दिलचस्प त्वरित और स्वादिष्ट मीठी मिठाइयाँ। मीठे व्यंजन

त्वरित मिठाइयाँ- आकर्षक लगता है, है ना? कुछ स्वादिष्ट तुरंत प्रकट होता है. और अगर, इसके अलावा, आपको खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए रसोई में घंटों जादू-टोना करने की ज़रूरत नहीं है, तो आप वास्तव में एक मिठाई बनाना चाहेंगे। और हम आपको ऐसे व्यंजनों के लिए कई सुझाव देंगे।

सरल मिठाई व्यंजन

जब आपके पास समय और इच्छा हो और, विशेष रूप से, एक महत्वपूर्ण अवसर हो, तो आप किसी प्रकार का सुपर केक तैयार करने में कुछ बदलाव कर सकते हैं। लेकिन अक्सर सरल, त्वरित मिठाइयाँ हमारी सहायता के लिए आती हैं। आविष्कारशील गृहिणियाँ इन्हें किसी भी चीज़ से बना सकती हैं।

फल, पनीर, शहद, चॉकलेट से लेकर सभी प्रकार की मिठाइयाँ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। साधारण कुकीज़ का उपयोग अक्सर किया जाता है - कुछ स्वादिष्ट सामग्रियों के संयोजन में, आपको चाय के लिए त्वरित डेसर्ट मिलते हैं।

पटाखों और फलों से बना केक

खाना बनाना त्वरित पकवाननो-बेक डेसर्ट श्रेणी से। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा और इसमें जो उत्पाद शामिल हैं वे काफी किफायती हैं।

तो चलिए लेते हैं:

• कुकीज़ "निविदा पटाखे" - 300 ग्राम;
  
• केले - 2-3 टुकड़े;
  
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
  
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
  
• सजावट के लिए - कीवी और कोई भी जामुन।

तैयारी कैसे करें:

1. हमें एक सपाट डिश चाहिए - उस पर पटाखों की एक परत लगाएं।
2. क्रीम सरलता से तैयार की जाती है - खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। प्रत्येक क्रैकर को परिणामी क्रीम से चिकना करें और ऊपर से केले के पतले टुकड़े से ढक दें।
3. फिर से हम पटाखों की एक परत बिछाते हैं, क्रीम से चिकना करते हैं और केले से ढक देते हैं - और इसी तरह जब तक हमारी सारी सामग्री खत्म नहीं हो जाती।
4. केक की ऊपरी परत को जामुन और कीवी स्लाइस से सजाएँ।
5. हमने अपनी मिठाई को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया - और बस, स्वादिष्ट तैयार है, हम परिवार को खिलाते हैं।

मेहमानों को भी केक पसंद आएगा, रेसिपी प्रमाणित है. वैसे, कुकीज़ से बनी त्वरित मिठाइयाँ काफी लोकप्रिय हैं, और उन्हें तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

इस वीडियो में कुकीज़ से बनी मिठाई का एक और विचार है, यह एक बाउंटी रोल है:

पके हुए सेब

त्वरित, आसान मिठाइयाँ एक बेहतरीन व्यंजन हैं - वे जल्दी तैयार हो जाती हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। खैर, बेशक, उनका स्वाद उत्कृष्ट है, मिठाई कोई अन्य नहीं हो सकती है! यह एक ऐसा व्यंजन है जो भूख मिटाने के लिए नहीं बल्कि आनंद के लिए है। तो, क्या हम तैयार हैं?

हमें क्या चाहिए:

• 4 सेब;
  
• 2 बड़े चम्मच शहद;
  
• मुट्ठी भर किशमिश;
  
• स्वादानुसार मेवे - मूंगफली, हेज़लनट्स, अखरोट;
  
• थोड़ी सी दालचीनी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेबों को धोकर सुखा लीजिये.
2. उन्हें पतले स्लाइस में काटें, उन्हें एक डिश पर खूबसूरती से रखें और दालचीनी छिड़कें।
3. हमारी सेब संरचना के केंद्र में हम किशमिश, कटे हुए मेवे डालते हैं और पूरी चीज़ पर शहद डालते हैं।
4. डिश को माइक्रोवेव या ओवन में 6-8 मिनट के लिए रखें।
5. हम इसे बाहर निकालते हैं और अद्भुत सुगंध का आनंद लेते हुए इसे मेज पर परोसते हैं।

रास्पबेरी आइसक्रीम

घर पर बनी आइसक्रीम, बिना किसी परिरक्षकों के, स्वस्थ सामग्री से और, सबसे महत्वपूर्ण, सरल और तेज़ - सौंदर्य, और बस इतना ही!

• जमे हुए रसभरी - 1 कप;
  
• गाढ़ा दही (ग्रीक का उपयोग किया जा सकता है) - आधा गिलास;
  
• तरल शहद - 1 चम्मच (इसे मेपल सिरप से बदला जा सकता है)।

खैर, विनिर्माण प्रक्रिया को संक्षेप में वर्णित किया जा सकता है; त्वरित डेसर्ट के बारे में अच्छी बात यह है कि उन्हें तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

हम अपनी सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालते हैं और चिकना होने तक फेंटते हैं - यह खाने में अधिक सुखद है। आपको इसे फ्रीज करने की भी जरूरत नहीं है, बल्कि इसे तुरंत परोसें।

यदि आप वास्तव में चाहते हैं कि मिठाई "आइसक्रीम" नाम के अनुरूप रहे, तो इसे फ्रीजर में तब तक ठंडा करें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

पुरुष हमारी उम्मीदों पर खरे नहीं उतरते, और केवल मिठाइयाँ ही बाद में निराशा के बिना सच्चा तात्कालिक आनंद लाती हैं

खट्टा क्रीम मिठाई "वायु"

त्वरित मिठाइयाँ- उनमें इतनी विविधता है कि यह चुनना मुश्किल है कि कौन सा व्यंजन तैयार किया जाए, क्योंकि आप सचमुच सब कुछ आज़माना चाहते हैं!

आइए अपने परिवार को बादल जैसी सबसे नाजुक हवादार मिठाई से आश्चर्यचकित करें। इसे बनाना आसान है - यहां इसकी विधि बताई गई है, इसे आज़माएं, आप निराश नहीं होंगे।

• जेली का 1 पैकेट (हम इसे 100 मिलीलीटर पानी में पतला करेंगे);
  
• खट्टा क्रीम (अधिमानतः 15-20% वसा सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
  
• पिसी हुई चीनी - इसे स्वादानुसार लें (जेली में चीनी होती है, इसलिए आपको बहुत अधिक पाउडर की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा इसका स्वाद चिपचिपा हो जाएगा)।

तैयारी कैसे करें:

1. बैग से जेली को गर्म पानी में घोलें उबला हुआ पानी, दाने घुलने तक हिलाएं।
2. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो हम इसे खट्टा क्रीम से फेंटेंगे - यदि आप चाहें, तो ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें, लेकिन यह नियमित कांटा या व्हिस्क के साथ भी काम करेगा। कम से कम 5 मिनट तक फेंटें - हमें मिठाई को ऑक्सीजन से संतृप्त करना होगा।
3. पिसी हुई चीनी डालने से पहले भोजन को चख लें - यदि आवश्यक हो तो मीठा करें।
4. हवादार खट्टा क्रीम बादल को चौड़े गिलास या कटोरे में डालें और इसे सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. तैयार मिठाई को पुदीने से सजाएं, और यदि चाहें तो किसी भी जामुन या नींबू के छिलके से सर्पीन आकार में काट लें।

चीज़केक "वेनिला"

ऐसी त्वरित मिठाइयाँ हैं जिनकी रेसिपी उनकी तैयारी में आसानी, सामग्री की उपलब्धता से आश्चर्यचकित करती हैं और उनके नाजुक, अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न होती हैं।

आपको चीज़केक आज़माने का विचार कैसा लगा? यदि तुम्हें कोई आपत्ति न हो तो चलो खाना बना लें।

आवश्यक सामग्री:

• दलिया कुकीज़ - 1 टुकड़ा;
  
• क्रीम चीज़ - 2 बड़े चम्मच;
  
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
  
• चीनी - 2 चम्मच;
  
• पिघला हुआ मक्खन - 1 चम्मच;
  
• आधा कच्चा, हल्का फेंटा हुआ अंडा;
  
• वेनिला - चाकू की नोक पर।

चीज़केक तैयार करना:

1. ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. कुकीज़ को तैयार पैन में तोड़ें, उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ हिलाएं, मिश्रण को चिकना करें और हल्के से दबाएं।
3. एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके, पनीर को चिकना होने तक मिलाएं (लेकिन फेंटने की जरूरत नहीं है)।
4. पनीर में खट्टा क्रीम, अंडा, चीनी, वेनिला डालें और सभी सामग्री को फिर से मिलाएँ।
5. - मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें.
6. तैयार चीज़केक को ठंडा होने दें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। और अब आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

त्वरित मिठाइयाँ रोल के रूप में भी हो सकती हैं - आज एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। इस वीडियो को देखकर आप सीखेंगे कि बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है और ये होंगे मीठे रोल:

सभी नहीं स्वादिष्ट व्यंजनइन्हें तैयार होने में काफी समय लगता है. यह डेसर्ट के लिए विशेष रूप से सच है। आख़िरकार, हम अक्सर उन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के लिए तैयार करते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि मिठाई को स्वादिष्ट और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

मिठाई एक मीठा व्यंजन है जिसे चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ठंडी मिठाई बर्ड्स मिल्क केक है। लेकिन इसे घर पर तैयार करने के लिए आपको काफी समय खर्च करना पड़ेगा. लेकिन कोई भी साधारण मिठाइयाँ बना सकता है। इसमें ज्यादा समय की जरूरत नहीं है.

सरल तिरामिसु

इस मिठाई को तैयार होने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है.

