Vai vēlaties saņemt ēdienkartes iespējas katrai dienai un uzzināt, kā pats izveidot ēdienkarti? Abonējot biļetenu, jūs ne tikai saņemsiet gatavas ēdienkartes un receptes, bet varēsiet gatavot ātrāk, vienkāršāk un ekonomiskāk! Dāvanas, receptes, elektroniskie žurnāli - pašos pirmajos burtos! Abonēt:
Īpašas bērnu ēdienkartes nedēļai
 |
|
| + svētku receptes |
Kā pašam izveidot nedēļas ēdienkarti
Lai iegūtu par brīvu mācību grāmata par ēdienkartes plānošanu, elektroniskais žurnāls“Nedēļas ēdienkarte”, ēdienkartes veidošanas veidlapas, magnētisko karšu veidnes, saldēšanas galds gatavi ēdieni, kā arī receptes, padomi mājas uztura racionālai organizēšanai, ēdienkartes iespējas u.c. Vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.
No personīgās pieredzes ēdienkartes veidošanā:
Viens no svarīgākajiem un nepieciešamākajiem ieradumiem, kas ir krietni vienkāršojis un atvieglojis manu dzīvi, ir nedēļas ēdienkartes veidošana. Es vairāk rakstīju par to, kāpēc jums ir jāveido ēdienkarte un ko tas dod. Un šodien es gribu pastāstīt un parādīt, kā tieši es to daru.
Uzreiz parādīšu dažus piemērus, kā izskatās mana nedēļas ēdienkarte (kartes atrodas uz ledusskapja durvīm):
Piemērs Nr.1
Piemērs Nr.2
Šajā formā es to nepaguvu uzreiz. Man ērta ēdienkartes plāna izstrāde aizņēma gandrīz gadu. Bet tagad process ir novests gandrīz līdz automātiskumam un nesagādā nekādas grūtības.
Pirmais posms, sagatavošanās.
Sākumā paņēmu papīru un pildspalvu un kategorijās pierakstīju visus ēdienus, ko varu pagatavot: zupas, otrie ēdieni, salāti un deserti. Man par pārsteigumu, patiesībā šis saraksts izrādījās daudz īsāks, nekā biju iedomājusies (kas vēlāk kļuva par lielisku stimulu jaunu recepšu apguvei).
Otrais posms - nedēļas shēma. Izmantojot vienkāršu tabulu ar septiņām kolonnām, kas atbilst nedēļas dienām, es sāku sastādīt nedēļas ēdienkarti papīra un pēc tam elektroniskā versijā. Nekļūdīgi gatavoju brokastis katru dienu, bet pārējās dienās pārmaiņus: pāra dienās divas dienas gatavoju zupu un desertu, bet nepāra dienās gatavoju otro ēdienu (arī divas dienas) un salātus. Šī vienkāršā maiņa ietaupa daudz laika un pūļu. Un ledusskapī vienmēr (!) ir gatavs ēdiens, kas ļoti noder situācijās, kad “viesi pie sliekšņa” vai “man šodien slinkums kaut ko pagatavot”.
Aptuveni mana nedēļas ēdienkarte izskatījās šādi:
Piezīme: “Jaunums” ir tas, kas tiek gatavots šajā konkrētajā dienā. “Ledusskapī” ir gatavi ēdieni, kas tika pagatavoti iepriekš vairākām porcijām.
pirmdiena
Brokastis – olu kultenis ar tomātiem (jauns)
Pusdienas - Burrito (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – Vīnogas
Vakariņas - Gazpacho (jauns) + melleņu pīrāgs (jauns)
otrdiena
Brokastis – rīsu putra (jauna)
Pusdienas - Gazpacho (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – Ogu pīrāgs ar mellenēm (ledusskapī)
Vakariņas - Kabaču un kartupeļu pankūkas (jaunas) + Svaigo kāpostu salāti ar ķiploku mērci (jauns)
trešdiena
Brokastis - Mannas putra(jauns)
Pusdienas – cukini un kartupeļu pankūkas (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ievārījuma pīrāgs (jauns)
Vakariņas - Baklažānu krēmzupa ar ceptiem tomātiem (jauna)
ceturtdiena
Brokastis - auzu pārslas (jaunas)
Pusdienas – Baklažānu krēmzupa ar ceptiem tomātiem (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ievārījuma pīrāgs (ledusskapī)
Vakariņas – Bitočki no plkst krabju nūjiņas(jauns) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (jauni)
piektdiena
Brokastis - Kukurūzas putra ar ūdeni (jauna)
Pusdienas – Krabju nūjiņas (ledusskapī) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ābolu strūdele (jauna)
Vakariņas - Ziedkāpostu zupa (jauna)
sestdiena
Brokastis – griķu biezputra (jauna)
Pusdienas - Ziedkāpostu zupa (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ābolu strūdele (ledusskapī)
Vakariņas – Cūkgaļa ar apelsīnu glazūru (jauna) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (jaunums)
Sagatavošana turpmākai lietošanai – Saldēti baklažāni
svētdiena
Brokastis - ola maizē (jauna)
Pusdienas – šampinjonu biezzupa (jauna)
Pēcpusdienas uzkodas – citronu kūka (jauna)
Vakariņas – Cūkgaļa ar apelsīnu glazūru (ledusskapī) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (ledusskapī)
Tomēr šai shēmai bija vairāki trūkumi. Piemēram, atsevišķi no ēdienkartes bija jāsastāda nedēļas produktu saraksts - jāatrod katra recepte no tām, kas bija plānotas nedēļai, un jāizraksta nepieciešamās sastāvdaļas. Turklāt esmu vizuāls cilvēks, tāpēc man atcerēties ēdienus tikai pēc to nosaukumiem nav īpaši viegli. Tātad pēc dažiem mēnešiem es pārgāju uz nākamo posmu:
Visas receptes, kuras protu gatavot, pierakstīju elektroniskā veidā un nodrošināju ar fotogrāfiju (gatavā veidā). Tad programmā Word es uzzīmēju A4 lapu taisnstūros ar izmēriem 5x9 (atbilst parastas lapas izmēram vizītkarte). Katrā taisnstūrī ierakstīju ēdiena nosaukumu, sastāvdaļas, no kurām tas sastāv, un pievienoju fotogrāfiju. Kopumā uz vienas lapas man sanāca 12 kārtis. Atsevišķi izveidoju mazus taisnstūrus ar nedēļas dienu nosaukumiem.
