कार्प उगाते समय तालाब में मछली पालन के अभ्यास में, दो मुख्य आर्थिक प्रणालियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: पूर्ण-सिस्टम कार्प फार्म और आंशिक-सिस्टम वाले। पूर्ण-प्रणाली फार्मों की विशेषता अंडे से लेकर विपणन योग्य स्थिति तक मछली प्रजनन का एक पूरा चक्र है।

आंशिक प्रणाली वाले तालाब फार्म में, केवल मछली भंडार (नर्सरी) या विपणन योग्य मछली (आहार फार्म) उगाए जाते हैं।

पूर्ण-प्रणाली तालाब कार्प फार्म में पालन के दौरान, मछली दो साल का चक्र पूरा करती है। पहली गर्मियों में यह एक लार्वा से एक फिंगरलिंग तक बढ़ता है, दूसरे में - एक वार्षिक से एक विपणन योग्य द्रव्यमान तक।

भरा हुआ उत्पादन चक्रएक पूर्ण-प्रणाली तालाब खेती में, यह प्रदान करता है: उत्पादकों के अपने स्वयं के ब्रूडस्टॉक को बनाए रखना: आवश्यक मछली के नर और मादा; फार्म को अपनी मछली बीजारोपण सामग्री उपलब्ध कराने के लिए व्यवहार्य लार्वा प्राप्त करना; एक गर्मी के दौरान किशोरों को लार्वा से फिंगरलिंग में पालना; मछली की सर्दी; दूसरी गर्मियों के दौरान मछली को विपणन योग्य स्थिति में बढ़ाना।

पूर्ण-प्रणाली वाले तालाब मछली फार्म, जहां उपरोक्त योजना के अनुसार मछली पालने की प्रक्रिया होती है, में विभिन्न आयु की मछलियों की पीढ़ियों के विकास और रखरखाव के चरणों के अनुरूप विभिन्न आकार और उद्देश्यों के तालाबों की श्रेणियों की एक पूरी प्रणाली शामिल होनी चाहिए। : स्पॉनिंग, फ्राई, गर्भाशय, नर्सरी, शीतकालीन, संगरोध और भोजन।

अंडे देने वाले तालाबमछली प्रजनन के लिए अभिप्रेत है। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें नरम घास वाली वनस्पति वाली मिट्टी पर, जहां तक ​​​​संभव हो सड़कों और पशुधन के स्थानों से दूर रखा जाए, सूर्य द्वारा अच्छी तरह से गर्म स्थानों पर, उत्तरी और उत्तरपूर्वी हवाओं से सुरक्षित रखा जाए। अंडे देने की अवधि के दौरान मछली को शांति प्रदान करने के लिए ये स्थितियाँ आवश्यक हैं। अंडे देने वाले तालाबों की संख्या फार्म के क्षेत्र और क्षमता तथा उत्पादित मछली प्रजातियों के बच्चों की आवश्यकता के आधार पर निर्धारित की जाती है।

तलना तालाबनर्सरी तालाबों में रोपाई से पहले 30-45 दिनों तक फ्राई उगाने के लिए परोसें। यदि कोई नर्सरी तालाब नहीं हैं, तो तलना को भोजन तालाबों में रखा जाता है।

माँ तालाबब्रूडस्टॉक के गर्मियों और सर्दियों के रखरखाव और प्रतिस्थापन युवा स्टॉक के लिए उपयोग किया जाता है। प्रत्येक उत्पादक के लिए ब्रूड तालाब क्षेत्र और प्रत्येक मछली के लिए कम से कम 15 वर्ग मीटर होना चाहिए कम उम्र 7.5 एम2.

नर्सरी तालाबउँगलियाँ पालने के लिए आवश्यक। जब अंडे देने वाले तालाबों में फ्राई बढ़ने लगती है, तो वहां भीड़ हो जाती है। इसे नर्सरी तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस श्रेणी के तालाबों का क्षेत्रफल बड़ा होता है। बेलारूस में इनका औसत क्षेत्रफल 7 से 30 हेक्टेयर तक है।

फ्राई को नर्सरी तालाबों में रोपने से पहले, हाइड्रोलिक संरचनाओं की मरम्मत की जाती है, जल निकासी खाइयों को साफ किया जाता है, तालाब के बिस्तरों को चूना लगाया जाता है, और भोजन क्षेत्र निर्धारित किए जाते हैं। तालाबों में उच्च प्राकृतिक उत्पादकता होनी चाहिए।

शीतकालीन तालाबनर्सरी तालाबों से प्रत्यारोपित कार्प फिंगरलिंग के शीतकालीन रखरखाव के लिए हैं। इन तालाबों में आवश्यक गहराई होती है और मछलियाँ सर्दियों के दौरान जमती नहीं हैं। हमारी परिस्थितियों में, ऐसे तालाब के प्रति 1 हेक्टेयर में 400 हजार तक पौधे लगाए जाते हैं। कार्प फिंगरलिंग्स में हाल के वर्षचारागाह और नर्सरी तालाबों का उपयोग अक्सर सर्दियों में साल के युवाओं को पालने के लिए किया जाता है।

संगरोध तालाबअन्य फार्मों से आयातित मछली की उम्र बढ़ने के लिए एक इन्सुलेटर के रूप में उपयोग किया जाता है।

तालाबों को खिलाना- ये क्षेत्रफल के हिसाब से सबसे बड़े जलाशय हैं, जहाँ मछलियाँ अपनी विपणन योग्य स्थिति प्राप्त करने के लिए विकास के अंतिम चरण (मेद) से गुजरती हैं। मछलियाँ सर्दियों के बाद एक साल की उम्र में यहाँ आती हैं। दूसरी गर्मियों के दौरान यह मोटा हो जाता है और कटाई के बाद पतझड़ में यह व्यापार नेटवर्क में प्रवेश कर जाता है।

1 जनवरी, 1983 तक कृषि प्रबंधन प्रणाली के अनुसार व्यक्तिगत श्रेणियों के तालाबों का अनुपात इस प्रकार है: स्पॉनिंग - 96 हेक्टेयर, या 0.47%, ग्रीष्मकालीन ब्रूडस्टॉक - 215 हेक्टेयर, या 1.05%, शीतकालीन - 218 हेक्टेयर, या 1.07 %, नर्सरी - 3200 हेक्टेयर, या 15.70%, भोजन - 16400 हेक्टेयर, या 80.40%, संगरोध - 270 हेक्टेयर, या 1.31%।

नए खेतों का डिज़ाइन और निर्माण करते समय, उनके उद्देश्य की परवाह किए बिना, सभी श्रेणियों के तालाबों की पूर्ण जल निकासी प्रदान करना आवश्यक है।

दो साल के रोटेशन के साथ पूर्ण-प्रणाली वाले तालाब फार्म में मछली पालने की उत्पादन प्रक्रिया नीचे प्रस्तुत की गई है।

सामान्य या गोल्डन क्रूसियन कार्प (कैरासियस कैरासियस एल) एक मीठे पानी की, गर्मी से प्यार करने वाली मछली है जो स्थिर जल निकायों को पसंद करती है। उसका शरीर लम्बा है, सिर छोटा है। किनारे तांबे-लाल या सुनहरे हैं। बिना एंटीना वाला मुँह.

गोल्डन क्रूसियन कार्प प्रतिकूल कारकों के प्रति प्रतिरोधी है बाहरी वातावरण. अम्लीय पानी (पीएच 4.5) को सहन करता है, पानी में ऑक्सीजन सामग्री में 0.5...0.6 मिलीग्राम/लीटर की कमी और जलाशयों के नीचे तक जमने का सामना करने में सक्षम है। विदेशी जलाशयों में यह अक्सर इचिथ्योफौना का एकमात्र प्रतिनिधि होता है।

2…4 साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। उर्वरता 150 से 200 हजार अंडे तक होती है। 17...18°C के पानी के तापमान पर भागों में अंडे देते हैं। वयस्क क्रूसियन कार्प बेन्थिक जीवों और कतरे को खाते हैं, और जलीय पौधों के कुछ हिस्सों को खाते हैं। इसका द्रव्यमान 3 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, लेकिन आमतौर पर 500...600 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

अन्य मछलियों के लिए प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले जटिल जल निकायों में प्रजनन के लिए उपयुक्त। गोल्डन क्रूसियन कार्प का उपयोग मछली की अन्य प्रजातियों जैसे कार्प, सिल्वर क्रूसियन कार्प के साथ पार करने के लिए किया जाता है। बढ़ी हुई व्यवहार्यता बनाए रखते हुए हाइब्रिड की विकास दर अधिक होती है।

सिल्वर क्रूसियन कार्प (कैरासियस ऑराटस गिबेलियो (ब्लोच) का शरीर का आकार कोणीय होता है। इसका पेरिटोनियम काला होता है। तराजू बड़े, खुरदरे होते हैं, किनारे चांदी जैसे होते हैं। यह बड़ी संख्या में गिल रेकर्स और अन्य विशेषताओं में आम क्रूसियन कार्प से भिन्न होता है। यह प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रति प्रतिरोधी है। यह सामान्य क्रूसियन कार्प की तुलना में तेजी से बढ़ता है। तालाब में पालन-पोषण की स्थितियों में, फिंगरलिंग का वजन 20...30 ग्राम तक पहुंच जाता है, दो साल के बच्चों का वजन 250..300 ग्राम तक पहुंच जाता है। वे ज़ोप्लांकटन पर भोजन करते हैं फाइटोप्लांकटन, दो साल के बच्चे बेन्थोस का उपयोग करते हैं।

3…4 वर्ष की आयु में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। प्रजनन क्षमता 300...400 हजार अंडे है। स्पॉनिंग को विभाजित और विस्तारित किया जाता है। सिल्वर क्रूसियन कार्प एक दिलचस्प जैविक विशेषता में अन्य मछलियों से भिन्न है: सुदूर पूर्वी जलाशयों और बेलारूस के कुछ तालाबों में, अंडे देने वाली आबादी में नर और मादा का अनुपात लगभग बराबर है, लेकिन रूस के यूरोपीय भाग के अन्य क्षेत्रों में वे लगभग शामिल हैं पूरी तरह से महिलाओं का. ऐसी समान लिंग वाली आबादी में प्रजनन अन्य प्रजातियों के नर की भागीदारी से होता है: गोल्डफिश, कार्प, टेन्च। इस मामले में संतानों का प्रतिनिधित्व केवल मादा सिल्वर क्रूसियन कार्प द्वारा किया जाता है। इस प्रकार, प्राकृतिक गाइनोजेनेसिस की घटना देखी जाती है, यानी, शुक्राणु, अंडे में प्रवेश करके, इसे सक्रिय करता है, लेकिन पुरुष गुणसूत्र शरीर के आगे के विकास में भाग नहीं लेते हैं। जब ऐसी आबादी में रहने की स्थिति खराब हो जाती है, तो पुरुषों की उपस्थिति पर ध्यान दिया जाता है।

संकरण की वस्तु के रूप में सिल्वर क्रूसियन कार्प रुचिकर है, जिसकी संतानों का उपयोग तीव्र जलरासायनिक स्थितियों वाले जलाशयों में खेती के लिए किया जा सकता है।

ग्रास कार्प (Ctenopharyngodon idella Val.) एक तेजी से बढ़ने वाली मछली है, जिसका वजन 40...50 किलोग्राम और लंबाई 1 मीटर से अधिक होती है। इसका शरीर बड़े शल्कों से ढका होता है। अन्य कार्प मछलियों की तरह, कार्प के जबड़ों पर कोई दांत नहीं होता है, और यह जबड़े की हड्डियों पर स्थित शक्तिशाली आरी के आकार के दांतों से भोजन को कुचलती है। ग्रास कार्प जीवन के पहले वर्ष में वनस्पति खाना शुरू कर देता है, जिसकी लंबाई लगभग 3 सेमी होती है, सबसे अच्छी वृद्धि 7...12 सेमी लंबे फ्राई में देखी जाती है, यदि आहार में लगभग 30% पशु भोजन जैसे रोटिफ़र्स शामिल हों। , क्रस्टेशियंस और काइरोनोमिड। इसके बाद, पोषण का आधार उच्च जलीय पौधे और स्थलीय वनस्पति होते हैं, जो बाढ़ के दौरान बाढ़ आते हैं या जलाशय में लाए जाते हैं। जलीय वनस्पतियों में, ग्रास कार्प पोंडवीड, एलोडिया, डकवीड, हॉर्नवॉर्ट और उरुट को पसंद करती है। यह युवा वनस्पतियों को सबसे अधिक तत्परता से खाता है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, बड़ी मछलियाँ, विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में, भोजन के रूप में कठोर वनस्पतियों, जैसे नरकट और कैटेल, का भी उपयोग करती हैं। स्थलीय पौधों में, ग्रास कार्प तिपतिया घास, अल्फाल्फा और अनाज को पसंद करता है। ग्रास कार्प का दैनिक आहार, विकास दर और यौन परिपक्वता की दर काफी हद तक पानी के तापमान पर निर्भर करती है। 25...30°C के तापमान पर, दैनिक राशन मछली के वजन से अधिक हो सकता है। तापमान में 32...34°C की वृद्धि सक्रिय भोजन को नहीं रोकती है। इष्टतम से कम तापमान पर, भोजन की तीव्रता कम हो जाती है, और 10°C और उससे नीचे के तापमान पर, ग्रास कार्प भोजन करना बंद कर देता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, उच्च पानी के तापमान के साथ, कार्प पूरे वर्ष भोजन कर सकता है और बढ़ सकता है। उन मछलियों के लिए जो केवल वनस्पति पर भोजन करती हैं, फ़ीड अनुपात, इसकी प्रजातियों की संरचना के आधार पर, 25 से 70 किलोग्राम प्रति 1 किलोग्राम वृद्धि तक भिन्न हो सकता है। बड़ी मात्रा में जलीय वनस्पति खाने की क्षमता ग्रास कार्प को मत्स्य पालन और तकनीकी जलाशयों, सिंचाई प्रणालियों और नहरों में जैविक सुधारक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है।

ग्रास कार्प की वृद्धि क्षमता असाधारण रूप से अधिक है। ऐसे मामले हैं, जब इष्टतम तापमान और ऑक्सीजन की स्थिति और पर्याप्त मात्रा में पसंदीदा भोजन के तहत, 1.5 वर्ष की आयु में ग्रास कार्प 10... 12 किलोग्राम वजन तक पहुंच गया। हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, तालाबों में पाले जाने पर 2 वर्ष की उम्र में ग्रास कार्प का वजन 800...1000 ग्राम या उससे अधिक तक पहुंच जाता है।

इसकी सीमा के उत्तरी भाग में ग्रास कार्प की आयु सीमा लगभग 20 वर्ष है, दक्षिणी क्षेत्रों में यह बहुत कम है। यह अलग-अलग उम्र में रहने की स्थिति के आधार पर यौन रूप से परिपक्व हो जाता है। नदी की स्थितियों में ग्रास कार्प को परिपक्व होने के लिए, प्रति वर्ष औसतन लगभग 2865 डिग्री दिनों की गर्मी की आवश्यकता होती है, जिनमें से 565 दिन पूर्व-स्पॉनिंग अवधि में होते हैं। इसी समय, अधिकांश पुरुष 7...8 वर्ष की आयु में परिपक्व होते हैं, और महिलाएं - 8...9 वर्ष की आयु में। क्रास्नोडार क्षेत्र में, ये मछलियाँ 4...5 साल की उम्र में परिपक्व होती हैं, मध्य एशिया के दक्षिण में 3...4 साल में, उष्णकटिबंधीय में - 2...2.5 साल में। यदि भोजन की आपूर्ति खराब है, तो यौवन में देरी हो सकती है और प्रजनन क्षमता कम हो सकती है। आमतौर पर, 6...8 किलोग्राम वजन वाली ग्रास कार्प 1 मिलियन या उससे अधिक अंडे देती है।

ग्रास कार्प सहित शाकाहारी मछलियाँ पेलगोफिलिक मछली हैं, यानी वे सीधे पानी के स्तंभ में अंडे देती हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में स्पॉनिंग बड़ी नदियों के तल में, तेज धाराओं में, 0.8 से 3 मीटर/सेकेंड की पानी की गति पर होती है, जब पानी का तापमान 18.5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। आमतौर पर, बड़े पैमाने पर स्पॉनिंग 23...28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होती है। ग्रास कार्प कैवियार बाथपेलैजिक है: इसका विशिष्ट गुरुत्व पानी से थोड़ा भारी होता है। यह पानी के स्तंभ में विकसित होता है, नीचे की ओर बहता है। ऊष्मायन अवधि, तापमान के आधार पर, 18...20 घंटे (28...29 डिग्री सेल्सियस पर) से 3 दिन (18 डिग्री सेल्सियस पर) तक रहती है। यदि पानी का तापमान इष्टतम से अधिक या कम है, तो भ्रूण का विकास बाधित हो जाता है। शाकाहारी मछलियों के अंडे और भ्रूण पानी में घुली ऑक्सीजन की मात्रा में कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

सफ़ेद (हाइपोफाल्टमिचथिस मोलिट्रिक्स) और पंचमेल (अरिस्टिचथिस नोबिलिस) सिल्वर कार्प औरकार्प मछली के एक अलग उपपरिवार से संबंधित हैं - मोटी सिर वाली मछली। ये बड़ी, तेजी से बढ़ने वाली मछलियाँ हैं, जिनका वजन 50 किलोग्राम से अधिक होता है। इनका सिर बड़ा और आँखें नीची होती हैं। शरीर छोटे-छोटे शल्कों से ढका होता है। ये दोनों प्रजातियाँ कई जैविक विशेषताओं और बाहरी विशेषताओं में भिन्न हैं। तो, बिगहेड कार्प का सिर बड़ा और शरीर लंबा होता है। पीठ का रंग भूरा-भूरा है, किनारे चांदी जैसे हैं, जिन पर बड़े भूरे धब्बे हैं। सिल्वर कार्प की पीठ भूरे-हरे रंग की होती है और किनारे बिना धब्बे के चांदी जैसे होते हैं। बिगहेड कार्प में लंबे और लगातार गिल रेकर होते हैं; सिल्वर कार्प में, पुंकेसर एक साथ बढ़ते हैं, एक प्रकार का नेटवर्क बनाते हैं जो शैवाल और ज़ोप्लांकटन के छोटे रूपों को फ़िल्टर करने की अनुमति देता है।

सफेद और हल्के कार्प की आहार संबंधी विशेषताएं निस्पंदन उपकरण की संरचना के साथ-साथ जलाशय में मौजूद खाद्य जीवों की संरचना और आकार से निर्धारित होती हैं। पोषण की विशिष्ट विशिष्टता उनमें पहले से ही 3...6 ग्राम के शरीर के वजन पर स्पष्ट रूप से प्रकट होती है, जब निस्पंदन तंत्र की संरचना में अंतर स्पष्ट हो जाता है।

सिल्वर कार्प मुख्य रूप से फाइटोप्लांकटन और डिट्रिटस पर भोजन करता है। यह 1.5 सेमी की लंबाई में फाइटोप्लांकटन पर भोजन करना शुरू कर देता है, और उससे पहले यह मुख्य रूप से ज़ोप्लांकटन पर भोजन करता है। इसके भोजन में शैवाल के सभी समूह पाए जाते हैं, लेकिन शैवाल के विभिन्न समूहों और प्रकारों के संबंध में एक निश्चित चयनात्मकता होती है। यह डायटम और हरे शैवाल को पसंद करता है, लेकिन मैक्रोसिस्टिस सहित नीले-हरे शैवाल को प्रभावी ढंग से खा सकता है, एक ऐसा रूप जो अक्सर जल जलाशयों में खिलता है। सिल्वर कार्प के आहार में डेट्राइटस महत्वपूर्ण है, जिसका अनुपात 90% से अधिक हो सकता है।

सिल्वर कार्प की दोनों प्रजातियों का आहार स्पेक्ट्रा लार्वा अवधि में समान होता है और जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उनमें काफी अंतर होता है। अंतर विशेष रूप से तब स्पष्ट होता है जब प्लवक पर ऐसे जीवों का प्रभुत्व होता है जो सफेद कार्प के लिए पहुंच योग्य होते हैं और बिगहेड कार्प के लिए पहुंच योग्य नहीं होते हैं।

सफेद और बिगहेड कार्प में यौन परिपक्वता जलवायु परिस्थितियों के आधार पर अलग-अलग उम्र में होती है। मध्य एशिया के दक्षिण में, मादा सिल्वर कार्प 3 वर्ष की आयु में परिपक्व होती है, बिगहेड कार्प - 4 वर्ष की आयु में। नर आमतौर पर मादाओं की तुलना में एक साल पहले परिपक्व हो जाते हैं। मध्य क्षेत्रों में, सिल्वर कार्प देर से परिपक्व होती है, आमतौर पर 1...8 साल की उम्र में।

7...10 किलोग्राम वजन वाली सिल्वर कार्प की कार्यशील प्रजनन क्षमता लगभग 1 मिलियन अंडे है। अनिषेचित अंडे का व्यास 1.0...1.2 मिमी होता है, लेकिन फूलने के बाद इसका व्यास 5 मिमी तक बढ़ जाता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में भ्रूण का विकास नदी के पानी के एक बड़े हिस्से में अंडों के बहाव के दौरान होता है। प्रीलार्वा को शुरू में निष्क्रिय रूप से नीचे की ओर ले जाया जाता है। वे पानी के स्तंभ में इस तथ्य के कारण रहते हैं कि तैरने वाला मूत्राशय हवा से भरा होता है। 20...23 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर, अंडे सेने के 80...85 घंटे बाद, लार्वा मिश्रित आहार में बदल जाते हैं और सक्रिय रूप से तैरना शुरू कर देते हैं।

इष्टतम तापमान की स्थिति में और अच्छी भोजन आपूर्ति के साथ, सिल्वर कार्प बहुत तेज़ी से बढ़ता है। इस प्रकार, गर्मी के मौसम के दौरान यूक्रेन के दक्षिण में ठंडे तालाबों में, सिल्वर कार्प की वृद्धि 1.5...2.0 किग्रा, बिगहेड कार्प - 3.0...3.5 किग्रा है।

काला कामदेव (माइलोफेरिंगोडोन पिसस (रिच।) सुदूर पूर्वी परिसर की मछली से संबंधित है। यह अमूर बेसिन और चीन की नदियों में आम है। शरीर का रंग गहरा, लगभग काला है, पंख गहरे हैं, तराजू बड़े हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, ब्लैक कार्प 55 किलोग्राम वजन तक पहुंच सकता है। यह मछली एक मोलस्कोफेज है। इसके मजबूत ग्रसनी दांत और चौड़ी चबाने वाली सतह होती है। जब इसे तालाबों में रखा जाता है, तो यह मोलस्क को खा जाती है और उनकी अनुपस्थिति में यह अन्य बेंटिक जीवों को खा जाती है। इसके अंडे पेलजिक और बड़े होते हैं।

मादाएं 7...10 वर्ष की आयु में यौन परिपक्वता तक पहुंचती हैं, नर एक वर्ष पहले। युवा मादाओं की प्रजनन क्षमता 300...500 हजार अंडे होती है। स्वादिष्ट मांस है. एक जैविक सुधारक के रूप में आशाजनक। 25...30 ग्राम के औसत वजन वाले तालाबों में प्रति हेक्टेयर 30...50 साल के ब्लैक कार्प को रोपने से आप उनसे मोलस्क को पूरी तरह से साफ कर सकते हैं।

भैंस(इक्टिओबस एसपी. पी.) दिखने में कार्प के समान होते हैं। 1971 में, चुकुचन परिवार की मछलियों की तीन प्रजातियाँ - कैटोस्टोमिडे - संयुक्त राज्य अमेरिका से आयात की गईं: लार्गेमाउथ भैंस - इक्टिओबस साइप्रिनेलस (वैल); छोटे मुँह वाली भैंस - इक्टियोबस बुबलस (राफ.) और काली भैंस - इक्टियोबस नाइजर (राफ.)। ये बड़ी, तेजी से बढ़ने वाली मछलियाँ हैं। उनकी मातृभूमि कनाडा, अमेरिका और मैक्सिको के जलाशय हैं। बड़े मुँह वाली भैंस का वजन 45 किलोग्राम, छोटे मुँह वाली भैंस का वजन 15...18 किलोग्राम और काली भैंस का वजन 7 किलोग्राम तक होता है।

भैंसों के मौखिक तंत्र के आकार और संरचना और गिल निस्पंदन तंत्र की संरचना में महत्वपूर्ण अंतर होता है, जो उनके भोजन की प्रकृति को निर्धारित करता है। सबसे उन्नत निस्पंदन उपकरण लार्गेमाउथ भैंस है।
छोटे मुँह और काली भैंस का मुँह निचला होता है, गिल मेहराब पर कम रेकर्स होते हैं, और वे मोटे और छोटे होते हैं। हालाँकि, बड़े मुँह वाली भैंस के विपरीत, उनके पुंकेसर में बड़ी संख्या में अतिरिक्त वृद्धि होती है, जो उनके निस्पंदन उपकरण को अधिक उन्नत बनाती है और उन्हें ज़ोप्लांकटन को फ़िल्टर करने की अनुमति देती है। 15 ग्राम तक वजन वाले फिंगरलिंग में, प्रजातियों के बीच भोजन पैटर्न में कोई अंतर नहीं होता है। उनके भोजन के बोलस में लगभग पूरी तरह से ज़ोप्लांकटन होता है, और बेंटिक जीव दुर्लभ होते हैं। जैसे-जैसे उनका द्रव्यमान बढ़ता है, काले और छोटे मुँह वाली भैंस बेन्थोस का सेवन करने लगती हैं, जबकि बड़े मुँह वाली भैंस ज़ोप्लांकटन पर भोजन करती हैं। जब खराब खाद्य आपूर्ति और खराब विकसित बेन्थोस वाले तालाबों में उगाया जाता है, तो काले और छोटे मुंह वाली भैंस के पोषण में ज़ोप्लांकटन के बड़े रूपों की भूमिका काफी बढ़ जाती है। सभी भैंसें चारा खाने में सक्षम हैं।

ये स्कूली मछलियाँ हैं। वे शांत, शांत पानी पसंद करते हैं और बड़ी नदियों, झीलों और जलाशयों के विशिष्ट निवासी हैं। उनकी सीमा की सीमा निर्धारित करने वाला मुख्य अजैविक कारक पानी का तापमान है। कार्प की तुलना में भैंस कुछ हद तक अधिक गर्मी-प्रेमी है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में जलाशय, साथ ही ठंडे तालाब, उन्हें उगाने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। वे रूबेला, स्विम ब्लैडर की सूजन और गिल नेक्रोसिस जैसी संक्रामक बीमारियों से प्रतिरक्षित हैं।

बड़े मुंह वाली भैंस के नर में यौवन दो साल की उम्र में होता है, मादाओं में - तीन साल की उम्र में। मादा काली और छोटे मुँह वाली भैंसें क्रमशः 1-2 साल बाद परिपक्व होती हैं। भैंस वसंत ऋतु में प्रजनन करती है। स्पॉनिंग 17 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शुरू होती है। मादाएं ताजी पानी वाली घास और पुरानी वनस्पति के अवशेषों पर अंडे देती हैं। कैवियार छोटा और चिपचिपा होता है। 18...21 के तापमान पर भ्रूण का उद्भव 5 दिनों के बाद होता है।

भैंस के प्रजनन के लिए एक औद्योगिक तकनीक विकसित की गई है, जो कार्प प्रजनन की फ़ैक्टरी विधि पर आधारित है। संतान पैदा करने की कृत्रिम विधि के साथ, स्पॉनर्स को कम से कम 18 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान वाले पूल में स्पॉनिंग से पहले रखा जाता है। मादाओं को भैंस पिट्यूटरी, कैटफ़िश या कोरियोगोनिन का इंजेक्शन लगाया जाता है। तनाव और गर्भाधान के बाद, अंडों को निलंबित कर दिया जाता है (ग्लूइंग के बाद) या सब्सट्रेट से चिपका दिया जाता है। 20...22 डिग्री सेल्सियस के उपकरण में पानी के तापमान पर लार्वा का अंडों से निकलना 3...4 दिनों के बाद होता है।

जब क्रास्नोडार क्षेत्र की स्थितियों में, तालाबों में पाला जाता है, तो भैंस के बच्चों का वजन 200...500 ग्राम, दो साल के बच्चों का वजन - 1500...2000 ग्राम तक पहुंच जाता है।

चैनल कैटफ़िश (इक्टालुरस पंक्टेटस (राफ) तालाबों और औद्योगिक फार्मों दोनों में खेती का एक आशाजनक उद्देश्य है जो राज्य जिला बिजली स्टेशनों, परमाणु ऊर्जा संयंत्रों और औद्योगिक उद्यमों से गर्म पानी का उपयोग करते हैं। चैनल कैटफ़िश में अच्छा स्वाद, तेजी से विकास, कृत्रिम का कुशल उपयोग होता है। फ़ीड, और विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए उच्च अनुकूलनशीलता।

चैनल कैटफ़िश का प्राकृतिक आवास उत्तरी अमेरिका का जल है। यह गर्मी पसंद मछली है। इष्टतम तापमान 25...30 डिग्री सेल्सियस के भीतर रहता है। साथ ही, यह 3...4 महीने तक बर्फ के नीचे रहने वाले जलाशयों में सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है। सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक बुनियादी पर्यावरणीय स्थितियाँ लगभग कार्प के समान ही हैं। चैनल कैटफ़िश यूरीहेलिन मछली हैं, अर्थात, मीठे पानी के जलाशयों की निवासी होने के कारण, वयस्क व्यक्ति भी 19...21°/oo की लवणता वाले जलाशयों में पाए जाते हैं। ये मछलियाँ 11 पीपीएम तक के लवणता स्तर पर प्रजनन करती हैं।

यह प्रजाति ऑक्सीजन व्यवस्था पर अधिक मांग रखती है। इसकी खेती के दौरान ऑक्सीजन की मात्रा 5 मिलीग्राम/लीटर से कम नहीं होनी चाहिए। जब ऑक्सीजन घटकर 3 मिलीग्राम/लीटर हो जाती है, तो भोजन की खपत कम हो जाती है या पूरी तरह से बंद हो जाती है।

यह एक बड़ी मछली है, जिसका वजन 30 किलोग्राम से अधिक होता है (चित्र 12)। पोषण की प्रकृति से - बहुभक्षी। प्राकृतिक परिस्थितियों में, लार्वा और फ्राई ज़ोप्लांकटन पर फ़ीड करते हैं, और पुरानी मछलियाँ मेफ्लाइज़, कैडिस मक्खियों, चिरोनोमिड्स, मोलस्क आदि पर फ़ीड करती हैं। 30 सेमी से बड़ी कैटफ़िश छोटी मछली खाने में सक्षम हैं।

चैनल कैटफ़िश 5...8 साल की उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाती है। ठंडे तालाबों की स्थितियों में, यौवन जीवन के तीसरे वर्ष में होता है। स्पॉनिंग गर्मियों में 20...22 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होती है। कैटफ़िश के अंडे बड़े, पीले और चिपचिपे होते हैं। कामकाजी प्रजनन क्षमता 7...10 हजार अंडे प्रति 1 किलो वजन है। कैवियार का तैयार क्लच नीचे से जुड़े अंगूरों के एक सघन गुच्छे जैसा दिखता है। 28...30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 5वें दिन, 20...23 डिग्री सेल्सियस पर - 10वें दिन लार्वा का अंडे सेने का कार्य होता है। अंडे सेते समय, लार्वा का वजन 20...30 मिलीग्राम होता है। जर्दी थैली के पुनर्जीवन के तुरंत बाद कैटफ़िश कृत्रिम भोजन पर स्विच कर देती है।

जब पिंजरों या तालाबों में सघन रूप से पाला जाता है, तो उपयोग किए जाने वाले चारे में बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन होने चाहिए। विभिन्न आयु और आकार की मछलियों के लिए, चारा मिश्रण व्यंजन विकसित किए गए हैं जो बुनियादी पोषक तत्वों में संतुलित हैं।

चैनल कैटफ़िश उगाने के लिए सबसे अनुकूल क्षेत्र ट्रांसकेशिया और मध्य एशिया के गणराज्य, यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्र और आरएसएफएसआर हैं। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, इस मछली को उन खेतों में उगाने की सलाह दी जाती है जो राज्य जिला बिजली संयंत्रों और परमाणु ऊर्जा संयंत्रों से अपशिष्ट गर्म पानी का उपयोग करते हैं।

बेस्टर - बेलुगा और स्टेरलेट का एक संकर - हुसो हुसो और एसिपेंसर रूथेनस। यह मछली अपनी मूल प्रजाति के मूल्यवान गुणों को जोड़ती है। उन्हें बेलुगा से शिकारी प्रवृत्ति, तेजी से विकास और उच्च पोषण संबंधी आवश्यकताएं विरासत में मिलीं, जो इस मछली को निर्जीव भोजन (कीमा बनाया हुआ मछली) की आदत का आधार बनाती हैं। स्टेरलेट से, बेस्टर को प्रारंभिक यौवन से गुजरने की क्षमता विरासत में मिली। नर स्टेरलेट 3...4 साल की उम्र में परिपक्व होता है, मादा 6...8 साल की उम्र में, जबकि नर बेलुगा 12 साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंचता है, और मादा 16 साल की उम्र में।

प्रवासी बेलुगा और मीठे पानी के स्टेरलेट के गुणों के संयोजन के लिए धन्यवाद, संकर पारिस्थितिक अनुकूलनशीलता की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा प्रतिष्ठित है। यह ताजे और खारे पानी दोनों की स्थितियों को अच्छी तरह सहन करता है।

पहली गर्मियों के दौरान, बेस्टर्स का वजन 50...100 ग्राम तक बढ़ जाता है, और दो साल के बच्चों का वजन 800 ग्राम या उससे अधिक हो जाता है।

लीना स्टर्जन (एसिपेंसर बेरी ब्रांट) साइबेरियाई स्टर्जन के रूपों में से एक है जो याकुतिया की कठोर परिस्थितियों में रहता है। उपस्थिति और जीव विज्ञान में यह एक स्टेरलेट जैसा दिखता है, लेकिन बड़े आकार (20...25 किलोग्राम तक) तक पहुंचता है।

सदैव ताजे पानी में रहता है। इसमें पोषण की एक विस्तृत श्रृंखला है (कीट लार्वा, मोलस्क, कीड़े, क्रस्टेशियंस, मछली)। साल भर खिलाता है.

