Augļi un dārzeņi ir produkti, kas ir pieprasīti jebkurā gadalaikā. Tie ir veselīgi, garšīgi un nepieciešami jebkuram organismam. Tāpēc daudzi uzņēmēji domā par uzņēmuma atvēršanu, pamatojoties uz viņu pārdošanu. Lai to izdarītu, tiek sastādīts kompetents augļu un dārzeņu veikala biznesa plāns, pēc kura tiek īstenoti visi šī dokumenta posmi.
Vispārīgs projekta apraksts
Dārzeņus un augļus pērk ne tikai vasarā, bet pat ziemā, tāpēc jebkuru svētku galds Ir grūti iedomāties bez šiem produktiem. Taču to pārdošanas bizness joprojām ir sezonāls, jo vislielāko peļņu var gūt vasaras beigās un rudenī.
Mērķi un uzdevumi
Mazumtirdzniecības vietas, kas specializējas dārzeņu un augļu tirdzniecībā, atvēršanas mērķis ir iegūt lielu peļņu, kā arī piesaistīt liels daudzums pastāvīgie klienti. Lai to izdarītu, tiek veikti šādi uzdevumi:
- veikals atrodas stratēģiski izdevīgā vietā, lai to būtu ērti apmeklēt daudziem cilvēkiem;
- veidojas plašs, dziļš un bagātīgs preču sortiments;
- veido interesantu iekštelpu interjeru;
- piesaistīt klientus, izmantojot dažādas metodes;
- Tiek pārdoti tikai kvalitatīvi un svaigi produkti.
Svarīgs! Ja pārdevēji klientiem pārdod nekvalitatīvus dārzeņus vai augļus, tad cilvēki šādā veikalā vairs neatgriezīsies, kas veicina būtisku peļņas samazināšanos.
Kādus dārzeņus un augļus ir vērts tirgot?
Interesanta un pieprasīta sortimenta izveide ir jebkura rentabilitātes un perspektīvu atslēga tirdzniecības uzņēmums. Sortimenta sastādīšanas procesā tiek ņemtas vērā dažas nianses:
- Vēlams, lai sortiments būtu bagātīgs un daudzveidīgs, kas ļaus katram pircējam izvēlēties pareizo preci;
- Ziemā pieprasītas ir klasiskās preces, kas ietver kartupeļus vai bietes, ābolus un mandarīnus;
- vasarā par aktuālākajiem tiek uzskatīti sezonas un iecienītākie produkti, piemēram, ķirši un ķirši, zemenes un avenes, persiki un arbūzi, melones un aprikozes;
- Vēlams, lai vienmēr būtu ziedkāpostu un cukini, ķirbju un sīpolu sortiments, jo šīs preces tiek iegādātas jebkurā gada laikā.
Kompetenta sortimenta sastādīšana dažādiem gadalaikiem veicina ievērojamu peļņas pieaugumu un klientu piesaisti.
Kur es varu dabūt produktus?
Pārdotos produktus var saņemt Dažādi ceļi:
Tādējādi Jūs varat iegādāties preces pārdošanai dažādos veidos, kā arī atsevišķus dārzeņus vai augļus varat izaudzēt paši, kas ievērojami palielinās peļņu.
Biznesa formāti
Mazumtirdzniecības vietu, kas pārdod dārzeņus un augļus, var attēlot dažādos formātos:
| Veikala formāts | Tās īpašības |
|---|---|
| Tirgus tirdzniecība no automašīnas | Parasti to izmanto tiešie ražotāji, kuri pēc ražas novākšanas ierodas svētdienas gadatirgos, lai pārdotu visu savākto produkciju. |
| Pārdodu tirgū teltī | Šeit ir svarīgi izveidot bagātīgu un daudzveidīgu sortimentu, lai piesaistītu pircējus, jo tuvumā ir arī citi stendi ar līdzīgiem produktiem. |
| Stacionāra veikala izveide | Optimālā vieta tiek izvēlēta blakus gājēju celiņiem un brauktuvēm. Šādā veikalā jūs varat piedāvāt patiesi unikālu un plašu klāstu. Izmantojot augstas kvalitātes produktus, pastāv liela iespējamība izveidot milzīgu pastāvīgo klientu bāzi. |
| Vairumtirdzniecība iestādēm Ēdināšana vai citos veikalos | Izmantotais formāts lielākajiem ražotājiem vai maziem vairumtirdzniecības uzņēmumiem. |
Visbiežāk tiek izvēlēts trešais formāts, kas ietver pilnvērtīga stacionāra veikala izveidi.
Nozares analīze
Riska analīze
Veikali, kas pārdod augļus un dārzeņus, parasti ir rentabli, taču pat to darbībā pastāv zināmi riski.
Priekšrocības ietver:
- darbības sākumā nav jāiegulda ievērojamas summas skaidrā naudā organizējot uzņēmējdarbību, jo īsā laika periodā tiek iegādāts un pārdots neliels produktu daudzums;
- nav nepieciešams uzturēt milzīgu noliktavu, jo dārzeņiem un augļiem ir īss kalpošanas laiks, tāpēc nebūs inventāra pārpalikumu;
- pārdotās preces tiek uzskatītas par vienu no populārākajām un biežāk pirktajām jebkurā reģionā;
- to izmaksas tiek uzskatītas par pieņemamām, tāpēc cilvēki ar dažādiem ienākumiem darbojas kā pircēji.