A4 lapa ar kartēm
Tālāk es pārbaudīju tālruņu katalogu un uzzināju, kur mūsu pilsētā ir serviss drukāšanai uz magnētiskām loksnēm. Izrādījās, ka tuvākajā datorcentrā. Tur viņi visas šīs kartītes man izdrukāja uz tintes printera. Par katru lapu es samaksāju summu, kas vienāda ar aptuveni 2 USD. Es ar parastajām šķērēm sagriezu lapu kārtīs.
Tā kā kartītes atbilst vizītkartes izmēram, glabāju tās parastajā vizītkaršu turētājā, sašķirotas kategorijās: zupas, pamatēdieni, salāti un deserti.
Piemērs Nr.3
Piemērs Nr.4
Šādas sistēmas priekšrocības:
Pirmkārt, nedēļas ēdienkartes izveidošana prasa minimālu laiku, jums nav jāraksta vai jāzīmē.
Otrkārt, katrai kartītei ir sastāvdaļu saraksts. Tāpēc es neveidoju atsevišķu pārtikas preču sarakstu nedēļai. Ejot uz veikalu, kartītes vienkārši paņemu līdzi, ielieku makā un, pārbaudot, nopērku visu nepieciešamo.
Treškārt, kārtis karājas ledusskapī gatavošanas laikā. Es jebkurā laikā redzu, kādas tieši sastāvdaļas un kādos daudzumos man vajag.
Un visbeidzot, tas ir ātri un ērti. Esmu ļoti apmierināta.
Saņemt bezmaksas magnētisko karšu veidnes, mācību grāmatu par ēdienkarti, elektronisko žurnālu “Nedēļas ēdienkarte”, ēdienkartes veidošanas veidlapas, gatavo ēdienu sasaldēšanas tabulu, kā arī receptes, padomus racionālai mājas organizēšanai. uzturs, ēdienkartes iespējas utt. Vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.
 |
Šodien es jums pastāstīšu, kā, pamatojoties uz savu pieredzi, izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei. Iepriekš rakstos jau minēju, ka reizi nedēļā atlicinu laiku, lai izveidotu/ieplānotu ēdienkarti katrai dienai visai ģimenei, taču neiedziļinājos. Šodien es vēlos par to runāt sīkāk.
Nedēļas ēdienkartes sastādīšanai ģimenei ir daudz priekšrocību – mamma (tas ir, es) nestāv katru dienu pie atvērta ledusskapja un nedomā, ko pagatavot? Ģimenes maltītes kļūst daudzveidīgas un veselīgas, ietaupot laiku, naudu un nervus. Ģimene katru dienu ēd veselīgu, mājās gatavotu pārtiku, nevis veikalā iegādātos pusfabrikātus.
Kāpēc jums ir jāizveido iknedēļas ēdienkarte savai ģimenei?
Vispirms izdomāsim, kāpēc plānot ēdienkarti nedēļai, mēnesim, dienai? Vai nav vieglāk gatavot spontāni, neko neplānojot? Kāpēc tērēt laiku izvēlņu, sarakstu utt. izveidei?
Atzīšos, pirms bērnu piedzimšanas es nenopūlējos ar ēdienkartes veidošanu vai pirkumu plānošanu, lēmums par to, ko ēdīsim brokastīs/pusdienās/vakariņās, nāca spontāni un tika izlemts kopā ar vīru. Viņi varēja arī ēst desu ragus, veikalā nopērkamos pelmeņus un picas. Un ko? Es gribu ēst. Uzkodas un tad sāciet gatavot “pareizo” ēdienu.
Taču pēc bērnu piedzimšanas dzīve mainījās un mans viedoklis par uzturu, jo vēlējos, lai ģimene, bērni un vīrs ēd garšīgu, veselīgu un daudzveidīgu. Turklāt bija žēl katru dienu pavadīt laiku iepirkties, stāvēt garās rindās, papildus nauda (bez saraksta, bez priekšstata par to, ko ēdīsim nākamajā nedēļā, tika veikti daudzi nepārdomāti pirkumi) , nervi (nu... ar mazu Ar bērnu vai diviem brauciens uz veikalu pārvēršas par nelielu piedzīvojumu - galu galā vajag ne tikai stāvēt rindā un izvēlēties/nopirkt pārtikas preces, bet arī vilkt mājās + mazulis + ratiņi un tā katru dienu).
- Ietaupiet laiku. Daudzi cilvēki atsakās no ēdienkartes plānošanas, jo uzskata, ka ēdienkartes izveide prasīs daudz laika, ko var veltīt kaut kam citam. Bet es jums apliecinu, ka tas ir tālu no gadījuma. Ēdienkartes izveide neaizņem daudz laika, it īpaši, ja esat to apguvis un jau esat izstrādājis izkārtojuma shēmu (varat pat atstāt vecās ēdienkartes un vienkārši mainīt tās katru nedēļu).