लीना नदी में, स्टर्जन धीरे-धीरे बढ़ता है: 15...20 वर्ष की आयु तक इसकी लंबाई 80...100 सेमी और वजन 3...4 किलोग्राम होता है। हालाँकि, अधिक अनुकूल परिस्थितियों में उगाए जाने पर इसमें काफी वृद्धि की संभावना होती है। प्रकृति में, यह 10...12 वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुंचता है। प्रजनन जून-जुलाई में 14...18 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होता है। अंडे पथरीली और कंकरीली मिट्टी पर तेज धारा में दिए जाते हैं। आकार के आधार पर मादाओं की पूर्ण प्रजनन क्षमता 16 से 110 हजार अंडों तक होती है।

लीना स्टर्जन युरीथर्मिनल है और 30 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है। यह 15...25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे अधिक तीव्रता से बढ़ता है, हालांकि, ठंड के समय में भी स्टर्जन भोजन करता है और बढ़ता है। लीना स्टर्जन की जैविक विशेषताएं इसे वाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन की मूल्यवान और आशाजनक वस्तुओं में से एक बनाती हैं।

चप्पू मछली (पॉलीओडोन स्पैथुला) (वाल्ब.) - मीठे पानी की मछली। यह ज़ोप्लांकटन, फाइटोप्लांकटन और अपरद पर फ़ीड करता है। पोषण संबंधी स्पेक्ट्रम के संदर्भ में, यह बिगहेड कार्प के करीब है। भोजन की प्रकृति गिल तंत्र की संरचनात्मक विशेषताओं द्वारा निर्धारित की जाती है: भोजन को कई लंबे गिल रेकर्स की प्रणाली के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। हालाँकि, पैडलफिश सक्रिय रूप से खाद्य वस्तुओं को पकड़ने में भी सक्षम है, उदाहरण के लिए, छोटी मछली और मिश्रित फ़ीड, जो इसके आहार की सीमा को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, पैडलफ़िश मेक्सिको की खाड़ी में बहने वाली नदियों में रहती हैं। इसे 1974 में हमारे देश में लाया गया था और 1984 में पहली बार पाले गए नर से संतान प्राप्त हुई थी।

पैडलफिश एक बड़ी, तेजी से बढ़ने वाली मछली है, जिसकी लंबाई 2 मीटर से अधिक और वजन 80 किलोग्राम होता है। इसका शरीर लम्बा, रैखिक, पूंछ की ओर पतला होता है। पीठ का रंग गहरा भूरा है, बाजू और पेट हल्के हैं, थूथन लंबा, चप्पू के आकार का है, जो शरीर की कुल लंबाई का लगभग एक तिहाई है। वहां कोई तराजू नहीं है, और स्टर्जन मछली की विशेषता वाले कोई कीड़े नहीं हैं।

क्रास्नोडार क्षेत्र में नर पैडलफिश जीवन के 6वें वर्ष में परिपक्व होती है, और मादा 9…10 वर्ष में। यौन द्विरूपता कमजोर रूप से व्यक्त की जाती है। स्पॉनिंग वसंत ऋतु में, धारा के प्रवाह पर, 15...20°C के तापमान पर होती है। अंडे रेतीली और कंकरीली मिट्टी पर जमा होते हैं। प्रजनन क्षमता मछली के आकार और उन परिस्थितियों पर निर्भर करती है जिनमें इसे रखा जाता है। 10 किलो वजन वाली महिलाओं में प्रजनन क्षमता 60...100 हजार अंडे होती है। अनिषेचित अंडों का व्यास 2.2 से 3.0 मिमी तक होता है।

जब शाकाहारी मछली और भैंस के साथ तालाबों में पाला जाता है, यानी काफी कठोर परिस्थितियों में, पैडलफिश अच्छी तरह से बढ़ती है: फिंगरलिंग्स का वजन 150 से 900 ग्राम तक पहुंच जाता है, दो साल के बच्चों का वजन - 3...4 किलोग्राम, पांच साल के बच्चों का वजन - 8.5 किलोग्राम तक. पोषण में प्रतिस्पर्धा और अच्छी भोजन आपूर्ति के अभाव में, बूढ़े जानवरों की मरम्मत में वृद्धि प्रति मौसम में 6...7 किलोग्राम तक पहुँच जाती है।

ये मछलियाँ सर्दी को अच्छी तरह सहन करती हैं। मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, दो साल के बच्चों का वजन 1.2 किलोग्राम से अधिक हो जाता है। इससे पता चलता है कि पैडलफिश को हमारे देश के विभिन्न मछली-प्रजनन क्षेत्रों में सफलतापूर्वक पाला जा सकता है।

मुंहासा (एंक्विला एसपी. पी.) - एनाड्रोमस मछली। 15 प्रजातियों में से, एंक्विला जैपोनिका, एंक्विला रोस्ट्रेटा और एंक्विला एंक्विला मछली पालन में सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं।

ईल का लम्बा शरीर गोल होता है
अनुभाग। अयुग्मित पंख - पृष्ठीय, दुम और गुदा - एक लंबे ठोस पंख में विलीन हो गए। पेक्टोरल पंख छोटे, गोल होते हैं।

समुद्र में प्रजनन करती हैं. यूरोपीय ईल का प्रजनन स्थल बरमूडा और बहामास (सरगासो सागर) के बीच स्थित अटलांटिक महासागर का क्षेत्र है। स्पॉनिंग 16...17°C के तापमान पर होती है। अंडे 0.9…1.4 मिमी व्यास के साथ छोटे होते हैं और पानी के स्तंभ में विकसित होते हैं। ईल लार्वा पारदर्शी, पार्श्व रूप से दृढ़ता से संकुचित और पत्ती के आकार के होते हैं। गर्म गल्फ स्ट्रीम धारा लार्वा को यूरोप के तटों तक ले जाती है। कुछ लार्वा दक्षिण की ओर पलायन करते हैं।

ईल के लार्वा नदी के मुहाने पर पकड़े जाते हैं, क्योंकि प्राकृतिक परिस्थितियों में ईल नदियों और उनसे जुड़ी झीलों और जलाशयों में रहती हैं।

ईल लंबे संकरे तालाबों और पोखरों में पाले जाते हैं। किसी भी बढ़ती प्रणाली की सफलता पोषण पर निर्भर करती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक शिकारी मछली है जो छोटी मछली, मछली के अंडे, मेंढक और छोटे क्रस्टेशियंस पर फ़ीड करती है, इसलिए बढ़ते समय आपको पशु प्रोटीन की उच्च सामग्री वाले भोजन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

यूरोपीय ईल उगाने के लिए इष्टतम तापमान 20…28 डिग्री सेल्सियस है। ऑक्सीजन की मात्रा कम से कम 6 मिलीग्राम/लीटर होनी चाहिए।

मादाएं आमतौर पर पुरुषों की तुलना में तेजी से बढ़ती हैं। एक वर्ष के दौरान, ईल का द्रव्यमान 100...200 ग्राम तक पहुंच जाता है। तालाबों की उत्पादकता 45 टन/हेक्टेयर तक पहुंच सकती है, जो जलाशय के उच्च भंडारण घनत्व और निरंतर प्रवाह के कारण है।

तिलापिया (तिलापिया एसपी. पी.) अफ्रीका और मध्य पूर्व के पानी में रहती हैं, जहां ये मछलियां लंबे समय से भोजन के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में काम करती रही हैं। सर्वाहारीता, तेज़ विकास, प्रजनन में आसानी, कई रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और स्वादिष्ट मांस जैसे गुणों के कारण, तिलापिया का अब मछली पालन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। में सोवियत संघइन मछलियों को पहली बार 1961 में पेश किया गया था।

वर्गीकरण के अनुसार तिलापिया (परिवार सिक्लिडे) की 70 से अधिक प्रजातियां 4 प्रजातियों से संबंधित हैं: ओरियोक्रोमिस, सरोथेरोडोन, तिलापिया और डानाकिलिया। प्रथम तीन प्रजातियों के तिलापिया का उपयोग मछली पालन में किया जाता है। औद्योगिक मछली पालन के लिए, ओरियोक्रोमिस जीनस के तिलापिया सबसे अधिक रुचि रखते हैं। इसमें ऐसी मूल्यवान प्रजातियाँ शामिल हैं: मोजाम्बिक तिलापिया (ओरियोक्रोमिस मोसाम्बिकस एल), निलोटिक तिलापिया (ओ. निलोटिकस एल), ऑरियस तिलापिया (ओ. ऑरियस स्टीनडाचर), मैक्रोचिर तिलापिया (ओ. मैक्रोचिर बौलेंजर), आदि। इन मछलियों में अंडों का ऊष्मायन महिलाओं की मौखिक गुहा में होता है। सरोथेरोडोन जीनस के प्रतिनिधियों में, नर या माता-पिता दोनों अंडे देते हैं। जीनस तिलापिया में ऐसी प्रजातियां शामिल हैं जो सब्सट्रेट पर अंडे देती हैं।

तिलापिया विपुल हैं और आसानी से प्रजनन करते हैं, और उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में प्रजनन का कोई स्पष्ट मौसम नहीं होता है और यह पूरे वर्ष में कई बार होता है। उनमें उच्च पारिस्थितिक प्लास्टिसिटी होती है और लगभग सभी यूरीहैलाइन होते हैं। 15...21% की सांद्रता वाले खारे पानी में, मोज़ाम्बिकन तिलापिया ताजे पानी की तुलना में बेहतर तरीके से बढ़ता और प्रजनन करता है। अन्य प्रजातियाँ, जैसे कि तिलापिया औरिया, 21°/00 से ऊपर लवणता को सहन करती हैं।

ये मछलियाँ ऑक्सीजन की कमी को अच्छे से सहन करती हैं। उदाहरण के लिए, मोज़ाम्बिक में तिलापिया के लिए, 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर महत्वपूर्ण ऑक्सीजन सामग्री O.58...0.64 mg/l है। सभी तिलापिया पानी की सतह परतों में सांस लेने में सक्षम हैं। इससे उन्हें जल निकायों में जीवित रहने में मदद मिलती है जहां ऑक्सीजन की मात्रा न्यूनतम होती है। ये मछलियाँ पानी के उच्च ऑक्सीकरण और पर्यावरण की अम्लीय प्रतिक्रिया के प्रति प्रतिरोधी हैं। वे इतनी जैविक सामग्री वाले जलाशयों में रह सकते हैं कि इचिथ्योफौना के अन्य प्रतिनिधि बस उन्हें आबाद नहीं करते हैं।

तिलापिया गर्मी-प्रेमी मछली हैं, लेकिन वे तापमान की काफी विस्तृत श्रृंखला में मौजूद रह सकती हैं। अधिकांश तिलापिया प्रजातियों की जीवन सीमा 8 से 42 डिग्री सेल्सियस तक होती है। जीवन के लिए इष्टतम तापमान 25...35°C है। खारे और खारे पानी में, तिलापिया में अत्यधिक तापमान के प्रति अधिक सहनशीलता होती है।

तिलापिया की अधिकांश प्रजातियाँ सर्वाहारी हैं, लेकिन उनमें से फाइटोप्लांक्टिवोर्स (ओ. हिलोटिकस, टी. एस्कुलेंटा) और वे हैं जो उच्च वनस्पति खाते हैं (ओ. मेलानोप्लुरा, टी. ज़िल्ली)। गहन खेती की परिस्थितियों में, तिलापिया विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक और कृत्रिम भोजन का उपभोग करता है।

इन मछलियों की वृद्धि दर और आकार बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं: पानी का तापमान, आकार, गहराई और जलाशय की खाद्य आपूर्ति, हाइड्रोकेमिकल शासन। कई प्रजातियों में नर मादाओं की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं।

यौवन जल्दी आता है. विभिन्न तापमान स्थितियों वाले जल निकायों में रहने वाली एक ही प्रजाति के लिए भी यौवन का समय अलग-अलग होता है। उदाहरण के लिए, मोज़ाम्बिकन तिलापिया में, यौन परिपक्वता 3...6 महीने की उम्र में होती है। यौन परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, ये मछलियाँ अनुकूल तापमान स्थितियों में हर 3-6 सप्ताह में अंडे देने में सक्षम होती हैं। उनके अंडे देने वालों की संख्या प्रति वर्ष 16 तक पहुँच जाती है। उर्वरता मादा की प्रजाति, उम्र और आकार पर निर्भर करती है। मोज़ाम्बिकन तिलापिया में, 800...1000 ग्राम वजन वाली मादा 2.5 हजार अंडे देती है।

इंद्रधनुषी मछली (सैल्मो गार्डनेरी रिच) इसकी उच्चता के कारण स्वाद गुणऔर प्रजनन में आसानी गहन जलीय कृषि की मुख्य वस्तुओं में से एक है। मछली फार्मों में इसका वैश्विक उत्पादन 100 हजार टन से अधिक है।

रंग चांदी है, शरीर और पंखों पर कई छोटे काले धब्बे हैं। अंडे देने की अवधि के दौरान, नर मादाओं की तुलना में गहरे रंग के होते हैं। पार्श्व रेखा के साथ उनके गिल कवर पर फैली हुई इंद्रधनुषी रंगों की एक चमकदार लाल पट्टी होती है, जिसके लिए ट्राउट को इंद्रधनुष नाम मिला। मादाओं की धारियाँ हल्की होती हैं। वे अपने बड़े आकार और गोल सिर में नर से भिन्न होते हैं। पुरुषों में निचला जबड़ा थोड़ा ऊपर की ओर मुड़ा होता है। इसकी खेती के लिए इष्टतम तापमान 16...18°C और ऑक्सीजन सामग्री 10...12 mg/l है। श्वसन अवसाद तब होता है जब ऑक्सीजन की मात्रा घटकर 5 मिलीग्राम/लीटर हो जाती है, थ्रेशोल्ड सामग्री 3 मिलीग्राम/लीटर के स्तर पर होती है। रेनबो ट्राउट कैडिसफ्लाइज़, बीटल, ड्रैगनफ़्लाइज़, मेंढक और मच्छर के लार्वा को खाते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में बड़ी ट्राउट भी मछली का सेवन करती हैं। जब तालाब के खेतों, तालाबों और पिंजरों में उगाया जाता है, तो उच्च प्रोटीन सामग्री वाले भोजन का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। रेनबो ट्राउट तेजी से बढ़ते हैं: फिंगरलिंग्स का वजन 10...20 ग्राम, दो साल के बच्चों का वजन - 150...200, तीन साल के बच्चों का वजन - 300...900 ग्राम तक होता है, जब समुद्र के पानी में पिंजरों में उगाया जाता है। वे 2 साल में 2...3 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। यौवन जीवन के दूसरे...तीसरे वर्ष में होता है। प्रजनन क्षमता महिलाओं की उम्र और वजन के साथ बदलती रहती है। चार साल की मादाएं 2.5 हजार तक अंडे देती हैं, सात साल की मादाएं - 4.2...4.4 हजार अंडे 4...5 मिमी व्यास के, नारंगी-पीले रंग के होते हैं। कैवियार का रंग भोजन की गुणवत्ता और रंग पर निर्भर करता है। दक्षिणी क्षेत्रों में स्पॉनिंग दिसंबर-जनवरी से मार्च तक, मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में - मार्च से मई के प्रारंभ तक, 7...9 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होती है। इस तापमान पर अंडों का विकास लगभग 40 दिनों तक चलता है, जो औसतन 360 डिग्री दिन है।

पेलेड (कोरगोनस पेलेड (जीमेल) - झील-नदी सफेद मछली। यह नदी के तल से चैनलों द्वारा जुड़ी झीलों में भोजन करती है। इन मछलियों को हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में पाला जाता है। यह अच्छी विकास दर, उच्च अनुकूली के साथ जल्दी परिपक्व होने वाली प्लैंकटिवोर है प्लास्टिसिटी और उत्कृष्ट स्वाद। पेलेड मुख्य रूप से ज़ोप्लांकटन पर फ़ीड करता है, हालांकि, खाद्य बोलस में फाइटोप्लांकटन, डिट्रिटस और बेंटिक जीव पाए जाते हैं: उच्च पोषक तत्वों वाले जलाशयों में, वर्ष के युवा 80...100 ग्राम तक वजन तक पहुंचते हैं , दो साल के बच्चे - 450...500, और तीन साल के बच्चे - 700...1000 ग्राम।

जीवन के 3...4 वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। अंडे नवंबर-दिसंबर में 3...5°C तापमान पर दिए जाते हैं। उर्वरता द्रव्यमान और भोजन की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है और 10...85 हजार अंडों तक होती है। कैवियार पीले-नारंगी रंग का, 1.2…1.5 मिमी व्यास का होता है।

पेलेड में अच्छी पारिस्थितिक प्लास्टिसिटी है। इसके लिए इष्टतम तापमान शासन 15...20°C है, लेकिन यह ऑक्सीजन में 2.5...3.0 mg/l और लवणता में 6...10% की कमी को सहन करता है।

पीपस व्हाइटफिश (कोरगोनस लावेरेटस मैरेनोइड्स पोलजाकोव) पेप्सी झील में रहता है। सेवरडलोव्स्क और चेल्याबिंस्क क्षेत्रों के साथ-साथ झील में भी कई झीलों में अनुकूलित किया गया। सीवान. 50 सेमी की लंबाई और 3.5 किलोग्राम वजन तक पहुंचता है।

वृद्धि की तीव्रता प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति, पानी के तापमान और गैस व्यवस्था की स्थिति से निर्धारित होती है। इष्टतम तापमान 15...20°C है, ऑक्सीजन सामग्री 8...10 mg/l है।

व्हाइटफ़िश ज़ोप्लांकटन और बेंटिक जीवों पर भोजन करती है। बड़ी सफ़ेद मछलियाँ मछलियों को खा सकती हैं।

तालाबों में, युवा सफेद मछली का वजन 70...90 ग्राम तक पहुंच जाता है, और दो साल के बच्चों का वजन 300...400 ग्राम तक पहुंच जाता है, सफेद मछली 2...3 साल की उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाती है।

झील और नदी में मछली पकड़ने की तुलना में, तालाब में मछली पालन मछली पालन की सबसे नई शाखा है। हालाँकि मछली रखने और बढ़ाने के लिए विशेष तालाबों के निर्माण के साथ तालाब में मछली पालन की शुरुआत ग्रेट मॉस्को रियासत के विकास की शुरुआत से हुई। मूल्यवान मछलियों के भंडारण के लिए पहला तालाब 13वीं शताब्दी में सर्जियस मठ (स्काइट तालाब) में बनाया गया था। इन तालाबों से स्टेरलेट का इलाज दिमित्री डोंस्कॉय को किया गया, जिन्होंने टाटर्स के खिलाफ अभियान पर जाने से पहले मठ का दौरा किया था।

तालाब में मछली पालन भौतिक विज्ञान के नियमों पर आधारित है। लंबे समय तकविशेषज्ञ मछली के जीवन पर भौतिक पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रभाव का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते हैं। हम सभी जानते हैं कि मछली जिस आवश्यक वातावरण में रह सकती है वह पानी है। मछली की विशेषताएँ उसके गुणों पर निर्भर करती हैं - उनका जीवन, पोषण, शरीर में होने वाली प्रक्रियाएँ, व्यवहार, प्रजनन आदि। जैसा कि आप जानते हैं, विभिन्न जलाशयों में पानी अलग-अलग होता है। पानी के ऐसे दो निकाय नहीं हैं जिनमें यह बिल्कुल एक जैसा होगा। और इसलिए यह स्पष्ट है कि उनमें से सभी जीवन और मछली प्रजनन के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं हैं।

तापमान उन कारकों में से एक है जो विभिन्न मछली प्रजातियों के भौगोलिक वितरण को निर्धारित करता है, और वे गर्मी और ठंड के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया करते हैं। उदाहरण के लिए, कार्प के लिए उच्च तापमान बेहतर होता है, जबकि इसके विपरीत, ट्राउट बेहतर महसूस करता है और ठंडे पानी में अधिक सक्रिय होता है। पानी के तापमान के प्रति मछली का रवैया मौजूदा मछली तालाब फार्मों को दो प्रकारों में विभाजित करता है: गर्म पानी और ठंडा पानी।

वर्तमान में, गर्म पानी की सुविधाएं तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं। ठंडे पानी के मछली फार्मों का क्षेत्र छोटा होता है। गर्म पानी के तालाब में मछली पालन के लिए, धूप वाले दिनों की प्रचुरता, मछली पालन की लंबी अवधि और पानी का अच्छा तापन अत्यंत महत्वपूर्ण है।

रूस में, 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा के तापमान वाले दिनों की संख्या के आधार पर सात तालाब मछली पालन क्षेत्रों की पहचान की गई थी। यह प्रभाग तालाब फार्मों के डिजाइन और संचालन में मछली पालन मानकों के अनुप्रयोग की सुविधा प्रदान करता है।

इन क्षेत्रों में स्थित तालाबों की मछली उत्पादकता काफी भिन्न होती है। मछली फार्मों की सबसे बड़ी संख्या तीसरे क्षेत्र में स्थित है, जहां कार्प वृद्धि के लिए अनुकूल गर्म दिनों की वार्षिक संख्या दूसरे की तुलना में काफी अधिक है।

तालाब में मछली पालन का उद्देश्य मछली प्रजनन के लिए कृत्रिम जलाशयों का उपयोग करना है।

कृत्रिम जलाशयों को उनके उद्देश्य और संरचना के अनुसार जलाशयों और तालाबों में विभाजित किया गया है। जलाशयों और तालाबों के बीच मुख्य अंतर यह है कि पहले का निर्माण दीर्घकालिक प्रवाह विनियमन और जल भंडारण के साथ किया जाता है, जबकि बाद का निर्माण वार्षिक विनियमन और जल भंडारण के साथ किया जाता है। जलाशयों के विपरीत, तालाबों को पतझड़ में सूखाया जा सकता है और वसंत में पानी से भरा जा सकता है। पानी की वार्षिक रिहाई उच्च मछली-प्रजनन और तकनीकी स्तर पर तालाबों का उपयोग करना संभव बनाती है, जिससे जलाशयों की तुलना में अधिक मछली उत्पादकता की अनुमति मिलती है।

रूस में, कृत्रिम जलाशय सीधे तालाब मछली की खेती में शामिल नहीं हैं। वे तालाबों को रिचार्ज करने और कृषि उत्पादन की जरूरतों के लिए पानी उपलब्ध कराने के उद्देश्य से पानी के बड़े भंडार को संग्रहित करने के लिए जल सेवन के रूप में काम करते हैं।

तालाबों का निर्माण करते समय, मुख्य उद्देश्य (आहार, नर्सरी या अन्य तालाब) के आधार पर, उन्हें मछली पालन के लिए आवश्यक उपकरण प्रदान करने चाहिए, यानी: सर्दियों के लिए या मछली पकड़ने के दौरान पानी की पूरी तरह से निकासी की संभावना; तालाब के तल को साफ़ करना, उन मामलों में जहां जलाशय को कम से कम मछली पकड़ने की अवधि के लिए नीचे नहीं उतारा जा सकता है, सीन के साथ पूरी मछली पकड़ने की अनुमति देता है।

ऐसे मामलों में जहां निर्माण के लिए नियोजित तालाब को आर्थिक कारणों से मछली पकड़ने के लिए कम नहीं किया जा सकता है, आपको एक के बाद एक, एक बीम या खोखले के साथ स्थित युग्मित तालाबों के निर्माण के बारे में सोचना चाहिए। इस व्यवस्था से मछली पकड़ने के लिए पहले निचले तालाब से पानी छोड़ा जाता है, फिर ऊपर के तालाब से छोड़े गए पानी से पहले पानी भरा जाता है। ऊपरी तालाब सर्दियों में पानी के बिना रहता है, और निचला तालाब, पानी से भरा हुआ, सर्दियों में खेतों की पानी की जरूरतों को पूरा करता है। यह उन खेतों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जहां पानी की आपूर्ति की कमी है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हाल तक हमने कृत्रिम तालाबों के निर्माण पर उचित ध्यान नहीं दिया है। क्रांति से पहले, बेलारूस में बड़े जमींदारों और पादरियों के स्वामित्व वाले केवल 856 हेक्टेयर मछली तालाब थे, जिनसे विपणन योग्य मछली उत्पादों की उपज 450 सेंटीमीटर या लगभग 50 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर जल क्षेत्र से अधिक नहीं थी। 1940 में महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध से पहले, गणतंत्र में 1.5 हजार सेंटीमीटर तालाब में मछलियाँ पाली जाती थीं।

हमारे तालाब में मछली पालन 70 के दशक में सबसे तीव्र गति से विकसित होना शुरू हुआ। वर्तमान में, तालाब में मछली पालन मत्स्य पालन के सबसे प्रगतिशील क्षेत्रों में से एक है, जो विपणन योग्य मछली के कुल उत्पादन का लगभग 85% है।

तालाब में मछली पालन का संगठन सभी उत्पादन प्रक्रियाओं का प्रबंधन करना संभव बनाता है - मछली प्रजनन से लेकर विपणन योग्य उत्पादों के उत्पादन तक और इसलिए, मछली की नियोजित मात्रा को पहले से निर्धारित करना और प्रदान करना।

तालाब सबसे प्रगतिशील, अत्यधिक प्रभावी दिशा हैं, जो भूमि और जल संसाधनों के व्यापक उपयोग की अनुमति देते हैं, प्रत्यक्ष उपभोग के स्थानों में कम से कम समय में उच्च गुणवत्ता वाली मछली उगाते हैं, गहन आधार पर खेती करते हैं और प्रक्रिया का पूरी तरह से प्रबंधन करते हैं। मछली उगाना. जैसा कि विज्ञान से पता चलता है और अभ्यास इसकी पुष्टि करता है, औद्योगिक मछली पालन और विशेष रूप से तालाब खेती में मछली उत्पादन के अन्य रूपों की तुलना में कई फायदे हैं। पर तालाब में मछली पालनमछली उत्पादन और उपभोग का भूगोल मेल खाता है। तालाब की मछली को औद्योगिक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे मछली प्रसंस्करण संयंत्रों के निर्माण की लागत समाप्त हो जाती है। लंबी दूरी के परिवहन को बाहर रखा गया है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तालाबों में उगाई गई मछली पूरे साल उपभोक्ताओं को आपूर्ति की जा सकती है।

अंतर्देशीय जल में मत्स्य पालन के विकास में वाणिज्यिक मछली पालन को अब सबसे प्रगतिशील और आशाजनक क्षेत्रों में से एक माना जाता है। यह मूल्यवान है क्योंकि यह आबादी को सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक ताज़ी मछली प्रदान करता है। इसके अलावा, ताजे जल निकायों में सबसे बड़े पैमाने पर आवश्यक तेजी से बढ़ने वाली मछली का प्रजनन संभव है, जिस पर वर्तमान में सबसे अधिक ध्यान दिया जा रहा है।

तालाबों में प्रजनन हेतु मछलियाँ

कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि हमारे अक्षांशों में केवल कार्प, क्रूसियन कार्प और रेनबो ट्राउट को ही तालाबों में पाला जा सकता है। ऐसे प्रबंधन से तालाबों की मछली उत्पादकता कम रही। इस समस्या को हल करने के लिए एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता थी। इस दिशा में पॉलीकल्चर को सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक माना गया। तालाबों में पाली गई मछलियों की प्रजातियों की संरचना नए व्यक्तियों से भरी जाने लगी। बड़े पैमाने पर, तालाब में मछली पालन में कार्प - कार्प और सिल्वर कार्प, क्रूसियन कार्प, पाइक और अन्य मछलियों के साथ शाकाहारी मछली की सह-पालन शुरू की जाने लगी।

जैसा कि अभ्यास से पता चला है, उपर्युक्त मछली प्रजातियों के साथ कार्प की संयुक्त खेती से जलाशयों की मछली उत्पादकता कई गुना बढ़ जाती है। मछली पकड़ने की क्षमता 2-3 गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, आबादी वाले केंद्रों से जलाशयों की निकटता और पानी में ऑक्सीजन की कमी के प्रति इन मछलियों की बढ़ती प्रतिरोधक क्षमता के कारण तालाबों में उगाई गई मछलियों को उपभोक्ता तक उच्चतम ताजगी - जीवित, इसके प्रसंस्करण के लिए अतिरिक्त लागत के बिना पहुंचाना संभव हो जाता है। .

रूसी व्यंजन लंबे समय से छोटी मीठे पानी की मछलियों से तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिनमें उच्च पोषण और स्वाद गुण होते हैं।

आइए तालाबों में पाली जाने वाली प्रत्येक प्रकार की मछली की खूबियों पर विचार करें।

काप

कार्प कार्प परिवार का मुख्य प्रतिनिधि है।

आधुनिक कार्प का पूर्वज, व्यापक रूप से फैला हुआ पश्चिमी यूरोपऔर रूस, डेन्यूब कार्प है। अपने उच्च मूल्यवान गुणों के कारण रूस में मछली फार्मों में कार्प, जिसमें जीवित वातावरण की स्थितियों के सापेक्ष सरलता, सर्वाहारी, तेजी से विकास, अच्छा स्वाद, कम हड्डियां और मांस की उच्च वसा सामग्री शामिल है, तालाब फार्मों में पैदा होने वाली मुख्य मछली है। ऐसा माना जाता है कि "कार्प" शब्द स्वयं इसी से लिया गया है ग्रीक भाषा, जहां इसका मतलब "फल", "फसल" था। यह इस मछली की प्रजनन क्षमता ही थी जो इस तरह के नाम को जन्म दे सकी।

उदाहरण के लिए, एक बड़ी मादा कभी-कभी 15 लाख अंडे देती है। इससे तालाब के खेतों में शरद ऋतु तक पहले से ही दूसरे वर्ष में एक मादा से लगभग 10 टन वजन वाली विपणन योग्य मछली का झुंड प्राप्त करना संभव हो जाता है, देश के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, यह आंकड़ा बहुत अधिक हो सकता है। कार्प मांस में 20% तक प्रोटीन और 10% वसा होती है। दिखने में, कार्प दो प्रकार के होते हैं, जो जंगली कार्प की मुख्य किस्मों के अनुरूप होते हैं - उच्च-समर्थित और व्यापक-समर्थित। उनके बीच का अंतर शरीर की ऊंचाई और लंबाई के अनुपात में निहित है। उनके पपड़ीदार आवरण के आधार पर, सोवियत संघ में पाले गए कार्प को पपड़ीदार, बिखरे हुए शल्कों वाले दर्पण, फ़्रेमयुक्त शल्कों वाले दर्पण, रैखिक शल्कों वाले दर्पण और नग्न में विभाजित किया गया है।

तालाब के खेतों में स्केली कार्प की प्रधानता होती है, इसकी दो अन्य प्रजातियाँ भी पाई जाती हैं।

कार्प जीवन के 3-4वें वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। आकार में 30-40 सेमी से बड़ी और 20 किलोग्राम तक वजन वाली कार्प होती हैं। औसत अवधिइनका जीवन 45-50 वर्ष है। अनुकूल तापमान स्थितियों के तहत, जीवन के दूसरे वर्ष में, कार्प दक्षिणी क्षेत्र के तालाब खेतों में 800-1100 ग्राम के औसत वजन तक पहुंच जाता है, हमारी स्थितियों में - 450-500 ग्राम। हाल के वर्षों में, कार्प को बढ़ती मात्रा में उगाया गया है गणतंत्र के प्राकृतिक जलाशयों में मछली का भण्डारण करने के लिए झील मछली हैचरियों में।

कार्प के साथ शाकाहारी मछली उगाना।

कुछ साल पहले, कुछ ही लोग भविष्यवाणी कर सकते थे कि अनुकूलन और प्रजनन पर वैज्ञानिक प्रयोग इतनी प्रगति कर सकते हैं।

व्यवहार में शाकाहारी मछलियों के व्यापक परिचय ने 1980 में उनके उत्पादन को 369.5 हजार सेंटीमीटर या पूरे देश में तालाब मछली के कुल उत्पादन का 23.3% तक बढ़ाना संभव बना दिया। गणना से पता चलता है कि अकेले 1980 में, शाकाहारी मछली की खेती के कारण, 16.3 मिलियन रूबल की राशि में 149.1 हजार टन की फ़ीड बचत प्राप्त हुई थी।

आरएसएफएसआर के उन्नत फार्मों का अनुभव, जिन्होंने पॉलीकल्चर उत्पादन में पूरी तरह से महारत हासिल कर ली है, कार्प की उपज को कम किए बिना तीसरे मछली पालन क्षेत्र में 4 सी/हेक्टेयर शाकाहारी मछली प्राप्त करने की वास्तविक संभावना की पुष्टि करता है।

शाकाहारी मछली की शुरूआत, जिसका भोजन क्षेत्र कार्प से अलग है, जलाशयों के खाद्य संसाधनों का पूरी तरह से उपयोग करना और अत्यधिक गहन आधार पर मछली पालन करना संभव बनाता है। शाकाहारी मछलियाँ विशेष रूप से मध्य एशियाई गणराज्यों, देश के दक्षिणी क्षेत्रों और ठंडे तालाबों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, जहाँ तापमान और भोजन की प्रचुरता उनके तेजी से विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाती हैं।

अंडे का ऊष्मायन

पानी गर्म करने पर शाकाहारी मछली के अंडों का ऊष्मायन विशेष उपकरण में होता है। यह कार्य उच्च योग्य विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है। मछली किसानों को लार्वा से फिंगरलिंग तक पालन-पोषण की अवधि के दौरान परिणामी किशोरों की सुरक्षा के मुद्दे में अधिक रुचि होनी चाहिए, क्योंकि इस समय बड़े पैमाने पर अपशिष्ट देखा जाता है। इस संबंध में, लार्वा को अधिक व्यवहार्य अवस्था में विकसित करने की आवश्यकता है। आप या तो सीधे उन फार्मों में लार्वा पाल सकते हैं जहां उन्हें भविष्य में पाला जाएगा, या विशेष मछली फार्मों में। इस प्रयोजन के लिए, विभिन्न श्रेणियों के तालाबों का उपयोग किया जा सकता है, एक सुनियोजित बिस्तर के साथ, आकार में 1 हेक्टेयर तक और औसत गहराई 0.5-0.7 मीटर तक।

लार्वा पालने में मुख्य खतरा शिकारी अकशेरुकी प्रजातियों से होता है। वे पानी से भरे होने पर तालाब में प्रवेश कर सकते हैं और भरने के बाद उसमें विकसित हो सकते हैं। इस मामले में, इन शिकारियों को फंसाने के लिए जल आपूर्ति संरचना में एक विशेष जाल स्थापित करना आवश्यक है जिसके माध्यम से तालाब को पानी से भर दिया जाता है।

वर्तमान में, यूक्रेनी मछली किसानों द्वारा उपयोग की जाने वाली विशेष ट्रे में शाकाहारी मछली के लार्वा को बढ़ाने का अनुभव सफल साबित हुआ है। लार्वा के रोपण घनत्व की योजना प्राकृतिक उत्पादकता और तीव्रता की डिग्री के आधार पर बनाई जाती है। अच्छी मिट्टी और जलवायु क्षेत्रों में स्थित तालाबों में प्रति हेक्टेयर 3-4 मिलियन लार्वा लगाए जा सकते हैं। खनिजों की थोड़ी मात्रा के साथ जैविक उर्वरकों से निषेचित अत्यधिक उत्पादक जलाशयों में, लार्वा के रोपण घनत्व को 6-7 मिलियन टुकड़ों तक बढ़ाया जा सकता है। प्रति हेक्टेयर. निषेचन का समय और दर तालाबों की प्राकृतिक उत्पादकता और उनमें लार्वा की उपस्थिति पर निर्भर करता है। सभी उर्वरकों को तरल रूप में लगाना बेहतर होता है।

लार्वा पालन का समय पानी के तापमान और खाद्य आपूर्ति के विकास की डिग्री पर निर्भर करता है। हमारी स्थितियों में वे 10-15 दिनों तक टिकते हैं।

पालन-पोषण के बाद, नर्सरी तालाबों में लार्वा की जीवित रहने की दर काफी बढ़ जाती है। जलाशय में मौजूद सभी प्रकार के ज़ोप्लांकटन का उपभोग करने के बाद लार्वा की व्यवहार्यता बढ़ जाती है। इस मामले में, पानी के अन्य निकायों में ले जाए गए लार्वा अधिक आसानी से अपने लिए भोजन ढूंढ सकते हैं। तालाबों को खाली करना और लार्वा को रात में पकड़ना सबसे अच्छा है, जब पानी की सतह परतों का तापमान गिरना शुरू हो जाता है। इसी समय, शाकाहारी मछली के गर्मी-प्रेमी लार्वा गहरी परतों में उतरते हैं और शेष गड्ढों में रुके बिना, पानी के प्रवाह के साथ जल्दी से निकल जाते हैं। कैचर से, लार्वा को जाल से पकड़ा जाता है और पानी के साथ बेसिन या अन्य कंटेनरों में स्थानांतरित किया जाता है।

सामान्य परिस्थितियों में, विकसित लार्वा की उपज 60-70% से कम नहीं होनी चाहिए।

लंबी दूरी तक परिवहन करने से पहले, भोजन की आंतों को खाली करने के लिए लार्वा को 10-12 घंटे तक तैरते हुए पिंजरों में रखा जाना चाहिए।

नर्सरी तालाबों में कार्प के साथ-साथ वर्ष के युवा शाकाहारी मछलियों को पालना सबसे अच्छा है। कार्प के अलावा, शाकाहारी मछली के लार्वा लगाने के लिए निम्नलिखित मानदंडों की सिफारिश की जाती है: दक्षिणी क्षेत्रों में - 50-70 हजार टुकड़े/आरए, मध्य क्षेत्र में - 30-40 हजार टुकड़े/हेक्टेयर। सभी क्षेत्रों में खेती के दौरान (वनस्पति के बिना) ग्रास कार्प लार्वा का रोपण 10 हजार टुकड़े/हेक्टेयर से अधिक नहीं है, बिगहेड कार्प - 30 हजार टुकड़े/हेक्टेयर। जब नर्सरी तालाबों में शाकाहारी मछलियों के नवजात शिशुओं को जमा किया जाता है, तो दक्षिणी क्षेत्रों में फिंगरलिंग की उपज 70%, मध्य क्षेत्र में - 50% होने की योजना है।

शाकाहारी मछलियों की उँगलियाँ सर्दियों की कठोरता में कार्प से कमतर नहीं होती हैं। सर्दियों में, उन्हें कार्प के लिए स्वीकृत स्टॉकिंग घनत्व पर साधारण कार्प शीतकालीन तालाबों में रखा जाता है।

आगे दो वर्षीय शाकाहारी मछली का पालन-पोषण कार्प के साथ भोजन करने वाले तालाबों में और उन झीलों में किया जा सकता है जिनमें कोई शिकारी नहीं हैं।

तालाबों में रोपण का मानक इस प्रकार है: सिल्वर कार्प - 1000 टुकड़े/हेक्टेयर तक और बिगहेड कार्प - 500-700 टुकड़े/हेक्टेयर तक। घास कार्प का रोपण तालाबों की अतिवृद्धि को ध्यान में रखते हुए किया जाता है और 50-100 टुकड़े/हेक्टेयर से अधिक नहीं होना चाहिए। कार्प के साथ तालाब में मछली पालन में शाकाहारी मछली की शुरूआत ने देश के दक्षिणी क्षेत्रों में तालाबों की मछली उत्पादकता को दोगुना करना संभव बना दिया।

शाकाहारी मछली के लार्वा पहली बार 1965 में बेलारूस लाए गए थे। अब इन्हें सालाना आयात किया जाता है। लार्वा का मुख्य आपूर्तिकर्ता मोल्डावियन एसएसआर है, जिसने कारखाने की स्थितियों में उनके उत्पादन की जैव प्रौद्योगिकी में महारत हासिल की है।

जैसा कि अनुभव से पता चला है, रूसी परिस्थितियों में शाकाहारी मछलियों को केवल 3-4 साल की उम्र तक तालाबों में पालने की सलाह दी जाती है। इस समय, वे सबसे अधिक सक्रिय रूप से जलीय वनस्पति खाने में सक्षम होते हैं और 3 किलोग्राम से अधिक के विपणन योग्य वजन तक पहुंच जाते हैं।

निकट भविष्य में, सुदूर पूर्वी मछली तालाब मछली पालन और बेलारूस के प्राकृतिक जलाशयों में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेगी।

पाइक

पाइक एक शिकारी मछली है। खरपतवारयुक्त, कम मूल्यवान और रोगग्रस्त मछली, बीटल लार्वा, ड्रैगनफलीज़, साथ ही टैडपोल और मेंढक खाकर, पाइक तालाबों को ठीक करता है। तेजी से बढ़ रहा है. बेलारूस में तालाब के खेतों में शरद ऋतु तक पाइक फिंगरलिंग का औसत वजन 200-300 ग्राम तक पहुंच जाता है, लंबाई - 32 सेमी से अधिक पाईक को कार्प, क्रूसियन कार्प और अन्य शाकाहारी मछलियों के साथ भोजन और नर्सरी तालाबों में पाला जा सकता है।

बेलारूस में तालाब के खेतों में कार्प के साथ पाइक फ़िंगरलिंग की खेती बहुत पहले शुरू हुई थी। कृत्रिम मछली पालन की एक वस्तु के रूप में पाइक तालाब में मछली पालन के लिए निस्संदेह रुचि रखता है। एक ओर, खेत को उसी क्षेत्र से अतिरिक्त उत्पादन प्राप्त होता है, दूसरी ओर, मुख्य वस्तु - कार्प - का उत्पादन बढ़ जाता है।

अपने अच्छे स्वाद और अपेक्षाकृत कम वसा सामग्री के कारण, पाइक मांस आहार उत्पादों की श्रेणी में आता है। यह कई देशों में इसके बड़े पैमाने पर प्रजनन का एक कारण है। इसके अलावा, पाइक का लगभग 60% शरीर खाने योग्य होता है। कार्प को खिलाने वाले तालाबों में पाइक को फ्राई के रूप में शामिल करने की सलाह दी जाती है। एक वर्षीय कार्प और युवा पाइक एक दूसरे के लिए दुर्गम हो जाते हैं।

पाइक लार्वा प्राप्त करने की तकनीक बहुत सरल है। पाइक को शुरुआती वसंत में प्राकृतिक जलाशयों से पकड़ा जाता है और अंडे देने के लिए तालाबों में रखा जाता है। पाइक स्पॉनिंग कार्प स्पॉनिंग से बहुत पहले होती है।

जहां आस-पास पानी के प्राकृतिक भंडार हैं, वहां तालाबों में पाइक ब्रूडस्टॉक रखने की कोई आवश्यकता नहीं है, और शुरुआती वसंत में पानी के प्राकृतिक निकायों से ब्रूडस्टॉक को पकड़ना अधिक उचित है।

स्पॉनिंग के दौरान सबसे अच्छे परिणाम पाइक के घोंसले बनाने से प्राप्त होते हैं, जिसमें मादा और नर का अनुपात 1:3 या अधिक होता है। प्राकृतिक स्पॉनिंग के लिए, 2-4 वर्ष की आयु के युवा प्रजनकों का चयन करना सबसे अच्छा है। पूर्ण विकसित उत्पादकों के एक घोंसले से आप 40 हजार तक फ्राई प्राप्त कर सकते हैं। अंडे देने वाले तालाबों में प्राप्त किशोर पाइक के साथ आहार तालाबों का संग्रहण तब किया जाता है जब वह 12-14 दिन की आयु तक पहुँच जाता है।

किशोर पाइक को तालाब की पूरी तटरेखा के किनारे, उथले और ऊंचे क्षेत्रों में भोजन करने वाले तालाबों में छोड़ा जाना चाहिए, ताकि पाइक फ्राई को एक ही स्थान पर जमा होने से बचाया जा सके। इस मामले में, कुछ रोपण घनत्व मानकों का पालन करना आवश्यक है। विज्ञान ने साबित कर दिया है कि कार्प तालाबों को खिलाने में पाइक फ्राई का घनत्व उनमें खरपतवार मछली की उपस्थिति पर निर्भर करता है। इसके आधार पर, प्रति 1 हेक्टेयर तालाब क्षेत्र में पाइक फ्राई लगाने के लिए निम्नलिखित मानकों की सिफारिश की जाती है: कचरा मछली की अनुपस्थिति में - 50 पीसी तक; कचरा मछली की उपस्थिति में - 100 से 250 टुकड़ों तक।

दो वर्षीय कार्प के साथ पाइक के विपणन योग्य फिंगरलिंग को बढ़ाने के लिए, मुख्य रूप से पूरी तरह से जल निकासी वाले तालाबों का उपयोग किया जाता है, बिना बैरल और ऑक्सबो झीलों के, जिनमें बिना पकड़ी गई पाईक रह सकती है। शेष दो वर्षीय पाइक अगले वर्ष बड़ी मात्रा में वार्षिक कार्प खाकर खेत को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

कार्प के साथ-साथ चारा तालाबों में व्यावसायिक पाइक फ़िंगरलिंग उगाने से तालाबों की मछली उत्पादकता में वृद्धि संभव हो गई है।

सुनहरीमछली।

इसे यह नाम इसके बाहरी रंग के कारण दिया गया था। तालाब में मछली पालन में पॉलीकल्चर के रूप में सिल्वर क्रूसियन कार्प को युद्ध के बाद की अवधि में पेश किया जाना शुरू हुआ। इसका पहला बैच 1948 में अमूर से बेलारूस लाया गया था। इसका उन खेतों में विशेष रूप से व्यापक उपयोग पाया गया जहां कार्प मछली बीजारोपण सामग्री की भारी कमी थी।

