Piedāvājam mūsu nedēļas ēdienkartes versiju ģimenei ar taupīgām receptēm šajā rakstā, lai krīzes un grūtos laikos dzīves situācija bija iespēja paēst garšīgu un barojošu ēdienu. Katrā ģimenē pienāk brīdis, kad vajag mazliet savilkt jostas. Neskumstiet, viss pāries. Tikmēr mums ir jāapbruņojas ar ekonomisku ēdienkarti un jāsāk to īstenot.
Saldie pārpalikumi
Pirms sastādīt galveno ēdienkarti nedēļas dienām, vēlos pievērst uzmanību pārpalikumiem. Gadās, ka, piemēram, kefīrs vai piens kļūst skābs. Parastā situācijā šādu produktu izlej, bet no skābiem raudzētiem piena produktiem var pagatavot izcilas pankūkas vai pankūkas.
Cukini ir vēl viena vienkārša un lēta sastāvdaļa, ko var uzglabāt ilgu laiku. No cukini var pagatavot arī pankūkas un pat pīrāgus. Taupības periodā jums vajadzētu rūpīgāk apskatīt mīklas izstrādājumus un tos rehabilitēt sev. Kas attiecas uz dārzeņiem, tad jāpērk tikai tie paši pieejamākie (arī tie ir ļoti veselīgi): kartupeļi, kāposti, bietes, redīsi, sīpoli un ķiploki.
Ekonomiska ēdienkarte nedēļai 3 cilvēku ģimenei ar receptēm
pirmdiena
Pusdienas: vistas zupa ar nūdelēm vai rīsiem. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, tomēr rezultāts ir garšīgs un barojošs produkts. Zupai var cept arī kartupeļus, lai būtu pilnīgi sātīgi.
Pēcpusdienas uzkodas: Salāti ar burkāniem un rozīnēm, apdarināti ar medu.
Pusdienas: tā pati vistas zupa. Šoreiz pie tā var cept bietes.
Pēcpusdienas uzkodas: Sarullējiet ar citronu.
Vakariņas: Zivju kotletes, garšīgi un vitamīniem bagāti salāti.
trešdiena
Brokastis: Jūs varat pagatavot parastās auzu pārslas ar pienu. Tas aktivizē gremošanu un sniedz enerģiju visai dienai.
Pēcpusdienas uzkodas: tas pats citrona rullītis, kas bija pāri no otrdienas.
Vakariņas: Zivju bumbiņas un vinegrets. Arī vakariņas tiek atkārtotas, taču, kā likums, ar šiem ēdieniem trīs cilvēku ģimenei pietiek tikai divām dienām.
ceturtdiena
Brokastis: Uzturā obligāti jāiekļauj olas, lai jūs varētu pagatavot omleti, pievienojot sīpolus.
Pusdienas: turpina ēst zirņu zupu ar jaunu ķiploku grauzdiņu porciju.
Pēcpusdienas uzkodas: pankūkas. Var pagatavot ar kefīru vai jogurtu un pasniegt ar ievārījumu.
Vakariņas: sautēti kāposti ar rīsiem un malto gaļu. Varat arī pagatavot salātus no burkāniem ar ķiploku, sezonu augu eļļa.
piektdiena
Brokastis: Atkal varat pasniegt pankūkas ar skābo krējumu.
Pusdienas: Ir vērts pagatavot zupu ar tomātu pastu, kurai pievieno nūdeles.
Pēcpusdienas uzkodas: Var droši pagatavot kokteili ar banānu, kam pievieno ingveru un kanēli. Šī pēcpusdienas uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī stiprina imūnsistēmu.
Vakariņas: No ceturtdienas paliks pāri kāposti.
sestdiena
Brokastis: brīvajā dienā brokastīm jābūt bagātīgākām un patīkamākām. Tāpēc jūs varat pagatavot siera kūkas ar āboliem. Turklāt pagatavojiet tos tādā daudzumā, lai atliktu pēcpusdienas uzkodām.
Pusdienas: vakardienas tomātu zupa, kurai vajadzētu pietikt nūdeles.
Pēcpusdienas uzkodas: siera kūkas.
Vakariņas: Vistas kotletes ar kartupeļiem. Pagatavojiet kāpostu salātus ar žāvētām plūmēm.
svētdiena
Brokastis: Prosas biezputra ar ķirbja gabaliņiem. Brīnišķīgas barojošas brokastis, kas satur daudz vitamīnu. Un šī putra priecē ar savu košo izskatu.
Pusdienas: krievu rassolnik.
Pēcpusdienas uzkodas: jebkuri svaigi augļi. Tie varētu būt āboli, banāni vai apelsīni.
Vakariņas: Vistas kotletes ar rīsiem, biešu salātiem un konservētiem zirņiem.
Kā salīdzināt izmaksas
Starp citu, šī ir tik izcila ekonomiska ēdienkarte nedēļai 2 cilvēku ģimenei ar receptēm. Ja dažas receptes rakstā nav atrodamas, tās var atrast mūsu vietnes lapās. Vienkārši izmantojiet meklēšanas formu. Īpaši jums mēs esam apkopojuši ekonomiskus garšīgi ēdieni, kuras sagatavošanai ir soli pa solim fotogrāfijas.
Svarīgi! Kopējā summa čekā būs lielāka par to, ko iztērējāt par pārtiku vienu nedēļu. Galu galā daudzi ēdienkartes produkti tiek nopirkti uzreiz iepakojumā un nedēļas laikā vienkārši netiek ēsti. Piemēram, rīsi, vermicelli.