Turklāt šis laiks drīz vien atmaksājas, tā kā man nav katru dienu jāstāv pie ledusskapja, domājot, ko pagatavot pusdienās vai vakariņās, ar galvu neskrienu uz veikalu, jo visnepiemērotākajā brīdī atklāju ka man nav ledusskapju bietes borščam. Es tikai tūlīt sāku gatavot. - Mēs ietaupām naudu. Es tev pateikšu līdz pašu pieredzi ka pēc tam, kad sākām plānot nedēļas ēdienkarti, mūsu neplānotie izdevumi būtiski samazinājās. Jo tagad uz veikalu dodamies ar iepriekš sastādītu sarakstu ar produktiem, kas nepieciešami nākamās nedēļas maltīšu pagatavošanai (pateicoties tam, tiekam izglābti no neplānotiem pirkumiem lielveikalā, no groza piepildīšanas līdz malām ar nevajadzīgām precēm ). Pateicoties ēdienkartes plānošanai un iknedēļas ledusskapja apskatei, varu iekļaut ēdienkartē produktus, kas guļ nelietoti, līdz tie kļūst pārtikai nederīgi. Mēs vienmēr zinām, ka mājās ir ko ēst, tāpēc jau trešo dienu nav jāpērk pelmeņi, jo mājās ir bardaks un ēst gribas joprojām.
- Mēs ēdam pareizi.Ēdienkartes sastādīšanas dienā vari pārliecināties par to, lai nākamās nedēļas ēdienkarte būtu pēc iespējas veselīgāka un daudzveidīgāka, iekļaujot tajā dārzeņus, augļus, gaļu, zivis, piena produktus un citus labumus. Ģimene ēdīs pareizi, daudzveidīgi un sabalansēti.
1. Izvēlieties nedēļas dienu, kurā plānojat katras nedēļas ēdienkarti. Šī diena man ir ceturtdiena, jo tieši šajā dienā es kopju ledusskapi pēc FlyLady nedēļas plāna (par šo plānu vairāk rakstīju rakstā), veicu auditu, izmetu lieko, rakstu norādiet, kas jāiegādājas iepirkumu sarakstā. Tāpēc uzreiz varu papildināt šo sarakstu ar produktiem, kas jāiegādājas nākamās nedēļas maltīšu pagatavošanai.
Piemēram:
Padomi ikdienas ēdienkartes izveidošanai visai ģimenei
1. Atlasiet nedēļas dienu, kurā veiksit nedēļas ēdienkartes plānošanu. Šī diena man ir ceturtdiena, jo tieši šajā dienā kopju (pēc FlyLady’s iknedēļas lietām) ledusskapi, apsekoju to, izmetu lieko, ierakstu iepirkumu sarakstā, kas jāiegādājas. Tāpēc uzreiz varu papildināt šo sarakstu ar produktiem, kas jāiegādājas nākamās nedēļas maltīšu pagatavošanai.
2. Pārbaudot ledusskapi, visu, kas tajā atrodas, pierakstu uz lapiņas. Piemēram, vistas fileja, saldēti sasmalcināti baklažāni, puse pakas saldētu aveņu, pāris bumbieri, puspaka kefīra u.c. Tālāk pretī katram ledusskapī/saldētava atrodamajam produktam uzrakstu ēdienu, ko varu pagatavot no šī produkta un iekļaut ēdienkartē.
Piemēram:
vistas fileja – kartupeļi ar vistu un dārzeņiem
saldēti baklažāni - dārzeņu sautējums
avenes - aveņu pīrāgs utt.
3. Plānojot ēdienkarti, pajautājiet savai ģimenei viedokli par to, ko viņi vēlētos ēst nākamajās 7 dienās un iekļaujiet viņu vēlmes nākamās nedēļas ēdienkartē.
Ēdienu saraksta sastādīšana
Vispirms izveidojiet sarakstu ar ēdieniem, kurus protat un mīlat gatavot, sadalot tos kategorijās (brokastis, pirmais un otrais ēdiens, sānu ēdieni, deserti, salāti). Iekavās vēlams ierakstīt sastāvdaļas, kas nepieciešamas katra ēdiena pagatavošanai (tas palīdzēs turpmāk, veidojot nedēļas ēdienkarti, orientēties pa konkrēta ēdienā iekļautajām sastāvdaļām un veidojot iztrūkstošo sarakstus produkti).
Jā, tas prasīs laiku. Jūs, iespējams, neatceraties uzreiz visus ēdienus, kurus zināt, kā gatavot. Nav problēmu. Pamazām, atceroties jaunus ēdienus, papildiniet sarakstus. Uztveriet šo punktu nopietni, jo turpmāk šis saraksts atvieglos iknedēļas ēdienkartes izveidi savai ģimenei, ietaupot daudz laika. Gala rezultātam vajadzētu būt apmēram šādam:
Brokastis
Biezpiena kastrolis
Omlete
Rīsu piena putra
Griķu piena putra
Piena zupa ar nūdelēm
Auzu pārslu piena putra
Mannas putra
Prosas piena putra
Kviešu piena putra
Miežu piena putra
Kukurūzas piena putra
Olu kultenis utt.
Pirmie kursi:
Vistas zupa
Borščs
Bietes
Rassolnik
Kāpostu zupa ar skābēti kāposti
Zirņu zupa
Sēņu zupa
Zivju zupa
Griķu zupa
Frikadeļu zupa
Dārzeņu zupa
Kharcho zupa utt.
Otrie kursi
Pildīto kāpostu tīteņi ir slinki
Kotletes
Zivis mīklā
Plovs
Zivju kotletes
Gaļas kotletes
Nuggets
Vistas franču valodā
Pildīti pipari
Gulašs
Boloņas
Soļanka
Vistas pankūkas
Cepta vista
Vistas uz kārbas utt.