क्रूसियन कार्प और कार्प की संयुक्त खेती तालाबों की मछली उत्पादकता बढ़ाने में योगदान नहीं देती है, बल्कि, इसके विपरीत, अत्यधिक उत्पादक तालाब मछली पालन के विकास में बाधा डालती है। क्रूसियन कार्प कार्प के समान ही भोजन खाते हैं और साथ ही धीरे-धीरे बढ़ते हैं। यदि जीवन के दूसरे वर्ष में कार्प का विपणन योग्य वजन 400-500 ग्राम तक पहुंच जाता है, तो क्रूसियन कार्प का मांस केवल 100-130 ग्राम होता है।

वर्तमान में, केवल बेलारूस के कुछ तालाब खेतों में, क्रूसियन कार्प को कार्प के साथ संयुक्त खेती के लिए चारा तालाबों में लगाया जाता है, और फिर कार्प के संबंध में 10-12% से अधिक की सीमा के भीतर नहीं। मूल रूप से, प्राकृतिक जलाशयों की मछली उत्पादकता बढ़ाने के लिए सिल्वर क्रूसियन मछली के बीज सामग्री का उपयोग झीलों में मछली जमा करने के लिए किया जाता है।

इंद्रधनुषी मछली।

तालाब में मछली पालन में ट्राउट को विशेष स्थान दिया जाता है।
रेनबो ट्राउट मछली की मूल्यवान प्रजातियों में से एक है जो मनुष्यों को आसानी से पचने योग्य प्रोटीन प्रदान करती है। ट्राउट का खाने योग्य हिस्सा 78% है। साहित्यिक स्रोतों के अनुसार, रेनबो ट्राउट को 1880 में जर्मनी से रूस लाया गया था। कैवियार और उसके एक साल के बच्चों को पहली बार 1956 में बेलारूस में बेज़िमयानी के बाएं किनारे के बाढ़ क्षेत्र में स्थित एक विशेष ट्राउट फार्म में लाया गया था। स्ट्रीम, मिन्स्क से 30 किमी और ओस्ट्रोशिट्स्की गोरोडोक गांव से 7 किमी दूर। कम समय में ट्राउट उत्पादन में और अधिक व्यवस्थित वृद्धि के हित में, ट्राउट तालाब फार्मों को ट्राउट फिंगरलिंग के लिए रोपण सामग्री की खेती के लिए अधिक सक्रिय रूप से स्थानांतरित करना और बड़े पिंजरे वाले फार्मों में विपणन योग्य ट्राउट के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। इस समस्या का व्यावहारिक कार्यान्वयन शुरू हो चुका है। वर्तमान में ट्राउट पालन का मुख्य ध्यान मछली बीज का उत्पादन बढ़ाने पर है।

गणतंत्र में अन्य तालाब फार्मों के विशेष रूप से तैयार जलाशयों में वाणिज्यिक ट्राउट के उत्पादन को केंद्रित करने की योजना बनाई गई है।

यहां हमने केवल जलीय पर्यावरण के मुख्य निवासियों पर विचार किया है, जिन्हें कार्प के साथ तालाबों और झीलों में उगाने के लिए अनुशंसित किया गया है। यह प्रजाति संरचना आधुनिक व्यावसायिक तालाब मछली पालन का आधार है।

मछली का पोषण

तालाब की मछलियों को उनकी पोषण संबंधी स्थितियों के आधार पर बेंथिवोर्स और प्लैंकटिवोर्स में विभाजित किया जाता है। बेंथिवोर्स में कार्प, कार्प, टेंच, प्लैंकटिवोर्स में आइड, सिल्वर कार्प आदि शामिल हैं।

रेनबो ट्राउट और पाइक शिकारी मछलियाँ हैं।

प्रजनन के लिए मछली का चुनाव इस तरह से तय किया जाता है कि तालाब में प्राकृतिक भोजन (बेन्थोस, प्लैंकटन और थिकेट जीव) का यथासंभव पूर्ण और गहन उपयोग किया जाता है, जो तालाबों की उच्चतम मछली उत्पादकता सुनिश्चित करता है।

किसी जलाशय में प्राथमिक उत्पादन फाइटोप्लांकटन होता है, जिसमें सूक्ष्म निचले शैवाल शामिल होते हैं,

पूर्ण प्रणाली तालाब खेती

कार्प उगाते समय तालाब में मछली पालन के अभ्यास में, दो मुख्य आर्थिक प्रणालियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: पूर्ण-सिस्टम कार्प फार्म और आंशिक-सिस्टम वाले। पूर्ण-प्रणाली फार्मों की विशेषता अंडे से लेकर विपणन योग्य स्थिति तक मछली प्रजनन का एक पूरा चक्र है।

आंशिक प्रणाली वाले तालाब फार्म में, केवल मछली भंडार (नर्सरी) या विपणन योग्य मछली (आहार फार्म) उगाए जाते हैं।

पूर्ण-प्रणाली तालाब कार्प फार्म में पालन के दौरान, मछली दो साल का चक्र पूरा करती है। पहली गर्मियों में यह एक लार्वा से एक फिंगरलिंग तक बढ़ता है, दूसरे में - एक वार्षिक से एक विपणन योग्य द्रव्यमान तक।

पूर्ण-प्रणाली तालाब फार्म में पूर्ण उत्पादन चक्र में शामिल हैं:

• उत्पादकों के अपने स्वयं के ब्रूडस्टॉक को बनाए रखना: आवश्यक मछलियों के नर और मादा;
• फार्म को अपनी मछली बीजारोपण सामग्री उपलब्ध कराने के लिए व्यवहार्य लार्वा प्राप्त करना;
• एक गर्मी के दौरान किशोरों को लार्वा से फिंगरलिंग में पालना; मछली की सर्दी;
• दूसरी गर्मियों के दौरान मछली को विपणन योग्य स्थिति में बढ़ाना।

पूर्ण-प्रणाली वाले तालाब मछली फार्म, जहां उपरोक्त योजना के अनुसार मछली पालने की प्रक्रिया होती है, में विभिन्न आयु की मछलियों की पीढ़ियों के विकास और रखरखाव के चरणों के अनुरूप विभिन्न आकार और उद्देश्यों के तालाबों की श्रेणियों की एक पूरी प्रणाली शामिल होनी चाहिए। : स्पॉनिंग, फ्राई, गर्भाशय, नर्सरी, शीतकालीन, संगरोध और भोजन।

स्पॉनिंग तालाब मछली के प्रजनन के लिए बनाए गए हैं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें नरम घास वाली वनस्पति वाली मिट्टी पर, जहां तक ​​​​संभव हो सड़कों और पशुधन के स्थानों से दूर रखा जाए, सूर्य द्वारा अच्छी तरह से गर्म स्थानों पर, उत्तरी और उत्तरपूर्वी हवाओं से सुरक्षित रखा जाए। अंडे देने की अवधि के दौरान मछली को शांति प्रदान करने के लिए ये स्थितियाँ आवश्यक हैं। अंडे देने वाले तालाबों की संख्या फार्म के क्षेत्र और क्षमता तथा उत्पादित मछली प्रजातियों के बच्चों की आवश्यकता के आधार पर निर्धारित की जाती है।

फ्राई तालाबों का उपयोग नर्सरी तालाबों में रोपाई से पहले 30-45 दिनों तक फ्राई पालने के लिए किया जाता है। यदि कोई नर्सरी तालाब नहीं हैं, तो तलना को भोजन तालाबों में रखा जाता है।

ब्रूड तालाबों का उपयोग ब्रूडस्टॉक के गर्मियों और सर्दियों के रखरखाव और प्रतिस्थापन युवा स्टॉक के लिए किया जाता है। प्रत्येक ब्रीडर के लिए ब्रूड तालाब क्षेत्र का कम से कम 15 वर्ग मीटर और प्रत्येक छोटी मछली के लिए 7.5 वर्ग मीटर होना चाहिए।

अंगुलिकाओं के पालन-पोषण के लिए नर्सरी तालाब आवश्यक हैं। जब अंडे देने वाले तालाबों में फ्राई बढ़ने लगती है, तो वहां भीड़ हो जाती है। इसे नर्सरी तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। इस श्रेणी के तालाबों का क्षेत्रफल बड़ा होता है। बेलारूस में इनका औसत क्षेत्रफल 7 से 30 हेक्टेयर तक है।

फ्राई को नर्सरी तालाबों में रोपने से पहले, हाइड्रोलिक संरचनाओं की मरम्मत की जाती है, जल निकासी खाइयों को साफ किया जाता है, तालाब के बिस्तरों को चूना लगाया जाता है, और भोजन क्षेत्र निर्धारित किए जाते हैं। तालाबों में उच्च प्राकृतिक उत्पादकता होनी चाहिए।

शीतकालीन तालाबों का उद्देश्य नर्सरी तालाबों से प्रत्यारोपित कार्प फिंगरलिंग्स के शीतकालीन रखरखाव के लिए है। इन तालाबों में आवश्यक गहराई होती है और मछलियाँ सर्दियों के दौरान जमती नहीं हैं। हमारी परिस्थितियों में, ऐसे तालाब के प्रति 1 हेक्टेयर में 400 हजार तक पौधे लगाए जाते हैं। कार्प फिंगरलिंग्स हाल के वर्षों में, वर्ष के युवाओं को सर्दियों में खिलाने के लिए अक्सर चारा और नर्सरी तालाबों का उपयोग किया गया है।

संगरोध तालाब का उपयोग अन्य खेतों से आयातित उम्र बढ़ने वाली मछलियों के लिए एक इन्सुलेटर के रूप में किया जाता है।

आहार तालाब क्षेत्र के सबसे बड़े जलाशय हैं, जहाँ मछलियाँ अपनी विपणन योग्य स्थिति तक पहुँचने के लिए विकास के अंतिम चरण (मोटापन) से गुजरती हैं। मछलियाँ सर्दियों के बाद एक साल की उम्र में यहाँ आती हैं। दूसरी गर्मियों के दौरान यह मोटा हो जाता है और कटाई के बाद पतझड़ में यह व्यापार नेटवर्क में प्रवेश कर जाता है।

1 जनवरी, 1983 तक कृषि प्रबंधन प्रणाली के अनुसार व्यक्तिगत श्रेणियों के तालाबों का अनुपात इस प्रकार है: स्पॉनिंग - 96 हेक्टेयर, या 0.47%, ग्रीष्मकालीन ब्रूडस्टॉक - 215 हेक्टेयर, या 1.05%, शीतकालीन - 218 हेक्टेयर, या 1.07 %, नर्सरी - 3200 हेक्टेयर, या 15.70%, भोजन - 16,400 हेक्टेयर, या 80.40%, संगरोध - 270 हेक्टेयर, या 1.31%।

नए खेतों का डिज़ाइन और निर्माण करते समय, उनके उद्देश्य की परवाह किए बिना, सभी श्रेणियों के तालाबों की पूर्ण जल निकासी प्रदान करना आवश्यक है।

दो साल के टर्नओवर के साथ पूर्ण-प्रणाली वाले तालाब फार्म में मछली उगाने की उत्पादन प्रक्रिया नीचे प्रस्तुत की गई है।

मछली के बीज उगाना

तालाब में मछली पालन का आधार मछली बीजारोपण सामग्री है। औद्योगिक मछली पालन का और अधिक विकास और विपणन योग्य मछली के उत्पादन में वृद्धि तभी की जा सकती है जब मछली फार्मों को उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की पूरी आपूर्ति की जाएगी। मछली के बीज का उत्पादन तालाब और झील के वाणिज्यिक फार्मों की अनुमानित जरूरतों से काफी अधिक होना चाहिए, क्योंकि खेती और सर्दियों के सभी चरणों में बड़े नुकसान देखे जाते हैं। अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में भी, खेतों में कम से कम 10% मछली बीज सामग्री का बीमा कोष होना चाहिए।

हाल के वर्षों में, बेलारूस में कार्प फ़िंगरलिंग के उत्पादन को बढ़ाने और उनकी गुणवत्ता में सुधार करने के लिए पूर्वापेक्षाएँ बनाई गई हैं। नर्सरी तालाबों का क्षेत्रफल 1.4 गुना बढ़ गया। वर्तमान में यह कुल तालाब निधि के 20% के बराबर है और 3 हजार हेक्टेयर से अधिक है। कार्प और अन्य मछलियों के फिंगरलिंग का उत्पादन 1.6 गुना बढ़ गया। ऊष्मायन कार्यशालाओं के नेटवर्क में काफी विस्तार हुआ है।

नर्सरी क्षेत्रों की उपलब्धता के आधार पर, मौजूदा मानकों के साथ, सालाना 100 मिलियन से अधिक कार्प फिंगरलिंग विकसित करना संभव है। किशोरों की यह संख्या बीएसएसआर के पास वर्तमान में मौजूद जलाशयों की उपलब्धता के आधार पर गणतंत्र की मत्स्य पालन की जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी है। साथ ही, मानक वजन के किशोरों के उत्पादन का वर्तमान स्तर तालाब और झील के वाणिज्यिक खेतों की जरूरतों को पूरा नहीं करता है, सामूहिक खेतों का तो जिक्र ही नहीं। कई फार्मों में, फिंगरलिंग्स की गुणवत्ता कम है।" इस प्रकार, 1980 में, 57 मिलियन फिंगरलिंग्स में से, केवल 4.7 मिलियन का वजन मानक था। इन कारणों से, पालन के सभी चरणों में मछली की उच्च बर्बादी देखी जाती है, विशेष रूप से मछली पालन के दौरान व्यक्तिगत खेतों पर कार्प वर्ष के लिए शीतकालीन तालाबों से बाहर निकलना और भोजन की अवधि 50% से अधिक नहीं है, अनुमोदित मानक 75% है।

मछली हेरी क्षेत्र के आधार पर तालाब की खेती की मानक संरचना

तालाबों में पाली गई मछलियों की जैविक विशेषताओं (पर्यावरणीय परिस्थितियों के संबंध में, मुख्य रूप से तापमान और हाइड्रोकेमिकल स्थितियों के संबंध में) के संबंध में, तालाब फार्मों को विभाजित किया गया है दो प्रकार:गरम पानी ठंडा पानी.

गर्म पानी वाले खेतों में कार्प, सिल्वर कार्प (सफ़ेद और बड़े सिर वाली), कार्प (सफ़ेद और काली), बेस्टर, पैडलफ़िश, भैंस, चैनल कैटफ़िश, आम कैटफ़िश, पिलेंगास आदि उगाए जाते हैं कार्प है. अपवाद मछली प्रजनन क्षेत्र V और VI में स्थित तालाब फार्म हैं, जहां मुख्य वस्तु सिल्वर कार्प है।

ठंडे पानी वाले खेतों में ट्राउट, सैल्मन और व्हाइटफिश (पेल्ड, वेंडेस, व्हाइटफिश) पाले जाते हैं।

गर्म पानी और ठंडे पानी के फार्म अपने डिजाइन और तालाबों की विशेषताओं (क्षेत्र, विन्यास, गहराई, प्रवाह) में काफी भिन्न होते हैं।

गर्म पानी वाले कार्प फार्म का चित्र चित्र में दिखाया गया है। 26.

मछली पालने की प्रक्रिया के संगठन और पूर्णता के आधार पर, तालाब फार्मों को विभाजित किया जाता है पूर्ण-प्रणाली और आंशिक-प्रणाली में.

पूर्ण-प्रणाली फार्मों में, मछलियों को अंडे से लेकर विपणन योग्य उत्पादों तक पाला जाता है। आंशिक-प्रणाली फार्मों में, मछली को अंडों से लेकर रोपण सामग्री (लार्वा, फ्राई, फिंगरलिंग्स, ईयरलिंग्स) - मछली हैचरी, या रोपण सामग्री से लेकर विपणन योग्य उत्पादों - फीडिंग (चारागाह) फार्मों तक पाला जाता है।

1 - संगरोध तालाब; 2 - जल आपूर्ति चैनल; 3 - अंडे देने वाले तालाब; 4 - नर्सरी तालाब; 5 - जलपोषक तालाब; 6 - डिस्चार्ज चैनल; 7 - जल सेवन संरचना; 8 - बांध को घेरना; 9 - बाढ़ स्पिलवे; 10 - माँ तालाब; 11 - शीतकालीन तालाब; 12 - जीवित मछली पिंजरे; 13- आर्थिक केंद्र

चित्र 26 - कार्प तालाब पालन

तालाब फार्मों में मछली पालन की अवधि को कहा जाता है कारोबार. मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों, प्रजातियों की जैविक विशेषताओं और खेती की तकनीक के आधार पर, कारोबार एक साल (मछली हैचरी, भोजन फार्म), दो साल (मछली-प्रजनन क्षेत्र III-VI में पूर्ण-प्रणाली फार्म) और तीन साल का हो सकता है। -वर्ष (मछली-प्रजनन क्षेत्र I-II में पूर्ण-प्रणाली फार्म)।

वार्षिक कारोबार के साथ, कार्प की खेती 5-6 महीने तक चलती है। दो साल के टर्नओवर के साथ, विपणन योग्य मछलियाँ दो साल के लिए उगाई जाती हैं। पहले वर्ष में, रोपण सामग्री प्राप्त की जाती है - 25-30 ग्राम वजन वाले फिंगरलिंग। दूसरे गर्मियों के दौरान, रोपण सामग्री से व्यावसायिक मछली उगाई जाती है। दो साल के टर्नओवर की अवधि 16-18 महीने है। तीन साल के टर्नओवर के साथ, विपणन योग्य उत्पाद तीसरे वर्ष के अंत तक (28-30 महीनों के भीतर) प्राप्त हो जाते हैं।

पूर्ण-प्रणाली तालाब कार्प फार्म में, तालाबों को विभाजित किया गया है:

1) जल आपूर्ति (सिर, वार्मिंग, बसने वाले तालाब);

2) उत्पादन, मछली के प्रजनन और पालन-पोषण के लिए उपयोग किया जाता है (स्पॉनिंग, फ्राई, पहले और दूसरे क्रम की नर्सरी, सर्दी, भोजन);

3) विशेष (संगरोध और अलगाव पिंजरे, जीवित मछली पिंजरे, पूर्व-स्पॉनिंग पिंजरे, गर्मी और सर्दी प्रजनन पिंजरे, गर्मी और सर्दी मरम्मत पिंजरे)।

बदले में, उत्पादन तालाबों में गर्मी और सर्दी होती है। ग्रीष्मकालीन तालाबों में स्पॉनिंग, फ्राई, नर्सरी और फीडिंग तालाब शामिल हैं। वे मछली के विकास और वृद्धि के लिए एक स्थान के रूप में काम करते हैं। शीतकालीन तालाब (शीतकालीन क्षेत्र) सर्दियों के दौरान मछली को संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

प्रमुख तालाबसभी श्रेणियों के तालाबों को भरने और पानी पिलाने के लिए एक जल भंडारण उपकरण है। मुख्य तालाब का स्थान इसलिए चुना जाता है ताकि उसमें पानी का क्षितिज खेत के अन्य सभी तालाबों के क्षितिज से ऊंचा हो। इससे तालाबों में गुरुत्वाकर्षण आधारित पानी की आपूर्ति संभव हो पाती है। निरंतर जल प्रवाह के साथ-साथ निस्पंदन और वाष्पीकरण के कारण होने वाले नुकसान को ध्यान में रखते हुए, इस तालाब में पानी की मात्रा को पूरे खेत की जरूरतों की पूर्ण संतुष्टि की गारंटी देनी चाहिए। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए, यह एक स्पिलवे या बाढ़ स्पिलवे से सुसज्जित है। मुख्य तालाब से, पानी जल आपूर्ति नेटवर्क के माध्यम से खेत तालाबों में बहता है।

मुख्य तालाब में, पानी को गर्म किया जाता है और निलंबित पदार्थ से मुक्त किया जाता है। पूरे फार्म में मछली रोगों की घटना और प्रसार से बचने के लिए वहां मछली पालना प्रतिबंधित है।

अंडे देने वाले तालाब(स्पॉनिंग ग्राउंड) मछली प्रजनन (कार्प प्राकृतिक स्पॉनिंग) के लिए हैं। तालाब का क्षेत्रफल 0.1 हेक्टेयर है। यह तालाब स्थिर एवं उथला होना चाहिए। पानी को जल्दी से गर्म करने के लिए, तालाब का उथला क्षेत्र, यानी 0.5 मीटर तक की गहराई, कुल क्षेत्रफल का 50-70% होना चाहिए। और निचले जल निकासी पर अधिकतम पानी की गहराई 1.5 मीटर है। तालाब का बिस्तर समतल होना चाहिए और नरम घास की वनस्पति से ढका होना चाहिए, जो चिपचिपे कार्प अंडों के लिए एक सब्सट्रेट है।

स्पॉनिंग तालाब उपजाऊ, गैर-दलदली मिट्टी पर सड़कों और शोर के अन्य स्रोतों से दूर स्थित होते हैं। आप अत्यधिक अम्लीय वातावरण वाली दलदली मिट्टी पर अंडे देने के लिए तालाब नहीं बना सकते, क्योंकि यह अंडों और किशोरों के लिए हानिकारक है। स्पॉनिंग तालाबों का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए नहीं किया जाना चाहिए, ताकि घास की वनस्पति गीली न हो और नीचे गायब न हो, साथ ही बीमारियों की घटना से बचा जा सके। इन तालाबों की जल आपूर्ति एवं जल निकासी स्वतंत्र होनी चाहिए। स्पॉनिंग तालाब, साथ ही नीचे वर्णित अन्य तालाब, पूरी तरह से जल निकासी योग्य होने चाहिए।

तलना तालाबइनका उद्देश्य अंडे देने वाले तालाबों से प्रत्यारोपित किए गए या हैचरी से 15-20 दिनों के भीतर तलने की उम्र में आने वाले लार्वा को बढ़ाना है। तालाबों का अनुशंसित क्षेत्रफल 0.25 से 1.0 हेक्टेयर तक है। औसत पानी की गहराई 1.5 मीटर है, अधिकतम 1.8 मीटर (निचले स्पिलवे पर) है। ये तालाब उपजाऊ, गैर-जल भराव और अच्छी तरह से वर्गीकृत मिट्टी पर स्पिलवे की ओर थोड़ी ढलान के साथ रखे गए हैं। तालाब के तल पर खाईयों का एक मछली संग्रह नेटवर्क होना चाहिए, और पानी की आपूर्ति पर 1 मिमी से अधिक के जाल आकार के साथ अवरोधक झंझरी होनी चाहिए। खाद्य आपूर्ति के बेहतर विकास के लिए, तलना तालाबों के तल की जुताई करने और उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है।

फ्राई तालाबों के उपयोग से किशोरों के लिए थोड़ी बेहतर पोषण संबंधी स्थितियाँ बनती हैं और पालन-पोषण पर नियंत्रण की सुविधा मिलती है, लेकिन परिचालन लागत बढ़ जाती है। इन तालाबों में पालन की अवधि 15-20 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिसके बाद तालाबों को फ्राई फिश ट्रैप के माध्यम से सूखा दिया जाता है। कार्प फ्राई की गिनती की जाती है और उन्हें पालने के लिए नर्सरी तालाबों में स्थानांतरित किया जाता है।

नर्सरी तालाबअंगुलियाँ पालने के लिए अभिप्रेत है। इनमें से, किशोरों को सर्दियों के तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। मछली-प्रजनन क्षेत्र I-II में, नर्सरी तालाब दो प्रकार के होते हैं: पहले और दूसरे क्रम के। पहले क्रम के नर्सरी तालाबों में, फिंगरलिंग को पाला जाता है, दूसरे क्रम के नर्सरी तालाबों में - दो साल के बच्चे, जो खेत के तीन साल के कारोबार के साथ, तीसरी गर्मियों में खिलाने के बाद विपणन योग्य हो जाएंगे।

प्रथम क्रम के नर्सरी तालाबों का क्षेत्रफल 10 - 15 हेक्टेयर है, जल निकासी क्षेत्र में औसत गहराई 0.8-1.0 मीटर है, दूसरे क्रम के नर्सरी तालाबों का क्षेत्रफल 1.5 मीटर तक है 50 हेक्टेयर, 1.3 मीटर की औसत गहराई के साथ, और स्पिलवे पर - 2.0 मीटर। नर्सरी तालाबों की योजना अच्छी तरह से बनाई जानी चाहिए और मछली एकत्र करने के लिए खाई होनी चाहिए। अत्यधिक दलदली क्षेत्रों में नर्सरी तालाब रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन्हें अधिक बढ़ने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि... इससे मछली का आहार क्षेत्र कम हो जाता है। सुविधा के लिए, नर्सरी तालाबों को सर्दियों के तालाबों के जितना संभव हो उतना करीब रखा जाना चाहिए। उनमें पानी की आपूर्ति स्वतंत्र होनी चाहिए, जल आपूर्ति प्रणाली पर विभिन्न फिल्टर (बजरी, रेत, आदि) स्थापित होने चाहिए।

तालाबों को खिलानाक्षेत्रफल और गहराई में सबसे बड़े और विपणन योग्य वजन तक मछली पालने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दो साल के रोटेशन के साथ, भोजन तालाबों में एक साल के बच्चों का भंडार होता है, और तीन साल के रोटेशन के साथ, दो साल के बच्चों का।

उन्हें बांधा जा सकता है या चैनलाइज़ किया जा सकता है। बांधित तालाब तब बनते हैं जब नदी के बाढ़ क्षेत्र का एक हिस्सा तटबंधित हो जाता है। इनका क्षेत्रफल 100 -150 हेक्टेयर है। चैनल तालाब तब बनते हैं जब एक नदी घाटी एक अनुप्रस्थ बांध द्वारा अवरुद्ध हो जाती है। इनका क्षेत्रफल 200 हेक्टेयर है। पानी भरने वाले तालाबों की औसत गहराई 1.3 - 2.2 मीटर होनी चाहिए और नदी के तालाबों के लिए 3-4 मीटर और बाढ़ के मैदानों में 2-2.5 मीटर से अधिक गहरी नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, उथले क्षेत्र को एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा करना चाहिए - तालाब के कुल क्षेत्रफल का 10-15%। 2 मीटर से अधिक की गहराई भी 7-10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। आहार तालाबों की व्यवस्था अलग-अलग उर्वरता वाली मिट्टी पर की जाती है: कंकड़, पीट, रेतीली, खारी, काली मिट्टी, आदि।

जलपोषक तालाबों को इस प्रकार डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि जल निकासी के समय वे पूरी तरह से जल जाएं।

शीतकालीन तालाबशीतकालीन तालाबों के समूह से संबंधित हैं। वे प्रजनकों तक, विभिन्न उम्र की तालाब मछलियों को सर्दियों में रखने के लिए हैं। तालाब का क्षेत्रफल 0.5 - 1.0 हेक्टेयर। सर्दियों के तालाबों की गहराई जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है और यह पानी की परत की गहराई से बनी होती है जो सर्दियों में नहीं जमती है, जो कम से कम 1.2 मीटर होनी चाहिए, और सबसे ठंडी सर्दियों में बनने वाली बर्फ की मोटाई से बनी होती है। सर्दियों के तालाबों में पानी की औसत गहराई 2 मीटर तक पहुँच जाती है।

खेत के तीन साल के कारोबार के साथ, सर्दियों के तालाबों को पहले क्रम के तालाबों (सर्दियों में साल के युवा कार्प के लिए) और दूसरे क्रम के तालाबों (दो साल के कार्प के सर्दियों के लिए) में विभाजित किया जाता है। शीतकालीन मरम्मत तालाबों का उद्देश्य सर्दियों के दौरान मछली के ब्रूड स्टॉक की मरम्मत करना है, और सर्दियों के ब्रूड तालाबों का उद्देश्य सर्दियों के दौरान मछली के ब्रूड स्टॉक की मरम्मत करना है।

जल आपूर्ति चैनल या ट्रे की लंबाई को कम करने के लिए शीतकालीन तालाबों को जल आपूर्ति स्रोत के करीब स्थित किया जाता है। इससे सर्दियों के तालाबों में सामान्य जल आपूर्ति सुनिश्चित करना संभव हो जाता है। इन तालाबों का निर्माण घनी, गैर-गादयुक्त और गैर-दलदली मिट्टी, अधिमानतः दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी पर किया जाता है। पौधे की परत को हटा देना चाहिए।

सर्दियों के लिए तालाबों की मुख्य आवश्यकता मछली के बीज और पुरानी मछलियों की सर्दियों के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण है। ऐसा करने के लिए, निरंतर प्रवाह का उपयोग करके एक अच्छा ऑक्सीजन शासन सुनिश्चित करना आवश्यक है।

ग्रीष्मकालीन प्रजनन और ग्रीष्मकालीन रखरखाव तालाबअंडे देने वालों को खिलाने और तालाब की युवा मछलियों को बदलने के लिए उपयोग किया जाता है। ये तालाब भोजन तालाबों के समान आवश्यकताओं के अधीन हैं, लेकिन उनका क्षेत्र प्रजनकों की संख्या और फार्म पर उपलब्ध प्रतिस्थापन युवा स्टॉक के साथ-साथ मछली स्टॉकिंग के घनत्व पर निर्भर करता है।

संगरोध तालाबअन्य फार्मों से आयातित उम्र बढ़ने वाली मछलियों के लिए डिज़ाइन किया गया। इन तालाबों का क्षेत्रफल 0.1 से 0.5 हेक्टेयर तक होता है और इनकी औसत गहराई 1.2 मीटर होती है। बीमारियों की रोकथाम के लिए ये तालाब खेत के अंतिम छोर (नदी के बहाव क्षेत्र) पर कम से कम दूरी पर स्थित होते हैं। बाकी तालाबों से 20 मी. उनमें जल आपूर्ति और जल निस्सरण स्वतंत्र होना चाहिए। पानी को कीटाणुरहित करने के बाद ही तालाबों से पानी निकाला जा सकता है। पानी की पूर्ण निकासी 12 घंटे से अधिक नहीं रहनी चाहिए। तालाबों का तल घना एवं समतल होना चाहिए। मिट्टी पीटी और दलदली को छोड़कर कुछ भी हो सकती है। संगरोध तालाबों का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए नहीं किया जा सकता है।

पूरे समय (लगभग दो सप्ताह) मछलियों को संगरोध तालाब में रखा जाता है, संभावित बीमारी के प्रसार से बचने के लिए पानी की आपूर्ति और जल निकासी पूरी तरह से बंद कर दी जाती है। यदि संगरोध तालाब में मौजूद मछलियाँ स्वस्थ हो जाती हैं, तो पानी को संगरोध के अंत में पूर्व कीटाणुशोधन के बिना सामान्य चैनल में छोड़ दिया जाता है। यदि किसी संक्रामक रोग का पता चलता है, तो तालाब में सीन या अन्य मछली पकड़ने के गियर से मछली पकड़ी जाती है, और पानी को कीटाणुरहित किया जाता है और उसके बाद ही सामान्य चैनल में छोड़ा जाता है। इस मामले में, मछली पकड़ने के दौरान उपयोग किए जाने वाले मछली पकड़ने के गियर और उपकरण भी कीटाणुशोधन के अधीन हैं।

अलगाव तालाबबीमार या संदिग्ध मछली रखने के लिए हैं। डिज़ाइन और स्थान के संदर्भ में, इन तालाबों को संगरोध तालाबों के समान आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। हालाँकि, चूंकि उनका संचालन सर्दियों में संभव है, इसलिए उनके क्षेत्र के 60% तक की गहराई सर्दियों के तालाबों (1.5 मीटर) के बराबर होनी चाहिए। रोपण दरें वर्ष के समय पर निर्भर करती हैं - वसंत और गर्मियों में वे तालाबों को खिलाने के लिए समान होती हैं, और शरद ऋतु और सर्दियों में वे शीतकालीन तालाबों के लिए न्यूनतम रोपण दरों के अनुरूप होती हैं। पृथक तालाबों को प्रवाहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और उनमें बीमार मछलियों को रखने के बाद उनमें से निकलने वाले पानी को क्लोरीनीकरण द्वारा कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

एक मछली फार्म में कम से कम एक पृथक तालाब अवश्य होना चाहिए।

जीवित मछलियाँ मिट्टी के पिंजरेमछली को बिकने तक जीवित रखने के लिए उपयोग करें। वे 1:3 - 1:4 के आस्पेक्ट रेशियो और 0.1 हेक्टेयर तक के क्षेत्रफल के साथ एक आयताकार आकार में बनाए गए हैं। ऐसे पिंजरों की गहराई सर्दियों के तालाबों के समान होनी चाहिए।

विभिन्न श्रेणियों के तालाबों का प्रतिशत गणना द्वारा निर्धारित किया जाता है और यह तालाब फार्म की प्रणाली और कारोबार, गहनता के स्तर, प्रौद्योगिकी, तालाब मछली पालन के क्षेत्र के साथ-साथ फार्म द्वारा हल की गई जटिल समस्याओं आदि पर निर्भर करता है।

यदि डिज़ाइन किया गया कार्प तालाब फार्म स्थित है I-II मछली प्रजनन क्षेत्र, फिर छोटे बढ़ते मौसम के कारण, कार्प संतान पैदा करने की फ़ैक्टरी विधि के साथ तीन साल के रोटेशन का उपयोग किया जाता है। पेलेड, सिल्वर कार्प हाइब्रिड और ग्रास कार्प अतिरिक्त बढ़ती वस्तुओं के रूप में उपयुक्त हैं।

तीन साल के टर्नओवर वाली एक मानक कृषि संरचना में निम्नलिखित मुख्य तालाब श्रेणियां और संरचनात्मक तत्व शामिल होने चाहिए:

हैचरी कार्यशाला;

प्रथम क्रम के नर्सरी तालाब;

प्रथम क्रम के शीतकालीन तालाब;

दूसरे क्रम के नर्सरी तालाब;

दूसरे क्रम के शीतकालीन तालाब;

भोजन तालाब;

जीवित मछली पिंजरे;

मछली पालन क्षेत्र I-II में, तालाब कार्प पालन में उत्पादन प्रक्रियाएं निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती हैं:

प्रथम क्रम के शीतकालीन तालाबों में मछली पकड़ना, दूसरे क्रम के नर्सरी तालाबों का लेखा-जोखा, छंटाई, निवारक उपचार और भंडारण;

दूसरे क्रम के शीतकालीन तालाबों में मछली पकड़ना, लेखांकन, छँटाई, निवारक उपचार और चारा तालाबों का भंडारण;

शीतकालीन ब्रूड तालाबों से स्पॉनर्स को पकड़ना, ग्रेडिंग करना, प्री-स्पॉनिंग होल्डिंग (प्री-स्पॉनिंग में, खाली शीतकालीन या संगरोध-पृथक तालाबों में);

स्पॉनिंग अभियान का संचालन करना - कार्प स्पॉनर्स को पूल (ट्रे) में प्रत्यारोपित करना, अनुकूलन, तापमान में धीरे-धीरे स्पॉनिंग तापमान में वृद्धि (प्रति दिन 2ºC तक), इंजेक्शन, इंजेक्शन के बाद परिपक्वता, रोगाणु कोशिकाएं प्राप्त करना, गर्भाधान, डीगमिंग, अंडों का ऊष्मायन, प्रत्यारोपण ग्रीष्मकालीन ब्रूड तालाबों में अंडे देना;

अंडे से निकलना, प्रीलार्वा को ट्रे या पूल में रखना, लार्वा का पालन-पोषण करना;

प्रथम क्रम के नर्सरी तालाबों में लार्वा का प्रत्यारोपण;

सर्दियों के तालाबों में फिंगरलिंग, दो साल के बच्चों, मरम्मत और उत्पादकों का प्रत्यारोपण;

मछलियों का शीतकाल।

यदि खेत स्थित है III मछली प्रजनन क्षेत्र, तो अर्थव्यवस्था की संरचना इस प्रकार है:

अंडे देने वाले तालाब;

नर्सरी तालाब;

शीतकालीन तालाब;

भोजन तालाब;

संगरोध और अलगाव तालाब;

जीवित मछली पिंजरे;

शीतकालीन रखरखाव और प्रजनन तालाब;

ग्रीष्मकालीन रखरखाव और प्रजनन तालाब।

मछली-प्रजनन क्षेत्र III में स्थित फार्म की संरचना में स्पॉनिंग तालाब दिखाई देते हैं। III मछली-प्रजनन क्षेत्र में तालाब कार्प फार्म में उत्पादन प्रक्रियाएं निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती हैं:

शीतकालीन मरम्मत तालाबों में मछली पकड़ना, लेखांकन, छंटाई, निवारक उपचार, ग्रीष्मकालीन मरम्मत तालाबों में मरम्मत सामग्री का प्रत्यारोपण;

स्पॉनिंग तालाबों में कार्प स्पॉनर्स का स्पॉनिंग;

अंडे देने वाले तालाबों में लार्वा बढ़ाना (10 दिन से अधिक नहीं);

नर्सरी तालाबों में लार्वा की गिनती और प्रत्यारोपण;

गर्मियों में मछली उगाना;

आहार तालाबों में मछली पकड़ना, विपणन योग्य मछलियों को जीवित मछली पिंजरों में रखना और इसका चरणबद्ध कार्यान्वयन;

शीतकालीन तालाबों में अंगुलिकाओं का प्रत्यारोपण, मरम्मत और प्रजनक; - मछली का शीत ऋतु में रहना।

III मछली-प्रजनन क्षेत्र में पॉलीकल्चर के लिए एक वस्तु के रूप में, कार्प के साथ घास कार्प और सिल्वर कार्प संकर को उगाने की सिफारिश की जाती है।

यदि खेत स्थित है IV-VI मछली प्रजनन क्षेत्र, तो अर्थव्यवस्था की मानक संरचना इस प्रकार होगी:

अंडे देने वाले तालाब;

तलना तालाब;

नर्सरी तालाब;

शीतकालीन तालाब;

भोजन तालाब;

संगरोध और अलगाव तालाब;

जीवित मछली पिंजरे;

शीतकालीन रखरखाव और प्रजनन तालाब;

ग्रीष्मकालीन रखरखाव और प्रजनन तालाब।

ऐसे फार्म की मानक संरचना में तलना तालाब शामिल हैं।

अतिरिक्त खेती की वस्तुओं के रूप में ग्रास कार्प, सफेद और बिगहेड कार्प का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

मछली-प्रजनन क्षेत्र IV-VI में तालाब कार्प पालन में उत्पादन प्रक्रियाएं निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती हैं:

शीतकालीन तालाबों में मछली पकड़ना, लेखांकन, छँटाई, निवारक उपचार और चारा तालाबों का भंडारण;

शीतकालीन ब्रूड तालाबों से स्पॉनर्स को पकड़ना, ग्रेडिंग करना, प्री-स्पॉनिंग होल्डिंग (प्री-स्पॉनिंग में, खाली शीतकालीन या संगरोध-पृथक तालाबों में);

शीतकालीन मरम्मत तालाबों में मछली पकड़ना, लेखांकन, छंटाई, निवारक उपचार, ग्रीष्मकालीन मरम्मत तालाबों में मरम्मत सामग्री का प्रत्यारोपण;

कार्प स्पॉनिंग;

तलना तालाबों में लार्वा का प्रत्यारोपण;

फ्राई तालाबों में मछली पकड़ना, पंजीकरण और नर्सरी तालाबों में फ्राई का प्रत्यारोपण;

गर्मियों में मछली उगाना;

आहार तालाबों में मछली पकड़ना, विपणन योग्य मछलियों को जीवित मछली पिंजरों में रखना और इसका चरणबद्ध कार्यान्वयन;

शीतकालीन तालाबों में अंगुलिकाओं का प्रत्यारोपण, मरम्मत और प्रजनक;

मछलियों का शीतकाल।

फ्लो-थ्रू विंटरिंग तालाबों को पानी की आपूर्ति के स्रोत (मुख्य तालाब) के करीब स्थापित किया जाना चाहिए ताकि सर्दियों के तालाब में पानी की आपूर्ति करने वाले ट्रे और चैनल को बर्फ और बर्फ से साफ करना आसान हो सके।

मछली प्रत्यारोपण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए फार्म के पूरे नर्सरी भाग (स्पॉनिंग, नर्सरी, विंटरिंग, ब्रूड तालाब) को एक कॉम्पैक्ट समूह में रखा गया है।

मातृ तालाब भी जल आपूर्ति के स्रोत के करीब और उच्च प्राकृतिक मछली उत्पादकता प्रदान करने वाले क्षेत्रों में स्थित हैं।

क्षेत्रफल में बड़े जलपोषक तालाबों का स्थान कम सघन हो सकता है। हालाँकि, यदि साइट नियोजन की स्थितियाँ इसकी अनुमति देती हैं, तो नर्सरी भाग के जितना संभव हो सके फीडिंग तालाबों का पता लगाने की सलाह दी जाती है।

आर्थिक केंद्र, आवासीय और सेवा भवन शीतकालीन तालाबों के करीब स्थित होने चाहिए।

यूएसएसआर के अंतर्देशीय जल में पकड़ी गई मछली की आबादी के बीच उच्च मांग है। हालाँकि, अंतर्देशीय मत्स्य पालन, प्रमुख उपयोग के कारण जल संसाधनऊर्जा और कृषि के लिए अभी भी पर्याप्त विकास नहीं हुआ है, मीठे पानी की मछली और मछली उत्पादों की मांग पूरी होने से बहुत दूर है।

इसलिए, तालाब में मछली पालन का विकास हमारे गणतंत्र में मीठे पानी के मछली संसाधनों को बढ़ाने में प्रभावी दिशाओं में से एक है।

वर्तमान में, सभी गणराज्यों में तालाब में मछली पालन यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय के संगठनों के साथ-साथ सामूहिक खेतों, राज्य फार्मों और अन्य कृषि उद्यमों द्वारा किया जाता है।

सीपीएसयू की 26वीं कांग्रेस ने संकेत दिया: "तालाबों, पिंजरों, झीलों और अन्य मछली फार्मों में मछली उत्पादन को बढ़ती गति से विकसित करें, सुनिश्चित करें कि इन फार्मों में उत्पादन 1.8-2 गुना बढ़े" *।

* (सीपीएसयू की XXVI कांग्रेस की सामग्री। एम.: पोलितिज़दत, 1982, पृ. 163.)