Uztura speciālisti iesaka neatkarīgi no sezonas noteikti savā uzturā iekļaut svaigu dārzeņu salātus. Turklāt jums nav jāpērk dārgi dārzeņi. Pietiek ar sezonas produktiem. Vasarā un rudenī tas ir skaidrs, bet ziemā - kāposti, redīsi, bietes un burkāni. Jūs pat nevarat iedomāties, cik daudz interesantu lietu var pagatavot no parastiem, pieejamiem un lētiem produktiem!
Mātes portāls piedāvā vienu no iespējamie varianti ekonomiska ēdienkarte uz 10 dienām. Šī tēma nav domāta tiem, kas ēd omārus, bet gan tiem, kuri vēlas daudz ietaupīt, uzturā lietojot pārtiku, kas satur organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Ēdienkarte ir paredzēta ģimenei, kurā ir divi pieaugušie un divi bērni. Tiek pieņemts, ka bērni un vecāki no rītiem ēd piena putru un nav lieli “gaļas ēdāji”.
1. diena. Pirmdiena
Brokastis: prosa piena putra, melnā tēja (birstošā lapa), mājas kūkas, kas palikušas no svētdienas. Rezultāts - 85 rub.Vakariņas: svaigu kāpostu zupa (gatavo 2 dienas), kartupeļu biezeni, melnā maize, mājās gatavotas kotletes - 4 gab., mājās gatavotas konservēti gurķi un tomāti, sinepju pulveris, ogu sula. Rezultāts - 225 rub.
Vakariņas: salāti no vārītām rīvētām bietēm ar ķiploku un skābo krējumu, melnā maize, ābolu tēja ar piparmētru. Rezultāts ir 75 rubļi.
Kopā dienā: 385 rubļi.
2. diena. Otrdiena
Brokastis: bezpiena auzu pārslas ar rīvētu ābolu, sviestmaize ar sviestu, melnā tēja, ievārījums. 65 rubļi.Vakariņas: kāpostu zupa (otrā diena), makaroni jūras gaumē ar maltās gaļas gabaliņu (kotletes lielumā), melnā maize, ābolu tēja. 100 rub.
Vakariņas: biezpiens ar pienu vai krējumu, ievārījums vai saldētas ogas ar cukuru. 165 rubļi.
Kopā: 330 rubļi.
3. diena. Trešdiena
Brokastis: omlete, melnā tēja, sviestmaize ar sviestu. 43 rubļi.Vakariņas: nūdeļu zupa, kāpostu soļanka, melnā maize. 127 rubļi.
Vakariņas: pollaks piena mērcē ar sīpoliem un burkāniem, rīvēts burkāns ar krējumu, melnā maize, vitamīnu dzēriens no mežrozīšu augļiem. 250 rubļi.
Kopā: 420 rubļi.
4. diena. Ceturtdiena
Brokastis: griķu biezputra ar pienu, cukurs, cepumi, tēja ar citronu. 100 rub.Vakariņas: sālījumi ar pērļu mieži(skat. vistas zupas komplektus), vārīti rīsi ar ceptiem sīpoliem, cepta vista (4 gab.), melnā maize, 4 banāni, kompots. 260 rubļi.
Vakariņas: kartupeļu un cukini pankūkas ar skābo krējumu vai dārzeņu lečo, tomātu sula, kefīrs uz nakti. 140 rubļi.
Kopā: 500 rubļi.
5. diena. Piektdiena
Brokastis: piena mannas putra, tēja ar citronu un cukuru. 50 rub.Vakariņas: rassolnik (otrā diena), griķi ar kotleti, konservēti dārzeņi, melnā maize, ābolu tēja, mandarīni (4 gab.). 250 rubļi.
Vakariņas: uz nakti cepti cukini ar sīpoliem un zaļumiem, melnā maize, kefīrs. 130 rubļi.
Kopā: 430 rubļi.
6. diena. Sestdiena
Brokastis: biezpiens ar pienu, tēja ar citronu. 165 rubļi.Vakariņas: zirņu zupa ar ūdeni, plovs (3 reizes), melnā maize, mājas kūkas (3 reizes), āboli, ogu sula. 420 rubļi.
Vakariņas: dārzeņu gratīns (kastrolis), ābolu tēja ar mājas kūkām. 95 rubļi.
Kopā: 680 rubļi (ieskaitot porciju gatavošanu vairākām dienām).
7. diena. Svētdiena
Brokastis: bezpiena auzu pārslas ar rīvētu ābolu vai ievārījumu, tēja, konditorejas izstrādājumi (no sestdienas). 30 rub.Vakariņas: zirņu zupa (otrā diena), plovs (otrā diena), melnā maize, mežrozīšu dzēriens. 35 rubļi.
Vakariņas: omlete ar ziedkāpostu, mežrozīšu dzēriens. 125 rubļi.
Kopā: 190 rubļi.
8. diena. Pirmdiena
Brokastis: rīsu piena putra, tēja, sviestmaize ar sviestu. 80 rubļi.Vakariņas: zirņu zupa (trešā diena), makaroni ar olām (2 gab.), 2 sagrieztas ceptas desiņas, banāni (4 gab.), ābolu tēja. 120 rubļi.
Vakariņas: pankūkas ar kāpostiem (plus vārīšanas kāposti nākamajai dienai), ābolu tēja. 160 rubļi.
Kopā: 440 rubļi.
9. diena. Otrdiena
Brokastis: prosas putra (2 reizes), tēja ar cepumiem. 180 rubļi.Vakariņas: rīsu zupa, soļanka ar malto gaļu, melnā maize, ogu sula. 130 rubļi.