Šī biznesa riski ietver produktu īso kalpošanas laiku, tāpēc, ja tie netiks pārdoti dažu dienu laikā, tie zaudēs noformējumu un lietderību, kas radīs zaudējumus. Augsta konkurence ir vissvarīgākais negatīvais faktors darbā, jo ir svarīgi pastāvīgi uzraudzīt konkurentu cenas.
Mārketinga plāns
Priekš efektīvs darbsšādam veikalam ir nepieciešama atbilstoša reklāma, un visefektīvākās metodes ir:
- spilgta vides reklāma;
- skrejlapu izdalīšana uz ielas;
- piedāvājot kvalitatīvus produktus, tiks aktivizēta informācija no mutes mutē;
- pakalpojuma sniegšana Augstas kvalitātes.
Ražošanas plāns
Tiek noteikta veikala atrašanās vieta, iegādāts aprīkojums tirdzniecībai. Mēs meklējam piegādātājus, kas piedāvā plašu un plašu preču klāstu.
Nepieciešamās platības un telpas
Dārzeņu un augļu tirdzniecības vietas izvēle ir svarīgs veiksmīga darba aspekts.
Jūs varat izvēlēties dažādus darbības formātus, bet, ja plānojat tirgoties caur stacionāru veikalu, tad tā atrašanās vieta tiek izvēlēta, ņemot vērā dažus svarīgus faktorus:
- attālums no konkurentiem;
- atrasties tuvu gājēju celiņiem;
- fasādes izejas uz brauktuvi;
- veikalam jāatrodas pirmajā stāvā;
- iespēja izmantot spilgtu un uzkrītošu vides reklāmu.
Svarīgs! Ja pircējiem ir ērti apmeklēt veikalu, viņi tur var iegādāties preces regulāri.
Aprīkojums
Lai pārdotu dārzeņus un augļus, veikalā jānovieto nepieciešamais tirdzniecības aprīkojums:
Ir svarīgi izvēlēties pievilcīgu un kvalitatīvu aprīkojumu. Pareiza preču izlikšana palīdz palielināt pārdošanas apjomu.
Transportēšana un uzglabāšana
Būtībā piegādātāji patstāvīgi ieved preces veikalā, bet daļai tiešo lauksaimniecības produktu ražotāju nav iespējas veikt šo darbību, tāpēc viņiem būs jāiegādājas kravas transports un jāalgo iekrāvēja vadītājs. Viņš transportēs preces.
Dārzeņu un augļu uzglabāšanai ir jābūt pareizai, tāpēc veikalā jābūt pietiekamam dzesēšanas kameru skaitam, kurās ir optimāli apstākļi produktiem, kas garantē to derīguma termiņa palielināšanos.
Meklēt piegādātājus un klientus
Piegādātāju atrašana ir diezgan vienkārša, un tam tiek izmantotas dažādas metodes:
- kotedžu un ciematu apmeklēšana, lai nodibinātu kontaktus ar tiešajiem ražotājiem;
- atrast starpniekus internetā, kas piedāvā produktus no dažādām valstīm;
- kontaktu dibināšana ar vietējiem vairumtirdzniecības uzņēmumiem.
Organizatoriskais plāns
Tiek atlasīti pieredzējuši un godīgi pārdevēji, un uzņēmums tiek oficiāli reģistrēts. Tiek izstrādāts veikala atvēršanas grafiks.
Nepieciešamais personāls
Darbam mazumtirdzniecības veikals nepieciešams:
- 2 pārdevēji, kas strādā maiņās;
- iekrāvēja vadītājs;
- grāmatvedis.
Visiem darbiniekiem jābūt medicīniskiem dokumentiem.
Uzņēmuma reģistrācija
Priekš mazumtirdzniecība pārtikas produktiem ir atļauts reģistrēties kā individuālajam uzņēmējam. Pirms darba uzsākšanas ir svarīgi iegūt dokumentus.
Pārtikas produkti ir būtiski produkti, kas ir ļoti pieprasīti neatkarīgi no sezonas. UZ šī suga preces ietver dārzeņus un augļus. Tieši lielais pieprasījums šajā jomā mudina daudzus topošos uzņēmējus atvērt šādu biznesu. Zemāk mēs piedāvājam apsvērt, kur sākt dārzeņu biznesu, un rūpīgi analizēt šī tirgus nianses.
Dārzeņi un augļi ir vēlami un nepieciešami produkti ikdienas uzturs jebkura persona
Tirgus apskats
Augļi un dārzeņi ir ļoti pieprasīti ne tikai vasarā, bet arī ziemas mēnešos.Šīs kategorijas produkti ir bagāti ar vitamīniem un organismam nepieciešamajām uzturvielām. Neskatoties uz lielo pieprasījumu jebkurā gada laikā, šis bizness ir sezonāls. Šāds uzņēmums gūst galvenos ienākumus no augusta sākuma līdz novembrim.
Ir ļoti svarīgi, ka šādu produktu pārdošana bieži vien ir saistīta ar dažādām grūtībām. Apsverot pārtikas preču veikala atvēršanu, ir jāņem vērā dažādas grūtības, kas saistītas ar pastāvīgām kvalitātes kontroles iestāžu pārbaudēm. Tāpēc šādam uzņēmumam ir nepieciešama rūpīga iespējamo risku analīze.