यदि आपके मेहमानों ने आपको उनकी यात्रा के बारे में चेतावनी नहीं दी है, और आपको इसके बारे में तब पता चला जब वे पहले से ही आपके दरवाजे पर थे, तो उनके लिए तिरामिसू बनाने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां हैं।

1. स्ट्रॉन्ग कॉफी (1/2 कप) बनाएं और मस्कारपोन चीज़ (250 ग्राम) को एक गहरे कटोरे में रखें
2. पिसी हुई चीनी (4 बड़े चम्मच) को छलनी से छान लें और पनीर वाले कटोरे में डाल दें
3. अलग से, क्रीम (150 मिली) को मिक्सर या व्हिस्क से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
4. मस्करपोन और पाउडर चीनी के साथ एक कटोरे में व्हीप्ड क्रीम डालें
5. क्रीम और पनीर के साथ कटोरे में वाइन (या कॉफी लिकर) (4 बड़े चम्मच) और वेनिला अर्क (1 चम्मच) मिलाएं
6. मिश्रण को एक स्पैटुला से ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।
7. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें कॉफी में डुबोएं
8. सुनिश्चित करें कि कुकीज़ के हिस्से पूरी तरह से गीले न हों
9. कुकीज़ को मार्टिनी ग्लास या अन्य डेज़र्ट ग्लास में रखें
10. ऊपर से मलाईदार मिश्रण फैलाएं
11. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट (40 ग्राम) छिड़कें और परोसें

सलाह। इस रेसिपी के लिए भिंडी कुकीज़ सबसे अच्छा काम करती हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बचे हुए स्पंज केक का उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ को कॉफी में डुबाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय केवल कुकी के बाहरी हिस्से को संतृप्त करता है, और आंतरिक भाग इस समय सूखा रहना चाहिए और केवल बाद में संतृप्त होना चाहिए।

मंदारिनो चीज़केक

इस मिठाई को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है. साथ ही, इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। पिछली शताब्दी के अंत में यूरोप में चीज़केक बहुत लोकप्रिय थे, लेकिन आज भी उनके बिना एक से अधिक कैफे की कल्पना करना असंभव है।

• डिब्बाबंद कीनू (500 ग्राम) से चाशनी निकालें और उन्हें एक नैपकिन पर रखें

आप इस रेसिपी के लिए ताज़ा कीनू का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से सफेद फिल्म को हटा दें, जिसमें इन खट्टे फलों का स्वादिष्ट गूदा होता है।

पपड़ी बनाना:

1. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (20 सेमी) को मक्खन से चिकना करें
2. बिस्किट (175 ग्राम) को ब्लेंडर से पीस लें।
3. एक सॉस पैन में मक्खन (75 ग्राम) पिघलाएं और इसे स्टोव से हटा दें
4. कुचली हुई कुकीज़ को गर्म तेल में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
5. मिश्रण को सांचे में रखें और दबा दें
6. क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखें

भराई तैयार करना:

1. वेनिला चीनी (1 पाउच) को क्रीम चीज़ (400 ग्राम) के साथ मिलाएं
2. संतरे को अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें।
3. क्रीम चीज़ में जेस्ट मिलाएं
4. क्रीम (300 ग्राम) को मिक्सर से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
5. पिसी हुई चीनी (100 ग्राम) छान लें और इसे पनीर मिश्रण वाले कटोरे में डालें
6. सबसे पहले क्रीम चीज़ और पिसी चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. पनीर द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं ताकि क्रीम सिकुड़े नहीं

चीज़केक तैयार करना:

1. केक वाले पैन को फ्रिज से निकालें और उसमें क्रीमी मिश्रण डालें।
2. समान रूप से समतल करें और दबाएँ
3. ऊपर कीनू रखें और चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखें
4. इस मिठाई को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है.

सलाह। वेनिला इस मिठाई को तीखा स्वाद देता है। यदि आपके पास पर्याप्त वेनिला चीनी नहीं है, तो आप नियमित चीनी में वैनिलिन मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए वेनिला एसेंस का भी उपयोग कर सकते हैं।

कॉफ़ी पैराफ़िट

यह ठंडी मिठाई फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आई है।

यह जल्दी पक जाता है, लेकिन पैराफेट आने में समय लगता है। इसलिए इसे शाम को तैयार करें और सुबह होते ही यह बिल्कुल सही स्थिति में आ जाएगा.

1. सफेद भाग से जर्दी (8 टुकड़े) अलग कर लें (अंडे तुरंत रेफ्रिजरेटर से निकाल लेने चाहिए ताकि जर्दी ठंडी हो जाए)
2. अंडे की जर्दी में ठंडी सफेद वाइन (200 मिली) डालें और चीनी (175 ग्राम) डालें।
3. एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें और उसमें हमारा कटोरा रखें
4. जब मिश्रण गर्म हो रहा हो, तो आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा (लगभग 4-5 मिनट)
5. जब मिश्रण 25%-30% तक बढ़ जाए और गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करना होगा।
6. कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और लाल डालें पीसी हुई काली मिर्च(चुटकी) और आधा नींबू का रस
7. अलग से, क्रीम (200 मिली) को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
8. उनमें ठंडा किया हुआ जर्दी मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ
9. मलाईदार पदार्थ में स्ट्रॉन्ग कॉफी (65 मिली) मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं
10. पैराफेट को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें
11. इस मिठाई के ऊपर आप पिसी हुई कुकीज़, सूखा कोको, कारमेल या यहां तक ​​कि गाढ़े दूध से सजा सकते हैं

सलाह। कॉफ़ी मिठाई बनाने के बजाय, आप शहद या बेरी पार्फ़ेट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कॉफ़ी डालने के चरण में नुस्खा बदल सकते हैं। इन सामग्रियों के अलावा, पैराफिट्स के लिए लोकप्रिय "फिलिंग" तरल चॉकलेट, जैम, नारंगी या नींबू का छिलका है।

जल्दी से स्वादिष्ट गर्म घरेलू मिठाइयाँ तैयार करें

प्रारंभ में, मुख्य व्यंजन के बाद गर्म मिठाइयाँ परोसी जाती थीं। लेकिन आज उनमें से कई स्वयं मुख्य व्यंजन बन गए हैं। नीचे हम सबसे सरल गर्म मिठाइयों के बारे में बात करेंगे। ऐसा जिसे आप बहुत जल्दी पका सकते हैं.

तले हुए केले

आप तले हुए केले कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. क्या आपके पास अपने दोस्तों के सामने मेज पर रखने के लिए कुछ भी नहीं है जो अचानक आ जाते हैं? इस मूल मिठाई को आज़माएँ।

1. केले (3 टुकड़े) छीलिये और लम्बाई में 2 हिस्सों में काट लीजिये
2. फिर प्रत्येक आधे हिस्से को दो और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन (1.5 बड़े चम्मच) पिघलाएं और केले डालें
4. इन्हें उबलते तेल में करीब 2 मिनट तक भूनें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें
5. केले को प्लेट में रखें और ताज़ी बेरीज, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या आइसक्रीम से सजाएँ

सलाह। इस मिठाई के लिए, सख्त या थोड़े हरे केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन्हें गर्म तेल में ही तलना चाहिए. इसके कारण, केले की सतह पर मौजूद चीनी कैरामेलाइज़ हो जाती है, लेकिन केले खुद ज्यादा गर्म नहीं होते हैं।

कारमेल सेब

तले हुए फलों के विषय को जारी रखना पिछली रेसिपी में शुरू हुआ था

इस बार हम सेब भूनेंगे. यह मिठाई न सिर्फ गर्म बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट होती है. और इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है.

1. सेब (3 टुकड़े) को बहते पानी के नीचे धोएं और तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें
2. चाकू से सेब का कोर काट लें
3. यदि संभव हो तो सेब को काटे बिना, यह सावधानी से किया जाना चाहिए।
4. चीनी (1 बड़ा चम्मच) और दालचीनी मिलाएं
5. मिलाएं और प्रत्येक सेब में समान मात्रा डालें।
6. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें सेब के साथ एक बेकिंग शीट रखें
7. बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें और सेबों को 5-7 मिनट तक बेक करें
8. मक्खन (2 बड़े चम्मच) को पिघला लें और उसमें चीनी (2 बड़े चम्मच) मिला लें।
9. कारमेल को मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं
10. जब चीनी भूरे रंग की होने लगे, तो पैन को आंच से उतार लें और सेब के ऊपर कैरेमल डालें।
11. सेबों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ऊपर से कुचले हुए मेवे, ईस्टर स्प्रिंकल्स या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

सलाह। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, "ग्रिल" मोड चालू करें और सेब को 5 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई: त्वरित रेसिपी

स्ट्रॉबेरी हमारे देश में सबसे अधिक ग्रीष्मकालीन बेरी है। इस बेरी का उपयोग करने वाली हजारों रेसिपी हैं। लेकिन आप स्ट्रॉबेरी से सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि सर्दियों में भी खाना बना सकते हैं. इस बेरी को फ्रीज करना और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करना पर्याप्त है, भले ही दुकानों में इसकी कीमत "काटने" वाली हो।

इस स्वादिष्ट मिठाई में सभी सामग्रियों को ध्यान से देखना होगा। उन्हें स्वाद के लिए मिलाएं और अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी मिठाई तैयार करें जो न केवल आपके बच्चों को, बल्कि एक कप कॉफी के लिए आने वाले मेहमानों को भी प्रसन्न करेगी।

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक कुचलें जब तक वे मध्यम टुकड़े न हो जाएं।
2. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं
3. खट्टा क्रीम और क्रीम को एक मुलायम, सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
4. स्ट्रॉबेरी को कई हिस्सों में काट लें
5. मिठाई को चौड़े गिलासों में परतों में रखें
6. पहले कुकीज़ और गाढ़ा दूध का मिश्रण, फिर खट्टा क्रीम और क्रीम, और फिर स्ट्रॉबेरी
7. आपको इस मिठाई में परतों को दो बार दोहराना होगा।

सलाह। इस मिठाई को ठंडा करके ही खाया जाता है। ऐसा करने के लिए पकाने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। इस स्ट्रॉबेरी मिठाई को पुदीने की पत्तियों और थोड़े से सिरप से सजाना सबसे अच्छा है।

साधारण दही मिठाई: रेसिपी

दही की मिठाइयाँये न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी हैं

बच्चों के आहार में पनीर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आपके बच्चे को यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो उसके लिए अक्सर पनीर से बनी मिठाइयाँ तैयार करें। वह निश्चित रूप से उन्हें मना नहीं करेगा।

पनीर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह जामुन, फलों और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इस रेसिपी में हम उबला हुआ (1 बड़ा चम्मच) और नियमित गाढ़ा दूध (1 बड़ा चम्मच), साथ ही चॉकलेट का उपयोग करेंगे। आपके बच्चे को और क्या पसंद आएगा?