Vakariņas: jaka kartupeļi ar paštaisītiem marinētiem gurķiem, mežrozīšu dzēriens, ievārījums. 55 rubļi.
Kopā: 365 rubļi.
10. diena. Trešdiena
Brokastis: prosa piena putra (otrā diena), tēja ar sviestmaizi. 30 rub.Vakariņas: rīsu zupa, kartupeļu biezenis, siļķe, melnā maize, kompots. 150 rubļi.
Vakariņas: redīsu salāti ar burkāniem un skābo krējumu, sautēta vista(4 gab., buljonu izmantot tālākai zupas pagatavošanai). 170 rubļi.
Kopā: 350 rubļi.
Izmaksas par 10 dienām saskaņā ar piedāvāto ēdienkarti ir aptuveni 4000 rubļu, tas ir, apmēram 12 tūkstoši rubļu mēnesī.
ņemiet vērā to sarežģīti un laikietilpīgi ēdieni, ko pagatavot nedēļas nogalēs vai iepriekšējā vakarā gatavoti mūsu ēdienkartē: zupas, buljoni, ilgi vārāmās putras, mājas cepumi un citi konditorejas izstrādājumi. Nedēļas vidus un brīvdienu rīti – ātri pagatavojami ēdieni. Uz beigām darba nedēļa Mēs noteikti savā uzturā iekļaujam augļus, olbaltumvielas un augstākas kaloritātes pārtikas produktus, jo ķermenis jau sāk nogurt un ir nepieciešams “uzpildīt”.
Produktu saraksts 10 dienām mūsu ēdienkartē:
piens - 8-10 litri,biezpiens 1,5 kg,
skābs krējums - 800-1000 gr,
kefīrs - 2 l,
citrons - 1 gabals,
banāni - 1-3 kg,
āboli - 3 kg,
mandarīni, apelsīni - 1,5-2 kg,
milti - 2 kg,
cukurs 1-1,5 kg,
vaniļas cukurs - 3 paciņas,
raugs - 100 gr.,
olas - 30 gab.,
manna - 1 iepakojums,
rīsi - 2 iepakojumi,
makaroni - 2 iepakojumi,
vermicelli - 1 iepakojums,
prosa putra - 1 iepakojums,
griķi - 1 iepakojums,
pērļu mieži - 0,5 iepakojumi,
zirņi - 0,5 iepakojumi,
vistas gaļa (kotletes, zupas komplekti, cepšanai) - 3 gab.,
cūkgaļa - 1,5 kg (kotletes, malta gaļa, plovs),
pollaks - 1,5 kg,
siļķe - 1 gab.,
cepumi (cepumi, “Maria”, krekeri) - 1,5 kg,
redīsi (vai daikons) - 2 gab.
burkāni - 2 kg,
sīpoli - 3 kg,
rožu gurni (no aptiekas) - 2 iepakojumi,
kartupeļi - 7-8 kg,
kāposti - 3 galviņas,
ziedkāposti - 1 galva,
cukini - 3 gabali (lieli)
nedaudz krēmveida - 1-2 iepakojumi,
augu eļļa - 1 l,
melnā maize - 5 gab (? dienā),
klaips - 7 gabali (dažreiz tēja ar cepumiem un mājas kūkām),
tēja - 25-40 maisiņi vai 50-100g beramās lapas.
Ietaupot pūles
Mūsu ēdienkartē līdzīgi produkti tiek izmantoti atkārtoti. Tajā pašā laikā tiek ietaupīta ģimenes nauda un mājsaimnieces enerģija. Piemēram, uzvārot nedaudz vairāk rīsu, varam no tiem pagatavot pankūku vai pīrāgu pildījumu, sasaldēt līdz nākamajai reizei vai ņemt līdzi uz darbu un skolu.Nedēļas nogales tiek veidotas pēc principa, ka darba nedēļas sākumam jāsagatavo paštaisītas ceptas preces un daļēji arī ēdiens. Katra mājsaimniece var pielāgot šo ideju savam aizņemtajam grafikam, iespējams, kādai labāk patīk cept vakarā un atstāt nedēļas nogali atpūtai vai citiem ģimenes jautājumiem.
Ietaupījums uz gaļas produktiem
Ja jūsu ģimenē bērni neēd desas un vistu, tad to daudzumu ēdienkartē vajadzētu samazināt, pievienojot truša gaļu, bērnu gaļas konservus, cūkgaļas/liellopa mēli, sirsniņu. Šo ēdienu gatavošanas buljonu var izmantot par pamatu parastai zupai (nav ieteicams lietot buljonu no vārītas mēles).Par ekonomisku kotlešu gatavošanu un “bezmaksas” zupu komplektu saņemšanu.
Ekonomisks “gaļas” ēdiens būtu gaļas mērce vai mērce. Var pagatavot biezu ar miltiem, saldu, pikantu utt., bet galvenā nozīme Ietaupījums ir tāds, ka pieklājīgā daudzumā mērcē ieliekam maltās gaļas gabalu kotletes vai ceptas desas/desas lielumā. Pasniedziet to ar graudaugiem un makaroniem.
Sēnes, žāvēti, konservēti vai saldēti sezonā, ir lieliska alternatīva gaļas ēdieni. No tiem gatavojam zupas, garšojam ar augu eļļu un ķiplokiem - ļoti garšo ar kartupeļu biezeni, izmantojam kā pildījumu picām, pīrāgiem un pankūkām, dažādām maizītēm, zupām un mērcēm.