Piedevas
Rīsi
Griķi
Kartupeļu biezenis
Makaroni
Vārīti kartupeļi
Pērļu mieži
Dārzeņu sautējums utt.
Deserti
Pankūkas
Pankūkas
Cepums
Cepti āboli
Šarlote
Biskvīta kūka
Pica
Maizītes
Augļu pīrāgs
Pīrāgi ar dažādi pildījumi utt.
Salāti
Vinegrete
Biešu salāti
Burkānu salāti
Zivju salāti ar rīsiem un olām
Olivjē
Saulespuķu salāti
Sēņu salāti utt.
Kā izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei
Tā nu nonācām pie svarīgākā – nedēļas ēdienkartes izveides ģimenei. Varat izveidot tabulu, kas sastāv no 3 kolonnām (brokastis, pusdienas, vakariņas) un 7 rindām (attiecīgi uzskaitiet nedēļas dienas) un katrā šūnā pierakstiet ēdienus, kurus gatavosiet konkrētajā dienā.
Veidojot ēdienkarti, pieturos pie brīvas plānošanas. Tāpēc ēdienkartē es neparedzu konkrētas nedēļas dienas, kas piesietas vienam vai otram ēdienam: pirmdien mana ģimene ēdīs griķus ar gaļu, bet otrdien franču kartupeļus un neko citu.
Es vienkārši uzskaitu ēdienreizes, ko mana ģimene ēdīs nākamnedēļ pa kategorijām (brokastis, pusdienas, vakariņas), taču es tām nepiešķiru konkrētu nedēļas dienu.
Tālāk katru dienu katrai no kategorijām (brokastis-pusdienas-vakariņas) izvēlos no sastādītās ēdienkartes, ko vēlos gatavot un ķeros pie gatavošanas (manu gatavotais ēdiens tiek izsvītrots no ēdienkartes un šonedēļ vairs negatavošu ). Šī pieeja man ir kļuvusi ērtāka nekā stingra plānošana, kas saistīta ar konkrētu nedēļas dienu.
Es gatavoju brokastis un vakariņas katru dienu (vakariņas dažreiz paliek uz nākamo dienu, bet tas ir ļoti reti). Zupas mums parasti pietiek 2 dienām. No šīm funkcijām es izveidoju izvēlni. Jābūt 7 brokastīm un vakariņām, un ēdienkartē iekļauju arī salātus un desertus, kurus plānoju pagatavot. Iekavās pie katra ēdiena uzrakstu sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena pagatavošanai, bet nav pieejamas). 
Brokastis:
rīsu putra
griķu biezputra
auzu pārslu
biezpiena kastrolis (biezpiens, manna, piens)
omlete (olas)
piena zupa ar nūdelēm
kukurūzas putra
Vakariņas:
Borščs (bietes, kāposti)
Rassolnik (marinēti gurķi)
vistas zupa (vistas gaļa)
zirņu zupa
Vakariņas:
plovs ar vistu
sakultas zivis un kartupeļu biezeni (zivis)
kotletes ar griķiem
makaroni ar Boloņas mērci
dārzeņu sautējums
Franču gaļa (siers)
rīsi un slinko kāpostu tīteņi(kāposti)
Tālāk uz atsevišķas lapas pārrakstu iekavās esošos produktus un vīra nākamajā brīvdienā (nevaru izplānot precīzu dienu, jo viņam ir elastīgs grafiks), dodamies iepirkties.
Kā izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei
Veidojiet ēdienkarti atbilstoši savām vēlmēm: elektroniski (Word, Excel, programmās), uzrakstiet to ar roku vai izdrukājiet un pakariniet ledusskapī. Tas ir atkarīgs no tā, cik ērti tas ir jums un jūsu ģimenei.
Tie ir visi noslēpumi, kā es veidoju ēdienkarti katrai dienai visai ģimenei. Izmēģini arī tu – esmu pārliecināts, ka tev izdosies! Ja jums ir kādi jautājumi, jautājiet komentāros, es atbildēšu. Ja jums ir savas idejas nedēļas ēdienkartes veidošanai, lūdzu, rakstiet komentāros.
Man noderēja raksts: Kā izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei? Dalieties ar saviem draugiem. Lai nepalaistu garām jaunus interesantus un noderīgus rakstus, abonējiet emuāra atjauninājumus!
Ar cieņu, Olga
Ēdienu gatavošana ir rutīnas process, kas aizņem pārāk daudz laika, it īpaši, ja jūsu plānos ir iekļautas brokastis, pusdienas un vakariņas mājās, ar variācijām bērniem un pieaugušajiem. Laiks optimizēt procesu un ietaupīto laiku veltīt atpūtai vai vaļaspriekiem.
Kāpēc izveidot nedēļas ēdienkarti?
Tas jums palīdzēs:- pavadīt mazāk laika pie plīts, kas īpaši nogurdina vasarā, karstumā;
- retāk skriet uz veikalu, lai iegādātos vairāk ēdiena pagatavošanai nepieciešamo produktu;
- tērē mazāk naudas produktu iegādei un retāk izmet tos;
- ēst garšīgu un daudzveidīgu pārtiku, kas labvēlīgi ietekmē veselību.
1. darbība. Pārbaudiet visu ledusskapī un atbrīvojieties no bojātiem pārtikas produktiem. Analizējiet, vai ir vērts iegādāties šos produktus nākotnē, un, ja jā, tad kādā apjomā. Sastādi sarakstu ar ēdieniem, kuriem nav beidzies derīguma termiņš, un padomā, ko no tiem varētu pagatavot nākamnedēļ.