चॉकलेट में गाढ़े दूध के साथ पनीर

• एक कटोरे में पनीर (250 ग्राम), पिसी चीनी (2 बड़े चम्मच), वेनिला (चुटकी) और पिघला हुआ मक्खन (35 ग्राम) मिलाएं।

आप अपने हाथों से मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन दही द्रव्यमान की अधिक एकरूपता और वायुहीनता प्राप्त करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है

1. डार्क चॉकलेट (100 ग्राम) को पानी के स्नान में पिघलाएं
2. एक सिलिकॉन मैट पर थोड़ी मात्रा में पनीर रखें और इसे एक फ्लैट केक का आकार दें।
3. हम इसमें पनीर से एक विभाजन बनाते हैं
4. एक तरफ सामान्य गाढ़ा दूध और दूसरी तरफ उबला हुआ दूध रखें।
5. दही केक के किनारों को मोड़ें ताकि भरावन अंदर ही रहे
6. हम सभी पनीर से इसी प्रकार पनीर दही बनाते हैं
7. तैयार चीज़केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और बेकिंग पेपर पर रखें
8. चीज़केक को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें

आसान नो-बेक कुकी डेज़र्ट रेसिपी

अधिकांश मिठाइयों में कुकीज़ एक घटक होती हैं। कुचली हुई कुकीज़ और क्रस्ट में दबाई गई चीज़केक या दही और क्रीम द्रव्यमान से बने अन्य व्यंजनों का आधार हैं। लेकिन, इस लेख में हम उन चीज़केक के बारे में बात नहीं करेंगे जिन्हें हर कैफे में ऑर्डर किया जा सकता है, बल्कि उन मिठाइयों के बारे में बात करेंगे जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

नट्स के साथ कोर्ड क्रीम मिठाई

1. नरम पनीर (200 ग्राम), चीनी (2 बड़े चम्मच) और खट्टा क्रीम (150 ग्राम) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।
2. अखरोट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लीजिये
3. दही द्रव्यमान में कटे हुए मेवे (25 ग्राम) डालें और मिलाएँ
4. बचे हुए मेवे मिठाई के ऊपर छिड़कें।
5. कुकीज़ (50 ग्राम) को पीसकर ऊपर से छिड़कें

सलाह। जुबली कुकीज़ इस मिठाई के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन, यदि यह वहां नहीं है, तो आप अन्य समान कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

रास्पबेरी के साथ ट्रिफ़ल

क्या 5-7 मिनट में मिठाई बनाना संभव है?

यह संभव है यदि यह प्रसिद्ध मिठाई है जो ब्रिटिश व्यंजनों से हमारी मीठी मेज पर आई है - रास्पबेरी ट्राइफ़ल।

1. किशमिश (30 ग्राम) को धोकर गरम पानी से भर दीजिये
2. 2-3 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिए और किशमिश को पेपर टॉवल पर रख दीजिए
3. कुकीज़ (100 ग्राम) को ब्लेंडर की सहायता से बारीक पीस लें
4. केले को मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये
5. एक लम्बे पारदर्शी गिलास में किशमिश, केला और कुकीज़ की परत चढ़ाएँ
6. ऊपर से खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालें और रसभरी (2 चम्मच) डालें

सलाह। मूल रूप से, यह मिठाई आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती है। कोई रसभरी नहीं, कोई फल जैम या संरक्षित पदार्थ लें। केले को नरम पनीर या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

चाय सॉसेज

एक और मिठाई जो अप्रत्याशित मेहमानों के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन अपने बच्चों के लिए ऐसी मीठी सॉसेज क्यों न बनाएं.

1. कुकीज़ (600 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लें
2. कोको (2 बड़े चम्मच) को चीनी (1 कप) के साथ मिलाएं
3. मक्खन (200 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सॉस पैन में पिघलाएं
4. पिघले हुए मक्खन में दूध (1/2 कप) और कोको के साथ चीनी मिलाएं
5. - मिश्रण को गर्म करते समय इसे चम्मच से हिलाते रहें.
6. हम चीनी के पिघलने तक इंतजार करते हैं। उबाल न लायें
7. मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाएं और सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और परोसने से पहले इसे नियमित सॉसेज की तरह काट लें।

सलाह। इस मिठाई को बनाते समय आप चीनी की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं. कुकीज़ को नट्स से बदला जा सकता है।

स्वादिष्ट फल डेसर्ट: रसभरी के साथ नुस्खा

हमारे देश में रसभरी हर ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगती है

लेकिन, अजीब तरह से, बहुत से लोग इस बेरी को इसके शुद्ध कच्चे रूप में खाना पसंद करते हैं। हाँ, आप इस तरह अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन कभी-कभी आप अपने लिए कुछ खास चाहते हैं।

रास्पबेरी के साथ मीठा सूप

1. क्यूब्स में काटें सफेद डबलरोटी(3-4 स्लाइस) और इसे ओवन में सुखा लें
2. ब्रेड को प्लेट में रखें, रसभरी (1 कप) डालें और चीनी छिड़कें
3. ठंडा दूध (2 कप) प्लेट में डालें और मिलाएँ

फलों के साथ रास्पबेरी का हलवा

1. आड़ू (3 पीसी) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें
2. उनमें बेरी लिकर डालें (2 बड़े चम्मच)
3. जर्दी (4 पीसी) को चीनी (50 ग्राम) के साथ पीसें और मिश्रण में लिकर (1 बड़ा चम्मच) डालें।
4. मिश्रण को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए
5. एक बेकिंग डिश में कटे हुए आड़ू और लिकर मिला हुआ रखें और रसभरी छिड़कें
6. मोल्ड में जर्दी का मिश्रण भरें और ओवन में 2-3 मिनट तक बेक करें
7. इस मिठाई को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए.

सलाह। इस मिठाई में, बेरी लिकर को डिब्बाबंद चेरी सिरप से बदला जा सकता है। और आड़ू अमृत हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: सेब के साथ रेसिपी

सेब, रसभरी की तरह, विभिन्न मिठाइयों में लगातार मेहमान होते हैं। इस लेख की शुरुआत में हम पहले ही कारमेलाइज़्ड सेब के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन, आप सेब के स्वाद को न केवल चीनी और कारमेल के साथ, बल्कि अन्य सामग्रियों के साथ भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट.

आश्चर्य के साथ सेब

एक उत्कृष्ट और चमकीली मिठाई जिसकी आपके बच्चे सराहना करेंगे

इसे आज़माइए। आपको इसका पछतावा नहीं होगा.

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में चीनी (200 ग्राम) पिघलाएँ
2. पानी (4 बड़े चम्मच) डालें और चीनी की चाशनी और कैरेमल के बीच कुछ तैयार करें
3. कुचली हुई डार्क चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएँ
4. हम सेब को कोर से छीलते हैं और उन्हें कांटे पर रखते हैं और उन्हें कारमेल में डुबोते हैं
5. जब कारमेल सूख जाए, तो सेब को तश्तरी पर रखें
6. इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और कुचले हुए बादाम और ईस्टर स्प्रिंकल्स छिड़कें
7. जब मिठाई ठंडी हो जाए तो आप इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं.

सेब-कद्दू फूंकना

यह मिठाई न केवल आपके बच्चों के पेटू को खुश करेगी, बल्कि उनके शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होगी।

1. सेब (4 टुकड़े) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन में 5 मिनट तक उबालें
2. सेब में शहद और दालचीनी मिलाएं
3. कद्दू के गूदे (400 ग्राम) को क्यूब्स में काट लें और सेब में भी मिला दें
4. कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं
5. परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और ब्लेंडर में डालें।
6. प्राकृतिक दही (200 मिली) डालें और फेंटें
7. जिलेटिन (10 ग्राम) को पानी (2 बड़े चम्मच) में घोलें और मिश्रण में मिलाएँ
8. चाहें तो थोड़ा और शहद मिला सकते हैं
9. सूफले को फेंटें और कटोरे में डालें

सलाह। आप इस मिठाई को व्हीप्ड खट्टा क्रीम, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: केले के साथ रेसिपी

केले विभिन्न मिठाइयों में एक आम सामग्री हैं। इन फलों की प्राकृतिक कोमलता उन्हें गर्मी उपचार के बिना उपयोग करने की अनुमति देती है। हालाँकि इन्हें तला जा सकता है. जैसा कि आप देख सकते हैं यदि आप इस लेख के पहले भाग में संबंधित नुस्खा पढ़ें।

केले और आंवले के साथ सलाद

केले का उपयोग अक्सर फलों का सलाद बनाने में किया जाता है। लेकिन नीचे हम ऐसे सलाद का बिल्कुल मूल संयोजन प्रस्तुत करेंगे। क्या आपने कभी आंवले के साथ केला खाया है?

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
2. हम आंवले को धोते हैं और डंठल और अन्य मलबे को साफ करते हैं।
3. केले को आंवले के साथ मिलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें
4. लिकर डालें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. परोसने से पहले दही डालें और हिलाएँ
6. इस सलाद को ताज़े पुदीने से सजाएँ

सलाह। स्वादानुसार सभी सामग्रियां लें। उनकी मात्रा बदलें और सही संयोजन प्राप्त करें।

चॉकलेट में केले

1. केले (4 टुकड़े) छीलें और 220 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट पर 6-8 मिनट तक बेक करें
2. अखरोट (1 बड़ा चम्मच) पीस कर ओवन में सुखा लीजिये
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं (1 बार)
4. जब चॉकलेट द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाए, तो इसमें दूध (1/2 कप) मिलाएं।
5. केले को ओवन से निकालें, उनके टुकड़े करें और उनके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।
6. चॉकलेट के ऊपर मेवे और कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़कें।
7. केले में लकड़ी की सींकें चिपकाएँ और परोसें

सलाह। इस मिठाई को बच्चों की पार्टी या अन्य छुट्टियों के लिए बनाने का प्रयास करें। आपके बच्चे ऐसे व्यभिचार से बहुत प्रसन्न होंगे।

सरल चॉकलेट मिठाई रेसिपी

चॉकलेट बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो आपका उत्साह बढ़ा सकता है। चॉकलेट के इस गुण का उपयोग मिठाइयाँ बनाते समय किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। आख़िरकार, मिठाइयों का उपयोग अक्सर छुट्टियों, दोस्तों के साथ बैठकों और अन्य समारोहों के दौरान किया जाता है सकारात्मक भावनाएँ. हम इस लेख में पहले ही कई व्यंजनों के बारे में बात कर चुके हैं जिनमें चॉकलेट एक सामग्री थी। लेकिन हम यहीं नहीं रुकते.