Saglabāt ieslēgts zivju ēdieni Jūs varat iegādāties lētas šķirnes un uzlabot garšu ar dažādām mērcēm un mērcēm. Vienkāršākais ir ar sīpoliem, burkāniem, karstām garšvielām un pienu vai skābo krējumu. Saldētas zivis (siļķes, skumbrijas, sarkanās zivis) sāliet pats. Zivju kotlete izrādās ne tikai porciju gabaliņi (pievienojam arī maizes kukulīti un citas sastāvdaļas). Turklāt kotletes var sasaldēt vēlākai lietošanai.
Sajaukšanas princips- pamats taupīšanai uz pārtiku. Tātad, lai pagatavotu plovu, varat izmantot nelielu gaļas gabalu vai vistas krūtiņu, to smalki sagriežot. Tajā jāliek 2 lieli burkāni un 2 sīpoli, tad plovs būs sātīgāks, mazāk izmantota gaļa. Ja uzvārīsi 4 desas četrām personām, tad sanāks maza porcija, bet ja paņemsi pat 2 gabalus, sagriež tos, apcep ar sīpoliem un sajauc ar rīsiem, griķiem, makaroniem, grūbām, kāpostiem, tad sanāks pilnīgi bagāts ēdiens. Atcerieties par sajaukšanas īpašību: jūs vienmēr varat ietaupīt dārgi produkti izmantojot vairāk garnējuma.
Ēšana ārā
Ēdot ārpus mājas, mēs katru dienu iztērējam ievērojamas naudas summas, tāpēc, ja vēlaties ietaupīt naudu, ir vērts pārslēgties uz "bremzēm" un "sīkumiem". IN pēdējā laikā dažās skolās pat kļūst modē pārtiku no mājām ņemt termosā. Šāda prakse ir izplatīta daudzu valstu skolās.Starp citu, termoss var būt dāvana jebkuros svētkos – tas ir noderīgs ieguvums. Ir prātīgi iegādāties termosu ar plašu universālu kaklu, kura tilpums ir 1-1,5 litri. Šeit jūs varat ieliet ne tikai šķidru pārtiku, bet arī likt garnīrs ar kotleti, piena putru, dārzeņu sautējums. Šādu universālu termosu izmaksas sākas no 750 rubļiem.
Pieaugušie, kuriem ir iespēja darbā uzsildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī, var aprobežoties ar speciāla ēdiena trauka iegādi.
Preču embargo
Kā redzat, tādu nav šokolādes konfektes, siers, gāzētie dzērieni, desas, veikalā nopērkamās kotletes un daudz kas cits. Vienai personai tiek piešķirta viena gaļas porcija: kotlete, desa, desa vai neliels gaļas gabals, vista. Tas ir ekonomiski, taču, iespējams, ar to nepietiks katrai ģimenei.Taču, lai ietaupītu naudu, ir vērts pārskatīt savu pārtikas preču grozu un izveidot “aizliegto” pirkumu sarakstu.
Citi ekonomiski ēdieni
Bērnības garšaAtcerieties no bērnības labi aizmirstus ēdienus - griķus ar cukuru, makaronus ar cukuru un rīvētu sieru, citus “ēdienus” bērnudārzs"? Lielākoties tie ir vienkārši un ekonomiski, un tie ir oficiāli apstiprināti bērnu pārtikai.
Melnās maizes gabals, kas apslacīts ar augu eļļu un sāli, ir ļoti lēts. Vai gabals baltmaize, pārkaisa ar cukuru. Vai bērnībā ēdāt šīs "sviestmaizes"?
Atcerēsimies citus lētus ēdienus, kurus var iekļaut ģimenes uzturā.
Zupas:
skābeņskābe,
ķirbis,
zivju zupa(no zivju paliekām, sagriežot kotletēs),
jūs varat pagatavot zupu, izmantojot ūdeni no klimpām,
zupa ar ceptu desu vai desiņām plus dārzeņiem/graudaugiem.
Gatavojot zupu, var daļu no iegūtā buljona sasaldēt vai atstāt ledusskapī uz pāris dienām. No pirmās daļas vairākas dienas vāra galveno zupu, no saldētās - vienas dienas ātro zupu ar dārzeņiem vai nūdelēm. Tādā veidā jūs varat ietaupīt savu laiku nedēļas vidū.
Ekonomiskie salāti:
Olivier “vienkāršs” (2 desiņas vai maza desa, 3 mazi kartupeļi, marinēts gurķis, vārīti burkāni, zaļie vai sīpoli, 3-4 olas, sāls, pipari, krējuma vai majonēzes mērce, pēc izvēles - zaļie zirnīši),
vinegrets ar augu eļļu,
salāti no zivju konservi(kad palikuši vārīti rīsi, pievieno bundžu saurija eļļā, sīpoli, marinēts gurķis, olas, garšvielas un mērce - majonēze vai skābs krējums),
dārzeņi, burkāni, bietes.
Uzkodas:
Vieglām uzkodām izmantojam budžeta augļus un dārzeņus: ābolus, banānus, ķirbja vai rāceņa gabaliņu, burkānus.
Kā dažādus “smērējumus” uz maizes var izmantot: ar ķiplokiem un garšvielām ripinātu speķi; uzkoda no diviem kausētiem sieriem, olām un ķiplokiem; forshmak, paštaisīta aknu pastēte utt.
Sezonas sagatavošanās darbi
Pat ja dzīvojat pilsētā, jums nav sava dārza un nekad neesat nodarbojies ar "ražas novākšanu" - tagad ir laiks padomāt par rīcības plānu gaidāmajai vasaras sezonai.