Kam pievērst uzmanību
Pirms mazumtirdzniecības vietas atvēršanas nepieciešams ne tikai sastādīt biznesa plānu, bet arī izstrādāt biznesa attīstības stratēģiju. Lai veikals kļūtu par pastāvīgu ienākumu avotu, jāņem vērā daudzas dažādas nianses. Tikpat svarīgi ir piesaistīt potenciālās auditorijas uzmanību un iekarot pircēju labvēlību.
Pirms mazumtirdzniecības vietas atvēršanas rūpīgi jāizpēta piedāvātā vieta. Atvērtai mazumtirdzniecības vietai jābūt ērtai, lai apmeklētu apkārtējo teritoriju iedzīvotājus. Lai piesaistītu potenciālo auditoriju, ir nepieciešams bagātīgs un bagātīgs sortiments. Liela nozīme ir pašam veikala interjeram.
Jums vajadzētu arī iepriekš izstrādāt stratēģiju klientu piesaistīšanai. Lai palielinātu savu potenciālo auditoriju un nezaudētu pastāvīgos klientus, jums vajadzētu pārdot tikai svaigus un kvalitatīvus produktus. slikta produktu kvalitāte - Pareizais ceļš lielākās daļas klientu zaudēšana, kas negatīvi ietekmē ikdienas peļņu.
Kādi produkti ir ļoti pieprasīti?
Ienesīgs dārzeņu un augļu pārdošanas bizness ir balstīts uz pastāvīgu patērētāju vajadzību analīzi. Interesants, populārs un plašs klāsts ir reāla uzņēmuma rentabilitātes garantija. Izstrādājot uzņēmuma attīstības stratēģiju, jāņem vērā sezonālais pieprasījums pēc dažādiem produktiem. Piedāvātajā sortimentā jāiekļauj desmitiem dažādu preču, lai katram potenciālajam pircējam būtu iespēja izvēlēties.
Dārzeņu bizness ir ļoti populārs dažādās vietās Runājot par sezonālajām vēlmēm, jāatzīmē, ka ziemas mēnešos ļoti pieprasīti ir mandarīni, citroni, āboli, bietes un kartupeļi. Vasaras mēnešos iecienīto preču loma ir ogām, ķiršiem, ķiršiem, arbūziem un melonēm. Ir vēl viena preču kategorija, kas ir populāra neatkarīgi no sezonas. Šie priekšmeti ir sīpoli, ķirbji, cukini, baklažāni un ziedkāposti.
Kompetenta pieeja sortimenta apkopošanai un rūpīga sezonas pieprasījuma analīze ne tikai palielinās ienākumus, bet arī ievērojami palielinās potenciālās auditorijas pārklājuma zonu.
Kur dabūt preces
Preču iegūšanai ir vairāki veidi, tāpēc biznesa plāna veidošanas stadijā ir jāņem vērā, kā preces iegūt. Apskatīsim galvenos veidus, kā iegūt sortimentu:
- Pirkšana no zemniekiem. Viens no izplatītākajiem veidiem, kā iegūt nepieciešamās preces. Lielākā daļa ciematu un ciematu iedzīvotāju labprāt slēdz līgumus par dārzeņu un augļu piegādi. Šī iespēja ir saistīta ar zemu ieguldījumu līmeni preču iegādē.
- Importēt.Šo metodi visbiežāk izmanto, lai iegādātos eksotiskus produktus, kas audzēti ārzemēs. Šie pārtikas produkti ir mango, kivi, ananāsi un banāni.
- Pašu saimniecība. Viens no dārgākajiem variantiem, jo ir nepieciešams sagatavots zemes gabals. Līdzīgu metodi izmanto dažādas hipermārketu ķēdes. Šeit ir svarīgi ņemt vērā, ka pašu saimniekošana ir ievērojami ierobežota klimatisko apstākļu dēļ.
Dārzeņu veikala biznesa plāns ir balstīts tieši uz preču iegūšanas metodi. Visas iepriekš minētās metodes var kombinēt, kas ievērojami samazinās atsevišķu preču iegādes izmaksas.
Pārdošanas formāts
Ir arī vairāki formāti izskats tirdzniecības vieta. Tālāk mēs iesakām iepazīties ar dažāda formāta mazumtirdzniecības vietām:
- Telts tirgū. Lai potenciālo pircēju ieinteresētu, ir nepieciešams plašs un bagātīgs sortiments. Tirgus teltij vajadzētu piesaistīt auditorijas uzmanību, ņemot vērā augsts līmenis konkurenci.
- Pārdodu no auto.Šo metodi visbiežāk izmanto lauksaimnieki, kuri pēc ražas novākšanas savu produkciju eksportē uz tirgiem un pārtikas gadatirgiem.
- Stacionārais veikals. Atverot šādu punktu, jāņem vērā turpmākā veikala atrašanās vieta. Ir ļoti svarīgi, lai jūsu veikals atrastos dzīvojamo rajonu un brauktuvju tuvumā. Nelielam veikalam vajadzētu piedāvāt pircējam bagātīgu sortimentu. Lai palielinātu pastāvīgo klientu skaitu, nepieciešams pastiprināti pievērst uzmanību preces kvalitātei.