2. darbība. Atrodiet pareizos rīkus, lai plānotu savu nedēļas ēdienkarti. Ir ērti izmantot no interneta izdrukātas tabulas un ievadīt tajos ēdienu nosaukumus vai mobilās lietojumprogrammas. Piemēram, "EasyMeny plānotājs sabalansētas ēdienkartes» skaitīs kalorijas, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kā arī automātiski, pamatojoties uz jūsu izvēlētajiem ēdieniem, izveidos pārtikas preču sarakstu nākamajai nedēļai, ar kuru varēsiet doties uz veikalu; Lietojumprogrammai “FoodPlan: menu every week” ir līdzīga funkcionalitāte un tā ir piemērota tiem, kas mājās ēd tikai brokastis un vakariņas.
3. darbība. Tagad izveidojiet ēdienkarti nākamajai nedēļai. Paturiet prātā šādus trikus:
- No viena produkta var pagatavot divus vai trīs ēdienus. Piemēram, pagatavojiet nedaudz vairāk gaļas buljona nekā parasti. Tad tas kļūs par pamatu, bet arī risoto.
- Vārīta gaļa kopā ar pareizo mērci un piedevu ir pilnīgi neatkarīgs ēdiens vakariņām vai pusdienām.
- Dažiem cilvēkiem tas šķiet viegli jauna dzīve. Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa var noderēt rīsu vai Āzijas nūdeļu, salātu, sviestmaižu vai iesaiņojuma sātīgai uzkodai, rīta omletei vai pusdienu kartupeļu sacepumam. Vakardienas atsvaidzinošas vasaras okroshka bāze viegli pārtop sātīgos salātos, nepieprasītas pankūkas par pankūku kūku, neapēsts kartupeļu biezenis par kartupeļu zrazy vai kastroli, nepabeigts kompots želejā vai ogu želejā desertā.
- Izvēlieties receptes vienkārši ēdieni, kuru pagatavošana aizņem ne vairāk kā 30-40 minūtes. Galu galā, jo saudzīgākai termiskai apstrādei ēdiens tiek pakļauts, jo tas ir veselīgāks (nemaz nav nepieciešams zupai cept burkānus vai iepriekš vārīt tomātus, kas tērē ne tikai laiku, bet arī vitamīnus). Atstājiet kulinārijas varoņdarbus brīvdienām.
- Biežāk gatavojiet cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Gatavošanas process no jums neprasīs nepārtrauktu uzraudzību, kas nozīmē, ka tas ietaupīs jūsu laiku.
- Sagatavojieties pāris dienas uz priekšu. Pirmdien un otrdien zupa var būt vienāda. Jūs varat dažādot garšu ar zaļumu palīdzību. Turklāt pārmaiņus izmantojiet uzkodas un pamatēdienus.
Veidojot savu nedēļas ēdienkarti, ņemiet vērā visas ģimenes vajadzības. Ja, piemēram, jūsu mājsaimniecībai būtu patīkami zaudēt pāris kilogramus, vismaz ieplānojiet vieglas vakariņas. Spageti aizstāj ar vārītiem vai tvaicētiem dārzeņiem, treknu ceptu gaļu ar diētiskām zivīm no cepeškrāsns. Izslēdziet no uztura pārtikas produktus ar majonēzi un samaziniet cieti saturošus un saldus ēdienus.
4. darbība. Izveidojiet sarakstu, ko ņemt līdzi uz veikalu. Papildus izvēlēto ēdienu pagatavošanai nepieciešamajiem produktiem būtu ieteicams uzkrāt zivis, gaļu un dažus pusfabrikātus, kurus var uzglabāt saldētavā un kas palīdzēs neparedzētā gadījumā. situācija (negaidīti ciemos pie draugiem vai radiem) vai nepārvarama vēlme novirzīties no plānotā plāna.
5. darbība. Nedēļas laikā mēģiniet gatavot retāk, bet nedaudz lielākās porcijās nekā parasti - varat sasaldēt lieko pārtiku (vieglāk ir pagatavot 20 kāpostu tīteņus nekā 2 reizes 10). Tas pats buljons lieliski uzglabājas saldētavā (sasaldējot, vajadzētu nedaudz atstāt brīva vieta plastmasas traukos, lai tie neplaisā) un kļūst par izcilu glābēju, kad zupas pagatavošanai ir ļoti maz laika, bet mājās ir apmetušies izsalcis tīģeris. Labi sasalst arī jau pieminētās mājas kāpostu tīteņi, klimpas, daži sasmalcināti dārzeņi (piemēram, burkāni ir neaizvietojama sastāvdaļa daudzos ēdienos). Visas veiktās piegādes nākotnē ietaupa laiku.
Katras dienas ēdienkartes sastādīšana visai ģimenei ir pārliecinošs solis uz priekšu pareizu uzturu. Labs ieradumsļauj pārdomāt savas mājsaimniecības uzturu un pēc iespējas bagātināt to ar nepieciešamajiem vitamīniem. Nepieciešamo produktu ņemšana vērā kļūst arī par efektīvu lieku izdevumu novēršanu, nekaitējot uztura kvalitātei. Turklāt tiek samazinātas laika izmaksas, jo daudzi ēdieni tiek gatavoti 2-3 dienas.
Diena Nr.1 – pirmdiena
Plānošana mājas izvēlne nedēļa ģimenei sākas pirmdien. Šajā un visās turpmākajās dienās ir paredzētas četras ēdienreizes dienā. Ja vēlaties, pēcpusdienas tēju varat izslēgt no saraksta.
Griķu biezputra ir veselīgas brokastis, kas no rīta sniedz enerģiju. Produktu var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Tiem, kam ir salds zobs, ir atļauts pievienot cukuru.
Vistas zupa ir kuņģim vieglas pusdienas, pateicoties kurām tiek atjaunota gremošanas trakta darbība un uzlabota imunitāte. Sagatavots ar vermicelli (var izmantot mājās gatavotas nūdeles).