Gatavojot ekonomiskus ēdienus, aktīvi izmantojam rudens sasalšanu. Sezonas laikā ciema dārzeņus var iegādāties par ļoti izdevīgām cenām.
Saldēt pa daļām:
- 10-12 paprikas (nomazgājiet, izņemiet serdi, sagrieziet mazās strēmelītēs vai kubiņos) - tos izmantos svaigu salātu pagatavošanai, dārzeņu zupas un sautējums, kā garšviela mērcēm un gaļas mērcēm;
- zaļumi: sīpoli, dilles, pētersīļi, skābenes, ķiploku bultiņas utt.
- sēnes,
- ogas.
Lauku ābolus, burkānus, cukini, ķirbjus pilsētas apstākļos var glabāt uz balkona, piesedzot ar vecām siltām lietām - segu, virsdrēbēm. Laikā ziemas sals atvedam mājās (parasti tas ir tikai pāris dienas), tad atkal iznesam uz balkona.
Lielisks veids, kā ietaupīt mājsaimnieces naudu un laiku, ir mājās gatavoti konservi: ievārījums, konservēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, bulgāru pipari, sēnes, sagataves zupām, skvoša ikri, baklažānu, ķiršu un ābolu kompots, ievārījumi, dažādi salāti kā uzkodas vai pilnvērtīgs vakariņu variants, adžika, mājās gatavoti mārrutki un dažādi lečo, kečupi, tomātu pastas un sulas.
Maize, piens
Jūs varat ietaupīt uz pirkuma rēķina maizes izstrādājumi. Lai to izdarītu, jums jāzina aptuvenais patēriņš maize Neizmantoto maizi liekam omletē ar grauzdiņiem, pagatavojam grauzdiņus, izmantojam kotletēs un kastroļos. Mēs pērkam cepumus vai cepumus, mainot tos ar rīta sviestmaizēm - tas ir daudzveidīgāks, un dažreiz jums vienkārši nav jāpērk maize. Brīvdienās darām mājās gatavotas kūkas, tas ir daudz lētāk nekā pirkts.
Gatavojot piena putru, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni: na? vai 1/3. Tas arī noved pie resursu taupīšanas.
Produktu otrais mūžs
Apsveriet ēdiena gatavošanu bez atkritumiem. Šajā gadījumā ir arī ievērojami ietaupījumi. Piemēram, no rīta vai vakara var pagatavot omleti ar atlikušo porciju makaronu vai dārzeņu sautējuma, griķu. Pārpalikušos makaronus, biezpienu un putras var izmantot kastroļiem. No pāri palikušā kefīra un saldā krējuma var pagatavot “biezās” pankūkas un citus maizes izstrādājumus - klaipus, maizītes, picas mīklu, smalkmaizītes u.c.
Krīt nozīmē meklēt iepriekš neizmantotās rezerves un iespējas!
Foto - fotobanka Lori
Vai vēlaties saņemt ēdienkartes iespējas katrai dienai un uzzināt, kā pats izveidot ēdienkarti? Abonējot biļetenu, jūs ne tikai saņemsiet gatavas ēdienkartes un receptes, bet varēsiet gatavot ātrāk, vienkāršāk un ekonomiskāk! Dāvanas, receptes, elektroniskie žurnāli - pašos pirmajos burtos! Abonēt:
Īpašas bērnu ēdienkartes nedēļai
 |
|
| + svētku receptes |
Kā pašam izveidot nedēļas ēdienkarti
Lai iegūtu par brīvu mācību grāmata par ēdienkartes plānošanu, elektroniskais žurnāls“Nedēļas ēdienkarte”, ēdienkartes veidošanas veidlapas, magnētisko karšu veidnes, saldēšanas galds gatavi ēdieni, kā arī receptes, padomi racionālai organizēšanai mājās gatavots ēdiens, izvēlnes opcijas utt. Vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.
No personīgās pieredzes ēdienkartes veidošanā:
Viens no svarīgākajiem un nepieciešamākajiem ieradumiem, kas ir krietni vienkāršojis un atvieglojis manu dzīvi, ir nedēļas ēdienkartes veidošana. Es vairāk rakstīju par to, kāpēc jums ir jāveido ēdienkarte un ko tas dod. Un šodien es gribu pastāstīt un parādīt, kā tieši es to daru.
Uzreiz parādīšu dažus piemērus, kā izskatās mana nedēļas ēdienkarte (kartes atrodas uz ledusskapja durvīm):
Piemērs Nr.1
Piemērs Nr.2
Šajā formā es to nepaguvu uzreiz. Man ērta ēdienkartes plāna izstrāde aizņēma gandrīz gadu. Bet tagad process ir novests gandrīz līdz automātiskumam un nesagādā nekādas grūtības.
Pirmais posms, sagatavošanās.
Sākumā paņēmu papīru un pildspalvu un kategorijās pierakstīju visus ēdienus, ko varu pagatavot: zupas, otrie ēdieni, salāti un deserti. Man par pārsteigumu, patiesībā šis saraksts izrādījās daudz īsāks, nekā biju iedomājusies (kas vēlāk kļuva par lielisku stimulu jaunu recepšu apguvei).