- Vairumtirdzniecība. Pēdējais variants apsver esošo produktu pārdošanu ēdināšanas uzņēmumiem vai mazām mazumtirdzniecības vietām.
Augļu un dārzeņu pārdošana ir saistīta ar daudziem riskiem Vairumtirdzniecība augļi un dārzeņi kā bizness var kļūt par pastāvīgas peļņas un augstu ienākumu avotu, ņemot vērā noteiktu savienojumu esamību. Noderīgi kontakti ar ēdināšanas iestāžu vadību ļaus Jums izveidot stabilu pieprasījumu pēc Jūsu piedāvājuma. Neskatoties uz to, vispopulārākais šāda biznesa formāts ir pilnvērtīgas mazumtirdzniecības vietas atvēršana.
Tirgus analīze
Pirms mazumtirdzniecības vietas atvēršanas rūpīgi jāizanalizē tirgus situācija. Pastiprināta uzmanība jāpievērš iespējamiem konkurentiem. Objektīvs konkurentu piedāvājumu novērtējums ļaus pareizi pietuvoties sortimentam. Tāpat šajā biznesa plānā ir jāņem vērā iespējamie riski.
Šāda analīze ļauj iegūt daudz informācijas, kas kalpos par sava veida pamatu jūsu biznesam. Sākotnējā posmā ir jānosaka dalībnieku atrašanās vieta un skaits. Nākamais solis ir analizēt pieprasījumu pēc dažādas kategorijas preces.
Šajā jautājumā liela nozīme ir mērķauditorijai. Tirgus analīzes posmā jums vajadzētu identificēt iespēju piegādāt unikālas vai retas preces jūsu nākotnes veikalam.
Biznesa plānam augļu un dārzeņu jomā jābūt balstītam uz rūpīgu konkurentu piedāvājumu apstrādi. Lai ieinteresētu pircēju, jūsu veikalam ir jāpiedāvā pakalpojumi un preces, kuru konkurentiem nav.
Iespējamie riski un ieguvumi
Jāsaprot, ka, neskatoties uz šīs uzņēmējdarbības jomas rentabilitāti, šāds uzņēmums vienmēr ir saistīts ar noteiktiem riskiem. Tāpēc pirms veikala atvēršanas jums rūpīgi jāapsver dažādi faktori negatīvi ietekmē uzņēmējdarbības attīstību.
Viens no lielākajiem riskiem šajā jomā ir preču klāsta īsais glabāšanas laiks. Ja saņemtās preces netiek pārdotas pirmās nedēļas laikā, lielākā daļa preču zaudēs savu estētisko pievilcību. Tirgojamības zudums ir viens no biežākajiem zaudējumu cēloņiem. Būtiska loma ir arī konkurencei, tāpēc jums pastāvīgi jāuzrauga konkurentu cenu dinamika.
Mazumtirdzniecības vietas atvēršanas, kas specializējas dārzeņu un augļu pārdošanā, mērķis ir iegūt lielu peļņu Iepriekš minētie riski ar pareizo pieeju organizatoriskais jautājums var būt unikāla priekšrocība. Īstermiņa augļu un dārzeņu uzglabāšana ļauj izvairīties no noliktavas ar lielu platību nomas. Varat arī atteikties no ievērojamiem ieguldījumiem liela preču daudzuma iegādē, bet nepieciešamos produktus iegādāties nelielā vairumtirdzniecībā. Ieslēgts sākuma posmi attīstība, šāda pieeja ļauj novērtēt auditorijas pieprasījumu.
Šīs tirdzniecības jomas galvenā priekšrocība ir tā, ka attiecīgie produkti vienmēr ir pieprasīti neatkarīgi no reģiona. Tāpat piedāvātā sortimenta zemās izmaksas ļauj strādāt plašai auditorijai.
Mārketinga veicināšana
Apsverot jautājumu par to, kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles, ir jāuzsver tā nozīme mārketinga plāns. Pareiza pieeja reklāmas kampaņai ļauj piesaistīt plašākas sabiedrības uzmanību. Lai to izdarītu, veikals ir jāaprīko ar spilgtu zīmi. Liela nozīme ir pašas telpas estētiskajam izskatam.
Lai piesaistītu savus pirmos klientus, jāorganizē bukletu izplatīšana un jārīko “atlaižu” dienas. Lai palielinātu potenciālo auditoriju, piedāvātajiem produktiem jābūt tikai kvalitatīviem. Turklāt servisa līmenim nav maza nozīme.
Pareizās telpas izvēle
Biznesa stratēģijas izstrādes posmā ir jāņem vērā topošā veikala atrašanās vieta. Iepriekš jāparūpējas arī par piegādātājiem un dažāda aprīkojuma iegādi. Viens no visvairāk svarīgi aspekti attīstība šajā jomā - pareizā izvēle vieta tirdzniecībai.
Atverot nelielu veikalu, jāņem vērā tādi faktori kā attālums no iespējamiem konkurentiem un atrašanās vieta tuvu intensīvam ceļam. Svarīgi, lai atvērtais veikals atrastos pastaigas attālumā tuvējo dzīvojamo rajonu iedzīvotājiem. Galvenā prasība pārtikas preču veikaliem ir atrasties pirmajā stāvā. Iepriekš jāparūpējas arī par spilgtas vides reklāmas izvietošanu, lai aprīkošanas posmā apkārtējie iedzīvotāji sagaidītu tirdzniecības vietas atvēršanu.