स्वादिष्ट तरल चॉकलेट

1. एक सॉस पैन में दूध (1/2 कप) डालें और कसा हुआ चॉकलेट (2 बड़े चम्मच), जायफल, लौंग, दालचीनी और चीनी डालें।
2. दूध और चॉकलेट वाले पैन को ओवन में रखें
3. चॉकलेट को पूरी तरह पिघलने तक लाएँ और पैन में और दूध डालें (1 1/2 कप)
4. पैन को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें
5. फैलने हॉट चॉकलेटकप में डालें और परोसें

सुझाव: ओवन का उपयोग करने के बजाय, आप चॉकलेट को स्टोव पर पिघला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लगातार हिलाते रहना न भूलें।

चॉकलेट मूस

1. चॉकलेट (150 ग्राम) काट कर एक बाउल में रखें
2. इसे पानी के स्नान में पिघलाएं
3. जब चॉकलेट तरल हो जाए, तो मक्खन (200 ग्राम) डालें, क्यूब्स में काट लें
4. तेल धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालना चाहिए।
5. अंडे की जर्दी (5 पीसी) फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में डालें
6. चिकना होने तक हिलाएं और पानी के स्नान से हटा दें
7. सफेद (5 टुकड़े) को अलग-अलग फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
8. मूस को अलग-अलग कपों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले चॉकलेट मूस को व्हीप्ड क्रीम और नट्स से सजाया जा सकता है।

बादाम ब्राउनी पर्व

ब्राउनी बहुत है स्वादिष्ट मिठाई, जो अमेरिकी व्यंजनों से हमारे पास आया

यह हॉलिडे बेकिंग डिश बादाम के आटे से सबसे अच्छी बनाई जाती है। आज आप इसे किसी भी बड़े सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। लेकिन, अगर आपको ऐसा आटा खरीदने में दिक्कत हो रही है तो आप साधारण आटे में पिसे हुए बादाम मिलाकर खुद ही इसे तैयार कर सकते हैं।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और एक सांचे (20 सेमी) को मक्खन से चिकना कर लें।
2. एक कटोरे में मक्खन (70 ग्राम) रखें और चीनी (1 कप) डालें
3. तेल को माइक्रोवेव में रखें और 30 सेकंड तक गर्म करें
4. मक्खन को माइक्रोवेव से निकालें, हिलाएं और ठंडा होने दें
5. गर्म चीनी-मक्खन मिश्रण में वैनिलिन (2/3 चम्मच), कोको पाउडर (¾ कप) और चिकन अंडे (3 पीसी) मिलाएं।
6. सब कुछ मिलाएं और मिश्रण में बादाम का आटा (1 ½ कप), पहले से बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) के साथ मिलाएं।
7. आटा गूंथ कर बेकिंग डिश में रखें
8. 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें और बेक करें

सलाह। आप इस मिठाई को आइसिंग का उपयोग करके "वेब" बनाकर पारंपरिक शैली में सजा सकते हैं।

बच्चों के लिए सर्वोत्तम मिठाइयाँ

बच्चों के आहार में संतुलित, स्वस्थ भोजन शामिल होना चाहिए। मिठाइयों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है, लेकिन बच्चों को कैलोरी और अन्य आहार संबंधी विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, आपको मीठी मिठाइयों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन कभी-कभी आप इनसे अपने बच्चों को खुश कर सकते हैं।

डोनट्स

डोनट्स चमकीले अमेरिकी डोनट्स हैं जो आपके बच्चों को न केवल उनके मूल स्वरूप के लिए, बल्कि उनके अनूठे स्वाद के लिए भी पसंद आएंगे।

1. आटा (250 ग्राम), चीनी (125 ग्राम), वैनिलिन (2 चम्मच) और नमक (चुटकी) मिलाएं।
2. हम आटे के द्रव्यमान से एक पहाड़ी बनाते हैं और उसके केंद्र में एक गड्ढा होता है
3. कुएं में दूध (250 मिली) डालें, मक्खन और अंडे डालें
4. आटे को चम्मच से मिलाइये और मिक्सर से चिकना होने तक गूथ लीजिये.
5. आटे में चॉकलेट के टुकड़े (250 मिली) डालें और चम्मच से आटे में मिला लें
6. आपको एक विशेष रसोई उपकरण में डोनट बनाने की आवश्यकता है।
7. चम्मच से डोनट मेकर में आवश्यक मात्रा में आटा डालें।
8. डोनट्स के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (4-5 मिनट)
9. - चॉकलेट को पिघलाकर दूध में मिला लें
10. ठंडे डोनट्स को चॉकलेट ग्लेज़ में डुबोएं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सलाह। चॉकलेट के टुकड़े जमने पर आटे को समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार डोनट्स को ग्लेज़ में डुबाने के बाद, उन्हें रंगीन छींटों से सजाया जा सकता है।

मीठा गाजर का सूप

गाजर बच्चों के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है।

और अगर आपके बच्चे को यह पसंद नहीं है, तो उसके लिए यह नरम सूफले तैयार करें

यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा.

1. ओवन को पहले से गरम कर लें और एक गहरे पैन पर मक्खन लगा लें।
2. गाजर (1 किलो), छीलकर क्यूब्स में काट लें
3. गाजर के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और 30-35 मिनट तक पकाएं।
4. जब गाजर नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें और मिश्रण को प्यूरी बना लें।
5. गाजर की प्यूरी में आटा (1 ½ कप), ब्राउन शुगर (1 कप), अंडे (4 पीसी), नरम मक्खन (250 ग्राम), बेकिंग पाउडर (2 बड़े चम्मच), नमक (1/4 चम्मच) मिलाएं (1/4 चम्मच)
6. सामग्री को फेंटें (ब्लेंडर में ऐसा करना सबसे अच्छा है)
7. मिश्रण को पैन में डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

अखरोट के साथ चॉकलेट मक्खन

संभवतः सभी बच्चों को न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड बहुत पसंद होता है। ऐसी मिठाइयाँ लगातार खरीदना बहुत महंगा है। और जब आप किसी स्टोर में ऐसा पेस्ट खरीदते हैं, तो आपको हमेशा यह नहीं पता होता है कि निर्माता वहां क्या डालते हैं।

1. अंडे (2 टुकड़े) को चीनी (3 कप) के साथ पीस लें
2. इनमें आटा (4 बड़े चम्मच), कोको (2 बड़े चम्मच), कसा हुआ अखरोट (1 कप), वेनिला (चुटकी) और मक्खन (1 चम्मच) मिलाएं।
3. मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ और फिर दूध डालें।
4. आग पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं।

सलाह। इस रेसिपी में अखरोट को बादाम से बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए आप सबसे पहले इसे ब्लेंडर में पीस लें।

खट्टा क्रीम से बनी एक त्वरित स्वादिष्ट मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों में खट्टी क्रीम भी एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। यह स्टोर से खरीदे गए दही का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। खट्टी क्रीम मिठाई को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है या अकेले ही इसका आनंद उठाया जा सकता है।

ब्लूबेरी मिठाई

ब्लूबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। खट्टी क्रीम से कोई भी ब्लूबेरी मिठाई बना सकता है।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये
2. मक्खन मिलाएं (160 ग्राम), मुर्गी का अंडाऔर एक मिक्सर का उपयोग करके पाउडर चीनी (70 ग्राम)।
3. आटा (220 ग्राम) छान लें और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) मिला लें
4. सामग्री को मिलाएं और आटा गूंथ लें
5. बेकिंग पैन को चिकना कर लें और उसके किनारों पर तैयार आटा लगा दें।
6. डेज़र्ट बेस को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें
7. खट्टा क्रीम (260 ग्राम) और पिसी चीनी (150 ग्राम) मिलाएं और फेंटें
8. अंडा, वैनिलिन (1 चम्मच) डालें और द्रव्यमान को फिर से फेंटें
9. इसमें जोड़ें खट्टा क्रीमब्लूबेरी (450 ग्राम) और मिश्रण को बेस पर फैलाएं
10. मिठाई को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें
11. ओवन बंद करें और केक को खत्म होने दें

सलाह। ब्लूबेरी के बजाय, आप इस मिठाई में अन्य जामुन या फल जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, आड़ू, नाशपाती, आदि।

ग्रीष्मकालीन ताज़ा मिठाइयाँ: व्यंजन विधि

बहुत से लोग गर्मी को न सिर्फ इससे जोड़ते हैं चमकता सूर्य, लेकिन आइसक्रीम और अन्य ठंडी मिठाइयों के साथ

गर्मियों में उपलब्ध फलों और जामुनों की बड़ी संख्या के लिए धन्यवाद, आप अपने आहार में काफी विस्तार कर सकते हैं। और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के कारण भी।

मलाईदार जामुन

यह मलाईदार बेरी मिठाई जून में तैयार की जा सकती है। एक नाजुक मलाईदार बेस और स्ट्रॉबेरी इस मिठाई को हर पेटू के लिए एक वास्तविक आनंद बना देगा।

1. स्ट्रॉबेरी (2 कप) को बहते पानी के नीचे धोएं और ब्लेंडर का उपयोग करके उनकी प्यूरी बना लें।
2. 33% क्रीम (2.5 कप) को झागदार होने तक फेंटें
3. मिठाई के सांचे के तल पर व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच) रखें
4. बिस्किट कुकीज़ (100 ग्राम) को क्रश करें और उन पर क्रीम छिड़कें
5. ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें
6. लाल और काले किशमिश (प्रत्येक 1 कप) को डंठल से छीलें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के ऊपर डालें
7. सभी चीजों को ऊपर से फिर से क्रीम की एक परत से ढक दें।
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ

प्लम टार्टलेट्स

जब प्लम पक जाएं और बड़ी आपूर्ति के कारण सस्ते हो जाएं, तो आप प्लम टार्टलेट बना सकते हैं। इस मिठाई को तैयार करने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

1. तैयार पफ पेस्ट्री (1/2 किग्रा) से हलकों को काट लें और उन्हें प्लेट (10 पीसी) में बना लें।
2. चिकना आंतरिक पक्षशहद के साथ प्लेटें
3. पके हुए आलूबुखारे को 4 भागों में काट लें और गुठली हटा दें
4. टार्टलेट के बीच प्लम व्यवस्थित करें
5. आलूबुखारे को गर्म मक्खन से चिकना करें, दालचीनी और चीनी छिड़कें
6. टार्टलेट को ओवन में बेक करें (15 मिनट)
7. मिठाई को ओवन से निकालें और ठंडा करें

इतालवी डेसर्ट: नुस्खा

इतालवी व्यंजनों ने दुनिया को कई मिष्ठान व्यंजन दिए हैं, जिनमें से कई आज भी प्रसिद्ध माने जाते हैं। इतालवी मिठाइयाँ स्वाद की आतिशबाजी और आनंद का जश्न हैं। हवादार तिरामिसु, क्रीमी-जेली पन्ना कोटा, मीठी बिस्कोटी क्राउटन, पैनफोर्ट बादाम केक और इटली द्वारा दी गई अन्य मिठाइयाँ आज स्वाद के मानक हैं।

पन्ना कौटा

पन्ना कोट्टा का इतालवी में अर्थ है "पकी हुई क्रीम"।

जैसा कि आप समझ सकते हैं, इस मिठाई का आधार क्रीम है। लेकिन, इनका आकार बरकरार रहे इसके लिए इनमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अन्य सभी सामग्री इस प्रसिद्ध मिठाई में स्वाद जोड़ती हैं।