Pēcpusdienas uzkodas aprobežojas ar vitamīnu salātiem, kurus gatavo ar burkāniem un žāvētām aprikozēm. Optimāls pildījums - augu eļļa.
Vakariņas ir atkarīgas no individuālajām vēlmēm. Jūs varat sautēt zivis vai vistu skābā krējumā. Salātus gatavo no jebkuriem dārzeņiem, izņemot kartupeļus.
Lai pagatavotu kaltētu aprikožu salātus (pēcpusdienas uzkodas), nepieciešamas 2 saujas pamatprodukta, 3 burkāni. Mērci veido, izmantojot 1,5 tējk. augu eļļa, 1,5 ēd.k. l. citronu sula, neliels daudzums medus. Burkānus un žāvētas aprikozes sasmalcina un sajauc ar saputotu citronu sulu. Ēdienu garšo ar sviestu un medu.
Diena Nr.2 – otrdiena
Kā otrdien izveidot savai ģimenei nedēļas ēdienkarti? Otrdienas programmā iekļauti pusfabrikāti (desiņas), no kuriem pēc vēlēšanās vari atteikties par labu dabīgam produktam.
Pirmajā ēdienreizē ietilpst olu kultenis un desiņas. Alternatīva tiem, kas ievēro diētu, ir vārītas olas.
Pusdienas ir ierobežotas ar zemu kaloriju cukini zupu, kuras recepte ir piedāvāta zemāk.
Augļu salāti tiek pasniegti kā uzkoda, tā vietā varat piedāvāt svaigus augļus savai ģimenei.
Dārzeņu maisījums, zivju kotletes- vakariņu iespējas. Pollock ir optimāls kotlešu pagatavošanai.
Lai izveidotu biezeņa zupu ekonomiska ēdienkarte uz nedēļu ģimenei ir nepieciešams iekļaut tādas sastāvdaļas kā kartupeļi (300 g), cukini (700 g), burkāni un sīpoli (viens gabals), skābs krējums (trešdaļa glāzes). Vajag arī garšvielas, zaļumus, ķiplokus, augu eļļu, visu pievieno pēc garšas. Katliņā uzkarsē eļļu, tajā apcep sakapātus burkānus un sīpolus. Pievieno ūdeni, nomizotus un smalki sagrieztus kartupeļus.
Pēc desmit minūtēm pievienojiet sasmalcinātus cukīni (ar mizām) un sāli pēc garšas. Pēc 15 minūtēm pievieno saldo krējumu, pēc tam trauku vāra vēl 3 minūtes, atdzesē un ar blenderi sasmalcina biezenī. Pēdējais pieskāriens ir zaļumu pievienošana.
Diena Nr.3 – trešdiena
Trešdienai tiek piedāvāta arī nedēļas ēdienkarte ģimenei ar receptēm. Brokastis sastāv no tvaicētas putras ar rozīnēm, pusdienās varat ieturēt sautētus dārzeņus un rīsus, bet vakariņās gaļas kotletes ar kartupeļu mērci. Kotletēm nepieciešami šādi produkti:
- malta gaļa (0,8 kg);
- sīpols (2 gab.);
- dzeltenums (2 gab.);
- baltmaize(200 g);
- piens (0,5 ēd.k.);
- krekeri (vai milti).
Maizi mērcē pienā, smalki sagriež un apcep sīpolus. Ar šiem produktiem sajauc malto gaļu. Pēc rūpīgas samaisīšanas pievienojiet olu dzeltenumus, sāli un garšvielas ar aci. Kotletes izformē, apviļā miltos vai rīvmaizē un liek pannā ar sakarsētu eļļu. Ir nepieciešams cept līdz zeltaini brūnai, pēc tam īsu laiku vāra uz lēnas uguns.
Citas dienas
Budžeta ēdienkarte ģimenei uz nedēļu atlikušajās dienās var atkārtot iepriekš aprakstītos ēdienus vai iekļaut jaunus.
Ceturtdien brokastīs jāēd biezpiena kastrolis, pusdienās jāpagatavo pīrāgs ar kāpostiem (tiek piedāvāts arī pēcpusdienas uzkodām). Vakariņās varat cept makreli un papildināt ēdienu ar kartupeļiem vai makaroniem.
Piektdienas brokastīs ietilpst klimpas, kuras var pildīt ar jebkādām sastāvdaļām un ēst ar skābo krējumu. Veselīgas pusdienas ir borščs vai cita zupa. Augļi tiek pasniegti kā uzkodas, un vakariņās tiek pasniegtas liellopa gaļas karbonādes ar jebkuru piedevu.
Nedēļas ēdienkartes paraugs sestdienai ģimenei sākas ar omleti brokastīs. Pusdienas sastāv no vistas salāti(piemēram, “Cēzars”), pēcpusdienas uzkodām vajadzētu pagatavot pankūkas, piepildot tās ar jebkuru pildījumu. Jūs varat vakariņot sautēti kāposti un jebkura gaļa.
Svētdienas brokastis sastāv no grauzdiņiem ar olu, varat pagatavot saldu vai sāļu. Pusdienās tiek pasniegts mājās gatavots hodgepodge. Pēcpusdienas uzkodām lieliska izvēle ir pīrāgs ar jebkuru mērci, kurā ietilpst salāti un kartupeļu kastrolis.
Programma tiek dota tikai kā iespēja to var modificēt, koncentrējoties uz mājsaimniecības locekļu gaumi. Ir svarīgi lietot ēdienus ar zemu kaloriju saturu, izslēgt ceptu, kūpinātu un ļoti sālītu pārtiku, kā arī atteikties no sodas, čipsiem un citām neveselīgām uzkodām.