वर्तमान में, यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय के पास 206 हजार हेक्टेयर के तालाब भंडार के साथ 350 तालाब फार्म हैं। वे प्रति वर्ष 200 हजार ग्राम तक विपणन योग्य मछली का उत्पादन करते हैं। वाणिज्यिक तालाब मछली के मुख्य आपूर्तिकर्ता आरएसएफएसआर, यूक्रेन, बेलारूस और उज़्बेकिस्तान हैं।

कृषि की एक शाखा के रूप में तालाब में मछली पालन।उत्पादन प्रक्रियाओं की प्रकृति के अनुसार, तालाब में मछली पालन कई मायनों में पशुधन पालन के समान है। इसलिए, यह कोई संयोग नहीं है कि कई अर्थशास्त्री इसे कृषि की एक शाखा मानते हैं। चूँकि प्रत्येक सामूहिक और राज्य फार्म के क्षेत्र में एक या अधिक जलाशय हैं, वे सफलतापूर्वक मछली पाल सकते हैं। साथ ही, मछली पालन को तालाबों में बत्तखों के संयुक्त पालन के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अप्रयुक्त निचली भूमि, खड्ड और बाढ़ के मैदान तालाब बनाने के लिए उपयुक्त हैं, और जल स्रोत नदियाँ, नाले, बोरहोल आदि हो सकते हैं। नालों और खड्डों में तालाबों के निर्माण से मिट्टी के कटाव से निपटने और शुष्क क्षेत्रों में माइक्रॉक्लाइमेट को बदलने में मदद मिलती है।

तालाब सामूहिक और राज्य खेतों के क्षेत्र को सजाते हैं; वे पानी देने के लिए भी आवश्यक हैं। तालाब खेतों का संगठन आर्थिक रूप से फायदेमंद है और, कोई कह सकता है, कुछ हद तक कृषि उद्योग के प्रबंधन के स्तर को निर्धारित करता है।

वर्तमान में, यूएसएसआर कृषि मंत्रालय की प्रणाली में 200 विशेष मछली फार्म और लगभग 1000 मछली फार्म बनाए गए हैं। कृषि जल निकासी वाले तालाबों का कुल क्षेत्रफल 31.9 हजार हेक्टेयर है, या मछली पकड़ने के उद्योग के तालाबों के क्षेत्रफल का 16% है। सामूहिक और राज्य के खेतों पर विपणन योग्य तालाब मछली का उत्पादन प्रति वर्ष 32 हजार टन तक पहुंच गया।

यूएसएसआर कृषि मंत्रालय के पशुधन पालन के मुख्य निदेशालय का तालाब मछली पालन विभाग कृषि मछली पालन के विकास से संबंधित है।

कुछ सामूहिक और राज्य फार्मों में जल निकासी तालाबों के साथ बड़े स्वतंत्र मछली फार्म हैं, जहां मछली उगाने के लिए जैव प्रौद्योगिकी में आधुनिक प्रगति शुरू की गई है। उनमें उत्पादन प्रक्रियाएँ यंत्रीकृत हैं। कई स्थानों पर, मछली पालन के लिए छोटी झीलों और जलाशयों का उपयोग किया जाता है, जहाँ प्राकृतिक मछली उत्पादकता 3-5 c/ha है। मछली बीज सामग्री मछली हैचरी से खरीदी जाती है।

मछली फार्मों का आयोजन करते समय विशिष्ट परिस्थितियों को ध्यान में रखा जाता है। एक बड़े फार्म को एक स्वतंत्र स्वावलंबी मछली प्रजनन विभाग का कार्य दिया जाता है। इसे एक निश्चित संख्या में इमारतें और तकनीकी उपकरण, श्रमिकों और विशेषज्ञों का एक स्थायी स्टाफ सौंपा गया है। टीमों में एकजुट होकर, वे मछली की खेती, सुरक्षा, पकड़ने और वितरण से संबंधित कई कार्य करते हैं। वे तालाबों और हाइड्रोलिक संरचनाओं की मरम्मत भी करते हैं।

विविध विभागों में छोटे मछली तालाब शामिल हैं, जहाँ विशेष रूप से बनाई गई टीमें और इकाइयाँ मछली पालन में लगी हुई हैं। आरएसएफएसआर और यूक्रेन के कई क्षेत्रों में, जहां तालाब में मछली पालन व्यापक हो गया है, मछली उत्पादन के लिए जिला और अंतर-जिला संघ बनाए गए हैं, और क्रास्नोडार क्षेत्र में - एक क्षेत्रीय संघ। ऐसे संघों के निर्माण से तालाबों के तर्कसंगत स्थान, मछली बोने की सामग्री के साथ खेतों की आपूर्ति, मछली फार्मों की विशेषज्ञता, किसी दिए गए क्षेत्र और क्षेत्र के हितों को ध्यान में रखते हुए, उपकरण के प्रावधान और निर्माण के मुद्दों को समय पर और सक्षम रूप से हल करने में मदद मिलती है।

वर्तमान में, तालाब में मछली पालन के आधार पर, मछली पालन के नए रूप सामने आए हैं जो मानव-नियंत्रित स्थितियों में व्यावसायिक मछली उगाते हैं। इनमें शामिल हैं: पिंजरे और पूल में मछली पालन, गर्म पानी में मछली पालन, झीलों पर वाणिज्यिक फार्म, चावल के बागानों और सिंचाई जलाशयों पर मछली पालन, मोलस्क, क्रस्टेशियंस, शैवाल आदि की खेती।

तालाब में मछली पालन और नियंत्रित परिस्थितियों में बढ़ती विपणन योग्य मछली, जलीय जीवों और पौधों के अन्य रूपों को आमतौर पर कहा जाता है व्यावसायिक मछली पालन.

हमारे देश में व्यावसायिक मछली पालन के विकास पर बहुत ध्यान दिया जाता है। राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के विभिन्न क्षेत्रों के मत्स्य अनुसंधान संस्थान, प्रायोगिक आधार, डिजाइन संस्थान, वैज्ञानिक और डिजाइनर विभिन्न प्रकार के औद्योगिक पैमाने के वाणिज्यिक मछली फार्मों के निर्माण और उनकी मछली पालन तकनीक के विकास में लगे हुए हैं। यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय के सभी विश्वविद्यालयों और तकनीकी स्कूलों में इचिथोलॉजिस्ट और मछली किसानों को प्रशिक्षण देने के लिए विशेष संकाय और विभाग हैं; यूएसएसआर कृषि मंत्रालय के तीन विश्वविद्यालयों में मछली पालन कर्मियों के प्रशिक्षण के लिए विभाग हैं, तालाबों में मछली पालन के पाठ्यक्रम उच्च स्तर पर पढ़ाए जाते हैं और माध्यमिक कृषि शैक्षणिक संस्थान।

अंतर्देशीय मछली पालन की तुलना में तालाब में मछली पालन के कई फायदे हैं। यदि अंतर्देशीय जल में मछली पकड़ने की मात्रा अक्सर जलवायु परिस्थितियों, स्तर शासन पर निर्भर करती है, और कृषि सुधार का विकास मछली भंडार के प्रजनन की स्थितियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, तो तालाब में मछली पालन स्थिर है। नए जलाशयों का निर्माण और सिंचित कृषि का विकास तालाब में मछली पालन के विकास में योगदान देता है। यह कहा जा सकता है कि कृषि को गहन करने के लिए अपनाए गए पाठ्यक्रम में मत्स्य उद्योग को भी उद्योग चलाने के गहन तरीकों पर स्विच करने की आवश्यकता है।

तालाब में मछली पालन में, संपूर्ण जैव-तकनीकी प्रक्रिया मनुष्यों द्वारा निर्देशित और नियंत्रित होती है। इसलिए, तालाब में मछली पालन की प्रभावशीलता इसमें निवेश किए गए श्रम की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करती है, और सहज प्राकृतिक कारकों की कार्रवाई कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाती है, जैसा कि जलाशयों में मछली पकड़ने के मामले में होता है।

तालाब में मछली पालन में, गहन उपायों का उपयोग किया जाता है जैसे मछली को खिलाना, तालाबों को उर्वरित करना, विकास उत्तेजक के साथ फ़ीड को समृद्ध करना, चयन, प्रजनन और पशु चिकित्सा निवारक कार्य इत्यादि। परिणामस्वरूप, 1 हेक्टेयर जल क्षेत्र से, कई गुना अधिक विपणन योग्य मछलियाँ होती हैं प्राकृतिक जलाशयों और जलाशयों की तुलना में यहाँ प्राप्त किया जाता है।

किसी दिए गए क्षेत्र की प्राकृतिक परिस्थितियों और आर्थिक व्यवहार्यता को ध्यान में रखते हुए, तालाब फार्मों को योजनाबद्ध तरीके से स्थापित किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, वे न्यूनतम परिवहन लागत के साथ अतिरिक्त प्रसंस्करण जी के बिना जीवित और ताजा रूप में वाणिज्यिक मछली की बिक्री के लिए शहरों और औद्योगिक केंद्रों के पास स्थित हैं।

मछली उत्पादकता, यानी प्रति हेक्टेयर जल क्षेत्र में प्रति मौसम में प्राप्त मछली की कुल वृद्धि, इसके विकास पर प्राकृतिक कारकों के प्रभाव के साथ-साथ मानवीय गतिविधियों के परिणाम को दर्शाती है।

कुल मछली उत्पादकताइसमें प्राकृतिक मछली उत्पादकता शामिल है, जो प्राकृतिक चारा संसाधनों के कारण प्रति हेक्टेयर जल क्षेत्र में मछली की वृद्धि और गहनता (निषेचन, भूमि सुधार, आदि) के कारण मछली उत्पादकता को दर्शाती है - सामान्य तौर पर, तालाबों की मछली उत्पादकता परिवर्तनशील होती है मूल्य, मछली के विकास कारकों पर मानव प्रभाव की डिग्री पर निर्भर करता है।

तालाब फार्मों में मछली की मुख्य वृद्धि सघनीकरण उपायों से होती है। हालाँकि, मिट्टी और पानी की गुणवत्ता से संबंधित प्राकृतिक उत्पादकता तालाब में मछली पालन की दक्षता को प्रभावित करने वाला एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए इसका विशेष महत्व हो जाता है तालाब फार्मों के निर्माण हेतु भूमि का चयन. एक राय है कि "बंजर भूमि" जो कृषि में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, उसे तालाब खेती के लिए आवंटित किया जाना चाहिए। हालाँकि, यह ज्ञात है कि तालाबों की प्राकृतिक उत्पादकता और चल रही गतिविधियों की प्रभावशीलता काफी हद तक तालाबों के नीचे लगी भूमि की उर्वरता पर निर्भर करती है। आर्थिक विज्ञान के डॉक्टर वी.ए. मुरिन कहते हैं: "यदि "बंजर भूमि" की अवधारणा को बांझपन का पर्याय माना जाता है, तो ऐसी भूमि मछली पालन के लिए उतनी ही प्रतिकूल है जितनी कि कृषि के लिए।"

* (मुरिन वी.ए. मत्स्य पालन के अर्थशास्त्र और संगठन पर निबंध। एम: खाद्य उद्योग, 1967, पृ. 205.)

बेशक, तालाब में मछली पालन के विकास में अपनी कठिनाइयाँ हैं। नए तालाब फार्मों का पता लगाने और उनका निर्माण करने के लिए जमीन और साल भर पानी की गारंटीयुक्त आपूर्ति का होना आवश्यक है। यहां, तालाब में मछली पालन कृषि उत्पादन का प्रतिस्पर्धी बन गया है। कृषि प्रौद्योगिकी के विकास के कारण, ऐसी भूमि कम होती जा रही है जिसका उपयोग कम हो रहा है और जो कृषि के लिए अनुपयुक्त है।

उच्च विशिष्ट जल खपत के कारण, तालाब के खेतों को पानी उपलब्ध कराने में कठिनाइयाँ पैदा होती हैं। इस प्रकार, विपणन योग्य कार्प का 1 सेंटनर प्राप्त करने के लिए, आपके पास 5 हजार मीटर 3 तक बहता पानी और 1 सेंटनर ट्राउट - 45 हजार मीटर 3 तक पानी होना चाहिए। ये कारक कज़ाख एसएसआर की स्थितियों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं, जहां हर साल प्राकृतिक नदी प्रवाह की कमी अधिक से अधिक तीव्रता से महसूस की जाती है।

अक्सर, नदी तल और खड्डों का उपयोग तालाबों के लिए किया जाता है, जो निश्चित रूप से कृषि उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हालाँकि, ऐसे स्थलों पर बने तालाब फार्मों में दैनिक कार्यों में बड़ी कठिनाइयाँ आती हैं।

चैनल तालाबों में बड़े ढलान होते हैं, इसलिए रिटेनिंग बांध के क्षेत्र में गहराई 2-3 मीटर या उससे भी अधिक गहराई तक पहुंच जाती है, यानी उनके पास एक अनुत्पादक क्षेत्र है। नदी तल के तालाबों के तल की योजना ख़राब है, अक्सर गाद जमा हो जाती है, और झरनों की उपस्थिति में, यह बिल्कुल भी नहीं सूखता है और ख़राब तरीके से कीटाणुरहित होता है। नदी तल के तालाब में मिलने वाली खरपतवार मछलियों और मछलियों के लिए हानिकारक जीवित जीवों से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है। नदी-तल वाले तालाब के लिए यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा अनुमोदित मानक के अनुसार, मछली उत्पादकता अन्य तालाबों की तुलना में 10% कम होने की योजना है।

मौजूदा कठिनाइयों के बावजूद, तालाब में मछली पालन तेजी से विकसित हो रहा है। 1981 में तालाबों की राष्ट्रीय औसत मछली उत्पादकता 11.9 c/ha थी। जब कुशलतापूर्वक प्रबंधन किया जाता है, तो तालाब में मछली का उत्पादन लागत प्रभावी होता है। इस प्रकार, कार्प में मवेशियों के समान खाद्य प्रोटीन सामग्री होती है, जबकि मछली का 1 किलो खाद्य भाग 1 किलो शुद्ध मांस की तुलना में 35% सस्ता होता है, और 1 टन जीवित वजन वाली मछली के उत्पादन के लिए श्रम लागत 2.5 गुना कम होती है। राज्य के फार्मों पर मवेशियों के 1 टन जीवित वजन के उत्पादन की लागत की तुलना में। 1 हेक्टेयर कृषि भूमि की तुलना में 1 हेक्टेयर तालाब क्षेत्र से सकल उत्पादन 4-5 गुना अधिक होता है।

ये सभी कारक तालाब में मछली पालन को सबसे आशाजनक उद्योगों में से एक बनाते हैं, जो पशु मूल के प्रोटीन भोजन की लगातार बढ़ती मात्रा प्रदान करता है।

मछली पालन सुविधाओं का डिज़ाइन और निर्माण

कजाख एसएसआर में कई जल प्रबंधन संरचनाएं (जलाशय, नहरें, चावल के बागान, मुहाना, आदि), नदियां, झीलें हैं और थर्मल सहित बड़े भूमिगत जल संसाधन हैं। यह सब मत्स्य पालन मंत्रालय के उद्यमों और मछली पकड़ने वाले सामूहिक फार्मों के साथ-साथ गैर-विशिष्ट राज्य और सामूहिक फार्मों को बड़े पैमाने पर तालाब मछली पालन और अन्य प्रकार की वाणिज्यिक मछली खेती में संलग्न होने की अनुमति देता है।

नई मछली-प्रजनन सुविधाएं बनाना कोई आसान काम नहीं है; इसके लिए प्रारंभिक अध्ययन, उनके भुगतान की गणना और डिजाइन और अनुमान दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता होती है। परियोजनाओं के बिना और विशेषज्ञों की भागीदारी के बिना मछली-प्रजनन सुविधाओं के निर्माण से आमतौर पर अनुचित और अक्सर "बर्बाद" लागत आती है।

अल्माटी में गिड्रोरीबप्रोएक्ट इंस्टीट्यूट की कजाख शाखा सभी प्रकार की मछली-प्रजनन सुविधाओं को डिजाइन करती है और कृषि सामूहिक और राज्य फार्मों से ऑर्डर पूरा करती है। भूमि पुनर्ग्रहण और जल संसाधन मंत्रालय के डिजाइन संस्थान इस उद्देश्य के लिए काज़एनआईआईआरकेएच और गणतंत्र के मत्स्य पालन मंत्रालय के मछली प्रजनन विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ सरल मछली-प्रजनन सुविधाओं को भी डिजाइन कर सकते हैं। मछली-प्रजनन सुविधाओं का डिज़ाइन परियोजनाओं के विकास और औद्योगिक निर्माण के अनुमान (एसएन 202-81) के लिए यूएसएसआर राज्य निर्माण समिति के निर्देशों के अनुसार किया जाना चाहिए।

Gidrorybproekt (मॉस्को) ने तालाब फार्मों के निर्माण के लिए व्यवहार्यता अध्ययन के लिए एक पद्धति विकसित की है। इसमें निम्नलिखित अनुभाग शामिल हैं:

1. फार्म बनाने की व्यवहार्यता (किसी दिए गए क्षेत्र या क्षेत्र में तालाब मछली की आवश्यकता के आधार पर)।

2. सुविधा के लिए पानी, ऊर्जा आदि के प्रावधान को ध्यान में रखते हुए निर्माण क्षेत्र (बिंदु) के चुनाव का औचित्य।

3. फार्म के प्रकार और क्षमता का निर्धारण (प्रजातियों और रोपण सामग्री सहित विपणन योग्य मछली का उत्पादन, अन्य फार्मों में इसकी बिक्री की संभावना को ध्यान में रखते हुए)।

4. तालाब क्षेत्र निधि एवं उसकी संरचना का निर्धारण।

5. मत्स्य विज्ञान और उन्नत तालाब फार्मों की उपलब्धियों के आधार पर तालाबों की प्राकृतिक और सामान्य मछली उत्पादकता का निर्धारण और औचित्य।

6. समग्र संकेतकों (उन्नत परिचालन फार्मों की तुलना में उत्पादन की प्रति इकाई लागत) के आधार पर उत्पादन के लिए लागत अनुमान तैयार करना।

7. विपणन योग्य उत्पादों की मात्रा और उत्पादन की लाभप्रदता।

8. पूंजी निवेश की मात्रा, विशिष्ट पूंजी निवेश, निर्माण समय और क्षमता विकास।

मछली-प्रजनन सुविधाएं पूंजी निवेश (केंद्रीकृत, उत्पादन विकास निधि) और बैंक ऋण दोनों के माध्यम से बनाई जा सकती हैं। स्ट्रॉयबैंक एक तालाब फार्म के निर्माण के लिए 1.5 मिलियन रूबल तक का ऋण प्रदान करता है। 7 वर्षों के भीतर ऋण की चुकौती के अधीन।

पूंजी निवेश की आर्थिक दक्षता (ई केपी) को पूंजी निवेश पर लाभ के अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है:

जहां K निर्माणाधीन फार्म की अनुमानित लागत (पूंजीगत निवेश) है;

सी - एक वर्ष के लिए खेत द्वारा उत्पादित विपणन योग्य उत्पादों की लागत (परियोजना के अनुसार):

C वार्षिक उत्पादन की लागत है।

पूंजी निवेश के लिए वापसी अवधि (टी केपी) पूंजी निवेश और लाभ के अनुपात के रूप में निर्धारित की जाती है:

(4)

उपयोग की समग्र आर्थिक दक्षता उत्पादन संपत्तिपरिचालन अर्थव्यवस्था (ईआरएफ) की गणना औसत वार्षिक उत्पादन परिसंपत्तियों की राशि के लाभ के अनुपात के रूप में की जाती है:

(5)

पी - वार्षिक लाभ;

एफ उत्पादन परिसंपत्तियों और मानकीकृत कार्यशील पूंजी की औसत वार्षिक लागत है।

मछली प्रजनन सुविधाओं का निर्माण भूमि आवंटन से जुड़ा है। तालाब फार्म, मछली हैचरी और अंडे देने और पालन करने वाले फार्मों के निर्माण के लिए सैकड़ों या अधिक हेक्टेयर भूमि की आवश्यकता होती है। झील-वाणिज्यिक और पिंजरे वाले खेतों के लिए, भूमि आवंटन की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, उन्हें गोदामों, प्रयोगशालाओं और अन्य उपयोगिता कक्षों के लिए क्षेत्रों की आवश्यकता है।

मछली पालन सुविधाओं के लिए आवश्यक भूमि क्षेत्र आवंटित करने के लिए, उस फार्म की सहमति आवश्यक है जिसे यह भूमि सौंपी गई है। मछली प्रजनन सुविधा के लिए स्थान शुरू में जिला कार्यकारी समिति द्वारा नियुक्त एक विशेष आयोग द्वारा निर्धारित किया जाता है, और फिर क्षेत्रीय कार्यकारी समिति द्वारा विचार और अनुमोदन किया जाता है। इसके बाद ही आप व्यवहार्यता अध्ययन (टीईएस) संकलित करना शुरू कर सकते हैं।

गणतंत्र के कृषि मंत्रालय के साथ समझौते में और व्यवहार्यता अध्ययन के आधार पर 20 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाली भूमि का आवंटन, गणतंत्र के मंत्रिपरिषद द्वारा अनुमोदित किया जाता है, जिसके बाद डिजाइन मछली फार्म की अनुमति है.

बीस हेक्टेयर तक भूमि आवंटन का निर्णय क्षेत्रीय कार्यकारी समिति के स्तर पर किया जाता है।

तालाब मछली फार्म

में प्रथम स्थान गर्म पानी के तालाब में मछली पालनबाजार पर अभी भी कार्प का कब्जा है, जो इस उद्योग की बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करता है: तेजी से विकास, प्रारंभिक परिपक्वता, रहने की स्थिति में सरलता, रोग प्रतिरोध और उच्च गुणवत्ता वाला मांस।

दूसरे स्थान पर शाकाहारी मछलियाँ (सफ़ेद और बिगहेड कार्प) हैं, जिनका विशिष्ट गुरुत्व अब 25% है। यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय के खेतों में सालाना 40 हजार टन से अधिक की पैदावार होती है। उज्बेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान, अल्मा-अता, कजाकिस्तान के चिमकेंट क्षेत्रों में शाकाहारी मछलियाँ मछली पालन का मुख्य उद्देश्य बन गई हैं।

उत्तर अमेरिकी भैंस मछली, चैनल कैटफ़िश, पैडलफ़िश, धारीदार बास आदि भी तालाब मछली पालन में उगाए जाने लगे हैं।

आरएसएफएसआर के दक्षिणी क्षेत्र और यूक्रेन में, बेस्टर की खेती, बेलुगा और स्टेरलेट का एक संकर, जो कृत्रिम परिस्थितियों में संतान पैदा करता है, सफलतापूर्वक महारत हासिल कर ली गई है।

देश के उत्तरी क्षेत्रों में, वे कार्प के साथ-साथ सिल्वर और गोल्ड क्रूसियन कार्प, साथ ही सफेद मछली की खेती का अभ्यास करते हैं। खरपतवारों, कम मूल्य वाली और रोगग्रस्त मछलियों से निपटने के लिए, पाइक पर्च, पाइक और कैटफ़िश (1-2 वर्ष तक) के बच्चों को तालाबों में पाला जाता है। वे तालाब को टैडपोल और मेंढकों से साफ़ करते हैं और इस तरह तालाब की मछलियों के विकास के लिए परिस्थितियाँ बनाते हैं।

तालाब में मछली उगाने की जैव प्रौद्योगिकीमछली की वृद्धि और विकास को ध्यान में रखकर बनाया गया। विकास प्रक्रिया प्रत्येक प्रकार की मछली के लिए विशिष्ट होती है, जैसे यह किसी भी प्रकार के जीव के लिए विशिष्ट होती है। मुख्य तालाब मछली - कार्प - के विकास के निम्नलिखित चरण और आयु समूह हैं:

भ्रूण काल- अंडों के निषेचन के क्षण से लेकर +18... +20°C के पानी के तापमान पर भ्रूण के फूटने तक, 3-4 दिन लगते हैं;

भ्रूण के झिल्लियों से निकलने के क्षण से लेकर गर्भकालीन थैली के लगभग पूर्ण पुनर्वसन तक के विकास की अवस्था को कहा जाता है प्रीलार्वा;

लार्वा- मिश्रित भोजन के क्षण से लेकर तराजू बिछाने की शुरुआत तक;

सफ़ेदचारा- पूरा शरीर तराजू से ढका हुआ है, दिखने में यह एक वयस्क मछली जैसा दिखता है (लार्वा और फ्राई को किशोर कहा जाता है);

वर्ष का युवा- जीवन की पहली गर्मियों की दूसरी छमाही और पतझड़ से पूरी तरह से गठित मछली;

एक बरस का- सर्दियों में उँगलियाँ;

दो साल के बच्चों- एक मछली जो दो ग्रीष्मकाल तक जीवित रही, अर्थात्, अपने जीवन की दूसरी ग्रीष्मकाल की दूसरी छमाही और पतझड़ में;

दो साल की उम्र- दो साल का बच्चा अति शीत ऋतु में, आदि।

तालाब फार्मों में व्यावसायिक मछली उगाने की उत्पादन प्रक्रियाओं में शामिल हैं:

ब्रूडस्टॉक से लार्वा प्राप्त करना, जिससे विपणन योग्य मछली उगाई जाती है;

प्रथम वर्ष के दौरान लार्वा को अंगुलिकाओं में पालना;

मछली की सर्दी सुनिश्चित करना;

दूसरे वर्ष के दौरान एक साल के बच्चों को विपणन योग्य मछली की स्थिति तक बढ़ाना।

तालाब फार्मों में तालाबों में पानी की आपूर्ति, मछलियों को भोजन देना, प्रजनन कार्य करना, मछली की बीमारियों से निपटना और अन्य प्रक्रियाओं के लिए संरचनाएं और उपकरण शामिल हैं।

तालाब फार्म दो प्रकार के होते हैं: पूर्ण-प्रणाली, जहां मछली को अंडे से लेकर विपणन योग्य द्रव्यमान तक पाला जाता है, जिसमें नर्सरी और भोजन भाग शामिल होता है;

गैर-पूर्ण प्रणालियों में केवल फीडिंग फार्म होते हैं, और उनके लिए मछली के बीज विशेष मछली हैचरी में उगाए जाते हैं, जो कई फीडिंग फार्मों की सेवा के लिए बनाए जाते हैं।

तालाब के खेत जहां कार्प और शाकाहारी मछलियां पाली जाती हैं, उनका कारोबार दो साल का होता है, यानी, उन्हें अंडे से लेकर विपणन योग्य वजन (450-500 ग्राम) तक विकसित करने में 16-18 महीने (एक पूर्ण वर्ष और एक गर्मी) लगते हैं। पहले वर्ष में, 30 ग्राम या उससे अधिक वजन के फिंगरलिंग प्राप्त होते हैं, और दूसरे वर्ष में, गर्मियों के अंत (अगस्त) में, विपणन योग्य मछली प्राप्त होती है।

वाणिज्यिक कार्प का औसत वजन 450-500 ग्राम होना चाहिए, लेकिन 350 ग्राम से कम नहीं, बिगहेड कार्प - 300-1000 ग्राम, सिल्वर कार्प - 300-700 ग्राम, ग्रास कार्प - 300-1000 ग्राम।

पूर्ण तालाब फार्मइसमें निम्नलिखित तालाब शामिल हैं (कार्प की खेती के संबंध में, जो हमारे देश में मुख्य तालाब मछली है):

जल आपूर्ति प्रमुख, तापन, तालाबों का निपटान;

उत्पादन - मछली के प्रजनन और विकास के लिए उपयोग किया जाता है (स्पॉनिंग, फ्राई, नर्सरी, सर्दी, भोजन और गर्भाशय);

स्वच्छता और निवारक (संगरोध);

सहायक (तालाब-पिंजरे)।

शीतकालीन तालाबों को छोड़कर सभी तालाब, यानी स्पॉनिंग, फ्राई, नर्सरी, फीडिंग, गर्भाशय तालाब, ग्रीष्मकालीन तालाब कहलाते हैं।

माँ तालाबप्रजनकों के लिए गर्मी और सर्दियों में रखरखाव प्रदान करें (मादा और नर का अनुपात 1:2)। शीतकालीन ब्रूड तालाबों में प्रजनकों का रोपण घनत्व 100 पीसी/हेक्टेयर माना जाता है, और गर्मियों के ब्रूड तालाबों में: मादा - 150-200 पीसी/हेक्टेयर, नर - 250-300 पीसी/हेक्टेयर। यहां और नीचे, 1976 में यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा अनुमोदित ऑल-यूनियन साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ पॉन्ड फिशरीज (वीएनआईआईपीआरएच) द्वारा विकसित मछली पालन और जैविक मानकों को दिया गया है, जिसमें उत्पादकों को सालाना 25% तक बदलने की सिफारिश की गई है। इस उद्देश्य के लिए, तालाब के खेतों में तथाकथित प्रतिस्थापन मछलियाँ होती हैं, यानी छोटी प्रजनक (4 वर्ष तक की)।

अंडे देने वाले तालाबमछली प्रजनन प्रदान करें. प्रत्येक का क्षेत्रफल 0.1 हेक्टेयर है और अधिकतम गहराई 1.1 मीटर तक है। उनके क्षेत्रफल का 50-70% 0.5 मीटर है। ऐसे तालाब के लिए जगह को सड़कों और पशुओं के दौड़ने से दूर, विशेष रूप से हवाओं से संरक्षित करके चुना जाता है उत्तरी और उत्तरी-पूर्वी. प्रजनकों को घोंसले में अंडे देने से ठीक पहले अंडे देने वाले तालाबों में रखा जाता है (एक घोंसले में एक मादा और दो नर)। महिलाओं के पहले उपयोग की उम्र 4-6 वर्ष है, पुरुषों की - 3-5 वर्ष।

अंडे देने वाले तालाबों में, लार्वा का प्रजनन और अंडे सेने का कार्य होता है। इन तालाबों में पैदा हुए लार्वा को 5-7 दिनों तक रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें नर्सरी तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

तलना तालाबइनका उद्देश्य हैचरी द्वारा उत्पादित फ्राई को आहार तालाबों में रोपने से पहले 15-18 दिनों (कभी-कभी 30-45) तक उगाना है। अधिकांश तालाब फार्मों में कोई फ्राई तालाब नहीं होते हैं, बल्कि केवल नर्सरी तालाब होते हैं, जहां 5-7 दिन पुराने लार्वा को प्रत्यारोपित किया जाता है। फ्राई तालाब 0.2-1.5 हेक्टेयर क्षेत्र में 0.5-0.6 मीटर की औसत गहराई के साथ बनाए जाते हैं।

में नर्सरी तालाबमछली पालन के मौसम के अंत तक, यानी, लार्वा को पाला जाता है (120 हजार पीसी/हेक्टेयर की दर से अंडे देने वाले तालाबों से प्रत्यारोपित किया जाता है)। पतझड़ में बच्चे प्राप्त होते हैं (30 ग्राम के औसत वजन के साथ 75 हजार यूनिट/हेक्टेयर तक)। नर्सरी तालाबों का क्षेत्रफल 10-20 हेक्टेयर है और औसत गहराई 0.7-0.8 मीटर है।

अंगुलिकाओं के सामान्य विकास के लिए नर्सरी तालाबों में प्राकृतिक भोजन की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है।

में तालाबों को खिलानाव्यावसायिक मछलियाँ पाली जाती हैं। सर्दियों के बाद यहां साल के बच्चों को प्रत्यारोपित किया जाता है। जलपोषक तालाब क्षेत्रफल की दृष्टि से सबसे बड़े होते हैं: औसतन इनका क्षेत्रफल 100-200 हेक्टेयर होता है, कभी-कभी इससे भी अधिक। हालाँकि, जिन क्षेत्रों में तेज़ हवाएँ चलती हैं, वहाँ बड़े तालाब बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बड़ी लहरें मछलियों के सामान्य भोजन और विकास में बाधा डालती हैं। इनकी औसत गहराई 1.5-2.0 मीटर है।

फीडिंग तालाब में वार्षिक पौधों का रोपण घनत्व 12 हजार पीसी/हेक्टेयर तक है। निर्माण के दौरान, तल को अच्छी तरह से नियोजित किया जाना चाहिए ताकि पानी निकालने के बाद, तालाब को पूरी तरह से सूखाया जा सके। इसके अलावा, अधिक गहराई कार्प के भोजन और विकास के लिए प्रतिकूल है, जो कम पानी के तापमान और कम ऑक्सीजन सामग्री से जुड़ा हुआ है। निचली परतें.

में शीतकालीन तालाबइसमें नर्सरी तालाबों से प्रत्यारोपित फिंगरलिंग शामिल हैं। इन्हें अधिक गहरा बनाया जाता है ताकि ये जमें नहीं। प्रत्येक तालाब का क्षेत्रफल 0.5-1.0 हेक्टेयर है, पानी की ठंढ-मुक्त परत की गहराई (जलवायु क्षेत्रों के आधार पर) 1.0-1.2 मीटर है, सर्दियों के तालाबों में लगाए गए फिंगरलिंग का घनत्व 500-800 हजार पीसी/ है। हा.

उपरोक्त के अतिरिक्त, विशेष तालाब भी हैं। इसमे शामिल है संगरोध तालाब, जहां अन्य फार्मों से आयातित मछलियों को एक इन्सुलेटर में रखा जाता है। इनका क्षेत्रफल छोटा है - 0.2-0.3 हेक्टेयर। संगरोध तालाबों की एक विशेष विशेषता उनकी स्वतंत्र जल आपूर्ति और जल निर्वहन है। वे उत्पादन तालाबों से 20-30 मीटर नीचे स्थित हैं।

उन खेतों में जहां वे चयन और प्रजनन कार्य करते हैं, या नई प्रजातियों को उगाने की जैव प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करते हैं, वे निर्माण करते हैं विशेष तालाब.

पिंजरे वाले तालाबइन्हें उन तालाब फार्मों में स्थापित किया जाता है जहां वाणिज्यिक तालाब मछली का उत्पादन 0.5 हजार टन से अधिक होता है। इनका उपयोग बिक्री की अवधि के दौरान वाणिज्यिक मछली के भंडारण के लिए किया जाता है। इन तालाबों में, एक साल के बच्चों को बेचने से पहले वसंत ऋतु में रखा जाता है। पिंजरों में वसंत ऋतु में अंडे देने के लिए छोड़े जाने से पहले और ब्रूड तालाबों में लगाए जाने से पहले प्रतिस्थापन मछली के अंडे देने वाले भी होते हैं।

हाल के वर्षों में, प्रजनन के कारखाने के तरीकों में परिवर्तन के कारण, छोटे खेतों का निर्माण किया जा रहा है पूर्व-स्पॉनिंग तालाब, जो 10-15 एम2 क्षेत्रफल वाले मिट्टी के पिंजरे हैं। इनमें पिट्यूटरी इंजेक्शन के बाद उत्पादक शामिल होते हैं। ऐसे तालाब हैचरी के बगल में स्थापित किए जाते हैं।

जिन खेतों में तीन साल का कारोबार होता है, वहां दूसरे क्रम के नर्सरी तालाब बनाए जाते हैं। उनकी संरचना में वे दो साल के रोटेशन वाले जलपोषक तालाबों से भिन्न नहीं हैं।

जिन खेतों में पानी की कमी है. प्रमुख तालाब(जलाशय) सर्दियों में पानी जमा करने और उसके बाद उत्पादन तालाबों की प्रणाली में आपूर्ति करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मुख्य तालाब अन्य तालाबों के क्षितिज से ऊपर स्थित है ताकि पानी गुरुत्वाकर्षण द्वारा उनमें बह सके। यदि नदी बड़ी मात्रा में निलंबित तलछट ले जाती है, तो मुख्य तालाब एक निपटान तालाब की भूमिका निभाता है। मुख्य तालाब की अनुपस्थिति में, यदि ठंडे पानी के स्रोत से नर्सरी तालाबों में पानी की आपूर्ति की जाती है, तो विशेष वार्मिंग तालाब.