Otrais posms - nedēļas shēma. Izmantojot vienkāršu tabulu ar septiņām kolonnām, kas atbilst nedēļas dienām, es sāku sastādīt nedēļas ēdienkarti papīra un pēc tam elektroniskā versijā. Nekļūdīgi gatavoju brokastis katru dienu, bet pārējās dienās pārmaiņus: pāra dienās divas dienas gatavoju zupu un desertu, bet nepāra dienās gatavoju otro ēdienu (arī divas dienas) un salātus. Šī vienkāršā maiņa ietaupa daudz laika un pūļu. Un ledusskapī vienmēr (!) ir gatavs ēdiens, kas ļoti noder situācijās, kad “viesi pie sliekšņa” vai “man šodien slinkums kaut ko pagatavot”.
Aptuveni mana nedēļas ēdienkarte izskatījās šādi:
Piezīme: “Jaunums” ir tas, kas tiek gatavots šajā konkrētajā dienā. “Ledusskapī” ir gatavi ēdieni, kas tika pagatavoti iepriekš vairākām porcijām.
pirmdiena
Brokastis – olu kultenis ar tomātiem (jauns)
Pusdienas - Burrito (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – Vīnogas
Vakariņas - Gazpacho (jauns) + melleņu pīrāgs (jauns)
otrdiena
Brokastis – rīsu putra (jauna)
Pusdienas - Gazpacho (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – Ogu pīrāgs ar mellenēm (ledusskapī)
Vakariņas - Kabaču un kartupeļu pankūkas (jaunas) + Svaigo kāpostu salāti ar ķiploku mērci (jauns)
trešdiena
Brokastis - Mannas putra(jauns)
Pusdienas – cukini un kartupeļu pankūkas (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ievārījuma pīrāgs (jauns)
Vakariņas - Baklažānu krēmzupa ar ceptiem tomātiem (jauna)
ceturtdiena
Brokastis - Auzu pārslas(jauns)
Pusdienas – Baklažānu krēmzupa ar ceptiem tomātiem (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ievārījuma pīrāgs (ledusskapī)
Vakariņas – Bitočki no plkst krabju nūjiņas(jauns) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (jauni)
piektdiena
Brokastis - Kukurūzas putra ar ūdeni (jauna)
Pusdienas – Krabju nūjiņas (ledusskapī) + Ar biezpienu un zaļumiem pildīti piparu gredzeni (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ābolu strūdele (jauna)
Vakariņas - Ziedkāpostu zupa (jauna)
sestdiena
Brokastis - Griķu biezputra(jauns)
Pusdienas - Ziedkāpostu zupa (ledusskapī)
Pēcpusdienas uzkodas – ābolu strūdele (ledusskapī)
Vakariņas – Cūkgaļa ar apelsīnu glazūru (jauna) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (jaunums)
Sagatavošana turpmākai lietošanai – Saldēti baklažāni
svētdiena
Brokastis - ola maizē (jauna)
Pusdienas – šampinjonu biezzupa (jauna)
Pēcpusdienas uzkodas – citronu kūka (jauna)
Vakariņas – Cūkgaļa ar apelsīnu glazūru (ledusskapī) + Ķīnas salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu (ledusskapī)
Tomēr šai shēmai bija vairāki trūkumi. Piemēram, atsevišķi no ēdienkartes bija jāsastāda nedēļas produktu saraksts - jāatrod katra recepte no tām, kas bija plānotas nedēļai, un jāizraksta nepieciešamās sastāvdaļas. Turklāt esmu vizuāls cilvēks, tāpēc man atcerēties ēdienus tikai pēc to nosaukumiem nav īpaši viegli. Tātad pēc dažiem mēnešiem es pārgāju uz nākamo posmu:
Visas receptes, kuras protu gatavot, pierakstīju elektroniskā veidā un nodrošināju ar fotogrāfiju (gatavā veidā). Tad programmā Word es uzzīmēju A4 lapu taisnstūros ar izmēriem 5x9 (atbilst parastas lapas izmēram vizītkarte). Katrā taisnstūrī ierakstīju ēdiena nosaukumu, sastāvdaļas, no kurām tas sastāv, un pievienoju fotogrāfiju. Kopumā uz vienas lapas man sanāca 12 kārtis. Atsevišķi izveidoju mazus taisnstūrus ar nedēļas dienu nosaukumiem.
A4 lapa ar kartēm
Tālāk es pārbaudīju tālruņu katalogu un uzzināju, kur mūsu pilsētā ir serviss drukāšanai uz magnētiskām loksnēm. Izrādījās, ka tuvākajā datorcentrā. Tur viņi visas šīs kartītes man izdrukāja uz tintes printera. Par katru lapu es samaksāju summu, kas vienāda ar aptuveni 2 USD. Es ar parastajām šķērēm sagriezu lapu kārtīs.
Tā kā kartītes atbilst vizītkartes izmēram, glabāju tās parastajā vizītkaršu turētājā, sašķirotas kategorijās: zupas, pamatēdieni, salāti un deserti.
Piemērs Nr.3
Piemērs Nr.4
Šādas sistēmas priekšrocības:
Pirmkārt, nedēļas ēdienkartes izveidošana prasa minimālu laiku, jums nav jāraksta vai jāzīmē.
Otrkārt, katrai kartītei ir sastāvdaļu saraksts. Tāpēc es neveidoju atsevišķu pārtikas preču sarakstu nedēļai. Ejot uz veikalu, kartītes vienkārši paņemu līdzi, ielieku makā un, pārbaudot, nopērku visu nepieciešamo.
Treškārt, kārtis karājas ledusskapī gatavošanas laikā. Es jebkurā laikā redzu, kādas tieši sastāvdaļas un kādos daudzumos man vajag.
Un visbeidzot, tas ir ātri un ērti. Esmu ļoti apmierināta.