Jebkuras dienas ēdienkartei ir vērts pievienot augļus. To skaits var būt ļoti ievērojams. Vai arī varat aizstāt pēcpusdienas uzkodas, vēlās vakariņas vai pat brokastis. Un pievienojot to dažādiem ēdieniem, garša kļūs oriģinālāka.
Mūsdienās lielākā daļa jauniešu precētas sievietes Viņi ir ieinteresēti apgūt mājas laika plānošanu. Visam sekot līdzi, censties ekonomiski vadīt mājsaimniecību un vienlaikus palikt pievilcīgam nav viegls uzdevums. Katra saimniece zina, cik daudz laika aizņem gatavošana un pēc darba skraidīšana pa lielveikaliem. Iemācoties izveidot savai ģimenei iknedēļas ēdienkarti, uzreiz atrisināsi vairākas problēmas: ietaupīsi laiku, naudu un atbrīvosies no liekas slodzes.
Ģimenes uztura organizēšana un plānošana palīdz ietaupīt laiku un naudu.
Plānojot ēdienkarti vairākām dienām, jūs neļausiet katru dienu izlemt, ko gatavot brokastīs, pusdienās un vakariņās. Šādai ēdiena gatavošanas pieejai ir vairākas priekšrocības – laika un naudas ietaupīšana. Tajā pašā laikā varēsi piepildīt senu sapni – pārslēgt savu mājsaimniecību uz veselīgu uzturu.
Ietaupiet laiku
Pārejot uz preču iegādi saskaņā ar sarakstu, tiek ietaupīts daudz laika. Kā tas parasti notiek? Nepieredzējuša mājsaimniece veic spontānus pirkumus un pēc tam mājās izlemj, ko no tā pagatavot. Turklāt viņš pavada laiku meklējumos interesanta recepte internetā. Tā rezultātā lielāko daļu sava brīvā laika pavadām pie plīts.
Jums viss jādara otrādi. Vispirms izveidojam ģimenei iknedēļas ēdienkarti ar receptēm, un tad iegādājamies tai nepieciešamos produktus. Tādā veidā jūs varat sagatavot dažas maltītes uz priekšu. Nevajadzēs vēlreiz skriet uz lielveikalu, ja steigā kaut ko aizmirsāt nopirkt. Ēdienu gatavošana pārvērtīsies par apzinātu procesu. Pateicoties šādai plānošanai, jūs varat sakārtot saudzīgāku darba grafiku virtuvē.
Finansiāls ieguvums
Spontānai pārtikas preču iepirkšanai ir vēl viena nepatīkama puse. Vai esat ievērojuši, ka, ieejot veikalā tikai tāpēc, lai nopirktu maizi un piena produktus, jūs izņemat veselu ratiņus? Un tad izrādās, ka būs apēsta tikai daļa satura. Un pārējais pasliktināsies. Galu galā katram produktam ir savs derīguma termiņš.
Dažkārt sievietes, nogurušas pēc darba dienas, vēloties kaut ko ātri pagatavot, iegādājas pusfabrikātus vai visādus “labumus”. Tie nav lēti. Un to ieguvumi veselībai ir apšaubāmi. Šādi neplānoti tēriņi vienmēr sitas ģimenes budžetā.
Ja jau iepriekš izveidosi savai ģimenei nedēļas ēdienkarti un veiksi pirkumus, pamatojoties uz to, ietaupījums būs ievērojams. Piemēram, gads šādas apzinātas pieejas izdevumiem ļaus ietaupīt ilgi gaidītajam atvaļinājumam, kas iepriekš nebija pieejams finanšu trūkuma dēļ.
Sabalansēts un veselīgs uzturs
Vēl viena svarīga priekšrocība uztura plānošanā ir iespēja radīt vairāk noderīga izvēlne lai visi ģimenes locekļi pievienotos veselīgam dzīvesveidam. Tiem, kas vēlas atiestatīt liekais svars, tā ir tikai nepieciešamība.
Sastādot izvēlnes paraugs nedēļai ir svarīgi ņemt vērā vairākus faktorus
Ja ledusskapī ir tikai veselīga pārtika, tad jums nebūs nekādu iespēju ēst kaut ko, kas nav pieļaujams.
Sabalansēta nedēļas ēdienkarte visai ģimenei ir iespēja pāriet uz veselīgāku uzturu. Jums būs vieglāk kontrolēt apēstā ēdiena daudzumu. Savu ēdienkarti varēsi saplānot visai dienai, lai ēdienkarte kļūtu daudzveidīgāka. Pēc dažiem mēnešiem jūs ievērosiet, ka atteikšanās no haotiskas ēšanas labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību un izskatu.
Plānošana nedēļas ēdienkarte ietver 3 galvenos punktus:
- Konkrētai ģimenei piemērotu recepšu izvēle. Pamatojoties uz atlasītajām receptēm, izveidojiet ēdienu sarakstu. Šeit jūs varat ievadīt ēdienus, kas ir īpaši iecienīti ģimenes locekļu vidū. Ideālā gadījumā visiem. Ja jums nepaveicas, varat gatavot savus iecienītākos ēdienus pa vienam. Jūs varat izvēlēties receptes, kuras vēlaties apgūt. Lai ietaupītu laiku, sarežģītus ēdienus ir vērts mainīt ar vienkāršiem, kas prasīs minimālu laiku.
- Izveidojiet sastāvdaļu sarakstu, izmantojot sastāvdaļas.
- Izlemiet par to daudzumu un nepieciešamo daudzumu. Paņemiet šo sarakstu uz lielveikalu. Šo pasākumu ir vērts noregulēt tā, lai tas sakristu ar laiku, kad veikalos ir akcijas. Nekādā gadījumā nemainiet sarakstu lidojuma laikā. Secība - svarīgs punkts plānošanā.