मछली पालने का जहाज़लगभग सभी तालाब फार्मों का एक अभिन्न अंग है, जहां वे लार्वा प्राप्त करने की फैक्ट्री विधि का उपयोग करते हैं, जो विशेष उपकरणों में कृत्रिम रूप से निषेचित अंडों से मछली के लार्वा को हटाने पर आधारित है।

फ़ैक्टरी विधि से, पहले की तारीख में लार्वा प्राप्त करना संभव है और जलवायु परिस्थितियों पर किशोर मछली की खेती की निर्भरता समाप्त हो जाती है, क्योंकि निषेचित अंडों के ऊष्मायन की प्रक्रिया बहते पानी के नियंत्रित तापमान शासन के तहत घर के अंदर होती है। यहां, लार्वा के विकास के लिए अनुकूल स्वच्छता की स्थिति बनाई जाती है, और वयस्क मछली के साथ संपर्क की कमी के कारण रोगजनक रोगाणुओं के संक्रमण को बाहर रखा जाता है।

निषेचित अंडों को सेने के लिए विशेष वीस उपकरणों का उपयोग किया जाता है, जो इस प्रक्रिया के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करते हैं।

प्रत्येक विशिष्ट मामले में तालाबों की अलग-अलग श्रेणियों के क्षेत्रफल की गणना मछली पालन और जैविक मानकों के आधार पर की जाती है। ग्रीष्मकालीन तालाबों के लिए, मछली उत्पादकता और व्यक्तिगत मछली वृद्धि की गणना की जाती है। स्पॉनिंग और शीतकालीन तालाबों का क्षेत्र स्वीकृत रोपण मानकों के अनुसार निर्धारित किया जाता है। गणना खेत की दी गई क्षमता या उपलब्ध उपयुक्त भूमि क्षेत्र पर आधारित है। तालाब फार्म का आकार नदी, नाले, जलाशय, झील आदि में पानी की उपलब्धता पर निर्भर करता है। आदि। वर्तमान में, भूजल का उपयोग तालाबों के लिए भी किया जाता है, जिसमें गहरे समुद्र के आर्टेशियन कुओं से भू-तापीय जल भी शामिल है।

कुछ परिस्थितियों में खारा पानी मछली पालन के लिए भी उपयुक्त होता है। यूक्रेनी और क्रास्नोडार मछली किसानों के अभ्यास से पता चला है कि पानी के उच्च खनिजकरण वाले तालाब ताजे पानी की तुलना में कम मछली पैदा करते हैं। सिवाश क्षेत्र, खेरसॉन और क्रीमियन क्षेत्रों के साथ-साथ क्रास्नोडार क्षेत्र में, खारे पानी का उपयोग करने वाले तालाब फार्म हैं, उनमें से चेर्वोनी सिवाश सामूहिक खेत और क्रास्नी सिवाश राज्य फार्म के तालाब, खारे भूमि पर स्थित हैं। कज़ाख एसएसआर में खारे पानी (खारे पानी की झीलें, खारे पानी की झीलें, सिंचित कृषि के क्षेत्र) का उपयोग करके तालाब खेती के विकास के लिए पर्याप्त अवसर हैं।

प्रत्येक तालाब के लिए पानी की आवश्यकता तालाब फार्म के डिजाइन और अनुमान दस्तावेज में इंगित की गई है। इसकी गणना निम्न सूत्र का उपयोग करके भी की जा सकती है:

(6)

जहाँ V पानी का आयतन है, m3;

एफ 1 - बांधों द्वारा सीमित तालाब तल का क्षेत्र, एम 2;

एफ 2 - एनएलपी (सामान्य धारण स्तर) पर पानी की सतह का क्षेत्र, एम 2 ;

एच - तालाब की गहराई, मी.

ग्रीष्मकालीन तालाबों को पानी देने के लिए पानी की खपत काफी हद तक क्षेत्र की जलवायु, मिट्टी और बांधों के माध्यम से वाष्पीकरण और निस्पंदन की मात्रा, साथ ही वर्षा की मात्रा पर निर्भर करती है। औसतन, 1 हेक्टेयर ग्रीष्मकालीन तालाबों के लिए प्रति माह लगभग 1800 मीटर 3 पानी या 0.7 लीटर/सेकेंड निरंतर प्रवाह की आवश्यकता होती है। खेत के लिए आवश्यक पानी की मात्रा निर्धारित करने के लिए, उन्हें मानकों द्वारा निर्देशित किया जाता है जो तालाबों को पानी से भरने और वाष्पीकरण और निस्पंदन (तालिका 2) में इसके नुकसान का समय निर्धारित करते हैं।

तालाब फार्म का आयोजन करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तालाब सघन रूप से स्थित हों, जिससे जल आपूर्ति और जल निकासी नेटवर्क के निर्माण की लागत कम हो जाएगी। शीतकालीन तालाबों को जल आपूर्ति के स्रोत के करीब स्थित होना चाहिए, और उनसे ज्यादा दूर स्पॉनिंग, फ्राई, नर्सरी और गर्भाशय तालाब नहीं होने चाहिए। इससे मछली के बीज उगाते समय मछली पालन प्रक्रियाओं में आसानी होगी। प्रत्येक तालाब में पानी भरने और उसकी निकासी के लिए एक स्वतंत्र जल आपूर्ति प्रणाली की व्यवस्था की गई है, जिससे प्रत्येक तालाब में मछली पालन के सभी कार्य स्वतंत्र रूप से किए जा सकते हैं, जिससे विभिन्न बीमारियों को एक तालाब से दूसरे तालाब में स्थानांतरित होने से रोका जा सकता है।

मुख्य हाइड्रोलिक संरचनाएँवे मछली तालाबों को आवश्यक मात्रा में पानी की आपूर्ति करते हैं, व्यक्तिगत तालाबों को भरने और जल निकासी का काम करते हैं, और खेत के भीतर और बाहर परिवहन कनेक्शन प्रदान करते हैं।

तालाब की खेती में पानी की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए, नदियों, खड्डों और नालों (आमतौर पर मिट्टी, और कभी-कभी पत्थर या कंक्रीट) के तल को अवरुद्ध करने के लिए बांध बनाए जाते हैं।

मिट्टी के बांधवहाँ हैं: समोच्च वाले, जिसके साथ पूरे तालाब के खेत का क्षेत्र बाहरी सीमा के साथ तटबंधित है; जल अवरोध - मछली फार्म के क्षेत्र को बाढ़ से बचाने के लिए;

विभाजन - आसन्न तालाबों के बीच। बांधों और बांधों की ढलानों को कटाव से बचाने के लिए उन्हें टर्फ से ढक दिया जाता है या उन पर घास बो दी जाती है। बांधों की गीली ढलान को झाड़ियों से बनी दीवारों से, पत्थर से ढककर या, मजबूत ब्रेकवाटर के मामले में, प्रबलित कंक्रीट स्लैब के साथ मजबूत किया जाता है।

बांध का शिखर (जब कोई सड़क इसके बीच से गुजरती है) 3 मीटर या अधिक चौड़ा बनाया जाता है, बिना सड़क के - 2 मीटर से कम, और छोटे तालाबों में - 0.5 मीटर तक।

जल आपूर्ति के स्रोत से लेकर उनके द्वारा बनाए जाने वाले तालाबों तक जल आपूर्ति संरचनाएँ- मुख्य और वितरण चैनल, पाइपलाइन और ट्रे। नहर या पाइपलाइन के शीर्ष पर, जल सेवन संरचनाएं स्थापित की जाती हैं, जो खुले गेटवे नियामक या ट्यूबलर नालियां हैं। नहरों से पानी आउटलेट के माध्यम से तालाबों में पहुंचाया जाता है।

सभी जल आपूर्ति संरचनाएं कुचले हुए पत्थर के फिल्टर, जाली, जाल और अन्य उपकरणों से सुसज्जित हैं जो कचरा मछली को तालाबों में प्रवेश करने से रोकते हैं।

स्पिलवे संरचनाएँइन्हें बांधों में सिर या अन्य तालाबों से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए स्थापित किया जाता है। बांधों और बांधों के विनाश को रोकने के लिए वसंत बाढ़ के दौरान वे विशेष रूप से आवश्यक हैं।

जल निकासी संरचनाएँमछली पकड़ने की अवधि के दौरान तालाब से पानी की पूर्ण निकासी सुनिश्चित करें, मछली पालने के मौसम के दौरान जल स्तर का विनियमन और आवश्यक प्रवाह का निर्माण करें। वे बांध या बाँध के मुख्य भाग में स्थित होते हैं।

वे तालाब तल में निर्माण कर रहे हैं जल निकासी नेटवर्कजो पानी की पूर्ण निकासी, भूजल के निर्वहन की अनुमति देता है, और शरद ऋतु में मछली पकड़ने के दौरान मछली को मछली पकड़ने वाले तक पहुंचाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

तालाब से मछली पकड़ने और उसे थोड़े समय के लिए संग्रहित करने के लिए वे निर्माण करते हैं मछली पकड़ने वाले- आयताकार लम्बे बाथटब, आमतौर पर प्रबलित कंक्रीट संरचनाओं से बने होते हैं।

तालाब में मछली पालने के लिए बुनियादी उत्पादन प्रक्रियाएँ।दो साल के टर्नओवर वाले पूर्ण-प्रणाली वाले गर्म पानी वाले तालाब फार्म में उत्पादन प्रक्रियाओं का संगठन पूरे वर्ष कार्यों के एक सेट की योजना और कार्यान्वयन से जुड़ा है।

उत्पादकों के प्रजनन झुंड का निर्माण।उत्पादकों के खेतों को पर्याप्त संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले पशुधन उपलब्ध कराना एक प्राथमिकता कार्य है। नए तालाब फार्मों में, अन्य मौजूदा फार्मों या मछली हैचरी से पांच से सात साल की उम्र के प्रजनकों को आयात करके एक प्रजनन स्टॉक बनाया जाता है। आयातित प्रजनन स्टॉक को ठीक से खिलाया जाना चाहिए और बीमार होने से बचाया जाना चाहिए।

अधिकांश तालाब फार्मों के अभ्यास से पता चला है कि संतानों में तालाब मछली के सकारात्मक गुणों के संरक्षण और सुधार के लिए चयन और प्रजनन कार्य की आवश्यकता होती है। कार्प प्रजनकों का चयन वसंत ऋतु में अंडे देने से पहले और पतझड़ में किया जाता है। साथ ही, वे अंडे देने वाले के वजन, मोटापा, बाहरी भाग, रंग, मांसलता, बीमारियों की अनुपस्थिति, चोट, पपड़ीदार आवरण, वसंत ऋतु में वयस्क मछली में लिंग की अभिव्यक्ति और परिणामों के आधार पर गुणवत्ता को भी ध्यान में रखते हैं। पिछले वर्षों में प्रजनन.

नवीकरणकर्ताओं में फिंगरलिंग, दो साल के बच्चे, तीन साल के बच्चे और चार साल के कार्प शामिल हैं, जो समय के साथ स्पॉनर्स के ब्रूडस्टॉक की भरपाई करते हैं। प्रजनन स्टॉक की मरम्मत के लिए, बड़े कार्प का चयन किया जाता है जिनमें शारीरिक दोष नहीं होते हैं और बाहरी विशेषताओं के संदर्भ में नस्ल की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिनमें कम उम्र के बच्चों का औसत वजन - 30-100 ग्राम, दो साल के बच्चों का - 0.7-1.5 होता है। किलो, तीन साल के बच्चे - 1.6-2, 8 किलो, चार साल के बच्चे - 2.2-4.0 किलो, पांच साल के बच्चों की मरम्मत - 2.8-5.0 किलो।

मरम्मत करने वालों की संख्या उत्पादकों के घोंसलों के वार्षिक प्रतिस्थापन (प्रति घोंसला एक मादा और दो नर) के आधार पर निर्धारित की जाती है। इस गणना के साथ, प्रजनकों के एक घोंसले को बदलने के लिए, 250 कम वर्ष के बच्चे, 100 वर्ष के बच्चे, 90 दो वर्ष के बच्चे, 9 दो वर्ष के बच्चे, 8 तीन वर्ष के बच्चे, 8 चार वर्ष के बच्चे होना आवश्यक है। 4 पांच वर्षीय महिलाएं और 4 पांच वर्षीय पुरुष।

चयन और प्रजनन कार्य करते समय विशेष स्पॉनिंग और नर्सरी तालाबों का होना आवश्यक है।

मछली पैदा करना.तालाब के खेतों में, लार्वा दो तरीकों से प्राप्त किया जाता है - तालाब और हैचरी। वर्तमान में, लार्वा प्राप्त करने की फ़ैक्टरी विधि, सबसे प्रभावी और विश्वसनीय होने के कारण, अधिकांश मछली फार्मों में लागू की गई है। लार्वा प्राप्त करने की फ़ैक्टरी विधि अध्याय में दी गई है। इस पुस्तक के 4 में तालाबों में मछलियों के अंडे देने का भी वर्णन है।

वसंत ऋतु में, मछली पालने वालों को शीतकालीन ब्रूड तालाबों से पकड़ा जाता है और ग्रीष्मकालीन ब्रूड तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। साथ ही, प्रत्येक महिला और प्रत्येक पुरुष की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है, और स्पष्ट रूप से परिभाषित यौन विशेषताओं वाले सर्वश्रेष्ठ लोगों का चयन किया जाता है। उन्हें अच्छी तरह से खाना खिलाया जाता है और 2-3 बार निवारक स्नान कराया जाता है।

लार्वा पकड़े जाने के बाद अगले सीज़न के लिए अंडे देने वाले तालाब तैयार किए जाने लगते हैं। तालाबों को अच्छी तरह से सुखा दिया जाता है और गर्मियों में कई बार घास की कटाई की जाती है। सर्दी से पहले ह्यूमस खाद डाली जाती है। वसंत ऋतु में, तली को खोदा जाता है, गीले स्थानों को 2.5 टन/हेक्टेयर की दर से बुझे हुए चूने से चूना लगाया जाता है। शिकारी मछली प्रजातियों के निषेचित अंडे, उनके लार्वा और विभिन्न कीड़ों को तालाबों में प्रवेश करने से रोकने के लिए तालाबों को केवल जाल या बजरी फिल्टर के माध्यम से पानी से भरा जाता है।

मिट्टी के तालाबों के अलावा, 3x2x0.7 मीटर मापने वाले कंक्रीट पिंजरों में अंडे देने का कार्य किया जाता है। पिंजरों के तल पर एक पौधा सब्सट्रेट रखा जाता है, और पानी के प्रवाह और तापमान को नियंत्रित किया जाता है। यह पिट्यूटरी इंजेक्शन के बाद स्पॉनर्स की अनुकूल स्पॉनिंग सुनिश्चित करता है। अंडों से लार्वा की उपज 90% और उससे अधिक तक पहुँच जाती है। इन पिंजरों में लार्वा को 5-6 दिनों तक रखा जाता है।

प्रजनकों को स्पॉनिंग से पहले ही स्पॉनिंग तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। अंडे देने वालों के अंडे देने के लिए उतरने से 10-12 घंटे पहले तालाबों में पानी भर दिया जाता है। तालाब में खेती की स्थिति में, जोड़ी, घोंसला और समूह प्रसार का उपयोग किया जाता है। जोड़ी प्रजनन के लिए, एक मादा और एक नर को तालाब में, घोंसला बनाने के लिए - एक मादा और दो नर को, समूह प्रजनन के लिए (तालाबों के बड़े क्षेत्रों के साथ) - कई मादा और कई नर को अनुमति दी जाती है।

स्पॉनिंग आमतौर पर एक दिन के भीतर होती है: शाम को या भोर में। मादा अंडे देती है और नर उन्हें दूध से सींचते हैं। मछली पालक तालाब के विभिन्न हिस्सों में घास के गुच्छों की जांच करते हैं और उन पर चिपचिपे अंडों की उपस्थिति के आधार पर यह सुनिश्चित करते हैं कि अंडे देना समाप्त हो गया है।

स्पॉनिंग के बाद, तालाबों से पानी कम कर दिया जाता है, और पकड़े गए स्पॉनर्स को ग्रीष्मकालीन प्रजनन तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। फिर स्पॉनिंग तालाबों को मूल स्तर से 10-15 सेमी अधिक पानी से भर दिया जाता है, ताकि निषेचित अंडे गलती से उजागर न हों और हवा के तापमान में अचानक उतार-चढ़ाव से प्रभावित न हों।

5-7 दिन में. अंडे से निकले लार्वा को नर्सरी तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है, और प्रत्यारोपण के दौरान फ्राई रिकॉर्ड रखे जाते हैं। तली को पकड़ने के लिए, तालाब से पानी साफ धुंध से ढकी हुई जाली के माध्यम से निकाला जाता है। फ्राई को गॉज स्कूप के साथ खाई से पकड़ा जाता है और मिल गैस गॉज से बने पिंजरे में एकत्र किया जाता है, और फिर उन्हें पानी की एक बाल्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है और, गिनती के बाद, नर्सरी तालाब में छोड़ दिया जाता है।

नर्सरी तालाबों में, गर्मियों में लार्वा अंगुलियों में विकसित हो जाते हैं। लार्वा के सफल संरक्षण और पालन के लिए, नर्सरी तालाबों की तैयारी, जो फिंगरलिंग्स की शरद ऋतु की फसल के बाद शुरू होती है, बहुत महत्वपूर्ण है। सर्दियों के दौरान नर्सरी तालाब पानी के बिना रह जाते हैं और जम जाते हैं। गैर-सूखने वाले क्षेत्रों में 2-2.5 टन/हेक्टेयर की दर से चूना छिड़का जाता है। वसंत ऋतु में, बाढ़ आने से पहले, नर्सरी तालाबों के सूखे तल को काट दिया जाता है और आंशिक रूप से जई के साथ बोया जाता है। उथले क्षेत्रों में जहां जई नहीं बोई जाती है, वहां ह्यूमस खाद (2.5-3.0 टन/हेक्टेयर) डाली जाती है। तालाबों में खरपतवार और शिकारी मछलियों को प्रवेश करने से रोकने के लिए जालियों और जालों के माध्यम से पानी की आपूर्ति की जाती है। नर्सरी तालाब 8-10 दिनों के भीतर पानी से भर जाते हैं। फ्राई की रोपाई से पहले, पहले 50% क्षेत्र, और फिर धीरे-धीरे 1-1.2 मीटर की गहराई तक पूरक किया जाता है, जो तालाबों के पूरे क्षेत्र में खाद्य आपूर्ति का अच्छा विकास सुनिश्चित करता है।

नर्सरी तालाबों के लिएखनिज उर्वरकों को व्यवस्थित रूप से लागू किया जाता है, जो खाद्य जीवों (ज़ोप्लांकटन) के विकास को बढ़ावा देता है, जिसे तलना सक्रिय रूप से खाता है। मई के अंत से, फ्राई को कुचला हुआ चारा खिलाना शुरू हो जाता है। पिसे हुए रेशमकीट प्यूपा को भी चारे में मिलाया जाता है, और जब भून 20 दिन का हो जाता है, तो मांस और हड्डी का भोजन मिलाया जाता है। चारे का सेवन नियंत्रित होता है। हर 10 दिन में वे तलना की नियंत्रण पकड़ करते हैं और, वजन करके उनकी वृद्धि निर्धारित करके, फ़ीड आपूर्ति की दर को नियंत्रित करते हैं।

फ्राई की सबसे अधिक वृद्धि जुलाई और अगस्त में होती है।

मछली के बीज का शीतकाल।सर्दियों में, कार्प न तो खाता है और न ही बढ़ता है, लेकिन यह पर्यावरणीय परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील है। सर्दियों के तालाबों में 0.5-0.8 हजार पीसी/हेक्टेयर की दर से फिंगरलिंग लगाए जाते हैं। यूएसएसआर के मत्स्य पालन मंत्रालय (1976) द्वारा अनुमोदित मछली पालन और जैविक मानक के अनुसार, सर्दियों के तालाबों में फिंगरलिंग लगाने से साल के बच्चों की उपज 70-85% होनी चाहिए।

सर्दियों के तालाबों को नीचे तक जमने से बचाने के लिए अधिक गहरा बनाया जाता है, जो क्षेत्र के तापमान शासन और अन्य जलवायु कारकों (हवा, बर्फ के आवरण की मोटाई) द्वारा निर्धारित होता है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि तालाबों में ताज़ा पानी आये। ऐसा करने के लिए, जल स्रोत (नदी, जलाशय, जलाशय) और जल आपूर्ति नहरों की स्थिति दोनों की निगरानी करना आवश्यक है। यदि जल आपूर्ति चैनल जम जाते हैं, तो तालाबों में ताजे पानी का प्रवाह रुक जाता है और मछलियाँ मर जाती हैं। कार्प की व्यवहार्यता सुनिश्चित करने के लिए, पानी में ऑक्सीजन की मात्रा कम से कम 3 मिलीग्राम/लीटर होनी चाहिए। इसलिए, सर्दियों के तालाबों को, एक नियम के रूप में, मुख्य जल स्रोत (जलाशय, मुख्य तालाब, नदी, आदि) से सीधे पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए।

चूने के साथ उतराई और कीटाणुशोधन के बाद, सर्दियों के तालाबों को सूखा दिया जाता है, मलबे को साफ किया जाता है और कुछ समय के लिए सूखा छोड़ दिया जाता है। पतझड़ में, सभी तालाबों, मछली संग्रहण खाइयों और स्पिलवे को फिर से साफ और मरम्मत किया जाता है।

कुछ फार्मों में, जहां मछली पालन की जैव प्रौद्योगिकी उच्च स्तर पर है, वे नर्सरी तालाबों में शीतकालीन मछली बोने की सामग्री का अभ्यास करते हैं। हालाँकि, सर्दियों से पहले, इन तालाबों को मछलियों से भी साफ किया जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है और सुखाया जाता है। सर्दियों का यह संयोजन, निश्चित रूप से, तालाब क्षेत्र के उपयोग की दक्षता में काफी वृद्धि करता है।

शीतकालीन तालाबों का उपयोग गर्मियों में कार्प और शाकाहारी मछलियों के लार्वा को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। हालाँकि, अगस्त और सितंबर में उन्हें मछली और पानी से मुक्त कर दिया जाता है, और सर्दियों के लिए तैयारी का काम किया जाता है। सर्दियों में, खेतों में अतिरिक्त जल आपूर्ति के लिए बैकअप पंप और जल वातन के लिए मोबाइल वायु पंप होने चाहिए। सर्दियों में, नियंत्रण छेद बनाए जाते हैं और मछली की स्थिति, साथ ही पानी की ऑक्सीजन व्यवस्था की निगरानी के लिए निरंतर निगरानी की जाती है।

गैर-आहार तालाब मछलियों से भरे हुए थे।बर्फ पिघलने के बाद, सर्दियों के तालाबों में जितनी जल्दी हो सके मछली पकड़ी जाती है और अब एक साल के बच्चों को चारा तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है। यह और भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि सर्दियों के बाद मछलियाँ थक कर बाहर आती हैं और सभी पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति कम प्रतिरोधी हो जाती हैं।

वर्तमान में, दो चरणों में तालाबों में मछलियों का भण्डारण करने में सफलता प्राप्त हुई है: अंगुलिकाओं के एक हिस्से को पतझड़ में आहार तालाबों में प्रत्यारोपित किया जाता है (यदि जलवायु और सर्दियों की परिस्थितियाँ इसकी अनुमति देती हैं), और बाकी को वसंत में 8-10 के लिए प्रत्यारोपित किया जाता है। दिन. अभ्यास से पता चला है कि पतझड़ (अक्टूबर) में भोजन तालाब में छोड़े गए मछली के बीज वसंत ऋतु की शुरुआत में प्राकृतिक भोजन खाने लगते हैं और बेहतर बढ़ते हैं। ऐसे तालाबों की उत्पादकता अन्य तालाबों की तुलना में 2-3 c/ha अधिक है।

वसंत ऋतु में, फरवरी के अंत में भोजन तालाबों में मछलियाँ भर जाती हैं, जिससे दो-तिहाई पानी भर जाता है, और मई में, जब नरम वनस्पति उग जाती है, वे पूरी तरह से भर जाते हैं।

प्रारंभिक स्टॉकिंग मछली की समान वृद्धि सुनिश्चित करती है और रूबेला की घटनाओं को कम करती है।

विपणन योग्य मछली का उत्पादन करते समय, मछली भंडारण घनत्व का बहुत महत्व है। वर्तमान में, मछली किसानों ने साल भर के पौधों के सघन रोपण के साथ तालाबों में मछली पालना सीख लिया है। 2.5-3.5 हजार मछली/हेक्टेयर के मछली पालन मानदंड के साथ, उन्नत फार्म साल भर के बच्चों का भंडारण घनत्व 6-12 हजार मछली/हेक्टेयर तक बढ़ा देते हैं।

प्रत्येक फार्म में मछली भंडारण का इष्टतम घनत्व कृत्रिम और प्राकृतिक फ़ीड के पूर्ण उपयोग के साथ खेती की प्राप्त जैव प्रौद्योगिकी के स्तर को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाना चाहिए।

चारा तालाबों में मछली पकड़नाआम तौर पर अगस्त की शुरुआत में (कजाकिस्तान के उत्तरी क्षेत्रों में - सितंबर में) शुरू होता है जब मछली कम से कम 0.4-0.5 किलोग्राम के विपणन योग्य वजन तक पहुंच जाती है, यानी जब इसकी वृद्धि बिल्कुल रुक जाती है। ऐसा करने के लिए, तालाबों से पानी निकाला जाता है, मछलियों को तुरंत पकड़ा जाता है और वितरण नेटवर्क को जीवित बेच दिया जाता है।

आहार तालाब मछली पकड़ने वालों और मछली संग्रहकर्ताओं द्वारा बनाए जाते हैं। कभी-कभी एक ही मछली पकड़ने का क्षेत्र कई तालाबों के लिए बनाया जाता है, जहां मछली पकड़ने और उसे मशीन में लोड करने की पूरी प्रक्रिया मशीनीकृत होती है।

सभी आहार तालाबों से वाणिज्यिक मछली की कटाई ठंढ से पहले पूरी हो जाती है। बिक्री के मौसम को नए साल तक या सर्दियों के दौरान भी बढ़ाने के लिए कुछ विपणन योग्य मछलियों को जीवित मछली पिंजरों या विशेष तालाबों में संग्रहीत किया जा सकता है। इस मामले में, जीवित मछली को बनाए रखने के लिए तालाब के खेतों की लागत की प्रतिपूर्ति करने के लिए सर्दियों में बिक्री के लिए मछली की बढ़ी हुई कीमतें निर्धारित की जाती हैं।

किसी भी तालाब फार्म की गतिविधियों का मूल्यांकन तालाबों की परिणामी मछली उत्पादकता के आधार पर किया जाता है, यानी प्रति हेक्टेयर जल क्षेत्र में पकड़ी गई विपणन योग्य मछली की मात्रा। वर्तमान में, यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय ने कई मत्स्य अनुसंधान संस्थानों की सिफारिशों और उन्नत तालाब फार्मों की उपलब्धियों के आधार पर तालाब फार्मों की क्षेत्रीय मछली उत्पादकता निर्धारित की है (तालिका 3)।

तालाब मछली पालन क्षेत्र की सीमाएं आइसोलाइन्स द्वारा निर्धारित की जाती हैं जो प्रति वर्ष +15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा के तापमान वाले दिनों की संख्या को दर्शाती हैं। प्रत्येक क्षेत्र अगले से 15 दिनों तक भिन्न होता है। मानकों की गणना क्षेत्र की औसत स्थितियों और वर्ष के औसत तापमान के लिए की जाती है।

वर्तमान में, तालाब में मछली पालन तीन साल के कारोबार की ओर बढ़ रहा है, जब विपणन योग्य मछली का द्रव्यमान एक किलोग्राम या उससे अधिक तक लाया जाता है। साथ ही मछली का पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है। यह उत्तरी क्षेत्रों में स्थित तालाब फार्मों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जहां कार्प की भोजन अवधि तीन या साढ़े तीन महीने से अधिक नहीं होती है, जहां कार्प 0.5 किलोग्राम के विपणन योग्य वजन तक नहीं पहुंचता है और कम कीमत पर बेचा जाता है।

शाकाहारी मछलियाँ जीवित मछली मशीन में परिवहन को बर्दाश्त नहीं करती हैं, खासकर लंबी दूरी पर। इन्हें पिंजरों और तालाबों में जीवित रखना कठिन है। इसके अलावा, आबादी शाकाहारी मछली की तुलना में जीवित कार्प खरीदने के लिए अधिक इच्छुक है। इसलिए, शाकाहारी मछली उगाते समय तीन साल के रोटेशन में संक्रमण, जब प्रत्येक मछली 1.0-1.5 किलोग्राम या उससे अधिक वजन तक पहुंच जाती है, तो उनसे उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड-सूखे उत्पादों और बालिक उत्पादों के उत्पादन को व्यवस्थित करना संभव हो जाता है। यह तालाब के खेतों के लिए आर्थिक रूप से फायदेमंद है।

खतरनाक वायरल बीमारियों में से एक है रूबेलाकाप रूबेला सिल्वर कार्प, टेंच, ग्रास कार्प और सिल्वर कार्प को भी प्रभावित करता है। दो से तीन साल और उससे अधिक उम्र के कार्प इस बीमारी के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। रूबेला एपिज़ूटिक्स अक्सर वसंत ऋतु में होता है जब पानी का तापमान +23...+25°C तक पहुँच जाता है। रोग के तीव्र और दीर्घकालिक पाठ्यक्रम हैं। तीव्र रूप में उनमें सूजन आ जाती है आंतरिक अंगऔर त्वचा. शरीर के विभिन्न हिस्सों में लालिमा, पपड़ी का फड़कना, उभरी हुई आंखें और पेट में जलन दिखाई देती है। दो सप्ताह के बाद, रूबेला से सभी मछलियाँ मर सकती हैं। जीर्ण रूप में, मछली के शरीर पर नीले-भूरे किनारे वाले गहरे लाल घाव दिखाई देते हैं। रोग का यह रूप अक्सर अल्सर के घाव और ठीक होने के साथ समाप्त होता है।

ब्रान्कियोमाइकोसिस(गिल रोट) मछली के गलफड़ों पर उगने वाले कवक के कारण होता है। गिल फिलामेंट्स में सूजन हो जाती है, और फिर वे विघटित होकर मर जाते हैं, जिससे मछली की मृत्यु हो जाती है। ब्रैंकियोमाइकोसिस कार्प, पाइक, टेंच, क्रूसियन कार्प, गुडगिन आदि को प्रभावित करता है।

इचथियोफ्थिरियासिसतालाब की मछलियों के लार्वा से लेकर उत्पादक तक प्रभावित होते हैं। प्रेरक एजेंट एक इन्फ्यूसोरिया है जो चमड़े के नीचे के उपकला ऊतक, पंख, गलफड़े, आंखें और मौखिक गुहा को प्रभावित करता है। मछली की त्वचा और पंखों पर छोटे-छोटे सफेद दाने दिखाई देते हैं। एक बीमार मछली चिंता दिखाती है, पानी की ऊपरी परतों तक उठती है, एक घेरे में तैरती है और पानी के प्रवाह में चली जाती है।

डाइजेनेटिक फ्लूक लार्वा का कारण बनता है डिप्लोस्टोमियासिस(आँख का मोतियाबिंद)। मछली में, आंख का लेंस धुंधला हो जाता है और मोतियाबिंद बन जाता है। मछली अंधी हो जाती है, भोजन की तलाश करना बंद कर देती है, वजन कम हो जाता है और थकावट से मर जाती है। कार्प के अलावा, अन्य मीठे पानी की मछलियाँ भी इस बीमारी के प्रति संवेदनशील होती हैं - कार्प, ब्रीम, आइड, रोच, पर्च, जो बीमारी के बाद सीगल और मछली खाने वाले पक्षियों के लिए सुलभ हो जाती हैं।

हाइड्रोडैक्टाइलोसिस और डैक्टाइलोग्रोसिसमोनोजेनेटिक फ्लूक के कारण होते हैं जो मछली के पंख, शरीर की सतह और गलफड़ों को नष्ट कर देते हैं। बीमार मछलियाँ बलगम से ढकी होती हैं, निष्क्रिय होती हैं और कमजोर धारा में रहती हैं। वर्ष के युवा कार्प और किशोर कार्प विशेष रूप से इन रोगों के प्रति संवेदनशील होते हैं।

ट्राउट के लिए एक खतरनाक बीमारी संक्रामक (घातक) एनीमिया है, जो एक फ़िल्टर करने योग्य वायरस के कारण होता है जो मछली के यकृत, गुर्दे और प्लीहा पर हमला करता है। यह रोग पूरे वर्ष भर होता है। मछली सुस्त हो जाती है, भूख गायब हो जाती है, त्वचा काली पड़ जाती है, पृष्ठीय और दुम के पंख नष्ट हो जाते हैं, उभरी हुई आंखें दिखाई देने लगती हैं और पेट की गुहा में पीले-भूरे रंग के तरल पदार्थ का संचय देखा जाता है। ऐसी मछलियों को तुरंत नष्ट कर दिया जाता है।

एपिज़ूटिक्स को रोकने के लिए, मछली फार्म पशु चिकित्सा सेवा की देखरेख में निवारक और चिकित्सीय उपाय करते हैं। ऐसे मामलों में जहां मछलियों में संक्रामक रोग पाए जाते हैं, फार्म को असुरक्षित घोषित कर दिया जाता है। ऐसे मामलों में, खेत पर संगरोध लगाया जाता है, जिसे जिला कार्यकारी समिति के निर्णय द्वारा अनुमोदित किया जाता है। संगरोध के दौरान, अन्य खेतों से मछली के निर्यात और आयात की अनुमति नहीं है। एक तालाब से दूसरे तालाब तक मछली का खेत में परिवहन न्यूनतम हो गया है। काम के बाद, सभी उपकरण और मछली पकड़ने के गियर कीटाणुरहित कर दिए जाते हैं।

टेबल नमक (सांद्रता 5%) और अमोनिया घोल (0.1-0.2% अमोनिया घोल) के जलीय घोल के स्नान में मछली को कुछ समय के लिए डुबो कर रोकथाम की जाती है। स्नान के लिए, लकड़ी के तख्ते पर लगे कैनवास वत्स का उपयोग किया जाता है। ऐसे प्रतिष्ठान हैं जहां निवारक कार्य यंत्रीकृत है।

मछली की कई बीमारियों (रूबेला, बोट्रीओसेफालोसिस, आदि) से निपटने के लिए, चारे में औषधीय दवाएं मिलाई जाती हैं, जिससे अच्छे परिणाम मिलते हैं।

तालाब में मछली पालन के लिए कार्य कैलेंडरपिछले वर्ष के अंत में अगले वर्ष के लिए तैयार किया गया, जो प्रत्येक तालाब और प्रत्येक टीम के लिए किए जा रहे विशिष्ट कार्यों को इंगित करता है, मछली पालन की सभी गतिविधियों, आवश्यक मात्रा में सामग्री और उपकरणों का प्रावधान करता है।

जनवरी-मार्च.शीतकालीन मछली की प्रगति पर अवलोकन। सुरक्षित शीतकाल सुनिश्चित करने के लिए कार्य करना: जल आपूर्ति चैनलों, ट्रे, नालियों के आसपास बर्फ के टुकड़ों से बर्फ साफ करना, अर्थात शीतकाल के लिए तालाबों और पिंजरों में निर्बाध जल आपूर्ति सुनिश्चित करना। मछली का निरीक्षण करने के लिए, आपको बर्फ में एक छेद करना होगा और उसे जमने से रोकना होगा। दशक में एक बार, और अधिक बार यदि ऑक्सीजन की स्थिति बिगड़ती है, तो आपको हाइड्रोकेमिकल विश्लेषण के लिए बर्फ के छेद से पानी का नमूना लेना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो पानी को हवा दें। उनकी स्थिति का अध्ययन करने के लिए नियंत्रण छिद्रों से मछलियाँ पकड़ें। मार्च में, वे मछली पालन के मौसम के लिए मछली पालन उपकरण और उपकरण तैयार करना शुरू करते हैं, और बाढ़ के पानी के पारित होने के लिए तैयारी का काम करते हैं। वे मछलियों के लिए भोजन और तालाबों के लिए उर्वरक तैयार करते हैं।

नर्सरी तालाबों को भरना और उनमें फ्राई की रोपाई करना, तालाबों पर सुधार कार्य करना, मछलियों को खाना खिलाना। मछली की वृद्धि और स्वास्थ्य की निरंतर निगरानी, ​​तालाबों में पानी की आपूर्ति का नियंत्रण, हाइड्रोकेमिकल व्यवस्था और मछली की प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति की स्थिति।

जुलाई-अगस्त.सभी हाइड्रोलिक संरचनाओं और उपकरणों के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करना, नियमित मरम्मत, मछलियों को अधिक भोजन देना। मछली की वृद्धि निर्धारित करने के लिए - पकड़ पर नियंत्रण रखें। अगस्त-सितंबर में, उन तालाबों में मछली पकड़ना जहाँ मछलियाँ विपणन योग्य मात्रा तक पहुँच गई हैं, और विपणन योग्य मछलियों की बिक्री। शीतकालीन तालाबों की तैयारी.