Interesanta un pieprasīta sortimenta izveide ir jebkura tirdzniecības uzņēmuma rentabilitātes un perspektīvu atslēga Pareizi organizējot, bizness, kas balstīts uz dārzeņu un augļu pārdošanu, būs stabils. Pieprasījums pēc pārtikas vienmēr ir nemainīgs, jo cilvēkiem ir nepieciešams to papildināt vitalitāte uztura dēļ. Arī krīzes laikā katrs atrod naudu pārtikai un cenšas neskopoties ar vitamīniem, jo tieši no šiem faktoriem ir atkarīga cilvēka veselība un normāla dzīves līmeņa nodrošināšanai tik nepieciešamās enerģijas pieejamība. Šāda veida uzņēmējdarbības priekšrocība ir tāda, ka neliela veikala atvēršana nav saistīta ar atļauju saņemšanas sarežģītību, dārgu nomas līgumu iegūšanu un liela mēroga finanšu ieguldījumiem.
Dārzeņu un augļu bizness
Plānošana uzņēmējdarbības aktivitāte augļu un dārzeņu virzienā ieteicams iepazīties ar tā niansēm, kas var ietekmēt izejas darbību. Atverot to, jums jācenšas nopelnīt pozitīvu reputāciju potenciālo klientu acīs. Lai tos piesaistītu, vispirms ir jāpārdomā un pareizi jāformulē sortimenta klāsts. Piedāvājot vairākas pašmāju preces, jūs nevarēsiet nopelnīt daudz. Tā sortiments ir jāpaplašina, iekļaujot zaļumus, sēnes, žāvētus augļus un eksotiskus importa augļus.
Uzņēmuma produktivitāte ir tieši atkarīga no mazumtirdzniecības vietas atrašanās vietas un veikala dizaina. Vislabāk veikalu vai stendu izvietot tuvu dzīvojamiem rajoniem, vietās ar intensīvu satiksmi, bet attālumā no konkurentiem.
Sezonāls pieprasījums un sortimenta klāsta veidošana
Augļu un dārzeņu pārdošanas bizness ir sezonāls.
Svētku laikā cilvēki iegādājas importa augļus, piemēram, banānus, mandarīnus, apelsīnus un kivi. Ziemā populāri ir āboli un viss pirmssvētku sortiments. Vasarā izstādē jāizliek sezonas augļi un ogas, neaizmirstot tos apetelīgi sakārtot, izmantojot paplātes un plastmasas formas. Populāras būs zemenes, vīnogas, jāņogas, avenes, arbūzi un melones. Dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni, bietes, sīpoli un ķiploki, ir pieprasīti jebkurā gadalaikā, tāpēc uzņēmējam ir jārūpējas, lai tie pastāvīgi būtu preču klāstā.
Biznesa plānošana
Pavasarī preču pašizmaksa vienmēr pieaug par 60 procentiem. Šobrīd patērētāji labprātāk iegādājas augļus, sulas, žāvētus augļus, garšaugus un pirmos dārzeņus, kas nepieciešami organisma nodrošināšanai ar vitamīniem. Rudenī varat paļauties uz to, ka klienti veiks vairumtirdzniecības pirkumus uzglabāšanai pagrabā, tāpēc savā tirdzniecības stilā ir jāiekļauj tāda iespēja kā vairumtirdzniecība.
Kādas zināšanas būs vajadzīgas
Uzņēmējam ir jābūt informācijai par katra dārzeņa un augļa novākšanas laiku, lai tos iegādātos par zemu cenu.
Risinot jautājumu par to, kā atvērt dārzeņu veikalu no nulles, jums vajadzētu izpētīt produktu īpašības, to šķirnes un uzglabāšanas noteikumus. Šādas zināšanas ļaus jums sniegt ieteikumus pircējiem, kuri šaubās par savu izvēli. Papildu informācija patērētājiem palīdzēs palielināt tirdzniecības vietas novērtējumu, jo vienmēr ir patīkami sazināties ar sabiedrisku un kompetentu cilvēku, kurš ir gatavs palīdzēt ar padomu.
Piegādātāji
Sastādot biznesa plānu dārzeņu veikalam, jāiekļauj sadaļa par piegādātāja atrašanu. Jums nevajadzētu plānot sadarbību ar saimniecības, jo tie piedāvā ierobežotu preču klāstu, kuru cena, visticamāk, nebūs lojāla, viņuprāt, nepietiekamas preču partijas iegādes dēļ. Produktus ieteicams iegādāties vairumtirdzniecības veikalos, jo tur var iegādāties plašu klāstu izdevīga cena, jo vairumtirdzniecības cenas sāk piemērot pēc vairāku desmitu kilogramu iegādes.
Pārtikas veikala atvēršana nav jauna ideja, taču tiem, kas vēlas izstrādāt biznesa plānu no nulles, tas nav slikts risinājums. Turklāt jau no pirmajām dienām ir iespēja nopelnīt un, pareizi noformējot preces, konkurēt ar lielveikaliem.
Kur es varu dabūt naudu augļu un dārzeņu veikalam?