To var darīt savādāk. Izpildīt sagatavošanās darbi. Mēnesi katru dienu pierakstiet visus iegādātos produktus, to daudzumu un izmaksas. Mēneša beigās analizējiet saņemto informāciju. Uzreiz pamanīsiet, kuri produkti bija papildus, kur iztērējāt vairāk nekā vajadzēja (spontāni pirkumi). Jums kļūs skaidrs, cik bieži jūs pērkat, piemēram, piena produktus un graudaugus. Pārbaudiet ledusskapi, visus virtuves skapjus un ņemiet vērā visus atlikušos krājumus, kuriem nav beidzies derīguma termiņš.
Kad esat pieradis iepirkties no saraksta, laika gaitā varat pielāgot savus ierakstus.
Pārtikas preču saraksta sastādīšana
Pēc ēdienkartes plāna sastādīšanas jāsastāda tā sagatavošanai nepieciešamo produktu saraksts.
Veidojot vienkāršu iknedēļas ēdienkarti savai ģimenei, koncentrējieties uz savas mājsaimniecības gaumēm. Jāņem vērā arī ģimenes ienākumi. Gada laikam ir svarīgs faktors saraksta sastādīšanā: labāk pirkt augļus un dārzeņus, kuriem ir sezona. Ja vēlaties ne tikai ietaupīt naudu, bet arī pieradināt savu mājsaimniecību pie veselīga dzīvesveida, tad dodiet priekšroku veselīgiem produktiem.
Jūsu grozā jābūt:
- zema tauku satura fermentēti piena produkti;
- olas;
- gaļa (vēlams vistas vai tītara);
- tauki jūras zivis, jūras veltes;
- dažādi graudaugi;
- dārzeņi, garšaugi, augļi, ogas;
- garšvielas, garšaugi;
- augu eļļa;
- pilngraudu maize;
- rieksti, žāvētas aprikozes, rozīnes;
- mazkaloriju saldumi, medus.
Ja tiek plānotas brīvdienas vai tiek plānoti viesi, tad jums ir jāsastāda papildu produktu saraksts.
Ērtas izvēlnes formas izvēle
Tagad internetā var lejupielādēt dažādas programmas ar kaloriju kalkulatoru vai receptēm, kurās norādīts sastāvdaļu daudzums. Izmantojiet tos, lai ietaupītu laiku. Gatava ēdienkarte nedēļai ģimenei var kļūt par virtuves dekoru, ja to noformēsi kā restorānā. Praktiskākas mājsaimnieces izvēlēsies elektronisku vai dienasgrāmatā ierakstītu ēdienkarti. Lai atvieglotu plānošanu, ir vērts apvienot ēdienu sarakstu ar recepti.
Katrai ģimenei ir savas garšas izvēles. Tāpēc mēs piedāvājam vienu no daudzajām iespējām.
| pirmdiena | auzu pārslas ar jebkuriem sezonas augļiem vai ogām |
marinēts gurķis, kartupeļu biezenis ar vārītu vistu, svaigu dārzeņu salāti |
kartupeļu zrazy ar šampinjoniem (izmantojiet no pusdienām atlikušo kartupeļu biezeni) |
| otrdiena |
siera kūkas ar krējumu un ogām |
bietes, sautētas vistas aknas, sagrieztus dārzeņus |
folijā ceptas zivis ar dārzeņiem |
| trešdiena |
griķu biezputra ar pienu |
vistas nūdeļu zupa, burkānu un siera salāti |
dārzeņu salāti, vārīta liellopa gaļa |
| ceturtdiena |
auzu pārslu pankūkas ar krējumu vai medu |
šampinjonu krēmzupa, vārītas liellopa gaļas salāti ar dārzeņiem |
iekšā sautētas zivis tomātu mērce ar papriku |
| piektdiena |
biezpiens ar ogām |
zivju kotletes, kāpostu un gurķu salāti |
dārzeņu ratatouille |
| sestdiena |
pankūkas ar āboliem |
ar rīsiem pildīti bulgāru pipari, malta gaļa |
dārzeņu salāti, sautētas vistas aknas |
| svētdiena |
biezpiena kastrolis ar ķirbi |
dārzeņu zupa, plovs ar šampinjoniem, |
skābā krējumā sautēta vista ar makaroniem, dārzeņiem |
No piedāvātās iknedēļas mājas ēdienkartes ģimenei mēs izvēlēsimies vairākus ēdienus, kurus var pagatavot dažu minūšu laikā.
Auzu pankūkas
Sastāvdaļas (1 porcijai) - 1 ola, 3 ēd.k. karotes auzu pārslu, 1 ēd.k. karote cukura.
Pagatavošana – Sasmalcina pārslas, pievieno olu, cukuru, sakuļ ar mikseri. Atstāj uz 5-10 minūtēm, lai uzbriest. Pēc tam cep kā parasti pankūkas.
Šampinjonu biezeņa zupa
Sastāvdaļas – 300 g šampinjonu, 3 kartupeļi, 2 sīpoli, 300 ml 20% krējuma, augu eļļa, sāls, melnie pipari, malts muskatrieksts (pēc izvēles).
Pagatavošana - Vāra kartupeļus. Sīpolus, sēnes nomizo, visu rupji sakapā. Sīpolu apcep caurspīdīgu, tad pievieno šampinjonus un garšvielas. Apcep, maisot, līdz sēnes gatavas. Apvienojiet vārītus kartupeļus, glāzi kartupeļu buljona, apceptas sēnes ar sīpoliem un krējumu. Sakuļ ar mikseri. Ja biezzupa ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz kartupeļu buljona.