1. जिलेटिन (3 ग्राम) को ठंडे पानी में भिगोएँ
2. एक सॉस पैन में दूध (30 ग्राम) डालें और 33% क्रीम (175 ग्राम) डालें।
3. हिलाते हुए उबाल लें
4. वेनिला (1 पाउच) और चीनी (35 ग्राम) डालें और मिलाएँ
5. सूजी हुई जिलेटिन डालें, मिलाएँ और सॉस पैन को स्टोव से हटा दें
6. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे कटोरे में डालें
7. केवल आधे कंटेनर भरने की जरूरत है
8. जिलेटिन (3 ग्राम) को पानी के साथ डालें
9. किशमिश, ब्लूबेरी और रसभरी (150 ग्राम) को चीनी (35 ग्राम) के साथ पीस लें और एक सॉस पैन में उबाल लें।
10. क्रीम (175 ग्राम) और दूध (30 ग्राम) मिलाएं, जिलेटिन डालें और बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं
11. आधे भरे कटोरे में कई साबुत जामुन रखें और तैयार मिश्रण भरें।
12. पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें

सलाह। क्रीम को खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है, और इस रेसिपी में वेनिला के बजाय, आप पुदीना या नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

कैंडिड अदरक के साथ ऑरेंज-चॉकलेट बिस्कोटी

ये मिठाई है उपस्थितिपटाखे जैसा दिखता है और अनुवादित का अर्थ है "दो बार पकाया हुआ"। बिस्कोटी का उपयोग अक्सर मीठी वाइन और यहां तक ​​कि कॉफी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में किया जाता है।

1. एक कद्दूकस का उपयोग करके संतरे का छिलका हटा दें।
2. कैंडिड अदरक (70 ग्राम) और डार्क चॉकलेट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मक्खन (150 ग्राम) को चीनी (200 ग्राम) के साथ पीसें, संतरे का छिलका और अंडे (3 पीसी) मिलाएं।
4. आटा (400 ग्राम), बेकिंग पाउडर (12 ग्राम) और कोको पाउडर (25 ग्राम) अलग-अलग मिला लें।
5. आटे और अंडे के मिश्रण को मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें
6. आटे में अदरक के टुकड़े और चॉकलेट मिला दीजिये
7. हम आटे से लंबे "सॉसेज" बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं
8. 175 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें
9. जब बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
10. परिणामी सलाखों को 10 मिमी मोटे स्लाइस में काटें
11. इन्हें ओवन में रखें और दोनों तरफ से ब्राउन कर लें

शैम्पेन और "शराबी" बेरीज़ के साथ सबायोन

सबायोन एक मीठी अंडे की क्रीम है जो कई लोकप्रिय इतालवी मिठाइयों का आधार बनती है। वे इसे इससे बनाते हैं स्वादिष्ट क्रीमकेक के लिए और यहां तक ​​कि कभी-कभी तिरुमिसु में भी मिलाया जाता है। लेकिन, आप सबायोन को एक संपूर्ण और स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

1. रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का बेरी मिश्रण (200 ग्राम), चीनी के साथ छिड़के (1 चम्मच)
2. मीठी शैंपेन (75 मिली) को आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं
3. इस सिरप को जामुन के ऊपर डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें।
4. भाप स्नान में एक कटोरा गर्म करें और उसमें चीनी (85 ग्राम), जर्दी (4 टुकड़े) और आधे नींबू का रस डालें।
5. मिश्रण को फेंटें और सुनिश्चित करें कि यह उबले नहीं।
6. जब द्रव्यमान हल्का होने लगे तो इसमें शैंपेन (75 ग्राम) मिलाएं।
7. गर्म सबायोन को कटोरे में डालें और "नशे में" जामुन से सजाएँ
8. तुरंत परोसें

सलाह। गर्म सबायोन को कैंडिड संतरे के स्लाइस के ऊपर डाला जा सकता है। यदि आप इस अंडे की क्रीम को कॉफी लिकर के साथ मिलाते हैं, तो यह चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम के स्वाद को बेहतर बना सकता है।

आइसक्रीम के साथ डेयरी मिठाई

कोई भी डेयरी मिठाई शरीर को सुखद रूप से तरोताजा और टोन कर सकती है।

दूध और आइसक्रीम कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी, आवश्यक अमीनो एसिड और पशु वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह मिठाई चयापचय को गति दे सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

रास्पबेरी के साथ फ्रैपे

फ्रैपे एक प्रकार की दूध से बनी मिठाई है जिसकी स्थिरता नियमित मिल्कशेक की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है।

1. एक ब्लेंडर में ठंडा दूध (200 मिली), वेनिला आइसक्रीम (100 ग्राम) और रास्पबेरी सिरप (30 मिली) मिलाएं।
2. रसभरी (200 ग्राम) और कुचली हुई बर्फ को लम्बे गिलासों में रखें
3. इन्हें तैयार मिश्रण से भरें

सलाह। इस पेय को कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से छोटे-छोटे हिस्सों में, हर घूंट में स्वाद के साथ पीना सबसे अच्छा है।

माइक्रोवेव में मिठाइयाँ

आप माइक्रोवेव में मिनटों में स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं. हालाँकि कई गृहिणियाँ खाना पकाने के लिए एक पूर्ण रसोई उपकरण के रूप में माइक्रोवेव ओवन के बारे में संशय में हैं, लेकिन पहले से ही इसका उपयोग केवल हीटिंग के लिए कर रही हैं तैयार भोजन, इसका मतलब यह नहीं है कि माइक्रोवेव को बंद कर दिया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन में मिठाइयाँ पकाने का प्रयास करें, जिनकी रेसिपी नीचे लिखी गई हैं।

माइक्रोवेव में केक

आप वास्तव में यह चाहते हैं मीठी पेस्ट्री, लेकिन आपके पास आटे के साथ छेड़छाड़ करने का समय और ऊर्जा नहीं है? माइक्रोवेव में मग में कपकेक पकाने का प्रयास करें।

1. एक गहरे कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें
2. चीनी (4 चम्मच), दूध (4 चम्मच) और कोको (1 चम्मच) डालें
3. अच्छी तरह मिला लें
4. बरसना वनस्पति तेल(3 चम्मच) और न्यूटेला (2 चम्मच) डालें
5. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें
6. आटा छान लें (4 चम्मच) और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें (चुटकी भर)
7. स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला अर्क या बेरी लिकर की कुछ बूँदें मिलाएँ।
8. एक कप को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें
9. मिश्रण को एक कप में रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. - तैयार केक को निकालें और ठंडा होने दें
11. परोसने से पहले पाउडर चीनी, ग्लेज़ या साबुत जामुन से सजाएँ।

सलाह। इस रेसिपी में आप न्यूटेला स्प्रेड की जगह वेनिला, चॉकलेट या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग।

माइक्रोवेव में तिरामिसू

आप प्रसिद्ध इतालवी मिठाई को कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

और भले ही यह स्थिरता काफी तिरामिसू नहीं होगी, लेकिन पकवान का स्वाद एक लोकप्रिय मिठाई जैसा होगा।

1. एक कटोरे में 92 बड़े चम्मच आटा डालें। चम्मच), दालचीनी (1 ग्राम), पिसी हुई कॉफी (1 चम्मच), चीनी (2 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर (1/4 चम्मच) और कुचली हुई सवोयार्डी कुकीज़ (2-3 पीसी।)
2. मिलाएं और अंडा डालें
3. फिर से मिलाएं और मस्कारपोन (70 ग्राम) डालें
4. द्रव्यमान को सजातीय बनाना
5. - मिश्रण को मगों में बांटने के बाद 3-4 मिनट तक माइक्रोवेव में बेक करें.

माइक्रोवेव में मुरब्बा

स्वादिष्ट, मुंह में घुल जाने वाला मुरब्बा नियमित माइक्रोवेव ओवन में तैयार किया जा सकता है। अंगूर के छिलके इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

1. हम अंगूर (2 टुकड़े) काटते हैं और उसका छिलका हटा देते हैं
2. बारीक कद्दूकस का उपयोग करके छिलके का चमकदार भाग हटा दें
3. छिलकों में पानी भरें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक पकाएं।
4. गरम पानी निथार लें और छिलकों को धो लें
5. उनमें फिर से पानी भरें, नमक (एक चुटकी) डालें और 25 मिनट तक फिर से पकाएं।
6. मिटाना अतिरिक्त तरलऔर ढीले रेशे
7. छिलके को स्ट्रिप्स में काटें
8. कन्टेनर में डालो सेब का रस(1 कप), चीनी (2 कप) और छिलके की पट्टियाँ मिलाएँ
9. भविष्य के मुरब्बे को माइक्रोवेव में 45 मिनट तक उबालें
10. इन्हें हर 7-8 मिनट में हिलाएं
11. दूसरी बार हिलाते समय, दालचीनी (चुटकी) और साइट्रिक एसिड (चुटकी) डालें।
12. छिलकों को तब तक उबालें जब तक वे शहद में न बदल जाएं
13. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके मुरब्बा के टुकड़े निकालें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।
14. बाद में उपयोग के लिए सिरप को सूखाया जा सकता है।

केट.और मैं उबला हुआ गाढ़ा दूध बनाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करता हूं। मैं कैन से गाढ़ा दूध एक कांच के कंटेनर में डालता हूं और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाता हूं। फिर मैं हिलाता हूं और 2 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। और इसलिए चार "दृष्टिकोण"। सुनिश्चित करें कि गाढ़ा दूध बाहर न निकले।

कियुषा।मुझे यह मिठाई पसंद है. मैं एक लंबा गिलास लेता हूं और उसमें गाढ़ा दूध, कटा हुआ केला, पनीर के साथ मिश्रित पनीर की एक परत और फिर से कटी हुई कीवी, पनीर और स्ट्रॉबेरी की एक परत डालता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और सुंदर बनता है।

वीडियो। अमेरिकी पैराफेट. स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई

मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपकी बिल्ली को अभी तक सवारी भी नहीं मिली है?! आइए इस अहंकारी मूंछों वाले आलसी को जगाएं और उसकी सवारी करें! वह बेहतर है! आधी लड़ाई हो चुकी है! बस थोड़ा सा बचा है...जल्दी से कुछ खाने योग्य, या इससे भी बेहतर, कुछ बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना लें। हमारी जादू की छड़ी हल्के नाश्ते और झटपट बनने वाली मिठाइयाँ होंगी, जिनकी तैयारी के लिए किसी गुणी कौशल और सात स्तरों की बुद्धिमत्ता की आवश्यकता नहीं होगी। वैसे, हल्की, त्वरित मिठाइयाँ न केवल आपके प्रिय मेहमानों का सम्मान के साथ स्वागत करने में मदद करेंगी, बल्कि खुद को कुछ मीठा खिलाने या आपके छोटे मीठे दाँत के लिए छुट्टी की व्यवस्था करने में भी मदद करेंगी!