अक्टूबर-दिसंबर.मछली पकड़ने की समाप्ति और विपणन योग्य मछली की बिक्री। नवंबर में, विपणन योग्य मछली का कुछ हिस्सा दिसंबर-जनवरी में बिक्री के लिए पिंजरों में रखा जाता है। नर्सरी और ब्रूड तालाबों में मछली पकड़ना। प्रतिस्थापन युवा स्टॉक की ग्रेडिंग। मछलियों का निवारक उपचार और उन्हें सर्दियों के तालाबों में रखना। मछली के शीतकाल पर नियंत्रण का संगठन। हाइड्रोलिक संरचनाओं की मरम्मत और ग्रीष्मकालीन तालाबों का पुनरुद्धार। अगले वर्ष के लिए तालाब कृषि गतिविधियों का विश्लेषण और मछली पालन गतिविधियों का विकास।

(ध्यान दें: दक्षिणी क्षेत्र के खेतों में, काम पहले के महीनों में किया जाता है, और मध्य क्षेत्र में - आखिरी महीनों में या कैलेंडर के आखिरी दस दिनों में किया जाता है।)

तालाब खेती के गहन रूप।तालाब फार्मों की मछली उत्पादकता बढ़ाने के लिए, जटिल गहनता उपाय किए जाते हैं: तालाब का पुनर्ग्रहण, उर्वरकों का अनुप्रयोग, मछली खिलाना, विभिन्न प्रकार की मछलियों की संयुक्त खेती जो उनके पोषण की प्रकृति में भिन्न होती हैं, और चयन और प्रजनन कार्य।

तालाबों का पुनरुद्धार.पुनर्ग्रहण उपायों में मछली के लिए एक इष्टतम हाइड्रोकेमिकल व्यवस्था बनाना, जलीय वनस्पति को नष्ट करना, उड़ना और मछली प्रतिस्पर्धियों के खिलाफ लड़ाई शामिल है।

गर्म गर्मी के दिनों में, विशेषकर जब अपर्याप्त जल प्रवाह होता है, जलाशयों की ऑक्सीजन व्यवस्था बिगड़ जाती है। पानी में ऑक्सीजन की मात्रा में कमी से जुड़ी मृत्यु की घटनाएं सर्दियों में भी होती हैं। जलाशयों की ऑक्सीजन व्यवस्था में सुधार के लिए इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है विभिन्न प्रकारवातन इकाइयाँ। प्रत्येक मछली फार्म में ऐसे कई प्रतिष्ठान होने चाहिए।

यदि पानी में लौह लवण की मात्रा अधिक है, तो विशेष उथले निपटान तालाबों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वातन के प्रभाव में, लौह लवण ऑक्सीकरण और अवक्षेपित होते हैं, जिसके बाद पानी का उपयोग मछली तालाबों के लिए किया जाता है।

तालाबों की मछली उत्पादकता को कम करने वाले नकारात्मक कारकों में से एक उनमें वनस्पति की अधिकता है। कठोर वनस्पति (सेज, रीड, कैटेल, आदि) पानी से कई पोषक तत्वों को निकाल देती है जो मछली खाने वाले जीवों के लिए बेहद आवश्यक हैं। उन्नत खेतों में, ग्रास कार्प उगाने से सफलतापूर्वक अतिवृद्धि का मुकाबला होता है। बत्तख और न्यूट्रिया जलीय वनस्पति के विकास में देरी कर सकते हैं।

कठोर जलीय वनस्पति को नष्ट करने के लिए रीड मावर्स का उपयोग किया जाता है। झीलें विशेष रूप से नरकट से घनी उगी हुई हैं, जिन्हें बीज बनने से रोकने के लिए गर्मियों के दौरान कम से कम तीन बार काटा जाता है। जितना संभव हो सके नीचे के करीब घास काटें: तने की वृद्धि रुक ​​जाती है और जड़ें सड़ जाती हैं। कुछ मामलों में, तालाब के तल को प्रकंदों की गहराई तक हलों से जोतने और मिट्टी को हैरो से जोतने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। नरम वनस्पति (डकवीड, पोंडवीड, वॉटर लिली, बटरकप, वॉटरकलर, यारो, आदि) कम मात्रा में उपयोगी होती है: इसमें कई जीवित जीव होते हैं जो मछली के भोजन के रूप में काम करते हैं। और युवा मछलियाँ खराब मौसम में और किसी शिकारी द्वारा पीछा किए जाने पर इस वनस्पति के बीच छिप जाती हैं। हालाँकि, इसकी अत्यधिक वृद्धि हानिकारक है; जब यह मर जाती है, तो यह जल्दी से विघटित हो जाती है और मछली की रहने की स्थिति खराब हो जाती है। रेक, कांटेदार तार और बाड़ का उपयोग करके नरम वनस्पति को नष्ट कर दिया जाता है। पानी के हल का उपयोग करके इसे हटाना अधिक प्रभावी है, जो एक लकड़ी का त्रिकोण है जो बाहर की ओर नुकीली लोहे की पट्टियों से ढका होता है। इस तरह के हल को मोटर बोट की सहायता से तालाब की तली में खींचा जाता है, नरम वनस्पति छंट जाती है और सतह पर तैरने लगती है। बाद में इसे एकत्र कर तालाब से बाहर निकाला जाता है।

तालाबों की ऑक्सीजन व्यवस्थागाद जमा होने से स्थिति खराब हो जाती है। हालाँकि कीचड़ में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और जिन जीवित जीवों को मछलियाँ खाती हैं वे उसमें विकसित होते हैं, यह केवल एक निश्चित स्तर तक होता है, यानी कीचड़ की मोटाई 30-40 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसके बाद इसे व्यवस्थित करना आवश्यक है कीचड़ से जलाशय की सफाई, जिसका उपयोग बोए गए क्षेत्रों में उर्वरक के लिए किया जा सकता है। तालाबों से गाद साफ़ करना श्रम-साध्य कार्य है। इसलिए, तालाबों के किनारों को जंगल की पट्टियों और झाड़ियों से पंक्तिबद्ध करना और बारिश और पिघलती बर्फ से तलछट को तालाब में बहने से रोकना आवश्यक है।

के तालाबों में उपस्थिति कचरा मछली(रफ़, ब्लेक, लोच, लोच, स्लॉथ मछली, बौना पर्च, क्रूसियन कार्प, रोच, आदि), जो प्राकृतिक और कृत्रिम फ़ीड की खपत में कार्प के प्रतिस्पर्धी हैं। ये विभिन्न रोगों के वाहक के रूप में भी खतरनाक हैं। खरपतवार मछली को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका तालाब की मछली के साथ शिकारी मछली जैसे पाइक, पाइक पर्च आदि की संयुक्त खेती है, इस उद्देश्य के लिए पाइक (100-250 पीसी/हेक्टेयर) और पाइक पर्च (100-200 पीसी) की फिंगरलिंग का उपयोग किया जाता है। /हेक्टेयर) भोजन तालाबों में लगाए जाते हैं, और जल निकासी तालाबों में विभिन्न फिल्टर और मछली पकड़ने वाले का उपयोग किया जाता है।

यदि तालाब पेयजल निकायों से नहीं जुड़े हैं तो खरपतवार मछली से निपटने के लिए ब्लीच का भी उपयोग किया जाता है। ब्लीच का उपयोग करने के लिए, आपको स्थानीय काउंसिल ऑफ पीपुल्स डेप्युटीज़ से अनुमति लेनी होगी।

सर्दियों में, कचरा मछली से निपटने के लिए एक कृत्रिम मृत्यु घटना बनाई जाती है। ऐसा करने के लिए, जलाशय को जमने से पहले, इसमें ताजी खाद या कटी हुई जलीय वनस्पति मिलाई जाती है। कार्बनिक पदार्थों के ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप, पानी में ऑक्सीजन की मात्रा तेजी से कम हो जाती है, जिससे खरपतवार मछली की मृत्यु हो जाती है।

तालाबों में उच्च प्राकृतिक मछली उत्पादकता बनाए रखने के लिए इनका अभ्यास किया जाता है उड़ान, यानी उन्हें एक साल तक पानी से भरा न रहने देना। लंबे समय तक उपयोग के दौरान, मछली तालाबों में बहुत सारा कार्बनिक पदार्थ जमा हो जाता है। अपघटन और खनिजकरण के परिणामस्वरूप, तालाबों की ऑक्सीजन व्यवस्था बिगड़ जाती है और उनकी मछली उत्पादकता कम हो जाती है। उड़ान के दौरान, सूर्य के प्रकाश और हवा के प्रभाव में, कार्बनिक पदार्थ जल्दी से विघटित हो जाते हैं। गर्मियों की अवधि के दौरान, तालाब के बिस्तर पर विभिन्न फसलें बोई जाती हैं: वेच, जई, ल्यूपिन, मक्का, मटर, गोभी, गाजर, आदि। इस मामले में, निषेचित खेतों की तुलना में अधिक उपज प्राप्त होती है।

सर्दियों में सूखे तालाब नीचे तक जम जाते हैं। पाला जमी हुई गाद को तोड़ देता है और ढीला कर देता है और हानिकारक कीड़ों और कचरा मछलियों के लार्वा को मार देता है।

गर्मियों के बाद, तालाबों की प्राकृतिक मछली उत्पादकता, एक नियम के रूप में, 2 गुना या उससे अधिक बढ़ जाती है।

तालाब का उर्वरीकरणतालाब की मछलियों के लिए प्राकृतिक भोजन की आपूर्ति बढ़ाने के उद्देश्य से महत्वपूर्ण उपायों में से एक है। एक समृद्ध प्राकृतिक खाद्य आधार बनाकर, मछली किसान तालाबों में मछली संचय का घनत्व बढ़ाने में सक्षम होंगे, जिससे उनकी मछली उत्पादकता में वृद्धि होगी। पानी में मिलाए गए उर्वरकों का उपभोग मुख्य रूप से बैक्टीरिया और शैवाल द्वारा किया जाता है, और एक छोटा हिस्सा उच्च पौधों द्वारा खाया जाता है। बैक्टीरिया और फाइटोप्लांकटन के गहन विकास के कारण, ज़ोप्लांकटन और बेन्थोस का बड़े पैमाने पर प्रसार होता है, जो मछली के लिए मुख्य भोजन के रूप में काम करते हैं।

उर्वरकों में खनिज (नाइट्रोजन, फास्फोरस, कैल्शियम) और कार्बनिक (खाद, इसका घोल, हरी उर्वरक) दोनों का उपयोग किया जाता है। फॉस्फोरस उर्वरकों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जिससे हल्की, रेतीली और अम्लीय मिट्टी को छोड़कर, सभी मिट्टी पर तालाबों की मछली उत्पादकता बढ़ जाती है। वे बैक्टीरिया और शैवाल को खिलाते हैं जो सीधे पानी से फॉस्फोरिक एसिड का उपभोग करते हैं। फॉस्फोरस उर्वरकों में शामिल हैं: सरल सुपरफॉस्फेट, जिसमें 16-20% पानी में घुलनशील फॉस्फोरिक एसिड होता है; डबल सुपरफॉस्फेट (30% फॉस्फोरिक एसिड) और फॉस्फेट रॉक (16-20% फॉस्फोरिक एसिड)।

मिट्टी बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस को सोख सकती है, इसलिए फॉस्फोरस उर्वरकों को पानी में आंशिक रूप से, भागों में लगाया जाता है, जिससे पानी में फॉस्फोरस की सांद्रता वांछित स्तर (0.5 मिलीग्राम/लीटर) पर बनाए रखने में मदद मिलती है।

नाइट्रोजन उर्वरक जैविक प्रक्रियाओं की तीव्रता को बढ़ाते हैं, प्लवक और निचले जीवों के विकास में वृद्धि करते हैं, जिससे तालाबों की प्राकृतिक मछली उत्पादकता में वृद्धि होती है। नाइट्रोजन उर्वरकों में शामिल हैं: साल्टपीटर (नाइट्रोजन सामग्री 35%), अमोनियम सल्फेट (लगभग 20% नाइट्रोजन) और यूरिया (46% नाइट्रोजन)।

परिसंचरण में पोषक तत्वों के सक्रिय समावेश से पहले वसंत ऋतु में नाइट्रोजन उर्वरकों को पानी में मिलाया जाता है। +16°C से ऊपर पानी के तापमान पर, पानी में नाइट्रोजन सांद्रता 2 मिलीग्राम/लीटर या अधिक पर समायोजित हो जाती है। नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग फॉस्फोरस के साथ संयोजन में किया जाता है, और उनमें से प्रत्येक का प्रभाव बढ़ाया जाता है।

कैल्शियम उर्वरक मूल्यवान हैं क्योंकि कैल्शियम पौधों और जानवरों के जीवों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पोषक तत्वों में से एक है। कैल्शियम उनके विकास के दौरान बेन्थिक और प्लैंकटोनिक जीवों के कंकाल के निर्माण में शामिल होता है। यह भ्रूण के विकास और न्यूरोमस्कुलर सिस्टम के कामकाज को नियंत्रित करता है। जलाशय के लंबे समय तक उपयोग से कैल्शियम की कमी हो जाएगी।

मिट्टी और पानी को सीमित करना, अम्लीय वातावरण को निष्क्रिय करना, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों का कुशल उपयोग सुनिश्चित करता है। तटस्थ, विशेषकर क्षारीय, प्रतिक्रिया वाली मिट्टी पर चूना नहीं लगाना चाहिए। पतझड़ में तालाब के बिस्तर पर बुझा हुआ चूना लगाना बेहतर होता है। उन्नत खेतों में, प्रति मौसम में 1-8 सी/हेक्टेयर की मात्रा में चूने का सेवन किया जाता है।

खनिज उर्वरकों की तुलना में जैविक उर्वरक, बैक्टीरिया के विकास पर अधिक प्रभाव डालते हैं, जो प्लवक और बेंटिक जीवों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। वे गाद की एक छोटी परत के साथ अनुत्पादक रेतीली, दोमट और पॉडज़ोलिक मिट्टी पर विशेष रूप से प्रभावी होते हैं।

सर्वोत्तम जैविक उर्वरकों में से एक अच्छी तरह सड़ी हुई खाद है। नये तालाबों पर इसका प्रयोग उचित है। खाद आमतौर पर सूखे तालाब की तलहटी में डाली जाती है, मुख्य रूप से उथले क्षेत्रों में, इसके बाद खेती की जाती है। तालाब में डाली गई खाद की मात्रा 1 से 16 टन/हेक्टेयर तक होती है।

तालाबों में उगने वाली उच्च कठोर और नरम वनस्पति या विशेष रूप से बोई गई फसलों का उपयोग हरी उर्वरक के रूप में किया जाता है। काटी गई जलीय वनस्पति को सूखने के लिए किनारे पर ले जाया जाता है, फिर ढेरों में इकट्ठा किया जाता है और किनारे पर रखा जाता है। क्षयकारी जलीय वनस्पति बैक्टीरिया, सिलिअट्स और शैवाल के विकास के लिए स्थितियां बनाती है, जो ज़ोप्लांकटन के लिए भोजन हैं। सूखी जलीय वनस्पति के लिए आवेदन दर 2 से 6 टन/हेक्टेयर है।

हरी उर्वरकों का उपयोग करने का एक तरीका तालाब के बिस्तर में फलियाँ बोना है अनाज की फसलें(ल्यूपिन, मीठा तिपतिया घास, जई के साथ वेच, आदि)। उगाई गई फसल की कटाई की जाती है, और फसल के अवशेष और प्रकंद तालाबों के लिए उर्वरक के रूप में काम करते हैं।

भोजन तालाबों में खाद डालना +10...+12°C के पानी के तापमान पर शुरू होना चाहिए, और नर्सरी तालाबों में मछली भरने से 7-10 दिन पहले शुरू होना चाहिए। अंतिम फसल से 20-30 दिन पहले तालाबों में खाद डालना बंद कर दिया जाता है।

किसी भी प्रकार के उर्वरक के लिए, किसी दिए गए तालाब की पोषक तत्वों की आवश्यकता पहले सूत्र का उपयोग करके निर्धारित की जाती है:

(7)

जहां Y उर्वरक की खुराक है, किग्रा/हेक्टेयर;

a पानी में पोषक तत्वों की वास्तविक सांद्रता है, mg/l;

एच - तालाब की औसत गहराई, मी;

मछली को खाना खिलाना- तालाब में मछली पालन को तीव्र करने के मुख्य तरीकों में से एक, जो जल क्षेत्र की प्रति इकाई मछली उत्पादों की उच्चतम उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह कोई संयोग नहीं है कि तालाब की मछली की लागत का 40% भोजन की लागत है।

तालाब में मछली पालन की सघनता की प्रभावशीलता का एक महत्वपूर्ण संकेतक फ़ीड गुणांक है, जो भोजन अवधि के दौरान मछली द्वारा खाए गए कृत्रिम भोजन के द्रव्यमान और मछली के वजन में वृद्धि के अनुपात को दर्शाता है। भोजन के माध्यम से प्राप्त मछली के वजन में वृद्धि निर्धारित करने के लिए, निम्नलिखित प्रक्रिया स्थापित की गई है: तालाब की मछली की कुल पकड़ से, खरपतवार मछली, सिल्वर कार्प, मछली के बीजारोपण सामग्री का वजन घटाया जाता है, साथ ही मछली का वजन (लाभ) भी घटाया जाता है। प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति से और तालाबों को उर्वरित करके 3.5-4.0 c/ha की गणना से प्राप्त किया जाता है। यदि ग्रास कार्प को कार्प के साथ उगाया जाता है, तो प्राकृतिक भोजन के कारण उत्पादकता 1 c/ha मानी जाती है, जबकि इसकी वास्तविक मछली उत्पादकता 1 c/ha है, और यदि सफेद कार्प की मछली उत्पादकता 2, 3, 4 है और 5 सी/हेक्टेयर, भोजन के कारण इसका लाभ कुल मछली उत्पादकता का क्रमशः 10, 20, 30 और 40% माना जाता है।

फ़ीड गुणांक (K k) निम्नलिखित सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है:

जहां K मछली को मोटा करते समय भोजन की खपत है, c;

टी - विपणन योग्य मछली पकड़ना, सी;

पीएम - मछली बोने की सामग्री का द्रव्यमान (कार्प, सिल्वर कार्प, ग्रास कार्प, आदि), क्यू;

टी एन1 - प्राकृतिक भोजन के कारण भोजन के दौरान मछली का सकल वजन बढ़ना, सेंटर्स;

टीएन2 - खनिज उर्वरकों, सेंटर्स के उपयोग के कारण भोजन के दौरान मछली का सकल वजन बढ़ना;

टी - सिल्वर कार्प का सकल वजन बढ़ना, सेंटर्स;

टी सी - कचरा मछली का द्रव्यमान, सी।

गणना में कार्प की प्राकृतिक मछली उत्पादकता यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा अनुमोदित मानक संकेतक के अनुसार ली जाती है। इस प्रकार, कार्प की औसत प्राकृतिक मछली उत्पादकता c/ha में क्षेत्र द्वारा निर्धारित की जाती है: I - 0.7; द्वितीय - 1.2; तृतीय - 1.6; चतुर्थ - 1.9; वी - 2.2; VI - 2.4 और VII - 2.6.

इस मामले में, मिट्टी की उत्पादकता के आधार पर, सुधार कारक लागू किए जाते हैं:

अनुत्पादक मिट्टी: कंकड़युक्त मिट्टी - 0.4; पीटी - 0.5; रेतीला और खारा - 0.6;

अत्यधिक उत्पादक मिट्टी (चेरनोज़ेम, आदि) - 1.2।

अन्य प्रकार की मिट्टी (पॉडज़ोलिक, दोमट, रेतीली दोमट, लीच्ड चर्नोज़म, आदि) के लिए, सुधार कारक 1 के बराबर है।

मछली आहार की प्रभावशीलता कृत्रिम आहार की गुणवत्ता, आहार तकनीक आदि पर निर्भर करती है पर्यावरणीय स्थितियाँजलाशय जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मछली का पोषण पानी के तापमान और उसमें ऑक्सीजन की मात्रा पर निर्भर करता है। जैसे-जैसे पानी का तापमान बढ़ता है, कार्प का दैनिक आहार भी बढ़ता है: +16°C पर, दो वर्षीय कार्प अपने वजन के 2% के बराबर भोजन लेता है, +22°C पर - 4%, और +25° पर सी - 5%. जब तापमान +10°C तक गिर जाता है, तो यह भोजन देना लगभग बंद कर देता है। दो वर्षीय कार्प को खिलाने के लिए इष्टतम तापमान +23...+29°С है, और किशोरों के लिए +25...+30°С है। यह भी ज्ञात है कि जब पानी में ऑक्सीजन की मात्रा 4 मिलीग्राम/लीटर से कम हो जाती है, तो कार्प की भूख कम हो जाती है और भोजन की पाचनशक्ति ख़राब हो जाती है। कार्प को भोजन पचाने का समय पानी के तापमान पर निर्भर करता है: +20°C पर - 8-10 घंटे, और +26°C पर 4-7 घंटे तक, इसलिए, गर्म समय (जुलाई-अगस्त) में, कार्प को चाहिए दिन में 4 बार तक भोजन दें, पहला भोजन सुबह 6-8 बजे शुरू करें। आहार क्षेत्रों या आहार पथों में आहार सेवन की निरंतर दैनिक निगरानी महत्वपूर्ण है। भोजन के मौसम के दौरान भोजन की खपत में काफी उतार-चढ़ाव होता है। तो, कजाकिस्तान में तालाब खेतों की स्थितियों में, यह औसतन प्रतिशत के रूप में है: मई - 8, जून -26, जुलाई - 35, अगस्त - 25 और सितंबर - कुल खपत का 6।

उच्च गुणवत्ता वाले चारे के चयन और उचित आहार के आयोजन के लिए मछली पालकों को इसकी आवश्यकता होती है काफी ध्यान. सबसे प्रभावी दानेदार फ़ीड हैं, जिनमें बारीक पिसा हुआ अंश शामिल होता है। कज़ाख एसएसआर में, दानेदार मछली फ़ीड के उत्पादन की मात्रा साल-दर-साल बढ़ रही है, हालांकि उनकी गुणवत्ता और संरचना अभी भी मछली किसानों की आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट नहीं करती है। व्यवहार में, परिवहन और लोडिंग और अनलोडिंग कार्यों के दौरान, दाने 20-30% तक नष्ट हो जाते हैं, जिससे उनके उपयोग की प्रभावशीलता कम हो जाती है।

जुलाई की शुरुआत से, तालाबों में प्राकृतिक भोजन काफी कम हो गया है, इसलिए विटामिन की खुराक और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (हरी वनस्पति, विटामिन-फ़ीड तैयारी बी 12, हाइड्रोलाइटिक खमीर, फॉस्फेट और अन्य) को फ़ीड में शामिल किया जाना चाहिए।

दानेदार फ़ीड का उपयोग करते समय, विटामिन पेस्ट (दैनिक भोजन राशन का 10-15%) जोड़ने की सिफारिश की जाती है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार साइट पर विटामिन पेस्ट का उत्पादन किया जाता है: हरी वनस्पति - 50%, मछली का तेल - 1%, फॉस्फेटाइड्स - 15%, मिश्रित चारा बीजारोपण - 34%। जब बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो पशु चिकित्सा निर्देशों के अनुसार औषधीय दवाओं को फ़ीड में पेश किया जाता है।

वर्तमान में, भोजन के लिए विभिन्न योजकों का उपयोग किया जाता है: मछली, मांस और हड्डी और क्रिल भोजन, रेशमकीट प्यूपा, फॉस्फेट, कुचली हुई कचरा मछली, चारा खमीर, क्लोरेला, कोबाल्ट लवण, आदि।

मछली पालन की सफलता मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाली किशोर मछली की खेती पर निर्भर करती है। पहले, कार्प फ्राई को 5 ग्राम वजन के साथ उगाया जाता था, जो दो वर्षों में केवल 200-250 ग्राम वजन तक पहुंच गया, इस मामले में, बहुत अधिक अपशिष्ट था। फिर हमने 10 ग्राम वजन वाले फ्राई उगाना शुरू कर दिया, तुरंत अपशिष्ट कम हो गया और उनकी व्यवहार्यता बढ़ गई। अब सभी मछली पालक जानते हैं कि फ्राई का वजन कम से कम 30 ग्राम होना चाहिए, जिससे दो साल के बच्चों का वजन 450-500 ग्राम तक पहुंच जाएगा।

पूर्ण विकसित फ्राई प्राप्त करने के लिए, उन्हें पहले दिन से ही गहनता से खिलाया जाना चाहिए। इस महत्वपूर्ण समस्या को हल करने के लिए, यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय एक व्यापक लक्ष्य कार्यक्रम "प्रीमिक्स" लागू कर रहा है।

प्रीमिक्स- ये सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक संश्लेषण के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के मिश्रण हैं जो फ़ीड के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं और पशु के शरीर पर उनके जैविक प्रभाव में सुधार करते हैं। सैल्मन को छोड़कर सभी मछली प्रजातियों के किशोर केवल 40 से 80 माइक्रोन के व्यास वाले अनाज (या बल्कि, धूल के कण) के रूप में भोजन निगलने में सक्षम हैं। फ़ीड उद्योग वर्तमान में मिश्रित फ़ीड का उत्पादन करता है, जिसके घटक पानी में भिगोने पर 0.3 मिमी या उससे अधिक व्यास वाले टुकड़ों में टूट जाते हैं, जिन्हें केवल किशोर सैल्मन ही निगल सकते हैं। वर्तमान में, रोस्तोव-ऑन-डॉन में संयंत्र प्रीमिक्स फ़ीड का उत्पादन करता है जो उनकी रेसिपी संरचना में संतुलित है और किशोर कार्प और ट्राउट की खपत के लिए उपयुक्त है। ऐसे चार और संयंत्र चालू किए जाएंगे (दनेप्रॉपेट्रोस, ताशकंद, बेलगोरोड क्षेत्र और क्रास्नोडार क्षेत्र में), जो कज़ाख एसएसआर सहित देश के सभी मछली फार्मों के लिए स्टार्टर फ़ीड की आवश्यकता को पूरा करेंगे।

औषधीय चारा तैयार करने के लिए प्रौद्योगिकियों में महारत हासिल की जा रही है, साथ ही मछली के विकास को प्रोत्साहित करने वाली हार्मोनल दवाओं के साथ चारा भी तैयार किया जा रहा है, जिसका उत्पादन फ्लोटिंग कैप्सूल (पानी में नियमित चारा सिंक) के रूप में किया जाएगा, जिससे मछली किसान आसानी से नियंत्रण कर सकेंगे। फ़ीड का स्वादिष्ट होना.

मछली फार्मों का कार्प प्रजनन की फैक्ट्री विधि और ट्रे और पिंजरों में लार्वा बढ़ाने की संबंधित विधि में परिवर्तन जीवित भोजन की खेती को निर्देशित करता है, जो अभी तक दानेदार भोजन या विभिन्न फ़ीड मिश्रणों की जगह नहीं ले सकता है। इसलिए, डफ़निया, मोइन, आर्टेमिया, चिरोनोमिड्स आदि विशेष रूप से मछली फार्मों में उगाए जाते हैं।

डफ़निया के प्रजनन के लिए, आपको बैक्टीरिया और शैवाल की आवश्यकता होती है, जिसे ये क्लैडोकेरन्स खाते हैं। आमतौर पर, डफ़निया की खेती जलाशय के किनारे पर 1 एम 2 के क्षेत्र और 0.35-0.5 मीटर की गहराई के साथ विशेष रूप से तैयार किए गए गड्ढों में की जाती थी, जिसके नीचे खाद (एक बाल्टी के पास) रखी जाती थी। जैसे ही पर्यावरण में कई अकशेरुकी जानवर विकसित हुए, पुल को नष्ट कर दिया गया, और तैयार भोजन के साथ पानी को तालाब में बहा दिया गया। वर्तमान में, डफ़निया के प्रजनन के लिए 15 एम2 तक के क्षेत्र और 1 मीटर की गहराई वाले कंक्रीट पूल बनाए जाते हैं, जो आमतौर पर हरे प्रोटोकोकल होते हैं, जिन्हें अलग-अलग पूलों में उगाया जाता है। 7-10 दिनों के बाद, जब वे पर्याप्त रूप से विकसित हो जाते हैं, तो उन्हें सेंट्रीफ्यूज किया जाता है और, पानी से अलग करके, 400 ग्राम प्रति 1 मी 3 की दर से डफ़निया पूल में मिलाया जाता है। इन शैवालों को खाकर डफ़निया प्रति 1 घन मीटर में लगभग 100 ग्राम बायोमास का उत्पादन करता है।

मछली फार्मों में, गैमरस (एम्फिपोड) की खेती की जाती है, जो तालाबों के बहते पानी में अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

चिरोनोमिड लार्वा (रक्तवर्म) का मूल्यवान जीवित भोजन एक विशेष कमरे में पाला जाता है। साल-दर-साल, मछली किसान जीवित खाद्य प्रजनन के पैमाने का विस्तार कर रहे हैं, जिससे जीवों की नई प्रजातियाँ आकर्षित हो रही हैं। इस प्रकार केंचुओं और क्रस्टेशियंस की खेती की जाती है।

में से एक प्रभावी तरीकेजीवित भोजन का उपयोग करने का अर्थ है कीड़ों को प्रकाश की ओर आकर्षित करना, जिसके लिए बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है। इस प्रयोजन के लिए, एक विद्युत लैंप का उपयोग किया जाता है, जिसे तालाब में ढाल के साथ तालिकाओं पर स्थापित किया जाता है। प्रकाश बल्ब से पानी तक की दूरी 30-50 सेमी है। रात में, कीड़े प्रकाश की ओर उड़ते हैं और, ढाल से टकराकर, पानी में गिर जाते हैं, जहाँ मछलियाँ उन्हें खा जाती हैं, जो इस पर प्रतिक्रिया विकसित करती हैं। बिजली की रोशनी का उपयोग करने से मच्छर आकर्षित होते हैं, जिससे कीड़ों का बायोमास 5-10 गुना बढ़ जाता है।

चयन एवं प्रजनन कार्य.विपणन योग्य तालाब मछली के उत्पादन में सफल वृद्धि के लिए न केवल प्रजनन झुंडों की संख्या में वृद्धि की आवश्यकता है, बल्कि उनके आर्थिक रूप से मूल्यवान गुणों में सुधार, यानी चयन और प्रजनन कार्य करना आवश्यक है। यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय के पास उच्चतम प्रकार के चयन और प्रजनन फार्म हैं, जो नई उन्नत नस्लों और नस्ल समूहों का निर्माण करते हैं। वे अपने उत्पादों को प्रजनन नर्सरी-प्रजननकर्ताओं को हस्तांतरित करते हैं, जो उनका बड़े पैमाने पर प्रजनन करते हैं और प्रजनन उत्पादकों को वाणिज्यिक तालाब फार्मों में आपूर्ति करते हैं।

प्रजनन कार्य में, औद्योगिक क्रॉसिंग के लिए विभिन्न मूल की मादा और नर का चयन करने के उद्देश्य से नस्ल की मछली के दो या कई नस्ल समूहों (या परतों) का निर्माण और प्रजनन एक शर्त है। यह विधि, जिसे "टू-लाइन ब्रीडिंग" कहा जाता है, इनब्रीडिंग की संभावना को समाप्त कर देती है (इनब्रीडिंग फार्म जानवरों के प्रजनन से निकटता से संबंधित है), जो औद्योगिक खेतों में अस्वीकार्य है, और इसलिए किसी को हेटेरोसिस (ग्रीक हेटेरोसिस - संशोधन) के प्रभाव पर भरोसा करने की अनुमति मिलती है। , जैविक संकर ताक़त - बढ़ी हुई जीवन शक्ति, उत्पादकता और मुख्य रूप से पौधों और पशु संकरों की पहली पीढ़ी की उनके माता-पिता की तुलना में प्रारंभिक परिपक्वता की एक घटना)।

एक नियम के रूप में, परिणामी संकरों की वृद्धि दर अधिक होती है और वे रहने की स्थिति के प्रति सरल होते हैं, जो उन्हें तालाबों में अधिक सघनता से लगाने की अनुमति देता है। यूएसएसआर में, संकर प्राप्त किए गए: बेस्टर - बेलुगा और स्टेरलेट से, कार्प - कार्प और क्रूसियन कार्प का एक संकर, और कार्पोसज़ान - कार्प और कार्प का एक संकर। बेस्टर के फायदों का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है, और कार्प और कार्प कार्प की तुलना में अधिक लचीले होते हैं, बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

चयन एवं प्रजनन कार्य मुख्यतः कार्प के साथ किया जाता है। व्यक्तिगत निरीक्षण के दौरान, बीमारी, विकृति या चोट के लक्षण दिखाने वाली मछलियों को अस्वीकार कर दिया जाता है। यौन विशेषताओं की गंभीरता पर ध्यान दें। बाहरी संकेतक निर्धारित किए जाते हैं, जो कार्प के लिए तीन सूचकांकों से लिए जाते हैं:

1. शारीरिक स्थिति कारक

(9)

जहाँ g मछली का द्रव्यमान है, g;

एल - थूथन की शुरुआत से पपड़ीदार आवरण के अंत तक की लंबाई, सेमी;

2. सापेक्ष शरीर की ऊँचाई

जहां एच पृष्ठीय पंख के सामने मापी गई शरीर की सबसे बड़ी ऊंचाई है, सेमी;

3. सापेक्ष शरीर की मोटाई

जहां V h सबसे बड़ी मोटाई है, सेमी।

जिन मछलियों में कू मान अधिक और कम होता है उन्हें अच्छा अंक प्राप्त होता है।

वर्तमान में, यूक्रेनी कार्प (फ़्रेमयुक्त और स्केली) की दो नस्लों का निर्माण और परीक्षण किया गया है, रोपशिंस्की कार्प का चयन पूरा हो रहा है, और बेलारूसी और मध्य रूसी कार्प के चयन पर काम चल रहा है। क्रास्नोडार क्षेत्र में एंजेलिंस्की मछली हैचरी में, रूबेला रोग के प्रतिरोधी कार्प के प्रजनन के लिए चयन और आनुवंशिक कार्य किया जा रहा है।

चयन और प्रजनन कार्य में सुधार के लिए, ऑल-यूनियन साइंटिफिक एंड प्रोडक्शन एसोसिएशन फॉर फिश ब्रीडिंग (मॉस्को क्षेत्र के रयब्नोय गांव में वीएनपीओ) के हिस्से के रूप में एक चयन और आनुवंशिक केंद्र बनाया गया था, जिसे पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। कार्यप्रणाली मैनुअलवाणिज्यिक मछली फार्मों में चयन और प्रजनन कार्य।

यूक्रेनी नस्लों के कार्प प्रजनन के लिए देश में सबसे बड़ा प्रजनन आधार डोनफिश प्लांट (यूक्रेनी एसएसआर) में बनाया गया था। उत्पादकों के एक घोंसले से 200-600 हजार वाणिज्यिक लार्वा प्राप्त होते हैं। फिंगरलिंग की उपज खेती के दौरान लगाए गए संख्या का 65-70% तक पहुंच जाती है

लार्वा, और भोजन से दो साल के बच्चों की उपज 90-95% है। यहां, खमेलनित्सकी मछली कारखाने से यूक्रेनी स्केली कार्प के साथ क्रॉस करके यूक्रेनी कार्प के प्रजनन झुंड के रक्त को ताज़ा करने, अमूर कार्प के साथ यूक्रेनी कार्प का एक संकर बनाने आदि के लिए बहुत काम किया जा रहा है। क्रॉसिंग से प्राप्त संतानें मूल्यवान आर्थिक रूप से उपयोगी गुण हैं: बढ़ी हुई उत्तरजीविता, सर्दियों की कठोरता, रोगों के प्रति प्रतिरोध, पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति सरलता।

चयन और प्रजनन कार्य पारा मछली प्रसंस्करण संयंत्र (रियाज़ान क्षेत्र), कुबोल्टा (मोल्दोवा), सुस्कन (कुइबिशेव क्षेत्र) और अन्य मछली फार्मों में भी किया जाता है।

प्रजनन कार्प प्रजनकों के उपयोग ने कई तालाब फार्मों को तालाबों की मछली उत्पादकता को 1.5-2.5 सी/हेक्टेयर या उससे अधिक बढ़ाने की अनुमति दी है।

शाकाहारी मछली, बेस्टर, ट्राउट और भैंस का चयन और प्रजनन कार्य शुरू हो गया है।

कजाख रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ फिशरीज की जेनेटिक्स और फिश ब्रीडिंग प्रयोगशाला द्वारा बड़े पैमाने पर चयन और प्रजनन कार्य किया जाता है। कार्प के साथ काम करने के लिए पहला चयन और प्रजनन स्थल उस्त-कामेनोगोर्स्क तालाब फार्म (1972) में बनाया गया था, जिसका इस फार्म की गतिविधियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। सबसे पहले, फार्म पर कार्प उत्पादकों की मुख्य आबादी को उनके बाहरी के बेहतर संकेतकों के आधार पर उत्पादकों की ग्रेडिंग और चयन करके फिर से बनाया गया था। कजाकिस्तान में पहली बार, प्रेरित उत्परिवर्तन (वंशानुगत परिवर्तनों का कृत्रिम उत्पादन - विकिरण या रासायनिक यौगिकों के विभिन्न रूपों का उपयोग करके उत्परिवर्तन) की विधि, जिसे आनुवंशिकी की प्रयोगशाला और वीएनआईआईपीआरकेएच के चयन द्वारा विकसित किया गया था, को अभ्यास में लाया गया था। शोधकर्ताप्रयोगशालाएँ रासायनिक उत्परिवर्तनों का उपयोग करके अपने काम में सबसे आधुनिक आनुवंशिक तरीकों का उपयोग करती हैं।

इस क्षेत्र में पली पूर्वी कजाकिस्तान कार्प मूल प्रजाति से कई मायनों में भिन्न है त्वरित विकास(जीवन के पहले वर्ष में - 20-30% तक, दूसरे में - 15-20% तक) और शरीर का आकार। यदि साधारण कार्प के लिए लंबाई और ऊंचाई का अनुपात 3 है, तो पूर्वी कजाकिस्तान कार्प के लिए यह 2.2-2.4 है। बढ़ी हुई सहनशक्ति के कारण, सर्दियों में पूर्वी कजाकिस्तान कार्प की उपज 85-90% है। यह जीवन के तीसरे वर्ष में संतान पैदा करता है और इसकी प्रजनन क्षमता सामान्य कार्प की तुलना में 2-4 गुना अधिक होती है।

कार्प के ऐसे शीघ्र परिपक्व होने वाले समूह के निर्माण के साथ, गणतंत्र के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में स्थित सभी तालाब खेतों में इसे पेश करने की संभावना खुल जाती है।

काज़एनआईआईआरएच ने तीन और चयन और प्रजनन स्थल बनाए: कारागांडा तालाब फार्म में कार्प के साथ काम करने के लिए (1975), चिलिक तालाब फार्म में शाकाहारी मछली के साथ काम करने के लिए (1976) और सिरदरिया तालाब फार्म में कार्प और शाकाहारी मछली के साथ काम करने के लिए (1977) ).

