "सॉसेज" को रस्सी में घुमाएं और इसे पाउडर के साथ छिड़के हुए टेबल पर सूखने दें। अन्य सजावटी तत्वों को अपनी इच्छानुसार फैशन करें।

कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए, जिलेटिन के बजाय अगर-अगर का उपयोग करने का प्रयास करें। अगर अगर समुद्री शैवाल से प्राप्त किया जाता है; जिलेटिन - से उपास्थि ऊतकजानवर. अगर-अगर में जिलेटिन में निहित विशिष्ट गंध नहीं होती है, इसलिए इस पर आधारित कन्फेक्शनरी उत्पाद स्वाद के लिए अधिक सुखद होते हैं। पशु मूल के उत्पादों के साथ संयोजन में उपयोग करने पर जिलेटिन की गंध ध्यान देने योग्य नहीं होती है।

कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए जिलेटिन का उपयोग करते समय, प्लेटें चुनें। इस जिलेटिन का उपयोग करना आसान है: प्लेट का मानक वजन 5 ग्राम है, यह पाउडर जिलेटिन की तरह एक साथ चिपके बिना एक मिनट के भीतर घुल जाता है। इसके अलावा, उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, लैमेलर जिलेटिन अतिरिक्त शुद्धिकरण चरणों से गुजरता है और इसलिए इसमें कोई विशिष्ट प्रोटीन गंध नहीं होती है।

अगर-अगर सुविधाजनक है क्योंकि तरल पदार्थों का जमाव 50 सी पर पहले से ही शुरू हो जाता है। अगर पर आधारित क्रीम और डेसर्ट उच्च कमरे के तापमान का सामना कर सकते हैं, और जिलेटिन के साथ जेली कम तापमान पर पिघलना शुरू कर देती है।