Saņemt bezmaksas magnētisko karšu veidnes, mācību grāmatu par ēdienkarti, elektronisko žurnālu “Nedēļas ēdienkarte”, ēdienkartes veidošanas veidlapas, gatavo ēdienu sasaldēšanas tabulu, kā arī receptes, padomus racionālai mājas organizēšanai. uzturs, ēdienkartes iespējas utt. Vienkārši abonējiet mūsu biļetenu.
 |
Tuvojas vakars, drīz ieradīsies izsalkuši mājinieki - jūs esat panikā. Ar ko barot, ko gatavot? Skrien pie ledusskapja, izmisīgi prātojot, ko no tā visa var pagatavot, tad skrien uz veikalu, paņem kaudzi ēdiena, tad atkal padomā, ko tagad vari pagatavot, laiks iet, vairs nav laika neko darīt, kā rezultātā ģimeni gaida pusfabrikāti un olu kultenis ar desiņām. Izklausās pazīstami? Vai tas kādreiz ir noticis? Vai esat mēģinājis aprēķināt, cik jums izmaksā jūsu spontāni pirkumi? Vienreiz izmēģināju. Un es biju šokā. Un es nolēmu mēģināt izveidot iknedēļas ēdienkarti ģimenei. Un es tik ļoti iesaistījos šajā aktivitātē, ka tagad nevaru iedomāties situāciju, ka vakarā sāku skumji domāt, ko gatavot.
Ēdienkartes plānošana nedēļai- aktivitāte ir ne tikai mega noderīga, bet arī ļoti aizraujoša. Tikai noslēpums - jums tas jādara tukšā dūšā. Pēc sātīgām pusdienām diez vai izdosies - laiski šķirsīsiet receptes un domāsiet - tas ir tas, ko tu negribi, arī šo..
Nedēļas ēdienkarti plānoju trešdienu vakaros. Tā kā ir trešdiena, es tīru ledusskapi un tajā pašā laikā pārbaudu produktus. Pierakstu visu, kas ir ledusskapī - pusi cukini, siera gabaliņu, divus ābolus, pienu, kas taisās saskābt... To visu var lietot tuvākajā laikā, ja tā padomā.
Tā nu es vakarā apsēžos pie datora, atveru datoru un sāku smelties idejas. Vispirms cenšos izmantot to, ko atradu ledusskapī: siers nonāk rīta grauzdiņā, cukini – dārzeņu sautējumā, āboli un piens – šarlotē tējai. Un man nebija jāizmet neviens ēdiens, un puse pusdienu bija sagatavota.
Kā izveidot nedēļas ēdienkarti— mani principi:
- Mājās vienmēr esam tikai es un mazulis, pārējā mājsaimniecība parasti pusdieno vai nu darbā, vai skolā, tāpēc katru dienu gatavoju vai nu pirmo, vai otro, pārmaiņus.
- Katru dienu vajadzētu būt salātiem vai dārzeņiem
- katru dienu vajadzētu būt kaut kam saldam (man vispār patīk visādi konditorejas izstrādājumi un cepu ar prieku)
- vakaros cenšos pagatavot brokastis. Tiesa, neviens, izņemot mani, tās neēd, bet ir tik jauki no rītiem, kad veči prom un mazulis guļ, uzsildīt sev putru)) bet vispār brokastis man ir izvēles kategorija, atkarībā pēc mana garastāvokļa. Ledusskapī vienmēr ir olas, sviests, siers, šķiņķis – ja vēlies, vari paēst brokastis.
- Mājās jums vienmēr jābūt pieejamiem nepieciešamajiem produktiem. Tie ir: dārzeņi un sviests, milti, cukurs, olas, sīpoli, burkāni, kartupeļi, tomātu pastas, sojas mērce, citroni, kakao, žāvēti augļi - . Visu pārējo var iegādāties, ja nepieciešams.
- Reizi nedēļā gatavoju putnu gaļu, reizi nedēļā gatavoju zivis. Tas ir minimums.
- svētdienās cienājamies vai ko citu garšīgu, tā jau ir tradīcija
Es jums sniegšu piemēru par savu iknedēļas ēdienkarti ģimenei. Iekavās ir tie produkti, kuru man nav noliktavā un kas ir jāiegādājas.
- grauzdiņi ar sieru
- dārzeņu sautējums (kāposti)
- aknu pankūkas
- Šarlote
- velmēta auzu putra
- Olivier salāti (šķiņķis, arī rītdienas omletei)
- mājās gatavotas nūdeles ar vistu (vistas)
- pankūkas ar biezpienu (biezpiens)
- omlete ar šķiņķi
- gurķu salāti ar olām (gurķi, krējums - arī rītdienas kastrolim)
- cepts vistas kājas zem siera (siers, kājas)
- bageles
svētdiena
- rīsu kastrolis ar rozīnēm un burkāniem
- okroshka (redīsi, zaļais sīpols)
- pildīti kartupeļi (sēnes)
- Dzeguzes kūka (iebiezinātais piens, valrieksti)
Un tā tālāk. Tad uz atsevišķas lapas visu pierakstu iekavās un rīt ar šo sarakstu dodos uz veikalu. Skaidrs, ka saldo krējumu nedēļu uz priekšu nepirksi, bet katrā ziņā katru dienu zini, ka uz veikalu jāskrien ne velti, bet kaut kā konkrēta.