Lai sāktu dārzeņu pārdošanu, ir nepieciešami noteikti līdzekļi. Jūs varat aizņemties naudu no bankas, aizņemties no draugiem, atrast partneri un atvērt pārtikas veikalu kopā. Vēl viens variants ir, ka daļu summas var saņemt no valsts uzņēmējdarbības attīstībai. Pēdējā iespēja prasa ievērot noteiktus nosacījumus. Tev vajag:
- Būt reģistrētam nodarbinātības dienestā nozīmē būt bezdarbniekam.
- Iesniedziet pierādījumus par ienākumiem no iepriekšējās darba vietas.
- Sniedziet komisijai biznesa plānu.
Sākuma kapitāls: cik daudz ietaupījumu būs nepieciešams, lai atvērtu dārzeņu kiosku?
Kas attiecas uz provizoriskiem aprēķiniem, pirms kioska atvēršanas jums būs jāiegādājas:
- bankomāts- 12 tūkstoši rubļu;
- ledusskapja vitrīna - 60 tūkstoši rubļu;
- saldētava - 18 tūkstoši rubļu. (vienmēr var nepietikt ar vienu);
- svari - 8 tūkstoši rubļu;
- vitrīnas – 4 tūkstoši rubļu. (jums vajag vairākus);
- skaitītāji – 3 tūkstoši rubļu. (jums vajag vairākus).
Rezultātā augļu pārdošanai nepieciešami 105 tūkstoši rubļu. aprīkojumam. Izmaksas ir vidējas. Jūs varat tērēt vairākas reizes vairāk. Turklāt summai jāpieskaita kases aparāta, svaru un saldēšanas iekārtu apkope. Šādi pakalpojumi maksā 2 tūkstošus rubļu. mēnesī.
Bet tās, tā teikt, ir kioska “iekšpuses”, bet mums vēl jāatrod vieta, kur tās atradīsies. Īres summa mēnesī par telpu 45 kv. m - 31 500 rubļi, tas ir, par kvadrātmetru - 700 rubļi. Un pats galvenais ir dārzeņu iegāde. Par tiem jums jāmaksā aptuveni 150 tūkstoši rubļu. mēnesī. Un vēl viens pluss ir vienoties par piegādi. Un neaizmirstiet par divu pārdevēju un iekrāvēja algu - 45 000 rubļu. 15 tūkstoši rubļu katrs. katru mēnesi.
Veikala atvēršana bez remonta notiek reti. Telpu sakārtošanai atliciniet vismaz 50 tūkstošus rubļu. Sanitārā un epidemioloģiskā pārbaude - 5 tūkstoši rubļu. Un turklāt, lai atvērtu kiosku / mini veikalu un mēnesi tā nepārtrauktai darbībai, jums ir nepieciešami 600 tūkstoši rubļu. Tas neņem vērā neparedzētus incidentus.
Turpmākajos mēnešos izmaksas būs algas darbinieki, preces, iekārtu apkope, telpu noma un mājokļu un komunālie pakalpojumi. Aptuveni mēnesī jums ir nepieciešama summa 230 000 rubļu.
Pārdodot dārzeņus un augļus, jūs varat nopelnīt 250-350 tūkstošus rubļu. katru mēnesi. Summa ir atkarīga no uzcenojuma procentiem. Lielākie ienākumi decembrī-janvārī var sasniegt 400-500 tūkstošus rubļu. Bet šajos mēnešos jums ir jāiegādājas vairāk preču. Lai nopelnītu vairāk, visbiežāk mazajos kioskos paši saimnieki sākumā strādā par pārdevējiem un krāvējiem.
Piegādātāju un telpu izvēles iezīmes
Dārzeņu biznesam vienkārši ir nepieciešams uzticams piegādātājs – tā ir panākumu atslēga. Tad produkti vienmēr būs svaigi un izmeklēti. Kā atrast šo “uzticamo”? Izmēģināšana un kļūda ir vispiemērotākais plāns. Labāk ir vispirms pasūtīt preces no vairākiem piegādātājiem un galu galā noteikt sev piemērotāko.
Ir labi, ja jūsu produkti ir videi draudzīgi, vietējie un vietējie. Biznesa plāns ar šādu klauzulu ir piesaistīt pircējus, kuriem rūp, lai produkti tiktu audzēti viņu dzīvesvietā. Tas ir, jums ir jāatrod zemnieki un jāpērk no viņiem preces. Bet ir nianse: šajā situācijā jums ir jāiegūst dokumentācija, kas apliecina dārzeņu un augļu nekaitīgumu attiecībā uz tajos esošo kaitīgo vielu saturu.
Jūs varat doties iepirkties preces pats, uzraugot izvēli un pārbaudot preču kvalitāti uz vietas. Ir labi, ja ar piegādātāju var noslēgt līgumu ar “nepārdoto preču atgriešanas” punktu. Bet tas ir reti sastopams līdzīgs bizness. Tāpēc no šāda plāna būtu jāatsakās un jāsamazina cenas bojātām precēm. Tādējādi būs mazāk zaudējumu. Jā, jums var nākties pārdot dārzeņus un augļus par pašizmaksu. Taču arī šādam plānam ir pluss – nekādu zaudējumu.
Runājot par telpām, atcerieties, ka vieta ir nepieciešama ne tikai pašam kioskam, bet arī produktu šķirošanai un uzglabāšanai. Laba ventilācijas sistēma ir ne tikai iespēja izvairīties nepatīkamas smakasēkā, bet arī lai ilgāk saglabātu produktu noformējumu.