चिलिक तालाब फार्म में, सिल्वर कार्प की गुणात्मक संरचना में सुधार किया जा रहा है और एक नस्ल समूह बनाने के लिए उपाय किए जा रहे हैं जो प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के लिए प्रतिरोधी है, त्वरित यौन परिपक्वता और पहले की तारीख में अंडे देने के साथ।

शाकाहारी मछलियाँ अभी भी "जंगली" रूप हैं, जिन्हें उनके अस्तित्व की प्राकृतिक परिस्थितियों से तालाबों में प्रजनन के लिए लिया जाता है। इसलिए, चयन और प्रजनन कार्य के माध्यम से उनके प्रजनन झुंडों में सुधार करना और अधिक उत्पादक और जल्दी परिपक्व होने वाले तालाबों का निर्माण करना बहुत महत्वपूर्ण है।

गर्म जल तालाब खेती को गहन बनाने की दक्षता।किसी भी समाजवादी उद्यम की तरह एक वाणिज्यिक मछली फार्म का काम पूर्ण आर्थिक गणना पर आधारित होता है, जिसके मुख्य सिद्धांत आत्मनिर्भरता और लाभप्रदता हैं। इसके कार्य की योजना सभी खर्चों की प्रतिपूर्ति और सामान्य गतिविधियों के लिए आवश्यक मात्रा में लाभ के आधार पर बनाई जाती है। एक स्वतंत्र उत्पादन इकाई के रूप में तालाब की खेती के संदर्भ में, निम्नलिखित मुख्य संकेतक निर्धारित किए जाते हैं:

प्राकृतिक (टन में) और मूल्य (हजार रूबल में) शर्तों में विपणन योग्य मछली का उत्पादन;

लाभ और समग्र लाभप्रदता;

लागत प्रति 1 रूबल। वाणिज्यिक उत्पाद;

वेतन निधि और कर्मचारियों की संख्या (श्रमिक, इंजीनियर और कर्मचारी);

श्रम उत्पादकता वृद्धि दर, पूंजी उत्पादकता;

उत्पादन की लागत, आदि

हालाँकि, मत्स्य पालन की एक विशेष शाखा (सामूहिक और राज्य फार्मों - कृषि में) के रूप में तालाब खेतों की दक्षता कई संकेतकों द्वारा निर्धारित की जाती है। इनमें शामिल हैं: तालाबों की मछली उत्पादकता, भोजन तालाबों के उपयोग की डिग्री, विपणन योग्य मछली की गुणवत्ता (औसत टुकड़ा वजन), फ़ीड और उर्वरकों का उपयोग, पॉलीकल्चर का स्तर, आदि।

सबसे महत्वपूर्ण संकेतक मछली उत्पादकता है, यानी 1 हेक्टेयर तालाब से मछली की उपज। यह जलवायु क्षेत्रों के अनुसार और एक ही क्षेत्र में संचालित अलग-अलग खेतों के अनुसार भिन्न होता है। इस प्रकार, चिमकेंट तालाब फार्म के फीडिंग तालाब सिरदरिया फार्म के फीडिंग तालाबों की तुलना में 1 हेक्टेयर जल क्षेत्र से 1.5-2 गुना अधिक विपणन योग्य मछली का उत्पादन करते हैं। मछली उत्पादकता मछली पालन के स्तर को दर्शाती है: मछली भंडारण घनत्व, बढ़ा हुआ भोजन, तालाबों का निषेचन, विभिन्न मछलियों की संयुक्त खेती, मछली रोगों पर नियंत्रण, तालाबों और हाइड्रोलिक संरचनाओं की तकनीकी स्थिति, आदि।

बेशक, एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक संपूर्ण मछली बीजारोपण सामग्री की खेती है, जो तालाब फार्मों के नर्सरी भाग में मछली पालन और तकनीकी कार्य के स्तर पर निर्भर करता है। कई फ़ार्म (अल्मा-अता, चिलिकस्को, चिमकेंट, आदि) न केवल सालाना खुद को मछली बोने की सामग्री प्रदान करते हैं, बल्कि उनमें से कुछ को अन्य तालाब फ़ार्मों, सामूहिक फ़ार्मों और गणतंत्र के राज्य फ़ार्मों को भी बेचते हैं। इससे उन्हें अतिरिक्त आय प्राप्त होती है और तालाब की मछली की लागत कम हो जाती है।

उन्नत फार्मों में, चारा तालाबों में मछली रोपण में वृद्धि (2.5 से 5 हजार मछली/हेक्टेयर तक) के साथ-साथ प्रति 1 हेक्टेयर तालाब क्षेत्र में चारे की खपत में वृद्धि होती है। साथ ही, मछली के उचित आहार (गर्म अवधि के दौरान भोजन की आवृत्ति और फ़ीड खपत पर नियंत्रण) के संगठन और प्राकृतिक फ़ीड (उर्वरक, जीवित फ़ीड की खेती) में वृद्धि के लिए धन्यवाद, प्रति 1 टन विपणन योग्य फ़ीड खपत मछली थोड़ी कम हो गई है, यानी, फ़ीड अनुपात कम हो गया है। इससे विपणन योग्य मछली की लागत में कमी आती है, क्योंकि इसकी खेती की लागत का 40-50% हिस्सा कृत्रिम फ़ीड से बना होता है।

तालाबों में मछली उत्पादकता बढ़ाने और तालाब में मछली की लागत कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक कार्प के साथ शाकाहारी मछली की संयुक्त खेती है। अल्मा-अता क्षेत्र में तालाब के खेतों में सिल्वर कार्प उगाने से केवल प्राकृतिक भोजन के माध्यम से 10 सेंटीमीटर/हेक्टेयर तक मछली मिलती है। वर्तमान में, कजाकिस्तान के दक्षिणी क्षेत्रों में कार्प और शाकाहारी मछली के बीच सबसे तर्कसंगत संबंध निर्धारित नहीं किया गया है। हालाँकि, निस्संदेह तथ्य यह है कि कार्प, जिसकी आबादी जीवित रूप में मांग करती है, मुख्य तालाब मछली बनी रहनी चाहिए। विपणन योग्य मछलियों के कुल द्रव्यमान में दक्षिणी क्षेत्र में शाकाहारी मछलियों की हिस्सेदारी 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए। गणतंत्र के मध्य और उत्तरी क्षेत्र में, कार्प के साथ 20-30% तक सफेद मछली और स्थानीय मछली (क्रूसियन कार्प, टेंच, पाइक, आदि) को उगाने की सलाह दी जाती है।

मछली बोने की सामग्री और व्यावसायिक मछली के टुकड़े का वजन भी तालाब में मछली पालन की गहनता के स्तर को निर्धारित करता है, यानी मछली के टुकड़े का वजन जितना अधिक होगा, गहनता का स्तर उतना ही अधिक होगा।

कई फार्मों में, विभिन्न कारणों से सभी तालाबों (नर्सरी और फीडिंग) में सालाना मछली नहीं भरी जाती है: उन्हें गर्मियों के लिए बाहर रखा जाता है, मरम्मत की आवश्यकता होती है, पर्याप्त मछली भंडारण सामग्री नहीं होती है, आदि। तालाब मछली की दक्षता का स्तर खेती तालाब क्षेत्र की उपयोग दर बढ़ाने पर भी निर्भर करती है। तालाब में मछली पालन की गहनता की प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए, निम्नलिखित योजना बनाई गई है:

पालन-पोषण, आहार और मेद के लिए किशोर मछली का भंडारण घनत्व;

मेद के दौरान प्रति 1 हेक्टेयर तालाब और प्रति 1 टन मछली में भोजन की खपत;

प्रति 1 हेक्टेयर तालाब क्षेत्र में उर्वरक की खपत;

नर्सरी और चारा तालाबों में भंडारण का प्रतिशत;

पॉलीकल्चर का स्तर (विपणन योग्य मछली के कुल द्रव्यमान में मुख्य तालाब मछली, कार्प का अनुपात)।

इन सभी संकेतकों को भौतिक और मौद्रिक दोनों दृष्टियों से निर्धारित किया जा सकता है।

वर्तमान में

औद्योगिक और भूमिगत तापन का उपयोग करके मछली पालन

वर्तमान में, औद्योगिक जल का उपयोग करके मछली पालन बहुत आशाजनक है। हमारे देश के एक बड़े हिस्से (मध्य और उत्तरी कजाकिस्तान सहित) में कार्प और शाकाहारी मछलियों की खेती, जहां इन गर्मी-प्रेमी मछलियों के विकास के लिए अनुकूल तापमान आमतौर पर 2-3 महीने तक रहता है, गर्मी की कमी के कारण बाधित होती है। इन परिस्थितियों में, औद्योगिक गर्म पानी, मुख्य रूप से थर्मल पावर प्लांट (टीपीपी) और परमाणु ऊर्जा संयंत्र (एनपीपी) से अपशिष्ट जल का उपयोग करके मछली पालन किया जाने लगा।

थर्मल और परमाणु ऊर्जा संयंत्र पानी के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं, जिसका उपयोग भाप उत्पन्न करने, सिस्टम को ठंडा करने और अन्य जरूरतों के लिए किया जाता है। पावर प्लांट कूलिंग सिस्टम को प्रत्यक्ष-प्रवाह और परिसंचारी में विभाजित किया गया है।

प्रत्यक्ष-प्रवाह प्रणाली (चित्र 20) के साथ, अपशिष्ट और गर्म पानी वापस इसमें प्रवाहित नहीं होता है, बल्कि नदी में छोड़ दिया जाता है। सीमित जल संसाधनों के कारण ऐसी व्यवस्था व्यापक नहीं हो पाई है।

रिवर्स कूलिंग सिस्टम के साथ, गर्म अपशिष्ट जल को एक जलाशय (तालाब) में छोड़ा जाता है (चित्र 21), जहां से ठंडा होने के बाद इसे वापस ले लिया जाता है।

मछली पालन के लिए, शीतलन जलाशयों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो वर्ष के अधिकांश समय प्राकृतिक जलाशयों की तुलना में +8...+10°C अधिक गर्म होते हैं। यह आपको शुरुआती समय में मछली बीजारोपण सामग्री प्राप्त करने और मछली के बढ़ते मौसम को बढ़ाने की अनुमति देता है। वर्तमान में, ऊर्जा सुविधाओं से गर्म पानी का उपयोग करके कई प्रकार के मछली फार्म विकसित किए गए हैं। इनमें से मुख्य हैं:

1. पूल, पिंजरे, अंडे सेने के लिए कार्यशालाएं, जीवित भोजन का उत्पादन करने के साथ-साथ रोपण सामग्री प्राप्त करने और पूरे वर्ष विपणन योग्य मछली उगाने के लिए निरंतर प्रौद्योगिकी के साथ पूर्ण-प्रणाली वाले औद्योगिक मछली फार्म।

2. कार्प, शाकाहारी और अन्य मछलियों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले ठंडे तालाब।

3. मछली बीजारोपण सामग्री प्राप्त करने और वाणिज्यिक मछली उगाने वाले फार्मों की आपूर्ति के लिए मछली हैचरियां।

4. उच्च तीव्रता वाले तालाब फार्मों में गर्म पानी की आपूर्ति की जाती है।

शीतलन जलाशय को आहार सुविधा के रूप में उपयोग करने में कुछ कठिनाइयाँ होती हैं: इसके लिए एक मछली हैचरी के निर्माण की आवश्यकता होती है (शीतलन जलाशयों को भंडारित करने के लिए रोपण सामग्री उगाना), मछली को पानी में प्रवेश करने से रोकने के लिए इसमें सुरक्षात्मक उपायों का कार्यान्वयन, और अंत में, इस जलाशय में खेती की गई मछली पकड़ना। गर्म पानी का उपयोग करके पिंजरों और तालाबों में कार्प की खेती सबसे व्यापक है।

पिंजरों में मछलियाँ उगाना।पिंजरे फार्म सबसे सरल गर्म पानी के मछली फार्म हैं, जिन्हें उच्च लागत के बिना व्यवस्थित किया जा सकता है। प्रत्येक पिंजरे में एक कठोर धातु आयताकार फ्रेम होता है जो जालीदार सिंथेटिक सामग्री (नायलॉन, सिलोन, डाइडेरॉन, आदि) से ढका होता है - पिंजरे का आकार - 2-8 मीटर 2। फ़्रेम स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम मिश्र धातु से बना है जो संक्षारण प्रतिरोधी है, क्योंकि पिंजरों को पूरे वर्ष गर्म पानी में रखा जाता है (चित्र 22)।

पिंजरे तैरते हुए, पोंटूनों पर, या स्थिर - स्टिल्ट पर बनाए जाते हैं। फ्लोटिंग पिंजरे सस्ते होते हैं, और जब तापमान बदलता है, तो उन्हें प्रतिकूल क्षेत्र से अनुकूल क्षेत्र में ले जाया जा सकता है।

पिंजरे क्षेत्र और शीतलन तालाबों का अनुपात 1:1000 अनुशंसित है; इयरलिंग कार्प का स्टॉकिंग घनत्व 100-200 पीसी/एम2 है, एक इयरलिंग का औसत वजन 30 ग्राम से कम नहीं है, विपणन योग्य कार्प का औसत वजन 400-450 ग्राम है मछली को पिंजरों में 6-12 बार खिलाया जाता है दिन। यदि संपूर्ण आहार का उपयोग नहीं किया जाता है, तो 1 c/m2 से अधिक विपणन योग्य मछली प्राप्त होती है, यानी, पारंपरिक गर्म पानी वाले तालाब फार्मों की तुलना में मछली उत्पादकता एक हजार गुना अधिक है। गर्म पानी में, पिंजरों में मछली के बीज को सर्दियों में रखना भी संभव है, और इस समय मछली का द्रव्यमान बढ़ जाता है। यह मछली गर्मियों में सघन रूप से बढ़ती है।

तालाबों में मछलियाँ उगाना।अधिक जटिल और पूंजी-गहन प्रबलित कंक्रीट पूल में गर्म पानी में मछली पालना है, जो एक ठंडा तालाब के किनारे पर बने होते हैं। प्रत्येक पूल का क्षेत्रफल लगभग 50 एम2 है; मछली प्रजनन पूल में गर्म पानी की आपूर्ति और "अपशिष्ट" पानी के निर्वहन, गंदगी से नीचे की सफाई आदि की व्यवस्था है (चित्र 23)।

पूलों में, पिंजरों की तुलना में बढ़ती मछली के लिए अधिक अनुकूल तापमान और अन्य स्थितियों को बनाए रखते हुए, जल विनिमय की तीव्रता और प्रकृति को विनियमित करना संभव है।

पूल मछली पालन की जैव प्रौद्योगिकी उच्च स्टॉकिंग घनत्व के उपयोग पर आधारित है: लार्वा के लिए 70-100 पीसी/लीटर और वाणिज्यिक कार्प के लिए 200-400 पीसी/एम 3। जब संपूर्ण आहार उपलब्ध कराया जाता है, तो पूल प्रति मौसम में 1-2 सेमी/मीटर विपणन योग्य मछली का उत्पादन करते हैं।

कार्प, सिल्वर कार्प, भैंस और ग्रास कार्प को पिंजरों और तालाबों में पाला जाता है। गर्म पानी में पिंजरे और पूल मछली पालन की दक्षता बढ़ाने के लिए, अधिक मूल्यवान मछली प्रजातियों का उपयोग शुरू हो गया है: ट्राउट, बेस्टर, चैनल कैटफ़िश और ईल।

हमारे देश में, दर्जनों पिंजरे और बेसिन फार्म पहले से ही बिजली संयंत्रों के गर्म पानी पर काम कर रहे हैं। केज फार्म ज़मीव्स्काया और चेरेपेत्सकाया जीआरईएस (8-10 हजार एम2), कीव सीएचपीपी-5 (2 हजार एम2), सर्गुट्स्काया जीआरईएस (3 हजार एम2), प्रिडनेप्रोव्स्काया और क्रिवोरोज़्स्काया जीआरईएस (12 हजार एम2) में उपलब्ध हैं ), कोस्त्रोमा थर्मल पावर प्लांट में एक यंत्रीकृत केज लाइन "नहर" बनाई गई थी। बेसिन फार्म कीव सीएचपीपी-5 (15 हजार मीटर 2) और ज़ापोरोज़े स्टेट डिस्ट्रिक्ट पावर प्लांट (13.5 हजार मीटर 2) पर स्थित हैं।

कुर्स्क परमाणु ऊर्जा संयंत्र में मछली हैचरी अनुकूलित तापमान स्थितियों के साथ गर्म पानी में मछली उगाने वाला पहला उत्पादन उद्यम है, जहां बढ़ते किशोरों के लिए तापमान +24... +27°С, +23...+ बनाए रखा जाता है। किशोरों के लिए 28°С, वाणिज्यिक मछली मछली के लिए +23...+28°С +23...+33°С.

कज़ाख एसएसआर का मत्स्य पालन मंत्रालय एकिबस्तुज़ और पेट्रोपावलोव्स्क थर्मल पावर प्लांटों के साथ-साथ एर्मकोव्स्काया राज्य जिला पावर स्टेशन पर पिंजरे फार्मों को व्यवस्थित करने के लिए काम कर रहा है।

मछली किसान उच्च तीव्रता वाली मछली हैचरी बनाने के लिए भी उपाय कर रहे हैं, जहां पूरे वर्ष 1-1.2 किलोग्राम वजन वाले कार्प पाले जाते हैं। इन मछली हैचरियों को एक छोटे से भूमि क्षेत्र की आवश्यकता होती है और पानी का उपयोग मुख्य रूप से कूलिंग टावरों के साथ बंद शीतलन प्रणालियों के माध्यम से किया जाता है।

पुनर्चक्रित जल आपूर्ति के साथ औद्योगिक रूप से उत्पादित संयंत्रों में से एक "स्टेलरमैटिक" (जर्मनी)* है। इस स्थापना में एक ऑक्सीकरण बेसिन, एक सेटलिंग बेसिन, छह या आठ प्रत्यक्ष-प्रवाह मछली टैंक, पानी प्रसारित करने के लिए एक पंप, एक कंप्रेसर और एक नियंत्रण कक्ष शामिल है। पानी गरम किया जाता है. स्थापना 100-150 एम2 के क्षेत्र में व्याप्त है, परिसंचारी पानी की मात्रा 50 एम3 है, ताजे पानी की पुनःपूर्ति 1-5 एम3 प्रति दिन है। संस्थापन से प्रति वर्ष 12 टन रेनबो ट्राउट या 7.2 टन चैनल कैटफ़िश का उत्पादन होता है।

* (विज्ञान और जीवन, 1983, क्रमांक 4, पृ. 21.)

सोवियत मछली किसानों ने वैज्ञानिकों और डिजाइनरों के सहयोग से उच्च तीव्रता वाले मछली प्रजनन प्रतिष्ठान बनाए हैं। इस तरह की पहली प्रायोगिक स्थापना, "बायोरेक", मछली पकड़ने वाले सामूहिक खेत में संचालित होती है जिसका नाम रखा गया है। किरोव, एस्टोनियाई एसएसआर। रीगा में, लातवियाई महासागर मत्स्य पालन विभाग ने एक औद्योगिक कार्प खेती स्थल विकसित और बनाया है (चित्र 24)। इसकी उत्पादकता प्रति 1 मी 2 जल क्षेत्र में 100 किलोग्राम मछली है, या पश्चिमी जर्मन "स्टेलरमैटिक" की तुलना में 2 गुना अधिक है।

मछली पालन के लिए काफी रुचि रखते हैं भूतापीय जल- गहरे कुओं का गर्म पानी। ओम्स्क और नोवोसिबिर्स्क क्षेत्रों में +30 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक के पानी के तापमान वाले आर्टेशियन कुएं हैं, जहां कार्प प्रजनन फार्म आयोजित किए जाते हैं। साइबेरियाई परिस्थितियों में, भू-तापीय जल वाले जलाशयों में पाली गई दो वर्षीय कार्प प्रति मौसम में औसतन 0.5 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाती है। किशोर कार्प ऐसे तालाबों में कम हानि के साथ शीतकाल बिताते हैं। कजाकिस्तान भू-तापीय जल में भी समृद्ध है। इससे हमारे गणतंत्र में गर्म पानी के तालाब में मछली पालन के विकास के नए अवसर खुलते हैं।

गर्म पानी वाले तालाब फार्मों के संयुक्त प्रकार

मछली और बत्तख फार्म.मछली पालन के तर्कसंगत तरीकों में से एक मछली और बत्तख की संयुक्त खेती है। ऐसे एकीकृत फार्म का संगठन हमें मछली और बत्तख का मांस दोनों प्राप्त करने की अनुमति देता है। साथ ही, मछली और बत्तख के मांस की पैदावार मोनोकल्चर में खेती की तुलना में अधिक हो सकती है। बत्तखें ताजी जलीय वनस्पति, विशेष रूप से युवा पौधों की टहनियाँ, आसानी से खा लेती हैं। तालाबों पर उनकी निरंतर उपस्थिति जलीय वनस्पति के विकास को रोकती है, जिससे तालाबों की अतिवृद्धि के खिलाफ लड़ाई में आसानी होती है। बत्तखें ड्रैगनफ़्लाइज़, बीटल, बेडबग्स, टैडपोल और मेंढक खाती हैं जो मछली के लिए हानिकारक हैं, जो अन्य जलीय जीवों (डफ़निया, मोलस्क, चिरोनोमिड लार्वा, मच्छर, आदि) के विकास को बढ़ावा देते हैं जिन्हें कार्प खाते हैं।

बत्तखें पालते समय, बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों वाले नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम युक्त बूंदों के साथ उनके निषेचन के कारण तालाबों की प्राकृतिक मछली उत्पादकता बढ़ जाती है। बत्तख की बीट में मौजूद खनिज निचले शैवाल के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जो सबसे छोटे जलीय जानवरों का भोजन हैं जिन्हें मछलियाँ आसानी से खा जाती हैं। बत्तख के चलने के परिणामस्वरूप, जलीय वनस्पति की प्रकृति बदल जाती है: मोटे उभरी हुई वनस्पति गायब हो जाती है और उसकी जगह नरम वनस्पति ले लेती है। नरम पानी के नीचे की वनस्पति पर, मछली द्वारा भोजन के रूप में उपयोग किए जाने वाले मच्छरों के दोगुने लार्वा विकसित होते हैं। जब बत्तखें तालाबों पर चलती हैं, तो शैवाल तेजी से और अधिक मात्रा में बढ़ते हैं; ज़ोप्लांकटन का एक बड़ा संचय है, विशेष रूप से कोपेपोड्स (साइक्लोप्स) और बेन्थोस। पानी में गोता लगाकर और कीचड़ खोदकर, बत्तखें पानी के वातन और कीचड़ में कार्बनिक पदार्थों के बेहतर खनिजकरण में योगदान करती हैं।

इस प्रकार, मछली के तालाबों में बत्तखें रखने से तालाबों की प्राकृतिक मछली उत्पादकता 50-60% तक बढ़ जाती है। तालाबों पर चलने से बत्तख पालन की उत्पादकता भी बढ़ती है: पक्षी बेहतर बढ़ते हैं और अधिक अंडे देते हैं। हालाँकि, मछली और बत्तखों को एक साथ पालने के लाभ बत्तखों को खिलाने के उचित संगठन से प्राप्त होते हैं। यदि बत्तखों के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है, तो वे 1.5 से 3 मिमी आकार के जलीय जीवों को खाते हैं, जो तालाब की मछलियों के लिए प्राकृतिक भोजन के रूप में काम करते हैं।

बत्तखों के घनत्व की निगरानी करना विशेष रूप से आवश्यक है। चारा तालाबों में प्रति 1 हेक्टेयर जल क्षेत्र में 100-125 बत्तखें रखने की सिफारिश की जाती है। बत्तखों की संख्या में वृद्धि से तालाबों में प्रदूषण, मछली की वृद्धि की स्थिति में गिरावट, गिल रोग और अन्य नकारात्मक घटनाएं होंगी।

तालाबों में मछलियाँ छोड़े जाने के एक महीने बाद बत्तखों को पालना शुरू हो जाता है। 20-25 दिन के बत्तखों को मछली के तालाबों में घूमने की अनुमति दी जाती है और 60-70 दिनों की उम्र में वध के लिए बेच दिया जाता है, प्रत्येक का औसत वजन 2.0-2.5 किलोग्राम होता है।

मछली और बत्तखों की संयुक्त खेती की विकसित जैव प्रौद्योगिकी के साथ, दक्षिणी क्षेत्रों में 30 सी/हेक्टेयर तक वाणिज्यिक मछली और 6-10 सी/हेक्टेयर बत्तख का मांस प्राप्त होता है, और मध्य क्षेत्रों में - 10-16 और 4- क्रमशः 6 सी/हे.

चावल के खेतों में मछली उगाना.मछली पानी से भरे चावल के खेतों में और चावल की फसल से मुक्त खेतों में, यानी जल वाष्प के लिए आवंटित खेतों में, दोनों में पाली जाती है। ऐसा करने के लिए, बांधों का अतिरिक्त भराव किया जाता है ताकि जल स्तर 0.6-0.8 मीटर से कम न हो, कार्प, ग्रास कार्प और सिल्वर कार्प को चेक में छोड़ा जाए। मछली, अपने लिए भोजन की तलाश में, मिट्टी को ढीला करती है, पानी पर तथाकथित जैविक फिल्म को तोड़ती है, जो चावल के बागानों पर बनती है और चावल की एक खतरनाक दुश्मन है। मछलियाँ अपने मलमूत्र से बागान को खाद देती हैं। कार्प खरपतवार के बीज खाता है, और ग्रास कार्प जलीय खरपतवार खाता है, जिससे खेतों की खरपतवार कम हो जाती है।

सामान्य तौर पर, बाढ़ वाले चावल के खेतों में मछली पालने से मुख्य फसल - चावल - की उपज 10-15% बढ़ जाती है।

एक हेक्टेयर चावल के खेतों से 1 सेंटीमीटर/हेक्टेयर तक विपणन योग्य मछली प्राप्त होती है, और जल वाष्प पैड से 10-12 सेंटीमीटर/हेक्टेयर मछली प्राप्त होती है।

भंडारण के लिए चावल के बागानों की जल आपूर्ति और जल निकासी नहरों का उपयोग करना आवश्यक है। यह सिंचाई प्रणालियों को साफ करता है, चावल के बागानों के तकनीकी और आर्थिक संकेतकों में सुधार करता है, पानी की कमी को कम करता है, नहरों की रुकावट को रोकता है, आदि। इन नहरों में, आप बिना किसी लागत के 1.5-2 हेक्टेयर/हेक्टेयर मछली प्राप्त कर सकते हैं, और यदि आप अतिरिक्त व्यवस्था करते हैं खिलाना, फिर 4-5 गुना अधिक।

बढ़ती क्रेफ़िश.क्रेफ़िश में रसदार, कोमल और स्वादिष्ट मांस होता है, जिसकी आबादी के बीच बहुत अधिक मांग है। लेकिन नदियों के जल विज्ञान शासन में बदलाव के कारण, क्रेफ़िश कम आम होती जा रही हैं। इसलिए, उन्हें तालाब के खेतों की केकड़ा नर्सरी में प्रजनन करने की सलाह दी जाती है। 5 मिलियन लार्वा की क्षमता वाली क्रॉफिश नर्सरी के लिए, 150 एम2 क्षेत्र वाली एक हैचरी और 3 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल वाले ब्रूड नर्सरी तालाब होना आवश्यक है। लागत का भुगतान - 2-3 वर्ष।

तालाबों में क्रेफ़िश उगाने के लिए जैव प्रौद्योगिकी में शामिल हैं:

1. विनिर्माताओं से खरीद. हर साल अप्रैल-मई में अंडे देने वाली मादाओं को प्राकृतिक जलाशयों में पकड़ा जाता है जहां क्रेफ़िश पाई जाती हैं। उन्हें 2-3 दिनों तक पिंजरों में रखने के तुरंत बाद, उन्हें नर्सरी के ब्रूड तालाबों में छोड़ दिया जाता है। वे आयामों में निर्मित हैं: लंबाई - 40-50 मीटर, चौड़ाई - 2-3 मीटर, ढलान - 1:1.5, क्षेत्रफल - 0.25 हेक्टेयर।

2. प्रजनकों को ब्रूड तालाबों में रखना। गर्भाशय के तालाबों में रोपण के लिए चुनी गई क्रेफ़िश को धीरे-धीरे उनके गिल तंत्र को भरने के लिए 15-20 मिनट के लिए पानी से धोया जाता है। "स्नान" द्वारा गुहा के ऊपरी भाग में हवा के संचय को हटाने के बाद, जो उत्पादकों के दम घुटने से बचने के लिए अत्यंत आवश्यक है, क्रेफ़िश को जल स्तर पर रखा जाता है, जिससे उन्हें स्वयं जलाशय में जाने का अवसर मिलता है। स्थित प्रजनकों को सप्ताह में 1-2 बार ताजी मछली, मेंढक का मांस, शंख, अपशिष्ट मांस से कीमा बनाया हुआ मांस और जलीय पौधे खिलाने की सलाह दी जाती है।

3. क्रासएनआईआईआरकेएच प्रणाली (संक्षिप्त रूप में आईआरआईसी) के इनक्यूबेटर में क्रेफ़िश अंडे का ऊष्मायन। अंडे देने वाली मादाओं को लार्वा फूटना शुरू होने से 20 दिन पहले इनक्यूबेटर में रखा जाता है।

इनक्यूबेटर उपकरणों को 150 एम2 के कुल क्षेत्रफल वाले 10 पूलों में एक पाइप प्रणाली के साथ रखा जाता है जो जल विनिमय सुनिश्चित करता है। ऊष्मायन मई से जून के अंत तक चलता है। जिन पूलों में इनक्यूबेटर उपकरण स्थापित हैं, उनमें पानी का पूरा आदान-प्रदान 5-7 घंटों के भीतर होना चाहिए। एक मादा की प्रजनन क्षमता औसतन 100-150 हजार अंडे होती है।

अंडे सेने के बाद, लार्वा मादा की गर्दन के नीचे तैरने वाले पैरों (प्लेनोपोड्स) पर 4-6 दिनों तक (पहले मोल तक) बैठे रहते हैं। दूसरे मोल के बाद (पहले मोल के 4-6 दिन बाद), लार्वा मादा को छोड़ देते हैं और उपकरण के निचले भाग में एक अंतराल के माध्यम से पूल में लुढ़क जाते हैं। लार्वा निकलने के बाद मादा वाले उपकरण को पूल से हटा दिया जाता है। फिर लार्वा बाहरी भोजन पर स्विच करते हैं, जिसमें डफ़निया और नरम पानी के नीचे की वनस्पति शामिल होती है। इसके बाद, लार्वा की गिनती की जाती है और उन्हें प्राकृतिक जलाशयों में छोड़ दिया जाता है।

यदि फार्म फिंगरलिंग पालने में लगा हुआ है, तो नर्सरी तालाब बनाए जाते हैं जिनमें किशोर क्रेफ़िश को रखा जाता है। नर्सरी तालाबों की गहराई 0.3 मीटर से 1.5 मीटर तक होती है, तालाबों का तल समतल होना चाहिए, कोई स्थिर क्षेत्र नहीं होना चाहिए। जून की शुरुआत में पालन-पोषण वाले तालाब किशोर क्रेफ़िश से भर जाते हैं। लार्वा के आने से 10-15 दिन पहले, तालाबों को पानी से भर दिया जाता है, जिसे निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए: पीएच 7-8 है, ऑक्सीजन सामग्री 3-4 मिलीग्राम/लीटर से कम नहीं है, ऑक्सीडेबिलिटी 5- से अधिक नहीं है। प्रति लीटर 10 मिलीग्राम ऑक्सीजन.

नर्सरी तालाबों में लार्वा रोपण का घनत्व 500 हजार टुकड़े/हेक्टेयर है। जब तालाब से पानी निकलता है, तो एक खोल जलाशय होता है, जो 1 मीटर चौड़ा, 1.5 मीटर लंबा और 0.4-0.5 मीटर गहरा होता है, जिससे अच्छी खाद्य आपूर्ति होती है, जिससे तालाबों को उर्वरित किया जाता है।

नर्सरी तालाबों में मछली पकड़ने का काम अक्टूबर की शुरुआत में किया जाता है।

फिंगरलिंग्स को सर्दियों के तालाबों (घनत्व - 700 हजार पीसी / हेक्टेयर) में लगाया जाता है। दूसरे वर्ष में, क्रेफ़िश को भोजन तालाबों (घनत्व 1.0-1.5 हजार पीसी/हेक्टेयर) में स्थानांतरित किया जाता है, जहां वे 8.5 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, मछली के अलावा, भोजन तालाबों में प्रति हेक्टेयर पानी में 1 सेंटीमीटर तक क्रेफ़िश पैदा होती है क्षेत्र। भोजन तालाबों में क्रेफ़िश उगाते समय, किसी अतिरिक्त कृत्रिम भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे भोजन के लिए पानी के नीचे की नरम वनस्पति और अपचित मछली के भोजन के अवशेषों का उपयोग करते हैं। जब एक साथ पाले जाते हैं, तो भोजन करने वाले तालाबों में क्रेफ़िश अर्दली की तरह काम करती हैं।

तालाबों में न्यूट्रिया का प्रजनन।न्यूट्रिया (दलदल ऊदबिलाव) एक शाकाहारी है और इसलिए मछली के लिए खतरा पैदा नहीं करता है। इसके शरीर की लंबाई 85 सेमी है, इसकी पूंछ 45 सेमी है। यह ताजे जल निकायों के किनारे रहता है, लेकिन तैराकी के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है: शरीर का आकार सुव्यवस्थित है। अच्छी तरह से विकसित होंठ मोटे बालों से ढके होते हैं; पानी मौखिक गुहा में प्रवेश नहीं करता है, तब भी जब न्यूट्रिया पानी के नीचे वनस्पति को कुतरता है। इसका मुख्य भोजन जलीय वनस्पति है, जिसे यह अपने नुकीले कृन्तकों से कुचलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है और फिर अपनी दाढ़ों से चबा जाता है। न्यूट्रिया वनस्पति के टुकड़ों को अच्छी तरह से पानी में धोया जाता है, छीला जाता है और सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने के बाद खाया जाता है। पानी के नीचे, न्यूट्रिया केवल नरम वनस्पति खाता है जिसे छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, और न्यूट्रिया कठोर वनस्पतियों और मोलस्क के अंकुरों को किनारे तक ले जाता है। न्यूट्रिया +40°C से -30°C तक तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है।

मछली फार्मों में कठिन वनस्पतियों से निपटने के लिए, न्यूट्रिया का प्रजनन करने की सलाह दी जाती है, जो जड़ों के करीब पानी के नीचे नरकट और कैटेल के तनों को कुतरता है और भूमिगत टहनियों को खाता है। ज़ोप्लांकटन उन क्षेत्रों में उगता है जहां न्यूट्रिया खिलाया जाता है। न्यूट्रिया का प्रजनन करते समय, तालाबों की प्राकृतिक मछली उत्पादकता बढ़ जाती है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, न्यूट्रिया तेजी से बढ़ता है, जिससे पौधों के भोजन की कमी हो सकती है। प्रजनन को नियंत्रित करने के लिए, सभी पोषक तत्वों को पिंजरों में रखने और उन्हें खिलाने के लिए पानी में छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इससे फर उत्पादन के लिए वयस्क पोषक तत्वों और आगे की खेती और प्रजनन के लिए युवा पोषक तत्वों का समय पर उपयोग संभव हो सकेगा। न्यूट्रिया मांस का भी उपयोग किया जाता है।

ठंडे पानी की खेती

व्यावसायिक मछली पालन के विकास में महत्वपूर्ण दिशाओं में से एक ठंडे पानी वाले तालाब फार्मों का संगठन है। वे मछली पकड़ने को बढ़ाने के लिए पहाड़ी नदियों, झरनों, ऊंचे-पहाड़ी ठंडे पानी की झीलों, आर्टेशियन जल इत्यादि जैसे जल स्रोतों का उपयोग करना संभव बनाते हैं, जो गर्म पानी की मछली पालन के लिए अनुपयुक्त हैं। ठंडे पानी की मछली पालन की वस्तुएँ सैल्मन मछली हैं, जिनका मांस और वसा उच्च स्वाद और आहार गुणों से अलग होते हैं।

ठंडे पानी वाले तालाब की खेती की मुख्य सुविधा है इंद्रधनुषी मछली, जो ट्राउट के दो रूपों का एक संकर है - एनाड्रोमस और गैर-प्रवासी। इसके कई फायदे हैं: यह सक्रिय रूप से भोजन लेता है, तेजी से बढ़ता है और रहने की स्थिति के प्रति सरल है। इन गुणों के कारण, रेनबो ट्राउट व्यावसायिक मछली पालन में मुख्य मछली बन गई है।

हमारे देश में, यूक्रेन में वाणिज्यिक ट्राउट उगाने में बड़ी सफलता हासिल की गई है, जहां 30 से अधिक विशिष्ट फार्म हैं।

यूक्रेन में मुख्य ट्राउट कृषि क्षेत्र यूक्रेनी कार्पेथियन हैं - इवानो-फ्रैंकिव्स्क, ट्रांसकारपैथियन, ल्वीव और चेर्नित्सि क्षेत्रों की तलहटी और पहाड़ी क्षेत्र, वोलिन-पोडॉल्स्क अपलैंड - टेरनोपिल और विन्नित्सिया क्षेत्र, साथ ही यूक्रेनी पोलेसी - वोलिन क्षेत्र .

आरएसएफएसआर, जॉर्जियाई, कज़ाख, किर्गिज़ और उज़्बेक गणराज्यों में ट्राउट खेती विकसित हो रही है।

रेनबो ट्राउट तालाब की स्थिति में अंडे नहीं देते। कैवियार और दूध कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, रेनबो ट्राउट की विकास दर अच्छी होती है: यह 18-30 महीनों में 150 ग्राम के विपणन योग्य वजन तक पहुंच जाता है।

हमारे देश में, विशाल पहाड़ी क्षेत्रों और कई नदियों के साथ, तालाब खेतों में ट्राउट प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं। ट्राउट की खेती के लिए, मध्य क्षेत्र में स्थित खारे और मीठे पानी के जलाशयों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जहां तापमान शासन इसकी खेती के लिए अनुकूल है। थर्मल पावर प्लांटों में विशेष रूप से कूलिंग पूल (जलाशय) के आधार पर सर्दियों में ट्राउट उगाने के व्यापक अवसर होते हैं। जैसा कि ज्ञात है, +14°C से नीचे ट्राउट की वृद्धि और विकास धीमा हो जाता है। इसलिए, सर्दियों में, जब पानी का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो ट्राउट व्यावहारिक रूप से नहीं बढ़ता है, और इससे विपणन योग्य मछली के उत्पादन के लिए दो साल का चक्र होता है। बिजली संयंत्र के गर्म पानी का उपयोग करने की शर्तों के तहत, ट्राउट फार्म वार्षिक कारोबार में बदल जाते हैं, यानी, विपणन योग्य मछली उगाने के लिए समय में लाभ 50% है।

वर्तमान में, ऑल-यूनियन साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ फिशरीज (वीएनआईआईपीआरएच) और यूक्रेनी साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ फिशरीज (यूकेएनआईआईआरएच) ने ताजे और खारे पानी में पूर्ण-प्रणाली तालाब खेतों में इंद्रधनुष ट्राउट की खेती के लिए सिफारिशें विकसित की हैं, साथ ही जब इस उद्देश्य के लिए थर्मल कूलिंग तालाबों का उपयोग करना।

ट्राउट खेती का एक आशाजनक क्षेत्र प्राकृतिक जलाशयों और जलाशयों में स्थित पिंजरों में ट्राउट की खेती है।

पूर्ण-प्रणाली ट्राउट फार्मों में शामिल हैं: प्रतिस्थापन और प्रजनन स्टॉक के लिए तालाब, नर्सरी और फीडिंग तालाब, हैचरी कार्यशालाएं, पूर्व-स्पॉनिंग अवधि में स्पॉनर्स की अल्पकालिक पकड़ के लिए पूल और फ्राई बढ़ाने के लिए, ट्राउट रखने के लिए पिंजरे।

हैचरी वर्कशॉप में रेनबो ट्राउट अंडों के ऊष्मायन के साथ-साथ स्पॉनर्स को रखने, प्रजनन उत्पादों का चयन करने, अंडों को निषेचित करने और लार्वा को रखने के लिए मछली प्रजनन का काम किया जाता है। हैचरी को साफ-सुथरा होना आवश्यक है साफ़ पानी 7-10 मिलीग्राम/लीटर की ऑक्सीजन सामग्री और +6...+10°C के भीतर एक स्थिर तापमान के साथ। इस तथ्य के कारण कि पानी के प्राकृतिक स्रोतों (नदियों, जलाशयों) में मौसम की स्थिति के आधार पर पानी के तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, ऊष्मायन कार्यशाला में पानी की आपूर्ति आर्टेशियन कुओं या झरनों से की जाती है।

ऊष्मायन कार्यशाला को हीटिंग के साथ साल भर के संचालन को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है, ताकि कमरे के अंदर एक स्थिर तापमान बना रहे।

फ्राई पूल, जहां फ्राई को दो महीने की उम्र तक पाला जाता है, फ्राई को इकट्ठा करने और पकड़ने के लिए तल पर खांचे के साथ 4x1x0.8 मीटर मापने वाले कंक्रीट से बने होते हैं।

ट्राउट, विशेषकर उसके बच्चों को तेज़ धूप पसंद नहीं है। इसलिए, पूल के ऊपर हल्की छतरियां लगाई जाती हैं।

वर्ष के बच्चों को पालने के लिए, 100-300 वर्ग मीटर आकार और 0.8-1 मीटर की गहराई वाले नर्सरी तालाब बनाए जाते हैं। तालाबों में एक स्वतंत्र जल आपूर्ति और स्पिलवे होता है। नर्सरी तालाब बिना निलंबित कणों के साफ पानी से भरे होते हैं और उच्च ऑक्सीजन सामग्री बनाए रखते हैं।

जल आपूर्ति और स्पिलवे के साथ 300-500 मीटर आकार के जलपोत बनाए जाते हैं। प्रजनन तालाब सबसे बड़े हैं - 500-1000 वर्ग मीटर, जो अन्य तालाबों में मछलियों के संक्रमण को रोकने के लिए एक अलग जल आपूर्ति शाखा पर स्थित हैं। व्यावसायिक मछली के अस्थायी भंडारण के लिए 150 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले अलग-अलग पिंजरे (पूल) बनाए जाते हैं।

फार्म पर उपलब्ध सभी प्रकार के ट्राउट के संभावित संदूषण को बाहर करने के लिए अन्य फार्मों से आयातित मछली या नई वस्तुओं के अस्थायी प्लेसमेंट के लिए संगरोध पिंजरे (पूल) बनाए जाते हैं। इन्हें स्वतंत्र जल आपूर्ति वाले मुख्य तालाबों से दूर रखा गया है।

सभी प्रकार के ट्राउट तालाबों और पूलों को साफ पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें निपटान टैंकों के माध्यम से पानी की आपूर्ति की जाती है, जहां निलंबित कण जमा होते हैं। इस तथ्य के कारण कि अवसादन बेसिन तेजी से रेत और गाद से भर जाते हैं, उनमें से कम से कम दो को समय-समय पर संचित तलछट को साफ करने के लिए बनाया जाता है।

सभी तालाब, विशेष रूप से नर्सरी और चारा तालाब, कंक्रीट से बने होते हैं ताकि उन्हें समय-समय पर मछली के मल और भोजन के अवशेषों से साफ किया जा सके।

ट्राउट फार्म के जल स्रोतों को खरपतवारों और मछलियों की अन्य प्रजातियों के प्रवेश से सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है।

फ्राई, फिंगरलिंग्स और ईयरलिंग्स के लिए फ़ीड रेसिपी उनकी जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए अलग से विकसित की जाती हैं। फ्राई के भोजन की संरचना में शामिल हैं: तिल्ली - 50%, मांस और हड्डी का भोजन - 20%, मछली का भोजन - 20%, राई का आटा - 5%, फॉस्फेटाइड्स - 5%। वाणिज्यिक ट्राउट फ़ीड में, मांस और हड्डी के भोजन का विशिष्ट गुरुत्व 5% तक कम हो जाता है और अन्य घटक बढ़ जाते हैं (तिल्ली - 45%, फॉस्फेटाइड्स - 10%)।

ट्राउट लार्वा को जीवित भोजन और उपकला आवरण से साफ ताजा तिल्ली खिलाया जाता है। ट्राउट फार्मों की मछली उत्पादकता 500-700 c/ha है। हालाँकि, उनका निर्माण बहुत महंगा है (प्रति 1 हेक्टेयर क्षेत्र में 300-500 हजार रूबल)।

जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, ट्राउट फार्मों के संचालन के लिए उच्च स्तर के मछली पालन उपकरण और मछली फार्म श्रमिकों सहित इस काम के लिए प्रशिक्षित कर्मियों की आवश्यकता होती है।