Iknedēļas ēdienkarte ģimenei Man ir divi veidi - viens datorā, otrs ledusskapī. vakarā pēc vakariņām ieskatos - jā, rīt mums būs vinegrets, kāpēc gan neļaut tai gatavoties dārzeņiem? Drukātajā ēdienkartē ir speciāla aile, kurā ierakstītas ģimenes vēlmes, ko viņi vēlētos ēst nākamnedēļ. (Tas nav tāpēc, ka es viņus tik ļoti sabojāju, bet gan tāpēc, lai atvieglotu savu dzīvi).
Tiesa, mans vīrs pa lielam vēl nekad nav reģistrējies, viņam ir vienalga, ko ēst, ja vien garšīgi, un arī vecāko bērnu vēlmes nav daudzveidīgas (mīļākie ēdieni pārsvarā ir vieni un tie paši), tomēr dažreiz viņi atstāj interesantas idejas.
______________
Ja vēlaties atpūsties no rutīnas un dāvāt sev patīkamu vakaru, jums palīdzēs labākais ceļvedis par izklaides vietām Maskavā un Krievijā http://www.bestresto.ru/ pareizā izvēle. Labākie restorāni Maskavā un citās vietās lielākajās pilsētās, kazino, karaoke bāri un kafejnīcas - detalizēta informācija par iestādēm, ēdienkartēm, akcijām, atlaidēm, klientu atsauksmēm un vidējām cenām, kā arī visiem restorānu dzīves jaunumiem. Miljoniem uzticas mums!
Arī atbildīgai mājsaimniecei noteikti būs sabalansēta ēdienkarte. Atcerieties, ka jums ir jālieto dabiski un veselīgi produkti, kas satur daudz vitamīnu, mikro un makro elementu. Neaizmirstiet par dažādību, lai ēdieni nekļūtu garlaicīgi un vienmēr sagādātu prieku.
Vai ir iespējams ietaupīt uz pārtikas precēm, ja jūsu ģimene ir liela? Protams, ja ēdiena gatavošanas jautājumam pieietat atbildīgi un nopietni. Jo īpaši ir obligāti iepriekš jāsaplāno, kas tiks gatavots nedēļas laikā, un jāiegādājas visi produkti vienuviet, reizi nedēļā.
Kas ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties nedēļas maltītes ģimenei:
1. Brokastīm jābūt vieglām, bet tajā pašā laikā apmierinošām. Pirmajā ēdienreizē lieliski noder kompleksie ogļhidrāti, kas nozīmē dažādus graudaugus.
2. Pusdienas tiek uzskatītas par dienas smagāko maltīti šajā laikā ir nepieciešams patērēt visvairāk kaloriju.
3. Vakariņām jābūt sātīgām, bet tajā pašā laikā vieglām.
4. Vienreiz dienā noteikti jāapēd zupa vai kāds dārzeņu ēdiens.
5. Pieaugušam cilvēkam dienas kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2000 kcal.
6. Papildus dārzeņiem katru dienu ar pārtiku jums ir nepieciešams piesātināt savu ķermeni ar olbaltumvielām un, protams, saliktajiem ogļhidrātiem.
7. Lai būtu vieglāk dažādot maltītes no dienas uz dienu, neatkārtojiet piedevas bieži un, gatavojot ēdienus, izvairieties no kāda viena produkta atkārtošanas.
Padoms! Ēst vajag atbilstoši sezonai. Tātad vasarā noteikti savā uzturā jāiekļauj dārzeņu pirmais ēdiens un dažādas iespējas svaigi salāti.
Iknedēļas ēdienkarte 4 cilvēku ģimenei ar receptēm un pārtikas preču sarakstu
pirmdiena
Lielisks variants brokastīm būtu ar rīvētu sieru. Pusdienās var pasniegt boršču, bet otrajam ēdienam štovētus kāpostus ar ribiņām, salātus ar svaigiem burkāniem. Vakariņās ir pankūkas ar gaļas vai biezpiena pildījumu. Šarlote ar āboliem būs brīnišķīgs deserta ēdiens.
otrdiena
Brokastīs pagatavo rīsu putru ar pienu un ķirbi. Pusdienās atkal var pasniegt boršču, kas paliks pāri no pirmdienas, un kā otro ēdienu nūdeles ar vistu, Olivier. Vakariņas ir šādas, un desertā varat ēst saldējumu ar riekstiem.
trešdiena
Brokastīs droši pasniedziet biezpienu ar krējumu, svaigām ogām vai ievārījumu. Pusdienās pagatavo salātus no tomātiem un gurķiem, kā arī ceptus kartupeļus ar gaļu. Pagatavojiet to vakariņās zivju kotletes tvaicēti ar griķiem, deserts - saldie bageļi.
ceturtdiena
Auzu pudiņš rotās jebkuras brokastis pusdienās ietilpst ķirbis, kāpostu rullīši ar gaļu un biešu salāti. Vakariņās vāra kartupeļus to jakās un pasniedz ar siļķi. Deserts būs siera kūkas ar skābo krējumu un ievārījumu.
piektdiena
Siera kastrolis ir lielisks brokastu ēdiens. Pusdienās pagatavojiet zupu, pagatavojiet zrazy ar aknām un vinegreta salātus. Vakariņās ir pankūkas ar jebkuru pildījumu, un gards un veselīgs deserts būs deserts, kas gatavots no āboliem un ķirbja.
sestdiena
Pagatavotas ar jogurtu, šīs ir lieliskas brokastis. Pusdienās varat pagatavot zupu, cept zivis ar mērci vai tvaicēt brokoļus. Vakariņas ir kartupeļu biezeni un cepti vistas krūtiņa, un aveņu želeja būs viegls deserts.