Dārzeņu noliktava 45 m2 ir pietiekama, lai augtu un sākumā nebūtu pastāvīgu zaudējumu. Vēlāk varat iznomāt vairāk vietas, atvērt kiosku un vairāk nekā vienu. Paviljonus labāk izvietot dzīvojamos rajonos, pie autobusu pieturām sauszemes transports, izejas no metro, prom no lielveikaliem.
Diapazons
Runājot par preču daudzumu, mazākais un optimālais sortiments nav 35 vienības. Daži vadītāji iesaka sākt ar 60 produktiem un pakāpeniski atsijāt tos, kas nav pieprasīti noteikta rajona iedzīvotāju vidū. Pēdējais variants nozīmē lielu papildu izmaksas, nepatikšanas. Labāk ir sākt ar mazu, bet kvalitatīvu, un, ja nepieciešams, palielināt produktu klāstu.
Ikvienam, kurš vēlas atvērt veikalu, ir jābūt gatavam sezonāliem klientu pieplūdumiem un lejupslīdei. Vasarā mazāks pieprasījums pēc augļiem un dārzeņiem, bet lielākā iespēja nopelnīt ir decembrī. Gatavojamies Jaungada brīvdienas, cilvēki ietaupa mazāk. Arī šajā periodā būs pieprasījums pēc eksotiskiem produktiem.
Kā izvēlēties preci skaitītājiem? Viens no veidiem ir vērot augļu un dārzeņu paviljonu sortimentu. Ja viņi strādā ilgu laiku, viņi jau zina, kas klientiem ir vajadzīgs. Pēc novērojumiem, informācijas savākšanas, analīzes var sastādīt plānu turpmākajiem pirkumiem.
Augļu un dārzeņu pārdošana: priekšrocības
Ja lielveikali iepērk produktus lielos daudzumos, tad to produkti bieži vien nav nogatavojušies. Un tas, redzi, ietekmē garšas īpašības. Neliels veikals/kiosks var atļauties pasūtīt preces katru dienu, katru otro dienu. Tādējādi gatavāki un vienmēr svaigi produkti tiks izpārdoti ātrāk. Preču zudumi, pat samazinoties bojāto preču cenām, ir 15-20%.
Kiosks vai neliels pārtikas veikals vienmēr ir mazāks risks. Bet, lai neveiksmju sarakstu samazinātu līdz minimumam, ir jāizstrādā biznesa plāns, pārdomāts līdz mazākajai detaļai. Šeit varat aprēķināt uzcenojuma summu. Tajā jāņem vērā maksa par enerģiju, nodokļu nomaksa, algu izmaksa darbiniekiem, benzīna/gāzes izmaksas dārzeņu un augļu piegādei. Šāda veida produktu uzcenojums svārstās no 30% (optimālais) līdz 200-300. Veikals atmaksāsies pēc pusotra gada.
Ja tomēr vēlies atvērt pārtikas veikalu, tad esi gatavs kāpumiem un kritumiem, bet galvenais ir ticēt veiksmei, saviem spēkiem un nepadoties!
Dārzeņu biznesu daudzi uzņēmēji uzskata par pievilcīgu. Tas tiek skaidrots ar pieprasījumu pēc produkcijas plašās iedzīvotāju masu vidū un labas peļņas gūšanu no preču pārdošanas: viens mazs stends vai veikals mēnesī var ienest aptuveni 3000 USD, un ziemas sezonā summa ievērojami palielinās. . Ātra atmaksāšanās nenozīmīgo investīciju dēļ lielam biznesam - aptuveni 20 000 USD.
Sava biznesa un dokumentu organizēšana
Pirms pārtikas veikala atvēršanas jums ir jāaizpilda visi nepieciešamie dokumenti, kas nepieciešami attiecīgajam uzņēmumam. Kur sākt? Ir jāreģistrē individuālais uzņēmējs, jāsavāc visi dokumenti ugunsdrošības pārbaudei, kā arī Sanitārā un epidemioloģiskā stacija. Nodokļu dienestam būs jāsaņem atļauja izmantot izvēlētās telpas tirdzniecībai. Vienkāršākais variants no dokumentu noformēšanas viedokļa dārzeņu biznesa atvēršanai ir telts, piemēram, tirgū. Ja plānojat atvērt telti netālu no metro stacijas vai autobusa pieturas, jums noteikti būs nepieciešama Būvniecības un arhitektūras darbu departamenta atļauja. Neaizmirstiet par tirdzniecības pakalpojumu noslēgšanu.
Daudzi uzņēmēji iesaka atvērt vairākus punktus ap pilsētu, lai samazinātu izmaksas. Obligāts ir arī noliktavas apmeklējums. Finanšu izmaksu samazinājums ir saistīts ar šādiem faktoriem:
- Pirkumu apjoma palielināšana;
- Iespēja uzraudzīt katra objekta darbību, optimizējot visu tirdzniecības procesu;
- Izmaksu samazināšana līdz minimumam katrā nodaļā.
Uzņēmums, kas pārdod dārzeņus no nulles, nav iespējams bez atbilstoša komerciālā aprīkojuma. Tās ir saldētavas, atdzesētas vitrīnas, labi svari un kases aparāts. Papildus būs nepieciešami slaidi, dažādas vitrīnas un tirdzniecības letes.