पिंजरे की संस्कृतिट्राउट हमारे देश में व्यापक है। ट्राउट तालाब फार्मों के लिए, कम से कम 5 मिलीग्राम/लीटर की ऑक्सीजन सामग्री के साथ +15...+18°C ​​के तापमान पर पूरे वर्ष स्वच्छ बहता पानी होना आवश्यक है। विपणन योग्य ट्राउट प्राप्त करने के लिए पिंजरे में खेती सबसे तर्कसंगत तरीका है, क्योंकि इसमें बड़े पूंजीगत व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। प्रति एक क्विंटल विपणन योग्य मछली की कीमत तालाबों के निर्माण के दौरान की तुलना में दो से तीन गुना कम है।

पिंजरों में रेनबो ट्राउट की खेती 1962 से प्रायोगिक फार्म "रोपशा" में गोस्निओरखोम (लेनिनग्राद) द्वारा आयोजित की गई है। वर्तमान में, झीलों और जलाशयों पर तैरते पिंजरों में ट्राउट उगाने की पद्धति VNIIPRH द्वारा विकसित की गई है।

ट्राउट केज फार्म में शामिल हैं: विभिन्न प्रकार और आकार के फ्लोटिंग पिंजरे (जिसमें फिंगरलिंग, ईयरलिंग, दो साल के बच्चे, ट्राउट प्रजनक रहते हैं), एक हैचरी वर्कशॉप, फ्राई वर्कशॉप और अन्य सहायक तटीय संरचनाएं। ट्राउट पिंजरे की खेती आम तौर पर झरने के पानी की आपूर्ति के साथ जलाशयों में बहने वाली सहायक नदियों पर स्थित होती है, जो सुनिश्चित करती है कि पिंजरे साफ हैं ठंडा पानीऔर ट्राउट में बीमारी का खतरा कम हो जाता है। झरने के पानी और झरनों की अनुपस्थिति में, गर्मियों में +9...+10°C के पानी के तापमान के साथ एक अच्छी तरह से पानी की आपूर्ति की व्यवस्था करना आवश्यक है।

युवा ट्राउट को पहले पूल में पाला जाता है और ज़ोप्लांकटन के साथ खिलाया जाता है, और पिंजरों में प्रत्यारोपित करने के बाद - प्रीमिक्स से बनी कीमा बनाया हुआ मछली के साथ, फिर विशेष दानेदार फ़ीड के साथ। वाणिज्यिक ट्राउट दो साल पुरानी ट्राउट है जिसका औसत वजन 150-500 ग्राम होता है।

100 m3 की मात्रा वाले पिंजरे में वार्षिक पौधे लगाने का मानदंड 12 हजार टुकड़े हैं। प्रत्येक 15 ग्राम के औसत वजन के साथ। वर्तमान में, पिंजरे एक महीन-जाली वाले फ्रेम * से ढके धातु के फ्रेम से बने होते हैं, जो तैरने वाले उपकरणों (बैरल, 1 मीटर से अधिक व्यास वाले पाइप से बने पोंटून, आदि) से जुड़े होते हैं। .). स्थिर पिंजरे भी बनाए जाते हैं, जो जलाशय के तल में लगे ढेरों से जुड़े होते हैं।

* (डेल उस जालीदार कपड़े का नाम है जिससे सीन, ट्रॉल और जाल बनाए जाते हैं।)

पिंजरे में पालन के लिए एक विशेष रूप से कठिन मुद्दा ट्राउट को पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराना है, जिसके बिना उनके काम में सफलता हासिल करना असंभव है। ट्राउट के लिए चारा मिश्रण मवेशियों की तिल्ली से साइट पर तैयार किया जाता है - 60%, मांस और हड्डी का भोजन - 10%, मछली का भोजन - 15%, फॉस्फेटाइड्स 5%, चारा खमीर - 5%, मिश्रित चारा - 5%। प्रति 1 किलोग्राम ट्राउट वृद्धि के लिए फ़ीड लागत 42-73 कोप्पेक है। यदि पिंजरे के खेत के पास मछली प्रसंस्करण उद्यम हैं, तो ट्राउट फ़ीड में कम मूल्य वाली मछली (80% तक) से कीमा बनाया हुआ मछली जोड़ने की सलाह दी जाती है, जो इसके प्राकृतिक भोजन के साथ अधिक सुसंगत है और सामान्य विकास को बढ़ावा देती है। यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि खेती की गई मछली की लागत का 50% भोजन से आता है। 20-30 टन ट्राउट उगाने के लिए पिंजरों के निर्माण और स्थापना की लागत 3.5-5 हजार रूबल है।

ठंडे पानी में मछली पालन का उद्देश्य है ताजे जल की ट्राउट मछली, ट्राउट का एक नदी रूप जो लगातार तेज पहाड़ी और झरने वाली नदियों और झरनों के ताजे, ठंडे पानी में रहता है। यह काकेशस की पहाड़ी नदियों, अमु दरिया, नीपर बेसिन, उरल्स आदि की ऊपरी पहुंच में रहता है। यह पानी की शुद्धता और तापमान (+ 14...+18 डिग्री सेल्सियस) पर अधिक मांग रखता है। ), ऑक्सीजन सामग्री (3-4 मिलीग्राम/लीटर से कम नहीं) और, रेनबो ट्राउट की तुलना में, धीरे-धीरे बढ़ती है। मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में (जहाँ पानी के स्रोत ठंडे हैं), सफेद मछलियाँ: पेलेड और रिपस का उपयोग ठंडे पानी के तालाब में मछली पालन के लिए किया जा सकता है।

अल्मा-अता क्षेत्र में (तुर्गेन गांव के पास) है टर्गेन ट्राउट फार्म 2.4 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, जिसमें 1.5 हेक्टेयर, नर्सरी - 0.7 हेक्टेयर, विशेष तालाब (प्रजनन) - 0.2 हेक्टेयर शामिल हैं। खेत को पहाड़ी नदी तुर्गेन और एक झरने वाली नदी से पानी मिलता है। रेत और मिट्टी के मिश्रण से मुक्त तालाबों में पानी की आपूर्ति करने के लिए, खेत पर एक नाबदान टैंक स्थापित किया गया है। यहां एक ऊष्मायन कार्यशाला, 60 टन की क्षमता वाले रेफ्रिजरेटर के साथ एक फ़ीड तैयारी कार्यशाला, लार्वा बढ़ाने के लिए पूल और अन्य सहायक सुविधाएं हैं। फार्म की क्षमता प्रति वर्ष 100 टन विपणन योग्य ट्राउट है। वर्तमान में, गणतंत्र की नदियों और जलाशयों के भंडारण के लिए किशोर ट्राउट को यहां पाला जाता है। 1982 में, इस उद्देश्य के लिए 0.6 मिलियन टुकड़े उगाए गए थे। किशोर ट्राउट, 46 टन विपणन योग्य ट्राउट व्यापारिक संगठनों को आपूर्ति की गई, और इसके पिंजरे क्षेत्र में 20 टन ट्राउट का उत्पादन हुआ।

टर्गेन ट्राउट फार्म में एक हवाई फीडर पेश किया गया है, जिसके लेखक तिमिर्याज़ेव कृषि अकादमी के एसोसिएट प्रोफेसर वी.वी. लावरोव्स्की हैं। तथ्य यह है कि कीमा बनाया हुआ ट्राउट आमतौर पर तालाब में स्थित फीडर में उतारा जाता है। पानी में, कीमा बनाया हुआ मांस पोषक तत्वों को खो देता है, वे घुल जाते हैं, और कीमा का कुछ हिस्सा मछली द्वारा बिखेर दिए जाने के कारण नष्ट हो जाता है। हवाई फीडर का सिद्धांत हवा से कीमा बनाया हुआ मांस की आपूर्ति है। ट्राउट पानी से बाहर कूदकर इसे प्राप्त कर लेती है।

इस प्रयोजन के लिए, फीडर 200x40 सेमी मापने वाले बोर्डों से बनाए जाते हैं, जिनके निचले हिस्से को महीन-जाली वाले नायलॉन से पंक्तिबद्ध किया जाता है। फीडरों को तालाबों के ऊपर पानी से 5-6 सेमी की ऊंचाई पर लगाया जाता है। प्रत्येक तालाब में इनकी संख्या 2 होती है। फीडरों को एक बरमा के साथ बंकर इकाई का उपयोग करके लोड किया जाता है, जो टी-16 ट्रैक्टर (चित्र 25) पर सुसज्जित है।

एक कन्वेयर का उपयोग करके बंकर को फ़ीड की दुकान से कीमा बनाया हुआ मांस से भरा जाता है। इस मशीनीकरण के लिए धन्यवाद, पहले "फीडिंग" ऑपरेशन पर काम करने वाले छह लोगों के बजाय, अब ट्राउट फार्म में एक मशीन ऑपरेटर है।

कजाकिस्तान में तालाब के खेत

1962 में, गणतंत्र में 100 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाला एक कार्प तालाब फार्म था, 1983 में उनमें से दस थे जिनका कुल क्षेत्रफल 5.3 हजार हेक्टेयर था। (आहार तालाबों सहित - 4.1 हजार हेक्टेयर), प्रति वर्ष 6.2 हजार टन विपणन योग्य मछली की बढ़ती क्षमता के साथ। प्रति वर्ष 100 टन ट्राउट की क्षमता वाला एक ठंडे पानी का ट्राउट फार्म है।

यहाँ गणतंत्र के क्षेत्र के अनुसार तालाब में मछली पालन की स्थिति का विवरण दिया गया है:

अल्मा-अता क्षेत्र में 1939 में गणतंत्र में पहला तालाब फार्म बनाया गया था - अल्मा-अता. 112 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले इसके तालाबों को अस्चिबुलक जलाशय से पानी की आपूर्ति की जाती थी। अब, गहनता और निवारक उपायों के कार्यान्वयन के कारण, नदी तल के तालाबों की आश्रित जल आपूर्ति एक गंभीर नुकसान बन गई है, क्योंकि ऊपरी तालाबों में डाले गए रसायन नीचे के तालाबों में प्रवेश कर जाते हैं। नदी के तालाबों में मछलियों की बीमारियाँ भी आसानी से फैलती हैं। वर्तमान में, इस तालाब फार्म में एक नई शाखा खोली गई है; तालाबों का कुल क्षेत्रफल 278 हेक्टेयर तक पहुँच गया है, जिसमें चारागाह भी शामिल है - 205 हेक्टेयर। तालाब फार्म सालाना 350 टन तक विपणन योग्य मछली (कार्प और सिल्वर कार्प) का उत्पादन करता है। औसत मछली उत्पादकता 18 सी/हेक्टेयर है।

वसंत ऋतु में, तालाब फार्म को तालाबों को भरने के लिए पानी की कमी का अनुभव होता है। बिग अल्मा-अता नहर का निर्माण पूरा होने पर, तालाब के खेत को निर्बाध पानी की आपूर्ति की जाएगी।

चिली के तालाब फार्म मेंकुछ तालाब नदी तल के किनारे स्थित हैं। लैवर का कुल क्षेत्रफल 1060 हेक्टेयर है, जिसमें चारागाह भी शामिल है - 832 हेक्टेयर। गर्म जलवायु और सूर्य की प्रचुरता कार्प, भैंस और शाकाहारी मछली की खेती के लिए अनुकूल है। यहां सबसे गहन प्रजनन विधियां शुरू की जा रही हैं, जिसकी बदौलत 1982 में 1060 टन विपणन योग्य मछली वितरित की गई। तालाबों की मछली उत्पादकता (नए बने तालाबों को छोड़कर) 32 सी/हेक्टेयर है। इस फार्म ने कार्प अंडों को सीधे वीस मशीनों में डी-स्टिक करने के लिए एक इंस्टॉलेशन स्थापित किया है, जिससे अंडों का आघात कम हो गया है और लार्वा की उपज में 10-15% की वृद्धि हुई है। स्थापना के कार्यान्वयन से वार्षिक बचत 20 हजार रूबल की थी।

पूर्वी कजाकिस्तान क्षेत्र.इरतीश के बाएं किनारे पर, तालाब में मछली पालन का तीसरा क्षेत्र है Ust-Kamenogorsk पूर्ण-प्रणाली तालाब फार्मतालाबों का कुल क्षेत्रफल 345 हेक्टेयर है, जिसमें चारागाह भी शामिल है - 281 हेक्टेयर।

तालाबों को नदी से पानी उपलब्ध कराया जाता है। नहर के किनारे इरतीश, जिसके अंत में एक पंपिंग स्टेशन स्थापित है। चारा तालाबों की मछली उत्पादकता 14 सी/हेक्टेयर है।

कारागांडा क्षेत्र में 1975 में परिचालन में लाया गया पूर्ण-प्रणाली कारागांडा तालाब फार्म 1163 हेक्टेयर क्षेत्रफल के साथ (994 हेक्टेयर के जलपोत तालाबों सहित)। परियोजना के अनुसार, तालाब फार्म में सालाना 1300 टन विपणन योग्य मछली का उत्पादन होना चाहिए, मुख्य रूप से कार्प, लेकिन अभी तक इस तालाब फार्म में 200 टन से अधिक का उत्पादन नहीं हुआ है, जो मछली बोने की सामग्री की कमी और लगातार तेज ठंडी हवाओं से समझाया गया है। तालाबों का पानी वसंत और गर्मियों में जल्दी ठंडा हो जाता है।

क्यज़िल-ओर्दा क्षेत्र।नदी के बाएं किनारे पर. सिरदार्या, कज़िल-ओर्दा से 50 किमी ऊपर स्थित है Kzyl-Orda पूर्ण-प्रणाली तालाब फार्म 520 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, जिसमें चारा तालाब भी शामिल हैं - 352 हेक्टेयर। खेत को नदी से पंपिंग स्टेशन का उपयोग करके पानी की आपूर्ति की जाती है। सिरदरिया.

जब पूरी क्षमता पर उपयोग किया जाता है, तो तालाब से सालाना 800 टन तक विपणन योग्य मछली का उत्पादन होना चाहिए। हालाँकि, डिज़ाइन में ग़लत अनुमान और अब तक निर्माण की कमियों को दूर करने में विफलता के कारण, केज़िल-ओर्दा तालाब फार्म पूरी क्षमता से काम नहीं कर रहा है। मछली उत्पादकता - 10 सी/हे. वर्तमान में इस तालाब फार्म का पुनर्निर्माण किया जा रहा है।

यूराल क्षेत्र.क्षेत्रीय केंद्र से 8 किमी दूर, वी मछली-प्रजनन क्षेत्र में स्थित है यूराल पूर्ण-प्रणाली तालाब खेती 409 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, चारागाह सहित - 320 हेक्टेयर। तालाबों को नदी से पानी की आपूर्ति की जाती है। शगन एक पम्पिंग स्टेशन का उपयोग कर रहे हैं। तालाब फार्म की औसत मछली उत्पादकता 10 सी/हेक्टेयर है।

फार्म अच्छी तरह से गर्म, हवा रहित क्षेत्र में स्थित है, इसलिए इसकी प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति समृद्ध है। कार्प के साथ शाकाहारी मछली उगाकर क्षेत्रीय मछली उत्पादकता को उल्लेखनीय रूप से पार करना संभव है।

त्सेलिनोग्राड क्षेत्र मेंदो वाणिज्यिक फार्म हैं. बाल यक्ति कोला पूर्ण-प्रणाली तालाब फार्म(शॉर्टेंडिंस्की जिला) 152 हेक्टेयर (खाने वाले तालाबों सहित - 90 हेक्टेयर) के कुल क्षेत्रफल के साथ तालाब मछली पालन के III क्षेत्र में स्थित है। तालाबों को झील से पानी की आपूर्ति की जाती है। एक पंपिंग स्टेशन की मदद से बालिक्टीकोल, और झील को हर साल नदी के पानी से भर दिया जाता है। कोलुटन (पंपिंग स्टेशन का भी उपयोग कर रहे हैं)।

पानी की आपूर्ति की कमी के कारण (शुष्क वर्षों के कारण बाढ़ नहीं आती है, और बालिक्टीकोल झील उथली हो गई है), तालाब फार्म प्रति वर्ष 150 टन मछली का उत्पादन करता है, यानी, मछली उत्पादकता 6 सी/हेक्टेयर है।

माईबालिक चारागाहसेलिनोग्राड (क्षेत्रफल 449 हेक्टेयर) से 20 किमी दूर स्थित है। यह नदी के पानी पर भोजन करता है। सिंचाई नहर के स्लुइस के माध्यम से नर्सें गुरुत्वाकर्षण द्वारा बहती हैं। फार्म को झील के किनारे स्थित मछली हैचरी से मछली बीजारोपण सामग्री प्राप्त होती है। मेबालिक। फीडिंग फार्म की मछली उत्पादकता 6 सी/हेक्टेयर है।

श्यामकेंट क्षेत्रजलाशयों में समृद्ध है, जो व्यावसायिक मछली पालन के विकास के लिए परिस्थितियाँ बनाता है। इसके क्षेत्र में दो खेत हैं।

चिमकेंट तालाब फार्म(साईरामस्की जिला) चिमकेंट शहर से 28 किमी दूर नदी तल पर स्थित है। कुमिसबुलक। कुल क्षेत्रफल 286 हेक्टेयर है (खाने वाले तालाबों सहित - 200 हेक्टेयर)। मछली फार्म को 1963 में परिचालन में लाया गया था। डिजाइन क्षमता प्रति वर्ष 500 टन विपणन योग्य मछली है। फार्म स्थायी रूप से संचालित होता है, मछली उत्पादकता 20 सी/हेक्टेयर है।

सिरदरिया तालाब फार्म(कज़िलकुम क्षेत्र) को झील से पानी की आपूर्ति की जाती है। सर्यकोल पंपिंग स्टेशन, और झील, बदले में, सीर दरिया के पानी से भर जाती है। तालाब फार्म का कुल क्षेत्रफल 824 हेक्टेयर (आहार तालाबों सहित - 674 हेक्टेयर), मछली उत्पादकता - 10 सी/हेक्टेयर है।

आने वाले वर्षों में, नए तालाब फार्मों को परिचालन में लाया जाएगा: प्रति वर्ष 1.5 हजार टन विपणन योग्य मछली की क्षमता वाला तासुत्केल्सकोय (दज़मबुल क्षेत्र का चुयस्की जिला), कराटलस्कॉय - 1.1 हजार टन विपणन योग्य मछली (टैल्डी का कराताल्स्की जिला) -कुर्गन क्षेत्र) और कारगालिन्स्कॉय - 0.5 हजार टन (अकोतोबे जिला, अकोतोबे क्षेत्र)। नई क्षमताओं की शुरूआत और मौजूदा तालाब फार्मों के पुनर्निर्माण के लिए धन्यवाद, 1985 में विपणन योग्य तालाब मछली का उत्पादन 14.2 हजार टन तक बढ़ाने की योजना है, या 1982 की तुलना में 3.5 गुना अधिक।

झील वाणिज्यिक मत्स्य पालन

कजाकिस्तान के क्षेत्र में, शुष्क जलवायु के बावजूद, 48 हजार से अधिक प्राकृतिक और 4.2 हजार कृत्रिम जलाशय हैं, जिनमें से 97% छोटी झीलें हैं जिनका क्षेत्रफल 1 से 100 हेक्टेयर है।

झीलें हैं:

बांध, या बांध, भूस्खलन, बहाव के साथ-साथ मनुष्यों द्वारा नदी के कृत्रिम अवरोधन के कारण नदी के प्रवाह को अवरुद्ध करने के परिणामस्वरूप बने;

अवशिष्ट, या तथाकथित अवशेष, जो प्राचीन समुद्रों के अवशेष हैं;

कार्स्ट, या सिंकहोल, जो पृथ्वी के रिक्त स्थान में उत्पन्न होते हैं;

मोराइन, या हिमनद, जो हिमनद गतिविधि का परिणाम हैं;

बाढ़ के मैदान, पुराने नदी तलों से या बाढ़ के मैदान के निचले क्षेत्रों में बने होते हैं, जो झरने की धाराओं से गहरे होते हैं।

अधिकांश छोटी झीलें उथली गहराई वाली होती हैं और गर्मियों के अंत तक सूख जाती हैं, और सर्दियों में जम जाती हैं, मृत हो जाती हैं। कजाख एसएसआर में केवल 1,382 झीलों में मछली पकड़ने के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं। इनमें से कई झीलों में मछली की उत्पादकता कम (3-6 किग्रा/हेक्टेयर) है, उनमें कम मूल्य वाली मछली प्रजातियाँ (क्रूसियन कार्प और पर्च, रोच, रफ, टेन्च, आदि की बौनी प्रजातियाँ) रहती हैं। झीलों की अत्यधिक वृद्धि के कारण व्यावसायिक मछली पकड़ना कठिन है। परिणामस्वरूप, कई छोटी झीलें और मध्यम आकार की झीलों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा औद्योगिक मछली पकड़ने के दायरे में नहीं आता है या, सबसे अच्छा, साल में एक बार उनमें मछलियाँ पकड़ी जाती हैं।

अनुत्पादक झीलों के आधार पर प्रबंधित झील मछली फार्मों का निर्माण मूल्यवान व्यावसायिक मछली की पकड़ बढ़ाने की दिशा में एक आशाजनक दिशा है। यूएसएसआर मत्स्य पालन मंत्रालय ने एक व्यापक लक्ष्य कार्यक्रम "लेक" विकसित किया है और कार्यान्वित कर रहा है, जिसका कार्य 1990 तक झीलों की मछली उत्पादकता को 1 सी / हेक्टेयर या उससे अधिक तक बढ़ाना है।

जब गहनीकरण के उपाय किए जाते हैं तो भूमि की तरह जलाशयों की उत्पादकता भी उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाती है। यदि कृषि की गहनता उर्वरकों को लागू करने और इसके प्रसंस्करण के तरीकों में सुधार करके मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में व्यक्त की जाती है, तो जलाशयों के लिए, गहनता के उपाय मत्स्य पालन और कृत्रिम मछली पालन हैं, जिससे उनकी मछली उत्पादकता बढ़ जाती है।

झील मत्स्य पालन के आयोजन का सिद्धांत झीलों में कम मूल्य और खरपतवार वाली मछलियों को गहनता से पकड़ना और उनकी संख्या को कम करना है, उन्हें कार्प, कार्प और शाकाहारी जैसी मूल्यवान मछलियों के किशोरों के साथ स्टॉक करना है। कजाकिस्तान के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के जलाशय किशोर सफेद मछलियों से भरे हुए हैं, क्योंकि वे प्लवक में समृद्ध हैं, और उनमें प्लवकभक्षी मछली नहीं हैं। इसलिए, कार्य मौजूदा झीलों को अत्यधिक उत्पादक मत्स्य पालन में बदलना है (गहन उपायों का एक सेट चलाकर। वे तालाब मछली पालन के समान उपायों पर आधारित हैं। बेशक, अनियमित स्तर के शासन के साथ झीलों में उनका कार्यान्वयन। कार्य अधिक जटिल है और जितना अधिक जल क्षेत्र होगा, गहनता उपायों को लागू करना उतना ही कठिन होगा, इसलिए, उनके निर्माण के लिए 5 हजार हेक्टेयर तक के क्षेत्र वाले जलाशयों का चयन करने की सिफारिश की जाती है।

जलाशयों का चयन- झील मत्स्य पालन के आयोजन का पहला चरण। झीलों के तीन समूहों का उपयोग किया जाता है: वाणिज्यिक मछली उगाने के लिए चारागाह के रूप में 100 हेक्टेयर से 5 हजार हेक्टेयर तक का क्षेत्र; नर्सरी के रूप में 10 हेक्टेयर से 300 हेक्टेयर तक का क्षेत्र और गर्भाशय पौधों के रूप में 5 से 100 हेक्टेयर तक का क्षेत्र।

नर्सरी और गर्भाशय झीलों की गहराई 1.5-2 मीटर होनी चाहिए, पोषण झीलों की गहराई - 4-5 मीटर या अधिक होनी चाहिए।

झीलों के क्षेत्र पर सीमा मुख्य रूप से कम मूल्य वाली मछली प्रजातियों को साफ करने की आवश्यकता के कारण है, क्योंकि 5 हजार हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाली झीलों को पुनः प्राप्त करना मुश्किल है।

खेती की गई मछलियों को भागने से रोकने के लिए जलाशय का प्रवाह मध्यम रखा जाना चाहिए; सहायक नदियों और नालों पर मछली अवरोधक स्थापित किए जाने चाहिए। अतिवृद्धि झील क्षेत्र के 10-15% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और गर्मियों में पानी का तापमान सफेद मछली के लिए +15...+20°C और कार्प के लिए +25...+26°C तक पहुंचना चाहिए।

विपणन योग्य मछली उगाने के लिए गैस व्यवस्था और जलाशय की सफाई बहुत महत्वपूर्ण है। सफेद मछली के लिए, जो कार्प से भी अधिक तेज़ होती हैं, इष्टतम घुलनशील ऑक्सीजन सामग्री 6-8 होनी चाहिए, लेकिन 3 मिलीग्राम/लीटर पानी से कम नहीं होनी चाहिए।

लवणता (खनिजीकरण) की डिग्री के अनुसार, झील के जलाशयों को ताजे में विभाजित किया जाता है, जहां लवणता 1‰ से अधिक नहीं होती है, खारा - 1 से 24.6‰ तक, नमकीन - 24.7 से 47‰ तक होता है। 47‰ से अधिक लवणता वाली झीलें खनिज (नमक) कहलाती हैं। वर्तमान में, यूक्रेन और साइबेरिया में मछली किसान खारे पानी में भी मछली पालते हैं।

भंडारण के लिए झीलों को तैयार करनाइसमें तकनीकी और जैविक सुधार के साथ-साथ गहनता के उपाय भी शामिल हैं।

तकनीकी सुधार की ओरसमुद्री मछली पकड़ने को सुनिश्चित करने के लिए तल की सफाई करना, झील के स्तर को विनियमित करने के लिए बनाए रखने वाली संरचनाओं का निर्माण करना, साथ ही मछली संरक्षण और अवरोधक संरचनाओं का निर्माण करना, गाद जमा, कठोर वनस्पति, लकड़ी के कचरे और अन्य से तल की सफाई करना शामिल है। जलाशय पर तकनीकी सुधार के लिए धन्यवाद, गहन मछली पकड़ने और कम मूल्य वाली मछली के जलाशय को साफ करना संभव है। तकनीकी पुनर्ग्रहणइसमें पानी पंप करना और छोटी झीलों को सूखाना भी शामिल है।

जैविक पुनर्ग्रहण- यह कचरा मछली पकड़ रहा है। उनसे निपटने के लिए, कृत्रिम स्पॉनिंग ग्राउंड का उपयोग किया जाता है, जिस पर खरपतवार मछलियाँ अपने अंडे देती हैं, जिसके बाद उन्हें जलाशय से हटा दिया जाता है। झील में व्यावसायिक खेती के लिए बनाए गए जलाशय से खरपतवार और कम मूल्य वाली मछलियों को नष्ट करना बहुत श्रमसाध्य है। खरपतवार मछली के खिलाफ लड़ाई व्यवस्थित रूप से की जाती है, अन्यथा यह जल्दी ही अपनी संख्या बहाल कर लेती है।

खाद्य जीवों (ज़ूप्लांकटन और बेन्थोस) के बायोमास को बढ़ाने के लिए जलाशय तैयार करने के बाद, इसे चूना लगाया जाता है और उर्वरक मिलाए जाते हैं।

व्यावसायिक मछलियाँ उगानावे झीलों में से एक पर मछली का प्रजनन भंडार बनाकर शुरू करते हैं, जहां अंडे देने वालों का उपयोग कैवियार इकट्ठा करने के लिए किया जाता है। एकत्रित अंडों को पास की झीलों के समूह के लिए बनी हैचरी में सेया जाता है। अन्य जलाशयों से निषेचित अंडों का आयात अधिक प्रभाव नहीं देता है, क्योंकि इससे उनकी बर्बादी और उच्च परिवहन लागत की अनुमति मिलती है।

केवल अपना स्वयं का प्रजनन स्टॉक बनाकर ही झील मत्स्य पालन का स्थिर संचालन सुनिश्चित किया जा सकता है।

किशोरों को नर्सरी झीलों या विशेष रूप से निर्मित मछली हैचरी में पाला जाता है। नर्सरी जलाशय जहां लार्वा छोड़ा जाता है, वहां क्रूसियन कार्प को छोड़कर, खरपतवार या शिकारी मछली नहीं होनी चाहिए।

व्यावसायिक मछली निरंतर या चक्रीय तरीके से उगाई जाती है।

प्रवाह विधि सेजलाशय में अंगुलिकाओं का भंडार है और उसी वर्ष व्यावसायिक मछलियाँ पकड़ी जाती हैं। इस पद्धति का नुकसान समुद्र में मछली पकड़ने के दौरान छोटी मछलियों को पकड़ना है।

चक्रीय विधि सेमछलियाँ फिंगरलिंग के भंडारण के 2-3 साल बाद पकड़ी जाती हैं, यानी, जब वे विपणन योग्य वजन तक पहुँच जाती हैं। फिंगरलिंग के रोपण की दर जलाशय की प्रकृति और मछली के प्रकार (औसतन 200-400 पीसी/हेक्टेयर जल क्षेत्र) पर निर्भर करती है।

झीलों से व्यावसायिक मछलियाँ अंतर्देशीय जल में उपयोग किए जाने वाले औद्योगिक मछली पकड़ने के गियर का उपयोग करके पकड़ी जाती हैं। व्यावसायिक मछली पालन के लिए आवंटित जलाशयों के मछली स्टॉक को उन फार्मों द्वारा संरक्षित किया जाता है जिनके लिए उन्हें सौंपा गया है। इसलिए, मत्स्य पालन नियम झील मछली फार्मों पर लागू नहीं होते हैं। इन झीलों पर खेल और मनोरंजक मछली पकड़ना प्रतिबंधित है। झील वाणिज्यिक खेती के एक सफल संगठन का एक उदाहरण टूमेन क्षेत्र में कज़ान मछली फार्म है। इसे 1969 में 6 हजार हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल वाली 17 झीलों के आधार पर बनाया गया था। दो छोटी झीलों का उपयोग नर्सरी झीलों के रूप में किया जाता है, और बाकी को पोषण झीलों के रूप में उपयोग किया जाता है (कोई प्रजनन जल निकाय नहीं हैं)। मछली फार्म में पेलेड, मुक्सुन, ब्रॉड व्हाइटफिश और कार्प उगाए जाते हैं। व्यावसायिक खेती के निर्माण से पहले, झीलों में केवल कम मूल्य वाली मछलियाँ पाई जाती थीं: पर्च, क्रूसियन कार्प, मिनो, गुडगिन, आदि। मछली की उत्पादकता 6-8 किलोग्राम/हेक्टेयर थी, कुल पकड़ 0.5 हजार सेंटीमीटर प्रति वर्ष थी। जब व्यावसायिक खेती का आयोजन किया गया, तो मछली पकड़ने के माध्यम से सभी झीलों को कम मूल्य वाली मछलियों से साफ़ कर दिया गया। जलाशयों की मछली उत्पादकता 1-1.5 सी/आरए तक बढ़ गई, और कुल मछली पकड़ 6 हजार सी तक पहुंच गई। मूल्यवान मछली प्रजातियाँ पकड़ी जाती हैं (50% से अधिक पेलेड और अन्य सफेद मछलियाँ हैं)। मछली फार्म सालाना 500 हजार रूबल का मुनाफा कमाता है।

सीपीएसयू की केंद्रीय समिति ने "क्षेत्र के जल निकायों में वाणिज्यिक मछली के स्टॉक को बढ़ाने और उनके बेहतर उपयोग के लिए उत्पादन टीमों, वैज्ञानिकों और मत्स्य विशेषज्ञों को जुटाने के लिए टूमेन क्षेत्रीय पार्टी समिति के संगठनात्मक कार्य पर" प्रस्ताव में * उपायों को मंजूरी दी झील के जलाशयों में मछली पकड़ने में उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए टूमेन क्षेत्रीय पार्टी समिति द्वारा योजना बनाई गई।

झील वाणिज्यिक फार्मों के निर्माण के लिए पूंजी निवेश की लागत तालाब फार्मों के निर्माण की तुलना में प्रति 1 टन वाणिज्यिक मछली पर 30-50% कम है, और झील मछली की लागत तालाब मछली की तुलना में 30-40% कम है।

झील मछली फार्म भी मध्यम आकार की झीलों के आधार पर बनाए जाते हैं, लेकिन, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, क्षेत्रफल 5 हजार हेक्टेयर से अधिक नहीं है। यदि तालाब फार्मों के निर्माण के लिए भूमि आवंटन और जल आपूर्ति की आवश्यकता होती है, तो वाणिज्यिक झील फार्म मौजूदा जलाशयों पर बनाए जाते हैं और उन्हें भूमि आवंटन की आवश्यकता नहीं होती है। ये सभी फायदे झील मछली फार्मों को व्यावसायिक मछली पालन की सबसे किफायती और आशाजनक शाखा के रूप में सामने लाते हैं।

झीलों में व्यावसायिक मछली पालने की जैव प्रौद्योगिकी अभी भी अपने विकास के प्रारंभिक चरण में है। हमारे देश में, वाणिज्यिक फार्मों के निर्माण के बिना भी कई झील जलाशयों में मछली उत्पादकता 80-100 किलोग्राम/हेक्टेयर थी। जैसे-जैसे झीलों में व्यावसायिक मछली पालने की जैव प्रौद्योगिकी में सुधार होगा, उनकी मछली उत्पादकता में वृद्धि होगी। इस अवसर पर, VASKhNIL और यूक्रेनी एसएसआर के विज्ञान अकादमी के संबंधित सदस्य वी.ए. मोवचान ने लिखा: “हम अपनी झीलों से अब की तुलना में बहुत अधिक प्राप्त कर सकते हैं, मछली पकड़ने के लिए उपयोग की जाने वाली झीलों का एक हेक्टेयर औसतन कम उत्पादन करता है 6 किलोग्राम से अधिक मछलियाँ, और कई स्थानों पर - इससे आधी। और यदि झील प्रबंधन ठीक से स्थापित किया जाए, तो एक हेक्टेयर छोटी झीलों से 100 से 500 किलोग्राम तक मछलियाँ पकड़ना संभव होगा - दसियों गुना अधिक! *.

* (Movchan V. A. मछली का जीवन और उनका प्रजनन। एम.: कोलोस, 1966, पृ. 71.)

कजाकिस्तान में झील मत्स्य पालन के विकास की काफी संभावनाएं हैं; यहां कई छोटी झीलें हैं। ऐसे फार्म राज्य और सामूहिक फार्म बना सकते हैं, जिनके क्षेत्र में झीलें और जलाशय हैं। मछली हैचरी और हैचरी उन्हें मछली बीजारोपण सामग्री प्रदान कर सकती हैं।

हमारे गणतंत्र में कुल 41.5 हजार हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले नौ झील मछली फार्म बनाए गए हैं। इनमें से चार फार्म सिरदरिया के मुहाने के पास काइज़िल-ओर्दा क्षेत्र में हैं। झील पर मछली पकड़ने की सबसे बड़ी झील। कामिश्लीबाश (अरल क्षेत्र), इस जलाशय का क्षेत्रफल 18.4 हजार हेक्टेयर है। कार्प के लिए 0.7 मिलियन फिंगरलिंग की क्षमता वाली एक मछली हैचरी है। एक छोटी सी झील का उपयोग कार्प फिंगरलिंग्स को पालने के लिए किया जाता है। चुमिशकोल, झील से सटा हुआ। कामिश्लीबाश। झील की मछली उत्पादकता बढ़कर 50 किलोग्राम/हेक्टेयर हो गई।

कज़िल-ओर्दा क्षेत्र के मछली पकड़ने वाले सामूहिक फार्मों द्वारा तीन झील मछली फार्म बनाए गए: अक्षतौ सामूहिक फार्म का नाम रखा गया। दज़मबुल (अरल क्षेत्र), 3 हजार हेक्टेयर, मछली उत्पादकता - 35 किग्रा/हेक्टेयर; रैमस्कॉय सामूहिक फार्म "रैम" (अरल क्षेत्र), 3.2 हजार हेक्टेयर, मछली उत्पादकता - 40 किग्रा/हेक्टेयर; कलगन-दरिया सामूहिक फार्म का नाम रखा गया। 1 मई (सीर दरिया क्षेत्र), 400 हेक्टेयर, मछली उत्पादकता - 40 किग्रा/हेक्टेयर।

एक झील मत्स्य पालन निम्नलिखित मछली कारखानों में बनाया गया था: कुस्तानय - अक्काबक, 1.8 हजार हेक्टेयर (कुस्तानय जिला); कोकचेतावस्को - इमांताउस्को, 10.2 हजार हेक्टेयर (आर्यकबाल्यक जिला); पेट्रोपावलोव्स्की - पेट्रोपावलोव्स्कॉय, 1.7 हजार हेक्टेयर (पेट्रोपावलोव्स्क), त्सेलिनोग्रैडस्की - मेबाल्यक्सकोय, 2.2 हजार हेक्टेयर (त्सेलिनोग्रैडस्की जिला)।

मत्स्य पालन सामूहिक फार्म का नाम रखा गया। एस. एम. किरोव (टैल्डी-कुर्गन क्षेत्र का बर्लुटोबिंस्की जिला) नदी के मुहाने पर बनाया गया। 600 हेक्टेयर पर कराटल कनबैक्टिन मत्स्य पालन, तालडी-कुर्गन क्षेत्र के सामूहिक खेतों "उल्गा" और "रेड फिशरमैन" के दो झील फार्म संगठन की प्रक्रिया में हैं।

सभी मौजूदा झील मत्स्य पालन अभी तक वाणिज्यिक मछली की प्रजातियों की संरचना में सुधार के लिए काम नहीं कर रहे हैं; झीलों की मछली उत्पादकता 30-60 किलोग्राम/हेक्टेयर तक होती है। पुनर्ग्रहण कार्य (कठिन वनस्पतियों को काटना, झील के स्तर को बढ़ाने के उपाय, उर्वरक लगाना, आदि), साथ ही झीलों में अधिक मूल्यवान मछली प्रजातियों को जमा करना, आने वाले वर्षों में पकड़ में वृद्धि करेगा और उनकी मछली उत्पादकता को 100 किलोग्राम/हेक्टेयर तक बढ़ा देगा। .

झीलों में व्यावसायिक मछली का पिंजरे में पालन।पिंजरे की खेती के फायदे किसी भी जल निकाय (नदियों, झीलों, जलाशयों, तालाबों, खाड़ी और समुद्र की खाड़ी) पर इसके बड़े पैमाने पर उपयोग की संभावना और तालाब और झील मत्स्य पालन की तुलना में कम विशिष्ट पूंजी लागत हैं। मछली की पिंजरे में खेती बहुत अधिक उत्पादकता देती है: प्रति 1 मी 3 पानी में कम से कम 100 किलोग्राम।

हाल के वर्षों में, हमारे देश में पिंजरे में मछली पालन सफलतापूर्वक विकसित हो रहा है। प्रायोगिक कार्य और बड़ी मात्रा में व्यावहारिक सामग्री के सामान्यीकरण के आधार पर, झीलों में ट्राउट, व्हाइटफिश, स्टर्जन और कार्प की पिंजरे में खेती के लिए सिफारिशें और निर्देशात्मक सामग्री विकसित की गई है। बहते जल निकायों में ट्राउट की पिंजरे में खेती के तरीके विकसित किए गए हैं।

कजाकिस्तान में पहला ट्राउट पिंजरा फार्म कपचागाई जलाशय पर आयोजित किया गया था। यह प्रति वर्ष 5 टन से अधिक विपणन योग्य मछली का उत्पादन करता है। वर्तमान में, उन्होंने इसका विस्तार करना शुरू कर दिया है। साथ ही केज कार्प फार्म भी बनाया जा रहा है। यह सकारात्मक अनुभव गणतंत्र में व्यापक होगा।