8 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट त्वरित मिठाइयाँ

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हेज़लनट्स और शहद के साथ केले की प्यूरी

हालाँकि हमारे क्षेत्र में केले के ताड़ के पेड़ नहीं उगते हैं, फिर भी आप साल के किसी भी समय स्वादिष्ट केले की मिठाई का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आज हम आपको मसले हुए केले की बेसिक रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आधार मानकर, आप अपने स्वाद और रंग के अनुरूप विभिन्न सामग्रियों के साथ जल्दी से केले की ढेर सारी स्वादिष्ट विविधताएँ तैयार कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 4 पके हुए बड़े केले
• 2 टीबीएसपी। हेज़लनट के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। ताजा नींबू का रस का चम्मच
• सजावट के लिए कैंडिड फल

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट को भून लें, ठंडा करें और फ़ूड प्रोसेसर या नियमित मोर्टार में पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हमें रेत नहीं, बल्कि दाँतों से महसूस किये जा सकने वाले टुकड़े मिलने चाहिए।
2. दो केले छील कर काट लीजिये बड़े टुकड़ेऔर इसे ब्लेंडर में भेज दें। केले में 1 बड़ा चम्मच मिला दीजिये. एक चम्मच ताजा नींबू का रस और शहद। आइए इस सारी स्वादिष्टता को प्यूरी में बदल दें।
3. बचे हुए दो केलों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और दोनों तरफ से हल्का सा भून लीजिए. केले के टुकड़ों को दूसरी तरफ से तलने से पहले, उन पर बचा हुआ शहद अच्छी तरह छिड़क लें।
4. केले की प्यूरी को अलग-अलग तश्तरियों या कटोरे में रखें, ऊपर तले हुए केले रखें, मेवे छिड़कें और कैंडिड फलों से सजाएँ। गर्मियों में, परोसने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों में, जब ठंढ आत्मा में समा जाती है, तो अभी भी गर्म केले और गर्म नट्स के साथ "गर्मी से गर्म" प्यूरी परोसना बेहतर होता है। वैसे, हेज़लनट्स को किसी भी अन्य भुने हुए मेवों से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है: अखरोट, बादाम, काजू, आदि। इससे मिठाई को स्वाद की बिल्कुल नई बारीकियाँ मिलेंगी।

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नट्स और रम सॉस के साथ कारमेलाइज़्ड केले

केले का आनंद उसके मूल रूप में लिया जा सकता है, लेकिन यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करें और थोड़ा जादू करें, तो आप सबसे साधारण केले से एक उत्तम मिठाई बना सकते हैं। यह बिल्कुल वैसा ही जादू है जो आज हम आपके साथ करेंगे। बहुत से लोगों ने तले हुए और कैरामेलाइज़्ड केले के बारे में सुना है, लेकिन बहुत कम लोगों ने उन्हें पकाने की कोशिश की है। बहुत व्यर्थ! अपने आप को ऐसी खुशी से वंचित क्यों करें?!

हमें ज़रूरत होगी:

• 5 मध्यम केले
• 50 ग्राम मक्खन
• नरम ब्राउन शुगर के कुछ बड़े चम्मच
• 2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच कुचले हुए अखरोट
• एक संतरे का रस और छिलका
• 1 छोटा चम्मच। रम का चम्मच
• 1/4 चम्मच मसाले
• 1/2 चम्मच जायफल

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए केले को लम्बाई में आधा काट लीजिये. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। चीनी, जायफल और मसाले डालें। लगातार हिलाते रहें और सिर्फ एक मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जैसे ही चीनी घुल जाए, पैन में केले डालें और उन्हें नीचे की तरफ काट कर रख दें। केले को थोड़ा नरम होने तक कुछ मिनट तक पकाएं और तुरंत एक प्लेट में निकाल लें।
2. दूसरे पैन में संतरे का रस और छिलका डालें। चाशनी बनने तक कुछ मिनट तक पकाएं। रम का एक बड़ा चम्मच डालें।
3. गर्म केले के ऊपर सॉस डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें। जायफल के साथ हल्के से छिड़कें। कारमेलाइज़्ड केले को वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्मागर्म परोसें।

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अदरक और आम के साथ झटपट तैयार होने वाली विदेशी मिठाई

क्या आप कुछ नया, ताज़ा और असामान्य चाहते हैं? क्या आपको विदेशी व्यंजन पसंद हैं और प्रयोग करने से कोई गुरेज नहीं है? मसालेदार अदरक-आम की मिठाई से खुद को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 आम
• अदरक की जड़ 2-3 सेमी
• ताजा पुदीना का गुच्छा
• 1/3 कप चीनी
• पानी का गिलास

खाना पकाने की विधि:

1. अदरक की जड़ को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें, चीनी डालें, उबाल लें और कटा हुआ अदरक डालें। - चीनी की चाशनी को अदरक के साथ करीब पांच मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
2. पुदीने को धोकर सुखाने के बाद हम उसे अलग-अलग पत्तों में अलग कर लेते हैं। हम मिठाई को सजाने के लिए कुछ पत्ते छोड़ देते हैं, और बाकी को अदरक की चाशनी में डाल देते हैं। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें ताकि चाशनी पुदीने के ताज़ा स्वाद और सुगंध को सोख ले। फिर चाशनी को छान लें और ठंडा होने दें।
3. आम के फल को छीलिये, गुठली हटाइये और गूदे को पतले टुकड़ों में काट कर एक कटोरे में रख लीजिये. - आम के टुकड़ों के ऊपर अदरक का सिरप डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
4. मिठाई को चौड़े गिलास या कटोरे में परोसें, आम के टुकड़ों के ऊपर चाशनी डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। बहुत ताजा और सुंदर लग रहा है! गर्म गर्मी के दिन के लिए एक उत्तम मिठाई!

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नट्स के साथ मलाईदार फ़ज

क्रीमी फ़ज, जिसे क्रीमी कारमेल भी कहा जाता है, न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि हानिरहित व्यंजन भी है, क्योंकि इसमें कोई रंग या संरक्षक नहीं होते हैं। आप चयनित उत्पादों से अपने हाथों से बने फ़ज से उन बच्चों का भी इलाज कर सकते हैं जिन्हें औद्योगिक उत्पादों के स्वाद को बेहतर बनाने वाले एडिटिव्स से एलर्जी होने का खतरा है। हलवाई की दुकान. मलाईदार कारमेल का स्वाद कोरोव्का कैंडीज के समान है। क्या आप घर में बनी मिठाइयों का वास्तविक वर्गीकरण बनाना चाहते हैं?! छोटे और बड़े मीठे प्रेमियों की खुशी के लिए फ़ज में मेवे, कैंडिड फल, कोको मिलाएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• 100 मिली 33% क्रीम
• 50 ग्राम गाढ़ा दूध
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 40 ग्राम हेज़लनट्स
• 10 ग्राम वेनिला चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. हमने हेज़लनट्स को आधे में विभाजित किया। सख्त करने के लिए सांचे या ट्रे को मक्खन से हल्का चिकना कर लें।
2. क्रीम को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें। गाढ़ा दूध डालें, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चीनी की दीवारों को अच्छी तरह पोंछ लें।
3. सॉसपैन को धीमी आंच पर रखें. लगातार हिलाते हुए उबाल लें। यदि आप अचानक देखें कि पैन की दीवारों पर चीनी जल रही है, तो इसे गीले रुमाल से हटा दें। मिश्रण को नरम होने तक उबालें। हम निम्नानुसार तत्परता निर्धारित करते हैं: ठंडे पानी के कटोरे में थोड़ा सिरप डालें और एक गेंद में रोल करें। यदि गेंद नरम, लोचदार है और आपके हाथों से चिपकती नहीं है, तो फ़ज तैयार है।
4. तैयार मेवों को गरम फज में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चिकने सांचों में डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो इसे तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें या बस तोड़ दें। हेज़लनट्स के बजाय, आप किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप मेवों के स्थान पर किशमिश, कैंडिड फल, बारीक कटे सूखे मेवे ले सकते हैं, या हर चीज़ में से थोड़ा-थोड़ा ले सकते हैं। आप क्रीम में कुछ बड़े चम्मच कोकोआ भी मिला सकते हैं या पिघले हुए बार से चॉकलेट द्रव्यमान डाल सकते हैं। यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा!

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जल्दी में हवादार खट्टी क्रीम मिठाई

क्या आपने हल्के हवादार बादल का स्वाद चखा है?! क्या आपको कभी मौका मिला है?! तुम्हें क्या रोक रहा है? इस त्वरित और अविश्वसनीय रूप से आसान मिठाई को बनाएं और इसे आज़माएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• प्रति 200 मिलीलीटर तरल में जेली का 1 पाउच
• 200 मिली खट्टा क्रीम (10% से 20% वसा तक)
• स्वाद के लिए पिसी हुई चीनी (बैग में जेली में पहले से ही चीनी होती है, इसलिए पिसी हुई चीनी का एक अतिरिक्त हिस्सा मिठाई को बहुत चिपचिपा बना सकता है)
• 100 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी

खाना पकाने की विधि:

1. हम जेली बैग को गर्म उबले पानी से पतला करते हैं। आपको पैकेज पर बताए अनुसार आधा पानी लेना चाहिए! बैग की सामग्री को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें.
2. ब्लेंडर, मिक्सर, व्हिस्क या नियमित कांटे का उपयोग करके, पतला जेली को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। इसे चखें! अगर आपको मीठा करना है तो थोड़ी सी पिसी हुई चीनी मिला लें। आलसी मत बनो! कम से कम पांच मिनट तक फेंटें ताकि मिठाई अधिकतम ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाए और असली बादल की तरह हल्की और हवादार हो जाए।
3. मिश्रण को कटोरे या चौड़े गिलास में डालें और पूरी तरह सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें! तैयार मिठाई को नींबू के छिलके और पुदीने की पत्तियों से सजाएं। बादल की तरह इस नाजुक और हवादार व्यंजन का आनंद लें!