Dārzeņu stenda atrašanās vieta
Dārzeņu stenda ierīkošana vietējā tirgū nav vislabākā labākais variants uzsākt veiksmīgu biznesu augstās konkurences dēļ. Eksperti iesaka izvēlēties vietu, kas atrodas tuvu lieliem dzīvojamiem kompleksiem. Nodaļu var iznomāt lielā daudzstāvu ēka, lielākā daļa dzīvojamo kompleksu ir jaunbūves, kuru pirmie stāvi ir tukši. Tuvumā varat uzsliet telti autobusu pieturas, kopš pēc darba laiks cilvēki noteikti ieradīsies pēc svaigiem dārzeņiem.
Nosakot, kur sākt, vispirms jāņem vērā fakts, ka telpas minimālajai platībai jābūt apmēram 40–50 kvadrātmetriem. m. Organizācijas forma – ne mazāk svarīgs jautājums. Ir divi veidi:
- Darbība ir līdzīga “mini tirgum”, kur pircējs pats izvēlas sev vēlamo preci un par to norēķinās pie kases.
- Tradicionālā pārdošana: sazināšanās ar pārdevēju, lai iegūtu produktus.
Pirmā metode ir optimālāka gan uzņēmējam, gan pircējam. Cilvēkiem patīk pašiem izvēlēties preces un to daudzumu, viņi nevēlas stāvēt rindā utt. Uzņēmējs būs “plusā”, jo ar šo formu iespējams apkalpot daudz vairāk klientu.
Plašs pārtikas preču veikala klāsts
Veiksmīgai dārzeņu tirdzniecībai jābūt balstītai uz darbu ar pārbaudītiem un uzticamiem piegādātājiem, un tam ir nepieciešama zināma pieredze. Ir svarīgi ņemt vērā tā lauksaimnieka reputāciju, kurš piegādā dārzeņus teltī. Nepieciešams precizēt informāciju par dārzeņu audzēšanas nosacījumiem un teritoriālajām iezīmēm. Visiem produktiem ir jābūt atbilstības sertifikātam, nedrīkst piedāvāt klientiem neko, kas nav piemērots patēriņam.
Lai dārzeņu stendam piesaistītu pircējus, var iegādāties eksotiskas preces, taču ne pārāk dārgi, jo pieprasījums, piemēram, jaunos mikrorajonos pēc šiem produktiem var būt neliels. Jo plašāks sortiments nodaļā, jo vairāk cilvēku nāks. Turklāt klienti vienmēr ir gandarīti, ja telpā patīkami smaržo, tāpēc rūpīgi jāuzrauga visi bojātie produkti. Pārdošana stendā vai savā mazajā veikaliņā ir rūpīgi jāpārdomā: viss, kas ir labākais un pievilcīgākais, ir jānovieto visredzamākajā vietā, labi, ja bez svaigām precēm tiek piedāvāti arī saldēti vai konservēti produkti. Daži “izceļ” pircēja acu priekšā spiesto sulu pārdošanu.
Investīcijas sākumā
Neliela dārzeņu nodaļa maksās pusmiljonu rubļu. Šajā summā ietilpst: Investīciju uzsākšana tiešā veidā ir atkarīgi no apvidus, kurā plānojat atvērt telti vai dārzeņu veikalu. Saskaņā ar statistikas datiem lielā reģionālā centrā:
- Telpu īre - ne mazāk kā 30 000–40 000 rubļu;
- Pirkums nepieciešamo aprīkojumu- apmēram 60 000 rubļu;
- Izdevumi par obligāto dokumentu noformēšanu – 8000–10 000 rubļu;
- Iegādāto iekārtu uzturēšana - 3000 rubļu. katru mēnesi.
Jūs varat ietaupīt naudu, iegādājoties jau lietotu aprīkojumu vai vispirms strādājot par pārdevēju un pircēju, atsakoties pieņemt darbā darbiniekus. Plkst veiksmīga attīstība Jūs varat droši pieņemt darbā darbiniekus.
Ieņēmumi, tiešie izdevumi un rentabilitāte
Pirms dārzeņu stenda, telts vai dārzeņu tirdzniecības nodaļas atvēršanas pašam jāsastāda biznesa plāns vai jāmeklē palīdzība pie speciālistiem. Vidēji šāda veida bizness var nest līdz pat 3000 USD mēnesī, un, ja ir daudz tirdzniecības vietu, tad peļņa attiecīgi palielinās.
Nosakot iespējamās izmaksas, jāņem vērā produkcijas transportēšanas izmaksas, tai skaitā iekrāvēju darbs un degviela. Preču norakstīšana maksās aptuveni 3000 rubļu, nodokļu maksāšana - 30 000 rubļu, plus ikmēneša nomas maksa - no 40 000 rubļu.
Attiecīgais uzņēmums atmaksāsies vidēji sešos mēnešos, daži uzņēmēji atdod naudu 2 mēnešu laikā pēc atvēršanas. Dārzeņu pārdošana ir sezonāls bizness: ziemā produkti ir dārgāki, kas atspoguļojas kopējā peļņā. Pareizi veicinot un organizējot, šis bizness radīs augstus ienākumus un plauks daudzus gadus.