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अतुलनीय बेर टार्टलेट्स

कई मितव्ययी गृहिणियां हमेशा तैयार पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में रखती हैं, जो निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी जब समय बहुत कम होगा और आपको निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट लाने की ज़रूरत होगी, उदाहरण के लिए, प्लम टार्टलेट।

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 3 पके हुए आलूबुखारे (आपके स्वाद के अनुरूप फलों से बदले जा सकते हैं)
• 30 ग्राम मक्खन
• 6 चम्मच शहद
• 2 टीबीएसपी। ब्राउन शुगर के चम्मच
• चुटकी भर दालचीनी

खाना पकाने की विधि:

ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे की सतह पर पफ पेस्ट्री को रोल करें और लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ सर्कल काट लें, प्रत्येक सर्कल के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं और टार्टलेट के अंदर शहद के साथ चिकना करें। आलूबुखारे को आधा काट लें और गुठली हटा दें। फिर आलूबुखारे को चार भागों में काट लें और शहद के ऊपर रख दें। टार्टलेट को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें, ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़कें और ओवन में रखें। हमारे टार्टलेट सुनहरे भूरे रंग के होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। चलो खाओ और खाओ!

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त्वरित शहद स्पंज केक

भले ही आपको शहद से विशेष प्रेम न हो, फिर भी आपको यह नाजुक शहद स्पंज केक अवश्य पसंद आएगा! यह बस आपके मुंह में पिघल जाता है, और इसकी हल्की शहद की सुगंध पूरी तरह से विनीत होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 6 अंडे
• 190 ग्राम आटा
• 160 ग्राम चीनी
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच

खाना पकाने की विधि:

अंडे को चीनी और शहद के साथ कम से कम 10 मिनट तक गाढ़ा सफेद होने तक फेंटें। द्रव्यमान को आयतन में लगभग चार गुना बढ़ाना चाहिए! फिर सावधानी से आटा डालें और नीचे से ऊपर तक मिलाएँ। हम फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें। 170-180 डिग्री के तापमान पर बेक करें. एक सीख से बिस्किट की तैयारी निर्धारित करें। सीधे पैन में ठंडा करें! आइये अपनी मदद करें!

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चेरी और केले के साथ मिठाई रोल

हल्के नाश्ते के रूप में, मेहमानों को घर का बना रोल पेश किया जा सकता है, और फल और बेरी भरने के साथ मीठे मिठाई रोल चाय के साथ परोसे जा सकते हैं।

3 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• कुछ शहद
• एक केला
• 100 ग्राम जमी हुई चेरी
• चावल कागज की 3 शीट

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. चेरी को डीफ्रॉस्ट करें और हल्का सा रस निचोड़ लें। पनीर को शहद के साथ मिला लें. यदि शहद गाढ़ा हो गया है तो इसे भाप स्नान में पिघला लें। भराई तैयार है! आप रोल बनाना शुरू कर सकते हैं.
2. चावल के कागज की एक शीट को गर्म पानी के कटोरे में कुछ सेकंड के लिए रखें जब तक कि कागज लोचदार न हो जाए।
3. शीट को कटिंग बोर्ड या किसी अन्य सपाट सतह पर सावधानी से रखें। कठोर सतह, जिसके साथ काम करना आपके लिए सुविधाजनक है। शीट को शहद दही से चिकना करें, किनारों को खुला छोड़ दें। हम दूर के किनारे को भी दाग ​​रहित छोड़ देते हैं। शीट के निकट किनारे पर केले की कुछ पट्टियाँ और कुछ चेरी रखें। रोल को सावधानी से लपेटें। सबसे पहले, फिलिंग के किनारों को ढकने के लिए शीट के किनारे के किनारों का उपयोग करें, और फिर बस सभी चीजों को एक टाइट रोल में रोल करें। - तैयार रोल को एक प्लेट में रखें. इसी तरह, हम बाकी सामग्री को स्वादिष्ट रोल में बदल देते हैं।
4. रोल की प्लेट को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि उन्हें काटना आसान हो जाए। हम रोल निकालते हैं, उन्हें बराबर भागों में काटते हैं, रोल को प्लेटों पर खूबसूरती से रखते हैं, केले के स्लाइस और चेरी से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!

एक अच्छी परिचारिका के पास अपने मेहमानों के इलाज के लिए हमेशा कुछ न कुछ होगा!

दोस्तों, हमने अपनी आत्मा इस साइट में लगा दी है। उस के लिए धन्यवाद
कि आप इस सुंदरता की खोज कर रहे हैं। प्रेरणा और रोमांच के लिए धन्यवाद.
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राष्ट्रीय व्यंजन- किसी भी देश की संस्कृति और परंपराओं का सबसे महत्वपूर्ण घटक। सहमत हूं कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखे बिना कोई भी यात्रा पूरी नहीं होती। कभी-कभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कभी-कभी हमारे लिए अजीब या असामान्य, यह भोजन लोगों की पहचान और भावना को दर्शाता है।

नारियल और दूध के साथ भारतीय बर्फी

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम मक्खन (नरम)
• 100 ग्राम दूध पाउडर
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी हुई चीनी
• 1 चम्मच. भारी क्रीम
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े
• 100 ग्राम मिश्रित मेवे

तैयारी:

1. सबसे पहले, दूध की बर्फी बनाते हैं: एक गहरे कटोरे में, दूध पाउडर, नरम मक्खन और पाउडर चीनी मिलाएं।
2. नट्स को एक ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में कुचलने की जरूरत है। और इसे क्रीम के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
3. सब कुछ एक साथ मिलाएं और "आटा" को 10 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
4. नारियल की बर्फी के लिए, गाढ़ा दूध और नारियल के टुकड़े मिलाएं। मिश्रण. - फिर मिश्रण को आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें. चिप्स को गाढ़े दूध में भिगोना चाहिए.
5. 10 मिनट के बाद, हम दूध के द्रव्यमान से समान आकार की गेंदें बनाते हैं, और फिर उन्हें एक घन आकार देते हैं। द्रव्यमान बहुत प्लास्टिक का हो जाता है, जो आपको किसी भी साधारण आकृति को गढ़ने की अनुमति देता है।
6. नारियल के मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और उन्हें बचे हुए नारियल के टुकड़ों में रोल करें।
7. - एक प्लेट में नारियल और दूध की बर्फी रखें. यदि चाहें तो ऊपर से काजू और पाइन नट्स डालें।

फ्रूट पेस्टिला - पारंपरिक रूसी मिठाई

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो आलूबुखारा
• ½ कप दानेदार चीनी

तैयारी:

1. आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। बेर के आधे हिस्सों को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए 170-180 डिग्री (प्लम के आकार के आधार पर) पर पहले से गरम ओवन में रखें।
2. आलूबुखारे को ओवन से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बना लें। दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें.
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई बिछा दें और प्लम प्यूरी को एक स्पैटुला से लगभग 5 मिमी मोटी एक समान परत में फैला दें। 60-70 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 6-8 घंटों के लिए रखें, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूखा और चिकना न हो जाए।
4. पेस्टिल को चर्मपत्र से सावधानीपूर्वक निकालें, स्ट्रिप्स में काटें और रोल में रोल करें। के लिए दीर्घावधि संग्रहणइसे एक जार में डालें और कसकर बंद कर दें। या हम तुरंत इसे चाय के साथ आज़माने के लिए दौड़ पड़ते हैं।

ऑस्ट्रेलियाई लैमिंगटन केक

आपको चाहिये होगा:

बिस्किट के लिए:

• 3 अंडे
• 150 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम आटा
• 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
• 60 ग्राम आलू स्टार्च

क्रीम के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान)
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम चीनी
• 250 मिली दूध
• 200 ग्राम नारियल के बुरादे छिड़कने के लिए

तैयारी:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. अंडों को फूलने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. तेल में 3 बड़े चम्मच डालें। एल उबलता पानी, फिर अंडे के मिश्रण में डालें, फेंटना जारी रखें।
3. तैयार अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे ऊपर की ओर गति करते हुए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आटे को अपनी फूली हुई संरचना बरकरार रखनी चाहिए।
4. तैयार आटे को बेकिंग पेपर से ढके चौकोर पैन में रखें। बिस्किट को 30 मिनट तक बेक होने के लिए ओवन में रखें।
5. अपने ओवन पर ध्यान दें और किसी भी स्थिति में लकड़ी की छड़ी से स्पंज केक की तैयारी की जांच करें।
6. - तैयार बिस्किट को ठंडा करें. और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
7. क्रीम के लिए, चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए पिघलाएँ।
8. - दूध में चीनी मिलाकर हल्का गर्म कर लें. फिर चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें, पानी के स्नान से निकालें और आग लगा दें।
9. मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
10. तैयार क्रीम को एक चौड़ी प्लेट में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। - नारियल के बुरादे से एक प्लेट अलग से तैयार कर लीजिए.
11. बिस्किट के टुकड़ों को एक-एक करके चॉकलेट सॉस में डुबोएं और फिर उन्हें नारियल के बुरादे से सभी तरफ समान रूप से ढक दें। आप व्हीप्ड क्रीम के साथ दो हिस्सों को मिला सकते हैं।
12. परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे तक बैठने दें।

मीठे वियतनामी रोल

आपको चाहिये होगा:

• चावल कागज की 4 शीट
• 2 केले
• 2 नाशपाती
• 100 ग्राम मेवे
• 2 टीबीएसपी। एल शहद
• 150 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम पनीर, जो फल के साथ अच्छा लगता है)

तैयारी:

1. छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में पनीर के छोटे टुकड़े डालें। शहद डालें और मिलाएँ स्वादिष्ट भरनामीठे रोल के लिए.
2. मेज पर कुछ नैपकिन बिछाएं। एक कटोरे में डालो ठंडा पानी. शीटों को एक मिनट के लिए पानी में रखें (या चावल पेपर के निर्देशों के अनुसार)।
3. इन्हें नैपकिन पर रखें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। कुछ ही मिनटों में कागज प्लास्टिक बन जाएगा।
4. फिलिंग डालें और फ्रूट रोल्स को अपनी पसंद के अनुसार राइस पेपर से लपेटें।

आइसक्रीम के साथ जापानी मोची बॉल्स

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 3 बड़े चम्मच. एल चावल का आटा
• 6 बड़े चम्मच. एल पानी
• 150 ग्राम आइसक्रीम
• रंग वैकल्पिक

तैयारी:

1. आटा मिला लीजिये. आटे और चीनी में 5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल पानी।
2. हिलाना। आपको एक काफी सजातीय खिंचाव वाला द्रव्यमान मिलेगा। यदि आप रंग भरना चाहते हैं, तो अब समय है!
3. गीले कागज़ के तौलिये से ढककर ठीक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। इसे बाहर निकालें, एक और चम्मच पानी डालें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, साथ ही तौलिये से ढक दें।
4. आटे को लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दीजिए. गर्म होने पर आटा पूरी तरह से ढल जाता है, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह अपनी लोच खो देता है, इसलिए हम तुरंत मूर्ति बनाना शुरू कर देते हैं। बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढकें और आटे से छिड़कें। हम अपने हाथों पर आटा भी छिड़कते हैं। हम आटे को थोड़ा बाहर निकालते हैं, इसे आटे के साथ कुचलते हैं और इसके फ्लैट केक बनाते हैं।
5. फ्लैटब्रेड का आकार भराई के आकार पर निर्भर करता है। आदर्श रूप से, आटे की परत जितनी पतली होगी, उतना बेहतर होगा। हम आटे को फैलाकर या अपनी उंगलियों से थपथपाकर फ्लैटब्रेड प्राप्त करते हैं।
6. आइसक्रीम को स्कोनस के बीच में रखें। हम किनारों को चुटकी बजाते हैं।
7. एक प्लेट में हल्का आटा छिड़क कर रखें और ऊपर से आटा छिड़कें। मिठाई तैयार है! (मिठाई को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे दोबारा फ्रीज न करना बेहतर है। यदि आप मेहमानों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इसे 20-30 मिनट पहले फ्रीजर से हटा दें ताकि भरने के लिए समय मिल सके) कोमल।)

अर्जेण्टीनी अल्फाजोरेस कुकीज़

आपको चाहिये होगा:

परीक्षण के लिए:

• 2.5 कप आटा
• 1 कप स्टार्च
• 200 ग्राम मार्जरीन
• 3 जर्दी
• 3-4 बड़े चम्मच. एल रोमा
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम चीनी

• 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध

सजावट के लिए:

• 1 कप पिसी हुई चीनी
• बारीक टुकड़ों में कटा

तैयारी:

1. मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। जर्दी, रम (वैकल्पिक) जोड़ें। अच्छी तरह मिला लें. स्टार्च डालें और छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
2. ऐसा आटा गूंथिये जो हाथ पर चिपके नहीं.
3. आटे को लगभग 0.4-0.5 मिमी तक बेल लें। 8 सेमी व्यास वाले गोले काट लें।
4. ओवन में 150 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें: कुकीज़ भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए, ठंडा होने के बाद वे बहुत नाजुक हो जाती हैं।
5. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
6. एक गोले को गाढ़े दूध की पतली परत से चिकना करें। हमने शीर्ष पर एक और डाल दिया। किनारों को गाढ़े दूध से लपेटें।
7. किनारों को मेवों से लपेटें (आप नारियल के बुरादे का भी उपयोग कर सकते हैं)। पिसी चीनी छिड़कें।

चेक पकौड़ी

आपको चाहिये होगा:

• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल सूजी
• 100 ग्राम आटा
• 20 ग्राम मक्खन
• नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
• 250 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी

सॉस के लिए:

• 250 मिली दूध
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 8 ग्राम वेनिला चीनी

तैयारी:

1. पनीर में अंडा फेंटें और नरम मक्खन डालें। मिश्रण.
2. आटे को नमक, चीनी, सूजी और ज़ेस्ट के साथ मिला लें।
3. - पनीर में सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस तैयार करें। 50 मिलीलीटर दूध में स्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। जर्दी डालें. अच्छी तरह मिला लें, बचा हुआ दूध डालें और सारी चीनी मिला दें।
5. मध्यम आँच पर रखें और, हर समय हिलाते हुए, बिना उबाले, जर्दी को पकने दें।
6. दही के आटे को 6-8 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को गूंथकर चपटा केक बना लें, बीच में कटी हुई या साबुत स्ट्रॉबेरी डाल दें।
7. एक गेंद में लपेटें. बाकी बचे आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
8. उबलते पानी में डालें, 1-2 मिनट तक उबालें और आंच बंद करके पकौड़ी को 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
9. परोसते समय, ऊपर से वेनिला सॉस छिड़कें।

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़

मुझे नो-बेक केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच. वेनिला चीनी;
- 2 टीबीएसपी। जिलेटिन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

30.11.2018

दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी

सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिन

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक ​​कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टा क्रीम,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

23.07.2018

जेली केक "टूटा हुआ कांच"

सामग्री:जेली, खट्टा क्रीम, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, आड़ू, पुदीना पत्ता

और घर पर आप बहुत जल्दी इस स्वादिष्ट जेली केक "ब्रोकन ग्लास" को तैयार कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. केक का स्वाद अद्भुत है.

सामग्री:

- जेली के 3 पैक,
- 600 मिली. खट्टा क्रीम,
- 100-130 ग्राम चीनी,
- 15 ग्राम जिलेटिन,
- 60 मिली. ठंडा पानी,
- वेनीला सत्र,
- आड़ू,
- टकसाल के पत्ते।

30.06.2018

खट्टा क्रीम जेली

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, पानी, जिलेटिन

आप खट्टी क्रीम जेली बहुत आसानी से बना सकते हैं. इसे तैयार करना कठिन नहीं है. इससे एक स्वादिष्ट मीठी मिठाई बनती है.

सामग्री:

- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच. वेनिला चीनी;
- 150 मि.ली. पानी;
- 20 ग्राम जिलेटिन.

28.06.2018

घर का बना लाल करंट मुरब्बा

सामग्री:लाल करंट, चीनी

लाल किशमिश से स्वादिष्ट मुरब्बा बनाना बहुत ही सरल और आसान है। इसके लिए आपको स्वयं लाल किशमिश और चीनी की आवश्यकता होगी, और कुछ की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

- 650 ग्राम लाल करंट;
- 1 किग्रा. सहारा;

30.05.2018

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जेली

सामग्री:स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन

सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करें जिसे उबालने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 300 ग्राम चीनी,
- 20 ग्राम जिलेटिन.

10.05.2018

बकाइन आइसक्रीम

सामग्री:बकाइन, नींबू, केला, शहद

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य बकाइन आइसक्रीम आज़माएँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- मुट्ठी भर बकाइन,
- आधा नींबू,
- 1 केला,
- 1 छोटा चम्मच। शहद

03.05.2018

स्वादिष्ट नाज़ुक मिठाई ट्राइफ़ल

सामग्री:अंडा, आटा, चीनी, दूध, बेकिंग पाउडर, मक्खन, डाई, क्रीम, लिकर, संतरा, अखरोट, सजावट

सबसे अधिक संभावना है कि आपने इस मिठाई को कभी नहीं चखा होगा। और अगर उन्होंने इसे आज़माया भी, तो उन्होंने इसे घर पर नहीं पकाया। तो चलिए आज मैं आपको ट्राइफल जल्दी और आसानी से बनाने का तरीका बताऊंगी।

सामग्री:

- 1 अंडा,
- 4 बड़े चम्मच। आटा,
- 2 टीबीएसपी। पिसी हुई चीनी,
- 50 मिली. दूध,
- 1 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 25 ग्राम मक्खन,
- थोड़ा सा लाल खाद्य रंग,
- 250 मिली. क्रीम,
- 30 ग्राम पिसी चीनी,
- 25 मिली. शराब,
- आधा संतरा,
- 50 ग्राम मेवे,
- बूँदें,
- चॉकलेट,
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग,
- नारियल की कतरन।

03.05.2018

ओवन में गाढ़े दूध के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:पनीर, अंडा, गाढ़ा दूध

पनीर पुलाव बहुत स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और स्वादिष्ट होता है स्वस्थ व्यंजन, जिसे मैं आमतौर पर नाश्ते के लिए पकाती हूं। इस व्यंजन की कई रेसिपी हैं, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे गाढ़े दूध वाला यह पुलाव पसंद है।

सामग्री:

- 400 ग्राम पनीर,
- 2 अंडे,
- गाढ़ा दूध का एक डिब्बा।

25.04.2018

दही द्रव्यमान से ईस्टर

सामग्री:दही द्रव्यमान, किशमिश, खट्टा क्रीम, मक्खन, चीनी, वेनिला चीनी

आज मेरा सुझाव है कि आप पनीर ईस्टर को पनीर से नहीं, बल्कि तैयार दही द्रव्यमान से तैयार करें, जिसे आप आसानी से स्टोर में खरीद सकते हैं। मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है.

सामग्री:

- दही द्रव्यमान - 500 ग्राम,
- किशमिश - 150 ग्राम,
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- चीनी - 150 ग्राम,
- वेनिला चीनी - आधा चम्मच।

24.04.2018

ब्लूबेरी लेंटेन आइसक्रीम

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, नींबू

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूं। आज मैं आपको ब्लूबेरी और नीबू के साथ स्वादिष्ट लेंटेन आइसक्रीम आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री:

- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम पानी,
- आधा नीबू.

23.04.2018

स्मार्ट केक

सामग्री:दूध, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, पानी, वैनिलिन

मैंने हाल ही में स्मार्ट केक आज़माया और इसके स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित हुआ। आज मैंने आपके लिए इस स्वादिष्ट केक की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 500 मिली. दूध,
- 4 अंडे,
- 150 ग्राम चीनी,
- 115 ग्राम आटा,
- 125 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच। पानी,
- एक चुटकी वैनिलिन।

08.04.2018

जेली और फलों के साथ केक

सामग्री:जेली, केला, कीवी, संतरा, पानी

एक सरल और स्वादिष्ट जेली फ्रूट केक कई लोगों को पसंद आएगा, खासकर उन लोगों को जो जेली और हल्की मिठाइयाँ पसंद करते हैं। तस्वीरों के साथ हमारी नई रेसिपी देखें।

रेसिपी के लिए:
- जेली के 2 पैक,
- एक केला,
- एक कीवी,
- एक नारंगी,
- दो गिलास पानी.

07.04.2018

सूफले "पक्षी का दूध"

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानी

इस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफ़ले को आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:

- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली.,
- चीनी - आधा गिलास.

06.04.2018

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

सामग्री:कुकीज़, मूंगफली, दूध, मक्खन, कोको, गाढ़ा दूध, चीनी

चॉकलेट सॉसेज बिना पकाए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाना आसान है, यह हमेशा बढ़िया बनता है और यह आपके बच्चों के लिए एक वास्तविक उपहार होगा! हां, वयस्क निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट अंगूठी को अस्वीकार नहीं करेंगे।

सामग्री:
- 350 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 80-100 ग्राम मूंगफली;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1-2 बड़े चम्मच। कोको;
- 3-4 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध;
- 2-3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी.

31.03.2018

यूलिया वैयोट्सस्काया से मेरिंग्यूज़

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, सिरका, नमक, वैनिलिन

आज हम ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई और अंडे की सफेदी पकाएंगे। इस मिठाई को मेरिंग्यू कहा जाता है.

सामग्री:

- 4 अंडे की सफेदी,
- 240 ग्राम पिसी चीनी,
- 2 चम्मच. सफेद वाइन का सिरका,
- एक चुटकी समुद्री नमक,
- 1 चम्मच. वेनीला सत्र।